BG

BS
CS

uno

HU
RO
SK
SL
SR
HR
ET
LV
LT
PL
EN
NL
DA
NO
SV
FI
TR
ES

P
BG



.

( ) ,
,
,

,
.

,
.

,
:
- 
, ;
- ;

 -  ,
.
- .



,
.

8 ,
,


.
.

!

-  1000 ,
-  620
10 .
3

 ,
,
.
,
.

:
,
.

:
- 
- 
,
.

(
, ,
,
...).

- ,
.

,
,
, ,
.

.

,

.

,

.
.

,
.

. ,

.


.

.

,
.

, .
.

.

.
.



.


.

.

.
,
. ,
,
.
.

, ,

.

N 14 (,
)
, .

,
.

60 db.

,
.
.

 ,

.
.

SIGURNOSNE UPUTE
BS
VANA UPOZORENJA
Ovaj aparat nije namijenjen za upotrebu uz
vanjski tajmer ili uz daljinski upravlja.
Aparat nije namijenjen za upotrebu od strane
osoba (ukljuujui djecu) ije su fizike, ulne ili
mentalne sposobnosti smanjene, osoba bez iskustva ili znanja, osim ako se ne upotrebljava
pod nadzorom osobe odgovorne za njihovu
sigurnost.
Aparat koristite na stabilnoj radnoj povrini,
daleko od prskanja vode.
Ovaj aparat namijenjen je samo za upotrebu
u domainstvu.
On nije namijenjen za upotrebu u sljedeim
sluajevima, koji nisu obuhvaeni garancijom:
- U kancelarijskim kuhinjama, kuhinjama prodavnica i drugim radnim okruenjima,
- Na farmama,
- Od strane gostiju hotela, motela i slinih objekata,
- U prenoitima i sl.
6

 Svaki zahvat, osim uobiajenog ienja i

odravanja aparata, mora obaviti ovlateni servis.
Ovaj aparat mogu koristiti djeca starija od 8
godina i osobe ije su fizike, ulne ili mentalne
sposobnosti smanjene, ili osobe bez iskustva
ili znanja, ukoliko su pod nadzorom ili imaju
uputstva za upotrebu ovog aparata. Djeca se ni
u kom sluaju ne smiju igrati ovim aparatom.
Ako ienje i odravanje aparata ponekad
i povjerite djetetu, ono mora biti starije od 8
godina i pod nadzorom odraslih.
Aparat i kabal uvijek drite izvan domaaja
djece mlae od 8 godina.
Strogo se pridravajte uputa o koliini sastojaka.
Nemojte premaiti ukupnu koliinu od 1000 g
tijesta.
Nemojte premaiti koliinu od 620 g brana i 10
g kvasca.
Krpom ili vlanom spuvom oistite dijelove
koji dolaze u dodir s hranom.
7

 Nikada ne uranjajte aparat, kabal ili utinicu u

vodu ili slinu tekuinu.

Paljivo proitajte upute za upotrebu prije

prve upotrebe aparata: svaka upotreba koja
nije u skladu s ovim uputama oslobaa
proizvoaa svake odgovornosti.

Ne ostavljajte kabal da visi na dohvatu ruke

djeci.

Radi Vae sigurnosti, ovaj aparat je u skladu

sa sigurnosnim tehnikim pravilima i standardima (direktiva o niskom naponu, elektromagnetna kompatibilnost, materijali koji su u
kontaktu s hranom, okolina i sl.)

Sprijeite situaciju u kojoj bi se kabal mogao

nai u blizini ili u dodiru s vruim dijelovima
aparata, izvorom toplote ili s otrim rubovima.
Ne upotrebljavajte aparat ako je kabal ili
utika oteen. Kako biste izbjegli opasnost,
oteene dijelove treba obavezno zamijeniti
u ovlatenom servisu.

Osigurajte da napon kabla odgovara naponu

Vaih elektrinih instalacija.
Svako pogreno prikljuivanje aparata
ponitava garanciju. Aparat mora biti
ukljuen u utinicu sa uzemljenjem. U protivnom, moe doi do udara, koji e uzrokovati ozbiljna oteenja. Radi Vae sigurnosti,
uzemljenje mora odgovarati standardima
elektrinih instalacija u Vaoj zemlji.

Ne pomjerajte aparat dok je u upotrebi.

Ne dotiite kontrolnu plou tokom i
neposredno nakon ciklusa peenja.
Kontrolna ploa dostie visoku temperaturu.

Aparat je namijenjen samo za kunu upotrebu. Svaka profesionalna upotreba, neispravna upotreba ili upotreba koja nije u
skladu s uputama za upotrebu, oslobaa
proizvoaa svake odgovornosti i garancija
se ponitava.

Ne iskljuujte aparat povlaei kabal.

Koristite samo ispravan produni kabal,
koji je uzemljen i osigurajte da ice imaju
popreni presjek, priblino jednak aparatu.
Ne postavljajte aparat na drugi aparat.

Aparat uvijek iskljuite iz utinice ako ga ne

koristite, kao i prilikom ienja.

Ne koristite aparat kao izvor toplote.

Aparat nemojte koristiti ako je:

- kabal oteen,
- aparat ispao na pod i pokazuje vidljive znakove oteenja ili ako ne funkcionira
ispravno.
U tom sluaju, odnesite aparat u najblii
ovlateni servis, kako biste izbjegli svaku
opasnost. Pogledajte uslove garancije.

Ne stavljajte papir, karton ili plastiku u aparat

i ne pokrivajte ga.
Ako se bilo koji dio aparata zapali, ne koristite
vodu da biste ugasili poar. Iskljuite aparat i
uguite plamen vlanom krpom.
Zbog vlastite sigurnosti, upotrebljavajte
samo nastavke i rezervne dijelove koji odgovaraju Vaem aparatu.

Ne upotrebljavajte aparat ako je kabal ili

utika oteen. Kako biste izbjegli opasnost,
oteene dijelove treba obavezno zamijeniti
u ovlatenom servisu.

Na kraju programa koristite uvijek kuhinjske rukavice, kako ne biste dodirnuli

posudu ili vrue dijelove aparata. Tokom
8

upotrebe, aparat se jako zagrije.

Nikada ne pokrivajte ventilacijske otvore.

Ako koristite program 14 (dem, kompoti)

pazite na paru i na udare pare prilikom
otvaranja poklopca.

Pazite, jer para izlazi kada se poklopac otvori

na kraju ili u toku programa.

Snaga zvuka koju proizvodi ovaj aparat je 60

decibela.

Pomozimo zatiti okoline!

Va aparat sadri vrijedne materijale koji se mogu reciklirati ili ponovo upotrijebiti.
Odnesite ga na za to predvieno mjesto.

BEZPENOSTN POKYNY
CS
BEZPENOSTN OPATEN
Tato domc pekrna nen navrena pro
ovldn pomoc externho asovae nebo dlkovho ovladae.
 Pekrnu nesm pouvat osoby fyzicky i
mentln postien, ani osoby se zhorenm
smyslovm vnmnm a dti.
Tyto osoby smj pekrnu pouvat pouze
pokud je zpsobil osoba dostaten pouila o
pouvn, nebo pokud na n zpsobil osoba
dohl. Dti je teba hldat, aby si s pstrojem
nehrly.
Tento pstroj je uren pouze pro domc
pouit. Nesm bt pouvan v nsledujcch
zazench, jinak nelze uplatnit zruku:
- v kuchyskch koutech obchod, kancel a
jinch pracovi,
- farmchj,
- pro pouvn klienty hotel, motel a jinch
typ ubytovacch zazen,
- v ubytovn typu bed and breakfast.
Pokud dojde k pokozen pvodn ry, jej
10

vmnu mus provst vrobce nebo autorizovan servisn pracovnk, anebo jin dn kvalifikovan osoba.
Tento pstroj mohou pouvat dti od 8 let
vku a osoby bez dostatench zkuenost a
znalost nebo s omezenmi tlesnmi, smyslovmi nebo duevnmi schopnostmi, pokud vak
byly prokoleny a informovny o pouvn
pstroje bezpenm zpsobem a uvdomuj si
mon rizika. Dti si nesmj hrt s pstrojem.
itn a uivatelskou drbu nesmj provdt
dti do 8 let, star dti jen pod dozorem.
Spotebi a jeho napjec kabel skladujte mimo
dosah dt do 8 let.
Nepekraujte doporuen mnostv ingredienc, kter jsou uvedena v receptech.
Nepekraujte celkov mnostv 1000 g tsta.
Nepekraujte celkov mnostv 620 g mouky a
10 g drod.
sti, kter jsou ve styku s potravinami, oistte
hadrem nebo vlhkou houbou.

11

 Tuto domc pekrnu nepouvejte v nsledujcch ppadech:

- je-li pvodn ra vadn nebo pokozen,
- pokud pstroj upadl na zem a vykazuje viditeln znmky pokozen, anebo pokud nefunguje.
V kadm ppad pak je nutn takov spotebi
odeslat do nejbliho autorizovanho servisnho stediska na servisn prohldku nebo
opravu. Dal podrobn pokyny jsou uvedeny v
zrunm listu.

Pokyny uveden v tto pruce si dkladn

prostudujte dve, ne pekrnu poprv uvedete
do provozu; vrobce nenese odpovdnost za
kody zpsoben nesprvnm pouvnm tohoto spotebie nebo nerespektovnm pokyn
uvedench v tto pruce.
Vrobek vyhovuje vem standardm a
pedpism, kter se k tomuto typu vrobku
vztahuj (smrnice o elektrickch spotebich,
elektromagnetick kompatibilita, materily v
kontaktu s potravinami, ivotn prosted, atd.)

Jakkoliv zsahy do tohoto vrobku, jin ne

bn itn a kadodenn rutinn drba, mus
provdt autorizovan servisn stediska.

Domc pekrnu umstte na stabiln pracovn

plochu, kter nen v dosahu stkajc vody.
Nelze ji umstit do blzkosti holavch pedmt,
nap. do prostoru vestavn kuchysk linky s
mstem na odkldn novin a dopis.

Tento elektrick spotebi nesm pijt do

kontaktu s vodou. Nenamejte do vody i jin
kapaliny ani pvodn ru, ani zstrku.

Zkontrolujte si, e elektrick parametry pekrny

odpovdaj parametrm elektrick st, do kter
bude pipojena. V ppad chybn proveden
instalace zruka poskytovan vrobcem zanik.

Nenechvejte pvodn ru viset voln tak,

aby byla v dosahu dt.
Pvodn ra nesm bt v blzkosti ani v
kontaktu s rozplenmi stmi pekrny, v blzkosti jinch zdroj tepla ani v dosahu pedmt
s ostrmi hranami.

Tento elektrick spotebi mus bt pipojen do

uzemnn zsuvky. V opanm ppad hroz
riziko razu elektrickm proudem. Uzemnn
zsuvky mus bt provedeno v souladu s
bezpenostnmi pedpisy platnmi ve Va
zemi.

Nepemsujte pstroj pokud je zapnut.

Za provozu pekrny ani bezprostedn po
vypnut se nedotkejte przoru, me bt
hork.
Pekrnu nevypnejte trhnutm za pvodn
ru.

Tento vrobek je uren pro pouit v domcnosti. Nepouvejte toto elektrick zazen ve
venkovnm prosted.
Na pouit pro komern ely, nesprvn
pouit ani na zvady vznikl v dsledku
nedodren pokyn uvedench v tto pruce
se zruka poskytovan vrobcem nevztahuje.

Je-li nutn pout prodluovac kabel, mus

bt v perfektnm stavu, mus mt uzemnnou
zstrku a mus bt vhodn dimenzovan.

Tento spotebi vdy po pouit vypnte. Ped

itnm mus spotebi bt spolehliv vypnut!

Tento spotebi nepokldejte na jin elektrick

spotebie.
Domc pekrnu nepouvejte jako topn
tleso.

12

velmi vysokou teplotu.

Nepouvejte zazen k pprav jinch pokrm

ne jsou chleby, mounky a demy.

Dbejte na to, aby ventilan otvory nebyly

zakryt.

Do spotebie nevkldejte papr, lepenku ani

plast. Nepokldejte na tento spotebi dn
pedmty, ani ho nepikrvejte.

Na konci programu postupujte opatrn: kdy

otevete vko, me se vyvalit ven hork pra!

Pokud by dolo k poru, nepokouejte se

tento spotebi hasit vodou. V ppad poru
spotebi odpojte ze zsuvky a plameny uhaste
vlhkou utrkou.

Kdy pouvte Program . 14 (demy, kompoty), pi otvrn vka dejte dobr pozor na
horkou pru a stkance.

Pouvejte vhradn psluenstv a nhradn

dly od vrobce.

Namen hodnota hluku tohoto vrobku je 60

dBA.

Na konci programu vdy pouijte kuchysk

rukavice pec ndoba i sti pekrny jsou
rozplen. Za provozu se pekrna zahv na

Podlejme se na ochran ivotnho prosted!

V pstroj obsahuje etn materily, kter lze dle zhodnotit nebo recyklovat.
Svte jej sbrn surovin, aby byl odpovdajcm zpsobem zpracovn.

13

BIZTONSGI TANCSOK
HU
FONTOS FIGYELMEZTETSEK
A kszlke nem mkdtethet kls idztvel
vagy tvirnyt-rendszerrel.
A kszlket ne hasznlja olyan szemly (a gyerekeket is belertve), aki cskkent fizikai, szenzoros vagy mentlis kpessgekkel rendelkezik,
vagy nem ismeri a kszlk mkdst, kivve,
ha a biztonsgrt felels felntt felgyelete mellett teszik s megkaptk a hasznlatra vonatkoz
utastsokat.
A gyermekeket felgyelni kell, hogy ne jtsszanak a
kszlkkel.
Ez a termk kizrlag hztartsokba ajnljuk. A
termk garancija az albbi hasznlat esetn nem
fog lni:
- munkahelyi konyhk, bolti konyhk s egyb
munkahelyek,
- farmok,
- hotelek, motelek s egyb szllsad helyek.
A tiszttst s a mindennapos karbantartst
kivve minden ms beavatkozst csak hivatalos
szakszerviz vgezhet.
14

 Ez a kszlk 8 ves vagy idsebb kor gyeremekek ltal is hasznlhat, tovbb cskkentett
fizikai, rzkszervi vagy gyengbb mentlis kpessgekkel rendelkez, illetve tapasztalatlan
szemlyek ltal is, ha azok felgyelve vannak
s kaptak tmutatst a kszlk biztonsgos
kezelsrl, valamint megrtettk a vele jr
veszlyeket. A gyerekek ne jtsszanak a kszlkkel! A tiszttst s a karbantartst nem vgezhetik
8 vnl fiatalabb gyermekek s az idsebbek is
csak felgyelet mellett.
Tartsa a kszlket s a kbelt tvol a 8 vnl fiatalabb gyermekektl.
Ne haladja meg a receptekben feltntetett mennyisgeket.
Ne haladja meg az 1000 g tsztamennyisget.
Ne haladja meg az 620 g liszt- s 10 g
lesztmennyisget.
Az lelmiszerrel rintkez rszek megtiszttshoz
hasznljon rongyot vagy nedves szivacsot.

15

 Ne hasznlja a kszlket ha:

- az elektromos kbel hibs vagy srlt,
- a kszlk leesett a fldre, s lthatan
megsrlt vagy nem megfelelen mkdik.
Ezekben az esetekben vigye kszlkt a
legkzelebbi szakszervizbe, hogy megszntessen minden kockzatot. Lsd a garancialevelet.

A kszlk els hasznlata eltt figyelmesen

olvassa el a hasznlati utastst: A gyrt nem
vllal felelsget a hasznlati utastsban
lertaktl eltr hasznlat esetn.
Az n biztonsga rdekben a kszlk
eleget tesz a vonatkoz szabvnyoknak s
elrsoknak (Kisfeszltsg berendezsekre, Elektromgneses sszefrhetsgre,
lelmiszerrel rintkez anyagokra, Krnyezetvdelemre... tvirnytval.

Ha az elektromos kbel srlt, azt szakkpzett szemllyel ki kell cserltetni a kockzatok

elkerlse rdekben.

A kszlket stabil munkafelleten hasznlja,

tvol az olyan helyektl, ahonnan vz frcscenhet r, s semmikppen ne tegye a beptett konyha polcra.

Ne mertse a kszlket, az elektromos kbelt

vagy a dugt vzbe vagy egyb folyadkba.
Ne hagyja, hogy a lg elektromos kbelt
gyermekek elrjk.

Ellenrizze, hogy a kszlk feszltsgignye

megfelel az elektromos hlzatnak. Brmilyen csatlakoztatsi hiba esetn a garancia
rvnyt veszti.

Az elektromos kbel ne legyen kzel vagy

ne rjen hozz a kszlk forr rszeihez,
hforrshoz vagy les sarokhoz.

A kszlket fldelt aljzathoz kell csatlakoztatni. Ellenkez esetben elektromos ramts rheti. Az n biztonsga rdekben a
fldelsnek meg kell felelnie az orszgban
rvnyes elektromos hlzati szabvnyoknak.

Hasznlat kzben ne mozgassa a kszlket.

Ne rintse meg a betekint ablakot
mkds kzben vagy kis idvel a kikapcsols utn. Az ablak felforrsodhat.

Ezt a kszlket csak otthoni hasznlatra terveztk. Ne hasznlja kltrben.

A gyrt nem vllalhat semmilyen
felelssget olyan krokrt, amelyek a kszlk helytelen vagy ipari hasznlata, ill. a kezelsi utastsok be nem tartsa kvetkeztben
keletkeztek, s a garancia rvnyt veszti.

Ne a vezetknl fogva hzza ki a kszlket.

Csak j llapotban lev, fldelt, megfelelen
besorolt hosszabtkbelt hasznljon.
Ne helyezze a kszlket msik berendezsre.

Hzza ki a kszlket az aljzatbl, ha befejezte a hasznlatt s amikor meg akarja

tiszttani.

Ne hasznlja a kszlket melegtsre.

16

 A program vgn mindig hasznljon

stkesztyt az edny s a forr alkatrszek megrintshez. A kszlk nagyon
felforrsodhat a hasznlat sorn.

Ne hasznlja a kszlket msra, mint kenyr

stsre vagy dzsem ksztsre.
Ne helyezzen paprt vagy manyagot a kszlkbe, s ne helyezzen r semmit.

Soha ne takarja el a szellznylsokat.

Ha a kszlk brmilyen rsze lngra kap, ne

prblja meg vzzel eloltani. Hzza ki a kszlket. Nedves trlvel fojtsa el a lngokat.

Legyen nagyon vatos, mert a fedl kinyitsakor gz ramolhat ki a kszlkbl a program kzben s a vgn.

Az n biztonsga rdekben csak a kszlkhez tervezett kellkeket s alkatrszeket

hasznlja.

A 14. program (dzsem, beftt) hasznlatakor a fedl kinyitsakor figyeljen a gzre

s a forr freccsensekre.
A kszlk mrt zajszintje 60 dBA.

Vegynk rszt a krnyezetvdelemben!

Az n gpe szmos rtkesthet vagy jrahasznosthat anyagot tartalmaz.

Adja t egy begyjt kzpontnak, hogy a feldolgozsa vgrehajthat legyen.

17

INSTRUCIUNI PENTRU SIGURANA

RO
MSURI DE PRECAUIE IMPORTANTE
Acest aparat electrocasnic nu este destinat a fi
operat folosind un cronometru exterior sau un
sistem de control de la distan separat.
Acest aparat electrocasnic nu este conceput
pentru a fi utilizat de persoane (inclusiv copii)
cu probleme fizice, senzoriale sau mentale,
sau de oameni fr cunotine sau experien
dac nu sunt supravegheai sau nu li se acord
instruciuni privind utilizarea aparatului
electrocasnic de un adult responsabil pentru
sigurana lor.
Copiii trebuie supravegheai pentru a v asigura
c nu se joac cu aparatul electrocasnic.
Acest aparat a fost conceput exclusiv pentru o
utilizare casnic. Nu a fost conceput pentru a fi
utilizat n cazurile enumerate n continuare, care
nu sunt acoperite de garanie:
- Utilizarea n buctriile destinate personalului
din magazine, birouri i alte medii profesionale;
- Utilizarea n cadrul fermelor;
18

 - Utilizarea de ctre clienii hotelurilor, motelurilor

i ai altor medii cu caracter rezidenial;
- Utilizarea n medii de tipul camerelor de la
pensiuni.
Dac cablul de alimentare este deteriorat, el trebuie nlocuit de ctre productor sau de agentul su de service sau de o persoan calificat
similar pentru a evita pericolul.
Acest aparat poate fi folosit de copii de la vrsta
de 8 ani i de ctre persoane cu capaciti
fizice, senzoriale ori mentale reduse sau cu
lips de experiea i cunotine dac au fost
supervizai sau instruii s foloseasc aparatul in
siguran i s neleag ce pericole implic utilizarea.Curarea i ntreinerea nu va fi facut
de copii dect dac au mai mult de 8 ani i sunt
supervizai.
Pstrai aparatul i cablul de alimentare n
locuri inaccesibile copiilor mai mici de 8 ani.
Nu depii cantitile indicate n reete.
- Nu depii cantitatea de 1000 gr de aluat.
- Nu depii totalul de 620 gr fin si 10 gr
drojdie.
19

 Utilizai o crp sau un burete umed pentru a

cura prile care intr n contact cu alimentele.

Citii cu atenie instruciunile nainte de a folosi aparatul electrocasnic pentru prima dat:
productorul nu i asum responsabilitatea
pentru o utilizare neconform cu instruciunile
de siguran.
Pentru sigurana dvs., acest produs este conform
standardelor si normelor aplicabile (Directivele privind tensiunea joas, compatibilitatea
electromagnetic, materialele care intr n
contact cu alimentele, mediul nconjurtor etc.).

Nu folosii aparatul dac:

- cablul de alimentare este defect sau
deteriorat,
- aparatul a czut pe podea i prezint semne
vizibile de deteriorare sau nu funcioneaz
corect.
n ambele cazuri, aparatul trebuie dus la cel mai
apropiat centru de reparaii aprobat pentru a elimina orice risc. Vedei documentele de garanie.

Toate interveniile, altele dect curarea i

ntreinerea de fiecare zi trebuie efectuate de
ctre un centru de service autorizat.

Utilizai aparatul electrocasnic pe o suprafa de

lucru stabil departe de mprocrile cu ap i n
nici un caz ntr-un corp de buctrie.

Nu scufundai aparatul, cablul de alimentare sau

techerul n ap sau alt lichid.

Asigurai-v c puterea pe care o folosete aparatul corespunde sistemului dvs. de alimentare

electric. Orice eroare de conectare va anula
garania.

Nu lsai cablul de alimentare s atrne la ndemna copiilor.

Cablul de alimentare nu trebuie s fie aproape
sau n contact cu prile fierbini ale aparatului
dvs., lng o surs de cldur sau peste un col
ascuit.

Aparatul dvs. electrocasnic trebuie conectat la

o priz cu mpmntare. n caz contrar, aparatul
poate suferi un oc electric. Pentru sigurana dvs.,
mpmntare trebuie s corespund standardelor de sistem electric aplicabile n ara dvs.

Nu deplasai aparatul n timpul utilizrii.

Acest produs este conceput doar pentru utilizare

n cas. Nu-l utilizai afar.
La orice utilizare comercial, incorect sau n caz
de nerespectare a instruciunilor, productorul
nu si asum nicio rspundere iar garania nu se
va aplica.

Nu atingei fereastra de supraveghere n timpul i imediat dup funcionare. Fereastra

poate atinge o temperatur nalt.

Scoatei aparatul din priz cnd ai terminat cu

utilizarea sa i cnd dorii s l curai.

Folosii doar un cablu prelungitor care este n

stare bun, are o priz mpmntare i o dimensiune corespunztoare.

Nu tragei de cablul de alimentare pentru a

scoate din priz aparatul.

20

 La sfritul programului, folosii ntotdeauna

mnui de cuptor pentru a manipula vasul
sau piesele fierbini ale aparatului. Aparatul
se nclzete foarte tare n timpul utilizrii.

Nu punei aparatul pe alte aparate.

Nu folosii aparatul ca surs de nclzire.
Nu utilizai aparatul pentru a prepara alte produse n afar de pine i dulcea.

Nu astupai niciodat grila de aerisire.

Fii foarte ateni, se pot elibera aburi cnd
deschidei capacul la sfritul sau n timpul programului.

Nu punei hrtie, carton sau plastic n aparat i nu

punei nimic pe el.
n cazul n care vreo pies a aparatului ia foc, nu
ncercai s o stingei cu ap. Scoatei aparatul
din priz. Stingei flcrile cu o crp umed.

Cnd folosii programul Nr. 14 (gem, compoturi) atenie la aburi i la mprocarea cu materie fierbinte cnd deschidei capacul.

Pentru sigurana dvs., folosii doar accesoriile i

piesele de rezerv concepute pentru aparatul
dvs.

Nivelul de zgomot msurat al acestui produs este

de 60 dBA.

S participm la protecia mediului !

Aparatul dvs. conine multe materiale care pot fi valorificate sau reciclate.
Predai aparatul uzat la un centru de colectare pentru a fi procesat corespunztor.

21

BEPZENOST POKYNY
SK
BEZPENOSTN OPATRENIA
Toto zariadenie nie je uren na prevdzkovanie s
externm asovaom alebo oddelenm systmom diakovho ovldania.
Toto zariadenie nie je uren na pouitie
osobami (vrtane det) so znenmi fyzickmi a
mentlnymi schopnosami, so znenm vnmanm alebo nedostatkom sksenost a znalost,
pokial nemaj dozor alebo intrukcie tkajce sa
pouitia zariadenia od dospelch, zodpovednch
za ich bezpenos.
Deti by mali by pod dozorom, aby sa zabezpeilo, e
sa nehraj so zariadenm.
Tento prstroj je uren iba na domce pouvanie.
Prstroj nie je uren na pouvanie v nasledujcich
prpadoch, na ktor sa taktie nevzahuje
zruka:
- v kuchynskch ktoch vyhradench pre personl v obchodoch, kancelrich a v inch profesionlnych priestoroch,
- na farmch,
- ak ho pouvaj klienti hotelov, motelov a inch
priestorov, ktor maj ubytovac charakter,
22

 - v priestoroch typu hosovsk izby.

Ak je napjac kbel pokoden, mus ho vymeni
vrobca alebo servisn zstupca alebo podobne kvalifikovan osoba, aby ste sa vyhli riziku.
Tento prstroj mu pouva deti starie ne 8
rokov a osoby bez dostatonch sksenost a
znalost alebo s obmedzenmi telesnmi, zmyslovmi alebo duevnmi schopnosami, iba v prpade, e boli pouen a informovan o pouvan
prstroja bezpenm spsobom a uvedomuj si
mon rizik. Deti sa nesm s prstrojom hra.
istenie a uvatesk drbu nesm vykonva
deti do 8 rokov, starie deti len pod dozorom.
Udrujte prstroj a prvodn kbel mimo dosahu
det do 8 rokov.
Neprekrote mnostva uveden v receptoch.
Neprekraujte celkov vhu 1000 g cesta.
Neprekraujte celkov vhu 620 g mky a 10 g
kvasnc.
Na istenie ast, ktor prichdzaj do kontaktu s
potravinami, pouite handriku alebo navlhen
pongiu.
23

 Vetky zsahy, in ako istenie a kadodenn

drba zkaznkom mus vykona autorizovan
servisn stredisko.

Pozorne si pretajte intrukcie predtm, ako

budete pouva zariadenie po prv krt:
Vrobca nie je zodpovedn za pouvanie, ktor
nie je poda intrukci.

Neponrajte zariadenie, napjac kbel alebo

zstrku do vody alebo inch kvapaln.

Kvli Vaej bezpenosti vrobok spa vetky

platn normy a nariadenia (Smernica o nzkom napt, elektromagnetickej kompatibilite,
zhode s potravinrskymi materilmi, ivotnm
prostredm, ...).

Nenechvajte napjac kbel visie na dosah

deom.
Napjac kbel nikdy nesmie by v kontakte
s asami zariadenia, v blzkosti zdroja tepla
alebo visie cez ostr roh.

Zariadenie pouvajte na stabilnej pracovnej

ploche, v bezpenej vzdialenosti od striekajcej
vody. Nemono ju umiestni do blzkosti
horavch predmetov, a do priestoru vstavanej
kuchynskej linky.

Poas pouvania zariadenie nepremiestujte.

Nedotkajte sa priezoru poas a bezprostredne po prevdzke. Okienko me by vemi
horce.

Ubezpete sa, e napjanie, ktor pouvate,

sa zhoduje s Vam elektrickm systmom.
Akkovek chyba pripojenia ru zruku.

Zariadenie neodpjajte vyahovanm napjacieho kbla.

Zariadenie mus by pripojen do uzemnenej

zsuvky. Ak takto nespravte, vsledkom me
by zranenie elektrickm prdom. Kvli Vaej
bezpenosti mus uzemnenie elektrickho systmu spa normy platn vo Vaej krajine.

Pouite len tak predlovac kbel, ktor je

v dobrom stave, m uzemnen zstrku a je
vhodne dimenzovan.

Vrobok je uren len na pouitie v domcnosti. Nedvajte zariadenie na in zariadenie.

Nepouvajte toto elektrick zariadenie v
exteriri. Akkovek komern pouitie, Nepouvajte zariadenie ako zdroj tepla.
nevhodn pouitie alebo nedodranie tchto
intrukci zbavuje vrobcu zodpovednosti a Nepouvajte zariadenie na prpravu inch
jedl, okrem chlebov a demov.
zruka nebude platn.
Ke zariadenie nepouvate a ke ho chcete
isti, odpojte ho.

Do zariadenia nedvajte papier, kartn ani

plasty. Tie nedvajte ni na zariadenie.

Zariadenie nepouvajte, ak:

- je napjac kbel chybn alebo pokoden,
- zariadenie spadlo na podlahu a vykazuje
viditen znaky pokodenia a nefunguje
sprvne.
V takomto prpade muste zariadenie posla do
najbliieho autorizovanho servisnho centra,
aby sa eliminovalo akkovek riziko. Pozrite si
dokumenty, tkajce sa zruky.

Ak niektor asti zariadenia zan horie,

nepokajte sa ich zahasi vodou. Odpojte
zariadenie. Plamene zahaste vlhkou utierkou.
Kvli Vaej bezpenosti pouite len
prsluenstvo a nhradn diely navrhnut pre
zariadenie.

24

 Ke pouvate program . 14 (dem, kompty) dvajte si pozor na paru a horce

vpary, ke otvrate kryt.

Na konci programu vdy pouite rukavice

na uchopenie ndoby alebo horcich ast
zariadenia. Zariadenie sa poas pouvania
vemi zohreje.

Nameran hladina hluku tohto vrobku je 60

dBA.

Nikdy nezakrvajte vetracie otvory.

Bute vemi opatrn, pretoe sa me uvoni
para, ke otvrate kryt na konci alebo poas
programu.

Podieajme sa na ochrane ivotnho prostredia!

V prstroj obsahuje mnoh materily, ktor mono zhodnocova alebo recyklova.

Zverte ho zberni surovn, aby bol zodpovedajcim spsobom spracovan.

25

VARNOSTNA PRIPOROILA
SL
POMEMBNI PREVENTIVNI UKREPI
Ta naprava se ne sme upravljati z zunanjim
asovnikom ali loenim sistemom za daljinsko
upravljanje.
Naprave ne smejo uporabljati osebe (tudi
otroci) z zmanjanimi fizinimi, senzorinimi ali
umskimi sposobnostmi ali osebe, ki nimajo
dovolj izkuenj in znanja, razen e so pod nadzorom odrasle osebe, ki je za njih odgovorna
in ki jih je pouila o uporabi naprave.
Imejte otroke pod nadzorom in pazite, da se
z napravo ne bodo igrali.
Naprava je namenjena samo za uporabo v gospodinjstvu. Ni predvidena za uporabo v spodaj navedenih primerih, katerih ne pokriva
garancija:
- V kuhinjskih kotih, namenjenih osebju v trgovinah, pisarnah in drugih slubenih okoljih;
- Na kmetijah,
- Za uporabo gostov v hotelih, motelih in drugih o koljih bivalne narave,

26

 - V prostorih, ki se uporabljajo kot sobe za goste.

e je dovodni kabel pokodovan, ga mora zamenjati proizvajalec ali njegov pooblaeni serviser ali ustrezno usposobljena oseba, s imer
boste prepreili morebitna tveganja.
To napravo lahko uporabljajo otroci stareji
od 8 let in osebe z zmanjanimi fizinimi,
senzorinimi in mentalnimi sposobnostmi
ali osebe brez znanja in izkuenj le, e so pod
nadzorom ali e predhodno pridobijo navodila o varni uporabi naprave in e razumejo
tveganja, ki so vkljuena v uporabo naprave.
Otroci se ne smejo igrati z napravo. ienja in
vzdrevanje naprave ne smejo opravljati otroci
razen e so stareji od 8 let ali pod nadzorom.
Naprava in elektrina vrvica naj bosta izven dosega otrok, ki so mlaji od 8 let.
Pazite, da ne preseete koliin, ki so navedene v
receptih.
Najveja dovoljena koliina za testo je 1000 g, za
moko 620 g in za kvas 10 g.

27

 Za ienje delov, ki so v stiku s hrano, uporabite krpo ali mokro gobico.

e ste konali delo ali e elite napravo
oistiti, jo izkljuite iz elektrinega omreja.

Pred prvo uporabo naprave pozorno preberite navodila: proizvajalec ne sprejema

odgovornosti za uporabo, ki ni v skladu z
navodili.

Ne uporabljajte naprave v naslednjih primerih:

-  e je dovodni kabel natrgan ali
pokodovan;
- e je naprava padla na tla in kae vidne
znake pokodb ali e ne deluje pravilno.
V vsakem primeru jo morate odnesti
najblijemu pooblaenemu servisnemu
centru, ki bo napako odpravil. Oglejte si
dokumente v zvezi z garancijo.

Za vao varnost je ta naprava izdelana v

skladu z vsemi veljavnimi standardi in predpisi (Direktiva o nizki napetosti, Elektromagnetna zdruljivost, Izdelki, ki so primerni za
stik s hrano, Okolje itd.).
Napravo namestite na trdno delovno
podlago in pazite, da ne pride v stik z vodo.
Pod nobenim pogojem je ne uporabljajte v
omarah v vgrajenih kuhinjah.

Vse posege, razen ienja in vsakodnevnega vzdrevanja, lahko izvaja samo

pooblaeni servisni center.

Zagotovite, da napajalna napetost ustreza

predpisani napetosti za napravo. V primeru
prikljuitve na neustrezno napetost garancija ne velja.

Naprave, elektrinega kabla ali vtia ne

potapljajte v vodo ali katerokoli drugo
tekoino.

Pomembno je, da napravo prikljuite

v vtinico z ozemljitvijo. V primeru
neupotevanja te zahteve lahko pride do
elektrinega udara ali resnih pokodb. Za
svojo lastno varnost morate zagotoviti, da
ozemljitvena povezava ustreza standardom
elektrine napeljave, ki so veljavni v vai
dravi. e vaa napeljava nima ozemljitve,
morate pred prikljuitvijo poskrbeti, da
pooblaena organizacija to uredi.

Ne pustite elektrinega kabla viseti, kjer ga

lahko doseejo otroci.
Elektrini kabel ne sme nikoli biti v bliini
vroih delov vae naprave ali v stiku z njimi,
v bliini vira toplote in ne sme biti napeljan
preko ostrih predmetov.
Med delovanjem naprave ne premikajte.
Med delovanjem ali tik po njem se ne dotikajte oglednega okenca. Okence lahko
dosee visoko temperaturo.

Ta izdelek je namenjen samo za domao

uporabo. V primeru trne uporabe, neprimerne uporabe ali neupotevanja navodil
proizvajalec ne sprejema odgovornosti in
garancija ne velja.

28

 Na koncu programa vedno uporabljajte

rokavice za peko, da boste laje prijeli
kruh in vroe dele naprave. Naprava se
med uporabo zelo segreje.

Za izklop naprave ne vlecite za elektrini

kabel.
Naprave ne uporabljajte namesto vira ogrevanja.

Nikoli ne zamaite prezraevalnih odprtin.

Naprave ne uporabljajte za pripravo drugih

jedi razen kruha in marmelade.

Bodite zelo previdni, saj lahko ob odpiranju

pokrova ob koncu ali med delovanjem programa pride do izpuha pare.

V napravo ne vstavljajte papirja, kartona ali

plastike. Vanjo niesar ne odlagajte.

Kadar uporabljate program t. 14 (marmelade, kompoti), bodite pri odpiranju

pokrova previdni zaradi pare in vroega
prenja.

e bi se katerikoli del naprave vnel, ognja

ne poskuajte pogasiti z vodo. Izkljuite
napravo in plamen pogasnite z vlano krpo.

Izmerjena raven hrupa tega izdelka je 60

dBA.

Zaradi vae varnosti priporoamo, da uporabljate samo dodatke in rezervne dele, ki so

namenjeni vai napravi.

Pomagajmo varovati okolje!

Vaa naprava vsebuje veliko materialov, ki jih lahko ponovno uporabite ali reciklirate.
Odnesite jo do zbirnega mesta, od koder gre lahko naprej v predelavo.

29

BEZBEDNOSNA UPUTSTVA
SR
VANA UPOZORENJA
Nije predvieno da se aparat upotrebljava sa
eksternim tajmerom.
Nije predvieno da aparat koriste deca ni hendikepirane osobe. Mogu ih koristiti samo ukoliko su pod nadzorom osobe odgovorne za
njihovu bezbednost.
Trebalo bi nadgledati decu da se ne bi igrala
aparatom.
Aparat je namenjen iskljuivo upotrebi u
domainstvu. Nije predvieno da se koristi:
- u kantinama u prodavnicama, kancelarijama i
drugim radnim sredinama;
- na farmama;
- u hotelskim sobama, motelima i drugim rezidencijalnim sredinama;
- u pansionima.
Ukoliko se aparat bude koristio u navedenim
sluajevima, garancija nee vaiti.

30

 Sve intervencije na aparatu (izuzev ienja

i svakodnevnog odravanja) mora obavljati
struno lice u ovlaenom servisu.
Ne potapajte aparat, kabl ni utika u vodu, niti
u neku tenost
Nemojte prelaziti koliine koje su naznaene u
receptima.
Neka testo ne prelazi teinu od 1000 g.
Ne prelazite teinu od 620 g brana i 10 g
kvasca.
Pomou krpe ili vlanog sunera oistite delove koji dolaze u dodir sa hranom.

31

 Ukoliko je kabl aparata oteen, mora ga zameniti proizvoa ili ovlaeni serviser (kvalifikovana osoba) da bi se izbegla opasnost.

Paljivo proitajte uputstva za upotrebu pre

prve upotrebe aparata: proizvoa nije odgovoran za greke nastale neadekvatnom upotrebom aparata.

Ne potapajte aparat, kabl ni utika u vodu, niti

u neku tenost.

Radi Vae bezbednosti,aparat je napravljen

u skladu sa svim vaeim standardima i zakonskim regulativama o bezbednosti (Nizak
napon, Elektromagnenta kompatibilnost,
Bezbednost materijala koji dolaze u kontakt
sa hranom, Zatita okoline...).

Drite kabl van domaaja dece.

Kabl aparata ne sme doi u kontakt sa vruim
delovima aparata, kao ni sa izvorom toplote ili
otrim ivicama.

Koristite aparat na stabilnoj povrini, na udaljenosti od prskanja vode, nikako u ugradnom

kuhinjskom ormariu.

Ne pomerajte aparat tokom rada.

Ne dodirujte prozor za nadgledanje tokom
i neposredno posle procesa rada. Moe biti
veoma vru.

Uverite se da napon aparata odgovara naponu

u Vaem domainstvu. Svaka greka prilikom
ukljuivanja ponitie garanciju.

Ne vucite aparat za kabl da biste ga iskljuili iz

struje.

Aparat mora biti ukljuen u utinicu sa uzemljenjem. U suprotnom moe doi do strujnog
udara sa tekim posledicama. Najvanije za
Vau bezbednost je da uzemljenje odgovara
elektrinim instalacijama u Vaoj zemlji. Ukoliko Vae instalacije nisu uzemljene, pre bilo
kakvog ukljuivanja, morate pozvati nadlenu
strunu slubu da to uradi.

Moete upotrebljavati produni kabl jedino

ukoliko je u ispravnom stanju i sa uzemljenjem.
Ne postavljajte aparat na neki drugi kuni aparat.
Ne upotrebljavajte aparat kao grejno telo.

Aparat je namenjen iskljuivo za upotrebu u

domainstvu. Svaka komercijalna upotreba,
neadekvatna ili pogrena upotreba koja nije u
skladu sa uputstvom ponitava garanciju.

Ne upotrebljavajte aparat za pripremu neke

druge hrane izuzev hleba i demova.

Iskljuite aparat kada zavrite upotrebu i kada

elite da ga oistite.

Ne stavljajte papir, plastiku, niti bilo kakav

predmet u aparat.

Ne upotrebljavajte aparat ukoliko je:

- kabl oteen ili ne radi propisno
- aparat padao na pod ili pokazuje vidljive
znake oteenja i ne funkcionie pravilno. Da
biste izbegli rizik, u tom sluaju morate poslati aparat u najblii servis. Pogledajte spisak u
garantnom listu.

Ukoliko se bilo koji deo aparata zapali, nikako

ne gasite poar vodom. Iskljuite aparat iz
struje i prekrijte aparat vlanom tkaninom.
Radi Vae bezbednosti, koristite iskljuivo
originalne rezervne i dodatne delove koji su
napravljeni za Va aparat.

32

 Na kraju programa, uvek upotrebite kuhinjsku rukavicu da biste izvadili posudu za

peenje ili vrue delove aparata. Tokom
rada, aparat postaje veoma vru.

Kada koristite program 14 (za pripremu

demova i kompota), pazite da Vas ne
isprska vrela para ili druga isparenja kada
otvorite poklopac aparata.

Nikada ne pokrivajte otvore za ventilaciju.

Izmeren nivo buke aparata je 60 dBA.

Budite veoma oprezni, jer se po zavretku

programa i otvaranju poklopca aparata, moe
oslobotiti vrela para.

Pomozimo zatiti ovekove sredine!

Va aparat sadri mnoge materijale koji se mogu ponovo upotrebiti ili reciklirati.
Odnesite ga na mesto za odlaganje i recikliranje takvih materijala.

33

SIGURNOSNE UPUTE
HR
VANA UPOZORENJA
Ovaj ureaj nije namijenjen uporabi s timerom ili
upravljakim sustavom koji nije njegov sastavni dio.
Ureaj nije namijenjen uporabi od strane
osoba (ukljuujui i djecu) smanjenih fizikih,
psihikih ili mentalnih sposobnosti osim ako
su pod nadzorom odgovorne osobe ili ih je ista
upoznala s uputama za uporabu.
Djecu se mora nadgledati kako se ne bi igrala s
ureajem.
Ovaj ureaj namijenjen je iskljuivo kunoj uporabi. Jamstvo ne pokriva uporabu ureaja:
- U kuhinjama namijenjenim osoblju u
duanima, uredima i drugim radnim
okruenjima,
- U seoskim domainstvima,
- U hotelima, motelima i drugim smjetajnim
kapacitetima, od strane gostiju,
- U smjetajnim kapacitetima koji pruaju usluge noenja i doruka.
34

 Bilo kakve zahvate, osim ienja i svakodnevnog odravanja, treba obaviti ovlateni serviser.
Ovaj ureaj smiju rabiti djeca stara 8 i vie
godina te osobe sa smanjenom fizikom, osjetilnom ili mentalnom sposobnou, ili manjkom iskustva i znanja, ako su pod nadzorom
ili im se daju upute za rad s ureajem na siguran nain te razumiju s time povezane opasnosti. Djeca ne smiju istiti ni odravati ureaj,
osim ako su starija od 8 godina i pod nadzorom.
Ureaj i njegov prikljuni vod drite izvan dosega djece koja su mlaa od 8 godina.
Strogo se pridravajte uputa o koliini sastojaka.
Ne prekoraujte koliinu tijesta za vie od 1000 g.
Ne rabite vie od 620 g brana i 10 g kvasca.
Dijelove koji dolaze u dodir s hranom oistite
krpom ili vlanom spuvom.

35

 Ako je kabel za napajanje oteen, treba ga

zamijeniti predstavnik proizvoaa ili slina
ovlatena osoba kako bi se izbleglo opasnosti.

Paljivo proitajte upute prije prve uporabe

Vaeg ureaja: proizvoa se oslobaa svake
odgovornosti ukoliko se kupac ne pridrava
navedenih uputa.

Nikada ne uranjajte ureaj, prikljuni vod ili

utinicu u vodu niti bilo koju drugu tekuinu.

Za vau sigurnost, ovaj ureaj je sukladan s

vaeim normama i propisima (Direktive o
najniem naponu, elektromagnetskoj kompatibilnosti, okoliu...).

Prikljuni vod mora biti izvan dohvata djece.

Prikljuni vod nikad ne smije biti u blizini ili u
dodiru s vruim dijelovima ureaja, izvorom
topline ili s otrim rubovima.

Rabite ureaj na stabilnoj radnoj povrini

daleko od vode. Ni u kojem sluaju ne rabite
ureaj na ugradbenim kuhinjskim elementima.

Ne pomiite ureaj dok je u radu.

Ne dodirujte prozor za nadgledanje tijekom i odmah nakon zavretka peenja.
Prozor moe biti vrlo vru.

Provjerite da li napon ureaja odgovara

naponu vae mree. Svaka greka kod
prikljuivanja ponitava jamstvo. Ureaj obavezno prikljuite na uzemljenu utinicu. Zbog
vae sigurnosti je neophodno da uzemljenje
odgovara vaeim propisima u vaoj zemlji.
Ukoliko nemate uzemljenu utinicu, morate
prije prikljuka ureaja obavezno zatraiti
od ovlatenog elektriara da vae instalacije
dovede u propisano stanje.

Ne iskljuujte ureaj iz struje povlaenjem za

prikljuni vod.
Iskljuivo upotrebljavajte ispravan produni
prikljuni vod koji je prikljuen na uzemljenu
utinicu i iji kraj odgovara prikljunom vodu
ureaja.

Ureaj je namijenjen iskljuivo kunoj uporabi. Svaka profesionalna, neprimjerena ili

uporaba koja nije u skladu s uputama za uporabu oslobaa proizvoaa svake odgovornosti i jamstvo prestaje biti vaee.

Ne stavljajte ureaj na drugi ureaj.

Ne rabite ureaj kao izvor topline za grijanje.
Ne rabite ureaj za pripremu nikakve druge
hrane osim kruha i dema.

Iskljuite ureaj nakon prestanka uporabe te

prije ienja.

Ne stavljajte papir, tkaninu, plastiku ili karton u

ureaj niti na njega.

U slijedeim sluajevima emojte koristiti

ureaj:
- kabel za napajanje je oteen ili neispravan,
- ureaj je pao na pod i vidljivi su znakovi
oteenja ili ne radi ispravno.
U svakom od tih sluajeva, ureaj treba poslati
najbliem ovlatenom serviseru na pregled.
Pogledajte dokumente jamstva.

Ukoliko se bilo koji dio ureaja sluajno zapali,

ne pokuavajte vatru ugasiti vodom. Iskljuite
ureaj iz struje i s vlanom krpicom ugasite
vatru.

36

 Budite oprezni, para izlazi kada se poklopac

otvori na kraju ili u toku programa.

Iz sigurnosnih razloga, koristite samo pribor i

rezervne dijelove koji su namjenjeni ba za va
ureaj.

Pri uporabi programa 14 (dem, kompot)

pripazite na vrua isparavanja i prskanje
prilikom otvaranja poklopca.

Na kraju programa uvijek rabite kuhinjske

rukavice, kako ne biste dodirnuli posudu ili
druge vrue dijelove ureaja. Tijekom uporabe, ureaj se jako zagrije.

Izmjerena buka koju proizvodi ovaj ureaj je

60 dBa.

Nikada ne pokrivajte otvore za ventilaciju.

Sudjelujmo u zatiti okolia!

Va ureaj se sastoji od brojnih vrijednih materijala koji se mogu reciklirati i ponovno uporabiti.
Odnesite ureaj na mjesto predvieno za odlaganje slinog otpada.

37

OHUTUSSOOVITUSED
ET
THTSAD ETTEVAATUSABINUD
Seade ei ole loodud ttama vlise taimeri vi
eraldiseisva kaugjuhtimisssteemi abil.
Antud seade ei ole meldud kasutamiseks prsitud fsiliste, sensoorsete vi vaimsete vimetega vi ilma kogemuste vi teadmisteta isikute
poolt (kaasa arvatud lapsed), kui nende tegevust
ei jlgi vi neid ei ole seadme kasutamise
osas juhendanud nende ohutuse eest vastutav
tiskasvanu.
Seade on meldud ainult majapidamises kasutamiseks. See ei ole meldud kasutamiseks jrgnevalt loetletud keskkondades ning jrgneva
puhul ei kehti ka garantii:
- poodide personali kkides, kontorites ja teistes
tkeskkondades;
- taluhoonetes;
- Klientide hotellides, motellides ja muudes
elamu tpi keskkondades;
- kodumajutustes.
Kui seadme toitejuhe on kahjustunud peab selle
38

vimalike ohtude vltimiseks vahetama vlja

seadme tootja, selle teenindusesindaja vi samavrse kvalifikatsiooniga isik.
Seadet vivad kasutada lapsed alates 8. eluaastast, samuti vhesema fsilise, sensoorse vi
vaimse vimekusega isikud ning vheste kogemuste ja teadmistega isikud juhul, kui neid
on petatud seadet ohutult kasutama ja nad
mistavad sellega kaasnevaid ohte vi kui nad
kasutavad seadet jrelevalve all. Lapsed ei tohi
seadmega mngida. Seadet ei tohi puhastada
ega hooldada lapsed, v.a juhul, kui nad on
vanemad kui 8 aastat ja jrelevalve all.
Hoidke seadet ja selle kaablit alla 8-aastastele
lastele kttesaamatult.
rge letage retseptides mrgitud koguseid.
rge kasutage rohkem kui 1000 g tainast.
rge kasutage rohkem kui 620 g jahu ning 10
g prmi.
Toiduga kokku puutuvate osade puhastamiseks
kasutage niisket lappi vi ksna.
39

 Kui te olete seadme kasutamise lpetanud ning

siis kui te soovite seadet puhastada, tuleb seade
vooluvrgust eraldada.

Lugege juhised enne seadme esimest korda

kasutamist thelepanelikult lbi: seadme valmistaja ei aktsepteeri juhendi juhiste eiramise korral
mingit vastutust.

Teie ohutuse huvides vastab kesolev toode kikidele kehtivatele standarditele ja eeskirjadele
(madalpinge direktiiv, elektromagnetiline sobivus, toiduga sobivad materjalid, keskkond, ...).
Lastel tuleb silm peal hoida, et nad seadmega ei
mngiks.

rge kasutage seadet juhul kui:

- toitejuhe on defektne vi kahjustunud;
- seade on kukkunud prandale ning seadmel
on nhtavad vigastused vi siis ei tta seade
korralikult.
Mlemal puhul tuleb seade toimetada vimalike
ohtude vltimiseks lhimasse volitatud teeninduskeskusesse. Vaata ka garantiidokumente.

Kik td seadme kallal, vlja arvatud tavaline

igapevane puhastamine ja hooldamine, on
lubatud teostada ainult volitatud teeninduskeskusel.

Kasutage seadet kindlal, veepritsmetest eemal

asuval tpinnal, ning mitte mingil juhul integreeritud kgi mnes kapis vi naruses.
Veenduge, et teie majapidamise vooluvarustus
vastab seadme tks vajaliku elektrivoolu nitajatele. Igasugused vead seadme hendamisel
thistavad koheselt seadme garantii.

rge pange seadet, selle toitejuhet vi pistikut

vette vi mnda teise vedelikku.
rge jtke toitejuhet laste keulatusse rippuma.

Seadet vib hendada ainult maandusega seinakontakti. Selle nude eiramine vib tuua kaasa
elektrilgi ning vimaliku tsise vigastuse.
Teie ohutuse huvides peab maandushendus
vastama teie riigis kehtivatele elektripaigalduste
standarditele. Kui teie elektrissteemil ei ole
maandusega seinakontakti tuleb sertifitseeritud
asutusel lasta enne seame vooluvrku hendamist elektrissteem kindlasti nudmistega koosklla viia.

Toitejuhe ei tohi mitte mingil juhul puutuda

vastu seadme kuumi detaile, olla kuumusallikate
lheduses vi asetseda le teravate nurkade.
rge liigutage ttavat seadet.
rge puudutage vaateakent ttamise ajal
vi vahetult selle jrel. Vaateaken vib olla
rmiselt kuum.
rge tmmake pistiku pesast eemaldamiseks
toitejuhtmest.

Antud seade on meldud ainult koduses majapidamises kasutamiseks. Seadme igasugusel kasutamisel rilistel eesmrkidel, mittesihiprasel
kasutamisel vi juhistest kinni mitte pidamisel ei
aktsepteeri tootja mingit vastutust ning garantii
kaotab kehtivuse.

Pikendusjuhtme kasutamisel kasutage ainult sellist pikendusjuhet, mis on heas seisundis, omab
maandatud pistikupesa ning on sobiva vimsusreitinguga.

Kui te olete seadme kasutamise lpetanud ning

siis kui te soovite seadet puhastada, tuleb seade
vooluvrgust eraldada.

40

 Programmi lppedes kasutage panni vi

seadme kuumade osade ksitlemisel alati
ahjukindaid. Seade muutub kasutamise kigus vga kuumaks.

rge asetage seadet teiste seadmete peale.

rge kasutage seadet kttekehana.
rge kasutage seadet peale leibade ning keediste teiste toitude valmistamiseks.

rge hutusavasid mingil juhul kinni katke.

rge asetage seadmesse paberit, pappi vi plastikut ning rge asetage seadme peale teisi esemeid.

Olge vga ettevaatlikud programmi lpus

kaant avades vi programmi ttamise ajal vib
kaane vahelt tulla kuuma auru.

Peaks seadme mni osa sttima, rge proovige

leeki veega kustutada. Eraldage seade vooluvrgust. Summutage leegid niiske lapiga.

Programmi nr. 14 kasutades (moos, kompotid) kasutades olge ettevaatlikud kaane

avamisel vljuva auru ja kuumade pritsmete
suhtes.

Teie ohutuse huvides kasutage ainult teie seadmele ette nhtud tagavaraosi ja lisatarvikuid.

Seadme mdetud mratase on 60 dBA.

Aitame hoida looduskeskkonda!

Teie seadme juures on kasutatud vga mitmeid mberttlemist vi kogumist vimaldavaid

materjale.
Viige seade kogumispunkti vi selle puudumisel volitatud teeninduskeskusesse, et oleks vimalik
selle mberttlemine.

41

IETEIKUMI DROBAI
LV
SVARGIE DROBAS PASKUMI
ierce nav piemrota lietoanai ar rjo taimeri vai atseviu tlvadbas sistmu.
ierce nav piemrota lietoanai personm
(ieskaitot brnus) ar samaz, intm fiziskm,
sensorm vai gargm spjm vai kurm
nav pietiekamas pieredzes un zinanu.
Pieauguajam, kas atbild par viu drobu,
ir juzrauga o personu darbba un jdod
nordjumi.
Jpieskata brni, lai tie nespljas ar ierci.
i e r c e p a r e d z t a t i k a i l i e t o a n a i
mjsaimniecb. Garantija nedarbojas, kad js
lietojat ierci sekojoos gadjumos:
- darbinieku virtuves veikalos, birojos un cits
darba viets ;
- ferms ;
- k lientiem viesncs, moteos un cits
izmitinanas viets ;
- viesu namos, kas sniedz guvietas un brokastu pakalpojumus.
Ja vads ir bojts, tas jnomaina pie raotja vai
servisa aenta, vai pie personas ar ldzgu
42

kvalifikciju, lai izvairtos no briesmm.

Brni no astou gadu vecuma un cilvki ar
ierobeotm fiziskajm, mau vai gargajm
spjm vai personas, kurm nav pietiekamas
pieredzes vai zinanu, drkst lietot o ierci
viengi pieredzjuas personas uzraudzb vai
ar tad, ja tie ir samui instrukciju par ierces
drou lietoanu un apzins ar to saisttos riskus. Brni nedrkst rotaties ar o ierci. Ierces
tranu un apkopi nedrkst veikt brni, kuri ir
jaunki par astoiem gadiem, un brni to
drkst dart viengi pieauguo uzraudzb.
Glabjiet ierci un ts elektrbas kabeli viet,
kas nav pieejama brniem, kuri ir jaunki par
astoiem gadiem.
Neprsniedziet recepts nordtos daudzumus, maksimlais mklas daudzums - 1000
g, maksimlais miltu daudzums ir 620 g, un
rauga 10 g.
Lai notrtu detaas, kuras nonk saskar ar
prtikas produktiem, izmantojiet lupatu vai
mitru skli.
43

 Nelietojiet ierci dos gadjumos:

- ja vads ir bojts,
- ja ierce nokritusi uz grdas un uz ts ir redzami
bojjumi vai t nepareizi darbojas.
Jebkur no mintiem gadjumiem ierce jnosta
uz tuvko pilnvaroto servisa centru, lai novrstu
iespjamo risku. Sk. garantijas dokumentus.

Uzmangi izlasiet lietoanas instrukcijas pirms

pirms lietoanas; raotjs neuzemas atbildbu
par instrukcijm neatbilstou lietoanu.
Jsu drobai is produkts atbilst visiem piemrojamiem standartiem un
nordjumiem (Direktva par zemo spriegumu,
Elektromagntisko savietojambu, Ar prtiku
savietojamiem materiliem, Apkrtjo vidi, ).

Visas iejaukans, izemot tranu un ikdienas

kopanu, pircjam jveic pilnvarotaj servisa
centr.

Lietojiet ierci uz stabilas darba virsmas, tlu no

dens akstiem un nekd gadjum nelietojiet
to iebvtas virtuves ni.

Neiegremdjiet ierci, vadu vai kontaktdaku

den vai jebkur cit idrum.

Prliecinieties, ka ierces izmantojamais spriegums atbilst jsu elektriskajai sistmai. Jebkura

kme savienojum atce garantiju.

Neatstjiet uzkrtu vadu brniem pieejam viet.

Elektriskais vads nedrkst atrasties tuvu vai
kontakt ar Jsu ierces karstajm dam, blakus
karstuma avotam vai asiem striem.

Noteikti pievienojiet ierci kontaktligzdai ar

zemjumu. s prasbas neievroana var
izraist elektrisko triecienu un nopietnas traumas. Jsu drobai ir nepiecieams ievrot
elektroinstalcijas prasbas, kas piemrojamas
jsu valst. Ja jsu elektroinstalcij nav kontaktligzdas ar zemjumu, nepiecieams vrsties
sertifict organizcij, kas atbilstoi izlabos jsu
elektroinstalciju.

Neprvietojiet ierci, kad t darbojas.

Nepieskarieties skatlodziam lietoanas laik
un uzreiz pc ts. Lodzi var uzkarst ldz
augstai temperatrai.
Neizemiet vadu no kontaktligzdas, to velkot.

is produkts ir paredzts tikai lietoanai mjas

apstkos. Jebkuras komercilas lietoanas,
neatbilstoas lietoanas vai nordjumu
neievroanas gadjum raotjs neuzemas
atbildbu un garantija nav spk.

Izmantojiet tikai tdu pagarintju, kas ir

lab stvokl, kontaktligzdu ar zemjumu un
atbilstou spriegumu.

Atvienojiet ierci pc lietoanas un, ja vlaties,

notriet to.

44

 Programmas beigs vienmr lietojiet virtuves cimdus, pieskaroties pannai vai ierces
karstajm dam. Lietoanas laik ierce oti
stipri uzkarst.

Nenovietojiet ierci uz citm iercm.

Neizmantojiet ierci k siltuma avotu.
Neizmantojiet ierci citu dienu gatavoanai,
izemot maizi un ievrjumu.

Nekad neaizsedziet ventilcijas atveres.

Nelieciet ierc un uz ts papru, kartonu vai

plastmasu.

Esiet oti uzmangs, pc vka atvranas programmas beigs var izplst tvaiki.

Ja jebkura ierces daa sk degt, neminiet to

dzst ar deni. Atvienojiet ierci no tkla. Dzsiet
uguni ar mitru drnu.

Izmantojot 14. programmu (ievrjums, kompoti), sargieties no tvaika un akstiem, kad

atverat vku.

Jsu drobai izmantojiet tikai jsu iercei raotus

piederumus un rezerves daas.

Izstrdjuma troka lmenis ir 60 dBA.

Paldzsim aizsargt vidi!

Jsu ierc ir daudz materilu, ko var otrreizji prstrdt.

Nododiet to savkanas punkt turpmkai prstrdei.

45

SAUGUMO REKOMENDACIJOS
LT
SVARBS SPJIMAI
is prietaisas negali bti valdomas ioriniu
laikmaiu ar atskira nuotolinio valdymo sistema.
is prietaisas nra skirtas asmenims (skaitant vaikus) su fizine negalia, sensorikos sutrikimais ar
protine negalia, o taip pat nepatyrusiems asmenims, nebent jie yra priirimi u j saugum
atsakingo asmens.
Priirkite vaikus, kad jie neaist su prietaisu.
is prietaisas skirtas tik naudojimui buityje. Jis nra
skirtas naudoti emiau ivardintomis slygomis.
Garantijos netenkama, jei prietaisas naudojamas:
- darbuotoj maitinimui skirtose parduotuvi,
biur ir kit darbo viet patalpose;
- fermose;
- v iebuiuose, moteliuose ir kit ri apgyvendinimo paslaugas teikianiose monse;
- nakvyn ir pusryius silaniose monse.

46

 Bet kokius kitus prietaiso aptarnavimo darbus, nei

valdymas ir kasdien prieira, leidiama atlikti
tik technins prieiros centro specialistams.
Vaikai nuo 8 met ir vyresni, bei asmenys, kuri
fizins, jutimins arba protins galimybs ribotos bei patyr arba neturintys ini asmenys gali
naudotis iuo prietaisu tik priirimi arba jiems suteikus instrukcijas dl saugaus prietaiso naudojimo
ir jei jie supranta su prietaiso naudojimu susijusius pavojus. Neleiskite vaikams aisti su prietaisu. Vaikai gali valyti ir atlikti prastus prieiros
darbus tik jei jie yra vyresni nei 8 met ir priirimi
suaugusij.
Laikykite prietais ir jo laid jaunesniems kaip 8
met vaikams nepasiekiamoje vietoje.
Nevirykite receptuose nurodyt kieki.
duonkep nedkite daugiau nei 1000 g telos,
620 g milt ir 10 g mieli.
Su maisto produktais besilieianioms dalims valyti naudokite skudurl arba drgn kempin.

47

prietais reikia pristatyti autorizuot technins

prieiros centr. r. garantin talon.

Prie naudodamiesi prietaisu pirmj kart,

dmiai perskaitykite instrukcijas: gamintojas
neprisiima atsakomybs u prietaiso naudojim
ne pagal pateikiamas instrukcijas.

Siekiant ivengti galim pavoj, paeist elektros

laid leidiama pakeisti tik gamintojui, technins
prieiros centro specialistui ar kitam kvalifikuotam specialistui.

Js saugumui, is produktas atitinka visus taikomus reglamentus ir standartus (emj tamp

direktyvos, elektromagnetinio suderinamumo
direktyvos, mediagoms kontaktuojanioms su
maistu keliamus reikalavimus, aplinkos apsaugos
reikalavimus, ...).

Draudiama prietais, elektros laid ar jo akut

panardinti vanden ar bet kok kit skyst.
Pasirpinkite, kad elektros laidas nebt nusvirs
nuo stalo krato ir jo negalt pasiekti vaikai.

Prietaisu naudokits ant tvirto darbinio

paviriaus atokiau nuo vandens la ir jokiomis
aplinkybs ne montuojamame virtuvs balde.

Elektros laidas neturi kontaktuoti su kartomis

prietaiso dalimis, o taip pat nebti alia kario
altinio ir nesiliesti prie atri kamp.

sitikinkite, kad vietinio elektros tinklo parametrai atitinka prietaiso parametrus. Esant neatitikimams netenkama garantijos.

Draudiama judinti veikiant prietais.

Prietaisui veikiant ar i karto po veikimo
draudiama liesti irjimo langel. Langelis
gali kaisti iki itin auktos temperatros.

Prietaiso elektros laido akut btina jungti

tinklo lizd su eminimo kontaktu. Nesilaikant
io reikalavimo galima patirti elektros smg
ar rimt traum. Svarbu js saugumui, kad
eminimas atitikt js alyje keliamus reikalavimus. Jei elektros tinklo lizdas yra be eminimo
kontakto, kreipkits sertifikuot elektrik, kad jis
instaliuot atitinkam tinklo lizd.

Ijungiant prietais i elektros tinklo, draudiama

traukti u paties laido.
Leidiama naudoti tik geros bkls, tinkam
parametr elektros laid su akute, turinia
eminimo kontakt.

is produktas skirtas tik naudojimui buityje.

Prietais naudojant komerciniais tikslais, netinkamai ar nesilaikant instrukcij, netenkama garantijos, o gamintojas u tai neprisiima atsakomybs.

Draudiama prietais pastatyti ant kit prietais.

Draudiama prietais naudoti kaip ilumos
altin.

Ijunkite prietais i elektros tinklo, prie j valydami ar baig juo naudotis.

Draudiama prietais naudoti kit maisto

produkt, nei duonos ir demo, gaminimui.

Draudiama naudotis prietaisu, jei:

- elektros laidas yra paeistas;
- prietaisas nukrito ant ems ir plika akimi matomi paeidimai ar neveikia taip kaip pridera.
Bet kuriuo atveju siekiant ivengti galim pavoj

48

 Draudiama udengti prietaiso vdinimo angas.

Draudiama prietaiso vid dti popieri,

karton ar plastmas, o taip pat dti k nors ant
paio prietaiso.

Programos pabaigoje ar jos vykdymo metu

atidarydami dangtel, bkite atsargs, nes gali
isiverti garai.

Usiliepsnojus bet kuriai prietaiso daliai,

nemginkite jos ugesinti vandeniu. Pirmiausia
ijunkite prietais i elektros tinklo. Tada liepsnas
ugesinkite drgnu skudurliu.

Atidarydami dangtel kai naudojama programa nr. 14 (demas, kompotai), saugokits

gar ir kart pursl.

Js pai saugumui naudokite tik js produktui skirtus priedus ir atsargines detales.

Imatuotas io prietaiso keliamas triukmas yra

60 dBa.

Pasibaigus programai, visada naudokits

pirtine kai lieiate kaitusias prietaiso dalis.
Veikimo metu prietaisas itin kaista.

Padkite apsaugoti supania aplink!

Js prietaise gausu mediag, kurias galima perdirbti ir naudoti pakartotinai.

Apdorojimui ias mediagas pristatykite toki mediag surinkimo punkt.

49

ZALECENIA BEZPIECZESTWA
PL
WANE WSKAZWKI
Urzdzenie nie jest przeznaczone do obsugi z
uyciem zewntrznego regulatora czasowego
lub systemu zdalnego sterowania.
Urzdzenie nie powinno by uywane przez
osoby (w tym dzieci), ktrych zdolnoci fizyczne,
percepcyjne lub umysowe s w jakim stopniu
ograniczone ani przez osoby, ktre nie maj
dowiadczenia w stosowaniu tego typu urzdze
lub nie maj odpowiedniej wiedzy, chyba e
zostaa im zapewniona waciwa opieka albo
zostay odpowiednio przeszkolone odnonie
jego stosowania przez osob odpowiedzialn za
ich bezpieczestwo. Dzieci naley nadzorowa,
aby nie bawiy si urzdzeniem.
Urzdzenie przeznaczone jest wycznie do
uytku domowego. Nie jest przeznaczone do
uytku w nastpujcych warunkach, nieobjtych
gwarancj:
- aneksy kuchenne dla pracownikw w sklepach,
biurach i innych rodowiskach profesjonalnych,
- domki letniskowe/dziaki,
50

 - u ytkowanie przez klientw hoteli, moteli i

innych obiektw o charakterze mieszkalnym,
- obiekty typu pokoje gocinne.
Jeli przewd zasilajcy uleg uszkodzeniu, w celu
uniknicia zagroenia, naley go wymieni w
autoryzowanym punkcie serwisowym
Urzdzenie nie powinno by uytkowane przez
dzieci poniej 8 roku ycia, oraz osoby ktre s
upoledzone fizycznie lub umysowo, jak rwnie
przez osoby nie posiadajce dowiadczenia i
wiedzy, z wyjtkiem przypadkw, kiedy znajduj
si one pod opiek osoby odpowiedzialnej za
ich bezpieczestwo lub zostay przez ni
poinstruowane w zakresie uytkowania urzdzenia.
Dzieci nie mog bawi si urzdzeniem.
Czyszczenie i konserwacja urzdzenia nie moe
by przeprowadzana przez dzieci poniej 8 roku
ycia, chyba e s one nadzorowane przez osoby
odpowiedzialne za ich bezpieczestwo.
Przechowuj urzdzenie i przewd z dala od dzieci
poniej 8 lat.
Nie przekracza iloci produktw podanych w
przepisach.
51

 Nie przekracza maksymalnej masy cakowitej

ciasta - 1000 g.
Nie przekracza maksymalnych mas: dla mki 620 g oraz dla drody - 10 g.
Elementy majce kontakt z ywnoci naley
czyci za pomoc wilgotnej szmatki lub gbki.
Przed rozpoczciem korzystania z urzdzenia
po raz pierwszy, naley dokadnie przeczyta
instrukcj producent nie odpowiada za
uytkowanie urzdzenia niezgodne z instrukcj.

lacja elektryczna uytkownika nie jest uziemiona,

przed podczeniem urzdzenia naley wezwa
przedstawiciela uprawnionej instytucji w celu
dostosowanie instalacji do obowizujcych norm.

Dla bezpieczestwa uytkownika, urzdzenie to

jest zgodne z odpowiednimi normami i przepisami
(dyrektywa dotyczca niskich napi, zgodnoci
elektromagnetycznej, materiaw majcych
styczno z ywnoci, dyrektyw dotyczcych
ochrony rodowiska...).

Produkt ten zosta zaprojektowany z myl

wycznie o uytku domowym. W przypadku
uytkowania przemysowego, nieprawidowego
bd niezgodnego z instrukcj, producent zrzeka
si odpowiedzialnoci, a gwarancja traci wano.
Po zakoczeniu korzystania z urzdzenia oraz na
czas czyszczenia naley wyj wtyczk przewodu
zasilajcego z gniazdka.

Urzdzenie naley ustawi do pracy na paskiej,

stabilnej powierzchni roboczej z dala od rda
wody. Nie wolno korzysta z urzdzenia ustawionego w zabudowanej szafce kuchennej.

Z urzdzenia nie wolno korzysta, w przypadku

gdy:
- przewd zasilajcy jest wadliwy lub uszkodzony
- urzdzenie spado na podog, w wyniku
czego wida na nim uszkodzenia lub dziaa
nieprawidowo.
W takich przypadkach, aby wyeliminowa
ryzyko, urzdzenie naley odda do najbliszego
autoryzowanego punktu serwisowego. Dalsze
informacje znajduj si w dokumentach gwarancyjnych.

Naley upewni si, e wymagania dotyczce zasilania urzdzenia odpowiadaj parametrom sieci
energetycznej uytkownika. Bdy popenione
podczas podczania urzdzenia spowoduj anulowanie gwarancji.
Urzdzenie obowizkowo naley podczy do
uziemionego gniazdka. Nie dostosowanie si do
tego zalecenia moe spowodowa poraenie
prdem elektrycznym, prowadzce do powanych
obrae. Dla zachowania bezpieczestwa konieczne jest podczenie urzdzenia do uziemionego
rda energii elektrycznej zgodnego z normami
obowizujcymi w kraju uytkownika. Jeli insta52

 Wszelkie dziaania poza czyszczeniem i codzienn

konserwacj urzdzenia powinien wykonywa
personel autoryzowanych punktw serwisowych.

Nie wolno wykorzystywa urzdzenia do

przyrzdzania innych potraw poza chlebem i
konfiturami lub demem.

Urzdzenia, przewodu zasilajcego ani wtyczki

nie naley zanurza w wodzie ani w adnej innej
cieczy.

Nie wolno umieszcza wewntrz urzdzenia

papieru, kartonu, plastiku, ani stawia na nim jakichkolwiek przedmiotw.

Nie wolno pozostawia przewodu zasilajcego w

zasigu dzieci.

Jeli ktrykolwiek element urzdzenia zapali si,

nie wolno gasi go wod. Odczy urzdzenie z
prdu. Tumi pomienie wilgotn szmat.

Przewd zasilajcy nie moe nigdy styka z adn

gorc czci urzdzenia, ani znajdowa si w jej
pobliu, jak rwnie nie moe by blisko innych
rde ciepa czy te ostrych krawdzi.

Po zakoczeniu programu zawsze trzeba

korzysta z rkawic przy przenoszeniu formy
oraz gorcych czci urzdzenia. W czasie
dziaania urzdzenie rozgrzewa si do bardzo
wysokiej temperatury.

Nie wolno przenosi urzdzenia w trakcie jego

dziaania.

Nigdy nie wolno zatyka otworw wentylacyjnych.

Nie wolno dotyka okienka w czasie dziaania

urzdzenia. Okienko moe rozgrza si do
wysokiej temperatury.

Naley zachowa szczegln oostrono po

otwarciu pokrywy po zakoczeniu programu lub
w trakcie jego trwania, poniewa z urzdzenia
moe wydosta si gorca para wodna.

Nie wolno wycza urzdzenia z gniazdka przez

cignicie za przewd zasilajcy.
Naley korzysta tylko z przeduaczy w dobrym
stanie technicznym z uziemieniem i majcych
odpowiedni moc znamionow.

Korzystajc z programu nr 14 (konfitury,

demy, kompoty), naley uwaa na gorc
par wodn i gorce rozpryski w czasie otwierania pokrywy.

Nie wolno umieszcza urzdzenia na innych

urzdzeniach.

Poziom haasu urzdzenia w trakcie dziaania

wynosi 60 dBA.

Nie wolno wykorzystywa urzdzenia jako

urzdzenia grzewczego.

Chromy rodowisko naturalne!

Urzdzenie zawiera wiele materiaw, ktre mona odzyska lub podda recyklingowi.
Naley je odda do punktu odbioru odpadw w celu odzyskania surowcw wtrnych.

53

SAFETY INSTRUCTIONS
EN
IMPORTANT SAFEGUARDS
This appliance is not intended to be operated by
means of an external timer or separate remotecontrol system.
This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,
sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been
given supervision or instruction concerning use
of the appliance by an adult responsible for their
safety. Children should be supervised to ensure
that they do not play with the appliance.
This appliance is intended for domestic household
use only. It is not intended to be used in the
following applications, and the guarantee will
not apply for:
- staff kitchen areas in shops, offices and other
working environments;
- farm houses;
- b y clients in hotels, motels and other residential type environments;
- bed and breakfast type environments.
54

 If the power supply cord is damaged, it must

be replaced by the manufacturer or its service
agent or a similarly qualified person in order to
avoid a hazard.
This appliance can be used by children aged from
8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack
of experience and knowledge if they have been
given supervision or instruction concerning use
of the appliance in a safe way and understand
the hazards involved. Children shall not play
with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children unless they
are older than 8 and supervised.
Keep the appliance and its cord out of reach of
children less than 8 years.
Do not exceed the quantities indicated in the
recipes.
Do not exceed a total of 1000 g of dough,
Do not exceed a total of 620 g of flour and 10 g
of yeast.
Use a cloth or a wet sponge to clean the parts
in contact with food.
55

 Do not use the appliance if:

- the supply cord is defective or damaged,
- the appliance has fallen to the floor and
shows visible signs of damage or does not
function correctly.
In either case, the appliance must be sent
to the nearest approved service centre to
eliminate any risk. See the guarantee documents.

Carefully read the instructions before using

your appliance for the first time: the manufacturer does not accept responsibility for
use that does not comply with the instructions.
For your safety, this product conforms to all
applicable standards and regulations (Low
Voltage Directive, Electromagnetic Compatibility, Food Compliant Materials, Environment, ).

All interventions other than cleaning and

everyday maintenance by the customer
must be performed by an authorised service
centre.

Use the appliance on a stable work surface

away from water splashes and under no
circumstances in a cubby-hole in a built-in
kitchen.

Do not immerse the appliance, power cord

or plug in water or any other liquid.

Make sure that the power it uses corresponds to your electrical supply system. Any
error in connection will cancel the guarantee.

Do not leave the power cord hanging within

reach of children.
The power cord must never be close to
or in contact with the hot parts of your
appliance, near a source of heat or over a
sharp corner.

It is compulsory to connect your appliance

to a socket with an earth. Failure to respect this requirement can cause electric
shock and possibly lead to serious injury.
It is essential for your safety for the earth
connection to correspond to the standards
for electrical installation applicable in your
country. If your installation does not have
an outlet connected to earth, it is essential that before making any connection,
you have a certified organisation intervene
to bring your electrical installation into
conformance.

Do not move the appliance when in use.

Do not touch the viewing window during
and just after operation. The window can
reach a high temperature.
Do not pull on the supply cord to unplug
the appliance.
Only use an extension cord that is in good
condition, has an earthed socket and is suitably rated.
Do not place the appliance on other appliances.

This product has been designed for domestic use only.

Unplug the appliance when you have finished using it and when you want to clean
it.

Do not use the appliance as a source of heating.

Do not use the appliance to cook any other
food than breads and jams.

56

 Never obstruct the air vents.

Do not place paper, card or plastic in the

appliance and place nothing on it.

Be very careful, steam can be released when

you open the lid at the end of or during the
programme.

Should any part of the appliance catch fire,

do not attempt to extinguish it with water.
Unplug the appliance. Smother flames with
a damp cloth.

When using programme No. 14 (jam,

compotes) watch out for steam and hot
spattering when opening the lid.

For your safety, only use accessories and

spare parts designed for your appliance.

The measured noise level of this product is

60 dBA.

At the end of the programme, always

use oven gloves to handle the pan or hot
parts of the appliance. The appliance gets
very hot during use.

Lets help to protect the environment!

Your appliance contains many materials that can be reused or recycled.

Take it to a collection point so it can be processed.

Note: These instructions are not suitable for use in the UK as the ingredients and timings
may differ for UK use and therefore the performance of the breadmaker may vary and be
disappointing for the UK consumer.

57

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
NL
BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN
Dit apparaat is niet geschikt om gebruikt te
worden in combinatie met een tijdschakelaar of
afstandsbediening.
Dit apparaat is niet bedoeld om zonder hulp en
of toezicht gebruikt te worden door kinderen of
andere personen indien hun fysieke, zintuiglijke of
mentale vermogen hen niet in staat stellen dit
apparaat op een veilige wijze te gebruiken.
Er moet toezicht zijn op kinderen zodat zij niet
met het apparaat kunnen spelen.
Uw apparaat is uitsluitend bedoeld om gebruikt
te worden voor huishoudelijk gebruik. Deze is
niet ontworpen voor een gebruik in de volgende
gevallen, waarvoor de garantie niet geldig is:
- in kleinschalige personeelskeukens in winkels,
kantoren en andere arbeidsomgevingen,
- d oor gasten van hotels, motels of andere
verblijfsvormen.
Wanneer het netsnoer is beschadigd dient deze
te worden vervangen door de fabrikant, zijn
servicedienst of een gelijkwaardig gekwalificeerd
persoon om een gevaarlijke situatie te voorkomen.
58

 Dit apparaat mag gebruikt worden door kinderen

vanaf 8 jaar en door personen met beperkte
fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten
of personen zonder ervaring of kennis, indien
ze via een persoon die verantwoordelijk is
voor hun veiligheid onder toezicht staan of
voorafgaand instructies kregen over het
gebruik van het apparaat en op de hoogte
zijn van de mogelijke risicos. Kinderen mogen
niet met het apparaat spelen. Schoonmaak en
onderhoudswerkzaamheden mogen alleen worden
verricht door kinderen boven de 8 jaar die onder
toezicht staan.
Houd het apparaat en diens snoer buiten bereik
van kinderen onder de 8 jaar.
Houdt u dan ook aan de in de recepten aangegeven
hoeveelheden.
Maak niet meer dan 1000 g deeg in totaal.
Maak niet meer dan 620 g meel en 10 g gist.
Gebruik een vochtige spons of doek voor de
reiniging van onderdelen die in contact komen
met de voeding.
59

 Het apparaat niet gebruiken indien:

- het snoer hiervan beschadigd of defect is.
- het apparaat gevallen is, zichtbaar
beschadigd is of niet goed meer
functioneert.
In ieder van deze gevallen moet het apparaat
naar de dichtstbijzijnde servicedienst
teruggestuurd worden om risicos te
vermijden. Raadpleeg de garantie.

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door

voordat u het apparaat in gebruik neemt:
indien het apparaat niet overeenkomstig de
handleiding gebruikt wordt, kan de fabrikant
geen enkele aansprakelijkheid aanvaarden.
Voor uw veiligheid voldoet dit apparaat
aan de toepasselijke normen en
regelgevingen (Richtlijnen Laagspanning,
Elektromagnetische Compatibiliteit,
Materialen in contact met voedingswaren,
Milieu).

Elke handeling anders dan schoonmaken en

het gewone onderhoud dient door een door
erkende servicedienst te gebeuren.

Maak gebruik van een stevig en stabiel

werkvlak dat niet door opspattend water
bereikt kan worden en maak in geen geval
gebruik van een nis in een inbouwkeuken.

Houd het apparaat, de voedingskabel of

de stekker niet in water of enige andere
vloeistof.
Laat het netsnoer niet binnen handbereik
van kinderen hangen.

Controleer of de voedingsspanning van

uw apparaat overeenkomt met die van uw
elektrische installatie.
Verkeerde aansluiting maakt de garantie
ongeldig.

Het netsnoer mag niet in de buurt van,

of in contact met de warme delen van het
apparaat, in de buurt van een warmtebron
of op scherpe randen komen.

Steek de stekker altijd in een geaard

stopcontact. Het niet in acht nemen van
deze verplichting kan elektrische schokken
veroorzaken en tot ernstige verwondingen
leiden. Voor uw eigen veiligheid moet het
geaarde stopcontact beantwoorden aan de
in uw land geldende normen voor elektrische
installaties. Indien uw installatie geen
geaard stopcontact heeft, dient u, voordat u
het apparaat aansluit, een erkende instantie
te laten komen om uw elektrische installatie
zodanig te wijzigen dat deze aan de normen
voldoet.

Het apparaat niet verplaatsen als het

aanstaat.
Raak het kijkvenster niet aan tijdens en
vlak na de werking. De temperatuur van
het kijkvenster kan hoog zijn.
Trek niet aan het snoer om de stekker uit het
stopcontact te halen.
Gebruik alleen in goede staat verkerende
verlengsnoeren met een geaarde stekker en
een snoer waarvan de doorsnede minstens
gelijk is aan die van het apparaat.

Uw apparaat is uitsluitend bedoeld voor

huishoudelijk gebruik binnenshuis.

Plaats het apparaat niet op een ander

apparaat.

Trek, bij langdurige afwezigheid en als u het

apparaat schoonmaakt, de stekker uit het
stopcontact.

60

 Nooit de luchtroosters dichtmaken of

afdekken.

Gebruik dit apparaat niet als hittebron.

Gebruik dit apparaat uitsluitend voor het
bakken van brood of het maken van jam.

Wees zeer voorzichtig, er kan stoom

ontsnappen wanneer u het deksel opent
tijdens het programma of aan het einde
hiervan.

Nooit papier, karton of plastic in het

apparaat plaatsen en er niets op plaatsen.

Wanneer u met programma nr. 14 bezig

bent (jam, appelmoes), wees dan alert op
de stoomstoot en de warme spatten die
tijdens de opening van het deksel kunnen
optreden.

Probeer bij brand nooit de vlammen te

blussen met water. Trek de stekker uit het
stopcontact. Doof de vlammen met een
vochtige doek.
Voor uw eigen veiligheid, dient u uitsluitend
gebruik te maken van de op het apparaat
afgestemde accessoires en onderdelen.

Het bij dit apparaat gemeten akoestische

vermogen bedraagt 60 dBa.

Gebruik aan het einde van het programma

altijd ovenwanten om de uitneembare
binnenpan of de warme delen van het
apparaat vast te pakken. Tijdens het
gebruik wordt het apparaat zeer heet.

Wees vriendelijk voor het milieu!

Uw apparaat bevat talrijke materialen die hergebruikt of gerecycleerd kunnen worden.

Breng het naar een verzamelpunt voor verwerking ervan.

61

SIKKERHEDSANVISNINGER
DA
VIGTIGE FORSIGTIGHEDSREGLER
Dette apparat er ikke beregnet til at fungere ved hjlp af en ekstern timer eller
en srskilt fjernbetjening.
Dette apparat er ikke beregnet til at blive
brugt af personer (herunder brn), hvis
fysiske, sensoriske eller mentale evner er
svkkede, eller af personer blottet for erfaring
eller kendskab. De m ikke bruge apparatet, med mindre de er under opsyn, eller
de har modtaget forudgende instruktioner
om brugen af apparatet af en person, der
er ansvarlig for deres sikkerhed. Brn skal
vre under opsyn, for at sikre, at de ikke
leger med apparatet.
Maskinen er udelukkende beregnet til brug
i en almindelig husholdning. Den er ikke
beregnet til brug under flgende forhold og
en sdan brug er ikke dkket af garantien:
- I et kkken forbeholdt personalet i butikker, p kontorer og i andre professionelle
omgivelser.
- P grde.
62

 - Af kunder p hoteller, moteller og andre

beboelsesmssige omgivelser.
- I omgivelser af typen Bed and Breakfast.
Hvis ledningen bliver beskadiget, skal den
udskiftes af fabrikanten, hans servicevrksted, eller en tilsvarende uddannet
person, for at undg, at der opstr fare.
Brn m ikke lege med apparatet.
Rengring og vedligeholdelse af apparatet
m ikke foretages af brn, med mindre de
er fyldt 8 r og de overvges af en voksen.
Anfrte mngder i opskrifterne m ikke
overskrides: 1000 g. dej i alt, 620 g.
mel, og 10 g. gr.
Brug et klde eller en vd svamp til at
rense de dele, der kommer i berring med
fdevarer.

63

 Ls brugsanvisningen omhyggeligt, fr apparatet tages i brug frste gang. Fabrikanten

ptager sig intet ansvar for skader, der opstr ved forkert brug.

Ethvert indgreb p apparatet, ud over kundens almindelige rengring og vedligeholdelse, skal foretages af et autoriseret
servicevrksted.

For at beskytte brugeren er dette apparat i

overensstemmelse med gldende forskrifter
og standarder (Direktiver om Lavspnding,
Elektromagnetisk Kompatibilitet, Materialer
i kontakt med fdevarer, Miljbeskyttelse
osv.).

Dyp ikke apparatet, ledningen eller stikket

ned i vand eller enhver anden vske.
Lad ikke ledningen hnge ned indenfor
brns rkkevidde.
Ledningen m aldrig komme i nrheden af,
eller berre apparatets varme dele, en varmekilde eller en skarp kant.

Anvend apparatet p en jvn og stabil bordflade, vk fra vandsprjt. Endvidere skal

apparatet placeres, s det har luft omkring
sig.

Flyt ikke apparatet, mens det er i brug.

Kontroller at el-nettets spnding svarer til

apparatets. Garantien bortfalder ved tilslutning til forkert spnding.

Rr ikke ved bningen, mens apparatet

fungerer, og lige efter det er standset.
bningen kan blive meget varm.

Det er strengt ndvendigt, at tilslutte apparatet ved et ekstrabeskyttet stik. Hvis denne
regel ikke overholdes, kan det medfre
elektriske std og eventuelt alvorlige skader.
Af hensyn til brugerens sikkerhed, skal det
ekstrabeskyttede stik leve op til gldende
standarder for elektriske installationer i det
land, hvor det bruges. Hvis der ikke er et
ekstrabeskyttet stik i din installation, er det
strengt ndvendigt, at bede en autoriseret
elektriker om at installere det inden apparatet tilsluttes.

Tag ikke apparatets stik ud ved at trkke i

ledningen.
Brug kun en forlngerledning i god stand.
Den skal have et tvrsnit, som er mindst
p strrelse med tvrsnittet p den medflgende ledning.
Anbring ikke apparatet ovenp andre apparater.
Brug ikke apparatet som varmekilde.

Apparatet er udelukkende beregnet til indendrs brug i en almindelig husholdning.

Apparatet m ikke anvendes til tilberedning

af andet end brd og marmelade.

Tag apparatets stik ud, nr det ikke er i brug

og under rengring.

Kom aldrig papir, karton eller plastik ned

i apparatet, og anbring ikke noget ovenp
det.

Brug ikke apparatet, hvis:

- Ledningen er beskadiget.
- Apparatet er blevet beskadiget eller ikke
fungerer korrekt.
Kontakt i s fald det nrmeste autoriserede
servicevrksted.

Hvis visse dele af apparatet skulle antnde,

forsg aldrig at slukke ilden med vand. Tag
apparatets stik ud. Kvl flammerne med et
fugtigt klde.

64

 Af sikkerhedsrsager m der kun bruges tilbehr og reservedele, der passer til apparatet.

Man skal vre forsigtig, da der kan slippe

varm damp ud, nr man bner lget i slutningen af, eller under et program.

Brug altid grydelapper i slutningen af

programmet til at hndtere formen eller
apparatets varme dele. Apparatet bliver
meget varmt under brug.

Nr man bruger program nr. 14 (marmelade, kompot), skal man passe p

dampudstrmninger og varme overstnkninger, nr lget bnes.

Tilstop aldrig ventilationsgitrene.

Dette produkts stjniveau er blevet mlt til

60 dBa.

Vi skal alle vre med til at beskytte miljet!

Apparatet indeholder mange materialer, der kan genbruges eller genvindes.

Aflever det hos et specialiseret indsamlingscenter, nr det ikke skal bruges mere.

65

RD OM SIKKERHET
NO
VIKTIGE FORHOLDSREGLER
Dette apparatet er ikke laget for fungere
med en utvendig timer eller et separat
fjernkontrollsystem.
Dette apparatet er ikke ment for personer
(inkl. barn) med nedsatte fysiske, sensoriske eller psykiske evner, eller uerfarne
personer, unntatt dersom de fr tilsyn eller
forhndsinstruksjoner om anvendelsen av
apparatet fra en person med ansvar for
deres sikkerhet. Barn skal holdes under tilsyn for sikre at barnet ikke bruker apparatet til lek.
Dette apparatet er kun beregnet til bruk i
hjemmet. Det er ikke ment for slik bruk som
beskrives nedenfor, og som ikke dekkes av
garantien:
- I kjkkenkroker forbeholdt personalet i butikker, p kontorer og andre arbeidsmiljer
- P grder
- Av kundene p hotell, motell og andre
steder med hjemlig preg
- P steder som f.eks. bed & breakfast.
66

 Dersom nettledningen er skadet, m den

byttes av produsenten, dens serviceverksted
eller av en autorisert elektroforhandler.
Dette for unng fare ved bruk senere.
Dette apparatet kan brukes av barn over
8 r og av personer med reduserte fysiske,
sensoriske eller mentale evner, eller av personer som ikke har den ndvendige erfaring eller kunnskap, p den betingelse at
disse personene er under overvking eller
har ftt de ndvendige instruksjoner i bruken av apparatet, og at de har forstelse
for de faremomenter som flger med det. La
ikke barn leke med apparatet. Rengjring
og vedlikehold skal kun utfres av barn
over 8 r som er under overvking.
La ikke apparatet og ledningen befinne seg
innen rekkevidde for barn under 8 r.
Ikke bruk strre mengder enn oppskriften
tilsier.
Ikke ha mer enn 1000 g deig totalt.
Ikke bruk mer enn til sammen 620 g mel og
10 g trrgjr.
B ruk en klut eller en fuktig svamp til
rengjre delene som er i kontakt med mat.
67

 Alle inngrep bortsett fra vanlig rengjring

og vedlikehold, skal utfres av et godkjent
servicesenter.

Les bruksanvisningen grundig fr du bruker apparatet frste gang. Bruk i strid med
bruksanvisningen fritar produsenten for
ethvert ansvar.

Apparatet, strmledningen eller stpselet m aldri legges ned i vann eller annen
vske.

For din sikkerhet er dette produktet i

samsvar med alle gjeldende standarder
og reguleringer (lavspenningsdirektiv,
elektromagnetisk kompatibilitet, materiell
godkjent for kontakt med mat, milj).

Ikke la strmledningen henge ned slik at

sm barn kan gripe den.

Bruk apparatet p en stabil arbeidsflate

p avstand fra vannsprut og under ingen
omstendigheter i et avlukke i et innebygd
kjkken

Ikke la strmledningen vre i nrheten av

eller i kontakt med maskinens varme deler,
i nrheten av en varmekilde eller ligge p
en skarp kant.

Kontroller at nettspenningen stemmer med

maskinens spenning. Enhver tilkoblingsfeil
opphever garantien.

Flytt ikke apparatet mens det er i bruk.

Ikke ta p det gjennomsiktige vinduet i
lpet av og rett etter bakingen. Temperaturen p lokket kan vre hy.

Koble alltid maskinen til en jordet stikkontakt. Dersom denne instruksen ikke flges,
kan det forrsake elektrisk stt og eventuelt
medfre alvorlige skader. Det er absolutt
ndvendig for din sikkerhet at den jordede
stikkontakten tilsvarer gjeldende normer
for elektriske anlegg i ditt land. Hvis ditt
elektriske anlegg ikke har en jordet stikkontakt, er det ndvendig f et godkjent
firma til oppgradere det elektriske anlegget slik at det tilsvarer gjeldende normer fr
du kobler til maskinen.

Ikke ta ut kontakten ved dra i ledningen.

Bruk kun skjteledninger i god stand med
en jordet stikkontakt, og en ledning med
minst samme profil som ledningen levert
med produktet.
Ikke sett apparatet p andre apparater.
Ikke bruk apparatet til oppvarming.
Ikke bruk apparatet til tilberede annen
mat enn brd og syltety.

Denne maskinen er beregnet kun p privat

husholdningsbruk og til matlaging og kun
innendrs.

Legg aldri papir, papp eller plast i apparatet, og sett ingenting p det.

Koble fra maskinen straks du ikke bruker

den mer eller nr du rengjr den.

Hvis visse deler av produktet skulle ta fyr,

ikke forsk slukke flammene med vann.
Koble fra apparatet. Kvel flammene med et
fuktig hndkle.

Ikke bruk apparatet dersom:

- Strmledningen er defekt eller skadet
- Apparatet har falt i gulvet og viser synlige
tegn p skade eller ikke fungerer korrekt.
I begge tilfeller m apparatet sendes til
nrmeste godkjente servicesenter for
unng enhver fare. Se garantivilkrene.

Av sikkerhetsgrunner m du utelukkende
bruke tilbehrsdeler og reservedeler som
passer til maskinen.
68

 Nr du bruker program nr. 14 (syltety,

kompott), pass p dampstrlen og varm
sprut nr lokket pnes.

Etter at programmet er avsluttet, bruk

alltid grytekluter for hndtere bollen
eller maskinens varme deler. Maskinen
blir meget varm under bruk.

Stynivet mlt p dette apparatet er p 60

dBa.

Dekk aldri til luftristene.

Vr meget forsiktig, damp kan komme ut av
maskinen nr du pner lokket ved slutten
eller i lpet av programmet.

Ta hensyn til miljet!

Ditt apparat inneholder mange elementer som kan gjenbrukes eller resirkuleres.
Lever apparatet inn p et resirkuleringssenter eller et godkjent servicesenter.

69

SKERHETSANVISNINGAR
SV
VIKTIGA FRSIKTIGHETSTGRDER
Apparaten r inte avsedd att fungera med
hjlp av en extern timer eller med en separat fjrrkontroll.
Denna apparat r inte avsedd att anvndas
av personer (inklusive barn) som inte klarar
av att hantera elektrisk utrustning, eller av
personer utan erfarenhet eller knnedom,
frutom om de har erhllit, genom en person ansvarig fr deras skerhet, en vervakning eller p frhand ftt anvisningar
angende apparatens anvndning. Om barn
anvnder denna apparat mste de vervakas
av en vuxen fr att skerstlla att barnen
inte leker med apparaten.
Apparaten r endast avsedd att anvndas fr
hemmabruk. Den r inte avsedd att anvndas i fljande fall som inte tcks av
garantin :
- I pentryn fr personal i butiker, kontor och
p andra arbetsplatser,
- P lantbruk,
- Fr gsternas anvndning p hotell, motell
och andra liknande boendemiljer,
70

 - I miljer av typ bed & breakfast, vandrarhem

och liknande rum fr uthyrning.
Om sladden skadas, skall den bytas ut av
tillverkaren, dennes serviceagent eller
likvrdigt kvalificerad person fr att undvika
fara.
Den hr apparaten fr anvndas av barn
ver 8 r samt av personer med nedsatt
fysisk, sensorisk eller mental frmga samt
av personer utan erfarenhet och kunskap,
om de vervakas eller har ftt instruktioner
om hur apparaten ska anvndas p ett
skert stt och om de frstr de risker som
freligger. Barn fr inte leka med apparaten. Rengring och anvndarunderhll fr
gras av barn om de r ver 8 r och det
sker under ansvarigs tillsyn.
Frvara apparaten och sladden utom rckhll fr barn under 8 r.
verskrid inte mngderna som anges i
recepten.
verskrid inte totalt 1000 g deg.
verskrid inte den totala mngden mjl p
620 g och 10 g jst.
Rengr de delar som kommer i kontakt med
livsmedel med trasa eller vt svamp.
71

 Alla tgrder och reparationer, med undantag av rengring och sedvanligt underhll,
skall utfras av en godknd serviceverkstad.

Ls bruksanvisningen noggrant fre den

frsta anvndningen. Tillverkaren frntar
sig allt ansvar vid anvndning utan att respektera bruksanvisningen.

Doppa inte ner apparaten, sladden eller

stickkontakten i vatten eller annan vtska.

Fr din skerhet verensstmmer denna

apparat med alla rdande standarder och regleringar (lgspnningsdirektiv, elektromagnetisk kompatibilitet, material godknda
fr livsmedelskontakt, milj).

Lt inte sladden vara inom rckhll fr

barn.
Lt inte sladden vara i nrheten av eller i
kontakt med apparatens varma delar, nra
en vrmeklla eller hnga ver vassa kanter.

Anvnd apparaten p en stadig arbetsyta

p avstnd frn vattenstnk och den skall
under inga omstndigheter placeras i ett
trngt hrn i ett inbyggnadskk.
Kontrollera att apparatens volttal verensstmmer med ntspnningen. Garantin gller
inte vid felaktig anslutning.

Flytta inte p apparaten nr den r i bruk.

Rr inte vid fnstret nr bakmaskinen r
igng och strax eftert. Fnstret kan vara
hett.

Apparaten ska endast anslutas till ett jordat

uttag. Om apparaten inte ansluts till ett jordat uttag kan den orsaka elsttar med allvarliga skador som fljd. Fr din skerhet,
se till att det jordade uttaget motsvarar gllande normer och standarder i ditt land. Om
din elektriska installation inte r utrustad
med ett jordat uttag r det ndvndigt att
en behrig elinstallatr tgrdar din installation innan apparaten ansluts.

Dra aldrig enbart i ntsladden nr du skall

dra ur stickkontakten.
Anvnd endast en frlngningssladd i gott
skick, med jordad stickkontakt och med en
ledning vars tvrsnitt r minst lika med ledningstrden som bifogas med produkten.
Placera inte apparaten ovanp andra apparater.

Apparaten r endast avsedd fr hemmabruk

inomhus.

Anvnd inte apparaten som vrmeklla.

Koppla alltid ur apparaten s snart du inte

anvnder den och vid rengring.

Anvnd inte apparaten fr att gra ngot

annat n brd och sylt.

Anvnd inte apparaten om:

- ntsladden r felaktig eller skadad,
- om apparaten har fallit i golv och uppvisar
synliga skador eller om den inte fungerar
som den skall.
I bda fallen skall apparaten lmnas till
nrmaste auktoriserade serviceverkstad fr
att eliminera alla risker. Se ven garantivillkoren.

Lgg aldrig papper, papp eller plast i apparaten och placera inget ovanp den.
Om ngon del av apparaten skulle fatta eld,
frsk aldrig slcka med vatten. Koppla
ur apparaten. Kvv lgorna med en fuktig
handduk.

72

 Var mycket frsiktig, eftersom det riskerar

att komma ut nga nr du ppnar locket i
slutet av eller under pgende program.

Fr din skerhet, anvnd endast tillbehr

och reservdelar avsedda fr din apparat.
I slutet av programmet, anvnd alltid
grytlappar fr att hantera bakformen
eller apparatens varma delar. Apparaten
blir mycket varm under anvndningen.

Nr du anvnder program nr 14 (sylt och

mos) se upp fr nga och heta stnk nr
locket ppnas.
Apparatens ljudniv r 60 dBA..

Tpp aldrig till ventilationshlen.

Var rdd om miljn!

Din apparat innehller olika material som kan teranvndas eller tervinnas.
Lmna den p en tervinningsstation eller p en auktoriserad serviceverkstad fr
omhndertagande och behandling.

73

TURVAOHJEET
FI
TRKEIT VAROTOIMIA
Tt laitetta ei ole tarkoitettu kynnistettvksi
ulkopuolisen ajastimen tai erillisen
kaukosdinjrjestelmn avulla.
Laitetta eivt saa kytt henkilt (lapset
mukaanluettuna), joiden fyysiset,
aistitoiminnalliset tai henkiset kyvyt ovat
puutteelliset, eivtk henkilt, joilla ei ole
kokemusta tai tietoa sen kytst, paitsi siin
tapauksessa, ett heill on tilaisuus toimia
turvallisuudesta vastuussa olevan henkiln
valvonnassa tai saatuaan edeltksin tarkat ohjeet laitteen kytst. On huolehdittava
siit, ett lapset eivt leiki laitteella.
Laite on tarkoitettu vain kotikyttn. Sit
ei ole tarkoitettu kytettvksi seuraavissa
tilanteissa, jotka eivt kuulu takuun piiriin:
- myymliden, toimistojen tai vastaavien
ammatillisten ympristjen henkilkunnalle
varatuissa keittitiloissa,
- maatiloilla,
- hotellien, motellien tai vastaavan kaltaisten
asuntoloiden asiakkaille,
- maatilamatkailun kaltaisissa ympristiss.
74

 J os verkkoliitntjohto vaurioituu, on
valmistajan tai valmistajan huoltoedustajan
tai vastaavan ptevn henkiln vaihdettava
se, ett vltetn vaara.
Tt laitetta voi kytt yli 8-vuotiaat lapset ja
henkilt, joiden fyysiset, tai aistilliset kyvyt
ovat heikentyneet tai joilla ei ole kokemusta
tai osaamista laitteen kytst, jos he ovat
valvonnan alaisina tai jos he ovat saaneet laitteen
kytt koskevan turvallisen opastuksen, ja jos
he ymmrtvt kyttn liittyvt vaarat. l
anna lasten leikki laitteella. Lapset eivt saa
puhdistaa tai suorittaa kyttjlle sallittuja
huoltotoimenpiteit, paitsi jos he ovat yli
8-vuotiaita ja valvonnan alaisina.
Pid laite ja sen johto poissa alle 8-vuotiaiden
lasten ulottuvilta.
l ylit koskaan valmistusohjeissa annettuja
mri.
l ylit taikinassa 1000 g kokonaispainoa.
l ylit yhteens 620g jauhomr ja 10g
hiivaa.
Puhdista elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa
olevat osat rtill tai mrll sienell.
75

 l kyt laitetta, jos:

- Shkjohto on viallinen tai vioittunut
- Laite on pudonnut lattialle ja siin on
nkyvi vauroita tai se ei en toimi kunnolla.
Kummassakin tapauksessa laite on toimitettava lhimpn huoltopisteeseen vaarojen
vlttmiseksi. Katso laitteen takuupapereita.

Lue tarkoin kyttohje ennen laitteen ensimmist kyttnottoa : jos kyttohjetta

ei noudateta valmistaja vapautuu kaikesta
vastuusta.
Laitteen turvallisuus on varmistettu sen
noudattaessa voimassaolevia normeja ja
sdksi (Direktiivit: Bassas jnnitteet,
elektromagneettinen yhteensopivuus, elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat
aineet, ymprist).

Kaikki toimenpiteet asiakkaan suorittamaa

puhdistusta ja normaalia huoltoa lukuunottamatta on annettava valtuutetun huoltopalvelun suoritettavaksi.

Kyt laitetta vain vakaalla tytasolla

poissa vesiroiskeiden lheisyydest. l
upota laitetta seinn .

l koskaan laita laitetta, virtajohtoa tai

pistoketta veteen tai muuhun nesteeseen.

Tarkista, ett laitteeseen merkitty jnnite vastaa omaa shkjrjestelmsi.

Vrn jnnitteeseen kytkeminen poistaa
laitteeseen liittyvn takuun.

l anna virtajohdon riippua lasten ulottuvilla.

Virtajohto ei saa koskaan joutua laitteen
kuumien osien lheisyyteen tai koskettaa
niit, sit ei saa myskn sijoittaa lmmnlhteen lhelle tai asettaa tervlle
kulmalle.

Kytke laite ainoastaan maadoitettuun pistorasiaan. Muussa tapauksessa seurauksena

voi olla shkisku joka voi mahdollisesti
aiheuttaa vaikeita vammoja. Turvallisuutesi
vuoksi on vlttmtnt, ett maadoitus
vastaa maassanne shkn asennuksesta
sdettyj normeja. Ellei shkjrjestelmsssi ole maadoitettua pistorasiaa, sinun
on ehdottomasti pyydettv ammattiinsa
koulutettua shkasentajaa hoitamaan
shkjrjestelmsi voimassa olevien normien mukaiseksi.

l siirr toiminnassa olevaa laitetta.

l koske ikkunaan kytn aikana tai
heti sen jlkeen. Ikkunan lmptila voi
olla hyvin korkea.
l irrota laitetta shkverkosta vetmll
johdosta.

Laite on tarkoitettu ainoastaan kotikyttn kodin sistiloissa.

Kyt vain hyvkuntoista jatkojohtoa, jossa

on maadoitettu pistoke, johdon poikkileikkauksen tulee olla ainakin yht suuri kuin
laitteen mukana toimitetun johdon poikkileikkaus.

Poista pistoke pistorasiasta aina kun olet

lopettanut laitteen kytn tai puhdistat sit.

76

 Kyt ohjelman loputtua aina suojaksineit, kun kosketat kulhoa tai laitteen
kuumia osia. Laite tulee hyvin kuumaksi
kytn aikana.

l laita laitetta muiden laitteiden plle.

l kyt laitetta lmmnlhteen.
l valmista laitteella muuta kuin leip ja
hilloa .

l tuki koskaan tuuletusritilit.

Ole hyvin varovainen, laitteesta voi pst
hyry, kun avaat kannen ohjelman aikana
tai sen loppuessa.

l laita paperia, pahvia tai muovia

laitteeseen lk laita mitn sen plle.
Jos tuotteen jotkin osat syttyvt tuleen, l
yrit sammuttaa sit vedell. Irrota laite
shkverkosta. Sammuta liekit kostealla
kankaalla.

Kun kytt ohjelmaa n:o 14 (hillot,

soseet) varo hyrypstj ja roiskeita,
kun avaat kannen.
Tuotteen akustinen teho nousee aina 60
dBa saakka.

Kyt oman turvallisuutesi vuoksi ainoastaan varusteita ja varaosia, jotka on tarkoitettu laitteeseesi.

TURVAOHJEET

Huolehtikaamme ympristst!

Laitteesi on varustettu monilla arvokkailla ja kierrtettvill materiaaleilla.

Toimita laitteesi keryspisteeseen tai sellaisen puuttuessa valtuutettuun
huoltokeskukseen, jotta laitteen osat varmasti kierrtetn.

77

GVENLK TALMATLARI
TR
NEML UYARILAR
Bu cihaz harici bir zaman ayarlayc veya bir
kumanda sistemi ile altrlmaya ynelik
deildir.
Bu cihaz, fiziki, duyusal veya zihinsel kapasitesi
yetersiz olan veya bilgi veya deneyimi
olmayan kiiler tarafndan (ocuklar da dahil),
gvenliklerinden sorumlu bir kiinin gzetimi
olmakszn, cihazn kullanm ile ilgili nceden
bilgilendirilmeden kullanlmamaldr.
Cihazla oynamadklarndan emin olmak
asndan ocuklar gzetim altnda tutulmaldr.
Bu cihaz yalnz evsel kullanm iin
tasarlanmtr.
Bu cihaz, garanti kapsamnda olmayan u durumlarda kullanlmak zere tasarlanmamtr:
- Maaza, ofis ve dier i ortamlarnda personele ayrlm olan mutfaklarda,
- iftliklerde,
- Otel, motel ve konaklama zellii bulunan
yerlerin mterileri tarafndan,
- Otel odalar gibi ortamlarda.
78

 Cihazn g kordonu zarar grdnde, olas

herhangi bir tehlikeyi nlemek iin
kablonun yalnzca retici veya yetkili servis
tarafndan ya da benzer niteliklere sahip bir
elektriki tarafndan deitirilmesi gereklidir.
Bu cihaz 8 yan zerindeki ocuklar veya
azalm fiziksel, duyusal veya zihinsel
kapasiteye sahip ya da deneyim veya bilgi
eksiklii olan kiiler tarafndan, cihazn gvenli
kullanm ve sebep olaca olas tehlikeler ile
ilgili bilgi verilmesi veya gzetim altnda
bulundurulmas durumunda kullanlabilir.
ocuklar cihazla oynamamaldr. Temizlik ve
kullanc bakm, gzetim altnda olmadklar
srece 8 ya altndaki ocuklar tarafndan
yaplmaz.
Cihaz ve kablosunu 8 yan altndaki ocuklarn
ulaabilecei yerlerden uzak tutun.
Tariflerde belirtilmi miktarlar amaynz.
Toplamda 1000 gr hamur miktarn amaynz.
Toplamda 620 gr un ve 10 gr maya miktarn
amaynz.
Yiyecekle temas eden paralar temizlemek iin
bir bez veya nemli bir snger kullann.
79

 Mteri tarafndan yaplan temizlik ve olaan

bakm dndaki her trl mdahale, yetkili
servis merkezi tarafndan yaplmaldr.

lk kullanmdan nce cihaznzn kullanm

talimatn dikkatle okuyun: kullanm talimatna
uygun olmayan bir kullanm halinde reticinin
her trl sorumluluu ortadan kalkacaktr.

Cihaz, besleme kordonunu veya fiini, suya

veya hibir svya sokmayn.

Gvenliiniz asndan bu cihaz yrrlkteki

tm standart ve dzenlemelere (Dk voltaj
Ynergesi, Elektromanyetik Uyumluluk, Gda
Katk Maddeleri, evre) uygundur.

Besleme kordonunu, ocuklarn eriebilecei

yerlerde brakmayn.
Besleme kordonu, hibir zaman, cihazn scak
ksmlar ile temasta veya yaknda, bir s
kaynann yaknnda veya keskin bir yzey
zerinde olmamaldr.

Cihaz su sramayan sabit bir zeminde

kullann ve asla ankastre mutfakta blme
iinde kullanmayn.
Cihaznzn besleme geriliminin elektrik
tesisatnznki ile uyumlu olduundan emin
olun. Her trl elektrik balants hatas, garantiyi geersiz klar.

Cihaz alrken hareket ettirmeyin.

leyi esnasnda ve hemen sonrasnda
pencereye dokunmayn. Pencerenin ss
yksek olabilir.

Cihaznz mutlaka toprakl bir prize takn.

Bu zorunlulua uyulmamas, bir elektrik
okuna ve ciddi yaralanmalara yol aabilir.
Gvenliiniz iin, toprakl prizin, lkenizde
yrrlkte olan elektrik tesisat standartlarna
uygun olmas zorunludur. Tesisatnzda
toprakl priz yoksa, her trl balant ncesi,
elektrik tesisatnz uygun hale getirecek yetkili bir kuruluun mdahalesini salamanz
zorunludur.

Cihazn fiini kordonundan ekerek prizden

karmayn.
Yalnzca iyi durumda olan, toprakl prizi bulunan ve iletken telinin ap en az rnle birlikte
verilene eit bir uzatma kablosu kullann.
Cihaz baka cihazlar zerine koymayn.

Cihaznz yalnzca ev ii kullanma yneliktir.

Cihaz s kayna olarak kullanmayn.

Kullanmay braktnzda ve temizlerken,

cihaznz prizden ekiniz.

Cihaz ekmek ve reel dnda besinler

piirmek iin kullanmayn.

Aadaki durumlarda cihaz kullanmaynz :

- cihazn kordonu arzal ise,
- cihaz dmse ve gzle grnr hasarlar
veya ileyi anormallikleri arz ediyorsa.
Bu klarn herbirinde, her trl tehlikeden
kanmak iin, cihaz en yakn yetkili sat
sonras servis merkezine gnderilmelidir.
Garantiye baknz.

Cihazn iine hibir zaman kat, karton

veya plastik koymayn ve zerine bir ey
yerletirmeyin.
rnn baz ksmlar alev alrsa, hibir zaman
su ile sndrmeye almayn. Cihazn fiini
prizden ekin. Alevleri slak bir bez ile sndrn.

80

 Gvenliiniz iin, yalnzca cihaznzla uyumlu

aksesuar ve yedek paralar kullann.

Havalandrma kanallarn hibir zaman

tkamayn.

Btn cihazlar, ciddi bir kalite kontrolne tabi

tutulmutur. Rasgele seilmi cihazlarla, pratik
kullanm testleri yaplmtr. Bu, olas kullanm
izlerini aklamaktadr.

ok dikkatli olun, program esnasnda veya

sonunda kapa atnzda buhar kabilir.
14 numaral program (reel, komposto)
kullandnzda, kapa atnzda
oluacak buhar ve dier sramalara kar
dikkatli olun.

Program sonunda, hazneye veya

cihazn scak ksmlarna dokunmak iin
daima mutfak frn eldiveni kullann.
Kullanm esnasnda cihaz ar derecede
snmaktadr.

Bu rn zerinde kaydedilmi akustik g

seviyesi 60 dBadr.

nce evre koruma !

Cihaznzda pek ok deerlendirilebilir veya yeniden dntrlebilir materyal bulunmaktadr.

Dnm yaplabilmesi iin bir toplama noktasna brakn.

81

CONSIGNAS DE SEGURIDAD
ES
PRECAUCIONES IMPORTANTES
Este aparato no est destinado para ser puesto en
marcha mediante un reloj exterior o un sistema de
mando a distancia separado.
Este aparato no est previsto para ser utilizado por
personas (incluso nios) cuyas capacidades fsicas,
sensoriales o mentales estn reducidas, o personas provistas de experiencia o de conocimiento,
excepto sin han podido beneficiarse a travs de
una persona responsable de su seguridad, de una
vigilancia o instrucciones previas referentes al uso
del aparato. Hay que vigilar a los nios para asegurarse de que no juegan con el aparato.
Este aparato se ha diseado nicamente para un
uso domstico. El aparato no se ha diseado para
ser utilizado en los siguientes casos, que no estn
cubiertos por la garanta:
- En zonas de cocina reservadas al personal en tiendas, oficinas y dems entornos profesionales,
- En granjas,
- Por los clientes de hoteles, moteles y dems entornos de tipo residencial,
- En entornos de tipo casas de turismo rural.
82

 Si el cable de alimentacin est daado, ste tiene

que ser sustituido por el fabricante, o en un Servicio Tcnico autorizado, o una persona cualificada,
para evitar cualquier peligro.
Este electrodomstico pueden utilizarlo nios a partir de 8 aos de edad y personas con capacidades
fsicas, sensoriales o mentales reducidas o desprovistas de experiencia o de conocimiento, siempre que
dispongan de supervisin o hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro del electrodomstico y
entiendan los riesgos que implica. Los nios no
deben jugar con el electrodomstico. Los nios no
deben ocuparse de la limpieza y el mantenimiento
de usuario del electrodomstico, salvo que sean
mayores de 8 aos y estn supervisados por un
adulto.
Mantenga el electrodomstico y su cable de alimentacin fuera del alcance de los nios menores de 8
aos.
No sobrepase las cantidades indicadas en las recetas.
No sobrepase los 1000 g de masa en total.
No exceda 620 g de harina y 10 g de levadura.
Utilice un trapo o una esponja hmeda para limpiar
las partes que entran en contacto con los alimentos.
83

 Lea atentamente el modo de empleo antes

de utilizar el aparato por primera vez: un uso
no conforme al modo de empleo librara al
fabricante de cualquier responsabilidad.

Cualquier intervencin que no sea la limpieza y el mantenimiento habitual por parte

del cliente, debe realizarla un servicio tcnico autorizado.

Para su seguridad, este aparato es conforme

a las normas y reglamentaciones aplicables
(Directivas Baja Tensin, Compatibilidad
Electromagntica, Materiales en contacto
con alimentos, Medio Ambiente...).

No introduzca el aparato, el cable de alimentacin o el enchufe en agua o cualquier otro

lquido.
No deje colgando el cable de alimentacin al
alcance de los nios.

Utilice una superficie de trabajo estable protegida de proyecciones de agua y, en ningn

caso, en un nicho de cocina integrada.

El cable de alimentacin no debe estar cerca

o en contacto con las partes calientes del
aparato, cerca de una fuente de calor o en
un ngulo vivo.

Compruebe que la tensin de alimentacin

del aparato corresponde a la de la instalacin elctrica. Cualquier error de conexin
anulara la garanta.

No mueva el aparato mientras est en uso.

No toque la ventanita durante ni justo
despus del funcionamiento. La temperatura de la ventanita puede ser elevada.

Conecte el aparato a un enchufe con toma de

tierra. Si no respeta esta obligacin podra
provocar un cortocircuito y producirse ocasionalmente lesiones graves. Es imprescindible para su seguridad que la toma de tierra
corresponda a las normas de instalacin
elctrica en vigor de su pas. Si la instalacin no dispone de un enchufe con toma de
tierra, antes de utilizarlo es obligatorio que
contacte con personal tcnico autorizado
para que adapte correctamente su instalacin elctrica.

No desconecte el aparato tirando del cable.

Slo utilice un alargador que est en buen
estado, que tenga toma de tierra y un cable
conductor de seccin al menos igual al cable
suministrado con el aparato.
No coloque el aparato sobre otros aparatos.
No utilice el aparato como fuente de calor.

El aparato est destinado nicamente a uso

dentro del hogar.

No utilice el aparato para cocinar cualquier

otro alimento que no sea pan y mermeladas.

Desconecte el aparato cuando lo deje de utilizar y si desea limpiarlo.

Nunca coloque papel, plstico o cartn en el

aparato, y no ponga nada encima de l.

No utilice el aparato si:

- ste tiene un cable daado o defectuoso.
- el aparato se ha cado y presenta daos
visibles o anomalas de funcionamiento.
En cada uno de estos casos, deber enviar
el aparato al Servicio Tcnico Autorizado
ms prximo para evitar cualquier peligro.
Consultar la garanta.

Si ocurriera que algunas partes del aparato

se inflaman, nunca intente apagarlas con
agua. Desconecte el aparato. Apague las llamas con un pao hmedo.
Para su seguridad, slo utilice accesorios y
piezas sueltas adaptadas al aparato.
84

 Cuando est en el programa n 14 (mermelada, compota) preste atencin al

chorro de vapor y a las salpicaduras calientes al abrir la tapa.

Al final del programa, utilice siempre

guantes de cocina para manipular la cuba
o las partes calientes del aparato. El aparato est muy caliente cuando est funcionando.

El nivel de potencia acstica anotado en este

producto es de 60 dBa.

Nunca obstruya las rejillas de ventilacin.

Preste mucha atencin el vapor puede salir
cuando abra la tapa al final o durante el programa.

Participemos en la proteccin del medio ambiente!

El aparato contiene muchos materiales valorizables o reciclables.

Llvelo a un punto de recogida para que realice su tratamiento.

85

1
2

86

5
3
4

6
7

2a

2b

2g

2f

2c

2d

2e

87

1 -
2 -
a -
b - /
c -
d - 
11
e -
f -
g -

3 -
4 -
5 -
6 - - /
-
7 - A -
()

BG

.
, .
,
.

1. :

.

:
> (, , , , )
>
>
> ,
>
>
> ,
>

2. ,
(,
) .

.
,
.
,
.
.

3.
.


.

,

. , ,
, -
. ,

( 35).

4.
.
. .

.
,
48
.

,

:
, .
>
.
>

.

5.


,
(, ).

88

( )
,
, .

.

:

.

,

.
-

,
,
- A.

.
.
1
: 1000 ,
-H.

,
.


.
-B-C.

.
.
-I-J.

.
. ,
,
.
1 , -K.

. ,
-D-E.
.
,
,
, -F-G.

,
.
( 1)

.. > - .. >

1.
2.
3.
4.

= 1000
= 3:09

= 330
= 2 ..
= 11/2 ..
= 1 ..

89

5. = 2 ..
6. = 525
7. = 11/3 ..

.
.

8. . 8

. , .

9. .
,

(, , , , .)
.
,

. -

.

.

.
- -
. 1000
.

, .

.


. ,
, , ,
1 15 :
1. .

, .
2. .
,
.
- .

10. . ,
.

.

3. .

.
4. .

11. .
10-70 10
.
:
) .
)
.
) ,

.

,
11.

,
.

5. .
,
.
- .
6. .
,
.

, 750
.
7. .
, .

- .

90

12. .
.
,
, .

. 8, 9
. 3 :
/ / .
,
,
.

13. .
.
1000 .
14. .
(
) .
15. . 15 .
, .

c/

, .
.
,
3 .

1000 .
.
. 9, 11, 12,
13, 14, 15 .
, - 500
, 750 1000 . ,

(. 298-300)
.

, ,
.

,
.
1, 2, 3, 4, 5,
6, 7, 8, 10, 12, 13 :
, ,
. ,
.
(. 298-300) .
,
, .
-
,
. :
= 2:51 = 3:13,
22 .

,
.

.
, ,
.
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13,
.
. ,
,
0:00 .
,
.

91

15 ,
,
.
8, 11, 12, 13, 14, 15.
,
.
.
,
,
.
.

, (
).
10 +
.
10
.

, 8
7 .
11:00

.
.
. H
. .
.

,

,
. .
.

, ,
,
.

:
,
,
7 ,
. ,
.
.

>

.
>
-M,
> -M,
> .

, 1 , ,
.
-
:
, .

92

:
.

.
,

. .
,
, ,
, -
- .
55 ,
,
.
,
750 .

:
(
), -
. ,
,
.
,
.
. :
4.

: -
-. -
-.
.
, -
. 15
1 .
.
,
.
.
: -,
-.
,
, .
,

.
50 , -
, - .
: ,
.
.
-
. ,
,

, .

- .
, , ,
-.

: ,
. .
,
.

, .
:
. , ,
.
,
. , ,
. .
.

: . ,
,
, .

.
.

93

: :
,
.
(
), , ,
.
,
,
.
, -
. (
) .
35, -

, -
.
, ,
.
( ).
/
:
( ..)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
( )
9 13 18 22 25
31 36 40 45

(, .):

:
>
, ,

.
> - (
)
(
.)
> ().
>
- .
>
, ,
,
.
> ,

.
>
.

. L.

,
. .

.
5 10 .

,
.

94

, .

(. 298-300) .
, .
.. = - .. =
. 1 -
. 2 -

500
1.
190 ml
2. 1 ..
3.
1 ..
4.
2 ..
5.
1 ..
6. T55
345
7.
1 ..

750
250 ml
11/2 ..
1 ..
3 ..
11/2 ..
455
1 ..

. 4 -
. 5 -
500
750
1.
205 ml 270 ml
2. 11/2 .. 2 ..
3.
1 ..
11/2 ..
4.
11/2 .. 2 ..
5. T55
130
180
6.
T150
200
270
7.
1 ..
1 ..

1000
330 ml
2 ..
11/2 ..
1 ..
2 ..
605
11/2 ..

1000
355 ml
3 ..
2 ..
3 ..
240
360
11/2 ..

. 3 -

500
1.
200 ml
2.
1 ..
3. T55
350
4.
1 ..

750
275 ml
11/2 ..
465
1 ..

1000
365 ml
2 ..
620
11/2 ..

. 6 -
. 7 -

500
1. *
100
2. ,
115
3.
1 ..
4.
21/2 ..
5.
55 ml
5. T55
280
7.
11/2 ..

750
100
145
1 ..
3 ..
60 ml
365
2 ..

1000
150
195
11/2 ..
4 ..
80 ml
485
3 ..

: 1 ..

* 1 = 50
. 8 -
500
210 ml
1. (, 35C)
2. 3 ..
1/2 ..
3.
4.
2 ..
5.
11/2 ..
5. T55
325
7.
11/2 ..

750
285 ml
1 ..
1 ..
3 ..
2 ..
445
21/2 ..

. 9 -
1000
.
1000 .

1000
360 ml
11/2 ..
11/2 ..
1 ..
21/2 ..
565
3 ..

95

. 10 -

500
1.
200 ml
2. T55
350
1/2 ..
3.

750
270 ml
480
1 ..

1000
365 ml
620
1 ..

75

100

. 12 -

1.
2.
3.
5. T55
7.

4.

50

. 13 -

1. *


2.


3.


4. , ,
5.


6. c


7. fluide

8.

1000
320 ml
2 ..
11/2 ..
640
11/2 ..

, ,
.

1. , ,
2.



3. c



4.



1.
2.

3.

* 1 = 50

500
45 ml
150
1
375

750
240 ml
11/2 ..
1 ..
480
1 ..

. 14 -

1000
200
260
1
90
11/2
11/2
430
31/2 ..

5 ,
. .
. +
.
. ,
, .

. 15 -

1.
2. *
3.
5. T55

500
160 ml
1 ..
1/2 ..
320
1/2 ..

750
1000
50 ml
70 ml
200
275
1/2 ..
1 ..
500
670
* 1 = 50

96

580
360
1
30

500

400

50

?

.

.
.
.
.
.
.
.
.


( ).
.
.
.

.


.

-
.

,
.

.
.
.
.

.
/ .
.
:

.
: ,
.
.

E01 , : m .
1 .
E00 , : .
.
HHH EEE , : .
.
.

97

1 -
2 -

OPIS

3 -
4 -
5 -
6 -

7 -

poklopac sa prozoriem
kontrolna ploa
a - displej
b - ukljui/iskljui tipka
c - odabir teine
d - tipke za podeavanje odgoenog starta i
podeavanje za program 11
e - odabir stepena tamnjenja
f - odabir programa
g - Indikacijska lampica

PRAKTINI SAVJETI

Priprema

posuda za hljeb
lopatice za mjeenje
posuda sa gradacijom
mjerica ajne kaike/
mjerica supene kaike
kukica za podizanje lopatica
za mjeenje

BS

onda sve ostalo. Kvasac ne smije doi u dodir

sa tenou, eerom ili soli.

1. Paljivo proitajte upute za upotrebu: nain

pripreme hljeba uz pomo ovog aparata nije isti
kao runo pripremanje hljeba.

Generalni redoslijed kojeg se treba pridravati:

> Tenost (puter, ulje, jaja, voda, mlijeko)
> So
> eer
> Brano, prva polovina
> Mlijeko u prahu
> vrsti sastojci
> Brano, druga polovina
> Kvasac

2. Svi potrebni sastojci moraju biti sobne temperature (osim ako nije propisano drugaije) i
precizno izvagani. Tenost mjerite pomou
posude sa gradacijom. Koristite dvostruki
dozer za mjeru supene kaike s jedne strane
i ajne kaiice s druge. Ove mjere daju tane
rezultate i bez grudvica. Nepravilno mjerenje
daje loe rezultate.

Upotreba aparata
Priprema hljeba ovisi o temperaturi i
vlanosti. U sluaju visoke teperature, koristite hladniju tenost. Ili, ako je jako hladno, bie
neophodno zagrijati vodu ili mlijeko (nikad preko
35C).

3. Da biste uspjeno pripremili hljeb, precizno

izmjerite sastojke. Koristite svjee sastojke i
uvajte ih na suhom i tamnom mjestu.
4. Vano je da koliinu brana izmjerite precizno.
Najbolje bi bilo da koristite kuhinjsku vagu.
Koristite pekarski kvasac. Ukoliko nije drugaije
propisano, ne koristite praak za pecivo. Jednom
kada je paket kvasca otvoren, treba ga iskoristiti
u roku od 48 sati.

Korisno je ponekad provjeriti stanje tijesta

tokom drugog mjeenja: trebala bi se formirati
loptasta masa koja se lako vadi iz posude.
- ako primjetite grudvice brana, dodajte malo
vode,
- ako je tijesto vlano i lijepi se za zidove posude,
dodajte malo brana.
Ove prepravke trebaju se precizno uraditi (ne
vie od 1 supene kaike istovremeno) i saekati
da vidite da li postoji napredak prije nego nastavite.

5. Da biste izbjegli ometanje procesa dizanja tijesta, preporuujemo Vam da sastojke stavite u
peka hljeba na poetku i ne otvarate poklopac
tokom upotrebe (osim ako nije drugaije propisano). Sastojke dodajite redom i pridravajte se
propisane koliine u receptima. Najprije tenost,

98

 Opa pogreka je misao da ako dodate vie

kvasca, tijesto e bolje rasti. Previe kvasca
mijenja strukturu tijesta koje e jako narasti, a
zatim splasnuti tokom peenja. Strukturu tijesta

prije peenja moete provjeriti prstima: dotaknite tijesto i ako je dobre strukture, otisci prstiju
e nestajati polako.

PRIJE PRVE UPOTREBE APARATA

Oistite sve dijelove aparata, kao i sam aparat

vlanom krpom.

Izvadite sve dodatke i uklonite naljepnice s pakiranja, kako s unutranje, tako i s vanjske strane
aparata - A.

BRZI POETAK

Zatvorite poklopac. Aparat ukljuite u utinicu

i upalite ga. Nakon zvunog signala, na displeju
e se pojaviti standardno podeene postavke iz
programa 1 - 1000 g - srednje tamnjenje -H.

Odmotajte kabl i ukljuite ga u utinicu sa

uzemljenjem.
Prilikom prve upotrebe moete osjetiti blagi
miris.

Pritisnite
tipku. Tajmer e poeti da blinka,
i odbrojavanje e zapoeti. Signalna lampica e
se upaliti -I-J.

Posudu za hljeb izvadite iz aparata podizanjem

drke i okretanjem posude u smjeru suprotnom
od kazaljke na satu. Zatim, postavite lopatice za
mjeenje -B-C.

Aparat iskljuite iz utinice na kraju procesa

peenja. Posudu za hljeb izvadite iz aparata.
Uvijek koristite zatitne rukavice, jer je ruica
posude vrela, kao i njena unutranjost. Izvadite
vru hljeb i ostavite ga na metalnu reetku da se
hladi najmanje 1 sat -K.

Sastojke stavite u posudu tano propisanim

redom. Pobrinite se da sastojci budu precizno
izvagani -D-E.
Posudu za hljeb postavite u peka za hljeb
pomou drke. Umetnite posudu u peka tako
da se uklopi na mjesto (potrebno je nakriviti
na jednu stranu).Lagano je okrenite u smjeru
kazaljke na satu i ona e se zakljuati na mjestu
-F-G.

Kako biste se upoznali s Vaim aparatom, preporuujemo Vam da probate recept za OSNOVNI
BIJELI HLJEB za prvi put.
OSNOVNI BIJELI HLJEB (program 1)

SASTOJCI - aj.ka. = ajna kaika - sup.ka. = supena kaika

TAMNJENJE = SREDNJE

1.
2.
3.
4.

KOLIINA = 1000 g
VRIJEME = 3:09

VODA = 330 ml
ULJE = 2 sup.ka.
SO = 11/2 aj.ka
EER = 1 sup.ka.

99

5. Mlijeko u prahu = 2 sup.ka.

6. BIJELO BRANO = 605 g
7. KVASAC = 11/2 aj.ka

UPOTREBA PEKAA

Standardne postavke su prikazane na ekranu

za svaki program. Potrebno je runo odabrati
eljene postavke.

Odabir programa
Odabir programa zahtjeva par koraka koji e se
nastavljati jedan za drugim.
Menu tipka omoguava odabir
odreenog broja razliitih programa.
Vrijeme koje odgovara odabranom programu bie prikazano na ekranu. Svaki
put kada pritisnete tipku , broj na ekranu prelazi na drugi program, od 1 do 15:
1. Osnovni bijeli hljeb. Program za Osnovni
bijeli hljeb se koristi za pripremu raznih vrsta
hljeba od bijelog brana.
2. Brzi bijeli hljeb. Ovaj program odgovara
receptu za Osnovni bijeli hljeb, ali je ovo bra
verzija. Hljeb je vie kompaktan.
3. Francuski hljeb. Program za Francuski
hljeb odgovara tradicionalnom francuskom
receptu za hrskavi bijeli hljeb.
4. Integralni hljeb. Program za Integralni hljeb
od neprosijanog brana odaberite ako koristite neprosijano brano.
5. Brzi integralni hljeb. Ovaj program odgovara receptu za Integralni hljeb, ali je ovo bra
verzija. Tekstura hljeba je vie kompaktna.
6. Slatki hljeb. Program za Slatki hljeb odgovara receptima koji sadre vie eera i
masnoe, kao to su brioi ili mlijeni hljeb.
Ukoliko koristite posebnu mjeavinu brana
za brioe ili rolnice, ne premaujte ukupnu
koliinu tijesta - 750 g.
7. Brzi slatki hljeb. Ovaj program odgovara
receptu za Slatki hljeb, ali je ovo bra verzija.
Tekstura hljeba je vie kompaktna.
8. Super brzi bijeli hljeb. Program 8 slui za
pripremu Super brzog bijelog hljeba. Hljeb
pripremljen u ovom programu je vie kom-

paktan od hljeba pripremljenog u ostalim

programima.
9. Hljeb bez glutena. Pogodan je za osobe
koje boluju od celijaklije, osobe osjetljive na
prisustvo glutena u itaricama (penica, ra,
jeam, zob...) Pogledajte upute na pakiranju.
Posuda mora biti temeljito oiena, kako bi
se izbjegao rizik od kontaminacije sa drugim
branom. U sluaju dijete na bazi proizvoda
bez glutena, pobrinite se da je kvasac koji koristite takoer bez glutena. Sastav brana bez
glutena ne rezultira idealnim tijestom. Tijesto
se lijepi na zidove posude i mora se strugati
plastinom lopaticom tokom mjeenja. Hljeb
bez glutena e biti gue koezistencije i
blijei, za razliku od obinog hljeba.
Jedino postavka teine od 1000 g je pogodna
za koritenje ovog programa.
10. Hljeb bez soli. Hljeb je jedna od namirnica
koja osigurava najvei dnevni unos soli. Reduciranjem unosa soli, smanjujemo rizik od
kardiovaskularnih problema .
11. Peenje hljeba. Program peenja
omoguava Vam peenje od 10 -70 min. (u
koracima po 10 min.). Moe se odabrati sam
ili koristiti:

a) uz program za Tijesto,

b) za zagrijavanje hladnog hljeba ili da ga
uinite hrskavijim,

c) za nastavak procesa peenja hljeba usljed
nestanka struje u sredini ciklusa peenja.

Peka za hljeb ne bi trebalo ostaviti da
radi bez nadzora pri koritenju programa
11.

Da biste prekinuli proces, program runo
zaustavite pritiskom na tipku
nekoliko
sekundi.
12. Tijesto. Program Tijesto ne pee. Mijesi i
podie tijesto za pripremu razliitih jela: pizze,
rolnice, kolai.

100

13. Kola. Moe se koristiti za pravljenje torti i

kolaa sa prakom za pecivo.
Jedino postavka teine od 1000 g je pogodna
za koritenje ovog programa.

Indikacijska lampica nasuprot odabrane teine e

zasvijetliti.

14. Dem. Program za slatko automatski kuha

slatko (dinstano voe) i kompote u posudi.

Na poetku, stepen tamnjenja peciva je podeen

na SREDNJE. Programi 12, 14, 15 nemaju odabir
boje. Mogua su tri odabira: SVIJETLO / SREDNJE /
TAMNO. Ako elite promijeniti postavke, pritisnite
tipku dok lampica ne prikae eljenu poziciju.

14. Tijesto za tjesteninu. Program 15 samo

mijea. Koristi se za tjesteninu, rezance, nodlice.

Odabir stepena tamnjenja

Start / Stop

Odabir teine hljeba

Teina hljeba je podeena na standardnih 1000g.
Ova teina je postavljena u informacijsku svrhu.
Pogledajte recepte za vie informacija. Programi
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13 nemaju postavku
teine. Pritisnite
tipku da biste odabrali
izmeu 500 g, 750 g ili 1000 g.

Pritisnite tipku
da biste ukljuili aparat. Odbrojavanje zapoinje. Da biste zaustavili program
ili prekinuli odgoeno programiranje, pritisnite
tipku
3 sekunde.

CIKLUSI

Tabela (strana 298-300) prikazuje razliite

cikluse odabranih programa.

Mjeenje
Za formiranje strukture tijesta i omoguava da
tijesto bolje raste.
Tokom ovog ciklusa i za vrijeme programa 1, 2,
3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, moete dodati sastojke:
suho voe ili ljenjake, masline i sl. Zvuni signal
se oglasi kada moete da prekinete proces. Pogledajte tabelu koja objanjava vrijeme pripreme
(strana 298-300) i extra kolumnu. Ova kolumna
objanjava vrijeme koje e biti prikazano na
ekranu Vaeg aparata kada se zvuni signal
oglasi. Za detaljnije informacije o tome koliko je
potrebno prije nego to se signal oglasi, oduzmite
vrijeme extra kolumne od ukupnog vremena
peenja. Primjer: extra = 2:51 i ukupno vrijeme
= 3:13, sastojci se mogu dodati nakon 22 minute.

Rast
Vrijeme za koje kvasac omoguava hljebu da
raste i razvija njegovu aromu.

Peenje
Pretvaranje tijesta u hljeb i postizanje zlatne,
hrskave kore.

Zagrijavanje
Hljeb nakon peenja odrava toplim.
Preporuljivo je da se hljeb nakon peenja
okrene propisno.
Za programe 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 moete
ostaviti vau smjesu u aparatu. Za vrijeme u kojem
se hljeb odrava toplim, na displeju je prikazano
0:00, a kolona za vrijeme treperi. Na kraju ciklusa,
aparat se zaustavlja nakon nekoliko zvunih
signala.

Odmaranje
Omoguava tijestu da odstoji kako bi se
poboljao kvalitet mjeenja.
101

PROGRAM ODGOENOG STARTA

Aparat moete programirati da pone sa

radom i do 15 sati nakon to je smjesa gotova
i to u vrijeme u koje elite. Ova funkcija se ne
moe primjenjivati kod programa 8, 11, 12, 13,
14, 15.
Ovaj korak dolazi nakon odabira programa, nivoa
tamnjenja i teine. Vrijeme je prikazano na ekranu.
Izraunajte vremensku razliku izmeu momenta
kada zapoinjete program i vremena kada elite
da Vaa smjesa bude gotova. Aparat automatski
ukljuuje trajanje programiranog ciklusa.
Koristei
i
tipke, odaberite vrijeme ( za
vie
za manje). Kratki pritisci mijenjaju vremenske intervale od 10 min + kratki zvuni signal.
Ako drite pritisnutu tipku, vremenski intervali od
10 min. e se ponavljati.
Na primjer, 8:00 sati je uveer, a Vi elite da hljeb

bude gotov u 7:00 ujutro slijedee jutro. Programirajte 11:00 pomou i . Pritisnite tipku
. Oglasie se zvuni signal. Kolona za vrijeme e
blinkati. Odbrojavanje zapoinje. ON lampica e
se upaliti.

Ako pogrijeite ili elite da promijenite postavke,

drite pritisnutu
tipku dok ne ujete zvuni
signal. Vrijeme e biti prikazano na ekranu. Operaciju zaponite ponovo.
Kada koristite program odgoenog starta, nemojte koristiti recepte koji sadre slijedee sastojke:
svjee mlijeko, jaja, jogurt, sir ili svjee voe, jer se
mogu pokvariti preko noi.

Praktini savjeti
U sluaju nestanka elektrine energije: U
sluaju da tokom ciklusa doe do nestanka
elektrine energije, aparat ima sedmominutnu
zatitu tokom koje su postavke sauvane. Ciklus
zapoinje ponovo tano tamo gdje je prestao.
Nakon 7 minuta, postavke se gube.
Ako namjeravate koristiti drugi program za
peenje, otvorite poklopac i saekajte 1 sat prije
nego pristupite peenju drugog hljeba.

> kada je hljeb okrenut, spustite ga jednom

rukom dok je jo vru, koristei zatitnu rukavicu.
> drugom rukom umetnite kuku u otvor lopatice
za mjeenje -M
> i povucite lagano, kako biste izvukli lopaticu za
mijeanje -M
> okrenite hljeb i ostavite ga na metalnu reetku
da se ohladi.

Da biste okrenuli Va hljeb: moe se desiti da

se lopatice za mijeanje zaglave u hljebu na kraju
procesa. U tom sluaju, koristite kuku:

102

SASTOJCI

Masnoa i ulja: Masnoa hljeb ini mekim i

ukusnijim. Takoer, hljeb due traje i lake ga je
ouvati. Previe masnoe usporava podizanje
tijesta. Ako koristite puter, izreite ga na tanke
listie kako bi se pravilno rasporedio po smjesi ili
kako bi je omekao. 15 g putera moete zamijeniti jednom supenom kaikom ulja. Ne dodajite
vru puter. Obezbijedite da masnoa ne dolazi u
kontakt sa kvascem, jer tako sprjeava djelovanje
kvasca. Nemojte koristiti proizvode sa malo masti,
kao i zamjenske proizvode za puter.
Jaja: Jaja tijesto ine bogatim, poboljavaju boju
hljeba i omoguavaju da unutranjost hljeba
bude mekana. Ako koristite jaja, reducirajte
koliinu tenosti. Razlupajte jaje i dodajte tenost
vodei rauna o propisanoj koliini u receptu. U
receptima, jaje ime teinu 50 g. Ako koristite vee
jaja, dodajte malo vie brana, a ako su manja,
manje brana.
Mlijeko: U receptima se spominje svjee ili
mlijeko u prahu. Ako koristite mlijeko u prahu,
dodajte onoliko vode koliko je propisano. Tako
se zadrava aroma i uvaju kvalitete hljeba. Kada
koristite svjee mlijeko, moete zamijeniti malu
koliinu mlijeka vodom, ali ukupna koliina treba
da bude kao to je propisano u receptu. Poluobrano ili obrano mlijeko je najbolje izbjegavati
radi strukture hljeba. Mlijeko posjeduje efekat
emulgacije, koji osim rahlosti i mekoe hljeba,
unutranjost hljeba ini mnogo ukusnijom.
Voda: Voda aktivira kvasac. Vri hidrataciju kroba
u branu i pomae mekou i formu tijesta. Voda se
moe totalno ili parcijalno zamijeniti mlijekom ili
drugom tenou. Koristite tekuine sobne temperature.
Brano: Teina brana uveliko ovisi o tipu
brana koje koristite. Ovisno o kvaliteti brana,
rezultati peenja mogu varirati. Brano uvajte
u hermetiki zatvorenoj posudi, jer ono mijenja
okus pri dodiru sa zrakom, apsorbira vlagu ili je

gubi. Koristite otro brano, brano za hljeb ili

pekarsko brano radije nego uobiajeno. Dodavanje zobi, mekinja, peninih klica, rai ili ita u
tijesto e rezultirati manjim, teim hljebom.
Koritenje T55 brana je preporuljivo, osim
ako receptom drugaije nije propisano.
Ako koristite specijalne mjeavine brana
za hljeb, brioe ili rolnice, ne prekoraujte
ukupnu koliinu tijesta 750 g.
Prosijavanje brana takoer utie na rezultate:
to je brano manje prosijano (npr. to vie ita
sadri), tijesto e se sporije dizati. Takoer, u
marketu moete nai gotov hljeb koji je samo
potrebno ispei. Pratite upute proizvoaa pri
koritenju gotovih proizvoda. Uobiajeno, odabir
programa ovisi o smjesi koju koristite. Na primjer:
integralni hljeb - program 4.
eer: Koristite bijeli, smei eer ili med. Nemojte koristiti eer u kocki. eer djeluje na kvasac,
daje hljebu dobar ukus i poboljava tamnjenje
kore. Umjetni zaslaivai ne mogu zamijeniti
eer, jer kvasac nee reagirati.
So: So daje okus hrani i regulira aktivnost kvasca.
Ne smije doi u kontakt sa kvascem. Zahvaljujui
soli, tijesto je vrsto, kompaktno i podie se vrlo
brzo. Takoer, poboljava i strukturu tijesta. Koristite kuhinjsku so. Nemojte koristiti krupnu so ili
zamjenske proizvode.
Kvasac: Kvasac moete pronai u nekoliko oblika:
svjei u kockicama, suhi ili instant. Svjei kvasac
moete kupiti u supermarketima ili u pekarama.
Bilo da je kvasac svje ili u suenom obliku, dodajite ga zajedno sa ostalim sastojcima direktno u
posudu za peenje. Svjei kvasac izmrvite prstima
da bi se lake otopio. Samo sueni kvasac (u malim
granulama) moe se mijeati sa malo mlake vode
prije nego ga upotrijebite. Odaberite temperaturu do 35C ili manje, ne viu, jer tijesto nee
rasti. Vodite rauna o standardnim koliinama, te

103

pomnoite koliine, ukoliko koristite svjei kvasac

(pogledajte koliine naznaene ispod).
Koliina/teina - Suhi/svjei kvasac:
Suhi kvasac ( ajna kaika)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Svjei kvasac ( u gramima)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Aditivi (sueno voe ili orasi, masline): vaem
hljebu moete dati posebnu notu dodajui sastojke po elji, pri tom vodei rauna da:
> dodajete sastojke nakon zvunog signala,
posebno one koji se lako lome poput suenog
voa

IENJE I ODRAVANJE

Aparat iskljuite iz utinice.

Oistite kuite i dra s unutranje strane

vlanom spuvom; paljivo osuite -L.
Oistite zdjelicu i lopatice za mjeenje vruom
vodom. Ako se lopatice za mjeenje zaglave u
aparatu, namoite ih 5 10 min.
Ukoliko je potrebno, poklopac moete oistiti
toplom vodom i spuvom.

> na poetku procesa mjeenja dodajte najvre

sastojke ( sjeme lana ili susam), kako biste
olakali upotrebu aparata (odgoeni start)
> temeljito ocijedite vlane sastojke (masline,
npr.),
> isjeckate masnou prije ubacivanja radi lakeg
mjeenja,
> ne dodajete veliku koliinu sastojaka, naroito
sira, svjeeg voa i povra, kako ne biste uticali
na rast tijesta,
> dobro isjeckate ljenjake kako bi mogli prodrijeti u tijesto i ne promijeniti mu obim,
> da vam sastojci ne ispadnu iz posude.

Nijedan dio aparata

se ne smije prati
u maini za sue.
Za ienje aparata ni u kom
sluaju ne upotrebljavajte grubu spuvu, alkohol ili praak. Koristite mekanu, vlanu krpu.
Nikada ne uranjajte u vodu aparat ili poklopac.

104

RECEPTI

Za svaki recept, sastojke dodajite tano propisanim redoslijedom. Ovisno o odabranom receptu i
odgovarajuem programu, moete pogledati tabelu vremena pripreme (strana 298-300) i pratiti
rezultate tokom ciklusa. Ne mijenjajte koliinu i ne mijeajte sastojke, jer se tako rui balans
recepta.
aj.ka. = ajna kaika - sup.ka. = supena kaika
PROG. 1 - OSNOVNI BIJELI HLJEB
PROG. 2 - BRZI OSNOVNI BIJELI HLJEB
OSNOVNI BIJELI HLJEB

500 g
750 g
1. Voda
190 ml
250 ml
2. Ulje
1 sup.ka.
11/2 sup.ka.
3. So
1 aj.ka.
1 aj.ka.
4. eer
2 aj.ka.
3 aj.ka.
5. Mlijeko u prahu 1 sup.ka.
11/2 sup.ka.
6. Bijelo brano
T55
345 g
455 g
7. Kvasac
1 aj.ka.
1 aj.ka.
PROG. 4 - INTEGRALNI HLJEB
PROG. 5 - BRZI INTEGRALNI HLJEB
INTEGRALNI HLJEB 500 g
750 g
1. Voda (zagrijana
205 ml
270 ml
na 35C)
2. Ulje
11/2 sup.ka. 2 sup.ka.
3. So
1 aj.ka.
11/2 aj.ka.
4. eer
11/2 aj.ka. 2 aj.ka.
5. Bijelo brano
T55
130 g
180 g
6. Integralno
200 g
270 g
brano T150
7. Kvasac
1 aj.ka.
1 aj.ka.
PROG. 8 - SUPER BRZI BIJELI HLJEB
SUPER BRZI BIJELI HLJEB

500 g
750 g
1. Voda
(warmed, 35C) 210 ml
285 ml
2. Ulje
3 aj.ka.
1 sup.ka.
1/2 aj.ka. 1 aj.ka.
3. So
4. eer
2 aj.ka.
3 aj.ka.
5. Mlijeko u prahu 11/2 sup.ka. 2 sup.ka.
5. Bijelo brano
T55
325 g
445 g
7. Kvasac
11/2 aj.ka. 21/2 aj.ka.

1000 g
330 ml
2 sup.ka.
11/2 aj.ka.
1 sup.ka.
2 sup.ka.

PROG. 3 - FRANCUSKI HLJEB

FRANCUSKI HLJEB

500 g
750 g
1. Voda
200 ml
275 ml
2. So
1 aj.ka.
11/2 aj.ka.
3. Bijelo brano
T55
350 g
465 g
4. Kvasac
1 aj.ka.
1 aj.ka.

1000 g
365 ml
2 aj.ka.
620 g
11/2 aj.ka.

605 g
11/2 aj.ka.

1000 g
355 ml
3 sup.ka.
2 aj.ka.
3 aj.ka.
240 g
360 g
11/2 aj.ka.

1000 g
360 ml
11/2 sup.ka.
11/2 aj.ka.
1 sup.ka.
21/2 sup.ka.

PROG. 6 - SLATKI HLJEB

PROG. 7 - BRZI SLATKI HLJEB
BRIOI
500 g
750 g
1. Umuena jaja* 100 g
100 g
2. Puter, omekan 115 g
145 g
3. So
1 aj.ka.
1 aj.ka.
4. eer
21/2 sup.ka. 3 sup.ka.
5. Mlijeko
55 ml
60 ml
5. Bijelo brano
T55
280 g
365 g
7. Kvasac
11/2 aj.ka. 2 aj.ka.

1000 g
150 g
195 g
11/2 aj.ka.
4 sup.ka.
80 ml
485 g
3 aj.ka.

Po elji: 1 ajna kaiica svjee iscijeenog soka od narande.

* 1 srednje jaje = 50 g
PROG. 9 - HLJEB BEZ GLUTENA

Koristite ve pripremljene mjeavine.
Ne premaujte koliinu od 1000 g tijesta.

565 g
3 aj.ka.

105

1000 g

PROG. 10 - HLJEB BEZ SOLI

HLJEB BEZ SOLI 500 g
1. Voda
200 ml
2. Bijelo brano
T55
350 g
3. Suhi pekarski
kvasac
1/2 aj.ka.

750 g
270 ml

1000 g
365 ml

480 g

620 g

1 aj.ka.

1 aj.ka.

75 g

100 g

PROG. 12 - TIJESTO
TIJESTO ZA PIZZU 500 g
1. Voda
160 ml
2. Maslinovo ulje 1 sup.ka.
1/2 aj.ka.
3. So
5. Bijelo brano
T55
320 g
1/2 aj.ka.
7. Kvasac

Dodati nakon zvunog signala

4. Sjeme susama

50 g

PROG. 13 - KOLA
KOLA OD LIMUNA
1. Umuena jaja*


2. eer


3. So


4. Puter, omekan, ohlaen

5. Limunova kora


6. Limunov sok


7. Bijelo brano T55


8. Praak za pecivo

750 g
240 ml
11/2 sup.ka.
1 aj.ka.

1000 g
320 ml
2 sup.ka.
11/2 aj.ka.

480 g
1 aj.ka.

640 g
11/2 aj.ka.

PROG. 14 - DEM
DEMOVI I KOMPOTI

1000 g
200 g
260 g
1 prstohvat
90 g
od 11/2 limuna
od 11/2 limuna
430 g
31/2 aj.ka.

Izreite ili isjeckajte voe po elji prije nego ga stavite u peka hljeba.

1. Jagoda, breskva, dem od kajsije

2. eer



3. Limunov sok



4. Pektin

Mutite jaja sa eerom i solju 5 minuta, sve dok ne dobijete bijelu

smjesu. Sipajte u posudu za peenje. Dodajte rastopljeni ohlaen
puter. Dodajte sok + koru od limuna. Izmjeajte brano zajedno
sa prakom za pecivo i dodajte u smjesu. Pobrinite se da stavite
brano u sredinu posude.

1. Naranda ili grejpfrut

2. eer

3. Pektin

* 1 srednje jaje = 50 g
PROG. 15 - TIJESTO ZA TJESTENINU
TIJESTO ZA TJESTENINU
500 g
750 g
1000 g
1. Voda
45 ml
50 ml
70 ml
2. Umuena jaja* 150 g
200 g
275 g
3. So
1 prstohvat 1/2 aj.ka. 1 aj.ka.
5. Bijelo brano
T55
375 g
500 g
670 g
* 1 srednje jaje = 50 g

106

580 g
360 g
od 1 limuna
30 g

500 g

400 g

50 g

VODI ZA OTKRIVANJE GREAKA

Niste dobili oekivane

rezultate?
Ova tabela
e Vam pomoi.

Povrina
Stranice hljeba
Hljeb ne Kora nije
Hljeb je
Hljeb
dovoljno su tamne, ali hljeb i strane hljeba
raste splasnuo nakon to je raste
dovoljno zlatne boje nije dobro peen su branaste
jako narastao
previe

tipka je pritisnuta
tokom peenja.
Nedovoljno brana.
Previe brana.
Nedovoljno kvasca.
Previe kvasca.
Nedovoljno vode.
Previe vode.
Nedovoljno eera.
Loa kvaliteta brana.
Loe proporcije
sastojaka (previe).
Voda previe vrela.
Voda previe hladna.
Pogrean program.

TEHNIKI PROBLEMI I RJEENJA

PROBLEMI
Lopatica za mjeenje se
zaglavila u posudi.
Nakon pritiska na tipku
nita se ne deava.

Nakon pritiska na tipku

motor radi, ali mjeenje
ne zapoinje.

UZROCI - RJEENJA
Nakvasite je prije nego to je probate ukloniti.

EO1 je prikazano na ekranu i treperi, uje se zvuni signal:

aparat je suvie vru. Saekajte 1 sat izmeu 2 ciklusa.
EOO je prikazano na ekranu i treperi, uje se zvuni signal:
aparat je suvie hladan. Priekajte da aparat dostigne sobnu temperaturu.
HHH ili EEE je prikazano na ekranu i treperi, uje se zvuni signal: kvar.
Aparat mora popraviti kvalificirana osoba.
Program odgoenog starta je programiran.
Posuda nije pravilno umetnuta u peka.
Lopatica za mjeenje nije postavljena ispravno ili uope nije postavljena.
U ova dva sluaja zaustavite aparat runo, pritiskom na tipku.
Recept zaponite ponovo, ispoetka.

Nakon odgoenog starta,

hljeb nije dovoljno narastao
ili se nita ne deava.

Zaboravili ste pritisnuti tipku nakon programiranja funkcije odgoenog starta.

Kvasac je doao u kontakt sa solju ili vodom.
Lopatica za mjeenje nedostaje.

Miris zagorenog hljeba

se osjeti.

Neki sastojci su ispali iz posude: ostavite da se aparat ohladi i

oistite unutranjost vlanom spuvom bez ikakvog deterdenta.
Smjesa je prekipila preko posude: koliina sastojaka je prevelika, posebno
tenosti. Pratite instrukcije date u receptima.

107

POPIS

3 - ndoba na chlb
4 - msc zazen
5 - pohrek se stupnic
6 - kvov lika/polvkov lce
7 - hk na vyjmut hntacch metel

1 - vko s przorem
2 - ovldac panel
a - displej
b - tlatko zapnout/ vypnout
c - volba vhy
d - klvesy pro nastaven odloenho startu
a nastaven asu u programu 11
e - volba zabarven krky
f - volba program
g - svteln kontrolka

Praktick rady

Nejprve tekutiny, potom pevn ltky. Drod

se nesm dostat do kontaktu s tekutinami
ani se sol.

Pprava

1. Pette si pozorn nvod k pouit; v tomto

pstroji se chlb nepipravuje stejnm
zpsobem jako pi bn run pprav!
2. Vechny pouvan psady maj mt teplotu
okol (nen-li uvedeno jinak) a je teba je
pesn zvit. Tekutiny odmujte pomoc
dodvanho pohrku se stupnic. Dvojitou odmrku, kter je t soust balen,
pouvejte k odmovn na jedn stran
kvovch liek a na druh stran polvkovch lic. Budete-li odmovat nepesn,
projev se to nedokonalm vsledkem.
3. Pouvejte psady, u nich nevyprelo datum
doporuen spoteby, a uchovvejte je na
chladnch a suchch mstech.
4. Je dleit dodrovat uren mnostv mouky.
Z tohoto dvodu je nutn vit mouku na
kuchysk vze. Pouvejte suen aktivn
pekask drod v sku. Nen-li v receptech
uvedeno jinak, nepouvejte prek do peiva.
Kdy otevete sek s drodm, je teba obsah
spotebovat do 48 hodin.
5. Abyste se vyhnuli naruen kynut
pipravovanch produkt, radme Vm umstit vechny psady do pec ndoby hned na
zatku a bhem pouvn se vyhbat zvedn
vka (nen-li uvedeno jinak). Dodrujte pesn
poad psad a mnostv udvan v receptech.

CS

Obecn poad, kter je teba dodrovat:

> Tekutiny (mslo, olej, vejce, voda, mlko)
> Sl
> Cukr
> Prvn polovina mouky
> Suen mlko
> Konkrtn pevn psady
> Druh polovina mouky
> Drod

Pouit
Pprava chleba je velmi citliv na
teplotn podmnky a vlhkost vzduchu. V
ppad velkho horka se doporuuje pout
chladnjch tekutin ne obvykle. Stejn tak
je mon, e v chladu bude teba vodu nebo
mlko zvlant (nikdy vak nepekrote 35C).
Je t praktick kontrolovat stav
tsta bhem hnten: tsto by mlo bt
homogenn a snadno oddliteln od stn.
- zstv-li nezapracovan mouka, je teba
pidat trochu vody,
- je-li tsto pli dk, me bt teba trochu
mouky pidat.
Korekci je teba provdt velmi opatrn

108

struktury tsta, kter hodn vykyne a pak se

pi peen propadne. Skuten stav tsta ped
peenm mete posoudit lehkmi dotyky
koneky prst: tsto mus klst mrn odpor a
otisky prst se musej po chvli ztratit.

(maximln po 1 polvkov lci) a ped

dalm zsahem vykat, zda dolo nebo
nedolo k poadovanmu zlepen.
Bnou chybou je myslet si, e kdy se pid
vce drod, chlb vce vykyne. Je tomu spe
tak, e plin mnostv drod sn pevnost

Ped prvnm pouitm

Z vnitn i vnj strany pstroje odstrate

vechny obaly, samolepky nebo rzn
psluenstv -A.

RYCHL START

Rozmotejte pvodn ru a zapojte ji do

uzemnn zsuvky.
Pi prvnm uveden do provozu mete zaznamenat velmi slab zpach, kter nen zvadn.
Vyjmte pec ndobu zdvihnutm rukojeti a
otoenm pec ndoby lehce proti smru hodinovch ruiek. Potom vlote msic zazen
-B-C.
Pidvejte psady do pec ndoby ve stanovenm poad. Ubezpete se, e vechny psady
byly pesn zveny -D-E.
Pec ndobu vrate na msto. Drte ndobu za
rukoje a vlote ji dovnit tak, aby pasovala na
disk hdele (k tomu je poteba ndobu mrn
naklonit na jednu stranu). Otote jemn ndobou po smru hodinovch ruiek a ona se na
mst ukotv -F-G.

Vechny sti pekrny otete vlhkou utrkou.

Zavete vko. Pekrnu zapojte do st a zapnte.

Po zvukovm signlu se jako vchoz zobraz
program 1, tedy 1000 g se stednm zabarvenm
krky -H.
Stisknte tlatko
. Oba body asovho
spnae blikaj. Rozsvt se svteln kontrolka
chodu -I-J.
V zvru pecho cyklu domc pekrnu
vypnte. Vyzvednte pec ndobu z pekrny.
Pouvejte vdy izolan rukavice, nebo rukoje
pec ndoby i vnitek vka jsou hork. Vyklopte
chlb z formy a polote jej na hodinu na rot,
aby vychladl -K.

Abyste se seznmili se svou domc pekrnou, doporuujeme nejprve vyzkouet recept na

Zkladn Bl Chlb.
ZKLADN BL CHLB (program 1)

Sloen kv. l. = kvov lika - pol.l. = polvkov lce

STUPE VYPEEN = STEDN

1. VODA = 330 ml
2. OLEJ = 2 pol.l.
3. SL = 11/2 pol.l.
4. CUKR = 1 pol.l.

VHA = 1000 g
AS = 3:09 hod

109

5. SUEN MLKO = 2 pol.l.

6. MOUKA = 605 g
7. DROD = 11/2 pol.l.

POUVME DOMC PEKRNU

U kadho programu se zobraz vchoz nastaven. Vmi poadovan nastaven si muste

zvolit run.

Vybrme program
Volba programu vyvolv sled etap, kter probhaj automaticky jedna po druh.
Tlatko menu Vm umouje zvolit
si z uritho potu rznch program.
Zobraz se doba odpovdajc programu.
Kdykoliv na panelu stisknete tlatko , zmn
se zobrazen na program, kter bude nsledovat
(1-15):
1. Zkladn bl chlb. Program Zkladn bl
chlb je program pro peen vtiny chleb s
pouitm bl penin mouky.
2. Rychl zkladn chlb. Tento program je
shodn s programem pro Zkladn bl chlb,
ale je v rychlm proveden. Stdka takto zskanho chleba me bt o nco mn vzdun.
3. Francouzsk chlb. Program Francouzsk
chlb odpovd pprav tradinch kupavch
francouzskch blch chleb.
4. Celozrnn chlb. Program Celozrnn chlb se
pouv k peen celozrnnch chleb z celozrnn mouky.
5. Rychl celozrnn chlb. Tento program je
shodn s programem pro Celozrnn chlb,
ale je v rychlm proveden. Stdka takto zskanho chleba me bt o nco mn vzdun.
6. Sladk chlb. Program Sladk chlb
pro ppravu recept s vym obsahem
cukru a tuk - nap. brioky nebo chlb s
mlkem. Pokud pouvte speciln smsi,
nepekraujte mnostv 750 g.
7. Rychl sladk chlb. Tento program je shodn s programem pro Sladk chlb, ale je v
rychlm proveden. Stdka takto zskanho
chleba me bt o nco mn vzdun.

8. Super rychl zkladn chlb. 8 - speciln

program pro peen Super rychl zkladn
chlb. Chlb vyroben pi pouit rychlho
programu je vce kompaktn ne v ppad
pouit jinch program.

9. Bezlepkov Chlb. Vhodn pro osoby s

celiaki, kter patn snej lepek obsaen v
mnoha obilninch (penici, itu, jemeni, ovsu,
kamutu, penici pald...). Dbejte zvltnch
upozornn: ndoba mus bt vdy peliv
vymyta, aby se pedelo jakmukoliv kontaktu
s jinou moukou. V ppad psn bezlepkov
diety pouvejte tak bezlepkov drod. Konzistence bezlepkov mouky zpsobuje ne
zrovna ideln tsto. Tsto se lep ke stranm
a mus bt odstranno pomoc plastovch
pachtl bhem hnten. Bezlepkov chlb je
hutnj a svtlej ne bn chlb. Celkov
hmotnost psad nesm pekroit 1000 g.
10. Chlb bez soli. Chlb je jednou z potravin,
kterou tlo zskv nejvt denn pdl soli.
Snenm spoteby soli snte riziko kardiovaskulrnch problm.
11. P ouze peen. Program Pouze peen
umouje pci po dobu od 10 do 70 minut
nastavitelnm po 10 minutch. Program me
bt zvolen samostatn a pouv se:
a) s programem Tsto,
b) k rozmrazen mraench chleb nebo k
jejich rozpeen,
c) k dokonen peen v ppad vpadku
proudu bhem peen.
Pekrna nesm zstat bez dozoru, pokud
pouvte program 11.
Peruen cyklu ped jeho skonenm lze provst manuln podrenm tlatka .
12. Tsto. Tsto - program, kter nezahrnuje
peen. Jde o program uren pro hnten a
kynut.
13. Kol. Pouv se k peen sladkost a
kolk s pouitm prku do peiva. Celkov
hmotnost psad nesm pekroit 1000 g.

110

14. Dem. Program Dem automaticky pipravuje

demy a kompoty.
15. Tstoviny. Program 15 pouze hnten. Pro
nekynut tsta - nap. na nudle.

Volme vhu chleba

Vha chleba se standardn nastavuje na 1000 g.
Vha se udv orientan. Vce upesnn a
podrobnost najdete v receptech.
Programy 9, 11, 12, 13, 14, 15 nemaj nastaven
vhy. Stiskem tlatka
nastavte zvolen
vrobek 500 g, 700 g nebo 1000 g. U zvolenho
nastaven se rozsvt svteln kontrolka.

Volme zabarven krky

Barva krky se nastavuje standardn na STEDN.
Programy 12, 14, 15 nemaj nastaven barvy. Jsou
mon ti volby: SVTL / STEDN / TMAV.
Jestlie si pejete zmnit vchoz nastaven, drte
stisknut tak dlouho, dokud se u zvolenho
nastaven nerozsvt svteln kontrolka.

Sputn / Zastaven
Stisknte tlatko
a uvete pstroj do chodu.
Zan odpotvn. Chcete-li program vypnout
nebo zruit odloen start programu, drte
tlatko
stisknut po dobu 3 vtein.

CYKLY

Tabulka na strnkch 298-300 Vm poskytuje

rozpis rznch cykl podle zvolenho programu.

Kynut
Doba, po kterou psob drod, aby chlb
vykynul a uvolnila se jeho vn.

Hnten
Umouje vytvoit strukturu tsta a tm i jeho
schopnost dobe vykynout.
V prbhu cyklu a u program 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,
10, 12, 13 mte monost pidvat psady: suen
ovoce, olivy, slaninu atd.
Zvukov signl Vm udv okamik vhodn k
zsahu. Nahldnte do pehledn tabulky as
ppravy (strnka 298-300) a do sloupku extra.
Tento sloupek udv as, kter bude zobrazen na
displeji pstroje v okamiku, kdy zazn zvukov
signl. Chcete-li se dozvdt pesnji, za jakou
dobu zazn zvukov signl, posta odest
as udan ve sloupku extra od celkov doby
peen.
Pklad: extra = 2:51 a celkov as = 3:13,
psady lze tedy pidat za 22 minut.

Odpoinek

Peen
Mn tsto ve stdku a umouje vypeen a
tvorbu kupav krky.

Uchovn v teple
Umouje uchovat chlb po upeen tepl. V
kadm ppad se doporuuje vyklopit chlb
ihned po dopeen z formy.
U program 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13
mete pipravovan produkt ponechat v
pstroji. Vpedu se rozsvt svteln kontrolka.
V nvaznostii na peen se automaticky zapne
hodinov cyklus uchovn v teple. Vpedu se
rozsvt svteln kontrolka. Bhem hodiny,
kdy je chlb uchovvn tepl, displej ukazuje
0:00 a asova teky. Na konci cyklu se pstroj
automaticky zastav po nkolikerm ppnut.

Umouje, aby pokleslo napt tsta, m se

zlepuje kvalita hnten.

111

ODLOEN START PROGRAMU

Svj pstroj mete naprogramovat tak, aby

byl pipravovan produkt hotov v hodinu,
kterou jste zvolili, a to a s patnctihodinovm
zpodnm.
Program s odloenm startem nelze pout
pro programy 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Tato st pichz po vbru programu, rovn
vypeen a vhy. Zobraz se as trvn programu.
Vypotte si asov rozdl mezi okamikem, kdy
spoutte program, a hodinou, kdy si pejete
mt pipravovan produkt hotov. asovn
program je automaticky pednastaveno.
Pomoc tlatek
a
zobrazte zjitn as (
smrem nahoru a
smrem dol). Krtk
stisky umouj posuv v desetiminutovch
skocch. Dlouh stisk vyvolv spojit posuv v
desetiminutovch skocch.
Pklad: je 20 hodin a Vy chcete mt chlb hotov

v 7 hodin nsledujc rno. Naprogramujte

11 hodin 00 minut tlatkami
a
.
Stisknte klvesu
. Zazn zvukov signl. 2
body asovho spnae se rozblikaj. Zan
odpotvn. Rozsvt se svteln kontrolka
chodu.

Udlte-li chybu nebo pejete-li si upravit

nastaven asu, stisknte dlouze tlatko
,
dokud nevyd zvukov signl. Zobraz se vchoz
as. Opakujte operaci.
Nkter psady snadno podlhaj zkze.
Nepouvejte program s odloenm startem pro
recepty obsahujc: erstv mlko, vejce, jogurt,
sr, erstv ovoce.

Praktick rady
V ppad vpadku proudu: probh-li prv
cyklus a program se vpadkem proudu nebo
chybnm zsahem peru, nabz pstroj ochranu
po dobu 7 minut, bhem nich zstv nastaven
programu uloeno. Cyklus bude pokraovat od
bodu, v nm se zastavil. Nad rmec tto doby se
nastaven programu vymazv.

> jakmile vyjmete bochnk z pekrny, polote

jej na stranu a volnou rukou jej pidrujte.
Pouvejte rukavice,
> druhou rukou vlote hk do metly na hnten
-M,
> jemn zathnte, aby se metla uvolnila -M,
> postavte chlb na mku, aby vychladl..

Pouvte-li dva programy tsn po sob,

vykejte 1 hodinu ped sputnm druhho z
nich, aby pekrna v mezidob zcela vychladla.
Vyjmut bochnku: me se stt, e metly na
hnten nkdy zstanou po vyjmut v bochnku. V
tomto ppad pouijte hk nsledovn:

112

SLOEN

Tuky a olej: tuky in chlb mkm a chutnjm.

Rovn se pak lpe a dle uchovv. Plin
mnostv tuku zpomaluje kynut. Pouvte-li
mslo, rozdlte je na mal kousky, aby bylo
mono ho do pipravovanho produktu
rovnomrn zamchat nebo ho nechte zmknout.
Nikdy nevmchvejte tekut mslo. Zabrate
kontaktu tuku s drodm, nebo tuk me zabrnit
rehydrataci drod.
Vejce: vejce obohacuj tsto, zlepuj barvu chleba a maj kladn inek na vvoj stdky. Jestlie
pouvte vejce, snite podle toho mnostv
tekutiny. Rozbijte vejce a doplte tekutinou
tak, abyste zskali mnostv tekutiny uveden
v receptu. V receptech se pot s vejcem o
prmrn vze 50 g, jsou-li vejce vt, pidejte
trochu mouky; jsou-li vejce men, je teba pidat
vodu/mlko.
Mlko: mete pout erstv mlko nebo
suen mlko. Pouijete-li suen mlko, pidejte
pvodn pedpokldan mnostv vody. Pouijete-li erstv mlko, mete rovn pidat vodu;
celkov objem se mus rovnat objemu, s nm
pot recept. Mlko m i emulgan inek, kter
umouje doclit pravidelnj struktury a tm i
pkn vzhled stdky.
Voda: voda rehydratuje a aktivizuje drod.
Rovn hydratuje krob v mouce a umouje
tvorbu stdky. Vodu lze nahradit sten nebo
zcela mlkem nebo jinmi tekutinami. Pou-vejte
tekutiny, kter maj pokojovou teplotu.
Mouka: vha mouky se znan li podle typu
pouit mouky. Podle kvality mouky mohou bt
vsledky peen chleba rovn rzn. Mouku
uchovvejte v hermeticky uzavenm obalu,
nebo mouka bude reagovat na kolsn klimatickch podmnek absorpc nebo naopak ztrtou
vlhkosti. Pednostn pouvejte mouku s vy
pevnost, urenou k peen chleba nebo k
peen spe ne bnou mouku.

Pidnm ovsa, otrub, obilnch klk, ita nebo

i celch zrn do chlebovho tsta doclte chleba
tho a mn objemnho.
Doporuuje se mouka s selnm znaenm
T550, nen-li v receptech uvedeno jinak.
Pouvte-li hotov smsi na peen, celkov
hmotnost tsta nesm peshnout 750 g.
Na vsledky m vliv i proset mouky: m vy
stupe celozrnnosti m mouka (tedy o co vt
podl otrub obsahuje), tm mn tsto nakyne a
tm hutnj bude chlb. V obchodn sti rovn
najdete hotov smsi na chleba pipraven k
pouit. Prostudujte si doporuen vrobce o tom,
jak tyto smsi pouvat. Obecn eeno se volba
programu provd v zvislosti na pouit smsi.
Pklad: Celozrnn chlb program 4.
Cukr: dvejte pednost moukovmu nebo krupicovmu cukru nebo medu. Nepouvejte kostkov cukr. Cukr dodv energii drod, dodv
chlebu dobrou chu a zlepuje vypeen krky.
Sl: dodv potravin chu a umouje regulovat innost drod. Nesm se dostat do styku
s drodm. Dky soli je tsto pevn, kompaktn
a nekyne pli rychle. Sl t zlepuje strukturu
tsta.
Kvasnice: Pekask kvasnice existuj v nkolika
podobch: erstv kvasnice v malch kostkch,
dle suen kvasnice, kterm je poteba dodat
vodu, aby mohly bt aktivn, anebo potom
kvasnice suen a instantn (schopn reagovat
okamit). erstv kvasnice jsou k dostn v
supermarketech (v oddlen peiva a erstvch
produkt), ale erstv kvasnice mete koupit i
od Vaeho mstnho pekae. Vechny druhy kvasnic se vak mus pidvat pmo do pec ndoby
Va pekrny, spolu s ostatnmi surovinami.
Zapamatujte si, e erstv kvasnice je poteba
rozdrobit - potom se snadnji rozpust. Pouze
aktivn suen kvasnice (v granulch) je poteba
ped pouitm promchat v malm mnostv
vlan vody. Volte teploty blzk hodnot

113

35C, studen voda brzd kynut, pli tepl

voda ni schopnost kvasnic kynout. Dodrujte
doporuen mnostv tekutin a mjte na pamti,
e mnostv kvasnic zvis na jejich form (viz
pevodn tabulka ekvivalentnch mnostv ne).
Porovnn mnostv, hmotnosti a objemu: suen
kvasnice, erstv kvasnice a tekut kvasnice:
Suen kvasnice (mnostv ve likch)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
erstv kvasnice (v gramech)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Tekut kvasnice (v mililitrech)
13 20 27 33 38 47 54 60 67

ITN A DRBA

Pstroj odpojte od st.

Vyistte vechny sti, tleso samotn i vnitn

plochy ndoby na peen vlhkou utrkou.
Dkladn osute - L.
Ndoby na peen i hntac lopatku mete
umt horkou vodou a prostedkem na myt
ndob. Pokud se hntac lopatka pilep do
ndoby na peen, nechte ji 5 a 10 minut
odmoit.

Psady (olivy, slanina atd.): sv recepty mete

pizpsobit podle svho vkusu pomoc vekerch
psad, kter si pejete, jen pitom dbejte na nsledujc:
> dsledn respektujte zvukov signl udvajc
vhodn okamik pro pidn psad, zvlt
pokud jde o ty nejkeh materily (okoldov
lupnky),
> nejodolnj zrna (napklad lnn nebo sezamov) lze zapracovat od samho potku
hnten, aby se s pstrojem snze pracovalo
(napklad pokud jde o odloen start),
> mokr psady (olivy) nechte dn okapat,
> mastn psady lehce zamounte, aby se lpe
zapracovvaly,
> nepidvejte plin mnostv psad, zvlt
sra, erstvho ovoce a zeleniny, nebo mohou
ovlivnit vzejit drod, respektujte mnostv
uvdn v receptech.
> dvejte pozor, aby psady nepadaly mimo
ndobu na peen.

dnou st nedvejte
do myky ndob.

Nepouvejte ani
kuchysk istic prostedky,
ani abrazivn houbiku, ani alkohol.
Pouvejte mkk a vlhk hadr.

Nikdy tlo pstroje ani vko neponoujte do

vody.

Pokud je to nutn, vko lze istit teplou vodou a

houbikou.

114

RECEPTY

U kadho receptu dodrte udan poad psad. Podle zvolenho receptu a odpovdajcho programu mete nahldnout do pehledn tabulky as ppravy (strnka 298-300) a prostudovat
si rozpis rznch cykl.
kv. l > kvov lika - pol. l. > polvkov lce
PROG. 1 - ZKLADN BL CHLB
PROG. 2 - RYCHL ZKLADN CHLB
ZKLADN BL CHLB

500 g
750 g
1. Voda
190 ml
250 ml
2. Olej
1 pol.l.
11/2 pol.l.
3. Sl
1 kv.l
1 kv.l
4. Cukr
2 kv.l
3 kv.l
5. Suen mlko
1 pol.l.
11/2 pol.l.
6. Mouka T550
345 g
455 g
7. Drod
1 kv.l
1 kv.l
PROG. 4 - CELOZRNN CHLB
PROG. 5 - RYCHL CELOZRNN CHLB
CELOZRNN CHLB

500 g
750 g
205 ml
270 ml
1. Voda
2. Olej
11/2 pol.l. 2 pol.l.
3. Sl
1 kv.l
11/2 kv.l
4. Cukr
11/2 kv.l 2 kv.l
5. Mouka T550
130 g
180 g
6. Celozrnn mouka
T150
200 g
270 g
7. Drod
1 kv.l
1 kv.l
PROG. 8 - SUPER RYCHL ZKLADN CHLB
SUPER RYCHL ZKLADN CHLB

500 g
750 g
1. Voda
(tepl, 35C)
210 ml
285 ml
2. Olej
3 kv.l
1 pol.l.
1/2 kv.l 1 kv.l
3. Sl
4. Cukr
2 kv.l
3 kv.l
5. Suen mlko
11/2 pol.l. 2 pol.l.
5. Mouka T550
325 g
445 g
7. Drod
11/2 kv.l 21/2 kv.l

1000 g
330 ml
2 pol.l.
11/2 kv.l
1 pol.l.
2 pol.l.
605 g
11/2 kv.l

1000 g
355 ml
3 pol.l.
2 kv.l
3 kv.l
240 g
360 g
11/2 kv.l

1000 g
360 ml
11/2 pol.l.
11/2 kv.l
1 pol.l.
21/2 pol.l.
565 g
3 kv.l

PROG. 3 - FRANCOUZSK CHLB

FRANCOUZSK CHLB

500 g
750 g
1. Voda
200 ml
275 ml
2. Sl
1 kv.l
11/2 kv.l
3. Mouka T550
350 g
465 g
4. Drod
1 kv.l
1 kv.l

1000 g
365 ml
2 kv.l
620 g
11/2 kv.l

PROG. 6 - SLADK CHLB

PROG. 7 - RYCHL SLADK CHLB
BRIOKA
500 g
750 g
1. Vejce rozlehan* 100 g
100 g
2. Zmkl mslo
115 g
145 g
3. Sl
1 kv.l
1 kv.l
4. Cukr
21/2 pol.l. 3 pol.l.
5. Mlko
55 ml
60 ml
5. Mouka T550
280 g
365 g
7. Drod
11/2 kv.l 2 kv.l

1000 g
150 g
195 g
11/2 kv.l
4 pol.l.
80 ml
485 g
3 kv.l

Voliteln:
pidejte 1 kvovou liku esence z pomeranovch kvt.
* 1 stedn vejce = 50 g

PROG. 9 - BEZLEPKOV CHLB

Pouvejte pouze pedpipravenou kupovanou
sms pro peen bezlepkovho chleba.
Nepekraujte mnostv 1000g.

115

1000 g

PROG. 10 - CHLB BEZ SOLI

CHLB BEZ SOLI
500 g
1. Voda
200 ml
2. Mouka T550
350 g
3. Suen pekask kvasnice
1/2 kv.l

750 g
270 ml
480 g

1000 g
365 ml
620 g

1 kv.l

1 kv.l

PROG. 12 - TSTO
TSTO NA PIZZU
1. Voda
2. Olivov olej
3. Sl
5. Mouka T550
7. Drod

Pidejte po zaznn zvukovho signlu

4. Sezamov semnka 50 g

75 g

PROG. 13 - KOL
CITRONOV KOL
1. Vejce rozlehan*


2. Cukr


3. Sl


4. Mslo, zmkl (ale chladn)

5. Citrnov kra


6. Citrnov va


7. Mouka T550


8. Prek do peiva

750 g
240 ml
11/2 pol.l.
1 kv.l
480 g
1 kv.l

1000 g
320 ml
2 pol.l.
11/2 kv.l
640 g
11/2 kv.l

100 g
PROG. 14 - DEM
KOMPOTY A ZAVAENINY

1000 g
200 g
260 g
1 petka
90 g
z 11/2 citrnu
z 11/2 citrnu
430 g
31/2 kv.l

Ped umstnm do domc pekrny ovoce nakrjejte nebo

nasekejte podle chuti.

1. Jahody, broskve, rebarbora

nebo meruky 580 g
2. Cukr


360 g
3. Citrnov va


z 1 citrnu
4. Pektin


30 g

Vejce lehejte s cukrem a sol po dobu 5 minut a jsou bl.

Vlijte je do pec ndoby. Pidejte vychladl povolen mslo.
Pidejte vu a kru z citronu. Smchejte mouku a prek do
peiva a pidejte do ndoby. Ujistte se, e sypete mouku na
hromdku pesn doprosted pec ndoby.
* 1 stedn vejce = 50 g

PROG. 15 - TSTOVINY
TSTOVINY
500 g
1. Voda
45 ml
2. Vejce rozlehan* 150 g
3. Sl
1 petka
5. Mouka T550
375 g

500 g
160 ml
1 pol.l.
1/2 kv.l
320 g
1/2 kv.l

1. Pomeran nebo grep

2. Cukr



3. Pektin

750 g
1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 kv.l
1 kv.l
500 g
670 g
* 1 stedn vejce = 50 g

116

500 g
400 g
50 g

PRVODCE ODSTRAOVNM PORUCH

PRO VAE JET LEP VSLEDKY

Neda se Vm doshnout
oekvanho vsledku?
Tato tabulka Vm pome
zorientovat se.

Krka nen
Chlb
Chlb se po
Chlb
nevykynul dostaten
plinm
vykynul
pli vykynut propadl dostaten vypeen

Chlb je na
stranch dohnda,
ale nen propeen

Strany a
vrek jsou
od mouky

Bhem peen bylo stisknuto

tlatko .
Nedostaten mnostv mouky.
Plin mnostv mouky.
Nedostaten mnostv drod.
Plin mnostv drod.
Nedostaten mnostv vody.
Plin mnostv vody.
Nedostaten mnostv cukru.
patn kvalita mouky.
Sloky nejsou ve sprvnch
proporcch (pli velk
mnostv).
Pli tepl voda.
Pli studen voda.
Nevhodn program.

PRVODCE ODSTRAOVNM TECHNICKCH PORUCH

PROBLMY
Msic hky zstvaj
zachyceny v peic ndob.
Po stisknut
se nic nedje.

Po stisknut se motor ot,

avak hnten neprobh.
Po odloenm startu chlb
dostaten nevykynul
nebo se nestalo nic.
Zpach po splenin.

PINY - EEN
Ped vyjmutm je namote.

EO1 blik na displeji a spotebi vydv zvukov signly:

pstroj je pli zaht. Mezi 2 cykly ekejte 1 hodinu.
EOO blik na displeji a spotebi vydv zvukov signly:
pstroj je pli studen. Vykejte a doshne pokojov teploty.
HHH nebo EEE blik na displeji a spotebi vydv zvukov signly:
porucha. Pstroj mus bt opraven autorizovanm servisem.
Byl naprogramovn odloen start.
Pec ndoba nebyla zcela zasunuta.
Chyb msc zazen nebo je msc zazen patn nasazeno.
V obou tchto ppadech zastavte spotebi run dlouhm stiskem tlatka
Spuste program receptu znovu od zatku.
Zapomnli jste po nastaven programu stisknout tlatko .
Drod se dostalo do styku se sol a/nebo s vodou.
Chyb msc zazen.
st psad spadla vedle pec ndoby: nechte pstroj vychladnout
a oistte jeho vnitek vlhkou houbikou bez isticho prostedku.
Pipravovan produkt petekl: pli velk mnostv psad,
zvlt tekutiny. Dodrujte pomry uvdn v receptech.

117

Jegyzk

3 - kenyrst edny
4 - keverlapt
5 - mrcssze
6 - kvskanl/evkanl
7 - kamp a dagasztlaptok
kiemelshez

1 - kmlelablakos fedl
2 - vezrlpult
a - LCD kijelz
b - bekapcsols / lellts gomb
c - tmegvlaszt gomb
c - a ksleltetett beindtst s a 11. program
idbelltst szablyoz gombok
e - hjrnyalatot vlaszt gomb
f - programvlaszt mengomb
g - mkdsjelz lmpa

Gyakorlati tancsok

Elkszlet

1. Olvassa el figyelmesen a hasznlati tmutatt:

az ebben a gpben ksztett kenyr nem a kzi
eljrsmd szerint kszl!
2. Minden hozzval szobahmrsklet legyen
(kivve ellenkez rtelm utasts esetn), s a
mennyisg pontosan legyen lemrve. A folyadkokat a mellkelt mrcsszvel mrje meg.
A kvskanlnyi s az evkanlnyi mennyisgek lemrshez a dupla mrkanalat
hasznlja. A pontatlan mrsek rossz eredmnyhez vezetnek.
3. A hozzvalkat mg a szavatossgi idtartam
lejrta eltt hasznlja fel, s ezeket hvs s
szraz helyen rizze.
4. A lisztmennyisg mrsi pontossga nagyon
fontos. Ezrt a lisztet konyhai mrleggel kell
lemrni. Zacsks szrtott lesztt hasznljon.
Ha a receptek nem krik ezt, ne hasznljon
vegyi lesztt. Amennyiben egy leszts
zacskt kinyitott, azt 48 rn bell fel kell
hasznlni.
5. A ksztmnyek folyamatos kelse rdekben
mi azt javasoljuk, hogy az sszes hozzvalt
mr a legelejn tegye bele a stednybe, s
hasznlat kzben kerlje el a fedl kinyitst
(kivve ellenkez rtelm utasts esetn). A
receptekben feltntetett hozzvalk behelyezsi sorrendjt s mennyisgt szigoran

HU

tartsa be. Elszr a folyadkokat, majd a szilrd

hozzvalkat helyezze be. Az leszt nem
keveredhet a folyadkokkal s a sval.
Az ltalban betartand sorrend:
> Folyadkok (vaj, olaj, tojs, vz, tej)
> S
> Cukor
> A liszt els fele
> Tejpor
> Sajtos szilrd hozzvalk
> A liszt msodik fele
> leszt

Hasznlat
A kenyrksztst rzkenyen befolysoljk
a hmrskleti s nedvessgi felttelek.
Nagy meleg esetn a szoksosnl frissebb
folyadkok hasznlatt tancsoljuk. Ugyangy,
hideg esetn megtrtnhet, hogy a vizet vagy
a tejet kiss fel kell melegteni (de a 35C soha
nem lphet t).
Dagaszts kzben idnknt hasznosnak bizonyul a tszta llapotnak az ellenrzse:
ez egy olyan homogn golyt kell kpezzen,
amely knnyen levlik a stedny falairl.
- ha mg marad bepletlen liszt, egy kiss
tbb vizet kell tenni,
- ha nem, akkor esetleg mg egy kis lisztet
kell hozzadni.

118

struktrjt, az tlsgosan megkel s sts kzben pedig behorpad. Ujjhegyeivel knnyedn

vgigtapogatva, sts eltt n is megllapthatja a tszta llapott: a tszta enyhn legyen ellenll, s az ujjhegyek helye lassacskn
tnjn el.

A korriglst krltekinten kell vgrehajtani

(egyszerre maximum 1 evkanlnyit tve), s
mieltt egy jabb beavatkozsra kerlne sor,
meg kell vrni e beavatkozs eredmnyt.
Gyakori hiba az a tveszme, hogy leszt
hozzadsval a tszta jobban megkel. A
tl sok leszt azonban meggyengti a tszta

Els hasznlat eltt

Tvoltsa el az sszes csomagolanyagot,

matrict s tartozkot a kszlk klsejrl s
belsejbl - A.

GYORS KEZDS

Hzza ki a kszlk csatlakozdugaszt s

dugja be egy lefldelt aljzatba.
Els hasznlatkor enyhe szag keletkezhet.
Tvoltsa el a kenyrst ednyt felemelve a
fogantyt s fordtsa el egsz enyhn ramutat jrsval ellenttes irnyba. Illessze be a
keverlaptokat -B-C.
A hozzvalkat az elrt sorrendben adagolja
a stednybe. Bizonyosodjon meg, hogy a
hozzvalkat pontosan lemrte -D-E.
Tegye vissza a kenyrst ednyt. Az ednyt
tartsa a fogantynl fogva s tegye bele a
kenyrstbe gy, hogy passzoljon a dagaszt
berendezsre ( kicsit dntse oldalra, hogy
sikerljn). Fordtsa el egsz enyhn az ramutat jrsval ellenttes irnyba s az edny a
helyre l -F-G.

Egy nedves kendvel tiszttsa meg az sszes

alkatrszt s magt a kszlket.

Csukja le a fedelet. Dugja be a kenyrst- gp

hlzati dugaszt s kapcsolja be a gpet. A
hangjelzs utn, a kijelzn az alaprtelmezetten 1-es program jelenik meg, azaz 1000 g-nyi
alapanyag kzepes hjrnyalatra trtn stse
-H.
Nyomja meg az gombot. Az idzt 2 pontja
villogni kezd. Felgyullad a mkdsjelz lmpa
-I-J.
A stsi ciklus vgn hzza ki a kenyrstgp
hlzati csatlakoz dugaszt. Vegye ki a kenyeret a stbl. Mindig hasznljon vdkesztyt,
mert az edny fle s a fedl belseje meleg.
Bortsa ki a meleg kenyeret, s helyezze egy
rcsra, ahol hagyja hlni 1 rn t -K.

Kenyrstgpnek megismershez s els kenyernek elksztshez,

mi az ALAP KENYR receptjnek kiprblst ajnljuk.
ALAP KENYR (1. program)

SSZELLTS - kk. = kvskanl - ek. = evkanl

HJRNYALAT = KZEPES

1.
2.
3.
4.

TMEG = 1000 g
IDTARTAM = 3:09

VZ = 330 ml
OLAJ = 2 ek.
S = 11/2 kk.
CUKOR = 1 kk.

119

5. TEJPOR = 2 ek.
6. LISZT = 605 g
7. LESZT = 11/2 ek.

KENYRSTGPNEK HASZNLATA

Minden egyes program esetn egy alaprtelmezett bellts jelenik meg. Kvetkezskpp,
a kvnt belltsokat kzzel kell kivlasztania.

Egy adott program kivlasztsa

Egy adott program kivlasztsa utn egy sor
olyan szakasz aktivldik, amelyek automatikusan
kvetkeznek egyms utn.
A men gomb segtsgvel adott szm
program kztt vlaszthat. Megjelenik
a programnak megfelel idtartam.
Mindannyiszor ahnyszor megnyomja
a gombot , a vezrlpulton megjelen szm a
kvetkez programra ugrik, ezek 1 s 15 kztt a
kvetkezk:
1. Alap kenyr. Az Alap kenyr program alkalmas majd mindegyik fehr lisztbl kszlt
kenyr stsre.
2. Gyors alap kenyr. Ez az Alap kenyr program
gyors vltozata. Az gy ksztett kenyr belseje
lehet, hogy kevsb lesz knny.
3. Francia kenyr. Ez a program megfelel a
hagyomnyos, ropogs hj francia kenyr
stshez.
4. Korps kenyr. Korps kenyr lisztbl kszt
kenyeret.
5. Gyors korps kenyr. Ez a program a Korps
kenyr program gyors vltozata. Az gy ksztett kenyr belseje lehet, hogy kevsb lesz
knny.
6. des kenyr. Az des kenyr programot
olyan receptekhez hasznlja, amelyek tbb
zsiradkot s cukrot tartalmaznak. Ha ksz
keverkekkel kszt brisokat s kalcsokat, ne
hasznljon tbb mint 750 g tsztt sszesen.
7. Gyors des kenyr. Ez a program a des
kenyr program gyors vltozata. Az gy ksztett kenyr belseje lehet, hogy kevsb lesz
knny.
8. Szupergyors alap kenyr. A 8 program a Szupergyors alap kenyr. receptjhez felel meg. A
kenyr, mely Ultragyors programmal kszlt
sokkal kompaktabb, mint ms program ese-

tn.
9. Glutnmentes kenyr. Lisztrzkenysgben szenved betegek szmra val, akik
tbbfle gabonban jelenlev glutnra
allergisak (bza, rozs, zab, rpa, kamut bza,
tnkly bza, stb.). Jrjon el a csomagolson
feltntetett tmutats szerint. A stformt
mindig alaposan tiszttsa ki, hogy a liszt ne
keveredhessen egyb lisztmaradvnyokkal. A
szigoran glutnmentes trend esetn arra is
fordtson figyelmet, hogy a felhasznlt leszt
is glutnmentes legyen. A glutnmentes
tsztk llaga nem idelis. A dagaszts alatt
rragad az oldalakra s le kell onnan kaparni
egy rugalmas, manyag spatulval. A glutnmentes kenyr srbb lesz s spadtabb szn
mint a hagyomnyos. A tszta slya ne haladja
meg az 1000 g-ot ennl a programnl.
10. S nlkli kenyr. A kenyr azon lelmiszerek egyike, mely a szervezet legnagyobb napi
s hozzjrulst biztostja. A smennyisg
cskkentsvel cskkenti a szv- s rrendszeri
problmk rizikjt.
11. Csak sts. A cipst program lehetv teszi
a 10-tl 70 percig terjed stst (10 perces
svonknt llthat). Mkdhet magban,
vagy

a) a kelt tszta programmal,

b) a kisttt s kihlt kenyr jramelegtsre,
hogy jbl ropogs legyen,

c) a sts befejezsre, amennyiben hosszasabb ramsznet szaktotta volna meg a
stsi ciklust.

A 11-es program alatt a kszlket nem
szabad felgyelet nlkl hagyni.

Ha menet kzben szeretn meglltani a programot, tartsa lenyomva a gombot.
12. Tszta. Ez a program nem st, csak dagaszt s
keleszt, pl. pizzatsztt, buktatsztt.
13. Kalcs. A program segtsgvel klnbz
kelesztett s stporos stemnyek
kszthetk. A tszta slya ne haladja meg az
1000 g-ot ennl a programnl.

120

14. Lekvr. A Lekvr programmal automatikusan

kszthet gymlcslekvr s beftt.
15. Tsztaflk. A 15-s program csak dagaszt,
keleszts nlkl, pl. metltnek, nudlinak val
tsztt.

A kenyr tmegnek kivlasztsa

A kenyr tmege alaprtelmezetten 1000
g-ra ll be. A tmegek csak tjkoztatsknt
vannak megadva. A pontosts rdekben,
tanulmnyozza a receptekben lertakat. A 9, 11,
12, 13, 14, 15-s programok nem rendelkeznek a
tmeg belltsnak az opcijval. A 500 g-os, 750
g-os vagy 1000 g-os termk belltshoz nyomja
meg a gombot . A vlasztott belltstl balra,
felgyullad a vizulis jelzfny.

A kenyrhj rnyalatnak
kivlasztsa
Alaprtelmezetten, a hj rnyalata KZEPESRE
lltdik. A 12, 14, 15-s programok nem
rendelkeznek a hjrnyalat belltsnak
lehetsgvel. Hrom lehetsg ll rendelkezsre:
VILGOS / KZEPES / STT. Amennyiben
mdostani szeretn az alaprtelmezett belltst,
addig tartsa lenyomva az
gombot, amg a
vlasztott belltstl balra felgyullad a vizulis
jelzfny.

Bekapcsols/lellts
Nyomja meg a
gombot. Elkezddik
az idtartam visszaszmllsa. A program
lelltshoz vagy a ksleltetett idzts
rvnytelentshez, nyomja 5 msodpercen t
a
gombot.

A CIKLUSOK

A 298-300. oldalon lv tblzatban megtallja

a klnfle ciklusok programvlasztstl
fgg sszettelt.

Dagaszts
Hozzjrul a tszta struktrjnak
tformlshoz, vagyis a knnyebb
kelesztshez.
Illetve az sszekeversi peridus kelesztsi ciklusai kztt tallhat. Az 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12,
13-as programok esetn, ebben a ciklusban
adhatja hozz a kvetkez hozzvalkat: szrtott gymlcsk, olajbogyk, szalonnadarabok,
stb... Egy hangjelzs fogja jelezni nnek, hogy
mikor kell beavatkoznia. Lapozzon az elksztsi
idtartamok sszefoglal tblzathoz (298-300.
oldal) s az extra oszlophoz. Ez az oszlop mutatja
azt az idtartamot, mely a hangjelzs felhangzsnak pillanatban megjelenik majd az n gpnek a
kijelzjn. A hangjelzs pontos idejt megtudhatja,
ha az extra oszlopban feltntetett idtartamot
levonja a teljes stsi idtartambl. Pl.: extra =
2:51 s teljes idtartam = 3:13. A hozzvalkat 22
percen bell be lehet nteni.

Keleszts
Sts utn lehetv teszi a kenyr melegen
tartst. Ennek ellenre, a sts vgn a
kenyr kibortsa ajnlott.

Sts
Ez a mvelet a tsztt kenyrbll alaktja, s
lehetv teszi a kenyr megpirulst, valamint
a hj ropogss vlst.

Melegen tarts
Sts utn lehetv teszi a kenyr melegen
tartst. Ennek ellenre, a sts vgn a
kenyr kibortsa ajnlott.
Az 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 programok esetn
a ksztmnyt a kszlkben hagyhatja. A sts
utn automatikusan beindul az egy rs melegen
tartsi ciklus. Abban az rban, mikor a kenyr
melegen tartsa folyamatban van, a kijelzn a
0:00 vilgt s az idztn a villog. A ciklus vgn,
tbb csipog hang kibocstsa utn, a kszlk
automatikusan lell.

Pihentets
Hozzjrul a tszta trfogatnve-kedshez,
hogy javuljon a dagaszts minsge.
121

AZ IDZTETT PROGRAM

A gp gy is beprogramozhat, hogy a ksztmny az n ltal vlasztott idpontban legyen

ksz. Ezt 15 rval elre lehet beprogramozni.
Az idztett program nem alkalmazhat a 8,
11, 12, 13, 14, 15 programok esetn.
Ez a szakasz csak azutn ll rendelkezsre, miutn
kivlasztotta a programot, a hjrnyalat fokt s
a tmeget. Megjelenik a program idtartama.
Szmtsa ki a program elindtsnak pillanata s a
ksztmny n ltal hajtott elksztsi idpontja
kztti idtartamot. A gp automatikusan
megjegyzi a program ciklusainak az idtartamt.
Az
s
gombok segtsgvel, jelentse meg
a kiszmolt idtartamot ( felfel s lefel). A
gombok rvid megnyomsai 10 perces lpsekkel trtn grgetst tesznek lehetv + rvid
csipog hang. Hosszas megnyoms esetn a grgets folyamatos, 10 perces lpsekkel trtnik.
Pl.: most 20 h van s n azt szeretn, ha kenyere

msnap reggel 7 h 00-kor legyen ksz. Az

s
gombok segtsgvel programozza be a 11
h 00 -t. Nyomja meg a
gombot. A gp egy
hangjelzst bocst ki. 2 pontja villogni kezd.
Megkezddik a visszaszmlls. Felgyullad a
mkdsjelz lmpa.
Ha valahol hibzott vagy mdostani szeretn
az idpont belltst, hosszasan nyomja a
gombot, egszen addig, amg az egy hangjelzst
bocst ki. Megjelenik az alaprtelmezett idpont.
Ismtelje meg a mveletet.
Egyes sszetevk romlandk. Ne hasznlja az
idztett programot olyan receptekhez, amelyek
a kvetkezket tartalmazzk: friss tej, tojs,
joghurt, sajt, friss gymlcsk.

Gyakorlati tancsok
ramsznet esetn: ha ciklus kzben
egy ramsznet vagy egy hibs manver
megszaktja a programot, a gp egy 7 percig
tart vdelemmel rendelkezik, ami ennyi ideig
megrzi a programozst. A ciklus ott folytatdik,
ahol abbamaradt. Ezen idintervallum tllpse
utn a programozs elveszik.
Ha sszekapcsol kt programot, vrjon 1
rt a msodik program elindtsa eltt, hogy a
kszlk teljesen lehlhessen.

> amint a kenyeret eltvoltotta, tegye azt az

oldalra s tartsa azzal a kezvel, amelyikre
stkesztyt hzott,
> msik kezvel illessze be a kampt a kever
tengelybe s nyakoroljon r enyhe hzert,
hogy a lapt engedjen.
> igaztsa meg a kenyeret s hagyja kihlni egy
rcson.

Megtrtnhet, hogy a keverk a kenyr

eltvoltsakor a kenyrben maradnak.
Ilyen esetben hasznlja a kamp tartozkot a
kvetkezkppen:

122

A HOZZVALK

A zsros alapanyagok s az olaj: a zsros

alapanyagok a kenyeret puhbb s zletesebb
teszik. Ugyanakkor a kenyr jobban s hosszabb
ideig eltarthat. A tlzott zsrossg lasstja a
kelesztst. Ha vajat hasznl, vgja apr
darabokra, hogy egyenletesen eloszthassa a
ksztmnyben, vagy olvassza meg. A meleg vajat
ne keverje a ksztmnybe. Kerlje el, hogy a zsr
kapcsolatba kerljn az lesztvel, mivel a zsr
megakadlyozhatja az leszt rehidratldst.
Tojsok: a tojsok dstjk a tsztt, javtjk
a kenyr sznt, s elmozdtjk a kenyrbl
megfelel kialakulst. Ha tojsokat hasznl,
azzal arnyosan cskkentse a folyadk
mennyisgt. Trje fel a tojst s annyi
folyadkot adjon hozz, amg elri a receptben
elrt folyadkmennyisget. A receptek kzepes
nagysg, 50 g-os tojssal szmolnak. Ha a
tojsok nagyobbak, mg adjon hozz egy kis
lisztet, ha kisebbek, akkor az eredetinl kiss
kevesebb lisztet kell adagolni.
Tej: friss tejet vagy tejport hasznlhat. Ha
tejport hasznl, adja hozz az eredetileg elrt
vzmennyisget. Mg ha friss tejet is hasznl,
vizet akkor is hozzadhat: a lnyeg az, hogy az
ssztrfogat megegyezzen a receptben elrt
trfogattal. A tejnek emulgl hatsa is van, ami
hozzsegt a szablyosabb regek kialakulshoz,
kvetkezskpp a blnek kellemes klalakja lesz.
Vz: a vz rehidratlja s aktivlja az lesztt.
Ez a lisztben lev kemnytt is rehidratlja, s
lehetv teszi a bl kialakulst. Tejjel vagy ms
folyadkokkal a vizet teljesen vagy rszlegesen
helyettesteni lehet. Szobahmrsklet
folyadkokat hasznljon.
Lisztek: a hasznlt liszt tpustl fggen, a
liszt tmege rezhet eltrseket mutat. A liszt
minsge ugyanakkor a kenyrsts eredmnyeit
is befolysolhatja. A lisztet hermetikus ednyben
rizze, mert a liszt rzkenyen reagl a lgkri
felttelekre: nedvessget szvhat magba, vagy
pp ellenkezleg, kiszradhat. A szabvnyos
liszt helyett inkbb ers, kenyrstsre
alkalmas vagy pk-lisztet hasznljon. Ha a

kenyrtszthoz zabot, korpt, bzacsrt, rozst

vagy egsz gabonaszemeket ad hozz, kenyere
slyosabb s laposabb lesz.
Ha a recept nem rendelkezik msknt, mi
a T55-s liszt hasznlatt ajnljuk. Ha ksz
keverkekkel kszt brisokat s kalcsokat,
ne hasznljon tbb mint 750 g tsztt
sszesen.
A liszt megszitlsa is befolysolja az
eredmnyeket: minl teljesebb kirls a
liszt (vagyis a bzaszem hjnak egy rszt is
tartalmazza), annl kevsb kel meg a tszta s
a kenyr annl srbb lesz. A kereskedelemben
hasznlatra ksz, kenyrstshez val
stkeverkeket is tall. A felhasznls eltt,
tanulmnyozza a gyrtk javaslatait. A
programok kivlasztsa ltalban a felhasznlt
stkeverktl fgg. Pl.: Korpskenyr- 4-es
program.
Cukor: a kristlycukrot, a ndcukrot vagy a mzet
rszestse elnyben. Ne hasznljon kockacukrot.
A cukor tpllja az lesztt, j zt ad a kenyrnek
s javtja a hj pirulst.
S: ez adja az lelmiszer zt s hozzjrul az
leszt hatsnak szablyozshoz. Nem
szabad sszekeverni az lesztvel. A snak
ksznheten, a tszta kemny, kompakt s nem
kel meg tl gyorsan. Ez a tszta struktrjt is
feljavtja.
leszt: a stleszt tbbfle formban is
ltezik: Kis kocka formban frissen, szrtva,
amely vzzel aktivldik s instant szrtott.
A friss leszt szupermarketekben kaphat
(pkipari vagy friss termk rszlegen), de
vsrolhat friss lesztt a helyi pksgben is. A
formjtl fggetlenl az lesztt kzvetlenl a
stednybe kell helyezni a tbbi hozzvalval
egytt. Ne felejtse el sztmorzsolni az lesztt
az ujjaival, hogy knnyebben felolddjon. Csak
az aktv szrtott lesztt (kis szemcskknt) kell
sszekeverni hasznlat eltt egy kis langyos vzzel.
Kzel 35C-os vizet hasznljon, mert kevesebb
esetn nem keleszt megfelelen, magasabb
hmrskleten pedig elveszti kelesztsi

123

kpessgt. Mindig tartsa magt a feltntetett

mennyisghez, s ne felejtse el a mennyisget
hozzigaztani az leszt formjhoz (lsd az
albbi egyenrtksgi tblzatot).
Egyenrtksg a mennyisgben/slyban/trfogatban a szrtott leszt, a friss leszt s a folyadk
leszt esetn:
Szrtott leszt (tk)
1 1,5 2 2,5 3
Friss leszt (g)
9 13 18 22 25

3,5

4,5

31 36 40 45

Egyb adalkok (olajbogy, csszrhs

darabkk, stb.): kedve szerint vltoztathat a
recepteken, amennyiben vigyz arra, hogy:
> tovbbi hozzvalkat csak a hangjelzs utn
adagolja, fleg az olyan trkenyeket mint az
aszalt gymlcs,
> a kemnyebb magvakat, mint a lenmag vagy a
szezmmag a dagaszts kezdete eltt adagolja,
hogy megknnytse a gp hasznlatt,
> alaposan csepegtesse le az olyan hozzvalkat,
mint mondjuk az olajbogy,
> a zsros hozzvalkat enyhn lisztezze meg,
hogy jobban elkeveredjenek,
> ne adjon hozz tovbbi nagy mennyisg
hozzvalkat, klnsen sajtot, friss
gymlcst s friss zldsget, mivel ezek
befolysolhatjk a tszta kelst. Tartsa be a
receptben feltntetett mennyisgeket.
> ne essen hozzval az edny mell.

TISZTTS S KARBANTARTS

Hzza ki a kszlk csatlakozdugaszt.

Egy nedves kendvel tiszttsa meg az sszes

alkatrszt, magt a kszlket s az edny
belsejt. Alaposan szrtsa meg - L.
Mossa meg meleg vzzel az ednyt s a
keverlaptot. Ha a keverlapt az ednyben
marad, 5-10 percig hagyja zni.
Ha szksges a fedelet meleg vzzel s szivaccsal meg lehet tiszttani.

A gp egyetlen rszt
se mossa
mosogatgpben.

Ne hasznljon hztartsi
tiszttszert, se karchats korongot, se
alkoholt. Egy puha, megnedvestett rongyot
hasznljon.
A gp burkolatt vagy a fedelet soha ne mertse
folyadkba.

124

RECEPTEK

A kivlasztott receptnek s a hozztartoz programnak megfelen belenzhet az id sszegz

tblzatba (298-300. oldal) s nyomon kvetheti az egyes ciklusok idlebontst. Ne vltoztasson a hozzvalk mennyisgn, mert felborthatja a recept egyenslyt.
kk. = kvskanl - ek. = evkanl
PROG. 1 - ALAPKENYR
PROG. 2 - GYORS ALAPKENYR
ALAPKENYR
500 g
750 g
1. Vz
190 ml
250 ml
2. Olaj
1 ek.
11/2 ek.
3. S
1 kk.
1 kk.
4. Cukor
2 kk.
3 kk.
5. Tejpor
1 ek.
11/2 ek.
6. Liszt T55
345 g
455 g
7. leszt
1 kk.
1 kk.
PROG. 4 - KORPS KENYR
PROG. 5 - GYORS KORPS KENYR
KORPS KENYR
500 g
750 g
1. Vz
205 ml
270 ml
2. Olaj
11/2 ek. 2 ek.
3. S
1 kk.
11/2 kk.
4. Cukor
11/2 kk. 2 kk.
5. Liszt T55
130 g
180 g
6. Teljes kirls liszt
T150
200 g
270 g
7. leszt
1 kk.
1 kk.

1000 g
330 ml
2 ek.
11/2 kk.
1 ek.
2 ek.
605 g
11/2 kk.

1000 g
355 ml
3 ek.
2 kk.
3 kk.
240 g
360 g
11/2 kk.

PROG. 3 - FRANCIA KENYR

FRANCIA KENYR
500 g
1. Vz
200 ml
2. S
1 kk.
3. Liszt T55
350 g
4. leszt
1 kk.

750 g
275 ml
11/2 kk.
465 g
1 kk.

PROG. 6 - DES KENYR

PROG. 7 - GYORS DES KENYR
BRIS
500 g
750 g
100 g
100 g
1. Tojsok letve*
2. Felolvasztott vaj 115 g
145 g
3. S
1 kk.
1 kk.
4. Cukor
21/2 ek. 3 ek.
5. Tej
55 ml
60 ml
5. Liszt T55
280 g
365 g
7. leszt
11/2 kk. 2 kk.

1000 g
365 ml
2 kk.
620 g
11/2 kk.

1000 g
150 g
195 g
11/2 kk.
4 ek.
80 ml
485 g
3 kk.

Opcionlis: 1 kvskanlnyi narancsolajat.

* 1 kzepes tojs = 50 g
PROG. 8 - SZUPERGYORS ALAPKENYR
SZUPERGYORS ALAPKENYR

500 g
750 g
285 ml
1. Vz (meleg, 35C) 210 ml
2. Olaj
3 kk.
1 ek.
1/2 kk.
1 kk.
3. S
4. Cukor
2 kk.
3 kk.
5. Tejpor
11/2 ek. 2 ek.
5. Liszt T55
325 g
445 g
7. leszt
11/2 kk. 21/2 kk.

1000 g
360 ml
11/2 ek.
11/2 kk.
1 ek.
21/2 ek.
565 g
3 kk.

PROG. 9 - GLUTNMENTES KENYR

Csak instant lisztkeverket hasznljon.
Ne haladja meg az 1000 g tsztamennyisget.

125

1000 g

PROG. 10 - S NLKLI KENYR

S NLKLI KENYR

500 g
1. Vz
200 ml
2. Liszt T55
350 g
1/2 kk.
3. Szraz leszt

750 g
270 ml
480 g
1 kk.

1000 g
365 ml
620 g
1 kk.

75 g

100 g

PROG. 12 - TSZTA
PIZZATSZTA
1. Vz
2. Olvaolaj
3. S
5. Liszt T55
7. leszt

Adja hozz a hangjelzs utn

4. Szezmmag

50 g

PROG. 13 - KALCS
CITROMOS TSZTA


1. Tojsok letve*
2. Cukor


3. S


4. Vaj, puha, de httt

5. Citromhj


6. Citroml


7. Liszt T55


8. Stpor

750 g
240 ml
11/2 ek.
1 kk.
480 g
1 kk.

1000 g
320 ml
2 ek.
11/2 kk.
640 g
11/2 kk.

PROG. 14 - LEKVR
KOMPTOK S LEKVROK

1000 g
200 g
260 g
1 csipet
90 g
11/2 citrom
11/2 citrom
430 g
31/2 kk.

A kenyrst gpbe val helyezs eltt, zls szerint vgja fel

vagy szeletelje fel a gymlcsket.

1. Eper, szibarack, rebarbara

vagy srgabarack lekvr 580 g
2. Cukor


360 g
3. Citroml


1 citrom
4. Pektin


30 g

Verje fel a tojsokat cukorral s sval 5 percen keresztl, mg

fehr nem lesz. ntse bele a kszlk tljba. Adja hozz
a hideg olvadt vajat. Adja hozz a citrom levt s hjt. Keverje ssze a lisztet a stporral s adja hozz a keverkhez.
Ellenrizze, hogy a liszt az edny kzepn egy halomban
tallhat.
* 1 kzepes tojs = 50 g

PROG. 15 - TSZTAFLK
TSZTAFLK
500 g
1. Vz
45 ml
150 g
2. Tojsok letve*
3. S
1 csipet
5. Liszt T55
375 g

500 g
160 ml
1 ek.
1/2 kk.
320 g
1/2 kk.

1. Narancs vagy grapefruitlekvr 500 g

2. Cukor


400 g
3. Pektin


50 g

750 g
1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 kk.
1 kk.
500 g
670 g
* 1 kzepes tojs = 50 g

126

TMUTAT A MINL JOBB EREDMNYHEZ

A vrt eredmny elmaradt?

Ez a tblzat eligaztja nt.

Tlzottan Behorpadt Elgtelenl Elgtelenl Barna szlek, A kenyr

megkelt kenyr, a
megkelt megpirult de a kenyr oldalai s
kenyr
tlzott
kenyr
hj
nem slt
teteje
megkels
meg elgg lisztesek
utn

Sts kzben megnyomtk

a
gombot.
Nem elg a liszt.
Tl sok a liszt.
Nem elg az leszt.
Tl sok az leszt.
Kevs a vz.
Tl sok a vz.
Kevs a cukor.
A liszt rossz minsg.
A hozzvalk helytelen arnyokban
vannak (tl nagy mennyisgben).
Tl meleg vz.
Tl hideg vz.
Alkalmatlan program.

A MSZAKI PROBLMK TMUTATJA

PROBLMK
A keverlaptok bennragadtak az
ednyben.
A gomb megnyomsa utn
semmi
sem trtnik.

OKOK - MEGOLDSOK
Hagyja zni, mieltt kivenn.

gett szag.

A hozzvalk egy rsze az edny mell esett: hagyja lehlni a gpet,

majd ezt kveten tiszttsa meg a gp belsejt egy nedves szivaccsal, tiszttszer
nlkl.
Kifutott a ksztmny: a hozzvalk mennyisge, elssorban a folyadk, tlzott
volt. Vegye figyelembe a receptekben elrt arnyokat.

Ha a kijelzn az EO1 felirat jelenik meg s a kszlk spol:

a kszlk tl meleg. Vrjon 1 rt kt ciklus kztt.
Ha a kijelzn az EOO felirat jelenik meg s a kszlk spol:
a kszlk tl hideg. Vrja meg mg elri a szobahmrskletet.
Ha a kijelzn a HHH vagy EEE felirat jelenik meg s a kszlk spol:
zemzavar. Kszlkt egy autorizlt szakembernek kell elltnia.
Ksleltetett indts volt beprogramozva.
Az ednyt nem helyezte be teljesen.
Az gomb megnyomsa utn
A keverlapt hinya vagy rosszul behelyezett keverlapt.
a motor forgsba lendl, de a
A fent emltett kt esetben, kapcsolja ki a kszlket a gomb hossz
dagaszts nem megy vgbe.
lenyomsval. Kezdje el jra az elejtl.
Ksleltetett indts utn,
A programozs utn elfelejtette megnyomni a gombot.
a kenyr nem kelt meg elgg vagy Az leszt sszekeveredett a sval s/vagy a vzzel.
semmi sem trtnt.
Hinyzik a keverlapt.

127

DESCRIERE

1 - capac cu fereastr de supraveghere

2 - panou de comand
a - ecran de vizualizare
b - buton pornit/oprit
c - selectarea greutii
d - butoane de reglare a pornirii ntrziate i de
reglare a timpului pentru programul 11
e - selectarea nivelului de rumenire
f - selectarea programelor
g - indicator luminos

3 - cuv pentru pine

4 - malaxor
5 - pahar dozator
6 - linguri/lingur
7 - accesoriu pentru extragerea
malaxorului

RO

Sfaturi practice
Preparare

funcionrii (dac nu se specific altfel). Respectai

strict ordinea ingredientelor i cantitile indicate
n reete. Mai nti lichidele i apoi ingredientele
solide. Drojdia nu trebuie s intre n contact cu
lichidele i nici cu sarea.

1. Citii cu atenie instruciunile de utilizare: cu

acest aparat pinea se face altfel dect n cazul
frmntrii manuale!
2. Toate ingredientele utilizate trebuie s fie la temperatura ambiental (dac nu se specific altfel)
i trebuie cntrite exact. Msurai lichidele cu
paharul gradat furnizat. Utilizai msura dubl
de dozare furnizat pentru a msura linguriele
i lingurile.
Msurtorile incorecte vor duce la rezultate
necorespunztoare.
3. Utilizai ingrediente cu termen de valabilitate
nedepit i pstrai-le n locuri rcoroase i uscate.
4. Precizia cu care msurai cantitatea de fin este
important. De aceea, fina trebuie cntrit cu
un cntar de buctrie. Utilizai drojdie activ
deshidratat, la pliculee. Dac nu se specific
altfel n reete, nu utilizai drojdie chimic. Un
plicule de drojdie desfcut trebuie utilizat n 48
ore.
5. Pentru a evita perturbarea creterii aluatului, v
sftuim s punei de la nceput toate ingredientele
n cuv i s evitai s deschidei capacul n timpul

Ordinea general care trebuie respectat:

>
>
>
>
>
>
>
>

Lichide (unt, ulei, ou, ap, lapte)

Sare
Zahr
O jumtate din cantitatea de fin
Lapte praf
Ingrediente specifice solide
Cealalt jumtate din cantitatea de fin
Drojdie

Utilizare
Prepararea pinii este foarte sensibil la
condiiile de temperatur i umiditate. n cazul
n care este foarte cald, este recomandat s folosii
lichide mai reci dect de obicei. Similar, n cazul n
care este frig, este posibil s fie necesar nclzirea
apei sau laptelui (dar fr a depi 35C).
De asemenea, este util uneori s verificai
starea aluatului la mijlocul perioadei de
frmntare: acesta trebuie s formeze un bulgre
omogen care se dezlipete bine de pe pereii
cuvei.
- dac rmne fin nencorporat, nseamn c
trebuie s mai punei ap,

128

Dar, prea mult drojdie nu v va ajuta s obinei

rezultatul dorit. V putei da seama de starea aluatului chiar nainte de coacere apsndu-l uor cu
vrful degetelor: aluatul trebuie s opun o uoar
rezisten i amprenta degetelor trebuie s dispar
ncet.

- sau, n cazul opus, va trebui s mai adugai eventual puin fin.

Trebuie s corectai foarte uor (maxim 1 lingur o
dat) i s ateptai rezultatul nainte de a interveni
din nou.
O greeal curent este aceea de a crede c
adugnd drojdie pinea va crete mai mult.

naintea primei utilizri

ndeprtai toate ambalajele, autocolantele sau
diversele accesorii din interiorul i exteriorul
aparatului - A.

Curai toate piesele i aparatul nsui folosind

o crp umed.

PORNIRE RAPID
Derulai complet cablul de alimentare i utilizai o
priz cu mpmntare.

aceasta). Rotii uor n sensul acelor de ceasornic i

se va bloca n poziie -F-G.

Atunci cnd utilizai aparatul pentru prima data este

posibil ca acesta s emane un anume miros.

nchidei capacul. Bgai n priz i pornii. Dup

semnalul sonor programul 1 apare pe ecran automat: 1000 g, cust medie -H.

Scoatei cuva pentru pine ridicnd de mner i

rotind cuva pentru pine n sensul invers acelor de
ceasornic. Fixai apoi malaxorul-B-C.
Adugai ingredientele n cuv, n ordinea indicat.
Asigurai-v c toate ingredientele sunt cntrite cu
exactitate -D-E.
Introducei cuva n main. innd cuva pentru
pine cu ajutorul mnerului, introducei-o n maina
de pine n aa fel nct s intre n axul de acionare
(va fi nevoie s nclinai uor cuva pe o parte pentru

Apsai butonul . Cele 2 puncte ale cronometrului sunt afiate intermitent. Se aprinde indicatorul
de funcionare -I-J.
La sfritul ciclului de coacere, scoatei maina din
priz. Scoatei cuva. Utilizai ntotdeauna mnui
de buctrie pentru c mnerul cuvei i interiorul
capacului sunt fierbini. Scoatei pinea ct e cald
i punei-o pe un grilaj, timp de 1 or, pentru a se
rci -K.

Pentru a nelege modul de funcionare a mainii dvs. De pine, v sugerm s ncercai reeta
PINE ALB DE BAZ pentru prima dvs. pine.
PINE ALB DE BAZ (program 1)

INGREDIENTELE - lg = linguri/lingurie - LG = lingur/linguri

COACERE = MEDIE

1.
2.
3.
4.

GREUTATE = 1000 g
DURAT = 3:09

AP = 330 ml
ULEI = 2 LG
SARE = 11/2 lg
ZAHR = 1 LG
129

5. Lapte praf = 2 LG
6. FIN = 605 g
7. DROJDIE = 11/2 lg

UTILIZAREA MAINII DE PINE

Pentru fiecare program sunt afiate setri implicite. Ca urmare, trebuie s selectai manual
setrile dorite.

Selectarea unui program

Alegerea unui program declaneaz o serie de etape
care se deruleaz automat unele dup altele.
Butonul meniu v permite s alegei un anumit
numr de programe diferite. Se afieaz
durata corespunztoare programului. De
fiecare dat cnd apsai pe buton
,
numrul afiat pe ecran trece la programul
urmtor, .a.m.d. de la 1 la 15:
1. Pine alb. Programul Pine alb permite
efectuarea majoritii reetelor de pine care
utilizeaz fin de gru.
2. Pine alb, rapid. Acest program este echivalent cu programul Pine alb, dar n versiune
rapid. Miezul obinut poate fi mai consistent.
3. Pine franuzeasc. Programul Pine
franuzeasc corespunde unei reete de pine
franuzeasc, alb, tradiional.
4. Pine integral. Programul Pine integral trebuie ales atunci cnd se utilizeaz fin integral.
5. Pine integral, rapid. Acest program este
echivalent cu programul Pine integral, dar
n versiune rapid. Miezul obinut poate fi mai
consistent.
6. Pine dulce. Programul Pine dulce este adaptat reetelor care conin mai mult grsime i
zahr. Dac utilizai amestecuri speciale, nu
depii 750 g de aluat n total.
7. Pine dulce, rapid. Acest program este echivalent cu programul Pine dulce, dar n versiune
rapid. Miezul obinut poate fi mai consistent.
8. Paine alb, super-rapid. Programul 8 este
specific reetei de pine Paine alb, super-rapid.

9. Pine fr gluten. Aceast pine este bun

pentru persoanele care nu au toleran la gluten
(boala celiac) care se gsete n cele mai multe
cereale (gru, orz, secar, ovz, kamut, alac,
etc.). Consultai recomandrile specifice de pe
pachet. Cuva trebuie curat sistematic, pentru a nu exista riscul contaminrii cu alte tipuri
de fin. n cazul unui regim strict fr gluten,
asigurai-v c nici drojdia utilizat nu conine
gluten. Consistena tipurilor de fin fr gluten nu permite o amestecare optim. Din acest
motiv, la frmntare trebuie ndeprtat coca de
pe margini, cu o spatul flexibil din plastic. Pinea fr gluten va avea o consisten mai mare
i o culoare mai deschis dect pinea normal.
Acest program permite prepararea doar a 1000
g de aluat.
10. Pine fr sare. Pinea este una din preparatele
care furnizeaz cea mai mare cantitate zilnic
de sare. Reducerea consumului de sare duce la
scderea riscurilor cardio-vasculare.
11. Program de coacere. Programul de coacere
v permite o coacere pentru 10 pn la 70 de
minute (reglabil n trane de 10 min). Poate fi
selectatsingur i poate fi utilizat:
a) n asociere cu programul Aluat de pine
b) pentru a renclzi sau a face crocante pinile
deja coapte i rcite,
c) pentru a termina coacerea dup o pan de
curent prelungit, aprut n timpul unui ciclu
de preparat pine.
Maina de pine nu trebuie lsat fr supraveghere n timpul programului 11.
Cnd s-a obinut culoarea de coaj dorit, oprii
manual programul innd apsat butonul .
12. Aluat de pine. Programul Aluat de pine nu
coace. Acesta corespunde unui program de
frmntare i de cretere pentru toate aluaturile
cu drojdie. Ex: aluat pentru pizza.
13. Prjituri. Permite producerea produselor de
patiserie i prjiturilor, cu drojdie chimic.
Acest program permite prepararea doar a 1000
g de aluat.

130

14. Dulcea. Programul Dulcea fierbe automat

dulceaa n cuv.

Selectarea greutii pinii

Greutatea pinii se regleaz implicit la 1000 g. Greutatea este dat cu titlu indicativ. Pentru mai multe
precizri vezi detaliile reetelor. Programele 9, 11,
12, 13, 14, 15 nu au posibilitatea reglrii greutii.
Apsai
pe buton pentru a selecta greutatea
produsului ales, 500 g, 750 g sau 1000 g. Indicatorul
vizual se aprinde n dreptul reglajului ales.

Selectarea nivelului de rumenire

Culoarea crustei este reglat implicit la MEDIE. Programele 12, 14, 15 nu au posibilitatea reglrii culorii
crustei. Sunt posibile 3 opiuni: - DESCHIS - MEDIE NCHIS. Dac dorii s modificai reglarea implicit,
apsai butonul
pn cnd indicatorul vizual se
aprinde n dreptul reglajului dorit.

Pornire/oprire
Apsai butonul
pentru a porni aparatul. ncepe
numrtoarea invers. Pentru a opri programul sau
a anula pornirea ntrziat, apsai 3 secunde butonul .

CICLURILE
Tabelul de la paginile 298-300 v prezint etapele diferitelor cicluri, n funcie de programul
ales.

Frmntare
Permite formarea structurii aluatului i implicit a capacitii sale de a crete bine.
Pe parcursul acestui ciclu, i pentru programele
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, avei posibilitatea
de a aduga ingrediente: fructe uscate, msline,
slnin etc. Un semnal sonor v indic n ce
moment s intervenii. Consultai tabelul recapitulativ al duratelor de preparare (pag. 298-300)
i coloana suplimentar. Aceast coloan indic
durata care se va afia pe ecranul aparatului dvs.,
atunci cnd va suna semnalul sonor. Pentru a ti
mai exact dup ct timp se va produce semnalul
sonor, este suficient s scdei timpul din coloana
suplimentar din timpul total de coacere. Ex: suplimentar = 2:51, iar timpul total = 3:13, ingredientele pot fi adugat la sfritul celor 22 min.

Cretere
Durata ncare drojdia acioneaz pentru a
face pinea s creasc i a-i conferi aroma sa.

Coacere
Transform aluatul n miez i face crusta aurie
i crocant.

Meninerea la cald
Permite pstrarea la cald a pinii dup coacere. Totui, este recomandat s scoatei pinea imediat dup terminarea coacerii.
Pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13,
putei lsa preparatul n aparat. Dup coacere
se deruleaz automat un ciclu de meninere la
cald, de o or. Pe parcursul orei n care pinea
este meninut la cald, ecranul afieaz 0:00 iar
punctele de pe ecran lumineaz intermitent. La
finalul ciclului, aparatul se oprete automat, dup
emiterea mai multor semnale sonore.

Repaus
Permite aluatului s se destind pentru a
mbunti calitatea frmntrii.

131

PORNIRE NTRZIAT
Putei programa aparatul pentru a avea produsul gata la ora pe care o alegei, cu pn la
15 ore avans.
Programul de Pornire ntrziat nu poate fi utilizat pentru programele 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Aceast etap intervine dup ce ai selectat
programul, nivelul de coacere i greutatea. Se
afieaz durata programului. Calculai diferena
de timp dintre momentul n care pornii programul i ora la care dorii ca produsul dvs. s fie
gata. Maina include automat durata ciclurilor
programului.
Cu ajutorul butoanelor
i , setati timpul de
coacere ( n sus i
n jos). Apsrile scurte
permit setarea timpului din 10 in 10 minute urmate de un semnal sonor. Apsarea ndelungat a
butonului permite derularea continu a timpului
din 10 in 10 minute.

Ex: este ora 20 i dorii ca pinea dvs. s fie gata

la ora 7:00 a doua zi diminea. Programai 11:00
cu ajutorul butoanelor
i . Apsai butonul
. Se emite un semnal sonor. Cele 2 puncte
ale cronometrului lumineaz intermitent. ncepe
numrtoarea invers. Se aprinde indicatorul
luminos de funcionare.
Dac greii sau dorii s modificai modificarea
timpului de coacere, apsai lung pe butonul
pn cnd acesta emite un semnal sonor. Se
afieaz ora implicit. Refacei operaiunea.
Anumite ingrediente sunt perisabile. Nu utilizai
programul pentru Pornire ntrziat pentru reete
care conin: lapte proaspt, ou, iaurt, brnz,
fructe proaspete.

Sfaturi practice
n cazul unei pene de curent: dac n timpul
unui ciclu programul este ntrerupt de o pan de
curent sau de o manevr greit, maina dispune
de o protecie de 7 min, n timpul crora programarea va fi salvat. Ciclul va fi reluat de unde a
fost ntrerupt. Peste aceast perioad, programarea se pierde.
Dac dorii s efectuai dou programe, unul
dup cellalt, ateptai 1 or nainte de a porni
cel de-al doilea program, pentru ca maina s se
rceasc complet.

> dup ce ai scos pinea, aezai-o pe o parte, ct

este fierbinte, i inei-o cu o mna pe care avei
o mnu de buctrie,
> cu cealalt mn, introducei crligul n axul
malaxorului -M,
> tragei cu delicatee pentru a scoate malaxorului -M,
> readucei pinea n poziie normal si lsai-o s
se rceasc pe un grtar.

Pentru a scoate pinea: este posibil ca malaxoarele s rmn blocate n pine atunci cnd o
scoatei. n acest caz, utilizai accesoriul crlig
astfel:

132

INGREDIENTELE
Grsimi i ulei: grsimile fac pinea mai pufoas
i mai savuroas. De asemenea, pinea se va
pstra mai bine i mai mult timp. Prea mult
grsime va ncetini creterea. Dac folosii unt,
tiai-l n buci mici pentru a-l repartiza omogen
n preparat, sau topii-l. Nu ncorporai*133i unt
cald. Evitai intrarea n contact a grsimilor cu
drojdia, pentru c acest lucru ar putea mpiedica
rehidratarea drojdiei.
Ou: oule mbogesc aluatul, modific culoarea
pinii i favorizeaz o dezvoltare bun a miezului.
Dac folosii ou, reducei corespunztor cantitatea de lichide. Spargei oul i completai cu lichid
pn cnd obinei cantitatea de lichid specificat
n reet. Reetele au fost prevzute pentru un ou
mediu de 50 g; dac oule sunt mai mari adugai
un pic de fin; dac oule sunt mai mici trebuie
s punei mai puin fin.
Lapte: putei folosi lapte proaspt sau lapte praf.
Dac folosii lapte praf, adugai cantitatea de
ap prevzut iniial. Dac folosii lapte proaspt,
putei aduga i ap: cantitatea total trebuie s
fie egal cu cea prevzut n reet. Laptele are i
un efect emulgator care permite obinerea unui
miez pufos.
Ap: apa rehidrateaz i activeaz drojdia.
Aceasta hidrateaz i amidonul din fin i permite formarea miezului. Apa se poate nlocui,
parial sau total, cu lapte sau alte lichide. Folosii
lichide aflate la temperatura ambiant.
Fin: cantitatea de fin variaz sensibil n
funcie de tipul utilizat. n funcie de calitatea
finii pot varia i rezultatele coacerii pinii. Pstrai
fina ntr-un recipient ermetic, pentru c fina va
reaciona la fluctuaiile condiiilor climaterice
absorbind sau dimpotriv, pierznd umiditate.
Folosii de preferin o fin, de panificaie sau
de brutrie dect o fin standard. Adugarea n

aluat a ovzului, trelor, germenilor de gru, secarei sau cerealelor integrale va duce la obinerea
unei pini mai mai mic i mai consistent.
Se recomand folosirea unei fini T55, dac
nu se specific altfel n reete. Dac utilizai
amestecuri speciale, nu depii 750 g de aluat
n total.
Cernerea finii influeneaz i ea rezultatele: cu
ct fina este mai integral (adic aceasta conine
o parte din nveliul bobului de gru), cu att
aluatul va crete mai puin i pinea va fi mai
dens. De asemenea, gsii n comer preparate
pentru pine gata de utilizare. Pentru utilizarea
acestor preparate, consultai recomandrile
productorului acestora. n general, alegerea
programului se va face n funcie de preparatul
folosit. Ex: Pine integral - Programul 4.
Zahr: este preferat zahrul alb, rou sau mierea.
Nu folosii zahr cubic. Zahrul hrnete drojdia,
d o savoare bun pinii i mbuntete coacerea
crustei.
Sare: d gust alimentului i permite reglarea
aciunii drojdiei. Nu trebuie s intre n contact cu
drojdia. Datorit srii, aluatul este ferm, compact
i nu crete prea repede. Nu folosii sare grunjoas
sau nlocuitor pentru sare.
Drojdia: exist drojdia de brutrie n mai multe
forme: proaspt n cuburi mici, uscat i activ ce
trebuie rehidratat i instant. Drojdia proaspt se
vinde n supermarketuri (la raioanele de brutrie
sau de produse proaspete). Indiferent de form,
drojdia ar trebui adugat direct n vasul de copt
al aparatului de fcut pine cu celelalte ingrediente. Amintii-v s frmiai drojdia proaspt
cu degetele pentru a o face s se dizolve mai uor.
Doar drojdia activ uscat (n granule mici) trebuie amestecat cu puin ap cald nainte de
utilizare. Alegei o temperatur apropiat de 35C,
dac aceasta va fi mai mic nu va mai creste la fel
de bine iar daca temperatura este mai mare isi va

133

pierde puterea de cretere. Respectai cantitile

stabilite i amintii-v s adaptai cantitatea de
drojdie conform formei sale (vezi graficul de
echivalene mai jos).
Echivalente n cantitate/greutate/volum ntre drojdia uscat, drojdia proaspt i drojdia lichid:
Drojdie uscat (n lg.)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
Drojdie proaspt (n g)
9 13 18 22 25
31 36 40 45
Produse suplimentare (msline, slnin etc.):
putei personaliza reetele, cu toate ingredientele suplimentare pe care le dorii, dar avnd grij:

> s respectai semnalul sonor pentru adugarea

ingredientelor, mai ales n cazul celor mai fragile,
> seminele (precum inul sau susanul) pot fi ncorporate nc de la nceputul frmntrii, pentru
a uura utilizarea mainii (de ex., pornirea
ntrziat),
> s scurgei bine ingredientele foarte (msline),
> s pudrai cu fin ingredientele grase pentru o
mai bun ncorporare,
> s nu adugai cantiti prea mari de ingrediente, n special brnz, fructe proaspete sau
legume proaspete, deoarece pot afecta aluatul.
Respectai cantitile din reete,
> s nu cad ingrediente pe alturi.

CURAREA I NTREINEREA
Scoatei aparatul din priz.
Curai toate piesele, aparatul nsui i interiorul
vasului cu o crp umed. Uscai bine - L.

Nu splai nici o pies

n maina de splat vase.

Nu folosii produse de curare,

nici burete abraziv, nici alcool. Utilizai o pnz
moale i umed.
Splai vasul i malaxorul cu ap cald. Dac
malaxorul rmne n cuv, lsai-l s se nmoaie 5
pn la 10 min.
Nu introducei niciodat n ap corpul sau capacul
aparatului.
Atunci cnd este necesar, capacul poate fi curat
cu ap cldu i un burete.

134

REETELE
Pentru fiecare reet, respectai ordinea ingredientelor indicate. n funcie de reeta aleas i de
programul corespunztor, putei s consultai tabelul recapitulativ al duratelor de preparare
(pag. 298-300) i s urmrii desfurarea pe etape a diferitelor cicluri.
lg = linguri/lingurie - LG = lingur/linguri
PROG. 1 - PINE ALB
PROG. 2 - PINE ALB, RAPID
PINE ALB
500 g
1. Ap
190 ml
2. Ulei
1 LG
3. Sare
1 lg
4. Zahr
2 lg
5. Lapte praf
1 LG
6. Fin T55
345 g
7. Drojdie
1 lg

750 g
250 ml
11/2 LG
1 lg
3 lg
11/2 LG
455 g
1 lg

PROG. 4 - PINE INTEGRAL

PROG. 5 - PINE INTEGRAL, RAPID
PINE INTEGRAL
500 g
750 g
1. Ap
205 ml 270 ml
2. Ulei
11/2 LG 2 LG
3. Sare
1 lg
11/2 lg
4. Zahr
11/2 lg 2 lg
5. Fin T55
130 g
180 g
6. Fin integral T150
200 g
270 g
7. Drojdie
1 lg
1 lg

1000 g
330 ml
2 LG
11/2 lg
1 LG
2 LG
605 g
11/2 lg

1000 g
355 ml
3 LG
2 lg
3 lg
240 g
360 g
11/2 lg

PROG. 3 - PINE FRANUZEASC

PINE FRANUZEASC
500 g
750 g
1. Ap
200 ml 275 ml
2. Sare
1 lg
11/2 lg
3. Fin T55
350 g
465 g
4. Drojdie
1 lg
1 lg

1000 g
365 ml
2 lg
620 g
11/2 lg

PROG. 6 - PINE DULCE

PROG. 7 - PINE DULCE, RAPID
BRIO
500 g
100 g
1. Ou btute*
2. Unt topit
115 g
3. Sare
1 lg
4. Zahr
21/2 LG
5. Lapte
55 ml
5. Fin T55
280 g
7. Drojdie
11/2 lg

1000 g
150 g
195 g
11/2 lg
4 LG
80 ml
485 g
3 lg

750 g
100 g
145 g
1 lg
3 LG
60 ml
365 g
2 lg

Opional: 1 linguri cu ap de flori de portocal.

* 1 ou mediu = 50 g
PROG. 8 - PINE ALB, SUPER-RAPID
PINE ALB, SUPER-RAPID

500 g
750 g
210 ml 285 ml
1. Ap (cald, 35C)
2. Ulei
3 lg
1 LG
1/2 lg
1 lg
3. Sare
4. Zahr
2 lg
3 lg
5. Lapte praf
11/2 LG 2 LG
5. Fin T55
325 g
445 g
7. Drojdie
11/2 lg 21/2 lg

1000 g
360 ml
11/2 LG
11/2 lg
1 LG
21/2 LG
565 g
3 lg

PROG. 9 - PINE FR GLUTEN

1000 g
Folosii numai premixuri de fin.
Nu depii 1000 g de aluat

135

PROG. 10 - PINE FR SARE

PINE FR SARE
500 g
1. Ap
200 ml
2. Fin T55
350 g
1/2 lg
3. Drojdie uscat

750 g
270 ml
480 g
1 lg

1000 g
365 ml
620 g
1 lg

75 g

100 g

PROG. 12 - ALUAT DE PINE

PIZZA
500 g
1. Ap
160 ml
2. Ulei de msline
1 LG
1/2 lg
3. Sare
5. Fin T55
320 g
1/2 lg
7. Drojdie

Adugai, la semnalul sonor

4. Semine de susan

50 g

PROG. 13 - PRJITURI
PRJITUR DE LMIE


1. Ou btute*
2. Zahr


3. Sare


4. Unt, moale i rcit


5. Zeama de lmie


6. Coaj de lmie


7. Fin T55


8. Drojdie chimic

1000 g
320 ml
2 LG
11/2 lg
640 g
11/2 lg

PROG. 14 - DULCEA
COMPOTURI I DULCEURI

1000 g
200 g
260 g
1 vrf
90 g
de 11/2 lmie
de 11/2 lmie
430 g
31/2 lg

Tiai sau tocai fructele, dup cum dorii, nainte de a le pune

n maina de pine.

1.Cpuni, piersici, rubarb sau caise

2. Zahr



3. Coaj de lmie



4. Pectin

Batei oule + zahrul + sarea pn se albesc, 5 minute.

Turnai n recipientul mainii. Adugai untul topit rcit.
Adugai zeama i coaja de lmie. Amestecai fina i drojdia
i adugai peste amestecul deja realizat. Aezai fina exact
n mijlocul acestuia.
* 1 ou mediu = 50 g

PROG. 15 - ALUAT DE PASTE

ALUAT DE PASTE
500 g
1. Ap
45 ml
150 g
2. Ou btute*
3. Sare
1 vrf
5. Fin T55
375 g

750 g
240 ml
11/2 LG
1 lg
480 g
1 lg

1. Portocal sau grapefruit

2. Zahr

3. Pectin

750 g
1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 lg
1 lg
500 g
670 g
* 1 ou mediu = 50 g

136

580 g
360 g
de 1 lmie
30 g

500 g

400 g

50 g

GHID DE DEPANARE

Nu obinei rezultatul
ateptat ? Acest tabel
v va ajuta s gsii
ce nu este n ordine.

Crust Margini rumenite, Marginile i partea

Pine care
Pine sczut
Pine
de deasupra
prea dup ce a crescut nu a crescut coapt dar pine coapt
acoperite de fin
insuficient
insuficient
destul
prea mult
crescut

Butonul a fost
acionat n timpul coacerii.
Fin insuficient.
Fin prea mult.
Drojdie insuficient.
Drojdie prea mult.
Ap insuficient.
Ap prea mult.
Zahr insuficient.
Fin de calitate
necorespunztoare.
Ingredientele nu sunt n
proporiile corecte
(cantiti prea mari).
Ap prea cald.
Ap prea rece.
Program neadecvat.

GHID DE DEPANARE TEHNIC

PROBLEME

CAUZE - SOLUII

Malaxorul rmne blocat n cuv. Lsai s se nmoaie nainte de a-l scoate.

Dup apsarea butonului
nu se ntmpl nimic.

Dup apsarea butonului

motorul se rotete, dar
frmntarea nu are loc.
Dup o pornire ntrziat,
pinea nu a crescut destul
sau nu s-a ntmplat nimic.
Miros de ars.

EO1 este afiat intermitent pe ecran, aparatul emite un semnal sonor : maina este
prea cald. Ateptai 1 or ntre 2 cicluri.
EOO este afiat intermitent pe ecran, aparatul emite un semnal sonor : aparatul este
prea rece. Ateptai ca aparatul s ajung la temperatura camerei.
HHH sau EEE este afiat intermitent pe ecran, aparatul emite un semnal sonor :
defeciune. Aparatul trebuie reparat de ctre personal autorizat.
A fost programat o pornire ntrziat.
Cuva nu este introdus pn la capt.
Lipsa malaxorului sau acesta nu este bine pus.
n cele 2 cazuri de mai sus, oprii aparatul manual, apsnd butonul .
ncepei reeta de la nceput.
Dup programare ai uitat s apsai butonul .
Drojdia a venit n contact cu sarea i/sau cu apa.
Lipsete dispozitivul de amestecare.
Anumite ingrediente au czut n afara recipientului: scoatei din priz
aparatul, lsai-l s se rceasc, apoi curai interiorul cu un burete uscat,
fr a folosi niciun produs de curat.
Preparatul a dat pe dinafar: cantitatea de ingrediente este prea mare.
Urmrii proporiile din reet.

137

OPIS

SK

3 - ndoba na chlieb
4 - mieacie zariadenie
5 - pohrik so stupnicou
6 - kvov lyika/polievkov lyica
7 - hk na vyatie hnetacch metiel

1 - veko s okienkom
2 - ovldac panel
a - displej
b - tlaidlo zapnutia/vypnutia
c - voba vhy
d - klvesy pre nastavenie odloenho tartu
a nastavenie asu pre program 11
e - voba vypeenia
f - voba programov
g - sveteln kontrolka

Praktick rady

Prprava

1. Pretajte si starostlivo nvod na pouitie:

v tomto prstroji sa chlieb nerob rovnakm
spsobom, ako ke sa pripravuje rune!
2. Vetky pouvan prsady maj ma teplotu
okolia (ak nie je uveden inak) a treba ich
presne odvi. Tekutiny merajte pomocou
dodvanho pohrika so stupnicou. Dvojit odmerku, ktor je tie sasou balenia, pouvajte na odmeriavanie na jednej
strane kvovch lyiiek a na druhej strane
polievkovch lyc. Ak budete zle mera,
uke sa to na zlch vsledkoch.
3. Pouvajte prsady, u ktorch nevypral dtum
odporanej spotreby a uchovvajte ich na
chladnch a suchch miestach.
4. Je dleit presnos merania ohadne
mnostva mky. Z tohto dvodu treba mku
vi na kuchynskej vhe. Pouvajte suen
aktvne pekrske drodie vo vrecku. Ke
nie je v receptoch uveden inak, nepouvajte
prok na peenie. Ke otvorte vrecko s
drodm, treba obsah spotrebova do 48
hodn.
5. Aby sme predili narueniu kysnutia pripravovanch produktov, radme Vm umiestni
vetky prsady do ndoby na peenie ihne na
zaiatku a poas pouvania sa vyhba dvhaniu veka (ak nie je uveden inak). Dodriavajte
presne poradie prsad a mnostv udvan

v receptoch. Najprv tekutiny, potom pevn

ltky. Drodie sa nesmie dosta do kontaktu
s tekutinami ani so soou.
Veobecn poradie, ktor treba dodriava:
> Tekutiny (maslo, olej, vajcia, voda, mlieko)
> So
> Cukor
> Prv polovica mky
> Suen mlieko
> Konkrtne pevn prsady
> Druh polovica mky
> Drodie

Pouitie
Prprava chleba je vemi citliv na teplotn
a vlhkostn podmienky. V prpade vekej
horavy sa odpora poui chladnejie
tekutiny ako zvyajne. Rovnako je mon, e v
chlade bude treba vodu alebo mlieko zvlanie
(nikdy ale neprekrote 35C).
Niekedy je tie uiton overi stav cesta
uprostred hnetenia: cesto m vytvra
homognnu guu, ktor sa ochotne oddeuje
od stien.
- ke zostva nezapracovan mka, treba
prida trochu vody,
- niekedy je potrebn mky prida. Korekciu
treba vykonva vemi pomaly (maximlne
po 1 polievkovej lyici) a pred alm

138

zsahom vyka, i dolo alebo nedolo k

poadovanmu zlepeniu.
Benou chybou je myslie si, e ke sa prid
viac drodia, chlieb viac vykysne.

Pred prvm pouitm

Odstrte prsluenstvo a akkovek ttky z

vntornej alebo vonkajej strany zariadenia - A.

RCHLY TART

Je to skr tak, e prlin mnostvo drodia zni

pevnos truktry cesta, ktor vemi vykysne a
potom sa pri peen prepadne. Skuton stav
cesta pred peenm mete posdi ahkmi
dotykmi konekmi prstov: cesto mus kls
mierny odpor a odtlaky prstov sa musia po
chvli strati.
Vyistite vetky asti a cel zariadenie pomocou
navlhenej textlie.

plne odkrte sieov kbel a zapojte ho do

uzemnenej zsuvky.

Otote ju mierne po smere hodinovch ruiek

a ndoba zapadne na sprvne miesto -F-G.

Pri prvom pouit mete zacti jemn zpach.

Zavrite veko. Domcu pekre zapnite a

pripojte k sieti. Po zvukovom signli sa ako
poiaton zobraz program 1, teda 1000 g so
strednm vypeenm -H.

Vyberte ndobu na chlieb potiahnutm za

rukov a jemnm otoenm ndoby proti
smeru hodinovch ruiek. Potom vlote
mieacie zariadenie -B-C.
Pridvajte prsady do ndoby na peenie v stanovenom porad.
Uistite sa, e vetky prsady boli presne
odven -D-E.
Ndobu na peenie vrte na miesto. Pridrte
ndobu na chlieb pomocou dradiel a vlote
ju do pekrne tak, aby zapasovala na mieacie
zariadenie (budete ju musie mierne nakloni,
aby sa Vm to podarilo).

Stlate tlaidlo
. Obidva body asovho
spnaa blikaj. Rozsvieti sa sveteln kontrolka
chodu -I-J.
V zvere cyklu peenia domcu pekre vypnite. Vyberte ndobu na chlieb z pekrne.
Pouvajte vdy izolan rukavice, lebo rukov
ndoby na peenie aj vntro veka s horce.
Vyklopte chlieb z formy a polote ho na hodinu
na rot, aby vychladol -K.

Aby ste sa zoznmili so svojou domcou pekrou, odporame najprv vyska recept na
ZKLADN BIELY CHLIEB.
ZKLADN BIELY CHLIEB (program 1)

Zloenie - kv. l. = kvov lyika - pol. l. = polievkov lyica

STUPE VYPEENIA = STREDN

1.
2.
3.
4.

VHA = 1000 g
AS = 3:09

VODA = 330 ml
OLEJ = 2 pol. l
SO = 11/2 kv. l.
CUKOR = 1 pol. l

139

5. SUEN MLIEKO = 2 pol. l

6. MKA = 605 g
7. DRODIE = 11/2 kv. l.

POUVAME DOMCU PEKRE

Pri kadom programe sa zobraz poiaton

nastavenie. Vami poadovan nastavenia si
muste zvoli rune.

Vyberme program
Voba programu vyvolva sled fz, ktor
prebiehaj automaticky jedna po druhej.
Tlaidlo menu Vm umouje zvoli
si urit poet rznych programov. Zobraz sa doba zodpovedajca programu.
Kedykovek na paneli stlate seln
klvesu , zobraz sa nasledujci program, od
1 do 15:
1. Zkladn biely chlieb. Program pre peenie
zkladnho bieleho chleba sa vyuva vprpade viny receptov na chlieb pri pouit
bielej peninej mky.
2. Rchly zkladn chlieb. Tento program
je zhodn s programom pre Zkladn biely
chlieb, ale je v rchlom preveden. Striedka
takto zskanho chleba me by o nieo
menej vzdun.
3. Franczsky chlieb. Program na peenie
franczskeho chleba zodpoved receptu na
tradin franczsky chrumkav biely chlieb.
4. Celozrnn chlieb. Program na peenie celozrnnho chleba je uren na upeenie celozrnnho chleba zcelozrnnej mky.
5. Rchly celozrnn chlieb. Tento program je
zhodn s programom pre Celozrnn Chlieb,
ale je v rchlom preveden. Striedka takto
zskanho chleba me by o nieo menej
vzdun.
6. Sladk chlieb. Program na upeenie sladkho
chleba by sa mal zvoli vtedy, ak pouvate
recept svm mnostvom tuku acukru, ako
brioky amliene chleby. Ak pouvate vopred
pripraven zmesi, nepresahujte 750 g celkovej
vhy cesta.

chleba me by o nieo menej vzdun.

8. Super rchly zkladn chlieb. Program pre

rchlu prpravu zkladnho chleba je uren
osobitne pre recept na Super rchly zkladn
chlieb. Chlieb upeen pomocou programu
Ultra Rchly je viac kompaktn ako bochnky
pripraven inm programom.
9. Bezlepkov chlieb. Je vhodn pre osoby s
celiakiou, ktor neznes lepok prtomn v
mnohch obilninch (penica, ra, jame,
ovos, kamut, penica palda at.). Konzultujte pecifick odporania na obale. Ndoba
na chlieb sa mus dkladne vyisti, aby sa
predilo nebezpeenstvu kontamincie inmi
mkami. V prpade prsnej bezlepkovej dity
sa ubezpete o tom, e ani drodie neobsahuje lepok. Konzistencia mk bez lepku
nevytvra idelne cesto. Takto cesto sa lep
na steny a pri miesen sa mus zokrabova za
pomoci hybnej plastovej stierky. Bezlepkov
chlieb bude ma hustejiu konzistenciu a
bude svetlej ako ben chlieb.
Pre tento program je vhodn len hmotnos
1000 g.
10. Chlieb bez soli. Chlieb predstavuje najv
denn prsun sol. Znenie spotreby soli me
zni riziko kardiovaskulrnych problmov.
11. Iba Peenie. Tento program umouje piec
10 a 70 mint (nastavitenom po 10 mintach). Me by vybran samostatne apouit:
- sprogramom kyprho Cesta
- na ohriatie upeench avychladench chlebov, alebo aby boli chrumkav
- n a dokonenie peenia v prpade
predenho vpadku prdu poas cyklu
peenia chleba.
Pekre chleba by poas programu 11
nemala zosta bez dozoru.

7. Rchly sladk chlieb. Tento program je zhodn s programom pre Sladk Chlieb, ale je v
rchlom preveden. Striedka takto zskanho
140

V prpade potreby me by program

ukonen manulne aj pred ukonenm cyklu,
stlaenm tlaidla .
12. Cesto. Program pre kysnut cesto nepeie.
Je uren na miesenie akysnutie pre vetky
kysnut cest, ako je cesto na pizzu, roldy,
sladk buchtiky.
13. Kol. Je uren na vrobu cestovn akolov
za pouitia prku do peiva.
14. Dem. Program prpravy demu automaticky
var demy akompty vndobe.
15. Cestoviny. Program 15 iba miesi. Je uren
pre nekvasen cestoviny, ako napr. rezance.

Volme vhu chleba

Vha chleba sa tandardne nastavuje na 900
g. Vha sa udva orientane. Viac spresnen a
podrobnost njdete v receptoch. Programy 4, 6,

7, 8, 9, 10, 12 nemaj nastavenie vhy. Stlaenm

tlaidla nastavte zvolen vrobok 700 g alebo
900 g
. U zvolenho nastavenia sa rozsvieti
sveteln kontrolka.

Volme vypeenie
Farba krky sa nastavuje tandardne na
STREDN. Programy 8, 9 nemaj nastavenie
farby. S mon tri voby: SVETL / STREDN
/ TMAV. Ak si prajete zmeni poiaton
nastavenie, drte tlaidlo
stlaen tak dlho,
dokia sa u zvolenho nastavenia nerozsvieti
sveteln kontrolka.

Spustenie / Zastavenie
Stlate klvesu
a uvete prstroj do chodu.
Zana sa odpotavanie. Odloen tart mete
zastavi alebo zrui dlhm stlaenm tlaidla .
Kontrolka chodu zhasne.

CYKLY

Tabuka na strnkach 298-300 Vm poskytuje

rozpis rznych cyklov poda zvolenho programu.

Kysnutie
as, kedy psob drodie, aby chlieb vykysol a
uvonila sa jeho va.

Hnetenie
Umouje vytvori truktru cesta a tm aj
jeho schopnos dobre vykysn.
V priebehu cyklu a u programov 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,
10, 12, 13, mte monos pridva prsady: suen
ovocie, olivy, slaninu at Zvukov signl Vm
udva okamih vhodn na zsah. Pozrite sa do
prehadnej tabuky asov prpravy (strnka 298300) a do stpeka extra. Tento stpek udva
as, ktor bude zobrazen na displeji prstroja v
okamihu, kedy zaznie zvukov signl. Ak sa chcete presnejie dozvedie, za ak as zaznie zvukov signl, posta odrta as udan v stpeku
extra od celkovho asu peenia. Prklad: extra
= 2:51 a celkov as = 3:13, prsady teda mono
prida za 22 mint.

Odpoinok

Peenie
Men cesto na striedku a umouje vypeenie
a tvorbu chrumkavej krky.

Uchovanie v teple
Umouje uchova chlieb po upeen tepl. V
kadom prpade sa odpora vyklopi chlieb
ihne po dopeen z formy.
U programov 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 mete
pripravovan produkt necha v prstroji. Vpredu
sa rozsvieti sveteln kontrolka. V nadvznosti na
peenie sa automaticky zapne hodinov cyklus
uchovania v teple. Poas hodiny, ke je chlieb
udrovan v teple, displej ukazuje 0:00 a bodky
na asovacom zariaden. Na konci cyklu sa
prstroj automaticky zastav po trojitom ppnut.

Umouje, aby pokleslo naptie cesta, m sa

zlepuje kvalita hnetenia.
141

ODLOEN TART PROGRAMU

Svoj prstroj mete naprogramova tak, aby

bol pripravovan produkt hotov v hodine,
ktor ste zvolili, a to a s ptnshodinovm
predstihom. Oddialen program nie je mon
pouva pri programoch 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Tto etapa prichdza po vbere programu,
rovne vypeenia a vhy. Zobraz sa doba
trvania programu. Vyrtajte si asov rozdiel
medzi okamihom, kedy spate program,
a hodinou, kedy si prajete ma pripravovan
produkt hotov. Stroj automaticky obsahuje
trvanie cyklov programu. Pomocou tlaidiel
a
si zobrazte zisten as ( smerom nahor
a
smerom nadol). Krtke stlaenia umouj
posun v desamintovch skokoch + krtke
ppnutie. Dlh stlaenie vyvolva spojit posun
v desamintovch skokoch.

Prklad: je 20 hodn a Vy chcete ma chlieb hotov

o 7 hodine nasledujce rno.
Naprogramujte 11 hodn 00 mint klvesami
a
a stlate tlaidlo . Zaznie zvukov signl.
2 body asovho spnaa sa rozblikaj. Zana
sa odpotavanie. Rozsvieti sa sveteln kontrolka
chodu.

Ke urobte chybu alebo ak si prajete upravi

nastavenie asu, stlate dlhm stlaenm tlaidlo
, pokia nevyd zvukov signl. Zobraz sa
poiaton as. Opakujte operciu.
Niektor prsady podliehaj skaze. Nepouvajte
oddialen program pri receptoch, ktor obsahuj:
erstv mlieko, vajcia, jogurt, syr, erstv ovocie.

Praktick rady
V prpade vpadku prdu: ak prve prebieha
cyklus a program sa vpadkom prdu alebo
chybnm zsahom preru, ponka prstroj
ochranu poas 7 mint, poas ktorch zostv
nastavenie programu uloen. Cyklus bude
pokraova od bodu, v ktorom sa zastavil. Nad
rmec tejto doby sa nastavenie programu
vymazva.

> po tom, o vyberiete bochnk z pekrne,

polote ho na stranu a pridrte vonou rukou,
pouite kuchynsk rukavice,
> druhou rukou vlote hk do osi na hnetacej
metle -M,
> jemne potiahnite a uvolnite hnetaciu metlu -M,
> obrte chlieb nasp a postavte na mrieku,
aby vychladol.

Ke pouvate dva programy krtko po sebe,

vykajte na hodinu pred spustenm druhho z
nich, aby pekre v medziase celkom vychladla.
Vybratie bochnka: me sa sta, e hnetacie
metly zostan po vyat v bochnku. V takom prpade pouite hk nasledovne:

142

ZLOENIE

Tuky a olej: tuky robia chlieb mkm a

chutnejm. Tie sa potom lepie a dlhie
uchovva. Prlin mnostvo tuku spomauje
kysnutie. Ak pouvate maslo, rozdete
ho na mal kocky, aby bolo mon ho do
pripravovanho produktu rovnomerne zamiea
alebo ho nechajte zmkn. Nikdy nevmieavajte
tepl maslo. Zabrte kontaktu tuku s drodm,
lebo tuk me znemoni rehydratciu drodia.
Vajcia: vajcia obohacuj cesto, zlepuj
farbu chleba a maj kladn inok na vvoj
striedky. Ke pouvate vajcia, znte poda toho
mnostvo tekutiny. Rozbite vajcia a doplte
tekutinou tak, aby ste zskali mnostvo tekutiny
uveden v recepte. V receptoch sa rta s vajcom
s priemernou vhou 50 g, ke s vajcia vie,
pridajte trochu mky; ke s vajcia menie, treba
da mky o nieo menej.
Mlieko: mete poui erstv mlieko alebo
suen mlieko. Ke pouijete suen mlieko,
pridajte pvodne predpokladan mnostvo vody.
Ke pouijete erstv mlieko, mete tie prida
vodu. Celkov objem sa mus rovna objemu,
s ktorm rta recept. Mlieko m aj emulgan
inok, ktor umouje docieli pravidelnejie
komrky a tm aj pekn vzhad striedky.
Voda: rehydratuje a aktivizuje drodie. Tie
hydratuje krob v mke a umouje tvorbu
striedky. Vodu mono nahradi iastone
alebo celkom mliekom alebo inmi tekutinami.
Pouvajte tekutiny, ktor maj teplotu
prostredia.
Mka: vha mky sa znane li poda typu
pouitej mky. Poda kvality mky mu by
vsledky peenia chleba tie rzne. Mku
uchovvajte v hermetickom obale, lebo mka
bude reagova na kolsanie klimatickch
podmienok absorpciou alebo naopak stratou
vlhkosti. Prednostne pouvajte mku s vyou
pevnosou, urenou na peenie chleba alebo
na peenie skr ako obyajn mku.

Pridanm ovsa, otrb, obilnch klkov, rai alebo

aj celch zn do chlebovho cesta dosiahnete
chleba aieho a menej objemnho.
Odpora sa mka s selnm znaenm T550,
ke nie je v receptoch uveden inak. Ak
pouvate vopred pripraven zmesi na vrobu
chleba, brioiek alebo mlienych bochnkov,
neprekraujte celkov hmotnos cesta 750 g.
Na vsledky m vplyv aj preosiatie mky: m vy
stupe celozrnnosti m mka (teda o o v
podiel otrb obsahuje), tm menej cesto vykysne
a tm hutnej bude chlieb. V obchodnej sieti
tie njdete hotov zmesi na chlieb pripraven
na pouitie. Pretudujte si odporuenie vrobcu
o tom, ako tieto zmesi pouva. Veobecne
povedan sa voba programu vykonva v
zvislosti na pouitej zmesi. Prklad: Celozrnn
chlieb - program 4.
Cukor: dvajte prednos bielemu alebo
surovmu cukru alebo medu. Nepouvajte
kockov cukor. Cukor dodva energiu drodiu,
dodva chlebu dobr chu a zlepuje vypeenie
krky.
So: dodva potravine chu a umouje regulova
innos drodia. Nesmie sa s drodm dosta do
styku. Vaka soli je cesto pevn, kompaktn a
nekysne prli rchlo. So tie zlepuje truktru
cesta.
Kvasinky: pekrske kvasinky existuj v rznych
podobch: erstv v malch kockach, suen
a pripraven na rehydratciu alebo instantn.
erstv kvasinky predvaj v supermarketoch
(v pekrni alebo oddelen erstvch vrobkov),
ale mete si ich kpi aj v miestnej pekrni. Bez
ohadu na formu by sa mali kvasinky pridva
priamo do ndoby na peenie Vaej pekrne
spolu s ostatnmi prsadami. Nezabudnite
rozdrobi erstv kvasinky v prstoch, aby sa
ahie rozplynuli. Len aktvne suen kvasinky (v

143

malch zrnkch) treba pred pouitm rozmiea v

troche vlanej vody. Teplota okolo 35C i menej
spsob, e kysnutie bude pomal, vyia teplota
takisto brzd silu kysnutia. Dodriavajte uveden
mnostv a nezabudnite prispsobi mnostvo
kvasiniek ich forme (poda tabuky ekvivalentov
uvedenej niie).
Ekvivalenty medzi suenmi, erstvmi a tekutmi
kvasinkami v mnostve/hmotnosti/objeme:
Suen kvasinky (v ly.)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
erstv kvasinky (v g)
9 13 18 22 25
31 36 40 45

ISTENIE A DRBA

Odpojte spotrebi z elektrickej siete.

Vyistite vetky asti, cel zariadenie a vntorn

as ndoby pomocou navlhenej handriky.
Dkladne vysute - L.
Ndobu a mieacie zariadenie umyte teplou
vodou. Ak mieacie zariadenie zostane v
ndobe na peenie, nechajte ho 5 a 10 mint
ma.

Prsady (olivy, slanina at.): svoje recepty

mete prispsobi poda svojho vkusu
pomocou vetkch prsad, ktor si prajete, iba
pritom dbajte na nasledujce:
> dsledne repektujte zvukov signl udvajci
vhodn okamih pre pridanie prsad, zvl
pokia ide o tie najkrehkejie materily,
> najodolnejie zrn (naprklad anov alebo
sezamov) mono zapracova od samho
poiatku hnetenia, aby sa s prstrojom ahie
pracovalo (naprklad pokia ide o odloen
tart),
> vemi mokr prsady (olivy) nechajte dkladne
odkvapka,
> mastn prsady ahko pomte, aby sa lepie
zapracovvali,
> nepridvajte prli vek mnostv dodatonch
prsad, hlavne syra, erstvho ovocia a erstvej
zeleniny, pretoe mu ovplyvni vvoj cesta,
repektujte mnostv uvdzan v receptoch,
> nech iadne prsady nevypadn mimo ndobu.

iadnu as nedvajte
do umvaky riadu.
Nepouvajte ani
kuchynsk istiace prostriedky,
ani abrazvnu hubku, ani alkohol. Pouvajte
mkk a vlhk handru.
Nikdy teleso prstroja ani veko neponrajte do
vody.

Ak je to nutn, veko me by oisten aj teplou

vodou a pongiou.

144

RECEPTY

Pri kadom recepte dodrte udan poradie prsad. Poda zvolenho receptu a zodpovedajceho programu sa mete pozrie do prehadnej tabuky asov prpravy (strnka 298-300) a
pretudova si rozpis rznych cyklov.
kv. l. > kvov lyika - pol. l. > polievkov lyica
PROG. 1 - ZKLADN BIELY CHLIEB
PROG. 2 - RCHLY ZKLADN CHLIEB
ZKLADN BIELY CHLIEB

500 g
750 g
1. Voda
190 ml
250 ml
2. Olej
1 pol.l. 11/2 pol.l.
3. So
1 kv.l. 1 kv.l.
4. Cukor
2 kv.l. 3 kv.l.
5. Suen mlieko
1 pol.l. 11/2 pol.l.
6. Mka T550
345 g
455 g
7. Drodie
1 kv.l. 1 kv.l.
PROG. 4 - CELOZRNN CHLIEB
PROG. 5 - RCHLY CELOZRNN CHLIEB
CELOZRNN CHLIEB

500 g
750 g
205 ml
270 ml
1. Voda
2. Olej
11/2 pol.l. 2 pol.l.
3. So
1 kv.l. 11/2 kv.l.
4. Cukor
11/2 kv.l. 2 kv.l.
5. Mka T550
130 g
180 g
6. Celozrnn mka
T150
200 g
270 g
7. Drodie
1 kv.l. 1 kv.l.

PROG. 8 - SUPER RCHLY ZKLADN

SUPER RCHLY ZKLADN
500 g
1000 g
1. Voda
210 ml
285 ml
(vlan, 35C)
2. Olej
3 kv.l. 1 pol.l.
1/2 kv.l. 1 kv.l.
3. So
4. Cukor
2 kv.l. 3 kv.l.
5. Suen mlieko
11/2 pol.l. 2 pol.l.
5. Mka T550
325 g
445 g
7. Drodie
11/2 kv.l. 21/2 kv.l.

1000 g
330 ml
2 pol.l.
11/2 kv.l.
1 pol.l.
2 pol.l.
605 g
11/2 kv.l.

1000 g
355 ml
3 pol.l.
2 kv.l.
3 kv.l.
240 g
360 g
11/2 kv.l.

750 g
360 ml
11/2 pol.l.
11/2 kv.l.
1 pol.l.
21/2 pol.l.
565 g
3 kv.l.

PROG. 3 - FRANCZSKY CHLIEB

FRANCZSKY CHLIEB

500 g
750 g
1. Voda
200 ml
275 ml
2. So
1 kv.l. 11/2 kv.l.
3. Mka T550
350 g
465 g
4. Drodie
1 kv.l. 1 kv.l.

1000 g
365 ml
2 kv.l.
620 g
11/2 kv.l.

PROG. 6 - SLADK CHLIEB

PROG. 7 - RCHLY SLADK CHLIEB
BRIOKA
500 g
750 g
1. Uahan vajcia* 100 g
100 g
2. Zmknut maslo 115 g
145 g
3. So
1 kv.l. 1 kv.l.
4. Cukor
21/2 pol.l. 3 pol.l.
5. Mlieko
55 ml
60 ml
5. Mka T550
280 g
365 g
7. Drodie
11/2 kv.l. 2 kv.l.

1000 g
150 g
195 g
11/2 kv.l.
4 pol.l.
80 ml
485 g
3 kv.l.

Volitene:
pridajte 1 kvov lyiku esencie pk. pomaranovch kvetov
* 1 stredne vek vajce = 50 g

PROG. 9 - BEZLEPKOV CHLIEB

Pouvajte iba hotov chlebov zmes.
Neprekraujte celkov hmotnos 1000 g.

145

1000 g

PROG. 10 - CHLIEB BEZ SOLI

CHLIEB BEZ SOLI
500 g
1. Voda
200 ml
2. Mka T550
350 g
3. Suen pekrensk
1/2
drodie
kv.l.

750 g
270 ml
480 g

1000 g
365 ml
620 g

1 kv.l.

1 kv.l.

75 g

100 g

PROG. 12 - CESTO
PIZZA
1. Voda
2. Olivov olej
3. So
5. Mka T550
7. Drodie

Po zvukovom signli pridajte

4. Sezamov
semienka

50 g

PROG. 13 - KOL
CITRNOV KOL
1. Uahan vajcia*


2. Cukor


3. So


4. Maslo, zmknut ale chladen

5. Citrnov kra


6. Citrnov tava


7. Mka fluide T550


8. Drodie chimique

750 g
50 ml
200 g
1/2 kv.l.
500 g

750 g
240 ml
11/2 pol.l.
1 kv.l.
480 g
1 kv.l.

1000 g
320 ml
2 pol.l.
11/2 kv.l.
640 g
11/2 kv.l.

PROG. 14 - DEM
KOMPTY A ZAVRANINY

1000 g
200 g
260 g
1 tipka
90 g
z 11/2 citrna
z 11/2 citrna
430 g
31/2 kv.l.

Pred umiestnenm do domcej pekrne ovocie nakrjajte alebo

nasekajte poda chuti.

1. Jahody, broskyne, rebarbora

alebo marhule 580 g
2. Cukor


360 g
3. Citrnov tava


z 1 citrna


30 g
4. Pektn

Vyahajte vajka s cukrom a soou po dobu 5 min, km nie

s biele. Nalejte do misky prstroja. Pridajte vychladen rozpusten maslo. Pridajte avu a kru citrna. Zmieajte mku
a prok na peenie a pridajte do zmesi. Mku dajte na kpku
priamo do stredu zmesi.
* 1 stredne vek vajce = 50 g

PROG. 15 - CESTOVINY
CESTOVINY
500 g
1. Voda
45 ml
2. Uahan vajcia* 150 g
3. So
1 tipka
5. Mka T550
375 g

500 g
160 ml
1 pol.l.
1/2 kv.l.
320 g
1/2 kv.l.

1. Pomaran alebo grapefruit

2. Cukor

3. Pektn

1000 g
70 ml
275 g
1 kv.l.
670 g

* 1 stredne vek vajce = 50 g

146

500 g

400 g

50 g

SPRIEVODCA ODSTRAOVANM PORCH

NA VYLEPENIE VACH RECEPTOV

Nedar sa Vm dosiahnu
oakvan vsledok?
Tto tabuka Vm pome
zorientova sa.

Strany a
Chlieb je na
Krka nie je
Chlieb
Chlieb sa po
Chlieb
vykysol prlinom vykys- nevykysol dostatone stranch dohneda, vrch s od
mky
nut prepadol dostatone vypeen ale nie je prepeen
prli

Poas peenia bolo stlaen

tlaidlo .
Nedostaton mnostvo mky.
Privek mnostvo mky.
Nedostaton mnostvo drodia.
Privek mnostvo drodia.
Nedostaton mnostvo vody.
Privek mnostvo vody.
Nedostaton mnostvo cukru.
Zl kvalita mky.
Zloky nie s v sprvnych
proporcich (privek mnostvo).
Prli tepl voda.
Prli studen voda.
Nevhodn program.

SPRIEVODCA ODSTRAOVANM TECHNICKCH PORCH

PROBLMY
Mieacie hky zostvaj
zachyten v ndobe na peenie.
Po stlaen
sa ni nedeje.

Po stlaen sa motor ota,

ale hnetenie neprebieha.
Po odloenom tarte chlieb
dostatone nevykysol.
Zpach po splenine.

PRINY - RIEENIA
Pred vybratm nechajte ma.

Na displeji sa zobrazuje a blik E01, prstroj ppa:

prstroj je prli zahriaty. Medzi 2 cyklami akajte 1 hodinu.
Na displeji sa zobrazuje a blik E00, prstroj ppa:
zariadenie je prli chladn. akajte km dosiahne izbov teplotu.
Na displeji sa zobrazuje a blik HHH alebo EEE, prstroj ppa: porucha,
zariadenie mus by opraven autorizovanm personlom.
Bol naprogramovan odloen tart.
Ndoba na peenie nebola celkom zasunut.
Chba mieacie zariadenie alebo je mieacie zariadenie zle nasaden.
V oboch vyie uvedench prpadoch vypnite stroj manulne podranm tlaidla
. Zanite s peenm od zaiatku.

Zabudli ste po nastaven programu stlai tlaidlo .

Drodie sa nesmie dosta do kontaktu so soou a/alebo s vodou.
Chba mieacie zariadenie.
as prsad spadla veda ndoby na peenie: nechajte
prstroj vychladn a oistite jeho vntrajok vlhkou hubkou
bez istiaceho prostriedku.
Pripravovan produkt pretiekol: prli vek mnostvo prsad,
zvl tekutiny. Dodriavajte pomery uvdzan v receptoch.

147

1 -
2 -

OPIS

3 -
4 -
5 -
6 -

7 -

pokrov z okencem
ploa z nadzornimi gumbi
a - prikazni zaslon
b - gumb za zagon/zaustavitev
c - izbira tee
d - gumbi za izbiro zapoznelega vklopa

in nastavitev asa za program 11
e - izbira stopnje zapeenosti
f - izbira programov
g - kontrolna luka delovanja

PRAKTINI NASVETI

Priprava

1. Pozorno preberite navodila: priprava kruha s to

napravo se razlikuje od rone priprave kruha.
2. Vse uporabljene sestavine morajo imeti sobno
temperaturo (razen e je navedeno drugae) in
morajo biti natanno stehtane. Tekoine izmerite s pomojo priloene merilne posode. Za
merjenje koliine ajne like in jedilne lice
uporabite dvostranski merilni pripomoek.
Merilo ustreza polni, vendar ne zvrhani lici.
Nepravilne koliine dajejo slabe rezultate.
3. Za uspeno pripravo kruha je kljunega pomena
uporaba pravilnih sestavin. Sestavine uporabite
pred potekom roka uporabe ter jih hranite na
hladnem in suhem mestu.
4. Natanno izmerite koliino moke. Stehtajte jo s
pomojo kuhinjske tehtnice. Uporabite pakete
suhega kvasa. Ne uporabljajte pecilnega praka,
e to ni navedeno v receptu. Ko paket kvasa enkrat odprete, ga dobro zaprite, shranite na hladnem mestu in preostanek porabite v 48 urah.
5. Da ne bi pokvarili priprave testa, priporoamo,
da vse sestavine na zaetku vstavite v posodo
za peko kruha. Med uporabo ne odpirajte pokrova (razen e ni navedeno drugae). Pozorno
upotevajte vrstni red dodajanja sestavin in
koliine, ki so navedene v receptih. Najprej dodajte tekoine, nato pa trdne snovi. Kvas ne sme
priti v stik s tekoinami, sladkorjem ali soljo.

posoda za peko
gnetilna lopatica
merilna aica
merica ajne like/
merica jedilne lice
dodatna kljuka za odstranitev
gnetilnih lopatic

SL

Sploni vrstni red, ki ga je treba upotevati:

Tekoine (maslo, olje, jajca, voda, mleko)
Sol
Sladkor
Moka, prva polovica
Mleko v prahu
Posebne trdne snovi
Moka, druga polovica
Kvas

Uporaba
Kruh je med pripravo zelo obutljiv za temperaturo in vlago. V primeru vroine uporabljajte
tekoine, ki so hladneje kot obiajno. V nasprotnem primeru, e je hladno, pa bo morda treba
vodo ali mleko segreti (vendar ne na ve kot
35C).
Priporoamo, da vasih preverite stanje testa
med drugim gnetenjem: testo je ustrezne teksture, e se da iz njega oblikovati enakomerna
krogla, ki se z lahkoto odstrani s sten posode za
peko.
e se vsa moka ni dobro ugnetla v testo, dodajte
nekoliko ve vode.
e je testo preve mokro in se lepi na stene posode za peko, je mogoe treba dodati e malo
moke.
Takne popravke morate delati postopoma (ne
ve kot 1 lico naenkrat), in preden nadaljujete,
preverite, ali se je tekstura testa izboljala.

148

 Pogosto smo napano prepriani, da bo

zaradi ve kvasa kruh bolje vzhajal. Zaradi
preve kvasa postane struktura kruha bolj krhka
in bo hitro vzhajal, nato pa se bo med peko
sesedel. Stanje testa lahko ugotovite tik pred

PRED PRVO UPORABO

Odstranite vse dodatke in samolepilne nalepke,

ki so na notranji ali zunanji strani aparata - A.

HITER ZAETEK

Odvijte kabel v celoti in ga prikljuite v ozemljeno elektrino vtinico.

Med prvo uporabo lahko aparat oddaja rahel
smrad.
Posodo za kruh odstranite tako, da dvignete
roaj, nato jo poasi zavrtite v nasprotno smer
urinega kazalca. Zatem namestite gnetilni lopatici -B-C.
V posodo za peko dodajte sestavine v
priporoenem vrstnem redu. Preverite, ali so vse
sestavine natanno odmerjene -D-E.
Vstavite posodo za peko kruha v aparat. Da je
posoda za kruh optimalno nameena v aparat,
je zaradi roaja, ki drsi po utoru (potrebno ga je
poasi nagniti na eno stran). Neno ga obrnite v
smeri urinega kazalca in posoda se bo umestila
na doloen prostor -F-G.

peenjem, tako da se ga nalahno dotaknete s

konicami prstov: testo mora biti rahlo prono,
sledi prstov pa bi morale kmalu izginiti.

Oistite vse dele aparata in tudi sam aparat z

vlano krpo.

Zaprite pokrov. Aparat prikljuite v ozemljeno

elektrino vtinico in ga vklopite. Po zvonem
signalu se bo na zaslonu prikazal program 1 kot
privzeta nastavitev (1000 g, srednja zapeenost)
-H.
Pritisnite tipko . Dvopije asvnika prine utripati takoj, ko se as prine odtevati. Prige se
kontrolna luka delovanja -I-J.
Po koncu cikla peke oz. shranjevanja na toplem
peka za kruh izklopite iz vtinice. Vzemite kruh
iz aparata. Vedno uporabljajte kuhinjske rokavice, saj sta roaj posode in notranjost pokrova
vroa. Kruh vzemite iz posode, ko je e vro, ter
ga za 1 uro postavite na mreasti podstavek, da
se ohladi -K.

Da bi laje spoznali svoj aparat za peko, vam predlagamo, da pri prvi peki kruha preizkusite recept
za KLASINI BELI KRUH.
KLASINI BELI KRUH (program 1)

SESTAVINE - = ajna lika - j = jedilna lica

ZAPEENOST = SREDNJA

1.
2.
3.
4.

SKUPNA TEA = 1000 g

AS = 3:09

VODA = 330 ml
OLJE = 2 j
SOL = 11/2
SLADKOR = 1 j

149

5. MLEKO V PRAHU = 2 j
6. BELA MOKA = 605 g
7. KVAS = 11/2

UPORABA PEKAA ZA KRUH

Privzeta nastavitev je prikazana za vsak program. elene nastavitve boste zato morali
izbrati rono.

Izbira programa
Izbiranje programa sproi vrsto korakov, ki se izvajajo avtomatino eden za drugim.
Gumb menu vam omogoa, da izberete
doloeno tevilo razlinih programov.
Prikae se as, ki ustreza programu.
Vsaki, ko boste pritisnili
, se bo
tevilka na zaslonu prestavila na naslednji program
- od 1 do 15:
1. Klasini beli kruh. Program Klasini beli kruh
se uporablja za pripravo veine receptov za
kruh z uporabo bele penine moke.
2. Hitri osnovni beli kruh. Ta program je enak
programu za Klasini beli kruh, vendar je
hitreji. Tako pripravljen kruh ima lahko malo
bolj vrsto skorjo.
3. Francoski kruh. Program Francoski kruh
ustreza tradicionalnemu receptu za francoski
hrustljavi beli kruh.
4. Polnozrnati kruh. Program za Polnozrnati kruh
se uporablja za pripravo polnozrnatega kruha s
polnozrnato moko.
5. Hitri polnozrnati kruh. Ta program je enak
programu za Polnozrnati kruh, vendar je
hitreji. Tako pripravljen kruh ima lahko malo
bolj vrsto skorjo.
6. Sladki kruh. Program Sladki kruh je za recepte,
ki vsebujejo ve sladkorja in maob, kot so
brioi in mleni kruh. e uporabljate posebne
meanice moke za pripravo brioev ali rulad,
pazite, da ne preseete najveje dovoljene
mase testa 750 g.
7. Hitri sladki kruh. Ta program je enak programu za Sladki kruh, vendar je hitreji. Tako
pripravljen kruh ima lahko malo bolj vrsto
skorjo.

kruh. Kruh v tem programu je veliko bolj kompakten, kot narejen s pomojo ostalih programov.

9. Brezglutenski kruh. Primeren je za osebe s celiakijo, ki so preobutljive na gluten, sestavino

mnogih it (penica, r, jemen, oves, kamut,
pira itd.). Upotevajte specifina navodila na
embalai. Posodo je treba vedno temeljito
oistiti, da bi prepreili morebitno nevarnost
sledov drugih vrst moke. V primeru stroge prehrane brez glutena pazite, da kvas, ki ga uporabljate, prav tako ne vsebuje glutena. Sestava
moke brez glutena ne zagotavlja idealnega
testa. Testo se prijemlje na stene in ga je treba
med gnetenjem odstraniti s pomojo gibljive
plastine lopatice. Kruh brez glutena je gosteji
in bolj svetle barve kot obiajni kruh. Za ta program je primerna samo tea 1000 g.
10. Brezglutenski kruh. Kruh je vrsta hrane,
ki nadomesti dnevno potrebo po soli. Z
zmanjanjem porabe soli lahko zmanjamo
nevarnost bolezni srca in oilja.
11. Peka kruha. Program za peko kruha dopua,
da lahko peete od 10 do 70 minut (as lahko
nastavljate v 10-minutnih intervalih).
Lahko ga uporabite loeno ali pa:
a) ga kombinirate s programom Testo za kruh;
b) za pogrevanje peenega in ohlajenega kruha
ali za vejo hrustljavost kruha;
c) za zakljuek peke v primeru daljega izpada
elektrine energije med ciklom peke kruha.
Kadar uporabljate program 11, pekaa
kruha ne smete nikoli pustiti brez nadzora.
Za prekinitev cikla, preden se zakljui, lahko
program ustavite rono, tako da nekaj asa
drite gumb .
12. Testo za kruh. S program Testo za kruh ne
peemo. To je program za gnetenje in vzhajanje za vse vrste kvaenega testa, kot je testo
za pico, rulade, sladke pogae itd.

8. Super hitri osnovni beli kruh. Program 8 je

specifien za recept za Super hitri osnovni beli

150

13. Pecivo. Lahko se uporablja za pripravo peciva

in tortic s pecilnim prakom. Za ta program je
primerna samo tea 1000 g.
14. Marmelada. Program Marmelada avtomatino
kuha marmelade in kompote v posodi.
15. Testo za testenine. Program 15 samo gnete.
Uporablja se za nekvaene testenine, kot so na
primer rezanci.

Izbira tee kruha

Privzeta tea kruha je 1000 g. Ta tea je prikazana
za vao informacijo. Za ve podrobnosti si poglejte
recepte. Programi 9, 11, 12, 13, 14, 15 nimajo nastavitev tee. Pritisnite na gumb
za nastavitev
izbranega izdelka - 500 g - 750 g ali 1000 g. Prige
se indikatorska luka poleg izbrane nastavitve.

Izbira barve skorje

Privzeta nastavitev za zapeenost skorje je SREDNJE. Programi 12, 14, 15 te nastavitve nimajo.
Mone so tri variante: SVETLO/SREDNJE/TEMNO.
e elite spremeniti privzeto nastavitev, drite
gumb , dokler se ne prige indikatorska luka
pri izbrani nastavitvi.

Vklop/zaustavitev
Pritisnite na gumb
za vklop naprave. Prine se
odtevanje. Za ustavitev programa ali razveljavitev
zaetka programa z zakasnitvijo 3 sekund drite
gumb .

CIKLI

Tabela (stran 298-300) prikazuje podrobno razlago razlinih ciklov v izbranem programu.

Gnetenje
Za oblikovanje strukture testa za njegovo
bolje vzhajanje.
Med tem ciklom lahko dodate naslednje sestavine:
suho sadje ali oreke, olive, koke slanine itd.
Zvoni signal oznauje, kdaj lahko dodate sestavine. Velja samo za programe 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10,
12, 13. Oglejte si tabelo za ase priprave (stran 298300) ter stolpec Dodatno. V tem stolpcu je naveden
as, ki bo prikazan na zaslonu vae naprave, ko se
bo oglasil zvoni signal. Za tono informacijo, kdaj
se bo zvoni signal oglasil, od skupnega asa peke
odtejte as, ki je naveden v stolpcu Dodatno.
Na primer: Dodatno = 2:51 in skupni as = 3:13,
torej lahko sestavine dodate po 22 minutah

Vzhajanje
as, med katerim kvas deluje in omogoi kruhu,
da vzhaja in razvije svojo aromo.

Peka
Testo preoblikuje v kruh in mu d zlato hrustljavo skorjo.

Ogrevanje
Ohrani kruh topel po peki. Vendar
priporoamo, da kruh takoj po peenju obrnete.
Za programe 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 lahko
kruh pustite v napravi. Enourni cikel ogrevanja
avtomatino sledi peki. V asu ohranjanja toplote
kruha v aparatu, je na displeju prikazan as 0:00
ter osvetljen gumb. Na koncu cikla se naprava po
nekaj zvonih signalih avtomatino ustavi.

Poivanje
Omogoi poivanje testa in tako boljo kakovost gnetenja.

151

PROGRAM ZAKASNJENEGA VKLOPA

Napravo lahko programirate za vklop 15 ur

vnaprej, tako boste imeli vse pripravljeno v
elenem asu. Funkcije ne morete uporabiti pri
programih 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Ta korak sledi izbiri programa, stopnje zapeenosti
in tee. Prikazan je as programa. Izraunajte
asovno razliko med trenutkom, ko se program
zane, in asom, v katerem elite, da bo vse pripravljeno. Naprava avtomatino vkljui trajanje
ciklov programa. S pomojo gumbov
in
izberite izraunan as ( navzgor in navzdol). S
kratkimi pritiski spreminjate nastavljeni as v intervalih po 10 min., emur sledi kratek zvoni signal.
e boste gumb nekaj asa drali, se bo as tekoe
podaljeval po 10 minut.

Na primer, ura je 8 zveer, vi pa elite, da bo va

kruh pripravljen ob 7. uri naslednje jutro.
Nastavite 11:00 s pomojo
in
. Pritisnite
na
. Zasliali boste zvoni signal. Merilnika
pa prine utripati. Prige se indikatorska luka, ki
oznauje delovanje.

e se zmotite ali pa elite spremeniti asovno nastavitev, drite gumb , dokler se ne bo zaslial
zvoni signal. Prikae se privzeti as. Ponovno
prinite s postopkom.
To programsko funkcijo ne uporabljajte za recepte,
ki vsebujejo svee mleko, jajca, kislo smetano, jogurt, sir ali svee sadje, saj bi se preko noi lahko
pokvarili.

Praktini nasvet
e pride do izpada elektrine energije: e se
med trajanjem cikla program prekine zaradi izpada
elektrine energije ali nepravilne uporabe naprave,
ima naprava 7-minutni zaitni as, v katerem se
shranijo vse nastavitve. Cikel se nadaljuje od tam,
kjer se je konal.
e nameravate ponovno uporabiti peka za
peko kruh po konani peki prvega hlebca odprite
pokrov in poakajte eno uro, preden prinete pripravljati drugi hlebec.

> takoj ko vzamete kruh iz posode za peko, ga e

vroega poloite poevno in ga primite s kuhinjsko rokavico,
> z drugo roko vstavite kljuko v os gnetilne lopatice -M,
> rahlo potegnite ter tako sprostite gnetilno lopatico -M,
> kruh postavite pokonci in pustite, da se ohladi na
mreastem podstavku.

Pri jemanju kruha iz posode za peko: lahko se

zgodi, da gnetilni lopatici ostaneta zagozdeni v
kruhu, kadar ga jemljete iz posode. V tem primeru
uporabite dodatno kljuko na naslednji nain:

152

SESTAVINE
Maobe in olja: zaradi maob je kruh bolj mehak
in okusen. Prav tako se dalj asa in bolje ohrani. Ob
preveliki koliini maob pa se upoasni vzhajanje
testa. e boste uporabili maslo, ga nareite na
tanke koke, tako da bo enakomerno razporejeno
po testu, ali pa ga predhodno zmehajte. 15 g
masla lahko nadomestite z 1 lico olja. Ne dodajajte
vroega masla. Pazite, da maoba ne pride v stik s
kvasom, saj lahko preprei njegovo rehidracijo. Ne
uporabljajte namazov, ki vsebujejo malo maob,
ali nadomestkov za maslo.
Jajca: zaradi jajc je testo bogateje. Prav tako
izboljajo barvo kruha in spodbujajo nastanek
mehke sredice. e uporabljate jajca, proporcionalno zmanjajte koliino tekoine, ki jo uporabljate. Razbijte jajce in ga dodajte tekoini, tako
da doseete koliino, ki je navedena v receptu. V
receptih se upoteva jajce s teo 50 g. e so vaa
jajca veja, dodajte nekaj moke, e pa so manja,
uporabite manj moke.
Mleko: pri receptih se uporablja bodisi svee
mleko ali mleko v prahu. e uporabljate mleko
v prahu, dodajte koliino vode, ki je navedena v
receptu. Mleko izbolja okus in hranilne vrednosti
kruha. Pri receptih, v katerih je navedeno svee
mleko, lahko nekaj mleka nadomestite z vodo,
vendar mora skupna koliina biti enaka koliini, ki
je navedena v receptu. Ne priporoamo uporabe
polposnetega ali posnetega mleka. Mleko prav
tako deluje kot emulgator, zaradi esar je sredica
kruha bolj mehka in okusna.
Voda: voda rehidrira in aktivira kvas. Prav tako
hidrira krob v moki in olaja nastanek mehkega, belega dela. Vodo lahko v celoti ali deloma
nadomestimo z mlekom ali drugimi tekoinami.
Tekoine uporabljajte pri sobni temperaturi.
Moka: tea moke je odvisna od tipa moke, ki jo
uporabljate. Odvisno od koliine moke se lahko
razlikujejo tudi rezultati peke. Moko hranite v ne-

prepustno zaprti posodi, saj reagira na nihanja v atmosferskih razmerah, vpija vlago ali pa jo izgublja.
Uporabljate moko za kruh ali moko za peko raje
kot standardno moko. Zaradi dodajanja ovsa, otrobov, ri ali celih zrn v testo za kruh bo hlebec kruha
nekoliko manji in teji
Priporoamo uporabo moke T55, razen e recept navaja drugae. e uporabljate posebne
meanice moke za kruh, brioe ali rulade, pazite, da testo ne bo preseglo mase 750 g.
Presejana moka prav tako vpliva na rezultate:
bolj ko je moka polnozrnata (npr. e vsebuje ve
zunanjega ovoja penice), manj bo testo vzhajalo
in gosteji bo kruh. Na trgu lahko najdete tudi
pripravljene meanice za kruh. Obiajno je izbira
programa odvisna od meanice, ki jo uporabljate.
Na primer: polnozrnati kruh - program 4.
Sladkor: uporabite beli sladkor, rjavi sladkor ali
med. Ne uporabljajte nerafiniranega sladkorja ali
kock sladkorja. Sladkor deluje kot hrana za kvas,
daje kruhu pravi okus in izbolja zapeenost skorje.
Umetna sladila ga ne morejo nadomestiti, saj kvas z
njimi ne bo reagiral.
Sol: sol daje hrani okus in uravnava delovanje
kvasa. Vendar pazite, da ne pride v stik s kvasom.
Zaradi soli je testo vrsto, kompaktno in ne vzhaja
prehitro. Prav tako izbolja njegovo strukturo. Uporabljajte navadno kuhinjsko sol. Ne uporabljajte
grobe soli ali nadomestkov.
Kvas: kvas za peko poznamo v ve oblikah: sveega
v majhnih kockah, suhega in aktivnega, ki ga je
treba rehidrirati in posuiti, ter instantnega. Svei
kvas prodajajo v supermarketih (oddelek s pekarskimi ali sveimi izdelki), vendar lahko pa ga kupite
tudi pri najblijem peku. e je kvas sve ali instantno posuen, ga dodajte neposredno v posodo
za peko svojega pekaa skupaj z ostalimi sestavinami. Svei kvas je najbolje zdrobiti s prsti, saj se bo
tako laje raztopil. Samo aktivni suhi kvas (v majhnih zrnih) morate pred uporabo zmeati z nekaj
mlane vode. Izberite temperaturo priblino 35 C.

153

e bo temperatura nija, kvas ne bo dobro vzhajal, e pa bo vija, bo izgubil svojo mo vzhajanja.

Upotevajte navedene koliine, e pa uporabljate
svei kvas, jih poveajte (glejte spodnjo tabelo).
Ekvivalenti v koliini/tei med suhim kvasom in
sveim kvasom:
Suhi kvas (v ajnih likah)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
Svei kvas (v gramih)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Dodatki (olive, koki slanine itd.): dodajte svojim receptom nekaj lastnega pridiha s sestavinami
po elji, vendar upotevajte naslednje nasvete:
> sestavine dodajte po zvonem signalu za dodajanje sestavin, e posebej tiste, ki so krhke, kot je
na primer suho sadje;

IENJE IN VZDREVANJE

Aparat izklopite iz vtinice.

Oistite vse dele aparata, aparat sam in notranjost posode za peko kruha z vlano krpo ter jih
temeljito osuite - L.
Posodo za peko kruha in gnetilni lopatici pomijte
z vroo milnico. e lopatici za gnetenje ostaneta
prilepljeni v posodi za peko kruha, vanjo nalijte vodo in poakajte, da se v 5 do 10 minutah
odmoita.

> veino trdnih it in semen (kot so lanena ali

sezamova semena) dodajte na zaetku postopka
gnetenja, da bi spodbudili delovanje naprave (na
primer zakasnjeni vklop);
> dobro iztisnite vlane sestavine (na primer olive);
> za bolje meanje nalahno potresite moko na
masne sestavine;
> ne dodajajte prevelikih koliin dodatnih sestavin;
to e posebej velja za sir, svee sadje ali sveo
zelenjavo, saj lahko vplivajo na vzhajanje testa;
upotevajte koliine, ki so navedene v receptih;
> na drobno sesekljajte oreke, sicer lahko pokvarijo strukturo testa in zmanjajo viino hlebca;
> pazite, da sestavine ne padejo iz posode za peko.

Delov aparata ne
pomivajte v pomivalnem
stroju.
Za ienje ne uporabljajte
gospodinjskih istil, posebnih istilnih mreic ali
alkohola. Uporabljajte le mehko navlaeno krpo.
Aparata ali njegovega pokrova nikoli ne pota

Ko je potrebno, pokrov oistite le s istilno

mehko gobico in vodo.

154

RECEPTI

Za vsak recept dodajajte sestavine v navedenem vrstnem redu. Odvisno od izbranega recepta in
ustreznega programa si lahko ogledate tabelo o asu priprave v nadaljevanju (stran 298-300) in
upotevate asovno razdelitev za razline cikle. Ne spreminjajte koliin in ne izpuajte sestavin,
saj lahko s tem zmotite kritino ravnoteje recepta.
. . = ajne like - . = lica
PROG. 1 - KLASINI BELI KRUH
PROG. 2 - HITRI OSNOVNI BELI KRUH
KLASINI BELI KRUH
500 g
750 g
1. Voda
190 ml 250 ml
2. Olje
1 .
11/2 .
3. Sol
1 . .
1 . .
4. Sladkor
2 . .
3 . .
5. Mleko v prahu
1 .
11/2 .
6. Bela moka T55
345 g
455 g
7. Kvas
1 . .
1 . .
PROG. 4 - POLNOZRNATI KRUH
PROG. 5 - HITRI POLNOZRNATI KRUH
POLNOZRNATI KRUH
500 g
750 g
1. Voda
205 ml 270 ml
2 .
2. Olje
11/2 .
3. Sol
1 . .
11/2 . .
4. Sladkor
11/2 . . 2 . .
5. Bela moka T55
130 g
180 g
6. Polnozrnata moka T150 200 g
270 g
7. Kvas
1 . .
1 . .

1000 g
330 ml
2 .
11/2 . .
1 .
2 .
605 g
11/2 . .

1000 g
355 ml
3 .
2 . .
3 . .
240 g
360 g
11/2 . .

PROG. 3 - FRANCOSKI KRUH

FRANCOSKI KRUH
500 g
1. Voda
200 ml
2. Sol
1 . .
3. Bela moka T55
350 g
4. Kvas
1 . .

750 g
275 ml
11/2 . .
465 g
1 . .

1000 g
365 ml
2 . .
620 g
11/2 . .

PROG. 6 - SLADKI KRUH

PROG. 7 - HITRI SLADKI KRUH
BRIOI
500 g
100 g
1. Stepeno jajce*
2. Beurre ramolli
115 g
3. Sol
1 . .
4. Sladkor
21/2 .
5. Lait
55 ml
5. Bela moka T55
280 g
7. Kvas
11/2 . .

750 g
100 g
145 g
1 . .
3 .
60 ml
365 g
2 . .

1000 g
150 g
195 g
11/2 . .
4 .
80 ml
485 g
3 . .

Po elji lahko dodate

1 ajno liko vode iz cvetov pomaranevca.

* 1 srednje jajce = 50 g
PROG. 8 - SUPER HITRI OSNOVNI BELI KRUH
SUPER HITRI OSNOVNI BELI KRUH

500 g
750 g
210 ml 285 ml
1. Voda (topla, 35C)
2. Olje
3 . .
1 .
1/2 . .
1 . .
3. Sol
4. Sladkor
2 . .
3 . .
2 .
11/2 .
5. Mleko v prahu
5. Bela moka T55
325 g
445 g
7. Kvas
11/2 . . 21/2 . .

1000 g
360 ml
11/2 .
11/2 . .
1 .
21/2 .
565 g
3 . .

PROG. 9 - BREZGLUTENSKI KRUH

1000 g
Uporabljajte samo e pripravljeno meanico moke.
Pazite, da ne prekoraite 1000 g teko testo.

155

PROG. 10 - KRUH BREZ SOLI

KRUH BREZ SOLI
500 g
1. Voda
200 ml
2. Bela moka T55
350 g
1/2 . .
3. Posip sezama

750 g
270 ml
480 g
1 . .

1000 g
365 ml
620 g
1 . .

75 g

100 g

PROG. 12 - TESTO ZA KRUH

TESTO ZA PICO
500 g
1. Voda
160 ml
2. Olivno olje
1 .
1/2 . .
3. Sol
5. Bela moka T55
320 g
1/2 . .
7. Kvas

Dodajte ga ko aparat signalizira

4. Posip sezama

50 g

PROG. 13 - PECIVO
LIMONINA POGAA


1. Stepeno jajce*
2. Sladkor


3. Sol


4. Maslo, mehko ampak hladni

5. Limonin nadomestek

6. Limoni sok


7. Bela moka T55


8. Pecilni praek

1000 g
320 ml
2 .
11/2 . .
640 g
11/2 . .

PROG. 14 - MARMELADA
MARMELADE IN KOMPOTI

1000 g
200 g
260 g
1 epec
90 g
11/2 limone
11/2 limone
430 g
31/2 . .

Nareite ali nasekljajte sadje po svoji izbiri, preden ga stresete

v peka.

1. Jagodna, breskova, rabarbarina

ali marelina 580 g
2. Sladkor


360 g
3. Limoni sok


1 limone
4. Pektin


30 g

5 minut stepajte jajca skupaj s sladkorjem in soljo, dokler ne

bodo bela. Zlijte jih v posodo pekaa. Dodajte ohlajeno stopljeno maslo, nato pa limonin sok. Zmeajte moko in pecilni
praek ter ju dodajte meanici. Moka naj bo na sredini posode
pekaa.
* 1 srednje jajce = 50 g

PROG. 15 - TESTO ZA TESTENINE

TESTO ZA TESTENINE
500 g
1. Voda
45 ml
150 g
2. Stepeno jajce*
3. Sol
1 epec
5. Bela moka T55
375 g

750 g
240 ml
11/2 .
1 . .
480 g
1 . .

1. Pomarana ali grenivka

2. Sladkor

3. Pektin

750 g
1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 . .
1 . .
500 g
670 g
* 1 srednje jajce = 50 g

156

500 g

400 g

50 g

VODNIK ZA ODPRAVLJANJE TEAV IN IZBOLJANJE

VAIH RECEPTOV

Niste dosegli
priakovanih
rezultatov? Ta tabela
vam bo pomagala.

Kruh
Kruh se po Kruh ne Skorja ni Skorja je rjava,
preve vzhajanju
vzhaja dovolj zlato vendar kruh ni
vzhaja. preve sesede zadosti zapeena dovolj peen.

Na vrhu in
ob strani je kruh
preve mokast

Med peko je bila

pritisnjena tipka .
Premalo moke
Preve moke
Premalo kvasa
Preve kvasa
Premalo vode
Preve vode
Premalo sladkorja
Moka slabe kakovosti
Nepravilna sorazmerja
sestavin (prevelike koliine)
Prevroa voda
Premrzla voda
Napaen program

VODNIK ZA ODPRAVLJANJE TEHNINIH TEAV

TEAVE
Gnetilna lopatica je
zagozdena v posodi za peko.
Po pritisku na tipko
se ne zgodi ni.

Po pritisku na tipko
motor tee, vendar se
gnetenje ne izvaja.
Po odloenem zaetku
kruh ni dovolj vzhajan ali
pa se ni ni zgodilo.
Vonj po prismojenem.

VZROKI - REITVE
Preden jo izvleete, jo namakajte v vodi.
Na displeju obarvano utripa EO1 in aparat piska: aparat je prevro.
Med dvema cikloma poakajte 1 uro.
Na displeju obarvano utripa EOO in aparat piska: aparat je prehladen.
Poakajte, da se aparat ogreje na sobno temperaturo.
Na displeju obarvano utripa HHH ali EEE in aparat piska: multifunkcija.
Aparat je potrebno servisirati pri pooblaenem servisu.
Programiran je bil odloeni zaetek.
Posoda za peko ni pravilno vstavljena.
Ni gnetilnih lopatic ali pa sta nepravilno nameeni.
In the two cases cited above, stop the appliance manually with a long press on the
button. Start the recipe again from the beginning.
Po programiranju ste pozabili pritisniti na tipko .
Kvas je priel v stik s soljo in/ali vodo.
Ni gnetilnih lopatic.
Del sestavin je padel poleg posode za peko: izklopite aparat in ga
pustite, da se ohladi, ter z vlano krpo in brez istilnega sredstva
oistite njegovo notranjost.
Pripravljena zmes je narasla ez posodo: uporabljena je bila prevelika koliina sestavin, zlasti tekoih. Upotevajte sorazmerja, navedena
v receptih.

157

1 -
2 -

OPIS

3 -
4 -
5 -

6 -

7 -

poklopac sa prozorom
kontrolna ploa
a - displej
b - on/off taster
c - taster za izbor teine
d - tasteri za programiranje odloenog starta i
podeavanje vremena za program 11
e - izbor nivoa zapeenosti
f - izbor programa
g - indikator lampica

PRAKTINI SAVETI

Priprema

1. Molimo Vas da proitate uputstvo za upotrebu

aparata: nain pripreme hleba u naem aparatu
nije isti kao kada hleb runo mesite.
2. Svi sastojci koji se koriste moraju biti na sobnoj
temperaturi (ukoliko nije drugaije propisano) i
moraju biti tano izmereni. Tenosti se sipaju
pomou merice sa podeocima. Upotrebite
priloeni dvostruki dozer koji odgovara meri
kafene kaike sa jedne i meri supene kaike
sa druge strane. Sve merne kaike treba da
budu ravne, ne prepunjene. Nepravilna merenja namirnica nee dati dobar rezultat.
3. Za uspenu pripremu hleba, koristite ispravne
sastojke koje ste prethodno uvali na suvom i
hladnom mestu.
4. Vano je da brano bude precizno odmereno.
Zbog toga je vano da ga merite na kuhinjskoj
vagici. Koristite pakovanja suvog kvasca. Ukoliko
nije drugaije naznaeno u receptu, nemojte koristiti praak za pecivo. Jednom otvoreno pakovanje suvog kvasca mora se uvati na hladnom
mestu i upotrebiti u roku od 48 sati.
5. Da biste spreili da testo ne naraste previe,
preporuujemo Vam da sastojke prvo stavite
u posudu za hleb i da izbegavate otvaranje
poklopca tokom rada (ukoliko nije drugaije
naznaeno). Paljivo pratite redosled sastojaka

posuda za hleb
lopatica za meenje
posuda za doziranje sa
podeocima
merica kafene kaike/
merica supene kaike
kukica za vaenje lopatice
za meenje

SR

i koliine koje su naznaene na receptima. Prvo

stavite tene, a zatim vrste sastojke. Kvasac ne
bi trebalo da doe u kontakt sa tenostima,
eerom i solju.
Opti redosled koji bi trebalo pratiti:
> Tenosti (buter, ulje, jaja, voda, mleko)
> So
> eer
> Brano, prva polovina
> Mleko u prahu
> Specifini vrsti sastojci
> Brano, druga polovina
> Kvasac

Upotreba
Priprema hleba je veoma osetljiva na temperaturu i vlanost vazduha. U sluaju previsoke
temperature, koristite tene sastojke koji su
hladniji nego obino. Isto tako, ukoliko je hladno,
moda e biti potrebno da zagrejete vodu ili
mleko (nikada ne prelazite 35 stepeni):
Takoe, nekada je potrebno proveriti stanje
testa tokom drugog meenja: trebalo bi da se
formira lopta od testa koja se lako odvaja od ivice
posude.
- Ukoliko se nije umesilo svo brano, dodajte jo
malo vode
- Ukoliko je testo previe retko i preliva se preko
ivica, morate dodati malo brana.

158

teksturu hleba previe osetljivom; testo dosta

naraste,a zatim pada prilikom meenja. Moete
proceniti stanje testa dodirom prstima: testo
treba da bude gipko i otisci prsta treba postepeno da nestaju.

Svaka korekcija mora biti izvedena vrlo precizno

(ne vie od jedne supene kaike svaki put) i
saekajte da vidite da li ima poboljanja pre
nego to nastavite.
Najea greka je zabluda da e dodavanjem
vie kvasca i hleb biti meki. Suvie kvasca ini

PRE PRVE UPOTREBE APARATA

Uklonite ambalau i sve nalepnice sa spoljanjosti

i unutranjosti aparata - A.

BRZI START

Potpuno odmotajte kabl za napajanje i ukljuite

u utinicu sa uzemljenjem.
Tokom prve upotrebe aparata, mogue je da e
se osetiti blagi miris.
Izvadite posudu za hleb podizanje ruice i blagim
okretanjem posude u smeru suprotnom od kretanja kazaljki na satu. Zatim ubacite lopaticu za
meenje -B-C.
Stavite sastojke u posudu na tano propisan
nain. Uverite se da su svi sastojci precizno izmereni -D-E.
Postavite posudu za hleb u kunu pekaru. Drei
posudu za ruku, stavite je da dobro nalegne
na osovinu aparata (blago je nagnite na jednu
stranu kada to radite). Polako je okrenite u smeru
kretanja kazaljki na satu da se zakljua -F-G.

Oistite sve delove aparata koristei vlanu krpicu.

Zatvorite poklopac. Ukljuite kunu pekaru u

struju i aktivirajte je. Nakon to ujete zvuni
signal, program 1 pojavie se na displeju
obavetavajui Vas da je podeeno na 1000g i
srednju zapeenost -H.
Pritisnite taster
. Tajmer poinje da blinka
i odbrojavanje poinje. Indikator lampica se
ukljuuje -I-J.
Iskljuite iz struje kunu pekaru na kraju procesa
peenja ili zagrevanja. Izvadite posudu za hleb iz
aparata. Uvek koristite kuhinjsku rukavicu, jer je
ruka veoma vrua, kao i unutranjost poklopca.
Okrenite vru hleb i ostavite da se hladi najmanje
sat vremena -K.

Da biste upoznali svoju kunu pekaru, predlaemo Vam da probate da pripremite

OSNOVNI BELI HLEB kao svoj prvi hleb.
OSNOVNI BELI HLEB (program 1)

SASTOJCI - k.k. = kafena kaika - s.k. = supena kaika

ZAPEENOST KORICE = SREDNJA

1.
2.
3.
4.

TEINA = 1000 g
VREME = 3:09

VODA = 330 ml
ULJE = 2 s.k
SO = 11/2 k.k.
EER = 1 s.k

159

5. MLEKO U PRAHU = 2 s.k

6. BELO HLEBNO BRANO = 605 g
7. KVASAC = 11/2 k.k.

UPOTREBA KUNE PEKARE

Startno podeavanje prikazano je na displeju

za svaki program. Moete runo promeniti program i odabrati podeavanje.

Biranje programa
Biranje programa povlai niz drugih koraka koji se
moraju automatski sprovoditi jedan za drugim.
Taster menu omoguava Vam da odaberete odreen broj programa. Vreme
koje odgovara programu prikazae se na
displeju. Svaki put kada pritisnete taster
, broj na displeju e pokazati neki od narednih
programa od 1 do 15 :
1. Osnovni beli hleb. Program za Osnovni beli
hleb koristi se da se napravi obian hleb od
belog brana.
2. Brzi osnovni beli hleb. Program odgovara programu za Osnovni beli hleb, samo je bri. Hleb
e moda biti malo tvri.
3. Francuski hleb. Program za Francuski hleb
omoguava pripremu tradicionalnog hrskavog
francuskog hleba.
4. Integralni hleb. Program za Integralni hleb
treba odabrati kada se upotrebljava integralno
brano.
5. Brzi integralni hleb. Program odgovara programu za Integralni hleb, samo je bri. Hleb e
moda biti malo tvri.
6. Slatki hleb. Program za Slatki hleb podesan
je za pripremu recepata koji imaju vie masti
i eera. Ukoliko koristite posebnu meavinu
brana za hleb, brioe ili peciva, nemojte prelaziti 750 g ukupne teine.
7. Brzi slatki hleb. Program odgovara programu
za Slatki hleb, samo je bri. Hleb e moda biti
malo tvri.
8. Super brzi beli hleb. Program 8 je specifian
i koristi se za pripremanje Super brzog belog
hleba. On je tvri od hleba koji se pravi upotrebom drugih programa.

9. Hleb bez glutena. Namenjen je osobama

koje zbog bolesti ne mogu da konzumiraju
namirnice koje sadre gluten, koji je prisutan
u mnogim itaricama (penica, ra, jeam,
ovas). Pratite specifina upozorenja na pakovanju. Vodite rauna da meavina bez glutena
ne doe u kontakt sa nekom drugom vrstom
brana. U sluaju striktne dijete bez glutena,
vodite rauna da i kvasac takoe bude bez
glutena. Imajte u vidu da se testo bez glutena teko mesi. Testo se lepi za ivice posude i
morate plastinom patulom skidati sa stranica
posude. Hleb bez glutena je svetliji i tvri od
obinog hleba.
Jedina mogua teina je 1000 g za ovaj program.
10. Hleb bez soli. Hleb je jedna od namirnica
kojom se svakodnevno u organizam unese
najvea koliina soli. Smanjeno konzumiranje
soli smanjuje rizik od pojave kardiovaskularnih
problema.
11. Peenje hleba. Ovaj program omoguava Vam
peenje od 10 do 70 minuta (u intervalima od
po 10 minuta). Moete odabrati jedan i koristiti:
a) sa programom Testo za hleb
b) da ugrejete pripremljen hleb ili odledite zaledjen i uinite ga hrskavijim
c) da zavrite pripremu u sluaju nestanka
struje tokom procesa peenja
Kuna pekara ne bi trebalo da ostaje bez
nadzora tokom trajanja programa 11.
Da biste zaustavili program pre kraja procesa,
moete to uraditi runo pritiskajui taster .
12. Hlebno testo. Program za Hlebno testo ne
pee. To je program za meenje i meanje svih
vrste testa, kao to su testa za picu, peciva,
slatke zemike.

13. Kola. Moe se upotrebljavati za pripremu

kolaa sa prakom za pecivo. Jedina mogua
teina je 1000 g za ovaj program.

160

14. Dem. Program za Dem automatski priprema

demove i kompot (dinstano voe) u posudi
pekare.
14. Testenina. Koristi se za pripremu beskvasnih
testa, kao to je testenina.

Biranje teine hleba

Startna teina hleba podeena je na 1000 g. Ova
teina prikazuje se na displeju. Pogledajte recepte
za vie detalja. Programi 9, 11, 12, 13, 14, 15 nemaju
podeavanja teine. Pritisnite taster da podesite
odabrani proizvod - 500 - 750 ili 1000 g. Indikator
lampica odabranog programa poinje da svetli.

Prema startnom podeavanju, zapeenost korice je

MEDIUM (srednji nivo). Programi 12, 14, 15 nemaju
opciju podeavanje nivoa zapeenosti. Mogua su
tri izbora LIGHT-MEDIUM-DARK. Ukoliko elite da
promenite startno podeavanje, pritisnite taster
dok ne zasvetli indikator lampica.

Start / Stop
Pritisnite taster
da biste ukljuili aparat. Poee
odbrojavanje. Da biste zaustavili program ili prekinuli odloeni start, drite taster
pritisnut pet
sekundi.

Biranje zapeenosti korice

CIKLUSI

Tabela (stranica 298-300) pokazuje razliite

cikluse u odabranom programu.

Meenje
Za formiranje strukture testa i bolje narastanje.
Tokom tog ciklusa i za programe 1, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8, 10, 12, 13 moete dodati sastojke: suvo ili
kotunjavo voe, masline, komadie slanine...
zvuni signal e Vas obavestiti kada moete da ih
dodate. Pogledajte tabelu sa vremenima pripreme
(stranica 298-300) i kolonu extra. Ta kolona pokazuje vreme koje e biti prikazano na ekranu Vaeg
aparata kada se oglasi zvuni signal.
Za precizniju informaciju kada e se signal oglasiti,
oduzmite kolonu ekstra od ukupnog vremena
peenja.

Odmaranje
Preporuuje se da se testo odmori da bi se
bolje mesilo.

Narastanje
Vreme za koje kvasac deluje da bi hleb narastao
i dobio ukus.

Peenje
Pretvaranje testa u hleb i dobijanje zlatne, hrskave korice.

Odravanje toplote
ini hleb toplim nakon peenja. Meutim,
preporuuje se da bi hleb trebalo izvaditi
odmah nakon peenja.
Za programe 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 moete
ostaviti smesu u aparatu. Ona e ostati topla jedan
sat nakon zavretka peenja. U toku sat vremena
kada se odrava toplota hleba, na dispeju se pokazuju 0:00 i dve takice na tajmeru trepere.
Na kraju ciklusa, aparat se automatski zaustavlja
nakon nekoliko zvunih signala.

161

PROGRAM ODLOENOG STARTA

Moete programirati aparat da se aktivira 15

sati unapred da biste na vreme dobili svoju
eljenu smesu. Ova funkcija nije mogua za
programe 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Nakon biranja programa, nivoa zapeenosti i teine
hleba, birate program odloenog starta.
Vreme trajanja programa je istaknuto na displeju.
Izraunajte razliku izmeu momenta kada ponete
program i vremena kada elite da smesa bude
spremna. Aparat automatski ukljuuje vreme trajanja ciklusa.
Koristei tastere i prikaite izraunato vreme
i dole). Kratak pritisak menja vreme po intervalima od 10 minuta + kratak zvuni signal Bip.
Drei taster - neprekidno, vreme e se smanjivati

po deset minuta.
Na primer, sada je 8 sati uvee, a Vi elite da Va
hleb bude spreman u 7 ujutru.
Programirajte 11:00 koristei tastere i . Pritisnite taster . uete zvuni signal. Dve take na
vremenu poinju da trepere. Odbrojavanje
poinje. Aktivira se svetlosna indikator lampica.

Ukoliko napravite greku ili elite da promenite

podeeno vreme, drite taster
dok ne ujete
zvuni signal bip. Prikazae se startno vreme.
Ponovo ponite operaciju.
Program odloenog starta nemojte upotrebljavati
za recepte koji sadre svee mleko, jaja, pavlaku,
jogurt, sir ili svee voe jer oni mogu da se pokvare
tokom noi.

Praktini saveti

Ukoliko tokom ciklusa nestane struje aparat ima

sedmominutnu zatitu tokom koje je podeavanje
sauvano. Ciklus e ponovo zapoeti tamo gde
je prekinut. Nakon tog vremena, podeavanje se
brie.
Ukoliko planirate da pripremate jo jednu
veknu hleba, otvorite poklopac i saekajte sat
vremena pre nego to sipate drugu smesu, dok se
aparat potpuno ne ohladi.

budui da je vreo, koristite kuhinjsku rukavicu.

> Drugom rukom, ubacite kukicu u lopaticu za
meenje - M,
> Lagano povucite da izvuete lopaticu za
meenje - M,
> Ostavite veknu hleba da se ohladi na reetki.

Da izvadite lopatice iz hleba: Moe se dogoditi

da lopatice za meenje ostanu u vekni hleba kada
je izvadite. U tom sluaju izvadite lopatice pomou
kukice za izvlaenje.
> Kada je hleb peen, izvadite ga iz posude i stavite da odstoji. Hleb izvadite jednom rukom , a

162

SASTOJCI

Masti i ulja: Masti ine hleb mekim i ukusnijim.

Takoe, ine ga boljim i dugotrajnijim. Suvie masti
usporava narastanje. Ukoliko koristite buter, iseckajte ga na male komade da bi se bolje umesio u testu
ili ga razmekajte. Moete zameniti 15 g butera
jednom kafenom kaikom ulja. Nemojte dodavati
topao buter. Pazite da masti ne dou u dodir sa
kvascem, jer mogu spreiti hidrataciju kvasca. Ne
koristite niskokalorine namaze i zamenu za buter.
Jaja: ine testo bogatijim, utiu na boju hleba i
pomau stvaranje mekane sredine. Ukoliko koristite jaja, proporcionalno smanjite koliinu tenosti.
Razbijte jaja i dolijte tenost da biste dobili koliinu
koja je propisana u receptu. Recepti su pravljeni za
jaja veliine 50 g, ukoliko koristite vea jaja, dodajte vie brana, a ukoliko su jaja manja, upotrebite
manje brana.
Mleko: U receptima se koristi i svee mleko i
mleko u prahu. Ukoliko koristite mleko u prahu,
dodajte koliinu vode koja je navedena u receptu.
To poveava brano i utie na ouvanje kvaliteta
hleba. Mleko u receptima sa sveim mlekom,
moete zameniti sa malo vode, ali totalna koliina
mora odgovarati koliini koja je navedena u
receptu. Najbolje je da odaberete polumasno i
nemasno mleko da biste izbegli da hleb bude tvrd.
Mleko je takoe i emulgator koji izjednaava teksturu i utie na mekanu i vazduastu sredinu hleba.
Voda: Voda hidrira i aktivira kvasac. Takoe hidrira
skrob u branu i pomae da sredina hleba bude
mekana i bela. Vodu moete potpuno ili delimino
zameniti mlekom ili nekom drugom tenou.
Koristite tenosti na sobnoj temperaturi.
Brano: Teina brana znaajno varira u zavisnosti
od tipa brana koje koristite. U zavisnosti od kvaliteta brana, rezultati peenja mogu biti veoma
razliiti. uvajte brano u hermetiki zatvorenoj
posudi, jer brano reaguje na promene atmosferskih prilika, upija vlagu ili je gubi. Koristite otro

brano ili pekarsko brano, to je bolje od standardnog brana. Dodavanjem ovsa, mekinja, peninih
klica, rai ili integralnih itarica u hleb, vekna hleba
bie manja i tea. Koristite tip brana T55, osim
ukoliko je drugaije navedeno u receptu. Ukoliko koristite posebnu meavinu brana za
hleb, brioe ili peciva, nemojte prelaziti 1000
g ukupne teine. Prosejanost brana takoe utie
na rezultat: to je krupnije prosejano, to sadri vie
ljuspica itarica, i testo e slabije narastati i hleb
e biti tvri. Na tritu postoje i gotove smese za
pripremu hleba. Sledite uputstva kada ih koristite.
Obino biranje programa zavisi od smese koju pripremate. Na primer: Integralni hleb - Program 4.
eer: Koristite beli ili uti eer ili med. Nemojte
upotrebljavati eer u kockama. eer je hrana za
kvasac, daje hlebu dobar ukus i utie na zapeenost
korice. eer se ne moe zameniti vetakim
zaslaivaima, jer kvasac ne reaguje na njih.
So: So daje ukus hrani i regulie aktivnost kvasca.
Ne bi trebalo da dolazi u kontakt sa kvascem.
Zahvaljujui soli, testo je vrsto, kompaktno i ne
narasta suvie brzo. Takoe, so utie na strukturu
testa. Koristite obinu kuhinjsku so. Nemojte upotrebljavatii krupnu so ili zamenu za so.
Kvasac: Pekarski kvasac postoji u nekoliko oblika:
sve u malim kockama, suvi i aktivni koji treba rehidrirati ili suvi i instant. Svei kvasac prodaje se u
supermarketima (na odeljenju za svee pekarske
proizvode), a takoe moete kupiti sve kvasac i
u pekarama. U sveem ili instant obliku,kvasac se
moe direktno dodati u posudu za meenje kune
pekare, zajedno sa ostalim sastojcima. Zapamtite da treba da izmrvite sve kvasac prstima da
bi se lake rastvorio. Samo se aktivni suvi kvasac
(u malim granulama) moe meati sa malo tople
vode pre upotrebe. Odaberite temperaturu do 35
stepeni, ako je nia temperatura hleb nee dobro
narasti, a via temperatura uticae loe na narastanje. Pridravajte se propisanih koliina i zapamtite da treba da poveate koliine ukoliko koristite
sve kvasac (vidite priloenu tabelu).

163

Ekvivalenti u koliini/teini izmeu suvog i sveeg

kvasca:
Suvi kvasac (kafena kaika)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
Svei kvasac (u gramima)
9 13 18 22 25
31 36 40 45
Dodaci (masline, komadii slanine...): Dajte lini
peat Vaim receptima dodavanjem sastojaka, pri
tom vodei rauna da:
> dodajte sastojke pratei zvuni signal, naroito
one koji su osetljivi, kao to je suvo voe

IENJE I ODRAVANJE

Iskljuite aparat iz struje

Oistite sve delove aparata, unutranjost i

spoljanjost, vlanom krpom. Paljivo osuite -L.
Oistite posudu i lopaticu za meenje toplom
vodom i deterdentom.
Ukoliko je lopatica za meenje ostala zalepljena u
posudi, sipajte vodu i ostavite 5 do 10 minuta.
Kada je neophodno, poklopac moete da oistite
sunerom i toplom vodom.

> na poetku procesa dodajte najvre sastojke

(kao to su lan i susam) da bi meenje bilo lake,
kao i korienje nekih programa aparata (npr.
odloeni start).
> temeljno ocedite vlane sastojke (masline)
> masne sastojke pospite branom da bi se bolje
mesili,
> nemojte dodavati vee koliine od propisanih,
naroito sir, svee voe ili povre, jer oni mogu
uticati na testo; potujte koliine koje su propisane u receptima.
> Sitno iseckajte kotunjavo voe jer krupni komadi mogu da poremete strukturu testa i utiu
na teinu vekne.
> Pazite da se sastojci ne prelivaju preko ivice posude.

Nemojte prati delove

u maini za pranje
posua.
Nemojte upotrebljavati sredstva
za ienje, ice za ribanje ili alkohol.
Upotrebite mekanu, vlanu krpu.
Nikada ne potapajte telo aparata niti poklopac
u vodu.

164

RECEPTI

Za svaki recept dodajte sastojke prema tano predvienom redosledu. U zavisnosti od odabranog
recepta i odgovarajueg programa, moete pogledati tabelu sa vremenima pripreme (stranica 298300) i pratite prekidanje rada za svaki ciklus. Nemojte menjati koliine niti poveavati sastojke, jer
to moe poremetiti balans recepta.
kk > kafena kaika - sk > supena kaika
PROG. 1 - OSNOVNI BELI HLEB
PROG. 2 - BRZI OSNOVNI BELI HLEB
OSNOVNI BELI HLEB

500 g
1. Voda
190 ml
2. Ulje
1 sk
3. So
1 kk
4. eer
2 kk
5. Mleko u prahu
1 sk
6. Belo hlebno brano T55 345 g
7. Kvasac
1 kk
PROG. 4 - INTEGRALNI HLEB
PROG. 5 - BRZI INTEGRALNI HLEB
INTEGRALNI HLEB
500 g
1. Voda
205 ml
2. Ulje
11/2 sk
3. So
1 kk
4. eer
11/2 kk
5. Belo hlebno brano T55 130 g
6. Integralno brano T150 200 g
7. Kvasac
1 kk

750 g
250 ml
11/2 sk
1 kk
3 kk
11/2 sk
455 g
1 kk

750 g
270 ml
2 sk
11/2 kk
2 kk
180 g
270 g
1 kk

1000 g
330 ml
2 sk
11/2 kk
1 sk
2 sk
605 g
11/2 kk

1000 g
355 ml
3 sk
2 kk
3 kk
240 g
360 g
11/2 kk

PROG. 3 - FRANCUSKI HLEB

FRANCUSKI HLEB
500 g
1. Voda
200 ml
2. So
1 kk
3. Belo hlebno brano T55 350 g
4. Kvasac
1 kk

750 g
275 ml
11/2 kk
465 g
1 kk

1000 g
365 ml
2 kk
620 g
11/2 kk

PROG. 6 - SLATKI HLEB

PROG. 7 - BRZI SLATKI HLEB
BRIOI
500 g
1. Umuena jaja*
100 g
2. Buter (razmekani)
115 g
3. So
1 kk
4. eer
21/2 sk
5. Mleko
55 ml
5. Belo hlebno brano T55 280 g
7. Kvasac
11/2 kk

750 g
100 g
145 g
1 kk
3 sk
60 ml
365 g
2 kk

1000 g
150 g
195 g
11/2 kk
4 sk
80 ml
485 g
3 kk

Po elji: 1 kafena kaika Bergamot soka

* 1 jaje srednje veliine = 50 g

PROG. 8 - SUPER BRZI BELI HLEB

SUPER BRZI BELI HLEB

500 g
210 ml
1. Voda (zagrejana, 35C)
2. Ulje
3 kk
1/2 kk
3. So
4. eer
2 kk
5. Mleko u prahu
11/2 sk
5. Belo hlebno brano T55 325 g
7. Kvasac
11/2 kk

750 g
285 ml
1 sk
1 kk
3 kk
2 sk
445 g
21/2 kk

1000 g
360 ml
11/2 sk
11/2 kk
1 sk
21/2 sk
565 g
3 kk

PROG. 9 - HLEB BEZ GLUTENA

1000 g
Koristite samo gotove meavine brana.
Ne prekoraite 1000g testa.

165

PROG. 10 - HLEB BEZ SOLI

HLEB BEZ SOLI
1. Voda
2. Belo hlebno brano T55
3. Suvi pekarski kvasac

500 g
200 ml
350 g
1/2 kk

750 g
270 ml
480 g
1 kk

1000 g
365 ml
620 g
1 kk

4. Seme susama

50 g

75 g

100 g

Dodajte posle zvunog signala

PROG. 13 - KOLA
KOLA OD LIMUNA
1. Umuena jaja*


2. eer


3. So


4. Buter, hladan ali omekan

5. Kora limuna


6. Limunov sok


7. Belo hlebno brano T55

8. Suvi kvasac

PROG. 12 - HLEBNO TESTO

TESTO ZA PICU
1. Voda
2. Maslinovo ulje
3. So
5. Belo hlebno brano T55
7. Kvasac

750 g
240 ml
11/2 sk
1 kk
480 g
1 kk

1000 g
320 ml
2 sk
11/2 kk
640 g
11/2 kk

PROG. 14 - CONFITURE
DEMOVI I KOMPOTI

1000 g
200 g
260 g
1 prstohvat
90 g
11/2 limun
11/2 limun
430 g
31/2 kk

Iseckajte voe po svom izboru pre nego to stavite u kunu

pekaru.

1. Dem od jagoda, breskvi,

rabarbara i kajsija
2. eer



3. Limunov sok



4. Pektin

Mutite jaja sa eerom i solju 5 minuta dok ne posvetle. Stavite

u posudu aparata. Dodajte hladan rastopljen buter.
Dodajte sok i koru limuna. Pomeajte zajedno sa branom i
prakom za pecivo i dodajte smesi. Stavite brano na gomilu,
pravo u sredinu posude.
* 1 jaje srednje veliine = 50 g

PROG. 15 - TESTENINA
TESTENINA
1. Voda
2. Umuena jaja*
3. So
5. Belo hlebno brano T55

500 g
160 ml
1 sk
1/2 kk
320 g
1/2 kk

580 g
360 g
1 limun
30 g

1. Dem od narande ili grejpfruta 500 g

2. eer


400 g
3. Pektin


50 g

500 g
750 g 1000 g
45 ml
50 ml 70 ml
150 g
200 g 275 g
1 prstohvat 1/2 kk 1 kk
375 g
500 g 670 g
* 1 jaje srednje veliine = 50 g

166

VODI ZA REAVANJE PROBLEMA

Ne dobijate oekivane
rezultate?
Tabela koja sledi e
Vam pomoi

Hleb
suvie
narasta

Hleb pada
nakon to
previe naraste

Hleb
vie ne
narasta

Korica nije Strane su tamne,

dovoljno
ali hleb jo nije
zlatno-uta dovoljno peen

Povrina i
strane hleba
su branjavi

Pritisnuli ste taster

tokom peenja.
Nema dovoljno brana.
Ima previe brana.
Nema dovoljno kvasca.
Ima previe kvasca.
Nema dovoljno vode.
Ima previe vode.
Nema dovoljno eera.
Lo kvalitet brana.
Pogrena koliina
sastojaka (previe).
Voda je suvie topla.
Voda je suvie hladna.
Pogrean program.

VODI KROZ TEHNIKE PROBLEME

PROBLEMI
Lopatica za meenje se
zaglavila u posudi.
Posle pritiska na
taster , nita se
ne deava.

Posle pritiska na taster ,

motor radi, ali nema meenja
Nakon odloenog starta, hleb
nije dovoljno narastao ili se
nita nije dogodilo.
Miris paljevine.

REENJA
Potopite lopaticu pre nego to je izvadite iz aparata.
EO1 treperi na displeju, uje se zvuni signal: aparat je suvie vru.
Saekajte jedan sat izmeu dva ciklusa.
EOO treperi na displeju, uje se zvuni signal: aparat je suvie hladan.
Saekajte da dostigne sobnu temperaturu.
HHH ili EEE prikazano i treperi na displeju, uje se zvuni signal:
neispravnost. Odnesite aparat u ovlaeni servis.
Odloeni start je programiran.
Posuda nije pravilno postavljena.
Lopatica za meenje nedostaje ili nije pravilno postavljena.
U navedenim sluajevima, zaustavite rad aparata dugim pritiskom na dugme.
Ponite pripremu recepta od poetka.
Zaboravili ste da pritisnete taster nakon programiranja
Kvasac je doao u kontakt sa solju ili vodom.
Nedostaje lopatica za meenje.

Neki od sastojaka su se prelili preko ivice posude: iskljuite

aparat iz struje,ostavite da se ohladi, a zatim oistite
unutranjost vlanim sunerom bez deterdenta
Pripremljena smesa se prelila: koliina korienih sastojaka
je prevelika, naroito tenosti. Potujte koliine koje su naznaene
u receptima.

167

1 -
2 -

OPIS

3 -
4 -
5 -
6 -
7 -

poklopac s prozorom
upravljaka ploa
a - zaslon
b - prekida za ukljuivanje/iskljuivanje
c - odabir teine
d - tipke za podeavanje odgoenog starta i
podeavanje sata za program 11
e - odabir razine tamnjenja
f - odabir programa
g - signalno svjetlo ukljuenosti

PRAKTINI SAVJETI

Priprema

1. Molimo Vas da paljivo proitate upute: nain

izrade kruha u pekau se razlikuje od runog
naina izrade kruha.
2. Svi potrebni sastojci moraju biti sobne temperature (ako u receptu nije drugaije navedeno)
i precizne teine. Tekuinu mjerite pomou
posude sa gradacijom. Rabite dvostruki
dozer za mjere velike lice s jedne strane i
male lice s druge. Ove mjerice daju tone
rezultate i bez grudica. Nepravilno mjerenje
daje loe rezultate.
3. Za uspjeno pripremanje kruha potrebno je
rabiti kvalitetne sastojke. Rabite sastojke prije
isteka roka trajanja i uvajte ih na tamnom i
hladnom mjestu.
4. Vano je da koliinu brana izmjerite precizno.
Najbolje bi bilo da rabite kuhinjsku vagu. Rabite
suhi kvasac. Ukoliko nije drugaije propisano,
ne rabite praak za pecivo. Jednom kada je
paket kvasca otvoren, treba ga zatvoriti i pohraniti na hladno mjesto te iskoristiti u roku 48 sati.
5. Da biste izbjegli ometanje procesa dizanja tijesta, preporuujemo Vam da sastojke stavite u
peka kruha na poetku i ne otvarate poklopac
tijekom uporabe (osim ako nije drugaije navedeno u receptu). Sastojke dodavajte redom i
pridravajte se propisane koliine u receptima.

posuda za kruh
lopatica za mijeenje
posuda s gradacijom
mjerica mala / mjerica velika
kuka za podizanje lopatica
za mijeenje

HR

Najprije tekuinu, zatim ostalo. Kvasac ne

smije doi u dodir sa tekuinom, eerom ili
soli.
Uobiajeni redoslijed kojeg se treba
pridravati:
> Tekuine (maslac, ulje, jaja, voda, mlijeko)
> Sol
> eer
> Brano, prva polovica
> Mlijeko u prahu
> Ostali kruti sastojci
> Brano, druga polovica
> Kvasac

Uporaba
Pri pripremi kruha morate obratiti panju
na vlagu i temperaturu. U sluaju visoke teperature, rabite hladniju tekuinu. Ili, ako je jako
hladno, bit e neophodno zagrijati vodu ili mlijeko (nikad preko 35C).
Korisno je ponekad provjeriti stanje tijesta
tjekom drugog mijeanja: trebala bi se formirati loptasta masa koja se lako vadi iz posude.
- ako primjetite grudice brana, dodajte malo
vode,
- ako je tijesto vlano i lijepi se za zidove posude,
dodajte malo brana.
Ovi prepravci trebaju se uraditi postupno (ne vie
od 1 velike lice istovremeno) i priekati da vidite
da li postoji napredak prije nego nastavite.

168

 Uvrijeeno je miljenje da dodavanjem vee

koliine kvasca, tijesto bolje raste. Meutim,
previe kvasca mijenja strukturu tijesta koje e
jako narasti, a zatim splasnuti tjekom peenja.
Strukturu tijesta prije peenja moete provjeriti

PRIJE PRVE UPORABE

Izvadite ureaj iz kutije te uklonite sve naljepnice unutar i izvan ureaja. Sauvajte
jamstveni list i pomno prouite upute za
uporabu i sigurnosne upute prije prve uporabe ureaja - A.

BRZI START

prstima: dotaknite tijesto i ako je dobre strukture,

otisci prstiju e nestajati polako.

Oistite posudu za kruh rabei vlanu krpicu, zatim pomno osuite.

Moete osjetiti blagi miris pri prvoj uporabi

ureaja.

Zatvorite poklopac. Peka ukljuite u utinicu

i upalite ga. Nakon to ujete zvuni signal,
pojavit e se postavke iz programa 1 na zaslonu,
koje su standardno podeene (1000 g; srednje
tamnjenje) -H.

Odvojite posudu za kruh podiui je za ruku te

lagano okreui posudu suprotno od kazaljke na
satu. Zatim postavite lopaticu za mijeenje -B-C.

Pritisnite tipku . Timer e treperiti i odbrojavanje e zapoeti. Signalno svjetlo ukljuenosti

e se upaliti -I-J.

Sastojke stavite u posudu tono propisanim

redom. Pobrinite se da su sastojci precizno odvagani -D-E.

Peka kruha iskljuite iz utinice na kraju peenja

ili nakon isteka vremena odravanja topline.
Izvadite posudu za kruh iz ureaja. Uvijek rabite
zatitne rukavice, jer je ruica posude vrua, kao
i njena unutranjost. Izvadite kruh i ostavite ga da
se hladi na metalnoj reetki najmanje 1 sat -K.

Odmotajte prikljuni vod i prikljuite ga u uzemljenu utinicu.

Posudu za kruh postavite u peka za kruh. Drei

posudu za ruku postavite je unutar pekaa
kruha tako da se pravilno uklopi u utor (potrebno
je lagano nagnuti posudu u jednu stranu). Polako
okrenite u smjeru suprotnom od kazaljki na satu i
posuda e se zakljuati -F-G.

Kako biste se upoznali s Vaim ureajem, preporuujemo Vam da za prvu pripremu probate recept
za OSNOVNI BIJELI KRUH.
OSNOVNI BIJELI KRUH (program 1)

SASTOJCI - m.. = mala lica - v.. = velika lica

TAMNJENJE = SREDNJE

1.
2.
3.
4.

TEINA = 1000 g
VRIJEME PRIPREME = 3:09

VODA = 330 ml
ULJE = 2 v..
SOL = 11/2 m..
EER = 1 v..

169

5. MLIJEKO U PRAHU = 2 v..

6. BIJELO BRANO = 605 g
7. KVASAC = 11/2 m..

UPORABA UREAJA

Poetne postavke su zadane za svaki pojedini

program. Stoga, runo morate odabrati eljene
postavke.

Odabir programa
Odabir programa pokree niz koraka koji e se
automatski nastavljati jedan za drugim.
Menu tipka omoguava odabir
odreenog broja razliitih programa.
Vrijeme koje odgovara odabranom programu bit e prikazano na zaslonu. Svaki
put kada pritisnete tipku , broj na zaslonu prelazi na drugi program, od 1 do 15:
1. Osnovni bijeli kruh. Program za Osnovni bijeli
kruh se rabi za pripremu raznih vrsta kruha od
bijelog brana.
2. Brzi bijeli kruh. Ovaj program je istovjetan
programu za Osnovni bijeli kruh, ali je puno
bri. Kruh moe imati neto tvru koricu.
3. Francuski kruh. Program za Francuski kruh
odgovara tradicionalnom francuskom receptu
za bijeli hrskavi kruh.
4. Integralni kruh. Program za Integralni kruh
odaberite ako rabite integralno brano.
5. Brzi integralni kruh. Ovaj program je istovjetan programu za Integralni kruh, ali je puno bri.
Kruh moe imati neto tvru koricu.
6. Slatki kruh. Program za Slatki kruh odgovara
receptima koji sadre vie eera i masnoe
poput brioa i mlijenog kruha. Ukoliko rabite
posebnu smjesu za brioe, nemojte prelaziti
ukupnu masu tijesta od 750 g.
7. Brzi slatki kruh. Ovaj program je istovjetan
programu za Slatki kruh, ali je puno bri. Kruh
moe imati neto tvru koricu.
8. Super brzi bijeli kruh. Iskljuivo se rabi za
spravljanje kruha po receptu za Super brzi
bijeli kruh. Kruh koji napravite pomou ovog
programa neto je kompaktniji od kruhova
izraenih pomou drugih programa.

9. Kruh bez glutena. Pogodan je za osobe koje

imaju intoleranciju na gluten (celijakija) i radi
toga ne smiju jesti brojne itarice iji je on
sastavni dio (ito, ria, jeam,zob, kamut...).
Obratite panju na sastav i upute na pakiranju.
Posuda mora biti dobro oiena kako ne
bi dolo do mijeanja s obinim branom. U
sluaju bezglutenske dijete pazite da i kvasac
bude bezglutenski. Uporabom bezglutenskog
brana ne moe se postii dizano tijesto kao s
obinim branom. Tijesto se lijepi na stranice
posude za kruh i mora se ostrugati pomou
plastine lopatice. Kruh bez glutena biti e
neto blijei i gue strukture.
Takoer, mogue je postaviti teinu iskljuivo
na 1000 g.
10. Kruh bez soli. Kruh je jedna od namirnica
odgovornih za preveliki dnevni unos soli.
Smanjenim unosom soli umanjujemo rizik od
kardiovaskularnih bolesti.
11. Peenje. Ovaj program vam omoguuje funkciju peenja od 10 do 70 min (s mogunou
postavljanja vremena u intervalima od 10 min.).
Takoer, moe se odabrati sam ili rabiti:

a) uz program za Tijesto

b) za podgrijavanje kruha ili da uinite koricu
kruha hrskavom,

c) za nastavak procesa peenja kruha usljed
nestanka struje u sredini ciklusa peenja.

Ne ostavljajte peka kruha bez nadzora prilikom uporabe programa 11.

Kako biste prekinuli ciklus peenja prije isteka
vremena, moete runo zaustaviti program
pritiskom na tipku .
12. Tijesto. Program za Tijesto ne pee. Mijesi i die
tijesto za spravljanje razliitih jela: pizze, emlje,
slatka peciva.
13. Kola. Slui za izradu tijesta za kolae. kod ovog
programa mogue je rabiti praak za pecivo.
Takoer, mogue je postaviti teinu iskljuivo
na 1000 g.

170

14. Dem. Program za Dem automatski kuha

dem i kompote (kuhano voe) u posudi.
15. Tjestenina. Program 15 samo mijea. Slui za
spravljanje tijesta bez kvasca, npr. rezanaca.

Odabir teine kruha

Teina kruha je podeena na standardnih 1000 g.
Ova teina je postavljena u informacijsku svrhu.
Pogledajte recepte za vie detalja. Programi 9, 11,
12, 13, 14, 15 nemaju postavku teine. Pritisnite
tipku
kako biste odabrali eljenu teinu od 500
g, 750 g ili 1000 g. Signalno svjetlo e zasvijetliti
pored odabrane postavke.

Odabir boje kore kruha (tamnjenje)

Na poetku, boja kore je podeena na SREDNJE.
Programi 12, 14, 15 nemaju mogunost odabira
razine tamnjenja. Mogua su tri odabira: SVIJETLO /
SREDNJE / TAMNO. Ako elite promijeniti postavke,
pritisnite tipku
dok signalno svjetlo ne prikae
eljeni odabir.

Ukljuivanje/iskljuivanje
da biste ukljuili ureaj. OdbroPritisnite tipku
javanje poinje. Da biste zaustavili program ili prekinuli odgoeno programiranje, 3 sekundi drite
pritisnutu tipku .

CIKLUSI

Tablica prikazuje razliite cikluse odabranih

programa (str. 298-300).

Mijeenje
Za oblikovanje strukture tijesta kako bi se ono
bolje diglo.
Tijekom ovog ciklusa i za vrijeme programa 1, 2,
3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, moete dodati sastojke:
suho voe ili ljenjake, masline, komadie unke
i sl. Zvuni signal se oglasi kad moete prekinuti
proces. Pogledajte tablicu koja objanjava vrijeme
pripreme i sadri extra stupac (str. 298-300). Ovaj
stupac prikazuje vrijeme koje e biti prikazano na
zaslonu Vaeg ureaja kada se zvuni signal oglasi.
Za detaljnije informacije o tome koliko je potrebno
prije nego to se signal oglasi, oduzmite vrijeme
extra stupca od ukupnog vremena peenja.
Primjer: extra = 2:51 i totalno vrijeme = 3:13,
sastojci se mogu dodati nakon 22 minute.

Dizanje
Vrijeme tijekom kojeg kvasac djeluje to rezultira dizanjem tijesta i stvaranjem arome.

Peenje
Pretvara tijesto u kruh sa zlatnom hrskavom
koricom.

Odravanje topline
Odrava kruh toplim nakon to je ispeen. Ipak,
preporuuje se im prije izvaditi kruh iz pekaa.
Za programe 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, moete
ostaviti va kruh u ureaju. Ciklus zagrijavanja od
jednog sata automatski prati peenje. Tijekom jednog sata zagrijavanja na zaslonu je prikazano 0:00
te znak dvotoja treperi. Na kraju ciklusa, ureaj
se zaustavlja nakon nekoliko zvunih signala.

Odmaranje
Omoguava tijestu da odstoji kako bise
poboljala kvaliteta mijeenja.

171

PROGRAM ODGOENOG STARTA

Ureaj moete programirati da pone sa radom

i do 15 sati prije nego elite da kruh bude gotov.
Ova funkcija se ne moe primjenjivati kod programa 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Ovaj korak dolazi nakon odabira programa, razine
tamnjenja i teine. Vrijeme je prikazano na zaslonu.
Izraunajte vremensku razliku izmeu trenutka
kada zapoinjete program i vremena kada elite
da kruh bude gotov. Ureaj automatski ukljuuje
trajanje programiranog ciklusa.
Pomou tipki i , odaberite vrijeme ( za vie
i za manje). Kratki pritisci mijenjaju vremenske
intervale od 10 min te je oznaeno kratkim zvunim
signalom. Ako drite pritisnutu tipku, vremenski
intervali od 10 min. e se ponavljati.

Na primjer, 8:00 sati je naveer, a Vi elite da kruh

bude gotov u 7:00 ujutro slijedee jutro.
Programirajte 11:00 pomou tipki
i
. Pritisnite tipku . Oglasit e se zvuni signal. Znak
dovotoja za vrijeme e treperititi. Odbrojavanje
zapoinje. ON lampica e se upaliti.

Ako pogrijeite ili elite promijeniti postavke, drite

pritisnutu tipku
dok ne zaujete zvuni signal
ponovo.
Kada rabite program odgoenog starta, nemojte
rabiti recepte koji sadre slijedee sastojke: svjee
mlijeko, jaja, jogurt, sir ili svjee voe, jer se mogu
pokvariti preko noi.

Praktini savjeti
U sluaju nestanka elektrine energije: U sluaju
da tijekom ciklusa doe do nestanka elektrine
energije, ureaj ima sedmominutnu zatitu tijekom koje su postavke sauvane. Ciklus zapoinje
upravo tamo gdje je bio prekinut. Nakon 7 minuta,
postavke se gube.
Ako namjeravate pripremati drugi kruh nakon
zavretka provg programa, otvorite poklopac i
priekajte 1 sat prije nego pristupite peenju drugog kruha.

topao, te ga pridravajte jednom rukom na kojoj

imate kuhinjsku rukavicu,
> s drugom rukom umetnite kuku u os lopatice za
mijeenje -M,
> lagano povucite kako biste izvadili lopaticu za
mijeenje iz kruha -M,
> ispravite kruh i ostavite da se hladi na reetki.

Prilikom vaenja kruha iz posude: moe se dogoditi da lopatice za mijeenje ostanu u kruhu kada
ga izvadite iz posude. U ovom sluaju, uporabite
kuku za vaenje lopatica na slijedei nain:
> izvadite kruh i poloite ga na stranu dok je jo

172

SASTOJCI

Masnoe i ulja: masnoe kruh ine mekim i ukusnijim. Takoer, kruh due traje i lake ga je ouvati.
Previe masnoe usporava podizanje tijesta. Ako
rabite maslac, izreite ga na tanke listie kako bi
se pravilno rasporedio po smjesi ili ga omekajte
prije ubacivanja. 15 g maslaca moete zamijeniti
jednom velikom licom ulja. Ne dodavajte vrui
maslac. Osigurajte da masnoa ne dolazi u kontakt
sa kvascem, jer tako sprijeava njegovo djelovanje.
Nemojte rabiti proizvode sa smanjenim udjelom
masti, kao ni zamjenske proizvode za maslac.
Jaja: jaja tijesto ine bogatim, poboljavaju boju
kruha i omoguavaju da unutranjost kruha bude
mekana. Ako rabite jaja, smanjite koliinu tekuine
proporcionalno dodanoj koliini jaja. Stavite jaje
u posudu i dodavajte tekuinu dok ne dosegnete
koliinu tekuine koja je navedena u receptu. U
receptima, jaje ime teinu od 50 g. Ako rabite vea
jaja, dodajte malo vie brana, a ako su manja,
manje brana.
Mlijeko: u receptima se spominje svjee ili mlijeko u prahu. Ako rabite mlijeko u prahu, dodajte
onoliko vode koliko je propisano. Tako se zadrava
aroma i uva kvaliteta kruha. Kada rabite svjee
mlijeko, moete zamijeniti malu koliinu mlijeka
vodom, ali ukupna koliina treba odgovarati onoj
propisanoj u receptu. Poluobrano ili obrano mlijeko je najbolje izbjegavati radi strukture kruha.
Mlijeko ima efekt emulgacije, koji osim rahlosti
i mekoe kruha, unutranjost kruha ini mnogo
ukusnijom.
Voda: voda aktivira kvasac. Vri hidrataciju
kroba u branu i ini unutranjost kruha mekom
i rahlijom. Voda se moe potpuno ili djelomino
zamijeniti mlijekom ili drugom tekuinom. Rabite
tekuinu sobne temperature.
Brano: teina brana uvelike ovisi od tipa brana
koje rabite. Ovisno o kvaliteti brana, rezultati

peenja mogu varirati. Brano uvajte u hermetiki

zatvorenoj posudi, jer ono mijenja okus pri dodiru
sa zrakom, upija vlagu ili je gubi. Dodavanje zobi,
mekinja, peninih klica, rai ili ita u tijesto e
rezultirati manjim, teim kruhom.
Uporaba brana tipa T550 je preporuljiva, osim
ako receptom drugaije nije propisano. Ukoliko
rabite ve gotove mjeavine za kruh, brioe ili
mlijeni kruh, ne prekoraujte ukupnu koliinu
tijesta od 750 g.
Obrada brana takoer utjee na rezultate: to je
brano manje obraeno (npr. to vie cjelovitog
zrna sadri), tijesto e se sporije dizati. Takoer,
u trgovinama moete pronai gotov kruh koji je
samo potrebno ispei. Pratite upute proizvoaa
pri uporabi gotovih proizvoda. Uobiajeno, odabir
programa ovisi od programa koji rabite. Primjerice:
kruh od integralnog brana - program 4.
eer: rabite bijeli eer, smei eer ili med.
Ne rabite eer u kocki. eer utjee na djelovanje kvasca, daje kruhu dobar okus i poboljava
tamnjenje kore. Umjetni zaslaivai ne mogu
zamijeniti eer, jer kvasac nee reagirati u dodiru
s njima.
Sol : sol daje okus hrani i regulira aktivnost kvasca.
Ne smije doi u kontakt sa kvascem. Zahvaljujui
soli, tijesto je vrsto, kompaktno i ne die se
prebrzo. Takoer, poboljava strukturu tijesta.
Rabite kuhinjsku sol. Nemojte rabiti krupnu sol ili
zamjenske proizvode.
Kvasac: Postoji nekoliko vrsta kvasca: svjei, aktivni
u granulama te instant kvasac. Svjei kvasac se
prodaje u trgovinama (pekarama ili na odjelima sa
svjeim proizvodima). U svjeem ili instant obliku,
kvasac se dodaje izravno u posudu pekaa kruha
zajedno s ostalim sastojcima po predvienom redoslijedu. Ne zaboravite usitniti svjei kvasac prije
dodavanja. Aktivni kvasac u granulama morate
umijeati u malo vode prije dodavanja u posudu.
Temperatura vode mora biti oko 35C, ako je ona

173

nia ili via kvasac se nee efikasno dignuti. Drite

se preporuenih koliina i sjetite se pretvoriti
koliine ukoliko rabite svjei kvasac (vidi ekvivalente u tablici ispod).
Ekvivalenti u koliini/teini izmeu suhog i svjeeg
kvasca:
Suhi kvasac (male liice)
1 1,5 2 2,5 3
Svjei kvasac (grami)
9 13 18 22 25

3,5

4,5

31 36 40 45

Dodaci (masline, komadii slanine, itd.): vaem

kruhu moete dati posebnu notu dodajui sastojke
po elji, pri tom vodei rauna da:
> tek nakon zvunog signala dodajete sastojke koji
su osjetljivi, poput suhog voa,
> dodajete vrsta zrna (sjemenke lana ili sezama) na
poetku procesa mijeanja kako biste omoguili
laku uporabu drugih funkcija (odgoeni start),
> temeljito ocijedite vlane sastojke (masline, npr.),
> nareete maslac ili margarin na listie prije ubacivanja radi lakeg mijeanja,
> ne dodajete veliku koliinu dodataka, naroito
sira, svjeeg voa i povra, kako ne biste utjecali
na rast tijesta,
> dobro isjeckate orahe, ljenjake i slino, kako bi
mogli prodrijeti u tijesto i ne promijeniti mu obujam,
> sastojci ne padnu izvan posude prilikom dodavanja.

IENJE I ODRAVANJE

Iskljuite utika iz utinice i priekajte da se

ureaj ohladi.
Oistite kuite i unutranjost pomou vlane
spuve; paljivo osuite - L.
Oistite posudu i lopatice za mijeenje vruom
vodom. Ako lopatica za mijeenje zapne u
ureaju, namoite je 5 - 10 min.

Ukoliko je potrebno poklopac moete oistiti

toplom vodom i spuvicom.

Niti jedan dio ureaja

nije podoban za pranje
u perilici posua.
Za ienje ureaja ni u kojem
sluaju ne rabite grubu spuvu, alkohol ni abrazivna sredstva. Rabite mekanu, vlanu krpu.
Nikada ne uranjajte u vodu sam ureaj ili poklopac.

174

RECEPTI

Za svaki recept, sastojke dodavajte tono propisanim redoslijedom. Ovisno o odabranom receptu i
odgovarajuem programu, moete si pomoi tablicom vremena pripreme i pratiti promjene tjekom
ciklusa (str. 298-300). Ne mijenjajte koliinu i ne mijeajte sastojke, jer se tako naruava ravnotea
recepta.
m.. = mala lica - v.. = velika lica
PROG. 1 - OSNOVNI BIJELI KRUH
PROG. 2 - BRZI BIJELI KRUH
OSNOVNI BIJELI KRUH
500 g
1. Voda
190 ml
2. Ulje
1 v..
3. Sol
1 m..
4. eer
2 m..
5. Mlijeko u prahu
1 v..
6. Bijelo brano
345 g
7. Suhi kvasac
1 m..
PROG. 4 - INTEGRALNI KRUH
PROG. 5 - BRZI INTEGRALNI KRUH
INTEGRALNI KRUH
500 g
1. Voda
205 ml
2. Ulje
11/2 v..
3. Sol
1 m..
4. eer
11/2 m..
5. Bijelo brano
130 g
6. Integralno brano
200 g
7. Suhi kvasac
1 m..

750 g
250 ml
11/2 v..
1 m..
3 m..
11/2 v..
455 g
1 m..

750 g
270 ml
2 v..
11/2 m..
2 m..
180 g
270 g
1 m..

1000 g
330 ml
2 v..
11/2 m..
1 v..
2 v..
605 g
11/2 m..

1000 g
355 ml
3 v..
2 m..
3 m..
240 g
360 g
11/2 m..

PROG. 3 - FRANCUSKI KRUH

FRANCUSKI KRUH
500 g
1. Voda
200 ml
2. Sol
1 m..
3. Bijelo brano
350 g
4. Suhi kvasac
1 m..

750 g
275 ml
11/2 m..
465 g
1 m..

1000 g
365 ml
2 m..
620 g
11/2 m..

PROG. 6 - SLATKI KRUH

PROG. 7 - BRZI SLATKI KRUH
BRIOI
500 g
100 g
1. Jaja, umuena*
2. Maslac, omekan
115 g
3. Sol
1 m..
4. eer
21/2 v..
5. Mlijeko
55 ml
5. Bijelo brano
280 g
7. Suhi kvasac
11/2 m..

750 g
100 g
145 g
1 m..
3 v..
60 ml
365 g
2 m..

1000 g
150 g
195 g
11/2 m..
4 v..
80 ml
485 g
3 m..

Opcija : 1 m.. ekstrakta naraninog cvijeta

* 1 srednje jaje = 50 g
PROG. 8 - SUPER BRZI BIJELI KRUH
SUPER BRZI BIJELI KRUH

500 g
1. Voda (zagrijana, 35C) 210 ml
2. Ulje
3 m..
1/2 m..
3. Sol
4. eer
2 m..
11/2 v..
5. Mlijeko u prahu
5. Bijelo brano
325 g
7. Suhi kvasac
11/2 m..

750 g
285 ml
1 v..
1 m..
3 m..
2 v..
445 g
21/2 m..

1000 g
360 ml
11/2 v..
11/2 m..
1 v..
21/2 v..
565 g
3 m..

PROG. 9 - KRUH BEZ GLUTENA

1000 g
Rabite iskljuivo namjensko brano bez glutena.
Ne prekoraujte koliinu tijesta za vie od 1.000 g.

175

PROG. 10 - KRUH BEZ SOLI

KRUH BEZ SOLI
500 g
1. Voda
200 ml
2. Bijelo brano
350 g
1/2 m..
3. Suhi kvasac

750 g
270 ml
480 g
1 m..

1000 g
365 ml
620 g
1 m..

75 g

100 g

PROG. 12 - TIJESTO
TIJESTO ZA PIZZU
1. Voda
2. Maslinovo ulje
3. Sol
5. Bijelo brano
7. Suhi kvasac

Nakon zvunog signala dodajte:

4. Sjemenke sezama

50 g

PROG. 13 - KOLA
KOLA OD LIMUNA


1. Jaja, umuena*
2. eer


3. Sol


4. Maslac, omekan ali ne tekui

5. Korica od limuna


6. Sok od limuna


7. Bijelo brano


8. Praak za pecivo

500 g
45 ml
150 g
1 prstohvat
375 g

750 g
240 ml
11/2 v..
1 m..
480 g
1 m..

1000 g
320 ml
2 v..
11/2 m..
640 g
11/2 m..

PROG. 14 -DEM
DEMOVI I MARMELADE

1000 g
200 g
260 g
1 prstohvat
90 g
11/2 limun
11/2 limun
430 g
31/2 m..

Izreite ili usitnite voe po elji prije nego ga stavite u peka

kruha.

1. Jagode, breskve, rabarbare

ili marelice 580 g
2. eer


360 g
3. Sok od limuna


1 limun
4. Pektin


30 g

Mutite jaja s eerom i solju tijekom 5 min, dok smjesa ne

postane bijela. Ulijte tako dobivenu smjesu u posudu pekaa
kruha. Dodajte omekali maslac. Zatim dodajte sok i koricu
limuna. Umijeajte brano i praak za pecivo i dodajte prije
napravljenoj smjesi. Pobrinite se da uspete brano u posudu
u obliku stoca, tono u sredinu posude.
* 1 srednje jaje = 50 g

PROG. 15 - TJESTENINA
TJESTENINA
1. Voda
2. Jaja, umuena*
3. Sol
5. Bijelo brano

500 g
160 ml
1 v..
1/2 m..
320 g
1/2 m..

1. Narane ili grejp

2. eer

3. Pektin

750 g
1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 m.. 1 m..
500 g
670 g
* 1 srednje jaje = 50 g

176

500 g

400 g

50 g

VODI ZA OTKRIVANJE GREAKA

Niste dobili oekivani

razultat?
Ova tablica e vam
sigurno biti od
pomoi.

Kruh
previe
raste

Kruh ne Kora nije Stranice kruha su

Kruh je
raste dovoljno tamne, ali kruh
splasnuo
nije
nakon to je dovoljno zlatne
dobro peen
boje
jako narastao

Povrina
i stranice
kruha su
branaste

Tipka je pritisnuta tijekom

procesa peenja.
Nedovoljno brana.
Previe brana.
Nedovoljno kvasca.
Previe kvasca.
Nedovoljno vode.
Previe vode.
Nedovoljno eera.
Brano loe kvalitete.
Krivi omjer sastojaka (previe).
Voda previe topla.
Voda previe hladna.
Pogrean program.

TEHNIKI PROBLEMI I RIJEENJA

PROBLEMI
Lopatica za mijeenje se
zaglavila u posudi.
Nakon pritiska na tipku
nita se ne dogaa.

UZROCI - RJEENJA
Ulijte vodu u posudu i pustite da se lopatica namoi prije nego to je pokuate
izvaditi.

Nakon pritiska na tipku ,

motor radi, ali mijeenje ne
zapoinje.

Na zaslonu treperi EO1, ureaj isputa zvune signale:

ureaj je previe vru priekajte 1 sat izmeu dva ciklusa peenja.
Na zaslonu treperi EOO, ureaj isputa zvune signale:
ureaj je previe hladan. Priekajte da dosegne sobnu temperaturu.
Na zaslonu treperi HHH ili EEE, ureaj isputa zvune signale: kvar.
Odnesite ureaj u ovlateni servisni centar (vidi popis u jamstvenom listu).
Pokrenut je program odgoenog starta.
Posuda nije pravilno postavljena u peka kruha.
Nedostaje lopatica za mijeenje ili nije pravilno postavljena.
Ukoliko doe do gornja 2 sluaja, runo zaustavite ureaj dugakim
pritiskom na tipku. Zaponite s pripremom recepta ispoetka.

Nakon aktiviranja odgoenog

starta, tijesto se nije dovoljno
diglo ili se nita ne dogaa.

Zaboravili ste pritisnuti tipku nakon programiranja.

Kvasac je doao u dodir sa soli i/ili vodom.
Nedostaje lopatica za mijeenje.

Zagoreni miris.

Neki od sastojaka su ispali iz posude: pustite da se ureaj ohladi i zatim oistite

unutranjost ureaja vlanom spuvicom bez dodatnog sredstva za ienje.
Tijesto se previe diglo i prelilo preko posude: stavili ste
preveliku koliinu sastojaka, poglavito tekuine.

177

KIRJELDUS

1 - aknaga kaas
2 - juhtpaneel
a - displei
b - sisse-/vljallitamise nupp
c - kaalu valimine
d - viitkivituse valimise ja 11. programmi
reguleerimise nupud
e - kooriku vrvuse valimine
f - programmide valimine
g - ttamise indikaatorlamp

3 - leivapann
4 - segamislaba
5 - mtenu
5 - vike mtelusikas (tl)/suur mtelusikas (spl)
7 - konks stkumislabade vlja tstmiseks

PRAKTILISED NUANDED

Ettevalmistamine

1. Lugege palun jrgmised juhised thelepanelikult

lbi: antud seadmega leiva valmistamise viis ei ole
see sama, mis ksitsi tehtud leiva puhul.
2. Kik kasutatavad koostisained peavad olema
toatemperatuuril (kui ei ole mrgitud teisiti) ning
tpselt vlja mdetud. Mtke koostisaineid
seadmega kaasas oleva mdunuga. Kasutage
kaasas olevaid mtelusikaid, mille ks pool
vastab teelusikale ja teine pool supilusikale.
Kik lusikatied vastavad reni mitte kuhjaga
lusikatitele. Valesti mdetud kogused annavad
vale tulemuse.
3. Leiva edukaks valmistamiseks on vajalik igete
koostisainete kasutamine. Kasutage koostisaineid
enne nende parim-enne kuupeva ning hoidke nad
jahedas ja kuivas kohas.
4. Jahukogus tuleb tpselt vlja mta. Seetttu ongi
oluline kasutada jahukoguse mtmisel kgikaalu. Kasutage kuivatatud prmilaastude kotikesi.
Kui retseptis ei ole mrgitud teisiti, siis rge kpsetuspulbrit kasutage. Prmipaki avamise jrel tuleb
see uuesti kindlalt sulgeda, hoida jahedas kohas
ning kasutada 48 tunni jooksul.
5. Et taina kerkimine ei ebannestuks, soovitame me
teil panna kik leiva koostisained pannile kohe
alguses, ning et kasutamise ajal seadme kaant ei
avataks (kui retseptis ei ole mrgitud teisiti). Jrgige

ET

tpselt retseptis toodud koostisainete jrjestust ja

koguseid. Esmalt vedelikud ning siis tahked ained.
Prm ei tohi puutuda kokku vedelike, suhkru
vi soolaga.
ldine jrjekord, millest kinni pidada:
> Vedelikud (vi, li, munad, vesi, piim)
> Sool
> Suhkur
> Jahu, esimene pool
> Piimapulber
> Spetsiifilised tahked koostisained
> Jahu, teine pool
> Prm

Kasutamine
Leiva valmistamine on vga tundlik temperatuuri ja niiskustingimuste suhtes. Suure kuumuse
korral kasutage tavalisest jahedamaid vedelikke.
Sama moodi, kui on jahe, vib olla vajalik vett vi
piima eelnevalt les soojendada (mitte kunagi le
35C).
Mnikord vib samuti olla hea kontrollida taina
olekut teise segamise ajal: tainas peab moodustama htlase palli, mis tuleb panni seintelt kergelt
lahti.
- K ui kogu jahu ei ole tainasse lisatud, lisage
natuke rohkem vett.
- Kui tainas on liiga mrg ning jb panni klgede
klge peate te tenoliselt lisama juurde jahu.

178

prmi muudab leiva struktuuri hapramaks, tainas

kerkib vga kvasti ning kukub hiljem kpsetamise
ajal kokku. Teil on teha kindlaks taina olek puudutades seda enne kpsetamist oma srmeotstega:
tainas peab avaldama kerget vastusurvet ning srmed peavad kergelt tainasse peituma.

Selliseid parandusi tuleb teha natukese haaval

(mitte rohkem kui 1 supilusikatis korraga) ning oodake ja vaadake, kas see annab soovitud tulemusi,
enne kui jtkate.
Tavaline viga on, et arvatakse nagu viks prmi
lisamine leiba rohkem kergitada. Liiga palju

ENNE OMA SEADME ESIMEST KORDA KASUTAMIST

Eemaldage nii seadme seest kui vljast tarvikud

ja kik kleebised - A.

Puhastage kik detailid ja seade ise niiske lapiga.

KIIRKIVITUS

Kerige toitejuhe lpuni lahti ning hendage pistik maandusega seinakontakti.

Seadme esimest korda kasutamisel vib eralduda
kerget lhna.

Sulgege kaas. hendage leivamasin vooluvrku

ning llitage siss. Peale piiksu kostumist ilmub
displeile vaikeseadetega programm 1 st 1000 g,
keskmine pruunistus -H.

Eemaldage pann sangast tstes ja prates veidi

vastupeva suunas. Seejrel asetage oma kohale
stkumislaba -B-C.

Vajutage nupule . Taimeri koolon hakkab vilkuma ning taimer hakkab tagasi nulli lugema.
Ttamise indikaatorlamp sttib plema -I-J.

Pange koostisained panni tpselt selleks ettenhtud jrjekorras. Jlgige, et kik koostisained oleksid tpselt vlja kaalutud -D-E.

Kpsetamise vi les soojendamise lpul eraldage leivamasin vooluvrgust vlja. Tstke pann
leivamasinast vlja. Kasutage alati ahjukindaid
kuna panni kepide ning ka panni kaane siseklg
on vga kuumad. Vtke kuum leib vlja ning asetage ta vhemalt 1 tunniks restile jahtuma -K.

Asetage leivapann leivamasinasse. Hoides panni

sangast, pange see leivamasinasse nii, et see
asetuks veovlli peale (selleks peate panni veidi
hele kljele kallutama). Prake panni veidi
pripeva suunas ning see lukustub kohale -F-G.

Oma leivamasina paremaks tundma ppimiseks soovitame me teil kasutada oma esimese ptsi
kpsetamisel TAVALINE VALGE LEIB retsepti.
TAVALINE VALGE LEIB (programm 1)

KOOSTISAINED - tl = teelusikatis - spl = supilusikatis

PRUUNISTAMINE = KESKMINE

1.
2.
3.
4.

KAAL = 1000 g
AEG = 3:09

VESI = 330 ml
LI = 2 spl
SOOL = 11/2 tl
SUHKUR = 1 spl

179

5. PIIMAPULBER = 2 spl
6. NISUJAHU = 605 g
7. PRM = 11/2 tl

LEIVAMASINA KASUTAMINE

Iga programmi kohta kuvatakse displeile vaikimisi valikud. Seadete vajalikud muudatused
tuleb teil seetttu sisestada ksitsi.

Programmi valimine
Programmi valimine kivitab rea samme, mis ksteise jrel automaatselt ellu viiakse.
Mennupu abil on teil vimalik valida
vastavale programmile vastava numbri.
Displeile ilmub programmile vastav aeg.
Iga kord kui te vajutate , ilmub displeile jrgmise
programmi number vahemikus 1-15:
1. Tavaline valge leib. Tavaline valge leiva programmi kasutatakse enamiku valget nisujahu
kasutatavate leivaretseptide puhul.
2. Kiire tavaline valge leib. Programm on samavrne Tavaline valge leiva programmiga, kuid
leib valmib sellest kiiremini. Saadud leival vib
olla natuke tihedam koorik.
3. Prantsuse leib. Prantsuse Leiva programm vastab traditsioonilisele prantsuse krbeda valge
leiva retseptile.
4. Tistera leib. Tistera leiva programmi kasutatakse tistera nisujahu kasutades tistera leiva
valmistamiseks.
5. Kiire tistera leib. Programm on samavrne
Tistera leiva programmiga, kuid leib valmib
sellest kiiremini. Saadud leival vib olla natuke
tihedam koorik.
6. Magus Leib. Magusa leiva programm on neile
retseptidele, mis sisaldavad rohkem suhkrut ja
rasva nagu niteks piimasaiad ja brioched. Kui
te kasutate spetsiaalset briochede vi pirukate
jahu, siis rge valmistage korraga enam kui 750
g tainast.
7. Kiire magus leib. Programm on samavrne
magusa leiva programmiga, kuid leib valmib
sellest kiiremini. Saadud leival vib olla natuke
tihedam koorik.

8. Super kiire tavaline valge leib. 8 programm

on spetsiaalselt Super kiire tavaline valge leib
retsepti valmistamiseks. likiire programmiga
valmistatud leib on tihedam kui teiste programmidega tehtud.
9. Gluteenivaba leib. Selline leib sobib inimestele, kelle tervislik seisund ei luba neil
paljudes teraviljades (nisu, rukis, oder, Kamut,
jms.) leiduvat gluteeni seedida. Vaadake ka pakendil toodud soovitusi ja mrkusi. Leivavann
peab teiste jahudega kokku puutumise vltimiseks olema alati korralikult ra puhastatud.
Rangelt gluteenivaba dieedi korral tuleb jlgida, et ka kasutatav prm oleks gluteenivaba.
Gluteenivabade jahude koostis ei vimalda
saavutada ideaalset tainast. Tainas jb vanni
seintele kinni ning tuleb seetttu stkumise
etapis spaatliga vanni seintelt lahti kraapida.
Gluteenivaba leib on tihedama koostisega ning
kahvatum kui tavaline leib. Ainus kesolevale
programmile sobiv kaal on 1000 g.
10. Soolata leib. Leib on heks toiduainetest, millest me saame suurima pevase soolakoguse.
Soola tarbimise vhendamine aitab vhendada
veresoonkonna probleemidega seotud riske.
11. Ptsi kpsetamine. Ptsi kpsetamise programm vimaldab Teil kpsetada 10 kuni 70
minutit (millel on 10 min. pikkused seadistusetapid). Programmi on vimalik valida eraldi
ning kasutada:
a) koos Leivataina programmiga;
b) kpsetatud ning jahutatud leibade taaskuumutamiseks vi pruunistamiseks;
c) kpsetamise lpetamiseks leivavalmistamise
tskli ajal toimunud pikema ajaliste voolukatkestuse korral.
Leivamasinat ei tohi 11. programmi kasutamise ajal omapead jtta.
Tskli lpetamiseks enne selle lppu on programmi vimalik peatada ksitsi vajutades
selleks all nuppu .

180

12. Leivatainas. Leivataina programm leiba ei

kpseta. programm on kikide hapendatud tainaste, nagu pitsa-, piruka- ja saiakeste tainaste
stkumiseks ja kergitamiseks.

13, 14, 15 kaaluseaded puuduvad. Vajutage nupule

ning mrake valitud toode - 500 g, 750 g vi
1000 g. Valitud toote krval olev indikaatorlamp
sttib plema.

13. Kook. Saab kasutada kpsetuspulbrit kasutades saiakeste ja kookide valmistamiseks.

Ainus kesolevale programmile sobiv kaal on
1000 g.

Kooriku vrvuse valimine

14. Moos. Moosiprogramm valmistab panni peal

automaatselt moose ja kompotte.
15. Pastatainas. Programm 15 ainult stkub. Kasutatakse ainult kergitamata pasta, nagu niteks
nuudlite valmistamiseks.

Leiva kaalu valimine

Vaikimisi on leiva kaaluks 1000 g. Seda kaalu nidatakse ainult informatiivsetel phjustel. Tpsemad
andmed leiate te retseptist. Programmidel 9, 11, 12,

Vaikimisi on kooriku vrvus KESKMINE. Programmidel 12, 14, 15, vrvusseaded puuduvad. Vimalik on valida kolme valiku seast: HELE / KESKMINE /
TUME. Kui te soovite vaikimisi seadet muuta, vajutage nupule
kuni soovitud seade krval olev
indikaatorlamp plema sttib.

Start/Stop
Sellele nupule
vajutades llitub seade sisse.
Algab aja maha lugemine. Programmi peatamiseks vi viitkivitusega programmi thistamiseks
hoidke nuppu
vhemalt 3 sekundit alla surutuna.

TSKLID

Juhendi lpuosas toodud tabelis on kirjeldatud

valitud programmi erinevaid tskleid (leheklg
298-300).

Kerkimine
Selle aja jooksul saab prm toimida, selleks et
leib kerkiks ning saaks oma aroomi.

Stkumine
Taina struktuuri moodustamiseks selliselt, et
see paremini kerkida saaks.
Selle tskli ajal ning programmides 1, 2, 3, 4, 5,
6, 7, 8, 10, 12, 13 on teil vimalik lisada juurde
lisaaineid: kuivatatud puuvilju vi phkleid, oliive,
singitkke jms. Piiks annab mrku, millal on lisamiseks ige aeg. Vaata valmistusaegade koondtabelit
juhendi lpuosas ning tabeli lisa tulpa (leheklg
298-300). See veerg nitab aega, mis ilmub seadme
displeile piiksu kostumisel. Selleks, et saada teada,
kui palju varem piiks kostub lahutage lisa veerus
tood aeg kpsetamise ldajast maha. Nide: lisa
= 2:51 ning aeg kokku = 3:13, lisaained tuleks
lisada peale 22 minutit.

Hoidmine

Kpsetamine
Leib on viimases kpsetamistsklis.

Soojana hoidmine
Hoiab leiva peale kpsetamist soojana.
Alati on aga soovitatav leib peale kpsetamist
ilma pikemalt viivitamata vlja vtta.
Programmide 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 puhul
saate te oma valmistoidu seadmesse jtta. Kpsetamisele jrgneb automaatne he tunnine soojana
hoidmise tskkel. he tunni jooksul, mil leiba hoitakse soojana, kuvatakse ekraanil 0:00 ja punktid
taimeril vilguvad. Tskli lpul seiskub seade automaatselt olles eelnevalt toonud kuuldavale rea
helisignaale.

Laseb taignal seista, selleks et parandada stkumise kvaliteeti.

181

VIITKIVITUSPROGRAMM

Teil on vimalik programmeerida oma seadet

15 tundi ette nii, et teie toit on valmis tpselt
siis kui te seda soovite. Seda funktsiooni on
vimalik kasutada programmides 8, 11, 12, 13,
14, 15.
See etapp saab peale programmi, pruunistamise
taseme ning kaalu valimist. Displeile kuvatakse
programmi aeg. Arvutage vlja ajaline erinevus
aja, millal te kivitate programmi ning aja vahel,
millal te soovite, et sk valmis oleks. Masin lisab
automaatselt programmitsklite kestvuse.
ja
nuppe kasutades vaadake arvestatud aega (
les ja alla). Lhikesed puudutused muudavad
aega 10 minutiliste sammudega, millele lisandub
lhike helisignaal. Nuppu all hoides liigub aeg 10
minutiliste sammudega automaatselt edasi.
Niteks on hetkel kell 8 htul ning te soovite, et
leib ootaks teid jrgmisel hommikul kl 7. Valige

ja
abil 11:00. Vajutage nupule . Kostub
piiks. Taimeri koolon hakkab vilkuma. Algab aja
maha lugemine. Ttamise indikaatorlamp sttib
plema.
Kui te olete teinud vea vi kui te soovite valitud
aega muuta, hoidke nuppu
all kuni kostub
piiks. Displeile kuvatakse vaikimisi aeg. Alustage
toimingut uuesti.
Viitkivitusega programme kasutades rge kasutage retsepte, kus kasutatakse vrsket piima, mune,
hapukoort, jogurtit, juustu vi vrskeid puuvilju
kuna need vivad jooksul rikneda.

Praktiline nuanne
Voolukatkestuse korral: kui tskli toimumise ajal
katkeb programm kas siis voolukatkestuse vi vale
ksitlemise tulemusena, on masinal 7 minutiline
kaitseaeg, mille jooksul kik seadistused hoitakse
alles. Tskkel algab kohalt, kus ta katkes, uuesti.
Peale nimetatud aega on kik seaded mlust
kadunud.
Kui te tahate kivitada teise programmi, et kpsetada teine pts, avage kaas ning oodake 1 tund
enne kui alustate teist kpsetamist.

> Peale leivaptsi vlja vtmist asetage ta seni kuni

ta veel kuum on hele kljele ning hoidke ahjukindaga kega teda kinni.
> Sisestage teise kega stkumislabade telje suunas konks sisse -M.
> Tmmake ettevaatlikult stkumislabade vabastamiseks -M.
> Keerake pts iget pidi ning asetage restile jahtuma.

Teie leivaptsi vlja vtmine: vib juhtuda, et

teie stkumislabad on ptsi vlja vtmisel jnud
ptsi kinni. Kasutage sellisel juhul seadmega kaasas
olevat konksu:

182

KOOSTISAINED

Rasvad ja lid: rasvad muudavad leiva pehmemaks ja maitsvamaks. Samuti aitab see leival
kauem vrskena seista. Liiga palju rasvaineid muudab kerkimise aeglasemaks. Kui te kasutate vid
ligake vi vikesteks tkkideks, et ta jaotuks htlaselt le terve taigna vi siis ajage vi enne lisamist
vedelaks. 15 g vid on vimalik asendada 1 supilusikatie liga. rge lisage kuuma vid. Vltige
rasva kokku puutumist prmiga kuna rasv vldib
vee imendumist prmi. rge kasutage vikese rasvasisaldusega mrdevideid vi vi asendajaid.
Munad: munad muudavad taigna rikkamaks,
parandavad leiva vrvi ning aitavad kaasa pehme,
valge sisu tekkimisele. Mune kasutades vhendage
proportsionaalselt kasutatavate vedelike kogust.
Tehke muna katki ning lisage vedelik kuni saadav
koguhulk on vrdne retseptis tooduga. Retseptides on arvestatud 50 g munadega; kui munad on
suuremad lisage natuke jahu juurde; kui munad on
viksemad pange ka jahu vhem.
Piim: retseptid kasutavad kas vrsket piima vi piimapulbrit. Piimapulbri puhul lisage juurde retsepti
nidatud kogus vett. Piim parandab leiva maitset
ning parendab leiva hoidmisomadusi. Vrsket
piima kasutavate retseptide puhul vite osa piimast asendada veega pidades aga silmas, et koguhulk peab siiski jma samaks.
Poolkooritud piim vi kooritud piim on parimad
vahendid leiva tiheda struktuuri vltimiseks. Piimal
on ka emulgeeriv mju htlustades leiva sees oleva
hu jaotuse ning andes siseosale palju ilusama vlimuse.
Vesi: vesi kllastab ja aktiviseerib prmi. Lisaks
kllastab ta jahus leiduva trklise ning aitab leiva
sisemusel moodustuda. Piima vi mne muu vedelikuga saab vee tielikult vi osaliselt asendada.
Kasutatavad vedelikud peavad olema toatemperatuuril.
Jahu: jahu kaal vib olenevalt kasutatavast jahu
sordist olla vga erinev. Jahu kvaliteet mjutab
ka otseselt kpsetamise tulemust. Hoidke jahu

hermeetiliselt suletud nus kuna jahu reageerib

hus toimuvatele muutustele liites endaga niiskust vi siis seda vabastades. Tavalise jahu asemel
soovitame kasutada tugevat jahu, leivajahu vi
pagarijahu. Kliide, kaerahelveste, idude vi terade
lisamine muudavad leiva viksemaks ja raskemaks.
Soovitame kasutada T55 jahu kui retseptis ei
ole just teisiti soovitatud. Kui te kasutate leiva
valmistamiseks valmissegusid jlgige, et te ei
letaks korraga kasutatava taigna 750 g piirkaalu.
Tulemust mjutab ka see kui smer vi peene
jahu on: mida enam on tegemist tisterajahuga
(st mida rohkem on jahus viljatera vliskesta) seda
vhem tainas kerkib ning seda tihedam leib tuleb.
Kauplustest on vimalik leida ka eelkpsetatud
leivatooteid. Selliseid eeltooteid valmistades jrgige tpselt valmistaja poolseid juhiseid. ldiselt
pidage programmi valides kinni valmiskpsetuse
nudmisest. Nide: Tisteraleib - programmi nr 4.
Suhkur: kasutage eelistatult sahharoose, toorsuhkrut vi mett. rge kasutage vi tkksuhkrut.
Suhkur on prmi sgiks, annab leivale hea maitse
ning parandab kooriku pruunistumist. Kunstlikud
magusained ei suuda suhkrut asendada kuna prm
ei reageeri nendega.
Sool : sool annab toidule maitse ning reguleerib
prmi aktiivsust. See ei tohi puutuda kokku prmiga. Tnu soolale on tainas kindel, kompaktne
ning ei kerki liiga kiirelt. Samuti parandab see taigna struktuuri. Kasutage tavalist lauasoola. rge
kasutage jmesoola vi soola asendajaid.
Prm: pagariprmi on mitmel kujul: vrskena
vikestes kuubikutes, kuivatatud ning vett lisades
aktiveeruvad, vi kuivatatud ning lahustuvad. Vrsket prmi makse toidupoodides (pagaritoodete
vi vrskete toiduainete osakondades), kuid samuti
on teil vimalik osta vrsket prmi oma kohalikust
pagaritkojast; prm tuleb lisada koos teiste koostisainetega otse oma leivamasina kpsetuspannile.
rge unustage murendada vrsket prmi oma sr-

183

mede vahel peenemaks, et see kergemini lahustuks. Ainult aktiivset kuivatatud prmi (vikestes
graanulites) tuleb enne kasutamist vhese leige
veega segada. Valige 35C lhedane temperatuur;
kui temperatuur on viksem, siis taigen ei kerki
korralikult, kui aga krgem, siis kaotab prm oma
ju. Pidage kinni ette antud kogustest ning pidage
meeles kordistada koguseid kui te kasutate vrsket
prmi (vaata alljrgnevat vrdlustabelit).
Kuivatatud ja vrske prmi koguse/kaalu vahelised
vrdelised vrtused:
Kuivatatud prm (tl)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
Vrske prm (g)
9 13 18 22 25
31 36 40 45

Lisandid (oliivid, singitkid jms.): lisage oma retseptidele omapra teile sobivate lisandite lisamise
teel, pidades samas silmas:
> lisage lisandeid peale lisandite piiksu kostumist,
seda eriti just rnade lisandite nagu kuivatatud
puuviljad puhul.
> lisage tervemad terad (nagu lina- vi seesamiseemned) stkumisprotsessi alguses, selleks
et masin saaks segamisele kaasa aidata (viitkivituse puhul, niteks).
> nrutage phjalikult niisked koostisosad (oliivid).
> katke rasvased parema segamise huvides rna
jahukihiga.
> rge lisage suurt kogust lisaaineid, eriti juustu,
vrskeid puu- ja kgivilju, kuna need vivad
mjutada taina kujunemist; pidage kinni retseptis toodud kogustest.
> hakkige phklid peeneks, kuna nad vivad likuda lbi ptsi struktuuri ning vhendada kpsetise krgust.
> rge laske helgi koostisainel pannist vlja
kukkuda.

PUHASTAMINE JA HOOLDAMINE

Eraldage seade vooluvrgust.

Puhastage kik detailid, seade ise ning panni

sisemus niiske lapiga. Kuivatage phjalikult - L.
Peske pann ning stkumislabad kuuma seebiveega.
Kui stkumislabad jvad panni kinni laske neil 5
kuni 10 minutit vees liguneda.
Vajaduse korral saab kaant puhastada sooja vee
ja ksnaga.

rge peske seadme

htegi osa
nudepesumasinas.
rge kasutage majapidamise
puhastusvahendeid, krimisksnu vi alkoholi.
Kasutage pehmet, niisket lappi.
rge mitte kunagi pange seadet vi selle kaant
vette.

184

RETSEPTID

Iga retsepti puhul lisage koostisained tpselt mrgitud jrjekorras. Sltuvalt valitud retseptist ning
vastavast programmist on teil vimalik juhendi lpus vaadata valmistamisaegade koondtabelit
ning erinevaid programmi osaks olevaid tskleid (leheklg 298-300). rge palun muutke koguseid
ega jtke koostisaineid vlja kuna see vib retsepti tasakaalust vlja ajada.
tl = teelusikatis - spl = supilusikatis
PROG. 1 - TAVALINE VALGE LEIB
PROG. 2 - KIIRE TAVALINE VALGE LEIB
TAVALINE VALGE LEIB
500 g
750 g
1. Vesi
190 ml 250 ml
2. li
1 spl
11/2 spl
3. Sool
1 tl
1 tl
4. Suhkur
2 tl
3 tl
5. Piimapulber
1 spl
11/2 spl
6. Nisujahu T55
345 g
455 g
7. Prm
1 tl
1 tl
PROG. 4 - TISTERA LEIB
PROG. 5 - KIIRE TISTERA LEIB
TISTERA LEIB
500 g
1. Vesi
205 ml
2. li
11/2 spl
3. Sool
1 tl
4. Suhkur
11/2 tl
5. Nisujahu T55
130 g
6. Tisterajahu T150
200 g
7. Prm
1 tl

750 g
270 ml
2 spl
11/2 tl
2 tl
180 g
270 g
1 tl

1000 g
330 ml
2 spl
11/2 tl
1 spl
2 spl
605 g
11/2 tl

1000 g
355 ml
3 spl
2 tl
3 tl
240 g
360 g
11/2 tl

PROG. 3 - PRANTSUSE LEIB

PRANTSUSE LEIB
500 g
1. Vesi
200 ml
2. Sool
1 tl
3. Nisujahu T55
350 g
4. Prm
1 tl

750 g
275 ml
11/2 tl
465 g
1 tl

1000 g
365 ml
2 tl
620 g
11/2 tl

PROG. 6 - MAGUS LEIB

PROG. 7 - KIIRE MAGUS LEIB
BRIOCHE
500 g
100 g
1. Vahustatud munad*
2. Pehmendatud vi
115 g
3. Sool
1 tl
4. Suhkur
21/2 spl
5. Piim
55 ml
5. Nisujahu T55
280 g
7. Prm
11/2 tl

750 g
100 g
145 g
1 tl
3 spl
60 ml
365 g
2 tl

1000 g
150 g
195 g
11/2 tl
4 spl
80 ml
485 g
3 tl

Lisavariant: 1 teelusikatis apelsinikoort

* 1 keskmine muna = 50 g
PROG. 8 - SUPER KIIRE TAVALINE VALGE LEIB
SUPER KIIRE TAVALINE VALGE LEIB

500 g
750 g
1000 g
1. Vesi (soojendatud, 35C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. li
3 tl
1 spl
11/2 spl
1/2 tl
1 tl
11/2 tl
3. Sool
4. Suhkur
2 tl
3 tl
1 spl
21/2 spl
5. Piimapulber
11/2 spl 2 spl
5. Nisujahu T55
325 g
445 g
565 g
21/2 tl
3 tl
7. Prm
11/2 tl

PROG. 9 - GLUTEENIVABA LEIB

1000 g
Kasutage ainult kasutamisvalmis jahusegusid.
rge letage taigna kogust 1000 g.

185

PROG. 10 - SOOLATA LEIB

SOOLATA LEIB
500 g
1. Vesi
200 ml
2. Nisujahu T55
350 g
3. Kuivatatud pagariprm 1/2 tl

750 g
270 ml
480 g
1 tl

1000 g
365 ml
620 g
1 tl

75 g

100 g

PROG. 12 - LEIVATAINAS
PIZZATAINAS
500 g
1. Vesi
160 ml
2. Oliivili
1 spl
1/2 tl
3. Sool
5. Nisujahu T55
320 g
1/2 tl
7. Prm

Lisage, kui kostuvad piiksud

4. Seesami seemned

50 g

PROG. 13 - KOOK
SIDRUNIKOOK

1. Vahustatud munad*
2. Suhkur


3. Sool


4. Vi, pehme, kuid jahutatud

5. Sidrunikoor


6. Sidrunimahl


7. Nisujahu T55


8. Kpsetuspulber

750 g
240 ml
11/2 spl
1 tl
480 g
1 tl

1000 g
320 ml
2 spl
11/2 tl
640 g
11/2 tl

PROG. 14 - MOOS
MOOSID JA KOMPOTID

1000 g
200 g
260 g
1 npistus
90 g
11/2 sidruni
11/2 sidruni
430 g
31/2 tl

Ligake vi tkeldage teie valitud puuviljad enne leivavalmistajasse panemist.

1. Maasika-, virsiku-, rabarberi vi aprikoosimoos

2. Suhkur



3. Sidrunimahl



4. Pektiin

Vahustage munad koos suhkru ja soolaga 5 minutit kuni segu

muutub valgeks. Valage segu masina pannile. Lisage jahutatud sulavi. Lisage sidruni mahl ja koor. Segage jahu ja kpsetuspulber omavahel kokku ning lisage see eelnevale segule.
Jlgige, et te valaksite jahu hte kuhja kohe nu keskele.

1. Apelsin vi greipfruut
2. Suhkur

3. Pektiin

* 1 keskmine muna = 50 g
PROG. 15 - PASTATAINAS
PASTATAINAS
500 g
750 g
1000 g
1. Vesi
45 ml
50 ml
70 ml
150 g
200 g
275 g
2. Vahustatud munad*
1 tl
3. Sool
1 npistus 1/2 tl
5. Nisujahu T55
375 g
500 g
670 g
* 1 keskmine muna = 50 g

186

580 g
360 g
1 sidruni
30 g

500 g

400 g

50 g

JUHISED PUUDUSTE KRVALDAMISEKS JA TEIE RETSEPTIDE PAREMAKS MUUTMISEKS

Ei saa soovitud
tulemust?
Alljrgnev tabel aitab
teil leida lahenduse.

Taigen
Leib kukub
Leib ei
Koorik ei Koorik on pruun, lemine
kerkib liiga kokku peale
kerki ole piisavalt kuid leib ei ole
osa ja
palju
liiga tugevat piisavalt
kuldne
sees ra
kljed on
kerkimist
kpsenud
jahused

Kpsetamise ajal vajutati sisse/

vlja nupule .
Liiga vhe jahu.
Liiga palju jahu.
Liiga vhe prmi.
Liiga palju prmi.
Liiga vhe vett.
Liiga palju vett.
Liiga vhe suhkrut.
Halva kvaliteediga jahu.
Koostisainete valed
proportsioonid (liiga palju).
Vesi on liiga kuum.
Vesi on liiga klm.
Vale programm.

JUHISED TEHNILISTE VIGADE KRVALDAMISEKS

PROBLEEMID
Stkumislabad jvad
leivavanni kinni.
Peale nupule vajutamist
ei juhtu mitte midagi.

Peale nupule vajutamist

ttab mootor edasi, kuid
taigna segamist ei toimu
Peale viitkivitust ei ole
taigen piisavalt kerkinud
vi siis midagi ei juhtu.
Krbemise lhn.

PHJUSED - LAHENDUSED
Laske enne vlja vtmist liguneda.
Ekraanile on kuvatud ja seal vilgub kirje EO1, seade piiksub: masin on
liiga kuum. Oodake kahe tskli vahel 1 tund.
Ekraanile on kuvatud ja seal vilgub kirje EOO, seade piiksub: masin on
liiga klm. Oodake, kuni see soojeneb toatemperatuurini.
Ekraanile on kuvatud ja seal vilgub kirje HHH vi EEE, seade piiksub: rike. Masina
peab viima volitatud spetsialisti juurde kontrollimiseks.
Viitkivitus on sisse programmeeritud.
Pann ei ole korralikult seadmesse paigutatud.
Segamislaba on kas puudu vi siis on valesti kinnitatud.
laltoodud kahel puhul seisake seade pikalt nupule vajutades.
Alustage retsepti valmistamist uuesti algusest.
Unustasite peale programmeerimist vajutamast nupule.
Prm on puutunud kokku kas soola ja/vi veega.
Segamislaba on puudu.
Osa lisaaineid on sattunud vljapoole panni: laske masinal maha jahtuda ning
puhastage masina sisemus niiske vammiga, kuid ilma
puhastusvahendita.
Taigen on le re ajanud: koostisainete kogus on olnud liiga suur ning liiga
vedel. Jrgige retseptis antud koguseid.

187

1
2

-
-

APRAKSTS

3
4
5
6
7

vks ar lodziu
vadbas panelis
a - displeja
b - ieslganas/izslganas tausti
c - svara izvle
d - taustii atlikt starta uzstdanai un laika

regulanai 11. programmm
e - garozas krsas izvle
f - programmu izvle
g - darba gaismas indikators

PRAKTISKI PADOMI

Sagatavoans

1. Ldzam uzmangi izlast os nordjumus: maizes

cepana, izmantojot o ierci, atiras no maizes
cepanas ar rokm.
2. Vism sastvdam jbt istabas temperatr
(ja nav nordts citdi), un ts ir preczi
jnosver. Mriet idrumus ar komplekt
esoo mrkrzi. Lai izmrtu tjkarotes un
damkarotes, izmantojiet komplekt esoo
dubulto dozatoru. Visi nordtie mri ir bez
kaudztes. Nepareiza mrana rada sliktus
rezulttus.
3. Veiksmgai maizes cepanai oti svargi izmantot
pareizas sastvdaas. Prbaudiet, vai tiem nav
beidzies derguma termi, un glabjiet tos vs,
saus viet.
4. Svargi preczi izmrt miltu daudzumu, tpc
Jums ir jnosver milti ar virtuves svariem. Izmantojiet raugu pacis vai sauso raugu (Lielbritnij
pieejami Easy Bake vai Fast Action raugs). Ja
recept nav nordts, neizmantojiet cepamo
pulveri. Pc rauga pacias atvranas t blvi
jnosldz, juzglab vs viet un jizlieto 48
stundu laik.
5. Lai nesabojtu mklu, iesakm ielikt visas
sastvdaas maizes pann no paa skuma, lai
nebtu nepiecieams atvrt vku darba laik (ja
nav nordts citdi). Uzmangi sekojiet recepts
nordtajm sastvdam un daudzumiem.

-
-
-
-
-

maizes panna
mcanas lpstia
mrkrze
tjkarote/damkarote
is, lai izceltu lpstias
mklas mcanai

LV

Skum ielieciet idrumus, tad cietos produktus.

Raugs nedrkst saskarties ar idrumiem, cukuru vai sli.
Visprj secba:
> idrie produkti (sviests, ea, olas, dens, piens)
> Sls
> Cukurs
> Milti, pirm daa
> Sausais piens
> pai ciets sastvdaas
> Milti, otr daa
> Raugs

Lietoana
Maizes cepanas veiksmgs rezultts ir oti
atkargs no gaisa temperatras un mitruma. Ja
ir oti karsts, izmantojiet aukstku idrumu nek
parasti. Un otrdi- ja ir auksts, var bt nepiecieams
uzsildt deni vai pienu (bet ne vairk k ldz 35C).
Reizm nepiecieams prbaudt mklas stvokli
otrs mcanas laik: tai jizskats k gludai
bumbai, kas viegli atlp no pannas sienim.
- ja mkl paliek pri milti, pievienojiet vl nedaudz
dens,
- ja mkla ir prk mitra un pielp pie sienim,
varat pievienot nedaudz miltu.

188

daudz rauga padara maizes struktru trauslku,

un tpc cepanas laik t paceas un pc tam
paliek pri. Varat noteikt mklas stvokli uzreiz
pirms cepanas, viegli pieskaroties tai ar pirkstu
galiem: mklai jbt nedaudz elastgai un pirksta
nospiedumam pakpeniski jpazd.

di labojumi jveic oti pakpeniski (ne vairk k

1 damkarote vien reiz) un pirms turpinanas
jprbauda, vai ir uzlabojumi.
oti izplatta kda domt, ka, ja pievieno
vairk rauga, maize vairk pacelsies. Prk

PIRMS PIRMS LIETOANAS

Izemiet no ierces piederumus, noemiet visas

uzlmes -A.

TRAIS DARBA SKUMS

Iztriet ierces daas un pau ierci ar mitru drnu.

Pirmaj lietoanas reiz var pardties neliela smaka.

Aizveriet vku. Piesldziet maizes ceptuvi pie tkla

un iesldziet to. Kad dzirdsiet skaas signlu, uz
displeja pardsies 1. programma k uzstdjums
pc noklusjuma, t.i., 1000 g ar vidjo garozu -H.

Izemiet maizes pannu, paceot rokturi un viegli

pagrieot maizes pannu pretji pulksterdtja
virzienam. Tad ielieciet mcanas lpstiu -B-C.

Uzspiediet
taustiu. Taimera zvaigznte mirgo,
un taimers sk atpaka skaitanu. Iedegas darbbas
indikators -I-J.

Ielieciet sastvdaas pann, ievrojot nordto

secbu. Prliecinieties, ka visas sastvdaas ir preczi
nosvrtas -D-E.

Pc cepanas vai sildanas cikla beigm atsldziet

maizes ceptuvi. Izemiet maizes pannu no maizes
ceptuves. Vienmr izmantojiet virtuves cimdus, jo
pannas rokturis ir karsts - tas ir zem vka. Izemiet
karsto maizi un nolieciet uz rea vismaz uz 1
stundu, lai atdzesjas -K.

Pilnb izstiepiet elektrisko vadu un ielieciet to

kontaktligzd ar zemjumu.

Ielieciet maizes pannu maizes ceptuv. Turot maizes

pannu aiz roktura, ielieciet to maizes ceptuv,
ievietojot virs pievada ahtas (jums vajadzs to
nedaudz noliekt uz viena sna). Viegli pagrieziet to
pulksterdtja virzien, un t tiks nofiksta sav
viet -F-G.

Lai iepaztu jsu maizes ceptuvi, iesakm izmint PARASTS BALTMAIZES recepti
jsu pirmajai maizei.
PARAST BALTMAIZE (1. programma)

SASTVDAAS - tjk. = tjkarote - damk. = damkarote

GAROZA = VIDJ

1.
2.
3.
4.

SVARS = 1000 g
LAIKS = 3:09

DENS = 330 ml
EA = 2 damk.
SLS = 11/2 tjk.
CUKURS = 1 damk.

189

5. SAUSAIS PIENS = 2 damk.

6. KVIEU MILTI = 605 g
7. RAUGS = 11/2 tjk.

JSU MAIZES CEPANAS IERCES LIETOANA

Uzstdjums pc noklusjuma tiek atspoguots

katrai programmai. Ldz ar to vlamie iestatjumi
Jums ir jizvlas manuli.

Programmas izvle
Programmas izvl ietilpst vairki soi, kas tiek izpildti
automtiski cits pc cita.
Izvlnes tausti auj Jums izvlties
noteikto programmas numuru. Tiek
atspoguots programmai atbilstoais laiks.
Katru reizi, kad nospieat taustiu , numurs uz displeja prsldzas uz nkamo programmu no 1 ldz 15:
1. Parast baltmaize. Parasts baltmaizes programma izmantojama lielks daas recepu
pagatavoanai, izmantojot kvieu miltus.
2. tri pagatavojam baltmaize. programma
atbilst Parasts baltmaizes cepanas programmai, bet ir trka. Gatavai maizei var bt nedaudz
cietka garozia.
3. Franu maize. Franu maizes programma atbilst
tradicionlas kraukgas franu baltmaizes receptei.
4. Rupja maluma miltu maize. Rupja maluma miltu
maizes programma izmantojama pilngraudu
maizes cepanai no pilngraudu kvieu miltiem.
5. tri pagatavojam rupja maluma miltu maize.
programma atbilst Rupja maluma miltu maizes
programmai, bet ir trka. Gatavai maizei var bt
nedaudz cietka garozia.
6. Sald maize. Salds maizes programma
paredzta receptm, kas satur vairk cukura un
tauku, piemram, smalkmaizu un piena maizes
cepanai. Ja izmantojat paus miltu maisjumus
smalkmaiztm, neprsniedziet maksimlo mklas
svaru 750 g.
7. tri pagatavojam sald maize. programma
atbilst Salds maizes programmai, bet ir trka.
Gatavai maizei var bt nedaudz cietka garozia.

8. Super tri pagatavojam baltmaize. 8. programma paredzta Super trai pagatavojam baltmaizes receptei. Maize, kas izcepta - ,izmantojot o
programmu, ir kompaktka, nek izmantojot citas
programmas.
9. Maize bez glutna. T ir piemrota ar celiakiju
slimiem cilvkiem, kuri nepanes glutnu, ko satur
dadi graudu produkti (kviei, rudzi, miei, auzas,
speltas kviei u.c.). Izlasiet ieteikumus uz pacias.
Tvertne ir rpgi jizmazg, lai izvairtos no citu
miltu iekanas taj. Ja nepiecieams ievrot stingru glutnu nesaturou ditu, prbaudiet, vai ar
raugs nesatur glutnu. Glutnu nesaturoo miltu
konsistence nenodroina idelu mklu. Mkla pielp
pie sienm un, t ir jskrp ar elastgo plastmasas lpstiu mcanas laik. Glutnu nesaturoai
maizei bs blvka konsistence, un t bs blka
saldzinjum ar parasto maizi. Kop ar o programmu var lietot tikai 1000 g svaru.
10. Sli nesaturo maize. Maize ir viens no produktiem, kas nodroina sls lielku ikdienas
patriu. Samazinot sls patriu, samazins sirds
un asinsvadu slimbas risks.
11. Klaipa pagatavoana. Klaipa pagatavoanas
programma pieauj cept klaipu 10-70 mints
(ko regul pc 10 min. gariem soiem). To var
izvlties atsevii un izmantot:
a) kop ar Maizes mklas programmu;
b) lai uzsildtu cepto un atdzesto maizi vai
padartu to kraukgu;
c) lai pabeigtu cepanu, ja maizes cepanas cikl
uz ilgu laiku tiek atslgta elektrba.
Ja ieslgta 11. programma, maizes cepanas
ierci nedrkst atstt bez uzraudzbas.
Lai prtrauktu ciklu pirms t beigm, programmu
var apturt manuli, uzspieot taustiu .
12. Maizes mkla. Maizes mklas programma necep
maizi. T ir mcanas un pacelanas programma
vism rauga mklm, piemram, picas un
smalkmaizu.

190

13. Prgs. Var izmantot konditorejas izstrdjumu

un tortes cepanai ar cepamo pulveri. Kop ar o
programmu var lietot tikai 1000 g svaru.
14. Ievrjums. Ievrjuma programma automtiski
gatavo ievrjumus un kompotus pann.
15. Makaronu Mkla. Programma 15 tikai mca mklu.
T paredzta bezrauga mklai, piemram, makaroniem.

Maizes svara izvle

Maizes svars pc noklusjuma ir 1000 g. is svars ir
nordts informcijai. Sk. receptes skkai informcijai.
Programmm 9, 11, 12, 13, 14, 15 nav svara
iestatjumu. Uzspiediet taustiu
, lai uzstdtu
vlamo produktu svaru - 500 g, 750 g vai 1000 g. Pret
izvltajam iestatjumam iedegsies indikatora gaisma.

Garozas krsas izvle

Pc noklusjuma uzstdta VIDJ garozas krsa.
Programmm 12, 14, 15 nav krsas iestatjuma.
Iespjami trs varianti: GAIA/VIDJA/TUMA.
Ja vlaties izmaint iestatjumu pc noklusjuma, uzspiediet taustiu , kamr iedegsies indikators pret
vlamajam iestatjumam.

Skums/Apturana
Uzspiediet
taustiu, lai ieslgtu ierci. Skas
atpaka skaitana. Lai apturtu programmu vai atceltu
atlikto ieprogrammanu, turiet taustiu .

CIKLI

Tabula (sk. 298-300. lpp.) norda dadu ciklu

sadaljumu izvltajai programmai.

Mcana
Mklas struktras veidoanai, lai t labk paceas.
cikla laik programmm 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13
varat pievienot das sastvdaas: vtus augus vai
riekstus, olvas, bekona gabalius u.c. Skaas signls
norda, kad var pievienot. Sk. kopjo gatavoanas
laiku tabulu (298-300. lpp.) un papildus aili. aj ail
nordts laiks, kas tiks atspoguots jsu ierces ekrn,
kad dzirdsiet skaas signlu.
Preczkai informcijai par to, cik laika paiet starp
skaas signliem, atemiet laiku, kas nordts papildus ail no kopj cepanas laika.
Piemram: papildus = 2:51 un kopjais laiks = 3:13,
sastvdaas var pievienot pc 22 min.

Atpta
auj mklai atpsties, lai uzlabotu mcanas
kvalitti.

Pacelana
Laiks, kad iedarbojas raugs, paceot maizi un veidojot ts aromtu.

Cepana
Prvr mklu maiz un pieir tai zeltainu,
kraukgu garoziu.

Sildana
Saglab maizi siltu pc cepanas. Ieteicams uzreiz
pc cepanas maizi apgriezt.
Programmm 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 varat atstt
gatavu maizi ierc. Pc cepanas automtiski seko
vienu stundu ilgs sildanas cikls. Stundas ilga maizes
sildanas cikla laik uz displeja tiks pardts 0:00 un
uz taimera mirgos divpunkts . Cikla beigs ierce
automtiski aptur darbbu pc vairkiem skaas
signliem.

191

ATLIKT DARBA SKUMA PROGRAMMA

Js varat ieprogrammt ierci skt darbu pc 15

stundm, lai diens btu gatavs vlamaj laik.
o funkciju nevar izmantot ar programmm 8,
11, 12, 13, 14, 15.
is posms izpildms pc programmas, apbrnjuma
un svara izvles. Tiek attlots programmas laiks.
Apriniet laika starpbu starp laiku, kad skat programmu, un laiku, kur vlaties, lai diens btu
gatavs.
Mana automtiski iekauj programmas ciklu ilgumu. Izmantojot
taustius ( augup un
lejup), ievadiet vlamo laiku. si spiedieni maina
laiku 10 min. intervlos + ss skaas signls. Turot
taustiu nospiestu, var neprtraukti maint laiku 10
min. intervlos.

Piemram, obrd ir 8 vakar un js vlaties, lai maize

btu gatava 7 no rta.
Ieprogrammjiet 11:00, izmantojot
. Uzspiediet taustiu . Dzirdsiet skaas signlu. Mirgos
taimera zvaigznte. Sksies atpaka skaitana. Iedegsies darba indikators.
Ja izdarjt kdu un vlaties maint laika iestatjumu,
uzspiediet
taustiu, kamr dzirdsiet skaas
signlu. Tiks atspoguots laiks pc noklusjuma.
Sciet darbbas no jauna.
Ar atlikt darba skuma programmu neizmantojiet
receptes, kuru sastv ir svaigs piens, jogurts, siers
vai svaigie augi, jo nakts laik tie var sabojties.

Praktiskais padoms
Ja atslgta elektrba: ja cikla laik programma
apstjusies elektrbas atslganas rezultt, iercei ir
7 minu gar aizsardzbas laiks, kur tiek saglabti
iestatjumi. Cikls skas atkal no t paa punkta. Pc
laika iestatjumi tiek izdzsti.
Ja vlaties izmantot nkamo programmu un izcept
nkamo maizi, atveriet vku un pagaidiet 1 stundu
pirms nkams cepanas.

> kad ierce ir apturta, palikt maizi uz vienu pusi,

kamr t vl ir karsta, un ar vienu roku, pirms tam
uzvelkot cimdu, turt to,
> ar otru roku ievietot i mklas mcms lpstias as
-M.
> viegli pavilkt, lai mklas mcm lpstia tiktu
atbrvota -M,
> apgriezt maizes klaipu otrdi un novietot to uz
rea, lai atdziest.

Lai izemtu maizes klaipu no pannas: var gadties,

ka mklas mcanas lpstias paliek maiz, kad t tiek
izemta r. aj gadjum jizmanto veidgais piederums. To izmanto di:

192

SASTVDAAS

Tauki un eas: tauki padara maizi mkstku un

gargku. Tda maize ar ilgk un labk glabjas.
Prk daudz tauku aizkav pacelanos. Ja izmantojat sviestu, sagrieziet to mazos gabalos, lai tas btu
vienmrgi sadalts sastv, vai izkausjiet to. Varat
aizvietot 15 g sviesta ar 1 damkaroti eas. Nepievienojiet karstu sviestu. Ievrojiet, lai sviests nesaskaras
ar raugu, jo tas var aizkavt t darbbu. Neizmantojiet
beztauku margarnu vai sviesta aizvietotjus.
Olas: olas padara mklu blvku, uzlabo maizes krsu
un paldz mksts, balts daas veidoanai. Ja izmantojat olas, proporcionli samaziniet izmantojam
idruma saturu. Sasitiet olu un pielejiet idrumu,
kamr sasniedzat recept nordto idruma daudzumu. Receptes izstrdtas, izmantojot 50 g smagu
olu; ja jsu izmantots olas ir lielkas, pievienojiet
nedaudz vairk miltu; ja mazkas, izmantojiet mazk
miltu.
Piens: recepts izmantots svaigs vai sausais piens.
Izmantojot sauso pienu, pievienojiet recept nordto
dens daudzumu. Tas uzlabo smaru un maizes
glabanas pabas. Ja recepts izmantots svaigais
piens, varat to aizvietot ar deni, bet kopjam apjomam jbt viendam ar recept nordto daudzumu.
Vjpiens paldz izvairties no blvas maizes tekstras.
Pienam ir ar emulgatora efekts, kas pieir maizei
gaisgumu.
dens: dens mitrina un paldz raugam iedarboties.
Tas ar mitrina cieti miltos un paldz veidoties mkstai
baltajai maizes daai. deni var pilnb vai daji aizvietot ar pienu vai citiem idrumiem. idrumiem jbt
istabas temperatr.
Milti: miltu svars nozmgi atiras atkarb no miltu
veida. Cepanas rezultti ar var atirties. Glabjiet
miltus hermtiski noslgt tvertn, jo milti rea uz
atmosfras apstkiem, absorbjot vai zaudjot mi-

trumu. Izmantojiet maizes vai cepamos miltus, nevis

parastos miltus. Pievienojot auzas, klijas, dgus, rudzu
vai pilngraudu miltus maizei, js iegsiet mazku,
smagku klaipu.
Iesakm izmantot T55 miltus, ja recept nav
nordts citdi.
Ja izmantojat specilus miltu maisjumus maizes
vai smalkmaizu cepanai, neprsniedziet
maksimlo mklas svaru 750 g.
Miltu maia ar ietekm rezulttus: jo vairk ir pilngraudu miltu (t.i., tie satur lielku dau rj grauda
apvalka), jo mazk paceas mkla un blvka ir maize.
Tirg ir pieejami gatavi maisjumi maizes cepanai.
Parasti programmas izvle ir atkarga no izmantot
sastva. Pilngraudu maizei izmantojiet 4. programmu.
Cukurs: izmantojiet balto cukuru, brno cukuru vai
medu. Nelietojiet gabalcukuru. Mkslgie saldintji
nevar aizvietot cukuru, jo raugs ar tiem nerea.
Sls : sls pieir dienam garu un regul rauga
aktivitti. Sls nedrkst saskarties ar raugu. Sls d
mkla ir blva, kompakta un nepaceas tik tri. Izmantojiet parastu galda sli. Neizmantojiet rupjo sli vai
sls aizvietotjus.
Raugs: cepanas raugs pieejams dads forms:
svaigs mazos kubios, sauss un aktvs, kuru
nepiecieams samitrint, vai sauss un stos. Svaigu
raugu prdod lielveikalos (konditorejas vai svaigo produktu noda), bet varat nopirkt to ar no vietj maiznieka. Svaig vai sto form raugs jpievieno tiei
cepanas pann kop ar citm sastvdam. Neaizmirstiet sadrupint svaigo raugu ar pirkstiem, lai tas
labk izst. Tikai aktvs sausais raugs (granuls) pirms
lietoanas jsamaisa ar nelielu silta dens daudzumu.
Izvlieties temperatru ap 35C, zemk temperatr
maize tik labi nepacelsies, augstka atems rauga
pabas. Ievrojiet nordtos daudzumus un neaizmirstiet palielint daudzumu, ja izmantojat svaigo
raugu (sk. tabulu zemk).

193

Daudzuma/svara ekvivalenti starp sauso un svaigo

raugu:
Sausais raugs (tjk.)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
Svaigais raugs (g)
9 13 18 22 25
31 36 40 45
Piedevas (olvas, bekona gabalii utt.): padariet
savu recepti pau, pievienojot vlams sastvdaas,
bet ievrojiet dus nosacjumus:
> pievienojiet pc skaas signla, jo pai, ja tie ir
trausli, piemram, vti augi;

TRANA UN KOPANA

Atvienojiet ierci no tkla.

Iztriet visas daas, pau ierci un pannas iekjo dau

ar mitru drnu. Rpgi nosusiniet -L.
Izmazgjiet pannu un lpstias karst ziepju den.
Ja lpstias ir iestrguas pann, iemrciet ts uz
5-10 mintm.
Ja nepiecieams, vku var mazgt ar siltu deni un
vammi.

> pievienojiet sklas (piemram, lina vai sezama)

mcanas procesa skum, lai atvieglotu manas
darbu (piemram, atliktais skums);
> rpgi nosusiniet mitrus ingredientus (olvas);
> viegli apberiet ar miltiem taukainas sastvdaas, lai
ts labk samaiss;
> nepievienojiet prk lielu papildu sastvdau daudzumu, jo pai sieru, svaigus augus un drzeus,
jo tas var ietekmt mklas briedumu, ievrojiet
recepts nordtos daudzumus;
> smalki sagrieziet riekstus, jo tie var caurdurt maizi un
samazint ts augstumu;
> ievrojiet, lai sastvdaas neizkrt no pannas.

Nevienu dau nedrkst

mazgt trauku
mazgjamaj man.
Neizmantojiet mjsaimniecbas
tranas produktus, skrpjoas vammes vai spirtu.
Izmantojiet mkstu, mitru drnu.
Nekad neiegremdjiet den ierci vai vku.

194

RECEPTES

Katrai receptei pievienojiet sastvdaas nordtaj secb. Atkarb no izvltas receptes un atbilstos
programmas varat apskatties kopjo pagatavoanas laiku tabulu (298-300.lpp.) un ievrot dadu
ciklu iedaljumu. Nemainiet daudzumus un izmantojiet visas sastvdaas, jo tas var ietekmt receptes
sabalanstbu.
tjk. > tjkarote - damk. > damkarote
PROG. 1 - PARAST BALTMAIZE
PROG. 2 - TRI PAGATAVOJAM BALTMAIZE
PARAST BALTMAIZE
500 g
750 g
1000 g
1. dens
190 ml
250 ml
330 ml
2. Ea
1 damk. 11/2 damk. 2 damk.
3. Sls
1 tjk.
1 tjk.
11/2 tjk.
4. Cukurs
2 tjk.
3 tjk.
1 damk.
5. Sausais piens
1 damk. 11/2 damk. 2 damk.
6. Kvieu milti T55 345 g
455 g
605 g
7. Raugs
1 tjk.
1 tjk.
11/2 tjk.

PROG. 3 - FRANU MAIZE

FRANU MAIZE
500 g
1. dens
200 ml
2. Sls
1 tjk.
3. Kvieu milti T55 350 g
4. Raugs
1 tjk.

PROG. 4 - RUPJA MALUMA MILTU MAIZE

PROG. 5 - TRI PAGATAVOJAM RUPJA

MALUMA MILTU MAIZE
RUPJA MALUMA MILTU MAIZE

500 g
750 g
205 ml
270 ml
1. dens
2. Ea
11/2 damk. 2 damk.
3. Sls
1 tjk.
11/2 tjk.
4. Cukurs
11/2 tjk. 2 tjk.
5. Kvieu milti T55 130 g
180 g
6. Pilngraudu milti
T150
200 g
270 g
7. Raugs
1 tjk.
1 tjk.

PROG. 6 - SALD MAIZE

PROG. 7 - TRI PAGATAVOJAM SALD MAIZE
SMALKMAIZTE
500 g
750 g
1000 g
100 g
100 g
150 g
1. Sakultas olas*
2. Sviests, mksts 115 g
145 g
195 g
3. Sls
1 tjk.
1 tjk.
11/2 tjk.
4. Cukurs
21/2 damk. 3 damk. 4 damk.
5. Piens
55 ml
60 ml
80 ml
5. Kvieu milti T55 280 g
365 g
485 g
3 tjk.
7. Raugs
11/2 tjk. 2 tjk.

PROG. 8 - SUPER TRI PAGATAVOJAM

BALTMAIZE
SUPER TRI PAGATAVOJAM BALTMAIZE

500 g
750 g
1. dens
285 ml
(sasildts, 35C) 210 ml
2. Ea
3 tjk.
1 damk.
1/2 tjk.
1 tjk.
3. Sls
4. Cukurs
2 tjk.
3 tjk.
5. Sausais piens
11/2 damk. 2 damk.
5. Kvieu milti T55 325 g
445 g
7. Raugs
11/2 tjk. 21/2 tjk.

1000 g
355 ml
3 damk.
2 tjk.
3 tjk.
240 g
360 g
11/2 tjk.

1000 g

750 g
275 ml
11/2 tjk.
465 g
1 tjk.

1000 g
365 ml
2 tjk.
620 g
11/2 tjk.

Pc izvles: 1 tjkarote apelsnu ziedu dens.

* 1 vidja ola = 50 g
PROG. 9 - MAIZE BEZ GLUTENA

1000 g
Izmantojiet tikai gatavu izmantoanai miltu maisjumu.
Neprsniedziet 1000 g mklas

360 ml
11/2 damk.
11/2 tjk.
1 damk.
21/2 damk.
565 g
3 tjk.

195

PROG. 10 - SLI NESATURO MAIZE

SLI NESATURO MAIZE

500 g
750 g
1. dens
200 ml
270 ml
2. Kvieu milti T55 350 g
480 g
3. Sausais maizes
1/2 tjk.
raugs
1 tjk.

PROG. 12 - MAIZES MKLA

PICAS MKLA
500 g
1. dens
160 ml
2. Olvea
1 damk.
1/2 tjk.
3. Sls
5. Kvieu milti T55 320 g
1/2 tjk.
7. Raugs

1000 g
365 ml
620 g
1 tjk.

Pievienojiet, kad atskan signls

4. Sezama sklias 50 g

75 g

PROG. 13 - PRGS
CITRONU TORTE


1. Sakultas olas*
2. Cukurs


3. Sls


4. Sviests, mksts, bet atdzests

5. Citrona miza


6. Citrona sula


7. Kvieu milti T55


8. Cepampulveris

1000 g
320 ml
2 damk.
11/2 tjk.
640 g
11/2 tjk.

100 g
PROG. 14 - IEVRJUMS
IEVRJUMI UN KOMPOTI

1000 g
200 g
260 g
1 ipsna
90 g
no 11/2 citrona
no 11/2 citrona
430 g
31/2 tjk.

Sagrieziet izvltos augus pirms ielikanas maizes cepanas

ierc.

1. Zemeu, persiku, rabarberu

vai aprikozu 580 g
2. Cukurs


360 g
3. Citrona sula


no 1 citrona
4. Pektns


30 g

Sakuliet olas ar cukuru un sli 5 mintes, kamr maisjums

kst balts. Ielejiet manas trauk. Pievienojiet atdzestu
kaustu sviestu. Tad pievienojiet citrona sulu un mizu. Samaisiet miltus un cepamo pulveri un pievienojiet maisjumam.
Prliecinieties, ka milti ir iebrti kaudztes form, traukam
pa vidu.
* 1 vidja ola = 50 g

PROG. 15 - MAKARONU MKLA

MAKARONU MKLA

500 g
750 g
1. dens
45 ml
50 ml
150 g
200 g
2. Sakultas olas*
3. Sls
1 ipsna 1/2 tjk.
5. Kvieu milti T55 375 g
500 g

750 g
240 ml
11/2 damk.
1 tjk.
480 g
1 tjk.

1. Apelsnu vai greipfrtu

2. Cukurs

3. Pektns

1000 g
70 ml
275 g
1 tjk.
670 g
* 1 vidja ola = 50 g

196

500 g

400 g

50 g

PROBLMU NOVRANA, KAS PALDZS

UZLABOT JSU RECEPTES
Neiegstat gaidmos
rezulttus?
Jums paldzs
tabula.

Maizes
Pc
Maize
Garoza nav Sni ir brni, bet
Augj
prk pacelanas
paceas pietiekami
maize nav
un snu daa
daudz maize nokrt nepietiekoi zeltaina pietiekami gatava miltainas

Cepanas laik
uzspieda taustiu.
Nepietiek miltu.
Prk daudz miltu.
Nepietiek rauga.
Prk daudz rauga.
Nepietiek dens.
Prk daudz dens.
Nepietiek cukura.
Sliktas kvalittes milti.
Nepareizas proporcijas vai
sastvdaas (prk daudz).
Prk karsts dens.
Prk auksts dens.
Nepareiza programma.

BOJJUMU NOVRANA
PROBLMAS
Mcanas lpstia iestrga pann.

CLOI - RISINJUMI
Samitriniet pirms izemanas.

Uzspieot
nekas nenotiek.

EO1 pards un mirgo uz ekrna, atskan signls: mana prk karsta.

Pagaidiet 1 stundu starp 2 cikliem.
EOO pards un mirgo uz ekrna, atskan signls: mana ir prk auksta. Uzgaidiet, kamr t uzsildsies ldz istabas temperatrai.
HHH vai EEE pards un mirgo uz ekrna, atskan signls: bojjums.
Mana jnodod apkalpoanai attiecgi pilnvarotiem darbiniekiem.
Ieprogrammts atliktais starts.
Panna nepareizi ielikta.
Mcanas lpstias nav vai t nepareizi uzstdta.
Abos iepriek mintjos gadjumos apstdiniet ierci manuli, ilgstoi
nospieot pogu . Uzsciet gatavoanu no sakuma.

Uzspieot motors darbojas,

bet mcana nenotiek.

Pc atlikt starta maize nepietiekoi Js aizmirst uzspiest pc programmanas.

paceas vai nekas nenotiek.
Raugs saskaras ar sli un/vai deni.
Nav mcanas lpstias.
Deganas smaka.
Daas sastvdaas izkrituas no pannas: Atvienojiet ierci, aujiet atdzist
un iztriet iekpusi ar mitru skli, neizmantojot tranas ldzekus.
Sastvs plst pri: izmantots prk liels sastvdau daudzums, jo pai idrums.
Ievrojiet recept nordts proporcijas.

197

1
2

APRAYMAS

3
4
5
6

7

dangtelis su langeliu
valdymo skydelis
a stovo ekranas
b jungimo / ijungimo mygtukas
c svorio pasirinkimo mygtukas
d programos pradios udelsimo ir programos
trukms nustatymo mygtukai 11
e duonos plutos spalvos pasirinkimo mygtukas
f program pasirinkimo mygtukas
g veikimo indikatorius

PRAKTINIAI PATARIMAI

Pasirengimas

dangtel (jei nra nurodyta kitaip). Tiksliai laikykits

receptuose nurodyt kieki ir sudedamj dali.
Pirmiausia skysiai, o paskui kiti maisto produktai.
Miels neturi kontaktuoti su skysiais, cukrumi
ar druska.

1. dmiai perskaitykite ias instrukcijas: duonos kepimas iuo prietaisu skiriasi nuo duonos gaminimo
rankomis.
2. Visos naudojamos sudedamosios dalys turi bti
kambario temperatros (jei nra nurodyta kitaip)
ir tiksliai pasvertos. Skysius dalykite naudodamiesi pridedama sugraduota stikline.
Komplektuojamu dvigubu dalytuvu, kurio
vienas kauelis atitinka valgomj aukt, o
kitas arbatin auktel, atmatuokite kitas
sudedamsias dalis. Dalytuvo kauel reikia
pripildyti lygiai (be kaupo). Dl blogai atmatuot
sudedamj dali gali bti gaunami prasti rezultatai.
3. Norint ikepti skani duon, btina naudoti tinkamas sudedamsias dalis. Sudedamosios dalys turi
bti saugomos vsioje, sausoje vietoje, o j galiojimo laikas turi bti nepasibaigs.
4. Labai svarbu kruopiai atmatuoti milt kiek. Dl
to miltus reikia sverti virtuvinmis svarstyklmis.
Naudokite sausas mieles, sufasuotas pakeliuose.
Jei recepte nra nurodoma kitaip, nenaudokite
kepimo milteli. Pradarius mieli pakel, j reikia
sandariai udaryti, laikyti vsioje vietoje ir suvartoti
per 48 val.
5. Nordami, kad tela tinkamai pakilt, visas
sudedamsias dalis duonos kepimo duben
sudkite i karto ir venkite darinti duonkeps

LT

duonos kepimo dubuo

uminkymo ment
sugraduota stiklin
atitinkantis vien arbatin auktel /
atitinkantis vien valgomj aukt
kabliukas uminkymo menteli iklimui

Reikia laikytis tokio eilikumo:

> Skysiai (sviestas, aliejus, kiauiniai, vanduo,
> pienas)
> Druska
> Cukrus
> Miltai, pirma pus
> Pieno milteliai
> Specifins kieto pavidalo sudedamosios dalys
> Miltai, antra pus
> Miels

Naudojimasis

Duonos gaminimo procesui didel tak daro

temperatra ir drgm. Didelio kario atveju
naudokite skysius, kurie yra altesni nei paprastai.
Taip pat, jei yra alta, gali tekti paildyti vanden ar
pien (niekada nevirykite 35 C).
Taip pat kartais gali bti naudinga patikrinti
telos bkl antrojo minkymo metu: ji turi susiformuoti vientis rutul, kuris lengvai atlimpa nuo
duonos kepimo dubens sieneli.
jei nei visi miltai buvo suminkyti tel, pilkite iek
tiek daugiau vandens,
jei tela per drgna ir limpa prie duonos kepimo
dubens sieneli, dkite iek tiek milt.
Tokie papildomi veiksmai turi bti vykdomi palaips-

198

trapi, tela labai pakyla, taiau nusileidia kepimo

metu. Telos bkl prie pat kepim galite nustatyti
j nestipriai paliesdami pirtais: tela turi lengvai
prieintis spaudimui pirtu, o pirtas turi prasmegti
joje po truput.

niui (ne daugiau kaip vienas arbatinis auktelis per

kart), o prie tsiant, reikia palaukti ir sitikinti, kad
telos bkl pagerjo.
Danai pasitaikanti klaida, tai galvoti, kad djus
daugiau mieli, tela dar labiau pakils. Dl pernelyg didelio mieli kiekio, duona tampa labiau

PRIE NAUDODAMIESI DUONKEPE PIRMJ KART

Iimkite priedus ir nuplkite lipdukus, esanius tiek

prietaiso viduje, tiek iorje -A.

GREITAS NAUDOJIMASIS

Visikai ivyniokite elektros laid ir jo akut junkite

elektros tinklo lizd.
Pirmj kart naudojantis duonkepe, gali bti juntamas naujo prietaiso kvapas.
Iimkite duonos kepimo duben pakeldami
rankenl ir iek tiek pasukdami duben prie
laikrodio rodykl. Tada statykite uminkymo
ment -B-C.
Tiksliai rekomenduojama tvarka duonos kepimo
duben sudkite sudedamsias dalis. sitikinkite,
kad visos sudedamosios dalys buvo tiksliai pasvertos -D-E.
duonkep dkite duonos kepimo duben.
Laikydami duonos kepimo duben u rankenls,
statykite j duonkep taip, kad jis bt taisytas
ant veleno (tam duben reikia iek tiek pakreipti
on). velniai pasukite duben laikrodio rodykls
kryptimi ir jis usifiksuos -F-G.

Naudodamiesi drgnu skudurliu, nuvalykite visus

priedus ir pat prietais.

Udarykite dangtel. junkite duonkep elektros

tinkl ir junkite jos maitinim. Igirdus pypteljim,
stovo ekrane pagal nutyljim bus atvaizduojama
1-oji programa, tai yra, 1 000 g, vidutinio rudumo
pluta -H.
Paspauskite
mygtuk. Blykioja laikmaio
dvitakis ir vykdoma atgalin laiko atskaita. vieia
veikimo indikatorius -I-J.
Pasibaigus gaminimui ar paildymo ciklui, ijunkite
duonkep i elektros tinklo. Ikelkite duonos
kepimo duben i duonkeps. Visada naudokits
pirtinmis, nes duonos kepimo dubens rankenl
ir vidin dangtelio pus yra karta. Iimkite kart
duon ir padkite j ant groteli maiausiai 1 val.,
kad ji atvst -K.

Susipainimui su ia duonkepe pirmj kart mes rekomenduojame pabandyti ikepti

PAPRASTOS BALTOS DUONOS kepal.
PAPRASTA BALTA DUONA
(programa 1)

SUDEDAMOSIOS DALYS
v. . = valgomasis auktas - a. . = arbatinis auktelis

PLUTA = VIDUTINIO RUDUMO

1.
2.
3.
4.

SVORIS = 1 000 g
TRUKM = 3.09

VANDUO = 330 ml
ALIEJUS = 2 a. .
DRUSKA = 11/2 v. .
CUKRUS = 1 a. .

199

5. PIENO MILTELIAI = 2 a. .
6. BALTOS DUONOS MILTAI = 605 g
7. MIELS = 11/2 v. .

NAUDOJIMASIS DUONKEPE

Atvaizduojamos kiekvienai programai gamykloje

uprogramuotos nuostatos. Pageidaujamas nuostatas galite pasirinkti rankiniu bdu.

Programos pasirinkimas
Pasirinkus program, vienas po kito automatikai bus
vykdyti ingsni veiksmai.
Meniu mygtukas galina pasirinkti
program i tam tikro skaiiaus skirting
program. Bus atvaizduojamas irinktosios
programos vykdymo laikas. Kiekvienkart paspaudus
, (meniu), stovo ekrane atvaizduojamas programos numeris keisis nuo 1 iki 15:
1. Paprasta balta duona. Paprastos baltos duonos
programa naudojama gaminant beveik pagal
visus duonos receptus, kai naudojami balti kvietiniai miltai.
2. Greitai paruoiama paprastabalta duona.
i programa atitinka Paprastos baltos duonos
program, taiau ji spartesn. Naudojant i
program ikeptos duonos plutel yra iek tiek
kietesn.
3. Pranczikasis batonas. i pranczikojo batono
programa atitinka prasto trakaus pranczikojo
batono recept.
4. Rupi milt duona. Rupi milt duonos programa naudojama kepant duon i rupi milt.
5. Greitai paruoiama rupi milt duona. i programa atitinka Rupi milt duonos program,
taiau ji spartesn. Naudojant i program,
ikeptos duonos plutel yra iek tiek kietesn.
6. Saldus batonas. Saldaus batono programa naudojama gaminant pagal receptus, kuriuose nurodoma daug cukraus ir riebal, kaip antai, sviestines
bandeles ir pan. Jei sviestinms bandelms ir
vyniotiniams naudojate specialius milt miinius,
bendra telos mas neturi viryti 750 g.
7. Greitai paruoiamas saldus batonas. i programa atitinka Saldaus batono program, taiau
ji spartesn. Naudojant i program, ikeptos
duonos plutel yra iek tiek kietesn.

8. Labai greitai paruoiama paprasta balta

duona. 8-j programa specialiai skirta gaminti
pagal recept Labai greitai paruoiama paprasta
balta duona.
9. Duona be glitimo. Ji tinka asmenims, kurie
netoleruoja grduose (rugi, ryi, miei, avi,
kviei ir pan.) esanio glitimo. Laikykits ant
miinio pakuots pateikiam rekomendacij.
Duonos kepimo dubuo turi bti gerai ivalytas
nuo kitokios ries milt. Grietos glitimo nevartojimo dietos atveju taip pat reikia naudoti mieles be
glitimo. Naudojant miltus be glitimo, tela bna
neideali. Minkymo metu tela limpa prie sieneli
ir turi bti lanksia plastikine lentele nukraptoma.
Duona be glitimo yra tirtesns konsistencijos ir
blykesn.
i programa tinka tik 1 000 g svorio kepiniams
kepti.
10. Duona be druskos. Vartojant duon, organizmas gauna didiausi dienos druskos
norm. Sumainant druskos suvartojim,
galima sumainti problem, susijusi su irdies ir
kraujagysli sistema, rizik.
11. Duonos kepimas. Duonos kepimo programa
leidia kepti nuo 10 iki 70 minui (kiekvienos programos trukm gali bti reguliuojama 10 minui
trukms intervalais). Ji gali bti pasirinkta atskirai
ir naudojama:
a) su Duonos tela programa;
b) paildyti ikeptus ar atvsintus duonos gaminius ar juos paskrudinti;
c) ubaigti kepimui, kai duonos kepimo metu ilg
laik buvo nutrks elektros tiekimas.
Naudojant 11-j program, draudiama
duonkep palikti be prieiros.
Norint nutraukti cikl jam nepasibaigus ir rankiniu
bdu sustabdyti programos vykdym, reikia paspausti ir palaikyti nuspaust
mygtuk.
12. Duonos tela. Naudojant Duonos tela program,
duona nekepama. Tai vis mielini tel,
pavyzdiui, picos, vyniotinio ir pan., minkymo ir
paklimo programa.

200

13. Pyragas. Gali bti naudojama pyragaiiams ir

pyragams pagaminti, kai naudojami kepimo milteliai. i programa tinka tik 1 000 g svorio kepiniams
kepti.
14. Demas. Demo programa duonos kepimo dubenyje automatikai verda uogienes ir kompotus
(saldi vaisi).
15. Makaron tela. 15-oji programa skirta tik minkymo ciklui. Ji naudojama mielinei, pavyzdiui,
makaron, telai uminkyti.

Duonos svorio nustatymas

Pagal nutyljim nustatomas 1 000 g duonos svoris.
is svoris rodomas orientavimuisi. Daugiau informacijos pateikiama receptuose. Naudojant 9, 11, 12, 13, 14,
15 programas, svorio nustatyti nemanoma.

Paspausdami
mygtuk, pasirinkite pageidaujam
svorio nuostat 500 g, 750 g ar 1 000 g. Ties irinktja
nuostata siiebs indikatorius.

Duonos plutos spalvos pasirinkimas

Pagal nutyljim nustatoma MEDIUM (vidutinio
rudumo) duonos plutos spalva. Naudojant 12, 14, 15
programas, duonos plutos spalvos nustatyti negalima. Galimos pasirinktys: LIGHT / MEDIUM / DARK.
Jei pageidaujate pakeisti gamyklin nuostat, spaudykite
mygtuk, kol siiebs indikatorius, esantis
ties pageidaujama nuostata.

jungimas / ijungimas
Paspausdami
mygtuk, junkite duonkep.
Prasids atgalin laiko atskaita. Nordami sustabdyti
program ar ataukti udelst programos vykdymo
pradi, paspauskite ir 3 sekundes palaikykite
nuspaust
mygtuk.

CIKLAI

Irinktos programos vairs ciklai pateikiami

lentelje (298300 psl.).

Minkymas
Skirtas telos struktrai suformuoti, kad ji geriau
pakilt.
Kai naudojamos programos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12,
13, io ciklo vykdymo metu galima dti sudedamsias
dalis: diovintus vaisius ar rieutus, alyvuoges, kumpio
gaballius ir pan. Pypteljimas nurodo, kada js galite
siterpti. Apie siterpimo trukmes r. lentels (298300
psl.) stulpel papildomai. iame stulpelyje nurodomas laikas, kuris pasigirdus pypteljimui bus rodomas
duonkeps stovo ekrane. Jei pageidaujate suinoti,
kiek laiko liko iki pypteljimo, stulpelyje papildomai
pateikt laik atimkite i bendros kepimo trukms.
Pavyzdiui: kai papildomai = 2.51 ir bendra gaminimo trukm = 3.13, sudedamsias dalis bus galima
sudti po 22 min.

Paklimas
Laikas, per kur miels pakelia tel ir pradedamas
justi kvapas.

Kepimas
Transformuoja tel duon, o jos plutai suteikia
rusv spalv.

ildymas
Ilaiko duon ilt po kepimo. I karto po kepimo
duon rekomenduojama apversti.
Naudojant programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13,
ikept duon galima palikti duonkepje. I karto po
kepimo automatikai vykdomas vienos valandos
trukms ildymo ciklas. Per valand, kol duona
ildoma, stovo ekrane rodoma 0.00, o laikmatyje
dvitakis . Pasibaigus ciklui, duonkep bus ijungta
automatikai po keli garsini signal.

Pauz
Leidia telai ilstis, kad bt pagerinta
uminkymo kokyb.

201

PROGRAMOS VYKDYMO PRADIOS UDELSIMAS

Js turite galimyb duonos kepimo programos

pradi atidti iki 15 val., kad duona bt ikepta
jums reikiamu laiku. i funkcija negali bti naudojama su programomis 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Programos vykdymo pradi galima udelsti pasirinkus program, plutos spalv ir kepalo svor.
Atvaizduojama programos trukm. Apskaiiuokite
laiko skirtum tarp programos jungimo momento
ir laiko, kada pageidaujate, kad duona bt ikepta.
Duonkep automatikai traukia programos cikl
vykdymo trukmes.
Naudodamiesi
ir
, mygtukais, atvaizduokite apskaiiuot laiko skirtum ( padidina, o
sumaina). Paspaudiant (pasigirsta pypteljimas)
udelsimo trukm pakeiiama 10 min. intervalu. Laikant nuspaust mygtuk, udelsimo trukm nuolat
keiiama 10 min. trukms intervalu.
Pavyzdiui, yra 8 valandos vakaro ir js norite, kad

duona bt ikepta kit ryt 7 val.

Naudodamiesi ir mygtukais, nustatykite 11.00.
Paspauskite
mygtuk. Pasigirs pypteljimas. Ims
blykioti laikmaio dvitakis .
Jei suklydote ar pageidaujate pakeisti laiko nuostat,
paspauskite ir laikykite nuspaust
mygtuk,
kol pasigirs pypteljimas. Bus atvaizduojama pagal
nutyljim nustatoma udelsimo trukm. Vl visus
veiksmus atlikite nuo pradi.

Programos vykdymo udelsimo funkcijos nenaudokite gamindami duon, kuriai ikepti btinas vieias
pienas, kiauiniai, grietin, jogurtas, sris ar viei vaisiai, nes ie produktai per nakt gali sugesti.

Praktinis patarimas
Jei nutrko elektros energijos tiekimas: jei ciklo
vykdymo metu programa buvo nutraukta dl
nutrkusio elektros energijos tiekimo ar netinkamo
valdymo veiksmo, dl apsaugos funkcijos 7 min. programos nuostatos bus saugomos. Ciklas bus tsiamas
nuo sustabdymo vietos. Prajus iam laikui, programos nuostatos bus prarastos.
Jei pageidaujate ikepti du duonos kepalus paeiliui, prie kepdami antrj atidarykite duonkeps
dangt ir palaukite 1 val.

> im duonos kepal, padkite j ant ono kol kepalas kartas, ir prilaikykite j viena ranka, mvdami
virtuvs pirtin,
> kita ranka uminkymo mentels a (M) statykite
kabliuk,
> atsargiai traukdami, iimkite uminkymo mentel
(M),
> atverskite kepal vertikaliai ir palikite j ant groteli
atauti.

Nordami iimti duonos kepal: duonos kepale gali

likti strigusios uminkymo mentels. Tokiu atveju
apraytuoju bdu naudokits pridedamu kabliuku:

202

SUDEDAMOSIOS DALYS

Riebalai ir aliejai: dl riebal duona tampa

minktesn ir skanesn. Be to, ji geriau ir ilgiau
isaugoma. Jei naudojate sviest, supjaustykite j
nedideliais gaballiais, kad jis pasiskirstyt tolygiai
arba j itirpdykite. Vietoje 1 valgomojo aukto
aliejaus galima naudoti 15 g sviesto ir atvirkiai.
Pasirpinkite, kad riebalai nesiliest su mielmis.
Prieingu atveju miels gali prarasti savo savybes.
Nenaudokite riebal ar sviesto pakaital.
Kiauiniai: dl kiauini tela tampa sodresn,
duonos pluta tampa graesn bei paskatinamas
minktos (baltos) dalies gaminimasis. Jei naudojate
kiauinius, atitinkamai sumainkite skysio kiek.
mukite kiauin ir ant viraus pilkite skyst, iki gausite recepte nurodyt skysio kiek. Receptai yra
skirti vienam 50 g dydio kiauiniui; jei js naudojami kiauiniai didesni, berkite iek tiek milt; jei jie
maesni, naudokite maiau milt.
Pienas: receptuose naudojamas vieias pienas ar
pieno milteliai. Jei naudojate pieno miltelius, supilkite recepte rekomenduojam kiek vandens. Pienas pagerina duonos skon ir jos ilaikymo kokyb.
Receptuose, kuriuose nurodoma naudoti viei
pien, j galima iek tiek praskiesti vandeniu, taiau
bendras tris turi bti lygus nurodytam recepte.
Siekiant ivengti udaros duonos struktros, rekomenduojama naudoti pusiau nugriebt ar nugriebt
pien. Pienas taip pat baltai duonos daliai suteikia
graesn ivaizd.
Vanduo: vanduo nugesina ir suaktyvina mieles.
Jis taip pat nugesina miltuose esant krakmol ir
padeda susiformuoti minktai (baltai) duonos daliai.
Vanduo visikai arba jo dalis gali bti pakeiiama
pienu ar kitais skysiais. Naudokite kambario
temperatros skysius.
Miltai: milt svoris gerokai priklauso nuo naudojam
milt tipo. Atsivelgiant milt kokyb, taip pat gali
skirtis kepimo rezultatai. Miltus laikykite sandariuose
induose, nes miltai reaguoja oro slyg pokyius,
atitinkamai sugeria arba praranda drgm. Vietoje
prast milt naudokite stiprius miltus, duonai
kepti skirtus miltus ar kepjo miltus. duonos

tel djus avi, slen, kviei gemal, rugi ar

nesmulkint grd, ikeptas duonos kepalas bus
maesnis ir sunkesnis.
Rekomenduojama naudoti T55 miltus, jei recepte
nra nurodoma kitaip. Jei duonai, sviestinms
bandelms ir pan. naudojate specialius milt
miinius, bendra telos mas neturi viryti 750 g.
Sijoti miltai taip pat turi takos kepimo rezultatams: kuo miltai yra rupesni (tai yra, kuo daugiau
miltuose yra iorini grdo apvalkal), tuo maiau
tela pakils, o duona bus sunkesn. Prekyboje taip
pat galima rasti specialiai duonos kepimui paruot
milt miini. Naudodami milt miinius, laikykits
gamintojo instrukcij. Paprastai programos pasirinkimas priklauso nuo naudojamo paruoimo bdo.
Pavyzdiui: rupi milt duona 4-oji programa.
Cukrus: naudokite balt cukr, rud cukr ar med.
Nerekomenduojama naudoti cukraus kubeli.
Cukrus yra kaip maistas mielms, duonai suteikia
skon ir pagerina duonos plutos apskrudim. Cukrus
negali bti keiiamas dirbtiniais saldikliais, nes jie
nereaguoja su mielmis.
Druska: druska maistui suteikia skon ir reguliuoja
mieli aktyvum. Ji neturi liestis su mielmis. Dl
druskos tela tampa tvirta, kompaktika ir pakyla ne
per greitai. Druska taip pat pagerina telos struktr.
Naudokite prast valgomj drusk. Nenaudokite
rupios druskos ar druskos pakaital.
Miels: yra keletas mieli form: vieios ma
kubeli formos, diovintos ir aktyvios nugesinimui
ar diovintos ir tirpios. vieios miels parduodamos prekybos centruose (kepimo skyriuje ar viei
produkt skyriuose), taiau viei mieli taip pat
galite sigyti i vietinio kepjo. Jei miels yra vieios
ar diovintos, jas kartu su sudedamosiomis dalimis
reikia dti duonos kepimo duben. Kad miels
lengviau itirpt, sugnaibykite jas pirtais. Tik aktyvias diovintas mieles (maomis granulmis) prie
naudojim reikia imaiyti nedideliame kiekyje drungno vandens. Pasirinkite temperatr, artim 35 C.
Pasirinkus maesn temperatr, tela nepakankamai pakils, o pasirinkus didesn, miels praras telos

203

paklimo gali. Naudokite receptuose nurodom

mieli kiek ir nepamirkite padidinti mieli kiekio,
jei naudojate vieias mieles (r. lentel emiau).
Kiekio / svorio ekvivalentai tarp diovint mieli ir
viei mieli:
Diovintos miels (arbatiniais aukteliais)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
vieios miels (g)
9 13 18 22 25
31 36 40 45

Priedai (alyvuogs, kumpio gaballiai ir pan.):

savuosius receptus savo nuoira galite papildyti
iomis sudedamosiomis dalimis. Btina vadovautis
tokiais nurodymais:
> sudedamsias dalis, ypa degias, pavyzdiui,
diovintus vaisius, dkite tik po pypteljimo, kuris
nurodo, kad galima dti papildomus produktus;

VALYMAS IR PRIEIRA

Ijunkite duonkep i elektros tinklo.

Drgnu skudurliu nuvalykite visas dalis, pat

prietais ir duonos kepimo dubens vid. Gerai
nusausinkite -L.
Duonos kepimo duben ir uminkymo mentes
plaukite kartame, muiliname vandenyje. Jei ant
uminkymo meni liko maisto likui, pamerkite jas vanden 510 min.
Esant reikalui, dangtel galima valyti iltu vandeniu ir kempine.

> siekdami palengvinti duonkeps darb

(pavyzdiui, udelsto programos vykdymo
pradios atveju), kieiausias sudedamsias dalis
(pavyzdiui, smenis ar sezamo sklas) sudkite
minkymo proceso pradioje;
> gerai nusausinkite drgnas sudedamsias dalis
(alyvuoges);
> kad riebios sudedamosios dalys bt geriau suminkomos, jas apibarstykite miltais;
> nedkite per daug papildom sudedamj dali,
kaip antai, srio, viei vaisi ir darovi, nes
jos gali daryti tak telos susiformavimui, be to,
vadovaukits receptuose nurodytais kiekiais;
> gerai susmulkinkite rieutus, nes nesmulkinti
rieutai gali suardyti kepalo struktr ir taip
sumainti jo aukt;
> pasirpinkite, kad jokios sudedamosios dalys
neikrist u duonos kepimo dubens krat.

Draudiama bet kokias

duonkeps dalis plauti
indaplovje.
Draudiama valymui naudoti
buitinius valiklius, abrazyvines valymo priemones ar alkohol. Naudokite velnaus audeklo
drgn skudurl.
Draudiama duonkeps korpus ar dangtel
panardinti vanden ar kitok skyst.

204

RECEPTAI

Ruodami pagal kiekvien recept, sudedamsias dalis dkite tiksliai nurodyta tvarka. Atsivelgiant
pasirinkt recept ir atitinkam program, galima pavelgti cikl trukmi apvalgos lentel (298300
psl.) ir pasidaryti atitinkamas pertraukles. Nekeiskite receptuose nurodom sudedamj dali ar j
kieki, nes tai gali sutrikdyti recepto kritin balans.
v. . = valgomasis auktas a. . = arbatinis auktelis
1 PROG. - PAPRASTA BALTA DUONA
2 PROG. - GREITAI PARUOIAMA PAPRASTA

BALTA DUONA
PAPRASTA BALTA DUONA

500 g
750 g
1 000 g
1. Vanduo
190 ml 250 ml 330 ml
2. Aliejus
1 a. .
11/2 a. . 2 a. .
3. Druska
1 v. .
1 v. .
11/2 v. .
4. Cukrus
2 v. .
3 v. .
1 a. .
5. Pieno milteliai
1 a. .
11/2 a. . 2 a. .
6. Baltos duonos miltai T55 345 g
455 g
605 g
7. Miels
1 v. .
1 v. .
11/2 v. .

3 PROG. PRANCZIKASIS BATONAS

PRANCZIKASIS BATONAS

500 g
750 g
1 000 g
1. Vanduo
200 ml 275 ml 365 ml
2. Druska
1 v. .
11/2 v. . 2 v. .
3. Baltos duonos miltai T55 350 g
465 g
620 g
4. Miels
1 v. .
1 v. .
11/2 v. .

4 PROG. - RUPI MILT DUONA

5 PROG. - GREITAI PARUOIAMA RUPI MILT DUONA
RUPI MILT DUONA
500 g
750 g
1 000 g
1. Vanduo
205 ml 270 ml 355 ml
3 a. .
2. Aliejus
11/2 a. . 2 a. .
3. Druska
1 v. .
11/2 v. . 2 v. .
3 v. .
4. Cukrus
11/2 v. . 2 v. .
5. Baltos duonos miltai T55 130 g
180 g
240 g
6. Rups miltai T150
200 g
270 g
360 g
7. Miels
1 v. .
1 v. .
11/2 v. .

6 PROG. - SALDUS BATONAS

7 PROG. - GREITAI PARUOIAMAS SALDUS BATONAS
SVIESTI N S BANDELS 500 g
750 g
1 000 g
100 g
100 g
150 g
1. Plakti kiauiniai*
2. Sviestas, itirpdytas
115 g
145 g
195 g
3. Druska
1 v. .
1 v. .
11/2 v. .
4 a. .
4. Cukrus
21/2 a. . 3 a. .
5. Pienas
55 ml
60 ml
80 ml
5. Baltos duonos miltai T55 280 g
365 g
485 g
3 v. .
7. Miels
11/2 v. . 2 v. .
Papildoma: 11 arbatinis auktelis apelsin ied vandens.
* 1 vidutinis kiauinis = 50 g

8 PROG. - LABAI GREITAI PARUOIAMA

PAPRASTA BALTA DUONA
LABAI GREITAI PARUOIAMA PAPRASTA BALTA DUONA

500 g
750 g
1 000 g
1. Vanduo
210 ml 285 ml 360 ml
(paildytas, 35 C)
2. Aliejus
3 v. .
1 a. .
11/2 a. .
1/2 v. .
3. Druska
1 v. .
11/2 v. .
4. Cukrus
2 v. .
3 v. .
1 a. .
21/2 a. .
5. Pieno milteliai
11/2 a. . 2 a. .
5. Baltos duonos miltai T55 325 g
445 g
565 g
7. Miels
11/2 v. . 21/2 v. . 3 v. .

9 PROG. - DUONA BE GLITIMO

Naudokite paruot milt miin.
Nevirykite 1 000 g telos.

205

1 000 g

10 PROG. - DUONA BE DRUSKOS

DUONA BE DRUSKOS
500 g
1. Vanduo
200 ml
2. Baltos duonos miltai T55 350 g
3. Sausos kepimo miels 1/2 v. .

750 g
270 ml
480 g
1 v. .

1 000 g
365 ml
620 g
1 v. .

75 g

100 g

12 PROG. - PICOS TELA

PICOS TELA
1. Vanduo
2. Alyv aliejus
3. Druska
5. Baltos duonos miltai T55
7. Miels

Prideti, kai igirsite signal

4. Sezamo sklos

50 g

13 PROG. - PYRAGAS
CITRIN SKONIO PYRAGAS


1. Plakti kiauiniai*
2. Cukrus


3. Druska


4. Sviestas, ilydytas ir atvsintas

5. Citrinos ievel


6. Citrinos sultys


7. Baltos duonos miltai T55

8. Kepimo milteliai

500 g
160 ml
1 a. .
1/2 v. .
320 g
1/2 v. .

750 g
240 ml
11/2 a. .
1 v. .
480 g
1 v. .

1 000 g
320 ml
2 a. .
11/2 v. .
640 g
11/2 v. .

14 PROG. - DEMAS
UOGIENS IR KOMPOTAI

1 000 g
200 g
260 g
1 iupsnelis
90 g
11/2 citrinos
11/2 citrinos
430 g
31/2 v. .

Prie suddami vaisius duonkep, juos supjaustykite ir

susmulkinkite.

1. Braki, persiki, rabarbar

ir abrikos uogien
2. Cukrus



3. Citrinos sultys



4. Pectin

5 min. plakite kiauinius, cukr ir drusk, kol gausite baltos spalvos vienalyt miin. Supilkite duonkep. Sudkite
atvsint, itirpdyt sviest. Supilkite citrinos sultis ir sudkite
jos ievel. Miltus sumaiykite su kepimo milteliais ir supilkite
miin. Miltus kaup supilkite miinio centre.
* 1 vidutinis kiauinis = 50 g

1. Apelsin arba greipfrut

2. Cukrus

3. Pectin

15 PROG. - MAKARON TELA

MAKARON TELA
500 g
750 g 1 000 g
1. Vanduo
45 ml
50 ml 70 ml
150 g
200 g 275 g
2. Plakti kiauiniai*
3. Druska
1 iupsnelis 1/2 v. . 1 v. .
5. Baltos duonos miltai T55 375 g
500 g 670 g
* 1 vidutinis kiauinis = 50 g

206

580 g
360 g
1 citrinos
30 g

500 g

400 g

50 g

REKOMENDACIJOS RECEPT PAGERINIMUI

Negaunate norimo
rezultato?
i lentel pads
nustatyti prieast.

Duona
Duona per
Duonos virus
Pluta
onai apskrudo, Duonos virus
per daug daug ikilo, o
ir onai
nepakankamai taiau duona
ir onai
ikilo paskui susmego iliko miltuoti
apskrudo
neikepusi
miltuoti

Kepimo metu buvo

paspaustas mygtukas
Per maai milt
Per daug milt
Per maai mieli
Per daug mieli
Per maai vandens
Per daug vandens
Per maai cukraus
Prastos kokybs miltai
Neteisingos sudedamj
dali proporcijos
(per daug)
Per kartas vanduo
Per altas vanduo
Netinkama programa

VEIKIMO SUTRIKIM PAIEKA

PROBLEMOS
Dubenyje ustrigo
uminkymo ment.
Paspaudus mygtuk,
niekas nevyksta.

Paspaudus mygtuk,
stovo ekranas sijungia,
taiau minkymas nevyksta.
Po gaminimo pradios
atidjimo duona neikyla
arba nieko nevyksta.
Degsi kvapas.

PRIEASTYS IR SPRENDIMO BDAI

Prie iimdami, leiskite jiems pamirkti vandenyje.

EO1 rodoma ir blyksi ekrane, prietaisas pypsi: duonkep labai karta.

Padarykite 1 val. pertrauk tarp dviej cikl.
EOO rodoma ir blyksi ekrane, prietaisas pypsi: prietaisas per altas.
Palaukite, kol jis pasieks kambario temperatr.
HHH arba EEE rodoma ir blyksi ekrane, prietaisas pypsi: gedimas.
Prietais turi remontuoti galiotieji specialistai.
Programos vykdymo pradia buvo atidta.
Nebuvo tinkamai statytas duonos kepimo dubuo.
Nestatyta arba statyta netinkamai uminkymo ment.
Abiem atvejais ijunkite prietais , ilgai laikydami nuspaud mygtuk.
Pradkite gaminim nuo pradi.
Po programavimo pamirote paspausti mygtuk.
Miels lietsi su druska ir (arba) vandeniu.
Nestatyta uminkymo ment.
Kai kurios sudedamosios dalys pateko u duonos kepimo dubens krat:
ijunkite duonkep i elektros tinklo, leiskite jai atvsti, tada drgna
kempinle ivalykite duonos kepimo dubens vid.
Nenaudokite joki valikli.
Tela ivirto per kratus: per daug produkt, ypa skyst.
Laikykits recepte nurodyt proporcij.

207

OPIS
1 -
2 -

3 -
4 -
5 -
6 -
7 -

pokrywa z okienkiem
panel sterowania
a - ekran wywietlacza
b - przycisk wczania/wyczania
c - wybr wagi
d - przyciski wyboru opnionego startu oraz
wyboru czasu dla programu 12
e - wybr koloru wypieku
f - wybr programu
g - wskanik pracy w toku

forma do wypieku chleba

mieszado
kubek z podziak
yka stoowa / yeczka do herbaty
hak suzacy do wyjmowania
mieszade

PL

PORADY PRAKTYCZNE

Przygotowanie

1. Naley dokadnie przeczyta instrukcj z pomoc

tego urzdzenia chleb przyrzdza si inaczej ni
rcznie.
2. Wszystkie skadniki musz mie temperatur
pokojow (chyba e zaznaczono inaczej) i musz
by staranie odmierzone. Pyny naley odmierza
korzystajc z doczonego kubka z podziak.
Naley korzysta z doczonej miarki do odmierzania yeczek do herbaty oraz yek stoowych.
Miary dotycz yek paskich, a nie czubatych.
Niedokadne odmierzanie skadnikw moe by
przyczyn nieprawidowych wynikw.
3. Stosowanie odpowiednich skadnikw do pieczenia
chleba jest kluczowym czynnikiem majcym wpyw
na osigane rezultaty. Naley zawsze korzysta ze
skadnikw przechowywanych w chodnym, suchym
miejscu przed upywem ich daty przydatnoci do
spoycia.

5. Aby ciasto dobrze wyroso, naley od razu umieci

w formie wszystkie skadniki na samym pocztku
procesu i unika otwierania wieka (chyba e zaznaczono inaczej). Skadniki naley dodawa zgodnie
z kolejnoci podan w przepisie oraz dokadnie
przestrzega ich iloci. Najpierw naley dodawa
skadniki pynne, potem stae. Drode nie powinny
styka si z cieczami, cukrem lub sol.
Naley przestrzega nastpujcej kolejnoci:
> Pyny (maso, olej, jaja, woda, mleko)
> Sl
> Cukier
> Mka pierwsza poowa
> Mleko w proszku
> Dodatkowe skadniki stae
> Mka druga poowa
> Drode

Sposb uycia

Przygotowanie chleba w znacznym stopniu zaley

od temperatury i wilgotnoci. W przypadku wysokiej temperatury otoczenia, naley uywa cieczy
4. Wane jest dokadne odmierzanie ilosci mki. Dlachodniejszych ni zwykle. Jeli z kolei w pomieszczetego naley w tym celu korzystac z wagi kuchen-nej.
niu jest chodno, moe zaistnie potrzeba podgrzania
Naley stosowac paczkowane drode suszone. Po
wody lub mleka (nie naley przekracza temperatury
otwarciu paczki drody, naley j szczelnie zamkn,
35oC).
przechowywac w chodnym miejscu i wykorzystac
drode w cigu 48 godzin.

208

 Czasem warto sprawdzi stan ciasta w czasie drugiego wyrabiania powinno mie posta rwnej kuli
i atwo odchodzi od cian formy.
> jeli cao mki nie zmieszaa si z ciastem, naley
doda nieco wody,
> jeli ciasto jest zbyt wilgotne i przykleja si do
formy, warto doda odrobin mki.
Skadniki te naley dodawa stopniowo (nie wicej
ni po 1 yce stoowej), sprawdzajc za kadym
razem czy nastpia poprawa.

Czsto uznaje si bdnie, e dodanie wikszej

iloci drody spowoduje lepsze wyronicie
ciasta. Za dua ilo drody osabi konsystencj
chleba, co spowoduje, e ciasto najpierw znacznie uronie, a potem opadnie w czasie pieczenia.
Stan ciasta mona sprawdzi tu przed pieczeniem,
dotykajc go czubkami palcw ciasto powinno by
spryste, a odcisk palca powinien znika powoli.

PRZED PIERWSZYM UYCIEM

Usun akcesoria i naklejki zarwno z wntrza jak
i z obudowy zewntrznej urzdzenia - A.

Wytrze wilgotn szmatk wszystkie elementy

oraz samo urzdzenie.

SZYBKIE URUCHOMIENIE
Rozwin cakowicie przewd zasilajcy i podczy
go do uziemionego gniazdka.
W czasie pierwszego uycia urzdzenie moe
wydziela delikatny zapach.
Wyj form do chleba pocigajc za uchwyt i
przekrcajc lekko przeciwnie do ruchu wskazwek
zegara. Nastpnie naley umieci mieszado -B-C.
Umieci skadniki w formie zgodnie z zalecan
kolejnoci. Naley upewni si, e precyzyjnie odmierzono proporcje -D-E.
Woyc form do urzdzenia trzymajc j za uchwyt,
woy do wypiekacza tak by wpasowaa si do elementu napdzajcego (naley lekko przechyli jedn
stron formy) -F-G.

Zamkn pokryw. Podczy urzdzenie do prdu, a

nastpnie je wczy. Po sygnale, na ekranie zostanie
wywietlony program 1 jako ustawienie domylne,
czyli waga 1000 g oraz rednie zrumienienie -H.
. Dwukropek zegara bdzie
Wcisn przycisk
miga, a zegar zacznie odliczanie. Podwietli si
wskanik pracy w toku -I-J.
Po zakonczeniu cyklu pieczenia lub podgrzewania
naley wyaczy urzadzenie z sieci. Wyja forme
z urzadzenia. Nalezy zawsze korzysta z rekawic
kuchennych, poniewaz zarwno forma jak i wnetrze pokrywy sa gorace. Ciepy chleb nalezy wyja z
formy i na conajmniej godzine umieci na kratce by
wystyg -K.

W celu zapoznania si z urzdzeniem, przy pierwszym wypieku warto skorzysta z przepisu

CHLEB PODSTAWOWY.
PODSTAWOWY CHLEB BIAY (program 1)

SKADNIKI > yeczka do herbaty > yka stoowa

ZRUMIENIENIE = REDNIE

1.
2.
3.
4.

WAGA = 1000 g
CZAS = 3:09

WODA = 330 ml
OLEJ = 2
SL = 11/2
CUKIER = 1

209

5. MLEKO W PROSZKU = 2
6. BIAA MKA CHLEBOWA = 605 g
7. DRODZE = 11/2

KORZYSTANIE Z URZDZENIA DO PIECZENIA CHLEBA

Dla kadego programu wywietlone zostaje
ustawienie domylne. dane ustawienia naley
wprowadzi rcznie.

Wybr programu
Wybranie programu uruchamia szereg etapw, ktre
wykonywane s automatycznie jeden po drugim.
Przycisk menu pozwala na wybr rnych
programw. Zostanie wywietlony czas
pracy danego programu. Za kadym razem
po wciniciu przycisku , liczba na ekranie
wywietlacza przechodzi do nastpnego programu od
1 do 15:
1. Podstawowy Chleb Biay. Z programu Podstawowy chleb biay korzysta si przy realizacji
wikszoci przepisw na chleb z mki pszennej.
2. Szybki Podstawowy Chleb Biay. Ten program
odpowiada programowi Podstawowy Chleb Biay,
ale w wersji szybkiej. Uzyskiwany misz chleba
moe by mniej puszysty.
3. Chleb Francuski. Program Chleb francuski odpowiada przepisom na tradycyjny francuski chleb
biay.
4. Chleb Penoziarnisty. Z programu Chleb
penoziarnisty korzysta si przy przyrzdzaniu chleba z mki penoziarnistej.
5. Szybki Chleb Penoziarnisty. Ten program odpowiada programowi Chleb penoziarnisty, ale w
wersji szybkiej. Uzyskiwany misz chleba moe
by mniej puszysty.
6. Chleb Sodki. Program Chleb sodki suy do realizacji przepisw z wiksz zawartoci tuszczu i
cukru, np. bueczek malanych czy chleba mlecznego. W przypadku wykorzystania specjalnych
gatunkw mki naley pamita o tym, by nie
przekracza cakowitej wagi 750 g. ciasta.
7. Szybki Chleb Sodki. Ten program odpowiada programowi Chleb sodki, ale w wersji szybkiej. Uzyskiwany misz chleba moe by mniej puszysty.

8. Super Szybki Podstawowy Chleb Biay. Program

8 stosuje si dla przepisu Super Szybki Podstawowy
Chleb Biay. Chleb zrobiony tym programem jest
bardziej zwizy ni ten robiony innymi programami.
9. Chleb Bezglutenowy. Taki chleb nadaje si dla
osb, ktre nie przyswajaj glutenu zawartego w
wielu gatunkach zboa (pszenica, yto, jczmie,
owies itp.). Naley sprawdzi zalecenia na opakowaniu. Urzdzenie naley najpierw dokadnie
wyczyci by unikn ryzyka zanieczyszczenia innymi rodzajami mki. W przypadku diety cakowicie
bezglutenowej, naley upewni si, e stosowane
drode rwnie nie zawieraj glutenu. Konsystencja mki bezglutenowej powoduje, e ciasto nie
przyjmuje idealnej formy. Przykleja si do cianek,
co wymaga jego odlepiania za pomoc elastycznej
plastikowej szpatuki w czasie wyrabiania. Chleb
bezglutenowy bdzie gciejszy i janiejszy ni
zwyky.
Tylko waga 1000 g jest odpowiednia dla tego programu.
10. Chleb bez Dodatku Soli. Chleb jest jednym z
gwnych rde soli w codziennej diecie. Ograniczanie dodawania soli w spozywanych posikach
moze pomc w uniknieciu problemw z ukadem
sercowo-naczyniowym.
11. Wypiekanie Bochenka. Program Wypiekanie
Bochenka pozwala na pieczenie od 10 do 70 minut
(czas pieczenia moe by ustawiony na 10 minutowe przerwy). Mona wybra go indywidualnie lub:
a) wraz z programem Chleb zaczynowy,
b) aby odgrza upieczone i wystudzone
bochenki lub by wypiec skrk na bardziej
chrupic,
c) aby zakoczy wypiekanie po duszej
przerwie w dostawie energii elektrycznej, ktra
nastpia w czasie cyklu wypiekania.
Urzdzenia do pieczenia chleba nie mona
pozostawia bez nadzoru w czasie korzystania z
programu 11.
Aby wstrzyma cykl przed zakoczeniem, program mona zatrzyma rcznie przez przeduone
wcinicie przycisku .

210

12. Ciasto na Chleb. Program Ciasto chlebowe

nie suy do wypiekania. Suy do wyrabiania i
umoliwia ronicie ciasta na chleb zaczynowy, na
pizz i buki sodkie.

11, 12, 13, 14, 15 nie umoliwiaj zmiany ustawie wagi.

Naley wcisn przycisk
aby ustawi wag wybranego produktu - 500 - 750 lub 1000 g. Wskanik wczy
si ponownie przy wybraniu ustawie.

13. Ciasto. Mona korzysta z niego do wykonania

wyrobw cukierniczych oraz ciast z proszkiem do
pieczenia. Tylko waga 1000 g jest odpowiednia dla
tego programu.

Wybr koloru wypieku

14. Konfitura. Program do konfitur automatycznie

gotuje konfitury lub demy i kompoty w formie.
15. Ciasto na Makaron. Program 15 tylko wyrabia
ciasto. Korzysta si z niego przy wyrabianiu ciasta
bez zaczynu, takiego jak na makaron.

Wybr wagi chleba

Waga chleba domylnie ustawiona jest na 1000 g. Waga
ta zostaje wywietlona w celach informacyjnych. Wicej
szczegw mona znale w przepisach. Programy 9,

Domylnie, kolor zrumienienia ustawiony jest jako

REDNI. Programy 12, 14, 15 nie maj ustawie koloru.
Moliwe jest dokonanie trzech wyborw: JASNY/
REDNI/CIEMNY. Celem zmiany ustawie domylnych,
naley wciska przycisk
dopki nie podwietli si
dane ustawienie.

Start/Stop
Aby wczy urzdzenie, naley wcisn przycisk .
Rozpocznie si odliczanie. Aby zatrzyma program
lub anulowa programowanie z opnieniem, naley
wcisn i przytrzyma przycisk
i przytrzyma przez
3 sekund.

CYKLE
Tabela (na stronie 298-300) pokazuje rne cykle w
wybranym programie.

Wyrabianie
Pozwala uzyska tak konsystencj ciasta by mogo
wyrosn.
W czasie tego cyklu oraz w programach 1, 2, 3, 4,
5, 6, 7, 8, 10, 12, 13 mona dodawa nastpujce
skadniki: suszone owoce lub orzechy, oliwki, boczek,
itp. Sygna dwikowy wskazuje odpowiedni do tego
moment. Wicej informacji na temat czasu przygotowania znajduje si w tabeli (strona 298-300) oraz w
kolumnie dodatki. Kolumna ta wskazuje czas, ktry
pojawi si na wywietlaczu w trakcie emisji sygnau
dwikowego. Aby pozna dokadny czas wczenia
sygnau dwikowego, naley odj czas podany w
kolumnie dodatki od cakowitego czasu wypiekania.
Na przykad: dodatki = 2:51 i Czas czny = 3:13, co
oznacza, e skadniki mona doda po 22 minutach.

Odpoczynek

Wyrastanie
Czas dziaania drody i wyrastania chleba oraz
uzyskiwania aromatu.

Wypiekanie
Powoduje upieczenie chleba i uzyskanie zrumienionej i chrupicej skrki.

Odgrzewanie
Umoliwia utrzymanie temperatury chleba po
upieczeniu. Zaleca si jednak natychmiastowe
wyjcie chleba z formy po upieczeniu.
W przypadku programw 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13
mona pozostawi wypiek w urzadzeniu. Cykl godzinnego podgrzewania nastpuje bezporednio po etapie
wypiekania. Podczas godziny w ktrej utrzymywane
jest ciepo, ekranik wypiekacza wskazuje 0:00 i kropki
na wywietlaczu czasowym. Po zakoczeniu cyklu
urzdzenie wycza si automatycznie po emisji kilku
sygnaw dwikowych.

Umoliwia odpoczywanie ciasta co poprawia jego

jako.
211

PROGRAM OPNIONEGO STARTU

Urzdzenie mona zaprogramowa z
pitnastogodzinnym wyprzedzeniem, aby pieczywo
byo gotowe o okrelonym czasie.
Z funkcji tej nie mona korzysta w programach 8,
11, 12, 13, 14, 15.
Ten etap pojawia si po wyborze programu, poziomu
zrumienienia oraz wagi. Czas programu zostanie
wywietlony. Naley wyliczy rnic czasu od chwili
rozpoczcia programu do momentu, w ktrym produkt
ma by gotowy. Urzdzenie automatycznie uwzgldni
czas trwania cykli programw.
Korzystajc z przyciskw oraz , naley wywietli
wyliczony czas ( do przodu oraz do tyu). Krtkie
przycinicia zmieniaj czas o 10 minut i sygnalizowane
s krtkim dwikiem.
Przytrzymanie przyciskw powoduje kolejne zmiany o
10 minut.
Na przykad, jest godzina 20.00, a chleb ma by gotowy
na godzin 7.00 rano.

Naley zaprogramowa warto 11:00, korzystajc z

przyciskw
oraz . Naley wcisn przycisk .
Pojawi si sygna dwikowy. A dwukropek czasowy
zacznie miga. Rozpoczyna si odliczanie. Wcza si
wskanik pracy w toku.
W przypadku pomyki lub koniecznoci zmiany
ustawie, naley przytrzyma przycisk
do chwili
emisji sygnau dwikowego. Wywietli si czas
domylny. Nastpnie operacj naley rozpocz od
nowa.
W przypadku programu opnionego startu nie naley
korzysta z przepisw zawierajcych wiee mleko, jaja,
mietan, jogurt, sery lub wiee owoce, poniewa produkty te mog zepsu si w cigu nocy.

Porady praktyczne
W przypadku awarii zasilania: jeeli w czasie cyklu,
program zostanie przerwany z powodu awarii zasilania
lub bdu uytkownika, urzdzenie ma siedmiominutowe zabezpieczenie zachowujce stan ustawie. Cykl
zostanie wznowiony od momentu, w ktrym zosta
przerwany. Po upywie tego czasu, zaprogramowane
ustawienia zostan utracone.
Jeeli planujesz uruchomi drugi program i upiec
drugi bochenek, otwrz pokrywk i odczekaj 1 godzin przed rozpoczciem drugiego przygotowywania,
aby wszystkie czci wypiekacza cakowicie wystygy.

W tym wypadku naley uy haka do wyjmowania

mieszade w nastpujcy sposb:
> Wyjmij bochenek z wypiekacza po go na boku,
kiedy jest jeszcze ciepy, i przytrzymaj jedn rk
(za rkawic kuchenn)
> Drug rk w hak w mieszado i przekr hak
wok wasnej osi -M,
> Pocignij delikatnie mieszado -M,
> Przekr bochenek pionowo i zostaw do wystygnicia.

Wyjmowanie upieczonego bochenka: moe si

tak zdarzy, e po wyjciu bochenka z wypiekacza,
mieszada utkn w bochenku.

212

SKADNIKI
Tuszcze i oleje: tuszcze powoduj, e chleb jest
bardziej mikki i smaczniejszy. Mona go poza tym
duej przechowywa w lepszym stanie. Zbyt dua
ilo tuszczu spowalnia proces wyrastania. Jeli stosuje si maso, naley pokroi je na drobne kawaki,
aby umoliwi jego rwnomierne rozprowadzenie w
ciecie. Maso mona rwnie uprzednio rozpuci.
Nie naley dodawa gorcego masa. Naley unika
kontaktu tuszczu z drodami, poniewa tuszcz moe
powstrzyma nawilgotnienie drody. Nie naley
stosowa margaryny o niskiej zawartoci tuszczu i
substytutw masa.
Jaja: jaja wzbogacaj ciasto, pogbiaj barw chleba
i sprzyjaj rozwojowi jego mikkiej konsystencji
wewntrznej. Jeeli stosuje si jaja naley odpowiednio
zmniejszy ilo pynw. Jajo naley rozbi i uzupeni
ciecz do uzyskania iloci podanej w przepisie. Przepisy
przewiduj uycie jaj o przecitnej wadze 50 g. Jeeli
jaja s wiksze, naley doda odrobin mki; jeeli s
mniejsze, naley zmniejszy ilo dodawanej mki.
Mleko: przepisy zakadaj uycie mleka wieego lub
mleka w proszku. W przypadku stosowania mleka w
proszku, naley doda podan ilo wody. Mleko poprawia smak i wydua czas przechowywania chleba.
Jeli korzysta si z przepisu wymagajcego zastosowania wieego mleka, jego cz mona zastpi wod:
czna ilo musi jednak odpowiada iloci przewidzianej w przepisie. Najlepiej korzysta z mleka chudego
by unikn uzyskania zbytniej gstoci chleba. Mleko
dziaa rwnie jak emulgator, co pozwala na uzyskanie
wikszej puszystoci i mikkoci pieczywa.
Woda: woda nawila i aktywuje drode. Powoduje
rwnie nawilenie skrobi w mce i umoliwia formowanie mikkiego, biaego wntrza bochenka. Wod
mona zastpi czciowo lub cakowicie mlekiem bd
innymi pynami. Naley stosowa mleko o temperaturze
pokojowej.
Mka: waga mki zmienia si w zalenoci od jej rodzaju. Wyniki pieczenia bd rwnie ulega zmianom
zalenie od jakoci mki. Mk naley przechowywa
w hermetycznym pojemniku, poniewa reaguje na
zmiany warunkw zewntrznych, nabierajc wilgoci lub

wysychajc. Najlepiej korzysta z mki penoziarnistej,

penej lub tortowej zamiast mki zwykej. Dodatki
takie jak: owies, otrby, kieki pszenicy, yto lub ziarna
powoduj, e chleb staje si ciszy i mniejszy.
Zaleca si stosowanie mki TYP 550, chyba e w
przepisie podano inaczej. W przypadku wykorzystania specjalnych gatunkw mki naley pamita
o tym, by nie przekracza cakowitej wagi 750 g.
ciasta.
Przesiewanie mki ma rwnie wpyw na osigane
wyniki: bardziej penoziarnista mka (czyli taka, ktra
zawiera wiksz ilo otoczki ziaren pszenicy) powoduje, e ciasto wyronie sabiej, a chleb bdzie bardziej
zwarty. Na rynku dostpne s rwnie gotowe mieszanki
do pieczenia chleba. Naley postpowa zgodnie z
zaleceniami producenta mieszanki. Zwykle wybr programu zaleny jest od przygotowywanego wypieku. Na
przykad: chleb
penoziarnisty - program 4.
Cukier: naley stosowa cukier biay, brzowy lub mid.
Nie naley korzysta z cukru w kostkach. Cukier odywia
drode, nadaje chlebowi przyjemny smak i poprawia
zrumienienie skrki.
Sl: nadaje jedzeniu smak i umoliwia regulowanie
dziaania drody. Nie powinna styka si z drodami.
Dziki soli ciasto jest jdrne, zwarte i nie wyrasta zbyt
szybko. Naley korzysta ze zwykej soli. Naley unika
soli gruboziarnistej oraz substytutw solnych.
Drode: drode wystpuj pod kilkoma postaciami:
wiee w kostkach, suszone do nawilgotnienia oraz
suszone typu instant. wiee drode sprzedawane s
w supermarketach, ale mona je kupi rwnie w miejscowej piekarni wraz z innymi skadnikami. W formie
wieej lub instant, drode mona doda bezporednio
do formy wraz z innymi skadnikami. Naley pamita
o rozdrobnieniu drody w palcach, co umoliwi ich
rwnomierne rozprowadzenie. Tylko aktywne drode
suszone (granulat) naley przed uyciem zmiesza

213

z niewielk iloci letniej wody. Temperatura wody

powinna wynosi okoo 35 C jeli tak nie bdzie,
drode nie wyrosn prawidowo, tracc cz swych
waciwoci. Naley zawsze stosowa podane iloci i
pamita o pomnoeniu podanej iloci w przypadku
stosowaniu wieych drody.(poniej znajduje si
wykaz przelicznikw).
Rwnowaniki iloci/wagi drody suszonych i wieych:

Drode suszone (w yeczkach do herbaty)

1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
wiee drode (w gramach)
9 13 18 22 25
31 36 40 45

Dodatki (oliwki, kawaki boczku, itp.): przepisy

mona uzupenia wasnymi dodatkami, zwracajc
uwag na:
> przestrzeganie sygnau dwikowego okrelajcego
moment dodania skadnikw zwaszcza w
przypadku delikatnych dodatkw, takich jak suszone
owoce,

> twarde ziarna (takie jak len lub sezam) mona

doda na pocztku wyrabiania ciasta dla uatwienia
uytkowania urzdzenia (na przykad w razie startu
opnionego),
> dokadne odsczanie wilgotnych dodatkw (oliwki),
> delikatne posypanie mk tustych skadnikw dla
ich lepszego rozprowadzenia w ciecie,
> nie dodawanie duych iloci skadnikw dodatkowych, zwaszcza serw, wieych owocw i
warzyw, ktre mog wpyn na proces formowania
ciasta oraz zachowanie iloci podanych w przepisach.
> dokadne posiekanie orzechw, poniewa mog
utrudnia wyrastanie pieczywa
> nie dopuci, by dodatki wysypay si poza form do
pieczenia.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Odczy urzdzenie od rda zasilania.
Oczyci wilgotn szmatk wszystkie elementy oraz
samo urzdzenie i wntrze formy do wypieku chleba.
Czyszczone powierzchnie naley starannie wysuszy
-L.
Naley umy form oraz opatki wyrabiajce gorc
wod z dodatkiem pynu. Jeli opatki wyrabiajce
przywary do formy, naley je zostawi w wodzie na
5-10 minut by namoky.

adnego elementu
urzdzenia nie wolno my
w zmywarce.
Nie naley korzysta ze rodkw do czyszczenia
powierzchni domowych, myjek drucianych ani alkoholu. Naley stosowa mikk, wilgotn szmatk.

Nigdy nie zanurza urzdzenia ani samej pokrywy w

wodzie.

Kiedy zajdzie potrzeba wieko wypiekacza mona

umy gbk i ciep wod.

214

PRZEPISY
W przypadku kadego przepisu, naley dokadnie odmierza ilo kadego skadnika. W zalenoci od
wybranego przepisu oraz stosownego programu, naley sprawdzi warto w tabeli czasu przygotowania
(strona 298-300) i postpowa zgodnie z rozkadem dla kadego cyklu. Nie naley zmienia iloci skadnikw
lub pomija czci z nich, poniewa moe to zaburzy cao przepisu.
= yeczka do herbaty - = yka stoowa
PROG. 1 - PODSTAWOWY CHLEB BIAY
PROG. 2 - SZYBKI PODSTAWOWY CHLEB BIAY
PODSTAWOWY CHLEB BIAY

500 g
750 g
1000 g
190 ml
250 ml
330 ml
1. Woda
2
2. Olej sonecznikowy 1
11/2
3. Sl
1
1
11/2
4. Cukier
2
3
1
2
5. Mleko w proszku
1
11/2
6. Mka TYP 550
345 g
455 g
605 g
7. Drode
1
1
11/2

PROG. 3 - CHLEB FRANCUSKI

CHLEB FRANCUSKI
500 g
1. Woda
200 ml
2. Sl
1
3. Mka TYP 550
350 g
4. Drode
1

750 g
275 ml
11/2
465 g
1

1000 g
365 ml
2
620 g
11/2

PROG. 4 - CHLEB PENOZIARNISTY

PROG. 5 - SZYBKI CHLEB PENOZIARNISTY
CHLEB PENOZIARNISTY

500 g
750 g
1. Woda
205 ml
270 ml
2
2. Olej sonecznikowy 11/2
3. Sl
1
11/2
2
4. Cukier
11/2
5. Mka TYP 550
130 g
180 g
6. Mka penoziarnista
TYP 150
200 g
270 g
7. Drode
1
1

PROG. 6 - CHLEB SODKI

PROG. 7 - SZYBKI CHLEB SODKI
BUKA SODKA
500 g
100 g
1. Ubite jaja*
2. Maso, mikkie
115 g
3. Sl
1
4. Cukier
21/2
5. Mleko
55 ml
5. Mka TYP 550
280 g
7. Drode
11/2

750 g
100 g
145 g
1
3
60 ml
365 g
2

1000 g
150 g
195 g
11/2
4
80 ml
485 g
3

PROG. 8 - CIASTO NA MAKARON

CIASTO NA MAKARON 500 g
1. Woda
210 ml
(podgrzana, 35C)
2. Olej sonecznikowy 3
1/2
3. Sl
4. Cukier
2
5. Mleko w proszku
11/2
5. Mka TYP 550
325 g
7. Drode
11/2

1000 g
355 ml
3
2
3
240 g
360 g
11/2

750 g

1000 g

285 ml
1
1
3
2
445 g
21/2

360 ml
11/2
11/2
1
21/2
565 g
3

Opcja: 1 aromatu pomaraczowego

* 1 rednie jajko = 50 g
PROG. 9 - CHLEB BEZGLUTENOWY
1000 g
Do uytku tylko z gotow mieszank.
Nie naley przekracza wagi 1000 g.

215

PROG. 10 - CHLEB BEZ DODATKU SOLI

CHLEB BEZ DODATKU SOLI

500 g
750 g
1. Woda
200 ml
270 ml
2. Mka TYP 550
350 g
480 g
3. Suszone liwki lub
1/2
1
inne owoce

PROG. 12 - WYPIEKANIE BOCHENKA

PIZZA
500 g
750 g
1. Woda
160 ml
240 ml
2. Oliwa z oliwek
1
11/2
1/2
1
3. Sl
5. Mka TYP 550
320 g
480 g
1/2
1
7. Drode

1000 g
365 ml
620 g
1

Doda po sygnale dwikowym

4. Ziarna sezamowe

50 g

PROG. 13 - CIASTO NA CHLEB

CIASTO CYTRYNOWE
1. Ubite jaja*


2. Cukier


3. Sl


4. Maso mikkie ale chodne

5. Skrka z cytryny


6. Sok z cytryny


7. Mka tortowa TYP 550

8. Proszek do pieczenia

75 g

100 g
PROG. 14 - CIASTO
KONFITURY I KOMPOTY

1000 g
200 g
260 g
1 szczypta
90 g
11/2 cytryna
11/2 cytryna
430 g
31/2

Owoce poci lub poszatkowa przed umieszczeniem w

urzdzeniu.

Uciera jajka z cukrem i sol przez 5 minut do uzyskania

piany. Wla do formy. Doda schodzone, roztopione maso.
Doda sok i skrk z cytryny. Wymiesza mk i proszkiem
do pieczenia, a nastpnie doda. Naley pamita, by mk
usypa w stoek porodku urzdzenia.
* 1 rednie jajko = 50 g

PROG. 15 - CIASTO NA MAKARON

MAKARON
500 g
1. Woda
45 ml
2. Ubite jaja*
150 g
3. Sl
1 szczypta
5. Mka TYP 550
375 g

1000 g
320 ml
2
11/2
640 g
11/2

1. Truskawki, brzoskwinie, rabarbar

lub gruszka
2. Cukier



3. Skrka z cytryny



4. Pektyna

580 g
360 g
z 1 cytryny
30 g

1. Pomaracza lub grejpfrut

2. Cukier

3. Pektyna

500 g
400 g
50 g

750 g
1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2
1
500 g
670 g
* 1 rednie jajko = 50 g

216

WSKAZWKI ODNONIE ROZWIZANIA PROBLEMW

WPYWAJCE NA POPRAW JAKOCI WYROBW

Nie udao si osign

spodziewanych rezultatw?
Pomoc znajduje si w tabeli.

Chleb za
mocno
wyrasta

Chleb opada po
tym, jak za mocno
wyrs

Chleb
nie
wyrasta

Skrka
nie ma
koloru

Brzegi brzowe, ale Gra i brzegi

mczne
chleb nie
jest upieczony

W czasie pieczenia wcinito

przycisk .
Za mao mki.
Za duo mki.
Za mao drody.
Za duo drody.
Za mao wody.
Za duo wody.
Za mao cukru.
Saba jako mki.
Niewaciwe proporcje
skadnikw.
Za ciepa woda.
Za zimna woda.
Niewaciwy program.

WSKAZWKI ODNONIE PROBLEMW TECHNICZNYCH

PROBLEMY
Mieszado przywaro do formy.

POWODY - ROZWIZANIA
Namoczy mieszado przed jego wyjciem.

Po naciniciu przycisku
nic si nie dzieje.

EO1 - urzadzenie jest zbyt gorace. Nalezy odczekac godzine miedzy cyklami.
EOO - urzadzenie jest zbyt zimne. Nalezy odczekac az urzadzenie osiagnie
temperature pokojowa.
HHH lub EEE - urzadzenie uszkodzone. Naley skontaktowa si z
autoryzowanym punktem serwisowym.
Zaprogramowano opniony start.

Po naciniciu przycisku
dziaa silnik, ale ciasto nie
jest wyrabiane.

Niewasciwie wozona forma.

Brak mieszada lub jego nieprawidowa instalacja.
W 2 wyej wymienionych przypadkach naley zatrzyma urzdzenie poprzez
dusze nacinicie guzika . Po sprawdzeniu uoenia formy lub umieszczeniu w
prawidowej pozycji mieszada mona rozpocz prac ponownie.

Po opnionym starcie,
chleb nie wyrs lub nic
si nie stao.
Czu spalenizn.

Po zaprogramowaniu nie nacinito przycisku .

Drode zetkny si z sol i/lub wod.
Brak mieszada.
Cz skadnikw wypada z formy: naley odczy urzdzenie od rda
zasilania, zaczeka a wystygnie, a potem wyczyci wntrze wilgotn gbk bez
rodkw czyszczcych.
Ciasto przygotowano z bdami: ilo skadnikw jest zbyt dua zapewne pynw.
Naley postpowa zgodnie z przepisem.

217

DESCRIPTION
3 - bread pan
4 - kneading paddle
5 - graduated beaker
6 - teaspoon measure/
tablespoon measure
7 - hook accessory for lifting
out kneading paddle

1 - lid with window

2 - control panel
a - display screen
b - on/off button
c - weight selection
d - buttons for setting delayed start
and adjusting the time for programmes 11
e - select crust colour
f - choice of programmes
g - operating indicator light

EN

PRACTICAL ADVICE

Preparation

1 Please read these instructions carefully: the

method for making bread with this appliance
is not the same as for hand-made bread.
2 All ingredients used must be at room temperature (unless otherwise indicated) and must
be weighed exactly. Measure liquids with
the graduated beaker supplied. Use the
double doser supplied to measure teaspoons on one side and tablespoons on the
other. All spoon measures are level and
not heaped. Incorrect measurements give
bad results.
3 For successful bread making using the correct ingredients is critical. Use ingredients
before their use-by date and keep them in a
cool, dry place.
4 It is important to measure the quantity of
flour precisely. That is why you should weigh
out flour using a kitchen scale. Use packets
of flaked dried yeast (sold in the UK as Easy
Bake or Fast Action Yeast). Unless otherwise
indicated in the recipe, do not use baking
powder. Once a packet of yeast has been
opened, it should be sealed, stored in a cool
place and used within 48 hours.

(unless otherwise indicated). Carefully follow the order of ingredients and quantities
indicated in the recipes. First the liquids,
then the solids. Yeast should not come into
contact with liquids, sugar or salt.
General order to be followed:
> Liquids (butter, oil, eggs, water, milk)
> Salt
> Sugar
> Flour, first half
> Powdered milk
> Specific solid ingredients
> Flour, second half
> Yeast

Using
Bread preparation is very sensitive to
temperature and humidity conditions. In
case of high heat, use liquids that are cooler than usual. Likewise, if it is cold, it may
be necessary to warm up the water or milk
(never exceeding 35C).

It can also sometimes be useful to check

the state of the dough during the second
kneading: it should form an even ball which
comes away easily from the walls of the pan.
- If not all of the flour has been blended
into
the dough, add a little more
5 To avoid spoiling the proving of the dough,
water,
we advise that all ingredients should be put
in the bread pan at the start and that you - if the dough is too wet and sticks to the
sides, you may need to add a little flour.
should avoid opening the lid during use
Such corrections should be undertaken very
218

bread more fragile and it will rise a lot and

then fall while baking. You can determine
the state of the dough just before baking by
touching it lightly with your fingertips: the
dough should be slightly resistant and the
fingerprint should disappear little by little.

gradually (no more than 1 tablespoon at a

time) and wait to see if there is an improvement before continuing.
A common error is to think that adding
more yeast will make the bread rise more.
Too much yeast makes the structure of the

BEFORE YOU USE YOUR APPLIANCE

FOR THE FIRST TIME

Remove the accessories and any stickers either

inside or on the outsid of the appliance - A.

Clean all of the parts and the appliance itself

using a damp cloth.

QUICK-START
Fully unwind the power cord and plug it into
an earthed socket.
A slight odour may be given off when used
for the first time.
Remove the bread pan by lifting the handle and
turning the bread pan slightly anti-clockwise.
Then insert the kneading paddle -B-C.
Put the ingredients in the pan in exactly
the order recommended. Make sure that all
ingredients are weighed with precision -D-E.
Place the bread pan in the breadmaker. By
holding the bread pan thanks to the handle,
insert it in the breadmaker so that it fits
over the drive shaft (you will need to tilt it
slightly to one side to do this). Turn it gently
clockwise and it will lock into place -F-G.

Close the lid. Plug in the breadmaker and

switch it on. After you hear the beep, programme 1 will appear on the display as the
default setting, i.e. 1000 g, medium browning -H.
Press the
button. The timer colon flashes.
The operating indicator lights up -I-J.
Unplug the breadmaker at the end of the
cooking or warming cycle. Lift the bread
pan out of the breadmaker. Always use oven
gloves as the pan handle is hot, as is the
inside of the lid. Turn out the hot bread and
place it on a rack for at least 1 hour to cool
-K.

To get to know your breadmaker, we suggest trying the BASIC WHITE BREAD recipe for
your first loaf.
BASIC WHITE BREAD (programme 1) INGREDIENTS - tsp = teaspoon - tbsp = tablespoon
BROWNING = MEDIUM
WEIGHT = 1000 g
TIME = 3:09

1. WATER = 330 ml

5. POWDERED MILK = 2 tbsp

2. OIL = 2 tbsp

6. WHITE BREAD FLOUR = 605 g

3. SALT = 11/2 tsp

7. YEAST = 11/2 tsp

4. SUGAR = 1 tbsp

Note: These instructions are not suitable for use in the UK as the ingredients and timings
may differ for UK use and therefore the performance of the breadmaker may vary and be
disappointing for the UK consumer.
219

USING YOUR BREADMAKER

A default setting is displayed for each programme. You will therefore have to select
the desired settings manually.

Selecting a programme
Choosing a programme triggers a series of
steps which are carried out automatically one
after another.
The menu button enables you to
choose a certain number of different
programmes. The time corresponding
to the programme is displayed. Every time
you press the
button, the number on the
display panel switches to the next programme
from 1 - 15:
1. Basic White Bread. The Basic White Bread
programme is used to make most bread
recipes using white wheat flour.
2. Fast White Bread. This programme is similar to the Basic White Bread programme
but is quicker. The texture of the bread
may be a little more compact.
3. French Bread. The French Bread programme corresponds to a traditional
French crusty white bread recipe.
4. Wholemeal Bread. Wholemeal Bread
Programme is used to make whole wheat
bread using whole wheat flour.
5. Fast Wholemeal Bread. This programme is
similar to the Wholemeal Bread programme
but is quicker. The texture of the bread
may be a little more compact.
6. Sweet Bread. The Sweet Bread programme
is for recipes containing more sugar and
fat such as brioches and milk breads. If
you are using special flour blends for
brioche or rolls, do not exceed 750 g of
dough in total.

8. Super Fast White Bread. Programme 8

is specific to the Super Fast White Bread
recipe. Bread made using fast programmes
is more compact than that made with the
other programmes.
9. Gluten Free Bread. It is suitable for persons with celiac disease, making them
intolerant of the gluten present in many
cereals (wheat, rye, barley, oats, Kamut,
spelt wheat etc.). Refer to the specific recommendations on the packet. The trough
must always be thoroughly cleaned to
avoid any risk of contamination with other
flours. In the case of a strictly gluten-free
diet, take care that the yeast used is also
gluten-free. The consistency of gluten-free
flours does not yield an ideal dough. The
dough sticks to the sides and must be scraped down with a flexible plastic spatula
during kneading. Gluten-free bread will
be of a denser consistency and paler than
normal bread.
Only the 1000 g setting is available for
this programme.
10. Salt Free Bread. Bread is one of the foods
that provide the largest daily contribution
of salt. Reducing salt consumption can
help reduce the risks of cardio-vascular
problems.
11. Loaf Cooking. The Loaf cooking programme allows you to bake for 10 to 70
minutes (adjustable in steps of 10 min). It
can be selected alone and used:
a) with the Bread Dough programme,
b) to reheat cooked and cooled breads
or to make them crusty,
c) to finish cooking in case of a prolonged
electricity cut during a bread baking
cycle.
The breadmaker should not be left unattended when using programme 11.
To interrupt the cycle before it is finished, the programme can be stopped
manually by holding down the
button.

7. Fast Sweet Bread. This programme is similar to the Sweet Bread programme but is
quicker. The texture of the bread may be a
little more compact.
220

12. Bread Dough. The Bread Dough programme

does not bake. It is a kneading and rising
programme for all leavened doughs such as
pizza dough, rolls, sweet buns.
13. Cake. Can be used to make pastries and
cakes with baking powder.
Only the 1000 g setting is available for
this programme.

Programmes 9, 11, 12, 13, 14, 15 do not have

weight settings.
Press the
button to set the chosen product
- 500 g, 750 g or 1000 g. The indicator light
against the selected setting comes on.

Selecting the crust colour

15. Pasta. Programme 15 only kneads. It is for

unleavened pasta, like noodles for example.

By default, the colour of the crust is set at

MEDIUM. Programmes 12, 14, 15 do not have
a colour setting. Three choices are possible:
Light / Medium/ Dark.
If you want to change the default setting,
press the
button until the indicator light
facing the desired setting comes on.

Selecting the weight of the bread

Start /Stop

The bread weight is set by default at 1000

g. This weight is shown for informational
purposes. See the recipes for more details.

Press the
button to switch the appliance
on. The countdown begins. To stop the programme or to cancel delayed programming,
hold down on the
button for 3 seconds.

14. Jam. The Jam programme automatically

cooks jams and compots (stewed fruits) in
the pan.

CYCLES
A table (pages 298-300) indicates the
breakdown of the various cycles for the programme chosen.

Kneading
For forming the doughs structure so that it
can rise better.
During this cycle, and for programmes 1, 2, 3,
4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, you can add ingredients: dried fruit or nuts, olives, etc. A beep
indicates when you can intervene. See the
summary table for preparation times (pages
298-300) and the extra column. This column
indicates the time that will be displayed on
your appliances screen when the beep sounds.
For more precise information on how long
before the beep sounds, subtract the extra
column time from the total baking time.
For example: extra = 2:51 and total time
= 3:13, the ingredients can be added after 22
min.

Rising
Time during which the yeast works to let the
bread rise and to develop its aroma.

Baking
Transforms the dough into bread and gives
it a golden, crusty crust.

Warming
Keeps the bread warm after baking. It is recommended that the bread should be turned
out promptly after baking, however.
for programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,
13, you can leave your preparation in the appliance. A one-hour warming cycle automatically follows baking. During the hour for which
the bread is kept warm, the display shows 0:00
and the dots on the timer flash.
At the end of the cycle, the appliance stops
automatically after several sound signals.

Rest
Allows the dough to rest to improve kneading quality.
221

DELAYED START PROGRAMME

You can programme the appliance up to
start 15 hours in advance to have your preparation ready at the time you want. This
function cannot be used on programmes 8,
11, 12, 13, 14, 15.
This step comes after selecting the programme, browning level and weight. The programme time is displayed. Calculate the time
difference between the moment when you
start the programme and the time at which
you want your preparation to be ready. The
machine automatically includes the duration
of the programme cycles.
Using the
and
buttons, display the
calculated time ( up and
down). Short
presses change the time by intervals of 10 min
+ a short beep. Holding the button down gives
continuous scrolling of 10-min intervals.

For example, it is 8 pm and you want your

bread to be ready for 7 am the next morning.
Programme 11:00 using the
and . Press
the
button. A beep is emitted. The timer
colon blinks. The countdown begins. The
operating indicator light comes on.
If you make a mistake or want to change the
time setting, hold down the
button until it
makes a beep. The default time is displayed.
Start the operation again.
With the delayed start programme do not use
recipes which contain fresh milk, eggs, soured
cream, yoghurt, cheese or fresh fruit as they
could spoil or stale overnight.

Practical advice
If there is a power cut: if, during the cycle,
the programme is interrupted by a power cut
or mishandling, the machine has a 7-min protection time during which the settings are
saved.
The cycle starts again where it stopped.
Beyond that time, the settings are lost.
If you plan to run a second programme bake
a second loaf, open the lid and wait 1 hour
before beginning the second preparation.

> once the loaf is turned out, lay it on its side

while still hot and hold it down with one
hand, wearing an oven glove,
> with the other hand, insert the hook in the
axis of the kneading paddle - M,
> pull gently to release the kneading paddle - M,
> turn the loaf upright and stand on a grid
to cool.

To turn out your loaf of bread: it may happen

that the kneading paddle remain stuck in the
loaf when it is turned out. In this case, use the
hook accessory as follows:

222

INGREDIENTS
Fats and oils: fats make the bread softer and
tastier. It also stores better and longer. Too
much fat slows down rising. If you use butter,
cut it into tiny pieces so that it is distributed
evenly throughout the preparation, or soften
it. You can substitute 15g butter for 1 tablespoon of oil. Do not add hot butter. Keep the
fat from coming into contact with the yeast,
as fat can prevent yeast from rehydrating. Do
not use low fat spreads or butter substitutes.
Eggs: eggs make the dough richer, improve
the colour of the bread and encourage the
development of the soft, white part. If you
use eggs, reduce the quantity of liquid you
use proportionally. Break the egg and top up
with the liquid until you reach the quantity
of liquid indicated in the recipe. Recipes are
designed for one 50 g size egg; if your eggs
are bigger, add a little flour; if they are smaller, use less flour.
Milk: recipes use either fresh or powdered
milk. If using powdered milk, add the quantity
of water stated in the recipe. It enhances the
flavour and improves the keeping qualities of
the bread. For recipes using fresh milk, you can
substitute some of it with water but the total
volume must equal the quantity stated in the
recipe. Semi-skimmed or skimmed milk is best
to avoid bread having a close texture. Milk also
has an emulsifying effect which evens out its
airiness, giving the soft, white part a better
aspect.
Water: water rehydrates and activates the
yeast. It also hydrates the starch in the flour
and helps the soft, white part to form. Water
can be totally or partially replaced with milk or
other liquids. Use liquids at room temperature.
Flour: the weight of the flour varies significantly depending on the type of flour used.
Depending on the quality of the flour, baking
results may also vary. Keep flour in a hermetically sealed container, as flour reacts

to fluctuations in atmospheric conditions,

absorbing moisture or losing it. Use strong
flour, bread flour or bakers flour rather
than standard flour. Adding oats, bran, wheat
germ, rye or whole grains to the bread dough
will give a smaller, heavier loaf of bread.
Using T55 flour is recommended unless
otherwise specified in the recipe. If you are
using special flour blends for bread, brioche
or rolls, do not exceed 750 g of dough in
total.
Sifting the flour also affects the results: the
more the flour is whole (i.e. the more of the
outer envelope of the wheat it contains), the
less the dough will rise and the denser the
bread. You can also find ready-to-use bread
preparations on the market. Follow the manufacturers instructions when using these
preparations. Usually, the choice of the programme will depend on the preparation used.
For example: Wholemeal bread - Programme 4.
Sugar: use white sugar, brown sugar or honey.
Do not use sugar lumps. Sugar acts as food
for the yeast, gives the bread its good taste
and improves browning of the crust. Artificial
sweeteners cannot be substituted for sugar as
the yeast will not react with them.
Salt: salt gives taste to food and regulates
the yeasts activity. It should not come into
contact with the yeast. Thanks to salt, the
dough is firm, compact and does not rise too
quickly. It also improves the structure of the
dough. Use ordinary table salt. Do not use
coarse salt or salt substitutes.
Yeast: bakers yeast exists in several forms:
fresh in small cubes, dried and active to be
rehydrated or dried and instant. Fresh yeast is
sold in supermarkets (bakery or fresh produce
departments), but you can also buy fresh yeast
from your local bakers. In its fresh or instant
dried form, yeast should be added directly to
the baking pan of your breadmaker with the
other ingredients.

223

Remember to crumble the fresh yeast with your

fingers to make it dissolve more easily. Only
active dried yeast (in small granules) must
be mixed with a little tepid water before use.
Choose a temperature close to 35C, less and
it will not rise as well, more will make it lose
its rising power. Keep to the stated amounts
and remember to multiply the quantities if you
use fresh yeast (see equivalents chart below).
Equivalents in quantity/weight between dried
yeast and fresh yeast:
Dried yeast (in tsp.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Fresh yeast (in g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45

Additives (dried fruit or nuts, olives.): add

a personal touch to your recipes by adding
whatever ingredients you want, taking care:
> to add following the beep for additional
ingredients, especially those that are fragile
such as dried fruit,
> to add the most solid grains (such as linseed or sesame) at the start of the kneading process to facilitate use of the machine
(delayed starting, for example),
> to thoroughly drain moist ingredients
(olives),
> to lightly flour fatty ingredients for better
blending,
> not to add too large a quantity of additional
ingredients, especially cheese, fresh fruit
and fresh vegetables, as they can affect
the development of the dough, respect the
quantities indicated in the recipes,
> to have no ingredients fallen outside the pan.

CLEANING AND MAINTENANCE

Unplug the appliance.
Clean all the parts, the appliance itself and
the inside of the pan with a damp cloth. Dry
thoroughly -L.
Wash the pan and kneading paddle in hot
soapy water.
If the kneading paddle remain stuck in the
pan, let it soak for 5 to 10 min.

Do not wash any part

in a dishwasher.
Do not use household
cleaning products, scouring pads or alcohol.
Use a soft, damp cloth.
Never immerse the body of the appliance or
the lid.

When necessary the lid can be cleaned with

warm water and a sponge.

224

RECIPES
For each recipe, add the ingredients in the exact order indicated. Depending on the recipe
chosen and the corresponding programme, you can take a look at the summary table of
preparation times (pages 298-300) and follow the breakdown for the various cycles.
tsp = teaspoon - tbsp = tablespoon
PROG. 1 - BASIC WHITE BREAD
PROG. 2 - FAST BREAD
BASIC WHITE BREAD 500 g 750 g
1. Water
190 ml 250 ml
2. Sunflower oil
1 tbsp 11/2 tbsp
3. Salt
1 tsp
1 tsp
4. Sugar
2 tsp
3 tsp
5. Powdered milk
1 tbsp 11/2 tbsp
6. White bread flour 345 g
455 g
7. Yeast**
1 tsp
1 tsp

1000 g
330 ml
2 tbsp
11/2 tsp
1 tbsp
2 tbsp
605 g
11/2 tsp

PROG. 4 - WHOLEMEAL BREAD

PROG. 5 - FAST WHOLEMEAL BREAD
WHOLEMEAL BREAD 500 g 750 g 1000 g
1. Water
205 ml 270 ml 355 ml
2. Sunflower oil
11/2 tbsp 2 tbsp 3 tbsp
3. Salt
1 tsp
11/2 tsp 2 tsp
4. Sugar
11/2 tsp 2 tsp
3 tsp
5. White bread flour 130 g
180 g
240 g
6. Wholemeal flour
T150
200 g
270 g
360 g
7. Yeast**
1 tsp
1 tsp
11/2 tsp

PROG. 3 - FRENCH BREAD

FRENCH BREAD
500 g
1. Water
200 ml
2. Salt
1 tsp
3. White bread flour 350 g
4. Yeast**
1 tsp

750 g
275 ml
11/2 tsp
465 g
1 tsp

PROG. 6 - SWEET BREAD

PROG. 7 - FAST SWEET BREAD
BRIOCHE
500 g 750 g
1. Eggs*, beatened 100 g
100 g
2. Butter, softened 115 g
145 g
3. Salt
1 tsp
1 tsp
4. Sugar
21/2 tbsp 3 tbsp
5. Milk
55 ml
60 ml
5. White bread flour 280 g
365 g
7. Yeast**
11/2 tsp 2 tsp

1000 g
365 ml
2 tsp
620 g
11/2 tsp

1000 g
150 g
195 g
11/2 tsp
4 tbsp
80 ml
485 g
3 tsp

Optional : 1 tsp of orange flower water

*1 medium egg = 50 g
PROG. 8 - SUPER FAST WHITE BREAD
SUPER FAST WHITE BREAD

500 g 750 g 1000 g
1. Water
(warmed, 35C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Sunflower oil
3 tsp
1 tbsp 11/2 tbsp
1/2 tsp
3. Salt
1 tsp
11/2 tsp
4. Sugar
2 tsp
3 tsp
1 tbsp
5. Powdered milk
11/2 tbsp 2 tbsp 21/2 tbsp
5. White bread flour 325 g
445 g
565 g
7. Yeast**
11/2 tsp 21/2 tsp 3 tsp

PROG. 9 - GLUTEN FREE BREAD

Only use ready to use flour mix.
Do not exceed 1000 g of dough.

** Flaked dried type. In United Kingdom use Easy Bake or Fast Action yeast.
225

1000 g

 PROG. 10 - SALT FREE BREAD

SALT FREE BREAD 500 g 750 g
1. Water
200 ml 270 ml
2. White bread flour
T55
350 g
480 g
3. Dried baker yeast 1/2 c c 1 c c

PROG. 12 - LOAF COOKING

PIZZA
500 g 750 g 1000 g
1. Water
160 ml 240 ml 320 ml
2. Olive oil
1 c s 11/2 c s 2 c s
1/2 c c 1 c c
3. Salt
11/2 c c
5. White bread flour
T55
320 g
480 g
640 g
1/2 c c 1 c c
11/2 c c
7. Yeast**

1000 g
365 ml
620 g
1cc

Add, when beeps

4. Sesame seed

50 g

75 g

PROG. 13 - CAKE
LEMMON CAKE
1. Eggs*, beatened

2. Sugar


3. Salt


4. Butter, softened but cooled
5.Lemmon zest


6. Lemmon juice


7. White bread flour fluide T55
8. Chemical yeast

100 g

1000 g
200 g
260 g
1 pinch
90 g
of 11/2 lemmon
of 11/2 lemmon
430 g
31/2 c c

Whisk the eggs with the sugar and salt for 5 minutes,
until white. Pour into the bowl of the machine. Add the
cooled melted butter. Add the juice + zest of the lemon.
Mix together the flour and baking powder and add to the
mixture. Make sure you put the flour in a pile, right in
the middle of the recipient.
*1 medium egg = 50 g

PROG. 15 - PASTA
PASTA
500 g
1. Water
45 ml
2. Eggs*, beatened 150 g
3. Salt
1 pinch
5. White bread flour
T55
375 g

750 g
50 ml
200 g
1/2 c c

PROG. 14 - JAM
JAMS AND COMPOTES

Cut or chop up the fruit of your choice before putting in

the breadmaker.

1. Strawberry, peach, rhubarb

or apricot
2. Sugar
3. Lemmon juice
4. Pectin

580 g
360 g
of 1 lemmon
30 g

1. Orange or grapefruit
2. Sugar
3. Pectin

500 g
400 g
50 g

1000 g
70 ml
275 g
1cc

500 g
670 g
*1 medium egg = 50 g

** Flaked dried type. In United Kingdom use Easy Bake or Fast Action yeast.
Note: These instructions are not suitable for use in the UK as the ingredients and timings may differ for UK
use and therefore the performance of the breadmaker may vary and be disappointing for the UK consumer.

226

TROUBLESHOOTING GUIDE TO IMPROVE YOUR RECIPES

Not getting the expected

results?
This table will help you.

Bread Bread falls Bread does Crust not Sides brown

Top
rises after rising not rise golden but bread not and sides
too much too much enough enough fully cooked floury

The
button was pressed
during baking.
Not enough flour.
Too much flour.
Not enough yeast.
Too much yeast.
Not enough water.
Too much water.
Not enough sugar.
Poor quality flour.
Wrong proportions
of ingredients (too much).
Water too hot.
Water too cold.
Wrong programme.

TECHNICAL TROUBLESHOOTING GUIDE

PROBLEMS
The kneading paddle
is stuck in the pan.
After pressing on ,
nothing happens.

CAUSES - SOLUTIONS
Let it soak before removing it.

After a delayed start,

the bread has not risen
enough or nothing
happens.
Burnt smell.

You forgot to press on

after programming the delayed start programme.
The yeast has come into contact with salt and/or water.
Kneading paddle missing.
Some of the ingredients have fallen outside the pan: unplug the
appliance, let it cool down, then clean the inside with a damp
sponge and without any cleaning product.
The preparation has overflowed: the quantity of ingredients used is
too great, notably liquid. Follow the proportions given in the recipe.

EO1 is displayed and flashes on the screen, the appliance beeps:

the appliance is too hot. Wait 1 hour between 2 cycles.
EOO is displayed and flashes on the screen, the appliance beeps:
the appliance is too cold. Wait for it to reach room temperature.
HHH or EEE is displayed and flashes on the screen, the appliance
beeps: malfunction. The machine must be serviced by authorised personnel.
A delayed start has been programmed.
The pan has not been correctly inserted.
After pressing on ,
the motor is on but no Kneading paddle missing or not installed properly.
kneading takes place. In the two cases cited above, stop the appliance manually with a long
button. Start the recipe again from the beginning.
press on the

227

BESCHRIJVING
1 - deksel met kijkvenster
2 - bedieningspaneel
a - display
b - aan/uit-knop
c - gewichtselectie
d - insteltoetsen voor inschakeling van de timer
en instelling van de tijd voor programma 11
e - keuze van de kleur van de korst
f - keuze van de programmas
g - controlelampje

3 - bakblik
4 - kneder
5 - maatbeker
6 - theelepel/eetlepel
7 - haak accessoire voor het
verwijderen van de kneder

NL

PRAKTISCHE ADVIEZEN

Bereiding

1 Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig door:

het bereiden van brood met dit apparaat is
niet hetzelfde als met de hand!
2 Alle gebruikte ingredinten moeten op kamertemperatuur zijn (tenzij anders aangegeven) en nauwkeurig gewogen worden. Meet
de vloeistoffen af met de meegeleverde
maatbeker. Gebruik het meegeleverde
dubbele maatschepje voor het meten van
theelepels aan de ene kant en eetlepels
aan de andere kant. Een verkeerde meting
zal een slecht resultaat tot gevolg hebben.
3 Gebruik de ingredinten vr hun verbruiksdatum en bewaar ze op een koele, droge
plaats.
4 Het is belangrijk de hoeveelheid meel zorgvuldig af te meten. Om die reden moet
het meel gewogen worden met een keukenweegschaal. Gebruik gedroogde actieve
bakkersgist uit een zakje. Gebruik geen bakpoeder tenzij dit in het recept vermeld staat.
Wanneer een zakje gist open is, dient dit
binnen 48 uur gebruikt te worden.
5 Teneinde te zorgen dat het deeg goed kan
rijzen, raden wij u aan alle ingredinten direct
in de uitneembare binnenpan te doen en
te vermijden tijdens het gebruik het deksel
te openen. Houd u aan de volgorde van de
ingredinten en de in het recept aangegeven

hoeveelheden. Eerst de vloeibare ingredinten, vervolgens de vaste. De gist mag niet

in contact komen met de vloeistoffen en
het zout.
Algemene in acht te nemen volgorde:
> Vloeistoffen
(boter, olie, eieren, water, melk)
> Zout
> Suiker
> Meel eerste helft
> Melkpoeder
> Speciale vaste ingredinten
> Meel tweede helft
> Gist

Gebruik

Het bereiden van brood is zeer gevoelig

voor temperatuur en vocht. Wanneer het
heel warm is, is het aan te raden koelere
vloeistoffen dan gebruikelijk te gebruiken.
En wanneer het koud is, kan het nodig zijn
het water of de melk iets op te warmen (echter nooit warmer dan 35C).
Het is soms ook nuttig de toestand van het
deeg tijdens het kneden te controleren:
- het moet een gelijkmatige bal vormen die
niet aan de wanden blijft plakken,
- als niet al het meel is opgenomen, moet u
wat meer water toevoegen,
- zo niet, dan moet u eventueel wat meel toevoegen.

228

en tijdens het bakken inzakken. U kunt de

toestand van het deeg vlak voor het bakken
beoordelen door dit licht met uw vingertoppen
aan te raken: het deeg moet lichte weerstand
bieden en de vingerafdruk moet beetje bij
beetje wegtrekken.

Corrigeer heel voorzichtig (maximaal 1 eetlepel per keer) en wacht even om het resultaat
te bekijken voordat u opnieuw wat toevoegt.
Een veel voorkomende fout is te denken dat
door het toevoegen van gist het brood beter
zal rijzen. Te veel gist maakt de structuur
van het deeg kwetsbaar, dit zal flink rijzen

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

Verwijder de volledige verpakking, de stickers en diverse accessoires, zowel aan de
binnenkant als aan de buitenkant van het
apparaat - A.

Reinig alle onderdelen en het apparaat met

een vochtige doek.

SNEL STARTEN
Rol het snoer volledig uit en sluit het apparaat uitsluitend aan op een geaard stopcontact.
Bij het eerste gebruik kan er een lichte geur/
rook vrijkomen.
Verwijder de binnenpan door de handgreep
op te tillen en de pan lichtjes te bewegen
tegen de klok in. Zet vervolgens de kneder
op zijn plaats -B-C.
Doe de ingredinten in de aanbevolen volgorde in de uitneembare binnenpan. Zorg
dat u alle ingredinten nauwkeurig gewogen
heeft -D-E.
Doe de uitneembare binnenpan terug in het
apparaat. Houd de binnenpan aan de handgreep vast en plaats deze over de as (u moet
de binnenpan iets kantelen om dit te doen).
Beweeg het licht met de klok mee en klik het
op zijn plaats -F-G.

Sluit het deksel. Steek de stekker in het

stop-contact en zet het apparaat aan. Na
het geluidssignaal wordt programma 1 automatisch aangegeven, ofwel 1000 g met een
gemiddeld goudbruin korstje -H.
Druk op de toets
. De 2 punten van de
timer knipperen. Het controlelampje gaat
branden -I-J.
Haal aan het einde van de bakcyclus de stekker van de broodbakmachine uit het stopcontact. Neem de uitneembare binnenpan
uit. Gebruik altijd ovenwanten, want de
handgreep van de uitneembare binnenpan
en de binnenzijde van het deksel zijn
heet. Haal het brood uit de uitneembare
binnenpan terwijl het nog warm is en zet
het gedurende 1 uur op een rooster om af te
koelen -K.

Om kennis te maken met uw broodbakmachine, raden wij u aan voor uw eerste brood het
recept van het BASISBROOD te proberen.
BASISBROOD (programma 1)

INGREDINTEN - tl = theelepel - el = eetlepel

GOUDBRUIN KORSTJE = GEMIDDELD 1. WATER = 330 ml

2. OLIE = 2 el
GEWICHT = 1000 g
3. ZOUT = 11/2 tl
4. SUIKER = 1 el
TIJD = 3:09

229

5. MELKPOEDER = 2 el
6. MEEL = 605 g
7. GIST = 11/2 tl

HET GEBRUIK VAN UW BROODBAKMACHINE

Voor ieder programma wordt een automatische
instelling weergegeven. U moet dus met de
hand de gewenste instellingen selecteren.

Keuze van een programma

Door het kiezen van een programma wordt een
reeks stappen ingeschakeld, die automatisch
na elkaar ingezet worden.
Met de toets menu kunt u een aantal
verschillende programmas kiezen. De
bij het programma horende tijd wordt
weergegeven. Iedere keer dat u op de toets
drukt, gaat het nummer op het display over op
het volgende programma, van 1 tot 15:
1. Basisbrood. Met het programma Basisbrood
kunnen de meeste broodrecepten met behulp van tarwemeel gemaakt worden.
2. Snel basisbrood. Dit programma is gelijk
aan het programma voor Basisbrood, maar
is een snelle versie. Het is mogelijk dat het
verkregen kruim iets minder luchtig is.
3. Frans brood. Het programma Frans brood
komt overeen met een recept voor traditioneel Frans witbrood.
4. Volkorenbrood. Het programma Volkorenbrood moet geselecteerd worden wanneer u
meel voor volkorenbrood gebruikt.
5. Snel volkorenbrood. Dit programma is gelijk
aan het programma voor Volkorenbrood, maar
is een snelle versie. Het is mogelijk dat het
verkregen kruim iets minder luchtig is.
6. Zoet brood. Het programma Zoet brood
is geschikt voor recepten die meer vet en
suiker bevatten. Indien u een kant en klare
mix voor brioches of melkbrood gebruikt,
zorg dan dat u in totaal niet meer dan 750
g deeg heeft.
7. Snel zoet brood. Dit programma is gelijk
aan het programma voor Zoet brood, maar
is een snelle versie. Het is mogelijk dat het
verkregen kruim iets minder luchtig is.

8. Supersnel basisbrood. Het programma

8 is specifiek voor het recept Supersnel
basisbrood. Brood gemaakt met de snelle
programmas is meer compacter dan brood
gemaakt met andere programmas.
9. Glutenvrij brood. Dit brood is geschikt
voor mensen die allergisch zijn voor
gluten die in diverse graanproducten
(tarwe, gerst, rogge, haver, kamut, spelt,
enz...) voorkomen. Zie de speciale instructies op het pak. Het blik moet steeds
gereinigd worden, om verontreiniging door
andere meelsoorten te voorkomen. Bij een
streng glutenvrij dieet moet u er voor
zorgen dat de gebruikte gist ook glutenvrij
is. Door de consistentie van meel zonder
gluten is optimaal mengen niet mogelijk.
U dient dan ook tijdens het kneden het
deeg van de randen los te maken met een
soepele kunststof spatel. Brood zonder
gluten is compacter en de kleur is bleker
dan van normaal brood.
Alleen 1000 g is beschikbaar voor het programma.
10. Zoutloos brood. Brood is n van de voedingsmiddelen die zorgt voor de grootste
dagelijkse hoeveelheid zout. Door minder
zout te gebruiken, neemt het risico van
hart- en vaatziekten af.
11. Uitsluitend Bakken. Met het Uitsluitend
Bakken kan uitsluitend tussen 10 tot 70
min. gebakken worden, instelbaar in schijven van 10 min. Dit kan alleen geselecteerd
worden en gebruikt worden:
a) in combinatie met het programma Gerezen deeg,
b) voor het verwarmen of knapperig maken
van reeds gebakken en afgekoeld brood,
c) voor het afbakken in geval van een
langdurige stroomonderbreking tijdens een
broodcyclus.
De broodbakmachine dient tijdens het
gebruik van programma 11 onder toezicht te blijven.

230

Om de cyclus voor het einde te onderbreken,

schakelt u het programma handmatig uit
door de toets lang
ingedrukt te houden.

12. Gerezen Deeg. Het programma Gerezen

deeg bakt niet. Dit komt overeen met een
kneed- en rijsprogramma voor alle soorten
gerezen deeg. Bijv.: pizzadeeg.
13. Cake. Voor het vervaardigen van taarten
en gebak met bakpoeder. Alleen 1000 g is
beschikbaar voor het programma.
14. Jam. Het programma Jam kookt automatisch jam in de uitneembare binnenpan.
15. Pasta. Het programma 15 kneedt alleen
maar. Het is bestemd voor niet gerezen
deeg. Bijv.: pasta.

Selectie van het gewicht

Het gewicht van het brood wordt automatisch
ingesteld op 1000 g. Het gewicht wordt slechts
ter indicatie gegeven. Zie de details van de recepten voor meer informatie. Bij de program-

mas 9, 11, 12, 13, 14, 15 is er geen instelling

van het gewicht. Druk op de toets
om het
gekozen gewicht van 500 g, 750 g of 1000 g in
te stellen. De aanduiding tegenover de gewenste instelling gaat branden.

Selectie van goudbruin

De kleur van de korst wordt automatisch ingesteld op GEMIDDELD. Bij de programmas 12,
14, 15, is er geen instelling van de kleur. Er
zijn drie keuzes mogelijk: licht / gemiddeld /
donker. Voor het wijzigen van de automatische
instelling drukt u op de toets
totdat de
aanduiding tegenover de gewenste instelling
gaat branden.

Inschakeling / Uitschakeling
Druk op de toets
om het apparaat in te
schakelen. Het aftellen begint. Voor het uitschakelen van het programma of het annuleren
van de programmering van de timer drukt u 3
seconden op de toets .

DE CYCLI
Een tabel op pagina 298-300 geeft de verschillende cycli aan de hand van het gekozen programma aan.

Kneden

Rust
Hiermee kan het deeg tot rust komen, zodat
de kwaliteit van het kneden verbeterd wordt.

Om het deeg structuur te geven en het zo

Rijzen
beter te laten rijzen.
De tijd waarin het gist actief is om het brood
Tijdens deze cyclus en voor de programmas 1,
te laten rijzen en zijn aroma te ontwikkelen.
2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, kunt u ingredinten toevoegen: droge vruchten, olijven, enz
Bakken
Een geluidssignaal geeft aan op welk moment
u dit kunt doen. Raadpleeg de overzichtstabel Hierbij verandert het deeg in brood en krijgt
van de bereidingstijden (pagina 298-300) en dit een goudbruin, knapperig korstje.
de kolom extra. Deze kolom geeft de tijd
aan die op het display van uw apparaat zal
Warm houden
verschijnen terwijl het geluidssignaal te horen
Hiermee kan het brood na het bakken warm
is. Om precies te weten na hoeveel tijd het
gehouden worden. Het wordt van harte aangeluidssignaal te horen is, trekt u de tijd uit
bevolen om het brood meteen na het bakken
de kolom extra af van de totale baktijd.
uit de uitneembare binnenpan te halen.
Bijv.: extra = 2:51 en totale tijd = 3:13, de
ingredinten kunnen na 22 min. toegevoegd
worden.
231

Voor de programmas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,
10, 13, u kunt de bereiding in het apparaat
laten. Na het bakken wordt het brood automatisch gedurende een uur warm gehouden. Tijdens het warmhouden gedurende een uur blijft

het display op 0:00 staan en de 2 punten van

de timer knipperen. Aan het einde van de cyclus schakelt het apparaat automatisch uit na
diverse pieptonen.

PROGRAMMA MET TIMER

U kunt het apparaat zodanig programmeren dat uw bereiding klaar is op een door
u gekozen tijdstip, tot maximaal 15 u van
tevoren. Het programma met timer mag niet
gebruikt worden voor de programmas 8, 11,
12, 13, 14, 15.
Deze stap geschiedt na het selecteren van het
programma, de bakkleur en het gewicht. De
programmatijd wordt weergegeven. Bereken
het tijdsverschil tussen het moment waarop
u het programma start en het uur waarop u
wilt dat de bereiding klaar is. Het apparaat telt
hier automatisch de tijdsduur van de cycli van
het programma bij op. Met behulp van de toetsen
en , geeft u de gevonden tijd weer
( naar boven en naar beneden). Door kort
te drukken, verspringt de tijd in schijven van
10 min. + korte pieptoon. Door lang te drukken

verspringt de tijd continu in schijven van 10

min. Bijv.: Het is 8 uur s avonds en u wilt
dat uw brood de volgende morgen om 7 uur
klaar is.
Programmeer 11.00 u met behulp van de
. Er
. Druk op de toets
en
toetsen
klinkt een geluidssignaal. De 2 punten van
de timer knipperen. Het aftellen begint. Het
controlelampje gaat branden.
Indien u een fout gemaakt heeft of de instelling van de tijd wilt wijzigen, houdt u de toets
ingedrukt totdat u het geluidssignaal
hoort. De automatisch ingestelde tijd wordt
weergegeven. Herhaal de handeling.
Sommige ingredinten zijn bederfelijk. Gebruik
het programma met timer niet voor recepten
met: verse melk, eieren, yoghurt, kaas, vers
fruit.

Praktische adviezen
Bij een stroomonderbreking: indien tijdens
de cyclus het programma wordt onderbroken
door een stroomonderbreking of een verkeerde
handeling, wordt de programmering gedurende
7 min. door het apparaat bewaard.
De cyclus gaat dan weer verder waar hij gestopt was. Na deze tijd is de programmering
verdwenen.
Indien u twee programmas na elkaar inschakelt, wacht dan 1 uur voordat u met de
tweede bereiding start.

> wanneer het brood eenmaal uit de bakvorm

is, legt u het nog warme brood op een zijde
en houdt u het vast met n hand met ovenhandschoen,
> steek de haak in de as van de kneder - M,
> trek voorzichtig om de kneder te verwijderen
- M,
> zet het brood rechtop en laat het op een
rooster afkoelen.

Om uw brood uit de bakvorm te halen: het

kan gebeuren dat tijdens het uit de bakvorm
halen de kneder in het brood bekneld blijft
zitten. Gebruik in dat geval het accessoire
haak als volgt:
232

DE INGREDINTEN
Vet en olie : door vet toe te voegen, wordt het
brood zachter en smakelijker. Het brood kan zo
verder beter en langer bewaard worden. Teveel
vet vertraagt het rijzen. Indien u boter gebruikt, snijd deze dan in kleine stukjes, zodat
hij gelijkmatig met het deeg vermengd wordt,
of laat deze zacht worden. Geen warme boter
toevoegen. Voorkom dat het vet in contact
komt met de gist, want het vet zou de gist
kunnen verhinderen vocht op te nemen.
Eieren: eieren verrijken het deeg, geven het
brood een mooiere kleur en bevorderen de
goede ontwikkeling van het kruim. Indien u
eieren gebruikt, gebruik dan minder vloeistof.
Breek het ei en vul dit aan met de vloeistof
tot de in het recept aangegeven hoeveelheid
vloeistof. De recepten zijn bestemd voor een
gemiddeld groot ei van 50 g, als de eieren groter zijn, voeg dan een beetje meel toe; als de
eieren kleiner zijn, moet u wat minder meel
gebruiken.
Melk: u kunt verse melk of melkpoeder gebruiken. Indien u melkpoeder gebruikt, voeg dan
de hiervoor bedoelde hoeveelheid water toe.
Indien u verse melk gebruikt, kunt u ook water
toevoegen: het totale volume moet gelijk zijn
aan het volume dat nodig is voor het recept.
Melk heeft een schuimend effect waarmee
regelmatigere holtes verkregen worden en
waardoor het kruim er mooier uit komt te zien.

het brood variren. Bewaar het meel in een

hermetisch gesloten blik, want meel reageert
op veranderingen in de weersomstandigheden
en absorbeert zo vocht of verliest dit juist. Gebruik bij voorkeur zogenaamd krachtigmeel,
meel van bakkwaliteit of bakkersmeel in
plaats van gewoon meel. Door haver, zemelen,
tarwekiemen, rogge of hele granen toe te voegen aan het brooddeeg, krijgt u een zwaarder
en minder groot brood.
Het gebruik van een meelsoort T55 wordt
aanbevolen, tenzij in het recept anders vermeld staat. Indien u een kant-en-klare mix
voor brood, brioche of melkbrood gebruikt,
maak dan niet meer dan in totaal 750 g
deeg.
Het zeven van het meel heeft ook invloed op
het resultaat: hoe bruiner het meel is (dat
wil zeggen, hoe meer graanvliesjes aanwezig
zijn), hoe minder het deeg zal rijzen en hoe
compacter het brood zal zijn. U vindt in de
winkel ook kant-en-klaar mixen voor broodbereiding. Raadpleeg de aanbevelingen van de
fabrikant voor het gebruik van deze mixen.
Over het algemeen kiest u het programma aan
de hand van de gebruikte bereiding. Bijv.: Volkorenbrood - Programma 4.
Suiker: neem bij voorkeur witte of bruine
suiker of honing. Gebruik geen suikerklontjes.
Suiker voedt de gist, geeft het brood een lekkere smaak en geeft het korstje een mooiere
goudbruine kleur.

Water: water zorgt dat de gist vocht opneemt

en actief wordt. Het zorgt ook dat het zetmeel
van het meel vocht opneemt en dat er kruim
gevormd wordt. U kunt water gedeeltelijk of
helemaal vervangen door melk of een andere
vloeistof. Gebruik de vloeistof op kamertemperatuur.

Zout: zout geeft voedingsmiddelen smaak en

zorgt dat de gist zijn werk kan doen. Het mag
niet in contact komen met de gist. Het zout
maakt het deeg stevig, compact en zorgt dat
het niet te snel rijst. Het geeft ook een betere
structuur aan het deeg.

Meel : het gewicht van het meel kan aanzienlijk variren aan de hand van het gebruikte
type meel. Afhankelijk van de kwaliteit van
het meel kunnen ook de bakresultaten van

Gist : Bakkersgist bestaat in meerdere vormen:

vers in kleine blokjes, actief droog om aan te
lengen met water en gedroogde instantgist.
Gist is verkrijgbaar in supermarkten (afde-

233

ling vers of bakkerij), maar u kunt ook verse

gist kopen bij uw bakker. Alle soorten gist in
alle vormen worden rechtstreeks toegevoegd,
samen met de andere ingredinten. Denk er
wel aan de verse gist goed te versnipperen
met uw vingers om het beter te verdelen.
Alleen actief gedroogde gist (in kleine bolletjes) moet vr gebruik aangelengd worden
met een beetje lauw water. Kies een temperatuur die dicht bij 35 C ligt, daaronder is
het minder efficint, daarboven werkt de gist
niet meer. Gebruik de voorgeschreven dosis en
denk eraan de hoeveelheid gist aan te passen
aan de gebruiktesoort (zie de verhoudingstabel hieronder).
Hoeveelheid/gewicht/volume verhoudingen
tussen droge gist, verse gist en vloeibare gist:
Droge gist (in tl.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Verse gist (in g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45

De toe te voegen ingredinten (droge vruchten, olijven, enz): u kunt uw recepten

aanpassen met alle extra ingredinten die u
maar wilt gebruiken, maar zorg:
> dat u goed naar het geluidssignaal luistert
voor het toevoegen van de ingredinten,
met name de meest kwetsbare,
> dat de hardste granen (zoals lijn- en sesamzaad) vanaf het begin van het kneden kunnen worden toegevoegd om het apparaat
gemakkelijker te kunnen gebruiken (bijvoorbeeld bij programmering van de timer),
> dat de zeer vochtige ingredinten (olijven)
goed moeten uitlekken,
> dat de vette ingredinten met een beetje
meel moeten worden bestrooid om beter
opgenomen te kunnen worden,
> dat u niet een te grote hoeveelheid extra
ingredinten, zoals kaas, vers fruit en verse
groenten, toevoegt omdat deze de ontwikkeling van het deeg kunnen benvloeden.
Respecteer de hoeveelheden aangeduid in
de recepten.
> laat geen ingredinten buiten de uitneembare binnenpan vallen.

REINIGING EN ONDERHOUD
Haal de stekker van het apparaat uit het
stop-contact.
Reinig het apparaat en de binnenzijde
van de bak met een vochtige spons. Goed
afdrogen. -L.
Was de kom en de kneder af met warm
zeepwater. Indien de kneder in de uitneembare binnenpan blijft, laat deze dan 5 tot 10
min. weken.

Geen onderdelen
in de vaatwasser
wassen.
Gebruik geen huishoudproduct,
geen schuursponsje en geen alcohol. Gebruik
een zachte, vochtige doek.
Dompel het apparaat of het deksel niet
onder water.

Desnoods, was het deksel met een spons en

warm water.

234

DE RECEPTEN
Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingredinten in acht.
Afhankelijk van het gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de overzichtstabel van de bereidingstijden (pagina 298-300) bekijken en nagaan hoe de verschillende
cycli verlopen.
tl = theelepel - el = eetlepel

PROG. 1 - BASISBROOD
PROG. 2 - SNEL BASISBROOD
BASISBROOD
500 g 750 g
1. Water
190 ml 250 ml
2. Olie
1 el
11/2 el
3. Zout
1 tl
1 tl
4. Suiker
2 tl
3 tl
5. Melkpoeder
1 el
11/2 el
6. Meel T55
345 g
455 g
7. Gist
1 tl
1 tl
PROG. 4 - VOLKORENBROOD
PROG. 5 - SNEL VOLKORENBROOD
VOLKORENBROOD 500 g 750 g
1. Water
205 ml 270 ml
2. Olie
11/2 el 2 el
3. Zout
1 th
11/2 th
4. Suiker
11/2 tl 2 tl
5. Meel T55
130 g
180 g
6. Volkorenmeel
T150
200 g
270 g
7. Gist
1 tl
1 tl
PROG. 8 - SNEL ZOET BROOD
SNEL ZOET BROOD 500 g 750 g
1. Water (lauw, 35C) 210 ml 285 ml
2. Olie
3 tl
1 el
1/2 tl
3. Zout
1 tl
4. Suiker
2 tl
3 tl
5. Melkpoeder
11/2 el 2 el
5. Meel T55
325 g
445 g
7. Gist
11/2 tl 21/2 tl

1000 g
330 ml
2 el
11/2 tl
1 el
2 el
605 g
11/2 tl

1000 g
355 ml
3 el
2 th
3 tl
240 g
360 g
11/2 tl

1000 g
360 ml
11/2 el
11/2 tl
1 el
21/2 el
565 g
3 tl

PROG. 3 - FRANS BROOD

FRANS BROOD
500 g
1. Water
200 ml
2. Zout
1 tl
3. Meel T55
350 g
4. Gist
1 tl

750 g
275 ml
11/2 tl
465 g
1 tl

1000 g
365 ml
2 tl
620 g
11/2 tl

PROG. 6 - ZOET BROOD

PROG. 7 - SNEL ZOET BROOD
BRIOCHE
500 g 750 g
1. Eieren geklopt*
100 g
100 g
2. Boter, gesmolten 115 g
145 g
3. Zout
1 tl
1 tl
4. Suiker
21/2 el 3 el
5. Melk
55 ml
60 ml
5. Meel T55
280 g
365 g
7. Gist
11/2 tl 2 tl

1000 g
150 g
195 g
11/2 tl
4 el
80 ml
485 g
3 tl

Naar keuze : 1 th oranjebloesem water.

* 1 middelgroot ei = 50 g

PROG. 9 - BROOD ZONDER GLUTEN

1000 g
Gebruik alleen kant-en-klare mix.
Maak niet meer dan 1000 g deeg.

235

 PROG. 10 - ZOUTLOOS BROOD

ZOUTLOOS BROOD 500 g 750 g
1. Water
200 ml 270 ml
2. Meel T55
350 g
480 g
3. Droge bakkersgist 1/2 tl
1 tl

PROG. 12 - GEREZEN DEEG

PIZZADEEG
500 g 750 g
1. Water
160 ml 240 ml
2. Olijfolie
1 el
11/2 el
1/2 tl
3. Zout
1 tl
5. Meel T55
320 g
480 g
1/2 tl
7. Gist
1 tl

1000 g
365 ml
620 g
1 tl

Toevoegen, na geluidssignaal

4. Sesamzaad

50 g

75 g

PROG. 13 - CAKE
CITROENCAKE
1. Eieren geklopt*


2. Suiker


3. Zout


4. Boter, gesmolten en afkoelen
5. Citroen schil


6. Citroen sap


7. Meel T55


8. Gist chimique

100 g

1000 g
200 g
260 g
1 snufje
90 g
van 11/2 citroen
van 11/2 citroen
430 g
31/2 tl

Klop de eieren met suiker en zout voor 5 minuten. Doe

dit in de uitneembare binnenpan. Voeg de afgekoelde
gesmolten boter toe. Voeg het citroensap en de citroenrasp toe. Meng het meel en het bakpoeder en voeg dit
aan het mengsel toe. Zorg ervoor dat het meel op een
hoopje en precies in het midden van het mengsel wordt
gelegd.
* 1 middelgroot ei = 50 g

PROG. 15 - PASTA
PASTA
500 g
1. Water
45 ml
2. Eieren geklopt*
150 g
3. Zout
1 snufje
5. Meel T55
375 g

1000 g
320 ml
2 el
11/2 tl
640 g
11/2 tl

PROG. 14 - JAM
VRUCHTENMOES EN JAM

Snijd of hak uw fruit naar smaak voordat u ze in de broodbakmachine doet.

1. Aardbeien-, perziken-, rabarber of abrikozen

580 g
2. Suiker
3. Citroen sap
4. Pectine

1. Sinaasappel of grapefruit
2. Suiker

3. Pectine

750 g 1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 tl
1 tl
500 g
670 g
* 1 middelgroot ei = 50 g

236

360 g
van 1 citroen
30 g

500 g
400 g
50 g

HANDLEIDING VOOR BETERE BAKRESULTATEN

Is het resultaat niet
Te hoog Ingezakt brood Onvoldoende Te lichte Bruine zijden maar Meel aan
gerezen
korst het brood is niet de zijkanten
volgens wens? Met deze gerezen na te hoog
brood
voldoende gaar en bovenop
tabel kunt u zien wat er brood gerezen te zijn
aan de hand is.
Tijdens het bakken is
de toets ingedrukt.
Niet genoeg meel.
Teveel meel.
Niet genoeg gist.
Teveel gist.
Niet genoeg water.
Teveel water.
Niet genoeg suiker.
Meel van slechte kwaliteit.
De verhouding van de
ingredinten is niet goed
(te grote hoeveelheid).
Het water is te warm.
Het water is te koud.
Onjuist programma.

TECHNISCHE STORINGSGIDS

PROBLEMEN
De kneder blijft in het
bakblik bekneld zitten.
Na een druk op
gebeurt er niets.

OPLOSSINGEN
Laten weken voor u hem gaat verwijderen.

E01 verschijnt knipperend op het display, gevolgd door een geluidssignaal:

het apparaat is te warm. Wacht 1 uur tussen 2 cycli.
E00 verschijnt knipperend op het display, gevolgd door een geluidssignaal:
het apparaat is te koud. Wacht tot deze op kamertemperatuur is.
HHH of EEE verschijnt knipperend op het display, gevolgd door een
geluidssignaal: storing. Het apparaat moet worden nagekeken door de
technische dienst.
U heeft de timer geprogrammeerd.
Na op gedrukt te
De uitneembare binnenpan zit niet goed op zijn plaats.
hebben draait de motor De kneder is afwezig of zit niet goed op zijn plaats.
maar er wordt
In geval van bovenstaande situaties stopt u het apparaat handmatig door
niet gekneed.
lang op de knop te drukken. Begin met het recept van voor af aan.
Na een programmering U heeft vergeten na de programmering op te drukken.
met de timer is het brood De gist is in contact gekomen met het zout en/of het water.
niet voldoende gerezen Kneder afwezig.
of er is niets gebeurd.
Brandgeur.
Een deel van de ingredinten is naast de uitneembare binnenpan
gevallen: laat het apparaat afkoelen en maakt de binnenzijde van de
apparaat schoon met een vochtige spons en zonder reinigingsproduct.
De bereiding is overgelopen: te grote hoeveelheid ingredinten, met
name vloeistof. Neem de juiste verhoudingen van het recept in acht.

237

Beskrivelse
3 - Brdform
4 - lter
5 - Mlebger
6 - Teskefuld/spiseskefuld
7 - Krog tilbehr til at
tage lterne ud

1 - Lg med bning
2 - Instrumentpanel
a - Display
b - Tnd/sluk knap
c - Valg af vgt
d - Taster til indstilling af tidsindstillet start
og tilpasning af tiden for program 11
e - Valg af bruning
f - Valg af program
g - Funktionsindikator

DA

PRAKTISKE RD

Forberedelse

1 Ls brugsanvisningen omhyggeligt igennem: Man laver ikke brd med dette apparat
ligesom i hnden!
2 Alle de anvendte ingredienser skal have
stuetemperatur (medmindre andet er anfrt)
og de skal vejes prcist. Afml vskerne
med det medflgende mlebger. Brug
den medflgende dobbelte mleske til at
afmle en teskefuld i den ene side og en
spiseskefuld i den anden side. Ukorrekte
mlinger vil give sig udtryk i et drligt resultat.
3 Brug ingredienserne fr deres udlbsdato og
opbevar dem et kligt og trt sted.
4 Det er vigtigt at veje melet prcist. Derfor
skal melet vejes p en kkkenvgt. Brug
aktivt, dehydreret gr i pose. Brug ikke
bagepulver medmindre andet er anfrt i
opskrifterne. Nr en pose gr er bnet, skal
den bruges indenfor 48 timer.
5 For at undg at forstyrre tilberedningernes
hvning, anbefaler vi at komme alle ingredienserne ned i formen lige fra starten og
undg at bne lget under brug (medmindre
andet er anfrt). Overhold ingrediensernes
rkkeflge og mngderne anfrt i opskrifterne. Kom frst de flydende og derefter de
faste ingredienser i. Gren m ikke komme
i kontakt med vskerne eller saltet.

Generel rkkeflge der skal overholdes:

> Flydende ingredienser
(smr, olie, g, vand, mlk)
> Salt
> Sukker
> Mel, frste halvdel
> Pulvermlk
> Specifikke faste ingredienser
> Mel, anden halvdel
> Gr

Brug
Vr opmrksom p temperatur og fugtighed, da disse kan pvirke brdets tilberedning. Hvis det er meget varmt, anbefales
det at bruge mere klige vsker end sdvanlig. Hvis det er meget koldt, er det p
samme mde ndvendigt at varme vandet
eller mlken op, s det er lunkent (overskrid
aldrig 35C).
Det kan til tider vre en god id at
kontrollere dejens tilstand midt i ltningen: Den skal samle sig i en homogen kugle,
der let slipper siderne.
- Hvis der stadig skal kommes mel i, skal
man ogs tilstte lidt vand.
- Hvis ikke, kan man eventuelt tilstte lidt
mel.
Man skal korrigere meget forsigtigt (hjst 1
spsk. ad gangen) og vente til man ser forbedringen, fr man tilstter noget igen.

238

 En udbredt fejl er at tro, at hvis man tilstter mere gr, vil brdet hve mere.
For meget gr svkker strukturen af en dej,
der hver meget, og den vil falde sammen
under bagningen. Man kan vurdere dejens

tilstand lige fr bagningen ved at sl lidt p

den med fingerspidserne: Dejen skal give lidt
modstand og fingrenes aftryk skal forsvinde
lidt efter lidt.

Fr apparatet anvendes frste gang

Fjern al emballage, klistermrker og lse
dele indeni og udenp apparatet. - A.

Rengr alle tilbehrsdele samt selve apparatet med en fugtig klud.

HURTIG START
Rul ledningen helt ud og st stikket i en
kontakt med jordforbindelse.

Drej formen en smule med uret for at klipse

den p plads. -F-G.

Frste gang apparatet tages i brug, kan der

komme en svag lugt.

Luk lget. St bagemaskinens stik i og

tnd. Efter et bip vises program 1 i standard, dvs. 1000 g middel bruning -H.

Tag brdformen ud ved at lfte hndtaget op

og trkke mod uret for at gre formen fri af
klipsene. St derefter lterne i. -B-C.
Kom ingredienserne ned i formen i den anbefalede rkkeflge. Pas p at veje ingredienserne njagtigt -D-E.
St brdformen i apparatet. Ved at holde
i brdformens hndtag snkes formen ned
i bagemaskinen, hvor den kobles p drevet
(formen vinkles en smule, nr den sttes i).

Tryk p tasten . Timerens 2 punkter blinker. Kontrollampen for brug tnder -I-J.
Tag bagemaskinens stik ud i slutningen af
bagecyklussen. Tag brdformen ud. Brug
altid isolerende grydelapper, da formens
hndtag og indersiden af lget er meget
varme. Tag det varme brd ud af formen og
stil det p en rist i en time for at lade det
afkle -K.

For at lre din bagemaskine at kende foreslr vi, at du prver denne opskrift med
STANDARDBRD til at bage dit frste brd.
STANDARDBRD (program 1)

INGREDIENSER - tsk. = teskefuld - spsk. = spiseskefuld

BRUNING = MIDDEL

1. VAND = 330 ml

5. PULVERMLK = 2 spsk.

2. OLIE = 2 spsk.

6. MEL = 605 g

3. SALT = 11/2 tsk.

7. GR = 11/2 tsk.

VGT = 1000 g
TID = 3:09

4. SUKKER = 1 spsk.

239

BRUG AF BAGEMASKINEN
For hvert program vises der en standardindstilling. Man skal derfor vlge de nskede indstillinger manuelt.

Valg af et program
Valg af et program udlser en rkke trin, der
sker automatisk efter hinanden.
MENU-tasten gr det muligt at vlge
et vist antal forskellige programmer.
Tiden, der svarer til programmet
vises. Hver gang, man trykker p tasten
,
skifter nummeret i displayet over til det nste
program fra 1 til 15:
1. Standardbrd. Med programmet Standardbrd kan man lave de fleste brdopskrifter med hvedemel.
2. Hurtigt brd. Dette program svarer til
programmet for Standardbrd, men tilberedningen er hurtigere. Brdet bliver lidt
mere kompakt.
3. Franskbrd. Programmet Franksbrd
svarer til en traditionel fransk brdopskrift.
4. Fuldkornsbrd. Man skal vlge programmet Fuldkornsbrd, nr man bruger mel
til fuldkornsbrd.
5. Hurtigt fuldkornsbrd. Dette program
svarer til programmet for Fuldkornsbrd,
men tilberedningen er hurtigere. Brdet
bliver mere kompakt.
6. Sdt brd. Programmet Sdt brd er velegnet til opskrifter, der indeholder mere
fedtstof og sukker. Hvis du bruger frdige
blandinger klar til brug til brioche eller
boller, overskrid ikke 750 g dej i alt.
7. Hurtigt sdt brd. Dette program svarer
til programmet for Sdt brd, men tilberedningen er hurtigere. Brdet bliver mere
kompakt.

hurtig-programmerne bliver mere kompakte end brd tilberedte med de andre

programmer.
9. Brd uden gluten. Det er velegnet til personer, der har sprue og ikke kan tle gluten, som findes i flere kornsorter (hvede,
byg, rug, havre, kamut, spelt, etc.). Se de
specifikke anbefalinger, der er anfrt p
pakken. Brdformen skal rengres grundigt, s der ikke er risiko for blanding med
rester fra andre slags mel. I tilflde af en
streng dit uden gluten, skal man ogs
srge for, at den anvendte gr er uden
gluten. Konsistensen af mel uden gluten
tillader ikke en optimal blanding. Man skal
derfor skubbe dejen ned fra kanterne med
en smidig skraber i plastic under ltningen. Brd uden gluten har en mere fyldig
konsistens og en mere bleg farve end normalt brd.
Kun vgtindstillingen 1000 g kan
anvendes ved dette program.
10. Brd uden salt. Brd er den fdevare, der
bidrager mest til den daglige indtagelse af
salt. En reduktion af saltforbruget gr det
muligt at reducere risikoen for hjertekarsygdomme.
11. Kun bagning. Kun bagning programmet
tillader kun at bage i 10 til 70 min, som
kan indstilles i trin p 10 min. Det kan
vlges alene eller bruges:
a) Sammen med programmet Hvet dej.
b) Til at genopvarme eller gre allerede
bagte og afklede brd sprde.
c) Til at afslutte en bagning i tilflde af
lngere strmsvigt under en brdcyklus.
Bagemaskinen skal vre under opsyn,
nr program 11 bruges.
Man kan afbryde cyklussen, fr den er slut
ved at standse programmet manuelt med
et langt tryk p tasten .

12. Hvet dej. Programmet Hvet dej bager

8. Super hurtigt brd. Programmet 8 er
ikke. Det svarer til et program med ltning og
specielt beregnet til en Super hurtigt
hvning af alle grdeje, f.eks. dej til pizza.
brdopskrift. Brd, som tilberedes med
240

13. Kage. Gr det muligt at lave konditorkager

og formkager med bagepulver. Kun vgtindstillingen 1000 g kan anvendes ved
dette program.
14. Marmelade. Programmet Marmelade
koger automatisk marmeladen i formen.

Valg af bruning

15. Pasta. Program 15 er kun til ltning. Det er

beregnet til ikke hvede deje, f.eks. nudler.

Skorpens farve er indstillet som standard p

MIDDEL. Program 5, 9 og 11 har ingen indstilling af farve. Der findes tre valgmuligheder:
LYS / MIDDEL / MRK . Hvis du vil ndre
standardindstillingen, tryk p tasten
i 5
sekunder for at standse programmet eller for
at annullere et tidsindstillet program.

Valg af brdets vgt

Start / Stop

Brdets vgt er indstillet som standard p 1000

g. Denne vgt er vejledende. Se de enkelte opskrifter for nrmere oplysninger. Program 9, 11,
12, 13, 14, 15 har ingen indstilling af vgten.
Tryk p tasten
for at indstille den valgte
vgt 500 g, 750 g eller 1000 g. Kontrollampen
tnder ud for den valgte vgt.

Tryk p tasten
for at starte apparatet.
Nedtllingen begynder. Tryk p tasten
i5
sekunder for at standse programmet eller for at
annullere et tidsindstillet program.

CYKLUSSER
Et skema (side 298-300) viser opdelingen
i forskellige cyklusser, afhngig af det
valgte program.

Hvning
Tid hvor gren virker for at f dejen til at
hve og udvikle dens aroma.

ltning
Gr det muligt at skabe dejens struktur og
dermed dens evne til at hve.
I denne cyklus, og med program 1, 2, 3, 4, 5,
6, 7, 8, 10, 12, 13 har man mulighed for at
tilstte ingredienser: Trrede frugter, oliven,
etc.
Et bip angiver, hvornr man kan gre det.
Se oversigtsskemaet med tilberedningstider
(side 298-300) og kolonnen ekstra. Denne
kolonne angiver den tid, der vil blive vist i
apparatets display, nr der hres et bip. For at
vide helt njagtigt, hvornr apparatet bipper,
skal man blot trkke tiden i ekstra kolonnen
fra den samlede bagetid.
F.eks.: ekstra = 2:51 og samlet tid = 3:13,
ingredienserne kan tilsttes efter 22 min.

Hvile

Bagning
Forvandler dejen til brd og gr skorpen
brun og sprd.

Holde varm
Denne funktion holder brdet varmt efter
bagning. Det anbefales dog at tage brdet
ud af formen efter bagning.
Holde varm: Med program 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,
8, 9, 10, 13 kan man lade tilberedningen blive
i apparatet. En holde varm-cyklus fortstter
automatisk efter bagningen. En kontrollampe
tnder ud for. Displayet viser hele tiden
0:00 mens holde varm-funktionen er i gang
og prikkerne
blinker. Apparatet udsender
regelmssigt et bip. I slutningen af cyklussen
standser apparatet automatisk og udsender
flere bip.

Giver dejen mulighed for at hvile for at

forbedre ltningens kvalitet.
241

TIDSINDSTILLET PROGRAM
Det er muligt at programmere apparatet, s
tilberedningen er klar p et bestemt tidspunkt, som man kan vlge op til 15 timer
forud. Tidsindstillet program kan ikke bruges
til program 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Dette trin sker efter at have valgt program samtidig med bruning og vgt. Programmets tid
vises. Beregn forskellen mellem det tidspunkt,
hvor du starter programmet og det tidspunkt,
hvor du nsker, at brdet skal vre bagt. Apparatet inkluderer automatisk varigheden af programmets cyklusser. Vis den beregnede tid med
tasterne
og
( for at forge og for at
reducere). Med korte tryk kan man ndre tiden
i trin p 10 min + kort bip. Med et langt tryk
ruller tiden hurtigt i trin p 10 min.

F.eks.: Klokken er 20.00 og du nsker, at brdet skal vre bagt kl. 7.00 nste morgen. St
programmet til 11.00 ved hjlp af tasterne
og
. Tryk p tasten
. Der lyder et bip.
Punkter
blinker. Nedtllingen begynder.
Kontrollampen for brug tnder.
Hvis du har taget fejl, eller hvis du nsker at
ndre indstillingen, tryk et langt tryk p tasten , indtil du hrer et bip. Standardtiden
vises. Gentag fremgangsmden.
Visse ingredienser er fordrvelige. Brug derfor
ikke tidsindstillet program til opskrifter med
frisk mlk, g, yoghurt, ost og friske frugter.

Praktiske rd
I tilflde af strmsvigt: Hvis programmet
bliver afbrudt i lbet af en cyklus p grund af
strmsvigt eller en fejlmanvre, har apparatet
en beskyttelse p 7 min. hvor programmeringen er gemt. Cyklussen starter igen, hvor den
blev standset. Efter dette tidsrum, er programmeringen tabt.
Hvis du krer to programmer efter hinanden,
vent 1 time fr den anden tilberedning startes.

> Nr brdet er taget ud af formen, lg det ned

p siden mens det endnu er varmt og hold det
fast med en grydelap med den ene hnd.
> Fr krogen ind i lterens akse - M.
> Trk forsigtigt i krogen for at trkke lteren ud - M.
> Ret brdet op igen og lad
det kle af p en rist.

For at tage brdet ud af formen: Det kan ske,

at lterne bliver siddende i brdet, nr det
tages ud af formen.
Brug i s fald krog tilbehret p denne mde:

242

INGREDIENSER
Fedtstoffer og olie: Fedtstofferne gr brdet
mere bldt og smagfuldt. Brdet holder sig
ogs lngere. For meget fedt gr hvningen
langsommere. Hvis man bruger smr, skal det
smuldres i sm stumper, s det bliver fordelt
p en homogen mde i tilberedningen, eller
gres bldt. Kom ikke varmt smr i tilberedningen. Undg at fedtstoffet kommer i kontakt
med gren, fordi fedtstoffet kan forhindre, at
gren bliver fugtet.
g: g gr dejen mere lkker, forbedrer brdets farve og favoriserer en god udvikling af
brdet. Hvis du bruger g, skal du reducere
vskemngden tilsvarende. Sl gget ud og
fyld op med vske indtil den anfrte mngde
i opskriften. Opskrifterne er beregnet til middelstore g p 50 g. Tilst lidt mel, hvis
ggene er strre. Hvis ggene er mindre, skal
man komme lidt mindre mel i.
Mlk: Man kan bruge bde frisk mlk og pulvermlk. Hvis du bruger pulvermlk, tilst
den oprindeligt forudsete mngde vand. Hvis
du bruger frisk mlk, kan du ogs tilstte
vand: Den samlede mngde skal vre lig med
mngden angivet i opskriften. Mlken har
ogs en emulgerende virkning, som gr det
muligt at f mere regelmssige lufthuller og
dermed en pnere skorpe.
Vand: Vandet fugter og aktiverer gren. Det
giver ogs fugt til melets stivelse og tillader,
at der dannes skorpe. Man kan erstatte vand
helt eller delvist med mlk eller andre vsker.
Brug vsker ved stuetemperatur.
Mel: Melets vgt varierer betydeligt afhngig
af den anvendte type mel. Bagningens resultat
kan ogs variere afhngig af melets kvalitet.
Opbevar melet i en hermetisk beholder, da
melet reagerer overfor klimatiske ndringer
ved at absorbere fugtighed eller afgive fug-

tighed. Man skal helst bruge mel til brdbagning eller bagemel frem for en standard
mel. Hvis man tilstter havre, klid, hvedekerner, rug eller hele korn til dejen, vil det give
en mere tung og mindre fyldig dej.
Det anbefales at bruge T55 mel medmindre
andet er anfrt i opskrifterne. Hvis man
bruger blandinger klar til brug til at lave
brd, brioche og boller, m man ikke overskride 750 g dej i alt.
Melets sigtning indvirker ogs p resultatet:
Jo mere fuldkorns melet er (dvs., at det indeholder en del af kornets kapsel), jo mindre vil
brdet hve, og jo tungere bliver brdet. Man
kan ogs kbe blandinger af mel, der er klar til
brug. Se fabrikantens anbefalinger ved brug af
disse typer mel. Generelt skal man vlge programmet i forhold til den anvendte type mel,
f.eks.: Fuldkornsbrd - Program 4.
Sukker: Det er bedst at bruge melis, puddersukker eller honning. Brug ikke hugget sukker.
Sukkeret giver gren nring, gr brdet mere
smagfuldt og forbedrer skorpens bruning.
Salt: Salt giver brdet smag og regulerer grens aktivitet. Det m ikke komme i kontakt
med gren. Saltet gr dejen mere fast og kompakt og forhindrer, at det hver for hurtigt.
Det forbedrer ogs dejens struktur.
Gr: Gr fs i forskellige former: Frisk gr i
sm firkanter, trret og aktiv gr i pose. Hvad
enten det er frisk eller trret gr, skal gren
sttes i bageformen sammen med de andre
ingredienser. Frisk gr br smuldres med fingrene, s det bedre oplses og blandes med
de andre ingredienser. Aktiv trgr (i form
af sm korn), m fugtes med lidt vand med
en temperatur p cirka 35 grader. Srg for at
flge mngdeangivelserne opgivet i opskrifterne.

243

I nedenstende oversigt
mngde-/vgtforholdet
frisk gr:
Trgr (tsk.)
1 1,5 2 2,5 3
Frisk gr (i g)
9 13 18 22 25

kan man se, hvordan

er mellem trgr og
3,5 4 4,5 5
31 36 40 45

Tilsatte ingredienser (trrede frugter,

oliven, etc.): Man kan tilpasse opskrifterne
efter egen smag med alle tnkelige ekstra
ingredienser, men man skal srge for:
> At overholde bippet for tilfjelse af ingredienser, isr de mest sarte.

> Mere hrde fr (ssom hr eller sesam) kan

kommes i lige fra starten af ltningen for
at gre brugen af apparatet lettere (f.eks.
tidsindstillet start).
> At dryppe fugtige ingredienser godt af
(oliven).
> At rulle fedtede ingredienser lidt i mel, s de
optages bedre i dejen.
> Ikke at komme for store mngder i, for at
undg, at forstyrre dejens udvikling. Flg
mngderne angivet i opskrifterne.
> Ingredienserne m kun komme i brdformen
og de m ikke falde ned i selve bagemaskinen.

RENGRING OG VEDLIGEHOLDELSE
Sluk for apparatet.
Rengr selve apparatet og formens inderside
med en fugtig klud. Tr grundigt af -L.
Vask sklen og lteren i varmt sbevand.
Hvis lteren bliver i formen, lad den st i
bld i 5 til 10 min.

Ingen af delene m
vaskes i opvaskemaskine.
Brug ikke rengringsprodukter, skuresvampe
eller sprit. Brug en bld og fugtig klud.
Dyp aldrig selve apparatet eller lget ned i
vand.

Tag lget af og rengr det i varmt vand.

244

OPSKRIFTER
Man skal overholde den anfrte rkkeflge i opskrifterne. For en valgt opskrift og det
tilsvarende program, se oversigtskemaet med tilberedningstid (side 298-300) og de forskellige cyklussers varighed.
tsk. = teskefuld - spsk. = spiseskefuld
PROG. 1 - STANDARDBRD
PROG. 2 - HURTIGT BRD
STANDARDBRD
500 g 750 g 1000 g
1. Vand
190 ml 250 ml 330 ml
2. Solsikkeolie
1 spsk. 11/2 spsk. 2 spsk.
3. Salt
1 tsk.
1 tsk.
11/2 tsk.
4. Sukker
2 tsk.
3 tsk.
1 spsk.
5. Pulvermlk
1 spsk. 11/2 spsk. 2 spsk.
6. Mel T55
345 g
455 g
605 g
7. Gr
1 tsk.
1 tsk.
11/2 tsk.

PROG. 3 - FRANSKBRD
FRANSKBRD
500 g
1. Vand
200 ml
2. Salt
1 tsk.
3. Mel T55
350 g
4. Gr
1 tsk.

PROG. 4 - FULDKORNSBRD
PROG. 5 - HURTIGT FULDKORNSBRD
FULDKORNSBRD 500 g 750 g 1000 g
1. Vand
205 ml 270 ml 355 ml
2. Solsikkeolie
11/2 spsk. 2 spsk. 3 spsk.
3. Salt
1 tsk.
11/2 tsk. 2 tsk.
4. Sukker
11/2 tsk. 2 tsk.
3 tsk.
5. Mel T55
130 g
180 g
240 g
6. Fuldkornsmel
T150
200 g
270 g
360 g
7. Gr
1 tsk.
1 tsk.
11/2 tsk.

PROG. 6 - SDT BRD

PROG. 7 - HURTIGT SDT BRD
BRIOCHE
500 g 750 g
1. Piskede g*
100 g
100 g
2. Bldt smr
115 g
145 g
3. Salt
1 tsk.
1 tsk.
4. Sukker
21/2 spsk. 3 spsk.
5. Mlk
55 ml
60 ml
5. Mel T55
280 g
365 g
7. Gr
11/2 tsk. 2 tsk.

750 g
275 ml
11/2 tsk.
465 g
1 tsk.

1000 g
365 ml
2 tsk.
620 g
11/2 tsk.

1000 g
150 g
195 g
11/2 tsk.
4 spsk.
80 ml
485 g
3 tsk.

Valgfrit: : 1 teskefuld orangeblomst.

* 1 medium g = 50 g
PROG. 8 - SUPER HURTIGT BRD
SUPER HURTIGT BRD

500 g 750 g
1. Varmt vand (35C) 210 ml 285 ml
2. Solsikkeolie
3 tsk.
1 spsk.
1/2 tsk. 1 tsk.
3. Salt
4. Sukker
2 tsk.
3 tsk.
5. Pulvermlk
11/2 spsk. 2 spsk.
5. Mel T55
325 g
445 g
7. Gr
11/2 tsk. 21/2 tsk.

1000 g
360 ml
11/2 spsk.
11/2 tsk.
1 spsk.
21/2 spsk.
565 g
3 tsk.

PROG. 9 - BRD UDEN GLUTEN

1000 g
Brd uden gluten m udelukkende tilberedes med
blandinger uden gluten klar til brug.
Vgtindstillingen 1000 g m ikke overskrides.

245

 PROG. 10 - BRD UDEN SALT

BRD UDEN SALT 500 g 750 g
1. Vand
200 ml 270 ml
2. Mel T55
350 g
480 g
1/2 tsk. 1 tsk.
3. Trgr

PROG. 12 - HVET DEJ

PIZZA
500 g
1. Vand
160 ml
2. Olivenolie
1 spsk.
1/2 tsk.
3. Salt
5. Mel T55
320 g
1/2 tsk.
7. Gr

1000 g
365 ml
620 g
1 tsk.

P bip, tilfj

4. Sesamfr

50 g

75 g

PROG. 13 - KAGE
CITRONKAGE
1. Piskede g*


2. Sukker


3. Salt


4. Smr smeltet, men afklet
5. Citronskal


6. Citronsaft


7. Mel T55


8. Bagepulver

100 g

PROG. 14 - MARMELADE
KOMPOT OG MARMELADE

1000 g
200 g
260 g
1 knivspids
90 g
Af 11/2 citron
Af 11/2 citron
430 g
31/2 tsk.

Skr eller hak frugterne efter smag, fr de kommes i

bagemaskinen.

Pisk g med sukker og salt i 5 minutter. Hld blandingen i bageformen. Tilfj det afklede, smeltede smr.
Tilfj citronsaft + og - skal. Bland mel og bagepulver og
tilfj dette. Srg for at placere mel i midten af formen.

* 1 medium g = 50 g

PROG. 15 - PASTA
PASTA
500 g
1. Vand
45 ml
2. Piskede g* 150 g
3. Salt
1 knivspids
5. Mel T55
375 g

750 g 1000 g
240 ml 320 ml
11/2 spsk. 2 spsk.
1 tsk.
11/2 tsk.
480 g
640 g
1 tsk.
11/2 tsk.

1. Jordbr-, fersken-, rabarber eller abrikosmarmelade:

2. Sukker


3. Citronsaft


4. Pektin

580 g
360 g
Af 1 citron
30 g

1. Appelsin
og grapefrugtmarmelade
2. Sukker


3. Pektin

500 g
400 g
50 g

750 g 1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 tsk. 1 tsk.
500 g
670 g
* 1 medium g = 50 g

246

FEJLFINDINGS VEJLEDNING TIL FORBEDRING AF DINE

TILBEREDNINGER.

Siderne
Fr du ikke det nskede
Brdet Brdet falder Brdet Skorpen Siderne er
resultat? Dette skema er en
og
hver sammen efter er ikke er ikke brune, men
hjlp til tilberedningen.
for meget at have hvet hvet nok gylden brdet er ikke toppen
er melede
bagt nok
nok
for meget
Tasten
er blevet
aktiveret under bagningen.
Ikke nok mel.
For meget mel.
Ikke nok gr.
For meget gr.
Ikke nok vand.
For meget vand.
Ikke nok sukker.
Mel af drlig kvalitet.
Ingredienserne har ikke
de rigtige forhold
(for store mngder).
Vandet er for varmt.
Vandet er for koldt.
Ikke velegnet program.

TEKNISK VEJLEDNING
PROBLEMER
lterne sidder fast i formen.
Der sker ikke noget efter
et tryk p .

RSAGER OG LSNINGER
Lad den st i bld, fr den tages ud.
E01 vises og blinker p skrmen, apparatet bipper:
Apparatet er for varmt. Vent 1 time mellem 2 cyklusser.
E00 vises og blinker p skrmen, apparatet bipper: Apparatet
er for koldt. Vent p at det nr stuetemperatur.
HHH eller EEE vises og blinker p skrmen, apparatet bipper:
Funktionsfejl. Apparatet skal sendes til et autoriseret
servicevrksted.
Der er blevet programmeret en tidsindstillet start.
Efter et tryk p
krer
Formen er ikke sat korrekt i.
motoren, men ltningen
lteren er ikke sat i, eller den sidder forkert.
I de to ovenstende tilflde, stop apparatet manuelt med et langt
starter ikke.
knappen. Start bageprogrammet forfra.
tryk p
Efter en tidsindstillet start Du har glemt at trykke p
efter programmeringen.
er brdet ikke hvet nok, Gren er kommet i kontakt med saltet og/eller vandet.
eller der er ikke sket noget. lteren er ikke sat i.
Lugt af brndt.
En del af ingredienserne er faldet ved siden af formen:
Lad apparatet kle af og rengr det indvendigt med en fugtig klud
uden rengringsmiddel.
Tilberedningen er lbet over: Der er for store mngder ingredienser,
blandt andet for megen vske. Overhold forholdene i opskrifterne.

247

BESKRIVELSE
3 - brdbeholder
4 - eltepinne
5 - mlebeger
6 - teskje/spiseskje
7 - tilbehr krok for ta ut
eltepinnene

1 - lokk med gjennomsiktig vindu

2 - kontrollpanel
a - skjerm
b - p/av-knapp
c - vektvalg
d - taster for tidsinnstilling
og for justering av programtiden 11
e - fargevalg for gyllenhet
f - programvalg
g - funksjonslampe

NO

PRAKTISKE RD

Forberedelse

1 Les bruksanvisningen grundig og bruk oppskriftene: denne maskinen baker ikke brd
slik det gjres for hnd!
2 Alle ingrediensene som inngr i oppskriftene
skal ha romtemperatur og skal veies nyaktig. Ml all vske med mlebegeret levert
som tilbehr. Bruk den doble mleskjeen
for mle teskjeer p den ene siden og
spiseskjeer p den andre siden. Unyaktige ml gir drlige resultater.
3 Bruk ingrediensene fr best fr-dato, og
oppbevar dem p kjlige og trre steder.
4 Nyaktig oppmling av melmengden er viktig. Derfor skal melet veies p en kjkkenvekt. Bruk aktiv trrgjr i pakker. Ikke bruk
bakepulver med mindre oppskriften spesielt
oppgir denne ingrediensen. Etter at en pakke
trrgjr har blitt pnet, m den brukes
innen 48 timer.

Flg denne generelle rekkeflgen:

> Vske (smr, olje, egg, vann, melk)
> Salt
> Sukker
> Frst halvdelen av melet
> Pulvermelk
> Spesielt harde ingredienser
> Andre halvdelen av melet
> Gjr

Bruk
Temperatur og fuktighet innvirker p
tilberedningen av brdet. I tilfelle sterk
varme, anbefales det bruke kjligere vsker enn vanlig. Nr det er kaldt, kan det
vre ndvendig varme opp melken eller
vannet litt (aldri over 35 C).

Noen ganger kan det ogs vre nyttig

sjekke deigen midt i eltingen: den skal bli
til en homogen klump som lsner lett fra
sidene.
5 For unng negativ innvirkning p hevepro- - Hvis det er igjen ublandet mel, skal litt
sessen, anbefaler vi ha alle ingrediensene
vann tilsettes.
i beholderen i begynnelsen av prosessen og - Eller det kan bli ndvendig tilsette litt
unng pne lokket mens maskinen er i
mel.
gang. Pass p bruke ingrediensene i rik- Korrigering skal skje med meget sm mengtig rekkeflge og i de mengdene som oppsder (maks 1 spiseskje om gangen), og vent
kriftene angir. Frst vsken, s trrvarene.
til du ser om deigen blir bedre eller ikke fr
Gjren skal ikke komme i kontakt med
du tilsetter mer.
vsken og heller ikke med saltet.
248

 En vanlig feil er tro at mer gjr gir

bedre heving. For mye gjr svekker deigens
struktur, og den vil heve mye for s synke
under steking. Du kan se p deigen like fr

den stekes ved trykke lett p den med

fingrene: deigen skal vise litt motstand, og
merket etter fingrene skal bli borte etter
hvert.

FR APPARATET BRUKES FOR FRSTE GANG

Fjern all emballasje, klistremerker og lse
deler inni og utenp apparatet - A.

Rengjr alle delene og selve apparatet ved

hjelp av en fuktig klut.

HURTIG OPPSTART
Vikle strmledningen helt ut, og koble den
til en jordet stikkontakt.
Det kan lukte svakt av maskinen ved frste
gangs bruk.
Ta ut brdbeholderen ved lfte hndtaket
og vri brdbeholderen lett mot klokkeretningen. Tilpass eltepinnen -B-C.
Tilsett ingrediensene i beholderen i anbefalt
rekkeflge. Srg for at alle ingrediensene
veies nyaktig -D-E.
Sett brdbeholderen p plass. Hold i hndtaket p brdbeholderen, og sett den inn i
brdmaskinen slik at den passer over drivakselen (du m vippe den lett til n side for
gjre dette). Vri den forsiktig i klokkeretningen, s vil den lses p plass -F-G.

Lukk lokket. Koble til brdmaskinen og sl

den p. Etter lyssignalet vises program 1 p
skjermen som standard, dvs. 1000 g middels
gyllen -H.
Trykk p knappen . De to tidsinnstillingspunktene blinker. Indikatoren tennes og
viser at maskinen fungerer -I-J.
Ved slutten av hver bakesyklus, koble fra
brdmaskinen. Ta ut brdbeholderen ved
dra i hndtaket. Bruk alltid grytekluter ettersom hndtaket p beholderen og innsiden av
beholderen er varme. Ta brdet ut av formen
mens det er varmt, og la det avkjles i 1
time p en rist -K.

For bli kjent med brdmaskinen, anbefaler vi prve oppskriften for STANDARDBRD
for bake ditt frste brd.
STANDARDBRD (program 1)

INGREDIENSER - ts = teskje - ss = spiseskje

GYLLEN = MIDDELS

1. VANN = 330 ml

5. PULVERMELK = 2 ss

2. OLJE = 2 ss

6. MEL = 605 g

3. SALT = 11/2 ts

7. GJR = 11/2 ts

VEKT = 1000 g
TID = 3:09

4. SUKKER = 1 ss

249

BRUKE BRDMASKINEN
For hvert program vises en standardjustering p skjermen. Du m derfor manuelt
velge nskede innstillinger.

Programvalg
Programvalget starter en rekke etapper som
flger hverandre automatisk.
Med knappen MENU kan du velge
et visst antall forskjellige program.
Tiden som tilsvarer programmet vises
p skjermen. Hver gang du trykker p knappen
gr nummeret p kontrollpanelet over til
neste program; numrene gr fra 1 til 15:
1. Standardbrd. Programmet for Standardbrd brukes for de fleste brdoppskriftene
som inneholder hvetemel.
2. Hurtigbrd. Dette programmet ligner programmet for Standardbrd, men er raskere.
Konsistensen p brdet kan bli litt mer
kompakt.
3. Pariserloff. Programmet for Pariserloff
tilsvarer en oppskrift for tradisjonelt hvitt
fransk brd.
4. Grovt brd. Programmet for Grovt brd skal
velges nr grovt mel inngr i oppskriften.
5. Grovt hurtigbrd. Dette programmet
ligner programmet for Grovt brd, men er
raskere. Konsistensen p brdet kan bli litt
mer kompakt.
6. Stt brd. Programmet for Stt brd er tilpasset oppskrifter som inneholder mer fett
og sukker. Hvis du bruker ferdigblandinger
for brioche eller boller, m ikke deigen
overstige 750 g totalt.
7. Stt hurtigbrd. Dette programmet ligner
programmet for Stt brd, men er raskere.
Konsistensen p brdet kan bli litt mer
kompakt.
8. Superhurtig brd. Programmet 8 er spesifikt tilpasset oppskriften for SUPERHURTIG
BRD. Brd som lages med hurtigprogram-

mer er mer kompakte enn brd som lages

med de andre programmene.
9. Glutenfritt brd. Dette brdet er tilpasset
personer som ikke tler gluten (cliakisykdom) som finnes i flere korntyper (hvete,
bygg, rug, havre, kamut, spelt osv.). Les de
detaljerte anbefalingene angitt p pakken.
Beholderen skal rengjres nye for unng
at andre meltyper blandes i brdet. For en
fullstendig glutenfri diett, srg for at gjren
som brukes ogs er uten gluten. Konsistensen
i meltyper uten gluten gjr at eltingen ikke er
optimal. Deigen m derfor lsnes fra kanten
i lpet av eltingen med en myk plastspatel.
Glutenfritt brd vil ha en mer kompakt konsistens og en lysere farge enn normalt brd.
Kun innstillingen 1000 g er tilgjengelig for
dette programmet.
10. Brd uten salt. Brd er n av matvarene
som bidrar i strst grad til vrt saltinntak.
En reduksjon av vrt saltforbruk bidrar til
redusere risikoene for hjerte- og karsykdommer.
11. Kun steking. Med stekeprogrammet kan
du steke i 10 til 70 min justerbart i trinn
p 10 min. Det kan velges alene og kan
brukes:
a) sammen med programmet for Gjrdeig,
b) for varme opp eller sprsteke allerede
stekt eller avkjlt brd,
c) for steke ferdig i tilfelle av langvarige
strmbrudd i lpet av en bakesyklus.
Brdmaskinen skal ikke g uten tilsyn
mens program 11 benyttes.
For avbryte syklusen fr den er fullfrt,
stoppes programmet manuelt ved et langt
trykk p knappen .
12. Gjrdeig. Programmet for Gjrdeig steker
ikke. Det tilsvarer et elte- og heveprogram
for alle hevedeiger. F. eks: Pizzadeig.

13. Kake. Du kan lage kaker og bakverk med

bakepulver. Kun innstillingen 1000 g er
tilgjengelig for dette programmet.
250

14. Syltety. Programmet for syltety koker

syltety automatisk i beholderen.
15. Pasta. Program 15 er kun for elting. Det
skal brukes for deiger som ikke hever.
F.eks. pasta.

Valg av brdvekt
Brdets vekt er satt som standard til 1000 g.
Vekten er gitt for informasjon. Se p detaljene
i oppskriftene for mer nyaktige opplysninger.
Programmene 9, 11, 12, 13, 14, 15 har ikke
vektjustering. Trykk p knappen
for justere vekten mellom 500g, 750g og 1000g.
Indikatoren tennes overfor den valgte innstillingen.

Valg av gyllenhet
Fargen p skorpen er innstilt som standard p
MIDDELS. Programmene 12, 14 og 15 har ikke
fargejustering.
Du har tre valg: LYS / MIDDELS / MRK. Hvis
du vil endre standard innstilling, trykk p
knappen
inntil indikatoren tennes overfor
den valgte innstillingen.

Start / Stopp
Trykk p knappen
for sette maskinen i
gang. Nedtelling begynner. For stoppe programmet eller stoppe tidsinnstillingen, trykk
tre sekunder p knappen .

SYKLUSER
En tabell (side 298-300) viser oppdelingen
av de ulike syklusene for det valgte programmet.

Heving
Tiden gjren innvirker p deigen slik at den
heves, og for gi aroma.

Elting
Brukes for lage deigens struktur og dermed dens hevedyktighet.
I lpet av denne syklusen, og for programmene
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12 og 13, har du
muligheten til tilsette ingredienser: trkede
frukter, oliven osv. Et lydsignal indikerer nr
du kan tilsette ingrediensene. Se p oppsummeringsskjemaet for tilberedelsestidene (side
298-300) og kolonnen ekstra. Denne kolonnen indikerer tiden som vises p skjermen nr
lydsignalet aktiveres. For vite nyaktig etter
hvor lang tid lydsignalet aktiveres, kan du bare
trekke tiden i kolonnen ekstra fra den totale
steketiden.
F. eks: ekstra = 2:51 og total tid = 3:13,
ingrediensene kan tilsettes etter 22 min.

Hvile

Steketid
Lager deigen til brd og danner en gyllen
skorpe.

Fortsatt oppvarming
Brukes for holde brdet varmt etter steking. Det anbefales likevel ta brdet ut av
formen ved slutten av stekingen.
For programmene 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
og 13 kan du la innholdet ligge i maskinen. En
syklus for fortsatt oppvarming p n time begynner automatisk etter stekingen. Skjermen
viser 0:00 i den timen innholdet holdes varmt
og prikkene p tidsinnstilleren. Ved slutten
av syklusen stopper maskinen automatisk etter
flere lydsignaler.

Brukes for at deigen kan strekkes for

forbedre eltekvaliteten.
251

TIDSINNSTILLING
Du kan programmere maskinen slik at
maten er ferdig til den tiden du velger
inntil 15 timer i forveien. Programmet for
tidsinnstilling kan ikke brukes for programmene 8, 11, 12, 13, 14 og 15.
Denne etappen kommer etter ha valgt programmet, gyllenhetsgrad og vekt. Programtiden vises p skjermen. Beregn tiden mellom
tidspunktet du setter i gang programmet og
klokkeslettet du nsker at maten skal vre ferdig. Maskinen inkluderer automatisk syklustiden for programmet. Ved hjelp av knappene
og
( oppover og
nedover). Korte
trykk gir intervaller p 10 min + kort pipelyd.
Med et langt trykk, gr 10 minutters intervaller
uavbrutt.

F. eks: klokken er 20:00, og du nsker at

brdet skal bli ferdig til klokken 7:00 neste
morgen. Sett programmet p 11:00 ved hjelp
av knappene og . Trykk p knappen
. Et lydsignal blir avgitt. De 2 punktene p
tidsinnstilleren blinker. Nedtelling begynner.
Funksjonsindikatoren tennes.
Dersom du gjr en feil og nsker endre tidsinnstillingen, trykk lenge p knappen
inntil
den gir fra seg et lydsignal. Standardtiden vises
p skjermen. Foreta hele prosessen en gang til.
Visse ingredienser er bedervelige. Ikke bruk
programmet for tidsinnstilling for oppskrifter
som inneholder: fersk melk, egg, yoghurt, ost,
fersk frukt.

Praktiske rd
I tilfelle strmbrudd: Dersom programmet
avbrytes i lpet av en syklus av et strmbrudd
eller feiltrykk, er maskinen beskyttet i 7 min. I
lpet av denne tiden lagres programmeringen.
Syklusen begynner igjen der den stoppet. Etter
denne perioden gr programmeringsinformasjonen tapt.
Hvis du har to program gende etter hverandre, vent 1 time fr du starter den andre
tilberedningen.

> Nr brdet er tatt ut av formen, legg det p

siden mens det enn er varmt, og hold det
nede med hnden i en grillvott.
> Stikk kroken i aksen p eltepinnen - M.
> Dra forsiktig for ta ut eltepinnen - M.
> Lft opp brdet og
la det avkjles
p en rist.

Nr du tar brdet ut av formen, kan det hende

at eltepinnene sitter fast i brdet. I dette tilfellet, bruk tilbehret krok p flgende mte:

252

INGREDIENSER
Fettstoffer og olje: Fettstoffer gjr brdet
mykere og gir det mer smak. Det holder seg
ogs bedre og lenger. For mye fettstoffer forsinker hevingen. Hvis du bruker smr, skjr
det opp i terninger for fordele smret likt
i blandingen, eller varm det opp for mykne
det. Ikke bland inn varmt smr. Unng at
fettstoffene kommer i kontakt med gjren,
fordi fettet kan hindre gjren i ta til seg
fuktighet.
Egg: Egg gjr deigen kraftigere, forbedrer brdets farge, og brdets innmat stekes lettere.
Hvis du bruker egg, m du redusere vskemengden tilsvarende. Knekk eggene og tilsett
vsken inntil du fr den mengden vske som
angis i oppskriften. Oppskriftene er beregnet
for et middels stort egg p 50 g. Hvis eggene
er strre, tilsett litt mel, hvis eggene er
mindre, bland i litt mindre mel.
Melk: Du kan bruke fersk melk eller pulvermelk. Hvis du bruker pulvermelk, tilsett den
mengden vann som er beregnet opprinnelig.
Hvis du bruker fersk melk, kan du ogs tilsette
vann: Den totale mengden skal vre lik mengden som str i oppskriften. Melken har ogs
en emulgerende effekt som gjr at lufthullene
blir mer regelmessige og gir brdets innmat et
fint utseende.
Vann: Vann gir fuktighet til gjren og aktiverer den. Den gir ogs fuktighet til stivelsen i melet, og den gjr at innmaten i brdet
dannes. Vannet kan erstattes delvis eller helt
med melk eller andre vsker. Bruk vsker med
romtemperatur.
Meltyper: Melvekten varierer merkbart i forhold til meltypen. Alt etter melets kvalitet
kan stekeresultatene for brdet ogs variere.
Oppbevar melet i en lufttett beholder, fordi
melet reagerer p svingninger i klimaforhold
ved trekke til seg fuktighet eller i motsatt
tilfelle miste fuktighet. Bruk helst en meltype
for brdbaking istedenfor en vanlig type mel.

Tilsetninger av havre, bygg, hvetekim, rug

eller hele fr i brddeigen gir et tyngre og
mindre brd.
Det anbefales bruke mel av typen T55
med mindre annet er oppgitt i oppskriftene. Nr det brukes ferdigblandinger for
brd, brioche og boller, ikke overstig totalt
750 g deig.
Nr melet siktes, har dette ogs innvirkning
p resultatene: Jo grovere melet er (det vil si
at det inneholder en del av skallet til hvetekornet), jo mindre vil deigen heves og jo mer
kompakt vil brdet bli. Du kan ogs finne ferdigblandinger for brd i butikkene. Flg anbefalingene til produsenten nr du bruker slike
ferdigblandinger. Generelt sett vil programvalget gjres ut fra hvilken blanding som brukes.
F. eks: Grovt brd - Program 4.
Sukker: Det anbefales bruke hvitt eller brunt
sukker eller honning. Ikke bruk sukkerbiter.
Sukkeret gir nring til gjren, det gir god
smak til brdet og forbedrer skorpens farge.
Salt: Gir smak til maten og regulerer gjrens
aktivitet. Det skal ikke komme i kontakt med
gjren. Saltet gjr at deigen blir fast, kompakt og ikke hever for raskt. Det forbedrer ogs
deigens struktur.
Gjr: Gjr finnes i flere varianter: Fersk gjr
i sm biter, aktiv trrgjr som skal rehydreres
eller vanlig trrgjr. Fersk gjr selges i supermarkeder (i ferskvareavdelingen). Fersk gjr
eller vanlig trrgjr tilsettes direkte i brdbeholderen p brdmaskinen sammen med de
andre ingrediensene. Husk smuldre den
ferske gjren med fingrene for f den til
opplses lettere. Kun aktiv trrgjr (i sm
korn) m blandes med litt lunket vann fr
bruk. Velg en temperatur p omlag 35 C. Er
temperaturen lavere, vil ikke deigen heve like
bra, er den hyere vil gjren miste heveevnen
sin. Overhold de angitte mengdene, og husk

253

ke mengden dersom du bruker fersk gjr (se

sammenlignende tabell nedenfor).
Samsvarende mengde/vekt mellom trrgjr og
fersk gjr:
Trrgjr (mengde angitt i ts)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Fersk gjr (mengde angitt i gram)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Tilsetninger (trkede frukter, oliven osv):
Du kan lage en personlig vri p oppskriftene
med alle nskelige tilsetninger, bare du passer p:
> respektere lydsignalet for tilsetning av
ingredienser, spesielt de mer mtlige.

> iblande hardere fr (som lin eller sesam)

s snart eltingen starter for gjre det enklere bruke maskinen (tidsinnstilling for
eksempel).
> trke av meget fuktige ingredienser
(oliven).
> str litt mel over fettholdige ingredienser
slik at de iblandes lettere.
> ikke iblande en for stor mengde for ikke
forhindre at deigen heves, overhold mengdene som er angitt i oppskriftene.
> srge for at ingen ingredienser faller utenfor brdbeholderen.

RENGJRING OG VEDLIKEHOLD
Trekk stpselet ut av stikkontakten.
Rengjr utsiden av maskinen og innsiden av
beholderen med en fuktig svamp. Trk den
godt -L.
Vask beholderen og eltepinnen med varmt
spevann. Hvis eltepinnen sitter fast, la den
ligge i blt i 5 til 10 min.

Ikke vask noen deler

i oppvaskmaskin.
Ikke bruk rengjringsprodukter,
skuremidler eller alkoholholdige produkter.
Bruk en myk og fuktig klut.
Ikke dypp maskinen eller lokket i vann.

Ved behov kan lokket rengjres med varmt

vann og en svamp.

254

OPPSKRIFTER
Flg rekkeflgen for angitte ingredienser i hver av oppskriftene. Alt etter oppskriften du
velger og tilsvarende program, kan du se p oppsummeringsskjemaet for tilberedelsestidene (side 298-300) og flge inndelingen i forskjellige sykluser.
ts = teskje - ss = spiseskje
PROG. 1 - STANDARDBRD
PROG. 2 - HURTIGBRD
STANDARDBRD
500 g 750 g
1. Vann
190 ml 250 ml
2. Solsikkeolje
1 ss
11/2 ss
3. Salt
1 ts
1 ts
4. Sukker
2 ts
3 ts
5. Pulvermelk
1 ss
11/2 ss
6. Mel
345 g
455 g
7. Trrgjr
1 ts
1 ts
PROG. 4 - GROVT BRD
PROG. 5 - GROVT HURTIGBRD
GROVT BRD
500 g 750 g
1. Vann
205 ml 270 ml
2. Solsikkeolje
11/2 ss 2 ss
3. Salt
1 ts
11/2 ts
4. Sukker
11/2 ts 2 ts
5. Mel
130 g
180 g
6. Grovt mel
200 g
270 g
7. Trrgjr
1 ts
1 ts

1000 g
330 ml
2 ss
11/2 ts
1 ss
2 ss
605 g
11/2 ts

1000 g
355 ml
3 ss
2 ts
3 ts
240 g
360 g
11/2 ts

PROG. 3 - PARISERLOFF
PARISERLOFF
500 g
1. Vann
200 ml
2. Salt
1 ts
3. Mel
350 g
4. Trrgjr
1 ts

750 g
275 ml
11/2 ts
465 g
1 ts

1000 g
365 ml
2 ts
620 g
11/2 ts

PROG. 6 - STT BRD

PROG. 7 - STT HURTIGBRD
KUVERTBRD
500 g 750 g
1. Pisket egg*
100 g
100 g
2. Myknet smr
115 g
145 g
3. Salt
1 ts
1 ts
4. Sukker
21/2 ss 3 ss
5. Melk
55 ml
60 ml
5. Mel
280 g
365 g
7. Trrgjr
11/2 ts 2 ts

1000 g
150 g
195 g
11/2 ts
4 ss
80 ml
485 g
3 ts

Valgfritt: 1 teskje appelsinessens.

PROG. 8 - SUPERHURTIG BRD

SUPERHURTIG BRD 500 g 750 g
1. Vann
(lunkent, 35C) 210 ml 285 ml
2. Solsikkeolje
3 ts
1 ss
1/2 ts
3. Salt
1 ts
4. Sukker
2 ts
3 ts
5. Pulvermelk
11/2 ss 2 ss
5. Mel
325 g
445 g
7. Trrgjr
11/2 ts 21/2 ts

1000 g
360 ml
11/2 ss
11/2 ts
1 ss
21/2 ss
565 g
3 ts

* 1 middels egg = 50 g

PROG. 9 - GLUTENFRITT BRD

Bruk kun ferdige brdblandinger.
Ikke overstig 1000 g med deig.

255

1000 g

 PROG. 10 - BRD UTEN SALT

BRD UTEN SALT 500 g 750 g
1. Vann
200 ml 270 ml
2. Mel
350 g
480 g
1/2 ts
3. Aktiv trrgjr
1 ts

PROG. 12 - GJRDEIG
PIZZADEIG
500 g
1. Vann
160 ml
2. Olivenolje
1 ss
1/2 ts
3. Salt
5. Mel
320 g
1/2 ts
7. Trrgjr

1000 g
365 ml
620 g
1 ts

Tilsettes ved lydsignal

4. Sesamfr

50 g

75 g

PROG. 13 - KAKE
SITRONKAKE
1. Pisket egg*


2. Sukker


3. Salt


4. Smr, smeltet og avkjlt

5. Sitronskall


6. Sitronsaft


7. Siktet mel


8. Bakepulver

100 g

1000 g
320 ml
2 ss
11/2 ts
640 g
11/2 ts

PROG. 14 - SYLTETY
KOMPOTT OG SYLTETY

1000 g
200 g
260 g
1 knivsodd
90 g
11/2 sitron
11/2 sitron
430 g
31/2 ts

Skjr og hakk opp fruktene etter nske fr du legger dem

i brdmaskinen.

Pisk eggene med sukker og salt i fem minutter til eggedosis. Hell det inn i maskinens beholder. Tilsett det
avkjlte smeltede smret. Tilsett saften og skallet av
sitronen. Bland mel og bakepulver sammen, og tilsett
det i blandingen. Srg for legge melet i en haug midt
i beholderen.
* 1 middels egg = 50 g

PROG. 15 - PASTA
PASTA
500 g
1. Vann
45 ml
2. Pisket egg*
150 g
3. Salt
1 knivsodd
5. Mel
375 g

750 g
240 ml
11/2 ss
1 ts
480 g
1 ts

1. Jordbr, fersken, rabarbra

eller aprikos
2. Sukker


3. Sitronsaft


4. Pektin

580 g
360 g
1 sitron
30 g

1. Appelsin eller grapefrukt

2. Sukker


3. Pektin

500 g
400 g
50 g

750 g 1000 g
50 ml
70 ml
200 g
275 g
1/2 ts
1 ts
500 g
670 g
* 1 middels egg = 50 g

256

EVENTUELLE PROBLEMER MED OPPSKRIFTENE

Sider
Skorpe Brune sider,
Brd
Nedsunket
Brd
ikke men brd ikke og topp
hevet brd etter for hevet
melet
for mye mye heving for lite nok stekt stekt nok

Fikk du ikke det forventede

resultatet? Dette skjemaet
vil hjelpe deg.
Knappen
ble aktivert
i lpet av bakingen.
Ikke nok mel.
For mye mel.
Ikke nok gjr.
For mye gjr.
Ikke nok vann.
For mye vann.
Ikke nok sukker.
Ikke riktig meltype.
Ingrediensene er ikke i riktige
forhold (for stor mengde).
For varmt vann.
For kaldt vann.
Feil program.

EVENTUELLE TEKNISKE PROBLEMER

PROBLEMER
Eltepinnene sitter fast
i beholderen.

RSAKER - LSNINGER
La dem ligge i blt fr de tas ut.

Etter ha trykket
p , skjer ingenting.

E01 vises og blinker p skjermen, apparatet piper:

Maskinen er for varm. Vent 1 time mellom 2 sykluser.
E00 vises og blinker p skjermen, apparatet piper: Apparatet er for
kaldt. Vent til det nr romtemperatur.
HHH eller EEE vises og blinker p skjermen, apparatet piper: Teknisk
feil. Maskinen m repareres av godkjente fagfolk.
En tidsinnstilling er programmert.

Etter ha trykket p
gr motoren, men
eltingen starter ikke.

Beholderen er ikke satt riktig p plass.

Eltepinnen mangler eller er ikke riktig satt p plass.
I de to tilfellene som er nevnt ovenfor, stopp apparatet manuelt med
knappen. Start prosedyren forfra p nytt.
et langt trykk p

Etter en tidsinnstilt
oppstart, har ikke brdet
hevet nok eller ingenting
har skjedd.

etter programmeringen.
Du har glemt trykke p
Gjren har kommet i kontakt med salt og/eller vann.
Eltepinnen mangler.

Brent lukt.

En del av ingrediensene har falt ut ved siden av beholderen:

La maskinen avkjles, og rengjr innsiden av maskinen med en
fuktig svamp uten rengjringsmiddel.
Blandingen har rent over: for stor mengde ingredienser, spesielt
vske. Flg mlene i oppskriftene.

257

BESKRIVNING
3 - bakform
4 - kndare
5 - mtbgare
6 - tesked/matsked
7 - tillbehr: krok fr att
ta av kndaren

1 - lock med fnster

2 - kontrollpanel
a - display
b - knapp start/stopp
c - brdstorlek
d - timerinstllning och tidsinstllning
fr program 11
e - val av frg p skorpan
f - programval
g - driftindikator

SV

PRAKTISKA RD

Frberedelser

1 Ls bruksanvisningen noggrant och anvnd

recepten som str i den: man bakar inte brd
p samma stt i bakmaskinen som fr hand!
2 Alla ingredienserna ska vara rumstempererade och ska vgas noga p vg. Mt upp
rtt mngd vtska med den bifogade
mtbgaren. Anvnd det bifogade dubbla
mtmttet fr att mta upp teskedar i ena
nden och matskedar i den andra. Felaktiga mtt ger ett dligt resultat.
3 Anvnd ingredienserna innan bst fre datum
och frvara dem p en sval och torr plats.
4 Var noga med att mta upp rtt mngd mjl.
Mt upp mjlet med hjlp av en kksvg. Anvnd torrjst i psar, om inget annat anges
i recepten. Anvnd inte bakpulver. Nr en
pse torrjst r ppnad ska den anvndas
inom 48 timmar.
5 Fr att inte stra jsningen, rekommenderar
vi att alla ingredienserna lggs i bakformen
frn brjan, undvik drefter att lyfta p locket. Var noga med att tillstta ingredienserna
i rtt ordning och mngd enligt recepten.
Frst vtskor, drefter fasta ingredienser.
Jsten ska inte komma i kontakt med vare
sig vtskor eller salt.

Ingredienserna tillstts i fljande ordning:

> Vtskor (smr, olja, gg, vatten, mjlk)
> Salt
> Socker
> Mjl frsta hlften
> Torrmjlkspulver
> Specifika fasta ingredienser
> Mjl andra hlften
> Jst

Anvndning
Nr man bakar brd r degen mycket knslig fr temperatur och fuktighet. Om det
r mycket varmt, anvnd kallare vtskor n
vanligt. Om det r mycket kallt, kan det vara
ndvndigt att anvnda ljummet vatten eller
mjlk (men verskrid aldrig 35C).
Ibland kan det vara lmpligt att kontrollera degen mitt i kndningen: degen ska
forma en jmn boll som inte fastnar p bakformens sidor,
- om det finns kvar mjl som inte blandats i
degen, tillstt d lite mer vatten,
- annars kan det eventuellt behvas tillsttas ytterligare lite mjl.
Var mycket frsiktig nr du tilltter mer
mjl eller vatten (max 1 msk t gngen) och
vnta och se om degen blir bttre innan du
tillstter mer.
Ett vanligt fel r att tro att om man tillst-

258

ter mer jst kommer brdet att jsa hgre.

Fr mycket jst gr degens struktur mtlig,
frst jser den mycket, fr att sedan sjunka
ihop under grddningen. Du kan knna p
degen precis innan grddningen genom att

frsiktigt trycka p den med fingret: degen

skall gra ett ltt motstnd och finger-avtrycket skall sakta frsvinna.

INNAN DU ANVNDER APPARATEN FRSTA GNGEN

Ta bort allt frpackningsmaterial, klisterlappar och tillbehr som finns inuti och utanp
apparaten - A.

Rengr all delar och sjlva apparaten med en

fuktig trasa.

SNABBSTART
Rulla ut ntsladden helt och hllet och
plugga in stickkontakten i ett jordat uttag.
En ltt odr kan frekomma vid den frsta
anvndningen.
Ta ur bakformen genom att lyfta handtaget
och vrida bakformen en aning moturs. Stt
kndaren p plats -B-C.
Tillstt ingredienserna i bakformen i rtt
ordning. Mt upp alla ingredienserna noga
-D-E.
Stt tillbaka bakformen. Genom att hlla
bakformen med hjlp av handtaget, snk ner
den i bakmaskinen s att den passar ver
drivaxeln (du mste luta bakformen litet t
ena sidan fr att gra detta). Vrid frsiktigt

medurs och den lser fast p drivaxeln -F-G.

Stng locket. Anslut kontakten till ett eluttag och starta apparaten. En summersignal
hrs och program 1 som r frprogrammerat
visas, dvs 1000 g, frg medium -H.
Tryck p knappen
. De 2 punkterna p
timern blinkar. Kontrollampan tnds -I-J.
Nr grddningen r klar, dra ut kontakten. Ta
ut bakformen genom att lyfta i handtaget.
Anvnd alltid grytlappar eftersom formens
handtag och lockets insida r mycket heta.
Ta ut brdet p ett bakgaller och lt svalna i
1 timme -K.

Om du vill stta igng omedelbart freslr vi att du provar BASRECEPTET fr att baka ditt
frsta brd.
BASRECEPT (program 1)

INGREDIENSERNA - tsk = tesked - msk = matsked

FRG = MEDIUM

1. VATTEN = 330 ml

STORLEK = 1000 g
TID = 3:09

5. TORRMJLKSPULVER = 2 msk

2. OLJA = 2 msk

6. VETEMJL = 605 g

3. SALT = 11/2 tsk

7. JST = 11/2 tsk

4. SOCKER = 1 msk

259

ANVNDNING AV BAKMASKINEN
Fr varje program visas en frprogrammerad instllning. Vlj nskade instllningar
manuellt.

Programval
Valet av ett program startar en serie instllningar, som automatiskt visas en efter en.
Knappen MENU ger dig mjlighet att
vlja ett visst antal olika program.
Tiden det tar fr respektive program
visas. Fr varje tryck p knappen
vergr
numret i displayen till fljande program, frn
1 - 15:
1. Basrecept. Programmet Basrecept kan
anvndas till de flesta brdrecept med
vetemjl.
2. Snabbt Brd. Detta program r likadant
som Basreceptet men det gr snabbare.
Brdets konsistens blir en aning mer kompakt.
3. Franskbrd. Programmet Franskbrd anvnds till traditionellt vitt franskbrd.
4. Fullkornsbrd. Programmet fullkornsbrd
anvnds till grvre mjlsorter.
5. Snabbt Fullkornsbrd. Detta program r
likadant som Fullkornsbrdet men det gr
snabbare. Brdets konsistens blir en aning
mer kompakt.
6. Stt Brd. Programmet Stt brd r lmpligt till recept som innehller mer fett
och socker. Om du anvnder frdiga brdmixer fr att baka briocher eller vetebrd,
verskrid inte totalt 750 g deg.
7. Snabbt Stt Brd. Detta program r likadant som Stt Brd men det gr snabbare.
Brdets konsistens blir en aning mer kompakt.

9. Glutenfritt Brd. Det r lmpligt till

glutenallergiker (celiaki), gluten finns i
mnga sdesslag (vete, korn, rg, havre,
kamut, dinkel, etc...). Se anvisningarna
p paketet. Bakformen ska systematiskt
rengras s att det inte finns risk fr att
andra mjlsorter hamnar i brdet. Vid
svra glutenallergier, se till att ven jsten r glutenfri. Glutenfritt mjl gr det
inte mjligt att uppn en optimal blandning. Fr drfr ner degen frn sidorna vid
kndningen med en plastspatel. Glutenfritt
brd fr en mer kompakt konsistens och en
ljusare frg n vanligt brd.
Det gr bara att anvnda instllningen
1000 g till detta program.
10. Brd utan Salt. Brd r ett av de livsmedel
som tillfr mest salt i den dagliga kosten.
Ett reducerat saltintag minskar risken fr
hjrt- och krlsjukdomar.
11. Enbart Grddning. Programmet Enbart
grddning gr det mjligt att endast
grdda i 1070 min, med instllning i
intervaller p 10 min. Det kan anvndas
ensamt eller anvndas:
a) tillsammans med programmet deg
b) fr uppvrmning eller fr en knaprigare
yta av redan frdiggrddat, svalnat brd,
c) fr att avsluta grddningen i hndelse av
lngre strmavbrott under grddning.
Bakmaskinen skall inte lmnas utan tillsyn vid anvndning av program 11.
Fr att avbryta en bakningscykel innan
den r klar, avbryt programmet manuellt
genom ett lngt tryck p knappen .
12. Deg. Programmet Deg grddar inte. Det
r ett program som kndar och jser deg.
T.ex.: pizzadeg.

13. Mjuk Kaka. Fr bakverk och kakor med

bakpulver. Det gr bara att anvnda ins8. Super Snabbt Brd. Programmet Super
tllningen 1000 g till detta program.
snabbt brd anvnds till receptet Super
snabbt brd. Brd som bakas med de 14. Sylt. Programmet Sylt kokar automatiskt
snabba programmen blir mer kompakta r
sylt i formen.
om de bakas med andra programmen.
260

15. Pasta. Program 15 kndar enbart. Det r

avsett fr deg som inte jser. T.ex.: pasta.

Val av brdstorlek
Brdstorleken r frprogrammerad p 1000 g.
Vikten r ungefrlig. Se recepten fr ytterligare precision. Program 9, 11, 12, 13, 14, 15
har ingen instllning av storlek. Tryck p knappen
fr att vlja 500g, 750 g eller 1000
g. Symbolen tnds mittemot vald instllning.

Val av frg
Grddningsgraden r frprogrammerad p
MEDIUM. Program 12, 14, 15 har ingen instllning av grddningsgrad.
Tre val r mjliga: LJUS / MEDIUM / MRK.
Om du nskar ndra den frprogrammerade
instllningen, tryck p knappen
nda tills
symbolen tnds mittemot vald instllning.

Start / Stopp
Tryck p knappen
fr att starta bakmaskinen. Nedrkningen brjar. Fr att avbryta
programmet eller ta bort timerinstllningen,
tryck 3 sekunder p knappen .

BAKNINGSPROCESSEN
En tabell p sidorna 298-300 visar hur bakningen sker beroende p vilket program som
valts.

Jsning
Brdet jser och utvecklar sin arom.

Grddning

Kndning
Formar brdets struktur fr att uppn en
optimal jsning.
I denna etapp och i program 1, 2, 3, 4, 5,
6, 7, 8, 10, 12, 13 har du mjlighet att tillstta ingredienser: torkad frukt, oliver, etc.
En summersignal indikerar nr du kan tillstta
ingredienser. Se versiktstabellen fr bakningsprocessen (sidan 298-300) och kolumnen
extra. Kolumnen indikerar tiden som kommer
att visas i bakmaskinens display nr signalen
hrs. Fr att veta exakt efter hur lng tid signalen hrs, dra av tiden i kolumnen extra
frn den totala bakningen.
T. ex. extra = 2:51 och total tid = 3:13,
ingredienserna kan tillsttas efter 22 min.

Vila

Grddar brdet och ger det en brun och knaprig grddningsyta.

Varmhllning
Hller brdet varmt efter bakningen. Vi
rekommenderar dock att brdet tas ut ur
maskinen s snart det r klart.
Varmhllning: efter program 1, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8, 9, 10, 13, kan du lta brdet vara kvar
i maskinen. Varmhllningen varar i en timme
och startas automatiskt efter grddningen.En
symbol tnds mittemot.
Displayen visar 0:00 under hela varmhllningen och prickarna
p timern blinkar. Vid
slutet av programmet stoppar apparaten automatiskt efter ett flertal ljudsignaler.

Lter degen vila fr att frbttra kvaliteten

p kndningen.

261

TIMERINSTLLNING
Du kan programmera bakmaskinen s att
brdet r klart vid nskad tidpunkt, upp
till 15 timmar i frvg. Timerinstllningen
kan inte anvndas i program 8, 11, 12, 13,
14, 15.
Timern kan stllas in efter val av program,
grddningsgrad och brdstorlek. Programmets
tid visas. Rkna ut tidsskillnaden mellan nr
du startar programmet och tidpunkten nr
du vill att brdet ska vara klart. Bakmaskinen inkluderar automatiskt tiden det tar fr
programmet att bli klart. Med hjlp av knapparna
och , visas tiden du rknat fram
( uppt och
nedt). Korta tryck blddrar
fram perioder p 10 min t gngen + kort pip.
Med ett lngt tryck, blddras perioder p 10
min fram kontinuerligt.

T.ex.: klockan r 20:00 och du vill att brdet

ska vara klart klockan 7:00 nsta morgon. Programmera 11:00 med hjlp av knapparna
och . Tryck p knappen . Ett pip hrs. De
2 punkterna p timern blinkar. Nedrkningen brjar. Kontrollampan tnds.
Om du ngrar dig eller nskar ndra tidsinstllningen, gr ett lngt tryck p knappen
nda tills en signal hrs. Den frprogrammerade tiden visas. Upprepa proceduren.
Vissa ingredienser kan surna. Anvnd inte
timerinstllningen till recept som innehller:
frsk mjlk, gg, yoghurt, ost, frsk frukt.

Praktiska rd
I hndelse av strmavbrott: om pgende
program avbryts av ett strmavbrott eller en
felaktig instllning, kommer bakmaskinen att
spara programmet i 7 min. Bakningsprocessen
fortstter drefter dr den avbrts. Om det
dremot drjer lngre, kommer programmeringen att frloras.

> ta ut brdet ur bakformen, lgg det varma

brdet p sidan och hll fast det med handen frsedd med en grytlapp,
> fr in kroken i kndarens axel - M,
> dra frsiktigt fr att ta av kndaren - M,
> stll brdet upp och lt det svalna p ett
bakgaller.

Om du gr tv program efter varandra, vnta

1 timme mellan programmen innan du startar
det fljande.
Nr du tar ut brdet ur bakformen: det kan
hnda att kndaren sitter fast i brdet.
I s fall, anvnd tillbehret kroken enligt
fljande:

262

INGREDIENSERNA
Fett och olja: fett gr brdet mjukare och saftigare. Det hller sig ocks bttre och lngre.
Fr mycket fett gr att jsningen gr lngsammare. Om du anvnder smr, skr det i sm
bitar s att det frdelas jmnt eller anvnd
rumstempererat smr. Tillstt inte varmt smr.
Undvik att fett kommer i kontakt med jsten,
eftersom det kan hindra jsten ifrn att ta upp
vtska.
gg: gg berikar degen, frbttrar brdets frg
och frmjar ett gott inkrm. Om du anvnder
gg, minska d fljaktligen mngden vtska.
Knck gget och tillstt vtska upp till den
indikerade vtskemngden i receptet. Recepten r berknade fr medelstora gg p 50 g,
om ggen r strre, tillstt lite mjl; om ggen
r mindre, ta lite mindre mjl.
Mjlk: du kan anvnda frsk mjlk eller torrmjlkspulver. Om du anvnder torrmjlkspulver, tillstt mngden vatten enligt receptet.
Om du anvnder frsk mjlk kan du ocks tillstta vatten: den totala mngden vtska skall
motsvara mngden vtska som anges i receptet. Mjlk har en emulgerande effekt och ger
ett finporigt brd med gott inkrm.
Vatten: vatten fuktar och aktiverar jsten. Det
fuktar ocks strkelsen i mjlet och formar inkrmet. Man kan byta ut vattnet, en del eller
hela mngden mot mjlk eller andra vtskor.
Anvnd rumstempererade vtskor.
Mjl: mjlets vikt varierar ptagligt beroende
p mjlsort. Mjlets kvalitet kan ocks inverka
p resultatet. Frvara mjlet i tttslutande burkar eftersom mjl r knsligt fr luftfuktighet
och ltt kan absorbera eller tvrtemot frlora
fuktighet. Anvnd mjlsorter som r avsedda
och lmpliga fr att baka brd. Tillsats av
havre, kli, vetegroddar, rg eller hela frer i
brddegen, ger ett tyngre och mindre brd.
Anvndning av vetemjl special eller vetemjl rekommenderas, om inget annat
anges i recepten. Vid anvndning av frdiga

brdmixer fr att baka brd, brioche och

vetebrd, verskrid inte totalt 750 g deg.
Resultatet beror ocks p hur siktat mjlet r:
ett grvre mjl (dvs som innehller en del av
kornet), ger inte ett lika hgt brd och blir
mer kompakt. Du kan givetvis ocks anvnda
frdiga brdmixer som finns i handeln. Se tillverkarens anvisningar p paketet. Programvalet grs beroende p vilken typ av brdmix
som anvnds. T. ex. fullkornsbrd - Program 4.
Socker: anvnd helst strsocker, rrsocker
eller honung. Anvnd inte bitsocker. Socker
pskyndar jsningen, ger brdet god smak och
frbttrar grddningsgraden.
Salt: framhver smaken och reglerar jsten.
Skall inte komma i kontakt med jsten. Tack
vare saltet r degen fast, kompakt och jser
inte fr fort. Frbttrar ocks degens struktur.
Jst: bagerijst finns i flera former: frsk i fyrkantiga sm paket, torkad och aktiv dr man
tillstter vtska eller torkad och instant. Frsk
jst sljs i vanliga matvaruaffrer. Den frska
eller torkade instant jsten tillstter man
direkt i bakformen i bakmaskinen tillsammans
med vriga ingredienser.
Kom ihg att smula snder den frska jsten
med fingrarna fr att den skall lsas upp lttare. Bara den aktiva torkade jsten (granulat)
mste lsas upp i litet ljummet vatten fre anvndning. Vlj en temperatur s nra 35C som
mjligt, lgre temperatur s jser det smre
och hgre temperatur s frlorar den jskraft.
Hll dig till de angivna mngderna och kom
ihg att multiplicera mngden om du anvnder
frsk jst (se tabellen nedan).
Jmfrelselista kvantitet/vikt mellan torrjst
och frsk jst.
Torrjst (tsk)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Frsk jst (gram)
9 13 18 22 25 31 36 40 45

263

Tillsatser (torkad frukt, oliver, etc.): du kan

skapa personliga recept genom att tillstta
ingredienser enligt egna nskeml, men fr
ett bra resultat var noga med:
> att tillstta ingredienserna, speciellt
mtliga ingredienser, nr summersignalen
hrs,
> hrda frer (som linfr och sesam) kan tillsttas s snart kndningen brjar fr en
enklare anvndning av bakmaskinen (t.ex.
vid timerinstllning),

> lt mycket fuktiga ingredienser rinna av

noga (oliver),
> feta ingredienser ska frst mjlas ltt s att
de inte klumpar sig i degen,
> tillstt inte fr stora mngder, brdet riskerar d en smre jsning, flj noga de angivna
mngderna i recepten,
> se till att det inte hamnar ngra ingredienser p utsidan av bakformen.

RENGRING OCH UNDERHLL

Dra ur sladden ur vgguttaget.
Rengr bakmaskinen utsida och insida med
en fuktig svamp. Torka noggrant -L.
Diska bakformen och kndaren i varmt vatten med diskmedel. Om kndaren fastnat i
bakformen, bltlgg i 5 - 10 min.
Vid behov kan locket rengras med varmt
vatten och en svamp.

Diska inte ngon del av

bakmaskinen i
diskmaskin.
Anvnd inte rengringsmedel, skursvamp
eller alkohol. Anvnd en mjuk och fuktig
trasa.
Doppa aldrig ner bakmaskinen eller locket i
vatten.

264

RECEPT
Fr alla recepten gller det att lgga i ingredienserna i rtt ordning. Beroende p vilket
recept du valt och motsvarande program, s kan du se versiktstabellen fr bakningsprocessen (sidan 298-300)hur brdet kommer att bakas.
tsk = tesked - msk = matsked
PROG. 1 - BASRECEPT
PROG. 2 - SNABBT BRD
BASRECEPT
500 g
1. Vatten
190 ml
2. Solrosolja
1 msk
3. Salt
1 tsk
4. Socker
2 tsk
5. Torrmjlkspulver 1 msk
6. Vetemjl
345 g
7. Torrjst
1 tsk

750 g
250 ml
11/2 msk
1 tsk
3 tsk
11/2 msk
455 g
1 tsk

1000 g
330 ml
2 msk
11/2 tsk
1 msk
2 msk
605 g
11/2 tsk

PROG. 4 - FULLKORNSBRD
PROG. 5 - SNABBT FULLKORNSBRD
FULLKORNSBRD 500 g 750 g 1000 g
1. Vatten
205 ml 270 ml 355 ml
2. Solrosolja
11/2 msk 2 msk
3 msk
3. Salt
1 tsk
11/2 tsk 2 tsk
4. Socker
11/2 tsk 2 tsk
3 tsk
5. Vetemjl
130 g
180 g
240 g
6. Fullkornsmjl
200 g
270 g
360 g
7. Torrjst
1 tsk
1 tsk
11/2 tsk

PROG. 3 - FRANSKBRD
FRANSKBRD
500 g
1. Vatten
200 ml
2. Salt
1 tsk
3. Vetemjl
350 g
4. Torrjst
1 tsk

750 g
275 ml
11/2 tsk
465 g
1 tsk

PROG. 6 - STT BRD

PROG. 7 - SNABBT STT BRD
BRIOCHE
500 g 750 g
1. gg, uppvispade* 100 g
100 g
2. Mjukt smr
115 g
145 g
3. Salt
1 tsk
1 tsk
4. Socker
21/2 msk 3 msk
5. Mjlk
55 ml
60 ml
5. Vetemjl
280 g
365 g
7. Torrjst
11/2 tsk 2 tsk

1000 g
365 ml
2 tsk
620 g
11/2 tsk

1000 g
150 g
195 g
11/2 tsk
4 msk
80 ml
485 g
3 tsk

Efter smak: 1 tsk apelsinblomsvatten.

* 1 medium gg = 50 g
PROG. 8 - SUPER SNABBT BRD
SUPER SNABBT BRD

500 g 750 g
1. Vatten, ljummet
(35C)
210 ml 285 ml
2. Solrosolja
3 tsk
1 msk
1/2 tsk
3. Salt
1 tsk
4. Socker
2 tsk
3 tsk
5. Torrmjlkspulver 11/2 msk 2 msk
5. Vetemjl
325 g
445 g
7. Torrjst
11/2 tsk 21/2 tsk

1000 g

PROG. 9 - GLUTENFRITT BRD

Anvnd endast frdigblandad mjlmix.
verskrid inte mngden 1000g deg

360 ml
11/2 msk
11/2 tsk
1 msk
21/2 msk
565 g
3 tsk

265

1000 g

 PROG. 10 - BRD UTAN SALT

BRD UTAN SALT 500 g 750 g
1. Vatten
200 ml 270 ml
2. Vetemjl
350 g
480 g
1/2 tsk
3. Torrjst
1 tsk

PROG. 12 - DEG
PIZZADEG
1. Vatten
2. Olivolja
3. Salt
5. Vetemjl
7. Torrjst

1000 g
365 ml
620 g
1 tsk

Tillstt nr det piper

4. Sesamfrn

50 g

75 g

PROG. 13 - MJUK KAKA

CITRON KAKA
1. gg, uppvispade*

2. Socker


3. Salt


4. Smlt, avsvalnat smr

5. Citronskal


6. Citronsaft


7. Vetemjl


8. Bakpulver

100 g

500 g
160 ml
1 msk
1/2 tsk
320 g
1/2 tsk

750 g
240 ml
11/2 msk
1 tsk
480 g
1 tsk

1000 g
320 ml
2 msk
11/2 tsk
640 g
11/2 tsk

PROG. 14 - SYLT
FRUKTMOS OCH SYLT

1000 g
200 g
260 g
1 kryddmtt
90 g
11/2 citron
11/2 citron
430 g
31/2 tsk

Skr eller hacka frukten enligt nskeml innan den lggs

i bakmaskinen.

Vispa ggen med socker och salt i 5 minuter tills det r

vitt och psigt. Hll det i bakmaskinens bakform. Tillstt
det avsvalnade smret. Tillstt citronsaft + skal. Blanda
mjl och bakpulver och hll ned det i ggsmeten. Se till
att mjlet bildar en hg i mitten av ggsmeten.

1. Jordgubbar, persikor,
rabarber eller aprikoser
2. Socker


3. Citronsaft


4. Pektin

580 g
360 g
1 citron
30 g

1. Apelsin och/eller grapefrukt

2. Socker


3. Pektin

500 g
400 g
50 g

* 1 medium gg = 50 g
PROG. 15 - PASTA
PASTA
500 g
750 g 1000 g
1. Vatten
45 ml
50 ml 70 ml
2. gg, uppvispade* 150 g
200 g 275 g
3. Salt
1 kryddmtt 1/2 tsk 1 tsk
5. Vetemjl
375 g
500 g 670 g
* 1 medium gg = 50 g

266

FELSKNINGSTABELL FR ATT FRBTTRA DINA RECEPT

Resultatet blev inte
vad du vntade dig?
Tabellen hjlper dig
att hitta felet.

Brdet Brdet har sjunkit Brdet har Skorpan r

Sidorna r bruna Sidorna och
har jst ihop efter att ha inte jst inte tillrckligt men brdet r inte ovansidan
fr hgt jst fr mycket tillrckligt
grddad
tillrckligt grddat r mjliga

Knappen har aktiverats

under grddningen.
Fr lite mjl.
Fr mycket mjl.
Fr lite jst.
Fr mycket jst.
Fr lite vatten.
Fr mycket vatten.
Fr lite socker.
Dlig mjlkvalitet.
Felaktiga proportioner p
ingredienserna (fr stor
mngd).
Fr varmt vatten.
Fr kallt vatten.
Felaktigt program.

TEKNISK FELSKNINGSTABELL
PROBLEM
Kndaren sitter fast
i bakformen
Ingenting hnder
efter att ha tryckt p.

ORSAKER - TGRD
Bltlgg innan den tas av.

Det luktar brnt.

En del av ingredienserna har kommit utanfr bakformen:

lt apparaten svalna och rengr insidan av bakmaskinen med en
fuktig svamp utan rengringsmedel.
Degen har svmmat ver: fr stor mngd ingredienser, i synnerhet
vtska. Var noga med proportionerna i recepten..

E01 visas p displayen och blinkar, apparaten piper:

Apparaten r fr varm. Vnta 1 timme mellan 2 bakningsprocesser.
E00 visas p displayen och blinkar, apparaten piper:
apparaten r fr kall. Vnta tills den har ftt rumstemperatur.
HHH eller EEE visas p skrmen och blinkar, apparaten piper:
funktionsstrning. Bakmaskinen mste lmnas till en auktoriserad
serviceverkstad.
En timerinstllning har programmerats.
Bakformen r inte ordentligt p plats.
Efter att ha tryckt p
fungerar motorn men
Kndaren r inte p plats eller felaktigt isatt..
bakmaskinen kndar inte. I bda fallen, stoppa bakmaskinen manuellt med ett lngt tryck p
-knappen. Brja om med receptet frn brjan.
Efter en timerinstllning har Du har glmt att trycka p
efter programmeringen.
brdet inte jst tillrckligt Jsten har kommit i kontakt med saltet och/eller vattnet.
eller s har ingenting hnt. Kndaren r inte p plats.

267

KUVAUS
1 - ikkunalla varustettu kansi
2 - kojetaulu
a - nyttruutu
b - nppin plle/pois
c - painon valinta
d - myhemmksi ohjelmoidun kynnistyksen
stvalitsin ja ajan stvalitsin ohjelmassa 11
e - leivn paahto
f - ohjelmavalinta
g - kynnistyksen merkkivalo

FI

3 - leipkulho
4 - sekoitin
5 - mittamuki
6 - teelusikka/ruokalusikka
7 - koukkulislaite sekoittimien
poistamiseksi

KYTNNN NEUVOJA

Ensi askeleet

1 Lue tarkoin kyttohje ja sovella annettuja

valmistusohjeita : kone ei valmista leip
samoin menetelmin kuin ksin leivottaessa!
2 Kaikkien leipomiseen kytettyjen aineksien
on oltava huoneenlmpisi ja ne on punnittava tarkasti. Mittaa nesteet koneen
mukana toimitetulla mittamukilla. Kyt
koneen mukana toimitettua kaksiosaista
annostinta ja mittaa sen yhdell puolella
teelusikallisia ja toisella ruokalusikallisia. Jos mitat eivt ole tarkat, tulokset
eponnistuvat.
3 Kyt aineksia ennen niiden viimeist ilmoitettua kyttpiv ja silyt ne viiless ja
kuivassa paikassa.
4 Jauhot on mitattava hyvin tarkasti. Tst
syyst ne on punnittava keittivaaalla. Kyt
pussiin pakattua kuivattua leipomohiivaa.
Ellei valmistusohjeessa ole neuvottu toisin,
l kyt leivinpulveria. Kun hiivapussi on
avattu, se on kytettv 48 tunnin kuluessa.
5 Jotta taikinan nousemisprosessi ei hiriytyisi, kehoitamme kaikkien aineksien sijoittamista astiaan heti alussa ja vlttmn
kannen avaamista koneen kytn aikana.
Noudata tarkoin valmistusohjeissa ilmoitet-

tuja aineksien jrjestyst ja mr. Ensin

nesteet ja sitten kiintet ainekset. Hiivaa ei
saa sekoittaa nesteeseen tai suolaan.
Tavallisesti noudatettava jrjestys :
> Nesteet (voi, ruokaly, munat, vesi, maito)
> Suola
> Sokeri
> Jauhot, puolet mrst
> Maitojauhe
> Muut kiintet ainekset
> Jauhot, toinen puoli mrst
> Hiiva

Kytt
Leivn valmistus riippuu suuresti lmpja kosteusolosuhteista. Jos s on erittin
kuuma, suosittelemme tavallista kylmempien
nesteiden kytt. Jos taas olosuhteet ovat
kylmt, voi olla vlttmtnt lmmitt
vesi tai maito haaleaksi (ei kuitenkaan koskaan yli 35C).
Joskus kannattaa tarkistaa taikina kesken alustuksen, taikinan on muodostettava
tasainen pallo, joka irtoaa hyvin kulhon
seinmist.
> jos koko jauhomr ei ole sekoittunut
taikinaan, on listtv hieman vett,
> muussa tapauksessa on listtv hieman
jauhoja.

268

taikinan koostumusta, taikina kohoaa kyll

hyvin, mutta laskee paistovaiheessa. Voit
tarkistaa taikinan juuri ennen paistovaihetta
koskettaen sit kevyesti sormenpill : taikinan on oltava kiintet ja sormien jttmien
jlkien on hivyttv vhitellen.

Lisykset on tehtv hyvin varovasti (korkeintan 1 ruokalusikallinen kerrallaan) odotettava tyydyttv tulosta ennen uuden
lisyksen suorittamista.
Yleisesti ajatellaan erheellisesti, ett hiivan lisminen taikinaan auttaa leip kohoamaan paremmin. Liika hiiva heikent

ENNEN KUIN KYTT LAITETTA ENSIMMIST KERTAA

Poista kaikki pakkausmateriaalit, tarrat ja varusteet niin laitteen sislt kuin pltkin - A.

Puhdista laite ja kaikki osat kostealla liinalla.

NOPEASTI ALKUUN
Poista virtajohdon suojapakkaus ja aseta se
maadoitettuun pistorasiaan.
Laitteesta levi mahdollisesti hieman epmiellyttv tuoksua ensimmisell kyttkerralla.
Poista vuoka nostamalla kahvasta ja samalla
knten sit hieman vastapivn. Aseta
sen jlkeen sekoitin paikoilleen -B-C.
Lis ainekset astiaan neuvotussa jrjestyksess. Tarkista, ett kaikki ainekset on punnittu tarkasti -D-E.
Sijoita leipkulho paikoilleen. Pid vuokaa
kahvoista ja aseta se leipkoneeseen ja
knn samalla hieman mytpivn lukitaksesi sen -F-G.

Sulje kansi. Kynnist leipkone ja kytke

pistoke rasiaan. nimerkin jlkeen tulee
nyttn ohjelma 1, t.s. 1000 g paahto keskitasoa -H.
Paina nppnt
. Aikakytkimen kaksoispiste (:) vilkkuu. Koneen kynnin merkkivalo
syttyy -I-J.
Irrota koneen pistoke pistorasiasta paistovaiheen loppuessa. Ota leipkulho yls nostamalla kahvaa. Kyt aina suojaksineit
sill leipkulhon kansi on kuuma, samoin
kannen sispuoli. Irrota leip kulhosta kuumana ja aseta se ritillle jhtymn 1 tunnin ajaksi -K.

Tutustuaksesi leipkoneeseen, ehdotamme, ett kokeilet ensimmiseksi PERUSLEIVN

valmistusohjetta.
PERUSLEIP (ohjelma 1)

AINEKSET - tl = teelusikka - rkl = ruokalusikka

PAAHTO = KESKITASO

1. VETT = 330 ml

PAINO = 1000 g
AIKA = 3:09

5. MAITOJAUHE = 2 rkl

2. RUOKALJY = 2 rkl

6. VEHNJAUHOJA = 605 g

3. SUOLA = 11/2 tl

7. HIIVAA = 11/2 tl

4. SOKERI = 1 rkl

269

KUN KYTT LEIPKONETTA

Jokaisen ohjelman kohdalla nyttn ilmestyy oletusst. Sinun on kuitenkin valittava ksikyttisesti toivomasi sdt.

Ohjelman valinta
Ohjelman valinta kynnist eri vaiheet, jotka
seuraavat automaattisesti toisiaan.
MENU-nppimen avulla voit valita
tietyn mrn erilaisia ohjelmia.
Ohjelman toteutukseen tarvittava aika
tulee nyttn. Aina kun painat nppint ,
numero nytll siirtyy seuraavaan ohjelmaan
joita on 1 - 15 :
1. Perusleip. Perusleipohjelmalla voit
valmistaa useimpia leiplajeja, joissa kytetn vehnjauhoja.
2. Pikaleip. Tm ohjelma on samanlainen
kuin perusleip, mutta nopeampi. Leivn
koostumus saattaa olla hieman kiintempi.
3. Ranskanleip. Ranskanleipohjelmalla
valmistetaan perinteellist ranskalaista
valkoista leip.
4. Kokojyvleip. Kokojyvleipohjelma valitaan, kun valmistukseen kytetn kokojyvjauhoja.
5. Kokojyvpikaleip. Tm ohjelma on
samanlainen kuin kokojyvleip, mutta
nopeampi. Leivn koostumus saattaa olla
hieman kiintempi.
6. Makea Leip. Makea leipohjelma soveltuu
valmistusohjeisiin, joissa kytetn enemmn rasvaa ja sokeria. Jos kytt valmisteita
brioche-leipi tai pikkusmpylit varten,
l ylit 750 g kokonaistaikinamr.
7. Makea Pikaleip. Tm ohjelma on samanlainen kuin makea leip, mutta se on
nopeampi. Leivn koostumus saattaa olla
hieman kiintempi.
8. Erityisnopea. 8-ohjelma on tarkoitettu
Erityisnopea leipresepti varten. Leip,
joka on valmistettu pikaohjelmalla on

koostumukseltaan kiintempi kuin muilla

ohjelmilla valmistetut.
9. Gluteeniton Leip. Se sopii gluteeni-intoleranssista krsiville henkilille (keliakiaa sairastavat henkilt), sit on paljon
monissa viljoissa (vehn, ohra, ruis, kaura,
kamut-vehn, kaksijyvisvehn, jne...).
Katso erityissuosituksia pakkauksesta.
Kulho tulee puhdistaa snnllisesti, jotta
ei ole vaaraa sekaantumisesta muihin jauhoihin. Jos noudatetaan tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota, varmista, ett hiiva on
mys gluteenitonta. Gluteenitonten jauhojen koostumus ei salli hyv sekoitusta.
Taikinan reunat tulee knt joustavalla
muovilastalla. Gluteeniton leip on koostumukseltaan tiiviimp ja vriltn vaaleampaa kuin tavallinen leip.
Tll ohjelmalla voi valmistaa vain 1000g
leivn.
10. Suolaton Leip. Leip on ers elintarvikkeista, jotka antavat suurimman osan
pivittisest suolasta. Suolan kytn
vhentminen vhent sydn- ja verisuonitautien riski.
11. Vain Paisto. Paisto-ohjelman avulla voi
paistaa vain 10 - 70 min, se on sdettviss 10 min. Ohjelma voidaan valita ja
kytt erillisen:
a) kohotaikina-ohjelman yhteydess,
b) jo leivottujen ja jhdytettyjen leipien
lmmitykseen ja rapeuttamiseen,
c) paiston jatkamiseen pitkn shkkatkon sattuessa leivn paistovaiheessa.
Leipkonetta ei saa jtt ilman valvontaa kytettess ohjelmaa 11.
Voit keskeytt ohjelman ennen sen
pttymist painamalla pohjaan
nppint.
12. Kohotaikinat. Kohotaikinaohjelmat eivt
paista. Ne ovat taikinan vaivaamisohjelmia
kaikille kohoaville taikoinoille. Esim : pizzataikina.

270

13. Kakku. Sen avulla voi valmistaa leivonnaisia ja leivoksia kemiallisella hiivalla. Tll
ohjelmalla voidaan valmistaa vain 1000g
kokoisen leivoksen.
14. Hillo. Hillo-ohjelmalla valmistetaan automaattisesti hilloa kulhossa.
15. Pasta. Ohjelma 15 vaivaa pelkstn.
Se on tarkoitettu taikinoille, jotka eivt
nouse. Esim: pastat.

Leivn painon valinta

Leivn painon oletusst on 1000 g. Paino on
siis vain ohjeellinen. Seuraa valmistusohjetta
tarkemman painon mrittelyyn . Ohjelmissa
9, 11, 12, 13, 14, 15 ei ole painon st.
Paina nppint , kun valitset painon 500
g, 750 g tai 1000 g. Merkkivalo syttyy valtsemasi painon kohdalla.

Leivn paahto
Kuoren vri on sdetty automaattisesti asentoon KESKITASO. Ohjelmissa 12, 14, 15 ei ole
vrin st. Kolme valintamahdollisuutta on
olemassa : VAALEA / KESKITASO / TUMMA.
Jos haluat muuttaa oletusst, paina nppint
, kunnes merkkivalo syttyy valtsemasi painon kohdalla.

Plle / pois
Kynnist laite painamalla nppint
.
Aikakytkin kytkeytyy plle. Voit lopettaa
ohjelman tai peruuttaa myhemmksi tarkoitetun ohjelmoinnin painamalla nppint
3 sekuntia.

VAIHEET
Taulukon sivu 298-300 nytt sinulle eri
syklien koostumuksen valitun ohjelman
mukaisesti.

Kohotus
Kohotuksen aikana hiiva vaikuttaa leivn
kohoamiseen ja sen aromin tehostumiseen.

Alustus
Alustaa taikinan ja lis sen kohoamiskyky.
Tss vaiheessa ja ohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8, 10, 12, 13 on mahdollista list taikinaan muita aineksia kuten : kuivia hedelmi,
oliiveja, jne nimerkki ilmoittaa, milloin
ainesten lisminen on mahdollista. Katso
ajastintaulukkoa (sivu 298-300) ja saraketta
extra. Sarake ilmoittaa laitteen nytlle
ilmestyvn ajan, kun nimerkki on tulossa.
Jotta olisi mahdollista tiet tarkoin kuinka
pitkn ajan kuluttua nimerkki kuuluu,
extra sarakkeen ilmoittama aika on vhennettv koko paistoajasta. Esim. : kun extra
= 2:51 ja koko paistoaika = 3:13, muut
ainekset voidaan list 22 minuutin kuluttua.

Paisto
Kypsent taikinan ja paahtaa kuoren kauniin vriseksi.

Pito lmpimn
Pit leivn lmpimn paiston jlkeen.
Suosittelemme kuitenkin leivn irrottamista kulhosta heti paistovaiheen ptytty.
Ohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, voit
jtt leivn laitteeseen. Tunnin lmpimnpitotoiminto paistamisen jlkeen. Tmn aikana
nytss on luku 0:00 ja ajastimen valot vilkkuvat. Lopuksi laite pyshtyy automaattisesti,
antaen ensin muutaman nimerkin.

Lepo
Taikinan lepovaihe parantaa alustuksen
laatua.
271

KONEEN OHJELMOINTI MYHEMPN AJANKOHTAAN

Voit ohjelmoida laitteen siten, ett leipsi
on valmiina valitsemallasi ajalla, jopa 15 t.
aikaisemmin. Ohjelmointia ei voi kytt
ohjelmille 8, 11, 12, 13, 14, 15.
Voit st vaiheen, kun olet valinnut ohjelman, annostuksen, paahdon ja painon. Ohjelman kesto tulee nytlle. Laske aikavli, jolloin
haluat ohjelman kynnistyvn ja ajan, jolloin
toivot leivn olevan valmiina. Kone laskee automaattisesti ohjelman eri vaiheiden keston.
Nppile nppimien
ja
avulla nytlle
saatu aika ( yls ja
alas).
Lyhyin painalluksin aika etenee nytll 10
min. jakso + lyhyt nimerkki. Painamalla
nppimi pitkn eteneminen tapahtuu jatkuvasti 10 minuutin jaksoissa.

Esim. : kello on 20.00 ja haluat leivn olevan valmiina kello 7. 00 seuraavana aamuna.
Ohjelmoi kello 11.00 nppimill
ja
. Paina nppint
. Kuulet nimerkin.
Ajastimen kaksoispiste vilkkuu. Lhtlaskenta
alkaa. Kynnistimen merkkivalo syttyy.
Jos teet erehdyksen tai haluat muuttaa ajan
st, paina pitkn nppint
kunnes se
antaa nimerkin. Oletusaika tulee nytlle.
Toista operaatio.
Jotkin ainekset ovat pilaantuvia. l kyt
ajastettua ohjelmaa resepteille, joissa on:
tuoretta maitoa, kanamunia, jogurttia, juustoa, tuoreita hedelmi.

Kytnnn neuvoja
Shkkatkon sattuessa : jos koneen tyvaiheen aikana ohjelma keskeytyy shkkatkon
tai jonkin erehdyksen johdosta, koneessa on
7 minuutin suoja, jonka aikana ohjelmointi on
edelleen voimassa. Vaihe kynnistyy uudelleen
kohdasta, jolloin se keskeytyi.
Jos katko jatkuu pitempn, ohjelmointi
hvi.
Jos haluat toteuttaa kaksi ohjelmaa
perkkin, odota tunti, ennen kuin aloitat
toisen kierroksen.

Kyt tss tapauksessa koukkulislaitetta

seuraavalla tavalla:
> kun leip on otettu vuoasta, laita se kyljelleen ja pitele sit eristvll ksineell
varustetulla kdell,
> laita koukku sekoittimen kierrttimelle - M,
> ved varovasti irrottaaksesi sekoitin - M,
> laita leip normaaliin asentoon ja anna sen
jhty ritilll.

Leivn ottaminen vuoasta : sekoittimet voivat jd kiinni leipn.

272

AINEKSET
Rasvat ja ruokaljy : rasva-aineet tekevt
leivst pehmemmn ja maukkaamman. Leip
pysyy mys kauemmin tuoreena. Liika rasva hidastaa taikinan kohoamista. Jos kytt voita,
leikkaa se pieniksi palasiksi, jotta se leviisi
tasaisesti koko taikinaan tai sulata se. l
sekoita taikinaan voita kuumana. Vlt sen
sekoittumista hiivaan, sill rasva voi est
kuivatun hiivan uudelleen kostumista.
Kananmunat : kananmunat ovat hyvn
lisn taikinassa, ne parantavat leivn vri
ja edistvt leivn sisuksen kunnollista muotoutumista. Jos kytt kananmunia, vhenn
nestemr vastaavasti. Riko muna ja lis
nestett, kunnes saat valmistusohjeessa mainitun nestemrn. Valmistusohjeet on laadittu ajatellen munan olevan keskikokoinen
50 g painoinen kananmuna. Jos munat ovat
suurempia, lis hieman jauhoja ; jos munat
ovat pienempi, jauhoja kytetn hieman
vhemmn.
Maito : voit kytt joko tuoretta maitoa tai
maitojauhetta. Jos kytt maitojauhetta, lis
vett niin paljon ett saat alussa ilmoitetun
nestemrn. Jos kytt tuoretta maitoa, voit
mys list siihen vett : koko nestemrn
on oltava sama kuin valmistusohjeessa. Maidolla on mys emulgoiva vaikutus, joka tekee
taikinasta tasaisesti huokoisen ja antaa sille
kauniin sisuksen.
Vesi : vesi kosteuttaa ja aktivoi hiivan. Se
kosteuttaa mys jauhon trkkelyksen ja auttaa
leivn sisuksen muodostumista. Vesi voidaan
korvata osittain tai kokonaan maidolla tai
muilla nesteill. Kyt nesteit huoneenlmpisin.
Jauhot : jauhojen paino on erilainen riippuen
taikinaan kytetyst jauhotyypist. Jauhon laadusta riippuen, paistotulokset voivat mys olla
erilaisia. Silyt jauhot suljetussa astiassa, sill
jauhot reagoivat ympriviin kosteusolosuhtei-

siin imien kosteutta tai pinvastoin menetten

sit. Kyt mieluimmin jauhoja, joissa on maininta karkea, kuin tavallisia vakiojauhoja.
Kauran, leseen, vehnnalkion, rukiin ja kokojyvien lisminen leiptaikinaan tekee leivst
painavamman ja tiukemman.
T45- tai T55- tyyppisten jauhojen kytt
suositellaan, ellei valmistusohjeissa ole
toisin ilmoitettu. Jos kytt valmiita
leipvalmisteita leip, briochia tai pikkusmpylit varten, l anna taikinan
kokonaismrn ylitt 750 g.
Jauhon siivilinti vaikuttaa mys tulokseen :
mit tydemp jauho on (toisin sanoen: mit
enemmn se sislt vehnnjyvn kuoriosaa),
sit vhemmn taikina kohoaa ja sit kiintemp leip on. Liikkeist lytyy mys valmiita sellaisenaan kytettvi leiptaikinoita.
Noudata valmistajan antamia ohjeita niden
taikinoiden kytss. Yleens ohjelman valinta
tehdn kytettvn taikinan mukaisesti.
Esim. : Tysjyvleip - Ohjelma 4.
Sokeri : kyt valkoista tai ruskeata hienoa
sokeria tai hunajaa. l kyt erikoissokereita
tai palasokeria. Sokeri ravitsee hiivaa, antaa
hyvn maun leivlle ja parantaa leivn kuoren
ruskeutta.
Suola : antaa makua leivlle ja stelee hiivan
toimintaa. Se ei saa sekoittua hiivan kanssa.
Suolan ansiosta taikinasta tulee kiintet, tiivist, eik se kohoa liian nopeasti. Se parantaa
mys taikinan koostumusta.
Hiiva : leipurinhiivaa on muutamissa eri muodoissa: tuorehiiva kuutionmallinen tai kuivahiivaa, joita myydn ruokakaupoissa. Tuorehiivaa
voit lyt mys paikalliselta leipurilta. Molemmat hiivat tulisi list suoraan leipvuokaan
muiden ainesten sekaan. Murenna tuorehiiva
sormilla, jotta se liukenee paremmin. Kuivahiiva
on sekoitettava lmpimn veteen ennen
kytt. l kyt yli 35 asteista vett, muuten
taikina ei nouse kunnolla. Muista katsoa taulu-

273

kosta

hiivan

oikea

mr!

Vastaavat mrt:
Kuivahiiva (tl)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Tuorehiiva (g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Lisainekset (kuivia hedelmi, oliiveja,
jne.): saat erilaisen tuloksen lismll taikinaan muita valitsemiasi aineksia ottamalla
kuitenkin huomioon :
> eri aineksia listtess on noudatettava tarkoin nimerkin ilmoittamaa aikaa, varsinkin
kun on kyse hauraista aineksista,
> kovimmat siemenet (kuten pellava tai see-

sami) voidaan list taikinaan jo alustusvaiheen alussa koneen kytn helpottamiseksi

(esimerkiksi kun kone on ohjelmoitu kynnistymn myhemmin),
> vesi on valutettava pois hyvin kosteista
aineksista (oliivit),
> rasvaiset ainekset on pyritettv kevyesti
jauhossa, jotta ne paremmin sulautuisivat
taikinaan,
> lisaineksia ei saa olla liian runsaasti, se voi
hirit taikinan normaalia valmistumista,
ota huomioon aineiden mrt reseptiss ,
> ja toimi sen mukaisesti.

PUHDISTUS JA HUOLTO
Ota pistotulppa pois seinn pistorasiasta.
Puhdista kone ja sen sispuoli kostealla sienell. Kuivaa huolellisesti -L.
Pese kulho ja sekoitin lmpimll saippuaisella vedell. Jos sekoitin on juuttunut kulhoon, liota sit 5 - 10 min.
Jos tarpeellista, niin kansi voidaan pest
lmpimll vedell ja pesusienell.

l puhdista mitn
osaa astianpesukoneessa.
l kyt puhdistusaineita,
hankausvlineit tai alkoholia. Kyt pehmet ja kosteaa riepua.
l upota koskaan laitetta tai kantta veteen..

274

VALMISTUSOHJEET
Aineksien lismisess on noudatettava jokaisessa valmistusohjeessa ilmoitettua jrjestyst. Valtsemasi valmistusohjeen ja siihen liittyvn ohjelman mukaisesti voit tarkistaa
valmistukseen tarvittavan ajan taulukosta (sivu 298-300) ja seurata eri vaiheiden vaihtumista.
tl = teelusikka - rkl = ruokalusikka
PROG. 1 - PERUSLEIP
PROG. 2 - PIKALEIP
PERUSLEIP
500 g
1. Vett
190 ml
2. Ruokaljy
1 rkl
3. Suolaa
1 tl
4. Sokeria
2 tl
5. Maitojauhetta
1 rkl
6. Jauhoja T55
345 g
7. Hiivaa
1 tl

750 g
250 ml
11/2 rkl
1 tl
3 tl
11/2 rkl
455 g
1 tl

PROG. 4 - KOKOJYVLEIP
PROG. 5 - KOKOJYVPIKALEIP
KOKOJYVLEIP 500 g 750 g
1. Vett
205 ml 270 ml
2. Ruokaljy
11/2 rkl 2 rkl
3. Suolaa
1 tl
11/2 tl
4. Sokeria
11/2 tl 2 tl
5. Jauhoja T55
130 g
180 g
6. Kokojyvjauhoja
T150
200 g
270 g
7. Hiivaa
1 tl
1 tl

PROG. 8 - ERITYISNOPEA
ERITYISNOPEA
500 g
1. Vett
(lmmitetty 35C) 210 ml
2. Ruokaljy
3 tl
1/2 tl
3. Suolaa
4. Sokeria
2 tl
5. Maitojauhetta
11/2 rkl
5. Jauhoja T55
325 g
7. Hiivaa
11/2 tl

1000 g
330 ml
2 rkl
11/2 tl
1 rkl
2 rkl
605 g
11/2 tl

1000 g
355 ml
3 rkl
2 tl
3 tl
240 g
360 g
11/2 tl

750 g

1000 g

285 ml
1 rkl
1 tl
3 tl
2 rkl
445 g
21/2 tl

360 ml
11/2 rkl
11/2 tl
1 rkl
21/2 rkl
565 g
3 tl

PROG. 3 - RANSKANLEIP
RANSKANLEIP
500 g 750 g
1. Vett
200 ml 275 ml
2. Suolaa
1 tl
11/2 tl
3. Jauhoja T55
350 g
465 g
4. Hiivaa
1 tl
1 tl

1000 g
365 ml
2 tl
620 g
11/2 tl

PROG. 6 - MAKEA LEIP

PROG. 7 - MAKEA PIKALEIP
PULLA
500 g 750 g 1000 g
1. Kananmunia
rikottu*
100 g
100 g
150 g
2. Voita, pehme
115 g
145 g
195 g
3. Suolaa
1 tl
1 tl
11/2 tl
4. Sokeria
21/2 rkl 3 rkl
4 rkl
5. Maito
55 ml
60 ml
80 ml
5. Jauhoja T55
280 g
365 g
485 g
7. Hiivaa
11/2 tl 2 tl
3 tl
*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g
PROG. 9 - GLUTEENITON LEIP

Kyt vain valmiita jauhoja.
l ylit 1000g taikinakokoa.

275

1000 g

 PROG. 10 - SUOLATON LEIP

SUOLATON LEIP 500 g 750 g
1. Vett
200 ml 270 ml
2. Jauhoja T55
350 g
480 g
3. Kuivattu leipurin
1/2 tl
hiiva
1 tl

PROG. 12 - KOHOTAIKINAT
PIZZATAIKINA
500 g 750 g
1. Vett
160 ml 240 ml
2. Oliiviljy
1 rkl
11/2 rkl
1/2 tl
3. Suolaa
1 tl
5. Jauhoja T55
320 g
480 g
1/2 tl
7. Hiivaa
1 tl

1000 g
365 ml
620 g
1 tl

Lis piippauksen kuultuasi

4. Seesaminsiemen 50 g

75 g

PROG. 13 - KAKKU
SITRUUNA KAKKU
1. Kananmunia rikottu*

2. Sokeria


3. Suolaa


4. Voita pehme, jhtynyt

5. Sitruuna jotakin

6. Sitruunamehu


7. Jauhoja T55


8. Kuivahiiva

100 g

1000 g
200 g
260 g
1 hyppysellinen
90 g
11/2 sitruuna
11/2 sitruuna
430 g
31/2 tl

Vatkaa kananmunat, sokeri ja suola n. 5 minuuttia,

kunnes seos on valkoista. Kaada koneen kulhoon ja lis
jhtynyt voisula. Lis sitruunan mehu ja kuori. Yhdist
jauhot ja leivinjauhe ja lis seos kulhoon. Varmista,
ett list jauhot taikinan keskelle.

1000 g
320 ml
2 rkl
11/2 tl
640 g
11/2 tl

PROG. 14 - HILLO
SOSEET JA HILLOT

Paloittele tai murskaa valitsemasi hedelmt ennen kuin

list ne leipkoneeseen.

1. Mansikka-, persikka-, raparperi tai aprikoosihillo

2. Sokeria


3. Sitruunamehu


4. Pektiini

580 g
360 g
1 sitruuna
30 g

1. Appelsiini ja grapehedelmhillo
2. Sokeria


3. Pektiini

500 g
400 g
50 g

*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g
PROG. 15 - PASTA
PASTA
500 g
750 g 1000 g
1. Vett
45 ml
50 ml 70 ml
2. Kananmunia
rikottu*
150 g
200 g 275 g
3. Suolaa
1 hyppysellinen 1/2 tl 1 tl
5. Jauhoja T55 375 g
500 g 670 g
*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g

276

OPASTEET SAADAKSESI HALUTUN LOPPUTULOKSEN

Ellet saa toivottua
tulosta ? Seuraava
taulukko voi auttaa.

Sivut paahtuneet, Leivn sivut

Leip
Liiaksi Laskenut leip, Ei tarpeeksi
ja pllys
kohonnut joka oli aluksi kohonnut jnyt liian mutta leip ei
vaaleaksi tarpeeksi kyps jauhoiset
leip
leip liiaksi kohonnut

Nppint kytetty
paiston aikana.
Liian vhn jauhoja.
Liikaa jauhoja.
Liian vhn hiivaa.
Liikaa hiivaa.
Liian vhn vett.
Liikaa vett.
Liian vhn sokeria.
Jauhon laatu huono.
Aineksia ei ole kytetty
oikeassa suhteessa
(liian suuret mrt).
Liian kuuma vesi.
Liian kylm vesi.
Sopimaton ohjelma.

OPASTEET TEKNISIIN HIRIIHIN

ONGELMAT
Sekoittimet jvt
kiinni leipn.
Painettuasi
nppint
mitn ei tapahdu.

Painettuasi nppint
moottori ky mutta
alustus ei toimi.
Myhemmksi ohjelmoidun
kynnistyksen jlkeen leip
ei ole kohonnut tarpeeksi
tai mitn ei tapahdu.
Palaneen kry.

RATKAISUT
Liota sit ennen poisottoa.
EO1 ilmaantuu ja vilkkuu nytss, laite piippaa: kone on liian kuuma.
Odota 1 tunti 2 kierroksen vlill.
EOO ilmaantuu ja vilkkuu nytss, laite piippaa: laite on liian kylm.
Odota saavuttaaksesi oikean lmptilan.
HHH tai EEE ilmaantuu ja vilkkuu nytss, laite piippaa:
toimintahiri. Kone on huollettava valtuutetussa huoltopalvelussa.
Olet ohjelmoinut kynnistyksen myhemmksi.
Kulhoa ei ole painettu pohjaan asti.
Sekoitin puuttuu tai se on asetettu vrin paikoilleen.
Kahdessa edell mainitussa tilanteessa, pysyt laite painamalla
nppint pohjaan. Aloita resepti alusta.
pitkn
Olet unohtanut painaa nppint
ohjelmoinnin jlkeen.
Hiiva on sekoittunut suolaan ja/tai veteen.
Sekoitin puuttuu.
Osa aineksista on joutunut kulhon viereen : anna koneen jhty ja
puhdista koneen sisus kostealla sienell ilman puhdistusainetta.
Taikina paisuu kulhon yli : liian paljon aineksia, varsinkin nestett.
Noudata tarkoin valmistusohjeissa annettuja mri.

277

TANIMLAMA
1 -
2 -

pencereli kapak
kontrol paneli
a - gsterge ekran
b - altrma/durdurma dmesi
c - arlk gstergesi
d - Program 11 iin ileri zamana programlama
e - kzarma seviyesi
f - program seimi
g - alma gstergesi

3 -
4 -
5 -
6 -
7 -

ekmek haznesi
kartrc mikser
lekli bardak
tatl ka/yemek ka
kartrclar karmak iin
kanca aksesuar

TR

PRATK TAVSYELER
sonra kat malzemeler. Maya, svlarla, tuz ve
ekerle temas etmemelidir.

Hazrlama
1. Kullanm talimatn dikkatle okuyun: bu cihazda
ekmek, elde yapld gibi yaplmamaktadr!
2. Kullanlan tm malzemeler ortam ssnda
olmal (aksi belirtilmedii taktirde) ve hassasiyetle tartlmaldr. Svlar, verilen dereceli
bardak ile ln. Bir tarafta ay ka ve
dier tarafta orba ka ls bulunan
ift dozlaycy kullann. Kt lmler sonucu kt neticeler ortaya kabilir.
3. Baarl bir ekilde ekmek yapmak iin doru
malzemeleri kullanmak ok nemlidir. Son kullanma tarihi dolmam malzemeler kullann ve
bunlar kuru ve serin yerlerde muhafaza edin.
4. Un miktar lmnn hassas yaplmas
nemlidir. Bu nedenle, un, bir mutfak terazisi yardmyla tartlmaldr. Poette sunulan,
nemi alnm aktif ekmek mayas kullann.
Tariflerde aksi belirtilmedike kabartma tozu
kullanmayn. Bir maya poeti aldnda 48
saat iinde tketilmelidir.
5. Hazrladnz besinlerin kabarmasn bozmamak iin, btn malzemeleri balangtan
itibaren hazneye koymanz ve kullanm
esnasnda kapa amaktan kanmanz
(aksi belirtilmedii taktirde) tavsiye ederiz.
Malzemelerin srasna ve tariflerde belirtilen
miktarlara tam olarak uyun. nce svlar, daha

Uyulacak genel sra:

Svlar (tereya, sv ya, yumurta, su, st)
Tuz
eker
Unun ilk yars
St tozu
zel kat malzemeler
Unun ikinci yars
Maya

Kullanmadan
Ekmek hazrlanmas, s ve nem koullarna
kar ok hassastr. Havann ok scak olmas
halinde, her zamankinden daha taze svlar
kullanlmas tavsiye edilir. Ayn ekilde, souk
havalarda, suyun veya stn ltlmas gerekebilir (hibir zaman 35C almamaldr).
Bazen, yourmann ortasnda hamurun
durumunu kontrol etmek yararl olabilir:
haznenin kenarlarna yapmayan homojen
bir topak oluturmaldr.
> yorulmam unlar kalmsa, biraz daha su
ekleyin,
> aksine, hamur ok nemli ise ve haznenin
kenarlarna yapyorsa biraz un eklemek
gerekir.
Bu eklemeler yava yava yaplmaldr (her
seferinde en fazla 1 orba ka) ve yeniden

278

mdahalede bulunmadan nce iyileme olup

olmadn gzlemlenmelidir.

oka yaplan bir hata, maya ekleyerek ekmein daha fazla kabaracan
dnmektir. Oysa, fazla maya hamurun
yapsn krlganlatrr ve hamur fazla kabarr
fakat sner. Piirmeden hemen nce parmak
ucuyla hafife yoklayarak hamurun durumunu deerlendirebilirsiniz: hamur hafif bir
diren gstermeli ve parmak izi yava yava
kaybolmaldr.

CIHAZI LK KEZ KULLANMADAN NCE

Cihazn iinde ve dnda bulunan tm etiketleri, aksesuarlar ve ambalaj rnlerini karn
- A.

Cihazn her yerini nemli bir bez yardmyla silin.

HIZLI BALANGI
Kordonu znz ve toprakl bir prize taknz.
lk kullanmda hafif bir koku hissedilebilir.
Ekmek haznesini hafife yana ein ve klipsini
aarak karn. Daha sonra kartrclar takn - B
- C.
Malzemeleri nerilen srayla hazneye ekleyin.
Btn malzemelerin tam olarak tartldndan
emin olun - D - E.
Ekmek haznesini yerine takn. Kartrclar i ie
geirmek iin yanlardan bastrn ve her iki taraftaki klipsleri kapatn - F - G.

Ekmek yapma makinesini prize tak. Sesli sinyalden sonra, program 1 (1P) balang ayar olarak
grntlenir, yani 1000 gr ortalama kzarma,
daha sonra - H.

dmesine basn. Gsterge yanar.

Zaman ayarlaycnn 2 noktas yanp sner ve
zaman ayar geri sayma balar. alma gsterge yanar. evrim balar - I - J.

Piirme evriminin sonunda, ekmek yapma makinesini prizden ekin. Ekmek haznesini hafife
yan tarafa eerek ve ekerek karn. Daima
koruyucu eldiven kullann, nk haznenin sap
ve kapan ii scaktr. Scakken ekmei kalptan
karn ve soutmak iin 1 saat bir zgara zerine
yerletirin - K.

Ekmek yapma makinenizle tanp, deneyim kazanmanz asndan,

ilk ekmeiniz iin TEMEL EKMEK tarifini denemenizi neririz.
TEMEL EKMEK (program 1)

MALZEMELER - tk > tatl ka - yk > yemek ka

KIZARMA = ORTA

1. SU = 330 ml
2. SIVI YA = 2 yk
3. TUZ = 11/2 tk
4. EKER = 1 yk

AIRLIK = 1.000 gr
ZAMAN = 3:09

279

5. ST TOZU = 2 yk
6. UN = 605 gr
7. MAYA = 11/2 tk

EKMEK MAKNENZN KULLANIMI

Her program iin, farkl bir program
seilmedii taktirde otomatik olarak beliren
bir ayar vardr. Dolaysyla, istenen ayarlar
manel olarak seebilirsiniz.

Program seimi
Program seimi, birbiri ardna otomatik olarak
gerekleen bir dizi etap balatr.
MEN dmesi belirli bir sayda farkl
program semenize imkan verir. Programa karlk gelen zaman grntleher basnzda, bu
nir. Dmeye
ekilde1den 15e kadar olmak zere, gsterge
panosundaki numara sonraki programa geer:
1. Temel Ekmek Hamuru. Temel Ekmek Hamuru program, buday unu kullanlan ekmek
tariflerinin byk ksmn hazrlamanza olanak
tanr.
2. Hzl Temel Ekmek. Bu program Temel Beyaz
Ekmek programna benzer fakat daha hzldr.
Ekmein kvam biraz daha youn olabilir.
3. Fransz Ekmei. Fransz Ekmei program,
bir Fransz geleneksel beyaz ekmei tarifine
karlk gelir.
4. Tam Buday Ekmei. Tam Buday Ekmei
program, Tam Buday unu kullanldnda
seilmelidir.
5. Hzl Buday Ekmei. Bu program Tam
Buday Ekmei programna benzer fakat
daha hzldr. Ekmein kvam biraz daha
youn olabilir.
6. Tatl Ekmek. Tatl Ekmek program, daha
fazla yal madde ve eker ieren tarifler iin
uygundur. Kullanma hazr poaalar veya
stl ekmekler iin malzemeler kullanrsanz,
toplam 750 gr hamuru amayn..
7. Hzl Tatl Ekmek. Bu program Tatl Ekmek
programna benzer fakat daha hzldr.
Ekmein kvam biraz daha youn olabilir.
8. Hzl Temel Ekmek Hamuru. 8 program,
Hzl Temel Ekmek Hamuru tarifine
zgdr. Hzl programlar kullanlarak

yaplan ekmekler dier programlarla

yaplanlardan daha youndur.
9. Gltensiz Ekmek. Bir ok tahlda (buday,
arpa, avdar, yulaf, vs.) mevcut gltene kar
tolerans olmayan kiiler (koeliak hastal)
iin uygundur. Paket zerinde belirtilen zel talimatlara baknz. Baka unlarla
bulama riski olmamas iin kap sistematik
olarak temizlenmelidir. Gltensiz kat bir
rejim uyguluyorsanz, kullanlan mayann
da ayn ekilde gltensiz olduundan emin
olun. Gltensiz unlarn ierii, optimal bir
karma imkan vermez. Dolaysyla, yourma
esnasnda kenarlarn hamurunu esnek
plastikten bir spatula ile evirmek gerekir. Gltensiz ekmek, normal ekmee gre
daha youn ierikte ve daha soluk renkte
olacaktr.
Bu program iin, sadece 1000 g arlk
kullanlabilmektedir.
10. Tuzsuz Ekmek. Tuz tketiminin azaltlmas,
kalp ve damar hastal risklerinin
azaltlmasna imkan verir.
11. Somun Ekmek. Somun ekmek, yalnzca 10 ila
70 dakika aras piirmeye imkan vermektedir.
10 dakikalk dilimler halinde. Bu program tek
bana kullanlabildii gibi:
a) Mayal hamurlar program ile birlikte,
b) daha nceden pimi ve soutulmu
ekmekleri stmak veya ktr yapmak iin,

c) bir ekmek evrimi esnasnda uzun sren
elektrik kesintisinden sonra.
11 numaral programn kullanm
esnasnda, ekmek makinesi gzetimsiz
braklmamaldr.
Kabuun istenen rengi elde edildiinde,
piirme sreci bitmese dahi
dmesine
uzun bir bas ile program manel olarak durdurulabilir.
12. Mayal hamurlar. Mayal hamurlar program
piirmez. Btn Mayal hamurlar iin bir
hamur yourma ve kabartma programna
karlk gelmektedir. rnek: pizza hamuru.

280

13. Kek. Kek program, kabartma tozu ile

kek ve pastalar yapmaya imkan verir.
Bu program iin, sadece 1000 gr arlk
kullanlabilmektedir.

arlk ayar yoktur.

Seili rn ayarlamak iin
dmesine
basn: 500 gr, 750 gr veya 1000 gr. Seilen ayarn
karsndaki gsterge yanar.

14. Reel. Reel ve Marmelat program,

ekerlemeyi otomatik olarak hazne iinde
piirir.

Kzarma seviyesi seimi

15. Makarna Hamuru. Program 15 yalnzca

yourur. Kabarmam hamurlara yneliktir.
rnek : eriteler.

Ekmein arlnn seimi

Ekmek arl, baka seim yaplmad taktirde
otomatik olarak 1000 gr olarak ayarlanr. Arlk
bilgi amal verilmitir. Daha fazla detay iin tariflere bakn. 9, 11, 12, 13, 14, 15 programlarnn

Kabuk rengi, baka seim yaplmad taktirde

otomatik olarak ORTA Seviye olarak ayarlanr. 13,
14, 15 programlarnn renk ayar yoktur. seim
mmkndr: AIK/ORTA/KOYU. Ilk verilen ayar
deitirmek isterseniz, seilen ayarn karsndaki
gsterge yanncaya kadar
dmesine
basn.

Balatma/durdurma
Cihaz altrmak iin
dmesine basn.
Geri saym balar. Program durdurmak veya
zaman ayarl programlamay iptal etmek iin,
dmesine 3 saniye basn.

ETAPLAR
Sayfa 298-300teki bir tablo, seilen programa
gre deiik etaplarn admlarn gsterir.

Yourma
Hamurun yapsnn ve dolaysyla iyi
kabarmasnn kapasitesinin oluturulmasna
imkan verir.
Bu evrim esnasnda ve 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10,
12, 13 programlar iin malzemeleri ekleyebilirsiniz: kuru yemiler, zeytinler, vs Sesli bir sinyal,
hangi anda mdahale etmeniz gerektiini size bildirir. Hazrlama zamanlar tekrar tablosuna (Sayfa
298-300) ve extra stununa bakn. Bu stun,
sesli sinyal duyulduunda cihaznzn ekrannda
grntlenecek zaman belirtir. Sesli sinyalin
hangi zaman sonunda duyulacan daha kesinlikle bilmek iin, extra stunu zamann toplam
piirme zamanndan karmak yeterli olacaktr.
rnek: extra = 2:51 ve toplam zaman = 3:13,
malzemeler 22 dakikann sonunda eklenebilecektir.

Dinlenme

Kabarma
Mayann, ekmei kabartmak ve aromasn
gelitirmek iin etki ettii zaman.

Piirme
Hamuru ekmee dntrr ve kabuun
kzararak ktr olmasna imkan verir.

Scak tutma
Piirme sonras ekmein scak tutulmasn
salar. Bununla birlikte yine de, Piirme
tamamlandnda ekmein kalbndan
karlmas tavsiye edilir.
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, numaral programlar
iin, hazrlanan ekmei cihazda brakabilirsiniz.
Piirme sonras, bir saatlik bir scakta tutma etab
otomatik olarak olarak balar. Scakta tutma saati
esnasnda zamanlayc 0:00da kalr ve
zamanlaycdaki noktalar
srekli yanp
sner. Devrenin sonunda cihaz birka kez sesli
iaret verdikten sonra kendiliinden durur.

Yourmann kalitesinin iyilemesi iin hamurun gevemesine imkan verir.

281

ZAMAN AYARLI PROGRAM

Hazrladnz ekmein setiiniz saatte hazr
olmas iin, cihaz 15 saat ncesine kadar
nceden programlayabilirsiniz. Zaman ayarl
program 8, 11, 12, 13, 14, 15, programlar iin
kullanlamaz.
Bu etap, programn, kzarma seviyesinin ve
arln seilmesinden sonra gelir. Program
zaman grntlenir. Program balattnz an
ile ekmeinizin hazr olmasn istediiniz saat
arasndaki fark hesaplayn. Makine, program
etaplarnn sresini otomatik olarak dahil eder.
ve
dmeleri yardmyla, hesapladnz
sreyi sein ( yukar doru ve
aa doru).
Ksa baslar, zaman 10ar dakikalk aralklarla
deitirir ve ksa bir bip sesi duyulur. Dmeye
devaml basnca, zaman srekli 10ar dakika ilerler.

rnek: saat 20.00 ve ekmeinizin ertesi sabah

7.00de hazr olmasn istiyorsunuz.
ve
dmeleri yardmyla 11 saat
programlayn.
dmesine basn. Bir bip sinyali duyulur. 2
geri saym balar. Ileyi gstergesi yanar.
Eer hata yaparsanz veya saat ayarn deitirmek
isterseniz, bir sesli sinyal gelinceye kadar uzun
ekilde
dmesine basn. Ilk ayarl zaman
grntlenir. Ilemi tekrar edin. Baz besinler
bozulabilir.
Taze st, yumurta, yourt, peynir, taze meyve
ieren tarifler iin zaman ayarl programn
kullanmayn.

Pratk tavsyeler
Elektrik kesintisi halinde: eer dnme ilemi
esnasnda, program bir elektrik kesintisi ile veya
hatal bir ilem dolaysyla kesintiye urarsa, makinenin, programlamann korunaca 7 dakikalk
bir koruma sresi vardr. evrim, kald yerden
tekrar balayacaktr. Bu srenin tesinde, programlama iptal olur.

> ekmek kalptan karldktan sonra, henz

scakken kenar zerine yatrn ve frn eldiveni
olan elinizde tutun,
> kancay kartrcnn ekseni iine yerletirin - M,
> kartrcy karmak iin hafife ekin - M,
> dier kartrc iin
ilemi tekrar edin.

Eer iki program zincirleme eklerseniz, ikinci

hazrlamay balatmadan nce 1 saat bekleyin.
Ekmeinizi kalptan karmak iin: kalptan
karma esnasnda, kartrclar, ekmein iinde
skp kalabilir. Bu durumda, kanca aksesuarn
aadaki ekilde kullann:

282

MALZEMELER
Yal maddeler ve sv ya: yal maddeler
ekmei daha dolgun ve daha lezzetli klarlar. Ayn
zamanda, ekmein daha iyi ve daha uzun zaman
muhafaza edilmesini salar. Fazla yal madde,
kabarmay yavalatr. Eer tereya kullanrsanz,
hazrlanan malzemeler iinde homojen biimde datmak iin kk paralara ayrn veya
yumuatn. 15 gr tereya yerine 1 yemek
ka sv ya ekleyebilirsiniz. Scak tereya
kullanmayn. Yal maddelerin maya ile temas
etmesinden kann, nk yal madde, mayann
yeniden nemlenmesine engel olabilir.
Yumurtalar: yumurtalar hamuru zenginletirir,
ekmein rengini iyiletirir ve ekmek iinin
iyi bir ekilde gelimesini salar. Yumurta
kullanyorsanz, sv miktarn ayn lde azaltn.
Yumurtay krn ve tarifte belirtilen sv miktar elde
edilinceye kadar sv ile tamamlayn. Tarifler, 50
gramlk ortalama bir yumurta iin ngrlmtr,
eer yumurtalar daha bykse, biraz un ekleyin ;
eer yumurtalar daha kkse, biraz daha az un
koymak gerekir.
St: taze st veya st tozu kullanabilirsiniz. St
tozu kullanyorsanz, balangta ngrlm su
miktarn ekleyin. Taze st kullanyorsanz, su da
ekleyebilirsiniz: toplam hacim, tarifte ngrlm
miktara eit olmaldr. St ayn zamanda inceltici
bir etki de yapar ve daha gzel doku ve dolaysyla
daha gzel bir ekmek ii grnm elde etmeye
imkan verir.
Su: su, mayay yeniden nemlendirir ve harekete geirir. Ayn zamanda unun niastasn da
nemlendirir ve ekmek iinin oluumuna imkan
verir. Su yerine, tamamen veya ksmen, st veya
baka svlar kullanlabilir. Ortam ssnda svlar
kullann.
Unlar: unun arl, kullanlan un tipine bal
olarak nemli lde deiir. Unun kalitesine
gre, ekmek piirme sonular da deiebilir. Unu
geirimsiz bir kapta muhafaza edin, nk un,
iklim koullar deiikliklerine tepkime gsterir ve
nem emer veya kaybeder. Standart bir un yerine,

tercihen, gl, ekmek yaplabilir veya frnc

unu olarak adlandrlan bir un kullann. Ekmek
hamuruna, yulaf, kepek, buday filizi, avdar veya
btn tohumlar eklenmesi, daha ar ve daha az
kabarm bir ekmei ortaya karacaktr.
Tariflerde aksi belirtilmedii taktirde, T55 tipi
bir un tavsiye edilir.
Ekmek veya rek veya stl ekmek iin zel
un karmlarnn kullanlmas durumunda, hamurun arlnn toplamda 750 g amamas
gerekmektedir.
Unun elenmesi de sonular zerine etki edecektir: un ne kadar tam ise (yani, buday tohumunun
zarfnn bir ksmn iermekte ise), hamur o lde
az kabaracak ve ekmek o lde youn olacaktr.
Piyasada, kullanma hazr ekmeklik malzemeler
de bulabilirsiniz. Bu malzemelerin kullanm iin,
reticinin nerilerine bakn. Genel olarak, program seimi, kullanlan malzemelere bal olarak
yaplacaktr.
rnek: Tam Buday Ekmei - Program 4.
eker: beyaz veya esmer ekere ya da bala
ncelik tanyn. Rafine eker veya para eker
kullanmayn. eker, mayay besler, ekmee iyi bir
lezzet verir ve kabuun kzarmasn iyiletirir.
Tuz: besine lezzet verir ve maya faaliyetini dzenlemeye imkan verir. Maya ile temasa gememelidir. Tuz sayesinde hamur sk olur ve ok hzl
kabarmaz. Hamurun yapsn da iyiletirir.
Maya: maya hamurun kabarmasn salar. Frn
mayas farkl biimlerde mevcuttur. Kk kpler
halinde taze, tekrar nemlendirilmesi gereken
kuru ve etkin, hemen etkin kuru. Maya spermarketlerde satlr (frn rnleri veya taze rnler reyonu) ancak taze mayay frncnzdan da
alabilirsiniz. Gerek taze gerekse anlk kuru biimi
altnda olsun, maya dier malzemelerle birlikte
dorudan makinenizin haznesine katlmaldr.
Bununla birlikte dalmasn kolaylatrmak iin
mayay parmaklarnzn arasnda ufalamay da
aklnzda bulundurun.
Yalnzca kuru etkin maya (kk krecikler ha-

283

linde) kullanlmadan nce az miktarda lk suyla

kartrlmaldr. 35Cye yakn bir scaklk sein,
bunun altnda daha az etkili olacaktr, zerinde
ise etkinliini yitirme riskine sahiptir. Saptanm
dozlara uymaya zen gsterin ve taze maya
kullanmanz halinde miktarlar arpmay aklnzda
bulundurun (aadaki edeerlik tablosuna
baknz).
Kuru maya ile taze maya arasndaki miktar/arlk
edeerlikleri:
Kuru maya (cm3 cinsinden)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Taze maya (gr cinsinden)
9 13 18 22 25 31 36 40 45

Katk maddeleri (kuru yemiler, zeytinler,

vs):
istediiniz ilave katk maddeleri ile tariflerinizi size
zel klabilirsiniz fakat aadakilere dikkat edin:
> katk maddelerinin ve zellikle kurutulmu
meyve gibi en krlgan olanlarnn ilavesi iin
sesli sinyale uyun,
> en kat tohumlar (rnein keten veya susam),
makinenin kullanmn kolaylatrmak iin
(rnein, zaman ayarl balang), yourmann
balangcndan itibaren dahil edilebilir,
> ok nemli malzemeleri (zeytinler) iyice
durulayn,
> daha iyi bir karm iin, yal malzemeleri hafife unlayn,
> hamurun oluumunun bozulmamas iin fazla
miktarlar eklemeyin, tariflerde belirtilen miktarlara uyun,
> Haznenin dna katk maddeleri drmeyin.

TEMIZLIK VE BAKIM
Cihazn fiini ekiniz.
Cihazn her yerini ve hazneyi nemli bir bez
yardm ile silin. zenle kurutun - L.
Hazneyi ve kartrcy scak su ile ykayn.
Kartrc hazne iinde kalrsa, 5 ila 10 dakika
suda bekletin.

Hibir paray bulak

makinesinde ykamayn.
Bulak deterjan, andrc snger veya alkol
kullanmayn. Yumuak ve nemli bir bez kullann.
Cihazn gvdesini veya kapan hibir zaman
suya daldrmayn.

Eer gerekliyse, scak su ile temizlemek iin

kapa skn.

284

TARFLER
Tariflerden her biri iin, belirtilen malzeme srasna uyun. Seili tarife ve ilgili programa gre,
hazrlk zamanlar tekrar tablosuna (sayfa 298-300) bakabilir ve deiik evrimlerin dalmn
izleyebilirsiniz.
tk > tatl ka - yk > yemek ka
PROG. 1 - TEMEL EKMEK HAMURU
PROG. 2 - HIZLI TEMEL EKMEK
TEMEL EKMEK HAMURU
500 gr 750 gr

1. Su
190 ml 250 ml
2. Sv ya
1 yk
11/2 yk
3. Tuz
1 tk
1 tk
4. eker
2 tk
3 tk
5. St tozu
1 yk
11/2 yk
6. Un T55
345 gr
455 gr
7. Maya
1 tk
1 tk
PROG. 4 - TAM BUDAY EKME
PROG. 5 - HIZLI BUDAY EKME
TAM BUDAY EKME

500 gr 750 gr
1. Su
205 ml 270 ml
2. Sv ya
11/2 yk 2 yk
3. Tuz
1 tk
11/2 tk
2 tk
4. eker
11/2 tk
5. Un T55
130 gr
180 gr
6. Tam un T150
200 gr
270 gr
7. Maya
1 tk
1 tk

1000 gr
330 ml
2 yk
11/2 tk
1 yk
2 yk
605 gr
11/2 tk

1000 gr
355 ml
3 yk
2 tk
3 tk
240 gr
360 gr
11/2 tk

PROG. 3 - FRANSIZ EKME

FRANSIZ EKME
500 gr

1. Su
200 ml
2. Tuz
1 tk
3. Un T55
350 gr
4. Maya
1 tk

750 gr
275 ml
11/2 tk
465 gr
1 tk

1000 gr
365 ml
2 tk
620 gr
11/2 tk

PROG. 6 - TATLI EKMEK

PROG. 7 - HIZLI TATLI EKMEK
BRYOS (REK)

500 gr
1. rplm yumurta* 100 gr
2. Yumuam tereya 115 gr
3. Tuz
1 tk
4. eker
21/2 yk
5. St
55 ml
5. Un T55
280 gr
7. Maya
11/2 tk

750 gr
100 gr
145 gr
1 tk
3 yk
60 ml
365 gr
2 tk

1000 gr
150 gr
195 gr
11/2 tk
4 yk
80 ml
485 gr
3 tk

Istee ba olarak : 1 ay ka portakal iei suyu.

* 1 ortalama yumurta = 50 gr
PROG. 8 - HIZLI TEMEL EKMEK HAMURU
HIZLI TEMEL EKMEK HAMURU

500 gr 750 gr
1. Ilk su (35C)
210 ml 285 ml
2. Sv ya
3 tk
1 yk
1/2 tk
1 tk
3. Tuz
4. eker
2 tk
3 tk
5. St tozu
11/2 yk 2 yk
5. Un T55
325 gr
445 gr
21/2 tk
7. Maya
11/2 tk

1000 gr
360 ml
11/2 yk
11/2 tk
1 yk
21/2 yk
565 gr
3 tk

PROG. 9 - GLTENSZ EKMEK

1000 gr
Sadece kullanma hazr un karm kullannz.
Hamur miktar 1000 gram gemesin.

285

 PROG. 10 - TUZSUZ EKMEK

TUZSUZ EKMEK

500 gr
1. Su
200 ml
2. Un T55
350 gr
1/2 tk
3. Kuru maya
4. Susam
50 gr

750 gr
270 ml
480 gr
1 tk
75 gr

PROG. 13 - KEK
LMONLU KEK

1. rplm yumurta*

2. eker


3. Tuz


4. Tereya, eritilmi ve soutulmu
5. Limon kabuu


6. Limon suyu


7. Un T55


8. Kimyasal maya

PROG. 12 - MAYALI HAMURLAR

PIZZA HAMURU

500 gr 750 gr
1. Su
160 ml 240 ml
2. Zeytin ya
1 yk
11/2 yk
1/2 tk
1 tk
3. Tuz
5. Un T55
320 gr
480 gr
1/2 tk
1 tk
7. Maya

1000 gr
365 ml
620 gr
1 tk
100 gr

1000 gr
320 ml
2 yk
11/2 tk
640 gr
11/2 tk

PROG. 14 - REEL
KOMPOSTOLAR VE REELLER
Meyvelerinizi ekmek makinenize koymadan nce
isteinize gre kesin veya kyn.

1000 gr
200 gr
260 gr
1 tutam
90 gr
11/2 limon
11/2 limon
430 gr
31/2 tk

1. ilek, eftali, ravent

veya kays reeli
2. eker



3. Limon suyu



4. Pektin

Yumurtalar beyaz renk alncaya kadar eker ve tuzla

5 dakika rpnz. Eritilmi ve soutulmu tereyan
ekleyiniz. Limonun suyunu ve kabuunu ekleyiniz. Un
ile kabartma tozunu kartrp bu karma ekleyiniz.
Unu kaptaki malzemenin tam ortasna ymaya zen
gsteriniz.
* 1 ortalama yumurta = 50 gr

580 gr
360 gr
1 limon
30 gr

1. Portakal veya greyfurt reeli 500 gr

2. eker


400 gr
3. Pektin


50 gr

PROG. 15 - MAKARNA HAMURU

MAKARNA HAMURU

500 gr 750 gr 1000 gr
1. Su
45 ml
50 ml
70 ml
2. rplm yumurta* 150 gr
200 gr
275 gr
1 tk
3. Tuz
1 tutam 1/2 tk
5. Un T55
375 gr
500 gr
670 gr
* 1 ortalama yumurta = 50 gr

286

TARFLERNZ GELTRMENZ N SORUN GDERME KILAVUZU

Beklenen sonucu alamyor
musunuz ? Bu tablo size
yardmc olacaktr.

Fazla
ok
Yeterince Yeterince Kenarlar esmer Kenarlar
kabarm kabardktan kabarmam kzarmam fakat ekmek
ve st
ekmek sonra snm
ekmek
kabuk
yeterince
unlu
ekmek
pimemi

dmesi piirme esnasnda

harekete gemi
Yeterince un yok
Fazla un var
Yeterince maya yok
Fazla maya var
Yeterince su yok
Fazla su var
Yeterince eker yok
Kt kalite un
Malzemeler doru oranlarda
deil (ok fazla miktar)
Su ok scak
Su ok souk
Uygun olmayan program

TEKNK SORUN GDERME KILAVUZU

PROBLEMLER

NEDENLER - ZMLER

Kartrc kapta skm kalyor. karmadan nce suda bekletin.

zerine bastktan sonra
bir ey olmuyor.

zerine bastktan sonra

motor dnyor fakat
yourma yaplmyor.

Tekne tam olarak yerine oturmam.

Kartrc yok veya kartrc kt yerletirilmi.
Yukarda belirtilen iki durumda dmeye uzun sre basarak cihaz
durdurunuz . Tarifi yeni batan balatnz.

Zaman ayarl bir balangtan

sonra, ekmek yeterince
kabarmam veya hibir ey
olmam.

Programlama sonras e basmay unuttunuz.

Maya, tuz ve/veya su ile temasa gemi.
Kartrc yok

Yank kokusu.

Malzemelerin bir ksm haznenin kenarna dm:makineyi soumaya

brakn ve makinenin iini, temizleyici rn kullanmakszn nemli bir snger ile
temizleyin.
Hazrlanan ekmek tam: ok fazla malzeme var, zellikle svlar.
Tariflerde belirtilen oranlara uyun.

Ekranda yanp snen EO1 ibaresi grnyor, cihazdan bip sesi

duyuluyor: makine ok scak. 2 evrim arasnda 1 saat bekleyin.
Ekranda yanp snen EOO ibaresi grnyor, cihazdan bip sesi
duyuluyor: Cihaz ok scaktr. Oda scaklna inmesini bekleyiniz.
Ekranda yanp snen HHH veya EEE ibaresi grnyor, cihazdan bip
sesi duyuluyor: Cihaz arzalanmtr. Cihaz yetkili personele gsteriniz.
Zaman ayarl bir balang programlanm.

287

DESCRIPCIN
1 - tapa con ventanita
2 - cuadro de mandos
a - pantalla de visualizacin
b - botn puesta en marcha/parada
c - seleccin del peso
d - botones de ajuste de puesta en marcha diferida
y de ajuste del tiempo del programa 11
e - seleccin del dorado
f - seleccin de programas
g - indicador luminoso de funcionamiento

3 - cuba de pan
4 - mezclador
5 - vaso graduado
6 - cucharada de caf/
cucharada sopera
7 - accesorio gancho para
retirar el mezclador

ES

CONSEJOS PRCTICOS

Preparacin

la utilizacin (salvo que se indique lo

contrario). Respete cuidadosamente el
orden de los ingredientes y las cantidades
indicadas en las recetas. En primer lugar,
los lquidos y a continuacin los slidos.
La levadura no debe entrar en contacto
con los lquidos y la sal.

1. Lea atentamente el modo de empleo: en

sta mquina no se hace pan como se hace
a mano!
2. Todos los ingredientes utilizados debern
estar a temperatura ambiente (salvo que
se indique lo contrario), y debern pesarse
con precisin. Mida los lquidos con el
vaso graduado provisto. Utilice el dosificador doble provisto para medir por
un lado, las cucharadas de caf y por
otro, las cucharadas soperas. Las medidas incorrectas se traducirn en resultados
inadecuados.
3. Utilice ingredientes antes de la fecha lmite de consumo y consrvelos en lugares
frescos y secos.
4. La precisin de la medida de la cantidad
de harina es importante. Por este motivo,
la harina debe pesarse con una bscula
de cocina. Utilice levadura activa deshidratada en sobres o de panadera fresca.
Excepto indicacin contraria en las recetas, no utilice levadura qumica. Cuando
un sobre de levadura est abierto debe
utilizarse en 48 horas.
5. Para evitar perturbar la subida de las preparaciones, le aconsejamos que ponga
todos los ingredientes en la cuba desde
el principio y evite abrir la tapa durante

Orden general a respetar:

Lquidos
(mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
Sal
Azcar
Harina (primera mitad)
Leche en polvo
Ingredientes especficos slidos
Harina (segunda mitad)
Levadura

Utilizacin
La preparacin del pan es muy sensible a
las condiciones de temperatura y humedad. En caso de excesivo calor, es aconsejable utilizar lquidos ms frescos que los
acostumbrados. Al igual, en caso de fro, es
posible que sea necesario templar el agua o
la leche (sin sobrepasar nunca los 35C).
Algunas veces es til tambin comprobar
el estado de la masa en mitad del amasado: debe formar una bola homognea
que se despegue bien de las paredes:

288

 > si queda harina no incorporada, es que

falta un poco de agua,
> si no, habr que aadir ocasionalmente
un poco de harina.
Hay que corregir muy suavemente (1 cucharada sopera como mximo a la vez) y
esperar a constatar que ha mejorado o no,
antes de intervenir de nuevo.

Un error corriente es pensar que aadiendo levadura, el pan subir antes.

Sin embargo, demasiada levadura fragiliza
la estructura de la masa que subir mucho
y se hundir durante la coccin. Puede
valorar el estado de la masa justo antes de
la coccin palpndola con la punta de los
dedos: la masa debe presentar una ligera
resistencia y la huella de los dedos debe
irse poco a poco.

ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIN

Retire todos los embalajes, pegatinas o accesorios tanto de dentro como de fuera del
aparato - A.

Limpie todos los elementos y el aparato con

un pao hmedo.

PUESTA MARCHA RPIDA

Desenrosque completamente el cable. Slo
conecte el aparato a un enchufe con toma
de tierra.
Se puede desprender un ligero olor durante
la primera utilizacin.
Retire la bandeja levantando el mango y
girndola ligeramente a la izquierda. Adapte
luego el mezclador -B-C.
Aada los ingredientes en la cuba en el orden
aconsejado. Asegrese de que todos los ingredientes se pesen con exactitud -D-E.
Introduzca la cuba de pan. Sujetando la
bandeja con el mango, insertarlo en la panificadora para que se corresponda con la
unidad eje (tendr que inclinar ligeramente

hacia un lado). Gire suavemente hacia la

derecha y se bloquear en su lugar -F-G.
Cierre la tapa. Conecte la mquina panificadora. Despus de la seal sonora, el programa 1 se visualizar por defecto, es decir
1000 g con dorado medio -H.
Presione el botn . Los 2 puntos del reloj
parpadearn. El ciclo comienza -I-J.
Al final del ciclo de coccin, desconecte la
mquina panificadora. Retire la cuba de pan.
Utilice siempre guantes aislantes porque el
asa de la cuba est caliente as como el interior de la tapa. Retire el pan en caliente y
colquelo 1 h sobre una rejilla para enfriarlo
-K.

Para conocer la mquina panificadora le sugerimos que intente la receta del PAN BSICO
para su primer pan.
PAN BSICO (programa 1) INGREDIENTES - c de c > cucharada de caf - c s > cucharada sopera
DORADO = MEDIO
PESO = 1000 g
TIEMPO = 3:09

1. AGUA = 330 ml
2. ACEITE = 2 c s
3. SAL = 11/2 c de c
4. AZCAR = 1 c s

289

5. AZCAR = 2 c s
6. HARINA = 605 g
7. LEVADURA = 11/2 c de c

UTILICE LA MQUINA PANIFICADORA

Para cada programa, se visualizar un ajuste
por defecto. Deber seleccionar manualmente los ajustes deseados.

Seleccin de un programa
La seleccin de un programa activa una sucesin de etapas, que se desarrollarn automticamente una tras otra.
El botn menu le permitir elegir un
determinado nmero de programas
diferentes. El tiempo correspondiente
al programa se visualizar. Cada vez que presione el botn , el nmero en el panel de
visualizacin pasar al programa siguiente y
de este modo de 1 a 15 :
1. Pan bsico. El programa Pan bsico permite realiza la mayora de las recetas de
pan utilizando harina de trigo.
2. Pan rpido. Este programa equivale al programa Pan bsico pero en versin rpida.
La miga del pan obtenido puede quedar un
poco menos ligera.
3. Pan francs. El programa Pan francs
corresponde a una receta de pan blanco
tradicional francs.
4. Pan integral. El programa Pan integral
se debe seleccionar cuando utilice harina
para pan integral.
5. Pan integral rpido. Este programa equivale al programa Pan integral pero en
versin rpida. La miga del pan obtenido
puede quedar un poco menos ligera.
6. Pan dulce. El programa Pan dulce est
adaptado a las recetas que contienen ms
materia grasa y azcar. Si utiliza preparaciones para brioches o pan con leche,
listos para su uso, no sobrepase los 750 g
de masa en total.
7. Pan dulce rpido. Este programa equivale
al programa Pan dulce pero en versin
rpida. La miga del pan obtenido puede
quedar un poco menos ligera.

8. Pan super rpido. El programa 8 es especfico para la receta del Pan super rpido. El
pan hecho con los programas ultra rpidos
es ms compacto que el realizado con los
dems programas.
9. Pan sin gluten. Es adecuado para las personas con intolerancia al gluten (enfermedad celiaca) presente en la mayora de los
cereales (trigo, cebada, centeno, avena,
kamut, escanda comn, etc...). Dirjase a
las recomendaciones especficas indicadas
en el paquete. La cuba deber limpiarse
sistemticamente para que no haya riesgo
de contaminacin con otras harinas. En
caso de una dieta sin gluten estricta,
asegrese de que la levadura utilizada
tampoco contenga gluten. La consistencia de las harinas sin gluten no permite
un mezclado ptimo. Por consiguiente,
es necesario doblar la masa de los bordes
durante el amasado con una esptula de
plstico suave. El pan sin gluten tendr
una consistencia ms densa y un color ms
plido que el pan normal. Este programa
slo acepta el peso de 1000 g.
9. Pan sin sal. La reduccin del consumo de sal
permite reducir los riesgos cardiovasculares.
11. Coccin nicamente. El programa Coccin
nicamente permite cocer de 10 mn a 70
mn, ajustable por periodos de 10 min.
Puede seleccionarse solo y utilizarse:
a) en combinacin con el programa Masa
para pan,
b) para calentar o hacer pan crujiente ya
cocido y fro,
c) para acabar una coccin en caso de
corte de corriente prolongada durante un
ciclo de pan.
La mquina panificadora debe supervisarse
durante la utilizacin del programa 11.
Cundo se haya obtenido el color deseado
de la corteza, pare manualmente el programa mediante una presin prolongada
del botn .

290

12. Masa para pan. El programa Masa para pan

no cuece. Corresponde a un programa de
amasado y de subida para todas las masas
subidas. Ej.: la masa de pizza.

14, 15 no poseen el ajuste del peso. Presione

el botn
para ajustar el producto elegido
500 g, 700 g o 1000 g. El indicador visual se
encender en frente del ajuste seleccionado.

13. Pastel. Permite elaborar dulces y pasteles

con levadura qumica. Este programa slo
acepta el peso de 1000 g.

Seleccin del dorado

15. Masa para pasta fresca. El programa 15

amasa nicamente. Est destinado a masas
que no necesitan subir. Ej: tallarines.

El color de la corteza se ajusta por defecto

en MEDIO. Los programas 12, 14, 15 no
poseen el ajuste del color. Se pueden elegir
tres opciones: CLARO / MEDIO / OSCURO. Si
desea modificar el ajuste por defecto, presione
el botn
hasta que el indicador visual se
encienda en frente del ajuste seleccionado.

Seleccin del peso del pan

Puesta en marcha/parada

El peso del pan se ajusta por defecto en

1000 g. El peso se proporciona a ttulo indicativo. Consulte el detalle de las recetas para
ms informacin. Los programas 9, 11, 12, 13,

Presione prolongadamente el botn

para
poner en marcha el aparato. La cuenta atrs
comenzar. Para parar el programa o anular
la programacin diferida, presione 3 segundos
el botn .

14. Mermelada. El programa Mermelada cuece

automticamente la mermelada en la cuba.

LOS CICLOS
La tabla (pg. 298-300) muestra la distribucin de los diferentes ciclos en funcin
del programa elegido.

Amasado
Permite formar la estructura de la masa y
por lo tanto su capacidad para subir correctamente.
Durante este ciclo, y para los programas 1,
2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, tiene la posibilidad de aadir ingredientes: frutos secos,
aceitunas, etc Una seal sonora le indicar
en que momento debe intervenir. Dirjase a la
tabla resumen de los tiempos de preparacin
(pgina 298-300) y a la columna extra. Esta
columna indica el tiempo que se visualizar en
la pantalla del aparato cuando la seal sonora
suene. Para saber al cabo de cuanto tiempo
se produce la seal sonora, hay que restar el
tiempo de la columna extra del tiempo total
de coccin.
Ej.: extra = 2:51 y tiempo total = 3:13, los
ingredientes pueden aadirse al cabo de 22 min.

Reposo
Permite que la masa repose para mejorar la
calidad del amasado.

Subida
Tiempo durante el cual la levadura acta
para que el pan suba y desarrolle su aroma.

Coccin
Transforma la masa en miga y permite el
dorado y la corteza crujiente.

Mantenimiento en caliente
Permite guardar el pan caliente despus de
la coccin. No obstante, recomendamos retirar el pan al final de la coccin.
Mantenimiento en caliente: para los programas
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, puede dejar la
preparacin en el aparato. Un ciclo de mantenimiento en caliente de una hora se activar

291

automticamente despus de la coccin. La

pantalla permanecer en 0:00 durante la hora
de mantenimiento en caliente y los 2 puntos

del reloj parpadearn. Al final del ciclo el aparato se parar automticamente despus de la
emisin de varios bips sonores.

PROGRAMA DIFERIDO
Puede programar el aparato para tener su
preparacin lista a la hora que haya elegido,
hasta 15h antes. Los programas 8, 11, 12,
13, 14, 15 no tienen programa diferido.
Esta etapa interviene despus de haber seleccionado el programa, el nivel de dorado y el
peso. El tiempo del programa se visualizar. Calcule la diferencia de tiempo entre el momento
en el que inicia el programa y la hora a la que le
gustara que su preparacin est lista.
La mquina incluye automticamente la
duracin de los ciclos del programa. Con los
botones
y , visualizar el tiempo encontrado ( hacia arriba y
hacia abajo). Las
presiones cortas permiten que el tiempo desfile por periodos de 10 min + bip corto. Con
una presin larga, el tiempo desfila de manera

continua por periodos de 10 min. Ej: si son las

20:00 h y quiere el pan listo para las 7:00 h
del da siguiente. Programe 11 horas con los
botones
y
. Presione el botn
. Se
emitir una seal sonora. los 2 puntos del
reloj parpadearn. La cuenta atrs comienza.
El indicador de funcionamiento se encender.
Si se equivoca o desea modificar el ajuste de
la hora, presione de manera prolongada el
botn
hasta que emita una seal sonora.
El tiempo por defecto se visualizar. Repita la
operacin.
Algunos ingredientes son perecederos. No utilice el programa de puesta en marcha diferada
con recetas que contengan: leche fresca, huevos, yogur, queso, trutas frescas.

Consejos prcticos
En caso de corte de corriente: si durante un
ciclo, el programa se interrumpe por un corte
de corriente o una falsa maniobra, la mquina
dispone de una proteccin de 7 min durante los
cuales la programacin queda guardada. El ciclo
comenzar de nuevo donde se par. Despus de
este tiempo, la programacin se perder.
Si encadena dos programas, espere 1 h antes
de iniciar la segunda programacin.

> una vez haya desmoldado el pan, colquelo

todava caliente sobre uno de sus lados y sujtelo con la mano protegida por un guante
aislante,
> introduzca el gancho en el eje del mezclador
- M,
> tire con cuidado para extraer el mezclador - M,
> enderece el pan y djelo enfriar sobre una
rejilla.

Para desmoldar el pan: puede suceder que

los mezcladores queden atrapados en el pan
cuando lo desmolde. En ese caso utilice el
accesorio gancho de la siguiente manera:

M
292

LOS INGREDIENTES
Las materias grasas y el aceite : las materias
grasas hacen que el pan sea ms esponjoso y
sabroso. Se conservar tambin mejor y por
ms tiempo. Demasiada grasa ralentiza la subida de la masa. Si utiliza mantequilla, desmguela en pequeos trozos para distribuirla de
manera homognea en la preparacin o ablndela. No aada la mantequilla caliente. Evite
que la grasa entre en contacto con la levadura,
ya que la grasa podra impedir que la levadura
se rehidrate.
Huevos : los huevos enriquecen la masa, mejoran el color del pan y favorecen el buen desarrollo de la miga. Si utiliza huevos, reduzca la
cantidad de lquido en consecuencia. Aada
el huevo y complete con el lquido hasta que
obtenga la cantidad de lquido indicado en
la receta. Las recetas estn previstas para un
huevo medio de 50 g, si los huevos son ms
grandes, aadir un poco de harina; si los huevos son ms pequeos, poner un poco menos
de harina.
Leche : puede utilizar leche fresca o leche en
polvo. Si utiliza leche en polvo, aada la cantidad de agua inicialmente prevista. Si utiliza
leche fresca, puede aadir agua tambin: el
volumen total debe ser igual al volumen previsto en la receta. La leche produce tambin
un efecto emulsionante que permite obtener
una miga ms esponjosa y por lo tanto un
mejor aspecto.
Agua : el agua rehidrata y activa la levadura.
Hidrata tambin el almidn de la harina y permite la formacin de la miga. Se puede sustituir el agua, en parte o totalmente por leche u
otros lquidos. Utilice lquidos a temperatura
ambiente.
Harinas : el peso de la harina vara sensiblemente en funcin del tipo de harina utilizado.
Segn la calidad de la harina, los resultados
de la coccin pueden variar tambin. Conserve
la harina en un recipiente hermtico, ya que

la harina reacciona a las fluctuaciones de las

condiciones climticas, absorbiendo la humedad o por el contrario perdindola.
Utilice preferentemente una harina llamada
de fuerza, panificable o de panadera
mejor que una harina estndar. En caso de
utilizacin de mezclas de harinas especiales
para pan o bollo o pan de leche, no exceda
750 g de pasta en total.
Si aade avena, salvado, germen de trigo,
centeno o incluso semillas enteras a la masa,
conseguir un pan ms consistente y menos
graso. Se recomienda utilizar una harina fuerte
o media, excepto indicacin contraria en las
recetas. El refinado de la harina influye tambin en los resultados: cuanto ms integral sea
la harina (es decir, que contenga una parte de
la envoltura del grano de trigo), menos subir
la masa y ms denso ser el pan. Encontrar
tambin, en la tienda, preparaciones para pan
listas para usar. Dirjase a las recomendaciones
del fabricante para utilizar estas preparaciones. En trminos generales, la seleccin del
programa se har en funcin de la preparacin
utilizada. Ej: Pan integral - Programa 4.
Azcar : utilice preferentemente azcar
blanco, moreno o miel. No utilice azcar en
trozos. El azcar nutre la levadura, le da buen
sabor al pan y mejora el dorado de la corteza.
Sal : da gusto al alimento, y permite regular
la actividad de la levadura. No debe entrar en
contacto con la levadura. Gracias a la sal, la
masa se cierra, se compacta y no sube demasiado deprisa. Mejora tambin la estructura de
la masa.
Levadura: la levadura de panadera existe
en varias formas: fresca en pequeos cubos,
seca activa a rehidratar o seca instantnea. La
levadura se vende en las grandes superficies
(departamentos de panadera o ultrafrescos),
pero tambin puede comprar la levadura fresca
con su panadero. En forma fresca o seca ins-

293

tantnea, la levadura debe incorporarse directamente dentro de la cuba de su mquina con

los otros ingredientes. Sin embargo, piense
siempre en desmenuzar la levadura fresca con
sus dedos para facilitar su dispersin. Slo la
levadura seca activa (en pequeas esferas)
debe mezclarse con un poco de agua tibia
antes de ser utilizada. Escoger una temperatura prxima a 37 C, por debajo de esta
temperatura ser menos eficaz y, por encima
de ella, corre el riesgo de perder su actividad.
Respete las dosis prescritas y piense en multiplicar las cantidades si utiliza la levadura
fresca (ver la tabla de equivalencias a continuacin).
Equivalencias cantidad/peso entre levadura
seca y levadura fresca :
Levadura seca (en c.c.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Levadura fresca (en g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45

Los aditivos (frutos secos, aceitunas, etc) :

puede personalizar sus recetas con todos los
ingredientes adicionales que desee teniendo
cuidado de:
> respetar la seal sonora para aadir ingredientes, sobre todo los ms frgiles,
> las semillas ms slidas (como el lino o
el ssamo) pueden incorporarse desde el
comienzo del amasado para facilitar la utilizacin de la mquina (puesta en marcha
diferida por ejemplo),
> escurrir bien los ingredientes muy hmedos
(aceitunas),
> aadir un poco de harina a los ingredientes
grasos para incorporarlos mejor,
> no incorporarlos en cantidades demasiado
grandes, para no perturbar el buen desarrollo
de la masa, respetar las cantidades indicadas
en las recetas,
> que no caigan ingredientes fuera de la cuba.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconecte el aparato.
Limpie todos los elementos, el aparato y el
interior de la cuba con una esponja hmeda.
Seque cuidadosamente -L.
Lave la cuba y el mezclador con agua caliente
y jabonosa. Si el mezclador se queda en la
cuba, pngalo en remojo de 5 a 10 min.

No introduzca ninguna
parte en el lavavajillas.
No utilice ningn producto
de limpieza, estropajos abrasivos,
ni alcohol. Utilice un pao suave y hmedo.
Nunca sumerja el cuerpo del aparato o la
tapa.

Si procede, limpiare la tapa con agua caliente y una esponja.

294

LAS RECETAS
Para cada una de las recetas, respetar el orden de los ingredientes indicados. Segn la
receta elegida y el programa correspondiente, puede dirigirse a la tabla resumen de preparacin (pgina 298-300) y seguir el desglose de los diferentes ciclos.
c de c = cucharada de caf - c s = cucharada sopera
PROG. 1 - PAN BSICO
PROG. 2 - PAN BSICO RPIDO
PAN BSICO
500 g 750 g
1. Agua
190 ml 250 ml
2. Aceite
1 cs
11/2 cs
3. Sal
1 cdec 1 cdec
4. Azcar
2 cdec 3 cdec
5. Leche en polvo 1 cs
11/2 cs
6. Harina T55
345 g
455 g
7. Levadura
1 cdec 1 cdec
PROG. 4 - PAN INTEGRAL
PROG. 5 - PAN INTEGRAL RPIDO
PAN INTEGRAL
500 g 750 g
1. Agua
205 ml 270 ml
2. Aceite
11/2 cs 2 cs
3. Sal
1 cdec 11/2 cdec
4. Azcar
11/2 cdec 2 cdec
5. Harina T55
130 g
180 g
6. Harina integral
T150
200 g
270 g
7. Levadura
1 cdec 1 cdec

1000 g
330 ml
2 cs
11/2 cdec
1 cs
2 cs
605 g
11/2 cdec

1000 g
355 ml
3 cs
2 cdec
3 cdec
240 g
360 g
11/2 cdec

PROG. 3 - PAN FRANCS

PAN FRANCS
500 g
1. Agua
200 ml
2. Sal
1 cdec
3. Harina T55
350 g
4. Levadura
1 cdec

750 g
275 ml
11/2 cdec
465 g
1 cdec

1000 g
365 ml
2 cdec
620 g
11/2 cdec

PROG. 6 - PAN AZUCARADO

PROG. 7 - PAN AZUCARADO RPIDO
BRIOCHE
500 g 750 g 1000 g
1. Huevos batidos* 100 g
100 g
150 g
2. Mantequilla
derretida
115 g
145 g
195 g
3. Sal
1 cdec 1 cdec 11/2 cdec
4. Azcar
21/2 cs 3 cs
4 cs
5. Leche
55 ml
60 ml
80 ml
5. Harina T55
280 g
365 g
485 g
7. Levadura
11/2 cdec 2 cdec 3 cdec
Opcional : 1 c de c de agua de flor de naranjo.
* 1 huevo medio = 50 g

PROG. 8 - PAN SUPER RPIDO

PAN SUPER RPIDO 500 g 750 g
1. Agua
(calentada, 35C) 210 ml 285 ml
2. Aceite
3 cdec 1 cs
1/2 cdec 1 cdec
3. Sal
4. Azcar
2 cdec 3 cdec
5. Leche en polvo 11/2 cs 2 cs
5. Harina T55
325 g
445 g
7. Levadura
11/2 cdec 21/2 cdec

1000 g
360 ml
11/2 cs
11/2 cdec
1 cs
21/2 cs
565 g
3 cdec

PROG. 9 - PAN SIN GLUTEN

1000 g
Utilcelo slo para usar la mezcla de harina.
No se debe exceder 1000 gramos de pasta.

295

 PROG. 10 - PAN SIN SAL

PAN SIN SAL
500 g
1. Agua
200 ml
2. Harina T55
350 g
3. Levadura seca
1/2 cdec
de panadera

750 g
270 ml
480 g

1000 g
365 ml
620 g

1 cdec

1 cdec

75 g

100 g

PROG. 12 - MASA PARA PAN

MASA PARA PIZZA 500 g 750 g
1. Agua
160 ml 240 ml
2. Aceite de oliva 1 cs
11/2 cs
1/2 cdec 1 cdec
3. Sal
5. Harina T55
320 g
480 g
1/2 cdec 1 cdec
7. Levadura

Aadir, cuando emita un pitido.

4. Semillas de ssamo 50 g

PROG. 13 - PASTEL
PASTEL DE LIMN
1. Huevos batidos*

2. Azcar


3. Sal


4. Mantequilla, derretirsa
sino enfriara


5. Corteza de limn

6. Zumo de limn

7. Harina fluide T55

8. Levadura qumica

1000 g
320 ml
2 cs
11/2 cdec
640 g
11/2 cdec

PROG. 14 - MERMELADA
COMPOTAS Y MERMELADAS
Corte las frutas antes de introducirlas en la mquina panificadora.

1000 g
200 g
260 g
1 pizca
90 g
de 1/2 limn
de 1/2 limn
430 g
31/2 cdec

Batir con la batidora los huevos con el azcar y la sal,

durante 5 min., hasta que blanqueen. Verter en el recipiente de la mquina. Aadir la mantequilla fundida
pero fra. Aadir el zumo + la cscara del limn. Aadir
la harina y la levadura previamente mezcladas. Procurar
colocar la harina en montoncitos, bien en el centro del
recipiente.
* 1 huevo medio = 50 g

1. Fresa, melocotn, ruibarbo

o albaricoque

2. Azcar

3. Zumo de limn
4. Pectina

580 g
360 g
de 1 limn
30 g

1. Naranja o pomelo
2. Azcar

3. Pectina

500 g
400 g
50 g

PROG. 15 - MASA PARA PASTA FRESCA

MASA PARA PASTA
FRESCA
500 g 750 g 1000 g
1. Agua
45 ml
50 ml
70 ml
2. Huevos batidos* 150 g
200 g
275 g
3. Sal
1 pizca 1/2 cdec 1 cdec
5. Harina T55
375 g
500 g
670 g
* 1 huevo medio = 50 g

296

GUA DE AVERAS PARA MEJORAR SUS RECETAS

No ha obtenido
el resultado esperado?
Esta tabla le ayudar
a obtenerlo.

Pan
Pan hundido Pan que no Corteza que Lados quemados Lados y parte
demasiado despus de haber ha subido no se ha dorado pero el pan no est superior
subido subido demasiado bastante
bastante
bastante cocido con harina

El botn se ha accionado
durante la coccin.
Falta harina.
Demasiada harina.
Falta levadura.
Demasiada levadura.
Falta agua.
Demasiada agua.
Falta azcar.
Harina de mala calidad.
Los ingredientes no estn en
las proporciones adecuadas
(demasiada cantidad).
Agua demasiado caliente.
Agua demasiado fra.
Programa no adecuado.

GUA DE SOLUCIN A PROBLEMAS TCNICOS

PROBLEMAS

SOLUCIONES

El mezclador se queda
atrapado en la cuba.
Despus de presionar
en no pasa nada.

Dejarlo en remojo antes de retirarlo.

Despus de presionar
en el motor gira
pero no amasa.
Despus de una puesta
en marcha diferida, el pan
no ha subido bastante
o no ha pasado nada.
Olor a quemado.

EO1 se muestra y parpadea en la pantalla, el aparato emite un sonido: la mquina est

demasiado caliente. Espere 1 hora entre los 2 ciclos.
EOO se muestra y parpadea en la pantalla, el aparato emite un sonido: el dispositivo est
demasiado fro. Esperar a que llegue a la temperatura ambiente de la habitacin.
HHH o EEE se muestra y parpadea en la pantalla, el aparato emite un sonido:
mal funcionamiento. La mquina debe ser revisada por personal autorizado.
Se ha programado una puesta en marcha diferida.
La cuba no est completamente encajada.
No hay mezclador o el mezclador est mal colocado.
En los dos casos citados anteriormente, parar el aparato manualmente con una pulsacin larga
en el botn . Iniciar la receta de nuevo desde el principio.
Ha olvidado presionar en despus de la programacin de la marcha diferida.
La levadura ha entrado en contacto con la sal y/o el agua.
No hay mezclador.
Una parte de los ingredientes se ha salido por un lado de la cuba: desconecte la mquina,
deje enfriar y limpie el interior la mquina con una esponja hmeda y sin productos
de limpieza.
La preparacin se ha desbordado: ingredientes en demasiada cantidad, sobre todo de lquido.
Respetar las proporciones de las recetas.

297

 - CIKLUSI PEENJA - TABULKA CYKL - CIKLUSOK TABEL CICLURI - TABUKA CYKLOV - TABLICA CIKLUSA - TABELA CIKLOV TABELA CIKLUSA - TSKLITE TABEL - CIKLU TABULA - CIKL LENTEL TABELA CYKLI - TABLE OF CYCLES - CYCLI TABEL - OVERSIGTSSKEMA
AF CYKLUSSER - TABELL OVER SYKLUSER - TABELL VER
BAKPROGRAMMEN PAISTAMISENERI VAIHEET - DEVR TABLOLARI TABLA DE CICLOS

PROG.
g-
.
BG
BS

TEINA

CS HMOTNOST
HU

MRET

RO

COACERE

SK

VEKOS

SL

TEA

SR

TEINA

HR

TEINA

ET

KAAL

LV

SVARS

LT

SVORIS

PL

WAGA

EN

WEIGHT
(g)
GEWICHT
(g)
VGT
(g)
VEKT
(g)
STORLEK
(g)
PAINO
(g)
EBAT
(gr)
PESO
(g)

NL
DA
NO
SV
FI
TR

ES

h---val.-st.

h---val.-st.

h---val.-st.

h---val.-st.

h---val.-st.

(, , )

TAMNJENJE UKUPNO VRIJEME

PRIPREMA TIJESTA
PEENJE
ODRAVANJE
EXTRA
(Mjeenje-Odmaranje-Podizanje)
TOPLOTE
VYPEEN
CELKOV AS
PPRAVA TSTA
PEEN
UCHOVN
EXTRA
(Hnten-Odpoinek-Kynut)
VTEPLE
HJIDTARTAM
TSZTAKSZTS
STS
MELEGEN
EXTRA
RNYALAT
(Dagaszts-Pihens-Keleszts)
TARTS
GREUTATE
TIMP
PREAPARAREA ALUATULUI
COACERE
MENINERE
SUPLITOTAL
(Frmntare-Repaus-Cretere)
LA CALD
MENTAR
VYPEENIE
AS
PRPRAVA CESTA
PEENIE
UCHOVANIE
EXTRA
(Hnetenie-Odpoinok-Kysnutie)
VTEPLE
ZAPEENOST
CELOTNI AS
PRIPRAVA TESTA
PEKA
OGREVANJE
DODATNO
(Gnetenje Poivanje Vzhajanje)
ZAPEE-NOST UKUPNO VREME
PRIPREMANJE TESTA
PEENJE
ODRAVANJE
EXTRA
(Meenje-Odmaranje-Narastanje)
TOPLOTE
TAMNJENJE UKUPNO VRIJEME
PRIPREMA TIJESTA
PEENJE
ODRAVANJE
EXTRA
(Mijeenje-Odmaranje-Dizanje)
TOPLINE
PRUUNISAEG
TAIGNA ETTE-VALMISTAMINE
KPSETA-MINE SOOJANA
LISA
TAMINE
(Stkumine-hoidmine-kergitamine)
HOIDMINE
GATAVBA
KOPJAIS LAIKS
MKLAS GATAVOANA
CEPANA TEMPERATRAS PAPILDUS
(mcana-uzbrieana-pacelana)
SAGLABANA
PASKRUDI-NIMAS
VISAS
TELOS PAILDYMAS
KEPIMAS
PAPILD
ILDYMAS
LAIKAS
(minkymas-pauz-paklimas)
ZARUMIENIENIE
CZAS
PRZYGOTOWANIE CIASTA
WYPIEKANIE ODGRZEWANIE
DODATKI
(Wyrabianie, Odpoczynek, Wyrastanie)
BROWNING
TOTAL TIME
PREPARING THE DOUGH
COOKING
KEEP WARM
EXTRA
(h)
(Kneading-Rest-Rising) (h)
(h)
(h)
(h)
BRUINING
TOTAL TIJD
VOORBEREIDING VAN HET DEEG
BAKKEN WARMHOUDEN
EXTRA
(u)
(Kneden-Rust-Rijzen) (u)
(u)
(u)
(u)
BRUNING
TID I ALT
TILBEREDNING AF DEJEN
BAGNING HOLDE VARM
EKSTRA
(h)
(ltning-Hvile-Hvning) (h)
(h)
(h)
(h)
GYLLEN
TOTAL TID
FORBEREDELSE AV DEIGEN
STEKETID VARMEHOLDING
EKSTRA
(h)
(Elting-Hvile-Heving) (h)
(h)
(h)
(h)
FRG
GRDDNING VARMHLLNING
EXTRA
TOTAL TID
PREPAREING AV DEGEN
(h)
(Kndning-Vila-Jsning) (h)
(h)
(h)
(h)
EXTRA
PAAHTO
AIKA
TAIKINAN VALMISTAMINEN
PAISTO
PITO
YHTEENS (h)
(Alustus-Lepo-Kohotus) (h)
(h)
LMPIMN (h)
(h)
KIZARMA
TOPLAM SRE
HAMURUN HAZIRLANMASI
SIPRME SICAK TUTMA
EKSTRA
(saat)
(Yourma-Dinlenmek-Abarma) (saat)
(saat)
(saat)
(saat)
DORADO
TIEMPO TOTAL (h)
PREPARACIN DE LA MASA
COCCIN MANTENIMIENTO
EXTRA
(Amasado-Reposo-Rubido) (h)
(h)
EN CALIENTE (h)
(h)

298

500
750

2:59
3:04

1000
500
750

3:09
2:04
2:09

1000
500
750

2:14
3:04
3:09

1000
500
750

3:19
3:11
3:16

1000
500
750

3:21
2:11
2:16

1000
500
750

2:21
3:15
3:20

1000
500
750

3:25
2:19
2:24

1000
500
750

2:29
1:25
1:30

1000

1:35

1000

2:15

1:20

0:55

1:00

10

500
750

3:06
3:11

2:16

0:50
0:55

1:00

2:44
2:49

1000

3:16
0:10

11

2:11

0:48
0:53

1:16

0:58
0:48
0:53

2:16

0:58
0:48
0:53

2:16

1:03
0:55
1:00

1:21

1:05
0:50
0:55

2:27

1:00
0:48
0:53

1:31

0:58
0:48
0:53

0:40

0:58
0:45
0:50

13

1000

14

15

1:00

2:40
1:44
1:49

1:00

1:54
2:42
2:47

1:00

2:57
2:41
2:46

1:00

2:51
1:56
2:01

1:00

2:06
2:45
2:50

1:00

2:56
1:51
1:56

1:00

2:01
1:15
1:20
1:25

1:00
0:10
-

2:30
2:35

0:55

2:54
-

1:10

1:10

12

1:00

1:21

1:06

2:06

0:23

1:43

1:00

1:48

1:05

0:50

0:15

0:15

299

 - SVIJETLO - SVTL - VILGOS - DESCHIS - SVETL - SVETLO - LIGHT - SVIJETLO - HELE - GAIA - LIGHT - JASNY - LIGHT - LICHT - LYS - LYS - LJUS - VAALEA - AIK - CLARO
- SREDNJE - STEDN - KZEPES - MEDIE - STREDN - SREDNJE - MEDIUM - SREDNJE - KESKMINE - VIDJA - MEDIUM - REDNI - MEDIUM - GEMIDDELD - MIDDEL - MIDDELS - MEDIUM - KESKITASO - ORTA - MEDIO
- TAMNO - TMAV - STT - NCHIS - TMAV - TEMNO - DARK - TAMNO - TUME - TUMA - DARK - CIEMNY - DARK - DONKER - MRK - MRK - MRK - TUMMA - KOYU - OSCURO

: .
Napomena: ukupno vrijeme ne ukljuuje vrijeme odravanja toplote.
Poznmka: celkov trvn nezahrnuje dobu uchovn v teple.
Megjegyzs: a teljes idtartam nem tartalmazza a melegen tartsi idtartamot.
Observaie: durata total nu include timpul de meninere la cald.
Poznmka: celkov trvanie nezaha as uchovania v teple.
Opomba: Celotni as delovanja ne vkljuuje asa segrevanja.
Napomena: Duina trajanja programa ne ukljuuje zagrevanje.
Napomena: ukupno vrijeme trajanja ne ukljuuje vrijeme zagrijavanja.
Mrkus: kogupikkus ei sisalda kuumutamisaega.
Piezme: kopj ilgum nav iekauta siltuma uzturana.
Pastaba: bendr trukm nra skaiiuotas numatytas ilimo laikas.
Uwaga: czny czas nie obejmuje czasu podtrzymania temperatury.
Comment: the total duration does not include warming time.
Opmerking: bij de totale tijdsduur zit niet de tijd van het warmhouden.
Bemrk: den samlede varighed indbefatter ikke tiden med at holde varm.
Merknad: Den totale tiden inkluderer ikke tiden for varmeholding.
Notera: den totala tiden inkluderar inte tiden fr varmhllning.
Huom! Yhteenlasketussa ajassa ei ole huomioitu lmpimn pitoa.
Not: toplam sreye iin scak tutma zaman dahil deildir.
Nota: la duracin total no incluye el tiempo de mantenimiento del calor.

300

301

302

INTERNATIONAL GUARANTEE : COUNTRY LIST

www.tefal-me.com

ALGERIA

(0)41 28 18 53

ARGENTINA

0800-122-2732

2 aos

(010) 55-76-07

AUSTRALIA

02 97487944

1 year

STERREICH

01 890 3476

2 Jahre

17716666

www.tefal-me.com

BANGLADESH

8921937

1 year

www.tefal.com

017 2239290

-,
125171, ,
, . 16, . 3

BELGIQUE BELGIE

070 23 31 59

2 ans
2 jaar

GROUPE SEB BELGIUM SA NV

25 avenue de l'Esprance - ZI
6220 Fleurus

BOSNA I
HERCEGOVINA

Info-linija za
potroae
033 551 220

2 godine

SEB Developpement
Predstavnitvo u BiH
Vrazova 8/II
71000 Sarajevo

BRASIL

11 2915-4400

1 ano

BULGARIA

0700 10 330

2
2 years

. 81 , . 5
1404

CANADA

1-800-418-3325

1 an
1 year

GROUPE SEB CANADA

345 Passmore Avenue
Toronto, ON,
M1V 3N8

CHILE

12300 209207

2 aos

ARMENIA

AUSTRIA

BAHRAIN

BELARUS

BELGIUM

BRAZIL

1 year

2 years

2 years

2 years

1 year

2 years

2 years
2 years

1 year

2 years

303

GROUPE SEB ARGENTINA S.A.

Billinghurst 1833 3
C1425DTK
Capital Federal Buenos Aires
" ",
125171, ,
, 16, .3
GROUPE SEB AUSTRALIA
PO Box 7535,
Silverwater NSW 2128
SEB STERREICH GmbH
Campus 21 - Businesspark Wien
Sd, Liebermannstr. A02 702
2345 Brunn am Gebirge

SEB COMERCIAL DE PRODUTOS

DOMSTICOS LTDA
Rua Venncio Aires, 433, Pompia, So
Paulo/SP

GROUPE SEB CHILE Comercial

Ltda Av. Providencia, 2331,
Piso 5, Oficina 501 Santiago

COLOMBIA

18000919288

2 aos

GROUPE SEB COLOMBIA

Apartado Aereo 172, Kilometro 1
Via Zipaquira, Cajica Cundinamarca

HRVATSKA

01 30 15 294

2 godine

SEB mku & p d.o.o.

Vodnjanska 26, 10000 Zagreb

ESK REPUBLIK

731 010 111

2 roky

2 years

DANMARK

44 663 155

2 years

EESTI

CROATIA

CZECH REPUBLIC

DENMARK
ESTONIA

EGYPT

SUOMI

FINLAND

FRANCE
Continentale +

Guadeloupe, Martinique,
Runion, Saint-Martin

2 years
2 years

2 r

GROUPE SEB NORDIC AS

Tempovej 27,
2750 Ballerup

668 1286

2 aastat

GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.

ul. Bukowiska 22b
02-703 Warszawa

16622 :

09 622 94 20

2 vuotta

09 74 50 47 74

1 an

2 years
1 year

2 years

1 year

DEUTSCHLAND

0212 387 400

2 Jahre

2106371251

GERMANY

GREECE

Groupe SEB R s.r.o.

Futurama Business Park (budova A)
Sokolovsk 651/136a
186 00 Praha 8

2 years

2 years

- 14
Groupe SEB Finland
Kutojantie 7, 02630 Espoo
GROUPE SEB France
Service Consommateur Tefal
112 Ch. Moulin Carron, TSA 92002
69134 ECULLY Cedex
GROUPE SEB DEUTSCHLAND
GmbH / KRUPS GmbH
Herrnrainweg 5, 63067 Offenbach
SEB GROUPE ..
7
.. 145 64 K.

8130 8998

1 year

SEB ASIA Ltd.

Room 903, 9/F, South Block, Skyway
House
3 Sham Mong Road, Tai Kok Tsui,
Kowloon, Hong-Kong

MAGYARORSZG

06 1 801 8434

2 v

GROUPE SEB CENTRAL EUROPE Kft.

2 years

Tvr kz 4 2040 Budars

GROUPE SEB INDONESIA

(Representative office)
Sudirman Plaza, Plaza Marein 8th
Floor
JL Jendral Sudirman Kav 76-78,
Jakarta 12910, Indonesia

HONG KONG

HUNGARY

INDONESIA

+62 21 5793 6881

1 year

ITALIA

199207354

2 years

0570 077 772

1 year

5665505

ITALY

JAPAN

JORDAN

2 anni

1 year

304

GROUPE SEB ITALIA S.p.A.

Via Montefeltro, 4
20156 Milano

144-0042
11-1
5F
www.tefal-me.com

727 378 39 39

2 years

-
125171, ,
,16, 3

1588-1588

1 year

35

KAZAKHSTAN

KOREA

()
2 110-790

24831000

LATVJA

6 616 3403

KUWAIT

1 year

www.tefal-me.com

2 years

GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.

ul. Bukowiska 22b, 02-703
Warszawa

4414727

www.tefal-me.com

LITHUANIA

LIETUVA

5 214 0057

2 metai

GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.

ul. Bukowiska 22b, 02-703
Warszawa

LUXEMBOURG

0032 70 23 31 59

2 ans

GROUPE SEB BELGIUM SA NV

25 avenue de l'Esprance - ZI
6220 Fleurus

LATVIA

LEBANON

2 gadi

1 year

2 years

2 years

MACEDONIA

(02) 20 50 319

MALAYSIA

603-7710 8000

2 years

MEXICO

(01800) 112 8325

1 ao

MOLDOVA

(22) 929249

2 years

The Netherlands

NEDERLAND

0318 58 24 24

2 years

NEW ZEALAND

0800 700 711

1 year

NORGE

815 09 567

2 years

NORWAY

2 years

1 year

2 ani

02121, , 201-203, 3
, ,

2 jaar

GROUPE SEB NEDERLAND B.V.

De Schutterij 27
3905 PK Veenendaal

2 r

305

Groupe SEB Bulgaria EOOD

Office 1, floor 1, 52G Borovo St.,
1680 Sofia - Bulgaria

. 52 , . 1, 1,
1680 ,
GROUPE SEB MALAYSIA SDN. BHD
Unit No. 402-403, Level 4, Uptown 2,
No. 2, Jalan SS21/37, Damansara
Uptown, 47400, Petaling Jaya,
Selangor D.E Malaysia
Groupe.S.E.B. Mxico, S.A. DE C.V.
Goldsmith 38 Desp. 401, Col.
Polanco
Delegacin Miguel Hildalgo
11 560 Mxico D.F.

GROUPE SEB NEW ZEALAND

Unit E, Building 3, 195 Main
Highway, Ellerslie, Auckland
GROUPE SEB NORDIC AS
Tempovej 27
2750 Ballerup


OMAN

24703471

PERU

441 4455

1 ao

Groupe SEB Per

Av. Camino Real N 111 of. 805 B
San Isidro - Lima

POLSKA

801 300 420

2 lata

GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.

ul. Bukowiska 22b, 02-703
Warszawa

1 year

1 year

POLAND

koszt jak za
poczenie lokalne

PORTUGAL

808 284 735

2 anos

4448-5555

REPUBLIC OF
IRELAND

01 677 4003

1 year

ROMNIA

0 21 316 87 84

2 years

RUSSIA

SAUDI ARABIA

QATAR

ROMANIA

2 years

2 years

1 year

GROUPE SEB IRELAND

Unit B3 Aerodrome Business Park,
College Road, Rathcoole, Co. Dublin

495 213 32 30

-,
125171, ,
, . 16, . 3

920023701

2 years
1 year

060 0 732 000

2 godine

SINGAPORE

6550 8900

1 year

SLOVENSKO

233 595 224

2 years

SLOVENIJA
SLOVENIA

02 234 94 90

2 years

SOUTH AFRICA

0100202222

1 year

ESPAA
SPAIN

902 31 24 00

2 aos

SRI LANKA

115400400

1 year

SWEDEN

www.tefal-me.com

GROUPE SEB ROMNIA

Str. Daniel Constantin nr. 8
010632 Bucureti

SERBIA

SVERIGE

GROUPE SEB IBRICA SA

Urb. da Matinha
Rua Projectada Rua 3
Bloco1 - 3 B/D 1950 - 327 Lisboa

2 ani

SRBIJA

SLOVAKIA

www.tefal-me.com

2 years

2 roky

GROUPE SEB Slovensko, spol. s r.o.

Cesta na Senec 2/A
821 04 Bratislava

2 leti

SEB d.o.o.
Gregorieva ulica 6
2000 MARIBOR
GS South Africa
Building 17, PO BOX 107
The Woodlands Office Park,
20 Woodlands Drive, Woodmead 2080
GROUPE SEB IBRICA S.A.
C/ Almogvers, 119-123, Complejo
Ecourban, 08018 Barcelona

2 years

2 r

08 594 213 30

2 years

306

www.tefal-me.com
SEB Developpement
ora Stanojevia 11b
11070 Novi Beograd
GROUPE SEB SINGAPORE Pte Ltd.
59 Jalan Peminpin, #04-01/02 L&Y
Building, Singapore 577218

www.tefal-me.com
TEFAL SVERIGE SUBSIDIARY OF
GROUPE SEB NORDIC
Truckvgen 14 A, 194 52 Upplands
Vsby

SWITZERLAND

044 837 18 40

2 ans
2 Jahre

02 769 7477

2 years

TRKIYE
TURKEY

216 444 40 50

2 years

GROUPE SEB ISTANBUL AS

Beybi Giz Plaza Dereboyu Cad.
Meydan Sok., No: 28 K.12 Maslak

UAE

8002272

www.tefal-me.com

U.S.A.

800-395-8325

1 year

GROUPE SEB USA

2121 Eden Road, Millville, NJ 08332

UKRAINE

044 300 13 04

UNITED KINGDOM

0845 602 1454

1 year

02121, , 201-203, 3
, ,
GROUPE SEB UK LTD
Riverside House, Riverside Walk
Windsor, Berkshire, SL4 1NA

VENEZUELA

0800-7268724

2 aos

VIETNAM

08 38645830

YEMEN

1264096

SUISSE SCHWEIZ

THAILAND

2 years

2 YIL

1 year

2 years

2 years

GROUPE SEB VENEZUELA

Av Eugenio Mendoza, Centro Letonia, Torre
ING Bank, Piso 15, Ofc 155
Urb. La Castellana, Caracas

2 years

Vietnam Fan Joint Stock Company

25 Nguyen Thi Nho Str, Ward 9, Tan
Binh Dist, HCM city

www.tefal-me.com

2 nm

1 year

307

GROUPE SEB SCHWEIZ GmbH

Thurgauerstrasse 105
8152 Glattbrugg
GROUPE SEB THAILAND
2034/66 Italthai Tower, 14th Floor, n
14-02,
New Phetchburi Road,
Bangkapi, Huaykwang, Bangkok,
10320

INTERNATIONAL GUARANTEE
Date of purchase: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . / Date d'achat / Fecha de compra / Data da
compra / Data d'acquisto / Kaufdatum / Aankoopdatum / Kbsdato / Inkpsdatum / Kjpsdato /
Ostopiv / Data zakupu / Data vnzrii / sigijimo data/ Ostukuupev / Datum nakupa /
Sorozatszm / Dtum nkupu / Pirkuma datums / Datum Kupovine / Datum kupnje / Data
cumprrii / Datum nkupu / Tarikh pembelian / Tanggal pembelian / Ngy mua hng / Satn alma
tarihi / / / / /
/ /
/ /// /r
Product reference: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . / Rfrence du produit / Referencia
del producto / Nome do produto / Tipo de prodotto / Typnummer des Gertes / Artikelnummer van
het apparaat / Referencenummer / Produktreferens / Artikkelnummer / Tuotenumero / referencja
produktu / Model / Gaminio numeris / Toote viitenumber / Tip aparata / Vsrls kelte / Typ
vrobku / Produkta atsauces numurs / Model proizvoda / Oznaka proizvoda / Cod produs / Produk
rujukan / Referensi produk / M sn phm/ rn kodu / / / /
i / / /
/ /// /

Retailer name & address: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . / Nom et adresse du
vendeur / Nombre y direccin del minorista / Nome e endereo do revendedor / Nome e indirizzo
del negozzio / Name und Anschrift des Hndlers / Naam en adres van de dealer / Forhandler navn &
adresse / terfrsljarens namn och adress / Forhandler navn og adresse / Jlleenmyyjn nimi ja
osoite / nazwa i adres sprzedawcy / Numele i adresa vnztorului / Parduotuvs pavadinimas ir
adresas / Mja kauplus ja aadress / Naziv in naslov trgovine / Tipusszm / Nzov a adresa predajcu
/ Veikala nosaukums un adrese / Naziv i adresa maloprodaje / Naziv i adresa prodavca / Naziv i
adresa prodajnog mjesta / Nume i adres vnztor / Nzev a adresa prodejce / Nama dan alamat
peruncit / Nama Toko Penjual dan alamat / Tn v a ch ca hng bn/ Satc firmann ad ve
adresi / / / /
/ - /
/
/ / /
// / /
Distributor stamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ./ Cachet distributeur /Sello del distribuidor /
Carimbo do revendedor / Timbro del negozzio / Hndlerstempel / Stempel van de dealer /
Forhandler stempel / terfrsljarens stmpel / Forhandler stempel / Jlleenmyyjn leima / piecz
sprzedawcy / tampila vnztorului / Antspaudas / Tempel / ig trgovine / Elad neve, cme/
Raztko predajcu / Zmogs / Peat maloprodaje/ Peat prodavca / Peat prodajnog mjesta / tampila
vnztorului/ Raztko prodejce/ Cap peruncit / Cap dari Toko Penjual / Ca hng bn ng du/
Satc Firmann Kaesi / / / /
/ / / /
/

/ /// / /

308

BG

2-5 - 88-97

LT

46-49 - 198-207

BS

6-9 - 98-107

PL

50-53 - 208-217

CS

10-13 - 108-117

EN

54-57 - 218-227

HU

14-17 - 118-127

NL

58-61 - 228-237

RO

18-21 - 128-137

DA

62-65 - 238-247

SK

22-25 - 138-147

NO

66-69 - 248-257

SL

26-29 - 148-157

SV

70-73 - 258-267

SR

30-33 - 158-167

FI

74-77 - 268-277

HR

34-37 - 168-177

TR

78-81 - 278-287

ET

38-41 - 178-187

ES

82-85 - 288-297

LV

42-45 - 188-197

Ref. NC00123206

309