IZalendar skladistenja

Vrsta slastica
"Stolen" i veenl kruhovi

NaCin skladistenja
Zamotane u aluminijsku foliju i u vreelcama za zamrzavanje drZati na hladnom i suhom mjestu U dobro zatvorenim limenim kutijama, sortirano po vrsti U dobro zatvorenim limenik kutijama

Rok trajanja
6 tjedana

Medenjaci i paprenjaci
Keksi od prhkog tijesta, kao sto su strcani kolacici, vanilin-kiflice, cajno pecivo Slastice od bjelanjaka kao poljupci, makroni, zvjezdice s cimetom Biskviti, konfekt, cokoladni bomboni

4 tjedna

3 ljedna

U dobro zatvorenim limenik kutijama

2 ljedna

U dobro zatvorenim limenik kutijama, na hladnom mjestu

8-10 dana

Klasici bozlcnlh slastica
Knjiiica br. 19

Jos recepata za pripremanje slastica kao i znalacke savjete potrazite u nasim knjigama recepata.

Kvaliteta je najbolji recept.

c
~

~--------------------------------------------------------~ toneara
Dr. Oetker d.o.o., Josipa

9a, 10090 Zagreb, tel: 01 3438299, fax: 01 3496391, www.oetker.com

Mnogo srece u pripremi. ali neizostavnih blagdanskih recepata. Vas Dr.-----------------------------------.upravo u predbozicno vrijeme . . A pripremili smo i nekoliko jednostavnih. Otkrijte nase korisne i kreativne ideje 0 tome kako ukrasiti slastice i saznajte one sto je vrijedno znati 0 najprikladnijem skladistenju Vesih boficnlh kolaca.javlja strast za pripremom slastica? Samo sto Vam ponekad mozda nedostaje pokoji mali savjet vjestog strucnjaka? U tom sluceju imamo upravo one sto Vam treba. Upoznajte se s pripremom tradicionalnog "stollena".Neka slavlje pocne Jeste Ii upoznati s nasirn receptima koji uvijek sigurno uspijevaju? Da Ii ste jedna od onih kod kojih se . Oetker osnove bozicnih slastica" jednostavan je prirucnik s mnogo korisnih savjeta za pripremanje bozknih kolaca Saznajte sve 0 pripremi prhkog tijesta. "Dr. medenjaka i slastica od bezea. Oetker sastojke. kusanju i uzivanju u slasticama. Oetker team Hrvatska . : Po ovim tete oznakama prepoznati stupanj : slozenosti pojedinog recepta: 'iili lako uspijeva WI' WI' potrebno malo iskustva WI' WI' $ zahtjevniji recept ' Molimo Vas da se kod pripremanja kolaca drfite uputa 0 koristenju Vase pecnice... Osim toga isticerno da garancija za uspjesnost ovih recepata vrijedi samo ako koristite originalne Dr.

~ecera. Ovo se tijesto u nacelu izraduje od brasna. a nakon pecenja postaje prhko. kratko izmijesite rukama. Potom pecene kekse skinite s lima. Ovakvo je tijesto prikladno za kekse. Moquce ga je i zamrznuti. U limenoj posudi rnoquce je pohraniti vise vrsta keksi (slika 5). Kod keksa koje ste izrezivali kalupima nije potrebno prethodno namastiti lim. a tek nakon sto se ohladi postaje hrskavo i prhko. Potom ravnomjerno. zavijte je u prozirnu foliju za odrZavanje svjezine namirnica te je drfite na hladnom daljnjih 30-ak minuta. poloziti na njega kekse te ga jednostavno povud preko ruba na lim (slika 3) bez da keksi skliznu s pod loge. kako ostali keksi ne bi poprimili njihovu aromu. Ukoliko se masa lijepi za prste. lim oblozite papirom za pecenje kolaca. tijesto mozete staviti izmedu dva sloja prozirne folije za odrzavanje svjezine namirnica iii pak u razrezanu vredcu za zamrzavanje. lakse je masu valjati u vise porcija. ali oskudno pospite radnu povrSinu brasnom. Umjesto na pobrasnjenoj radnoj povrsini. korisno ih je razdvojiti slojem aluminijske folije iii papira za pecenje kolaca. Tijesto rezite kalupima kako bi ostalo sto manje ostataka. ali ga uvijek trebate pustiti da se zapakirano odledi na sobnoj temperaturi. koje ste neko vrijeme ~uvali na hladnom. sto tijesto budete vise mijesili i valjali po pobrasnjenoj povrsini one ce postajati sve suse i lomljivije. toplo prhko tijesto je mekano. Tijekom valjanja tijesto povremeno odvajajte nozern iii lopaticom od povrsine kako bi se odmah odvojilo od pod loge u slucaju da se zalijepilo (slika 2). potrebno je s radne povrsine ukloniti ostatke tijesta kako se smjesa ne bi lijepila za podlogu. ali ga prije toga namastite kako papir ne bi skliznuo. Valjak se mora vrtjeti dok valjate tijesto i lagano prelaziti preko tijesta (ne pritisdte presnazno).Prhko tijesto Za prhko tijesto potrebno je od sastojaka zamijesiti masu koju cete mod razvaljati (slika 1). Pri tom valja imati na umu da bi jako zadnjene kekse trebalo posebno zamotati. rnozete pripremiti papir za pecenje kolaca u velidni lima. Tijesto. o o Ukoliko uzastopce pecete vise limova keksa. 1 Skladistenje o o Sirovo prhko tijesto rnofete vise dana cuvati u hladnjaku ukoliko ga zamotate u prozirnu foliju za odrzavanie svjezine namirnica iii ako ga stavite u vrecicu za zamrzavanje. one se ne mrvi. Netom ispeceno. I kalupe je potrebno povremeno pobrasniti kako se tijesto ne bi lijepilo za njih. kao podloga za pripremu raznih kolaca iii za oblaganje kalupa. Pripremate Ii cajno pecivo. Keksi su peceni ako ih je rnoquce micati po papiru i kad poprime lagano smeckastu boju. odnosno zajedno s papirom za pecenje povucite s lima te ih ostavite na resetki da se ohlade (slika 4). Pe~eteIi strcane kekse. Prhko tijesto pecite po naputcima u receptu. masnoce i eventualno jajeta Pecenje o Priprema o o o o o o o Prije nego razvaljate tijesto. Pri tome pazite da se tijesto ne preklopi i ne deformira. 4 .

Pecenje • Cesto se pecnica zagrije na veCu temperaturu. Skladistenje • Neka se medenjaei potpuno ohlade na resetki.nakon sto se ohlade . Uzduf srednjeg dijela rukama oblikujte svitak (slika 2). bademi. • Ukoliko medenjake pecete na plitkom limu. Medenjaci Medenjaci se rade od tijesta u koje se . medom i sirupom te ostavite da se ohladi (slika 3). najprije ih drZite u poluotvorenoj limenoj kutiji. U tom ce slucaju jos bolje zadrzati svoj oblik. masu rasporedite po limu za pecenje. • Medenjake uvijek cuvajte odvojene od drugih vrsta kolacica. Tako oblikovano tijesto pecite na limu za pecenje koji ste prethodno oblozili s tri sloja papira za pecenje. • lspeceni «stollen» odmah prernazite otopljenim maslaeem i pospite secerorn u prahu. zadne i suho voce. • Prema reeeptu pripremite tijesto sa svjezim iii suhim kvaseem. Pecenje • Ukoliko uzastopee pecete vise limova medenjaka. Jednu polovieu uz mali pomak lagano preklopite preko druge."Stollen" Tijesto za "stollen" u pravilu se priprema od dizanog tijesta i relativno se dugo moze odrZati svjezim.prelijte cokcladnom glazurom. 40 em duqacak valjak. a potom se smanjuje za pecenje. Tako pripremljeno tijesto prekrijte krpom i drzite na toplom sve dok se njegov volumen vidno ne poveca. marcipan. • Odmah nakon pecenja medenjake prelijte secernim preljevom iii ih .osim zadna . Po zelji tijesto rnozete polofiti i u prikladni kalup za «stollen». na lim polofite visestruko preklopljenu traku aluminijske folije kako tijesto ne bi iseurilo s lima (slika 5). • Ovisno 0 reeeptu. • U ohladenu masu umijesajte jaja. • Od tijesta oblikujte eea. brasno. sve dok ne poprime zeljenu konzisteneiju (po priliei 1 tjedan). na taj cete nadn sprijedti da «stollen» uslijed dugog pecenja s donje strane previse potamni. polofiti na njega medenjake te ga jednostavno povuci preko ruba na lim bez da keksi skliznu s pod loge. Nakon pecenja cesto se premazuje tekucorn masnocom (maslaeem) te posipa secerom iii secerom u prahu. Potom na radnoj povrsini umijesite suho voce u tijesto (slika 1). orasi. U sredini uzduzno ucinite udubljenje polozenim drvenim valjkom. mozete pripremiti papir za pecenje kolaca u velidni lima. Grozdiee i orahe na kraju brzo urniiesajte u masu (slika 4). orasi i suho voce. Tako cete sprijedti da se Stollen osusi ako ga cuvate duze vrijeme. . mak i svjefi sir. Da medenjaci omekSaju. Zbog zadna bi drugi keksi mogli poprimiti njihovu aromu. Potom posudu evrsto zatvorite. Uobicajeni sastojei su suho voce. Priprema • Ovisno 0 reeeptu. zagrijte secer s maslaeem. razvaljajte iii izrezite Priprema • Narnodte svijetle iii tamne grozdiee preko nod u rum.stavljaju bademi.

Pecenje • Keksiod bjelanjaka dijelom se ne peku nego samo suse u zagrijanoj pecnici. Uzmite: . Stoga je kekse ovakve vrste potrebno duze vrijeme susiti u pecnici. Ako snijeg u kojem ima secera duze vrijeme stoji. • Secer i eventualne arome umijesajte postupno i kratko na najvecoj brzini. • 8jelanjke uvijek istucite tek neposredno prije uporabe (slika 1). kokosovo brasno) (slika 2). • Kad su keksi pe~eni. moraju biti jos mekani. Napomena: Istucite tako evrsti snijeg da zarez ostane vidljiv nozem. Kad ih odvajate od lima. • Ovisno 0 receptu. u njima ne smije biti traga zumaniaka. 8jelanjke tucite mikserom (metlicama) na najvecoj brzini dok ne dobijete evrsti snijeg. Posude i metlice moraju biti posve ociscene od masnoca. • Kako biste od bjelanjaka dobili evrsti snijeg. Smjesu potom dalje obradite kako je opisano u receptu. Dovoljno ce se osusiti dok se budu hladili na resetki. Uputno je lim prethodno i nauljiti kako papir ne bi skliznuo. Makroni se ne smiju previse isped. uz dodatak ostalih sastojaka. Nemojte miksati jer ce masa splasnuti. Skladistenje • Keksiod bjelanjaka ce ostati hrskavi ako ih drzite u dobro zatvorenoj limenoj posudi. gubi na evrstoci i nije ga rnoquce ponovno istud.Keksi ad bjelanjaka Keksi od bjelanjaka su «prozracnar i lagana slastica koja se priprema od bjelanjaka i secera. Kod niskih temperatura preporuca se da kekse ne pecete (susite) u pecnici na plin jer piin pri niskim stupnjevima podlijeze temperaturnim promjenama. Tipicni keksi od bjelanjaka su poljupci i makroni. pazljivo urniiesejte cvrste sastojke u snijeg (npr. Nisu prikladni za zamrzavanje. Priprema • Lim za pecenje oblozite papirom za pecenje. zajedno s papirom ih povucite s lima na resetku i pustite da se ohlade (slika 3).

14). Secerni preljev po moqucnosti nanesite odmah nakon mijesanja jer sejako brzo stvrdne. Drvenim stapicem naizmjenee povladte erte odozgo prema dolje pa odozdo prema gore i na taj nadn nadnite valove (vidi sliku na str. Ukoliko je cokolada iii glazura postala precvrsta. Neka se cokolada stvrdne. secernim cvjeticima. sok. caj. 14). Ostavite da se rastopljena cokolada malo ohladi pa je prelijte po kolacu (primjeriee po kolacu sa zadnirna i medom) (vidi str. liker. obojite secerni preljev jestivim bojama po zelji. nozem ih premjestite na drugi komad papira za pecenje i ostavite da se potpuno stvrdnu (slika 2). Mozete upotrijebiti i noz za guljenje povrca (slika 1). sarenirn perlieama iii cokoladnim sarenim bombonima. mlijeko. Uzmite: . Vredcu dobo zatvorite i otopite cokoladu u vodenoj kupelji na jacoj vatri. cokoladnim kapljieama. Mozete dodavati vodu. ne daju secernorn preljevu samo aromu (slika 3) nego ce ga i obojiti u njezno pastelni ton. Cokoladu prethodno stavite u hladnjak. • Kekse prernafite secernim preljevom i ukrasite naribanom cokoladom. • Izrezivanje motiva pomocu kalupa: Cokoladu izlomite na sitne komadice te je otopite u posudi u vodenoj kupelji na laganoj vatri. Odrefite vrlo mali kut vredce te na jos vlaznu tamnu cokoladu strcalikom nanesite bijele paralelne pruge s lijeva na desno u jednakim razmaeima.Ideje i savjeti za ukrasavanje slastica Cokoladni preljevi i glazure • Obicnu cokoladu iii cokoladu za kuhanje rnoquce je naribati kuhinjskim rlbezom u mrviee odnosno listice. 2 Dvobojna glazura • Izlomite 250 9 gorke cokolade na sitne komade te ih uz dodatak 2 zliee ulja (npr. Motive po rnoqucnosti ne dirajte rukama nego ih premjestite pomocu nofa Secerni preljev • Prosijte secer u prahu pa ga uz postepeno dodavanje tekudne zamiiesajte dok ne dobijete gusti preljev. • Obojene tekudne kao erno vino. od suneokreta) rastopite u vodenoj kupelji na laganoj vatri. Izlijte rastopljenu cokoladu na komad papira za pecenje pa je zagladite tako da dobijete tanku i glatku povrsinu. Kalupima izrezite motive. dobro ce prijanjati i nakon susenja ce imati posebno lijepi sjaj. vino. motive izrezite zagrijanim kalupima. Za postizanje jace boje. zrncima od cokolade s okusom kaye. • Secerni preljev koji pripremate s vrucom vodom (iz slavine). Pricekajte da se gotovo skroz stvrdne (nemojte je stavljati u hladnjak). cokoladnim mrvieama. • Izlomite 25 9 bijele cokolade na sitne komade i stavite u malu vredcu za zamrzavanje.

Elektricna pecnica: oko 1800( (zagrijana) Pecnica lUI vruci zrak: oko 1600( (zagrijana) Pecnica lUI plin: stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pecenja: 8-10 minuta lspecene kekse zajedno s papirom povucite s lima na resetku za kolace i pustite da se ohlade. 150 g sjeckanih badema bez koiice Priprema: Zagrijte pecnicu. Uzmite: . ElektriclUl peenica: oko 1300( (zagrijana) Peenica lUI VTuciuak: oko 1200( (zagrijana) Peenica lUI plin: stupanj 1-2 (zagrijana) Vrijeme pecenja: oko 25 minuta Makrone zajedno s papirom na kojem su se pekli povucite s lima na resetku za kolace i pustite da se ohlade. Oetker Original Backin praska za pecivo. S ostatkom smjese postupite na isti nadn. cimet i aromu gorkog badema. izrefite isti broj krugova (0 otprilike 4 em) i stavite ih peCi. 1omol Dr. Postupno i pazljivo u snijeg dodajte secer. Za lim: masni papir Sastojci za tijesto: 250 g psenicnog brasna. Oetker vanilin secera. SAVJET VI~E: Makrone poprskajte rastopljenom cokoladom. Nanesite ga u tankom sloju na krugove pa na svaki polozite keks s izrezanom zvijezdom i malo pritisnite. Krugove polofite na lim pa pornocu kalupa iz njih izrefite zvijezde. Postupak: U posudu prosijte brasno porniiesano s praskorn za pecivo. a potom na najjacoj brzini sve dok ne dobijete glatko tijesto. Bademe uspite na snijeg i pazljivo promliesejte (ne miksajte!). Dodajte ostale sastojke pa mikserom (spiralama) kratko mijesajte na najslabijoj. na vrh noia mljevenog cimela. 100 g sitnog secera. vanilin-secer. Od smjese pomocu 2 zliciee poslazite male kupove na lim i pecite. Ostalo tijesto u koje ste dodali i ostatak od izrezanih zvjezdiea takoder tanko izvaljajte. Lim oblofite masnim papirom. Postupak: Od bjelanjaka mikserom (metlieama) istucite tako cvrsti snijeg da ostane vidljiv zarez nozem. 1ilicica Dr. Oetker Paradies Creme s okusom vanilije. secer u prahu Priprema: Zagrijte pecnicu. 2 kapi arome s okusom gorkih badema. Lim gurnite u sredinu pecnice. l jaje Osim toga: 150 g crvenog ie/ea. 100 g secera. Otprilike 1/3 smjese tanko razvaljajte na pobrasnjeno] radnoj podlozi pa izrefite krugove (0 otprilike 4 em). Dobro izmijesajte zele.Blagdansko uzivanje Makaroni od badema za eea 35 komada ~ Zvjezdani taliri za eea 100 komada ~ (i1l' Za lim: papir za pecenje Sastojci za makrone: 2 bjelanjka. 1omol Dr. Zakuhajte ostatak zelea i pazljivo ga zlicieom ulijte u zvjezdasti otvor pa ostavite da se stvrdne. 100 g mljevenih badema bez koiice. Lim oblofite papirom za pecenje kolaca. 175 g mekanog maslaca iii margarina. Na kraju kekse pospite secerorn u prahu.

100 g m/jevenih badema bez koiice Osim toga: 75 g maslaca. 1omot Dr. Namotajte tijesto s duze strane pa uzduzno pornocu valjka za tijesto udnite udubinu. 100 g usecerene narancine korice. Dodajte sve ostale sastojke. 50 g secera. Kad se smjesa od masnoce i meda ohladi. 100 ml ruma. 1 puna ilicica mjesavine zaana za medenjake. "Stollen" polofite na lim i stavite na donju trednu pecnice. Oetker arome ruma. 3 jaja. Od srednjeg dijela rukama oblikujte svitak. prstohvat soli. Kolac s medom potom prernazite glazurom od cokolade (vidi Savjeti za ukrasavanje na stranici 10 pod naslovom "Dvobojna glazura". 20 min uta Dzem protisnite kroz site i kolac odmah prernazite dzernorn pornocu kista. Dizano tijesto: Prosijte brasno u posudu i pornijesajte ga s Garantom za dizano tijesto. Pornijesajte brasno s praskom za pecivo i sodom bikarbonom. Oetker Garanta za dizano tijesto. Ostavite da se kolac ohladi na resetki.tr $ Za lim: papir za pecenje Dizano tijesto: 300 g groZilica. npr. Namastite lim. Na lagano pobrasnienoj radnoj povrsini umijesite suho voce. prosijte te u 2 porcije kratko umijesajte na srednjoj brzini. 3 i/icice Dr. 100 ml mlijeka. 50 minuta Otopite maslae. Dodajte jaje po jaje pa svako rnijesajte eea. aluminijska Jolija Tijesto: 250 g meda. Tijesto rezmazite po limu. ulijte u posudu i stavite na hladno mjesto. Zagrijte pecnku. 100 g). 175 g mekanog maslaca iii margarina. Tijesto: U smjesu od meda i masnoce mikserom (metlieama) umijesajte zadne i aromu. narezite na cetvrtine. Oetker vani/in secera. Na kraju dodajte orahe i ribanu jabuku. Elektricna pecnica: oko 1800( (zagrijana) Pecnica na vruci zrak: oko 1600( (zagrijana) Pecnica na plin: stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pecenja: eea. Smjesu potom oblikujte u oblik "stollena": najprije izvaljajte tijesto u obliku pravokutnika (otprilike 30 x 25 em). Lijevu stranu uz mali pomak preklopite preko desne. izvadite kostice i grubo naribajte. pa mikserom (spiralama) za otprilike 2 minute izradite glatko tijesto. pekmez od narance iii marelice Priprema: U loneu uz mijesanje otopite med s maslaeem iii margarinom. osim suhog voca. malo secera u prahu Priprema: Grofdke u zdjelici prelijte rumom i ostavite da se narnacu preko nod.) Elektricna pecniea: oko 1800( (zagrijana) Pecniea na vruci zrak: oko 1600( (zagrijana) Pecniea na plin: stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pecenja: eea. Oetker Original Backin praska za pecivo. . 375 g psenicnog braina. Oetker sode bikarbone Za premazivanje: 3jusne iltce svijetlog diema. 400 g psenicnog brasna. Za lim (40 x 30 em): malo masnoee. 1/2 minute na nejvecoj brzini. Lim oblozite s tri sloja papira za pecenje. polozite visestruko preklopljenu aluminijsku foliju pred rubove i gurnite lim u pecnicu. 1omot Dr. Odvojite i uklonite aluminijsku foliju. 1jabuka (cca. ogulite jabuku. pospite secerorn u prahu i ostavite da se ohladi na resetki za kolace.Bozicni dozivljaji Brzi "stollen" za eea 16 komada Kolac sa zacinima i medom 30 komada $ 'l'J. 2 ilicice Dr. 150 g maslaca iii margarina. Topli "stollen" premazite maslaeem. 2 jaja. 100 g m/jevenih oraha. 1 bocica Dr. Zagrijte pecnicu. 100 g usecerene limunove korice. 1ravna i/ica mjeiavine zacina za medenjake.

Dodajte ostale sastojke te mikserom (spiralama) mijesajte najprije na najslabijoj brzini. lOO g ljeInjaka u listicima. Lim gurnite u sredinu pecnice. od suncokreta) Priprema: Oblozite lim papirom za pecenje. i rastopite na pari mijesajuci je s uljem i anisom. 50 g mekanog maslaca iii margarina. Zagrijte pecnku. kad se ohlade postanu hrskavi. Radnu povrSinu lagano pospite brasnom te tijesto vrlo tanko razvaljajte u obliku pravokutnika na debljinu od oko 2 mm. Ocaklina: Cokoladu grubo usitnite. keksi su jos meki. 1 bjelanjak 1ijesto: 250 g psenicnog braina.Uvijek je vrijeme za uzitak Keksi s anisom oko 50 komada Trokuti s ljesnjacima oko 45 komada '411l' '411l' '411l' Zalim: papir za pecenje. Lim Nadjev: Od Ijesnjaka oduzmite za pecenje. 50 g ribane tamne cokolade. Lim gurnite u sredinu oblozite papirom 1ijesto: Od bjelanjka istucite evrsti snijeg. 1 ilica mlijeka Ocaklina: 100 g mlijecne cokolade. 1 ilicica jestivog ulja (npr. Tijesto: Brasno i prasak za pecivo prosijte u posudu. 50 g secera. 5 kopi Dr. lzrefite kvadrate od 5 x 5 em. 50 g secera. Oetker Original Backin praska za pecivo. a onda na najjacoj brzini izradite tijesto. tijesto preklopite u obliku trokuta i pritisnite vrh. Trokute stavite na lim za pecenje. 1 ravna ilicica Dr. dodajte ostale sastojke i zlieom pornijesajte u jedinstvenu masu. kvadrate iii prutice) i polozite na lim. 1 omot Dr. Kekse urnodte u cokoladu i pustite da se cokolada stvrdne. Dodajte ostale sastojke i na radnoj povrsini mijesite dok ne dobijete dobro izradeno tijesto. 2 pune zliee i stavite sa strane. Uputa: Istucite tako evrsti snijeg da ostane vidljiv trag od noza. 5 ilica hladne vode Osim toga: malo vode Priprema: Za nadjev rastopite maslae. lOO g secera. Pornocu ostrog nofa izrezite oblike (pravokutnike. 75 g secera za izvaljati 1ijesto: 1 bjelanjak. lOO g mljevenih badema. Oetker arome ruma. pomocu kista ih lagano premafite vodom i pospite listidrna Ijesnjaka. 3 ilicice mljevenog anisa. Ostale Ijesnjake stavite u posudu. Kekse je preporudiivo drfati u dobro zatvorenoj limenci na hladnom i suhom mjestu. pecnice. na vrh noia Dr. Uzmite: Elektricna pecnica: oko 2000( (zagrijana) Pecniea na vruci zrak: oko 1800( (zagrijana) Pecniea na plin: stupanj 3-4 (zagrijana) Vrijeme pecenja: oko 15 minuta Trokute zajedno s papirom za pecenje povucite s lima na resetku i pustite da se ohlade. Na svaki kvadrat u sredinu stavite porciju nadjeva velidne tresnje. . 1 iumanjak. Tijesto razvaljajte na posecerencj radnoj povrsini oko 1/2 em debelo. Zalim: masni papir Nadjev: 50 g maslaca. Zagrijte pecnicu. ih Elektricna pecnica: oko 2000( (zagrijana) Pecnica na vruci zrak: oko 1800( (zagrijana) Pecnica na plin: stupanj 3-4 (zagrijana) Vrijeme pecenja: oko 10 minuta. Oetker Original Backin praska za pecivo. Oetker Bourbon vanilin secera. 5 kapi Dr. 1 omot Dr. prstohvat soli. Oetker arome ruma. 1 ilicica mljevenog anisa. Oetker vanilin secera.

Nastat ce debela knedla. sve dok se rnasnoca i secer potpuno ne otope. 1 omot Dr. U meduvrernenu zagrijte pecnicu. 100 g griza. Stapic vanilije zarezite ostrirn nozern i istruzite sri: vanilije. Na kraju dodajte suho voce i oprezno urnijesajte tuceni bjelanjak. Oblofite lim papirom za pecenje. Mlijeko i griz zakuhajte uz stalno mijesanje. 1Dr. Tu knedlu tijesta odmah porniiesajte s masom od maslaea i secera. 1iumanjak. 100 ml vode. Zagrijte pecnicu. Elektricna pecnica: oko 1800( (zagrijana) Pecnica na vruci uak: oko 1600( (zagrijana) Pecnica na p1in: stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pecenja: oko 25 minuta Kekse zajedno s papirom za pecenje povueite s lima na resetku i pustite da se ohlade. Trjesto: Od bjelanjaka istueite evrsti snijeg.Zasladite iscekivanje. Pomocu 2 zliciee napravite male hrpiee i stavite na lim za pecenje. srz vanilije i secer. Lim gurnite u sredinu pecnice. vanilin secerom i rnasnocom zagrijavajte u loneu uz stalno mijesanje. Oetker Original Backin praska za pecivo Osimtoga: secer u prahu Priprema: Suho voce narnadte 1 sat u vodi. Zatim ih pospite secerom u prahu. marelica. Oetker vanilin secera. Masu stavite u posudu i ostavite da se ohladi. Srca ad medenjaka oko 70 komada ~ ZaUm: papir za pecenje Tijesto za medenjake: 200 g sirupa Ieceme repe iii meda. Pornocu kalupa izrezite srea (0 oko 6 em) i stavite ih na lim. npr: sljiva. 150 g psenicnog brasna. 50 g mljevenih lje§rifaka Osim toga: 2 ilice mlijeka. 2 ravne iliCice Dr. Srea premazite mlijekom i pospite Ijesnjaeima. Tijesto za medenjake: Pomijesajte brasno s Baekinom praskorn za peeivo i prosijte kroz sito te zajedno sa zacinom za medenjake i ljesnjacirna dodajte u masu od masnoce i secera. 150 ml mlijeka. 2 iliCice zacina za medenjake. 100 g secera. Keksi ad griza oko 50 komada ~ Za1im: papir za pecenje Trjesto: 75 g suhog voca. nakon toga pustite da se oeijedi pa ga nasjeekajte. U posudi mikserom (metlieama) izrnjesejte meki maslae. 75 g maslaca iii margarina. Uzmite: . 50 g mekanog maslaca. Oetker Bourbon vanilija stapic. Oetker Original Backin praska za pecivo. 300 g pienicnog braina. Oblozite lim papirom za pecenje. Mikserom (Iopatieama) izradite glatku smjesu. Radnu povrsinu lagano pospite brasnorn te tijesto razvaljajte na debljinu od 3 mm. 1ravna iliCica Dr. 1 bjelanjak. 2 ilice mljevenih lje§rifaka Priprema: Sirup iii med sa secerom. ElektriCna pecnica: oko 1800( (zagrijana) Pecnica na vruCi zrak: oko 1600( (zagrijana) Pecnica na pUn: stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pecenja: oko 15 minuta Sreazajedno s papirom za pecenje povueite s lima na resetku i pustite da se ohlade. jabuka. 100 g secera. zumaniak. Brasno porniiesejte s praskom za peeivo i umijesajte u masu. Lim gurnite u sredinu pecnice.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful