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Carol 自在生活

關於 carol 2017年7月5日 星期三

carol

媽媽的味道，手作的感動，廚房是我的小 抹茶牛奶抹醬
小世界，幸福就在那燈火闌珊處。。。。
1隻烏龜，1隻狗，3個人，10隻貓，清清
朗朗簡單過，現在的我做自己。我在廚房
用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄人生；單純分享料理及
烘焙的樂趣，歡迎來到我的小宇宙！原yahoo 奇摩部落
格於2006年11月17日開始記錄，2013年9月1日移轉到
blogger 繼續記錄，現已累積超過二億六千萬點閱人
次。
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公告 ( 首次到訪請先閱讀 )
很抱歉，因為這幾天部落格(Blogger)發生一些不明狀
況，所有留言皆無法回覆，請耐心等待或直接在臉書
留言詢問，謝謝。
部落格圖片,影片及文字文章不可複製轉載。
部落格中食譜單純記錄自己實際操作全世界各式料理烘
焙的過程，使用材料及步驟操作皆以家庭自然簡單調理
方式為主，製程及口味可能無法滿足所有人的需求，請
自行斟酌。

**部落格中烘烤溫度都是上下火同一溫度，使用的器具
及材料可以依照個人喜好選擇。

濃郁的牛奶加上抹茶熬煮成的抹茶牛奶醬，這絕對是
歡迎來訪！因為每天留言很多，我的時間有限，而且每
抹茶控的最愛。濃濃抹茶伴著醇厚奶香，單純的吐司
個人做法習慣皆有差異，只能就我操作過提供的食譜配
方出現的問題來回覆，恕不對其他食譜配方做任何解釋 也變的美味無比，喜愛抹茶的朋友趕緊動手為自己熬
及評論。回覆請耐心等待。為了讓留言及回覆更順利， 製一罐！
留言請先閱讀以下說明，謝謝！
關於文章留言及回覆之說明

詢問問題請說明是做那一個成品，過程中有沒有遇到 抹茶牛奶醬
甚麼特別狀況或有更改材料，能夠附外觀及切開組織
照片更好，carol必須知道多一點才能正確判斷回覆。 份量 : 約180g

若要上傳成品照片，請上傳到carol 自在生活 粉絲團左

側"訪客發文"處就可以。
留言請在相關文章提出，讓其他朋友也可以參考。若找 材料:
不到相關文章對應，或是一直沒有看到回覆，請利用側 a.
邊欄下方"訪客留言版"，謝謝體諒配合。 抹茶粉10g
溫牛奶(約50度c)40g
若您是第一次來訪，對於烘焙還不熟悉，請先花點時間
將以下分類詳細閱讀，會對成品操作更有幫助。
b.
烘焙新手請參考
牛奶80g
找尋食譜可以從部落格左側的現有文章分類中尋找，或 動物性鮮奶油50g
是利用部落格左側"站內文章搜索"功能，輸入關鍵字搜 細砂糖60g
索。
步驟:
《Carol烘焙新手聖經 》 1.抹茶粉加入溫牛奶中攪拌均勻備用

甜點不失敗秘訣全圖解

2.牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中混合均勻
Carol的書 3.中小火加熱約15分鐘至濃稠(類似煉乳的感覺)

Carol 實作影片頻道 4.將事先混合好的抹茶牛奶加入混合均勻

baking & cooking Recipes Videos 。Carol 5.加熱至沸騰即關火

實作料理烘焙影片集合 6.倒入煮沸晾乾的玻璃瓶中
7.完全冷卻放冰箱冷藏保存約2-3個月
歡迎跟著 "Carol 自在生活 影片頻道" 一塊做甜點、麵 8.成品可以抹麵包食用
包及料理， 讓廚房生活多彩多姿，幸福滿滿！ 歡迎訂
閱 Carol自在生活頻道 https://www.youtube.com/use...

補充:
1.甜度可以依照個人喜好斟酌
2.動物性鮮奶油可以用40g全脂牛奶代替
3.確實熬煮過才可以保存較久

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格友延伸做法 :
關鍵字 Go

游偉伶
Carol FB粉絲團 感謝老師分享的 抹茶牛奶抹醬配上自己做的貝果～好好吃丫！