Strategisch Plan

Hotel management
Groep 3 – NH Single
Corien Breet
Britta Dijkstra
Nicole van Gorp
Saskia de Groot
Nienke Janssen
AHH3VA
Graag willen wij bij deze onze begeleider, de heer Nico Kerssens bedanken voor zijn hulp,
ondersteuning, opmerkingen en tijd bij het maken van dit strategisch plan.
Naast de heer Kerssens willen wij ook graag de heren Evers, Bontekoning, Fleur en Pakkert, en
mevrouw Dijkstra bedanken voor alle hulp tijdens de domeincolleges.
Ook willen wij via deze weg het managementteam van NH Carlton/NH Museum Quarter bedanken
voor hun tijd, hulp en de rondleidingen in beide hotels.
Dit plan is door goede planning en taakverdeling tot stand gekomen. Ieder lid van het team heeft
bepaalde taken toegewezen gekregen en hier uiterste zorg aan besteed. Alle keuzes en
beslissingen zijn altijd door het gehele team genomen. Het gehele team draagt hierdoor ook de
verantwoordelijkheid voor het eindresultaat.
Saxion Apeldoorn, 14 december 2009
Corien Breet
Britta Dijkstra
Nicole van Gorp
Saskia de Groot
Nienke Janssen
Hotelmanagement NH Single
2
Inleiding 5
1. Analyse 6
Externe analyse 6
Interne analyse 7
2. Domain definition 10
Doelen 10
3. Marketing proces 11
4. Informatie en Communicatie Management 14
5. Producten en diensten 16
Performance standards 18
6. Human Resource Management 21
7. Financieel overzicht 22
8. Implementatieplan 26
Bijlagen:
1. Environmental Events 28
2. Faciliteiten NH Carlton 32
3. Organogram 33
4. European Social Styles 34
5. Positioneringsgrafiek 35
6. Kranten per doelgroep 36
7. Mail en krantenadvertentie 37
8. Informatie en Communicatie Management 39
9. Research informatie Lexa 42
10. Guest cycle diner 44
11. Guest cycle borrel 45
12. Brochure Engels 46
13. Press release Engels 47
14. Aantal singles in Nederland 49
15. Pakketten omschrijving 50
16. Kostenplaatje per gast 51
17. Exploitatie begroting 52
18 Cash Flow 53
19. Bronvermelding 54
3
Dit strategisch plan is geschreven aan de hand van het model van Olsen. We zijn de verschillende
stappen van het model doorgelopen om tot een succesvol plan te komen.
Allereerst is een omgevingsanalyse gemaakt, waarbij is gekeken naar trends en ontwikkelingen.
Op basis van individualisme, feminisme, infrastructuur en online mogelijkheden is de Competitive
Method tot stand gekomen. Ook is er gekeken via een interne analyse welke mogelijkheden en
faciliteiten die NH Carlton zelf biedt, met betrekking tot de Competitive Method. Een van de
faciliteiten die wij gebruiken met de Competitive Method is de Paganini zaal. We hebben gekozen
voor de Paganini, omdat dit de enige zaal is waar bij een cocktail opstelling 40 personen in kunnen.
Vervolgens is het model van Olsen vervolgd en is de Domain Definition uitgewerkt. Dit is aan de
hand van de volgende vier onderwerpen gedaan.
Op geografisch gebied zullen wij ons richten op inwoners van Amsterdam en mensen die binnen
een straal van 25km van Amsterdam wonen. Met deze Competitive Method bevinden wij ons in het
segment ‘ singles in Nederland die op zoek zijn naar een partner’. Ook wordt de concurrentie
uitgewerkt. Wij zien andere hotels met banqueting zalen als concurrentie. Ook restaurants,
congrescentra en uitgaansgelegenheden behoren tot de concurrentie, aangezien de singles elkaar
daar ook kunnen ontmoeten. Onze target market zijn singles die ingeschreven staan bij Lexa en
geïnteresseerd zijn in een avond uit om andere singles te ontmoeten en zo hun ware partner tegen
te komen.
Wij richten ons met het eerste concept, de borrel, op mensen van 25-35 jaar. Voor de zoekende
singles van 35-50 jaar wordt een diner georganiseerd.
Wij hebben ons zelf de volgende doelen gesteld:

Korte termijn Lange termijn
Minimaal twee keer per maand Lexa-avond Goede samenwerking met Lexa
Meer drankomzet 15% van de deelnemers boekt een kamer bij NH
(diner: € 712,- euro, borrel: € 818,80) met gekregen Amigo Voucher
10% van de deelnemers boekt een diner bij NH
met gekregen voucher
Ongeveer €20.000 winst na één jaar
De segmentatie is opgedeeld in demografisch, geografisch, psychografisch en gedragscriteria.

De doelgroep waar wij ons op zullen richten zijn singles op zoek naar een partner, wonende in
Amsterdam of binnen een straal van 25km in Amsterdam. Volgens de European Social Styles zullen
wij ons voornamelijk richten op een gedeelte van de Kosmopolieten, de Beheerste Vernieuwers en
op de Actiezoekers. Wij hebben gekozen om gebruik te maken van verschillende manieren van
promotie; een advertentie op de lexa site, een uitnodigingsmail naar de lexa mambers, een
advertentie in het AD en na de date avonden zal elke deelnemer een Amigo Voucher mee krijgen.
Om onze doelgroep helemaal tegemoet te komen hebben wij twee verschillende pakketten bedacht
die door Lexa afgenomen kunnen worden. Eén pakket is in de vorm van een diner, Na iedere gang
wisselen de mannen met de wijzer van de klok mee van tafel. Één in de vorm van een interactieve
borrel door middel van opdrachtenkaartjes moeten de gasten een juiste persoon proberen te
vinden, die op het kaartje staat. De spelleider zal een cursus leidinggeven krijgen.
De prijs die wij onze gasten vragen is € 54, - voor het diner en € 25, - voor de borrel.
Voor onze Competitive Method hebben wij een investering gedaan. De terug verdien periode
hebben we berekend.
De investering is terugverdiend in de 3e maand van jaar 2. Het is gebruikelijk dat de
terugverdienperiode tussen de 2 en 3 jaar ligt. Twee jaar en twee maanden is dus een realistische
periode.
De netto contante waarde is het verschil tussen het contante bedrag van de verwachte
opbrengsten van een investeringsproject en het bedrag van de investeringen.
Wanneer de netto contante waarde hoger is dan 0, is de investering verantwoord.
De netto contante waarde van NH Single is € 25.157,62. Dit valt ruim boven 0, dus we kunnen
zeggen dat de investering financieel verantwoord is.
Lexa zal een commissie van 10% ontvangen op de standaard prijs. De winst zal hierdoor lager
uitvallen, maar hierdoor wordt wel een lange, goede relatie met Lexa gestimuleerd.
4
Voor u ligt een strategisch plan, geschreven in opdracht van Saxion Hogescholen en NH Hoteles.
In dit plan presenteren wij een Competitive Method die tot stand is gekomen door middel van een
analyse, betreffende trends en ontwikkelingen die zich op dit moment afspelen in de wereld.
Dit strategisch plan is een zelfstandig rapport. Het doel van dit rapport is te laten zien dat wij de te
behalen competenties bezitten.
Dit strategisch plan is geschreven aan de hand van het model van Olsen. We zijn de verschillende
stappen van het model doorgelopen om tot een succesvol plan te komen.
Het belang dat hierbij gediend wordt is om NH een geschikte Competitive Method aan te bieden die
eventueel klaar zal zijn voor gebruik.
De samenwerking met Lexa zoals vernoemd in dit plan is slechts een concept. Deze Competitive
Method is ook geschikt voor een samenwerking tussen NH en een ander online dating bureau.
Onze docenten willen dat ons strategisch denkpatroon verbetert en dat in dit verslag naar voren
komen. Wij hopen hierin geslaagd te zijn en dat dit verslag met plezier gelezen wordt.
Wat u verder in dit plan zult vinden zijn;

- Management samenvatting
- Analyse
- Domain Definition en Doelen
- Marketing Proces
- Informatie en Communicatie Management
- Producten en Diensten en Performance Standards
- Human Resource Management
- Financieel overzicht
- Implementatieplan
- Bijlagen
5
Een goede omgevingsanalyse kan een beeld geven van de mogelijke ontwikkelingen in het
consumentengedrag. Op basis van een analyse van de huidige marktsituatie wordt beslist wat er in
de toekomst gedaan moet worden om deze ontwikkelingen bij te houden.
Externe analyse
Afgelopen kwartiel is een analyse gedaan aan de hand van de theorie van Olsen. Allereerst is
gekeken naar de zogenoemde Environmental Events. Uit deze Environmental Events zijn een aantal
trends duidelijk geworden die tegenwoordig een rol spelen in de samenleving. Hier zijn vervolgens
de volgende stromingen uit voort gekomen:
- individualisme
- economische crisis
- groen denken
- feminisme
- infrastructuur
- sociale maatschappij
- online mogelijkheden
- betere gezondheidszorg
Een uitwerking van deze externe analyse is te vinden in bijlage 1. Aan de hand van de volgende
stromingen is de Competetive method “NH Single” tot stand gekomen:
- individualisme
o meer één-ouder gezinnen
o langer wachten met relatie
o minder bescheidenheid
- feminisme
o vrouwen wachten langer met relatie
o hoger opgeleide vrouw/ veeleisender
- infrastructuur
o makkelijk vervoer door Nederland
o Betere bereikbaarheid
- online mogelijkheden
o Verlies privacy
o Online communities
o Innovaties pda’s en mobiele telefonie
Individualisme
Tijdens de analyse en gedurende het brainstormen viel ons vooral op dat individualisme steeds
meer naar voren komt. Er zijn meer echtscheidingen, daardoor meer één-ouder gezinnen en dus
meer singles. Ook lijkt de bescheidenheid van de Nederlanders af te nemen. Mensen zoeken elkaar
meer op en verleggen hun grenzen met elkaar. Nederland telt 2,2 miljoen singles (www.nu.nl). Dit
is een grote doelgroep, waar NH goed op in zou kunnen spelen door deze Competetive Method aan
te bieden.
Voor de singles is onze Competitive Method dus ideaal, omdat wij ze een plek en een
avondinvulling geven waarin ze veel mensen kunnen ontmoeten die net als hen op zoek zijn naar
een partner.
Feminisme
Ook werd uit onze externe analyse duidelijk dat vrouwen steeds langer wachten met het beginnen
van een relatie. Ze studeren langer door en willen eerst carrière maken voordat zij zich willen
settelen. De vrouw is tegenwoordig ook hoger opgeleid en is veeleisender, ze kan zelf kiezen.
Doordat de vrouw een steeds een zelfstandiger leven leidt wil ze een man die hier precies in past.
Tijdens de door ons georganiseerde avonden zullen er voldoende singles aanwezig zijn. Hierdoor zal
ook de meest kritische single een perfecte match kunnen vinden.
Infrastructuur
Er wordt constant aan de infrastructuur in Nederland gewerkt. Door de ontwikkelingen is de
bereikbaarheid in Nederland een stuk beter geworden.
Door middel van deze goede infrastructuur kunnen de singles / gasten de locatie waar de avond
wordt gehouden makkelijker bereiken. Wij zullen ons voornamelijk richten op singles uit de
omgeving Amsterdam, maar natuurlijk zijn singles uit de rest van Nederland ook welkom. Hierdoor
vergroot het spreidingsgebied en zullen de singles eerder de keuze maken naar NH Carlton te
reizen.
6
Online mogelijkheden
Één van de belangrijkste ontwikkelingen is dat Nederland digitaal wordt. Tegenwoordig is alles op
internet te vinden, de bevolking weet hierdoor zijn / haar weg op het internet goed te vinden. Het
wordt als minder storend ervaren privégegevens op internet te zetten waardoor een deel van de
privacy verloren gaat.
Dating sites spelen hier handig op in. Bij aanmelding wordt naar verschillende persoonskenmerken
gevraagd. Hierdoor is het eenvoudiger voor de singles een perfecte match te vinden. Aangezien
mensen er steeds minder moeite mee hebben hun privéleven op internet te delen, wordt de stap
naar een real life ontmoeting steeds kleiner.
Interne analyse
Dit is een interne analyse van NH Carlton. Hierin wordt vanuit de 5 p’s de opzet van de organisatie
van het hotel bekeken. Er wordt gekeken naar de locatie van het hotel, de producten die zij
momenteel aanbieden, de prijzen die zij hanteren, het huidige personeelsbeleid en de manier
waarop de promotie van het hotel ten uitvoering wordt gebracht. Tevens wordt gekeken wat er
aangepast zou moeten worden om onze Competitive Method in uitvoering te brengen.
NH Carlton is onderdeel van de NH keten:

Het Spaance concern NH Hoteles (Navarra Hoteles) beheert een internationale keten van
momenteel 349 hotels. Het bedrijf heeft haar hoofdkwartier in Madrid en is genoteerd aan de beurs
van Madrid. NH Hoteles maakt deel uit van de Spaanse aandelenindex IBEX-35.
NH Hoteles is de laatste jaren snel gegroeid door een aantal overnames. In 2007 werden twee
Italiaanse hotelketens aangekocht, Jolly Hotels en Framon. NH Carlton behoorde voorheen bij de
Jolly Hotels keten.
NH Carlton is gevestigd in een monumentaal gebouw met 218 kamers dat werd gebouwd in 1928
om tijdens de Olympische Spelen in Amsterdam om dienst te doen als hotel. In 1985 werd het
verkocht aan een Italiaanse keten waarna het gedurende twee jaar ingrijpend werd verbouwd en in
oude glorie is hersteld. Hierbij werd gebruik gemaakt van de mooiste en meest moderne
materialen. Het hotel ademt een typisch Italiaanse sfeer.
Het NH Carlton ligt midden in het centrum van Amsterdam, vlakbij de Bloemenmarkt, het
Rembrandtplein, de Munttoren en op loopafstand van alle belangrijke attracties en winkelstraten
zoals de Kalverstraat en de Leidsestraat.
Op 2 minuten lopen van het hotel vindt men een rondvaart aanlegsteiger waar men een rondvaart
door de mooie grachten van Amsterdam kan maken. Verder zijn het Anne Frank Huis, de Dam en
de Wallen te vinden op maar 15 minuten lopen. Voor het Van Goghmuseum en de Heineken
Brouwerij hoeft men slechts 20 minuten te wandelen. Amsterdam Rai is met de tram maar 20
minuten rijden en binnen 10 minuten is men met de tram op het Centraal Station van Amsterdam.
Goed bereikbaar:
Trein station: 5 Min.
Bushalte: 0.5 Km/2 Min.
Tramhalte: 0.8 Km/10 Min.
Schiphol Airport: 35 Km/20 Min.
Deze locatie biedt voor zowel de leisure gasten als zakelijke klanten vele mogelijkheden.
7
In totaal beheert de NH keten in Amsterdam 12 hotels in het centrum en één hotel bij Schiphol.
Het NH Carlton Amsterdam beschikt over twee geweldige Italiaanse restaurants.

Ristorante Caruso is een gerenommeerd Italiaans specialiteiten restaurant. Dit restaurant heeft een
culinaire onderscheiding van de Italiaanse regering ontvangen. Op zondag en maandag is het
restaurant gesloten, het is niet mogelijk om te reserveren voor groepen of speciale evenementen.
In Grand Café Il Girasole kan men heerlijk eten terwijl het bruisende leven aan hen voorbij trekt. Het
Grand Café ligt aan de Bloemenmarkt en heeft een verwarmd terras. 's Ochtends wordt hier tussen
07:00 en 10:00 uur een zeer uitgebreid ontbijtbuffet geserveerd en in het weekend van 07:30 tot
11:00 uur. Tussen 12:00 en 23:00 uur kan men hier terecht voor een lunch of een ambachtelijke
pizza onder het genot van een echte Italiaanse cappuccino.
Daarnaast beschikt NH Carlton over verschillende zalen, waarvan u hieronder een overzicht ziet.
NH Carlton heeft zeven zalen variërend van een oppervlakte van 18- tot 15 m2 en dus geschikt
voor zowel kleine als grote vergaderingen.
Wanneer de date avonden plaats vinden zal de zaal (Paganini) vrij moeten worden gehouden voor
andere boekingen. Dit omdat de Paganini de enige zaal is waar bij een cocktail opstelling 40
personen in kunnen. De puccini is te klein (ruimte voor 25 personen) en de Tulip is te groot (200
personen).
In bijlage 2 vindt u een overzicht van alle faciliteiten die NH Carlton zijn gasten biedt.
De kamerprijs in NH Carlton begint vanaf 114,14 EUR.

- Ontbijt niet inbegrepen in de kamerprijs
Ontbijtprijs: 20,00 EUR p.p.p.n.
- Toeristenbelasting niet inbegrepen in de kamerprijs
ToeristenbelastingL: 5% van de kamerprijs
Op aanvraag kan een extra bed op de kamer worden geplaatst voor €50 per nacht.
Kinderen tot 12 jaar mogen gratis op de kamer van de ouders verblijven.
Bij de NH Hotels wordt bij aankomst een borg in rekening gebracht die kan variëren tussen
ongeveer €50 en €100 p.k.p.n.. Deze wordt cash geïnd of via uw credit card. Bij check-out wordt
deze verrekend met de openstaande rekening en wordt het restant aan u geretourneerd.
Annuleringsvoorwaarden:
Als men een boeking wilt annuleren dan moet men dit uiterlijk 1 dag voor aankomst doen. Voor
elke boeking die niet minimaal 1 dag(en) voor aankomst wordt geannuleerd zullen de kosten voor
de eerste nacht in rekening worden gebracht. Voor groepsboekingen gelden vaak afwijkende
annuleringsvoorwaarden.
Internet:
In het gehele hotel kan men tegen betaling (vanaf €10) gebruikmaken van WiFi internet.
Parkeren:
De parkeerkosten bedragen €40 per 24 uur.
8
Momenteel heeft NH Carlton 70 medewerkers voor 53 FTE’s.
Bovenaan de organisatie staat de Hotel Director. Zij is verantwoordelijk voor de gehele organisatie
en coördineert alle afdelingen. Zij wordt hierin bijgestaan door een Management Assistent. Om
ervoor te zorgen dat de beslissingen en procedures die zij neemt worden doorgevoerd in alle
afdelingen zijn er twee managers aangesteld die ervoor zorgen dat alles wordt
doorgecommuniceerd aan de overige afdelingen. Hiervoor zijn een Rooms Division Manager en een
F&B Manager aangesteld. Zij zorgen dat onder andere de Front Office, Housekeeping en
Banqueting goed op de hoogte zijn van alle voor hen belangrijke zaken.
Er zijn standaard procedures waar het personeel zich aan moet houden en daarnaast krijgen
medewerkers wanneer zij aangenomen zijn bij NH een BFO (Bedrijfs Functie Omschrijving) die zij
moeten ondertekenen.
Hierin wordt onder andere aangegeven wat de precieze taken van de medewerker zijn.
Op deze manier wil NH zich ervan verzekeren dat het personeel weet wat er van hem/haar
verwacht wordt. Ook is het voor de medewerker een verduidelijking van zijn/haar taken.
In bijlage 3 vindt u een organogram van NH Carlton.
Van de 70 medewerkers die NH Carlton heeft, werken er 21 in de F&B. Het grootste gedeelte van
deze medewerkers werkt parttime. Op de zaterdag en de zondag is er niet veel personeel nodig
omdat er op deze dagen weinig vergaderingen plaatsvinden. Wel is het zo dat er af en toe feesten
of diners gegeven worden. Er is een Banqueting Coördinator die de dagelijkse leiding over de
banqueting heeft en ervoor zorgt dat al de door hem geplande activiteiten worden uitgevoerd.
Tijdens de borrel zal er een spelleider aanwezig zijn. Deze spelleider krijgt een korte training ter
voorbereiding op de borrels en daarnaast een 2-daagse cursus. Wanneer de gast heeft gekozen
voor een subtiele check in zal het personeel hier op in moeten spelen. Zij moeten op de hoogte zijn
van dit systeem en weten dat er die dag een gast komt die gebruik maakt van deze optie zodat
wanneer de gast dan belt om in te checken de Front Office medewerker weet dat het om een
subtiele check in gaat en dus geen vragen hoeft te stellen. Verder zal er geen extra personeel
aangenomen worden.
De doelgroep die NH Carlton voornamelijk benaderd zijn bedrijven, maar men richt zich ook op de
leisure gast. De locatie en de aanwezige faciliteiten laten toe dat dit hotel zich op beide segmenten
kan richten.
(Men kan terecht bij NH Carlton voor zakelijke bijeenkomsten, feesten en vergaderingen in een
elegante omgeving).
9
Door een goed beeld te vormen van de gekozen Competitive Method, wordt het model van Olsen
vervolgd. In de volgende stap wordt de Domain Definition beschreven. Hier wordt duidelijk wat het
verzorgingsgebied van de Competitive Method zal zijn en wordt het speelveld van de organisatie
afgebakend. Dit is te beschrijven via de volgende vier onderwerpen; geografisch, segment,
concurrentie en target market.
Als eerst zal geografisch uitgewerkt worden. Wij zullen ons richten op inwoners van Amsterdam en
mensen die binnen een straal van 25km van Amsterdam wonen. Wij hebben hiervoor gekozen,
omdat in dit gebied de meeste singles wonen (www.nu.nl) en omdat NH Carlton zich in Amsterdam
bevindt. Het hotel zal dus het beste bereikbaar zijn voor deze gekozen groep mensen. Ten tweede
wordt er naar het segment gekeken. Met deze Competitive Method bevinden wij ons in het segment
‘ singles in Nederland die op zoek zijn naar een partner’. Het gehele segment zijn, gezien de
European Social Styles, de Kosmopolieten, de Beheerste Vernieuwers en de Actiezoekers. Een
uitgebreide uitleg hiervan is te vinden in het Marketingproces. Ten derde moet er ook rekening
gehouden worden met concurrentie. Wij zien andere hotels met banqueting zalen als concurrentie.
Ook restaurants, congrescentra en uitgaansgelegenheden behoren tot de concurrentie, aangezien
de singles elkaar daar ook kunnen ontmoeten. Het verschil is dat wij een georganiseerde avond
aanbieden en onze gasten begeleiding krijgen bij het vinden van een partner. Als laatste onderdeel
van de Domain Definiton wordt de target market besproken. Onze target market zijn singles die
ingeschreven staan bij Lexa en geïnteresseerd zijn in een avond uit om andere singles te
ontmoeten en zo hun ware partner tegen te komen. Wij richten ons met het eerste concept, de
borrel, op mensen van 25-35 jaar. Voor de zoekende singles van 35-50 jaar wordt een diner
georganiseerd. Om de precieze doelgroep nog duidelijker in kaart te brengen is ervoor gekozen de
doelgroep vast te stellen via de European Social Styles (ESS). Een overzicht van de European Social
Styles is te vinden in bijlage 4. Volgens deze strategie zijn mensen in verschillende stromingen
onder te verdelen. De doelgroepen die wij uit de ESS willen bereiken zijn gedeelten van de
Actiezoekers, de Beheerste Vernieuwers en de Kosmopolieten. Deze groepen zijn ondernemend en
op zoek naar iets nieuws. Zij zullen open staan voor een nieuwe manier van daten. Een verdere
uitleg hiervan is te vinden in het Marketingproces; tijdens het segmenteren van de markt is deze
doelgroep naar voren gekomen.
Doelen
Korte termijn Lange termijn
Minimaal twee keer per maand Lexa-avond Goede samenwerking met Lexa
Meer drankomzet 15% van de deelnemers boekt een kamer bij NH
(diner: € 712,- euro, borrel: € 818,80) met gekregen Amigo Voucher
10% van de deelnemers boekt een diner bij NH
met gekregen voucher
Ongeveer €20.000 winst na één jaar
Om deze Competetive Method succesvol te laten worden, hebben we ons zelf verschillende doelen
gesteld:
• Een goede samenwerking tussen NH en Lexa is van groot belang voor deze Competitive
Method. Aangezien Lexa meer dan 1,6 miljoen leden heeft, zal dit een grote klant worden die
voor veel extra omzet kan zorgen. Om deze reden is het van groot belang de relatie goed te
houden.
• Daarnaast stellen we ons als doel om de deelnemers een zodanig aangename avond te
verzorgen dat tenminste 15% van de deelnemers nog een keer terugkeert naar NH. Dit willen
wij bereiken door na de avond Amigo Vouchers uit te delen. Deze voucher is geldig bij een
overnachting incl. ontbijt voor 2 personen. Door dit aantrekkelijke aanbod zullen zij later
wellicht een overnachting boeken bij NH wanneer zij hun ware partner gevonden hebben. Ook
zal de naamsbekendheid van NH onder singles toenemen door deze avonden.
• Bij het diner pakket is de koffie/thee inbegrepen. De avond duurt met de afsluitende borrel 6
uur. De gasten zullen in totaal naast de koffie en thee meer dan 4 drankjes drinken. Gemiddeld
zullen zij 4 drankjes bestellen. 4 drankjes x 40 personen = 160 drankjes. De gemiddelde prijs
van een drankje is €4,45. Dit komt dan neer op een extra omzet van €712,- per avond.
• De borrel avond zal 3 uur duren. Hierbij is het welkomstdrankje inclusief hierna zijn de drankjes
voor eigen rekening. Gemiddeld zullen de deelnemers 4 drankjes bestellen. De gemiddelde prijs
voor een drankje is €4,45. De opkomst voor deze avond is 40. 40 Personen x 4 drankjes = 160.
160 x 4,45 = €712,- per avond.
• We willen tenminste twee keer per maand een date avond voor Lexa-leden houden (een borrel
en een diner). Wanneer dit aanslaat zou dit uitgebreid kunnen worden.
10
• Na één jaar zou het mogelijk moeten zijn ongeveer €20.000 winst te hebben gemaakt. Dit
bedrag is inclusief een schatting van de te verkopen dranken.
Marktopdeling
Om een duidelijk beeld te krijgen van de doelgroep, wordt door middel van segmentatie de markt
afgebakend. Dit is vooral verstandig, omdat wij ons op een heterogene markt bevinden. We kunnen
met ons product niet alle potentiële klanten naar ons toe trekken, niet iedereen zal namelijk
geïnteresseerd zijn in ons product. Het is dan ook zinvol om verschillende producten te voeren die
inspelen op de wensen van verschillende marktsegmenten. We kunnen hier dus spreken van
gedifferentieerde marketing. Er is sprake van meerdere mixen op meerdere segmenten. Wij
hebben gekozen voor twee concepten; een borrel en een diner. Alleen de leeftijd is anders voor
beide concepten, de rest van de segmentatie criteria zijn hetzelfde voor zowel het diner als de
borrel.
Hieronder zal voor beide concepten verder gesegmenteerd worden met behulp van de vier
segmentatiecriteria op basis van het boek ‘Grondslagen van de Marketing, Verhage’.
Demografisch leeftijd Borrel: 25 – 35 jaar

Diner: 35 – 50 jaar
Demografisch Gezinscyclus Alleenstaand, eventueel met kinderen
Demografisch Opleidingsniveau Middelbare of hogere opleiding
Geografisch Gemeentegrootte Mensen die binnen een straal van 25km van
Amsterdam wonen.
In dit gebied wonen de meeste singles van
Nederland
(zie bijlage 14)
Psychografisch Persoonlijkheid Open staan nieuwe mensen te ontmoeten
Avontuurlijk
In voor iets nieuws
Sociaal
Risico durven nemen
Ambitieus
Psychografisch Levensstijl Graag mensen om zich heen
Op zoek naar een partner
Op zoek naar vernieuwing
Hecht belang aan carrière
Weten hun weg te vinden op het internet
Gedragscriteria Merkentrouw Lexa member
Ze vertrouwen Lexa en zullen dan eerder meedoen
aan de date avonden
European Social Styles

Aan de hand van voorgaande segmentatie is een keuze te maken op welke groepen van de
European Social Styles we ons zullen richten. Deze tabel is in bijlage 4 te vinden, hierin is door
middel van een cirkel aangegeven op welke doelgroepen wij ons zullen richten.
Wij zullen ons voornamelijk richten op een gedeelte van de Kosmopolieten, de Beheerste
Vernieuwers en op de Actiezoekers.
Deze mensen zijn in voor iets nieuws, zijn sociaal en durven risico’s te nemen. Bovenstaande
segmentatie komt overeen met de kenmerken van deze drie doelgroepen.
We hebben ervoor gekozen ons op gedeeltes van drie doelgroepen te richten, om onze afzetmarkt
te spreiden. Op deze manier bereiken we meer potentiële consumenten.
Als we terugkijken naar de Domain Definition, kunnen we zeggen dat de Kosmopolieten, de
Beheerste Vernieuwers en de Actiezoekers het gehele segment bevatten, maar dat de gedeelten
waar wij op inspelen de precieze target group is.
11
Hieronder vindt u een beknopte samenvatting van de uiteindelijke doelgroep:
Criteria van de doelgroep Specificatie van de criteria
Single Hij/zij moet single zijn, omdat het anders geen nut heeft
je in te schrijven voor een dergelijke avond.
Op zoek naar een relatie en actief Hij/zij moet ook daadwerkelijk op zoek zijn naar een
member van Lexa relatie en een geschikte partner. Wanneer dit niet het
geval is, is de kans klein dat hij/zij zich inschrijft en
interesse heeft in een van de date avonden. Ook moet
het een actief member van Lexa zijn. Het gebeurt ook
dat mensen een account aanmaken bij Lexa en er geen
gebruik van maken. De kans is dan klein dat zij worden
bereikt bij het werven van gasten voor de avonden.
Avontuurlijk Hij/zij moet een avontuurlijke instelling hebben en op

zoek zijn naar een vernieuwende invulling van het
daten.
Tussen de 25-50 Hij/zij moet tussen de 25-50 zijn, omdat in deze

leeftijdscategorie de meeste singles zijn. We hebben
gekozen om te stoppen bij 50 omdat de doelgroep
vanaf hier kleiner wordt, evenals de behoefte om een
partner te vinden. 62% Van de leden is tussen 25-50
jaar oud.
Woont in regio Amsterdam Hij/zij woont bij voorkeur in de regio Amsterdam, omdat
hier statistisch gezien de meeste singles wonen.
Wanneer er buiten deze regio ook interesse is in de
date avonden is dit een mooie bijkomstigheid.
Lid van Lexa Hij/zij is lid van Lexa omdat wij onze date avonden in
samenwerking met Lexa doen. Zij doen de
gastenwerving en adverteren op hun site.
Positief beeld van Lexa Hij/zij heeft een positief beeld van Lexa. Wanneer dit
het geval is zal hij/zij eerder geneigd zijn zich in te
schrijven voor een van de avonden. Daarnaast
stimuleert het wellicht tot het aanmelden bij Lexa.
De doelgroep waar wij ons op zullen richten bij deze Competitive Method moet allereerst single zijn
en lid van Lexa. Wanneer een persoon niet single is zal de persoon geen interesse hebben in het
pakket. Wanneer hij/zij geen lid is van Lexa komt deze persoon niet in aanmerking voor het pakket
omdat wij een samenwerking met Lexa aangaan en hun de gasten laten werven. De doelgroep
moet ook op zoek zijn naar een relatie, anders is de interesse voor een dergelijke avond erg klein.
Ook moet deze persoon dus bij voorkeur een actief lid van Lexa zijn. Wanneer dit niet zo is zal de
kans klein zijn hij/zij zich inschrijft voor een dergelijke avond, omdat deze persoon zijn/haar Lexa
berichten waarschijnlijk nooit opent en leest. Omdat deze avonden niet de standaard manier van
een date zijn, is het belangrijk dat hij/zij avontuurlijk is en in is voor een nieuwe ervaring. Omdat
62% van de leden van Lexa tussen de 25-50 jaar oud is hebben wij besloten ons op deze
leeftijdscategorie te richten. NH Carlton ligt in het centrum van Amsterdam waardoor wij ons
richten op mensen die in regio Amsterdam wonen zodat zij niet ver hoeven te reizen. Tenslotte
moet hij/zij een positief beeld van Lexa hebben, omdat dit stimuleert tot aanmelding bij Lexa en/of
een van de date-avonden.
Nadat we de markt hebben gesegmenteerd en weten op welke doelgroepen we ons richten,

ontwikkelen we een positioneringstrategie.
Met deze Competitive Method Method hopen wij de volgende positionering neer te zetten:
‘Je ideale partner vinden tijdens een kwalitatief goed verzorgde avond bij NH’.
Het is vooral belangrijk dat onze potentiële gasten weten dat wij voor kwaliteit gaan. Het is een
date avond, maar wel met klasse en goed verzorgd. Zowel het eten als de ambiance zal van goede
kwaliteit zijn. Allereerst is het vinden van een ware partner erg belangrijk, maar NH zal door middel
van een juiste behandeling van de gasten het de gasten naar de zin kunnen maken en hen een
prettige avond bieden. Ten tweede is de kwaliteit van het eten tijdens de avonden ook erg
belangrijk. Naast het vinden van een ware partner, staat de avond in het teken van eten en
12
borrelen. NH heeft een goed restaurant en een goede keuken, dus zal aan deze verwachting
kunnen voldoen.
Ondanks dat wij kiezen voor een goede kwaliteit, zal het wel betaalbaar moeten blijven voor onze
potentiële gasten. De avonden zullen toegankelijk moeten blijven voor iedereen die interesse heeft
deel te nemen aan deze avonden. Wij willen dus een goede kwaliteit uitstralen, voor een betaalbare
prijs. In bijlage 5 is een positioneringgrafiek te vinden waarin de prijs – kwaliteit verhouding
duidelijk naar voren komt.
Wij onderscheiden ons met deze Competitive Method van de concurrent, omdat wij het eerste hotel
in Nederland zijn die een samenwerking aan gaat met een dating bureau. Natuurlijk bestaan er al
wel georganiseerde avonden om andere singles te ontmoeten, maar een hotel als NH kan toch
meer bieden. Hierbij valt te denken aan de goede service, de gastvrijheid die van groot belang is en
de mogelijkheid om eventueel een kamer te boeken.
Promotieplan
Nadat een duidelijke doelgroep is vastgesteld, is het belangrijk na te denken over een manier hoe
we met het product de juiste doelgroep kunnen bereiken. Aan de hand van promotie hopen we
naamsbekendheid te creëren en potentiële klanten ertoe te zetten gebruik te maken van ons
product. Wij hebben gekozen om gebruik te maken van verschillende manieren van promotie om
hiermee een grotere doelgroep te bereiken.
Ten eerste hebben we ervoor gekozen de promotie van de date avonden in samenwerking met
Lexa plaats te laten vinden. Deze keuze hebben we gemaakt, omdat op deze manier de Lexa leden
het beste te bereiken zijn. Wij hebben ervoor gekozen om een advertentie van de date avonden op
de site van Lexa te plaatsen. Deze advertentie zou dan op de startpagina van Lexa moeten komen,
zodat de leden direct de advertentie zien. Via deze advertentie kunnen zij zich dan aanmelden voor
een van de date avonden. Hoe de members zich kunnen inschrijven, welke mogelijkheden zij online
hebben, is te lezen in Informatie en Communicatie Management.
Een concept van de advertentie en het inschrijfformulier is te vinden in bijlage 8
Als tweede zal er een uitnodigingsmail opgesteld worden en zal deze naar Lexa leden verstuurd
worden. Lexa heeft een ledenlijst tot haar beschikking waarmee wij dus bijna alle leden kunnen
bereiken. Aangezien het zo is dat wij ons voornamelijk op leden in de regio Amsterdam richten, zal
Lexa leden uit hun ledenlijst kunnen filteren en vervolgens onze mail verzenden naar alle leden in
de regio Amsterdam. Wel is het zo dat hier een vervuiling inzit, doordat er veel mensen zijn die
geen actief gebruik van hun profiel maken. Lexa filtert dit zo veel mogelijk, maar dit is geen
garantie dat alle niet actieve leden van de site verwijderd worden.
Een concept van deze mail vindt u in de bijlage 7.
Ten derde zullen we ook nog een promotie actie samen met Lexa doen in een van de grotere
dagbladen. We hebben ervoor gekozen een advertentie in het Algemeen Dagblad te plaatsen. We
hebben voor deze krant gekozen, omdat de doelgroepen waar wij ons het meest op richten volgens
de European Social Styles (de Kosmopolieten, Beheerste Vernieuwers en de Actiezoekers) deze
krant veel lezen (zie bijlage 6). Een uitgebreidere uitleg van deze doelgroepen is terug te vinden in
de segmentatie. In de bijlagen vindt u een overzicht van de European Social Styles, met hierbij een
overzicht van de meest gelezen kranten.
In de maand voordat de eerste avonden gaan plaatsvinden zullen wij twee keer adverteren in het
AD. In de eerste maand zal er ook twee keer geadverteerd worden. Hierna zal dit teruggebracht
worden naar één keer per maand. Dit komt dan neer op een totaal van 14 keer in het eerste jaar.
De kosten zullen we 50/50 delen met Lexa. Een uitgebreid overzicht van de kosten voor deze
advertentie zijn terug te vinden in het financiële gedeelte van dit Strategisch Plan.
Op de site van het AD hebben we gevonden dat deze krant elke zaterdag een oplage van 39.826
heeft. Hiermee worden 117.00 personen van 15 jaar en ouder bereikt in de regio Amsterdam.
Wij zijn dus van mening dat het AD een juiste keus is om in te adverteren, omdat dit volgens de
European Social Styles veel gelezen wordt door de door ons te bereiken doelgroep en er is een
grote oplage in Amsterdam, waardoor we veel mensen zullen bereiken.
Een concept van deze advertentie vindt u in de bijlage 7.
Als laatste is ervoor gekozen om zowel na het diner als na de borrel een Amigo Voucher uit te delen
aan alle deelnemende Lexa members. Op deze manier hopen wij dat de gasten terugkomen. Ook
zal hierdoor onze naamsbekendheid vergroten.
13
De Banqueting Coördinator van NH Carlton zal de contactpersoon zijn voor alle communicatie met
Lexa. Vanuit Lexa is de Event Manager de contactpersoon.
Vooral bij het opstarten van de Competitive Method zal er face-to-face contact zijn. Zo kan er goed
overlegt worden en is de kans op een miscommunicatie klein.
Als de Competitive Method eenmaal loopt, is telefonisch contact en contact via de e-mail
voldoende.
De namenlijst zal één week voor de datum van het evenement doorgestuurd worden naar de
banqueting coördinator van NH. Hierop staan dus de namen van de gasten die komen, maar ook
eventuele speciale diëten of allergieën waar NH rekening mee moet houden. Als de Lexa-member
tijdens de inschrijving heeft aangegeven dat zij aanbiedingen en kortingsacties van NH willen
ontvangen, dan zal Lexa op de namenlijst ook het e-mailadres aangeven.
De Banqueting Coördinator zal een presentatie geven over de Competitive Method per betrokken
afdeling om de medewerkers op de hoogte te brengen van de veranderingen.
Door de medewerkers face-to-face op de hoogte te brengen kan men meteen vragen stellen aan de
Banqueting Coördinator. Deze is namelijk overal van op de hoogte wat betreft de Competitive
Method. Doordat we ervoor gekozen hebben de presentatie per afdeling te geven, en niet met
iedereen te gelijk, zorgt dat ervoor dat de groepen redelijk klein blijven en iedereen in de
gelegenheid is feedback te geven.
Lexa mag geen persoonsgegevens vrijgeven van hun leden, maar zij hebben wel aangegeven dat
het mogelijk is om de Lexa-members via Lexa zelf te bereiken. NH zal dan een e-mail opstellen,
met daarin de vraag of men aanbiedingen en kortingsacties van NH wil ontvangen en Lexa zal deze
onder zijn members verspreiden. Als de Lexa-member daar dan toestemming voor geeft, mag NH
de Lexa-member opnemen in hun mailing. Op het inschrijvingsformulier van NH Single zal deze
vraag ook gesteld worden. Het vakje staat automatisch aangevinkt. Op die manier zullen
waarschijnlijk meer Lexa-members zich aanmelden. De kans dat men er simpelweg overheen leest
is zeker aanwezig en mensen zullen zich makkelijker aanmelden wanneer het vakje al aangekruist
is, dan wanneer ze zelf het vakje aan moeten kruisen.
Lexa-members zijn het beste te bereiken via de website van Lexa. Daarom hebben wij
ervoor gekozen advertenties te plaatsen op de website.
Op de homepage van Lexa, nog voordat men op de site inlogt, ziet men een erg opvallende
advertentie over NH Single. (zie afbeelding A in bijlage 8)
(Mocht men nog twijfelen om zich aan te melden bij Lexa, kan dit een doorslaggevende factor
hebben.) Als men op de advertentie klikt, krijgt men het bericht dat men zich eerst in moet loggen
of aan moet melden bij Lexa.
Na het inloggen ziet men nog een advertentie over NH Single( zie afbeelding B in bijlage 8), die al
iets meer informatie geeft dan de eerste advertentie. In deze advertentie staan twee blauw
gekleurde woorden: 'singlesborrel' en 'singlesdiner'. De Lexa-member kan hierop klikken en wordt
dan doorgelinkt naar een pagina met een uitleg over NH Single(zie afbeelding C in bijlage 8 ). Door
op de groene knop te klikken kan de Lexa-member zich meteen inschrijven.
Op de pagina waar meer informatie gegeven wordt over de Competitive Method bevindt zich ook
een link naar het inschrijvingsformulier.
Op het inschrijvingsformulier (zie afbeelding D in bijlage 8) kan de Lexa-member zijn/haar naam en

leeftijd opgeven en aangeven of men zich wil inschrijven voor de borrel of het diner. Als men de
keuze borrel/diner heeft aangevinkt kan men in de kolom daaronder de gewenste datum
selecteren. Het systeem zal automatisch de juiste data laten zien, want de borrel en het diner wordt
immers niet op dezelfde data gehouden.
Zoals eerder verteld wordt er op het inschrijvingsformulier gevraagd of men interesse heeft
aanbiedingen en kortingsacties van NH te ontvangen. Wanneer men dat niet wenst, moet men het
vinkje weghalen.
Op het inschrijvingsformulier bevindt zich een kolom waarin de Lexa-member eventuele diëten of
allergieën kan doorgeven zodat NH hier rekening mee kan houden. Ook kan men aangeven of men
een overnachting wenst te boeken voor desbetreffende avond. Als men het vakje aanvinkt komt de
reserveringskolom van NH in beeld. De reservering (en ook de betaling van de overnachting)
verloopt verder zoals dat gebruikelijk is bij NH. Enig verschil is dat de gast ook kan kiezen voor een
subtiele check-in. Dan worden na de betaling de gegevens en de kamersleutel naar het opgegeven
adres verstuurd.
14
Als de Lexa-member het hele inschrijvingsformulier heeft ingevuld, klikt men op de groene knop
met
‘verstuur’ en kan men een betalingsmethode kiezen (zie afbeelding E in bijlage 8) Kiest men voor
de acceptgiro, dan wordt de Lexa-member verzocht zijn/haar adresgegevens op te geven. Kiest
men voor iDEAL, dan krijgt men het iDEAL programma in beeld en kan men via internet de betaling
direct voldoen.
De inschrijvingsformulieren worden door Lexa ontvangen en verwerkt in een overzichtelijk bestand

per avond. Dit overzicht bevat:
- Het aantal leden dat zich ingeschreven heeft
- De namen van de leden
- Eventuele dieetwensen of allergieën
- Het e-mailadres (Wanneer men toestemming heeft gegeven e-mails te willen ontvangen)
Als men een overnachting heeft geboekt komt dit direct bij NH terecht en gaat dus niet via Lexa.
Dit formulier wordt uiterlijk een week voor datum van het evenement via e-mail verstuurd naar de
Banqueting Manager van NH.
15
Om onze doelgroep helemaal tegemoet te komen hebben wij twee verschillende pakketten bedacht
die door Lexa afgenomen kunnen worden.
Eén pakket is in de vorm van een diner en één in de vorm van een interactieve borrel.
De borrel zal gericht zijn op de groep in de leeftijdscategorie van 25 tot en met 35. Het diner is
gericht op de leeftijdscategorie 35 - 50. Voor volledige beschrijving van beide pakketten zie bijlage
15.
De doelgroep is eenzaam en wilt graag met iemand zijn leven delen. De doelgroep houdt van
gezelligheid en is niet bang contact te zoeken. Daarom is het ideaal dat zij met een groep van
veertig personen ontvangen worden. Er is altijd wel iemand om mee te praten en waarmee het
klikt.
Door de interactieve elementen bij de borrel en de tijd bij het diner hebben de singles de
mogelijkheid om elkaar te leren kennen en wellicht hun nieuwe partner vinden.
De gasten krijgen tijdens de singles avond/middag verschillende producten aangeboden. Dit

verschilt per pakket. Hieronder vindt u eerst de producten en diensten van het diner pakket.
Producten Diensten
Naambatch Goede bewegwijzering
Drank Jasaanname
Diner Korte ontvangst
Centrum Wegnemen onzekerheid
Amigo Voucher Op rekening drinken
Bediening
Professionele begeleiding
Groepsservice 18.00-24.00
Zaal gebruik
Overnachting
Subtiele check-in
Als de gasten binnen komen, worden ze ontvangen en krijgen ze een naambatch op. Zo kunnen de
gasten elkaar beter herkennen en kunnen zij makkelijker communiceren. Deze batch kan
hergebruikt worden. De namenlijst die wij van te voren van Lexa zullen ontvangen zal verwerkt
worden tot deze naambatches. Na afloop van de avond kunnen de singles de batches weer bij de
medewerkers inleveren.
De gasten krijgen een drie-gangen diner aangeboden. Tijdens dit diner kunnen de singles elkaar
beter leren kennen en wie weet ontmoeten ze wel hun perfecte partner. Het diner is een simpel
maar goed diner. Het zal er als volgend uit zien:
- Rundercappacio
- Ossenhaas gewikkeld in spek
- Roompudding met kokos
Bij het voorgerecht zal brood worden geserveerd, bij het hoofdgerecht aardappelgarnituur en een
frisse salade.
Dit menu past goed bij de doelgroep. Er zit niet veel poespas aan, maar is wel van goede kwaliteit.
Hierdoor kunnen we de prijs laag houden en verwachten we meer aanmeldingen.
Na het nagerecht kunnen de gasten gebruik maken van het koffiebuffet. Het maken van koffie voor
40 gasten kost veel tijd. Het is voor de gast makkelijker om zelf te pakken. Ook kunnen de heren
hier hun manieren laten zien door een kopje koffie voor de dames te halen.
Aangezien de gasten uit heel Nederland komen is de locatie van het hotel belangrijk. NH Carlton
ligt zeer centraal. Hierdoor is het hotel goed en eenvoudig te bereiken, vooral met het openbaar
vervoer. Hierdoor hoeven de gasten zich ook geen zorgen te maken over een extra wijntje of
biertje.
Als afsluiting van deze avond zullen de singles een Amigo Voucher mee krijgen om een kamer te
boeken voor 2 personen tegen een voordelige prijs op basis van beschikbaarheid. Dit zullen zij niet
verwachten en zal ze extra speciaal laten voelen. Zo hopen wij meer hotelovernachtingen te
genereren en de gasten aan NH te binden.
De producten van deze avond worden ondersteund en aangevuld door de diensten.

Het is belangrijk dat de gasten zich thuis voelen bij NH en niet onzeker zijn. Daarom zorgen we dat
ze direct zien waar ze moeten zijn. Met behulp van speciale bewegwijzering waarin zowel Lexa als
NH in te herkennen is hoeven de gasten niet onwennig rond te lopen maar kunnen zij gelijk de
juiste locatie vinden.
16
Daar zal een medewerker klaar staan om de gast welkom te heten en de jas aan te nemen.
Hierdoor voelen zij zich gelijk warm onthaald. De jassen kunnen ze te allen tijde weer ophalen.
Wij kiezen voor een korte ontvangst. Doordat er veertig gasten in dertig minuten arriveren, zal
niemand ongemakkelijk en lang alleen staan. Hierdoor nemen wij ook de onzekerheid en
onwennigheid weg.
Vooral deze drie factoren gecombineerd zal de gast een prettig, warm gevoel geven.
Tijdens de ontvangst hebben de gasten al de gelegenheid om een drankje te nemen. Dit wordt
direct aangeboden bij het eerste contact met een medewerker. Deze medewerker legt ook uit dat
de gast de gehele avond op naam drank kan bestellen. Aan het einde van de avond kunnen zij
afrekenen. Dit is voor de gast handiger zodat hij niet steeds zijn portemonnee hoeft te pakken.
Voor NH zal dit kunnen leiden tot meer drankomzet. Doordat de gast niet steeds hoeft te betalen,
heeft hij minder zicht op zijn uitgaven.
De gasten zullen de hele avond bediend worden. Alle drankjes(uitgezonderd koffie) en alle gangen
worden uitgeserveerd door de bediening. Hierdoor kunnen de gasten zich volledig richten op het
daten.
Om 18:00 uur zullen de gasten worden opgehaald door een medewerker. Zij stelt zich voor en legt
de hele avond helder uit. Deze medewerker zal gedurende de hele avond het aanspreekpunt zijn
voor de gasten. Zij is constant in beeld en beschikbaar voor de gasten. De medewerker is extra
getraind om de service zo hoog mogelijk te houden. Deze service voor de groep zal van 18.00 tot
24.00 uur zijn.
Het diner zal plaats vinden in een van de banqueting zalen die voor deze gelegenheid gepast is
aangekleed. Door het aan te kleden met linnen en bloemen valt de zakelijke sfeer, die niet gewenst
is deze avond, weg. De gasten hebben het gevoel dat zij echt uit eten zijn als de omgeving klopt.
Aangezien er ook singles zullen zijn die uit heel Nederland komen, bieden wij de gasten die ’s
avonds niet meer terug willen reizen de mogelijkheid om een kamer te boeken. Dit kan te allen
tijde op basis van beschikbaarheid. De check-in verloopt zoals standaard, maar de gast kan ook
kiezen voor een subtiele check-in.
De gast dient dan van te voren de betaling te doen. Zodra dit bij NH binnen is, zal er een brief naar
de gast gestuurd worden met kamernummer, route en aanvullende informatie over het hotel,
samen met de kamersleutel. De gast dient wanneer hij op de kamer is gearriveerd de Front Office
te bellen, zodat hij / zij officieel kan worden ingecheckt.
Belangrijk is dat wanneer de brief naar de gast is verzonden, de kamer niet meer verschoven kan
worden.
Vooral vrouwen vinden het wellicht niet prettig om in te checken wanneer de andere singles al
aanwezig zijn. Dit kan een obstakel zijn waar zij tegen op kijkt. Op deze manier hoeft zij zich hier
geen zorgen over maken.
Een complete Guest Cycle voor het diner is te vinden in bijlage 10.
Voor het pakket ‘borrel’ bieden wij een iets andere combinatie van producten en diensten aan.
Producten Diensten
Welkomstdrankje Goede bewegwijzering
Naambatch Jasaanname
Drank Korte ontvangst
Opdrachtenkaartjes Wegnemen onzekerheid
Hapjes Op rekening drinken
Centrum Bediening
Amigo Voucher Professionele begeleiding
Groepsservice 14.00-17.00
Zaal gebruik
Overnachting
Subtiele check-in
Bij dit pakket worden de gasten ontvangen met een welkomstdrankje(Lingot Martin Demi Sec). Op
deze manier voelen zij zich gelijk welkom en goed verzorgd.
Zij krijgen bij de ontvangst ook een naambatch, dit verloopt hetzelfde als bij het diner pakket.
De gasten worden na de ontvangst meegenomen naar de zaal waar ze opdrachtenkaartjes krijgen.
Hier zullen vragen opstaan over de andere singles. Zo kunnen zij leuk met elkaar in contact komen.
Ondertussen zullen er verschillende hapjes de ronde gaan. Dit zal fingerfood zijn. Naarmate de
middag vordert zullen de hapjes veranderen. Eerst zullen er kleine sandwiches geserveerd worden,
daarna wraps, kleine glaasjes soep en de rest van de middag gemengd warm garnituur. Er is voor
ieder wat wils en er zal altijd wat op tafel staan. De gasten zullen geen honger hebben en
verschillende dingen uit de keuken kunnen proeven.
De locatie van het hotel is belangrijk omdat de gasten uit heel Nederland komen. NH Carlton ligt in
het centrum van Amsterdam. Dit is een groot voordeel omdat deze locatie goed te bereiken is,
vooral met het openbaar vervoer. De gasten hoeven zich niet onzeker te voelen of door Amsterdam
17
te dwalen. Ook is door de bereikbaarheid met openbaar vervoer niet erg om een extra wijntje of
biertje te drinken.
Aan het einde van de middag krijgen de gasten een Amigo Voucher mee, waarmee zij kunnen
besluiten nog eens terug te komen naar NH.
Deze producten zullen worden versterkt door de diensten. Deze diensten staan gelijk aan de
diensten die we aanbieden bij het pakket diner.
De begeleiding wordt op dezelfde manier aangeboden alleen wordt het aangepast op de middag.
De begeleiding heeft hier een grotere rol als bij het pakket diner. Zij zal meer aan het woord zijn en
informatie geven over het verloop van de middag. Ook heeft zij een motiverende rol naar de gasten
toen waar het bij het diner meer passief is.
Een complete Guest Cycle voor de borrel is te vinden in bijlage 11.
Performance Standards
Omdat wij twee pakketten aanbieden hebben wij ook twee sets van Performance Standards.
Hieronder vindt u de Performance Standards van het diner:
(Korte) ontvangst
- Binnen 20 seconden wordt de gast geholpen of wordt hem duidelijk gemaakt dat hij zo
geholpen wordt
- De gast krijgt bij het eerste contact met een medewerkster een naambatch met de
desbetreffende uitleg
- Na de uitleg wordt een drankje opgenomen en binnen vijf minuten gebracht
Goede bewegwijzering
- Binnen 5 seconden kan de gast zien waar hij wezen moet
- De bewegwijzering straalt een warme sfeer uit door middel van warme kleuren
Wegnemen onzekerheid
- De medewerkers hebben te allen tijde een glimlach op hun gezicht
- De medewerkers staan niet met meer als 2 personen bij elkaar, three is a crowd
- De medewerkers hebben een open, vriendelijke houding. Zij nemen de gasten serieus.
Jasaanname
- Bij binnenkomst zal een medewerker binnen 20 seconden de jas van de gast aannemen, of
aangeven dat zij zo geholpen wordt
- De gast wordt uitgelegd dat de jas op elk moment weer afgehaald kan worden
- De gast wordt doorverwezen naar de ontvangst
Professionele begeleiding/ Groepsservice 18:00 – 24:00
- Vanaf 18:00 is er één persoon die de groep lijdt. Zij is het aanspreekpunt voor de groep.
- Om 18:00 neemt de begeleiding de singles mee naar de zaal en laat ze plaatsnemen bij hun
naamkaartje
- De begeleiding legt het verloop van de avond uit en geeft aan dat zij voor vragen en
dergelijke de hele avond beschikbaar zal zijn
- Alle vragen van de gasten worden serieus genomen.
- Zorg voor een creatieve oplossingen voor eventuele uitdagingen
- De groep wordt niet langer dan 5 minuten alleen gelaten.
- De vaste medewerkster neemt aan het einde van de avond afscheid van de gasten en
wenst hen nog een fijne avond
Bediening
- Als de glazen bijna leeg zijn wordt er gevraagd of er nog een drankje gewenst is
- Er wordt pas gedebrasseerd als minder als 2 gasten nog aan het eten zijn en de laatste gast
bijna klaar is
- Er wordt pas gedebrasseerd als de hele tafel uitgegeten is
- De borden worden per tafel ingezet, eerst bij de dames
- De bediening blijft oplettend om te kijken of gasten nog iets nodig hebben
- Na 24:00/groepsservice wordt er evenveel aandacht aan de gasten gegeven als hiervoor
- Er is te allen tijde een medewerker met EHBO/BHV aanwezig
Zaal gebruik
- De zaal is een uur van te voren gezet/aangekleed
- Het koffiebuffet staat een uur voor ontvangst al gereed op de koffie en thee na
- De zaal wordt direct na gebruik schoongemaakt
Overnachting
- De gasten hebben altijd de mogelijkheid een kamer te boeken(op basis van
beschikbaarheid)
- Zij hebben de mogelijkheid voor een kosteloze late check-in.
Subtiel inchecken
18
- Als de betaling verwerkt is, stuurt de receptioniste een begeleidende brief met
kamernummer, route en aanvullende informatie tezamen met de kamersleutel
Één van de budgetaspecten waar rekening mee moet worden gehouden is het extra F&B personeel
dat moet worden ingezet op de avond.
Ook zullen er nieuwe instructies moeten worden gevolgd met betrekking tot een subtiele check in
en het leiden van de groep. Dit kan, mocht het nodig zijn, versterkt worden met een training.
Er zullen meer kamers geboekt worden deze avonden. Hierdoor zal er de volgende dag meer
housekeeping nodig zijn.
De zaal moet ook gezet worden. Hiervoor is een banquetingmedewerker nodig.
De naambatches zijn herbruikbaar. Wel zullen deze van te voren aangeschaft moeten worden. Er
komen extra printkosten voor de batches.
De bewegwijzering zal ook gemaakt moeten worden.
De subtiele check-in zal meer kosten dan een normale check-in, maar kan bekostigd worden door
extra administratiekosten.
Met de meeste van de Performance Standards hoeft geen rekening gehouden te worden met de
veiligheidsaspecten.
Het is belangrijk de bewegwijzering niet in de weg van nooduitgangen of aanwijsborden voor
nooduitgangen/brandblussers en dergelijke te hangen.
De jassen worden aangenomen en in de garderobe gehangen. Dit is op eigen risico.
Mochten er problemen zijn waardoor een medewerker zich niet meer veilig voelt, zal zij zich tot de
manager richten. Zij zal het probleem oplossen. Mocht een gast zich niet veilig voelen wordt van te
voren al duidelijk gemaakt dat deze zich bij de leider kan melden. Zij onderneemt actie, of meldt
het bij de manager.
Er moet ook altijd iemand aanwezig zijn met een EHBO/BHV diploma.
Bij het opzetten van het koffiebuffet moet er opgelet worden dat de delen die heet worden niet in
contact kunnen komen met de gast of brandbare stoffen.
In alle ruimtes zijn de vluchtroutes goed aangegeven.
De gasten kunnen zich onprettig voelen om in te checken waar alle andere singles bij zijn. Daarom
zullen de front office medewerkers hierop inspelen en bijvoorbeeld de kamersleutel toe te sturen na
een credit card betaling. De gast kan de front office dan bellen vanuit de kamer dat zij gearriveerd
is zodat zij haar officieel kunnen inchecken.
Er hoeft bijna rekening gehouden te worden met de weten regelgeving. Er is een

alcoholvergunning en de ruimtes zijn groot genoeg om het aantal mensen in te ontvangen.
Het is wel belangrijk dat minderjarigen niet op deze groep staan, omdat zij maar tot 23:00 mogen
werken.
Het resultaat van het diner is voldoende als:

- De gast niet heeft hoeven vragen waar hij/zij wezen moest
- De gast niet hoeft te vragen hoe de drankvouchers werken
- De gast de opzet van de avond duidelijk vindt en niet hoeft te vragen waar hij moet zitten
of waar hij heen moet
- De gast niet vaker als één maal heeft moeten vragen om een drankje
- De gast geen honger meer heeft na de avond
- De gast de begeleiding als prettig ervaart
- De gast met een Amigo Voucher het hotel verlaat
Ook voor de borrel hebben wij een set van Performance Standards gemaakt. Sommige hiervan
zullen overeenkomen met de Performance Standards van het diner:
Goede bewegwijzering
- Binnen 5 seconden kan de gast zien waar hij wezen moet
- De bewegwijzering straalt een gezellige sfeer uit door middel van felle kleuren
Jasaanname
- Bij binnenkomst zal een medewerker binnen 20 seconden de jas van de gast aannemen, of
aangeven dat zij zo geholpen wordt
- De gast wordt uitgelegd dat de jas op elk moment weer afgehaald kan worden
- De gast wordt doorverwezen naar de ontvangst
(Korte) ontvangst
- Binnen 20 seconden wordt de gast geholpen of wordt hem duidelijk gemaakt dat hij zo
geholpen wordt
- De gast krijgt bij het eerste contact met een medewerkster een naambatch met de
desbetreffende uitleg
- Na de uitleg wordt een drankje opgenomen en binnen 5 minuten gebracht
19
Wegnemen onzekerheid
- De medewerkers hebben te allen tijde een glimlach op hun gezicht
- De medewerkers staan niet met meer als 2 personen bij elkaar, three is a crowd
- De medewerkers hebben een open, vriendelijke houding. Zij nemen de gasten serieus.
Bediening
- Als de glazen bijna leeg zijn, wordt er gevraagd of er nog een drankje gewenst is
- Als de schalen met hapjes bijna leeg zijn, zullen deze worden vervangen
- Op elke tafel staat te allen tijde een schaal met hapjes
- De bediening blijft oplettend om te kijken of gasten nog iets nodig hebben
- Na 17:00/groepsservice wordt er evenveel aandacht aan de gasten gegeven als hiervoor
- Er is te allen tijde een medewerker met EHBO/BHV aanwezig
Professionele begeleiding/Groepsservice 14:00-17:00
- Vanaf 14:00 is er één persoon die de groep lijdt. Zij is het aanspreekpunt voor de groep.
- De begeleiding legt het verloop van de middag uit en geeft aan dat zij voor vragen en
dergelijke de hele avond beschikbaar zal zijn
- Er zijn 250 kaartjes met opdrachten
- Alle vragen van de gasten worden serieus genomen.
- Zorg voor creatieve oplossingen voor eventuele uitdagingen
- De groep wordt niet langer dan 5 minuten alleen gelaten.
Zaal gebruik
- De zaal is een uur van te voren gezet/aangekleed
- De zaal wordt direct na gebruik schoongemaakt
Overnachting
- De gasten hebben altijd de mogelijkheid een kamer te boeken(op basis van
beschikbaarheid)
- Zij hebben de mogelijkheid voor een kosteloze late check-in.
Subtiele check-in
- Als de betaling verwerkt is, stuurt de receptioniste een begeleidende brief met
kamernummer, route en aanvullende informatie tezamen met de kamersleutel
De budgetaspecten waar rekening mee gehouden moet worden zijn hetzelfde als die bij het diner.
Dit geldt tevens voor de veiligheidsaspecten en de wet en regelgeving.
Het resultaat van de borrel is voldoende als:

- De gast niet heeft hoeven vragen waar hij wezen moest
- De gast niet hoeft te vragen hoe de drankvouchers werken
- De gast de opzet van de avond duidelijk vindt en niet hoeft te vragen wat hij moet doen
- De gast niet heeft moeten vragen om een drankje
- De gast de hele middag van hapjes heeft kunnen genieten
- De gast de begeleiding als prettig ervaart
- De gast met een Amigo Voucher het hotel verlaat
20
De HR-afdeling is niet gevestigd in NH Carlton maar op het hoofdkantoor in Hilversum. Vanuit daar
worden de beslissingen die in Spanje en binnen de Business Unit worden genomen
doorgecommuniceerd aan de hotels in Nederland. Een gedeelte van de werving en selectie van het
personeel vindt plaats op het hoofdkantoor. Hier worden de vacatures online gezet en eventuele
response doorgegeven aan het hotel. De sollicitatiegesprekken vinden vervolgens plaats in het
hotel met het betreffende afdelingshoofd. Hetzelfde geldt voor beoordeling- en functionering- en
exitgesprekken.
Voor deze Competitive Method is het niet nodig extra personeel aan te nemen. Dit omdat NH
Carlton beschikt over voldoende personeel: 70 personen (53 FTE’s), waarvan 21 personen (5,38
FTE’s) in de F&B werken. Er wordt veel gebruik gemaakt van parttime banen en dit verzekert ons
ervan dat er voldoende personeel is. De avonden zijn ook slechts twee keer per maand dus het zou
overbodig zijn om voor deze twee avonden extra personeel aan te nemen. Wel zal het personeel
een training krijgen om de singles meer op hun gemak te stellen. Deze doelgroep komt toch nogal
onzeker naar het hotel, op zoek naar een partner. Wij bieden het personeel dan ook een training
aan om leiding te geven aan groepen. Op deze manier zullen de gasten zich goed begeleid en dus
goed op hun gemak voelen.
Er zullen twee koks nodig zijn voor het diner, dit omdat het om een groep van 40 man gaat. Daarbij
moet er nog veel voorbereidend werk worden gedaan. Er zullen twee medewerkers in de bediening
lopen bij het diner. Dit moet voldoende zijn, omdat het vijf tafels van acht personen zijn die dicht op
elkaar staan. Het is geen grote ruimte en het is niet verspreid. Ook kan alles tegelijk ingezet en
uitgehaald worden. Dit is makkelijker te plannen dan wanneer je in een gewoon restaurant vijf
groepen van verschillende grootten hebt.
Bij de borrel zal er één kok aanwezig zijn. Dit zal voldoende zijn omdat er bij de borrel alleen kleine
hapjes geserveerd zullen worden en een groot gedeelte van te voren gemaakt kan worden. In de
bediening zullen twee medewerkers voor de drankjes zorgen en de hapjes uitserveren. Ook zal er
een spelleider aanwezig zijn die de gasten uitleg geeft over het spel en vragen beantwoordt waar
nodig.
De spelleider zal een medewerker van NH zijn die hiervoor een korte training zal krijgen. Er moeten
zich tenminste twee vrijwilligers melden zodat er bij ziekte vervanging is voor de spelleider. In de
training wordt hem/haar middels diverse rollenspellen uitgelegd wat de bedoeling van het spel is en
hoe hij/zij de gasten dit uit moet leggen. Daarnaast zal er worden verteld welke vragen hij/zij kan
verwachten en hoe deze het beste te beantwoorden. Ook de huisregels zullen nogmaals uitgelegd
worden zodat hier op in gespeeld kan worden.
De medewerkers van de Front Office zullen rekening moeten houden met een subtiele check-in van
sommige gasten. Deze gasten hebben op het internet hun kamer gereserveerd en hebben hun
kamersleutel thuis toegestuurd gekregen. Wanneer zij in het hotel zijn kunnen zij daardoor direct
naar hun kamer waar zij de Front Office zullen bellen om in te checken. Het is belangrijk dat de
medewerkers van de Front office op de hoogte zijn van dit soort check-in. Zij moeten weten
wanneer er dergelijke boekingen zijn en hoe zij dit correct moeten afhandelen. Hier is geen training
voor nodig. Een mondelinge toelichting moet voldoende zijn.
21
Hieronder vindt u een financieel overzicht betreffende NH Single. Allereerst zal een overzicht van
de afzet en de omzet getoond en uitgelegd worden. Hierna wordt de investeringsbegroting
toegelicht, gevolgd door de exploitatiebegroting en de daarbij horende cash flows. Als laatste
komen de terugverdienperiode en die netto contante waarde aan bod.
Lexa members in regio Amsterdam: 102.344
37% is tussen 25 – 35 jaar 37867 Prijs diner 54

25% is tussen 35 – 50 jaar 25586 Omzet diner per avond 2160
Totaal: 63453 Prijs borrel 25

Omzet borrel per avond 1000
Interesse 15% 9518
Aantal
Interesse borrel 15% 5680 mensen 40 142
Aantal
Interesse diner 15% 3838 mensen 40 96
Totaal 9518 Totaal weken: 238
De gasten die wij willen aantrekken voor de Competetive Method zijn singels tussen 25-50 die lid
zijn van Lexa en interesse hebben in een gezellige avond uit en van een uitdaging houden.
De prijs die wij onze gasten vragen is € 54,- voor het diner en € 25,- voor de borrel.
Voor de afzet van onze gasten richten wij ons voornamelijk op de regio Amsterdam. We hebben
hier een straal van 25 kilometer vanaf Amsterdam aangehouden.
Via de Lexa site zijn we er achter gekomen dat er 102.344 members in de regio Amsterdam wonen.
Bij nader onderzoek zijn wij er achter gekomen dat de members niet langer dan een half uur willen
reizen om aanwezig te kunnen zijn. Omgerekend is dit maximaal 25 kilometer vanaf NH Carlton. In
dit zelfde onderzoek hebben 30 % van de members aangegeven wel interesse te hebben in een
dergelijke ontmoetingsavond. Wij zijn er vanuit gegaan dat ongeveer 15% daadwerkelijk zich zal
opgeven voor NH Single.
De omzet is gebaseerd op het aantal gasten dat op de avond aanwezig is. We hebben gekozen voor
40 gasten per avond. Er is dan een juiste verdeling tussen de single mannen en de single vrouwen.
De gasten kunnen elkaar op deze manier goed leren kennen. Bij het diner zullen de 40 gasten
verdeeld worden over 5 tafels. Bij de borrel zullen de gasten door elkaar heen lopen / staan. De
prijs die wij aan de gasten vragen is gebaseerd op de kosten. De kosten van NH Single bestaan
vooral uit, inkoop, salaris, zaalhuur, naambadges en een welkomstdrankje.
We zijn tot een prijs van €54,- voor het diner gekomen, omdat het diner in een aparte zaal wordt
gegeven. Om het voor NH rendabel te maken hebben we de zaalhuur meegenomen in de
uiteindelijke prijs. Hier zijn ook personeelskosten en natuurlijk de inkoopkosten van de voor het
diner gebruikte producten in meegenomen.
Voor de borrel zullen wij €25,- rekenen. Ook hier is sprake van zaalhuur en deze hebben wij ook
deze keer meegenomen in de uiteindelijke prijs. Daarnaast zijn de kosten voor het spel, de
personeelskosten en de F&B kosten doorgerekend in de prijs.
We zullen NH Single introduceren in NH Carlton. Als NH Single daar zijn succes bewezen heeft
kunnen andere NH hotels in Nederland NH Single ook aanbieden en kunnen Lexa leden uit heel
Nederland hierop inschrijven.
Investeringsbegroting:
22
Vaste activa
Totale vaste activa €0
Vlottende Activa
Voorraad € 2.803,- (welkomstdrankje)
Totaal vlottende activa € 2.803
Aanloopkosten
Vooruitbetaalde kosten € 800,- (training)
Promotie kosten € 13.181,- (advertentie AD)
Totale aanloopkosten € 12.981
Totale investering € 15.784,-
Voor NH Single hebben we een investering gedaan. We hebben op de voorraad geïnvesteerd. We

willen als welkomstdrankje iets speciaals neerzetten en daarom hebben we ervoor gekozen om
daar een investering van te maken. We schenken namelijk Lingot Martin Demi Sec.
Dit kost € 14,90 per fles. Uit een fles zullen vijf glazen gaan en dan is er nog ruimte voor speling,
mocht er een keer een fles of een glas verloren gaan.
We hebben 40 / 5 = 8 flessen Lingot Martin Demi Sec nodig om elke gast te kunnen voorzien van
een welkomstdrankje. Onze investering zal dan (€14,90 x 8) x 12 = € 2.803 voor de
welkomstdrankjes zijn.
Ook vinden wij het belangrijk om te investeren in kennis. We willen de eerste medewerker van de
banqueting een cursus leidinggeven aanbieden, aangezien we het belangrijk vinden dat hij / zij
goed leiding kan geven aan de groep singles die komen. We hebben er voor gekozen één iemand
deze cursus te laten doen omdat de date avonden maar twee keer in de maand zijn. Als er meer
vraag naar deze avonden komen kunnen meer medewerkers deze cursus gaan volgen.
Als laatste hebben we een wat grotere investering gedaan in de promotie van NH Single. We
hebben er voor gekozen om een advertentie te plaatsen in het Algemeen Dagblad in de regio van
Amsterdam. Verdere toelichting van de keuze van onze promotie is te lezen in het promotieplan.
De kosten van deze advertentie zijn € 25.926. We zullen de kosten delen met Lexa aangezien we
ook voor hen promotie maken. Onze kosten voor de advertentie zullen € 12.981. De advertentie zal
in de zaterdag editie van het AD komen. We kunnen per maand één advertentie plaatsen, met
uitzondering van de eerste twee maanden. Dan zullen we twee advertenties per maand plaatsen.
De kosten per advertentie zijn € 1.883 en daar worden 39.826 oplagen van verspreid in de regio
Amsterdam. Daarmee bereiken we 117.000 personen mee per zaterdag.
De totale investering zal € 15.784 zijn. We hebben er voor gekozen om het welkomstdrankje af te
schrijven in 2 jaar. We hebben een voorraad opgebouwd voor het welkomstdrankje en die voorraad
zal ook weer bijgevuld moeten worden. Om de kosten niet al te hoog te maken hebben wij er voor
gekozen om het welkomstdrankje in twee jaar af te schrijven. De cursus en de promotie zullen op
de exploitatiebegroting komen te staan in jaar 1. Deze investeringskosten worden gemaakt in jaar
1 en ook verbruikt worden in jaar 1. Daarom hebben we er voor gekozen deze investeringskosten
op de exploitatiebegroting te zetten. Deze investeringen kunnen niet afgeschreven worden omdat
de investering niet in kosten vermindert en maar één keer wordt afgenomen.
23
Exploitatiebegroting
Er zijn stijgingen in zowel de omzet als de kosten ingecalculeerd.

De omzet zal per jaar met ongeveer 2% stijgen, omdat de prijs wordt verhoogd vanwege stijgende
kosten en inflatie. De kosten zullen met 1% stijgen door de inflatie en door bijvoorbeeld jaarlijkse
stijgingen in het salaris van de medewerkers.
De omzet is tot stand gekomen door de prijs keer de afzet te doen. Voor het diner moeten de
gasten
€ 54,- betalen en er komen 40 gasten per avond. De omzet per avond zal dus €54,- x 40 gasten =
€ 2.160. We willen beginnen het diner één keer per maand te organiseren. De omzet zal op
jaarbasis
€ 2.160 x 12 = € 25.920 zijn.
Voor de borrel zullen de gasten €25, - betalen. Ook op deze avond zullen er 40 gasten aanwezig
zijn. De omzet per avond zal dan 40 x € 25, - = € 1.000, - zijn. De borrel zal ook één keer in de
maand plaats vinden. De totale omzet van de borrel zal dan € 1.000 x 12 = 12.000 per jaar zijn.
De totale omzet per jaar zal €12.000 + € 25.920 = € 37.920
De kosten zijn verdeeld in verschillende aspecten.

De inkoop van het diner is gebaseerd op 30 % van de verkoopprijs. Dat hebben wij zo gedaan,
omdat we geen inkoopcijfers tot onze beschikking hadden. Tussen de 25% en de 35 % is standaard
voor de inkoop van food. Een drie gangen menu heeft een verkoopprijs van € 37,50 bij de
Banqueting. We hebben daar 30 % van genomen voor de inkoopprijs. De inkoopkosten van food zijn
€37,50 x 0,3 = € 11,25 per gast. De kosten van een jaar zullen dan (€ 11,25 x 40) x 12 = € 5.448.
De inkoop van de borrel is om de zelfde manier als de inkoop van het diner tot stand gekomen. We
hebben hapjes voor de gasten met een verkoopprijs van € 11, - . De kosten die daar door ontstaan
zijn € 11 x 0,3 = € 3,30. De kosten per jaar die aan de inkoop van de borrel gemaakt worden zijn
(40 x €3,30) x 12 = € 1.584
Een ander aspect van de kosten is de zaalhuur. Per avond is de zaalhuur €500. Er worden 24
avonden per jaar georganiseerd. € 500 x 24 = € 12.000. Bij de zaalhuur zal het salaris van het
bedienend personeel, energie en gas inbegrepen zijn.
Ook zullen de gasten naambadges krijgen zodat ze goed herkenbaar zijn. De kosten per
naambadges en printkosten zijn €0,30 per gast. De totale kosten voor de naambadges zijn (€ 0,3 x
40) x 24 = € 36,- per jaar.
Ook zullen er verschillende salaris posten meegerekend worden in de kosten. Als eerste hebben we
de kosten van de koks berekend. We zijn er van uit gegaan dat de koks er 6 uur aan het diner
werken. Dat zullen dan ook de kosten zijn die wij doorberekenen. Het zelfde hebben we gedaan bij
de borrel. De kosten die een kok extra moet werken aan de borrel nemen wij voor onze kosten. Dit
samen zal op een salaris komen van €3.538 per jaar. Er zal een gemiddelde stijging zijn van 1% zijn
van het salaris per jaar. Ook hebben wij de salariskosten van de webmaster van Lexa voor onze
kosten genomen. Hij zal extra werk verrichten om de promotie van NH Single op de site te zetten
en bij te houden. We zijn er vanuit gegaan dat hij per maand één dag aan NH besteedt. Met een
gemiddeld jaar salaris verdient hij €85 per dag. De totale kosten per jaar zullen €85 x 12 = € 1.020
Als laatste hebben we nog de afschrijvingpost. We hebben een investering gedaan voor NH Single
van €15.784. Daar onder valt onder andere het welkomstdrankje, een cursus en de promotie.
De investering in het welkomstdrankje is een investering in voorraden van het hotel. De kosten
zullen binnen twee jaar afgeschreven worden. De totale investeringskosten in het welkomstdrankje
zijn
€ 2.803,-. We hebben er voor gekozen om het in twee jaar af te schrijven, om de kosten zo laag
mogelijk te houden. De voorraden zullen namelijk ook weer bijgevuld moeten worden. De
promotiekosten en de kosten voor de cursus zullen op de exploitatiebegroting in het eerste jaar
komen te staan. Deze investeringskosten kunnen niet afgeschreven worden, omdat het producten
zijn die niet in waarde verminderen. De kosten zullen in het eerste jaar gemaakt worden en in het
eerste jaar verbruikt worden. Zoals op de exploitatiebegroting te zien is, wordt er in het eerste jaar
bijna geen winst gemaakt. Het eerste jaar worden de investeringen gemaakt en daarom hebben we
te maken met hogere kosten. Vanaf jaar 2 wordt er meer winst gemaakt. Het kostenplaatje per gast
is te vinden in bijlage 16, de complete exploitatiebegroting staat in bijlage 17.
Lexa zal een commissie van 10% ontvangen op de standaardprijs. De winst zal hierdoor lager
uitvallen maar hiermee wordt wel een lange goede relatie met Lexa gestimuleerd.
We hebben er voor gekozen om voor de Cash Flow de winst en kosten exclusief drank te gebruiken.
De omzet en kosten van de drank is een extra winst die NH Carlton zal maken door NH Single. De
omzet en kosten zijn gebaseerd op een schatting. Op de exploitatiebegroting is een apart kopje
gemaakt voor de dranken omzet en kosten.
De Cash Flow is te vinden in bijlage 18.
24
Terugverdienperiode
De terugverdienperiode geeft aan hoelang men erover doet om een investering terug te
verdienen.
Totale investering: € 15.784

Cash Flow jr. 1 € 1.424
De berekening is als volgt:

Totale investering - cashflow jr. 1 - cashflow jr. 2 = € 2.658
(€ 15.784 - € 1.424 = € 14.360 - € 11.702 = € 2.658)
In jaar 3 is de cashflow € 11.675. Dit delen we door 12 zodat we de cashflow per maand hebben:
€ 11.675 : 12 = € 973
€ 2.658 : € 973 = 2,7 maanden
De investering is dus terugverdiend in de 3e maand van jaar 2. Het is gebruikelijk dat de

terugverdienperiode tussen de 2 en 3 jaar ligt. 2 Jaar en 3 maanden is dus een realistische periode.
We hebben er gekozen om de afschrijvingskosten lager te houden. Daardoor zijn de jaarlijkse cash
flows lager en daardoor duurt het langer voor de investering is terug verdiend.
Netto contante waarde

- € 15.784 + € 1.318,52 + € 10.032,58 + € 9.268,- + € 8.855,64 + € 8.273,17= € 25.157,62
De netto contante waarde is dus € 25.157,62. Dit valt ruim boven 0, dus we kunnen zeggen dat de
investering financieel verantwoord is. NH Single zorgt niet voor veel winst maar verdiend wel de
investering terug. Het zal ook als promotie voor NH dienen en zal dus uiteindelijk meer winst
opleveren dan nu bekend is.
25
Exploitatiebegroting
Er zijn stijgingen in zowel de omzet als de kosten ingecalculeerd.

De omzet zal per jaar met ongeveer 2% stijgen, omdat de prijs wordt verhoogd vanwege stijgende
kosten en inflatie. De kosten zullen met 1% stijgen door de inflatie en door bijvoorbeeld jaarlijkse
stijgingen in het salaris van de medewerkers.
De omzet is tot stand gekomen door de prijs keer de afzet te doen. Voor het diner moeten de
gasten
€ 54,- betalen en er komen 40 gasten per avond. De omzet per avond zal dus €54,- x 40 gasten =
€ 2.160. We willen beginnen het diner één keer per maand te organiseren. De omzet zal op
jaarbasis
€ 2.160 x 12 = € 25.920 zijn.
Voor de borrel zullen de gasten €25, - betalen. Ook op deze avond zullen er 40 gasten aanwezig
zijn. De omzet per avond zal dan 40 x € 25, - = € 1.000, - zijn. De borrel zal ook één keer in de
maand plaats vinden. De totale omzet van de borrel zal dan € 1.000 x 12 = 12.000 per jaar zijn.
De totale omzet per jaar zal €12.000 + € 25.920 = € 37.920
De kosten zijn verdeeld in verschillende aspecten.

De inkoop van het diner is gebaseerd op 30 % van de verkoopprijs. Dat hebben wij zo gedaan,
omdat we geen inkoopcijfers tot onze beschikking hadden. Tussen de 25% en de 35 % is standaard
voor de inkoop van food. Een drie gangen menu heeft een verkoopprijs van € 37,50 bij de
banqueting. We hebben daar 30 % van genomen voor de inkoopprijs. De inkoopkosten van food zijn
€37,50 x 0,3 = € 11,25 per gast. De kosten van een jaar zullen dan (€ 11,25 x 40) x 12 = € 5.448.
De inkoop van de borrel is om de zelfde manier als de inkoop van het diner tot stand gekomen. We
hebben hapjes voor de gasten met een verkoopprijs van € 11, - . De kosten die daar door ontstaan
zijn € 11 x 0,3 = € 3,30. De kosten per jaar die aan de inkoop van de borrel gemaakt worden zijn
(40 x €3,30) x 12 = € 1.584
Een ander aspect van de kosten is de zaalhuur. Per avond is de zaalhuur €500. Er worden 24
avonden per jaar georganiseerd. € 500 x 24 = € 12.000. Bij de zaalhuur zal het salaris van het
bedienend personeel, energie en gas inbegrepen zijn.
Ook zullen de gasten naambadges krijgen zodat ze goed herkenbaar zijn. De kosten per
naambadges en printkosten zijn €0,30 per gast. De totale kosten voor de naambadges zijn (€ 0,3 x
40) x 24 = € 36,- per jaar.
Ook zullen er verschillende salaris posten meegerekend worden in de kosten. Als eerste hebben we
de kosten van de koks berekend. We zijn er van uit gegaan dat de koks er 6 uur aan het diner
werken. Dat zullen dan ook de kosten zijn die wij doorberekenen. Het zelfde hebben we gedaan bij
de borrel. De kosten die een kok extra moet werken aan de borrel nemen wij voor onze kosten. Dit
samen zal op een salaris komen van €3.538 per jaar. Er zal een gemiddelde stijging zijn van 1% zijn
van het salaris per jaar. Ook hebben wij de salariskosten van de webmaster van Lexa voor onze
kosten genomen. Hij zal extra werk verrichten om de promotie van NH Single op de site te zetten
en bij te houden. We zijn er vanuit gegaan dat hij per maand één dag aan NH besteedt. Met een
gemiddeld jaar salaris verdient hij €85 per dag. De totale kosten per jaar zullen €85 x 12 = € 1.020
Als laatste hebben we nog de afschrijvingpost. We hebben een investering gedaan voor NH Single
van €15.784. Daar onder valt onder andere het welkomstdrankje, een cursus en de promotie.
De investering in het welkomstdrankje is een investering in voorraden van het hotel. De kosten
zullen binnen twee jaar afgeschreven worden. De totale investeringskosten in het welkomstdrankje
zijn
€ 2.803,-. We hebben er voor gekozen om het in twee jaar af te schrijven, om de kosten zo laag
mogelijk te houden. De voorraden zullen namelijk ook weer bijgevuld moeten worden. De
promotiekosten en de kosten voor de cursus zullen op de exploitatiebegroting in het eerste jaar
komen te staan. Deze investeringskosten kunnen niet afgeschreven worden, omdat het producten
zijn die niet in waarde verminderen. De kosten zullen in het eerste jaar gemaakt worden en in het
eerste jaar verbruikt worden. Zoals op de exploitatiebegroting te zien is, wordt er in het eerste jaar
bijna geen winst gemaakt. Het eerste jaar worden de investeringen gemaakt en daarom hebben we
te maken met hogere kosten. Vanaf jaar 2 wordt er meer winst gemaakt. Het kostenplaatje per gast
is te vinden in bijlage 16, de complete exploitatiebegroting staat in bijlage 17.
We hebben er voor gekozen om voor de Cash Flow de winst en kosten exclusief drank te gebruiken.
De omzet en kosten van de drank is een extra winst die NH Carlton zal maken door NH Single. De
omzet en kosten zijn gebaseerd op een schatting. Op de exploitatiebegroting is een apart kopje
gemaakt voor de dranken omzet en kosten.
De Cash Flow is te vinden in bijlage 18.
26
Terugverdienperiode
De terugverdienperiode geeft aan hoelang men erover doet om een investering terug te
verdienen.
Totale investering: € 15.784

Cashflow jr. 1 € 1.427
De berekening is als volgt:

Totale investering - cashflow jr. 1 - cashflow jr. 2 = € 1.510
(€ 15.784 - € 1.427 = € 14.357 - € 12.847 = € 1.510)
In jaar 3 is de cashflow € 12.972. Dit delen we door 12 zodat we de cashflow per maand hebben:
12.972 : 12 = 1081
1510 : 1081 = 1,4 maanden
De investering is dus terugverdiend in de 2e maand van jaar 2. Het is gebruikelijk dat de

terugverdienperiode tussen de 2 en 3 jaar ligt. 2 Jaar en 2 maanden is dus een realistische periode.
We hebben er gekozen om de afschrijvingskosten lager te houden. Daardoor zijn de jaarlijkse cash
flows lager en daardoor duurt het langer voor de investering is terug verdiend.
Netto contante waarde

- € 15.784 + € 1.321,30 + € 11.014,23 + € 10.297,60 + € 9.839,85 + € 9.192,64 = € 41.665,62
De netto contante waarde is dus € 41.665,62. Dit valt ruim boven 0, dus we kunnen zeggen dat de
investering financieel verantwoord is. NH Single zorgt niet voor veel winst maar verdiend wel de
investering terug. Het zal ook als promotie voor NH dienen en zal dus uiteindelijk meer winst
opleveren dan nu bekend is.
27
Tijdsbepaling: Benodigde acties: Taakverdeling;
6 maanden voor begin CM* Contract opstellen met Lexa General Manager, Financieel
Manager, Lexa
3 maanden voor begin CM Promotie opzetten Marketing Manager
1.) Mailing
2.) Advertentie AD
3.) Advertenties op de site
van Lexa
2,5 maand voor begin CM Informatieve presentatie voor Banqueting Coördinator

betrokken medewerkers geven
2 maanden voor begin CM Start promotiecampagne Marketing Manager
2 maanden voor begin CM Aanpassingen van de site van Webmaster Lexa

Lexa klaar.
1 maand voor begin CM Inwerken spelleiders Banqueting Coördinator

3 weken voor begin CM Training leidinggeven voor IMK-opleidingen verzorgt de
betreffende medewerker. training.
3 weken voor begin CM Voorraad Lingot Martin rosé F&B manager

bestellen.
*CM = Competitive Method
De General Manager, Financieel Manager en Lexa zullen in onderhandeling gaan over de

voorwaarden van de Competitive Method. Hieruit zal een contract voortvloeien met daarin
afspraken over o.a. de kosten- en winstverdeling.
Als alles duidelijk afgesproken is kan men beginnen het promotieplan uit te voeren. De Marketing
Manager van NH zal een e-mail opstellen voor de leden van Lexa. De advertentie die in het AD
geplaatst wordt en die op de site van Lexa komt moet gemaakt worden.
Als al het promotiemateriaal is vormgegeven kan men de promotiecampagne starten. Ondertussen
zal de Webmaster alle aanpassingen die nodig zijn aan de site van Lexa verzorgen. Hij zal ervoor
zorgen dat de advertenties geplaatst worden en dat de Lexa-members zich in kunnen schrijven
voor NH Single.
De Banqueting Coördinator zal het betrokken personeel op de hoogte brengen van de
samenwerking met Lexa, en wat deze precies inhoud. Een van deze medewerkers zal een training
leidinggeven gaan volgen bij IMK-opleidingen. De Banqueting Coördinator zal de spelleiders
inwerken.
Ter voorbereiding voor het evenement zelf zal men 3 weken van tevoren de voorraad Lingot Martin
bestellen. De leveringsduur is 1 week, mocht er iets fout gaan heeft men nog tijd om een nieuwe
bestelling te plaatsen.
Doordat we ervoor gekozen hebben dat de Lexa-members zich van te voren in moeten schrijven
voor de avond, verkleinen we het risico. Wanneer er niet genoeg inschrijvingen zijn, zal de avond
niet doorgaan. Omdat de leden zich minimaal 1 week van tevoren in moeten schrijven, hebben we
deze informatie dus ook minimaal 1 week van tevoren. Met deze kennis kan men rekening houden
met de inkoop en de inzet van personeel. Als de afzet uitblijft, kan men de ingekochte voorraad
Lingot Martin op de restaurantkaart zetten. Het is geen bederfelijk product dus men kan het lang
bewaren.
28
29
30
Remote
Individualisme Economische crisis Groen denken
Vrouwen kiezen om later Kleine gezinnen Elektrische / hybride auto
kinderen te nemen en eerst Meer samenlevingscontracten Broeikaseffect
voor de carrière te kiezen Moeilijk om aan een hypotheek Milieubewust /
Kleinere gezinnen te komen milieuvriendelijke
Kerkverlating Werkgelegenheid naar Biologisch telen / fokken
Meer eenoudergezinnen beneden Duurzaamheid
Minder bescheiden Deflatie Led lamp
Nieuwe manier van tv kijken Kortere werkcontracten Gloeilamp gaat eruit
Digitaal boek Huizen goedkoper Groene stroom
Meer rechts Beurzen omhoog biodiesel
Vakantie in eigen land
Spenderen minder geld aan
eten en drinken (bijv. in
pretparken)
Ondernemen
Meer lage inkomens
Mensen gaan langer naar
school
Vaker dagjes weg
Duurzaamheid
Gloeilamp gaat eruit
EU
Bezuinigingen
Afschaffen bonussen
Balkenende norm
Feminisme Infrastructuur Sociale maatschappij
Meer eenoudergezinnen Verstedelijking Multicultureel
Minder bescheiden Immigranten Obama
Eerste vrouwelijke president Ov chipkaart Zakelijke recreatie
Irak Navigatie/GPS De maatschappij verhard
Aanprijzen openbaar vervoer Milieubewust /
vliegtax milieuvriendelijke
Meer rechts
Vertrouwen politiek omlaag
(declaraties)
EU
Werken tot 67
Sociaal vangnet
Balkenende norm
Online mogelijkheden Betere gezondheidszorg
Verlies privacy Vergrijzing
Online communities Oudere ouders
Zelf inchecken Langer vitaal
Innovaties mobiele telefoon en Gezondheid/gezond leven
PDA Light producten
Rookverbod
31
Task
- Customer
De klant van morgen is: slimmer, digitaal georiënteerd, vergelijkt meer en zoekt manieren
om te ontspannen (wellness).
- Supplier
De leveranciers gaan meer groen denken en voegen vaak biologische items aan hun
assortiment toe. Hier komt steeds meer vraag voor vanuit de bedrijven.
Kosten kunnen oplopen door hogere olieprijs.
- Regulator
Er komen steeds meer regels over kwaliteit van producten zoals de HACCP of technische
voorwaarden.
Ook wordt er meer op de ergonomie op de werkplaats gelet. Iedereen zou zonder
pijn/ongemak moeten kunnen werken.
- Competitor (hotel)
Drempels veel aanbod, geen goede locatie, naamsbekendheid, weinig
faciliteiten, weinig financiële middelen
Leveranciers veel aanbod, veel macht A-merken (coca cola, Pepsi, Heineken)
Concurrentie veel aanbod(4*), andere formats
Klanten hebben veel keus, vergelijken, internet
Substituten B&B, camping, taxi’s, restaurants
Industry
Zorg Onderwijs Agrarische sector
Meer automatisering Digitale leeromgeving Ziektes
24uurs service(tandarts ed) Meer vrijheid Veel controles
Flexibeler Bezuinigingen
Meer persoonlijke aandacht Stakingen/Protest
Bouw/infrastructuur Auto’s Supermarkten

Meer ZZP-ers (Zelfstandigen Zuiniger Self service
zonder personeel) Groener Kassa’s moderner
Verloop onder 55+ sterk Meer luxe Prijsscanner
toegenomen Gebruiksvriendelijker Meer biologisch
Minder personeel wegens Meer veiligheid Meer service (thuisbezorgen)
minder productie Maatschappelijk verantwoord Klantvriendelijkheid
Meer vrouwen op kantoor Kleine auto’s Eenpersoons porties
(calculator/werkvoorbereider) Custom made
sport overheid/politiek
ego/gezien willen worden meer rechts
thuissport (wii fit/ bezuinigen
programma’s) van de middenklasse/lagere
meer agressie op het veld klasse pakken
(minder lef scheidsrechters) = begrotingstekort
teamsport staatschuld
prestatiegericht ambtenaren worden
geld belangrijker voor transfers beschermd
bonussen
Balkenende-norm
Multiculturele samenleving
Koningshuis
Wat gebeurt er in de toekomst?

In de toekomst zal er minder personeel nodig zijn door digitalisering. Hierdoor komen er kortere
contracten en word je sneller vervangen door groot aanbod van personeel.
Er zullen meer vrouwen met hogere functies komen. Dit zul je zien in de hotels aan het eigen
personeel maar ook aan de gast. Er zullen meer zakenvrouwen hotels komen bezoeken met andere
wensen dan mannen. Voorbeelden hiervan zijn meer verzorging, wellness, gezonde maaltijdkeuzes.
De infrastructuur zal blijven verbeteren. Hierdoor kunnen de gasten steeds beter de hotels bereiken
en zou je eerder voor een locatie kunnen kiezen die iets verder gelegen is.
In de toekomst zullen steeds meer mensen zich gaan oriënteren op groene labels. Het is daarom
belangrijk daar nu al op te focussen als hotel zijnde.
DESTEP
Demografisch Economisch Sociaal-cultureel
32
Vergrijzing (NH 60+ Crisis Multi-cultureel
arrangementen) Moeilijk om aan een Gezondheid/leven
Oudere ouders hypotheek te komen Feminisme
Kleine gezinnen Werkgelegenheid naar Obama
Minder mensen naar de beneden Meer aandacht voor
kerk Deflatie dieren
Langer vitaal Kortere werkcontracten Mensen gaan langer
Meer eenoudergezinnen Huizen goedkoper studeren wegens lage
Verstedelijking Beurzen omhoog werkgelegenheid /
Meer Vakantie in eigen land Meer hoger
samenlevingscontracten Spenderen minder geld opgeleiden
Meer emigranten aan eten en drinken Vaker dagje weg
(bijv. in pretparken) Zakelijke recreatie
Ondernemen Mensen worden
Meer lage inkomens minder bescheiden
De maatschappij
verhard
Individualisering
Verlies privacy
Online communities
Technologisch Ecologisch Politiek
Nieuwe manier van tv Broeikaseffect Meer rechts
kijken Milieubewust/vriendelijk Vertrouwen omlaag
Zelf inchecken vluchten Biologisch telen/fokken (Engelse MP’s)
Online eten bestellen Aanprijzen openbaar EU
Innovatie mobiele vervoer Rookverbod
telefoons / PDA’s Duurzaam Werken tot 67
OV-chipkaart Led lamp Bezuinigingen
Verlies privacy Gloeilamp gaat eruit Sociaal vangnet
Elektrische auto Vergeten groente Eerste vrouwelijke
Navigatie / GPS Hybride auto president in Irak
Online communities Groene stroom Vliegtax
Digitaal boek / Biodiesel Bonussen
elektronisch papier Balkenende norm
33
Zeven stromingen
- individualisme - Economische crisis - groen denken - sociale maatschappij
Kleine gezinnen Kleine gezinnen Elektrische / Multi-cultureel
Minder mensen naar Meer hybride auto Obama
de kerk samenlevingscontracten Broeikaseffect Zakelijke recreatie
Meer Moeilijk om aan een Milieubewust / De maatschappij
eenoudergezinnen hypotheek te komen milieuvriendelijke verhard
Minder bescheiden Werkgelegenheid naar Biologisch telen / Milieubewust /
Nieuwe manier van tv beneden fokken milieuvriendelijke
kijken Deflatie Duurzaamheid Meer rechts
Digitaal boek Kortere werkcontracten Led lamp Vertrouwen politiek
Meer rechts Huizen goedkoper Gloeilamp gaat omlaag (declaraties)
Beurzen omhoog eruit EU
Vakantie in eigen land Groene stroom Werken tot 67
Spenderen minder geld biodiesel Sociaal vangnet
aan eten en drinken (bijv. Balkenende norm
in pretparken)
Ondernemen
Meer lage inkomens
Mensen gaan langer naar
school door lage
werkgelegenheid
Vaker dagjes weg
Duurzaamheid
Gloeilamp gaat eruit
EU
Bezuinigingen
Afschaffen bonussen
Balkenende norm
- feminisme - infrastructuur - betere
Meer Verstedelijking gezondheidszorg
eenoudergezinnen Immigranten Vergrijzing
Minder bescheiden Ov chipkaart Oudere ouders
Eerste vrouwelijke Navigatie/GPS Langer vitaal
president Irak Aanprijzen openbaar Gezondheid/gezond
vervoer leven
vliegtax Light producten
rookverbod
http://www.nh-hotels.com/nh/microsites/en/club60.html?idpromo=200153)
34
Kamerfaciliteiten Hotelfaciliteiten
• Wekdienst • Internet corner

• Films tegen betaling • Kinderbed
• TV tegen betaling • Babysitting service
• Satelliet,TV, Radio • Medische service
• Jacuzzi Bad • Boot tours
• Toiletartikelen • Autoverhuur
• Föhn • Geen huisdieren toegestaan
• Telefoon in badkamer • Bagageberging
• Koffie en thee facilities in alle kamers • Kluis bij receptie
• Kluis in kamer • Personeel spreekt verschillende talen
• Rookmelder • Dichtbij fitness center
• Bureau • Liften voor rolstoelen
• Mini bar • 12 uur room service
• Broekenpers • Bar/Bistro
• ISDN-internettoegang • Ontbijtbuffet
• Internetverbinding • Ontbijt kamer
• High speed internettoegang • Restaurant
• Wireless internet verbinding • Beperkt aantal parkeerplaatsen
• Directe telefoon • Parkeerplaats op eigen terrein
• Superior kamers • Dichtbij parkeerplaats
• Deluxe kamers • Verkoop automaat
• Standaard kamer • audio en visuele hulpmiddelen
• Adapter • Printservice
• Volt 220V • Conferentieservice
• Faciliteiten voor banketten
• Faxservice
• ISDN-internettoegang
• Internetverbinding
• Vergaderruimte
• Kopieservice
• Kamers voor groepen
• Video Confereren
• WIFI
• Wasservice
• Strijkservice
• Wasserette
35
Hotel director
Managemant Assistant
Rooms Division
Manager F&B Manager
Front Office Restaurant & Banqueting Chef de

Maintenance Head Breakfast
Manager Bar manager Store keeper Coordinator Cuisine
housekeeping
Shiftleaders/ Assistant Stewarding

Deskmanager head
housekeeping
NH Calton
38
39
Beste Lexa member,
Zoals je misschien al hebt vernomen, zullen NH Hoteles en Lexa hun krachten

bundelen om de Lexa members te ondersteunen in hun zoektocht naar ware liefde.
Lexa heeft besloten zijn diensten uit te breiden en in samenwerking met NH
verschillende date avonden aan te bieden in het NH Carlton hotel in Amsterdam.
De Singles borrel is bestemd voor singles tussen de 25-35 jaar oud. Samen met de
andere singles kun je genieten van een heerlijke avond uit in het centrum van
Amsterdam. NH verzorgt speciaal voor jou een interactieve avond waarbij je kunt
genieten van een hapje en een drankje.
Het Singles diner wordt georganiseerd voor singles tussen 35-50 jaar oud. Samen
met de andere singles kun je genieten van een heerlijk drie-gangen diner in het
prachtige restaurant van NH Carlton. Tijdens dit diner zul je de gelegenheid krijgen
om alle singles te ontmoeten.
Lexa en NH hopen je binnenkort te mogen verwelkomen op één van deze avonden

om hier je ware partner te ontmoeten. Voor meer informatie en inschrijven voor deze
avonden, bezoek www.lexa.nl.
Met vriendelijke groet,
NH Hoteles
40
41
42
43
44
Lexa biedt op afstand en door middel van elektronische middelen een online dating service aan via
het Internet.
Met meer dan 30.000 geaccepteerde partners beschikt Lexa over een van de grootste
affiliatieprogramma's in Europa. Lexa is aanwezig in 12 landen:
Frankrijk,
Verenigd Koninkrijk,
Duitsland,
Spanje,
Portugal,
Italië,
Zweden,
Zwitserland,
Denemarken,
Polen,
Nederland
Een Customer Care team controleert de websites en met de identificatie van members in geval van
ernstig wangedrag. Er bevindt zich een link bij elke profiel waar men aan kan geven dat een
member zich misdraagt. Elke klacht wordt gecontroleerd en geanalyseerd, indien de klacht gegrond
blijkt wordt de member in het ergste geval geschorst
Lexa verplicht zich ertoe persoonlijke gegevens van de klant nooit door te geven aan andere
members. Het e-mailadres en telefoonnummer zijn strikt vertrouwelijke gegevens die in geen geval
zichtbaar zijn voor andere members van Lexa. Alleen de klant zelf besluit deze gegevens aan een
andere member te verstrekken.
Persoonlijke omschrijvingen, foto's en video's worden systematisch door Lexa gecontroleerd voor
ze online gaan. Het Customer Care team leest elke persoonlijke omschrijving voordat deze
gepubliceerd (of geweigerd) wordt. De foto's worden twee keer gecontroleerd voor ze online gaan
of worden gewist. De video's worden gecontroleerd en beluisterd voor ze worden gepubliceerd.
Lexa verplicht zich ertoe om het members technisch mogelijk te maken ervoor te kiezen niet door
een bepaalde member te worden benaderd. Door members te blokkeren, kun je heel eenvoudig
besluiten dat iemand geen contact met je kan zoeken. De betreffende member kan jou dan niet
meer mailen of uitnodigen voor een chat. Je kunt ook, als je dat wilt, met behulp van de functie
'niet beschikbaar', anoniem op Lexa surfen zonder te worden gestoord.
Lexa verplicht zich ertoe geen valse profielen aan te maken met het doel de lijst van mensen die je
kunt ontmoeten kunstmatig te vergroten. Lexa verplicht zich er ook toe geen hostess of diensten in
te schakelen om het aantal contacten, berichten en discussies op de website te vergroten.
45
Full Membership:
6 maanden 12,90 per maand

1 maand 29,90 per maand
Premium Membership:
Met dit membership, maakt men gebruik van alle voordelen van het Lexa Full Membership en
daarnaast kunnen alle anderen Lexa members je schrijven, antwoorden en gratis uitnodigen om te
chatten. Dit geldt zelfs voor members die geen nog geen Full Membership hebben.

Select Membership:
Met dit membership, maakt men gebruik van alle voordelen van Lexa Full Membership en
daarnaast kan men anoniem profielen bekijken, zonder "Beschikbaar" te zijn.
Men kiest zelf wie contact met je mag opnemen en wanneer.

Lexamore is een nieuwe service van Lexa die op basis van persoonlijkheidsonderzoek alleen die
personen aan je voorstelt die echt bij je passen.
Meetic nodigt u uit de persoonlijkheidstest te doen van Lexamore waarmee u meer inzicht krijgt in
wie u bent en wat voor een soort relatie het beste bij u past. Aan de hand van uw antwoorden stelt
Lexamore uw persoonlijkheidsprofiel samen en selecteert Lexamore voor uw die singles die qua
persoonlijkheid, interesses en verwachtingen in de liefde en relaties het beste bij u passen.
Het behoort nog niet tot Lexa's activiteiten om offline ontmoetingen te organiseren
Tot slot is het nog goed om te weten dat 80% van de members iemand heeft ontmoet en dat
ongeveer 80% van de members Lexa aanbevelen bij hun vrienden of familie - Gemiddeld moet je
rekenen op 6 maanden om iemand te vinden waarmee het klikt.
46
Pre-arrival 1.) Enquiry
2.) Reservations
3.) Confirmation
Arrival 4.) Arrival
And Stay 5.) Registration/check in
6.) Transfer to room
7.) Inhouse
Departure 8.) Settlement of account
9.) Departure
Fase Guest Cycle Activiteit van de gast Activiteit vanuit de organisatie

Pre-Arrival Lid van Lexa, ontvangt promotie van Promotie verzorgen
ons
Pre-Arrival Inschrijven voor avond via Lexa Namenlijst van het evenement van
Lexa ontvangen.
Pre-Arrival Bevestiging ontvangen Lexa stuurt een bevestigingsmail

Arrival Gast komt aan bij NH Carlton en wordt Gast hartelijk ontvangen,
bij de receptie ontvangen.
Stay Gast meldt zich aan. Gast aftekenen op de gastenlijst.
Stay Gast krijgt een naambatch en zijn jas Jas aannemen, naambatch en
wordt aangenomen. Men krijgt een welkomstdrankje geven. Gast
welkomstdrankje. informeren dat de consumpties voor
eigen rekening zijn.
Stay Gast wordt naar ontvangstruimte Gast informeren waar hij/zij naartoe
gewezen en onderweg vindt de gast moet. Bewegwijzering verzorgen.
ook bewegwijzering. Als men er klaar voor is begeleidt een
Als het zover is wordt de gast door een medewerker de gasten naar het
medewerker opgehaald om naar de dinerruimte.
dinerruimte te gaan.
Stay Genieten van een diner F&B verzorgen
Departure De gast zal de consumpties afrekenen. Consumpties afrekenen met de gast.
Departure Gast haalt voordat hij vertrekt zijn jas Amigo voucher meegeven, jas
weer op bij de garderobe en ontvangt retourneren, gast bedanken voor zijn
een Amigo voucher. komst en fijne terugreis wensen.
47
Fase Guest Cycle Activiteit van de gast Activiteit vanuit de organisatie
Pre-Arrival Lid van Lexa, ontvangt promotie van Promotie verzorgen
ons
Pre-Arrival Inschrijven voor avond via Lexa Namenlijst van het evenement van
Lexa ontvangen.
Pre-Arrival Bevestiging ontvangen Lexa stuurt een bevestigingsmail

Arrival Gast komt aan bij NH Carlton en wordt Gast hartelijk ontvangen,
bij de receptie ontvangen.
Stay Gast meldt zich aan. Gast aftekenen op de gastenlijst.
Stay Gast krijgt een naambatch en zijn jas Jas aannemen, naambatch en
wordt aangenomen. Men krijgt een welkomstdrankje geven. Gast
welkomstdrankje. informeren dat de consumpties voor
eigen rekening zijn.
Stay Gast wordt naar Paganini gewezen en Gast informeren waar hij/zij naartoe
onderweg vindt de gast ook moet. Bewegwijzering verzorgen
bewegwijzering
Stay Genieten van een hapje/drankje. Met hapjes/drankjes rondgaan,
Interactieve spellen doen. interactieve spellen verzorgen
Departure De gast zal de consumpties afrekenen. Drankjes afrekenen met de gast.
Departure Gast haalt voordat hij vertrekt zijn jas Amigo Voucher meegeven, jas
weer op bij de garderobe en ontvangt retourneren, gast bedanken voor zijn
een Amigo Voucher. komst en fijne terugreis wensen.
48
49
News release
NH Hoteles introduces new concept: NH Single
NH works together with dating agency Lexa to reach the single guest.
Amsterdam, 10 December, 2009: Navarra Hoteles has introduced a new concept called NH
Single. NH formed a partnership with dating agency Lexa and will focus on all the singles
throughout the Netherlands. The first evening has been already planned and will take place on
December 22nd in NH Carlton in Amsterdam.
NH has been able to focus on both leisure and business guests but felt like they could do more. The
number of singles in the Netherlands are growing more than ever. This is especially noticeable in
the larger cities. ‘We would be crazy if we would not think of this substantial group and what we
can do for them’ said Roos Jongen General Manager of NH Carlton.
NH is the first hotel in the Netherlands to introduces a new concept that meets the singles’ every
need. Lexa is also the first dating organization where singles have the opportunity to meet each
other in organised events. Other websites only offer a message service or chat.
NH Single offers two packages, an evening-filling dinner and an afternoon drink.

The singles have the opportunity to sign up for these events through the Lexa website.
If the singles choose with the dinner package the singles will be welcomed in the bar and after that
they will be served a three-course dinner in a banqueting room. After every course the men will
change seats so the singles can meet as many other singles as possible. They will move back to the
bar after dinner to end the night.
The afternoon drink includes a drink, fingerfood throughout the entire afternoon and a game where
the singles will get the chance to get to know each other.
NH is responsible for leading the group in both packages. Lexa is responsible for signing up the
guests and getting them the invitation.
‘We did have to train our staff to be able to host these events’ says Operations manager Jan de
Groot, NH Carlton. ‘Lexa wanted to make sure their professionalism will show throughout the night
so we took precautions to meet their standards and make everyone feel comfortable and relaxed’.
To find out more about NH or Lexa, please visit their website at www.nh-hotels.com or www.lexa.nl
###
About NH
NH, short for Navarra Hoteles, is a Spanish-based hotel chain offering moderately priced and
modernly-furnished hotel rooms and lobbies.
NH operates hotels in 22 countries but is primarily located in Europe, Latin America, and Africa. The
group has 349 hotels with nearly 53,000 rooms. NH Hoteles keeps investing in other groups and
hotels to keep on moving and to stay innovative.
They are currently ranked third in the European ranking for business hotels.
NH is listed on the Madrid Stock Exchange, where it is a member of the Madrid Stock Exchange
General Index, and is also quoted on the New York Stock Exchange (OTC Market).
The restaurants are another priority for hotels in the Chain, offering guests first-class cuisine.
Furthermore, the prestigious restaurateur Ferran Adrià, creator of El Bulli restaurant, has entered
into an association with NH Hoteles, launching new concepts such as "nhube" and "Fast Good",
pioneering spaces in the hotel sector.
50
NH stands out in quality both as regards services and facilities, with very carefully thought out
decoration, intended to please all tastes and making the guest feel comfortable. NH establishments
offer the most advanced technologies designed to facilitate the guest's communication as well as
his work and leisure.
(source: http://www.nh-hotels.com/)
Contact information:
NH Carlton
Pieter van Gorp
Vijzelstraat 4
1017 KH 3020 Amsterdam
The Netherlands
Phone: +31 20 622 22 66
Fax: +31 205216815
Internet: www.nh-hotels.com
E-mail: book.amsterdam@nh-hotels.com
About Lexa
Lexa.nl is part of the French company Meetic. Meetic was founded in 2001 and has grown to be the
number one concerning online dating with a brand that is recognized in more than 20 countries.
Tens of millions of profiles have been registered since their founding.
This research was done by independent marketresearch company “Nielsen en Comscore”.
80% of the members get to meet somebody by Lexa.nl, 70% recommends Lexa.nl to friends. This
explains the success of Lexa.nl.
Every night, tens of thousands of singles connect to Lexa.nl. With only one click they can contact
other singles through Lexa Messenger or to chat with or without a webcam.
Every day thousands of people enrol on one of Meetic websites, looking for a date, the perfect
match or a long-lasting relationship. Lexa.nl is the most visited and most effective datingsite in the
Netherlands.
(source: www.lexa.nl)
Contact information:
http://www.lexa.nl/
51
Nederland telt over 40 jaar, in 2050,meer dan 3,5 miljoen alleenstaanden. Dat is een miljoen meer
dan nu het geval is. De komende 20 jaar komen er gemiddeld jaarlijks 30.000 tot 40.000
alleenstaanden bij. De datingsite Dating 2000 merkt eveneens een forse toename van het aantal
singles die op zoek zijn naar een nieuwe relatie. De reden van het groeiende aantal singles zijn dat
samenwoonrelaties eerder en vaker worden verbroken maar ook door de vergrijzing en dat mensen
op steeds latere leeftijd gaan samenwonen.
www.cbs.nl
52
Diner
Beschrijving: 3-gangen diner + afsluitende borrel
Deelnemers: 40 deelnemers
Opstelling: 5 ronde tafels van 8 personen
Duur: 18.00-22.00 (afsluitende borrel tot 00:00)
Prijs per persoon: €54,00 (inclusief welkomstdrankje, exclusief aanvullende drankjes)
Verloop van de avond:

Gasten worden welkom geheten in de lounge tussen 17:30 en 18:00 met een welkomstdrankje.
Vervolgens worden de gasten om zes uur opgehaald en naar de zaal begeleid. Er zullen
naambordjes op de tafels staan, zodat iedereen eenvoudig ziet waar hij/zij wezen moet. Na iedere
gang wisselen de mannen met de wijzer van de klok mee van tafel. Na het drie-gangen diner zal er
nog een koffie buffet zijn. Op die manier kan er vier keer gewisseld worden. Aangezien er vijf tafels
zijn zal bijna iedereen de gelegenheid hebben om een praatje te maken met de andere singles. Na
het koffie buffet vindt er nog een afsluitende borrel plaats in de lounge. Hier is voor gekozen zodat
zij nog nader kennis kunnen maken met degene waar zij een klik mee hadden.
Mochten er gasten zijn die een kamer willen boeken, dan kan dit op basis van beschikbaarheid. Als
zij van te voren boeken, kunnen zij gebruik maken van een subtiele check-in. Dit wordt uitgelegd in
het kopje producten en diensten.
Als afsluiting van deze middag zullen de singles een Amigo Voucher mee krijgen om een kamer te
boeken voor 2 personen.
Borrel
Beschrijving: Borrel
Deelnemers: 40 deelnemers
Opstelling: Cocktail opstelling
Duur: 14.00-17.00
Prijs per persoon: € 25,00 (inclusief welkomstdrankje, exclusief aanvullende drankjes)
Verloop van de avond:

Mensen worden ontvangen met een welkomstdrankje.
Na het welkomstdrankje zullen de gasten door de begeleiding naar de zaal worden begeleid.
Hier krijgen zij een opdrachtenkaartje met een vraag zoals:
- zoek iemand met een kat
- zoek iemand die in de zorg werkt
- zoek iemand die al eens in Amerika is geweest
Met deze kaartjes moeten de gasten de juiste persoon proberen te vinden. Na 20 minuten zal er
een nieuw kaartje uitgegeven worden.
Na drie rondes zullen de kaartjes lastig worden. De vierde ronde bevat twee vragen. Deze zullen er
als volgt uit zien:
- zoek iemand met blauwe ogen die van reizen houdt
- zoek iemand met een bril die graag dineert
De laatste en vijfde ronde bevat 3 opdrachten. Deze zien er als volgt uit:
- zoek iemand met bruin haar die in een appartement woont en een huisdier heeft
- zoek iemand die in een detailwinkel werkt, die graag naar de film gaat en bruine schoenen
heeft
Tijdens dit programma kunnen de singles elkaar mede dankzij de opdrachtenkaartjes beter leren
kennen.
De gasten kunnen de hele middag op naam drankjes bestellen. Deze kunnen zij na afloop
afrekenen. Ook zullen zij voorzien worden van hapjes.
Na afloop zullen de singles een Amigo voucher krijgen om een kamer te boeken voor 2 personen
voor een voordelige prijs.
53
Explotatie begroting Diner per
gast
Kosten per gast

Inkoopkosten € 11,25
Zaalhuur € 12,50
Salaris € 3,50
Naamplaatjes € 0,30
Welkomsdrankje € 3,20
Totale kosten p.g € 30,75
Omzet per gast

Omzet diner € 54,00
Totale omzet p.g € 54,00
Explotatie begroting borrel per

gast
Kosten per gast

Zaalhuur € 12,50
Naambadges € 0,30
Salaris € 0,58
Welkomsdrankje € 3,20
Inkoop € 3,30
Totale kosten € 19,88
Omzet
Borrel € 25,00
Totale omzet € 25,00
54
Exploitatie begroting NH Single
Jaar 1 Jaar 2 Jaar 3 Jaar 4 Jaar 5

Omzet
€ € €
Dinner 25.920 € 26.438 €
26.967 27.507 28.607
€ € €
Borrel 12.000 € 12.240 € 12.485 12.734 13.117
€ € € € €
Totale omzet 37.920 38.678 39.452 40.241 41.723
€ € €
Drank* 17.088 € 17.430 € 17.778 18.134 18.678
€ € € € €
Totale omzet inc. drank 55.008 56.108 57.230 58.375 60.401
Kosten
€ € €
Inkoop diner 5.448 € 5.502 € 5.558 5.613 5.669
€ € €
Inkoop borrel 1.584 € 1.600 € 1.616 1.632 1.648
€
Afschrijvingen 1.401 € 1.401 € € - - € -
€ € €
Naambadges 36 € 36 € 37 37 37
€ € €
Zaalhuur 12.000 € 12.120 € 12.241 12.364 12.487
€
Training 800 - - - -
€
Promotie 12.981 - - - -
Salaris
€ € €
Salaris webmaster Lexa 1.020 € 1.030 € 1.041 1.051 1.061
€ € €
Salaris diner 3.360 € 3.427 € 3.496 3.566 3.637
€ € €
Salaris borrel 278 € 284 € 290 295 298
€
Interest 58,84 € 58,84 € - € - € -
€ € € € €
Totale kosten 37.888 24.371 23.237 23.507 24.839
€ € €
Inkoop drank* 5.126 € 5.178 € 5.229 5.282 5.335
€ € € € €
Totale kosten inc drank 43.015 29.549 28.466 28.789 30.174
Totale winst incl deel € € €€ €

Lexa 32 14.308 16.215
16.734 16.884
Deel van de winst voor € € €
lexa 3 € 1.431 € 1.622 1.673 1.688
€ € € € €
Totale winst 28 12.877 14.594 15.061 15.196
Totale winst Inc drank € € € € €

11.990 25.129 27.143 27.913 28.539
* Is gebaseerd op een schatting van een gemiddelde besteding van 4 consumpties per gast per
avond
gemiddeld kost 1 consumptie 4,45
56
Cash Flow Jaar 1 Jaar 2 Jaar 3 Jaar 4 Jaar 5
€ € € € €
Omzet 37.920 38.678 39.452 40.241 41.723
"Kosten"
€ €
Afschrijvingen 1.401 1.401
€ € € € €
Constant 36.487 22.970 23.237 23.507 24.839
€ € € € €
Totale kosten 37.888 24.371 23.237 23.507 24.839
Winst voor € € € € €
belasting 32 14.307 16.215 16.734 16.884
Winst deel van € € € € €
Lexa 3 1.431 1.622 1.673 1.688
€ € € € €
Belasting (20%) 6 2.861 3.243 3.347 3.377
€ € € € €
Winst na belasting 26 11.446 12.972 13.387 13.507
Winst deel van € € € € €
Lexa 3 1.145 1.297 1.339 1.351
€ € € € €
Cash flow 1.424 11.702 11.675 12.048 12.156
57
Boeken
• Olsen, M. (2008) Strategic Management In The Hospitality Industry. Pearson Education (US)
• Verhage, B. (2004) Grondslagen van de marketing / druk 6. Noordhoff Uitgevers B.V.
Internetsites
• http://adverteren.ad.nl/nl/
• www.cbs.nl
• www.de-salarisindicatie.nl
• www.lexa.nl
• www.nh-hotels.nl
• www.nu.nl
Overig
• Carlton NL 2009. Op weg naar een succesvol event
58

Strategisch Plan

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Strategisch Plan

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Hotel management

Saxion Apeldoorn, 14 december 2009

Wij hebben ons zelf de volgende doelen gesteld:

De segmentatie is opgedeeld in demografisch, geografisch, psychografisch en gedragscriteria.

Wat u verder in dit plan zult vinden zijn;

NH Carlton is onderdeel van de NH keten:

Het NH Carlton Amsterdam beschikt over twee geweldige Italiaanse restaurants.

De kamerprijs in NH Carlton begint vanaf 114,14 EUR.

In bijlage 3 vindt u een organogram van NH Carlton.

Demografisch leeftijd Borrel: 25 – 35 jaar

European Social Styles

Criteria van de doelgroep Specificatie van de criteria

Avontuurlijk Hij/zij moet een avontuurlijke instelling hebben en op

Tussen de 25-50 Hij/zij moet tussen de 25-50 zijn, omdat in deze

Nadat we de markt hebben gesegmenteerd en weten op welke doelgroepen we ons richten,

Op het inschrijvingsformulier (zie afbeelding D in bijlage 8) kan de Lexa-member zijn/haar naam en

De inschrijvingsformulieren worden door Lexa ontvangen en verwerkt in een overzichtelijk bestand

De gasten krijgen tijdens de singles avond/middag verschillende producten aangeboden. Dit

De producten van deze avond worden ondersteund en aangevuld door de diensten.

Een complete Guest Cycle voor de borrel is te vinden in bijlage 11.

Er hoeft bijna rekening gehouden te worden met de wet- en regelgeving. Er is een

Het resultaat van het diner is voldoende als:

Het resultaat van de borrel is voldoende als:

Lexa members in regio Amsterdam: 102.344

37% is tussen 25 – 35 jaar 37867 Prijs diner 54

Totaal: 63453 Prijs borrel 25

Totaal 9518 Totaal weken: 238

Voor NH Single hebben we een investering gedaan. We hebben op de voorraad geïnvesteerd. We

Er zijn stijgingen in zowel de omzet als de kosten ingecalculeerd.

De kosten zijn verdeeld in verschillende aspecten.

Totale investering: € 15.784

De berekening is als volgt:

De investering is dus terugverdiend in de 3e maand van jaar 2. Het is gebruikelijk dat de

Netto contante waarde

- € 15.784 + € 1.318,52 + € 10.032,58 + € 9.268,- + € 8.855,64 + € 8.273,17= € 25.157,62

Er zijn stijgingen in zowel de omzet als de kosten ingecalculeerd.

De kosten zijn verdeeld in verschillende aspecten.

Totale investering: € 15.784

De berekening is als volgt:

De investering is dus terugverdiend in de 2e maand van jaar 2. Het is gebruikelijk dat de

Netto contante waarde

- € 15.784 + € 1.321,30 + € 11.014,23 + € 10.297,60 + € 9.839,85 + € 9.192,64 = € 41.665,62

2,5 maand voor begin CM Informatieve presentatie voor Banqueting Coördinator

2 maanden voor begin CM Aanpassingen van de site van Webmaster Lexa

1 maand voor begin CM Inwerken spelleiders Banqueting Coördinator

3 weken voor begin CM Voorraad Lingot Martin rosé F&B manager

*CM = Competitive Method

De General Manager, Financieel Manager en Lexa zullen in onderhandeling gaan over de

Bouw/infrastructuur Auto’s Supermarkten

Wat gebeurt er in de toekomst?

• Wekdienst • Internet corner

Front Office Restaurant & Banqueting Chef de

Shiftleaders/ Assistant Stewarding

Zoals je misschien al hebt vernomen, zullen NH Hoteles en Lexa hun krachten

Lexa en NH hopen je binnenkort te mogen verwelkomen op één van deze avonden

Met vriendelijke groet,

6 maanden 12,90 per maand

6 maanden 22,80 per maand

6 maanden 20,85 per maand

Fase Guest Cycle Activiteit van de gast Activiteit vanuit de organisatie

Pre-Arrival Bevestiging ontvangen Lexa stuurt een bevestigingsmail

Stay Gast meldt zich aan. Gast aftekenen op de gastenlijst.

Pre-Arrival Bevestiging ontvangen Lexa stuurt een bevestigingsmail