Tehnologija inkubiranja

Pravilno inkubiranje jaja, odnosno tehnologija inkubiranja, je jedan od

vanih faktora za obezbeenje kvalitetnog priplodnog podmladka ivine.
Zbog toga je vano da se neprestalno kontroliu i optimizuju sve faze
inkubacije jaja. Inkubacija jaja je pod uticajem mnogih faktora. U
inkubatorskoj stanici na neke od tih faktora vie ne moemo uticati i
popravljati kvalitet nasadnih jaja jer oni zavise od uslova koji su postojali
na farmi. Kada priplodna jaja stignu u inkubatorsku stanicu tada kvalitet
priplodnog podmlatka zavisi samo od uslova inkubiranja.

KVALITET NASADNIH JAJA

Uspeh inkubacije u velikoj meri zavisi od kvaliteta nasadnih jaja, odnosno

od toga da li jaja ispunjavaju odreene kriterijume (Tabela 1.). Ljuska
nasadnih jaja ne sme biti napukla, porozna, mekana naborana i sa
izraenim krenim naslagama. Svako nasadno jaje zaprljano krvlju ili
izmetom, suvie okruglo ili suvie izdueno, suvie malo ili sa dva
umanceta ne koristi se za nasad (Slika 1.).
Slika 1. Nasadna jaja: a) jaje pravilnog oblika, b) jaje zaprljano krvlju, c)
napuklo jaje, d) jaje zaprljano izmetom, e) suvie izdueno jaje, f) suvie
okruglo jaje, g) jaje sa naboranom ljuskom, h) previe malo jaje i jaje sa
dva umanceta (izvor: www. cobb-vantress.com)

SAKUPLJANJE I SKLADITENJE NASADNIH JAJA

Nasadna jaja se moraju redovno sakupljati, najmanje tri puta dnevno.

Ukoliko su nepovoljni temperaturni uslovi u objektu, sakupljanje treba
obavljati svaka dva sata. Jaja se sakupljaju u iste podloke, okrenuta
vrhom na dole.
Nain uvanja i skladitenja jaja jedan je od najbitnijih faktora za uspeh
inkubacije. Najbolja sposobnost leenja se postie ako se jaja skladite od
jednog do tri dana. Za ovo vreme jaje otputa ugljen dioksid i poveava
se pH vrednost belanca sa 7,6 na 8,8-9,3. Vrednost pH umanca je
konstantna i iznosi 6,5, to je optimalno za razvoj embriona.

Ukoliko se jaja uvaju 1-3 dana, temperatura prostorije treba biti 18 0C, a
vlanost vazduha 65-70%. Ako se jaja uvaju 4-7 dana, moraju biti
skladitena u prostorijama bez svetla, sa dobrom ventilacijom,
temperaturom od 150C i vlanou vazduha oko 70-75%. Jaja ne bi
trebalo uvati due od 7 dana jer se time znaajno smanjuje uspeh
inkubacije, ali ako do toga ipak doe, temperatura treba da je nia (11-
120C), a vlanost vazduha vea (75-80%).

Tabela 2. Skladitenje nasadnih jaja

Slika 2. Nasadana jaja u ladici inkubatora (izvor: www. cobb-

vantress.com)

DEZINFEKCIJA NASADNIH JAJA

Prva dezinfekcija vri se na farmi, u posebnoj prostoriji, a druga
dezinfekcija se vri nakon poslednjeg klasiranja jaja u inkubatorskoj
stanici. Cilj dezinfekcije je unitenje bakterija koje se nalaze na ljusci, da
bi se spreio njihov prodor kroz pore ljuske u unutranjost jajeta i njegova
kontaminacija. Za dezinfekciju jaja se koristi formalin u tenom stanju ili u
prahu. Za dezinfekciju se mogu koristiti i druga sredstva, poput
kvaternarnih jedinjenja amonijaka. Ako se koristi formalin u prahu, pre
upotrebe se mora zagrejati u specijalnim posudama. Obino se 1
m3 prostora teretira sa 6 grama formalina u prahu pri temperaturi od 25 0C
i vlanosti vazduha od 75% u trajanju od 30 minuta. Teni formalin se
koristi u kombinaciji sa kalijum permanganatom i to 300 cm 3 4% formalina
se pomea sa 20 g kalijum permanganata.

USLOVI INKUBACIJE

Pre ulaganja jaja u inkubatore potrebno ih je predgrevati, kako ne bi dolo

do naglog zagrevanja i velike promene temperature za kratko vreme. Ako
se hladna jaja izloe viim temperaturama okoline dolazi do
kondenzovanja vodene pare na ljusci jajeta (Slika 3.). U posebnoj
prostoriji je potrebno jaja lagerovati na temperaturi od 24-26 0C i
relativnoj vlanosti od 80% u toku 10-12 sati. Bez obzira na veliinu i tip
inkubatora, uslovi ambijenta moraju pogodovati pravilnom razvoju
embriona, kako bi uspeh leenja bio odgovarajui, a on se u zavisnosti od
vrste ivine kree od 65% (teke rase gusaka), pa sve do preko 90% (laki
tip kokoi).
Slika 3. Kondenzovanje vodene pare na ljusci nasadnih jaja (izvor:www.
cobb-vantress.com)

TEMPERATURA

Prvi vaan parametar koji je potrebno obezbediti za inkubaciju jaja je

odgovarajua temperatura. U leioniku ona se mora kretati u granicama
od 37,5-38oC, dok u izleioniku moe biti neto nia od 37,2-37,5 oC.
Razlog neto nie temperature u izleioniku je poveana metabolika
toplota koji proizvodi embrion jajeta pred kraj inkubacije. U prvih 12 dana
inkubacije temperatura ljuske jajeta treba da je 37,8 0,1C, posle toga
treba da se postepeno poveava do kraja inkubacije na 38,4 38,6
0,2C.

VLANOST VAZDUHA

Tokom inkubacije vodena para iz jajeta prolazi kroz pore na jajetu. Do

osamnaestog dana inkubacije jaje treba da izgubi 12% svoje teine.

Vlanost vazduha u leioniku treba da se kree od 65-70% i u izleioniku

70-80%. Granice svakako mogu biti i neto ire, ali svako drastinije
odstupanje dovodi do poveanog uginua embriona. Potrebno je takoe
napomenuti da svaka vrsta ima svoje specifine zahteve za
odgovarajuom vlanosti vazduha, a navedeni parametri odnose se na
kokoija jaja.

VENTILACIJA

Trei faktor bitan za uspeh inkubacije je dobra ventilacija, odnosno

obezbeenje dovoljne koliine kiseonika i odvoenje ugljen dioksida i
vika toplote. Da bi se ispunio ovaj zahtev potrebno je ugraditi
odgovarajui broj ventilatora i stalno kontrolisati njihovu ispravnost.

OKRETANJE JAJA
Okretanje jaja je bitan preduslov za pravilan razvoj embriona. Ona se
okreu od 3. do 19. dana inkubacije u odreenim vremenskim intervalima.
Ona u lesama inkubatora stoje pod uglom od 45 o, a zatim se okreu na
drugu stranu za 90o. Uestalost okretanja u toku dana treba da je
najmanje 8 puta. Ako ova operacija izostane ili u sluaju da je ugao
okretanja mali, procenat uginua embriona se poveava, a procenat
izleenih pilia se smanjuje. Okretanje takoe pomae usmeravanje i
preusmeravanje protoka vazduha kroz leionik, a istovremeno spreava
nastanak vruih taaka.

Slika 4. Vieslojni inkubator

PROSVETLJAVANJE LJUSKE JAJETA

Izlaganjem jaja snopu jakog svetla -prosvetljavanjem jaja se vri kontrola

razvijenosti embriona. Prvo prosvetljavanje se vri u periodu od 6-10 dana
a drugo u vreme prebacivanja jaja u leionik. Sva jaja u kojima se uguio
zametak ili se nije razvio izbacuju se iz inkubatora.

Inkubacija kokoijih jaja traje 21 dan. Ukoliko inkubacija traje krae (20
dana) ili due (22 dana) poveava se ugunue izleenih pilia. Uzrok
preranog leenja pilia moe biti nepravilno skladitenje jaja ili poveana
temperature u inkubatoru. Uzroci kasnog i neravnomernog leenja pilia
su niska temperature inkubacije, neujednaena temperature u inkubatoru,
jaja koja su due skladitena.
Ukoliko se obezbede svi navedeni uslovi, moe se oekivati da e procenat
izleenih pilia biti zadovoljavajui. Meutim, u toku inkubacije uvek mogu
nastati izvesni problemi koji rezultiraju poveanim uginuem embriona i
slabijim procentom leenja. Neke od negativnih pojava do kojih moe doi
u toku inkubacije, kao i njihovi mogui uzroci, nabrojani su u tabeli 3.

Tabela 3. Negativne pojave do kojih moe doi u toku inkubacije, njihovi

mogui uzroci i korektive mere

Pojava Mogui uzroci Korektivne mere

Nedovoljan broj petlova u jatu Poveati broj petlova

Jaja u kojima se
Ne koristiti suvie veliki broj
ne razvija Kompeticija izmeu petlova
petlova. Odgajati ih zajedno.
embrion
Suvie stari petlovi Zameniti ih mlaima
(neoploena)
Velika gustina naseljenosti Obezbediti 3-5 ptica/m2

Sprovesti sve mere zatite od

Bolest
bolesti

Potovati zahteve skladitenja

Krvavi prsten u Neadekvatno skladitenje jaja
jaja.
jajetu
Temperatura inkubacije Proveriti termometar. Potovati
neadekvatna zahteve za temperaturom

Hraniti roditelje prema

Loa ishrana matinog jata
tehnolokim zahtevima

Potovati preporuke za
Loa fumigacija
fumigaciju

Temperatura inkubacije Proveriti opremu. Potovati

Rano uginue
neadekvatna zahteve za temperaturom
embriona
Okretati jaja najmanje tri puta
Neadekvatno okretanje jaja
na dan

Loa ventilacija Proveriti ispravnost ventilatora.

 Ulagati jaja od zdravih jata,
Bolest (najee salmonela)
slobodnih od salmonele

Hraniti roditelje prema

Loa ishrana matinog jata
tehnolokim zahtevima

Povisiti vlanost prema

Formirani pilii Niska relativna vlanost
preporukama
uginuli u ljusci
Temperatura inkubacije Proveriti termometar. Potovati
neadekvatna zahteve za temperaturom

Loa ventilacija Proveriti ispravnost ventilatora.

Okretati jaja najmanje tri puta

Neadekvatno okretanje jaja
na dan

Obezbediti adekvatnu
Bolest ili loa ishrana matinog
zdravstvenu zatitu; hraniti po
jata
preporukama

Povisiti vlanost prema

Nakljuvana jaja Nedovoljna vlanost
preporukama
sa piliima
Loa ventilacija Proveriti ispravnost ventilatora.
uginulim u
Jaja se skladite i ulau u
ljusci Nepravilan poloaj jaja
inkubator vrhom prema dole

Proveriti opremu. Potovati

Prerano leenje Visoka temperatura inkubacije
zahteve za temperaturom

Potovati zahteve skladitenja

Nepravilno skladitenje jaja
jaja

Proveriti opremu. Potovati

Kasno i Niska temperatura inkubacije
zahteve za temperaturom
neravnomerno
Neujednaena t0 u inkubatoru Proveriti ispravnost inkubatora
leenje
Potovati preporuke o
Stara ili neadekvatno skladitena
skladitenju. Ne ulagati jaja
jaja
starija od 7 dana.
 Niska vlanost vazduha (naroito Povisiti vlanost prema
Embrioni
u izvodioniku) preporukama
zalepljeni za
Proveriti rad ventilatora.
ljusku Previsok stepen ventilacije
Smanjiti stepen ventilacije

Proces inkubacije jaja se zavrava vaenjem pilia. Nakon potpunog

suenja paperja pilia, pilii ostaju u izleioniku jo tri do etiri sata i
nakon toga poinje njihovo vaenje, sortiranje i pakovanje u kutije. Samo
vitalni i ivahni pilii se pakuju u specijalne kartonske kutije za transport
pilia.

Slika 5. Izleionik

Slika 6. Normalno vitalno i avitalno pile (izvor: www. cobb-

vantress.com)
 Tretman jaja u inkubatoru tokom procesa

inShare

Tretman jaja u inkubatoru

Tretman jaja u inkubatoru Pre nego to inkubator naselimo

jajima treba proveriti pravilnost njegovog rada. To se odnosi
na pravilnost i ispravnost ureaja za temperaturu, vlanost
vazduha i provetravanje (inkubator se stavlja u pogon 24h pre
unosa jaja). Inkubator se isti, pere i dezinfikuje sredstvima
koja ne kode jajima i piliima (21ml formalina, 21ml vode,
15-17gr kalijum permanganat se koristi za plinjenje na
zapreminu od 1 m3). Nakon pripreme inkubatora vrimo
pripremu jaja za inkubaciju: dezinfekciju jaja (rastvorom 1L
destilovane Vode + 10ml omnisana + 20ml H2O2 ), kako ne bi dolo do
temperaturnog oka jaja se postepeno ( 4-6 h pre poetka inkubacije )
zagrevaju na temperaturi 22-23 stepena C u predvaljaonicima.
Tretman jaja u inkubatoru tokom procesa
Nakon ove pripreme zapoinje proces inkubiranja. Vieslojni inkubator
treba da zadovolji sledee uslove:
kod kokoijih jaja 1-18 dana, temperatura treba biti 37.6-37.8 C,
vlanost vazduha 60-65 %, okretanje jaja 12 puta dnevno i vrimo
pregled jaja 6 i 18 dana. Od 19-21 dana temperatura u intervalu 37.5-
37.6 C, pri emu je vlanost vazduha 75-80%.
Kod ureih jaja od 1-24 dana temperatura treba biti 37.5-37.7 C,
vlanost vazduha 60-65%, 12 okretanja jaja dnevno i pregled jaja vrimo
7 i 16 dana. Za period od 25-28 dana temperatura je 37.3-37.6 C,
vlanost vazduha 60-70%. Temperatura i vlanost vazduha pri
inkubiranju plovijih jaja je priblino ista kao kod ureih.
Pri inkubiranju guijih jaja od 1-25 dana temperatura je u intervalu
37.5-37.7 C, vlanost vazduha je 60-65%, 12 okretanja jaja dnevno i
pregled jaja obavljamo 12 i 22 dana. Od 26-30 dana temeratura je 37.2-
37.5 C, vlanost vazduha 75-80%. Maksimalna koncetracija ugljen
dioksida je 0.3-0.4% u predvaljaonik, a 0.5-0.6% u valjaonik.
Sran Zafirovi dipl.ing.stoarstva