Slatki recepti za zaljubljene!

Slatki svijet donosi vam nekoliko jednostavnih,

romantičnih recepata za Valentinovo!

Iznenadite svoju voljenu osobu romantičnom

večerom i začinite sve nekim ukusnim desertom!

Bilo Valentinovo ili ne, volite se i ljubite i uživajte

svakoga dana u zajedničkim trenucima!

Od srca! Vaš...

Slatki svijet torti i kolača

BEZ PEČENJA

Čokoladna mousse torta

Čokoladna mousse torta Podloga od keksa i lješnjaka
200 g keksa
50 g prženih lješnjaka
120 g maslaca
1 žlica meda
1 žličica arome vanilije

Čokoladna mousse krema

4 jaja
4 žlice šećera
200 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca
1 želatina u prahu
200 ml slatkog vrhnja
1 žličica arome vanilije
prstohvat soli

Kekse i pržene lješnjake usitnite u blenderu i pomiješajte s otopljenim maslacem,

medom i aromom vanilije. Dno i stranice kalupa za torte (26 cm) premažite
maslacem pa rukama utisnite smjesu od keksa i lješnjaka.

Pripremljenu podlogu spremite u hladnjak dok pripremate čokoladnu mousse

kremu.

Želatinu namočite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri.

Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite sastrane. Žutanjke pjenasto

izmiksajte s dvije žlice šećera. Premjestite zdjelu nad lonac s vrelom vodom i
kuhajte na pari nekoliko minuta, dok se krema od žutanjaka ne zgusne. U vruću
kremu dodajte otopljenu želatinu. Sve dobro izmiješajte pa dodajte otopljenu
čokoladu s maslacem.

Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene, dodajte dvije žlice šećera pa nastavite

miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Snijeg kuhačom lagano umiješajte u
čokoladnu smjesu, pa umiješajte i tučeno slatko vrhnje.

Čokoladnu mousse kremu izlijte preko pripremljene podloge od keksa i

lješnjaka. Tortu spremite u hadnjak na nekoliko sati, da krema očvrsne.

Kada se torta ohladi prođite tankim, oštrim nožem uz rub kalupa da se krema
odvoji od stranice kalupa i ukrasite po želji.

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

BEZ PEČENJA

Čokoladni tart s jagodama

Čokoladni tart s jagodama Podloga od keksa
150 g Petit Beurre keksa
60 g maslaca
15 g čokolade za kuhanje
1 žlica kakaa u prahu

Čokoladna krema
200 ml slatkog vrhnja
100 g čokolade za kuhanje
125 g svježih jagoda
malo sjeckanih badema

Maslac i čokoladu otopite na laganoj vatri, a kekse sameljite u blenderu.

Keksima dodajte kakao i otopljeni maslac s čokoladom pa sve dobro
izmiješajte.

Pripremljenu smjesu ravnomjerno utisnite u duguljastu podlogu za pite (cca 9x24

cm). Podlogu od keksa spremite u hladnjak dok pripremate čokoladnu kremu.

Slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa maknite s vatre i dodajte razlomljenu

čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi pa prelijte preko podloge. Preko
nadjeva rasporedite cijele jagode.

Tart ukrasite s malo sjeckanih badema i ostavite ga da se dobro ohladi, najprije

na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

NAPOMENA: Navedeni sastojci dovoljni su za pripremu tarta u manjem,

duguljastom kalupu (10x25 cm). Za pripremu tarta u okruglom kalupu (26-28
cm) potrebno je duplo više sastojaka.

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Nije dovoljno ljubav
posaditi, treba je i
zalijevati.

Njemačka narodna poslovica

Palačinke s vanilijom i kokosom
Palačinke s vanilijom
i kokosom Palačinke
2 jaja
250 g glatkog brašna
1 vanilin šećer
1 žlica šećera
prstohvat soli
300 ml mlijeka
200 ml mineralne vode

Nadjev
500 ml mlijeka
1 prašak za puding s okusom vanilije
3 žlica šećera
2 vanilin šećera
kokos
bademovi listići

U zdjelu stavite jaja, šećer i vanilin šećer pa sve zajedno lagano izmutite u
glatku smjesu. Zatim dodajte mlijeko, brašno i kokos pa dobro izmiješajte smjesu
da nebude grudica. Na kraju ulijte mineralnu vodu, toliko da dobijete željenu
gustoću.

U tavu za palačinke ulijte malo ulja. Kada se ulje dobro ugrije možete početi
peći palačinke.

Listiće badema kratko prepržite u tavici.

Puding zajedno sa šećerom skuhajte prema uputama na pakiranju.

Pečene palačinke punite pudingom od vanilije i kokosom. Palačinke zamotajte

te prelijte s još malo kreme i posipajte prženim listićima badema.

Slatki savjet
Za ukusniju kremu u vrući puding dodajte 100 g bijele čokolade.

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Brownies s kremom i malinama
 Brownies desert u čaši Brownies kolač
200 g čokolade
180 g maslaca
60 ml vode
2 žličice arome vanilije
2 jaja
200 g šećera
180 g glatkog brašna

Krema
200 ml slatkog vrhnja
100 g (½ čaše) kiselog vrhnja
1 žličica arome vanilike
3 žlice šećera u prahu

Ostalo
250 g svježih malina

Čokoladu, maslac i vodu stavite u zdjelu pa otopite na pari.

Otopljenoj smjesi dodajte aromu vanilije, šećer i jaja pa sve dobro izmiksajte. Na
kraju dodajte brašno pa kratko još izmiksajte smjesu da uklonite sve grudice.

Pripremljenu smjesu izlijte u manji kalup za pečenje (20x30 cm) kojeg ste prekrili
masnim papirom. Brownies kolač pecite 20-25 minuta na temperaturi od 160
°C. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen.

Ohlađeni kolač izrežite na manje kockice i slažite ga u čašu naizmjenično s

kremom i svježim malinama.

Za pripremu kreme slatko vrhnje izmiksajte s kiselom vrhnjem, šećerom u prahu i

aromom vanilije. Desert prije posluživanja dobro rashladite.

NAPOMENA: Količina kreme dovoljna je za pripremu 5 porcija deserta, za što je

dovoljno pola brownies kolača. Ostatak kolača možete narezati na ploške i
poslužiti kao brownies kocke.

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Čokoladna torta bez brašna
 Čokoladna torta bez brašna
Sastojci
200 g tamne čokolade
150 g maslaca
8 jaja
100 g šećera
2 žlice meda
1 žlica arome vanilije
prstohvat soli
1 žlica kakaa u prahu

Maslac i čokoladu otopite na pari. Dodajte šećer, med, aromu vanilije i sol pa
sve dobro izmiksajte.

Dodajte jedno po jedno jaje i nakon svakog dodavanja smjesu kratko

izmiksajte. Na kraju dodajte kakao i sve još jednom izmiksajte.

Smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (26 cm) kojeg ste obložili masnim
papirom. Kalup sa smjesom stavite u pećnicu koju ste zagrijali na 180 °C, a na
dno pećnice stavite posudu ili kalup za pečenje napunjen s vodom.

Tortu pecite 25 minuta. Prije posluživanja tortu ohladite na sobnoj temperaturi, a

zatim i u hladnjaku.

Slatki savjet
Tortu poslužite s tučenim slatkim vrhnjem, čokladnim preljevom te svježim
malinama ili jagodama.

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Ni jedno uže ne može
tako jako vući i tako
čvrsto povezati kao
tanka nit ljubavi.

Robert Burton
Mousse au chocolate
 Mousse au chocolate
Sastojci
2 jaja
2+2 žlice šećera
140 g čokolade za kuhanje
30 g maslaca
160 ml slatkog vrhnja

Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite sastrane.

Žutanjke pjenasto izmiksajte s dvije žlice šećera. Premjestite zdjelu sa žutanjcima

nad lonac s vrelom vodom i kuhajte ih na pari nekoliko minuta, dok se ne
zgusnu. Maknite žutanjke s vatre pa im dodajte otopljenu čokoladu. Sve dobro
izmiješajte i ostavite sastrane da se malo ohladi dok pripremate snijeg.

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, dodajte im preostale dvije žlice šećera pa

miksajte još kratko da se šećer otopi.

Slatko vrhnje izmiksajte u šlag.

Čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte u smjesu. Na kraju

umiješajte i tučeno slatko vrhnje.

Čokoladni mousse premjestite u zdjelice i spremite u hladnjak 2-3 sata.

Slatki savjet
Prije posluživanja čokoladni mousse ukrasite svježim voćem, tučenim slatkim
vrhnjem ili čokoladnim preljevom!

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Puding desert s pekmezom
 Puding desert u čaši
Puding
500 ml mlijeka
1 puding s okusom vanilije
3 žlice šećera
1 vanilin šećer

Ostalo
piškote
malo mlijeka za umakanje piškota
pekmez od šumskog voća
šlag

Puding zajedno sa šećerom skuhajte prema uputama na pakiranju.

Na dno čaše ili manje zdjelice za posluživanje posložite 1-2 piškote koje ste
razlomili i kratko namočili u mlijeku.

Preko piškota prelijte malo pudinga, zatim stavite jednu žlicu pekmeza od
šumskog voća pa dodajte još malo pudinga. Na kraju možete dodati još malo
pekmeza.

Desert ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga spremite u

hladnjak. Prije posluživanja puding ukrasite šlagom!

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Čokoladne kuglice s aromom malina
Čokoladne kuglice Biskvit

s aromom malina
1 jaje
50 g šećera
50 ml ulja
100 g glatkog brašna
½ žličice praška za pecivo
50 ml mlijeka
prstohvat soli

Krema
50 g maslaca
50 g šećera u prahu
1 žlica kiselog vrhnja
malo arome maline

Ostalo
120 g čoklade za kuhanje
1 žlica ulja
1 red bijele čokolade

Jaje pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i sol. Dodajte brašno, prašak za
pecivo i mlijeko pa kuhačom sjedinite sve sastojke. Biskvitnu smjesu izlijte u manji kalup
za pečenje kojeg ste namastili i pobrašnili. Biskvit pecite 12-15 minuta na temperaturi
od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen.

U zasebnoj zdjeli izmiksajte maslac, šećer u prahu, kiselo vrhnje te aromu maline. Po želji
dodajte manje ili više arome.

Ohlađen biskvit razmrvite rukama ili ga usitnite u blenderu. Biskvitnim mrvicama

dodajte kremu pa rukama umijesite „tijesto“. Tijesto treba biti lijepo, kompaktno tako
da možete oblikovati kuglicu koja se ne raspada. Ukoliko vam se smjesa čini suha
dodajte još malo kiselog vrhnja.

Rukama oblikujte kuglice željene veličine pa ih slažite na aluminijsku foliju ili masni papir.
Pripremljene kuglice spremite na sat vremena hladnjak (ili 20 min u zamrzivač) kako bi
očvrsnule.

Čokoladu otopite na pari zajedno s uljem. Rashlađene kuglice umačite u otopljenu

čokoladu. Višak čokolade ostavite da se okapa pa slažite kuglice na masni papir. Dok
je čokolada još tekuća kuglice možete posipati šarenim mrvicama ili ih naknadno
prelijte s malo otopljene bijele čokolade.

Kuglice spremite u hladnjak do posluživanja.

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Jogurt sladoled s jagodama
 Jogurt sladoled s jagodama i kokosom
Sastojci
400 g tekućeg jogurta
1 čaša zamrznutog šlaga
400 g jagoda
1 veća banana
100 g kokosa
200 g šećera
sok od ½ limuna

U blender stavite jogurt, jagode, šlag i sve ostale sastojke. Sve dobro izmiksajte
tako da dobijete kremastu smjesu.

Ukoliko imate manji blender sastojke stavljajte malo po malo pa ih kasnije

pomiješajte u većoj zdjeli.

Pripremljenu smjesu premjestite u plastičnu posudu i spremite u zamrzivač,

najbolje preko noći.

Idući dan uživajte u ledenoj poslastici!

Slatki savjet
Ukoliko ste u mogućnosti svakako koristite svježe jagode. Ukoliko koristite
zamrznute jagode ostavite ih 15-20 minuta na sobnoj temperaturi da se malo
odlede.

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]

Kad pripadam tebi,
tad konačno potpuno
pripadam i samome
sebi.

Michelangelo Buonarroti
Čokoladni muffini s čilijem
 Čokoladni muffini s čilijem
Sastojci
250 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
40 g kakaa u prahu
1 žličica čilija u prahu
1/2 žličice soli
100 g šećera
1 jaje
250 ml vode
90 ml ulja
100 g tamne čokolade
malo suhog čilija za posipavanje

U zdjeli pomiješajte suhe sastojke – brašno, kakao, prašak za pecivo, sol i čili u
prahu. Od čilija muffini neće biti ljuti, samo će imati pikantnu aromu.

U drugoj zdjeli pjenjačom izmutite jaje sa šećerom. Naizmjenično dodajte suhe

sastojke, vodu i ulje te krupnije nasjeckanu tamnu čokoladu. Dio čokolade,
otprilike jednu veliku žlicu ostavite za posipavanje.

Košarice za muffine punite do ¾ visine. Posipajte ih s malo tamne čokolade i

malo sušenog čilija. Čokoladne muffine pecite 12-15 minuta na temperaturi od
180 °C. Čačkalicom provjerite jesu li pečeni.

Muffine ohladite na sobnoj temperaturi, poslužite se i uživajte!

Slatki savjet
Ukoliko ne volite čili ili niste skloni eksperimentiranju izbacite ga s popisa, ali
svakako isprobajte ove ukusne i sočne čokoladne muffine!

www.slatkisvijet.com [pogledaj online recept]