Autor: LuAnn

Peciva od tijesta sa cheddar sirom i

pivom
Fina mekana i aromaticna peciva , ja sam ih pravila u obliku pogacica jer sam
ih pekla za sendvice i burgere .

18 osobe
Sastojci

Tijesto
400 g Glatkog brašna Podravka
400 g ostrog brasna podravka
2 zlicice soli
1 zlica Kvasca instant Dolcela
120 ml toplog mlijeka
60 ml Meda cvjetnog Podravka
2 zlice maslaca sobne temperature
400 ml svijetlog piva sobne temperature 2h Jednostavno
120 g naribanog cheddar sira

Dorada
2 zlice otopljenog maslaca
80 g naribanog cheddar sira

Priprema
1. Oba brasna i sol prosij u vecu zdjelu . U manju zdjelu uspi mlijeko i dodaj kvasaci malo
meda , pa izmijesaj i ostavi da se napravi pjenica . Ostatak meda , maslac i pivo
izmijesaj skupa i doadj brasnu skupa sa uzaslim kvascem , pa umijesi mekano tijesto ,
nastavi mijesiti 4-5 min , pa tek onda dodaj sir i polako mijesi dok tijesto ne primi sav
sir . Tijesto prekrij ubrusom i ostavi na toplom da se udupla u volumenu oko 45 min .
2. Uzaslo tijesto prebaci na lagano pobrasnjenu povrsinu i podijeli na 18-20 kuglica .
Kuglice slazi u pekac stavljajuci razmak izmedju ili ih kao ja lagano dlanovima i prstima
pritisni da dobiju oblik pogacica , slazi na pleh oblozen papirom za pecenje , pa prekrij i
ostavi da uzlaze 30 min .
3. Uzasle pogacice-peciva premazi sa otpljenim maslacem i pospi sa naribanim sirom , pa
peci u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 18-20 min dok lijepo porumene . Pecena
peciva prebaci na resetku za hladjenje i ostavi da se ohlade . Hladne mozes zalediti ako
zelis ili koristi kao peciva za sendvice ili hamburgere .

www.coolinarika.com