ECG Pekač Kruha-PCB 538 Recepty CZ Si HR Internet

PCB 538
PEKRNA NA CHLEBA
RECEPTY
CZ
PEKA KRUHA
RECEPTI
SI
PEKA KRUHA
RECEPTI
HR
OBSAH
Bl chlb ...................................................................................4
Chlb s oechy a rozinkami ................................................4
Chlb s mkem .......................................................................4
Hrub bl chlb .....................................................................5
Francouzsk bl chlb ........................................................5
Italsk bl chlb.....................................................................5
Ovesn chlb ...........................................................................6
Chlb z podmsl....................................................................6
Sladk chlb .............................................................................6
Celozrnn chlb ......................................................................6
Rozinkov chlb .....................................................................7
Hrub chlb..............................................................................7
Cibulov chlb ........................................................................7
itn chlb ................................................................................8
Bramborov chlb .................................................................8
Kvskov chlb .......................................................................8
Grahamov penin chlb ...............................................9
Hrub tmav chlb ................................................................9
Chlb s jablky a vlaskmi oechy .................................10
Irsk chlb se sodou ...........................................................10
Bannov chlb s oechy ..................................................10
Kukuin chlb ....................................................................11
HRUB CELOZRNN CHLEBY

Sedmizrnn chlb ................................................................11
Bavorsk celozrnn chlb .................................................11
Celozrnn chlb s javorovm sirupem ........................12
Celozrnn chlb s jogurtem.............................................12
Otrubov chlb.....................................................................12
Cereln chlb........................................................................13
paldov chlb .....................................................................13
100% Celozrnn penin chlb ....................................14
Hnd chlb ...........................................................................14
ist penin celozrnn chlb ......................................14
Pivn bochnk .........................................................................15
Francouzsk bylinkov chlb ..........................................20

Chlb s pepem a mandlemi ...........................................20
Kukuin chlb ....................................................................21
Dov chlb ........................................................................21
Chlb s anovikami ...........................................................21
Vinav bochnk ...................................................................22
Pizza chlb ..............................................................................22
Chlb s cuketou ....................................................................23
Chlb se slaninou .................................................................23
PPRAVA CHLEBA Z HOTOVCH SMS

Ciabatta ...................................................................................23
Kvskov chlb .....................................................................24
Celozrnn itn chlb .........................................................24
Hrub tmav chlb ..............................................................24
Jemn kvskov cop ...........................................................24
Chlb s vlaskmi oechy a brusinkami .......................24
Skoicov bochnek s rozinkami a oechy .................25
Hutn sladk chlb ..............................................................25
Przdninov chlebek.......................................................26
Sendviov chlb.................................................................26
Celozrnn penin sendviov chlb ........................26
Francouzsk bagety ............................................................27
Celozrnn pizza ....................................................................27
Croissanty ...............................................................................27
Kol ke kv .........................................................................28
Preclky.....................................................................................28
Kvasnicov rohlky .............................................................29
Otrubov rohlky................................................................29
Vnon tola .........................................................................30
Brioky ......................................................................................30
Marmelda .............................................................................31
Jahodov dem ....................................................................31
Dem z bobulovitho ovoce ...........................................31
Pomeranov dem ............................................................32
RZN PEKASK POCHOUTKY

Barevn sndaov chlb ..................................................15
Chlb s opilmi rozinkami a oechy ..............................15
Jogurtov chlb ...................................................................16
Francouzsk medov chlb .............................................16
Chlb s erstvm srem ....................................................16
Chlb Amaretto ....................................................................17
Bylinkov chlb ....................................................................17
Rov chlb..........................................................................18
Mrkvov chlb ......................................................................18
Vajen chlb ........................................................................18
Slunenicov chlb .............................................................19
Chlb s fky a vlaskmi oechy ......................................19
Svatebn chlb (chlb a sl) .............................................19
Bylinkov chlb ....................................................................20
CZ
Bl chlb
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Hrub penin mouka
120 g
150 g
200 g
Mouka typu 550
270 g
350 g
500 g
Drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Program: FRENCH (Toustov)
Chlb s oechy a rozinkami

Tip: Po zaznn zvukovho signlu bhem druh fze hnten pidejte rozinky a oky.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda nebo mlko
210 ml
275 ml
350 ml
Margarn nebo mslo
25 g
30 g
40 g
Sl
1/2 liky
1/2 liky
3/4 liky
Cukr
1 lce
1 lce
2 lce
Mouka typu 405
310 g
500 g
650 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Rozinky
50 g
75 g
100 g
Sekan vlask oechy
30 g
40 g
60 g
Program: RAPID (Sladk)

Pozor: Pi pouit programu RAPID (Sladk) je chlb opeen jen lehce. Pouijte nejni dvkovn, jinak je
objem bochnku pli velk.
Chlb s mkem
Tip: Ped poslednm kynutm rychle otevete vko, potete povrch tsta trochou vody a posypte mkem.
Semnka rukou lehce pitlate.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Mouka typu 550
380 g
500 g
670 g
Hrub kukuin mouka
50 g
75 g
130 g
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cel nebo mlet mk
30 g
50 g
75 g
Strouhan muktov oek
1 kus
1 kus
2 kusy
Mslo
12 g
15 g
20g
Strouhan sr parmezn
1 lce
1 lce
1,5 lce
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
CZ

Pozor: Pi pouit programu RAPID (Sladk) je chlb opeen jen lehce. Pouijte nejni dvkovn. Jinak je
Hrub bl chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlko
220 ml
275 ml
350 ml
Margarn nebo mslo
20 g
25 g
30 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 1050
380 g
500 g
650 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
550 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Rostlinn olej
3/4 lce
1 lce
1,5 lce
Mouka typu 405
390 g
525 g
700 g
Hrub penin mouka
50 g
75 g
100 g
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Rostlinn olej
3/4 lce
1 lce
1,5 lce
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Program: BASIC (Klasik)
Francouzsk bl chlb
Italsk bl chlb
Mouka typu 550
350 g
475 g
650 g
Hrub kukuin mouka
80 g
100 g
150 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Program: SANDWICH (Sendvi)
Ovesn chlb
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarn nebo mslo
20 g
25 g
30 g
Sl
1 lika
1 lika
1 1/2
Hnd cukr
1 lika
1 lika
1 1/2
Ovesn vloky
120 g
150 g
200 g
Mouka typu 1050
280 g
375 g
550 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Chlb z podmsl
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Podmsl
280 ml
375 ml
550 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 1050
380 g
500 g
760 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Sladk chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
erstv mlko
220 ml
275 ml
400 ml
Margarn nebo mslo
20 g
25 g
35 g
Vejce
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Med
1,5 lce
2 lce
3 lce
Mouka typu 550
380 g
500 g
700 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek

Celozrnn chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarn nebo mslo
20 g
25 g
35 g
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 1050
210 g
270 g
380 g
Celozrnn penin mouka
210 g
270 g
380 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
CZ
Rozinkov chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
210 ml
275 ml
350 ml
Margarn nebo mslo
25 g
30 g
40 g
Sl
1/2 liky
1/2 liky
3/4 liky
Med
1 lce
1 lce
2 lce
Mouka typu 405
380 g
500 g
650 g
Skoice
3/4 liky
3/4 liky
1 lika
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Rozinky/suen ovoce
50 g
75 g
100 g

Hrub chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
220 ml
300 ml
450 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Suen penin kvsek*
20 g
25 g
40 g
Mouka typu 1050
380 g
500 g
670 g
Cukr
3/4 liky
1 lika
1,5 liky
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek

* Penin kvsek zlepuje konzistenci tsta, svest a chu. Je jemnj ne itn kvsek.
Cibulov chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Osmaen cibulka
30 g
50 g
75 g
Mouka typu 1050
400 g
540 g
760 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Suen kvsek*
1/2 balku
1/2 balku
3/4 balku
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1/2 liky
1/2 liky
3/4 liky
itn slad
7g
10 g
15 g
itn mouka
240 g
300 g
400 g
itn chlb
Mouka typu 1050
150 g
200 g
260 g
Drod
1 balek
1 balek
1,5 balku
Program: WHOLE WHEAT (Celozrnn)
Bramborov chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda nebo mlko
220 ml
300 ml
400 ml
Margarn nebo mslo
20 g
25 g
35 g
Vejce
Rozmakan vaen brambory
120 g
150 g
200 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 1050
430 g
630 g
780 g
Suen drod
1 balek
1 balek
1,5 balku
Kvskov chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Suen kvsek*
1/2 balku
1/2 balku
3/4 balku
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Chlebov koen
1/2 liky
1/2 liky
1 lika
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
itn mouka
190 g
250 g
340 g
Mouka typu 1050
200 g
250 g
340 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek
1,5 balku
CZ

*Suen kvsek je koncentrt a prodv se v scch po 15 g.
Grahamov penin chlb

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Sl
1 lika
1 lika
1 1/2
Mslo nebo margarn
20 g
25 g
30 g
Med
1 lika
1 lika
1,5 liky
Ocet
3/4 liky
3/4 liky
1 lce
380 g
500 g
700 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek
1,5 balku
Hrub tmav chlb

Tip: Koen lze pidat cel nebo mlet. Ped poslednm kynutm rychle otevete vko, potete povrch tsta
trochou vody a posypte otrubami nebo jhlami. Rukou je lehce pitlate.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
itn mouka
130 g
170 g
220 g
130 g
170 g
220 g
paldov mouka
170 g
170 g
220 g
epn sirup
1 lika
1 lika
1,5 liky
Nov koen
1/4 liky
1/4 liky
1,5 liky
Koriandr
1/4 liky
1/4 liky
1,5 liky
Strouhan muktov oek
3/4 liky
1 lika
2 liky
Sl
1 lika
1 lika
1 lika
Suen kvsek
1/2 balku
1/2 balku
3/4 balku
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku
1 balek
Chlb s jablky a vlaskmi oechy

CZ
Vejce
Mlko
40 ml
Olej
4 lce
Cukr
1 lek
Okrjen a nastrouhan jablka
2 lky
Sekan vlask oechy
1 lek
Univerzln mouka
380 g
Jedl soda
1 lika
Prek do peiva
1 lika
Sl
1/2 liky
Muktov oek
1/2 liky
Skoice
1/2 liky
Program: QUICK (Sprint)
Irsk chlb se sodou

Podmsl
370 ml
Vejce
Kmn cel
1 lce
Univerzln mouka
500 g
Cukr
1/2 lku
Jedl soda
1 lce
Sl
1/2 liky
Rozinky
1 lek
Bannov chlb s oechy

Mlko
250 ml
Olej
4 lce
Zral rozmakan bann
2 lky
Vejce
Cukr
1/2 lku
Hnd cukr balen
1/2 lku
Sekan vlask oechy
1 lek
Univerzln mouka
380 g
Jedl soda
2 liky
10
Sl
2 liky
CZ
Kukuin chlb
Mlko
250 ml
Vejce
Olej
1/3 liky
Cukr
1/4 lku
Sl
1 lika
Univerzln mouka
300 g
Kukuin mouka
120 g
Prek do peiva
5 liek
HRUB CELOZRNN CHLEBY

Sedmizrnn chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
360 ml
500 ml
700 ml
Margarn nebo mslo
20 g
30 g
50 g
Sl
1 lika
1,5 liky
2 liky
Cukr
1 lika
1,5 liky
2 liky
Ocet
1 lika
1,5 lce
2 lce
Celozrnn mouka
420 g
550 g
750 g
Sedmizrnn vloky
150 g
200 g
300 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Bavorsk celozrnn chlb

Tip: Msto kmnu mete tak pout 1/2 ajov liky (5 g) koriandru, fenyklu nebo anzu.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
220 ml
300 ml
360 ml
300 g
400 g
570 g
Celozrnn itn mouka
100 g
125 g
150 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Kmn
1 lce
1 lce
2 lce
Stedn velk brambor
1 ks
1 ks
1 ks
11
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
vaen a rozmakan
60 g
100 g
150 g
Suen kvsek
1/2 balku
1/2 balku
3/4 balku
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Celozrnn chlb s javorovm sirupem

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Margarn nebo mslo
20 g
25 g
35 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Javorov sirup
1 lce
1,5 lce
2 lce
Mouka typu 1050
410 g
540 g
260 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Celozrnn chlb s jogurtem

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda nebo mlko
200 ml
250 ml
300 ml
Jogurt
120 g
150 g
200 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Ocet
3/4 lce
3/4 lce
1 lce
380 g
500 g
700 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Otrubov chlb
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarn nebo mslo
25 g
30 g
40 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Penin otruby
50 g
75 g
100 g
Penin klky
35 g
50 g
70 g
Penin klky
1 lce
1 lce
1,5 lce
300 g
400 g
650 g
12
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
340 ml
450 ml
650 ml
CZ
Cereln chlb
135 g
175 g
250 g
Celozrnn itn mouka
135 g
175 g
250 g
Hrub itn mouka
35 g
50 g
70 g
Drcen nezral palda
35 g
50 g
70 g
Pohankov mouka
35 g
50 g
70 g
Slunenicov semnka
25 g
35 g
50 g
Dov semnka
25 g
35 g
50 g
Lnn semnko
1 lce
1 lce
1,5 lce
Sezamov semnko
1 lce
1 lce
1,5 lce
Sl
1 lika
1 lika
1,5 lky
Med
1 lika
1 lika
1,5 lky
Suen kvsek
1/2 balku
1/2 balku
3/4 balku
Suen drod
1 balek
1 balek
1,5 balku
paldov chlb
Tip: Ped poslednm kynutm rychle otevete kryt domc pekrny, navlhete povrch bochnku teplou vodou,
posypte jej paldou nebo ovesnmi vlokami a lehce je rukou pitlate.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Podmsl
300 ml
400 ml
500 ml
Celozrnn paldov mouka
170 g
230 g
280 g
Celozrnn itn mouka
135 g
180 g
230 g
Hrub paldov mouka
135 g
180 g
180 g
Slunenicov semnka
50 g
75 g
100 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Suen kvsek
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
13
100% Celozrnn penin chlb

CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Med
1 lika
1 lika
2 liky
410 g
540 g
760 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Hnd chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
300 ml
400 ml
450 ml
Celozrnn itn mouka hrub
135 g
180 g
180 g
Celozrnn itn mouka
135 g
180 g
180 g
170 g
230 g
280 g
ern slad (vyroben z praenho jemene);

prodv se v potravinch a dodv peivu 8 g
tmavou barvu
10 g
15 g
Slunenicov semnka
1 lika
1 lika
1,5 liky
Tmav epn sirup
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
ist penin celozrnn chlb
Rostlinn olej
1 lce
1 lce
1,5 lce
Med
3/4 liky
3/4 liky
1 lika
epn sirup
3/4 liky
3/4 liky
1 lika
380 g
500 g
760 g
Prav penin lepek
3/4 lce
3/4 lce
1 lce
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
14
Pivn bochnk
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
150 ml
200 ml
225 ml
Pivo
150 ml
200 ml
225 ml
180 g
230 g
280 g
Pohankov mouka
135 g
180 g
180 g
Celozrnn paldov mouka
135 g
180 g
180 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Sezamov semnko
35 g
50 g
75 g
ern (jen) slad
4g
5g
10 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Suen kvsek
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
CZ
RZN PEKASK POCHOUTKY

Barevn sndaov chlb
Tip: Kupav msli mete nahradit okoldovm msli nebo jinm oblbenm
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlko
200 ml
250 ml
330 ml
Mouka typu 405
320 g
425 g
570 g
Cukr
1 lce
1 lce
2 lce
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Suen, hrub nasekan vestky
12 g
15 g
20 g
Kupav msli
40 g
50 g
75 g
Strouhan kokos
< 3/4 lce
< 3/4 lce
< 1 lce
Mslo
20 g
25 g
35 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek

Chlb s opilmi rozinkami a oechy

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlko nebo voda
210 ml
280 ml
350 ml
Rum 40%
1 lce
1 lce
2 lce
Mslo
25 g
30 g
40 g
15
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
380 g
500 g
650 g
Borovicov med
1,5 lce
2 lce
3 lce
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cel jdra vlaskch oech*
30 g
40 g
60 g
Rozinky v rumu*
35 g
50 g
75 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek

*Tyto psady pidejte po prvnm zvukovm signlu.
Jogurtov chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda nebo mlko
200 ml
250 ml
300 ml
Jogurt
110 g
150 g
200 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 550
380 g
500 g
700 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Francouzsk medov chlb

Voda
250 ml
325 ml
450 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Olivov olej
1 lce
2 lce
1,5 lce
Med
1,5 lce
1,5 lce
3/4 lce
Mouka typu 405
340 g
450 g
600 g
Hrub penin mouka
50 g
75 g
100 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek

Chlb s erstvm srem

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda nebo mlko
160 ml
200 ml
250 ml
16
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Margarn nebo mslo
25 g
30 g
40 g
Cel vejce
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lce
1 lce
1,5 lce
erstv hrudkovit sr
90 g
125 g
200 g
Mouka typu 550
380 g
500 g
700 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
CZ
Chlb Amaretto
Tip: Msto mandlovch lupnk mete pout i mandle sekan. Amaretto lze nahradit mlkem nebo vodou.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlko nebo voda
160 ml
200 ml
250 ml
Likr Amaretto
50 ml
75 ml
100 ml
Mouka typu 405
380 g
500 g
650 g
Cukr
1 lce
1 lce
2 lce
Sl
1 lika
1/2 liky
3/4 liky
Mslo
25 g
30 g
40 g
Mandlov lupnky
25 g
75 g
100 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek

Bylinkov chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Podmsl
280 ml
375 ml
550 ml
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mslo
8g
10 g
20 g
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 550
380 g
500 g
760 g
erstv, jemn nasekan petrel nebo sms

bylinek
1 lce
1,5 lce
2 lce
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Program: BASIC (Klasik) (okamit peen)
17
Rov chlb
CZ
Uvate ri ve vtm mnostv osolen vody a nechte ji zchladnout. Zbytek vody si uschovejte, jak se
popsno ne.
Tip: Ri mete msto ve vod uvait v mlce.
Mete pidat 23 lce rozinek a 1 liku skoice.
Nedoporuujeme pct vt bochnk, protoe by chlb byl pli lepiv.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda po vaen re
230 ml
300 ml
350 ml
Mouka typu 405
400 g
540 g
650 g
Kulatozrnn re hmotnost surov re
350 g
50 g
75 g
Cukr
1,5 liky
2 liky
3 liky
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Mrkvov chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
210 ml
275 ml
350 ml
Mslo
20 g
25 g
30 g
Mouka typu 550
380 g
500 g
650 g
Mrkev nakrjen na drobn kostiky*
40 g
60 g
90 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek

* Mete rovn msto nakrjen mrkve pidat dr po pprav mrkvov vy v odavovai.
Vajen chlb
Tip: V odmrce nejprve rozlehejte vejce a doplte vodou do poadovanho mnostv. Chlb ihned upete
a snzte erstv.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Vejce
Doplnit vodou nebo mlkem do
230 ml
275 ml
400 ml
Margarn nebo mslo
20 g
25 g
35 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 550
380 g
500 g
700 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
18
Slunenicov chlb
Tip: Slunenicov semnka pidejte po prvnm zvukovm signlu. Mete tak pout dov semnka.
Pokud semnka krtce oprate na pnvi, bude jejich chu intenzivnj.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
550 ml
Mslo
25 g
30 g
40 g
Mouka typu 550
400 g
525 g
700 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Slunenicov semnka
25 g
35 g
50 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Chlb s fky a vlaskmi oechy

Tip: Pokud mte erstv a jet nedosuen oechy, chutn chlb ponkud nahokle, ale pesto vborn,
askvle se hod k mladmu vnu.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Mouka typu 1050
190 g
260 g
320 g
itn mouka
300 g
400 g
450 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Jemn nasekan suen fky
35 g
50 g
60 g
Sekan vlask oechy
35 g
50 g
60 g
Med
1 lika
1,5 liky
2 liky
Suen kvsek
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Svatebn chlb (chlb a sl)

Tip: Jakmile je na asovai zobrazen daj 1:30, vytvote pomoc keramick misky o prmru 5 cm uprosted
chleba dlek a pot jej upete. Po zchladnut upeenho chleba mete do dlku nasypat sl. Je to originln
drek ke svatb, pi sthovn nebo jin pleitosti.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Podmsl
210 ml
250 ml
330 ml
Voda
120 ml
150 ml
200 ml
itn mouka
130 g
175 g
240 g
Celozrnn itn mouka typu 1700
130 g
175 g
240 g
Mouka typu 550
170 g
225 g
300 g
19
CZ
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Suen kvsek
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Suen drod
3/4 balku
1 balek
1,5 balku
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Bylinkov chlb
Suen kvsek
1/2 balku
1/2 balku
3/4 balku
Mouka typu 1150
220 g
300 g
400 g
Mouka typu 1150
2krt stejn
Sl
150 g
200 g
260 g
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Koriandr
1/2 liky
1/2 liky
3/4 liky
Fenykl
1/2 liky
1/2 liky
3/4 liky
Anz
1/2 liky
1/2 liky
3/4 liky
3/4 balku
1 balek
Suen drod
Francouzsk bylinkov chlb

Tip: Mnostv pidanho esneku mete a ztynsobit. Strouky mete tak nakrjet na tenk koleka,
na msle je lehce osmait a po zchladnut pidat do tsta. Tm se zlep chu. Sl mete tak nahradit
bylinkovou sol.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
480 ml
Mouka typu 550
400 g
525 g
700 g
Hrub penin mouka
50 g
75 g
100 g
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Nasekan petrel, paitka a eicha
1,5 lce
1,5 lce
2 lce
Jemn rozmakan strouky esneku
1,5 lky
2 liky
3 lky
Mslo
12 g
15 g
20 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Chlb s pepem a mandlemi

Tip: Tento chlb je vhodn k oslavm a vborn chutn se smetanovm srem.
20
Je velmi lehk. Chcete-li si jej pipravit hutnj, pouijte pouze polovinu uvedenho mnostv drod.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
240 ml
325 ml
450 ml
Mouka typu 550
380 g
500 g
700 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Mslo
12 g
15 g
20 g
Praen mandlov lupnky
50 g
75 g
100 g
Zelen pep cel
1 lce
1 lce
1,5 lce
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
CZ
Kukuin chlb
Tip: Tsto je zejmna vhodn pro ppravu kupavch vek. Pouijte program RAPID (Sladk) + DOUGH
(Pprava), vytvarujte veky a upete je v troub.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
230 ml
300 ml
400 ml
Mslo
20 g
25 g
30 g
Mouka typu 550
410 g
540 g
700 g
Hrub kukuin mouka
40 g
60 g
80 g
Jablka se slupkou nakrjen na kostiky
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Dov chlb
VELIKOST BOCHNKU
1 kg
1,3 kg
Dov pyr*
300 ml
400 ml
Mouka typu 550
500 g
650 g
Sl
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1,5 liky
Mslo
25 g
30 g
Dov semnka
50 g
100 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek

* Dov pyr pipravte ze sladkokysel marinovan dn. Pouijte uveden mnostv.
Chlb s anovikami
Tip: Msto jablek mete pout jemn nasekanou nakldanou zeleninovou sms. Chlb je obzvlt chutn
s bylinkovm mslem a je vhodn k jakmukoliv studenmu oberstven.
21
CZ
VELIKOST BOCHNKU
1 kg
1,3 kg
Voda
325 ml
440 ml
500 g
700 g
75 g
100 g
Jemn nasekan lety z anoviek
11
erven jablko se slupkou, zbaven jdra a

nakrjen na tenk pltky
1 1/2
Olivov olej
1,5 lce
2 lce
Suen drod
1 balek
1,5 balku
1 kg
1,3 kg

Penin celozrnn mouka
2krt
Vinav bochnk
VELIKOST BOCHNKU
Voda
150 ml
180 ml
Such bl vno
150 ml
180 ml
400 g
570 g
Celozrnn itn mouka
125 g
150 g
Sl
1 lika
1,5 liky
Hnd cukr
1 lika
1,5 liky
Vepov nebo kvarkov sdlo
20 g
30 g
Jemn nasekan vinn listy
1 lce
2 lce
Jemn nasekan prek
1 lcec
2 lce
Vlask oechy nasekan nahrubo
2 lce
3 lce
Suen kvsek
1/2 balku
3/4 balku
Suen drod
3/4 balku
1 balek
Pizza chlb
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Olivov olej
1 lce
1 lce
1 lce
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Oregano
1,5 liky
3/4 liky
1 lika
Sr parmezn
2 lce
2,5 lce
3,5 lce
Hrub kukuin mouka
75 g
100 g
150 g
Mouka typu 550
360 g
475 g
650 g
22
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
CZ
Chlb s cuketou
Tip: Tento chlb je zejmna chutn, je-li podvn s olivovm olejem.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
40 g
50 g
75 g
Penin mouka typu 550
380 g
500 g
750 g
Jemn nasekan syrov cuketa
240 g
300 g
450 g
Sl
1 lika
1 lika
1,5 liky
Cukr
1 lika
1 lika
1,5 liky
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Chlb se slaninou
Tip: V programu DOUGH (Pprava) si mete vybrat, zda chcete z tsta pipravovat bochnk nebo rohlky.
Poprate chlb moukou a pete v troub pi 200 C.
VELIKOST BOCHNKU
1 kg
1,3 kg
Podmsl
350 ml
450 ml
itn mouka
300 g
400 g
Penin mouka typu 1050
200 g
260 g
Sl
1 lika
1,5 liky
Jemn nakrjen prorostl slanina
75 g
100 g
Suen kvsek
1/2 balku
3/4 balku
Suen drod
1 balek
1,5 balku
PPRAVA CHLEBA Z HOTOVCH SMS

Pipravujete-li chlb z ji hotov smsi, pouijte program RAPID (Sladk), nen-li vrobcem stanoveno jinak.
Ciabatta
Tip: Mete pout program DOUGH (Pprava), vytvarovat z tsta veky a upct je v troub.
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Vlan voda
220 ml
310 ml
375 ml
Sms na ppravu ciabatty
470 g
625 g
750 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
23
Kvskov chlb
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Vlan voda
280 ml
375 ml
450 ml
Sms na ppravu kvskovho chleba
450 g
600 g
750 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek
1,5 balku
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Vlan voda
300 ml
425 ml
550 ml
Celozrnn itn chlb
Sms na ppravu celozrnnho itnho chleba
450 g
600 g
750 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek
1,5 balku
Hrub tmav chlb

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Vlan voda
280 ml
375 ml
450 ml
Sms na ppravu tmavho hrubozrnnho

chleba
450 g
600 g
750 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek
1,5 balku
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Vlan voda nebo mlko
230 ml
310 ml
375 ml
Sms na ppravu jemnho kvskovho copu
470 g
625 g
750 g
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Jemn kvskov cop

VELIKOST BOCHNKU

Chlb s vlaskmi oechy a brusinkami

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlko
170 ml
190 ml
220 ml
Vejce
Mslov tuk
4 lce
5 lic
6 lic
Cukr
4 lce
5 lic
6 lic
24
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sl
1,5 liky
2 liky
2,5 liky
Citronov kra
3/4 liky
1 lika
1,5 liky
Mouka typu 1050
380 g
500 g
620 g
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku
3/4 balku
Suen brusinky a suen ten
40 g
60 g
75 g
Sekan vlask oechy
40 g
60 g
75 g
CZ
Skoicov bochnek s rozinkami a oechy

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
250 ml
330 ml
450 ml
Olej
2 lce
3 lce
4 lce
Skoice
3/4 liky
1 lika
1,5 lky
Hnd cukr
1 lce
1,3 liky
1,5 liky
Rozinky
60 g
80 g
110 g
Oechy
60 g
80 g
110 g
Sl
1,5 liky
2 liky
2,5 liky
Mouka typu 1050
350 g
460 g
580 g
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku
3/4 balku
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Hutn sladk chlb

VELIKOST BOCHNKU
Voda
170 ml
210 ml
270 ml
Vejce
Olej
2 lce
3 lce
4 lce
Cukr
2 lce
3 lce
4 lce
Sl
1,5 liky
2 liky
2,5 liky
Chlebov mouka
350 g
460 g
580 g
Rozinky
50 g
75 g
100 g
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku
3/4 balku
25
Przdninov chlebek
CZ
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
125 ml
150 ml
180 ml
Mlko
160 ml
230 ml
300 ml
Olej
2 lce
3 lce
4 lce
Sl
2 liky
2,5 liky
3 liky
Cukr
4 lce
5 lic
6 lic
Mouka typu 1050
350 g
460 g
580 g
Sekan vlask oechy
60 g
80 g
110 g
Kandovan ovoce
60 g
80 g
110 g
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku
3/4 balku
VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
260 ml
340 ml
460 ml
Sendviov chlb
Margarn nebo mslo
1,5 lce
2 lce
2,5 lce
Sl
1,5 liky
2 liky
2,5 liky
Suen mlko
1,5 lce
2 lce
2,5 lce
Cukr
3 lce
4 lce
5 lic
Mouka typu 1050
380 g
500 g
620 g
Suen drod
1/2 balku
1/2 balku
3/4 balku
Celozrnn penin sendviov chlb

VELIKOST BOCHNKU
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
370 ml
450 ml
570 ml
380 g
500 g
620 g
Suen mlko
1,5 lce
2 lce
2,5 lce
Sl
1,5 liky
2 liky
2,5 liky
Margarn nebo mslo
1,5 lce
2 lce
2,5 lce
Med
2 lce
3 lce
4 lce
Suen drod
3/4 balku
3/4 balku
1 balek
Pprava tsta
Tsto si snadno mete pipravit pomoc programu DOUGH (Pprava). Tsto lze dle zpracovat a upct v
troub. Bhem druh hntac fze po zaznn zvukovho signlu pidejte psady.
26
Program ppravy tsta (DOUGH (Pprava)) se neli podle mnostv dvky. Uvdme velikost dvky tsta,
jakou lze pipravit. Zde je nkolik recept:
CZ
Francouzsk bagety
Velikost tsta
NORMLN
VELK
Voda
375 ml
550 ml
Suen penin kvsek
25 g
50 g
Sl
1 lika
1/2 liky
Cukr
1 lika
1/2 liky
Mouka typu 550
552 g
700 g
Hrub penin mouka
75 g
100 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek
Program: DOUGH (Pprava)

Hotov tsto rozdlte na 24 sti, vytvarujte dlouh bochnk a nechte 3040 minut odpoinout.
Udlejte na povrchu nkolik podlnch zez a vlote bagety do trouby.
Celozrnn pizza
Velikost tsta
NORMLN
VELK
Voda
150 ml
225 ml
Sl
1/2 liky
1 lika
Olivov olej
2 lce
3 lce
300 g
450 g
Penin klky
1 lce
1,5 lce
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku

Rozvlejte tsto do kulat placky a nechte 10 minut odpoinout.
Potete povrch pizza omkou a rozprostete libovolnou npl.
Pete 20 minut.
Croissanty
Velikost tsta
14 kus
Vejce
Doplnit vodou nebo mlkem do
225 ml
Mslo
60 g
Sl
1 lika
Cukr
2 lce
Mouka typu 405
400 g
Suen drod
3/4 balku
27
CZ
Vyjmte tsto z domc pekrny, prohntejte, nechte chvli odpoinout a znovu zpracujte.
Zakryjte tsto a vlote jej na 30 minut do chladniky.
Vyvlejte z tsta obdlnk, potete jej roztavenm mslem (ne do okraj). Tsto tikrt pelote (jako
dopis). Tento postup tikrt zopakujte.
Tsto vlote do igelitovho sku a nejmn na jednu hodinu (nebo i pes noc) jej ulote do chladniky.
Rozlote tsto do tvaru obdlnku a nakrjejte na 9(18) tverc. Kad tverec hlopn rozkrojte.
Takto vznikl trojhelnky srolujte (zanejte od ir strany) a pokldejte je na vymatn peic plech.
Potete rohlky rozlehanm vejcem a pete 20 minut v troub vyht na 190 C. Bhem peen troubu
neotevrejte!
Kol ke kv
Velikost tsta
NORMLN
VELK
Mlko
170 ml
225 ml
Sl
1/4 liky
1/2 liky
loutek
Mslo nebo margarn
10 g
20 g
Mouka typu 550
350 g
450 g
Cukr
35 g
50 g
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku

Vyjmte tsto z domc pekrny a prohntejte.
Vyvlejte je na kulat nebo hranat tvar a pidejte nsledujc npl:
Rozputn mslo
Cukr
3 lce
75 g
100 g
Mlet skoice
1 lika
1,5 liky
Sekan oechy
60 g
90 g
Cukr na ozdobu podle chuti.

Potete tsto mslem.
Smchejte cukr, skoici a oky v misce a touto sms posypte mslo.
Nechte tsto 30 minut odpovat v teple a pot je upete.
Preclky
Velikost tsta
NORMLN
VELK
Voda
200 ml
300 ml
Sl
1/4 liky
1/2 liky
Mouka typu 405
360 g
540 g
Cukr
1/2 liky
3/4 liky
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku
1 vejce (lehce rozlehan ) na poten

Hrubozrnn sl na posypn
28
Vechny psady krom vejce a hrub soli vlote do domc pekrny.

Po zaznn zvukovho signlu se na displeji zobraz 0:00. Stisknte tlatko START/STOP.
Vyhejte troubu na 230 C.
Rozdlte tsto na sti a z kadho dlu vypracujte dlouh tenk vleek.
Tvarujte preclky a pokldejte na vymatn peic plech.
Potete preclky rozlehanm vejcem a posypte sol.
Pete preclky v pedeht troub pi 200 C po dobu 1215 minut.
CZ
Kvasnicov rohlky
Chcete-li, mete doprosted pidat ped peenm kousek meruky.
Po upeen a zchladnut obalujte v moukovm cukru.
Rohlky
9 kus
12 kus
Mlko
100 ml
200 ml
Sl
3/4 liky
1 lika
Voda
30 ml
45 ml
Mslo
30 g
45 g
Cel vejce
1 + 1 loutek
Mouka typu 405
350 g
450
Cukr
1,5 lce
2 lce
Suen drod
1/2 balku
3/4 balku

Tsto vytvarujte podle poteby nebo postupujte jako u skoicovch rohlk (dnsk sladk peivo).
Npl
Rozputn mslo nebo margarn
50 g
100 g
Cukr
50 g
100 g
Mlet skoice
1/2 liky
3/4 liky
Cukr na ozdobu podle chuti.
Vyjmte tsto z domc pekrny a dkladn prohntejte.

Na pomounn desce vyvlejte obdlnk a potete rozputnm mslem. Smchejte cukr a skoici a
touto sms posypte rozeten mslo.
Srolujte, postupujte smrem od ir strany. Strany dkladn pehnte.
Vzniklou rolku nakrjejte na pltky, kter pokldejte na pec plech tak, aby se vzjemn nedotkaly.
Nechte asi 40 minut odpovat.
Pete v pedeht troub pi 190 C po dobu 2530 minut.
Jet tepl pocukrujte.
Otrubov rohlky
Otrubov rohlky
9 kus
12 kus
Voda
325 ml
430 ml
Sl
1 lika
1,5 liky
29
CZ
Otrubov rohlky
9 kus
12 kus
Margarn nebo mslo
30 g
40 g
ist lecitinov prek*
5g
8g
Mouka typu 1050
400 g
600 g
Otruby
75 g
100 g
Cukr
1 lika
1,5 liky
Suen drod
3/4 balku
1 balek

Po skonen programu tsto vyjmte.
Prohntejte tsto a tvote rohlky.
Pete v pedeht troub pi 200 C.
* ist lecitinov prek je prodn emulgtor, kter zlepuje nakynut, dodv peivu lehkost a del
erstvost.
Vnon tola
Psady na vnon tolu o hmotnosti
1 kg
Mlko
125 ml
Rozputn mslo
125 g
Vejce
Rum
3 lce
Mouka typu 405
500 g
Cukr
100 g
Kandovan citronov kra
50 g
Kandovan pomeranov kra
25 g
Rozinky
100 g
Sl
1 kus
Skoice
2 kusy
Suen drod
2 balky

Vyjmte tsto z domc pekrny a vlote do formy ve tvaru toly. Pete pi 180 C (v horkovzdun troub pi
160 C) po dobu piblin 6075 minut (pro velk mnostv).
Brioky
Psady pro
9 kus
12 kus
Vejce
Doplnit vodou nebo mlkem na
225 ml
300 ml
Margarn nebo mslo
55 g
75 g
Sl
1/2 liky
3/4 liky
Cukr
40 g
50 g
30
Psady pro
9 kus
12 kus
Mouka typu 405
400 g
540 g
Suen drod
3/4 balku
1 balek
CZ

Vyjmte tsto z domc pekrny, prohntejte a rozdlte na dly.
Z kadho dlu vytvote jednu vt a jednu men kuliku.
Vt kuliku vlote do vymazan briokov formiky. Polote na ni men kuliku. Nechte nakynout a
na dvojnsobek objemu.
Vejce smchejte s trochou cukru, sms potete brioky a upete.
Marmelda
V domc pekrn se tak snadno pipravuj demy a marmeldy. I kdy jste marmeldu nikdy pedtm
nedlali, stoj za to to vyzkouet. Mete se bt jisti, e se vm poda pipravit vynikajc marmeldu.
Postup:
Omyjte erstv, zral ovoce. Jablka, hruky, broskve a jin ovoce se slupkou nakrjejte.
Vdy dodruje doporuen dvkovn, protoe jsou pesn stanovena pro program ppravy marmeld
(JAM). V opanm ppad riskujete, e se marmelda zane vait pli brzy, nebo petee.
Ovoce zvate, nakrjejte na mal kousky (max. 1 cm).
Pidejte elrovac cukr v pomru 2:1 ke stanovmu mnostv.
Nepouvejte bn cukr nebo elrovac cukr v pomru 1:1, protoe marmelda by pak nebyla dostaten
hust.
Promchejte ovoce s cukrem a spuste program, kter pracuje zcela automaticky.
Po 1 hodin a 20 minutch se ozve zvukov signl. Marmelda je pipravena k plnn do sklenic. Sklenice
je teba dobe utsnit.
Jahodov dem
erstv jahody, omyt a oitn, nasekan nebo rozmakan
900 g
elrovac cukr 2:1
500 g
Citronov va
1 lce
Pomoc plastov strky smchejte vechny ingredience v ndob domc pekrny.

Zvolte program JAM a zapnte.
Pomoc strky odstrate ze stn ndoby zbytky cukru.
Po zaznn zvukovho signlu vyjmte pomoc utrek ndobu z pekrny.
Naplte marmeldou sklenice a dobe je uzavete.
Dem z bobulovitho ovoce
Rozmrzl bobulovit ovoce
950 g
elrovac cukr 2:1
500 g
Citronov va
1 lce
Smchejte vechny ingredience v ndob domc pekrny.

Pomoc strky odstrate ze stn ndoby zbytky cukru.
31
Pomeranov dem
CZ
Oloupan pomeran nakrjen na tenk kousky
900 g
Oloupan citron nakrjen na tenk kousky
100 g
elrovac cukr 2:1
500 g
32
Oloupejte pomerane a citrony a nakrjejte je na kousky.

Pidejte cukr a vechny psady v ndob promchejte.
Pomoc plastov strky odstrate ze stn ndoby zbytky cukru.
KAZALO
Bel kruh ....................................................................................34
Kruh zorehi in rozinami .....................................................34
Kruh zmakom........................................................................34
Grob bel kruh .........................................................................35
Francoski bel kruh ................................................................35
Italijanski bel kruh ................................................................35
Ovseni kruh ............................................................................36
Kruh iz pinjenca ....................................................................36
Sladek kruh .............................................................................36
Polnozrnat kruh ....................................................................36
Rozinov kruh ..........................................................................37
Grob kruh ................................................................................37
ebulni kruh ...........................................................................37
itni kruh .................................................................................38
Krompirjev kruh ....................................................................38
Kvaen kruh ............................................................................38
Grahamov kruh .....................................................................39
Grob temen kruh ..................................................................39
Kruh zjabolki in lakimi orehi ..........................................40
Irski kruh ssodo ....................................................................40
Bananin kruh zorehi ...........................................................40
Koruzni kruh ...........................................................................41
GROBI POLNOZRNATI KRUHI

Kruh sedmih zrn....................................................................41
Bavarski polnozrnati kruh .................................................41
Polnozrnat kruh zjavorovim sirupom...........................42
Polnozrnat kruh zjogurtom .............................................42
Otrobov kruh .........................................................................42
Kruh iz itaric..........................................................................43
Pirin kruh .................................................................................43
100% Polnozrnati penini kruh .....................................44
Rjav kruh ..................................................................................44
isto penini polnozrnati kruh ......................................44
Pivski hlebek ........................................................................45
Francoski zelini kruh........................................................50

Kruh spoprom in zmandlji ..............................................51
Koruzni kruh ...........................................................................51
Buni kruh ...............................................................................51
Kruh ssardinami ...................................................................52
Vinarjev hlebek ...................................................................52
Pizza kruh ................................................................................52
Kruh zbuko ..........................................................................53
Kruh sslanino ........................................................................53
PRIPRAVA KRUHA IZ E NAREJENIH MEANIC

abata ......................................................................................54
Kvaen kruh ............................................................................54
Polnozrnati itni kruh..........................................................54
Grob temen kruh ..................................................................54
Fina kvaena kita ..................................................................54
Kruh zlakimi orehi in brusnicami .................................55
Cimetov hlebek zrozinami in orehi .............................55
Gost sladki kruh ....................................................................55
Poitniki kruhek ..................................................................56
Sendvi kruh ..........................................................................56
Polnozrnati penini sendvi kruh .................................56
Francoske bagete .................................................................57
Polnozrnata pizza .................................................................57
Kroasani ...................................................................................58
Pecivo za hkavi .....................................................................58
Preste ........................................................................................59
Kvasni rogljiki.......................................................................59
Otrobovi rogljiki..................................................................60
Boini kola...........................................................................60
Pogae ......................................................................................61
Marmelada ..............................................................................61
Jagodovi dem ......................................................................61
Dem iz jagodiastega sadja ............................................62
Pomaranni dem ................................................................62
RAZLINE PEKARSKE DOBROTE

Barvni kruh za zajtrk ............................................................45
Kruh spijanimi rozinami in zorehi .................................45
Jogurtov kruh ........................................................................46
Francoski medeni kruh .......................................................46
Kruh ssveim sirom .............................................................46
Kruh Amaretto .......................................................................47
Zelini kruh ...........................................................................47
Riev kruh ................................................................................48
Korenjev kruh ........................................................................48
Jajni kruh ...............................................................................48
Sonnini kruh.......................................................................49
Kruh sfigami in zlakimi orehi ........................................49
Praznini kruh (kruh in sol) ...............................................49
Zelini kruh ...........................................................................50
33
SI
Bel kruh
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Grobo mleta penina moka
120 g
150 g
200 g
Moka tip 550
270 g
350 g
500 g
Kvas
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Program: FRENCH (Toast)
Kruh zorehi in rozinami

Nasvet: Ko zasliite zvoni signal med drugo fazo gnetenja, dodajte rozine in orehe.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ali mleko
210 ml
275 ml
350 ml
Margarina ali maslo
25 g
30 g
40 g
Sol
1/2 like
1/2 like
3/4 like
Sladkor
1 lica
1 lica
2 lici
Moka tip 405
310 g
500 g
650 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Rozine
50 g
75 g
100 g
Sesekljani laki orehi
30 g
40 g
60 g
Program: RAPID (Sladek)

Pozor: S programom RAPID (Sladek) se kruh le rahlo spee. Uporabite najmanje doziranje, drugae bo
prostornina hlebca prevelika.
Kruh zmakom
Nasvet: Pred zadnjim vzhajanjem na hitro odprite pokrov, premaite povrino testa znekaj vode in posipajte
zmakom. Semena na rahlo stisnite zroko.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Moka tip 550
380 g
500 g
670 g
Grobo mleta koruzna moka
50 g
75 g
130 g
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Celi ali zmleti mak
30 g
50 g
75 g
Nariban mukatni oreek
1 kos
1 kos
2 kosa
Maslo
12 g
15 g
20g
Nariban sir parmezan
1 lica
1 lica
1,5 lice
34
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

Pozor: S programom RAPID (Sladek) se kruh le rahlo spee. Uporabite najmanje doziranje. Drugae bo
Grob bel kruh

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mleko
220 ml
275 ml
350 ml
Margarina ali maslo
20 g
25 g
30 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 1050
380 g
500 g
650 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
550 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Rastlinsko olje
3/4 lice
1 lica
1,5 lica
Moka tip 405
390 g
525 g
700 g
50 g
75 g
100 g
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Rastlinsko olje
3/4 lice
1 lica
1,5 lice
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 550
350 g
475 g
650 g
80 g
100 g
150 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Program: BASIC (Osnoven)
Francoski bel kruh
Italijanski bel kruh
35
SI
Ovseni kruh
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarina ali maslo
20 g
25 g
30 g
Sol
1 lika
1 lika
1 1/2
Rjav sladkor
1 lika
1 lika
1 1/2
Ovseni kosmii
120 g
150 g
200 g
Moka tip 1050
280 g
375 g
550 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Kruh iz pinjenca
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Pinjenec
280 ml
375 ml
550 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 1050
380 g
500 g
760 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Sladek kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Svee mleko
220 ml
275 ml
400 ml
Margarina ali maslo
20 g
25 g
35 g
Jajce
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Med
1,5 lice
2 lici
3 lici
Moka tip 550
380 g
500 g
700 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

Polnozrnat kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarina ali maslo
20 g
25 g
35 g
36
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 1050
210 g
270 g
380 g
Polnozrnata penina moka
210 g
270 g
380 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
Rozinov kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
210 ml
275 ml
350 ml
Margarina ali maslo
25 g
30 g
40 g
Sol
1/2 like
1/2 like
3/4 like
Med
1 lica
1 lica
2 lici
Moka tip 405
380 g
500 g
650 g
Cimet
3/4 like
3/4 like
1 lika
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Rozine/suho sadje
50 g
75 g
100 g

Grob kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
220 ml
300 ml
450 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Penini kvas vprahu*
20 g
25 g
40 g
Moka tip 1050
380 g
500 g
670 g
Sladkor
3/4 like
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

* Penini kvas izbolja konsistenco testa, sveost in okus. Je bolj fin kot pa itni kvas.
ebulni kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
37
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Praena ebula
30 g
50 g
75 g
Moka tip 1050
400 g
540 g
760 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Kvas vprahu*
1/2 embalae
1/2 embalae
3/4 embalae
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1/2 like
1/2 like
3/4 like
itni slad
7g
10 g
15 g
itna moka
240 g
300 g
400 g
Moka tip 1050
150 g
200 g
260 g
Kvas
1 embalaa
1 embalaa
1,5 embalae
itni kruh
Program: WHOLE WHEAT (Polnozrnat)
Krompirjev kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ali mleko
220 ml
300 ml
400 ml
Margarina ali maslo
20 g
25 g
35 g
Jajce
Zmekan kuhan krompir
120 g
150 g
200 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 1050
430 g
630 g
780 g
Kvas vprahu
1 embalaa
1 embalaa
1,5 embalae
Kvaen kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Kvas vprahu*
1/2 embalae
1/2 embalae
3/4 embalae
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Zaimbe za kruh
1/2 like
1/2 like
1 lika
38
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
itna moka
190 g
250 g
340 g
Moka tip 1050
200 g
250 g
340 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa
1,5 embalae
SI

*Kvas vprahu je koncentrat in se prodaja vvrekah po 15 g.
Grahamov kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Sol
1 lika
1 lika
1 1/2
Maslo ali margarina
20 g
25 g
30 g
Med
1 lika
1 lika
1,5 like
Kis
3/4 like
3/4 like
1 lica
380 g
500 g
700 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa
1,5 embalae
Grob temen kruh

Nasvet: Zaimbe se lahko dodajo cele ali pa zmlete. Pred zadnjim vzhajanjem na hitro odprite pokrov,
premaite povrino testa znekaj vode in posipajte zotrobi ali sprosom. Na rahlo jih stisnite zroko.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
itna moka
130 g
170 g
220 g
130 g
170 g
220 g
Pirina moka
170 g
170 g
220 g
Repen sirup
1 lika
1 lika
1,5 like
Nove zaimbe
1/4 like
1/4 like
1,5 like
Koriander
1/4 like
1/4 like
1,5 like
Nariban mukatni oreek
3/4 like
1 lika
2 like
Sol
1 lika
1 lika
1 lika
Kvas vprahu
1/2 embalae
1/2 embalae
3/4 embalae
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
39
Kruh zjabolki in lakimi orehi
SI
Jajce
Mleko
40 ml
Olje
4 lice
Sladkor
1 skodelica
Narezana in naribana jabolka
2 skodelici
1 skodelica
Univerzalna moka
380 g
Jedilna sol
1 lika
Pecilni praek
1 lika
Sol
1/2 like
Mukatni oreek
1/2 like
Cimet
1/2 like
Irski kruh ssodo

Pinjenec
370 ml
Jajce
Cela kumina
1 lice
Univerzalna moka
500 g
Sladkor
1/2 skodelica
Jedilna sol
1 lice
Sol
1/2 like
Rozine
1 skodelica
Bananin kruh zorehi

Mleko
250 ml
Olje
4 lice
Zrela stisnjena banana
2 skodelici
Jajce
Sladkor
1/2 skodelice
Pakiran rjav sladkor
1/2 skodelice
1 skodelica
Univerzalna moka
380 g
Jedilna sol
2 liki
40
Sol
2 liki
Koruzni kruh
SI
Mleko
250 ml
Jajce
Olje
1/3 like
Sladkor
1/4 skodelice
Sol
1 lika
Univerzalna moka
300 g
Koruzna moka
120 g
Pecilni praek
5 lik
GROBI POLNOZRNATI KRUHI

Kruh sedmih zrn
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
360 ml
500 ml
700 ml
Margarina ali maslo
20 g
30 g
50 g
Sol
1 lika
1,5 like
2 liki
Sladkor
1 lika
1,5 like
2 liki
Kis
1 lika
1,5 lice
2 lici
Polnozrnata moka
420 g
550 g
750 g
Kosmii sedmih zrn
150 g
200 g
300 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Bavarski polnozrnati kruh

Nasvet: Namesto kumine lahko uporabite tudi 1/2 ajne like (5 g) koriandra ali janea.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
220 ml
300 ml
360 ml
300 g
400 g
570 g
Polnozrnata itna moka
100 g
125 g
150 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Kumina
1 lica
1 lica
2 lici
Srednje velik krompir
1 kom
1 kom
1 kom
41
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
kuhan in zmekan
60 g
100 g
150 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
1/2 embalae
3/4 embalae
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Polnozrnat kruh zjavorovim sirupom

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Margarina ali maslo
20 g
25 g
35 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Javorov sirup
1 lica
1,5 lice
2 lici
Moka tip 1050
410 g
540 g
260 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Polnozrnat kruh zjogurtom

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ali mleko
200 ml
250 ml
300 ml
Jogurt
120 g
150 g
200 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Kis
3/4 lice
3/4 lice
1 lica
380 g
500 g
700 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Otrobov kruh
VELIKOST HLEBCA
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarina ali maslo
25 g
30 g
40 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Penini otrobi
50 g
75 g
100 g
Penini kalki
35 g
50 g
70 g
Penini kalki
1 lica
1 lica
1,5 lice
300 g
400 g
650 g
42
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
Kruh iz itaric
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
340 ml
450 ml
650 ml
135 g
175 g
250 g
135 g
175 g
250 g
Groba itna moka
35 g
50 g
70 g
Zdrobljena nezrela pira
35 g
50 g
70 g
Ajdova moka
35 g
50 g
70 g
Sonnina semena
25 g
35 g
50 g
Buna semena
25 g
35 g
50 g
Lanena semena
1 lica
1 lica
1,5 lice
Sezamovo seme
1 lica
1 lica
1,5 lice
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Med
1 lika
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
1/2 embalae
1/2 embalae
3/4 embalae
Kvas vprahu
1 embalaa
1 embalaa
1,5 embalae
Pirin kruh
Nasvet: Pred zadnjim vzhajanjem na hitro odprite pokrov pekaa kruha, navlaite povrino hlebca z vroo
vodo, potresite ga spiro ali zovsenimi kosmii in narahlo pritisnite zroko.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Pinjenec
300 ml
400 ml
500 ml
Polnozrnata pirina moka
170 g
230 g
280 g
135 g
180 g
230 g
Grobo pirina moka
135 g
180 g
180 g
Sonnina semena
50 g
75 g
100 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
43
100% Polnozrnati penini kruh
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Med
1 lika
1 lika
2 liki
410 g
540 g
760 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Rjav kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
300 ml
400 ml
450 ml
Polnozrnata itna moka, grobo mleta
135 g
180 g
180 g
135 g
180 g
180 g
170 g
230 g
280 g
rn slad (izdelan iz praenega jemena);

prodaja se vtrgovinah in daje kruhu ter pecivu 8 g
temno barvo
10 g
15 g
Sonnina semena
1 lika
1 lika
1,5 like
Temen repen sirup
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Rastlinsko olje
1 lica
1 lica
1,5 lice
Med
3/4 like
3/4 like
1 lika
Repen sirup
3/4 like
3/4 like
1 lika
380 g
500 g
760 g
Pravi penini gluten
3/4 lice
3/4 lice
1 lice
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
isto penini polnozrnati kruh
44
Pivski hlebek
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
150 ml
200 ml
225 ml
Pivo
150 ml
200 ml
225 ml
180 g
230 g
280 g
Ajdova moka
135 g
180 g
180 g
Polnozrnata pirina moka
135 g
180 g
180 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sezamovo seme
35 g
50 g
75 g
rn (jemenov) slad
4g
5g
10 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
RAZLINE PEKARSKE DOBROTE

Barvni kruh za zajtrk
Nasvet: Hrustljav musli lahko zamenjate sokoladnimi musli ali zdrugimi priljubljenimi
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mleko
200 ml
250 ml
330 ml
Moka tip 405
320 g
425 g
570 g
Sladkor
1 lica
1 lica
2 lici
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Suhe, na grobo narezane slive
12 g
15 g
20 g
Hrustljavi musli
40 g
50 g
75 g
Nariban kokos
< 3/4 lice
< 3/4 lice
1 lica
Maslo
20 g
25 g
35 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

Kruh spijanimi rozinami in zorehi

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mleko ali voda
210 ml
280 ml
350 ml
Rum 40%
1 lica
1 lica
2 lici
Maslo
25 g
30 g
40 g
45
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
380 g
500 g
650 g
Borovniev med
1,5 lice
2 lici
3 lice
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Cela jedrca lakih orehov*
30 g
40 g
60 g
Rozine vrumu*
35 g
50 g
75 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

*Te primesi dodajte po prvem zvonem signalu.
Jogurtov kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ali mleko
200 ml
250 ml
300 ml
Jogurt
110 g
150 g
200 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 550
380 g
500 g
700 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
250 ml
325 ml
450 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Olivno olje
1 lica
2 lici
1,5 lice
Med
1,5 lice
1,5 lice
3/4 lice
Moka tip 405
340 g
450 g
600 g
50 g
75 g
100 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Francoski medeni kruh

Kruh ssveim sirom

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ali mleko
160 ml
200 ml
250 ml
46
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Margarina ali maslo
25 g
30 g
40 g
Celo jajce
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lica
1 lica
1,5 lice
Sve kepast sir
90 g
125 g
200 g
Moka tip 550
380 g
500 g
700 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
Kruh Amaretto
Nasvet: Namesto mandeljnovih listiev lahko uporabite tudi nasekane mandlje. Amaretto se lahko nadomesti
zmlekom ali vodo.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mleko ali voda
160 ml
200 ml
250 ml
Liker Amaretto
50 ml
75 ml
100 ml
Moka tip 405
380 g
500 g
650 g
Sladkor
1 lica
1 lica
2 lici
Sol
1 lika
1/2 like
3/4 like
Maslo
25 g
30 g
40 g
Mandeljnovi listii
25 g
75 g
100 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

Zelini kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Pinjenec
280 ml
375 ml
550 ml
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Maslo
8g
10 g
20 g
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 550
380 g
500 g
760 g
Sve, fino nasekljan peterilj ali meanica zeli
1 lica
1,5 lice
2 lici
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Program: BASIC (Osnoven) (takojnje peenje)
47
Riev kruh
SI
Ri skuhajte vveji koliini slane vode in pustite, da se ohladi. Preostanek vode shranite, kot je to opisano
spodaj.
Nasvet: Ri lahko namesto vvodi skuhate vmleku.
Lahko dodate 23 lice rozin in 1 liko cimeta.
Ne priporoamo pei velikega hlebca, kruh bi bil lahko lepljiv.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda po kuhanju ria
230 ml
300 ml
350 ml
Moka tip 405
400 g
540 g
650 g
Okrogli polnozrnati ri tea surovega ria
350 g
50 g
75 g
Sladkor
1,5 like
2 liki
3 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Korenjev kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
210 ml
275 ml
350 ml
Maslo
20 g
25 g
30 g
Moka tip 550
380 g
500 g
650 g
Korenje narezano na manje kocke*
40 g
60 g
90 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

* Prav tako lahko namesto narezanega korenja dodate drobir, ki ga dobite s pripravo korenjevega soka
vsokovniku.
Jajni kruh
Nasvet: V merilni posodi najprej stepite jajce in dodajte vodo do elene koliine. Kruh takoj specite in ga
pojejte e sveega.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Jajce
Dodajte vodo ali mleko do
230 ml
275 ml
400 ml
Margarina ali maslo
20 g
25 g
35 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Moka tip 550
380 g
500 g
700 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
48
Sonnini kruh
Nasvet: Sonnina semena dodajte po prvem zvonem signalu. Uporabite lahko tudi buna semena. e
semena na hitro popeete na ponvi, bo okus e bolj intenziven.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
550 ml
Maslo
25 g
30 g
40 g
Moka tip 550
400 g
525 g
700 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Sonnina semena
25 g
35 g
50 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
Kruh sfigami in zlakimi orehi

Nasvet: e imate svee ali e neposuene orehe, je kruh malce bolj grenak, vendar e vedno odlien in
enkratno pae kmlademu vinu.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Moka tip 1050
190 g
260 g
320 g
itna moka
300 g
400 g
450 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Na fino narezane suhe fige
35 g
50 g
60 g
35 g
50 g
60 g
Med
1 lika
1,5 like
2 liki
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Praznini kruh (kruh in sol)

Nasvet: Ko se na asomerilcu pojavi podatek 1:30, oblikujte spomojo keramine posode spremerom 5 cm na
sredini kruha luknjico in potem kruh specite. Ko se speen kruh ohladi,lahko vluknjico stresete sol. Taken kruh
je originalno darilo za poroko, pri selitvi ali ob drugi prilonosti.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Pinjenec
210 ml
250 ml
330 ml
Voda
120 ml
150 ml
200 ml
itna moka
130 g
175 g
240 g
Polnozrnata itna moka tip 1700
130 g
175 g
240 g
Moka tip 550
170 g
225 g
300 g
49
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa
1,5 embalae
Zelini kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Kvas vprahu
1/2 embalae
1/2 embalae
3/4 embalae
Moka tip 1150
220 g
300 g
400 g
Moka tip 1150
2-krat enaka
Sol
150 g
200 g
260 g
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Koriander
1/2 like
1/2 like
3/4 like
Jane
1/2 like
1/2 like
3/4 like
Vrtni jane
1/2 like
1/2 like
3/4 like
3/4 embalae
1 embalaa
Kvas vprahu
Francoski zelini kruh

Nasvet: Koliina dodanega esna je lahko tirikratna. Stroke lahko nareete tudi na tanke kroge, jih na rahlo
popeete na maslu in ko se ohladijo, jih dodate vtesto. Stem izboljate okus. Namesto navadne soli daste
lahko zelino sol.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
480 ml
Moka tip 550
400 g
525 g
700 g
50 g
75 g
100 g
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Narezan peterilj, drobnjak in dragua
1,5 lice
1,5 lice
2 lici
Na fino stisnjeni stroki esna
1,5 like
2 liki
3 like
Maslo
12 g
15 g
20 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
50
Kruh spoprom in zmandlji

Nasvet: Ta kruh je primeren za praznovanja in odlino pae ksmetanastim sirom.
Je zelo lahek. e elite gosteji kruh, uporabite le polovico navedene koliine kvasa.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
240 ml
325 ml
450 ml
Moka tip 550
380 g
500 g
700 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Maslo
12 g
15 g
20 g
Praeni mandeljnovi listii
50 g
75 g
100 g
Zeleni poper, cel
1 lica
1 lica
1,5 lice
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
Koruzni kruh
Nasvet: Testo je primerno predvsem za pripravo hrustljavih baget. Uporabite program RAPID (Sladek)
+DOUGH (Priprava), oblikujte bagete in jih specite vpeici.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
230 ml
300 ml
400 ml
Maslo
20 g
25 g
30 g
Moka tip 550
410 g
540 g
700 g
40 g
60 g
80 g
Jabolka zlupino narezana na kocke
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Buni kruh
VELIKOST HLEBCA
1 kg
1,3 kg
Buni pire*
300 ml
400 ml
Moka tip 550
500 g
650 g
Sol
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1,5 like
Maslo
25 g
30 g
Buna semena
50 g
100 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa

* Buni pire pripravite iz sladko-kisle marinirane bue. Uporabite navedeno koliino.
51
Kruh ssardinami
Nasvet: Namesto jabolk lahko uporabite na fino narezano vloeno zelenjavno meanico. Kruh je e posebej
dober zzelinim maslom in je primeren za kakrno koli hladno malico.
SI
VELIKOST HLEBCA
1 kg
1,3 kg
Voda
325 ml
440 ml
500 g
700 g
Penina polnozrnata moka
75 g
100 g
Na fino narezani fileti iz sardin
2-krat
11
Rdee jabolko zlupino, brez sredine in narezano

na tanke rezine
1 1/2
Olivno olje
1,5 lice
2 lici
Kvas vprahu
1 embalaa
1,5 embalae
Vinarjev hlebek
VELIKOST HLEBCA
1 kg
1,3 kg
Voda
150 ml
180 ml
Suho belo vino
150 ml
180 ml
400 g
570 g
125 g
150 g
Sol
1 lika
1,5 like
Rjav sladkor
1 lika
1,5 like
Svinjska ali ocvirkova mast
20 g
30 g
Na fino narezani vinski listi
1 lica
2 lici
Na fino narezan por
1 lica
2 lici
Laki orehi narezani na grobo
2 lici
3 lice
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa
Pizza kruh
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Olivno olje
1 lica
1 lica
1 lica
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Origano
1,5 like
3/4 like
1 lika
52
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sir parmezan
2 lici
2,5 lice
3,5 lice
75 g
100 g
150 g
Moka tip 550
360 g
475 g
650 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
Kruh zbuko
Nasvet: Ta kruh je e posebej okusen, e se servira zolivnim oljem.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
40 g
50 g
75 g
Penina moka tip 550
380 g
500 g
750 g
Na fino narezana svea buka
240 g
300 g
450 g
Sol
1 lika
1 lika
1,5 like
Sladkor
1 lika
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
Kruh sslanino
Nasvet: Vprogramu DOUGH (Priprava) lahko izberete ali elite iz testa pripraviti hlebek ali pa rogljike. Kruh
posipajte zmoko in pecite vpeici pri 200 C.
VELIKOST HLEBCA
1 kg
1,3 kg
Pinjenec
350 ml
450 ml
itna moka
300 g
400 g
Penina moka tip 1050
200 g
260 g
Sol
1 lika
1,5 like
Na fino narezana mastna slanina
75 g
100 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
Kvas vprahu
1 embalaa
1,5 embalae
53
PRIPRAVA KRUHA IZ E NAREJENIH MEANIC

e pripravljate kruh iz e narejene meanice, uporabite program RAPID (Sladek), razen, e proizvajalec ne doloa
drugae.
SI abata
Nasvet: Lahko uporabite program DOUGH (Priprava), oblikujete iz testa bagete in jih speete vpeici.
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlana voda
220 ml
310 ml
375 ml
Meanica za pripravo abate
470 g
625 g
750 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlana voda
280 ml
375 ml
450 ml
Meanica za pripravo kvaenega kruha
450 g
600 g
750 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa
1,5 embalae
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlana voda
300 ml
Kvaen kruh
Polnozrnati itni kruh

425 ml
550 ml
Meanica za pripravo polnozrnatega itnega kruha 450 g
600 g
750 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa
1,5 embalae
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlana voda
280 ml
Grob temen kruh

375 ml
450 ml
Meanica za pripravo temnega grobozrnatega

450 g
kruha
600 g
750 g
Kvas vprahu
1 embalaa
1,5 embalae
3/4 embalae
Fina kvaena kita

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlana voda ali mleko
230 ml
310 ml
375 ml
Meanica za pripravo fine kvaene kite
470 g
625 g
750 g
54
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa

Kruh zlakimi orehi in brusnicami

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mleko
170 ml
190 ml
220 ml
Jajce
Maslena maoba
4 lice
5 lic
6 lic
Sladkor
4 lice
5 lic
6 lic
Sol
1,5 like
2 liki
2,5 liki
Limonina lupina
3/4 like
1 lika
1,5 like
Moka tip 1050
380 g
500 g
620 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
3/4 embalae
Suhe brusnice in suhe enje
40 g
60 g
75 g
40 g
60 g
75 g
Cimetov hlebek zrozinami in orehi

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
250 ml
330 ml
450 ml
Olje
2 lici
3 lici
4 lici
Cimet
3/4 like
1 lika
1,5 like
Rjav sladkor
1 lica
1,3 like
1,5 like
Rozine
60 g
80 g
110 g
Orehi
60 g
80 g
110 g
Sol
1,5 like
2 liki
2,5 liki
Moka tip 1050
350 g
460 g
580 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
3/4 embalae
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
170 ml
210 ml
270 ml
Jajce
Gost sladki kruh
55
SI
SI
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Olje
2 lici
3 lice
4 lice
Sladkor
2 lici
3 lice
4 lice
Sol
1,5 like
2 like
2,5 liki
Moka za kruh
350 g
460 g
580 g
Rozine
50 g
75 g
100 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
3/4 embalae
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
125 ml
150 ml
180 ml
Mleko
160 ml
230 ml
300 ml
Olje
2 lici
3 lice
4 lice
Sol
2 liki
2,5 liki
3 like
Sladkor
4 lice
5 lic
6 lic
Moka tip 1050
350 g
460 g
580 g
60 g
80 g
110 g
Kandirano sadje
60 g
80 g
110 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
3/4 embalae
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Poitniki kruhek
Sendvi kruh
VELIKOST HLEBCA
Voda
260 ml
340 ml
460 ml
Margarina ali maslo
1,5 lice
2 lici
2,5 lici
Sol
1,5 like
2 liki
2,5 liki
Mleko vprahu
1,5 lice
2 lice
2,5 lice
Sladkor
3 lice
4 lice
5 lic
Moka tip 1050
380 g
500 g
620 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
1/2 embalae
3/4 embalae
Polnozrnati penini sendvi kruh

VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
370 ml
450 ml
570 ml
56
VELIKOST HLEBCA
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
380 g
500 g
620 g
Mleko vprahu
1,5 lice
2 lici
2,5 lici
Sol
1,5 like
2 liki
2,5 like
Margarina ali maslo
1,5 lice
2 lici
2,5 lici
Med
2 lici
3 lice
4 lice
Kvas vprahu
3/4 embalae
3/4 embalae
1 embalaa
SI
Priprava testa
Testo lahko enostavno pripravite spomojo programa DOUGH (Priprava). Testo se lahko pripravite na razline
naine in speete vpeici. Med drugo fazo gnetenja dodajte po zvonem signalu sestavine.
Program priprave testa (DOUGH (Priprava)) se ne razlikuje glede na koliino doziranja. Navajamo velikost testa,
ki se lahko pripravi. Tu je nekaj
receptov:
Francoske bagete
Velikost testa
NORMALNA
VELIKA
Voda
375 ml
550 ml
Penini kvas vprahu
25 g
50 g
Sol
1 lika
1/2 like
Sladkor
1 lika
1/2 like
Moka tip 550
552 g
700 g
75 g
100 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa
Program: DOUGH (Priprava)

Gotovo testo razdelite na 24 dele, oblikujte dolg hlebec in pustite stati 3040 minut. Na povrini naredite
nekaj vzdolnih rezov in vloite bagete vpeico.
Polnozrnata pizza
Velikost testa
NORMALNA
VELIKA
Voda
150 ml
225 ml
Sol
1/2 like
1 lika
Olivno olje
2 lici
3 lici
300 g
450 g
Penini kalki
1 lica
1,5 lice
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae

Testo razvaljajte vokrogle kose in pustite stati 10 minut.
Povrino pizze premaite zomako in napolnite spoljubnim nadevom.
57
Pecite 20 minut.
Kroasani
SI
Velikost testa
14 kosov
Jajce
Dodajte vodo ali mleko do
225 ml
Maslo
60 g
Sol
1 lika
Sladkor
2 lici
Moka tip 405
400 g
Kvas vprahu
3/4 embalae

Testo vzemite iz aparata, pregnetite ga, pustite stati in spet obdelajte.
Testo prekrijte in ga za 30 minut vloite vhladilnik.
Iz testa naredite pravokotnik, premaite ga zraztopljenim maslom (ne do robov). Testo trikrat preloite (kot
pismo). Ta postopek ponovite trikrat.
Testo vloite vpapirnato vreko in ga najmanj za eno uro (ali pa ez no) vloite vhladilnik.
Testo poloite vobliki pravokotnika in ga nareite na 9(18) kvadratov. Vsak kvadrat diagonalno prereite.
Takne trikotnike zvijte (zanite od ire strani) in jih poloite na peka, ki je premazan zmaobo.
Rogljike premaite sstepenim jajcem in pecite 20 minut vpeici ogreti na 190 C. Med peenjem peice
ne odpirajte!
Pecivo za hkavi
Velikost testa
NORMALNA
VELIKA
Mleko
170 ml
225 ml
Sol
1/4 like
1/2 like
Rumenjak
Maslo ali margarina
10 g
20 g
Moka tip 550
350 g
450 g
Sladkor
35 g
50 g
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae

Testo vzemite iz aparata in ga pregnetite.
Razvaljajte ga vokroglo ali oglato obliko ter dodajte naslednji nadev:
Raztopljeno maslo
3 lice
Sladkor
75 g
100 g
Zmleti cimet
1 lika
1,5 like
Narezani orehi
60 g
90 g
Sladkor za okras po okusu.

Premaite testo zmaslom.
58
V posodi zmeajte sladkor, cimet in orehe ter sto meanico posipajte maslo.
Testo naj stoji na toplem 30 minut, potem ga specite.
Preste
Velikost testa
NORMALNA
VELIKA
Voda
200 ml
300 ml
Sol
1/4 like
1/2 like
Moka tip 405
360 g
540 g
Sladkor
1/2 like
3/4 like
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae
SI
1 jajce (na rahlo stepeno) za premaz

Groba sol za posipanje
Vse sestavine, razen jajca in grobe soli, vloite vpeka kruha.
Po zvonem signalu se na zaslonu prikae 0:00. Pritisnite tipko START/STOP.
Peico segrejte na 230 C.
Testo razdelite na dele in iz vsakega dela naredite dolg tanek valjek.
Oblikujte preste in jih polagajte na namaen peka.
Preste premaite sstepenim jajcem in posipajte ssoljo.
Preste pecite vsegreti peici na 200 C in to 1215 minut.
Kvasni rogljiki
e elite lahko na sredino dodate pred peenjem koek marelice.
Ko se rogljiki speejo in ohladijo, jih povaljajte vsladkorju vprahu.
Rogljiki
9 kosov
12 kosov
Mleko
100 ml
200 ml
Sol
3/4 like
1 lika
Voda
30 ml
45 ml
Maslo
30 g
45 g
Celo jajce
1 + 1 rumenjak
Moka tip 405
350 g
450
Sladkor
1,5 lice
2 lici
Kvas vprahu
1/2 embalae
3/4 embalae

Testo oblikujte po potrebi ali pa se ravnajte kot pri cimetovih rogljikih (dansko sladko pecivo).
Nadev
Raztopljeno maslo ali margarina
50 g
100 g
Sladkor
50 g
100 g
Zmleti cimet
1/2 like
3/4 like
59
Sladkor za okras po okusu.
SI
Testo vzemite iz aparata in ga temeljito pregnetite.

Na delovni deski razvaljajte pravokotnik in ga premaite zraztopljenim maslom. Zmeajte sladkor in cimet
ter le-to posipajte na raztopljeno maslo.
Zvijte, zanite vsmeri od ire strani. Strani temeljito pregnetite.
Nastali zvitek nareite na rezine, ki jih poloite na peka tako, da se med seboj ne dotikajo.
Pustite stati 40 minut.
Pecite vsegreti peici na 190 C in to 2530 minut.
e tople posladkajte.
Otrobovi rogljiki
Otrobovi rogljiki
9 kosov
12 kosov
Voda
325 ml
430 ml
Sol
1 lika
1,5 like
Margarina ali maslo
30 g
40 g
isti lecitin vpraku*
5g
8g
Moka tip 1050
400 g
600 g
Otrobi
75 g
100 g
Sladkor
1 lika
1,5 like
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa

Po koncu programa vzemite testo ven.
Testo pregnetite in naredite rogljike.
Pecite vsegreti peici na 200 C.
* isti lecitin vpraku je naravni emulgator, ki pospeuje vzhajanje, pecivu dodaja lahkost in sveino.
Boini kola
Sestavine za boini kola steo
1 kg
Mleko
125 ml
Raztopljeno maslo
125 g
Jajce
Rum
3 lice
Moka tip 405
500 g
Sladkor
100 g
Kandirana limonina lupina
50 g
Kandirana pomaranna lupina
25 g
Rozine
100 g
Sol
1 kos
Cimet
2 kosa
Kvas vprahu
2 vreki
60

Testo vzemite iz aparata in ga vloite vformo vobliki kolaa-rova. Pecite na 180 C (v peici na vroi zrak na
160 C) in to priblino 6075 minut (za veliko koliino).
Pogae
Sestavine za
SI
9 kosov
12 kosov
Jajce
Dodati vodo ali mleko za
225 ml
300 ml
Margarina ali maslo
55 g
75 g
Sol
1/2 like
3/4 like
Sladkor
40 g
50 g
Moka tip 405
400 g
540 g
Kvas vprahu
3/4 embalae
1 embalaa

Testo vzemite iz aparata, pregnetite ga in razdelite na dele.
Iz vsakega dela naredite eno vejo in eno manjo kroglico.
Vejo kroglico vloite vnamazano formo za pogae. Na njo poloite manjo kroglico. Pustite, da vzhaja in
to dvakratne prostornine.
Jajce zmeajte znekaj sladkorja, sto zmesjo premaite pogao in specite.
Marmelada
V pekau kruha lahko pripravite tudi deme in marmelade. eprav e nikoli niste sami delali marmelade, se ne
bojte poizkusiti. Lahko ste prepriani, da vam bo uspelo narediti odlino marmelado.
Postopek:
Umijte svee, zrelo sadje. Jabolka, hruke, breskve in drugo sadje zlupino nareite.
Vedno upotevajte priporoena doziranja, saj so natanno doloena za program priprave marmelad (JAM).
Vnasprotnem primeru tvegate, da se bo zaela marmelada kuhati prehitro ali pa bo stekla ven.
Sadje stehtajte, nareite na male koke (maks. 1 cm).
Dodajte elirni sladkor vrazmerju 2:1 kdoloeni koliini.
Ne uporabljajte navadnega sladkorja ali pa elirnega sladkorja vrazmerju 1:1, ker marmelada ne bo dovolj gosta.
Premeajte sadje ssladkorjem in zaenite program, ki dela popolnoma samodejno.
Po 1 uri in 20 minutah zasliite zvoni signal. Marmelada je pripravljena za polnjenje v steklenike.
Steklenike je potrebno dobro zapreti.
Jagodovi dem
Svee jagode, oprane in oiene, narezane ali stisnjene
900 g
elirni sladkor 2:1
500 g
Limonin sok
1 lica
S pomojo plastine lopatice zmeajte vse sestavine vposodi pekaa kruha.

Izberite program JAM in prigite.
S pomojo lopatice odstranite iz sten posode preostanke sladkorja.
Po zvonem signalu vzemite iz aparata, spomojo rokavic, posodo.
Napolnite zmarmelado steklenike in jih dobro zaprite.
61
Dem iz jagodiastega sadja
SI
Raztopljeno jagodiasto sadje
950 g
elirni sladkor 2:1
500 g
Limonin sok
1 lica
Zmeajte vse sestavine vposodi pekaa kruha.

S pomojo lopatice odstranite iz sten posode preostanke sladkorja.
Pomaranni dem
Olupljena pomarana narezana na tanke koke
900 g
Olupljena limona narezana na tanke koke
100 g
elirni sladkor 2:1
500 g
62
Pomarane in limone olupite ter nareite na koke.

Dodajte sladkor in vse sestavine premeajte vposodi.
S pomojo plastine lopatice odstranite iz sten posode preostanke sladkorja.
SADRAJ
Bijeli kruh.................................................................................64
Kruh sorasima igroicama ............................................64
Kruh smakom........................................................................64
Otri bijeli kruh ......................................................................65
Francuski bijeli kruh ............................................................65
Talijanski bijeli kruh .............................................................65
Zobeni kruh ............................................................................66
Kruh smlaenicom ..............................................................66
Slatki kruh ...............................................................................66
Kruh od cjelovitog zrna ......................................................66
Kruh sgroicama ...............................................................67
Kruh sgroicama ...............................................................67
Kruh sgroicama ...............................................................67
Raeni kruh .............................................................................68
Kruh od krumpira .................................................................68
Kiseli kruh ................................................................................68
Graham penini kruh ........................................................69
Otri bijeli kruh ......................................................................69
Kruh sjabukama iorasima ................................................70
Irski soda kruh .......................................................................70
Banana kruh sorasima .......................................................70
Kukuruzni kruh ......................................................................71
RUSTIKALNI KUHOVI OD CJELOVITOG ZRNA

Kruh od sedam zrna ............................................................71
Bavarski kruh od cijelog zrna penice ...........................71
Kruh od cijelog zrna sjavorovim sirupom ...................72
Kruh od cijelog zrna sjogurtom .....................................72
Kruh smekinjama.................................................................72
Kruh od itarica .....................................................................73
Kruh od pirovog brana .....................................................73
Kruh od 100% cijelog zrna ................................................74
Smei kruh..............................................................................74
Kruh od istog peninog brana cjelovitog zrna ....74
Pivski kruh ...............................................................................75
Francuski kruh sa zainskim biljem................................80

Kruh sa paprom ibademima ............................................81
Kukuruzni kruh ......................................................................81
Kruh od bundeve..................................................................81
Kruh sa srdelama ..................................................................82
Vinareva truca ......................................................................82
Pizza kruh ................................................................................83
Kruh stikvicama....................................................................83
Kruh sa slaninom ..................................................................83
PRIPREMA KRUHA OD GOTOVE SMJESE

lapica ......................................................................................84
Kiseli kruh ................................................................................84
Raeni kruh od cijelog zrna...............................................84
Otri bijeli kruh ......................................................................84
Lagana pletenica od kiselog tijesta ...............................85
Kruh sorasima ibrusnicama ............................................85
Kola sgroicama iorasima ...........................................85
Teki slatki kruh .....................................................................86
Blagdanski hljepi ..............................................................86
Sendvi kruh ..........................................................................86
Toast kruh od peninog brana cijelovitog zrna .....87
Francuski baguettes ............................................................87
Pizza od brana cjelovitog zrna .......................................87
Kroasani ...................................................................................88
Torta skavom.........................................................................88
Pereci ........................................................................................89
Roii .......................................................................................89
Roii od mekinja ...............................................................90
Boini kola...........................................................................90
Brioi..........................................................................................91
Marmelada ..............................................................................91
Dem od jagode ...................................................................92
Dem od bobiastog voa ................................................92
Dem od narane .................................................................92
PEKARSKA VESELJA
areni jutarnji kruh ..............................................................75
Kruh spijanim groicama iorasima ............................75
Jogurtov kruh ........................................................................76
Francuski medeni kruh .......................................................76
Kruh sa svjeim sirom .........................................................77
Kruh Amaretto .......................................................................77
Kruh sa zainskim biljem ...................................................77
Kruh od rie ............................................................................78
Kruh od mrkve .......................................................................78
Kruh od jaja.............................................................................78
Suncokretov kruh .................................................................79
Kruh sa smokvama iorasima............................................79
Svadbeni kruh (kruh isol)..................................................79
Kruh sa zainskim biljem ...................................................80
63
HR
Bijeli kruh
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Otro penino brano
120 g
150 g
200 g
Brano tip 550
270 g
350 g
500 g
Kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Program: FRENCH (toast)
Kruh sorasima igroicama

Savjet: Nakon zvunog signala koji se zauje tijekom druge faze mijeenja, dodajte groice iorahe.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ili mlijeko
210 ml
275 ml
350 ml
Margarin ili maslac
25 g
30 g
40 g
Sol
1/2 liice
1/2 liice
3/4 liice
eer
1 liica
1 liica
2 liice
Brano tip 405
310 g
500 g
650 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Groice
50 g
75 g
100 g
Orasi
30 g
40 g
60 g
Program: RAPID (slatki)

Pozor: Kad koristite program RAPID (slatki), kruh je samo lagano ispeen. Koristite najmanje koliine, inae e
obujam truce biti prevelik.
Kruh smakom
Savjet: Prije nego ostavite tijesto da se digne posljednji put, navlaite mu povrinu vodom ipospite makom.
Sjemenke blago utisnite rukom.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Brano tip 550
380 g
500 g
670 g
Otro kukuruzno brano
50 g
75 g
130 g
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Mak uzrnu ili mljeveni
30 g
50 g
75 g
Naribani mukatni orai
1 komad
1 komad
2 komada
Maslac
12 g
15 g
20g
Naribani parmezan
1 liica
1 liica
1,5 liica
64
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

Pozor: Kad koristite program RAPID (slatki), kruh je samo lagano ispeen. Koristite najmanje koliine.
Usuprotnom, truca e biti prevelika.
Otri bijeli kruh
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlijeko
220 ml
275 ml
350 ml
Margarin ili maslac
20 g
25 g
30 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Brano tip 1050
380 g
500 g
650 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
550 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Biljno ulje
3/4 liice
1 liica
1,5 liica
Brano tip 405
390 g
525 g
700 g
Program: BASIC (klasini)
Francuski bijeli kruh
Otro penino brano
50 g
75 g
100 g
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Biljno ulje
3/4 liice
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Talijanski bijeli kruh
Brano tip 550
350 g
475 g
650 g
80 g
100 g
150 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Program: SANDWICH (sendvi)
65
Zobeni kruh
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarin ili maslac
20 g
25 g
30 g
Sol
1 liica
1 liica
1 1/2
Smei eer
1 liica
1 liica
1 1/2
Zobene pahuljice
120 g
150 g
200 g
Brano tip 1050
280 g
375 g
550 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh smlaenicom
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaenica
280 ml
375 ml
550 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Brano tip 1050
380 g
500 g
760 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Svjee mlijeko
220 ml
275 ml
400 ml
Slatki kruh
Margarin ili maslac
20 g
25 g
35 g
Jaja
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Med
1,5 liica
2 liice
3 liica
Brano tip 550
380 g
500 g
700 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

Kruh od cjelovitog zrna

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarin ili maslac
20 g
25 g
35 g
66
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Brano tip 1050
210 g
270 g
380 g
Penino brano od cjelovitog zrna
210 g
270 g
380 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
HR
Kruh sgroicama
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
210 ml
275 ml
350 ml
Margarin ili maslac
25 g
30 g
40 g
Sol
1/2 liice
1/2 liice
3/4 liice
Med
1 liica
1 liica
2 liice
Brano tip 405
380 g
500 g
650 g
Cimet
3/4 liice
3/4 liice
1 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Groice/sueno voe
50 g
75 g
100 g

Kruh sgroicama
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
220 ml
300 ml
450 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Suho penino kiselo tijesto*
20 g
25 g
40 g
Brano tip 1050
380 g
500 g
670 g
eer
3/4 liice
1 liica
1,5 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

*Suho penino kiselo tijesto poboljava strukturu tijesta, svjeinu i okus. Blae je nego suho raeno kiselo
tijesto.
Kruh sgroicama
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
67
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Preni luk
30 g
50 g
75 g
Brano tip 1050
400 g
540 g
760 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
*Suho kiselo tijesto
1/2 vreice
1/2 vreice
3/4 vreice
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1/2 liice
1/2 liice
3/4 liice
Raeni slad
7g
10 g
15 g
Raeno brano
240 g
300 g
400 g
Raeni kruh
Brano tip 1050
150 g
200 g
260 g
Kvasac
1 vreica
1 vreica
1,5 vreica
Program: WHOLE WHEAT (Cjelovito zrno)
Kruh od krumpira
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ili mlijeko
220 ml
300 ml
400 ml
Margarin ili maslac
20 g
25 g
35 g
Jaje
Zgnjeeni kuhani krumpir
120 g
150 g
200 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Brano tip 1050
430 g
630 g
780 g
Suhi kvasac
1 vreica
1 vreica
1,5 vreica
Kiseli kruh
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
1/2 vreice
1/2 vreice
3/4 vreice
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Zaini za kruh
1/2 liice
1/2 liice
1 liica
68
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Raeno brano
190 g
250 g
340 g
Brano tip 1050
200 g
250 g
340 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
1,5 vreica
HR

*Suho kiselo tijesto prodaje se kao koncentrat uvreicama od 15 g.
Graham penini kruh

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Sol
1 liica
1 liica
1 1/2
Maslac ili margarin
20 g
25 g
30 g
Med
1 liica
1 liica
1,5 liica
Ocat
3/4 liice
3/4 liice
1 liica
380 g
500 g
700 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
1,5 vreica
Otri bijeli kruh

Savjet: Zaine moete staviti cijele, ali i samljevene. Prije nego ostavite tijesto da se digne posljednji put,
navlaite mu povrinu vodom ipospite mekinjama ili prosom. Njeno rukom pritisnite.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
Raeno brano
130 g
170 g
220 g
130 g
170 g
220 g
Pirovo brano
170 g
170 g
220 g
Sirup od eerne repe
1 liica
1 liica
1,5 liica
Pimen
1/4 liice
1/4 liice
1,5 liica
Korijandar
1/4 liice
1/4 liice
1,5 liica
Naribani mukatni orai
3/4 liice
1 liica
2 liice
Sol
1 liica
1 liica
1 liica
1/2 vreice
1/2 vreice
3/4 vreice
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice
1 vreica
69
Kruh sjabukama iorasima
HR
Jaje
Mlijeko
40 ml
Ulje
4 liica
eer
1 alica
Oguljena inaribana jabuka
2 alice
Orasi
1 alica
Obino brano
380 g
Soda bikarbona
1 liica
Praak za pecivo
1 liica
Sol
1/2 liice
Mukatni orai
1/2 liice
Cimet
1/2 liice
Program: QUICK (Brzi)
Irski soda kruh

Mlaenica
370 ml
Jaje
Kumin uzrnu
1 liica
Obino brano
500 g
eer
1/2 alice
Soda bikarbona
1 liica
Sol
1/2 liice
Groice
1 alica
Banana kruh sorasima

Mlijeko
250 ml
Ulje
4 liica
Pire od zrelih banana
2 alice
Jaje
eer
1/2 alice
Smei eer
1/2 alice
Orasi
1 alica
Obino brano
380 g
70
Soda bikarbona
2 liice
Sol
2 liice
Kukuruzni kruh
Mlijeko
250 ml
Jaje
Ulje
1/3 liice
eer
1/4 alice
Sol
1 liica
Obino brano
300 g
Kukuruzno brano
120 g
Praak za pecivo
5 liica
HR
RUSTIKALNI KUHOVI OD CJELOVITOG ZRNA

Kruh od sedam zrna
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
360 ml
500 ml
700 ml
Margarin ili maslac
20 g
30 g
50 g
Sol
1 liica
1,5 liica
2 liice
eer
1 liica
1,5 liica
2 liice
Ocat
1 liica
1,5 liica
2 liice
Brano cijelog zrna
420 g
550 g
750 g
Pahuljice od sedam vrsta zrna
150 g
200 g
300 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Program: WHOLE WHEAT (cjelovito zrno)
Bavarski kruh od cijelog zrna penice

Savjet: Umjesto kumina moete upotrijebiti i1/2 liice (5 g) korijandera, koromaa ili anisa.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
220 ml
300 ml
360 ml
300 g
400 g
570 g
Brano rai cijelog zrna
100 g
125 g
150 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Kumin
1 liica
1 liica
2 liice
71
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Srednje velik krumpir
1 komad
1 komad
1 komad
kuhani izgnjeeni
60 g
100 g
150 g
1/2 vreice
1/2 vreice
3/4 vreice
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Program: WHOLE WHEAT (cjelovito zrno)
Kruh od cijelog zrna sjavorovim sirupom

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Margarin ili maslac
20 g
25 g
35 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Javorov sirup
1 liica
1,5 liica
2 liice
Brano tip 1050
410 g
540 g
260 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ili mlijeko
200 ml
250 ml
300 ml
Jogurt
120 g
150 g
200 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Ocat
3/4 liice
3/4 liice
1 liica
380 g
500 g
700 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh od cijelog zrna sjogurtom
Kruh smekinjama
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Margarin ili maslac
25 g
30 g
40 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Penine mekinje
50 g
75 g
100 g
Penine klice
35 g
50 g
70 g
Penine klice
1 liica
1 liica
1,5 liica
72
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
300 g
400 g
650 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
TEINA VEKNE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
340 ml
450 ml
650 ml
135 g
175 g
250 g
Raeno brano cijelovitog zrna
135 g
175 g
250 g
Otro raeno brano
35 g
50 g
70 g
Drobljena zelena penica
35 g
50 g
70 g
Heljdino brano
35 g
50 g
70 g
Kruh od itarica
HR
Sjemenke suncokreta
25 g
35 g
50 g
Sjemenke bundeve
25 g
35 g
50 g
Laneno sjeme
1 liica
1 liica
1,5 liica
Sjemenke sezama
1 liica
1 liica
1,5 liica
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Med
1 liica
1 liica
1,5 liica
1/2 vreice
1/2 vreice
3/4 vreice
Suhi kvasac
1 vreica
1 vreica
1,5 vreica
Kruh od pirovog brana

Savjet: Prije posljednje faze dizanja tijesta, brzo podignite poklopac kune pekarnice, navlaite povrinu
toplom vodom, pospite je pirovim ili zobenim pahuljicama ipaljivo ih utisnite.
TEINA VEKNE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaenica
300 ml
400 ml
500 ml
Pirovo brano od cijelog zrna zelenog
170 g
230 g
280 g
Brano cijelog zrna rai
135 g
180 g
230 g
Otro pirovo brano
135 g
180 g
180 g
Sjemenke suncokreta
50 g
75 g
100 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
73
Kruh od 100% cijelog zrna
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
500 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Med
1 liica
1 liica
2 liice
410 g
540 g
760 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Smei kruh
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
300 ml
400 ml
450 ml
Otro brano cijelog zrna rai
135 g
180 g
180 g
135 g
180 g
180 g
170 g
230 g
280 g
Jemeni slad (proizveden od prenog jema):

moe se nabaviti u trgovinama zdrave hrane,
aslui da bi pecivo imalo tamnu boju
8g
10 g
15 g
Sjemenke suncokreta
1 liica
1 liica
1,5 liica
Tamni sirup od repe
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh od istog peninog brana cjelovitog zrna

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Biljno ulje
1 liica
1 liica
1,5 liica
Med
3/4 liice
3/4 liice
1 liica
Sirup od eerne repe
3/4 liice
3/4 liice
1 liica
380 g
500 g
760 g
isti penini gluten
3/4 liice
3/4 liice
1 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
74
Pivski kruh
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
150 ml
200 ml
225 ml
Pivo
150 ml
200 ml
225 ml
180 g
230 g
280 g
Heljdino brano
135 g
180 g
180 g
Pirovo brano od cijelog zrna zelenog
135 g
180 g
180 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Sjemenke sezama
35 g
50 g
75 g
Tamni (jemeni) slad
4g
5g
10 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
HR
PEKARSKA VESELJA
areni jutarnji kruh
Savjet: Umjesto hrskavih muesli moete upotrijebiti okoladne muesli ili neto drugo po volji
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlijeko
200 ml
250 ml
330 ml
Brano tip 405
320 g
425 g
570 g
eer
1 liica
1 liica
2 liice
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Suhe ljive, grubo nasjeckane
12 g
15 g
20 g
Hrskavi muesli
40 g
50 g
75 g
Kokosov orah, naribani
< 3/4 liice
< 3/4 liice
< 1 liica
Maslac
20 g
25 g
35 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

Kruh spijanim groicama iorasima

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlijeko ili voda
210 ml
280 ml
350 ml
Rum 40%
1 liica
1 liica
2 liice
Maslac
25 g
30 g
40 g
75
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
380 g
500 g
650 g
Med od bora
1,5 liica
2 liice
3 liica
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Cijele jezgre oraha*
30 g
40 g
60 g
Groice urumu*
35 g
50 g
75 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

*Ove sastojke potrebno je dodati nakon prvog zvunog signala.
Jogurtov kruh
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ili mlijeko
200 ml
250 ml
300 ml
Jogurt
110 g
150 g
200 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Brano tip 550
380 g
500 g
700 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
250 ml
325 ml
450 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Maslinovo ulje
1 liica
2 liice
1,5 liica
Med
1,5 liica
1,5 liica
3/4 liice
Francuski medeni kruh
Brano tip 405
340 g
450 g
600 g
Otro penino brano
50 g
75 g
100 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

76
Kruh sa svjeim sirom

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda ili mlijeko
160 ml
200 ml
250 ml
Margarin ili maslac
25 g
30 g
40 g
Cijelo jaje
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Svjei zrnati sir
90 g
125 g
200 g
Brano tip 550
380 g
500 g
700 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
HR
Kruh Amaretto
Savjet: Umjesto uobliku listia, bademe moete ubaciti inasjeckane. Amaretto moete zamijeniti mlijekom
ili vodom.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlijeko ili voda
160 ml
200 ml
250 ml
Liker Amaretto
50 ml
75 ml
100 ml
Brano tip 405
380 g
500 g
650 g
eer
1 liica
1 liica
2 liice
Sol
1 liica
1/2 liice
3/4 liice
Maslac
25 g
30 g
40 g
Listii badema
25 g
75 g
100 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

Kruh sa zainskim biljem

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaenica
280 ml
375 ml
550 ml
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Maslac
8g
10 g
20 g
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Brano tip 550
380 g
500 g
760 g
77
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Svje, sitno sjeckani perin ili smjesa zainskog

bilja
1 liica
1,5 liica
2 liice
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Program: BASIC (klasini) (peenje odmah)
HR Kruh od rie
Skuhajte riu uveoj kolini slane vode iostavite je da se ohladi. Vodu od kuhanja sauvajte za poslije, kako
je opisano unastavku.
Savjet: Umjesto uvodi, riu moete skuhati umlijeku.
Moete dodati 23 lice groica i1 liicu cimeta.
Nije preporuljivo pei veu trucu jer bi kruh mogao biti pretjerano ljepljiv.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda za kuhanje rie
230 ml
300 ml
350 ml
Brano tip 405
400 g
540 g
650 g
Ria kratkog zrna teina suhe rie
350 g
50 g
75 g
eer
1,5 liica
2 liice
3 liice
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh od mrkve
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
210 ml
275 ml
350 ml
Maslac
20 g
25 g
30 g
Brano tip 550
380 g
500 g
650 g
Mrkva izrezana na kockice*
40 g
60 g
90 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica

*Umjesto nasjeckane mrkve moete takoer staviti i pulpu preostalu nakon cijeenja soka od mrkve
usokovniku.
Kruh od jaja
Savjet: Umjericu prvo izlijte potrebna jaja, azatim je dopunite vodom do traene koliine. Kruh je odmah
ispei iposluiti svje.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Jaje
Dopuniti vodom ili mlijekom do:
230 ml
275 ml
400 ml
Margarin ili maslac
20 g
25 g
35 g
78
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Brano tip 550
380 g
500 g
700 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
HR
Suncokretov kruh
Savjet: *Suncokretove sjemenke potrebno je dodati nakon prvog zvunog signala. Takoer moete koristiti
sjemenke bundeve. Poprite li sjemenke utavi, aroma e im biti jo intenzivnija.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
550 ml
Maslac
25 g
30 g
40 g
Brano tip 550
400 g
525 g
700 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Sjemenke suncokreta
25 g
35 g
50 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh sa smokvama iorasima

Savjet: Imate li orahe koji su jo svjee ine potpuno osueni, kruh e imati pojaanu gorinu, ali idalje e mu
ukus biti sjajan, upravo takav kakav treba uz mlado vino.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
550 ml
Brano tip 1050
190 g
260 g
320 g
Raeno brano
300 g
400 g
450 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Fino nasjeckane suene smokve
35 g
50 g
60 g
Orasi
35 g
50 g
60 g
Med
1 liica
1,5 liica
2 liice
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Svadbeni kruh (kruh isol)

Savjet: Kad timer ureaja pokae 1:30, moete usredini kruha pomou keramike alice izdubiti rupu irine
oko 5 cm, azatim nastavite pei kruh do kraja. Nakon to se kruh ohladi, urupu moete nasuti sol. Imat ete
originalan dar za svadbe, useljenja ili druge prilike.
79
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaenica
210 ml
250 ml
330 ml
Voda
120 ml
150 ml
200 ml
Raeno brano
130 g
175 g
240 g
Brano cijelog zrna rai tip 1700
130 g
175 g
240 g
Brano tip 550
170 g
225 g
300 g
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
1,5 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
450 ml
1/2 vreice
1/2 vreice
3/4 vreice
Kruh sa zainskim biljem
Brano tip 1150
220 g
300 g
400 g
150 g
200 g
260 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Korijandar
1/2 liice
1/2 liice
3/4 liice
Komora
1/2 liice
1/2 liice
3/4 liice
Anis
1/2 liice
Brano tip 1150
2 puta isto
Suhi kvasac
1/2 liice
3/4 liice
3/4 vreice
1 vreica
Francuski kruh sa zainskim biljem

Savjet: Koliinu enjaka moete uetverostruiti. Klinii moete nasjeckati na tanke krike, lagano ih popriti
na maslacu dodati utijesto kad se ohlade. To e poboljati okus. Sol moete zamijeniti izainskom mjeavinom.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
270 ml
350 ml
480 ml
Brano tip 550
400 g
525 g
700 g
Otro penino brano
50 g
75 g
100 g
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
Sjeckani perin, vlasac ipotoarke
1,5 liica
1,5 liica
2 liice
Fino nasjeckani enjak
1,5 liica
2 liice
3 liice
80
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Maslac
12 g
15 g
20 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh sa paprom ibademima
HR
Savjet: Ovaj kruh izvanrednog okusa smasnim svjeim sirom prikladan je za sveane prilike.
Vrlo je lagan. elite li ga pripremiti teeg, tada prepolovite koliinu kvasca.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
240 ml
325 ml
450 ml
Brano tip 550
380 g
500 g
700 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Maslac
12 g
15 g
20 g
Peeni listii badema
50 g
75 g
100 g
Zeleni papar uzrnu
1 liica
1 liica
1,5 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kukuruzni kruh
Savjet: Ovo tijesto posebno je prikladno za izradu hrskavog peciva. Koristite program RAPID (slatki) + DOUGH
(priprema), oblikujte peciva ipecite ih upenici.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
230 ml
300 ml
400 ml
Maslac
20 g
25 g
30 g
Brano tip 550
410 g
540 g
700 g
40 g
60 g
80 g
Oguljne jabuke narezane na komade
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh od bundeve
TEINA TRUCE
1 kg
1,3 kg
Pire od bundeve*
300 ml
400 ml
Brano tip 550
500 g
650 g
Sol
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1,5 liica
Maslac
25 g
30 g
81
TEINA TRUCE
1 kg
1,3 kg
Sjemenke bundeve
50 g
100 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica

*Pripremite pire od bundeve od slatke ikisele marinirane bundeve. Slijedite navedene koliine.
HR Kruh sa srdelama
Savjet: Jabuke moete zamijeniti sitno sjeckanim mijeanim konzerviranim povrem. Ovaj kruh posebno
dobro prija ukombinaciji smaslacem sa zainskim biljem, aodlian je ina hladnim buffetima.
TEINA VEKNE
1 kg
1,3 kg
Voda
325 ml
440 ml
500 g
700 g
Brano cijelog zrna penice
75 g
100 g
Sitno nasjeckani fileti inuna
11
Crvena jabuka oguljena, oiena i nasjeena

na tanke ploke
1 1/2
Maslinovo ulje
1,5 liica
2 liice
Suhi kvasac
1 vreica
1,5 vreica
TEINA TRUCE
1 kg
1,3 kg
Voda
150 ml
180 ml
Suho bijelo vino
150 ml
180 ml
400 g
570 g
125 g
150 g
Sol
1 liica
1,5 liica
Smei eer
1 liica
1,5 liica
Svinjska mast ili varci
20 g
30 g
Sitno nasjeckani listovi vinove loze
1 liica
2 liice
Sitno sjeckani poriluk
1 liica
2 liice
Grubo sjeckani orasi
2 liice
3 liica
1/2 vreice
3/4 vreice
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
2 puta
Vinareva truca
82
Pizza kruh
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
280 ml
375 ml
570 ml
Maslinovo ulje
1 liica
1 liica
1 liica
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Origano
1,5 liica
3/4 liice
1 liica
Parmezan
2 liice
2,5 liica
3,5 liica
75 g
100 g
150 g
Brano tip 550
360 g
475 g
650 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
HR
Kruh stikvicama
Savjet: Ovaj kruh posebno je ukusan kada se poslui smaslinovim uljem.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
40 g
50 g
75 g
Penino brano tip 550
380 g
500 g
750 g
Sitno nasjeckana svjea tikvica
240 g
300 g
450 g
Sol
1 liica
1 liica
1,5 liica
eer
1 liica
1 liica
1,5 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
Kruh sa slaninom
Savjet: Program DOUGH (priprema) moete odabrati elite li od tijesta oblikovati kruh ili peciva. Pospite kruh
branom ipecite upenici na 200 C.
TEINA TRUCE
1 kg
1,3 kg
Mlaenica
350 ml
450 ml
Raeno brano
300 g
400 g
Penino brano tip 1050
200 g
260 g
Sol
1 liica
1,5 liica
Sitno nasjeckana mesnata slanina
75 g
100 g
1/2 vreice
3/4 vreice
Suhi kvasac
1 vreica
1,5 vreica
83
PRIPREMA KRUHA OD GOTOVE SMJESE

Ako pripremate kruh od gotove smjese, koristiti program RAPID (slatko), osim ako proizvoaa nije dao
drukije upute.
lapica
HR
Savjet: Moete koristiti program DOUGH (priprema), oblikovati trucu od tako izraenog tijesta i zatim je
ispei upenici.
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaka voda
220 ml
310 ml
375 ml
Smjesa za pripremu lapice
470 g
625 g
750 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Kiseli kruh
TEINA TRUCE
Mlaka voda
280 ml
375 ml
450 ml
Smjesa za pripremu kiselog kruha
450 g
600 g
750 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
1,5 vreica
Raeni kruh od cijelog zrna

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaka voda
300 ml
425 ml
550 ml
Smjesa za pripremu raenog kruha od cijelog 450 g

zrna
600 g
750 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
1,5 vreica
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaka voda
280 ml
375 ml
450 ml
Smjesa za pripremu tamnog kruha od pirovog

brana
450 g
600 g
750 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
1,5 vreica
Otri bijeli kruh
84
Lagana pletenica od kiselog tijesta

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlaka voda ili mlijeko
230 ml
310 ml
375 ml
Smjesa za pripremu lagane pletenice od kiselog

tijesta
470 g
625 g
750 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
HR

Kruh sorasima ibrusnicama

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Mlijeko
170 ml
190 ml
220 ml
Jaje
Maslo
4 liica
5 lica
6 lica
eer
4 liica
5 lica
6 lica
Sol
1,5 liica
2 liice
2,5 liice
Limunova korica
3/4 liice
1 liica
1,5 liica
Brano tip 1050
380 g
500 g
620 g
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice
3/4 vreice
Suhe brusnice isuhe trenje
40 g
60 g
75 g
Orasi
40 g
60 g
75 g
Kola sgroicama iorasima

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
250 ml
330 ml
450 ml
Ulje
2 liice
3 liica
4 liica
Cimet
3/4 liice
1 liica
1,5 liica
Smei eer
1 liica
1,3 liice
1,5 liica
Groice
60 g
80 g
110 g
Orasi
60 g
80 g
110 g
Sol
1,5 liica
2 liice
2,5 liice
Brano tip 1050
350 g
460 g
580 g
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice
3/4 vreice
85
Teki slatki kruh
HR
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
170 ml
210 ml
270 ml
Jaje
Ulje
2 liice
3 liica
4 liica
eer
2 liice
3 liica
4 liica
Sol
1,5 liica
2 liice
2,5 liice
Kruno brano
350 g
460 g
580 g
Groice
50 g
75 g
100 g
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice
3/4 vreice
TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
125 ml
150 ml
180 ml
Mlijeko
160 ml
230 ml
300 ml
Ulje
2 liice
3 liica
4 liica
Sol
2 liice
2,5 liice
3 liice
eer
4 liica
5 lica
6 lica
Brano tip 1050
350 g
460 g
580 g
Blagdanski hljepi
Orasi
60 g
80 g
110 g
Kandirano voe
60 g
80 g
110 g
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice
3/4 vreice
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Sendvi kruh
TEINA TRUCE
Voda
260 ml
340 ml
460 ml
Margarin ili maslac
1,5 liica
2 liice
2,5 liica
Sol
1,5 liica
2 liice
2,5 liice
Mlijeko uprahu
1,5 liica
2 liice
2,5 liica
eer
3 liica
4 liica
5 lica
Brano tip 1050
380 g
500 g
620 g
Suhi kvasac
1/2 vreice
1/2 vreice
3/4 vreice
86
Toast kruh od peninog brana cijelovitog zrna

TEINA TRUCE
0,7 kg
1 kg
1,3 kg
Voda
370 ml
450 ml
570 ml
380 g
500 g
620 g
Mlijeko uprahu
1,5 liica
2 liice
2,5 liica
Sol
1,5 liica
2 liice
2,5 liice
Margarin ili maslac
1,5 liica
2 liice
2,5 liica
Med
2 liice
3 liica
4 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
3/4 vreice
1 vreica
HR
Priprema tijesta
Tijesto moete jednostavno pripremiti pomou programa DOUGH (priprema). Nakon toga, moete ga
obraivati ipei upenici. Tijekom druge faze mijeenja, anakon zvunog signala, dodajte sastojke.
Program pripreme tijesta DOUGH (priprema) isti je bez obzira na koliinu sastojaka. Navodimo koliinu tijesta
koju moete pripremiti. Slijedi nekoliko recepata:
Francuski baguettes
Koliina tijesta
NORMALNA
VELIKA
Voda
375 ml
550 ml
Sueno penino kiselo tijesto
25 g
50 g
Sol
1 liica
1/2 liice
eer
1 liica
1/2 liice
Brano tip 550
552 g
700 g
Otro penino brano
75 g
100 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica
Program: DOUGH (priprema)

Gotovo tijesto podijelite na 24 dijela, oblikujte duge truce iostavite 3040 minuta. Ureite na povrini
nekoliko uzdunih rezova istavite baguettes upenicu.
Pizza od brana cjelovitog zrna

Koliina tijesta
NORMALNA
VELIKA
Voda
150 ml
225 ml
Sol
1/2 liice
1 liica
Maslinovo ulje
2 liice
3 liica
300 g
450 g
Penine klice
1 liica
1,5 liica
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice
87
Razvaljajte tijesto utanjurasti oblik iostavite stajati 10 minuta.

Premaite povrinu umakom ipo njoj rasporedite dodatke po ukusu.
Pecite 20 minuta.
Kroasani
Koliina tijesta
HR
14 komada
Jaje
Dopuniti vodom ili mlijekom do:
225 ml
Maslac
60 g
Sol
1 liica
eer
2 liice
Brano tip 405
400 g
Suhi kvasac
3/4 vreice

Izvadite tijesto iz kune pekarnice, premijesite ga, ostavite stajati neko vrijeme iponovo ga obradite.
Prekrijte tijesto iostavite ga uhladnjaku na pola sata.
Oblikujte tijesto u pravokutnik, premaite ga otopljenim maslacem (rubove ostavite iste). Tijesto
preklopite tri puta (kao list papira). Ponovite ovaj postupak tri puta.
Stavite tijesto uplastinu vreicu iostavite ga najmanje jedan sat (ili preko noi) uhladnjaku.
Razvaljajte tijesto upravokutnik iizreite na 9 (18) kvadrata. Svaki kvadrat prereite po dijagonali.
Trokute koje ste tako dobili smotajte (ponite po irini) isloite na nauljeni lim za peenje.
Premaite kroasane etkicom stuenim jajem ipecite 20 minuta upenici zagrijanoj na 190 C. Tijekom
peenja ne otvarati penicu!
Torta skavom
Koliina tijesta
NORMALNA
VELIKA
Mlijeko
170 ml
225 ml
Sol
1/4 liice
1/2 liice
umanjak
Maslac ili margarin
10 g
20 g
Brano tip 550
350 g
450 g
eer
35 g
50 g
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice

Izvadite tijesto iz kune pekarnice ipremijesite ga.
Razvaljajte ga na pravokutan ili okrugli oblik idodajte sljedee sastojke:
Rastopljeni maslac
3 liica
eer
75 g
100 g
Cimet uprahu
1 liica
1,5 liica
Nasjeckani orasi
60 g
90 g
88
eer za dekoraciju po elji.

Tijesto premaite maslacem.
Pomijeajte eer, cimet iorahe uposudi ipospite tu mjeavinu po maslacu.
Neka tijesto odmori 30 minuta na toplom izatim ga ispecite.
Pereci
Koliina tijesta
NORMALNA
VELIKA
Voda
200 ml
300 ml
Sol
1/4 liice
1/2 liice
Brano tip 405
360 g
540 g
eer
1/2 liice
3/4 liice
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice
HR
1 jaje (blago tueno) za premazati

Krupna sol za posipanje
Sve sastojke osim jaja ikrupne soli staviti ukunu pekarnicu.
Nakon zvunog signala, na zaslonu e se prikazati 0:00. Pritisnite tipku START/STOP.
Zagrijte penicu na 230 C.
Tijesto podijelite na dijelove, azatim svaki dio izvaljajte utanki dugaki valjak.
Oblikujte perece istavite ih na nauljeni lim za peenje.
Perece premaite tuenim jajem ipospite solju.
Pecite 1215 minuta upenici zagrijanoj na 200 C.
Roii
Po elji, moete prije peenja usrednji dio dodati komadi marelice.
Nakon to ih ispeete iohladite, roie uvaljajte ueer uprahu.
Roii
9 komada
12 komada
Mlijeko
100 ml
200 ml
Sol
3/4 liice
1 liica
Voda
30 ml
45 ml
Maslac
30 g
45 g
Cijelo jaje
1 + 1 umanjak
Brano tip 405
350 g
450
eer
1,5 liica
2 liice
Suhi kvasac
1/2 vreice
3/4 vreice

Tijesto oblikujte po potrebi ili kao cimetne roie (dansko pecivo).
89
Nadjev
Rastopljeni maslac ili margarin
50 g
100 g
eer
50 g
100 g
Cimet uprahu
1/2 liice
3/4 liice
eer za dekoraciju po elji.
HR
Izvadite tijesto iz kune pekarnice itemeljito ga premijesite.

Na pobranjenoj dasci razvaljajte tijesto uetverokut ipremaite otopljenim maslacem. Pomijeajte eer
scimetom ipospite tu smjesu preko sloja maslaca.
Zavijte poevi od ire strane. Rubove paljivo preklopite.
Dobiveni smotuljak nareite na ploke koje rasporedite na lim za peenje tako da se ne dodiruju.
Neka odstoji oko 40 minuta.
Pecite 2530 minuta upenici zagrijanoj na 190 C.
Pospite eerom dok su jo tople.
Roii od mekinja
Roii od mekinja
9 komada
12 komada
Voda
325 ml
430 ml
Sol
1 liica
1,5 liica
Margarin ili maslac
30 g
40 g
isti lecitin uprahu*
5g
8g
Brano tip 1050
400 g
600 g
Mekinje
75 g
100 g
eer
1 liica
1,5 liica
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica

Nakon to je program zavren, izvadite tijesto.
Tijesto premijesite ioblikujte ga urolice.
Pecite upenici zagrijanoj na 200 C.
* isti lecitin prahu je prirodni emulgator koji poboljava dizanje, kolaima daje lakou iproduljuje im svjeinu.
Boini kola
Sastojci za Boini kola, teinski
1 kg
Mlijeko
125 ml
Rastopljeni maslac
125 g
Jaje
Rum
3 liica
Brano tip 405
500 g
eer
100 g
Kandirana kora limuna
50 g
Kandirana kora narane
25 g
90
Sastojci za Boini kola, teinski
1 kg
Groice
100 g
Sol
1 komad
Cimet
2 komada
Suhi kvasac
2 vreice

Izvadite tijesto iz domae pekarnice iprelijte ga ukalup za kuglof. Pecite na 180 C (u penici svrelim zrakom
na 160 C) utrajanju od priblino 6075 minuta (za veu smjesu).
Brioi
Sastojci za
9 komada
12 komada
Jaje
Dopuniti vodom ili mlijekom do
225 ml
300 ml
Margarin ili maslac
55 g
75 g
Sol
1/2 liice
3/4 liice
eer
40 g
50 g
Brano tip 405
400 g
540 g
Suhi kvasac
3/4 vreice
1 vreica

Izvadite tijesto iz kune pekarnice, premijesite ga ipodijelite na dijelove.
Od svakog komada izradite jednu manju ijednu veu kuglicu.
Veu kuglicu stavite unauljeni kalup za brioe. Na njih postavite manju kuglicu. Ostavite da se die dok im
se obujam ne udvostrui.
Pomijeajte jaja imalo eera, smjesom pokropite izatim ispecite brioe.
Marmelada
U domaoj pekarnici takoer moete jednostavno za pripremiti demove imarmelade. ak iako nikad prije
niste kuhali svoju marmeladu, vrijedi to probati. Moete biti sigurni da e vam poi za rukom pripremiti ukusnu
marmeladu.
Postupak:
Operite svjee, zrelo voe. Jabuke, kruke, breskve idrugo voe skorom ogulite iizreite.
Uvijek slijedite preporuene koliine jer su one paljivo utvrene za program za izradu demova (JAM).
Usuprotnom postoji opasnost da e se smjesa prekuhati ili prelijevati.
Izvaite voe inareite ga na male komadie (max. 1 cm).
Dodajte eer za eliranje uomjeru 2:1 prema utvrenoj koliini.
eer za marmelade nemojte zamijeniti obinim eerom iste teine jer tada smjesa ne bi bila dovoljno
gusta.
Pomijeajte voe sa eerom ipokrenite program koji e dalje raditi potpuno automatski.
Nakon 1 sata i20 minuta, zaut e se zvuni signal. Marmelada je spremna za ulijevanje uposude. Staklenke
trebaju biti dobro zatvorene.
91
HR
Dem od jagode
HR
Svjee jagode, oprane ioiene, nasjeckane ili gnjeene
900 g
eer za eliranje 2:1
500 g
Sok od limuna
1 liica
Plastinom lopaticom pomijeajte sve sastojke uposudi kune pekarnice.

Odaberite program JAM ipokrenite.
Lopaticom pogurajte ostatke eera na stijenkama posude.
Nakon zvunog signala, uzmite krpu iiz pekarnice izvucite posudu.
Napunite staklenke marmeladom idobro ih zatvorite.
Dem od bobiastog voa

Nezamrznuto bobiasto voe
950 g
eer za eliranje 2:1
500 g
Sok od limuna
1 liica
Pomijeajte sve sastojke uposudu kune pekarnice.

Lopaticom pogurajte ostatke eera na stijenkama posude.
Dem od narane
Oguljene narane narezane na tanke komade
900 g
Oguljeni limun narezan na tanke komade
100 g
eer za eliranje 2:1
500 g
92
Ogulite narane ilimun inareite ih na komade.

Dodajte eer isve sastojke uposudu.
Plastinom lopaticom pogurajte ostake eera na stijenkama posude.
www.ecg.cz
Vhradn zastoupen pro R:
K+B Progres, a.s.
U Expertu 91
250 69 Klany
tel.: +420 272 122 111

e-mail: ECG@kbexpert.cz
zelen linka: 800 121 120
CZ
Ekskluzivno zastopanje
K+B Progres, a.s.
U Expertu 91
250 69 Klany
tel.: +420 272 122 111

e-mail: informacije@kbprogres.cz
SI
Ekskluzivno zastupanje
K+B Progres, a.s.
U Expertu 91
250 69 Klany
tel.: +420 272 122 111

e-mail: informacije@kbprogres.cz
HR
Dovozce neru za tiskov chyby obsaen v nvodu k pouit vrobku.

Uvoznik ne jami za morebitne tiskovne napake v navodilih za uporabo izdelka.
Uvoznik ne snosi odgovornost za tiskarske greke uuputama.
GVS.cz 2014

ECG Pekač Kruha-PCB 538 Recepty CZ Si HR Internet

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

ECG Pekač Kruha-PCB 538 Recepty CZ Si HR Internet

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PCB 538

HRUB CELOZRNN CHLEBY

Francouzsk bylinkov chlb ..........................................20

PPRAVA CHLEBA Z HOTOVCH SMS

RZN PEKASK POCHOUTKY

Hrub penin mouka

Mouka typu 550

Program: FRENCH (Toustov)

Chlb s oechy a rozinkami

Voda nebo mlko

Margarn nebo mslo

Mouka typu 405

Sekan vlask oechy

Program: RAPID (Sladk)

Mouka typu 550

Hrub kukuin mouka

Cel nebo mlet mk

Strouhan muktov oek

Program: RAPID (Sladk)

Margarn nebo mslo

Mouka typu 1050

Mouka typu 405

Hrub penin mouka

Program: BASIC (Klasik)

Program: RAPID (Sladk)

Mouka typu 550

Hrub kukuin mouka

Program: SANDWICH (Sendvi)

Margarn nebo mslo

Mouka typu 1050

Program: BASIC (Klasik)

Mouka typu 1050

Program: FRENCH (Toustov)

Margarn nebo mslo

Mouka typu 550

Program: RAPID (Sladk)

Margarn nebo mslo

Mouka typu 1050

Celozrnn penin mouka

Program: BASIC (Klasik)

Margarn nebo mslo

Mouka typu 405

Program: RAPID (Sladk)

Suen penin kvsek*

Mouka typu 1050

Program: FRENCH (Toustov)

Mouka typu 1050

Program: RAPID (Sladk)

Mouka typu 1050

Program: WHOLE WHEAT (Celozrnn)

Voda nebo mlko

Margarn nebo mslo

Rozmakan vaen brambory

Mouka typu 1050

Program: RAPID (Sladk)

Mouka typu 1050

Program: BASIC (Klasik)

Grahamov penin chlb

Mslo nebo margarn

Celozrnn penin mouka

Program: WHOLE WHEAT (Celozrnn)

Hrub tmav chlb

Celozrnn penin mouka