Testo za peciva

Sastojci

500 gr ostrog brasna

500 gr mekog brasna
0, 5 dl ulja
200 ml kis. pavlake/ vrhnja/
1/2 l jogurta
40 gr svezeg kvasca
1 kesica praska za pecivo
malo secera
1 kasicica soli
1 dl mlake vode
Priprema

U mlaku vodu staviti secer

i kvasac i sacekati da malo
nadodje.
U vecu posudu za mesenje
stavite brasno, nadosli kvasac
i sve ostale sastojke.
Umesiti glatko testo koje se
ne lepi za ruke.
Svi sastojci moraju biti sobne
temperature.
Testo podeliti na 2-3 dela,
staviti u vece kese, zavezati i
ostaviti u frizideru do upotrebe.
Ako zelite da ga koristite istog
dana mozete to uciniti posle
30 minuta, a ostalo moze stajati
do 7 dana.
Kod mene to stoji 3-4 dana i
uvek ga potrosim ranije.
Mozete od njega praviti pizze,
kifle slane i slatke, rol virsle,
ustipke, piroske, pogace,
pletenice i dr.
Pri koriscenju ostaviti ga na
toplom mestu 10 minuta,
razviti na pobrasnjenoj podlozi
i praviti sta pozelite.