Neodoljive palačinke od zobenog i

bademovog brašna
.

Zobene pahuljice ubaci u blender, dodaj im bademe, napravi domaće brašno,

pa ga pomiješaj s ostatkom namirnica i upusti se u pripremu aromatičnih i tako
ukusnih zdravih palačinki.

Zdravija i aromatičnija varijanta palačinki idealna je za doručak, slatki ručak i

večeru. Zbog dodatka bademovog brašna, ove će palačinke imati orašaste
arome, a dodaš li im ekstrakt vanilije, okusi će biti još slađi

Zobeno i bademovo brašno možeš napraviti sama tako da u blender ubaciš

zobene pahuljice i bademe i usitniš ih dok ne dobiješ brašno. Prije upotrebe
možeš ga prosijati, no zadrže li se u tvom brašnu komadići, ne brini, to neće
utjecati na konzistenciju palačinki.

Umjesto šećera, koristiti možeš med, agavin ili javorov sirup. Palačinke pak
možeš preliti čokoladnim ili voćnim umacima, medom i različitim sirupima.
Potrebno ti je:
 50 g zobenog brašna
 50 g bademovog brašna
 3 žlice bijelog brašna
 1 žličica praška za pecivo
 1 jaje
 250 ml mlijeka
 Šećer ili med
 Prstohvat soli
 Kokosovo ili suncokretovo ulje

Postupak pripreme:
 U posudi pomiješaj zobeno, bademovo i obično brašno, prašak za
pecivo, sol, jaje i mlijeko.
 Miksaj dok ne dobiješ jednoličnu smjesu bez grudica.
 Smjesu ostavi da odstoji oko 10 minuta.
 Na tavi zagrij kokosovo ulje, dodaj dio smjese, pa peci dok se ne
pojave mjehurići.
 Preokreni palačinku i peci još kratko.
 Postupak ponavljaj dok ne potrošiš smjesu, a zatim ih začini preljevom
po želji.