Autor: coolinarika

Nabujak 4 vrste sira

Iako je zapeena tjestenina vrlo jednostavno jelo, svejedno je mogue saznati
trik kojim e se vrijeme pripreme jo vie skratiti.

4 osobe
Sastojci
50 g maslaca
1 cijeli poriluk
150 g Podravskog peka Podravka
900 ml mlake vode
200 ml vrhnja za kuhanje
1 Fant za zapeenu tjesteninu s 4
vrste sira
25 g krunih mrvica
300 g tjestenine orecchiette ili puia
80 g mozzarelle
30min Jednostavno
80 g ribanog sira
krupnog papra

Priprema
1. Na rastopljenom maslacu preprite podravski pek narezan na sitne kockice, zatim
dodajte i izdinstajte poriluk nasjeen na sitne trakice.
2. U zasebnoj posudi ulijte 900 ml mlake vode i 200 ml vrhnja za kuhanje, dodajte
mjeavinu Fanta za zapeenu tjesteninu s 4 vrste sira i povremeno mijeajte.
3. Okrugli keramiki kalup premaite maslacem i pospite krunim mrvicama. Ulijte
tjesteninu orecchiette ili puie. Tjestenini dodajte prepreni podravski pek i
izdinstani poriluk, pomijeajte i zatim sve zalijte s pripremljenim Fant umakom.
4. Mozzarellu izvadite iz njene salamure, ocijedite i nareite na nite. Posloite
mozzarellu na vrh i pospite naribanim sirom ribancem. Stavite pei u penicu prethodno
zagrijanu na 200 C 25 - 30 min. Zapeenu tjesteninu izvadite i priekajte da se kalup
kratko ohladi, ali posluite toplu.

Posluivanje
Nabujak posluite u istom keramikom kalupu u kojem ste ga i stavili pei.

Savjet
Poriluk po itavoj duini zareite na pola i moguu prljavtinu isperite hladnom vodom.

www.coolinarika.com