KERANGKA ACUAN MAGANG

(KAM)
PENGELOLAAN PASCA PANEN TANAMAN BUAH NAGA
DI PT KUSUMA AGROWISATA
KOTA BATU MALANG JAWA TIMUR

Oleh:
Nama : Etti Yulinar Br S
NPM : E1J014135

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2017
 LEMBAR PENGESAHAN

KARANGKA ACUAN MAGANG

Judul: Pengelolaan Pasca Panen Tanaman Buah Apel

di PT. Kusuma Agrowisata
Kota Batu Malang Jawa Timur

Oleh:
Nama : Ettti Yulinar Br S
NPM : E1J014135

Kerangka Acuan Magang telah didiskusikan dengan dosen pembimbing dan telah
dikomunikasikan dengan instansi tempat magang.

Pembimbing Lapang Dosen Pembimbing Magang

( ) (Dr.Ir.M.Taufik,M.S)

Mengetahui:
Ketua Jurusan Budidaya Pertanian

Dr. Hesti Pujiwati SP, M.Si

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Penyusun panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa,
Karena berkat rahmat dan karunia-Nya penyusun dapat menyelesaikan Kerangka
Acuan Magang ini. Magang merupakan salah satu tugas yang harus dipenuhi
mahasiswa sebelum menyelesaikan studinya di Program Studi Agroekoteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Kegiatan magang ini akan banyak
memberikan manfaat kepada penulis baik dari segi akademik maupun untuk
pengalaman yang tidak dapat penulis temukan saat berada di bangku kuliah.
Tujuan dari penulisan ini adalah sebagai salah satu persyaratan untuk
mempermudah berjalannya kegiatan magang yang akan dilakukan di PT. Kusuma
Agrowisata Kota Batu Malang Jawa Timur dari tanggal 12 Januari hingga 10
Februari 2017.
Pada kesempatan ini penyusun dengan segala kerendahan hati
menyampaikan penghargaan dan rasa terimakasih kepada :
1. Dosen Pembimbing Magang bapak Dr.Ir.M.Taufik,M.S
2. Ibu Dr. Hesti Pujiwati, SP. MSi selaku Ketua Jurusan Budidaya Pertanian
program studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu
3. Bapak Dr. Ir. Supanjani, M.Sc selaku Koordinator Praktek Kerja
Lapangan/Magang
4. Seluruh jajaran pimpinan dan staf di PT. Kusuma Agrowisata, Kota Batu,
Malang, Jawa Timur yang telah memberi izin untuk melaksanakan
magang dan membimbingnya.

Demikian penyusun berharap proposal ini dapat membantu dalam

melaksanakan kegiatan magang ini.

Bengkulu, Januari 2017

Penulis
A. Identitas Mahasiswa
Nama Lengkap : Etti Yulinar Br S
NPM : E1J014135
Tempat/Tanggal Lahir : Sigarang garang, 09 july 1996
Anak Ke- : 1 (satu)
Agama : Kristen
No Hp : 085832900213
Alamat Tempat Tinggal : Jl. WR. Supratman Pondokan Aten, Kecamatan
Muara Bangkahulu, Kota Bengkulu, Provinsi
Bengkulu
Email : ettyyulinar@gmail.com
Nama Orang Tua
- Ayah : Subur Pandia
- Ibu : Rosiyati Br Sitepu
No Hp
- Ayah : 081370927056
- Ibu : 085262240020
Alamat Orang Tua : Jln Kotacane Kelurahan Lau Cimba Gang Kaperas,
Kabanjahe, Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera
Utara
Topik : Pengelolaan Pasca Panen Tanaman Buah Naga di
Kusuma Agrowisata Kota Batu Malang

B. Deskripsi Singkat Kegiatan Magang

Magang adalah salah satu kegiatan penerapan teori teori yang didapat
dibangku kuliah untuk dipraktekkan di lapangan. Kegiatan magang ini nantinya
akan memberikan ilmu secara nyata di lapang bagaimana teknik budidaya yang
baik serta dapat menambah pengalaman bagaimana menghadapi permasalahan
yang ada di lapangan nantinya.
Kegiatan magang yang dilakukan di Kusuma Agrowisata adalah untuk
mendapatkan pengetahuan dan pengalaman kerja secara praktis di Batu ini dengan
mempelajari secara langsung kegiatan pascapanen buah naga di Kusuma
Agrowisata, mengetahui aspek produksi dan ekonomi tanaman buah naga di
Kusuma Agrowisata dan memperluas wawasan pengetahuan serta memperoleh
pengalaman dan keterampilan dalam kegiatan budidaya.
Buah naga merupakan tanaman yang berkembang baik di daerah tropis
sehingga sangat cocok untuk dikembangkan di wilayah Indonesia. Buah ini
tergolong buah Favorite di Indonesia meskipun saat ini harga buah naga masih
relative mahal dibandingkan buah yang lainya. Buah naga memiliki variasi warna
seperti putih, merah mencolok dan merah keunguan dengan rasa yang relative
sama.
Pasca panen buah naga merupakan kegiatan yang dilakukan terhadap buah
naga mulai dari kegiatan pengangkutan dari lahan sampai kegiatan penyimpanan
buah baik berupa olahan maupun tanpa diolah. Kegiatan pasca panen umunya
dilakukan mulai dari kegiatan pengangkutan, pembersihan, penyortiran,
pengolahan, pengemasan dan penyimpanan. Kegiatan ini selain untuk
meningkatkan kualitas dan lama penyimpanan kegiatan pasca panen juga data
meningkatkan nilai ekonomi buah naga.
C. Manfaat Yang Diharapkan Setelah Magang
Adapun manfaat yang diharapkan setelah kegiatan magang adalah :
1. Mengetahui tujuan dari kegiatan pasca panen buah naga
2. Memahami teori langkah-langkah penanganan pascapanen buah naga
3. Memiliki kemampuan dalam melakukan pengelolaan dan penanganan
pascapanen buah naga
4. Mengembangkan wawasan, pengetahuan, dan kemampuan profesi
mahasiswa melalui latihan kerja dan pengamatan secara langsung kedunia
kerja.
D. Tanggal Pelaksanaan Magang
Pelaksanaan magang dimulai pada tanggal 12 Januari hingga 10 Februari
2016 di PT. KUSUMA AGROWISATA Kota Batu Malang Jawa Timur

E. Garis Besar Rencana Kegiatan Selama Magang

Adapun rencana kegiatan yang akan dilakukan selama kegiatan magang, yaitu:
1. Pengenalan lokasi dan sarana pasca panen buah naga
2. Pengaplikasian penanganan terhadap apel saat pasca panen
 3. Mengetahui cara penyortiran buah naga
4. Mengetahui cara pembersihan buah naga
5. Mengetahui cara pengemasan buah naga
6. Mengetahui cara penyimpanan buah naga
7. Mengetahui cara pengolahan buah naga
8. Mengetahui lokasi dan cara pemasaran produk olahan buah naga
9. Evaluasi Kerja

F. Perencanaan Waktu Magang

NO TANGGAL
1 10 Januari 2017
2 11- 12Januari 2017
3 13-14 Januari 2017
4 15-17 Januari 2017
5 17-19 January 2017
6 20-22 Januari 2017
7 23-25 Januari 2017
26-28 Januari 2017
8 naga
8 29 Januari – 31 January 2017
9 1-3 Februari 2017
10 4-6 Februari 2017
11 7-9 Februari 2017
12 10 Februari 2017
KEGIATAN
Perjalanan Sampai di Kusuma Agrowisata
Malang
Pengenalan dan adaptasi tempat magang
Mengenali tanaman buah naga
Mengenali tempat dan peralatan pasca
panen buah naga
Mempelajari cara penanganan pasca pasca
panen buah naga
Mempelajari cara penyortiran buah naga
Mempelajari cara pembersihan buah naga
Mempelajari cara pengolahan produk buah
Mempelajari cara pengemasan buah naga
Mempelajari cara penyimpanan buah naga
Mempelajari cara pengangkutan buah naga
Mengetahui tempat pemasaran dan system
pemasaran produk olahan buah naga
Pelepasan mahasiswa magang dari PT.
Kusuma Agrowisata Malang kembali ke
Bengkulu
 LOGBOOK KEGIATAN HARIAN
Nama Instansi/Perusahaan : PT. Kusuma Agrowisata Malang
Nama Mahasiswa/NPM : Etti Yulinar B S/ E1J014135
Hari/Tanggal :
No Jam Uraian lengkap kegiatan magang
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Malang, 2017
Pembimbing Lapangan

( )

RANGKUMAN KEGIATAN HARIAN

Nama Instansi/Perusahaan : PT. Kusuma Agrowisata Malang
Nama Mahasiswa/NPM : Etti Yulinar Br S/ E1J014135
Nama Pembimbing Lapanagan :

No Tanggal Kegiatan
1 12 Januari 2017

2 13 Januari 2017

3 14 Januari 2017

4 15 Januari 2017

5 16 Januari 2017

6 17 Januari 2017

7 18 Januari 2017

8 19 Januari 2017

9 20 Januari 2017

10 21 Januari 2017

11 22 Januari 2017

12 23 Januari 2017

13 24 Januari 2017
14 25 Januari 2017

15 26 Januari 2017

16 27 Januari 2017

17 28 Januari 2017

18 29 Januari 2017

19 30 Januari 2017

20 31 Januari 2017

21 1 Februari 2017

22 2 Februari 2017

23 3 Februari 2017

24 4 Februari 2017

25 5 Februari 2017

26 6 Februari 2017

27 7 Februari 2017

28 8 Februari 2017

29 9 Februari 2017
 30 10 Februari 2017

Malang, 2017
Mengetahui
PPimpinan Perusahaan/ Instansi, Pembimbing Lapangan

( ) ( )