BOSANSKI SOMUN – RECEPT!

Evo šta vam je potrebno:

– 1 kilogram brašna
– 10 gr kvasca
– 1 supena kašika šećera

– 1 mala kašika soli

– 700 ml hladne vode

Priprema:
U jednu posudu staviti so, šećer, kvasac i malo vode i ostaviti da smjesa naraste. Pretresti to u
posudu s brašnom i s hladnom vodom, te miješati. Ostaviti tijesto da odstoji sat vremena.
Od tijesta napraviti sedam ili osam loptica. Svaku razvucite od 20 do 30 cm, a ukoliko se tijesto
lijepi za prste, stavite malo brašna. Uzmite neku drvenu ili metalnu šipku pomoću koje ćete
“prošarati” tijesto, tj. pritiskati ga dok napravite mrežicu.

Rernu dobro zagrijte, pa tek onda ubacite somune u plehu da se peku. Naravno, prije toga ih
pospite s malo ćurekota i pecite od 5 do 10 minuta.
Sarajevski somuni definitivno su jedinstveni po svom ukusu i izgledu. Možete ih jesti sa svim
jelima, a u vrijeme ramazanskih dana najviše idu s tradicionalnim bosanskim specijalitetima.