ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΑΝΟΙΚΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ

ΕΠΟ11 - ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ (2017-2018)

ΔΕΥΤΕΡΗ ΓΡΑΠΤΗ ΕΡΓΑΣΙΑ

Αναλύστε τους παράγοντες που καθόρισαν τις διατροφικές συνήθειες στις κοινωνίες της
υστερομεσαιωνικής και πρώιμης νεότερης Ευρώπης. Προσδιορίστε τους τρόπους γένεσης των
διατροφικών κρίσεων, τις συνέπειές τους, καθώς και τις μεθόδους αντιμετώπισής τους σε επίπεδο
θεσμικό και ατομικό.

Προτεινόμενη Βιβλιογραφία
Fernand Braudel, Υλικός Πολιτισμός, Οικονομία και Καπιταλισμός (15ος - 18ος αιώνας), μτφρ., τ. A΄,
Αθήνα 1995-1998, κεφ. 1 (σελ. 67 κ.εξ.), κεφ. 2-3.
Fernand Braudel, H Mεσόγειος και ο μεσογειακός κόσμος την εποχή του Φιλίππου Β΄, μετάφραση
Κλαίρης Μιτσοτάκη, τ. 2, Αθήνα 1997, κεφ. ΙΙΙ
Paul Freedman, Μπαχαρικά και Μεσαιωνική Φαντασία. Πέρα από την Ανατολή, Κονιδάρης, Αθήνα
2010, εισαγωγή, κεφ. 1-2.
Κώστας Γαγανάκης, Κοινωνική και Οικονομική Ιστορία της Ευρώπης, Πάτρα, ΕΑΠ, 1999, κεφ. 5,
7.
Massimo Montanari, Πείνα και αφθονία στην Ευρώπη, μτφρ., Αθήνα 1997, σελ. 129-175.

Προαιρετική Βιβλιογραφία
Carlo Cipolla, Η Ευρώπη πριν από τη βιομηχανική επανάσταση: κοινωνία και οικονομία 1000-1700
μ.χ., μτφρ., Αθήνα 1988, κεφ. 1-3.

Έκταση: 1.500 λέξεις (μέγιστο όριο)

Καταληκτική ημερομηνία παράδοσης: Παρασκευή 19 Ιανουαρίου 2018 (16η εβδ.)
και με την παράταση: Δευτέρα 22/01/2018, 23:59