Božićne zvjezdice s narančom

Sastojci
270 g brašna
100 g šećera
2 žlice vanilin šećera
200 g maslaca
1 žumanjak
naribana korica naranče
Šećerna glazura:
200 g šećera u prahu
4 žlice iscjeđenog soka od
naranče
po želji: par kapljica jestive žute
boje

Priprema

Hladan maslac narezati na listiće i sjediniti sa šećerom, brašnom, žumanjkom, vanilin šećerom,
ribanom koricom naranče, zamijesite glatko tijesto.
Tijesto zamotaje u foliju i stavite u hladnjak na oko 30 minuta.
Tijesto razvaljati na 4-5 mm debljine i vaditi zvjezdice.
Pleh obložite papirom za pečenje i pecite zvjezdice oko 10 minuta na 175 stupnjeva.

Šećerna glazura:

Šećer u prahu pomiješati s 4 žlice soka od naranče, po želji dodati jestivu boju te
prefarbajte ohlađene zvjezdice i ukrasite šećernim perlicama.

Starinska lijena pita s jabukama

Sastojci  Nadjev
40 dag brasna 1 kg kiselih jabuka
20 dag masti 4 zlice griza
17 dag secera 1/2 vrecice cimeta
2 jaja 15 dag secera
6 zlica mlijeka
Za posipanje
1 zlicica sode bikarbone
secer u prahu

Priprema
Brasno i mast stavite u dublju zdjelu i dlanovima trljajte da postane krupicasto. Dodajte secer, 1
jaje, 1 zumance, mlijeko i sodu bikarbonu, pa umijesite.
Stavite ga u frizider na jedno 1/2 sata. Zatim ga podijelite na dva dijela. Jedan dio razvaljajte na
pobrasnjenoj dasci i prebacite u namascen i pobrasnjen pleh.
Zatim stavite nadjev od naribanih jabuka, pospite grizom, cimetom i secerom.
Odozgo stavite drugi dio razvaljanog tijesta. Premazite bjelancem i pecite na srednjoj
temperaturi oko 40 min.
Pecenu posuti secerom u prahu i ohladjenu narezati na kocke.
Bakini Božićni keksići
Za dekoraciju
Sastojci
2 bjelanjka
200g glatkog brasna 100g mljevenih badema
200g omeksalog maslaca 100g cokolade za
150g secera kuhanje
1 jaje 40g maslaca
2 zutanjka
2 vanilin secera
2-3 zlice ruma
170g mljevenih badema
prstohvat soli

Priprema
Omeksali masalac, jaje i zumanjke izmiskasti pjenasto. Dodati secer, vanilin secer, koricu od
limuna i mljevene bademe te sve izjediniti. Na kraju polagano dodati prosijano brasno i rum,
mjesati dok se sve dobro ne sjedini pa staviti u hladnjakna sat vremena.

Od tjesta radimo male kuglice velicine raffaela. Ako se smjesa kojim slucajem jako ljepi za ruke
dodajte po malo mljevenih badema. Svaku kuglicu uvaljate lagano u bjelanjce pa u mljevene
bademe. Slazemo ih na lim na papir za pecenje s malo razmaka izmedju svake kuglice. Na
svakoj kuglici lagano napraviti rupicu. Stavimo peci u prethodno zagrijanu pecnicu na 180
stupnjeva cca 15min.

Nakon sto izvadimo keksice iz pecnice, stavimo ih sastrane da se ohlade.

Nad parom otopimo cokoladu, dodamo maslac i dobro promjesamo. Zlicicom ili vrecicom u
svaku rupicu na keksicu istisnemo malo cokolade. Ostavimo da se cokolada stisne.
Zvjezdice s cimetom
3
Sastojci
300 g badema Glazura
100 g šećera u prahu 1 bjelanjak
50 g brašna 85 g šećera u prahu
1/2 žlićice cimeta 1 vanilin šećer
2 bjelanjka limunove korice
1 vanilin šećer
limunove korice,
kap ruma
Uz newsletter

Priprema
Bademe malo popržite, može na tavi ili u pećnici i sameljite.
Od svih sastojaka napravite tijesto (nisam išla nekim redosljedom, samo sve stavite u zdjelu i
zamijesite tijesto)
Tijesto zamotat u pl. foliju i ostavit u frižideru 1-2 sata.

Za glazuru ulupajte bjelanjak mikserom i pomalo dodavajte šećer i na kraju lim. koricu.
(glazuru napravite kad pripremite zvijezdice da vam ne čeka, razvodnit će se).

Nakon hlađenja, tijesto razvaljajte na cca 0,7cm debljine, najlakše ga je razvaljat između dva
papira za pečenje ili između pl. folije, dosta je ljepljivo pa da ne stavljate puno brašna lakše je
na papiru ili pl. foliji.
Dok režete zvijezdice upalite pećnicu da se grije na 160°C.
Zvijezdice stavite na lim obložen papirom za pečenje, namažite glazurom i peći 10-ak minuta
(pazite da vam se ne prepeku, postanu suhe i glazura požuti).
Pečene preselite s lima na tacnu i ostavit da se ohlade :)

NAPOMENA:
U original receptu idu 2 žlićice cimeta, meni je to previše, ovih 1/2 žlićice mi je bilo taman, al ako
volite intezivniji okus cimeta stavite ga više.
Limunova korica, vanilin šećer i kap ruma su moji dodaci ako ih nevolite može i bez njih ;)
Zvjezdice

Sastojci
250 g brašna
100 g šećera
100 g masti
3 g (1 žličica) praška za
pecivo
1 jaje
korica od limuna
marmelada
šećer u prahu

Priprema

Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte šećer i koricu od limuna.

Umiješajte jaje i mast pa umijesite tijesto.
Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite na hladno da počiva oko pola sata.
Odmoreno tijesto tanko razvaljajte i modlicama izrežite zvjezdice. Svaka druga neka u sredini
ima rupicu.
Zvjezdice s rupicom pospite šećerom u prahu, na one pune stavite žličicu marmelade pa ih
spojite.

Šape od kokosa
Sastojci
200 g masti
100 g šećera
100 g kokosa
350 g glatkog brašna
1 jaje
sitni šećer za posipanje šapa

!Priprema

Zamijesiti sve sastojke. Tijesto ostaviti kratko u hladnjaku da odmori(oko 30 min).

Za to vrijeme pripremiti kalupiće za šape: svaki podmazati kistom i pobrašniti.
Otkidati komadiće tijesta i utiskivati u modlice. Paziti da se ne prepuni tj. neka bude koji mm od
ruba, a sredinu lagano utisnuti palcem. Pečenjem se malo podignu i narastu.
Peći 10-15 minuta da ostanu svijetle.
Ostaviti kratko da se ohlade i vaditi iz kalupa.
Po želji uvaljati u šećer u prahu.
Oraščići

Sastojci
 žuta krema (količina za cijelu
180 g putra smjesu)
100 g šećera u prahu 2 žutanjka
100 g mljevenih oraha 3 vrećice vanil šećer
1 žlica kakao-a 4 žlice šećer
220 g glatkog brašna 2-3 žlice oštrog brašna
Uz newsletter 1,25 dl mlijeka
znat ćeš i ti! 80 g putra
2-3 žlice likera od oraha (po ukusu)

Priprema

Za tijesto- pustiti putar da samo malo omekša

Zamijesiti sve sastojke te kidati male komadiće koji se utiskuju u kalup – nek' tijesto ispuni
udubinu.ali ne da viri.. kalupi se ne trebaju mazati..

Naslagati sve kalupiće na lim i peći na 180°C 20 ak minuta .. u toku pečenja tijesto će sa malo
napuhati ali u hlađenju se ispuše..

Ispečene orahe vadite tako da malim oštrim nožićem samo lagano odvojite neki dio i oni samo
ispadnu van.. neka se ohlade do kraja.. ispadne oko 80 ak polovica, znači 40 gotovih oraha..

Za kremu pjenjačom izmješati žutanjak sa šećerom i vanil šećerom te s brašnom..

mlijeko zakipiti, skinuti s vatre, pjenjačom umješati smjesu te na laganoj vatri kuhati dok se ne
zgusne..
U hladno dodati izrađeni putar i liker od oraha koji kremi daje fantastic okus ;)
NON PLUS ULTRA – PUSLICE SA PEKMEZOM

SASTOJCI
280gr oštrog brašna
250 gr margarina sobne temperature
3 žumanjka
50 gr šećera
1 vanilin šećer
PUSLE:
3 bjelanjka
200 gr šećera u prahu
+marmelada za spajanje

U veću posudu dodajte brašno, margarin, žumanjke, šećer i vanilin šećer, te sve zajedno
zamjesite.

Malo pobrašnite površinu, preko tijesta postavite prozirnu foliju da se ne lijepi i razvaljajte
tijesto.
Malenom čašicom za rakiju ili malenim okruglim izrezivačem nastavite izrezivati kružiće od
tijesta, koje odmah postavite u tepsiju na masni papir.

Stavite keksiće u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 10 minuta.

Dalje pripremite pusle od bjelanjaka, tako da bjelanjke izradite dok ne očvrsnu, a onda
postepeno dok miksate dodavajte šećer. Dobit ćete čvrstu smjesu od bjelanjaka.
Pripremljene bjelanjke stavite u vrećicu za ukrašavanje i nastavak po želji.
Čim izvadite keksiće iz pećnice, odmah možete istiskivati na njih pripremljene bjelanjke.

Vratite keksiće sa bjelanjcima u pećnicu na 130 stupnjeva 20 minuta.

Pečene keksiće ostavite da se ohlade.

Keksiće spajajte sa marmeladom.

SAVJETI:
1. Kada pravimo kružiće sa čašicom bilo bi dobro pored tijesta imati malo brašna u koje
možete umakati čašicu prije svakog kružića da vam se ne lijepe i ne dobiju nepravilan oblik.
2. Kada pravite nadjev (pusle) bitno je dobro izraditi bjelanjak, pa onda polako dodavati šećer
u prahu inače nećete dobiti čvrste pusle.
MEDENO SRCE

SASTOJCI:
330 gr brašna
280 gr šećera
400 ml mlijeka
3 žlice ulja
5 punih žlica pekmeza od marelice
½ dodatka za medenjake
1 žličica sode bikarbone
pola teglice pekmeza od marelice
GLAZURA:
300 gr čokolade za kuhanje
9 žlica ulja
100 gr mliječne čokolade za dekoraciju

U brašno dodajte šećer, mlijeko, ulje, pekmez od marelice, dodatak za medenjake i sodu
bikarbonu, te sve dobro izradite mikserom.

Tepsiju promjera 32 X 33 cm pouljite i pobrašnite.

Ulijte pola smjese i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 10 minuta.
Nakon što izvadite biskvit iz pećnice premažite ga sa pola teglice pekmeza i odmah prelijte i
rasporedite ostatak pripremljene smjese.
Kolač vratite u pećnicu da se peče još 30 minuta.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi.

Izvadite ga iz tepsije i izrezujte oblike srca.

U čokoladu za kuhanje dodajte ulje i istopite na pari, ostavite da se ohladi.

Svako srce umačite u čokoladu, pokretima gore-dole ocijedite višak čokolade i postavite srce
na masni papir ili čak na žicu.

Nakon što se čokolada stegnula, nastavite sa istopljenom mliječnom čokoladom pomoću

fišeka šarati na površini srca, tako ćete dobiti dekoraciju.

Stavite Medena srca u frižider da se čokolada stegne.

MOTO KEKSIĆI

SASTOJCI
250 gr maslaca ili margarina
430 gr mekog brašna
100 gr šećera u prahu
1 jaje srednje veličine
1 žumanjak
1 vanilin šećer
½ žličice praška za pecivo
3 žličice kakaa
FIL:
nekoliko žličica eurokrema

Margarin sobne temperature, šećer u prahu, vanilin šećer, jaje i žumanjak izmiksajte
običnom metlicom da se sjedini.

Dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i dalje nastavite
miksati sa spiralnim nastavcima.
Podijelite na dva jednaka dijela.
U jedan dio dodajte kakao, tako da bi dobili svjetliju i tamniju lopticu.
Svaku lopticu zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena da se
stisne.

Nakon što ste tijesto izvadili iz frižidera, površinu pobrašnite i razvaljajte bijelu lopticu.
S obzirom da nisam imala kalup u obliku cvijeta koji u sredini ima rupicu, poslužio mi je
moj kalup u obliku cvijeta i izrezivač krugova koji inače koristim za tičino, a s njim sam
izrezivala sredinu.
Svaki puta kada se poslužite kalupom, potrebno je umočiti u brašno da se ne lijepi.
Nakon što ste dobili cvjetić koji u sredini ima rupicu, slažite u veliku tepsiju obloženu
masnim papirom.

Stavite peći na 180 stupnjeva oko 10 minuta, ali pripazite da vam ostanu svijetli.

Isto ponovite i sa tamnijom lopticom, jedino što nije potrebno izrezivanje sredine već
cvijetić treba ostati u komadu.

Nakon što su se svi keksići ohladili, tamniji dio premažite eurokremom i preklopite sa
svijetlijim dijelom koji u sredini ima rupicu.
BAKINE ŠAPE SA ORASIMA

SASTOJCI:
 220 gr brašna
 150 gr šećera
 1 vanilin šećer
 2 jaja
 170 gr masti sobne temperature
 150 gr oraha
 šećer u prahu za posipanje

Brašno, šećer, vanilin šećer, jaja, mast i orahe pomiješajte i izmjesite.

Svaku modlu malo puljite i zahvatite njome brašno koje poslIje istresete, tako da vam
ostane malo brašna priljubljeno uz stijenke modle.
Sa pripremljenom smjesom punite svaku modlu, ali nemojte prepuniti da viri iznad ruba.
Modle postavite u tepsiju i stavite peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Kada su pečene, još tople ih istresite iz kalupa.

Ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu.

CRNO BIJELI KEKSI SA KORICOM NARANČE

SASTOJCI
300 gr maslaca ili margarina
145 gr šećera u prahu
prstohvat soli
1 kora od naranče
1 jaje
1 vanilin šećer
400 gr oštrog brašna
35 gr kakaa

Margarin sobne temperature izrezan na trakice pomiješajte sa šećerom u prahu, soli,

narančinom koricom, vanilin šećerom, jajetom i brašnom, te sve sjedinite.
Tijesto prepolovite na dva jednaka dijela.

U jedan dio dodajte kakao.

Svaku polovicu umotajte u prozirnu foliju i ostavite 2 sata u frižider.
Oba tijesta dodatno prepolovite i razvaljajte od svake boje jednu polovicu na masnom
papiru dimenzije cca 17 X 20 cm, tako ćete dobiti plahtice.
Od preostalog tijesta napravite dva valjaka uz pomoć masnog papira.
Na svijetliju plahticu postavite tamniji valjak, a na tamniju plahticu postavite svijetliji valjak
i tako svaki valak urolajte u plahtice uz pomoć masnog papira koji ćete povlačiti prema
gore.

Svaku rolicu tijesta ostavite umotanu u masni papir, te stavite u frižider na 1 sat.

Stegnuto tijesto izrežite i poslažite krugove u tepsiju postavljenu masnim papirom.

Stavite peći na 180 stupnjeva 10-12 minuta.

Pečene keksiće ostavite da se ohlade.
BAJADERA SA KOKOSOM
SASTOJCI:
 500 gr mljevenih keksa
 200 gr kokosa
 250 gr šećera
 200 ml mlijeka
 250 gr margarina
 1 vanilin šećer
 1,5 žlica ruma
 GLAZURA:
 200 gr čokolade za kuhanje
 6 žlica ulja

Pomiješajte keks i kokos u velikoj posudi.

U lončić stavite mlijeko, margarin, šećer i vanilin šećer, stavite na laganiju vatru da se
sastojci istope.
Čim se sastojci istope, prelijte ih preko keksa i kokosa, nastavite miješati kuhačom.

Dodajte rum, pa nastavite mijesiti rukama.

Tepsiju malo pouljite (moja tepsija je 26 X 39 cm) i rasporedite smjesu, vjerovatno će

vam biti lakše prstima, a na kraju još zagladite nekom špahtlom.

Prelijte glazuru od čokolade i stavite u frižider da se stegne.

Kada se odlučite rezati kolač, izvadite ga iz frižidera barem 15 minuta na sobnu
temperaturu, tako da ne puca prilikom rezanja.

KUGLICE SA JABUKAMA I KEKSOM

SASTOJCI
 1 kg cijelih jabuka
 200 gr šećera
 250 gr mljevenog keksa
 čep ruma
 100 gr čokolade za kuhanje
 3 žlice ulja
 kokos (orasi, mljeveni keksi) za
valjanje

Jabuke operite, ogulite i izribajte na trenicu, ostavite da odstoje 15 minuta.

Nakon što su jabuke odstajale i pustile svoj sok, gnječite ih rukama da izađe sav višak iz
njih i prebacite ih u posudu za kuhanje.

Jabukama dodajte šećer i na srednjoj vatri kuhajte oko 15 minuta.

Skinite sa vatre i ostavite da se prohlade, vidjet ćete vrlo malo tekućine od istopljenog
šećera i malo soka kojeg su jabuke još pustile.

Dok se jabuke hlade pripremite čokoladu i ulje na pari, taman će se malo prohladiti dok
jabuke pomiješate sa keksima.
Dodajte mljevene kekse i sjedinite.
Dalje malom žličicom vadite smjesu i među dlanovima valjajte kuglice. Inače ja sam
gledala da mi veličina kuglica bude približna veličina papirića, a vi ih možete i manje
praviti.

Čim izvaljate kuglicu stavite ju u čokoladu, te vilicom prebacujte čokoladu preko nje.
Zatim kuglicu zahvatite vilicom i spuštajte gore-dole iznad čokolade, tako da višak iscuri.

Odmah kuglicu stavite u kokos ili orahe (ovisno za šta ste se odlučili), pomozite si
vilicama u valjanju.

Kuglice slažite na tacnu i kada ste gotovi, stavite ih u frižider da se čokolada stegne.
BOUNTY ČOKOLADICE ILI MINJONI

SASTOJCI

 BOUNTY SMJESA:
 1 dcl slatkog vrhnja
 250 gr margarina sa okusom slatkog vrhnja
 250 gr šećera
 250 gr kokosa
 ČOKOLADNI PRELJEV:
 150 gr čokolade za kuhanje
 80 gr margarina

Izrezani margarin na trakice šećer i slatko vrhnje

otopite na srednjoj vatri, a onda pojačajte da prokuha.
Skinite s vatre i umiješajte kokos, sve sjedinite.

Na dno tepsije postavite masni papir (dimenzije moje tepsije su 21 x 36 cm), rasporedite
smjesu i poravnajte.
Ostavite u frižideru da se stegne par sati ili čak da prenoći.
Nožem odvojite stranice od tepsije i prevrnite na tacnu ili dasku za rezanje i odvojite masni
papir.

Nastavite rezati jednake kockice ili oblike po želji.

Vratite u frižider dok pripremite glazuru.
Umačite bounty kockice u čokoladnu glazuru pomoću vilice. Nakon što izvadite iz čokolade
držite malo u zraku da višak iscuri i slažite na masni papir.

Po želji prošarajte sa mliječnom ili bijelom čokoladom.

ČOKOLADNI PRELJEV
Iskidanu čokoladu i izrezani margarin stavite na paru i nastavite miješati dok se ne istopi i
sjedini.

RASPUKNUTI KEKSIĆI SA ČOKOLADOM

SASTOJCI
200 gr tamne čokolade
80 gr margarina ili maslaca sobne
temperature
100 gr šećera
2 jaja
1 žličica ekstrata vanilije
200 gr glatkog brašna
1 žlica kakaa
1 žličica praška za pecivo
šećer kristal za valjanje
šećer u prahu za valjanje

Čokoladu istopite na pari i ostavite da se rashladi.

Prebacite ju u zdjelu za miksanje i dodajte margarin, šećer i ekstrakt od vanilije, te sve
sjedinite mikserom.
Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte na manjoj brzini.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
Ubacite u smjesu sa čokoladom, te nastavite miješati sa pjenjačom dok se sve sjedini.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje tri sata, a možete i da
prenoći.
Žlićicom vadite smjesu i nastavite dlanovima valjati kuglice.
Prvo kuglicu uvaljajte u šećer kristal, a zatim i u šećer u prahu.
Slažite kuglice u veliku tepsiju od rerne na koju ste postavili masni papir, ali gledajte da
ih ne postavite blizu, jer će se prilikom pečenja malo raširiti.

Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 10 minuta.

Kada izvadite, primjetit ćete kako su ispucali što i jeste cilj.
Ostavite ih da se ohlade u tepsiji prije vađenja.

RAFAELO KUGLICE BEZ MLIJEKA U PRAHU

SASTOJCI
250 gr šećera u prahu
1 l mlijeka
250 gr margarina
300 gr kokosa + 150 gr za valjanje
kuglica
8 žlica gustina
8 žlica šećera
oko 100 gr badema (lješnjaka,
oraha)

Šećer i gustin pomiješajte sa malo mlijeka (kao za puding), a ostatak stavite kuhati.
U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke, te miješajte dok ne dobijete gustu
smjesu.

Ostavite da se ohladi.
Margarin sobne temperature i šećer u prahu pjenasto izradite.
Dodajte kokos i ohlađenu kremu, sve sjedinite.
Dobivenu smjesu stavite u frižider koji sat da se stegne, da možete lakše raditi sa njima.
Bademe ubacite u proključalu vodu i kratko obarite dok se ne počne odvajati ljuska
(provjerite dok se kuha), ocjedite i odvojite bademe od ljuske dok su topli.

Smjesu izvadite iz frižidera, te napravite valjak.

Nožem izrežite valjak na jednake dijelove da bi ste dobili kuglice podjednake veličine.

U svaku kuglicu utisnite badem, te među dlanovima napravite oblik kuglice.

Uvaljajte u kokos.

Možete ih stavljati u papiriće predviđene za kuglice, može i bez papirića, a opet možete
ih koristiti i kao dekoraciju na nekoj torti.
ROLADA OD KEKSA SA KOKOSOM
SASTOJCI
25 dkg mljevenog petit keksa
 10 dkg šećera u prahu
 14 žlica kuhane kave
 1 žlica ruma
 10 dkg rastopljene čokolade
 10 dkg mljevenih oraha
 1 žlica kakaa
 KREMA:
 10 dkg kokosa
 3 žlice vrele vode
 3 žlice šećera
 10 dkg šećera u prahu
 10 dkg margarina

TIJESTO SA KEKSOM

Pomiješati mljevene kekse, šećer, orahe, kakao s kuhanom rashlađenom kavom, rumom
i otopljenom čokoladom.

Razvaljati tanko na masnom papiru, možete si pomoći ravnalom da bi dobili prave

stranice.
Premazati kremom.
Zarolati i roladu staviti u frižider da se stegne, tako da možete lijepo rezati.
KREMA SA KOKOSOM
Prokuhati vodu sa šećerom.
Dodati kokos i margarin izrađen sa šećerom u prahu.

ROLAT SA ČOKO BANANICAMA

SASTOJCI
 50 dkg šećera
 2,5 dcl vode
 1 margarin
 30 dkg mljevenog keksa
 30 dkg kokosa
 po želji žele bombona (može oko 10-20 dkg)
 8-10 kom čokoladnih bananica

Šećer,vodu i margarin prokuhati.

U tu smjesu ubaciti mljeveni keks, kokos i isjeckane žele bombone.

Kada se sve to ohladi da možemo rukama dirati, od tog tijesta napravimo valjak koji
izdubimo na sredini i ubacimo čokoladne bananice.

Spojimo gornji dio valjka da pokrijemo bananice i zarolamo.

Stavimo u hladnjak da se stisne da bi mogli rezati.

SAVJETI:
1. Žele bombone bi bilo dobro izrezati malo krupnije da se ne izgube u toj smjesi.
2. Bilo bi zgodno praviti valjak na masnom papiru pošto se ne lijepi i s njim staviti u
hladnjak.
3. Možete kolač staviti u hladnjak dan ranije prije rezanja da se bolje stisne i samim tim
se ne gnjeca kod rezanja.
4. Pripazite na veličinu čokoladnih bananica (ako pratite 8-10 komada iz recepta), o
njima će vam ovisiti duljina samog rolata, bolje uzmite one standardne veličine.

VANILIN KIFLICE

SASTOJCI
180g maslaca sobne temperature
50g šećera u prahu
2 vanilin štapića
2 žumanjka
prstohvat soli
70g oguljenih mljevenih badema
210g glatkog brašna
+šećer u prahu za posipanje

Izmiksajte maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i prstohvatom soli, dok ne postane
pjenasto.
Vanilin štapiće razrežite uzduž i sastružite sjemenke koje zatim stavite u zdjelu zajedno sa
maslacem i šećerom u prahu.
Dodajte žumanjke. Tijekom miksanja povremeno stanite i sastružite smjesu sa stjenki zdjele.
Zatim dodajte brašno, bademe i prstohvat soli te samo kratko promiješajte dok se masa
sjedini (u slučaju predugog miksanja, kiflice se tijekom pečenja mogu jako raširiti).
Tijesto formirajte u valjke promjera otprilike 2 do 3 cm, zamotajte u foliju i stavite u frižider na
2-3 sata.
Kada se tijesto ohladilo, izrežite na ploškice i formirajte kiflice (približno iste veličine).
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva desetak minuta (čim
počnu dobivati malo boje, vadite ih iz pećnice!).
Kiflice obilno pospite šećerom u prahu čim ste ih izvadili iz pećnice, te još jednom kada se
ohlade.

MAĐARICA TETE IRME

SASTOJCI:
kore
 100 g masti
 200 g šećera
 2 jaja
 600 g brašna
 1 pzp
 Kora od limuna

Krema
 400 g šećera
 5 kašika brašna
 1 l mlijeka
 250g margarina
 Čokolada za kuhanje

Zamijesiti tijesto za kore s malo mlijeka ili vode i podijeliti na 4 dijela, te peći na plehu, veoma
kratko.

Za kremu, 400g šećera otopiti na laganoj vatri, kad dobijemo karamel, dodati 5 kašika brašna i
miješajući zaliti s ¾-1l mlijeka. Kad se to otopi na laganoj vatri uz dobro miješanje dodati 1
margarin i čokoladu za kuhanje po želji.
Filovati hladne kore i jesti sutra dan kad omekša..