(KORAK PO KORAK) RADIMO OMILJENE KNEDLE SA ŠLJIVAMA:

Ovisno o ukusu, na knedle sa šljivama neki stavljaju tek žličicu prženih mrvica, a mi smo ih odlučili napraviti
vrlo ukusnima: 150 grama maslaca rastopili smo u zdjeli pa u njega usipali krušne mrvice, dosta cimeta i
šećera. Dobili smo veliku količinu smjese u koju smo dobro uvaljali knedle tako da su ostale sa svih strana
obavijene mrvicama s mirisom cimeta...

KORAK PO KORAK vodič kroz pripremu omiljenih knedli sa šljivama

KORAK 1

1335 grama brašnastog krumpira u kori stavite u

posoljenu hladnu vodu i kuhajte dok ne omekša,
procijedite i pustite da se malo ohladi. Nabodite ga
na vilicu i ogulite mu koru. Protisnuti kroz pasirku ili
prešu, može se naribati i na ribež u posudu.

KORAK 2.

Dodajte 500 g oštrog brašna, prstohvat muškatnog

oraščića i sol.

KORAK 3.

Dodajte dva razmućena jaja.

KORAK 4.

Postupno miješajte prstima dok smjesa ne postane

glatka i nježna.

KORAK 5.

Smjesa se ne smije lijepiti ni za zdjelu ni za podlogu.

KORAK 6.

Ostavite tijesto da se odmori pet do deset minuta.

KORAK 7.

Tijesto razvaljajte u valjak promjera pet

centimeatra.

KORAK 8.

Valjak podijelite na osam jednakih dijelova.

KORAK 9.

Svaki dio prvo oblikujte u kuglu kako biste vidjeli

jeste li zadovoljni veličinom buduće knedle.

KORAK 10.

U ruci lagano spljoštite kuglu na debljinu od jedan

centimetar.

KORAK 11.

Stavite odkoštanu šljivu u sredinu i ravnomjerno

''obucite'' šljivu u tijesto te formirajte kuglu.

KORAK 12.

Kuhajte desetak minuta u prethodno zagrijanoj

vodi.
KORAK 13.

Dok se knedle kuhaju, otopite 150 g maslaca u većoj

tavi te prvo dodajte 100 grama krušnih mrvica.

KORAK 14.

Nakon krušnih mrvica dodajte 50 g šećera.

KORAK 15.

Nakon šećera ubacite jednu čajnu žličicu cimeta te

sve popržite.

KORAK 16.

Kuhane knedle dodajte u tavu te prevrtite da ih

prekrije umak i kratko zapecite dvije do tri minute.