DOMAĆE LEPINJE BOLJE NEGO U

PEKARI PEČENE ZA 10 MINUTA A

TREBAJU VAM SAMO 3 SASTOJKA
Duplu mjeru sam pravila,3 pleha sve su nestale probala ih nisam al sam vidjela dasu prave.

Sastojci

tijesto
600 gr bijelog brasna
4,5 dl tople vode
so po zelji
1 velika kasika suhog kvasc (ravna kasika )

Priprema
1.
– od ovih sastojaka zamijesiti mekano tijesto pa ga ostaviti da odmara 30 min.
2-kad tijesto odstoji promijesiti

ga u malo brasna i sijeci otprilike jednake komade od kojih se formiraju kugle

3-oklagijom razvaljati kugle u manje krugove kao za pitu (krugove ne trebaju biti pretanki
odnosno ako hocete da vam lepine budu punije razvaljati ih debljine 1 cm )
4-ponovo pustiti da odstiji oko 30 minuta i zatim pomocu ravne letvice ili stranom noza
koja nije ostra praviti sare na lepinama tzv. mrezice
mrezice se prave pred samo pecenje
5-umutiti jedno bjelance pa njime premazati lepine prije pecenja ( ko ne voli bjelanca moze
odlicno posluziti slatko mlijeko za premazivanje)
6-zagrijati pecnicu na najjace zajedno sa plehom u kome cete peci lepine pa zatim stavljat
lepine onoliko koliko moze
7-kad su lepine vec na pecenju ja ukljucim pecenje na zrak koje ih lijepo napuse s tim sto
morade paziti da vam ne pregore (ukljucivenjem pecenja na zrak temperatura bude veca a
pecenje bude brze te zato treba paziti )
s obzirom da je pleh grijan u pecnici svo vrijeme ne trebate korisriri papir a niti ulje za
podmazivanje -nece se nista zalijepiti
8-ispecenje lepine zamotati u krpu …….
2.
htjela sam dodati da se lepine mogu peci i na obicnoj temperaturi i kad sam htjelala dodati
taj detalj nisam se mogla ukljuciti na coolinariku…
Posluživanje
e lepine jos bolje kad se doda po njima ona crna zrnca kao u pekarama (neznam bas kako
se zovu) mada ih znam kupiti :))