Autor: Szana

Kanelbullar (švedska peciva sa

grožđicama)
Tokom mog odrastanja nije bilo peciva sa cimetom ili grožđicama. Bile su
krofne i buhtle, tako da nije potrebno reći koliko sam bila oduševljena kada
sam došla do ovih recepata...

Sastojci
200 ml mlijeka
1/2 kocke svježeg kvasca
50 ml ulja
50 g šećera
500 g brašna
1 kašičica narendane kore limuna
prstohvat soli

Za nadjev:
120 g grožđica Jednostavno
200 ml mlijeka
1 kesica pudinga po želji
50 g šećera

Priprema
1. Grožđice natopite u mlijeku da omekšaju pa to mlijeko iskoristite za pravljenje pudinga
(po uputstvu sa kesice).
2. U ostatku toplog mlijeka izmrvite svježi kvasac, dodajte šećer i ostavite da se kvasac
aktivira par minuta. Zatim dodajte jaje i ulje pa postepeno dodajite brašno, so i
limunovu koricu. Umjesite u tijesto i ostavite sat vremena da odstoji.
3. Tijesto razvucite na pobrašnjenoj površini pa premažite slojem pudinga. Po podingu
poredajte grožđice i zarolajte s jednog kraja prema drugom. Sjecite na jednake
kolutove i redajte u podmazani pleh sa odrazanim dijelom okrenutim prema gore.
Peciva pustite da nadođu jedan sat prije pečenja. Prethodno ih možete (a i ne morate)
premazati jednim jajetom.
4. Peciva pecite 35 minuta na 180 C. Premazati kondenzovanim mlijekom ili posuti
šećerom u prahu.

www.coolinarika.com