Prefine i pahuljasto meke: uz ovaj recept napravit ćeš savršene

domaće noklice za juhu

 Volimo sve juhice, a pogotovo one sa žličnjacima
 No, oni često ispadnu tvrdi i neukusni
 Zato ti donosimo recept za jednostavne domaće noklice s kojima nikad nećeš
pogriješiti

Što je nedjeljnji ručak bez domaće juhice? Skoro pa i nezamislivo, pogotovo kad jednom ove
zime temperature padnu, svima će nam trebati nešto toplo, domaće, meko i nježno, što nas
vraća u djetinjstvo i grije iznutra. Neiskusnima kuharicama i njihovim gostima izgledat će kao
da je na ovu ukusnu domaću juhu s noklicama potrošeno pola dana, no ništa ne može biti
jednostavnije od ovog recepta - donosimo ti mjere za 20 noklica. 

Sastojci:

2 čaše brašna
žličica i pol soli (po ukusu)
1 žlica praška za pecivo
2 žlice ulja
1 čaša mlake vode
već skuhana goveđa ili kokošja juha
nasjeckani peršin za ukras

Profimedia

Priprema:

1. U zdjeli izmiješaj brašno, sol i prašak za pecivo. Dodaj ulje i vodu i miješaj dok ne dobiješ
glatko tijesto. 

2. Kad juha počne ključati, stavljaj u nju noklice sa žličicom, jednu po jednu. Smanji vatru i
kuhaj 4 do 5 minuta. 

3. Serviraj odmah u zdjelice, a juhu s noklicama ukrasi peršinom. 

Savjeti stručnjaka:

Nemoj ni pomisliti stavljati noklice u juhu koja doista ne ključa i odmah smanji vatru. Tako
ćeš izbjeći da se ne raspadnu, ali i da ne budu iznutra gnjecavi. U smjesu za noklice možeš
dodati i svoje omiljene suhe začine prije nego što dodaš vodu i ulje. Možeš dodati i malo
parmezana.

Pokušaj raditi žličnjake iste veličine da ti se ravnomjerno skuhaju. I da, preveliki super
izgledaju, ali pazi na njih - lako se raspadnu.