UH, FINE I UKUSNE

HRENOVKE
Fino i uksno sa hrenovkama . :)))

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/16527

Kazalo
4
Rolada od mljevenoga u lisnatom
6
hrenovke u lisnatom :)
7
Hrenovke obuene u lisnato
8
Hrenovke u ludom tijestu
10
Hrenovke u kori za pitu
11
Super spagete :)
12
Hrenovke u tijestu Tani
13
Hrenovke u vrei
14
Hrenovke-kornjace
15
Hrenovke u tijestu
17
Pogacice (hrenovke i lisnato tijesto)
19
Jaja i hrenovke iz pecnice
21
Hrenovke nanizane na spagete :)
22
Mamin brzi hot-dog
23
Mala peciva sa hrenovkama

24
Slani biskvit sa hrenovkama
25
Odjevene hrenovke
27
kiflice s hrenovkama
29
Fino varivo s hrenovkama
31
Gurmanske kifle
32
arena palenta
34
Hrenovke u krompirovom tijestu
36
Rascvjetane hrenovke u dizanom tijestu
38
Hrenovke u tijestu
39
Jaja u Srcu od Hrenovke
40
Corbica sa krompirom i hrenovkama
41
Hrenovke u piletini
42
pageti u hrenovki
44
Jaja na hrenovke
45
Bogata mesna rolada
47
Hrenovke u tijestu !!
48
POHANE HRENOVKE

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

DUKA11

60 min.

ROLADA OD MLJEVENOGA U
LISNATOM
Ova rolada nastala je sasvim sluajno,bez recepta -od ostataka iz friidera...Ostalo mi
neto pripremljene smjese za fairance koju je trebalo potroiti;otvorila sam friider
izvadila ono to je bilo unutra i nastala je divna veera...

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

25 dag(1/2) lisnatoga tijesta

3-4 v. senfa
4-6 nita salame po elji
4 nite sira topljenoga u
listiima
2 hrenovke
premaz;
1 umanjak
za fairance;

1 Lisnato tijesto razvaljaj(duine kao pleh)Premai

senfom i gore raspodijeli smjesu za fairance;
pomijeaj meso,jaje,namoenu emlju,zaine,senf i
izdinstani luk.
2 Uz rub poredaj nite salame(neka budu malo
deblje nite)
3 Preko salame sloi nite sira.

30 dag mljevenoga mesa

1 emlja
1 jaje
sol,papar,vegeta,perin
1 v. senfa
1/2 izdinstanoga luka

4 I na kraju dvije hrenovke.

5 Zarolaj u roladu i po vrhu ju isjeckaj s karicama.
Stavi ju u tepsiju obloenu pek-papirom.
6 Premai umanjkom uz pomo kista,i stavi pei na
180 stupnjeva oko 45 minuta.
7 Poslui jo toplo,vrue uz prilog po elji.Ja ih
posluila uz Memine rezance s sataraom.
8 Ili ako vam to ostane-drugi dan hladno.

POSLUIVANJE

Dobra je i vrua(iako je tada gnjecava-i nije ba

lijepa na slici)Mi smo ju skoro cijelu pojeli za veeru
tako vrelu.Tek manji dio ostao je za drugi dan-i po
presjeku se vidi da tada lijepe izgleda.-neto za
najavljene goste to se moe pripremiti ranije.
Odlino je i napraviti malo vie smjese za
fairance-tako imamo 2 jela od jedne smjese;
fairance jedan dan a ovu brzinsku roladu drugi
dan.Pripremi se za 5 minuta,jedino se pee due.

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

antonia22

45 min.

HRENOVKE U LISNATOM :)
evo nekidan, nista mi nije palo na pamet sto bi spremila za jest, a veer priej mi mueva
teta dala, lisnato tijesto to je sama radila...i to u.... odluim napraviti ga s hrenovkama,
bilo je ukusno, nadam se da ce se i vama svidjet.. :))

SASTOJCI
cca 500g lisnato(domae ili
kupovno cca 500g
8-10 hrenovki
1 jaje

PRIPREMA
lisnato razvaljate i podjelite na trokute ko za
kiflice, na svaki trokut stavite po pola hrenovke ili
manje ovisi kako volite, prije ih samo zarezite, da
ne popucaju...nakon toga samo zarolate od veceg
kraja prema manjem... poslaete u tepsiju na masni
papir, premaete s jajem. po elji moe se posut i s
sezamon...dobar tek.

AUTOR RECEPTA

draska10

VRIJEME PRIPREME

15 min.

HRENOVKE OBUENE U LISNATO

Opet recept u kojem se nema to objanjavati. Prejednostavno, a uope nije loe. I jo mi
je bolje kad se ohladi i malo odstoji.

SASTOJCI
6 hrenovki
1 list lisnatog tijesta
jaje, ili mlijeko

PRIPREMA
1 1. Razviti lisnato, izrezati na kocke, na njih staviti
hrenovke, umotati ih, premazati mlijekom ili
jajetom i posuti ime hoete. I pei u rerni nekih
15-tak minuta.

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

patricijav

HRENOVKE U LUDOM TIJESTU

Meni jedan od najdrazih recepata,ali i prvi na Coolinariki

SASTOJCI
TIJESTO
1,3kg glatkog brasna
4dcl kiselog mlijeka ili jogurta
4dcl mlijeka
2dcl ulja
50g svjezeg kvasca
2 zlice secera
1 zlica soli
2 jaja
hrenovke,ulje za namazati
tepsiju,jaje za premazati
hrenovke

PRIPREMA
1 Umijesi tijesto i pusti da odstoji 40 minuta
2 Razvaljaj tijesto u veliki pravokutnik
3 Stavi hrenovku na rub tijesta i odrezi manji
pravokutnik od tijesta,tek toliki da se moze
hrenovka umotati u njega bez da vire krajevi
hrenovke i da se napravi rolnica ,a da se zalijepe
krajevi i da hrenovka ne moze ispasti.
4 Zarezi rolnicu na svakih 1 cm,ali nemoj zarezati i
donji dio tijesta,tako da donjim dijelom tijesta bude
spojeno.
5 Stavi u pouljenu tepsiju i rascvjetaj rolnicu na

svakom zarezu,tako da rascvjetas jedan zarez lijevo,

drugi desno,jedan lijevo,drugi desno... i tako dok ne
dodes do kraja,mora izgledati kao na slici (kao neka
pletenica),namazi jajetom samo tijesto a ne
hrenovku
6 Peci u zagrijanoj pecnici na 200c dok porumene
7 P.S. ako ne zelite rascvjetano (kao pletenica) ne
morate rascvjetati kaosto nisam niti ja najgornju
rolnicu na slici

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Teslic

HRENOVKE U KORI ZA PITU

.

SASTOJCI
12 listova kora za pitu( jufke)
4-5 hrenovki
200 ml. jogurta
2 jaja
100 ml. ulja
malo soli

POSLUIVANJE

PRIPREMA
1 Izmutite jogurt,jaja,ulje i so. Po 3 kore stavljajte
jednu na drugu svaku koru mazite smjesom od
jogurta i jaja. Hrenovke prepolovite uz duz i redajte
uz rub kore. Smotajte u rolat pa isjecite na 3 djela
to jest velicinu hrenovke. Redajte u nauljenu
tepsiju. Ako je ostalo smjese namazite ronle ako
nije namazite ih samim jogurtom i pospite
susamom. Pecite na 400F-200C dok ronle nebudu
gotove.

Prohladite i posluzite se.

10

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

Teslic

SUPER SPAGETE :)
.

SASTOJCI
spagete
hrenovke
malo soli
voda za kuhanje spageta
paradajz sos

PRIPREMA
1 Vodu posolite i stavite da kuha. Hrenovke isjecite
na kolutove i kroz hrenovke provucite spagete.
Stavite u kljucalu vodu da se kuhaju dok spagete
nebudu gotove. Ocjedite spagete,dodajte im
spageti sos i parmezan pa izmjesajte. Servirajte
tople spagete. PRIJATNO :)

11

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Diana5

HRENOVKE U TIJESTU TANI

Jednostavne za spremiti i savrene :) Recept jedne meni drage bake

SASTOJCI
Hrenovke
2 jaja
1 lisnato tijesto

PRIPREMA
1 Razvaljati tijesto ( paziti da nije predebelo jer se
nee dobro ispei) i rezati ga na komade dovoljne
za zamotati hrenovku. Hrenovke sirove umotajte u
tijesto. Meni osobno su drae male hrenovke za
ovaj recept jer ispadnu ukusnije. Umuena jaja
iskoristiti za premazati tijesto. Staviti pola sata na
200 stupnjeva. Za pola sata ih izvadite i uivajte u
toplom i ukusnom obroku

12

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

lorethan

HRENOVKE U VREI
Pohovane palainke na sto naina,sve moe,evo jo jednog...

SASTOJCI
hrenovke,palainke,sir,
majonez,keap,senf,kajmak

POSLUIVANJE

PRIPREMA
1

Ispei palainke na uobiajen nain.Hrenovke

skuvati. Na palainke naneti namaze po elji,senf,
kajmak,majonez,keap,sir i td.Na palainku staviti
hrenovku,preklopiti krajeve prema unutra pa je
zarolati.Na kraj namazati malo kajmaka da se bolje
zalepi.

Zatim palainke uvaljati u brano,jaje i mrvice i

pei u ulju dok ne porumene.

Ostaviti na kuhinjski papir da upije viak masnoe

i posluiti.

Mogu se sluiti sa raznim umacima i namazima...

13

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

betjo

HRENOVKE-KORNJACE
Sta reci... dekoracija je interesantna... vidjela ih nedavno i resila sam da iznenadim djecu... uradila ih
kasno uvece i woalaaaa dorucak iznenadzenje!!! jednostavna strvar, nista tesko il komplikovano... al
bi sledeci put da dodam jos senf, bukovac i za mene nezibjezni origano, vjerujem da ce bit jos
bolje...

SASTOJCI
1/2 kg brasno
100 gr pavlaka
20 gr germa (kvasac)
so
200 ml mljeko (prema potrebu
+/_)
5-6 hrenovke
1 zumanac

PRIPREMA
1 Spremimi germu da nakrene pa je dodamo u
brasno. Dodamo jos i pavlaku, so i s toplom
mlekom zamesimo tjesto. Ostavimo da nakrene,
pa opet ramesimo i razvucemo ga u koru
debeljinom od pola cm. Vadimo trake sirinom od 1
cm koje nam sluze kao noge kornjace, a casom
krugove, koje nam sluze kao oklop. Hrenovke
porezamo na 1/4 (vodoravno i uspravno). U
namazani pleh redimo noge, hrenovka, oklop, koji
smo nozem malo porezali odozgo. Mazemo
zumancem (ja sam i jos dodala so) i pecemo na
200 stepeni dok ne porumene. Dobar tek!

14

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

tanja567

VRIJEME PRIPREME

60 min.

HRENOVKE U TIJESTU
Vidjela sam recept u "Hrana i vino",ali sam ga malo promijenila po svom ukusu.Ovo mi je prvi
recept na Coolinariki,pa sam radila neto jednostavno. :)

SASTOJCI
1/2 kg krompira
brana po potrebi
1-2 jaja
3-4 lice peninog griza
2 lice svjeeg sira
sol
hrenovke (skuhane)

PRIPREMA
1 Skuhati krompir,propasirati ga ili zgnjeiti kao za
pire.Dodati jaja,griz,2 lice svjeeg sira,posoliti te
dodavati brana da se zamijesi vrsto tijesto,kao za
njoke.
2 Razvaljati,izrezati na komade ovisno koliko su
hrenovke dugake.
3 Zamotati hrenovke u tijesto.
4 Priti u vruoj masnoi.
5 Pravljeno i sa domaom svjeom kobasicom,
prethodno peenom.

POSLUIVANJE

Servirati uz neki umak(npr.tartar),neka fina salata i

15

moe biti i glavno jelo.A moe biti i predjelo ili

veera.

16

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Dicc

POGACICE (HRENOVKE I LISNATO

TIJESTO)
kad sam dobila recept, napravila sam obicne pogacice bez ikakvih dodataka samo
standardni recept za lisnato.. no onda mi je palo na pamet da upotpunim taj vec ionako
prefin okus sa necim mesnatim :PP i tako nastadose ove pogacice!

SASTOJCI
1 mala zlicica soli
100 ml ulja
200 ml hladne vode
brasna po potrebi
margarin
NADJEV (moe i bez) sir
trapist i hrenovke (ili po vasem
izboru salama, kobasica,
sunka..)

PRIPREMA
1 Zamjesite tijesto od 200 ml hladne vode, 100 ml
ulja, 1 zlicice soli i brasna po potrebi da se moze
mjesiti. Zamjeseno tijesto zamotati u aluminijsku
foliju i ostavit 20-ak min da stoji na hladnom (i ne
treba, al ja sam tako navikla.. ako vam se zuri
odmah oblikujte pogacice.. svakako ispadne
odlicno).
2 Dok tijesto stoji. U jednu posudu naribajte
prethodno skuhane hrenovke (ja sam koristila 2

17

manje hrenovke) i sir trapist.

3 Tijesto razdvojiti na 3-4 dijela.Te jedan po jedan do
kraja izvaljati da bude tanko, radnu povrsinu
pospite sa brasnom da se ne lijepi. Tijesto valjajte u
kvadrat, pravokutnik kako ispadne.. Polovicu tog
razvaljanog pravokutnika namazite podeblje sa
margarinom i posipajte sa smjesom hrenovka i sira
(ili sta ste vec uzeli po izboru). Preostalom
polovicom poklopite ovaj namazani dio sa
smjesom. Sada ste opet dobili pravokutnik i
ponovite postupak ali ovaj put samo sa
margarinom. To mozete raditi kolko zelite do
zeljene debljine pogacice. Ja sam radila samo 2
puta jednom smjesa i margarin i onda samo
margarin. Ostatak tijesta odrezite i uvaljajte sa
drugom kuglicom dok sve ne zavrsite.
4 Pripremite tepsiju i na nju stavite papir za pecenje
te izrezite svoje pogacice po zeljenoj velicini. Nije
ih potrebno mazati i gore sa margarinom. Pecnicu
stavite na 180 stupnjeva 15 min.. ako se nisu zararili
bar malo.. ostavite ih jos koju minutu.

POSLUIVANJE

Mozda izgleda komplicirano jer ima previse teksta,

ali trudila sam se sto razumljivije objasnit... shvatili
ste, nadam se... Dobar tek! ;)

18

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

monchi

JAJA I HRENOVKE IZ PECNICE

Sto reci za ovo jelo, nemam pojma ... jaja i hrenovke svima poznato, jedino spremljeno na
nesto drugaciji i mozda prakticniji nacin. Super je za veceru, a ako ostane i za dorucak jos
bolje. Prakticno je za dorucak u kuci di ima vise ukucana i gladnih usta ...

SASTOJCI
6 duzih hrenovki
8 jaja
2 zlice kiselog vrhnja
malo ribanog sira
sol, vegeta, suhi persun
po zelji 1 zlicica worcester sosa
ili tobasco

PRIPREMA
1 Kalup cetvrtasti dimenzija 10x20 oblozit sa
papirom za pecenje (ja to najbolje napravim tako
sto papir prerezem na dva dijela, pa onda jedan dio
po duzini kalupa, a drugi preko prvog dijela po
sirini kalupa), papir namastiti sa malo ulja. 8 jaja
umutiti pjenjacom sa 2 zlice kiselog vrhnja, dodati
sol, vegetu, persun i po zelji worcester ili tobasco
sos.
2 Izliti malo smjese od jaja u kalup pa preko staviti 3
hrenovke.
3 Zatim opet smjesa od jaja pa 2 hrenovke.
19

4 Opet smjesa od jaja pa na vrh jedna hrenovka i

ostatak jaja. Ovakav nacin slaganja sam primjenila
jer sam htjela da kasnije kad budem rezala na snite
imam piramidicu od hrenovki (trokut) , ali one su
se ipak tijekom pecenja razletile kako ih je bilo volja
:) tako da nista od piramidice. Mozda nekome
uspije .
5 Kalup sa jajima i hrenovkama ubaciti ua zagrijanu
pecnicu na 200 stupnjeva. Nakon 20 min izvadite
kalup , protresite ga, ako se jaja ne muckaju,
peceno je. Pospite odozgo ribanim sirom i vratiti u
pecnicu jos 5 minuta da se sir otopi i zapece.
6 Izvaditi iz pecnice i ostaviti da se malo prohladi tj.
da se sir malo stegne, a kad ste procijenili da se sir
nece razlijevati izvadite terrinu od jaja i hrenovki iz
kalupa pazljivo pomocu papira za pecenje na veci
tanjur ili slicno.
7 Ostrim nozem rezite na snite i posluziti toplo sa
kecapom, majonezom, senfom, vrhnjem (po zelji).
Ako ste spremali za veceru i ostalo vam je i za
dorucak, ugrijte kratko u mikrovalnoj i doruckujte :)

20

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

eminadelic

HRENOVKE NANIZANE NA SPAGETE :)

Zelim da sa vama podijelim ovu super foru..Ja sam vidjela neki dan na facebooku pa reko da je i ja
sa vama podijelim.Juce sam je pravila i super ...Hvala dami koja je autor ovog receptica i koja ga je
podijelila sa nama.....Super je A za djecicu pogotovo..Oni ce uzivati u njoj

SASTOJCI
1 pakovanaje hreovki-virsli
po zeli spageta-ja sampo 4
nizala na kolutic hrenovke

PRIPREMA
1 Hrenovke izrazati na kolutice.. Spagetama po
sredini probosti hrenovke..
2 Kuhati ih u kipucoj vodi oko 10-15 min koju smo
povegetili.
3 Iscijediti ih i proprziti na malo putera te zaciniti..
4 Gotove servirati uz prilog
5 Prijatno

21

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

nelyca

MAMIN BRZI HOT-DOG

Ovo je zbilja brzinski i jako fin hot-dog koji najbolje pravi moja mama

SASTOJCI
TIJESTO:
500g brana
1 kocka svjee germe
1 dec ulja
2,5dec vode ili mlijeka
1 kaiica soli
1 jaje za premaz
sezam za posipanje
kuhane hrenovke

PRIPREMA
Od navedenih sastojaka zamjesiti tijesto,
ostaviti ga da se odmara pola sata.Hrenovke malo
prokuhati, ako su vee prepoloviti ih(otprilike treba
ih 14 komada na ovu koliinu tijesta).Tijesto tanko
razvaljati, isjei na trake i hrenovke spiralno
umotavati, premazati ih jajetom i posipati
sezamom.PEI NA 180C oko 20min.

22

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

JELAH

MALA PECIVA SA HRENOVKAMA

Na zahtijev pojedinaca ide obecani recept,nista novo....mali,slatki salogajcici!!!Evo ga Irenalana i
Chiara,sa malim zakasnjenjem...

SASTOJCI
500gr brasna
2 zumanjceta
1vrecica suhe germe
1/2vrecice pr.za pecivo
1ooml ulja
280ml toplog mlijeka
1kasikica secera
1kasikica soli
ZA PUNJENJE
3velike hrenovke(250gr)
ili masline,tvrdi sir,salama..

PRIPREMA
1 Zakuhajte mekano tijesto od navedenih sastojaka
sa toplim mlijekom,ostavite na toplom mijestu da
nadolazi.U meduvremenu hrenovke isjecite na 1-2
cm debljine. Nadoslo tijesto lagano prekuhajte pa
otkidajte male loptice velicine jajeta,na dlanu ruke
sasvim malo je rastanjite i utisnite po komadic
hrenovke..spojite malo tijesto da se zatvori otvor
gdje ste utisnili hrenovku i izmedu dlanova
oblikujte lopticu. Oblikovane loptice redajte u veliki
pleh od rerne oblozen pek-papirom,ostavljajuci
malo razmaka izmedu da se ne dodiruju.Ostavite ih
jos kratko da nadodu. Zagrijati rernu na 200C.
Svaku lopticu premazite sa lagano umucenim
bijelanjcetom i pospite sa malo krupne soli.Pecete
dok ne dobiju finu boju oko 15-20 min.
2 Mozete ih puniti i sa maslinama budu odlicne!!...i sa
svim vrstama sira,salame po vasoj zelji..
23

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

tanja567

45 min.

SLANI BISKVIT SA HRENOVKAMA

Kada ste u stisci sa vremenom ovo je jelo brzo gotovo.Moe biti veera ili ak i ruak.

SASTOJCI
BISKVIT:
2 jaja
1 alica ulja
200 ml jogurta
2 ae brana
malo soli
1 praak za pecivo
4-5 hrenovki
PRELJEV:
200 g gaude sira(naribanog)
2 jaja
1 aa kiselog vrhnja

PRIPREMA
1 Skuhati hrenovke.Izmiksati 2 cijela jaja,ulje,jogurt.
sol.Postepeno dodavati brano promijeano sa
prakom za pecivo.Uliti u podmazanu tepsiju
(manju),malo je gue pa treba licom razvui
ravnomjerno.Po tijestu poslagati hrenovke.Ja sam
ih prerezala na pola po duini da mi bude gue
poslagano.Staviti pei 20 minuta.
2 Umutiti jaja i kiselo vrhnje i dodati u naribani sir,sve
promijeati.Izvaditi tepsiju,pa po vrhu preliti
dobiveni preljev.Vratiti u penicu na 10-15 min. da
se zapee i porumeni.
3 A moe i ovako,u kalupu za srnei hrbat.

POSLUIVANJE

Servirati uz zelenu salatu ili neku sezonsku.

24

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

anavin

60 min.

ODJEVENE HRENOVKE
Juer nisam znala to bih s ostatkom pirea od prethodnoga dana. Naime, napravila sam
dvije vrste - Pomoravkin sa enjakom i obini pire. Pomoravkin je nestao u tren oka, ali
ostalo mi je dosta "obinog". Mrzim bacati hranu pa sam razmiljala to bih s njim, a da
bude jednostavno jer se nisam dobro osjeala, drala me neka temperatura. Onda mi je
palo napamet da napravim palainke s pire krumpirom i to iskombiniram s hrenovkama.
Na kraju nisam pekla palainke nego neku vrstu tankog biskvita u koji sam odjenula
hrenovke i lijepo ih ispohala u penici. Mogu vam rei da je ispalo ba fino!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

pire krumpir
malo brana za tamni kruh
malo integralnog brana
malo brana od cjelovitog
zrna
malo soli

1 Izmijeajte sve sastojke i napravite smjesu gustoe

kao za palainke. Ja sam stavila tri vrste brana jer
sam od svakoga imala pomalo, pa da se utroi.
2 U tepsiju od penice stavite papir za peenje,
namaite ga maslacem i ulijte toliko smjese da
ravnomjerno prekrije dno.

25

malo mineralne vode

malo praka za pecivo
mlijeka po potrebi

3 Stavite pei na 170C oko 20 minuta. Izvadite iz

penice, noem lagano podijelite na etiri dijela i
izbockajte vilicom.
4 Na svaki dio poloite komad sira i vratite u penicu
jo oko 10 minuta.
5 Svaki komad peenog "biskvita" zarolajte i prekrijte
istom krpom. Ja sam imala smjese za 12 komada,
pa sam morala pei u tri puta i zato mi se postupak
malo oduio.
6 Prepecite hrenovke u teflon tavi bez dodavanja
masnoe (moete ih i skuhati).
7 Na svaki komad biskvita stavite malo senfa ili
ketchupa, hrenovku (cijelu ili polovicu, ovisno o
veliini) i zarolajte. Tako odjevene hrenovke
panirajte, stavite na papir za peenje premazan
maslacem i svaku hrenovku premaite otopljenim
maslace. Prekrijte aluminijskom folijom i pecite u
penici na 200C oko 20 minuta.
8 Izvadite iz penice, okrenite hrenovke i pecite jo
oko 10 minuta da dobiju lijepu boju.

POSLUIVANJE

Posluite uz majonezu ili tartar umak. Dobar tek!

26

AUTOR RECEPTA

Luda-Zeka

KIFLICE S HRENOVKAMA
SASTOJCI
600g brana
1 praak za pecivo
1 kesica suhe germe
so
eer
200 ml ulja
3 velike kaike pavlake
1-2 dcl jogurta
toplo mlijeko
hrenovke
umance i mak

PRIPREMA
1 prvih 5 sastojaka pomijeati
2 dodavati ostale sastojke, mlijeka po potrebi
(toplog)
3 istresti na pobranjen sto, malo prekuhati pa
podijeliti na 4 loptice
4 malo nakapati na tablu ulja, poredati loptice i
premazati ih uljem, pa ostaviti jedno vrijeme. na
toplom oko 20 min, na hladnom malo vie.
5 razvaljati lopticu, podijeliti na 8 dijelova, na svaki
staviti komad hrenovke i zarolati (ako su velike
hrenovke podijeliti na etiri dijela ono povui
noem uzdu nje, pa poprijeko. male hrenovke
samo poprijeko)

27

6 ostaviti 20-30 min na toplom

7 etkicom LAGANO premazati umancem, znai
ne stiskati kiflicu. ja imam etkicu za puder sa
mekanim dlaicama
8 posuti makom
9 pei 20 min na 180 stepeni

POSLUIVANJE

ja ih posluim sa domaom majonezom

28

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

GOGA-VUK

60 min.

FINO VARIVO S HRENOVKAMA

Ovo jelo nam se toliko svia da ga spremamo obavezno par puta mjeseno. Praktino je
i kad imate nekakvu radnu akciju pa morate nahraniti vie gladnih usta i sve to rjeite iz
jednog lonca. Vole ga i djeca zbog zvjezdica, mjeseca, kuglica i puno boja. A zgodno je i
ako ga pripremate za dva dana ili za dan ranije.ak i za one koji kao ne vole povre ovo je
odlian nain da ih razoruate. Zapravo samo dalje prosljeujem recept jer sam ga
nauila od punice i veselim se to u ga podjeliti s vama.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

2-3 kom krumpira

2-3 kom mrkve
1 glavica luka
1 eanj enjaka
1-2 ake graka
1/2 govee kocke
1 lica keapa (neobavezno)
Vegeta, sol, biber

1 Koliine povra su okvirne i moete ih prilagoditi

svojim eljama isto kao i hrenovke. Dakle, krumpir
nareite na kockice, mrkvu na kolutie ili na kockice,
luk i enjak na sitne kockice (to je sitnije naravno
prije je kuhano, a i nekako mi je ljepe kad u jednoj
lici ima svega po malo). Sve stavite u lonac (ne
zaboravite graak, koji moe biti i smrznut) pa
zalijte vodom da prekrije povre i kuhajte uz
dodatak soli, Vegete i bibera.
29

2 ake sitne tjestenine npr.

zvjezdice
200 g hrenovke
ZAPRKA
ulje
1 lica brana
1/2 liice mljevene slatke
paprike

2 Dok se povre kuha nareite pola koliine hrenovki

na kolutie, a drugu polovicu ostavite cijele
(naravno ako elite mogu biti sve na kolutie ili sve
cijele prema potrebi) ali dodati tek na kraju
kuhanja. Ja volim dodati i pola govee kocke i
malo keapa za bolji okus.
3 Pred kraj kuhanja povra stavite neku sitnu
tjesteninu npr. zvjezdice, te sve hrenovke.
4 Dok se tjestenina i hrenovke kuhaju, priredite
zaprku sa malo ulja i brana, a koliina ovisi da li
elite gue ili rjee, da li elite vie ili manje
tekuine u odnosu na povre. Neka ne potamni
previe da vam ne preuzme okus i na kraju dodati
malo mljevene slatke paprike i malo samo
promjeati da ne zagori. Zalijati obavezno hladnom
vodom i promjeati, te sve ulijati u lonac. Neka se
jo par minuta kuha, moete se orjentirati prema
tome kad je kuhana tjestenina. Dobar tek :)

POSLUIVANJE

Uz varivo moete posluiti kruh da malo

podebljate obrok, a hrenovke koje su se kuhale
cijele moete jesti nakon variva npr. sa senfom ili
prilogom koji ve volite, a moete ih ostaviti za
veeru.

30

AUTOR RECEPTA

SarenaIvonna

GURMANSKE KIFLE
SASTOJCI
POTREBNI SASTOJCI:
300g sira
8 kasika mlijeka
8 kasika ulja
2 jaja
500g brasna
sol
sezam
hrenovke
prasak za pecivo

PRIPREMA
1 Priprema jela:
2 Zamjesiti tijesto od svih sastojaka i razviti ga sto
tanje. Sijeci na kvadrate 99 cm. , na svaki komad
staviti pola hrenovke i umotati u rolnu. Rolne
premazati zumancetom i posuti sezamom , i peci
10-15 minuta u zagrijanoj rerni u podmazanoj
tepsiji.
3 Po zelji umjesto hrenovke moze se staviti salame ili
suvog vrata.
4 Dobar tek :D

31

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

DUKA11

VRIJEME PRIPREME

30 min.

ARENA PALENTA
ideju za ovu dobila sam iz asopisa"hrana i vino" uz moje male promjene sastojaka...
Vizualno krasno izgleda a odlino ide kao prilog uz razna mesna jela s umacima,gulae....

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

30 dag palente
2 mrkve
1 mala limenka graka
800 ml mlijeka
sol,papar,vegeta,ulje
4 hrenovke(ili nite unke)

1 Mrkvu nareemo na male kockice i stavimo kuhati

s mlijekom.Posolimo.Hrenovke skuhamo(ako
koristite unku nareite je na rezance)
2 Kad je mrkva skoro kuhana,ukuhamo palentu uz
stalno mjeanje.Dodamo sol,papar,vegetu.Kuhamo
dok palenta ne dobije potrebnu gustou.
3 Maknemo s vatre pa umijeamo ocijeeni graak
(kojega moemo zamijeniti s kockicama tikvice)
Promijeamo.
4 Kalup-pravokutni duboki obloimo prozirnom
folijom koju premaemo uljem.Na dno
32

rasporedimo dio palente ,u sredinu stavimo

hrenovke pa prekrijemo ostatkom palente,
poravnamo licom namazanu uljem.Zatvorimo
folijom,ohladimo da se palenta stisne.

POSLUIVANJE

Posluimo uz gulae,razna mesna jela...

33

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

vsevem

60 min.

HRENOVKE U KROMPIROVOM
TIJESTU
Ovako su hrenovke spremali u osnovnoj koli koju je polazio sin, pa sam od kuharica
morala traiti recept, kui jih nikako nisam znala spremiti kao tete u koli. I nakon vie od
deset godina kako je zavrio osnovnu kolu, povremeno moram spremati hrenovke kako
jih je kako kolarac volio jesti. A i mi jih volimo.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 3 osobe

4 velika krompira
3 para hrenovki
1 jaje
10 do 15 dag brana (otrog)
sol, papar,
mukatni orai - po elji
ulje za peenje

1 Krompir ogulimo i nareemo na kocke te ga

skuhamo u malo vode. Kada voda zavri, dodamo
malo soli. Skuhani krompir ocijedimo i protisnemo.
Dodamo jaje i brano, po potebi jo soli, malo
papra i mukata te napravimo gipko tijesto.
2 Tijesto moemo najprije mijeati u plastinoj zdjeli,
potom ga rukama obradimo na pobranjenoj
povrini. Tijesto rukama oblikujemo u valj i
34

nareemo ga na toliko jednakih komada koliko

imamo hrenovki (prema receptu na est). Svaki
komad rukama oblikujemo u manji valj (kao
salama) i valjukom ga stanjimo u kvadrat ili oval,
uglavnom u oblik i veliinu da moemo umotati
hrenovku.
3 Najprije preko ruba hrenovke prebacino krai dio
tijesta, potom dobro pritisnemo i uvijemo u tijestio
cijelu hrenovku.
4 U tavi ugrijemo ulje. Dovoljno je vrue za peenje
ako se oko drvene drke kuhae pojave mjehurii.
U ulje stavimo umotane hrenovke i peemo na
laganoj vatri. Svitke nakon minutu - dvije
okreemo, da se jednako ispeku sa svake strane.
Peemo jih do zlatno-smee boje i da je korica
malo hrskava.i
5 Posloimo na pladanj (malo ljepe nego sam ja to
napravila, ali urilo se ...) i dobar tek. Ili prijatno. Uz
neku salatu, naravno, ili uz umak taratar, remuladni,
majonezu s enjakom, keapom ...
6 I za kraj, tako izgleda prorez ...

35

TEINA PRIPREME

Sloeno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

zocacro

90 min.

RASCVJETANE HRENOVKE U
DIZANOM TIJESTU
Ideja je preuzeta s jednog bloga. Ja sam recept isprobala, preradila i pojednostavila i evo
drage moje postavljam ga ovdje, da ga i vi isprobate! Ovo je drugi put u roku od tri dana
da pravim hrenovke u tijestu na ovakav nain i to vam sve govori! Mirisala je cijela kua
dok su se pekle, a o izgledu ne trebam ni da vam govorimdivne dekorativne!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 9 osoba

500 g Peninog glatkog

brana tip 550 Podravka
1 Dolcela instant suhi kvasac
1 lica eera
1 liica soli
1 jaje
250-300 ml mlijeka
50 g maslaca

1 U posudu dodajte brano, kvasac, eer, sol, jaje i

toplo mlijeko te izradite tijesto.
2 Dodajte otopljeni maslac i ponovo zamijesite.
Tijesto mora biti glatko i odvajati se od stijenke
posude.
3 Tijesto prekrijte i ostavite na toplom da se volumen
udvostrui (30-45 minuta).
36

9 Hrenovki Podravka (500 g)

ZA PREMAZ:
1 jaje
1 liica SMS maslinovog ulja
2 mlada luka
ZA POSIPANJE:
2 liice sezama

4 Dignuto tijesto premijesite i podijelite na 9

jednakih loptica. Svaku lopticu premijesite i
ostavite da se malo odmore.
5 Uzmite po jednu lopticu i razvaljajte je u kvadrat
irine hrenovke.
6 Hrenovku umotajte u tijesto i prereite 4 puta na
jednake veliine. Pazite da tijesto ne prereete
skroz do kraja.
7 Uzmite prvi i zadnji kraj te prebacite jedan preko
drugog.
8 Presjeene krajeve okrenite prema gore (da se
vide hrenovke). Preostala tri kraja ostanu na
mjestu, samo ih preokrenite, tako da se vide
hrenovke. Na kraju dobijete oblik cvijeta.
9 Cvjetove sloite na tepsiju obloenu papirom za
peenje i ostavite na toplom oko 20 minuta da se
tijesto digne.
10 Cvjetove premaite pripremljenim premazom i
pospite sezamom.
11 Pecite u penici zagrijanoj na 200C oko 30
minuta do zlatne boje.
Za premaz:
1 Umutite jaje s maslinovim uljem, a mladi luk
nareite na tanke kolutie.

POSLUIVANJE

Cvjetove od hrenovki posluite tople.

SAVJET

Dio brana moete zamijeniti zobenim branom.

37

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

jupijej

HRENOVKE U TIJESTU
Mljac!

SASTOJCI
brano prema potrebi
malo soli i eera
1 dl maslinovog ulja
1 dl tople vode
pola kvasca
hrenovke
umanjak, maslinovo ulje i sol

PRIPREMA
1 Prvo staviti malo tople vode, maslinovog ulja, soli,
eera i kvasac. Ostaviti nekoliko minuta. Dodati
brano i zamijesiti tijesto. Ostaviti da se digne.
2 Hrenovke skuhati i obrisati da ne budu vlane.
3 Razvaljati tanko tijesto. Izrezati trokute i zamotati
hrenovke. Premazati mjeavinom umanjka,
maslinovog ulja i soli. Ja sam za ljepi izgled posula
s malo peninih mekinja.
4 Pei dvadesetak minuta na 220 stupnjeva.

38

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

SmikiStef

5 min.

JAJA U SRCU OD HRENOVKE

Evo jednog zanimljivog recepta kojim mozete obradovati svoje najmilije. Odlicna ideja za Dan
Zaljubljenih-Valentinovo.

SASTOJCI
hrenovke
jaja
so, vegeta

PRIPREMA
1 Hrenovke presecite po duzini ali ne do kraja.
2 Zatim krajeve spojite cackalicom.
3 U ovako pripremljene hrenovke ulijte jaje, zacinite.
Peci u predhodnoj zagrejanoj rerni 150C oko 5
minuta.
4 Kad je peceno oprezno izvaditi cackalice i posluziti.
5 Isti recept pogledajte i ovde.

POSLUIVANJE

Posluziti toplo kao dorucak, predjelo ili kao prilog

rucku uz razne salate ili po Vasem omiljenom
izboru.

39

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Teslic

CORBICA SA KROMPIROM I
HRENOVKAMA
.

SASTOJCI
1 glavica luka
5-6 hrenovki
3-4 veca krompira
malo ulja,so,biber i vegeta
2 kasike ajvara
voda

PRIPREMA
1 Luk isjecite na kockice i proprzite na malo ulja.
Hrenovke isjecite i dodajte luku. Dodajte zacine pa
proprzite zajedno luk i hrenovke. Krompir isjecite
na vece kocke i dodajte u serpu. Dodajte jos malo
zacine,izmjesajte i malo prodinstajte. Dodajte ajvar
pa zalite vodom tek toliko da sastojci budu
potopljeni u vodu. Poklopite i kuhajte dok krompir
nebude gotov.

40

AUTOR RECEPTA

Dariya

HRENOVKE U PILETINI
Ovako neto sam jo prije par godina vidjela negdje, ne sjeam se gdje, ali mi je u sjeanju ostala
slika. Pa sam, po svom nahoenju, sloila neto to se na kraju pokazalo jako ukusno i zanimljivo. A
najdrai je bio oduevljen!

SASTOJCI
4 pilea fileta
4 male hrenovke
oko 50 g ribanog sira
Edamera, Gaude
sol
papar
ZA PANIRANJE:
brano
2 jaja
krune mrvice
malo origana (ide u jaja)

PRIPREMA
1 Filete istanjiti batom za meso (izmeu dviju
prozirnih folija da se ne iskidaju pri lupanju), posoliti
s obje strane, popapriti s jedne strane. Na tu
popaprenu stranu rasporediti malo sira, pa staviti
hrenovku. Polako i paljivo ju urolati u file. Ja sam
ih na kraju malo privrstila polovicama aakalica,
da se ne bi pokuale rairiti, jer nisam znala hoe li
ili nee, pa da ne bude greke.
2 Uvaljati svaku rolicu u brano, pa u jaja kojima ste
dodali malo origana, onda u mrvice, pa opet u jaja i
mrvice (da bi poha bila to vra, a meni tako
ljepe i izgleda).
3 Priti u dubljem ulju 20-ak minuta.

41

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

VRIJEME PRIPREME

krakenrex

20 min.

PAGETI U HRENOVKI
Ja volim pagete s hrenovkama ali mrzim kada namatam pagete,a hrenovke ostanu na dnu
tanjura. Tako sam doao na ovu ideju i sprijeio bjeanje hrenovki. Vrlo jeftino i zabavno jelo koje
moete napraviti sami ili sa svojom djecom.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 2 osobe

juna lica sol

jedan paket pageti
dva paketa hrenovke

1 Hrenovke nareite na prst debele ploke. pagete

prelomite na pola.
2 Zakipite vodu. U ploke hrenovke zabodite 3 do 4
polovice pageta. Tako izbodite preostale ploke.
3 Ponite kuhati. Dodajte junu licu soli. Kuhajte
dok pageti ne omekaju (5 do 10 min.)
4 Ocjedite i posluite.

POSLUIVANJE

Moete jesti samo, ali moete i sa keapom,

vrhnjem za kuhanjem, milaneze umakom...
Posluite u ukastim tanjurima.
Uz to pae radler pivo.
42

DOBAR TEK!

43

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

Natasawm

JAJA NA HRENOVKE
Tri gladna mukarca "u razvoju" a u friideru hrenovke i jaja pa ta ispadne.....

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

1 Hrenovke poredati u namaeni protvan.

2 paketa Hrenovki
5 jaja
malo mlijeka
malo brana
1 praak za pecivo
sol
papar
ulje

POSLUIVANJE

2 Jaja, mlijeko, sol, malo brana izmjeati u smjesu

dodati pecilni praak i preliti preko hrenovki.
3 Pei u ugrijanoj penici na 180C cca 25 minuta

Posluiti toplo uz sezonsku salatu .... moe se

posuti i s naribanim parmezanom ako neko voli

44

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

Tamara

BOGATA MESNA ROLADA

... prefina rolada koja ve godinama caruje na naem nedjeljnom stolu ... recept je iz jedne
od prvih vegetinih knjiica recepata, malo izmjenjen; tj. dobio je novo ruho ...

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

4 mesna odreska/nicle
(svinjetina, junetina, teletina,
puretina, piletina)
4 slane palainke
4 hrenovke
4 lice graka
oko 12 komada baby mrkvice
sol, papar, vegeta
ulje
voda ili temeljac za
polijevanje
ZA PRILOG:

1 Odreske dobro istucite batom, posolite i

popaprite. Na svaki odrezak stavite jednu palainku
(iskrojite je po veliini odreska) u koju zamotate
hrenovku i oko njih licu graka* i poredajte baby
mrkvicu. Zarolajte u roladicu i po potrebi uvrstite
akalicama ili kuhinjskuim koncem. Povegetite,
dodajte jo po elji neke svoje zaine i ostavite da
malo odstoji u posudi u kojoj ete pei roladice.
Posudu namastite.
2 Roladice moete pei u tavici na vatri ili u penici
na 200C dok ne poprime lijepu boju. Po potrebi
ih malo zalijte vodom ili temeljcem. Kada su
peene, poskidajte akalice ili konac i nareite
45

400 g graak
1-2 esna enjaka
1-2 lice maslinova ulja
1-2 lice nasjeckanog perina
voda po potrebi

POSLUIVANJE

roladice na fetice. Servirajte uz dinstani graak ili

po vaem izboru.
3 Dinstani graak: Nasjeckajte enjak i perin. Na
maslinovom ulju malo preprite enjak i perin i u
to dodajte graak. Posolite,popaprite i povegetite,
zalijte s malo vode i dinstajte dok ne omeka. Po
potrebi dolijevajte jo malo vode. I to je to.

* Ako koristite smrznuti graak, prije nego ga

stavite na odrezak, malo ga prokuhajte u
posoljenoj vodi.
Ja sam juer radila sa svinjskim odrescima od rue,
ali moete koristiti bilo koju vrstu mesa.

46

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

MerimaSalkica

HRENOVKE U TIJESTU !!
na moj nacin ;)

SASTOJCI
Tijesto 300-400 gr brasna
1 jaje
malo soli
1 dcl jogurta
1 dcl slatkog mlijeka
1 kasicica praska za pecivo
nadosli kvasac
mlaka voda po potrebi
Hrenovke

PRIPREMA
1 Zamijesiti fino tijesto pa prbaciti na pobrasnjenu
povrsinu malo preraditi pa ostaviti 5-6 min da
odmori. Razviti (ne previse tanko) pa rezati trake
sirine 2 cm i motati oko hrenovki.Redati u tevsiju u
koju smo stavili papir za pecenje.Peci oko 15-20
min na 200C

47

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

viladobrila

VRIJEME PRIPREME

20 min.

POHANE HRENOVKE
ZA DORUAK ILI VEERU MOE SE SPREMITI U KRATKOM ROKU A DA JE
UKUSNO I TOPLO.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 4 osobe

3 JAJA
100 ML MLIJEKA
100 ML ULJA
100 ML VODE
300 GR BRANA - MEKOG
MALO SOLI
ULJE

1 UMANJE ODVOJITI OD BJELANJAKA. U

UMANJKE DODAJ 100 ML MLIJEKA I
IZMJEAJ PA DODATI 300 GR BRANA
(MEKOG), 100ML ULJA, 100 ML VODE, SOLI
I SVE DOBRO IZMJEAJ DA NEMA
GRUDVICA I DA SE DOBIJE GUE
TIJESTO. POSEBNO IZLUPATI BJELANJKE
ALI DA NIJE PREVIE VRSTO I TO
DODATI SMJESI SA UMANJCIMA PA SVE
LAGANO IZMJEATI. UGRIJATI ULJE ZA
PRENJE PA HRENOVKE IZREZATI NA PET
DIJELOVA UVALJATI U TIJESTO I PRITI U
VRELOM ULJU SA OBE STRANE DOK
NEPORUMENI. IZVADITI NA PAPIRNATI
UBRUS DA UPIJE VIAK MASNOE.
SERVIRATI UZ AU JOGURTA ILI SALATU
PO ELJI.
48