Slana i slatka jela Kuvani domai evrek Od - Bakini Recepti Sastojci 500 g brana, 1 kesica suvog kvasca, 4 kaike

ulja, 1 kaiica soli, 1 kaika eera, 2,5 dl vode. 150 g susama, 7 kaika eera, 1 l vode. Priprema U brano dodati suvi kvasac, ulje, so i eer pa sa mlakom vodom (oko 2,5 dl) zamesiti testo srednje tvrdoe. Ostaviti na stoji oko 30 minuta na toplom mestu, premesiti i ponovo ostaviti na toplom. Tako raditi tri puta. Nakon toga, oklagijom rastanjiti deblju koru a onda prvo veom inijom sa ravnim ivicama vaditi pogaice. Zatim manjom aom u sredini izvaditi testo i tako oblikovati evreke. U erpu sipati 8 kaika eera, malo ga ispriti ispriti kao za karamel i sipati 1 l vode. Staviti na vatru da voda prokljua. Smanjiti vatru, spusiti u vodu evrek sa gornjom stranom dole i polako svaki kuvati oko 2 minuta. Paziti da se ne prekuvaju jer e ispucati. Kad isplivaju na povrinu evreke izvaditi uz pomo varjae i manjeg tanjira (ili ravne cediljke). Spustiti na dobro podmazan pleh i bogato posuti susamom. Pei na 200 stepeni C, oko 30 minuta tj. dok ne porumene. Po potrebi, tokom peenja, smanjiti vatru. http://www.bakinirecepti.net/category/pite-i-testa/page/4/