Best Regional

Airline Europe 2016

To περιοδικό της Aegean & της Olympic Air

Aegean & Olympic Air inflight magazine
ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΣΑΣ ΤΕΥΧΟΣ - YOUR FREE COPY TO TAKE HOME

Spectacular
Messinia
Land of history,
gastronomy and
abundant natural beauty
maY - JUNE 2017
Προνομιακά τοποθετημένα στα πιο ειδυλλιακά
σημεία της κοσμοπολίτικης Κέρκυρας, τα Mayor
Hotels & Resorts σάς καλωσορίζουν σ’ έναν γα-
λαξία μοναδικής αισθητικής, με υψηλής ποιότητας
προσωποποιημένες υπηρεσίες διαμονής και έμφα-
ση στην ευεξία, στη γαστρονομία και στην ψυχα-
γωγία. Το νόημα των οικογενειακών διακοπών επα-
ναπροσδιορίζεται στα Mayor Pelekas Monastery
και Mayor Capo Di Corfu, ενώ στα adults-only
Mayor La Grotte Verde Grand Resort (16+) και
Mayor Mon Repos Palace “Art Hotel” (18+) την
παράσταση κλέβει ο ρομαντισμός. Ανακαλύψτε
ποιο ταιριάζει σε εσάς.

Situated at prime locations on the exquisite and

cosmopolitan island of Corfu, Mayor Hotels & Re-
sorts welcomes you to a world of unique style,
offering high-quality and personalised accommo-
dation services with an emphasis on wellness, gas-
tronomy and entertainment. The meaning of family
holidays is redefined at the Mayor Pelekas Mon-
astery and Mayor Capo Di Corfu, while a sense
of romance and elegance dominate the adults-only
Mayor La Grotta Verde Grand Resort (16+) and
Mayor Mon Repos Palace “Art Hotel” (18+). Dis-
cover which of these locations suits you best.

Local Office
Dimokratias Ave. & Iassonos Sosipatrou,
Anemomylos, 49100 Corfu, Greece
T +30 26610 32783 F +30 26610 23460
E info@mayorhotels.com, www.mayorhotels.com
 ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ ΤΗΣ AEGEAN AIRLINES
Βιλτανιώτη 31, Νέα Κηφισιά 145 64, τηλ. 210-62.61.700, φαξ: 210-62.61.889

Διευθύντρια: Σταυρούλα Σαλούτση (saloutsi.stavroula@aegeanair.com)

Αρχισυντάκτης: Πάνος Κοκκίνης
Creative Director: Σωτήρης Σελαϊδινάκος
Βοηθός Αρχισυντάκτης: Κώστας Φαρμάκης

Παραγωγή - Έκδοση Εντύπου: εξερευνητησ - εξπλορερ Αεεεε

Εθνάρχου Μακαρίου και Δ. Φαληρέως 2, Νέο Φάληρο 185 47, τηλ. 210-48.08.000, φαξ: 210-48.08.202
Υπεύθυνος Τουριστικών Εκδόσεων: Γιώργος Τσίρος
Εμπορική Διεύθυνση: Νατάσσα Μπουτεράκου

Συνεργάτες Τεύχους: Κατερίνα Ι. Ανέστη, Φώτης Βαλλάτος, Ξένια Γεωργιάδου,

Τασούλα Επτακοίλη, Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW
Μεταφράσεις: Γιώργος Κολυβάς, Χριστίνα Στέρμη
Διόρθωση Ελληνικών Κειμένων: Δήμητρα Καράμπελα, Αλεξάνδρα Σφυρή
Διόρθωση Αγγλικών Κειμένων: Ντέμπορα Έλλις, Damian Mac Con Uladh
Γραμματεία: Ευαγγελία Σωτηροπούλου

Φωτογράφοι: Δημήτρης Βλάικος, Μάρα Δεσύπρη, Διονύσης Κουρής

Photo Εditor: Νάσια Διαμαντίδη
Fashion Editor: Άντα Καρνάρου
Επεξεργασία Εικόνας: Στέλιος Βαζουράκης, Χρήστος Μαρίτσας, Μιχάλης Τζαννετάκης
Πρακτορεία: AK IMAGES, IDEAL IMAGE, SHUTTERSTOCK, VISUAL HELLAS

Γραμματεία Διαφήμισης: Ερατώ Δριμάλα (τηλ. 210-48.08.227, email: emporiko@kathimerini.gr)

ΔΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ
Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της Aegean Airlines.
Δεν επιτρέπεται αναδημοσίευση ή αποσπασματική μεταφορά κειμένων χωρίς τη γραπτή συναίνεση της Aegean Airlines.
Το περιοδικό διατίθεται δωρεάν.

---------------------

PROPERTY OF AEGEAN AIRLINES

31 Viltanioti st, Nea Kifissia 145 64, tel. +30 210-62.61.700, fax 210-62.61.889

Editor in Chief: Stavroula Saloutsi (saloutsi.stavroula@aegeanair.com)

Senior Editor: Panos Kokkinis
Creative Director: Sotiris Selaidinakos
Assistant Editor: Kostas Farmakis

Production - Publishing: EXEREVNITIS - EXPLORER SA

Εthnarhou Makariou & 2 Falireos St, Athens 185 47, tel. +30 210-48.08.000, fax 210-48.08.202
Head of Tourism Publications: Giorgos Tsiros
Commercial Director: Natassa Bouterakou

Writers: Katerina I. Anesti, Tassoula Eptakili, Xenia Georgiadou,

Konstantinos Lazarakis ΜW, Fotis Vallatos
Translations: George Kolyvas, Christine Sturmey
Copy Editing (Greek): Dimitra Karampela, Alexandra Sfyri
Copy Editing (English): Deborah Ellis, Damian Mac Con Uladh

Photographers: Mara Desipris, Dionysis Kouris, Dimitris Vlaikos

Photo Εditor: Nasia Diamantidis
Fashion Editor: Ada Carnarou
Photoshop: Christos Maritsas, Michalis Tzannetakis, Stelios Vazourakis
Photo Agencies: AK IMAGES, IDEAL IMAGE, SHUTTERSTOCK, VISUAL HELLAS

Advertising Assistant: Erato Drimala (tel. +30 210-48.08.227, email: emporiko@kathimerini.gr)

Blue is issued bimonthly

Aegean Airlines does not necessarily share the opinions expressed in Blue.
It is illegal to reproduce any part of this publication without the written permission of Aegean Airlines.
This magazine is distributed free of charge.

30 - blue magazine
blue magazine - 31
Contents 65

174

36. Editorial 124. History

38. History Το Ευπαλίνειο όρυγμα στη Σάμο
Η συμβολή της AEGEAN στην αναστήλωση / The Tunnel of Eupalinos in Samos
του Ιερού Κουβουκλίου του Παναγίου Τάφου 128. Wine Roads
/ AEGEAN’s contribution to the restoration Στους αμπελώνες του Ιονίου και της Ηπείρου
of the Aedicule of the Holy Sepulchre in Jerusalem / The vineyards of the Ionian Sea and Epirus
43. Agenda 132. Art
A(EGEAN) LIST Η Ελλάδα στην Biennale της Βενετίας
/ The Greek entry at the Venice Biennale
70. Golf
12o «Aegean Airlines Pro-Am» 136. Venice
/ 12th “Aegean Airlines Pro-Am” Η πόλη των ονείρων / The city of dreams
77. Citizen 150. Interview
Τα καλύτερα νέα εστιατόρια, καταστήματα και τάσεις O μαέστρος Θεόδωρος Κουρεντζής
/ The best new restaurants, shopping destinations and trends / Conductor Teodor Currentzis
90. Summer Nostos Festival
Tο καλοκαιρινό φεστιβάλ του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος Στο λιμάνι της Μεθώνης
/ The Stavros Niarchos Foundation summer festival Best Regional
Airline Europe 2016
/ The harbour at Methoni

Φωτογραφία: Μάρα Δεσύπρη

100. documenta 14: Learning from Athens To περιοδικο της AegeAn & της Olympic Air
Photography: Mara Desipris
Η Αθήνα στον ρυθμό της documenta 14
AegeAn & Olympic Air inflighT magazine
το προςΩπικο ςΑς τεΥΧος - YoUR fRee CoPY To TaKe home

/ Athens moves to documenta 14 rhythm

Features Spectacular
Messinia
110. Kassel
Land of history,
gastronomy and
abundant natural beauty

Στην καρδιά της documenta / The home of documenta

120. Exhibition
Η επετειακή έκθεση του Βραβείου ΔΕΣΤΕ
maY - JUNE 2017

Φόρεμα Alaϊa, Enny di Monaco

/ The 18th anniversary of the biannual DESTE Prize Βραχιόλια Folli Follie.

32 - blue magazine
blue magazine - 33
Contents 65

136

150

158. Taste 124

Οι ελληνικές υπερτροφές / Greek superfoods
168. Nature
Η μαγεία των ελληνικών μονοπατιών
/ The wonder of Greece’s walking trails
174. Fashion Story
H συναρπαστική Μεσσηνία / Breathtaking Messinia
190. Kalamata
Η πολιτεία του ήλιου / Discover sun-kissed Kalamata
204. Luxembourg
To Λουξεμβούργο των τεχνών / Artistic Luxembourg
210. Dublin
Η πόλη των τεχνών και της διασκέδασης
/ The city of arts and entertainment
226. Gastronomy AeGEAN Files
Γεύσεις από θάλασσα στην Αθήνα 269. Aegean News
/ Scent of the sea in Athens 274. Aegean Services 80
234. Ierapetra 292. Business Lounge
Το διαμάντι της νότιας Κρήτης
294. AEGEAN Winemakers
/ The jewel of southern Crete
Oι Έλληνες οινοπαραγωγοί πίσω από τις ετικέτες
240. Nuremberg / The producers behind the labels
Ανακαλύπτοντας τη Νυρεμβέργη / Discovering Nuremberg
298. Aegean Network
246. Edinburgh
Η διαχρονική γοητεία του Εδιμβούργου / Timeless charm 302. Fleet
Ο στόλος της AEGEAN και της Olympic Air
254. Strasbourg / The AEGEAN and Olympic Air fleet
Στρασβούργο, στο σταυροδρόμι της Ευρώπης
/ At the crossroads of Europe ΕΠΑΝΟΡΘΩΣΗ: Στο προηγούμενο τεύχος (Μαρτίου-Απριλίου), η φωτογραφία του
ΚΠΙΣΝ στις σελίδες 18 και 24-25 είναι του κ. Νίκου Καρανικόλα.
260. Hannover CLARIFICATION: In the previous issue (March-April), the photograph of the SNFCC
on the pages 18 and 24-25 was taken by Mr. Nikos Karanikolas.
Η κρυφή γοητεία του Αννόβερο / Hidden charm

34 - blue magazine
blue magazine - 35
Editorial
Καλύτερη Περιφερειακή
Αεροπορική Εταιρεία
της Ευρώπης για το 2016
Best Regional
Airline Europe 2016
Φίλες και φίλοι,
Το ακαταμάχητο ελληνικό καλοκαίρι ξεδιπλώνεται για άλλη
μια χρονιά μπροστά μας, γεμάτο ανεξίτηλες εικόνες, ήχους,
γεύσεις και ζωογόνο ενέργεια, και ξεκινάει ήδη από τη στιγ-
μή που θα επιβιβαστείτε σε ένα από τα αεροσκάφη του στόλου
μας για έναν από τους 33 ελληνικούς προορισμούς του δικτύου
μας αλλά και τους 112 διεθνείς.
Η AEGEAN, συνεπής στον στρατηγικό ρόλο της να λει-
τουργεί ως η γέφυρα που ενώνει την Ελλάδα με τον κόσμο, όχι
μόνο εξυπηρετεί πλέον από την Αθήνα 71 προορισμούς σε 41
χώρες, αλλά επιπλέον συμβάλλει αποφασιστικά στην περαιτέ-
ρω αναβάθμιση και ανάδειξη του πολύπλευρου τουριστικού
προϊόντος της πόλης.
Ένας στόχος που επιτυγχάνεται μέσω της σταθερής και μα-
κροχρόνιας συνεργασίας της με τον Δήμο Αθηναίων, που στό-
χο έχει τη διεθνή προβολή της ελληνικής πρωτεύουσας ως ελ-
κυστικού τουριστικού προορισμού για όλο τον χρόνο.
Επιπλέον, ως η πρώτη αεροπορική εταιρεία που γίνεται
Επίσημος Αερομεταφορέας της έκθεσης σύγχρονης τέχνης
documenta 14, οι δράσεις της οποίας στην Αθήνα έχουν ήδη
ξεκινήσει, μπολιάζοντας την καθημερινότητα της πόλης με α-
ναπάντεχα καλλιτεχνικά δρώμενα, η AEGEAN αναμένεται να
μεταφέρει χιλιάδες επισκέπτες καθ’ όλη τη διάρκειά της.
Το ρεκόρ αφίξεων όλων των εποχών που κατέγραψε η
Αθήνα το 2016 και τα εξίσου ενθαρρυντικά στοιχεία για το
2017 επιβεβαιώνουν ότι η πόλη έχει εδραιωθεί ως ιδανικό city
break, προορισμός πολιτιστικού και αθλητικού ενδιαφέροντος
και, φυσικά, ως πύλη εισόδου για την υπόλοιπη Ελλάδα, ξε-
χωριστή θέση στην οποία έχει η πληθωρικά γοητευτική Μεσ-
σηνία. Ένας από τους πλέον ανερχόμενους τουριστικά προο-
ρισμούς ολόκληρης της Μεσογείου, με πρωταγωνιστικό ρόλο
στο τεύχος του Blue που κρατάτε στα χέρια σας. Απολαύστε το
ταξιδιωτικό αφιέρωμα στην ηλιόλουστη πόλη της Καλαμάτας,
που από 1η Ιουνίου συνδέεται με την Αθήνα με απευθείας πτή-
ση, και συνεχίστε με μια περιπλάνηση στην εντυπωσιακή κα-
στροπολιτεία της Μεθώνης, την καταπράσινη όαση του Πο-
λυλίμνιου και τη συγκλονιστικής ομορφιάς Αρχαία Μεσσήνη.
Αυτά είναι μερικά μόνο στιγμιότυπα από το ανεξάντλητο ψη-
φιδωτό του ελληνικού καλοκαιριού στο οποίο εσείς θα προ-
σθέσετε τις δικές σας εμπειρίες ζωής.
Σας ευχαριστούμε από καρδιάς για την εμπιστοσύνη που
μας δείχνετε επιλέγοντας την AEGEAN και την Olympic Air
για τα ταξίδια σας.
Θεόδωρος Βασιλάκης
Πρόεδρος
36 - blue magazine
Dear Friends,
Greece’s irresistible summer, full of indelible scenes, sounds,
flavours and invigorating energy, awaits us once again. The
season starts at the moment you board an AEGEAN aircraft to
head to one of the 33 Greek or 112 international destinations in
our network.
Committed to its strategic role as a bridge that connects
Greece to the world, AEGEAN not only serves 71 destinations
in 41 countries from Athens, but also contributes in a decisive
way in further elevating and promoting the city’s multifaceted
tourism product.
This endeavour is being achieved through its steady and
long-term cooperation with the City of Athens, which aims to
showcase the Greek capital as an attractive, all-year tourism
destination to the world. Furthermore, as the first carrier to be-
come an Official Airline Partner of the documenta 14 contem-
porary art exhibition, which commenced in Athens in April and
is bringing unique artistic events into daily life, AEGEAN is
expecting to serve thousands of passengers for the duration of
the event.
The record tourism numbers experienced by Athens in
2016 and the equally encouraging arrivals data for 2017 con-
firm that the city has become established as an ideal city break,
a destination of cultural and sporting interest and, of course, a
gateway to the rest of Greece, where the enchanting region of
Messinia enjoys a special position. Among the greatest up-and-
coming destinations in the entire Mediterranean, it is the star of
this issue of Blue. Enjoy the special travel feature on the sun-
ny city of Kalamata, which will be connected to Athens with a
direct flight as of June 1, before going on to explore the stun-
ning castle of Methoni, the verdant oasis of Polylimnio and the
impressive archaeological site of Ancient Messene. These are
but fragments of the vast mosaic that makes up the Greek sum-
mer and which you can add to your own experiences.
We sincerely thank you for the trust you have placed in us
by choosing AEGEAN and Olympic Air for your travels.
Theodore Vassilakis
President
blue magazine - 37
history / Holy Sepulchre

Ιερό Κουβούκλιο του Παναγίου Τάφου:

Η συμβολή της AEGEAN
στο ιστορικής σημασίας έργο
Για την κομβική συνεισφορά της AEGEAN στη συντήρηση, στην προστασία και
στην αποκατάσταση του εμβληματικότερου μνημείου της χριστιανοσύνης,
ο Πατριάρχης Ιεροσολύμων κ.κ. Θεόφιλος Γ΄ αναγόρευσε τον Πρόεδρο
κ. Θεόδωρο Βασιλάκη και τον Αντιπρόεδρό της κ. Ευτύχιο Βασιλάκη
Ανώτερους Ταξιάρχες του Τάγματος των Ορθοδόξων Σταυροφόρων του Παναγίου Τάφου.

Restoring the Holy Sepulchre:

AEGEAN’s contribution to a project
of historical significance
The Greek Orthodox Patriarch of Jerusalem, Theophilos III, in recognition of AEGEAN’s
contribution to the conservation, restoration and rehabilitation of the holiest site in Christianity,
appoints Mr Theodore Vassilakis, the airline’s President, and Mr Eftichios Vassilakis, Vice
President, as Grand Commanders of the Order of the Knights of the Holy Sepulchre.
Από την Τασούλα Επτακοίλη / BY TASSOULA EPTAKILI

Λίγους μήνες πριν, όταν οι εργασίες συντήρησης, προστασίας και α-
ποκατάστασης του Ιερού Κουβουκλίου του Παναγίου Τάφου, του εμβλη-
ματικότερου μνημείου της χριστιανοσύνης, στον Ναό της Αναστάσεως
στην Ιερουσαλήμ, βρίσκονταν σε πλήρη εξέλιξη και επιχειρούνταν η α-
φαίρεση του σιδηρού κλωβού (αυτή ήταν η λύση που είχε δώσει η αγ-
γλική αρμοστεία το 1947, για να αντιμετωπιστεί η προϊούσα παραμόρ-
φωσή του), το μηχάνημα κοπής με τεχνολογία πλάσματος το οποίο χρη-
σιμοποιούσε το συνεργείο, βρίσκοντας σθεναρή αντίσταση –τα σίδερα
ήταν πολύ ισχυρά–, έσπασε. «Ευτυχώς δεν χρειάστηκε να περιμένουμε
πολύ. Σε λιγότερο από ένα 24ωρο, με πτήση της AEGEAN το ανταλλακτι-
κό έφτασε από την Αθήνα και η αφαίρεση του σιδηρού κλωβού συνεχί-
στηκε απρόσκοπτα αυτή τη φορά», θυμάται η δρα Τώνια Μοροπούλου,
καθηγήτρια στη Σχολή Χημικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου
Πολυτεχνείου και επικεφαλής της διεπιστημονικής ομάδας που μόλις
είχε αναλάβει το έργο.
Σήμερα, το δύσκολο, πολύπλοκο και ιστορικής σημασίας έργο έχει
πια ολοκληρωθεί και το μνημείο έχει δοθεί ξανά στα εκατομμύρια των
πιστών που φτάνουν από όλο τον κόσμο για να προσκυνήσουν στο ση-
μείο όπου θεωρείται ότι εναποτέθηκε το Σώμα του Χριστού μετά την α-
ποκαθήλωση. Με όλες τις επεμβάσεις που έγιναν, η δομική ακεραιότη-
τα και η καθετότητά του αποκαταστάθηκαν και οι παραμορφώσεις άρ-
θηκαν. Αλλά, παράλληλα, αναδείχθηκαν και οι αξίες του. Μεταξύ άλ-
λων, ενοποιήθηκε η τοιχοποιία με τον Ιερό Βράχο και ανοίχτηκε ένα
Just a few months ago, when the conservation, restoration and
rehabilitation work on the Aedicule of the Holy Sepulchre in Jerusa-
lem, Christianity’s most sacred monument, was in full progress, the
attempt to remove the iron girders installed in 1947 by the British
authorities to keep the structure from collapsing ran into difficulty.
The iron girders were so strong that a plasma cutter brought in to cut
them suffered damage.
“Fortunately, we did not need to wait too long. The required spare
part was flown in by AEGEAN less than 24 hours later and the removal
of the iron girders continued without any problems,” recalled Dr To-
nia Moropoulou, professor at the School of Chemical Engineering at
the National Technical University of Athens (NTUA) and director of the
interdisciplinary team that had just taken on the project.
The challenging and complex project of historic significance has
now been completed and the monument has reopened to the mil-
lions of pilgrims who visit from around the world to worship at the
site believed to be where Christ’s body was laid to rest after he was
taken down from the cross. The monument’s structural integrity and
verticality have been restored and all its deformations were rectified
following reinforcement and restoration interventions.
During the overall process, the structure’s attributes were high-
lighted. Efforts included unifying the original wall of the cave, where
the faithful believe Jesus was entombed, with the Aedicule and

38 - blue magazine
Το Ιερό Κουβούκλιο του Παναγίου Τάφου μετά την αποκατάσταση
/ The restored Aedicule of the Holy Sepulchre

Menahem Kahana/Pool/REUTERS

blue magazine - 39
history / Holy Sepulchre
παράθυρο, ώστε να είναι πάντα ορατός στον επισκέπτη. Καθαρίστηκαν
και συντηρήθηκαν οι νωπογραφίες και οι θόλοι του Παναγίου Τάφου.
Το ίδιο έγινε με τους θόλους και τον γλυπτό διάκοσμο στο παρεκκλήσι
των Αγγέλων. Συντηρήθηκε και επιζωγραφίστηκε ο τρούλος του Ιερού
Κουβουκλίου. Και ο «κύκλος» έκλεισε με τον καθαρισμό και τη συντή-
ρηση του ασημένιου σταυρού του κάλφα Τζελέπη Κομνηνού, φημι-
σμένου αρχιτέκτονα του 19ου αιώνα, που βρέθηκε στη νοτιοανατο-
λική πλευρά, πάνω στον ακρογωνιαίο λίθο. Φέρει χαραγμένο το όνο-
μά του και την ημερομηνία 15 Οκτωβρίου 1809 – τότε ξεκινούσε τη δι-
κή του αναστήλωση.
Η παράδοση του έργου έγινε στις 22 Μαρτίου, σε ατμόσφαιρα συ-
γκίνησης και κατάνυξης, παρουσία του πρωθυπουργού κ. Αλέξη Τσίπρα,
του Οικουμενικού Πατριάρχη κ.κ. Βαρθολομαίου και των αρχηγών των
τριών χριστιανικών κοινοτήτων, δηλαδή του Πατριάρχη Ιεροσολύμων
κ.κ. Θεόφιλου Γ΄, του Κουστωδού του Τάγματος των Φραγκισκανών
Φραντσέσκο Πατόν και του Αρμένιου Πατριάρχη Ιεροσολύμων Νουρχάν
Μανουκιάν. Ήταν μια μέρα γιορτής για τους χριστιανούς, όχι μόνο της
Ιερουσαλήμ, αλλά και ολόκληρου του κόσμου. Όλοι οι επίσημοι στους
χαιρετισμούς τους τόνισαν πόσο αρμονικά συνεργάστηκαν οι τρεις κοι-
νότητες για την πραγματοποίηση του έργου, που αποτελεί παρακατα-
θήκη για την ενότητα, και ευχαρίστησαν τους χορηγούς –ανάμεσά τους
και την AEGEAN–, χωρίς την αρωγή των οποίων ο στόχος δεν θα είχε
επιτευχθεί.
Μετά την τελετή παράδοσης, σε εκδήλωση που έγινε στο
Ελληνορθόδοξο Πατριαρχείο Ιεροσολύμων ο Πατριάρχης Ιεροσο-
λύμων αναγόρευσε τον Πρόεδρο κ. Θεόδωρο Βασιλάκη και τον
Αντιπρόεδρο της AEGEAN κ. Ευτύχιο Βασιλάκη Ανώτερους Ταξιάρχες
του Τάγματος των Ορθοδόξων Σταυροφόρων του Παναγίου Τάφου, για
την κομβική συνεισφορά της AEGEAN, η οποία επί δέκα μήνες, δηλα-
δή όσο διήρκεσαν οι εργασίες, είχε αναλάβει τη δωρεάν μεταφορά ό-
λων των μελών της διεπιστημονικής ομάδας του Εθνικού Μετσόβιου
Πολυτεχνείου που συμμετείχαν στο έργο. Τους συνεχάρη «για την
ευσέβειά τους» και ευχαρίστησε την AEGEAN «για την ενίσχυσή της
προς τον Πανάγιο Τάφο και την αγιοτάτη Μητέρα των Εκκλησιών», τα
Ιεροσόλυμα.
«Η συμμετοχή μας στο έργο αποκατάστασης του Ιερού Κουβουκλίου
του Παναγίου Τάφου αποτελεί μια ιδιαίτερα τιμητική στιγμή για την ε-
ταιρεία μας. Παράλληλα, νιώθουμε την ανάγκη να συγχαρούμε τη δι-
επιστημονική ομάδα που εργάστηκε εντατικά και κατάφερε να φέρει
εις πέρας και να παραδώσει αυτό το πραγματικά εντυπωσιακό αποτέ-
λεσμα μέσα σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Προσωπικά, νιώθω ι-
διαίτερα ευτυχής και βαθιά συγκινημένος που λαμβάνω την τιμητική
διάκριση από την Α.Θ.Μ. τον Πατριάρχη Ιεροσολύμων Θεόφιλο Γ΄», δή-
λωσε ο κ. Ευτύχιος Βασιλάκης αφού παρέλαβε την τιμητική διάκριση
και τους χρυσούς σταυρούς.
«Οι προκλήσεις που έπρεπε να αντιμετωπίσουμε σε αυτό το τόσο
πολύπλοκο έργο ήταν αμέτρητες και ο πήχης δυσκολίας υψηλός. Τελικά,
πετύχαμε το ακατόρθωτο, γιατί είχαμε στο πλευρό μας γενναιόδωρους
χορηγούς και, φυσικά, τις τρεις κοινότητες με συναίσθηση της ιστορι-
κής ευθύνης τους. Η ομάδα του ΕΜΠ και όλα τα συνεργεία ήμασταν α-
ποφασισμένοι να φτάσουμε μέχρι το τέλος. Είχαμε στραμμένα πάνω
μας τα βλέμματα όλης της ανθρωπότητας. Αυτό μας προκαλούσε αγω-
νία να ανταποκριθούμε στις προσδοκίες τους, αλλά και μεγάλη έμπνευ-
ση», τονίζει η κ. Μοροπούλου. «Ειδικά η AEGEAN ήταν μοχλός που μας
στήριξε σε όλη τη διάρκεια των εργασιών. Με μια αερογέφυρα ένωσε
την Ελλάδα και το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο με το Ισραήλ και τον
40 - blue magazine
creating an observation window so that the shrine is visible to visitors
at all times. Also, the murals and domes of the Aedicule were cleaned
and restored. The same procedure was also performed on the domes
and marble decoration at the Chapel of the Angel.
The dome of Jesus’ tomb was preserved and repainted. The pro-
ject was topped off with the cleaning and preservation of a silver
cross linked to Tzelepis Komnenos, an esteemed 19th-century archi-
tect, discovered in the southeast wing. The architect’s name and the
date October 15, 1809, when he began his own restoration project,
are engraved on the cross.
The project’s handover ceremony, held on March 22, was an
emotionally charged and devout event, attended by the Greek Prime
Minister, Mr Alexis Tsipras, Ecumenical Patriarch Bartholomew and
the heads of the three Christian Communities in Jerusalem – Greek
Orthodox Patriarch of Jerusalem Theophilos III, the Custos of the Holy
Land Francesco Patton and Armenian Patriarch of Jerusalem Nour-
han Manougian. This was a day of celebration for all Christians, not
only in Jerusalem but throughout the whole world. In their speeches,
officials highlighted the harmonious collaboration between the three
communities in completing the project, a stance that offered hope
for future unity, and thanked the sponsors, including AEGEAN, whose
contributions were vital in fulfilling the restoration project’s objec-
tives.
Following the handover ceremony, the Greek Orthodox
Patriarch of Jerusalem, during an event held at the Greek Orthodox
Patriarchate of Jerusalem, appointed AEGEAN President Mr Theodore
Vassilakis and the airline’s Vice President, Mr Eftichios Vassilakis, as
Grand Commanders of the Order of the Knights of the Holy Sepul-
chre, in recognition of AEGEAN’s crucial contribution to the overall
period. The airline provided free transportation for all members of
the NTUA interdisciplinary team during the entire ten-month effort it
took to complete the project. The Patriarch praised both the AEGEAN
President and Vice President for their “piety” and thanked AEGEAN
for its “support offered to the Holy Sepulchre and glorious Mother of
Churches” in Jerusalem.
“Our participation in the restoration project of the Tomb of Jesus
in the Church of the Holy Sepulchre represents a very special honour
for our company. We also feel the need to congratulate the interdisci-
plinary team that worked intensively and managed to complete and
deliver this truly impressive result in such a short time. Personally, I
feel particularly gratified and deeply moved to receive this honorary
distinction from His Most Godly Beatitude Greek Orthodox Patriarch
Theophilos III of Jerusalem,” declared Mr Eftichios Vassilakis upon
receiving the honorary title.
“The challenges we needed to confront for such a complex pro-
ject were endless, while the degree of difficulty was tremendous. In
the end, we achieved the impossible as we were supported by gener-
ous sponsors and, naturally, three communities possessing a strong
sense of historic duty.
The NTUA team and all crews involved were determined to take
the effort as far as it could go. All of mankind had cast its eyes upon
us. This made us feel anxious to meet expectations but was also high-
ly inspirational,” noted Prof. Moropoulou.
“AEGEAN, in particular, was a pillar of support throughout the en-
tire period of the project. The airline provided a bridge linking Greece
and the NTUA with Israel and the Holy Sepulchre. We feel particularly

ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ
Πανάγιο Τάφο. Και είμαστε ιδιαίτερα ευτυχείς γιατί έχουμε τη διαβε-
βαίωση ότι θα συνεχίσει να μας στηρίζει το ίδιο καθοριστικά και στα ε-
πόμενα στάδια του έργου», συνεχίζει η κ. Μοροπούλου.
Οι Έλληνες επιστήμονες έχουν προτείνει επεμβάσεις και στον υ-
πόγειο χώρο, που θα «αγγίζουν» όλο τον Ναό της Αναστάσεως, για να
στηριχτούν αποτελεσματικά τα θεμέλια του μνημείου και να διασφα-
λιστεί η αειφορία της αποκατάστασής του. Πάντως, το έργο έχει ήδη ε-
ντυπωσιάσει τη διεθνή επιστημονική κοινότητα και συζητείται, τόσο για
τη μεθοδολογία και τις προηγμένες τεχνικές που έχουν εφαρμοστεί ό-
σο και για τα δεδομένα του, τα οποία έχουν καταγραφεί και σύντομα
θα είναι στη διάθεση του παγκόσμιου κοινού μέσω μιας ανοιχτής πλατ-
φόρμας. Στις 25 Νοεμβρίου θα εγκαινιαστεί στην Ουάσιγκτον, με διορ-
γανωτή το National Geographic, η πρώτη virtual έκθεση με θέμα την α-
ποκατάσταση του Ιερού Κουβουκλίου, με βάση τα μοντέλα και τα δεδο-
μένα του ΕΜΠ. «Η έκθεση θα κάνει στη συνέχεια τον γύρο του κόσμου:
από το Μουσείο του Βατικανού και το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο
μέχρι το Λούβρο, το Βρετανικό Μουσείο και την Αρμενία», λέει η κ.
Μοροπούλου. «Κι εμείς δεν μπορούμε παρά να νιώθουμε υπερήφα-
νοι: το Ιερό Κουβούκλιο λάμπει, είναι στέρεο, ασφαλές και ελεύθερο
από τον σιδηρούν κλωβό των Άγγλων. Είναι σαν ένα καράβι που μόλις
έπεσε στο πέλαγος και άρχισε το ταξίδι του – στον χρόνο, στο φως»...
Η παρασημοφόρηση του κ. Ευτύχιου Βασιλάκη από την Α.Θ.Μ.
Πατριάρχη Ιεροσολύμων κ.κ. Θεόφιλο Γ΄ (δεξιά), παρουσία του
Γέρoντος Αρχιγραμματέως Σεβασμιωτάτου Αρχιεπισκόπου
Κωνσταντίνης κ. Αρίσταρχου. / Mr Eftichios Vassilakis receives
the medal by His Beatitude the Patriarch of Jerusalem Theophilos III
(right), in the presence of the Elder Secretary-General
Most Reverend ​​Archbishop Aristarchos of Constantina.
glad to have been assured by the airline that this support will contin-
ue, just as decisively, for the project’s next stages,” continued Prof.
Moropoulou.
The Greek team of experts has proposed that work be conducted
at the subterranean level in order to reinforce the foundations of the
entire Church of the Holy Sepulchre and to protect and sustain the
restoration work on the monument carried out to date. The project’s
achievements have already impressed the international scientific
community and have become a topic of discussion, both for the meth-
ods and advanced techniques applied. These have been documented
and will soon be made available to the global public through an open
platform.
On November 25, National Geographic will stage a virtual exhibi-
tion in Washington presenting the Holy Sepulchre restoration project,
based on NTUA plans and scientific data. “The exhibition will then be
taken on a tour around the world – to the Vatican Museum, the Na-
tional Archaeological Museum of Athens, the Louvre, British Museum
and Armenia,” Prof. Moropoulou said. “We can only feel pride – the
Holy Aedicule is sparkling, stable, secure and liberated from the iron
frame of the British Mandate era. It is like a ship that has just been
launched to begin its maiden voyage.”
blu e maga zine - 41
42 - blue magazine
ολα οσα πραγματικα θελετε να γνωριζετε n everything you need to know
αθηνα
Μυθικά σύμβολα
Το έργο του Αμερικανού Cy Twombly έχει συχνές αναφορές σε θέματα της
ελληνικής μυθολογίας και σε αισθητικούς κώδικες του αρχαίου ελληνικού
πολιτισμού. H έκθεση «Θεϊκοί Διάλογοι: Ο Cy Twombly και η ελληνική αρ-
χαιότητα» παρουσιάζει, σε επιμέλεια του καθηγητή Νικόλαου Σταμπολίδη,
διευθυντή του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης, και του Jonas Storsve, επι-
μελητή στο Centre Georges Pompidou, έργα του σπουδαίου εικαστικού
δίπλα σε αρχαιολογικά ευρήματα, υπογραμμίζοντας τους άρρηκτους δε-
σμούς που συνδέουν το παρελθόν και το παρόν της τέχνης.
• Από 25/05 έως 03/09, Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, Νεοφύτου Δούκα 4,
Βασιλίσσης Σοφίας και Ηροδότου 1, www.cycladic.gr
επιμελεια: ξενια γεωργιαδου / βυ χενια georgiadou
© Fondazione Nicola Del Roscio. Courtesy Archives Fondazione Nicola Del Roscio.
Athens
Timeless symbols
Cy Twombly often referenced Greek mythology and ancient Greek aes-
thetic codes in his work. The show “Divine Dialogues: Cy Twombly and
Greek Antiquity,” curated by Cycladic Art Museum director Nicholas
Stampolidis and Centre Georges Pompidou curator Jonas Storsve, plac-
es works by the renowned American artist beside archaeological finds
in order to underscore the intrinsic bonds between the past and present.
• 25/05-03/09, Museum of Cycladic Art, 4 Neofitou Douka St / 1 Irodotou St
& Vasilissis Sofias Ave, Kolonaki, www.cycladic.gr
blue magazine - 43
 / Athens

Η ντίβα
της όπερας
Κοστούμια από παραστάσεις, φορέματα
και αξεσουάρ, κοσμήματα, έπιπλα και επι-
στολές αφηγούνται πτυχές από τη ζωή και
την καριέρα της Μαρίας Κάλλας. Η έκθε-
ση «Μαρία Κάλλας: Ο μύθος ζει», η οποία
πραγματοποιείται με αφορμή τη συμπλή-
ρωση 40 χρόνων από τον θάνατο της με-
γάλης λυρικής τραγουδίστριας, περιλαμ-
βάνει περισσότερα από 200 προσωπικά
της αντικείμενα, τα περισσότερα από τα
οποία προέρχονται από την εντυπωσιακή
συλλογή του Νίκου Χαραλαμπόπουλου.
• Από 15/05 έως 30/09, Ίδρυμα Εικαστικών
Τεχνών & Μουσικής Β & Μ Θεοχαράκη, Βασ.
Σοφίας 9 & Μέρλιν 1, www.thf.gr

La Divina
Costumes from shows, gowns and ac-
cessories, jewellery, furniture and letters
shed light on different facets of Maria
Callas’ life and career in an exhibition Κοσμήματα με
marking the 40th anniversary of the great ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΤΗΝ ιστορία
opera singer’s death. “Maria Callas: The
Η γνωστή σχεδιάστρια Έλενα Σύρακα παρουσιάζει
Legend Lives” comprises more than 200
στον χώρο των i-D Concept Stores τη Νafs, τη νέα
personal objects, most of which come
συλλογή κοσμημάτων της, εμπνευσμένη από τα εκ-
from the impressive Nikos Charalam-
θέματα του Μουσείου Ισλαμικής Τέχνης στην Αθήνα.
bopoulos collection.
Μελετώντας τα φυτικά μοτίβα, τα γεωμετρικά σχή-
• 15/05-30/09, B&M Theocharakis Founda- ματα και την αραβική γραφή, απέδωσε την ουσία του
tion for the Fine Arts & Music, 9 Vasilissis
ισλαμικού πολιτισμού σε κοσμήματα από χρυσό, με
Sofias Ave & 1 Merlin St, www.thf.gr
διαμάντια, ζαφείρια και αμέθυστους, που φέρουν τη
μοναδική αισθητική της σφραγίδα.
• Από 08 έως 24/06, i-D Concept Stores: Κανάρη 12,
Κολωνάκι, www.idconceptstores.com

Jewellery inspired
by history
Renowned jewellery designer Elena Syraka pre-
sents her new Nafs series, inspired by exhibits from
the Benaki Museum of Islamic Art in Athens, at the
i-D Concept Stores. Studying plant motifs, geomet-
ric shapes and Arabic writing, the designer has
captured the substance of Islamic civilisation, in the
form of gold jewellery, diamonds, sapphires and
amethyst gemstones, all in her trademark style.
• 08-24/06, i-D Concept Stores, 12 Kanari, Kolonaki,
www.idconceptstores.com

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΤΕΧΝΗ
H 22η διεθνής συνάντηση σύγχρονης τέχνης Art-Athina, μία από τις σπουδαιότερες
ετήσιες εικαστικές διοργανώσεις της χώρας, ανανεώνει το προφίλ της εγκαινιάζοντας
καινούργιες ενότητες, όπως η Highlight, η οποία παρουσιάζει ξένες γκαλερί με αξιόλογο
πρόγραμμα, η Design και η Feature, στην οποία ένας επιμελητής ορίζει και οργανώνει μια
θεματική παρουσίαση έργων. Η αρχή γίνεται φέτος με την Αλγερινή Myriam Ben Salah,
αρχισυντάκτρια της διεθνούς περιοδικής εικαστικής έκδοσης Kaleidoscope. Ξεχωριστό
ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα τιμητικά αφιερώματα στο έργο των Γιάννη Κουνέλλη
και Δημήτρη Μυταρά.
• Από 26 έως 28/05, Art-Athina, Κλειστό Γυμναστήριο Φαλήρου (Τae Kwon Do),
www.art-athina.gr

Art expo
In its 22nd edition, the international contemporary art fair Art Athina, one of the big-
gest annual art events in the country, is revamping its profile by introducing new sec-
tions such as Highlight, showcasing foreign galleries doing interesting work, Design,
and also Feature, where a curator puts together a subject-specific presentation of
works. Opening this year’s event is Algeria’s Myriam Ben Salah, editor-in-chief of inter-
national art periodical Kaleidoscope. Also of interest are tributes to the work of Jannis
Kounellis and Dimitris Mytaras.
• 26-28/05, Art Athina, Faliro Indoor Arena (Τae Kwon Do), www.art-athina.gr

44 - blue magazine
blue magazine - 45
 / Athens

Νέα Τέχνη
Υφάσματα, κοσμήματα, οικιακά σκεύη, διακο-
σμητικά αντικείμενα, έπιπλα, χαρακτικά, κερα-

Fritz Behn, Ο χορευτής Nijinsky. Φωτο: Badisches Landesmuseum Karlsruhe

μικά, ανάγλυφα και γλυπτά φανερώνουν τις πολ-
λαπλές εκφάνσεις της Αrt Nouveau. Η έκθεση
«Art Nouveau: Από τις συλλογές του Badisches
Landesmuseum της Καρλσρούης» περιλαμβά-
νει εκθέματα με τις υπογραφές γνωστών καλ-
λιτεχνών, τα οποία αναδεικνύουν σημαντικές
όψεις του κινήματος από τη Γαλλία, τη Γερμανία,
την Αυστρία, την Αγγλία και το Βέλγιο.
Σπάνια βιβλία • Έως 21/05, Μουσείο Μπενάκη, Κεντρικό Κτήριο,
Κουμπάρη 1 και Βασ. Σοφίας, www.benaki.gr
H έκθεση «Αρχέτυπα. Όψεις της Πρώιμης Ελληνικής Τυπογραφίας» αφορά στην ιστορία
της ελληνικής τυπογραφικής δραστηριότητας. Μέσα από 29 αρχέτυπα από την Ιστορική
Βιβλιοθήκη του Ιδρύματος Αικατερίνης Λασκαρίδη αναδεικνύονται τα θέματα των πρώτων Inspired by nature
ελληνικών έντυπων βιβλίων, οι συντελεστές των πρώτων εκδόσεων, οι πρώτες ελληνικές Textiles, jewellery, homeware, objets d’art, fur-
γραμματοσειρές, η βιβλιοδεσία και η διακόσμησή τους. niture, engravings, ceramics, reliefs and sculp-
• Έως 28/05, Ίδρυμα Αικατερίνης Λασκαρίδη, Ιστορική Βιβλιοθήκη, 2ας Μεραρχίας 36 και Ακτή tures reveal the multiple expressions of Art
Μουτσοπούλου, Πειραιάς, www.laskaridou.gr Nouveau. The exhibition “Art Nouveau: From
the Collections of the Badisches Landesmu-
seum in Karlsruhe” brings together pieces by
Rare books famous artists and designers which highlight
“Incunabula: Aspects of Early Greek Printing” showcases the history of printing in Greece. the most important aspects of the movement in
Displaying 29 incunabula from the Historical Library of the Aikaterini Laskaridis Founda- France, Germany, Austria, Britain and Belgium.
tion, the exhibition explores the subjects of the first Greek printed books, the people who • To 21/05, Benaki Museum, Main Building,
worked together to create them, the first Greek typefaces, as well as bindings and deco- 1 Koumbari St & Vasilissis Sofias Ave,
rations. www.benaki.gr
• To 28/05, Aikaterini Laskaridis Foundation, Historical Library, 36 Defteras Merarchias St &
Akti Moutsopoulou, Piraeus, www.laskaridou.gr
Photo: Κωνσταντίνος Ρήγος -
Artwork: K.Georgantas

©Λίζη Καλλιγά

Εικόνες από το νησί

ΙΣΤΟΡΙΑ ΑΓΑΠΗΣ
Με την ερωτική ιστορία του Ερωτόκριτου
και της Αρετούσας καταπιάνεται ο Κωνστα-
ντίνος Ρήγος, ο οποίος υπογράφει τη σκη-
νοθεσία, τη χορογραφία και τα σκηνικά στη
διασκευή που επιχείρησε ο συνθέτης Δη-
μήτρης Μαραμής στο σημαντικό έργο της
κρητικής λογοτεχνίας. O «Ερωτόκριτος» φέ-
ρει μουσικά την αισθητική του μιούζικαλ με
αναφορές στην τζαζ, στα μπλουζ, αλλά και
στην κρητική παράδοση, ενώ και το λιμπρέ-
το του βασίζεται στην ποιητική έμμετρη μυ-
θιστορία του Βιτσέντζου Κορνάρου, χωρίς,
ωστόσο, να εστιάζει σε συγκεκριμένο χώρο
και χρόνο.
• 5-7, 12-14, 18-21/05, Εναλλακτική Σκηνή
Εθνικής Λυρικής Σκηνής - Κέντρο Πολιτισμού
Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, Λεωφόρος Συγ-
γρού 364, Καλλιθέα,
www.nationalopera.gr
A love story
Choreographer Konstantinos Rigos takes
on the tragic love story of Erotokritos and
Aretousa, both directing and designing
the sets for an adaptation of this impor-
tant piece of Cretan literature by Dimitris
Maramis. This new production of “Erotokri-
tos” has music inspired by classic musicals,
jazz, blues and also traditional Cretan mel-
odies, while the libretto is based on Vitsen-
zos Kornaros’ original rhymed verse, with-
out, however, being set in a specific place
or time.
• 5-7/05, 12-14/05, 18-21/05, Greek National
Opera Alternative Stage, Stavros Niarchos
Foundation Cultural Centre, 364 Syngrou
Ave, Kallithea,
www.nationalopera.gr
Η βραβευμένη με τον Χρυσό Φάρο στην Μπιενάλε
της Αλεξάνδρειας το 2005 εικαστικός Λίζη Καλλιγά
μοιράζει τον χρόνο της μεταξύ Αθήνας και Σπετσών.
Η έκθεση «Σπέτσες» παρουσιάζει έργα της από το
1976 έως το 2016, με ποικίλα μέσα –ζωγραφική,
χαρακτική, σχέδιο, φωτογραφία– τα οποία φανερώ-
νουν την ιδιαίτερη σχέση της με το νησί.
• Έως 27/05, Παλαιοπωλείο Μαρτίνος, Πινδάρου 24,
Κολωνάκι, www.martinosart.gr
Island views
Artist Lizzie Calligas, recipient of the Golden Light-
house at the 2005 Alexandria Biennale, shares her
time between Athens and the island of Spetses. Her
show “Spetses” presents works she did between
1976 and 2016 using different mediums – painting,
engraving, drawing, photography – that reveal her
special relationship with her second home.
• To 27/05, Martinos Antique and Fine Art Gallery, 24
Pindarou St, Kolonaki, www.martinosart.gr

46 - blue magazine
blue magazine - 47
 / Athens
Photo: SeppDreissinger. Maria
Lassnig Foundation Archive.
Αναφορά στο έργο
της Maria Lassnig
Η έκθεση «Maria Lassnig: To Μέλλον Επινοείται με Θραύσματα του Παρελ-
θόντος» παρουσιάζει 50 έργα της σημαντικής Αυστριακής καλλιτέχνιδας
από το Ίδρυμα Maria Lassnig και τρία ακόμη από μεγάλα μουσεία της Αυ-
στρίας, τα οποία φωτίζουν τη σχέση της δημιουργού με την αρχαιότητα, τη
μυθολογία, τον ρόλο της γυναίκας και το ελληνικό τοπίο.
• Έως 16/07, Πινακοθήκη Δήμου Αθηναίων, Κτίριο Μεταξουργείου, Λεωνίδου
και Μυλλέρου, Πλατεία Αυδή, www.opanda.gr
Referencing Maria Lassnig
“Maria Lassnig: The Future Is Invented from the Fragments of the Past”
presents 50 pieces by the eminent Austrian artist from the Maria Lassnig
Foundation and three more from major Austrian museums, shedding
light on the artist’s interest in antiquity, mythology, the role of women
and the Greek landscape.
• To 16/07, Athens Municipal Gallery, Metaxourgio Building, Leonidou & Myl-
lerou St, www.opanda.gr
Photo: Pasqualetti, Stefano © RPBW - Renzo Piano Building Workshop Architects
H διαδρομή μιας ιδέας
«Είναι σίγουρα δύσκολο να εκθέσεις επιτυχώς την αρχιτεκτονική. Τίποτα
δεν μπορεί να αντικαταστήσει το να βρίσκεσαι στο ίδιο το κτίριο, την αί-
σθηση της υβριδικής υφής μιας πόλης ή τη συνεχή ροή των φωνών που
συνθέτουν τους ήχους της ζωής», δηλώνει ο αρχιτέκτονας Renzo Piano.
H έκθεση «Piece by Piece» περιλαμβάνει 18 εγκαταστάσεις έργων της
ομάδας του διάσημου Ιταλού δημιουργού, από το στάδιο του σχεδιασμού
μέχρι τη στιγμή που τα οικοδομήματα «αποκτούν ζωή». Δύο από αυτές τις
εγκαταστάσεις είναι αφιερωμένες στο εγχείρημα κατασκευής του ΚΠΙΣΝ.
• Έως 23/07, Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος - Φάρος, Λεωφό-
ρος Συγγρού 364, Καλλιθέα, www.snfcc.org
48 - blue magazine
©NataliaTsoukala, Courtesy NEON
Παράλληλο σύμπαν
O οργανισμός ΝΕΟΝ ανέθεσε στον Αργεντινό Adrian Villar Rojas τη δημι-
ουργία της εικαστικής εγκατάστασης «The Τheater of Disappearance» στο
Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών. Στο έργο αυτό, το οποίο αποτελεί μέρος
μιας νέας τετραλογίας, ο διακεκριμένος καλλιτέχνης χρησιμοποιεί οργανι-
κά στοιχεία, βρώσιμα και αγρωστώδη φυτά, αλλά και προθήκες αντικειμέ-
νων για να οικοδομήσει δύο διαφορετικές όψεις ενός νέου, φανταστικού
σύμπαντος με πολλαπλές αναφορές στον κόσμο που μας περιβάλλει.
• Από 01/06 έως 24/09, Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών, Λόφος Νυμφών, Θη-
σείο, www.neon.org.gr
Parallel universe
The NEON cultural organisation commissioned Adrian Villar Rojas to cre-
ate a site-specific installation at the National Observatory of Athens, part
of a new four-part project by the Argentinean artist titled “The Τheatre
of Disappearance.” In Athens, Villar Rojas has used organic elements,
edible plants and grasses to construct the two aspects of an imaginary
universe with multiple references to the world that surrounds us.
• 01/06-24/09, National Observatory of Athens, Hill of the Nymphs, Thisio,
www.neon.org.gr
Architectural timelines
“It is very difficult to successfully exhibit architecture. Nothing can really
substitute actually being in the building itself, the feeling of the hybrid
texture of a city, the continuous stream of voices that make up the sounds
of life,” Renzo Piano wrote of “Piece by Piece.” A part of the exhibition,
comprising 18 monographic installations showing the development of
various projects executed by the acclaimed Italian architect’s team, in-
cluding the Stavros Niarchos Foundation Cultural Centre, is now on dis-
play at the SNFCC.
• To 23/07, SNFCC, Lighthouse, 364 Syngrou Ave, Kallithea, www.snfcc.org
blue magazine - 49
 / Athens

Καλοκαιρινός ουρανός
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, το «Athens Riviera Fireworks Festival» στο Island θα
φωτίσει τον ουρανό της Αθηναϊκής Ριβιέρας με εντυπωσιακά πυροτεχνήματα, ενώ γνω-
στοί DJs θα επιμεληθούν τη μουσική που θα συνοδεύσει τη φαντασμαγορική γιορτή.
• 19/06, Island Club Restaurant, 27o χλμ. Αθηνών-Σουνίου, Βάρκιζα, www.
islandclubrestaurant.gr

Photo : ©Julian Mommert

Spectacular summer sky
For a second year in a row, the Athens Riviera Fireworks Festival at the Island Club Res-
taurant promises to light up the Athens Riviera skies with an impressive firework dis-
play, while well-known DJs will curate the music to accompany this spectacular event.
• 19/06, Island Club Restaurant, 27th km Athens-Sounio highway, Varkiza, www.islandclu-
brestaurant.gr

Ζωή προς εξερεύνηση

Το «The Great Tamer» αποτελεί μία ακόμα ψηφίδα
στο ιδιαίτερο σύμπαν του Δημήτρη Παπαϊωάννου.
Το νέο έργο του καταξιωμένου Έλληνα δημιουργού
διερευνά, με τη συμμετοχή 11 συντελεστών, το κατά
πόσο η ζωή μπορεί να ερμηνευτεί ως ένα κυνήγι θη-
σαυρού, ως μια εσωτερική ανασκαφή από την οποία
μπορεί να προκύψουν βαθύτερα νοήματα.
• Από 24/05 έως 11/06, Στέγη του Ιδρύματος Ωνάση,
Λεωφόρος Συγγρού 107, www.sgt.gr

Life explored
The latest addition to the extraordinary universe
of director, choreographer, visual artist and per-
former Dimitris Papaioannou, “The Great Tamer”
explores, with 11 performers, to what extent life
may be interpreted as a treasure hunt, an esoter-
ic excavation that could extract deeper meanings.
• 24/05-11/06, Onassis Cultural Centre, 107 Syngrou
Ave, www.sgt.gr

terrace of the Ghika house, Hydra 1958

Niko and Barbara Ghika, John Craxton,
Patrick and Joan Leigh Fermor on the

Photograph: Roloff Beny

Photo: Julian Rosefeldt

Κυριαρχεσ τασεισ Σπάνια φιλία

Ο Γερμανός εικαστικός και κινηματογραφιστής Γιούλιαν Ρόζεφελντ
τιμά τις σημαντικότερες καλλιτεχνικές τάσεις του 20ου αιώνα με το
«Μανιφέστο», μια κινηματογραφική εγκατάσταση που προβάλλεται σε δε-
κατρείς γιγαντοοθόνες. Η βραβευμένη ηθοποιός Κέιτ Μπλάνσετ ερμηνεύει
13 μονολόγους που έχουν αναφορές σε σημαντικά ρεύματα, όπως το Ντα-
ντά, η Ποπ Αρτ, το Fluxus και το Δόγμα 95 του Λαρς φον Τρίερ.
• Από 01/06 έως 19/07, Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου 2017: Πειραιώς
260Α, www.greekfestival.gr
H έκθεση «Ghika, Craxton, Leigh Fermor: Η γοητεία της ζωής στην Ελ-
λάδα» εστιάζει στους δεσμούς φιλίας που ένωναν τους τρεις άνδρες, με
φόντο τα πιο όμορφα ελληνικά τοπία. Οι καλλιτεχνικές τους διαδρομές και
οι φιλικές τους σχέσεις αποτυπώνονται μέσα από επιστολές, χειρόγραφα,
εκδόσεις, φωτογραφίες και ζωγραφικά έργα, προερχόμενα από την Πι-
νακοθήκη Γκίκα, το Craxton Estate στο Λονδίνο, και από άλλες συλλογές.
Από 06/06 έως 10/09, Μουσείο Μπενάκη, Κουμπάρη 1 και Βασιλίσσης Σοφίας,
www.benaki.gr

Artistic movements A rare friendship

German visual artist and filmmaker Julian Rosefeldt pays homage to the
most important artistic trends of the 20th century with “Manifesto,” a
film installation projected on 13 giant screens. Award-winning actress
Cate Blanchett interprets 13 monologues that relate to important move-
ments such as Dada, Pop Art, Fluxus and Lars von Trier’s Dogme 95.
• From 01/06-19/07, Athens & Epidaurus Festival 2017, 260A Pireos, www.
greekfestival.gr
The exhibition “Ghika, Craxton, Leigh Fermor: Charmed Lives in Greece”
focuses on the friendship that bound three men, with exquisite Greek
settings as the backdrop. Their artistic courses and friendly ties are
portrayed through correspondence, manuscripts, publications, photo-
graphs and paintings, all hailing from the Ghika Gallery in Athens, the
Craxton Estate in London as well as other public and private collections.
06/06 to 10/09, Benaki Museum, 1 Koubari & Vas. Sofias, www.benaki.gr

50 - blue magazine
blue magazine - 51
 / Greece

θεσσαλονίκη
Εικονογραφικοί κώδικες
Η ενδιαφέρουσα περιοδική έκθεση «Ειδώλιο: ένας μικρόκοσμος
από πηλό» καλύπτει μια μεγάλη περίοδο, από την προϊστορία έως
τα ύστερα ρωμαϊκά χρόνια, μέσα από την παρουσίαση 672 ει-
δωλίων από τις σημαντικότερες αρχαιολογικές θέσεις της Μα-
κεδονίας και της Θράκης. Μέσα από τα εκθέματα, 291 από τα
οποία προέρχονται από τη συλλογή του Αρχαιολογικού Μουσεί-
ου Θεσσαλονίκης και τα υπόλοιπα από τις Εφορείες Αρχαιοτήτων
της Βόρειας Ελλάδας, αντλούμε πληροφορίες τόσο για τα τεχνικά
στοιχεία κατασκευής τους όσο και για τους συμβολισμούς που
έφεραν οι «χωμάτινες» αυτές μορφές.
• Έως 30/04/2018, Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης, Μανόλη
Ανδρόνικου 6, www.amth.gr

θεσσαλονίκη
Η ιστορία με το βλέμμα
των φωτογράφων
Εικόνες από την Ελλάδα της γερμανικής κατοχής αλλά και των πρώτων χρό-
νων της ανασυγκρότησής της περιλαμβάνει η έκθεση «Πορτραίτα ιστορί-
ας, Βούλα Παπαϊωάννου – Δημήτρης Χαρισιάδης 1940-1960». Η έκθεση,
την οποία συνδιοργανώνει το Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης με
τα Φωτογραφικά Αρχεία του Μουσείου Μπενάκη, παρουσιάζει διακόσια
έργα με τις υπογραφές των δύο κορυφαίων Ελλήνων δημιουργών, μέσα
από τα οποία καταγράφονται οι εξελίξεις στο ελληνικό τοπίο την κρίσιμη
αλλά και μεταβατική εκείνη περίοδο.
thessaloniki
Moulded by ancient hands
The fascinating temporary exhibition “Figurines: A Microcos-
mos of Clay” covers a lengthy period from prehistoric times
to the late Roman era in a presentation of 672 small-scale
representations of people, animals and objects unearthed at
significant archaeological sites in Macedonia and Thrace (291
from the collection of the Archaeological Museum of Thessalon-
iki and the remainder from ephorates of classical antiquities in
northern Greece). The displays shed light both on the techniques
used as well as the symbols depicted.
• To 30/04/2018, Archaeological Museum of Thessaloniki, 6 Manoli
Andronikou St, www.amth.gr

Θεατρικά ειδώλια από τη Θεσσαλονίκη και

τη Χαλκιδική © 2017 ΥΠΠΟΑ Αρχείο ΑΜΘ.
• Έως 10/09, Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης, Αποθήκη Α΄, 1ος όρο-
φος, Ναυάρχου Βότση 3, Λιμάνι Θεσσαλονίκης, www.thmphoto.gr

thessaloniki
History through the eyes of photographers
Images of Greece during the World War II German occupation and the

Φωτο: Ο. Κουράκης
first years of reconstruction comprise the exhibition “Portrayals of His-
tory, Voula Papaioannou – Dimitris Harissiadis 1940-1960.” The show,
which is co-organised by the Thessaloniki Museum of Photography and
the Benaki Museum Photographic Archives, presents 200 images by the
two great Greek photographers which show developments in Greece dur-
ing that critical yet transitional period.
• To 10/09, Thessaloniki Museum of Photography, Warehouse A, 1st Floor, 3
Navarchou Votsi St, Thessaloniki Port, www.thmphoto.gr

Χριστιανικό Μουσείο
©Βυζαντινό και

Σκιάθος
Μαρτυρίες από το ταξίδι
Βούλα Παπαϊωάννου, Τα καινούργια παπούτσια της UNRRA,
Αθήνα, 1945-46 © Μουσείο Μπενάκη - Φωτογραφικά Αρχεία

Tο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο, σε συνεργασία με τον πολιτιστικό

σύλλογο «Η Σκιάθος», διοργανώνει την περιοδική έκθεση «Ταξίδι στους
Αγίους Τόπους, μέσα από τα προσκυνητάρια του 18ου-19ου αι. του Βυζα-
Δημήτρης Χαρισιάδης, Μετέωρα, Μάρτιος 1960 ©

ντινού και Χριστιανικού Μουσείου». Η έκθεση προβάλλει, μέσα από επιλεγ-

μένα χαρακτικά και πλούσιο εικονογραφικό υλικό, την πορεία του ταξιδιού
Μουσείο Μπενάκη - Φωτογραφικά Αρχεία

των προσκυνητών προς τους Αγίους Τόπους.

• Από 07/05 έως 08/10, Μουσείο της Ιεράς Μονής Ευαγγελισμού της Θεοτό-
κου Σκιάθου, τηλ. 24270-22.012, www.syllogos-skiathos.gr

Skiathos
Pilgrims’ tales
The exhibition “Journey to the Holy Land Through the Byzantine and
Christian Museum’s 18th-19th Century Pilgrims’ Guides,” organised by
the Byzantine and Christian Museum in cooperation with the Skiathos
cultural association, showcases the journeys of pilgrims to the Holy Land.
• 07/05-08/10, Museum of the Monastery of the Annunciation (Iera Moni
Evangelismou tis Theotokou), tel. 24270.22012, www.syllogos-skiathos.gr

52 - blue magazine
blue magazine - 53
 / Greece
Ρόδος
Πίσω στον χρόνο
Το 11ο Μεσαιωνικό Φεστιβάλ Ρόδου αναβι-
ώνει, μέσα από ποικίλες δράσεις, την εποχή
κατά την οποία το Τάγμα των Ιπποτών του Αγί-
ου Ιωάννη διοικούσε το νησί. Με κύριο τόπο
δράσης τη Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου, το
φεστιβάλ προσκαλεί επισκέπτες όλων των
ηλικιών να συμμετάσχουν σε εργαστήρια
σκηνικής ξιφομαχίας και σε συναρπαστικά
ομαδικά παιχνίδια, αλλά και να παρακολου-
θήσουν ημερίδες, θεατρικές παραστάσεις,
μουσικές εκδηλώσεις, αφηγήσεις παραμυ-
θιών, ιστορικούς χορούς και πολλά ακόμα
δρώμενα, εμπνευσμένα από την τοπική ιστο-
ρία και τους θρύλους.
• Από 26 έως 28/05, www.medievalfestival.gr

Rhodes
Step back in time
The 11th Medieval Rose Festival comprises
a series of events and activities that revive
the era when the Order of the Knights of
Saint John ruled the island. Set against the
unique medieval architectural backdrop of
the Medieval Town of Rhodes, the festival
invites visitors of all ages to take part in work-
shops and exciting team games and watch
the volunteers show off their sword-fighting
skills. It also includes discussions, plays, live
music performances, storytelling, historical
dances and many more events inspired by
local history and legends.
• 26-28/05, www.medievalfestival.gr
©Μουσείο Ασιατικής Τέχνης Κέρκυρας

©Μαρία Χριστοφάκη

Κέρκυρα
Αριστουργήματα
τησ κεντρικησ ασιασ
Η μόνιμη έκθεση «Χαλιά και Υφάσματα από την Κεντρική Ασία – Η Συλλογή
Ιάσονα Ντέιτον-Σαρτζετάκη» θα υποδεχθεί το κοινό στην ανακαινισμένη
ανατολική πτέρυγα του δεύτερου ορόφου του Μουσείου Ασιατικής Τέχνης
Κέρκυρας. Το αφιέρωμα του μουσείου στα τεχνουργήματα των Μπαλούχ
και Τουρκομάνων, σε επιμέλεια της διευθύντριας του μουσείου, Δέσποινας
Ζερνιώτη, περιλαμβάνει εξαίσια δείγματα –υφάσματα, χαλιά και κοσμήμα-
τα– από τις ιδιαίτερες αισθητικά τέχνες των νομάδων της Κεντρικής Ασίας.
• Από 12/06, Μουσείο Ασιατικής Τέχνης Κέρκυρας, Παλαιά Ανάκτορα,
www.matk.gr
Corfu
Central Asian crafts
The permanent exhibition “Rugs and Textiles from Central Asia: The Ja-
son Deighton-Sarzetakis Collection” will receive its first visitors in the ren-
ovated east wing on the second floor of the Corfu Museum of Asian Art.
Curated by museum director Despina Zernioti, the exhibition comprises
exquisite samples of textiles, rugs and kilims woven by Baluch nomads
and their Turkmen neighbours, as well as traditional garments, embroi-
deries and items of jewellery.
• From 12/06, Corfu Museum of Asian Art, Old Palace, www.matk.gr
Ρόδος
Μουσικό οδοιπορικό
Το έργο «Θεοφάνης ο Έλληνας» σκιαγραφεί μουσικά την πορεία του Βυζα-
ντινού ζωγράφου Θεοφάνη, θεμελιωτή της ρωσικής αγιογραφίας. Η πρω-
τότυπη σύνθεση του Ρόδιου Σάββα Καρατζιά θα παρουσιαστεί στο πλαί-
σιο του Έτους Ελλάδα-Ρωσία 2016, με τη συμμετοχή του διεθνούς φήμης
πιανίστα Παναγιώτη Γώγου και καλλιτεχνών από τη Συμφωνική και Φιλαρ-
μονική Ορχήστρα Αγίας Πετρούπολης. Η εκδήλωση περιλαμβάνεται στις
διοργανώσεις του τμήματος Πολιτισμού της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.
• 03/06, Παλάτι Μεγάλου Μαγίστρου, Μεσαιωνική Πόλη, savvaskaratzias.
com/theofanes-the-greek
Rhodes
Musical journey
“Theofanes the Greek” traces through music the course of Byzantine art-
ist Theofanes, a fundamental figure of Russian icon painting. An original
work by Rhodes composer Savvas Karatzias will be presented as part of
the Greece-Russia 2016 cross-cultural year with world-renowned pianist
Panayiotis Gogos and members of the St. Petersburg Philharmonic Or-
chestra taking part in the performance. This show is part of the agenda
of events presented by the South Aegean Regions’ cultural department.
• 03/06, Palace of the Grand Master, Ippoton St, Old Town, savvaskaratzias.
com/theofanes-the-greek

54 - blue magazine
blue magazine - 55
 / Greece
©Μουσείo- Βιβλιοθήκη Στρατή
Ελευθεριάδη- Teriade
Χανιά
O οραματιστής Τεριάντ
Η έκθεση «Τιμή στον Τεριάντ» αναδεικνύει την προσωπικότητα του κοσμο-
πολίτη εκδότη, συλλέκτη και τεχνοκριτικού Στρατή Ελευθεριάδη-Τεριάντ.
Φιλοξενεί λιθογραφίες από τα λευκώματα τέχνης που εξέδωσε ο Μυτιλη-
νιός με τις υπογραφές σπουδαίων εκπροσώπων του μοντερνισμού, όπως
ο Alberto Giacometti και ο Fernand Léger, καθώς και έργα που φιλοτέχνη-
σε ο ζωγράφος Θεόφιλος κατά τα τελευταία χρόνια της ζωής του για τον
Τεριάντ, ανταποδίδοντας την εκτίμηση προς το πρόσωπό του.
• Από 15/06 έως 15/09, Δημοτική Πινακοθήκη Χανίων, Χάληδων 98-102, www.
pinakothiki-chania.gr
Chania
Teriade the visionary
“Homage to Teriade” offers a glimpse into the personality of cosmopoli-
tan publisher, collector and art critic Stathis Eleftheriades (aka Teriade)
from the island of Lesvos. Set out in two sections, the first part of the
exhibition consists of lithographs from the art books he published on
great representatives of modernism, including Alberto Giacometti and
Fernand Léger, while the second presents works created by folk painter
Theophilos for Teriade.
• 15/06-15/09, Chania Municipal Gallery, 98-102 Chalidon St,
www.pinakothiki-chania.gr
Μουσείου Εμμανουήλ Λιγνού
© Συλλογή Λαογραφικού
Σαντορίνη
Φανταστικό παιχνίδι
Μέσα από το παιχνίδι το παιδί αναπτύσσει τη φαντασία και τη δημιουρ-
γικότητά του, διευρύνει τους γνωστικούς του ορίζοντες και εκφράζει τα
συναισθήματά του. Η έκθεση «Το παιχνίδι. Από την αρχαιότητα έως σή-
μερα», με πολλά εκθέματα από τη συλλογή του Εμμανουήλ Λιγνού, ιδρυτή
του Λαογραφικού Μουσείου Σαντορίνης, επιχειρεί ένα ταξίδι στον χρόνο,
εστιάζοντας στις αισθητικές επιταγές, στα κοινωνικά στερεότυπα και στις
ηθικές αξίες που υπαγόρευαν την κατασκευή και την επιλογή των παιχνι-
διών σε κάθε εποχή.
• Έως 28/05, Εργοστάσιο Τεχνών Σαντορίνης, Παραλία Βλυχάδας,
www.santoriniartsfactory.gr
Santorini
Imaginary play
The exhibition “Play: From Antiquity to the Present,” comprising numer-
ous items from the collection of Emmanouil Lignos, founder of the Folk-
lore Museum in Santorini, attempts a journey back in time focused on the
aesthetic imperatives, social stereotypes and moral values that dictated
the construction and choice of toys in different eras.
• To 28/05, Santorini Arts Factory, Vlychada Beach,
www.santoriniartsfactory.gr
56 - blue magazine
©Συλλογή Σύγχρονης Τέχνης
Ζαχαρία Γ. Πορταλάκη
Ηράκλειο
Αφαιρετική γραφή
O Γιάννης Σπυρόπουλος προσχώρησε στην αφαίρεση μέσα από χειρονο-
μιακές τάσεις, συμβολικούς γραφισμούς και συνεχείς «επεμβάσεις» στον
μουσαμά του. Η έκθεση «Γιάννης Σπυρόπουλος, Διάλογος με το αόρατο»
περιλαμβάνει έργα που εμπνεύστηκε και δημιούργησε τη δεκαετία του
1960, όταν αναγνωρίστηκε και διεθνώς ως ένας από τους σημαντικότε-
ρους εκπροσώπους της αφηρημένης γραφής.
• Έως 31/01/2018, Ιστορικό Μουσείο Κρήτης, Σοφοκλή Βενιζέλου 27,
www.historical-museum.gr
Heraklion
Abstract vocabulary
Jannis Spyropoulos made the switch from figurative to aniconic art,
evolving into abstraction through gestural marks, symbolic designs and
constant interventions on the canvas surface. The exhibition “Jannis Spy-
ropoulos: Dialogue with the Invisible” mainly comprises works created in
the 1960s – the period when he started gaining international recognition
as one of the key proponents of the abstract vocabulary.
• To 31/01/2018, Historical Museum of Crete, 27 Sofokli Venizelou St,
www.historical-museum.gr
© Javier Calleja
Μύκονος
Η εξέλιξη των ειδών
Η ομαδική έκθεση «Οι Βετεράνοι» εστιάζει στο σχέδιο, στη γλυπτική και
στην υφαντική, τα τρία πρώτα καλλιτεχνικά μέσα με τα οποία εκφράστη-
κε δημιουργικά ο άνθρωπος στην αρχαιότητα, εξετάζοντας τις εκφάνσεις
τους στις μέρες μας. Τι θεωρούμε σήμερα σχέδιο και τι υφαντό; Σε ποιο
βαθμό αυτή η ταξινόμηση δρα σε βάρος της καλλιτεχνικής ελευθερίας;
Πώς συνδέονται διαφορετικά εκφραστικά μέσα σε ένα έργο; Κατά πόσο
οι νέες τεχνολογίες της πληροφορικής έχουν επιδράσει στις εν λόγω κα-
τηγοριοποιήσεις;
• Έως 22/05, Δύο Χωριά, Πλατεία Παναγίας Πανάχρας, Χώρα Μυκόνου,
www.diohoria.com
Mykonos
Evolution of the species
Group show “The Veterans” focuses on design, sculpture and weaving,
three of the first artistic mediums through which man expressed himself
creatively. What do we classify as sculpture and weaving? To what de-
gree does such classification goes against freedom of expression? To
what extent have new technologies and IT affected these classifications?
These are just a few of the questions that the exhibition aims to broach.
• To 22/05, Dio Horia, Panachra Sq., Mykonos Town, www.diohoria.com
blue magazine - 57
 / Europe

ΒΕΡΟΛΙΝΟ
Αντισυμβατική
συμπεριφορά
Ο φωτογραφικός φακός αποτέλεσε για τον William Klein ένα ανε-
ξάντλητο πεδίο πειραματισμού, το οποίο απελευθέρωσε τη δημι-
ουργικότητά του και τον ενέπνευσε να πάρει ρίσκα, να ανατρέψει
συμβατικές αντιλήψεις γύρω από την αισθητική της φωτογραφί-
ας και να υιοθετήσει ένα δικό του στυλ με έντονες αντιθέσεις αλ-
λά και θολά περιγράμματα. Η αναδρομική έκθεση «William Klein:
Photographs and Films» ανατρέχει σε μια παραγωγική διαδρομή
έξι δεκαετιών, εστιάζοντας σε σημαντικά φωτογραφικά έργα και
ταινίες του εξαιρετικού Αμερικανού καλλιτέχνη.

Dress designed by Dolce & Gabbana. Photograph by Victor. Virgile / firstVIEW.com

• Έως 02/07, C/O Berlin, www.co-berlin.org

BERLIN
Rule-breaker
The photographic lens was to William Klein an inexhaustible
field of experimentation that unleashed his creativity and in-
spired him to take risks, challenge conventional wisdom and
adopt a personal style of intense contrasts and hazy outlines.
The retrospective show “William Klein: Photographs and
Films” looks back at his 60-year career, focusing on major
photographic works and films by this exceptional Ameri-
can-born French artist.
• To 02/07, C/O Berlin, www.co-berlin.org

ΑΓΙΑ ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ
Αθέατη πλευρά
Αποκαλυπτικά νεγκλιζέ, κρινολίνα, σκελέες και ασφυκτικά στενοί κορσέ-
Dorothy + light gun,Paris 1962 © William Klein

δες, στηθόδεσμοι, σλιπ και καλτσοδέτες αφηγούνται τη συναρπαστική

ιστορία των εσωρούχων από τον 18ο αιώνα έως τις μέρες μας. Η έκθεση
«Undressed: Α Brief History of Underwear» παρουσιάζει περισσότερα από
200 εκθέματα, μέσα από τα οποία αναδεικνύεται η σχέση τους με τη μόδα
και τις ηθικές επιταγές κάθε εποχής.
• Έως 30/07, Erarta Museum, www.erarta.com

SAINT PETERSBURG
Unseen aspects
Revealing négligées, crinolines, hosiery bras, panties, garters and tight
corsets, tell the fascinating story of undergarments from the 18th cen-
tury to the present. The exhibition “Undressed: Α Brief History of Under-
wear” comprises more than 200 displays that reveal the relationship be-
tween fashion and the moral edicts of each era.
• To 30/07, Erarta Museum, www.erarta.com
Paul Cézanne Gustave Geffroy, entre 1895

ΠΑΡΙΣΙ PARIS
© Photo musée d’Orsay Dist. RMN-Grand

Τα πρόσωπα του Cézanne Cézanne’s faces

et 1896 Paris, Musée d’Orsay (RF 1969 29)

Από τους προδρόμους της μοντέρνας ευρωπαϊκής
ζωγραφικής, ο Cézanne επηρέασε με το έργο του
πολλούς καλλιτέχνες και κινήματα της ιστορικής
avant-garde. Εκτός από τις υπέροχες νεκρές φύσεις
As a pioneer of modern European painting, Paul
Cézanne influenced the work of many artists and
movements in the 19th century and beyond. As well
as his wonderful still-lifes and landscapes, he also
Palais / Patrice Schmidt

και τα τοπία, ζωγράφισε και σχεδόν 200 πορτρέτα. Η
έκθεση «Portraits by Cézanne» μελετά τις προσωπο-
γραφίες του σπουδαίου Γάλλου ζωγράφου σε σχέση
με τις καλλιτεχνικές πρακτικές που υιοθετούσε σε κά-
θε φάση της δημιουργικής του διαδρομής.
• Από 13/06 έως 24/09, Musée d’Orsay,
www.musee-orsay.fr
painted some 200 portraits. The exhibition “Portraits
by Cézanne” examines the development of his style
and method in those works, from his early portraits
of his Uncle Dominique to paintings of his helper Val-
lier created shortly before his death.
• 13/06-24/09, Musée d’Orsay, www.musee-orsay.fr

58 - blue magazine
blue magazine - 59
 / Europe
Fotó: Georg Baselitz, Archiv © Georg Baselitz
ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ
Tιμώντας τον Baselitz
H Εθνική Πινακοθήκη της Ουγγαρίας, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο
Goethe της Βουδαπέστης, διοργανώνει την έκθεση «Βaselitz. Preview with
Review». Περισσότερα από 80 έργα από διεθνείς και ουγγρικές δημόσιες
και ιδιωτικές συλλογές επιχειρούν μια αναδρομή στην καριέρα του Georg
Baselitz, ενός από τους σπουδαιότερους εν ζωή Γερμανούς καλλιτέχνες.
Ανάμεσα στα εκθέματα περιλαμβάνονται, επίσης, οκτώ πίνακες και ένα
γλυπτό από το στούντιο του δημιουργού.
• Έως 02/07, Museum of Fine Arts-Hungarian National Gallery, www.mng.hu
BUDAPEST
Honouring Baselitz
In cooperation with the Goethe-Institute in Budapest, the Hungarian Na-
tional Gallery presents “Βaselitz: Preview with Review.” The exhibition of
more than 80 works from international and Hungarian public and private
collections offers a retrospective look at the career of Georg Baselitz,
one of Germany’s greatest living artists. Among the exhibits, the show
includes eight paintings and a sculpture which have come directly from
the artist’s studio.
• To 02/07, Museum of Fine Arts – Hungarian National Gallery, www.mng.hu
ΠΡΑΓΑ
Μακρινό ταξίδι
«Προσπαθώντας να διαχειριστούμε
το προσφυγικό ζήτημα, απωλέσαμε
τις βασικές μας αξίες», δηλώνει ο ει-
καστικός και πολιτικός ακτιβιστής Ai
Weiwei, που έχει αφιερώσει, σχεδόν
αποκλειστικά, το έργο του στην υπε-
ράσπιση των δικαιωμάτων των προ-
σφύγων. Η έκθεση «Ai Weiwei: Law
of the Journey» έχει ως κεντρικό της
έκθεμα μια μεγάλη λέμβο στην οποία
έχουν επιβιβαστεί εκατοντάδες λαστι-
χένιες ανθρώπινες φιγούρες. Η εγκα-
τάσταση πλαισιώνεται από παλιότερα
έργα του.
• Έως 07/01/2018, National Gallery in
Prague, www.ngprague.cz
60 - blue magazine
Self-portrait with cigar, (1913) Antwerp, Koninklijk Museum voor Schone Kunsten
Antwerpen, inv. 2062 © Lukas - Art in Flanders vzw. Photo Hugo Maertens
ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ
Εξαιρετικό ταλέντο
Το ξεχωριστό εικαστικό του ιδίωμα, η ικανότητά του στη σύνθεση των θε-
μάτων και η φωτεινή παλέτα του τον έκαναν να ξεχωρίσει. Ο Rik Wouters
στη διάρκεια της σύντομης ζωής του –πέθανε το 1916 σε ηλικία 33 ετών–
μας χάρισε πολλά εξαιρετικά γλυπτά, πίνακες και σχέδια, τα οποία του εξα-
σφάλισαν μια θέση στους σημαντικότερους εκπροσώπους της μοντέρνας
τέχνης στο Βέλγιο. Η έκθεση «Rik Wouters. A Retrospective» αποτελεί την
κορύφωση των εκδηλώσεων για τα 100 χρόνια από τον θάνατό του.
• Έως 02/07, Royal Museums of Fine Arts, www.fine-arts-museum.be
BRUSSELS
Dazzling talent
A distinct artistic idiom, incredible skill in composition and a rich palette
make this artist’s works instantly recognisable. Over the course of his
brief life, Rik Wouters – who died in 1916 at the age of 33 – produced
many exceptional sculptures, paintings and drawings, which have se-
cured him a well-deserved spot among the most important proponents
of modern art in Berlin. “Rik Wouters: A Retrospective” is the crowning
event in a series marking the centennial of his death.
• To 02/07, Royal Museums of Fine Arts, www.fine-arts-museum.be
PRAGUE
Long way to go
“In dealing with refugees we’ve lost
our very basic values,” stated Chi-
nese artist and political activist Ai
Weiwei, who has dedicated a large
part of his recent work to defending
the rights of refugees. The exhibition
“Ai Weiwei: Law of the Journey” is
centred around a new piece com-
prising a large dinghy crowded with
human figures made of rubber. The
installation is complemented by old-
er works on the same theme.
• To 07/01/2018, National Gallery in
©Tereza Krenova
Prague, www.ngprague.cz
blue magazine - 61
 / Europe
ΛΟΝΔΙΝΟ
Ροκ σκηνή
Με αφορμή τα 50 χρόνια από την κυκλοφορία του πρώτου
τους single, το Victoria and Albert Museum ετοίμασε ένα
υπέροχο ταξίδι στον συναρπαστικό κόσμο των Pink Floyd.
H ρετροσπεκτίβα «The Pink Floyd exhibition: Their Mortal
Pink Floyd 1967 © Pink Floyd Music Ltd photo by Vic Singh

Remains» καταγράφει τη μουσική πορεία της βρετανικής

μπάντας, αναδεικνύοντας παράλληλα τη δυνατή τους εικο-
νογραφία, όπως αυτή αποτυπωνόταν σε εξώφυλλα δίσκων
και αφίσες, τους ηχητικούς τους πειραματισμούς και τις
θρυλικές εμφανίσεις τους πάνω στη σκηνή.
• Από 13/05 έως 01/10, Victoria and Albert Museum,
www.vam.ac.uk

LONDON
Wish you were here
On the occasion of the 50th anniversary of the release of
their first single, the Victoria and Albert Museum has pre-
pared a wonderful journey into the world of Pink Floyd.
The retrospective “The Pink Floyd Exhibition: Their Mortal
Remains” is a record of the British band’s musical career
that also highlights its powerful illustrative character, as
depicted on album covers and posters, as well as their
experiments with sound and their legendary concerts.
• 13/05-01/10, Victoria and Albert Museum, www.vam.ac.uk

ΛΕΥΚΩΣΙΑ - ΠΑΦΟΣ
Κατάθεση απόψεων
Η Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης Πάφος 2017 παρουσιάζει το «Terra Mediterranea: Ιn
Action», ένα ενδιαφέρον πολυεπίπεδο εγχείρημα, που οργανώνεται από το Ίδρυμα Πιερίδη και
το Δημοτικό Κέντρο Τεχνών Λευκωσίας (NiMAC) σε επιμέλεια του δρa Γιάννη Τουμαζή, και περι-
λαμβάνει ένα διεθνές συνέδριο, μια μεγάλη έκθεση σύγχρονης τέχνης στην Πάφο και στη Λευκω-
σία και μια σειρά από παράλληλες δράσεις, με τη συμμετοχή μεγάλου αριθμού καλλιτεχνών και
θεωρητικών από την Κύπρο και τη διεθνή σκηνή. H ΑEGEAN είναι o Eπίσημος Aερομεταφορέας.
• Δημοτικό Κέντρο Τεχνών Λευκωσίας, έως 29/07 και από 05/09 έως 25/11. Σπηλιά Φάμπρικας και
Μεσαιωνικό Κάστρο Πάφου, έως 25/11, www.nimac.org.cy

NICOSIA - PAPHOS
Meetings of minds
Pafos 2017 – European Capital of Culture presents “Terra Mediterranea: Ιn Action,” an interest-
ing, multifaceted endeavour that is co-organised by Pierides Foundation and the Nicosia Mu-
nicipal Arts Centre (NiMAC), and curated by Dr Yiannis Toumazis. It includes an international
conference, a contemporary art exhibition in Pafos and Nicosia, and a series of parallel events
with the participation of numerous artists and academics from Cyprus and around the world.
AEGEAN is the Official Air Carrier.
• To 29/07 & 05/09-25/11, Nicosia Municipal Arts Centre, 19 Palias Ilektrikis St / To 25/11, Fabrika
Catacombs & Pafos Medieval Castle, www.nimac.org.cy

ΛΕΜΕΣΟΣ
Μια αρχαία πόλη στο φως
Με αφορμή τη συμπλήρωση 40 χρόνων ανασκαφών της Γαλλικής Αρχαιολογι-
κής Αποστολής Αμαθούντας, το Τμήμα Αρχαιοτήτων Κύπρου, σε συνεργασία
με τη Γαλλική Αρχαιολογική Σχολή Αθηνών, διοργανώνει την έκθεση «Αμα-
θούς, πόλις Κύπρου αρχαιοτάτη». Το αφιέρωμα στο βασίλειο της Αμαθούντας
εκτείνεται χρονικά από την προϊστορία έως τα πρώτα χριστιανικά χρόνια και,
μέσα από τα εκθέματα, παρέχει στοιχεία για τον δημόσιο και τον ιδιωτικό βίο,
τις λατρευτικές συνήθειες των κατοίκων, τα ταφικά έθιμα και τις εμπορικές
τους επαφές.
• Έως 07/07, Αρχαιολογικό Μουσείο Λεμεσού, Γωνία Βύρωνος και Αναστάση Σι-
ούκρη, τηλ. 00357-25.30.5157

LIMASSOL
Οι φωτογραφίες παραχωρούνται και

Ancient city brought to light

δημοσιεύονται με την άδεια του
Τμήματος Αρχαιοτήτων Κύπρου.

Marking 40 years since the completion of excavations by the French Archae-

ological Mission at Amathus, the Cyprus Department of Antiquities and the
French Archaeological School of Athens have put together “Amathus, an
Ancient Cypriot City.” A tribute to the kingdom of Amathus, the exhibition
covers the period from prehistoric times to early Christianity and sheds light
on public and private life, rituals of worship, burial rites and commercial ties.
• To 07/07, Archaeological Museum of Limassol, Vyronos & Anastasi Sioukri St,
tel. 00357-25.30.5157

62 - blue magazine
blue magazine - 63
 / Europe

ΜΑΔΡΙΤΗ
Ανταλλαγή ιδεών

Edouard Manet, La lettura, 1848-1883 Parigi, Musée d’Orsay © René-

Gabriel Ojéda / RMN-Réunion des Musées Nationaux/ distr. Alinari
Η έκθεση «Art and Film: 120 years of exchange», με
περισσότερα από 340 έργα προερχόμενα από την
πλούσια συλλογή της Cinémathèque Française και
άλλες σημαντικές γαλλικές και ισπανικές συλλογές
σπουδαίων μουσείων, παρακολουθεί με χρονολογι-
κή σειρά, από τον 19ο αιώνα έως τις μέρες μας, τον
«διάλογο» που αναπτύχθηκε ανάμεσα σε κινηματο-
γραφιστές και εικαστικούς δημιουργούς.
• Έως 20/08, Caixa Forum Madrid,
www.obrasociallacaixa.org

MADRID
Two-way conversation
“Art and Film: 120 Years of Exchange” features
more than 340 pieces from the Cinémathèque
Française and other French as well as Spanish col-
lections of prominent museums, which illustrate
the dialogue that has evolved between filmmak-
ers and visual artists from the 19th century to the
present day.
• To 20/08, Caixa Forum Madrid,
Alain Fleischer. Autant en emporte le vent, 1979. Colección del artista

www.obrasociallacaixa.org

ΜΙΛΑΝΟ
Κεντρικός ρόλος
«Ο Manet είναι τόσο σημαντικός για εμάς όσο υπήρξαν ο Cimabue και ο Giotto για την
Ιταλία της Αναγέννησης», δήλωνε ο Renoir. Ο Édouard Manet σύχναζε στα ίδια καφέ, κα-
λοκαιρινά θέρετρα, στούντιο και θέατρα με πολλούς διάσημους, σύγχρονούς του καλλιτέ-
χνες. Αντάλλασσε απόψεις και συνέβαλε με τη ζωή και το έργο στην εξέλιξη της μοντέρ-
νας ζωγραφικής. Η έκθεση «Manet and Μodern Paris», οργανωμένη σε δέκα θεματικές
ενότητες, εστιάζει στα ζωγραφικά είδη με τα οποία καταπιάστηκε και σε αγαπημένα του
θέματα, όπως το Παρίσι και οι γυναίκες.
• Έως 02/07, Palazzo Reale Milano, www.palazzorealemilano.it

MILAN
The birth of an era
“Manet is as important for us as Cimabue and Giotto were for the Italians of the Re-
naissance,” Renoir used to say. Édouard Manet visited the same cafés, summer resorts,
studios and theatres as many of his contemporaries, exchanging views and contribut-
ing to the evolution of modern painting. “Manet and Μodern Paris” focuses on how
Manet depicted the French capital during the 1850-80 period, as the city hurtled into
the modern age.
• To 02/07, Palazzo Reale Milano, www.palazzorealemilano.it

ΜΟΝΑΧΟ
Η καθημερινότητα
σε εικόνες
Ο 19ος αιώνας είναι η εποχή της εικόνας. Ο αριθμός των εικα-
στικών δημιουργών αυξήθηκε σημαντικά, ενώ και το φάσμα
των θεμάτων που μπορούσαν να αποτυπωθούν σε καμβάδες
ή στο φωτογραφικό χαρτί διευρύνθηκε εντυπωσιακά. Η έκ-
Städtische Galerie im Lenbachhaus und Kunstbau, München

θεση «Picture Perfect – Views from the 19th century» περι-

Karl Millner, Vorderer Gosausee mit Dachstein, um 1855,

λαμβάνει έργα από τις πλούσιες συλλογές του Lenbachhaus,

τα οποία αποδεικνύουν πως ο τρόπος που «βλέπουμε» τον
κόσμο έχει τις ρίζες του στην εικαστική παράδοση που δια-
Dauerleihgabe der Christoph Heilmannn Stiftung

μορφώθηκε εκείνη την εποχή.

• Έως 31/12/2018, Lenbachhaus, Luisenstrasse 33,
www.lenbachhaus.de

MUNICH
Shaping aesthetics
The 19th century saw the birth of the age of images, with
the number of artists increasing rapidly and the breadth of
themes captured on canvas or with a camera also growing
at an impressive rate. The exhibition “Picture Perfect – Views
from the 19th Century” includes pieces from the rich collec-
tions of the Lenbachhaus, which illustrate how the way we
view the world today is rooted in the artistic perceptions
shaped at that time.
• To 31/12/2018, Lenbachhaus, Luisenstrasse 33,
www.lenbachhaus.de

64 - blue magazine
blue magazine - 65
Aegean / Golf

70 - blue magazine
 12th “AEGEAN AIRLINES PRO-AM”
JUNE 7-10, 2017, COSTA NAVARINO

A Priceless
Golfing Experience!
Ανεπανάληπτες αγωνιστικές στιγμές, αλλά και μοναδικές
εμπειρίες ελληνικής φιλοξενίας, αναμένεται να χαρίσει το 12o
“Aegean Airlines Pro-Am” σε όλους τους συμμετέχοντες,
που θα συναντηθούν στα υπέροχα γήπεδα γκoλφ
της Costa Navarino στη Μεσσηνία.
Participants in the 12th “Aegean Airlines Pro-Am” can
look forward to one-of-a-kind competition moments
and unique Greek hospitality at the superb
Costa Navarino golf courses in Messinia.

blue magazine - 71
 Aegean / Golf
Ο Πρόεδρος της AEGEAN και Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής του “Aegean Airlines
Pro-Am” κ. Θεόδωρος Βασιλάκης με τον κ. Ian Randell, CEO του PGAs of Europe
/ President of AEGEAN and President of the Organising Committee of the “Aegean Airlines
Pro-Am”, Mr Theodore Vassilakis with Mr Ian Randell, CEO of the PGAs of Europe
72 - blue magazine
Golf Clinics, powered by Aegean
10 Ιουνίου 2017, The Dunes Course
Στo πλαίσιο του 12ου “Aegean Airlines Pro-Am” και
μετά τις επιτυχημένες διοργανώσεις των FootGolf
events powered by Aegean (στα δύο προηγούμενα
Pro-Am), θα διοργανωθούν το Σάββατο 10 Ιουνίου
2017 στον χώρο προπόνησης (practice range) του
«The Dunes Course», Golf Clinics με θρύλους του πο-
δοσφαίρου, του μπάσκετ και του ράγκμπι (Christian
Karembeu, Esteban Cambiasso, Joe Arlauckas, Thom
Evans, Τάκης Γκώνιας κ.ά.). Τα Golf Clinics θα παρα-
κολουθήσουν δημοσιογράφοι, χορηγοί και επισκέ-
πτες του τουρνουά και του resort.
Τέτοιες διοργανώσεις –ιδιαίτερα διαδεδομένες
στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ– προάγουν συνδυαστικά
τα αθλήματα, ενώνοντας τους φιλάθλους και τους
followers όλων των γηπέδων!
Golf Clinics, powered by Aegean
June 10, 2017, The Dunes Course
Following the successful staging of FootGolf events
– powered by AEGEAN – at the two previous Pro-Am
tournaments, the 12th “Aegean Airlines Pro-Am” will
host Golf Clinics, featuring football, basketball and
rugby legends such as Christian Karembeu, Esteban
Cambiasso, Joe Arlauckas, Thom Evans and Takis Go-
nias, on Saturday, June 10, 2017, at the practice range
of “The Dunes Course”. Journalists, sponsors, and
tournament and resort visitors will be there to follow
the proceedings. Such events, which have become
established in other parts of Europe and the USA,
promote a combination of various sports, uniting fans
from various disciplines.
Για δωδέκατη συνεχόμενη χρονιά η AEGEAN αποτελεί τον κύριο ε-
μπνευστή και διοργανωτή του διεθνούς τουρνουά γκολφ 12ο “Aegean
Airlines Pro-Am”, που θα διεξαχθεί μεταξύ 7 και 10 Ιουνίου στα δύο υ-
ψηλών προδιαγραφών γήπεδα γκολφ 18 οπών, «The Dunes Course» και
«The Bay Course», στην Costa Navarino στη Μεσσηνία. 240 παίκτες, ε-
παγγελματίες και ερασιτέχνες από χώρες της Ευρώπης, της Αμερικής,
της Αφρικής και της Ασίας αναμένεται να απολαύσουν την υπέροχη ελ-
ληνική φιλοξενία με βραδιές αφιερωμένες σε γεύσεις και τόπους της
Ελλάδας, οι οποίοι αποτελούν άλλωστε μέρος του διευρυμένου δικτύ-
ου πτήσεων της AEGEAN και της Olympic Air. Βιώνοντας, σε συνδυα-
σμό με την εμπειρία του παιχνιδιού στα δύο μαγευτικά γήπεδα γκολφ,
A Priceless Golfing Experience και επιβεβαιώνοντας ότι το γκολφ ως
άθλημα και ως χόμπι ενώνει πολλές εθνότητες, δημιουργεί και προά-
γει κοινωνικές σχέσεις και δυνατές φιλίες μεταξύ των συμμετεχόντων.
Στο 12ο “Aegean Airlines Pro-Am” θα συμμετάσχουν 60 PGA
επαγγελματίες, που θα διεκδικήσουν δυναμικά τη διάκριση και, ανάλο-
γα με τη σειρά κατάταξης, το συνολικό χρηματικό έπαθλο των 70.000
ευρώ. Πέρυσι, στο 11ο “Aegean Airlines Pro-Am”, νικήτρια στους επαγ-
γελματίες αναδείχθηκε η Lady Pro Player Carly Booth, με το εκπληκτι-
κό σκορ των 67 χτυπημάτων στο final round! Οι 60 ομάδες με τους 60
PGA professionals και τους 180 ερασιτέχνες θα αγωνιστούν για μία θέση
στις 6 νικήτριες ομάδες του Pro-Am και στα Divisions, και θα λάβουν τα
εξαιρετικά έπαθλα, που σχεδιάζονται αποκλειστικά για το Pro-Am από
την εταιρεία Vourakis. Στο τουρνουά θα γίνει χρήση ηλεκτρονικού συ-
στήματος συλλογής σκορ, θα υπάρχει απευθείας μετάδοση live scoring
και δυνατότητα χρήσης GPS της Golf Buddy.
Το “Aegean Airlines Pro-Am” (www.aegeanproam.com) έχει καθιε-
ρωθεί ως ένα από τα σημαντικότερα γεγονότα του γκολφ στην Ευρώπη
και χαίρει μεγάλης επιτυχίας και υψηλής αναγνωρισιμότητας. Το τουρ-
νουά τελεί για 12η χρονιά υπό την αιγίδα του ανώτατου φορέα επαγ-
γελματιών, της PGAs of Europe (www.pgae.com), και υπό την πλήρη
υποστήριξη του PGA Ελλάδας (www.pgagreece.com), της Ελληνικής
Ομοσπονδίας Γκολφ (hgfederation.wix.com) και της Κυπριακής
Ομοσπονδίας Γκολφ (www.cgf.org.cy).
Ξεχωριστή αναφορά αξίζει στην πολυετή, πλέον, στρατηγική συμ-
φωνία της AEGEAN με την PGAs of Europe, η οποία εξελίσσεται παράλ-
ληλα με τη διοργάνωση του “Aegean Airlines Pro-Am”. Πρόκειται για μί-
α από τις πιο εξαιρετικές συνέργειες στον ευρωπαϊκό χώρο του γκολφ,
καθώς και οι δύο φορείς μοιράζονται τις ίδιες αρχές και στόχους για την
ανάπτυξη του γκολφ στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, με οφέλη για την
τουριστική αγορά και τον αθλητισμό. Η AEGEAN αποτελεί τον «Preferred
Carrier» της PGAs of Europe.
Ο κ. Ian Randell, CEO του PGAs of Europe, δήλωσε για το 12th
“Aegean Airlines Pro-Am”: «Η διοργάνωση είναι πλέον εξαιρετικά δη-
μοφιλής και γνωστή σε όλο τον κόσμο για το υψηλό της επίπεδο, την
ψυχαγωγία που προσφέρει και τη φιλική της ατμόσφαιρα. Είμαστε βέ-
βαιοι ότι θα περάσετε υπέροχα μέσα και έξω από το γήπεδο. Οι ευχα-
ριστίες μας πάνε, όπως πάντα, στον κ. Θεόδωρο Βασιλάκη, καθώς και
στην κ. Κάτια Αβραμίδου και την ομάδα της AEGEAN, για το ότι συνε-
χίζουν να προσφέρουν όχι μόνο μια κορυφαία γκολφική εμπειρία, αλ-
λά και μια διοργάνωση στην οποία τόσοι άνθρωποι ανυπομονούν κά-
θε χρονιά να επιστρέψουν. Έχουν θέσει υψηλότατα standards, αξιοζή-
λευτα για κάθε τουρνουά Pro-Am. Ανυπομονούμε και εμείς να ξανασυ-
ναντήσουμε τους φίλους που κάναμε στα προηγούμενα 11 χρόνια του
Pro-Am και οι οποίοι δρουν ως πρεσβευτές της διοργάνωσης αλλά και
του γκολφ στην Ελλάδα. Ενώ για όσους συμμετέχουν για πρώτη φορά,
For the twelfth successive year, AEGEAN is the main supporter
and organiser of the 12th “Aegean Airlines Pro-Am” golf tournament,
to be held on June 7-10 at two top-class 18-hole golf courses at the
Costa Navarino resort in Messinia: “The Dunes Course” and “The Bay
Course”. A total of 240 professional and amateur players, hailing
from Europe, the USA, Africa and Asia, can expect to enjoy the de-
lights of Greek hospitality, including nights dedicated to the food and
destinations of Greece covered by the expanded network offered by
AEGEAN and Olympic Air. In addition to the delight of playing golf at
the tournament’s two magnificent golf courses, the overall package
promises players A Priceless Golfing Experience while also confirming
the ability of golf, as a sport and hobby, to unite people of different
backgrounds as well as to create and promote social ties and strong
friendships between participants.
A total of 60 PGA professionals will participate at this year’s
event, competing for distinctions and prize money totalling €70,000.
Lady Pro Player Carly Booth was the winner of last year’s event, fol-
lowing a sensational score of 67 in the final round. The tournament’s
60 teams, represented by a total of 60 PGA professionals and 180
amateurs, will compete for the top-six Pro-Am and Division winning
places and exceptional trophies designed exclusively for the Pro-Am
tournament by the Vourakis company. Scores will be recorded by a
digital system, which also broadcasts live updates on play, while the
Golf Buddy GPS system will also be available.
Firmly established as one of the foremost golfing events in Eu-
rope, the “Aegean Airlines Pro-Am” (www.aegeanproam.com) is en-
joying increased success and recognition with each new tournament.
The event’s 12th edition is being held under the auspices of the PGAs
of Europe (www.pgae.com), with the full support of PGA Greece (www.
pgagreece.com), the Hellenic Golf Federation (hgfederation.wix.com)
and the Cyprus Golf Federation (www.cgf.org.cy).
Special mention also needs be made of the long-running stra-
tegic agreement signed between AEGEAN and the PGAs of Europe,
which runs in tandem with the “Aegean Airlines Pro-Am” tournament.
This stands as one of the most exceptional synergies to have emerged
in European golf, as the two partners share the same principles and
aims for the development of the sport in Greece and throughout Eu-
rope, to the benefit of both the tourism industry and sports. AEGEAN
is the “Preferred Carrier” of the PGAs of Europe.
Commenting on the 12th “Aegean Airlines Pro-Am”, Mr Ian
Randell, CEO of the PGAs of Europe, declared: “The event has be-
come hugely popular and is known around the world for its quality,
entertainment and camaraderie, and we are sure you will all enjoy
yourselves both on and off the golf course. Our thanks, as always,
go to Mr Theodore Vassilakis, as well as with Mrs Katia Avramidou
and the team at Aegean Airlines, for continuing to provide not only
a top-quality golfing experience, but an event that so many people
cannot wait to return to each year. They have set the standard for all
Pro-Ams to aspire to. We always look forward to meeting up with the
friends that we have made over the previous 11 years of the Pro-Am
and who act as ambassadors for the event and also for golf in Greece.
For those attending for the first time, I have no doubt that they will
have a fantastic experience and become one of these ambassadors
for the future!”
Through its initiative to establish an international Pro-am golf
tournament, as well as to assist agencies and golf academies in
blue magazine - 73
Aegean / Golf
01. Ο Πρόεδρος της AEGEAN κ. Θεόδωρος Βασιλάκης
και η κ. Ρένα Γκούμα-Κωνσταντακοπούλου, εκπρόσωπος
της Costa Navarino, απονέμουν το βραβείο στη νικήτρια
του 11ου “Aegean Airlines Pro-Am”, κ. Carly Booth.
/ The AEGEAN President, Mr Theodore Vassilakis,
and Mrs Rena Gouma-Constantakopoulos, Representative of
Costa Navarino, present the award to the 11th “Aegean Airlines
Pro-Am” Individual Professional Winner, Mrs Carly Booth.
Τα έπαθλα του 11ου “Aegean
Airlines Pro-Am”, σχεδιασμένα
αποκλειστικά για το Pro-Am
από τον κ. Αντώνη Βουράκη.
/ The trophies of 11th “Aegean
Airlines Pro-Am,” designed
exclusively for the Pro-Am
tournament by Mr Antonis Vourakis.
δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα ζήσουν μια φανταστική εμπειρία και ό-
τι θα γίνουν και εκείνοι πρεσβευτές της διοργάνωσης για το μέλλον».
Η AEGEAN, με την πρωτοβουλία της να δημιουργήσει ένα διεθνές
τουρνουά γκολφ Pro-Am, αλλά και με τις εν γένει υποστηρικτικές της
ενέργειες σε φορείς και σε ακαδημίες του γκολφ στην Ελλάδα, στηρί-
ζει δυναμικά την ανάπτυξη του γκολφ, που αποτελεί μία από τις σημα-
ντικότερες εναλλακτικές μορφές ποιοτικού τουρισμού και δύναται να
συμβάλει στην επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου και στην ουσια-
στική αύξηση των εισερχόμενων τουριστών στη χώρα μας, προς ενί-
σχυση της οικονομίας και της ανάπτυξης.
Σε γειτονικές μας χώρες, αλλά και σε άλλες χώρες της Μεσογείου
(Ιταλία, Ισπανία και Πορτογαλία), υπάρχουν συνολικά πάνω α-
πό 350 γήπεδα γκολφ, με υψηλή δραστηριότητα και επισκεψιμότη-
τα. Στην Ευρώπη υπάρχουν 7.000 γήπεδα γκολφ και πάνω από 4,1
εκατ. γκόλφερ (KPMG, Golf Participation Report for Europe, 2016). Παρά
την οικονομική κρίση στην Ευρώπη μετά το 2009 και την πτώση των οι-
κονομιών, που αναμφισβήτητα επηρέασαν και την γκολφική αγορά, με-
λέτες στοιχείων της KPMG δείχνουν ότι επέρχεται σταθερότητα και ίσως
αύξηση στην ανάπτυξη των γκολφικών υποδομών (όπως σε Ολλανδία,
Λετονία και Σλοβακία). Η μεγαλύτερη γκολφική αγορά παραμένει στη
Μεγάλη Βρετανία και τη Σκωτία.
Κάθε χρόνο, μέρος των εσόδων του “Aegean Airlines Pro-Am” προ-
σφέρεται σε φιλανθρωπικά ιδρύματα που στηρίζουν ευπαθείς ομάδες ή
προάγουν τον πολιτισμό. Στο πλαίσιο του φετινού τουρνουά, η AEGEAN
θα προσφέρει το ποσό των 8.000 ευρώ σε κοινωνικό ίδρυμα της επι-
λογής της. Επιπλέον, η AEGEAN αποτελεί από το 2007 τον «Επίσημο
Αερομεταφορέα» της PGAs of Greece, στηρίζοντας ετησίως το «Aegean
Mini Tour» και μεταφέροντας τους επαγγελματίες παίκτες της χώρας
μας δωρεάν, προκειμένου να συμμετάσχουν σε αγώνες και προπονή-
σεις. Η AEGEAN ενισχύει και το έργο της Ελληνικής Ομοσπονδίας Γκολφ,
της Κυπριακής Ομοσπονδίας Γκολφ και των Ακαδημιών των Ομίλων
Γκολφ της χώρας μας, ενώ αποτελεί βασικό υποστηρικτή της Aegean
Crete Golf Academy, που διαθέτει σύγχρονες και πλήρεις εγκαταστά-
σεις στο γκολφ Χερσονήσου Κρήτης (www.cretegolfclub.com).
Πληροφορίες: www.aegeanproam.com
74 - b l u e m a g a z i n e
01
02
02. Από αριστερά, o κ. Jake Roos (South Africa), η κ. Κάτια Αβραμίδου,
Νομική Σύμβουλος της AEGEAN, o κ. Lee Rinker (PGA of America)
και ο κ. Ian Randell, CEO του PGAs of Europe
/ From left to right: Mr Jake Roos (South Africa), Mrs Katia Avramidou,
Legal Counsel at AEGEAN, Mr Lee Rinker (PGA of America)
and Mr Ian Randell, CEO of the PGAs of Europe
Greece, AEGEAN is offering strong support for the development of
golf, a sport representing a key form of alternative, high-end tourism
that has the potential to contribute to the lengthening of the tour-
ism season and significantly boosting tourist arrivals to Greece as a
means of bolstering the economy and growth.
It should be pointed out Greece’s neighbours, including fellow
Mediterranean countries such as Italy, Spain and Portugal, have de-
veloped over 350 highly active, much-visited golf courses. Europe
has some 7,000 golf courses and over 4.1 million golfers (KPMG, Golf
Participation Report for Europe, 2016). Despite the economic issues
that have troubled Europe since 2009 and the impact on national
economies, a development which has undoubtedly also affected the
golf market, KPMG says golf participation levels have begun to stabi-
lise, with the Netherlands, Latvia and Slovakia experiencing the most
growth in terms of the creation of new courses. Great Britain and
Scotland remain the biggest golf market.
Every year, a part of the proceeds from the “Aegean Airlines
Pro-Am” tournament is donated to charitable institutions that offer
support to vulnerable social groups or contribute to the country’s cul-
tural output. This year, AEGEAN will donate a sum of €8,000 to a so-
cial charity of the airline’s choice. Furthermore, since 2007, AEGEAN
has been the “Official Air Carrier” of PGA Greece, providing support
to the annual Aegean Mini Tour and flying the country’s professional
players, free of charge, so that they can take part in tournaments
and training camps. AEGEAN has also pledged its support to the Hel-
lenic Golf Federation, the Cyprus Golf Federation and the academies
of Greece’s golf clubs. The airline is a key supporter of the Aegean
Crete Golf Academy which has modern, fully-equipped facilities at
The Crete Golf Club (www.cretegolfclub.com).
Info: www.aegeanproam.com
blue magazine - 75
76 - blue magazine
 OΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ / Best New ARRIVALS
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΦΩΤΗΣ ΒΑΛΛΑΤΟΣ / EDITED BY FOTIS VALLATOS
σαντορινη
Ένας Βούδας στην Καλντέρα
Το θρυλικό μαγαζί του Παρισιού (που στα μέσα της δεκαετίας του ’90 ει-
σήγαγε ένα νέο concept στην κατηγορία των bar/restaurant) στη σαντο-
ρινιά εκδοχή του εγκαθίσταται ως Buddha-Bar Beach Santorini εντός
του boutique hotel La Maltese Estate και σερβίρει μια fusion κουζίνα (με
επιρροές από την Κίνα μέχρι το Περού) με πιάτα που σερβίρονται στη μέση
του τραπεζιού και signature cocktails, υπό την υπόκρουση των εκλεκτικών
ήχων που έκαναν διάσημες και τις συλλογές του Buddha Bar.
• La Maltese Estate Hotel, Ημεροβίγλι, τηλ. 22860-24.701
santorini
Buddha on the caldera
Operating within the island’s La Maltese Estate boutique hotel,
Buddha-Bar Beach Santorini, the local version of the legendary Parisian
establishment that ushered in a new bar-restaurant concept in the mid-
1990s, offers fusion cuisine with influences ranging from China to Peru.
Dishes are placed in the middle of the table to be shared while signature
cocktails are served to a musical backdrop of exquisite sounds that es-
tablished the Buddha Bar compilation albums.
• La Maltese Estate Hotel, Imerovigli, tel. 22860.24.701
blue magazine - 77
(c) ΟΛΓΑ ΑΜΗΡΙΔΟΥ
/ Athens
Φυσαλίδες στην Πλάκα
Το αδερφάκι του εξαρχειώτικου wine bar Warehouse αφιερώνει την κάβα
του σε σπουδαίες ετικέτες από αφρώδη κρασιά από τον παγκόσμιο αμπε-
λώνα (από την Ελλάδα μέχρι την Τασμανία) και σιγοντάρει με μια εξαιρετική
λίστα από still wines (σε magnum φιάλες και vintage ετικέτες). Από το με-
νού του Warehouse CO2 ξεχωρίζουν το καρπάτσιο μοσχαριού με flakes
μαύρης τρούφας και η μπουράτα με αυγοτάραχο.
• Υπερείδου 1, Πλάκα, τηλ. 210-32.47.048
Bubbles in Plaka
A younger sibling of Warehouse, a wine bar in the central Athenian Ex-
archia district, Warehouse CO2 offers a cellar devoted to leading spar-
kling wines from all over the world, ranging from Greece to Tasmania,
backed by an exceptional list of still wines, including magnum bottles
and vintage labels. As for the spot’s food menu selections, the beef car-
paccio with black truffle flakes, as well as the burrata cheese with roe,
is a standout item.
• 1 Iperidou, Plaka, tel. 210.32.47.048
Industrial chic
Σχεδιασμένο από το αρχιτεκτονικό δίδυμο Μαρία Κοκκίνου-Ανδρέας
Κούρκουλας, το Zurbaran είναι ένα εντυπωσιακό all day bar restaurant
με σεφ τον Ιπποκράτη Αναγνωστέλη. Από το (με διεθνή ούγια) μενού ξεχω-
ρίζουν η παραλλαγή της αθηναϊκής σαλάτας με μάγουλα σφυρίδας και η
γλώσσα μενιέρ. Ενημερωμένη λίστα κρασιών του διεθνούς και ελληνικού
αμπελώνα και αξιόλογα κοκτέιλ από τον Μπέντζαμιν Καρανικόλα.
• Πατριάρχου Ιωακείμ 38, Κολωνάκι, τηλ. 210-72.38.334
Industrial chic
Designed by architect duo Maria Kokkinou and Andreas Kourkoulas,
Zurbaran is an impressive, all-day bar-restaurant with Ippokratis Anag-
nostelis as chef. A variation of an Athenian salad with sea bass cheeks
and the sole meunière recipe are standout choices on the internationally
inclined menu. It maintains a well-informed wine list with domestic and
imported labels, while the cocktails prepared by Benjamin Karanikolas
are noteworthy.
• 38 Patriarchou Ioakeim, tel. 210-72.38.334
78 - blue magazine
theo vranas
Ολική επαναφορά
Το Nixon, το θρυλικό bar restaurant του Κεραμεικού, επιστρέφει στο Κο-
λωνάκι. Κάποια από τα χαρακτηριστικά έπιπλα και φωτιστικά του καταστή-
ματος της Αγησιλάου είναι παρόντα, ενώ την κουζίνα του έχει αναλάβει ο
Θανάσης Τσιρονίκος – με μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή της νέας ελλη-
νικής κουζίνας και πιάτα όπως η σαλάτα µε αρνάκι, κολοκυθάκια, σέλινο,
κόλιανδρο και γιαούρτι και οι λαχανοντολµάδες µε φρέσκο ψάρι σταµνα-
γκάθι και αυγολέµονο σε πουρέ πατάτας.
• Σκουφά 53 και Ομήρου, Κολωνάκι, τηλ. 210-34.62.077
Full return
Nixon, a celebrated bar-restaurant that operated in the downtown Ker-
amikos district, is back, having relocated to stylish crosstown Kolonaki.
The kitchen boasts an interesting take on neo-Greek cuisine with dishes
such as salad with lamb, zucchini, celery, coriander and yoghurt, as well
as stuffed cabbage rolls (lachanodolmades) made with fresh fish, spiny
chicory, egg-lemon sauce and mashed potato.
• 53 Skoufa & Omirou, Kolonaki, tel. 210-34.62.077
Αστικό καφενείο
Το Σερσέ Λα Φαμ είναι ένα new age καφενείο με floral vintage ταπετσα-
ρίες, ρετρό φιγούρες του Καραγκιόζη και τραπεζάκια αστικού καφενείου
της παλιάς Αθήνας. Στην κουζίνα ο Ανδρέας Λαγός έχει στήσει ένα μενού
με ελληνικές ρίζες και εκλεκτά προϊόντα που ταξιδεύουν από κάθε γωνιά
της χώρας: ντολμαδάκια με κουκουνάρι, σουτζουκάκια με μαυροδάφνη,
αυγά μάτια με σουτζούκι και μοσχαρίσια βραστή στηθοπλευρά.
• Μητροπόλεως 46, Σύνταγμα, τηλ. 210-32.22.029
New-age café
Cherchez la Femme is a new-age café adorned with floral vintage wallpa-
per, retro-style Greek shadow puppet figures as well as old Athens-style
café tables. In the kitchen, Andreas Lagos has created a menu of Greek
origin, using select products and ingredients from all over the country.
Choices include stuffed vine leaves (dolmadakia) with pine nuts, spicy
meatballs (soutzoukakia) infused with sweet Mavrodafni wine, fried eggs
with soutzouki (spicy sausage), and boiled beef spare ribs.
• 46 Mitropoleos, Syntagma, tel. 210-32.22.029
blue magazine - 79
 / Thessaloniki

Νέα προσέγγιση στην ψαροφαγία

Ένας κομψός μίνιμαλ χώρος που εισάγει μια new age ψαροφαγι-
κή λογική στην πόλη, με στέρεες παραδοσιακές βάσεις, αλλά και
με κεραίες ανοιχτές στις διεθνείς τάσεις και τεχνικές. Από το με-
νού του Marea ξεχωρίζουν το καπνιστό χέλι με ταραμά wasabi,
ο μπακαλιάρος πρασοσέλινο, τα χειροποίητα νιόκι με καραβίδες
και ο ροφός φρικασέ. Απόλυτο hit το σουφλέ σοκολάτας σε πρω-
τότυπη παρουσίαση. Εξαιρετική λίστα κρασιών και ελληνικών
αποσταγμάτων.
• Λώρη Μαργαρίτη 13, τηλ. 2310-257.696

New seafood approach

A stylish place of minimal design offering Thessaloniki a new
seafood experience, Marea, relying on a firm traditional base
yet open to international trends and techniques, prepares
(c) Κώστας Αμοιρίδης

standout dishes such as smoked eel with wasabi tarama; cod

in leek and celery; homemade gnocchi with crawfish, and fricas-
see grouper fish. The innovatively presented chocolate soufflé
has proven to be a smash hit. The list of wines and local distilled
spirits is exceptional.
• 13 Lori Margariti, tel. 2310-257.696

To ελληνικό σουβενίρ αλλιώς

Το From Thessaloniki είναι ένα νέο design shop που έστησαν η αρχιτέ-
κτονας Ευαγγελία Γιαπουτζή και η σκηνογράφος Αθανασία Τσουκαλά, το
οποίο διαθέτει μεταξύ άλλων επιλεγμένα κομμάτια από τη νέα γενιά των
ελληνικών σουβενίρ (που αποδομούν τα τουριστικά στερεότυπα), πίνακες
ζωγραφικής, αξεσουάρ και κοσμήματα και χρηστικά αντικείμενα.
• Γρηγορίου Παλαμά 14, τηλ. 2310-242.207

Alternative Greek souvenirs

The merchandise at From Thessaloniki, a new design shop founded by
architect Evaggelia Giapoutzi and set designer Athanasia Tsoukala,
comprises select pieces culled from the new generation of Greek souve-
nirs that deconstruct mass production stereotypes, including paintings,
accessories, jewellery and utilitarian objects.
• 21 Dimitriou Gounari, tel. 2310-272.298
Yorgos PENTZIKIS

Fish & chips α λα Θεσσαλονίκη

Το Χαρτί & Καλαμάρι είναι ένα street food spot με θαλασσινά, προϊόν της
έμπνευσης τριών φίλων να αναζητήσουν την ελληνική εκδοχή του κλασι-
κού βρετανικού πιάτου. Εδώ τη θέση του μπακαλιάρου και των μεγάλων
ψαριών της βόρειας θάλασσας παίρνουν οι γαρίδες και τα καλαμαράκια
που σερβίρονται σε πρωτότυπα χωνάκια μαζί με φρεσκοκομμένες τηγα-
νητές πατάτες και σος (ταρτάρ, λεμονάτη ή sweet chilli).
• Γρηγορίου Παλαμά 14, τηλ. 2310-242.207

Fish & chips Thessaloniki style

Harti kai Kalamari, a street-food spot serving seafood-based offerings,
was founded by three friends seeking to carve out a Greek version of
classic British fish & chips. Here, the cod and other big-sized North Sea
fish are replaced by prawns and calamari served in cones with freshly cut
deep-fried chips and sauce (tartar, lemon or sweet chili).
• 14 Grigoriou Palama, tel. 2310-242.207

80 - blue magazine
© Joka Juniors/Narciso Corporation Photography
/ Greece

ΗΡΑΚΛΕΙΟ
Οίνος και μεσογειακή κουζίνα
Το Manjar είναι ένα καφέ, εστιατόριο και delicatessen σε έναν all day
χώρο, που σερβίρει από το πρωί χειροποίητες πίτες και τάρτες και στη
συνέχεια μεταμορφώνεται σε ένα wine restaurant με μεσογειακή κουζίνα
(δοκιμάστε τη λεπτοκομμένη μπρεζάολα με φέτες πορτοκαλιού, τσάτνεϊ
από κουμκουάτ και ψητό ταλαγάνι και το ριζότο με φιστίκι Αιγίνης και μανι-
τάρια πορτσίνι) και 68 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα.
• Λ. Δημοκρατίας 16Β, τηλ. 2810-289.989

HERAKLION
Wine and Mediterranean cuisine
Manjar, an all-day café, restaurant and delicatessen, serves homemade
pies and tarts from the morning before transforming into a wine restau-
rant offering Mediterranean cuisine and 68 Greek and international wine
labels. Try the finely cut bresaola with orange slices, kumquat chutney
and grilled talagani cheese, as well as the risotto with Aegina pistachio
nuts and porcini mushrooms.
• 16B Dimokratias Ave, tel. 2810-289.989

ΧΑΝΙΑ
Music vibes
Στον χώρο ενός παλιού φούρνου με σήμα κατατεθέν τα δύο πηγάδια που
έχουν ενταχθεί αρμονικά στον χώρο, industrial vintage διακόσμηση και
σχεδόν καθημερινά lives (από το φάσμα του ροκ, της τζαζ και της φανκ),
το Bras De Frères έχει συστήσει ένα νέο concept διασκέδασης στα Χανιά,
συνδυάζοντας τη ζωντανή μουσική με εξαιρετικά κοκτέιλ – δοκιμάστε το
house negroni με βερμούτ δικής τους παραγωγής.
• Επιμενίδου 2, τηλ. 6974-020.550
(C) ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΤΩΝΑΚΑΚΗΣ

CHANIA
Music vibes
Set up at an old bakery whose two trademark wells have been harmoni-
ously blended into a new space featuring industrial-vintage décor, Bras
De Frères has managed to introduce a new concept to local entertain-
ment scene by combining daily live music – rock, jazz and funk – and
exceptional cocktails. Try the house negroni with homemade vermouth.
• 2 Epimenidou, tel. 6974-020.550
ΡΕΘΥΜΝΟ
Γαστρονομικός πολυχώρος
Το Upano είναι ένα bar restaurant με σεφ τον έμπειρο Μιχάλη Χάσικο και
έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών, τις ιδιαίτερες κοπές και το σίτε-
μα. Το rib-eye έρχεται άψογα ψημένο διατηρώντας τα υγρά του, το μοσχα-
ρίσιο συκώτι σιγοψήνεται με μια μαρινάδα από κρητικά βότανα, ενώ από
Πέμπτη μέχρι Κυριακή λειτουργεί και ένα mini pop-up sushi restaurant.
• Λεωφ. Μάχης Κρήτης 149, 28310-36.062

rethymno
Gastronomic complex
Upano, a bar-restaurant involving experienced chef Michalis Hasikos,
places emphasis on the quality of ingredients used, special meat cuts
and ageing. The rib-eye is served immaculately grilled and the veal liv-
er is slow-grilled and prepared with a marinade of Cretan herbs. A mi-
ni pop-up sushi restaurant operates here from Thursdays to Sundays.
• 149 Leof. Machis Kritis, tel. 28310-36.062

82 - blue magazine
blue magazine - 83
 / London
Ένα εκλεκτικό concept store
Ύστερα από δύο επιτυχημένα pop-up stores στο
Shoreditch, το The Collaborative Store βρίσκει μό-
νιμη στέγη στο Marylebone, σε έναν μοντέρνο μίνι-
μαλ χώρο που θυμίζει κάτι μεταξύ concept store και
γκαλερί και διαθέτει ρούχα, αξεσουάρ και έπιπλα
προσεκτικά επιλεγμένα από μικρές niche ανεξάρτη-
τες εταιρείες ανά τον κόσμο.
• Blandford St 58, Marylebone, τηλ. +44-207.935.8123
Eclectic concept store
Following up on the success of two pop-up stores in
the inner-city Shoreditch district, The Collaborative
Store has found a stable home in the Marylebone
area, in a modern, minimal-style space that is a mix
of concept store and gallery. Fashion, accessories
and carefully selected furniture manufactured by
small independent niche firms from all over the
world may be found here.
• 58 Blandford St, Marylebone, tel. +44-207.935.8123
(c) the collaborative store, Copyright 2017. All rights reserved.
84 - blue magazine
© john carey 2017
Νέο σπουδαίο ιταλικό
Το Hai Cenato είναι το νέο project του Jason Atherton (του σημαντικότερου εστιάτο-
ρα-σεφ αυτή τη στιγμή στο Λονδίνο) στο κτίριο Nova στον σταθμό Victoria. Ένα casual
ιταλικό εστιατόριο με ανοιχτή κουζίνα και φούρνους όπου ψήνονται υποδειγματικά οι
πίτσες (δοκιμάστε αυτή με χειροποίητο λουκάνικο με μάραθο, προσούτο, στρατσιατέλα
και γκρεμολάτα), ενώ από τα κυρίως πιάτα συγκλονιστικό είναι το αρνί με σκόρδο και σος
αντζούγιας. Στον επάνω όροφο το cocktail bar The Drunken Oyster, με ιταλικά κοκτέιλ
με twist.
• Sir Simon Milton Square 2, τηλ. +44-203.816.9320
Italian with a twist
Located in the Nova building near Victoria Station, Hai Cenato, a new venture by Ja-
son Atherton, currently London’s most prominent restaurateur-chef, is a casual Italian
restaurant with an open kitchen and ovens that bake exemplary pizzas. Try the pizza
with homemade, fennel-filled sausage, prosciutto, stracciatella and gremolata, while,
among the main dishes, the lamb with garlic and anchovy sauce is sensational. A cock-
tail bar, The Drunken Oyster, operates upstairs, serving Italian cocktails with a twist.
• 2 Sir Simon Milton Square, tel. +44-203.816.9320
© Matt Green
Ωδή στο τζιν
Το The Distillery είναι ένας πολυχώρος αφιερωμένος στο δημοφιλές απόσταγμα που
περιλαμβάνει από το Resting Room του πρώτου ορόφου, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε
τζιν από όλο τον κόσμο, το bar/restaurant GinTonica του δευτέρου, όπου σερβίρονται
κοκτέιλ και φαγητό, και το Boardroom του τρίτου, που περιλαμβάνει ένα πριβέ εστιατόριο
και τρεις μπουτίκ σουίτες για όποιον θέλει να περάσει τη νύχτα του εκεί.
• Portobello Road 186, Notting Hill, +44-203.034.2233
Ode to gin
The Distillery, a complex dedicated to gin, comprises the Resting Room on the first
floor, offering gins from all over the world; the Gin Tonica bar-restaurant on the second
floor, serving cocktails and food; and the Boardroom on the third floor, which includes
a private restaurant and three boutique suites offering overnight accommodation.
• 186 Portobello Road, Notting Hill, +44-203.034.2233
blue magazine - 85
 / Europe
Βαρκελώνη
Με nikkei καρδιά
Ακολουθώντας το κύμα της σαρωτικής τάσης της nikkei κουζίνας, το
Kokka έχει ένα μενού σχεδιασμένο και εκτελεσμένο από τον πολύ καλό
σεφ Juan Otivo, που αγγίζει ταυτόχρονα τους δύο πόλους –την Ιαπωνία
και το Περού– αυτής της ιδιόμορφης κουζίνας. Στρείδια, σεβίτσε, τατάκι,
σούσι, causas και gyosas βρίσκονται στην πρώτη γραμμή, τα οποία διαν-
θίζονται με καταπληκτικά (παρόμοιας λογικής) κοκτέιλ.
• Carrer d’Avinyo 30, τηλ. +34-934.127.198
Barcelona
Riding the Nikkei wave
Riding the wave of the sweeping Nikkei cuisine trend, Kokka is a spot
featuring a menu prepared and executed by formidable chef Juan Otivo.
He draws from both the Japanese and Peruvian sides that make up this
unique culinary style. Oysters, ceviche, tataki, sushi, causas and gyoza
are key ingredients. The cocktails, which are sensational, top it all off.
• 30 Carrer d’Avinyo, tel. +34-934.127.198
(c) Kλαιρη Μουσταφέλλου
Λευκωσία
Fine drinking με άποψη
Στην κουζίνα του Skinny Fox ο Ανδρέας Ανδρέου προτείνει μια διεθνή κου-
ζίνα (από έναν άψογα ψημένο τόνο με σορμπέ καρύδας μέχρι bao bun με
πάπια και hoisin sauce), ενώ από τα signature cocktails του μπαρ ξεχωρί-
ζουν το Skinny Spritz με Aperol και μαστίχα και το Le Bon Tzo με τζιν, μέλι,
χειροποίητο σιρόπι τζίντζερ, λεμόνι και βασιλικό.
• Μενάνδρου 14Α, τηλ. +357-222.560.70
Nicosia
Fine drinking with conviction
Skinny Fox offers international cuisine, its selections ranging from per-
fectly grilled tuna with coconut sorbet to bao buns with duck and hoisin
sauce. Among the signature cocktails, the Skinny Spritz, made with Aper-
ol and mastic, and the Le Bon Tzo, a concoction of gin, honey, homemade
ginger syrup, lemon and basil, are both outstanding.
• 14A Menandrou, tel. +357-222.560.70
86 - blue magazine
Λευκωσία
Κοκτέιλ με θέα
Στον πάνω όροφο του 48Bistro, με θέα στη Μακαρίου, το Jigger (η μεζού-
ρα που χρησιμοποιούν οι bartenders) είναι ένα high-volume cocktail bar
με μενού επιμελημένο από το Βάκη Σταυρή (νικητή του Παγκύπριου Δια-
γωνισμού Κλασικού Cocktail) και 15 signature cocktails - όπως το Devil’s
Jigger με blend από ρούμια, τροπικά φρούτα σερβιρισμένο σε ποτήρι tiki
και το Hana Omidori με τζιν, yuzu και λικέρ πεπόνι
• Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ΄ 48, τηλ. +357-226.648.48
NICOSIA
Cocktails with a view
Operating on the top floor of 48Bistro and offering a fine view of the lively
Makariou strip below, Jigger is a cocktail bar with a menu curated by
Vakis Stavris, the winner of a Cypriot national classic cocktails competi-
tion. It features 15 signature cocktails, including Devil’s Jigger, a blend of
various rums and tropical fruit served in a tiki glass, and Hana Omidori,
made with gin, yuzu and melon liqueur.
• 48 Archiepiskopou Makariou III, tel. +357-226.648.48
(c) Rasmus Palmqvis
ΚΟΠΕΓΧΑΓΗ
Ποτά με ιστορία
Το καινούργιο project της ομάδας του Ruby και του Lidkoeb είναι ένα εντυ-
πωσιακό high-end cocktail bar δίπλα στο Βασιλικό Θέατρο. Τη λίστα των
κοκτέιλ του Brοnnum επιμελείται ο Paul Graham, ο οποίος μεταξύ άλλων
προτείνει ένα tasting menu όπως το «3 Martini Lunch», που «διηγείται»
την ιστορία του martini από τον 19ο αιώνα μέχρι σήμερα μέσα από τρία
διαφορετικά χαρακτηριστικά κοκτέιλ.
• August Bournonvilles Passage 1, τηλ. +45-884.404.04
Copenhagen
Drinking through history
Brοnnum, the latest project from the team behind Ruby and Lidkoeb, two
of Copenhagen’s most acclaimed cocktail bars, is a high-end addition
located next to the Royal Danish Theatre. The cocktails list, curated by
Paul Graham, includes a tasting menu, such as the three-martini lunch,
which runs through the history of martini since the 19th century through
three distinctive cocktails.
• 1 August Bournonvilles Passage, tel. +45-884.404.04
blue magazine - 87
 / Europe

ΒΕΡΟΛΙΝΟ
Ανατρεπτικό ταϊλανδέζικο
Με σεφ την Dalad Kambhu και ένα ανατρε-
πτικό concept που θέλει την πρώτη ύλη να
έρχεται από την τοπική παραγωγή και όχι
από εισαγωγές από την Ασία (π.χ. αντικαθι-
στά το μάνγκο με τα γερμανικά μήλα), το Kin
Dee είναι το πιο πολυσυζητημένο ταϊλανδέζι-
κο εστιατόριο των τελευταίων μηνών. Από το
tasting menu ξεχωρίζουν η σαλάτα noodles
με (ωμά, ψητά και μαριναρισμένα) μανιτάρια
και τα κάρι με χειροποίητη curry paste.
• Lützowstrasse 81, τηλ. +49-302.155.294

Berlin
Unconventional Thai
Headed by chef Dalad Kambhu and based
on an unconventional concept favoring lo-
cally produced ingredients over Asian im-
ports, such as German apples in place of ex-
otic mango, Kin Dee is Berlin’s most talked-
about Thai restaurant in recent months. Its
noodle salad with mushrooms – raw, grilled

(c) Robert Rieger

or marinated – and the curry made with a
homemade paste are outstanding menu
choices.
• 81 Lützowstrasse, tel. +49-302.155.294

ΒΕΡΟΛΙΝΟ
Ένας γκουρμέ χρυσός φοίνικας
Εντός του ολοκαίνουργιου ξενοδοχείου Provocateur, το Golden Phoenix
είναι ένα fine dining κινέζικο εστιατόριο που συνδυάζει τις αρχαίες τεχνι-
κές της κινέζικης κουζίνας με γαλλικές επιρροές και παρουσιάζει ένα συ-
ναρπαστικό και πρωτότυπο μενού με πιάτα όπως η γεμιστή μελιτζάνα με
ψιλοκομμένη πάπια, ζυμαρικά vermicelli, λάχανο και τζίντζερ και το αρνί
στο γουόκ με σαφράν και σκόρδο.
• Brandenburgische Strasse 21, τηλ. +49-302.205.6060
ΠΑΡΙΣΙ
Γεύση και αειφορία
Οι τρεις νεαροί ιδιοκτήτες ταξίδεψαν σε όλη τη Γαλλία αναζητώντας τα πιο
αγνά υλικά (από ψάρια και λαχανικά μέχρι αλάτι και κρασί) από μικρούς
παραγωγούς που χρησιμοποιούν φυσικές μεθόδους και σέβονται το πε-
ριβάλλον. Το μενού του Les Résistants περιέχει μόνο δύο ορεκτικά, δύο
κυρίως και τρία επιδόρπια, που καθορίζονται ανάλογα με την εποχικότητα
της πρώτης ύλης.
• Rue du Château d’Eau 16-18, τηλ. +33-142.064.374

Berlin
Gourmet choice
Based within the brand-new Provocateur Hotel, Golden Phoenix, a
fine-dining Chinese restaurant combining the ancient techniques of Chi-
nese cuisine with French influences, offers a fascinating original menu
with dishes such as stuffed aubergine with finely chopped duck, vermi-
celli pasta, cabbage and ginger, as well as lamb in the wok with saffron
and garlic.
• 21 Brandenburgische Strasse, tel. +49-302.205.6060
Paris
Quality focus
The three young owners of Les Résistants have explored all of France
seeking the purest of ingredients and products – from fish and vegeta-
bles to salt and wine – from small producers that rely on organic, en-
vironmentally friendly ways. This restaurant offers just two appetizers,
two main dishes and three desserts, all determined by the availability of
fresh, seasonal products.
• 16-18 Rue du Château d’Eau, tel. +33-142.064.374

88 - blue magazine
blue magazine - 89
 culture / Stavros Niarchos Foundation

Συναυλία στο Πάρκο Σταύρος Νιάρχος του ΚΠΙΣΝ

/ A concert at the SNFCC’s Stavros Niarchos Park
(c) Yiorgis Yerolymbos/SNFCC

Summer Nostos Festival

Επιστροφή στα παιδικά καλοκαίρια
Πιο πολυσυλλεκτικό από ποτέ, το φεστιβάλ-θεσμός
του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος στο ΚΠΙΣΝ επιστρέφει τον Ιούνιο.

Summer Nostos Festival

Revisiting carefree childhood days
More multifaceted than ever, the summer festival of the
Stavros Niarchos Foundation returns to the SNFCC in June.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΕΡΙΝΑ Ι. ΑΝΕΣΤΗ / BY KATERINA I. ANESTI

Είναι μία από τις σπάνιες περιπτώσεις όπου δεν μπορείς να περιγρά-
ψεις μια εμπειρία. Πρέπει απλώς να τη βιώσεις. Ο λόγος για τις περί-
φημες δράσεις πολιτισμού, άθλησης και περιβάλλοντος που πραγμα-
τοποιεί κάθε Ιούνιο, εδώ και τρία χρόνια, το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος
στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, με δωρεάν είσοδο.
Φέτος, θα πραγματοποιηθούν από τις 18 έως τις 25 Ιουνίου με τίτλο
«Summer Nostos Festival».
Νόστος; Γιατί άραγε αυτός ο τίτλος; «Διότι το καλοκαίρι θυμίζει
πάντα κάτι από την παιδική μας ηλικία και μας γυρνάει σπίτι, στην αί-
This is one of those rare experiences that simply cannot be de-
scribed. You just have to be at the Summer Nostos Festival, compris-
ing amazing cultural, sporting and environmental events, all with free
admission, held every June for the past three years at the Stavros
Niarchos Foundation Cultural Center (SNFCC), organized and exclu-
sively supported by the Stavros Niarchos Foundation. This year’s
event takes place from 18-25 June. But what is the relevance of the
term “nostos,” the Greek word for homecoming, in the title?
“The summer always brings back something of our childhood and

90 - blue magazine
blue magazine - 91
 culture / Stavros Niarchos Foundation
Monika
(C) Copyright Eilon Paz ; www.eilonpaz.com
Melisses
σθηση του οικείου, της παρέας, της ραστώνης, του γέλιου, της εξερεύ-
νησης, της ανακάλυψης», λέει στο Blue η υπεύθυνη σχεδιασμού και
συντονισμού του προγράμματος –εκ μέρους του Ιδρύματος Σταύρος
Νιάρχος– Μίλυ Πασχάλη. «Με το Summer Nostos Festival επιστρέφου-
με σε συνήθειες που χτίσαμε τα τελευταία χρόνια, με τη “Νύχτα Μέρα”
(Φεστιβάλ 2015) και το “Metamorphosis” (2016). Ως Ίδρυμα επιστρέ-
φουμε μία φορά τον χρόνο στο ΚΠΙΣΝ, το σπίτι που δημιουργήσαμε για
όλο τον κόσμο, σχεδιάζοντας, διοργανώνοντας και στηρίζοντας, με α-
ποκλειστική δωρεά, μία εβδομάδα εκδηλώσεων που είναι ανοιχτές σε
όλους. Επιστροφή σε ό,τι αγαπάμε και σε αυτά που κάνουν την καρδιά
μας να χτυπά πιο δυνατά. Αυτό θέλουμε να σημαίνει το Summer Nostos
Festival και ελπίζουμε να το απολαύσουμε και φέτος, με ακόμα μεγα-
λύτερη παρέα», τονίζει η κυρία Πασχάλη.
Το πρόγραμμα του φεστιβάλ περιλαμβάνει καλλιτέχνες διαφο-
ρετικών επιρροών και ύφους, καθιστώντας το ΚΠΙΣΝ πλατφόρμα έκ-
φρασης και δημιουργικότητας. Μέσα σε οκτώ μέρες θα πραγματοποι-
ηθούν περισσότερες από 75 εκδηλώσεις μουσικής, χορού, αθλητι-
σμού, τεχνών, ανοιχτών συζητήσεων, αρχιτεκτονικής και εκπαιδευτι-
κών ή ψυχαγωγικών προγραμμάτων για παιδιά. Θα λάβουν μέρος 130
διεθνείς και 160 Έλληνες καλλιτέχνες. Από το ευρύτερο καλλιτεχνικό
πρόγραμμα, το οποίο έχει επιμεληθεί η ομάδα του ΙΣΝ σε συνεργασία
με την Limor Tomer, Γενική Διευθύντρια Συναυλιών & Διαλέξεων του
Μητροπολιτικού Μουσείου της Νέας Υόρκης, ξεχωρίζει το πρόγραμμα
της μουσικής. Πολυσυλλεκτικό, πληθωρικό και με σπουδαία ονόματα.
Από τον κορυφαίο βιολονίστα Λεωνίδα Καβάκο σε ένα μοναδικό ρεσι-
τάλ, την επιδραστική μπάντα της indie σκηνής Yo La Tengo, τους ατμο-
σφαιρικούς Βρετανούς The Cinematic Orchestra και τη Βελγίδα jazz
92 - blue magazine
Melanie de Biasio
(c) Alexandra Ionescu
Υπαίθριο σόου στον χώρο της Αγοράς
/ An open-air show in the Agora area
(c) Yiorgis Yerolymbos
takes us back home, to the sense of the familiar, to being around
friends, to being carefree, to laughter, exploration and discovery,”
Mily Paschali, programme officer at the SNF and responsible for the
design and coordination of the programming, says.
“With the Summer Nostos Festival, we are going back to the cus-
toms we built over the past few years, with ‘Light Up the Night’ (2015
festival) and ‘Metamorphosis’ (2016). We are once more turning back
the clock at the SNFCC, the home we have created for the public, by
designing, organising and supporting, with an exclusive grant, a week
of events that are open to everyone,” Paschali adds. “We are going
back to all the things we hold dear and make our hearts beat louder.
This is what we want Summer Nostos Festival to mean and we hope to
enjoy it with an even bigger company of friends this year.”
The festival programme brings together artists of different
backgrounds and styles, establishing the SNFCC as a platform for
expression and creativity. Over eight days, the SNFCC will present
more than 75 events, in the form of music, dance, sport, art, open
discussions and architecture, as well as educational or entertainment
programmes for children, with the participation of 130 international
and 160 Greek artists. From the cultural offering, curated by the SNF
Team in collaboration with Limor Tomer, Concerts & Lectures Gen-
eral Manager at the Metropolitan Museum of New York, the music
programme is of particular interest: multifaceted, rich and featuring
great names, from acclaimed violinist Leonidas Kavakos in a one-of-
a-kind recital, influential indie rock band Yo La Tengo, atmospher-
ic British band The Cinematic Orchestra and jazz singer Melanie de
Biasio, to Greek electronic music pioneer Lena Platonos, the Greek
blue magazine - 93
 culture / Stavros Niarchos Foundation
Το κανάλι με το θαλασσινό νερό / The seawater canal
(c) Yiorgis Yerolymbos
τραγουδίστρια Melanie de Biasio έως την πρωτοπόρο της ηλεκτρονι-
κής μουσικής στη χώρα μας Λένα Πλάτωνος, το συγκρότημα Melisses,
τo σχήμα Bang On A Can All-Stars και τη Monika σε συνεργασία με την
Ορχήστρα Σύγχρονης Μουσικής της ΕΡΤ. Ξεχωριστό ενδιαφέρον έχει η
παρουσία του rapper, slam poet και αρθρογράφου των New York Times,
Saul Williams. Από τον χώρο των εικαστικών, ο Ρόμπερτ Στορρ και η
ομάδα του επιμελούνται το πρόγραμμα «Only Connect», εμπνευσμέ-
νο από την ομώνυμη ρήση του Βρετανού νοβελίστα E. M. Forster, το
οποίο θα περιλαμβάνει βίντεο και performances.
Στον Φάρο λειτουργεί ήδη η έκθεση «Renzo Piano Building
Workshop – Piece by Piece». Ο οραματιστής αρχιτέκτονας και δημιουρ-
γός του ΚΠΙΣΝ, Ρέντσο Πιάνο, θα συνομιλήσει για το έργο του με τον κρι-
τικό αρχιτεκτονικής των New York Times, Michael Kimmelman.
Επίσης θα πραγματοποιηθεί ο καθιερωμένος αγώνας δρόμου «SNF
RUN: Τρέχοντας προς το Μέλλον», όπου, εκτός από τη διαδρομή των 6
χιλιομέτρων από το Παναθηναϊκό Στάδιο έως το ΚΠΙΣΝ, περιλαμβάνε-
ται μια νέα διαδρομή 10 χιλιομέτρων.
O κορυφαίος σκακιστής Γκάρι Κασπάροφ, τακτικός επισκέπτης του
Κέντρου, επιστρέφει για μια σιμουλτανέ αναμέτρηση με νεαρούς πρω-
ταθλητές. Αγώνες δρόμου και δράσεις αθλητισμού θα συμπληρώσουν
το πρόγραμμα, ενώ ο διευθυντής μπαλέτου της Εθνικής Λυρικής Σκηνής
Αντώνης Φωνιαδάκης, ετοιμάζει μια ειδική χορογραφία. Στις ενδιαφέ-
ρουσες δράσεις περιλαμβάνεται και το έργο του καλλιτεχνικού διευθυ-
ντή της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, Γιώργου Κουμεντάκη.
Info: www.SNFestival.org, www.SNF.org, www.SNFCC.org
94 - blue magazine
band Melisses, the minimalist Bang On A Can All-Stars ensemble and
alternative singer Monika with the ERT National Symphony Orchestra.
Also worth noting is an appearance by rapper, slam poet and New
York Times columnist Saul Williams.
The “Only Connect” programme, curated by a team led by Robert
Storr and inspired by a quote by British novelist E.M. Forster, pre-
sents dynamic new ideas from around the world through videos and
performances.
The Lighthouse, located on the top floor, hosts the exhibition
“Renzo Piano Building Workshop – Piece by Piece,” and the visionary
architect and creator of the SNFCC, Renzo Piano, will talk about his
work with New York Times architecture critic Michael Kimmelman.
Events will also include the now-established “SNF RUN: Running
into the Future,” which, apart from the 6km race from the Panath-
enaic Stadium to the SNFCC, will also feature a new 10km route. A
regular visitor to the SNFCC, chess grandmaster Garry Kasparov will
also be back to test the strength of young champions in a simultane-
ous encounter.
The programme is complemented by more races and athletic ac-
tivities, while the director of the Greek National Opera Ballet, inter-
nationally acclaimed Andonis Foniadakis, is working on a new piece
of choreography just for this event. The interesting appearances also
include a performance by Greek National Opera artistic director Gior-
gos Koumendakis.
Info: www.SNFestival.org, www.SNF.org, www.SNFCC.org
blue magazine - 95
 a dv ertorial
Be inspired by the spirit
of kindness and beauty of Lesvos
The lush, green Greek island is a haven for those seeking a taste of a forgotten way of life.
In the verdant hills sheep graze lazily under olive groves. To-
wards the turquoise sea, a picturesque town of stone houses and
wisteria-covered alleyways gives way to a small harbour where octo-
pus tentacles hang to dry for grilling, while diners nibble on freshly
caught calamari under the generous boughs of an old mulberry tree.
On the island of Lesvos, the slow and rustic rhythms of Greek life
rule. This lush, green island is like no other, having hardly changed
since the time of Sappho - the famous Greek poet born on the island
in the 7th century BC. It’s the perfect place to visit for people hungry
for a taste of ancient Greece.
Local Cuisine
The nectar of the ancient Greek gods may well have been ambrosia
but the local specialities that Lesvos offers must surely have come a
close second. Dishes such as sougania (stuffed onions), giousleme-
des (small fried cheese pies), kolokytholoulouda (courgette flowers
stuffed with rice or cheese) are as unique as they are delicious. And,
of course, the fresh fish and salted sardines (from the bay of Kalloni)
are famed across the Mediterranean. Discover homemade dishes at
reasonable prices in the kafeneio coffee shops in villages around the
island and the fresh fish and sardines at Mimis in Skala Kallonis, Chta-
podi in Molyvos, Soulatso in Skala Eressos or Cavo Doro Hotel in Sigri.
Daytrips
A day away from the beach is a must, with accessible excursions for
many tastes and interests dotted around the island. The refreshingly
beautiful Man Katsa Waterfall is 30 km north of Mytilene (the island’s
capital) on the way to Mantamados, near to Lakos Man Katsa.
The Monastery of Agios (Saint) Raphael houses a stunningly ba-
roque church dedicated to three saints - Agios Raphael, Agios Niko-
laos, and Agia Irini - and is the primary place of Christian pilgrimage
in Lesvos.
The island boasts one of the most beautiful monuments of glob-
al geological heritage, the Petrified Forest of Lesvos, that is over 20
million years old.
Islanders
With so much to taste and see around the island, one may be forgiv-
en for overlooking perhaps the island’s greatest asset – the islanders
themselves. Their welcoming reputation was tested in recent years
when thousands of refugees landed on the tiny island’s shores. The
islanders, despite limited resources, responded by providing the ref-
ugees with food, water and shelter. Their efforts were recognised
with a Nobel Prize nomination in 2016. The film Ode to Lesvos by
the whisky maker Johnnie Walker documented the inspirational acts
of compassion shown by these heroic islanders in response to the
refugee crisis.
Why not experience the warm welcome for yourself and visit Lesvos
– a special place to relax, unwind and recharge the batteries. You will
leave feeling positively refreshed, and ready to take your next step
in the world.
art / documenta 14

Cecilia Vicuna, «Μήτρα © Mathias_Voelzke www.mathiasvoelzke.com/ documenta14

Quipu» (Η ιστορία του
Κόκκινου Νήματος), ΕΜΣΤ
/ Cecilia Vicuna, “Quipu
Womb” (The Story of the Red
Thread), National Museum of
Contemporary Art (EMST)

Η Αθήνα στον ρυθμό της documenta 14

Δεκάδες ταυτόχρονες δράσεις του σπουδαίου καλλιτεχνικού θεσμού
σε πλατείες, πάρκα, μουσεία, πανεπιστημιακές αίθουσες και αρχαιολογικούς χώρους
μετατρέπουν την περιπλάνηση στο κέντρο της Αθήνας σε μια μοναδική εμπειρία.

Athens moving to documenta 14 rhythm

The numerous activities offered by this major artistic event – in squares,
parks, museums, university halls and archaeological sites – have made
wandering around the city centre a unique experience.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΞΕΝΙΑ ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ / BY XENIA GEORGIADOU

100 - blue magazine

blue magazine - 101
 art / documenta 14
© Angelos Giotopoulos / documenta14
Γεωργία Σαγρή, «Δύναμη», είκοσι οκτώ γλυπτά και δέκα παρτιτούρες
αναπνοής, Τοσίτσα 5. / Georgia Sagri, “Dynamis”, 28 sculptures and 10
breathing scores, 5 Tositsa St.
mathiasvoelzke.com / documenta14
© Mathias_Voelzke www.
Beatriz Gonzalez, «Διακόσμηση εσωτερικού χώρου»,
Ωδείο Αθηνών / Beatriz Gonzalez, “Decoracion
de interiores” Athens Conservatoire (Odeion)
Ένα πολύχρωμο πλήθος ανθρώπων, διαφορετικών εθνικοτήτων, α-
κολουθεί έναν ερμηνευτή φλαμένκο καθώς ανεβαίνει την οδό Αμερικής.
Το τραγούδι του ακούγεται καθώς στρίβει στον επόμενο δρόμο και, ό-
ταν πλέον κατηφορίζει τον εμπορικό πεζόδρομο της Βουκουρεστίου,
ο κόσμος πίσω του είναι διπλάσιος. Η παράξενη πομπή καταλήγει στο
Νομισματικό Μουσείο. Διασχίζει την είσοδο της αλλοτινής οικίας του
Ερρίκου Σλήμαν και οι θεατές στριμώχνονται στα σκαλοπάτια του ιστο-
ρικού κτιρίου που σχεδίασε ο Ερνστ Τσίλλερ. Είναι η περφόρμανς «Το
κάλπικο νόμισμα», στην οποία ο Ισπανός Νiño de Elche, μέλος της avant-
garde φλαμένκο σκηνής, τραγουδά στίχους διαποτισμένους με πολιτι-
κές δηλώσεις. Το έργο με το οποίο επέλεξε να συμμετάσχει στη φημι-
σμένη εικαστική διοργάνωση, μαζί με τους Israel Galván και Pedro G.
Romero, μιλάει για τη χρήση και την αξία παλαιών ισπανικών νομισμά-
των, ενώ τολμά και ένα σχόλιο για τη δύναμη του χρήματος στη σημε-
ρινή εποχή παρωδώντας τα μότο των ανταλλακτηρίων χρυσού.
Κατευθύνομαι στην πλατεία Κοτζιά, για να δω ένα ακόμα έργο που
έχει προκαλέσει συζήτηση. Η εγκατάσταση του Πακιστανού Rasheed
Araeen με τα πολύχρωμα στέγαστρα αντλεί έμπνευση από την παραδο-
σιακή γαμήλια σκηνή της χώρας του και έχει τίτλο «Shamiyaana – Τροφή
για Σκέψη: Σκέψη για Αλλαγή». Στη διάρκεια της μέρας προσφέρονται
δύο γεύματα μεσογειακής κουζίνας, τα οποία ετοιμάζει η Οργάνωση
Γη με υλικά από τη Βαρβάκειο αγορά. Τα τραπέζια είναι ελάχιστα και έ-
τσι οι επισκέπτες –επιχειρηματίες, φοιτητές, καλλιτέχνες, άστεγοι– κά-
θονται μαζί, ανατρέχοντας σε μια λησμονημένη συνήθεια του παρελ-
θόντος, γνωρίζονται, μοιράζονται, συζητούν. Tο έργο του Araeen, α-
πόλυτα συνεπές με το πνεύμα της σημαντικής καλλιτεχνικής διοργά-
νωσης, προϋποθέτει τη συμμετοχή του κοινού, επιζητά την αντίδρασή
του σε όσα συμβαίνουν.
102 - blue magazine
photo: Stathis Mamalakis / documenta 14
© Bonita Ely/VG Bild-Kunst, Bonn 2017,
Bonita Ely, «Plastikus Progressus: Memento Mori», Ανωτάτη Σχολή
Καλών Τεχνών / Bonita Ely, “Plastikus Progressus: Memento Mori”,
Athens School of Fine Arts (ASFA)
© Yiannis Hadjiaslanis / documenta14
Rasheed Araeen, «Shamiyaana – Τροφή για Σκέψη: Σκέψη για Αλλαγή»,
Πλατεία Κοτζιά / Rasheed Araeen, “Shamiyaana—Food for Thought:
Thought for Change”, Kotzia Square
An assorted mix of people of various ethnic backgrounds follows
a flamenco singer up Amerikis Street in central Athens. When this un-
usual procession ends up at the Greek capital’s Numismatic Museum,
the crowd passes through the entrance and squeezes together on the
steps of this historic building, once the residence of German archae-
ologist Heinrich Schliemann and designed by architect Ernst Ziller.
The avant-garde show in progress, “La farsa monea,” performed by
flamenco singer Niño de Elche, features politically charged lyrics.
The project, chosen by the singer and his co-performers – Israel
Galván and Pedro G. Romero – as an act for the renowned documenta
contemporary art exhibition, reflected on the use and value of old
Spanish currencies while also daring, through a parody of gold pawn-
brokers, to comment on the power of money in today’s world.
I then headed for Kotzia Square, located directly opposite Ath-
ens Town Hall, to see another project that has sparked discussion.
This work, an installation by Pakistani artist Rasheed Araeen featur-
ing colourful canopies and titled “Shamiyaana – Food for Thought:
Thought for Change,” draws inspiration from the tents traditionally
used at Pakistani weddings. During the course of the day, two Medi-
terranean cuisine meals, prepared by Greek NGO Organisation Earth,
were served, the ingredients hailing from the nearby Athens Central
Market. A few tables are set up, allowing the event’s disparate collec-
tion of visitors, ranging from entrepreneurs, students and artists to
homeless people, to sit together and re-experience the fading ritual
of sharing food. They become acquainted and discuss. Araeen’s pro-
ject, fully aligned with the wider spirit of this significant artistic event,
requires the public’s participation. The same is sought by a perfor-
mance presented by Mattin at the Athens Conservatoire (Odeion) ti-
blue magazine - 103
 art / documenta 14
© Mathias_Voelzke www.mathiasvoelzke.com / documenta14
Elisabeth Wild, «Fantasias», Ωδείο Αθηνών
/ Elisabeth Wild, “Fantasias”, Athens Conservatoire (Odeion)
Το ίδιο επιδιώκει και η περφόρμανς του Mattin στο Ωδείο Αθηνών
με τίτλο «Κοινωνική Παραφωνία», καθώς «παγιδεύει» τους θεατές στην
αίθουσα και ζητά από εκείνους να δηλώσουν στην κάμερα την άποψή
τους για αυτό που βλέπουν. Οι περισσότεροι, έκπληκτοι, ψελλίζουν δι-
καιολογίες για να «αποδράσουν». To πιο ενδιαφέρον κομμάτι του έρ-
γου έχει μόλις ξεκινήσει.
Η documenta γεννήθηκε το 1955 στο Κάσελ, με πρωτοβουλία του
καλλιτέχνη, καθηγητή Τέχνης και επιμελητή Arnold Bode, ο οποίος έ-
κρινε πως ήταν επιτακτική ανάγκη να διασφαλιστεί η καλλιτεχνική έκ-
φραση στη χώρα του μετά τη ναζιστική επέλαση. Εξήντα δύο χρόνια
αργότερα, ο σπουδαίος θεσμός βρίσκεται στη 14η έκδοσή του. Με τίτ-
λο εργασίας «Μαθαίνοντας από την Αθήνα», πραγματοποιείται πρώτη
φορά σε δύο πόλεις, την Αθήνα και το Κάσελ, με τον καλλιτεχνικό της
διευθυντή, τον Πολωνό Adam Szymczyk, να υποστηρίζει πως ήταν ευ-
καιρία «να διδαχθούμε και να πάρουμε τροφή για σκέψη από μια πόλη
που είναι μετέωρη ανάμεσα στα πολιτιστικά κλισέ του παρελθόντος και
τη σκληρή καθημερινότητα».
Διασκορπισμένη σε περισσότερα από 40 σημεία της ελληνικής
πρωτεύουσας, η documenta 14 αξιοποίησε πλατείες, δημόσια πάρκα,
ωδεία, μουσεία, βιβλιοθήκες, πανεπιστημιακές αίθουσες, κινηματο-
γράφους, αρχαιολογικούς χώρους, θέατρα, δρόμους του ιστορικού κέ-
ντρου και νεοκλασικά κτίσματα για να προβάλει τις κυρίαρχες και ανερ-
χόμενες τάσεις στην τέχνη. Η σύγχρονη δημιουργία σε ένα ευρύ φά-
σμα μέσων –video art, ζωγραφική, ηχητικά έργα, γλυπτική, εγκαταστά-
σεις με μεικτά υλικά, φωτογραφία, περφόρμανς, φιλμ, σχέδιο, υφαντά,
κολάζ– θίγει ζητήματα που αφορούν στην ιστορία, στην πολιτική, στις
θρησκευτικές παραδόσεις, στις στερεοτυπικές κοινωνικές συμπεριφο-
ρές, στην οικονομική, αξιακή και πολιτισμική κρίση.
Κατευθυνθείτε προς το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, όπου
απλώνεται σε όλα τα επίπεδα η κεντρική έκθεση της διοργάνωσης, και
σταθείτε στο μνημειακών διαστάσεων έργο της Cecilia Vicuña «Η ιστο-
ρία του Κόκκινου Νήματος», με τις τεράστιες λωρίδες ακατέργαστου
μαλλιού δεμένες σε κόμπους, οι οποίες παραπέμπουν στον προκολομ-
104 - blue magazine
© Mathias_Voelzke / documenta14
Beau Dick, Είκοσι δύο μάσκες από τη σειρά «Atlakim» (Δάσος), ΕΜΣΤ
/ Beau Dick, Twenty-two masks from the series “Atlakim”, National
Museum of Contemporary Art (EMST)
documenta 14 © Angelos Giotopoulos
Απόστολος Γεωργίου, Άτιτλο, Μέγαρο Μουσικής Αθηνών
/ Apostolos Georgiou, Untitled, Megaron (Athens Concert Hall)
tled “Social Dissonance.” It traps spectators inside the performance
venue and asks them to make on-camera remarks concerning the
spectacle while it is still in progress. Most interviewees are caught by
surprise and mumble excuses, seeking a way out. The reaction repre-
sents a core aspect of this project.
The documenta event was established in 1955 in Kassel, on the
initiative of artist, art professor and curator Arnold Bode, who de-
cided that artistic expression was absolutely vital and in need of pro-
tection in his country following the Nazi period. Now, 62 years later,
this prominent contemporary art event has reached its 14th edition.
With a working title “Learning from Athens,” it is being co-hosted by
two cities – Athens and Kassel – for the first time. Its Polish artistic
director, Adam Szymczyk, says that the latest edition provides an op-
portunity “ to learn and think from the city that is suspended between
cultural clichés of bygone days and harsh everyday life.”
Scattered over 40 locations around the Greek capital, documenta
14 utilises squares, public parks, conservatoires, museums, libraries,
university halls, cinemas, archaeological sites, theatres, streets in the
historic centre and neoclassical buildings to project both dominant
and emerging art trends. Contemporary creativity, presented through
a wide range of mediums – video art, painting, audio projects, sculp-
ture, mixed-media installations, photography, performance, film,
design, embroidery, textiles and collage – raises issues concerning
history, politics, religious traditions, social behaviour stereotypes as
well as the economic, moral and cultural crises of the present.
Definitely visit the National Museum of Contemporary Art
(EMST), whose various levels host the event’s main exhibition, and
make a point to inspect a work of monumental dimensions by Cecilia
Vicuña titled “Quipu Womb (The Story of the Red Thread).” It features
enormous, site-specific strips of unspun wool tied in knots as a refer-
ence to a pre-Columbian type of writing. Also look for the impressive
masks created by Beau Dick, depicting his contribution to the redefi-
nition of the tradition of the Dzawada’enux indigenous people of Can-
blue magazine - 105
art / documenta 14
Αλεξάνδρα Μπαχτσετζή,
«Ιδιωτικό Τραγούδι»,
Δημοτικό Θέατρο Πειραιά
/ Alexandra Bachzetsis,
“Private Song”, Piraeus
Municipal Theater
© Stathis Mamalakis / documenta 14
βιανό τρόπο γραφής. Αναζητήστε τις εντυπωσιακές μάσκες του Beau
Dick και τη συνεισφορά του στον επαναπροσδιορισμό της παράδοσης
της φυλής Dzawada’enux του Καναδά, και ανακαλύψτε τη μελέτη του
Νιγηριανού Olu Oguibe για τη διαχείριση του συλλογικού τραύματος α-
πό τον πόλεμο της Μπιάφρα. Αφιερώστε χρόνο στα αρχιτεκτονικά σχέ-
δια του Χρήστου Παπούλια για το «Εριχθόνιο Μουσείο της Ακρόπολης»,
στα γλυπτά του Γιώργου Λάππα και στο επίτοιχο γλυπτό της Chryssa, της
διεθνούς φήμης πρέσβειρας του ελληνικού μοντερνισμού.
Ανεβείτε στον 2ο όροφο του Μουσείου Ισλαμικής Τέχνης για να θαυ-
μάσετε την εγκατάσταση της Λιβανο-ολλανδής καλλιτέχνιδας Μounira
Al Solh, μια κεντημένη σκηνή που εντός της φιλοξενεί μαρτυρίες μετα-
ναστών από τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. Επισκεφτείτε το
Μουσείο Μπενάκη στην οδό Πειραιώς και αφεθείτε στον ασπρόμαυρο
κόσμο που έστησε με σύμβολα και φιγούρες από σκοτεινά παραμύθια
ο Roee Rosen για τη ζωή και το τέλος της συντρόφου του Χίτλερ, Εύα
Μπράουν. Ανακαλύψτε στη διπλανή αίθουσα το έργο του Arin Rungjang,
το οποίο εστιάζει στο μνημείο Δημοκρατίας της Μπανγκόνκ, καθώς και
στο Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο και στις φοιτητικές εξεγέρσεις τους
κατά της δικτατορίας στις αρχές του ’70. Προχωρήστε για να συναντήσε-
τε τα τρεμάμενα, βίαια σχέδια σε κάρβουνο της Ελβετίδας Miriam Cahn.
Στη συνέχεια ανηφορίστε τον λόφο Φιλοπάππου για να θαυμάσε-
τε στο περίπτερο του Δημήτρη Πικιώνη τα κολάζ της Elisabeth Wild,
«θραύσματα εγκόσμιας λάμψης και χλιδής», όπως τα περιγράφει ο
Adam Szymczyk, και περιπλανηθείτε στα διαφορετικά επίπεδα του
Μεγάρου Μουσικής για να «συναντήσετε» διάσπαρτους τους ήρωες
του Απόστολου Γεωργίου. Στις αίθουσές του φιλοξενείται και ένα με-
γάλο μέρος από το μουσικό πρόγραμμα της documenta 14.
Σε ένα από τα υπέροχα υπόγεια του Ωδείου Αθηνών δεσπόζει το
συναρπαστικό έργο της Beatriz González, η οποία επιλέγει έπιπλα και
αντικείμενα της καθημερινότητας για να αναπτύξει το θέμα της. Οι α-
πεικονίσεις στη μεγάλων διαστάσεων κουρτίνα «σχολιάζουν» κοινω-
νικές και πολιτικές πτυχές στην Κολομβία κατά την ταραγμένη περίοδο
της προεδρίας Τurbay (1978-1982). Στο ίδιο επίπεδο του εμβληματικού
κτιρίου του Ιωάννη Δεσποτόπουλου, αναζητήστε την κόκκινη πρέσα με
την οποία ο Daniel Knorr συμπίεσε αντικείμενα από τους δρόμους της
Αθήνας και τα ενσωμάτωσε στις σελίδες μιας πρωτότυπης έκδοσης, ό-
106 - blue magazine
ada. View a study by Nigeria’s Olu Oguibe on the management of the
collective trauma in Biafra caused by the Nigerian Civil War. Devote
time to the architectural designs of Christos Papoulias for a proposed
Erichthonean Museum of the Acropolis, the sculptures of George Lap-
pas and a wall-mounted sculpture by Chryssa, the world-renowned
ambassador of Greek modernism.
On the second level of the Benaki Museum of Islamic Art, marvel
the installation by the Lebanese-Dutch artist Μounira Al Solh, who has
placed accounts by Middle Eastern and North African refugees inside
an embroidered tent. At the Benaki Museum’s Pireos Street Annexe
explore a black-and-white world created by Roee Rosen, an Israeli
artist who uses an array of fictional characters and iconographic mo-
tifs and codes to create an installation on the life and demise of Adolf
Hitler’s mistress Eva Braun. In the adjacent room, a project by Arin
Rungjang focuses on two historic sites, the Democracy Monument
in Bangkok and the National Technical University in Athens, both as-
sociated with student uprisings against respective military juntas in
the early 1970s. Also at the same museum, check out the quivering
and unstable charcoal drawings of Swiss artist Miriam Cahn. Head up
to the Pikionis Pavilion on Filopappou Hill to marvel at collages by
Elisabeth Wild, described by Szymczyk as “pieces of worldly glitz and
bling.” Wander about the various levels at the Athens Concert Hall
(Megaron) to see the scattered heroes of painter Apostolos Georgiou.
A captivating project by Beatriz González, using furniture and
other everyday objects to develop her theme, dominates one of
the marvellous, basement-level spaces of the Athens Conservatoire
(Odeion). Depictions printed on a large-size curtain provide a sociopo-
litical commentary on Colombia during the tumultuous period of the
Turbay presidency (1978–1982). On the same floor of this emblematic
building, look for the red press used by Daniel Knorr to flatten objects
retrieved from the streets of Athens before integrating them into the
pages of an innovative publication. The Conservatoire’s Music Room
hosts an installation by Turkish artist Nevin Aladag, created with fur-
niture, houseware and components from musical instruments.
The Athens School of Fine Arts hosts selections of work by prom-
inent Greek painter Yannis Tsarouchis; an interesting installation by
blue magazine - 107
 art / documenta 14
2017, photo: Mathias_Voelzke www.
© Nevin Aladağ/VG Bild-Kunst, Bonn
mathiasvoelzke.com / documenta 14
Nevin Aladag, «Μουσικό Δωμάτιο», Ωδείο Αθηνών
/ Nevin Aladag, “Music Room”, Athens Conservatoire (Odeion)
© Stathis Mamalakis / documenta 14
Olaf Holzapfel, εγκατάσταση «Φράκτης», ΑΣΚΤ
/ Olaf Holzapfel, installation “Zaun”, Athens School of Fine Arts (ASFA)
πως και το «Μουσικό δωμάτιο», την εγκατάσταση της Τουρκάλας εικα-
στικού Nevin Aladag με έπιπλα και είδη οικιακής χρήσης που έχουν με-
τατραπεί από την ίδια σε μουσικά όργανα.
Στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών φιλοξενούνται κάποια από τα
έργα του Γιάννη Τσαρούχη, μια εγκατάσταση της Bonita Ely μέσα από
την οποία ξεδιπλώνονται υποθετικά σενάρια για το οικοσύστημά μας
αν συνεχιστεί η ρύπανση με αυτόν τον ρυθμό, καθώς και το έργο του
Άγγελου Πλέσσα, το οποίο αφορά στη δράση της έφηβης κατασκόπου
Μαρίας Ζαμάνου-Mickelson στη διάρκεια του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου.
Ο καλλιτέχνης συνέδεσε τον κώδικα με τον οποίο η Ελληνίδα κατέγραφε
την κίνηση των εχθρικών αεροσκαφών με την οιωνοσκοπία, μια μορφή
μαντείας της αρχαιότητας. Θα συγκινηθείτε από τα αριστουργηματικά
έργα του Olaf Holzapfel με θέμα τα σύνορα ή τους υπαίθριους χώρους
που μεσολαβούν ανάμεσα στις διαχωριστικές γραμμές κάθε κράτους.
Όσοι ακολουθήσετε αυτό το οδοιπορικό στον κόσμο της σύγχρο-
νης τέχνης και στη γενέτειρά του, το Κάσελ (με τις απευθείας πτήσεις
από την Αθήνα της AEGEAN, Επίσημου Αερομεταφορέα του θεσμού),
μην παραλείψετε να κλείσετε θέση για την ξεχωριστή περφόρμανς της
Αλεξάνδρας Μπαχτσετζή με τίτλο «Ιδιωτικό Τραγούδι» (από 06/07 έως
09/07, Staatstheater Kassel). Σταχυολογώντας ρεμπέτικα τραγούδια,
αποδομεί παραδοσιακές αντιλήψεις γύρω από την κίνηση και τη «γλώσ-
σα καταγωγής» της σωματικής έκφρασης. Η δυνατή εικόνα με την ίδια
στο κέντρο της σκηνής και πίσω της την άδεια από θεατές πλατεία του
Δημοτικού Θεάτρου Πειραιά είναι αυτή που θα κρατήσω από την περι-
πλάνησή μου στους χώρους της documenta.
Info: documenta 14 – Αθήνα: έως 16 Ιουλίου, Kάσελ: από 10 Ιουνίου έ-
ως 17 Σεπτεμβρίου, www.documenta.de
108 - blue magazine
Yiannis Hadjiaslanis / documenta14
Mounira Al Solh, «Σπερβέρι», άποψη εγκατάστασης, Μουσείο Ισλαμικής
Τέχνης, Μουσείο Μπενάκη / Mounira Al Solh, “Sperveri”, Museum of
Islamic Art, Benaki Museum
© Daniel Knorr/VG Bild-Kunst, Bonn
mathiasvoelzke.com / documenta14
2017, photo: Mathias Völzke www.
Daniel Knorr, «Βιβλίο Καλλιτέχνη», Ωδείο Αθηνών
/ Daniel Knorr, “Artist’s Book”, Athens Conservatoire (Odeion)
Bonita Ely, through which hypothetical scenarios concerning the eco-
logical system unfold on the presumption that environmental pollu-
tion will be sustained at the current rate; as well as a multimedia
installation by Angelo Plessas concerning the activities of Greek teen-
age spy Maria Zamanou-Mickelson during the Second World War. The
artist links a code used by Zamanou-Mickelson to trace and record
movements by enemy aircraft, with the ancient art of studying the
omens. The masterful works of Olaf Holzapfel, covering the theme of
frontiers – or, more precisely, the outdoor spaces that serve as divid-
ing lines between countries – are sure to touch viewers emotionally.
If planning to also attend proceedings in Kassel (with direct
flights from Athens by AEGEAN, documenta 14’s Official Air Partner),
make sure to book your seat for “Private Song,” a unique modern
dance performance choreographed by Alexandra Bachzetsis (06/07
to 09/07, Staatstheater Kassel). Anthologising rebetika songs, she
radically deconstructs traditional accounts of space, body, and sub-
jectivity.
At Bachzetsis’s Greek performance, staged at Piraeus Municipal
Theatre, the audience watched from seats in the backstage area, ac-
cessed via an alternative entrance. Towards the end of the perfor-
mance, a black curtain hanging behind the performer was opened to
reveal to the spectators the empty seats in the auditorium. The po-
tent image of Bachzetsis, centre stage against this unusual backdrop
of empty seats, is one that will remain memorable from my wider
exploration of documenta venues and spaces in Athens.
Info: documenta 14 – Athens: to July 16; Kassel: June 10 to Septem-
ber 17, www.documenta.de
blue magazine - 109
guide / Kassel

Bergpark Wilhelmshöhe

Κάσελ: Στην καρδια της documenta

Μια ήσυχη και όμορφη πόλη της κεντρικής Γερμανίας, με επιβλητικά παλάτια,
καταπράσινα πάρκα, ιστορικά κτίρια και μουσεία, μεταμορφώνεται
κάθε πέντε χρόνια σε παγκόσμια πρωτεύουσα της τέχνης.

Kassel: The home of documenta

This quiet, pretty town in central Germany, with grand palaces, beautiful parks, historic
buildings and diverse museums, is transformed every five years into a global art capital.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ
/ BY FOTIS VALLATOS, PHOTOS: DIONYSIS KOURIS

Τα σημαντικότερα αξιοθέατα Sightseeing

Το πάρκο Bergpark Wilhelmshöhe είναι το μεγαλύτερο
πάρκο στην Ευρώπη που βρίσκεται σε λοφοπλαγιά, με έκτα-
ση 2,4 τ.χλμ., και είχε χαρακτηριστεί από τον ιστορικό τέ-
χνης Georg Dehio «το πιο εντυπωσιακό επίτευγμα της μπα-
ρόκ αισθητικής σε κάτι που συνδυάζει αρχιτεκτονική και
φυσικό τοπίο». Ανήκει στα Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτι-
στικής Κληρονομιάς της UNESCO και η κατασκευή του,
που ξεκίνησε το 1696, διήρκεσε 150 χρόνια. Περιλαμβά-
νει τεχνητούς καταρράκτες, ρυάκια, λίμνες και σιντριβά-
νια που ρέουν με φυσικό τρόπο, χωρίς αντλίες. Στο πάρκο
βρίσκεται το Μνημείο του Ηρακλή, που αποτελεί το σύμ-
βολο της πόλης και φέρει στην κορυφή του το επιβλητι-
κό άγαλμα του ήρωα της ελληνικής μυθολογίας. Επίσης το
At 2.4 square kilometres, Bergpark Wilhelmshöhe is the largest hill-
side park in Europe, and was hailed by art historian Georg Dehio as
“possibly the most grandiose combination of landscape and architec-
ture that the Baroque dared anywhere.” A UNESCO World Heritage
Site, its construction took some 150 years to accomplish, starting
in 1696, and the park boasts water features including cascades and
fountains that flow without the help of pumps. Here you will also
find the Hercules monument, an important landmark crowned by
an imposing statue of the Greek mythological hero. The park is also
home to Schloss Wilhelmshöhe – an 18th century palace in the neo-
classical style which today houses the fantastic Gemäldegalerie Alte
Meister (museum-kassel.de), with Greek and Roman antiquities and
works of European art (including the second-biggest Rembrandt col-

11 0 - b l u e m a g a z i n e
 Schloss Wilhelmshöhe

To άγαλμα του Ηρακλή στο Bergpark Wilhelmshöhe Μουσείο Αστρονομίας και Αστροφυσικής
/ The statue of Hercules at Bergpark Wilhelmshöhe / The Museum of Astronomy & Physics
Günter Gräfenhain/SIME/VISUALHELLAS.GR, SHUTTERSTOCK

H documenta 14 - «Learning
from Athens» διεξάγεται
φέτος στο Κάσελ
(10 Ιουνίου-17 Σεπτεμβρίου)
και στην Αθήνα
(8 Απριλίου-16 Ιουλίου).
documenta 14 – “Learning
from Athens” – is taking
place in Kassel (10 June-17
September) and Athens
(8 April-16 July).

b l u e m a g a z i n e - 111
guide / Kassel
Hessisches Landesmuseum
O σεφ Sven Wolf (κέντρο) με την ομάδα των σεφ του Voit
/ Chef Sven Wolf (centre) with his team at Voit
Grimmwelt
Schloss Wilhelmshöhe –παλάτι του 18ου αιώνα, νεοκλα-
σικού ρυθμού, που σήμερα στεγάζει το καταπληκτικό μου-
σείο Gemäldegalerie Alte Meister (museum-kassel.de),
με ελληνορωμαϊκές αρχαιότητες και έργα ευρωπαϊκής τέ-
χνης (μεταξύ των οποίων και τη δεύτερη μεγαλύτερη συλ-
λογή στη Γερμανία με έργα του Ρέμπραντ)–, το Löwenburg
–ρεπλίκα μεσαιωνικού κάστρου που λειτουργεί ως μου-
σείο–, καθώς και τα λουτρά Kurhessen-Therme με σάου-
νες και εξωτερικές πισίνες. Στην άλλη πλευρά της πόλης, ε-
ξίσου εντυπωσιακό είναι το πάρκο Staatspark Karlsaue,
διαμορφωμένο σε μπαρόκ στυλ, με τεχνητές λίμνες, κανά-
λια και σιντριβάνια. Στο βόρειο κομμάτι του στέκει το εκ-
πληκτικό Orangerie, ένας πορτοκαλεώνας/θερμοκήπιο που
χτίστηκε στις αρχές του 18ου αιώνα και σήμερα φιλοξενεί
το Μουσείο Αστρονομίας και Αστροφυσικής (museum-
kassel.de). Τοπόσημα της πόλης είναι επίσης η εκκλησία
γοτθικού στυλ Martinskirche (14ος αιώνας) και το αναγεν-
νησιακού στυλ δημαρχείο (Obere Königsstrasse 8) με τα
δύο χρυσά λιοντάρια –σύμβολο του κρατιδίου της Έσσης–
στην είσοδο.
Τα μουσεία
Τα περισσότερα μουσεία του Κάσελ συμμετέχουν στις εκ-
θέσεις της documenta κατά τη διάρκεια της διεξαγωγής της.
Ξεχωρίζουν το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Neue Galerie
(Schöne Aussicht 1), το εμβληματικό Fridericianum
(Friedrichsplatz 18, από τα παλαιότερα δημόσια μουσεία στην
11 2 - b l u e m a g a z i n e
lection in Germany). There is also the Löwenburg, built in the style of
a medieval castle that now serves as a museum (guided tours only),
and the Kurhessen-Therme baths, with saunas and open-air pools.
In the centre of town, you will find the equally impressive Staatspark
Karlsaue, with Baroque and Romantic English-style elements includ-
ing lakes, canals and fountains. At the northern end of the park, the
early 18th century Orangerie, a former summer palace where citrus
trees were housed during the winters, is today home to the Museum
of Astronomy & Physics and a planetarium (museum-kassel.de).
Other Kassel landmarks include the 14th century Gothic-style Mar-
tinskirche and the Rathaus, or town hall (Obere Königsstrasse 8),
built in the Renaissance Revival style with two golden lions symbolis-
ing the state of Hessen at its entrance.
Museums
Most of Kassel’s museums participate in the documenta exhibition,
but the highlights are the Neue Galerie (Schöne Aussicht 1), with an
art collection spanning the 19th to the 21st centuries, the emblematic
Fridericianum (Friedrichsplatz 18), one of Europe’s oldest public mu-
seums, the historical Hessisches Landesmuseum (Brüder-Grimm-
Platz 5), the fascinatingly morbid Museum für Sepulkralkultur
(Weinbergstrasse 25), the Μuseum of Νatural Ηistory (Steinweg
2), the Stadtmuseum Kassel (Ständepl. 16), dedicated to the city’s
history, and Grimmwelt (Weinbergstrasse 21), which is all about the
Brothers Grimm, the famous storytellers who lived and worked in
Kassel at the start of the 19th century.
The most important contemporary art venues are Galerie Cou-
b l u e m a g a z i n e - 11 3
guide
Eberts
/ Kassel
Ευρώπη), το ιστορικό μουσείο Hessisches Landesmuseum
(Brüder-Grimm-Platz 5), το μουσείο αφιερωμένο στα έθι-
μα κηδείας Museum für Sepulkralkultur (Weinbergstrasse
25), το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας (Steinweg 2), το μου-
σείο της πόλης του Κάσελ Stadtmuseum Kassel (Ständepl.
16) και το Grimmwelt (Weinbergstrasse 21), που είναι αφι-
ερωμένο στους αδελφούς Γκριμ, τους διάσημους παραμυθά-
δες που έζησαν και εργάστηκαν στο Κάσελ στις αρχές του
19ου αιώνα. Σημαντικότερες γκαλερί, η Galerie Coucou
(Elfbuchenstrasse 20), η Ulrike Petschelt (Frankfurter
Strasse 62), η Karin Melchior (Terrasse 15) και η πλατφόρ-
μα Tokonoma (Frankfurter Strasse 58), η οποία ιδρύθηκε και
λειτουργεί από φοιτητές της τοπικής Σχολής Καλών Τεχνών.
Τα καφέ
Το Rokkeberg (Goethestrasse 67), με τη βερολινέζικη α-
τμόσφαιρα, βρίσκεται στο ισόγειο ενός πανέμορφου κτιρί-
ου – vintage έπιπλα και αντίκες, εξαιρετικός καφές και το κα-
λύτερο πρωινό της πόλης από πέντε εκδοχές των scrambled
eggs (με αυγά από τη βιολογική φάρμα Leonhard Häde) μέ-
χρι υγιεινές επιλογές με γιαούρτι και μούσλι και αποτοξινω-
τικά ροφήματα. Καλή ποικιλία στα πρωινά (και ωραίο σπιτι-
κό γιαούρτι) στο πολύ ατμοσφαιρικό και πολύβουο Eberts
(Friedrich-Ebert-Strasse 116). Kαλλιτεχνικό στέκι το συ-
νοικιακό Westend Café (Elfbuchenstrasse 18), με εξαιρετι-
κά κέικ και τάρτες, λίγα πιάτα ημέρας και εκθέσεις ζωγραφι-
κής στους τοίχους. Ιδανικό για ρέμβασμα και απεριτίφ στις ε-
ξωτερικές καρέκλες (συχνά με τη συνοδεία ζωντανής μουσι-
κής) το Orangerie (Auedamm 20 B), εντός του ομώνυμου
κτιρίου, με άπλετη θέα σε όλο το μαγικό πάρκο Staatspark
Karlsaue. Επίσης, το Café Neu (Frankfurter Strasse 54) φη-
μίζεται για τις σπιτικές σούπες, τις κις λορέν, τα κέικ και τον
114 - b l u e m a g a z i n e
Alte Wache
Η Jessica και ο Milen
Krastev, ιδιοκτήτες της
Galerie Coucou
/ Jessica and Milen Krastev,
owners of Galerie Coucou
cou (Elfbuchenstrasse 20), Ulrike Petschelt (Frankfurter Strasse
62), Karin Melchior (Terrasse 15) and the platform Tokonoma
(Frankfurter Strasse 58), founded and operated by students at the
local school of fine arts.
Cafés
Rokkeberg (Goethestrasse 67) is a cool establishment decorated
with vintage furniture and antiques on the ground floor of a gorgeous
building. Here you’ll find excellent coffee and the best breakfast in
town, featuring five versions of organic scrambled eggs and healthy
options such as yoghurt with muesli and antioxidant smoothies.
Another great breakfast destination is the bustling, friendly Eberts
(Friedrich-Ebert-Strasse 116) – try the delicious homemade yoghurt
– and Westend Café (Elfbuchenstrasse 18), an artists’ hangout with
excellent cakes, tarts and a few lunch dishes, which also hosts art
exhibitions. Have an aperitif at the Orangerie (Auedamm 20 B), in
the palace of the same name, which is is perfect for people-watch-
ing and where the terrace affords an amazing view over the magical
Staatspark Karlsaue. There’s often live music too. Neu (Frankfurter
Strasse 54), meanwhile, is famed for its soups, quiche Lorraine, cakes
and coffee, but also its space, which is filled with books, comics and
magazines and often hosts interesting live music acts.
Top restaurants
Voit (Friedrich-Ebert-Strasse 86, tel. 561-503.766.12) offers a superb
fine-dining experience. Headed by chef Sven Wolf – who cut his teeth
alongside Germany’s celebrated Tim Mälzer – it has a small menu
which changes from day to day, with three or four starters, a second
course, two mains and two desserts. Look out for the lobster bisque
b l u e m a g a z i n e - 11 5
guide / Kassel
Staatspark Karlsaue
O Salvatore Strumbo, ιδιοκτήτης του Il Teatro
Salvatore Strumbo, owner of Il Teatro
καφέ σε έναν χώρο γεμάτο βιβλία, κόμικς και περιοδικά. Συ-
χνά φιλοξενεί πολύ ενδιαφέροντα lives.
Τα καλύτερα εστιατόρια
Το μοναδικό fine dining εστιατόριο της πόλης είναι το Voit
(Friedrich-Ebert-Strasse 86, τηλ. 561-503.766.12). Με σεφ
τον Sven Wolf –που έχει μαθητεύσει δίπλα στον σπουδαίο
Γερμανό σεφ Tim Mälzer– προσφέρει ένα μικρό μενού με
τέσσερα ορεκτικά και δύο κυρίως πιάτα – ξεχωρίζουν η σού-
πα αστακού με κουσκούς κουνουπιδιού και μαγιάτικο, αλ-
λά και το εκλεκτό γιαπωνέζικο βοδινό wagyu με σέλινο, ά-
γριο μπρόκολο και βρόμη. Μεσογειακή κουζίνα σε ένα υπέ-
ροχο κτίσμα με ωραία ατμόσφαιρα αστικής πολυτέλειας στο
Humboldt 1a (Humboldtstrasse 1A, τηλ. 561-766.497.55),
με γεύσεις όπως τα εξαιρετικά gnudi (νιόκι με παρμεζάνα και
ρικότα με σος φρέσκιας ντομάτας και βασιλικό) και τα μο-
σχαρίσια μάγουλα με πολέντα και απίθανο κονσομέ ορτυ-
κιού. Πολύ καλή λίστα κρασιών. Μια εκμοντερνισμένη (αλ-
λά comfort) εκδοχή της παραδοσιακής γερμανικής κουζί-
νας προτείνει το Denkmahl (Friedrich-Ebert-Strasse 98, τηλ.
561-12.215) σε ατμόσφαιρα νεο-μπιστρό, με πιάτα όπως το
ψιλοκομμένo sirloin, που πατάει πάνω σε κόκκινα κρεμμύ-
δια, πικραλίδες και ψητό ψωμί, και πελατεία αρκετούς το-
πικούς σεφ στα ρεπό τους. Για ιταλικές γεύσεις (φανταστι-
κή Bistecca Alla Siciliana) και πλούσιο πρωινό τα Σαββατο-
κύριακα στο ανανεωμένο Alte Wache (Schlosspark 6, τηλ.
561-574.354.89) στην είσοδο του Bergpark Wilhelmshöhe.
Ιταλικός και ο προσανατολισμός του κομψού La Galleria
(Wilhelmshöher Allee 262, τηλ. 561-35.306) στο αίθριο
του εμπορικού κέντρου Atrium – εξαιρετικά τα casarecci al
pistacchio με χειροποίητα ζυμαρικά και σος γκοργκοντζό-
λα, φιστίκι και μέλι. Ενημερωμένο wine bar στον κάτω όρο-
φο. Στην ίδια γευστική κατεύθυνση και το Il Τeatro (Oberste
11 6 - b l u e m a g a z i n e
Η έκθεση documenta
Δημιουργήθηκε από μια ομάδα οραματιστών με επικεφαλής τον
καλλιτέχνη, αρχιτέκτονα και curator Arnold Bode, με σκοπό να
αναδειχθεί ο σημαντικός ρόλος της τέχνης στην ανοικοδόμηση
της γερμανικής κοινωνίας μετά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο. Δι-
οργανώνεται κάθε πέντε χρόνια στο Κάσελ από το 1955, διαρκεί
ακριβώς 100 ημέρες και αποτελεί μία από τις σπουδαιότερες
εκθέσεις τέχνης στον κόσμο – η διοργάνωση του 2012 προσέλ-
κυσε 900.000 επισκέπτες, ενώ η documenta 14 - «Learning from
Athens» (10 Ιουνίου-17 Σεπτεμβρίου) αναμένεται να ξεπεράσει
το 1 εκατομμύριο. Η φετινή διοργάνωση είναι επίσης η πρώτη
της οποίας ένα μέρος φιλοξενείται εκτός Κάσελ (Αθήνα, 8 Απρι-
λίου-16 Ιουλίου). Η AEGEAN είναι η πρώτη αεροπορική εταιρεία
που γίνεται Eπίσημος Αερομεταφορέας τoυ θεσμού.
The documenta exhibition
documenta was created by a group of visionaries headed by
artist, architect and curator Arnold Bode, to showcase art’s piv-
otal role in rebuilding German society in the aftermath of the
Second World War. The event has taken place every five years
in Kassel since 1955. It runs for exactly 100 days and is one of
the biggest art exhibitions in the world. The 2012 exhibition at-
tracted 900,000 visitors and documenta 14 - «Learning from
Athens» (10 June-17 September) is expected to top 1 million.
Furthermore, this year’s documenta is also the first that is be-
ing hosted with another city, notably Athens (8 April-16 July).
AEGEAN is the first airline to become Official Airline Partner
of the exhibition.
Το documenta-Halle, ένας από τους χώρους που φιλοξενούν την
έκθεση / The documenta-Halle is one of the exhibition’s venues
with cauliflower couscous and amberjack, or the Japanese Wagyu
beef with celery, wild broccoli and oats.
For Mediterranean cuisine and the atmosphere of urban luxury
in a beautiful setting, head to Humboldt 1a (Humboldtstrasse 1A, tel.
561-766.497.55), which serves dishes including the excellent gnudi
(gnocchi-like dumplings with parmesan and ricotta, served with a
fresh tomato and basil sauce), beef cheeks with polenta, and a su-
perb quail consommé. It also boasts a very good wine list. A favourite
among local chefs, neo-bistro Denkmahl (Friedrich-Ebert-Strasse 98,
tel. 561-12.215) serves traditional German comfort food with a mod-
ern twist.
Try the finely sliced sirloin served on a bed of red onions, braised
chicory, toasted bread and mashed potato. For Italian flavours (the
Bistecca alla Siciliana is divine) and rich weekend breakfasts, try the
revamped Alte Wache (Schlosspark 6, tel. 561-574.354.89) at the
entrance of Bergpark Wilhelmshöhe. Italian cuisine is also the main
focus at the elegant La Galleria (Wilhelmshöher Allee 262, tel. 561-
35.306) in the Atrium shopping centre, with an excellent casarecci al
pistacchio – handmade pasta with a gorgonzola, pistachio nut and
honey sauce.
The wine bar on the ground floor offers a cutting-edge selection.
Similar flavours also prevail at the cosy Il Τeatro (Oberste Gasse 9, tel.
561-28.72.675): Think saltimbocca alla Romana, a veal schnitzel with
parmesan served in a buttery white wine and sage sauce. Stellar Ethi-
b l u e m a g a z i n e - 117
guide / Kassel
O Marc Seibert,
ιδιοκτήτης και bartender
του Bar Seibert
/ Marc Seibert,
owner and bartender
of Bar Seibert
Gasse 9, τηλ. 561-287.2675) με σπιτική ατμόσφαιρα και
μενού με κλασικά ιταλικά πιάτα, όπως το saltimbocca alla
Romana, μοσχαρίσιο σνίτσελ με παρμεζάνα και φασκόμη-
λο σε βουτυράτη σος λευκού κρασιού. Kαλτ αυθεντική ατμό-
σφαιρα και καταπληκτική αιθιοπική κουζίνα, υπό τους ήχους
αφρικανικής μουσικής, στο Abessina (Kurt-Schumacher-
Strasse 23, τηλ. 561-503.992.63). Ξεχωρίζουν το χούμους με
μελιτζάνα, μαϊντανό και φιστικοβούτυρο, και το barei zigni,
ένα πιάτο με βραστό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια με
μπαχαρικά, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και βούτυρο. Άρω-
μα Ελλάδας στο οικογενειακό εστιατόριο Orestis (Königstor
34, τηλ. 561-524.900). Εξαιρετικής ποιότητας κρέας, που έρ-
χεται στο τραπέζι σου πάνω σε καυτή πέτρα, για να το ψήσεις
όπως θέλεις, στο steak house Duck Dich (Wilhelmshöher
Allee 296, τηλ. 561-312.881). Τα καλύτερα σπιτικά μπέρ-
γκερ της πόλης (και σε vegan εκδοχή με κινόα) σερβίρει το
Nachbar (Frankfurter Strasse 76, τηλ. 176-985.839.68). Για
σνίτσελ, παραδοσιακή τοπική κουζίνα αλλά και ιρλανδέζικα
black angus, σε κλασική ατμόσφαιρα γερμανικής εξοχής, στο
Gutshof (Wilhelmshöher Allee 347A, τηλ. 561-32.525). Για
ελαφριά σνακ (καροτόσουπα με καρύδια) και μπέργκερ με
φανταστική θέα στην πόλη από την τεράστια τζαμαρία, στο
Falada (Weinbergstrasse 21, τηλ. 561-810.454.60), που βρί-
σκεται εντός του μουσείου Grimmwelt.
Τα μπαρ
Κορυφαία επιλογή το ατμοσφαιρικό Bar Seibert (Friedrich-
Ebert-Strasse 47), με λίστα από ενδιαφέρουσες παραλλαγές
κλασικών κοκτέιλ, όπως το Νew Century Negroni με βότκα,
βερμούτ antica formula, Campari, κρασί, bitters κάρδαμου
και τόνικ. Με διακόσμηση που παίζει ανάμεσα σε speakeasy
και tiki bar, με ειδίκευση στα τζιν τόνικ και 15 ετικέτες τζιν, το
King Schulz (Weigelstrasse 14) ξεχωρίζει για την εκκεντρική
του διακόσμηση και την πολύ καλή μουσική. Πιο καλτ η α-
τμόσφαιρα στο The Hemingway Club (Obere Königsstrasse
8), στο υπόγειο του δημαρχείου, που αποτίνει φόρο τιμής
στον μεγάλο Αμερικανό συγγραφέα, με κλασικά κοκτέιλ και
καλή κάβα ποτών. Φανταστική dive bar ατμόσφαιρα και ε-
ξαιρετική indie μουσική στο Weinberg-Krug (Frankfurter
Strasse 54), που μένει ανοιχτό μέχρι πολύ αργά, ενώ
πιο club ατμόσφαιρα (με house και techno βραδιές) στο
Wiese (Werner-Hilpert-strasse 22).
11 8 - b l u e m a g a z i n e
To Μουσείο Φυσικής Ιστορίας
/ Μuseum of Νatural Ηistory
Orangerie
opian cuisine against a backdrop of African music is what it’s all about
at Abessina (Kurt-Schumacher-Strasse 23, tel. 561-503.992.63). Menu
highlights include the eggplant, parsley and peanut butter hummus,
and the barei zigni, a dish of boiled beef cut into small chunks, with
a spice-rich tomato and butter sauce. Orestis (Königstor 34, tel. 561-
524.900) is a family-friendly Greek restaurant, while the Duck Dich
steakhouse (Wilhelmshöher Allee 296, tel. 561-312.881) serves fine
meat which customers cook to their liking on a hot stone. Nachbar
(Frankfurter Strasse 76, tel. 176-985.839.68) arguable serves the best
burgers in town, including a vegan version with quinoa, while schnit-
zel and other traditional dishes – as well as Irish Black Angus steaks
– can be had at Gutshof (Wilhelmshöher Allee 347A, tel. 561-32.525),
where the style is German rustic. For light meals such as carrot soup
with walnuts and burgers with a smashing city view from large picture
windows, head to Falada (Weinbergstrasse 21, tel. 561-810.454.60) in
the Grimmwelt museum.
Bars
One of the top choices is Bar Seibert (Friedrich-Ebert-Strasse 47),
which serves some very interesting variations on classic cocktails,
such as the Νew Century Negroni, made with vodka, Antica Formula,
Campari, wine, cardamom bitters and tonic. Styled between a speak-
easy and a tiki bar, and specialising in G&Ts with 15 gin labels, King
Schulz (Weigelstrasse 14) stands out for its eccentric décor and great
music. The ambience at The Hemingway Club (Obere Königsstrasse
8), in the basement of the Rathaus, is more old-school and pays trib-
ute to the celebrated American writer. It has classic cocktails and a
good selection of spirits. Open until the early hours, Weinberg-Krug
(Frankfurter Strasse 54) has an awesome dive-bar atmosphere and
plays indie music, while if you’re looking for beats, we’d recommend
Wiese (Werner-Hilpert-Strasse 22), which hosts house and techno
nights.
b l u e m a g a z i n e - 11 9
 exhibition / DESTE
© COURTESY OF THE ARTIST, PHOTO: GEORGE SFAKIANAKIS

© COURTESY OF THE ARTIST, PHOTO: GEORGE SFAKIANAKIS

Γεωργία Σαγρή, «Documentary Παναγιώτα Τζαμουράνη,
of Behavioural Currencies», 2016 «Breathing», 2017, βίντεο
/ Georgia Sagri, Documentary / Panayota Tzamourani,
of Behavioural Currencies, 2016 Breathing, 2017, video

Η πορεία της σύγχρονης ελληνικής τέχνης

Η επετειακή έκθεση του Βραβείου ΔΕΣΤΕ στο Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης
επιχειρεί να καταγράψει τα ίχνη της σύγχρονης ελληνικής δημιουργίας μέσα
από τα έργα των καλλιτεχνών που βραβεύτηκαν τα προηγούμενα χρόνια.

Contemporary Greek art in evolution

Marking the 18th anniversary of the biannual DESTE Prize, an exhibition at the
Museum of Cycladic Art in Athens traces changes and trends in contemporary
Greek art through the work of the nine recipients of the award.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΞΕΝΙΑ ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ / BY XENIA GEORGIADOU

Πού βαδίζει η ελληνική τέχνη, ποια είναι η εξέλιξή της; Ποιες είναι οι
αντιλήψεις που επικρατούν και οι βασικές κατευθύνσεις της; Σε ποιες
διαπιστώσεις οδηγούν οι παρεκκλίσεις της; Αυτά ήταν τα κυρίαρχα ε-
ρωτήματα τα οποία οδήγησαν το 1999 –απουσία ενός μουσειακού θε-
σμού που θα αξιολογούσε τη σύγχρονη καλλιτεχνική δραστηριότητα–
στη θεσμοθέτηση ενός βραβείου από το Ίδρυμα ΔΕΣΤΕ σε έναν Έλληνα
ή Κύπριο καλλιτέχνη της νεότερης γενιάς. Δεκαοκτώ χρόνια αργότερα,
το Ίδρυμα ΔΕΣΤΕ επιχειρεί έναν απολογισμό της σύγχρονης ελληνικής
δημιουργίας, μια κριτική ανασκόπηση της πορείας του βραβείου και των
δημιουργών που διακρίθηκαν τα προηγούμενα χρόνια μέσα από την
έκθεση «Βραβείο ΔΕΣΤΕ: Μια Επετειακή Έκθεση, 1999-2015». Οι εννέα
καλλιτέχνες –Λουκία Αλαβάνου, Αναστασία Δούκα, Ειρήνη Ευσταθίου,
Χριστόδουλος Παναγιώτου, Μαρία Παπαδημητρίου, Άγγελος Πλέσσας,
Γεωργία Σαγρή, Κώστας Σαχπάζης και Παναγιώτα Τζαμουράνη– που
βραβεύτηκαν τα προηγούμενα χρόνια συμμετέχουν είτε με νέα έργα
είτε με μετασκευές, εξελίξεις και διαφορετικές εκδοχές ενός παλαιό-
τερου έργου τους. «Είναι όλα έργα με τα οποία οι καλλιτέχνες δίνουν
το στίγμα τους, μαρτυρώντας τη διαδρομή που έχουν διανύσει για να
κατακτήσουν την ωριμότητα», σημειώνει ο καλλιτεχνικός σύμβουλος
του ΔΕΣΤΕ, Γιώργος Τζιρτζιλάκης. Η πρώτη εντύπωση που θα εισπρά-
Where is Greek art heading and how did it get to where it is today?
What can we infer from its deviations? These are the key questions
that, in the absence of an institution to assess contemporary artistic
output, led the DESTE Foundation to establish a biannual prize for
young Greek or Cypriot artists in 1999. Eighteen years later, DESTE is
attempting to take stock of contemporary Greek art and to critically
assess the progress of the prize and its recipients with “DESTE Prize:
An Anniversary Exhibition, 1999-2015.”
The nine artists who received the award over that period – Loukia
Alavanou, Anastasia Douka, Eirene Efstathiou, Christodoulos Panay-
iotou, Maria Papadimitriou, Angelo Plessas, Georgia Sagri, Kostas
Sahpazis and Panayota Tzamourani – are exhibiting either new work,
or variations/different versions of older pieces.
“These are all pieces with which the artists are making a mark,
testaments of their journey to maturity,” says DESTE artistic adviser
Yorgos Tzirtzilakis.
The first thing about the show that strikes the viewer is the sheer
variety of voices representing Greek art today. There appears to be
no dominant trend or medium, but rather a multitude of expressions.
Another important point that comes across is the new genera-

120 - blue maga zine

blue maga zine - 121
 exhibition / DESTE
© COURTESY OF THE ARTIST AND THE BREEDER,
ATHENS PHOTO: GEORGE SFAKIANAKIS
Άγγελος Πλέσσας, άποψη εγκατάστασης
/ Angelo Plessas, installation view
© COURTESY OF THE ARTIST ΑΝD ELENI KORONEOU
GALLERY, PHOTO: GEORGE SFAKIANAKIS
Ειρήνη Ευσταθίου, άποψη εγκατάστασης
/ Eirene Efstathiou, installation view
ξει κανείς βλέποντας τα έργα είναι πως η ελληνική τέχνη σήμερα είναι
πολυφωνική. Δεν ξεχωρίζει μια τάση ή ένα καλλιτεχνικό μέσο, αντίθε-
τα υπάρχει πολλαπλότητα εκφράσεων. Επίσης, ένα δεύτερο σημαντικό
συμπέρασμα αφορά στην αγωνία της νέας γενιάς δημιουργών να προσ-
δώσει νόημα στην πραγματικότητα που βιώνουμε. «Η υπαρξιακή διά-
σταση είναι κυρίαρχη στη σύγχρονη ελληνική τέχνη. Ανέκαθεν αυτή η
παράμετρος είχε θέση στο ελληνικό έργο. Ίσως αυτό να συμβαίνει επει-
δή είμαστε μια χώρα με ισχυρό παρελθόν. Βρισκόμαστε σε διαρκή ανα-
μέτρηση μαζί του. Ερχόμαστε στο παρόν διαμέσου του παρελθόντος»,
επισημαίνει ο κ. Τζιρτζιλάκης. Και συμπληρώνει πως αυτό δεν απασχο-
λεί μόνο την ελληνική τέχνη, αλλά όλο τον σύγχρονο κόσμο. «Για να υ-
περβούμε το “σκότος” της κρίσης, πρέπει σε διεθνές επίπεδο να επανα-
προσδιορίσουμε το σώμα στην τέχνη, να επαναξιολογήσουμε το παρελ-
θόν, να ανοιχτούμε στην εμπειρία», τονίζει. Παρατηρεί επίσης πως το
ζήτημα της οικονομικής ύφεσης της Ελλάδας έστρεψε τα φώτα της πα-
γκόσμιας καλλιτεχνικής κοινότητας στους Έλληνες δημιουργούς. Αυτό
σίγουρα οφείλεται και στο «ιδίωμα» των Ελλήνων, που είναι πλέον διε-
θνές, χωρίς να εγκλωβίζεται σε τοπικισμούς και εθνικά σύνορα. «Η ελ-
ληνική τέχνη έχει αποκτήσει μια αυτοπροσωπία. Στο παρελθόν είχε υπο-
νοηθεί ότι οι δικοί μας δημιουργοί έκαναν μεταπράτηση ξένων “γλωσ-
σών”. Ίσως ακουστεί υπερβολικό, αλλά θεωρώ πως αυτές οι γενιές βα-
δίζουν στα χνάρια της γενιάς του ’30. Έχουν αρθρώσει μια δική τους
γλώσσα, αναγνωρίσιμη, που συνδιαλέγεται με τις διεθνείς εμπειρίες».
Και αυτό είναι, σύμφωνα με τον ίδιο, το μεγαλύτερο όφελος της
διάκρισης από το ΔΕΣΤΕ: η διαδικασία που προηγείται της βράβευσης,
η ανάδειξη του έργου των έξι υποψήφιων καλλιτεχνών κάθε διετία. Η
συζήτηση που προκαλείται σε διεθνές επίπεδο για την ελληνική δημι-
ουργία, η ευκαιρία που προσφέρεται στην ελληνική τέχνη να συνομι-
λήσει με το παγκόσμιο πολιτιστικό γίγνεσθαι.
Info: Έως 17/09, Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, Μέγαρο Σταθάτου,
Βασιλίσσης Σοφίας και Ηροδότου 1, www.cycladic.gr, deste.gr
122 - blue maga zine
4. © COURTESY OF THE ARTIST,
PHOTO: GEORGE SFAKIANAKIS
Μαρία Παπαδημητρίου, «Unpacking
Antigone», 2017, εγκατάσταση μεικτής τεχνικής
/ Maria Papadimitriou, Unpacking
Antigone, 2017, mixed media installation
tion’s compulsion to offer a sense of meaning to the world we live
in today. “The existential dimension is dominant and is a parameter
that has always had a place in Greek art. This may be explained by
the fact that this is a country with a very powerful past, against which
we are always trying to measure ourselves. We arrive at the present
via the past,” notes Mr Tzirtzilakis, adding that such concerns are not
the sole purview of artists, but the entire contemporary world. “In
order to overcome the darkness of the crisis, we need to redefine the
human body in art, re-evaluate the past and open ourselves up to the
experience,” he says.
Mr Tzirtzilakis also observes that Greece’s economic recession
has turned the international art community’s spotlight onto local
artists. This, he says, is almost certainly also due to the fact that the
Greeks’ idiom has transcended the bounds of local and national bor-
ders to become truly global.
“Greek art has acquired a personality. It had been suggested in
the past that our artists were simply imitating foreign idioms. It may
sound excessive, but I believe that the new generation is walking in
the footsteps of the Thirties Generation [the group of artists who
emerged during the 1930s including Yannis Tsarouchis, Nikos Niko-
laou, Christos Kapralos and others]. They have articulated their own
idiom, a recognisable vernacular that can converse with international
experiences.”
According to Mr Tzirtzilakis, this is the greatest asset of the
DESTE Prize: the process that comes ahead of the award, the pro-
motion of the six artists nominated every two years, the discussion
that is sparked on an international level about Greek art and the op-
portunity afforded to Greek artists to add their voice to the global
cultural scene.
Info: Until 17/09, Museum of Cycladic Art, Stathatos Mansion, Vasilis-
sis Sofias Ave & 1 Irodotou St, www.cycladic.gr, deste.gr
blue maga zine - 123
history / Samos

Η σήραγγα έχει μήκος 1.036 μ. και είναι επισκέψιμη σε όλο το μήκος της.
/ Visitors may now pass through the kilometre-long ancient aqueduct.

Eυπαλίνειο Όρυγμα: Το κατασκευαστικό

θαύμα της Σάμου του 6ΟΥ αιΩΝΑ π.Χ.
Ένα από τα μεγαλύτερα τεχνικά επιτεύγματα της αρχαιότητας ανοίγει ξανά για τους
επισκέπτες, μετά την ολοκλήρωση των έργων αποκατάστασης, συντήρησης και ανάδειξής του.

The Tunnel of Eupalinos:

Samos’ 6th-century BC engineering feat
One of antiquity’s most significant achievements in construction has reopened
to the public following the completion of extensive restoration and preservation work.
Από την Τασούλα Επτακοίλη / By Tassoula Eptakili

6ΟΣ αιΩΝΑΣ π.Χ. Η Σάμος ζει περίοδο ακμής. Η πρωτεύουσά της, το ση-
μερινό Πυθαγόρειο, είναι μία από τις πιο ισχυρές πόλεις της Μεσογείου.
Ο τύραννος Πολυκράτης, που κυβερνά το νησί από το 538 έως το 522
π.Χ., υλοποιεί ένα άνευ προηγουμένου οικοδομικό πρόγραμμα, το ο-
Samos flourished in the 6th-century BC, when the island’s ancient
capital, Pythagoreion, ranked as one of the Mediterranean’s most
powerful cities. The tyrant Polycrates, who ruled Samos between
538 and 522 BC, launched an unprecedented building programme
© ΣΥΜΕΛΑ ΠΑΝΤΖΑΡΤΖΗ/ ΑΠΕ-ΜΠΕ/ΑΠΕ-ΜΠΕ / 2017

ποίο περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, την ανέγερση ενός μεγαλοπρεπούς that included the construction of a grand temple dedicated to the
ΑΘΗΝΑΙΚΟ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

ναού προς τιμήν της θεάς Ήρας και τειχών για να κρατούν μακριά τους
εχθρούς, αλλά και τη δημιουργία ενός λιμανιού με μόλο μήκους 300
μέτρων. Οι 15.000 κάτοικοι της αρχαίας Σάμου είχαν πλούτη και σπίτια
γεμάτα θησαυρούς που είχαν φέρει από τα ταξίδια τους οι Σάμιοι ναυ-
τικοί, αλλά τους έλειπε ένα πολύτιμο αγαθό: το νερό.
Έτσι, ο Πολυκράτης αναθέτει στον Μεγαρίτη μηχανικό Ευπαλίνο
να βρει τρόπο ώστε να φέρει μέσα στον οικισμό το νερό της πηγής των
Αγιάδων, από το όρος Άμπελος. Το εγχείρημα είναι απίστευτα δύσκο-
λο, σχεδόν αδύνατο για τα δεδομένα της εποχής, καθώς ανάμεσα στην
πηγή και την πόλη παρεμβάλλεται ένα βουνό. Και όμως, ο Ευπαλίνος,
goddess Hera, a fortification to keep enemies away, as well as the
development of a port featuring a 300-metre pier. The homes of the
15,000 residents of ancient Samos were decorated with bounty and
treasures brought back by the island’s sailors from their seafaring
activities. However, one precious good was lacking – an adequate
freshwater supply.
Responding to this vital need, Polycrates commissioned Eupalin-
os, an engineer from Megara, west of ancient Athens, with the task of
designing infrastructure that would channel water to the town from
the Agiades spring at Mount Ambelos. The hydraulic project present-

124 - blue maga zine

blue maga zine - 125
history / Samos
Το Ευπαλίνειο διαθέτει πλέον προστατευμένους
διαδρόμους επίσκεψης και νέο σύστημα φωτισμού.
/ The Tunnel now features protected visitor corridors
and lighting systems.
με απλά όργανα μέτρησης, αλλά πολύπλοκους μαθηματικούς υπολο-
γισμούς, προχωρά στην ταυτόχρονη διάνοιξη μιας σήραγγας (μήκους
1.036 μ. και μέσης διατομής 1,80 x 1,80 μ.) και από τις δύο πλαγιές του
βουνού – «αμφίστομον όρυγμα» το αναφέρει ο Ηρόδοτος. Τα δύο συ-
νεργεία, λαξεύοντας τον βράχο, καταφέρνουν να συναντηθούν στα μι-
σά της απόστασης, με ελάχιστη απόκλιση μεταξύ τους. Έτσι, δέκα χρό-
νια μετά την ανάθεση του έργου στον Ευπαλίνο και αφού εξορύχθη-
καν περίπου 7.000 κυβικά μέτρα βράχου, άφθονο νερό άρχισε να τρέ-
χει στις κρήνες της αρχαίας Σάμου και ο μεγαλοφυής μηχανικός έμει-
νε στην ιστορία μαζί με τον άθλο του: το Ευπαλίνειο όρυγμα, που εξα-
κολουθεί να προκαλεί τον θαυμασμό ως ένα από τα μεγαλύτερα και
πιο σύνθετα τεχνικά έργα της αρχαιότητας.
Μέσω του Ευπαλίνειου ορύγματος το νερό συνέχισε να φτάνει στην
πόλη επί περίπου 1.100 χρόνια. Στους βυζαντινούς χρόνους η σήραγγα
χρησιμοποιήθηκε ως καταφύγιο των κατοίκων κατά τη διάρκεια περ-
σικών και αραβικών επιδρομών. Ύστερα καλύφθηκε από την αχλύ της
ιστορίας, για να ανακαλυφθεί ξανά το 1884 και να ανασκαφεί από το
Γερμανικό Αρχαιολογικό Ινστιτούτο τη δεκαετία του 1970. Έκτοτε, επι-
σκέψιμα ήταν, για λόγους ασφαλείας, μόνο τα 130 μέτρα της.
Σήμερα ο επισκέπτης έχει για πρώτη φορά τη δυνατότητα της δι-
αμπερούς κίνησης, χάρη στις εργασίες αποκατάστασης, συντήρησης
και ανάδειξης του ορύγματος που πρόσφατα ολοκληρώθηκαν. Η ευ-
στάθεια της σήραγγας εξασφαλίστηκε, οι λίθινες επενδύσεις συντηρή-
θηκαν, προστατευόμενοι διάδρομοι επίσκεψης κατασκευάστηκαν, σύ-
στημα φωτισμού εγκαταστάθηκε, ο περιβάλλων χώρος διαμορφώθηκε.
Η επισκεψιμότητα αναμένεται να σημειώσει μεγάλη αύξηση και η ε-
μπειρία θα είναι βιωματική. Όπως τονίζει ο κ. Αλέξανδρος Λαγόπουλος,
αρχιτέκτων μηχανικός, συνεργάτης στο γραφείο της υπουργού
Πολιτισμού και Αθλητισμού Λυδίας Κονιόρδου: «Δεν πρόκειται για ένα
μνημείο που θα παρατηρεί κανείς από απόσταση. Θα μπει μέσα σ’ αυτό,
θα ζήσει μια μοναδική εμπειρία. Θα σκύψει, θα ακουμπήσει τον βράχο,
θα αναπνεύσει αέρα από τα έγκατα της γης, θα δει το αυλάκι από το ο-
ποίο περνούσε το νερό, θα σκεφτεί πόσοι άνθρωποι βάδισαν ανά τους
αιώνες πάνω στο ίδιο χώμα που και ο ίδιος πατάει».
Info: Ευπαλίνειο όρυγμα, Πυθαγόρειο Σάμου, τηλ. 22730-62.813
126 - blue maga zine
ed an incredible challenge, one virtually impossible to pull off given
the engineering standards of the time, as a mountain stood between
the spring and the town. Even so, Eupalinos, using basic measuring
tools and complex mathematical calculations, proceeded to dig a tun-
nel through the mountain. Excavated concurrently from both moun-
tainside ends, it was calculated to measure 1,036 metres in length,
with a width and height of 1.80 metres. Herodotus referred to the
project as a “two-mouthed tunnel.” The two teams digging their way
through the mountain managed to meet approximately midway. As
a result, abundant amounts of water began to flow through the aq-
ueduct ten years after Eupalinos was commissioned with the project
and following the extraction of roughly 7,000 cubic metres of rock.
The feat cemented the ingenious engineer’s place in history. The Tun-
nel of Eupalinos continues to be marvelled as one of the biggest and
most complex projects of ancient times. Water continued to flow to
the town through the aqueduct for approximately 1,100 years. In the
Byzantine era, the tunnel was used as refuge by locals during Persian
and Arab invasions. The passage was then lost to the depths of his-
tory until it was rediscovered in 1884 by the German Archaeological
Institute, which surveyed its full course in the 1970s.
Nowadays, for the first time ever, visitors may pass through the
ancient infrastructure project’s entire passage following the recent
completion of restoration and preservation work. This effort entailed
securing the stability of the tunnel, preserving its stone surfaces, con-
structing protected visitor corridors and installing lighting systems.
A drastic increase in the number of visitors is expected as
a result of the tunnel’s transformation. As highlighted by archi-
tect-engineer Alexandros Lagopoulos, an associate in the of-
fice of Culture and Sports Minister Lydia Koniordou: “This is not
a monument that may be observed from a distance. One may
enter for a unique experience; reach out and touch the rocks;
breathe in the air from the depths of the earth; observe the small
channel through which the water once flowed; think about how
many people tread on this very same ground over the centuries.”
Info: Tunnel of Eupalinos, Pythagoreio, Samos, tel. 22730-62.813
blue maga zine - 127
Wine roads / Ionian Sea

Ζάκυνθος / Zakynthos

ΣΤΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΤΟΥ ΙΟΝΙΟΥ kai τησ ηπειρου

O Κωνσταντίνος Λαζαράκης, ΜW (Master of Wine), μας ξεναγεί στις οινοπαραγωγούς
περιοχές της Ελλάδας και μας συστήνει επιλεγμένες ετικέτες κρασιού.

Vineyards of the Ionian Sea and Epirus

Konstantinos Lazarakis, Master of Wine (MW), provides insights
into the regions’ winemaking areas and recommends select labels.

Τα Ιόνια νησιά, αλλά και η Ήπειρος, στο δυτικότερο τμήμα της
Ελλάδας, έχουν χαρακτηριστική την επιρροή του Ιονίου πελάγους, αλ-
λά και τα ψυχρά κλίματα που δημιουργούν οι μεγάλες ορεινές μάζες.
Τα κρασιά που παράγουν αυτές οι περιοχές αποτυπώνουν τις ιδιαιτε-
ρότητες του τόπου με αξιοθαύμαστο τρόπο, ενώ συχνά βασίζονται σε
The terroir of the Ionian Islands, as well as Epirus, the western-
most region of mainland Greece, is influenced both by the Ionian Sea
and the cold climate resulting from the mountains. Often relying on
rare and indigenous grape varieties, the wines produced here marve-
lously reflect the unique qualities of the wider region.
SHUTTERSTOCK, GETTY IMAGES/IDEAL IMAGE

σπάνιες, αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών.
Το πιο γνωστό οινικά Ιόνιο νησί είναι η Κεφαλονιά, η οποία έ-
χει και όλες τις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης (ΠΟΠ) του
Ιονίου. Η σημαντικότερη σε εμπορικό επίπεδο είναι η ΠΟΠ Ρομπόλα
Κεφαλληνίας, με λευκά κρασιά που σφύζουν από ορυκτό χαρακτήρα
και αρώματα λεμονιού και λεμονανθού.
Η ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας αφορά γλυκά κρασιά από την
πολύ γνωστή ερυθρή ποικιλία. Όμως όλο και περισσότεροι παραγω-
γοί δημιουργούν ξηρά κρασιά από Μαυροδάφνη, που, αν και δεν μπο-
Kefalonia, the most renowned wine-producing area of the Ionian
Islands, features all the protected designation of origin (PDO) grape
varieties to be found on the Ionian Islands. The most significant, in
terms of commercial reach, is the PDO Robola grape variety, which
produces white wines that are full of mineral character and lemon
and lemon blossom aromas. The PDO Mavrodaphne variety renders
the well-known sweet reds. An increasing number of winemakers are
producing dry wines with Mavrodaphne. Although these cannot be
classified as PDO wines, they are sensational. The Moscato variety,

128 - blue maga zine

blue maga zine - 12 9
Wine roads / Ionian Sea
Κέρκυρα / Corfu
ρούν να μπουν κάτω από την ΠΟΠ, είναι απλώς συγκλονιστικά. Η τρι-
πλέτα ολοκληρώνεται με την ΠΟΠ Μοσχάτο Κεφαλληνίας, για αρωμα-
τικά γλυκά λευκά κρασιά.
Το δεύτερο σημαντικότερο κέντρο οινοπαραγωγής του Ιονίου είναι
η Ζάκυνθος, όπου οι τοπικές ποικιλίες Αυγουστιάτης και Γουστολίδι έ-
χουν πείσει και τους πιο απαιτητικούς οινόφιλους για την ποιότητα των
κρασιών που παράγουν – με την πρώτη να δίνει πυκνά ερυθρά και τη
δεύτερη μεστά λευκά. Στη Ζάκυνθο συναντάμε και τη Βερντέα, ένα λευ-
κό κρασί που είναι Ονομασία κατά Παράδοση, με ξεχωριστό χαρακτήρα.
Στα υπόλοιπα νησιά συναντάμε μικρές αλλά σοβαρές οινοποιητι-
κές μονάδες, κυρίως στην Κέρκυρα και στη Λευκάδα. Όμως υπάρχουν
όλες οι ενδείξεις πως στο μέλλον θα δούμε περισσότερα ποιοτικά κρα-
σιά από εδώ.
Στην απέναντι ακτή βρίσκεται η Ήπειρος, ορεινή περιοχή, με λίγα
σημεία να επιτρέπουν την αμπελοκαλλιέργεια. Η μοναδική ΠΟΠ εδώ εί-
ναι η Ζίτσα, για λευκά κρασιά από την ποικιλία Ντεμπίνα. Η Ντεμπίνα δί-
νει ελαφρά στο σώμα κρασιά, με ζωηρές οξύτητες και κομψό αρωματι-
κό δυναμικό, γι’ αυτό η ΠΟΠ Ζίτσα επιτρέπει και αφρώδη, αλλά και στα-
θερά κρασιά. Το Μέτσοβο έχει καθιερωθεί για τα ποιοτικά κρασιά του,
που παράγονται από μερικούς από τους πιο ορεινούς αμπελώνες της
Ευρώπης. Εδώ δεσπόζει κυρίως το Cabernet Sauvignon, αλλά η ποικι-
λία Βλάχικο κερδίζει έδαφος.
130 - blue magazine
Μέτσοβο / Metsovo
delivering sweet and aromatic whites, completes this island’s trio of
native PDO varieties.
Zakynthos, the second most significant wine-producing area in
the region, is home to the Avgoustiatis and Goustolidi grape varieties,
both of which are indigenous. The quality of the wines they produce
has convinced even the most demanding of wine enthusiasts. Avgous-
tiatis delivers dense reds while Goustolidi produces rich whites. Ver-
dea, a traditional appellation wine of unique character, may also be
found on the island.
Small but formidable wineries operate on the other Ionian Is-
lands, especially Corfu and Lefkada. Current developments indicate
that more quality wines can be expected to emerge from these is-
lands in the future.
On the opposite shore, a limited part of mountainous Epirus is
suitable for viniculture. The Debina grape variety produces this re-
gion’s only PDO wine, PDO Zitsa. Debina renders light-bodied wines
of vibrant acidity and a refined aroma, also allowing PDO Zitsa to be
made as a sparkling wine.
The Metsovo area has earned a reputation for the quality local
wines produced by some of Europe’s highest vineyards. Cabernet
Sauvignon is the dominant wine here but the Vlachiko variety is gain-
ing ground.
blue magazine - 131
art / Biennale

Πλάνο από την εικαστική εγκατάσταση «Εργαστήριο Διλημμάτων»

/ View of the art installation “Laboratory of Dilemmas”

Η Ελλάδα στην Μπιενάλε

Η ελληνική συμμετοχή στην 57η Μπιενάλε της Βενετίας παρουσιάζει μια διασκευή
της αισχύλειας τραγωδίας «Ικέτιδες», η οποία παραπέμπει στο επίκαιρο δίλημμα
της ενσωμάτωσης ή της απομόνωσης του Ξένου από το κοινωνικό και πολιτικό μας σύστημα.

Greece at the Biennale

The Greek entry at the 57th Venice Biennale comprises an adaptation of Aeschylus’
tragedy Suppliant Women, which addresses the contemporary dilemma of whether
to integrate or isolate the Xenos (stranger) in our social and political system.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΞΕΝΙΑ ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ / BY XENIA GEORGIADOU

Τη δεκαετία του 1960, μια ομάδα επιστημόνων διενεργεί ένα πείρα-
μα αναζητώντας θεραπεία για την ηπατίτιδα. Τυχαία ανακαλύπτει μια
νέα ομάδα κυττάρων που τείνει να ενωθεί με την κυτταροκαλλιέργεια
στο εργαστήριό τους. Πώς θα προχωρήσουν; Θα απομονώσουν τα νέ-
α κύτταρα, συμβάλλοντας στον αφανισμό τους, ή θα τα εντάξουν στην
υπάρχουσα κυτταρική δομή, διακινδυνεύοντας την πορεία των εργα-
σιών τους; Το δίλημμα στο οποίο καλούνται οι γιατροί να πάρουν θέση
παραπέμπει στο καίριο ερώτημα που έθεσε ο Αισχύλος πριν από 2.500
χρόνια στην τραγωδία του «Ικέτιδες». Έως πού θα φτάναμε για να προ-
στατεύσουμε τον Ξένο; Υπερισχύουν η ηθική και οι νόμοι της φιλοξε-
νίας ή η ασφάλεια του «κλειστού» μας κόσμου;
Ο εικαστικός και σκηνοθέτης Γιώργος Δρίβας χρησιμοποιεί τις λε-
πτομέρειες αυτού του πειράματος και τις θέσεις των επιστημόνων ό-
πως καταγράφηκαν σε ένα ντοκιμαντέρ, από το οποίο έχουν διασω-
θεί κάποιες ενότητες, για να στήσει την εικαστική του εγκατάσταση
με τίτλο «Εργαστήριο Διλημμάτων», με την οποία θα εκπροσωπήσει
την Ελλάδα στην 57η Διεθνή Έκθεση Τέχνης της Μπιενάλε Βενετίας.
Επιμελητής είναι ο διευθυντής του Φεστιβάλ Κινηματογράφου της
Θεσσαλονίκης, Ορέστης Ανδρεαδάκης, ενώ Επίτροπος του έργου εί-
ναι το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης. Σε έναν σκοτεινό λαβύρινθο
We’re back in the 1960s, and a group of scientists is conducting
an experiment in its quest for a cure for hepatitis. They randomly
discover a new group of cells trying to fuse with the culture being
grown in their lab. How will they proceed? Will they isolate the new
cells and thus contribute to their extinction or will they incorporate
them into the existing cell structure, thus endangering their own ex-
periment? The dilemma faced by these doctors to take a particular
position on the matter takes us back 2,500 years to the key question
posed by Aeschylus in his tragedy Suppliant Women. How far would
we go to protect the Xenos (the stranger or foreign element)? What
comes first? Our values and the rules of hospitality or the safety of
our “cloistered” world?
Visual artist and director George Drivas uses the details of this
experiment and the opinions of the scientists as they were recorded
in a documentary, fragments of which have survived, to create the art
installation “Laboratory of Dilemmas,” with which he will represent
Greece at the 57th Venice Biennale International Art Exhibition. The
display is curated by Orestis Andreadakis, director of the Thessaloniki
International Film Festival, while the National Museum of Contempo-
rary Art in Athens commissioned the project.

132 - blue magazine

blue magazine - 133
art / Biennale
Η Σαρλότ Ράμπλινγκ κρατάει τον ρόλο του «κακού».
/ Charlotte Rampling assumes the role of the villain.
οθόνες προβάλλουν σπαράγματα από το χαμένο ντοκιμαντέρ. Δεν γνω-
ρίζουμε την έκβαση του πειράματος, καθώς αυτή δεν έχει αποτυπωθεί
στην κάμερα ή σε κάποιο έγγραφο, και απλώς αντλούμε πληροφορίες
μέσα από ηχητικά αποσπάσματα, πλάνα και σημειώσεις για όσα προηγή-
θηκαν της τελικής απόφασης. Το ζητούμενο, σύμφωνα με τον Έλληνα
καλλιτέχνη, είναι να στοχαστούμε πάνω σε παρόμοια ερωτήματα. «Σε
ποια κοινωνία θέλουμε να ζούμε, τι είδους άνθρωποι επιδιώκουμε να
είμαστε, τι μέλλον επιθυμούμε να φτιάξουμε», σημειώνει. «Το έργο δεν
ακολουθεί καθόλου την αφηγηματική γραμμή της τραγωδίας. Από το
κείμενο κρατάμε ουσιαστικά μόνο το δίλημμα που αντιμετώπισε ο βα-
σιλιάς του Άργους όταν οι 50 Δαναΐδες χτύπησαν την πόρτα του, διωγ-
μένες από την Αίγυπτο», διευκρινίζει ο κ. Ανδρεαδάκης. Και προσθέτει
πως ο λαβύρινθος αναδεικνύει τη δύσκολη διαδρομή που πρέπει να δι-
ανύσουμε όταν καλούμαστε να πάρουμε κρίσιμες αποφάσεις, αλλά και
την ικανοποίηση που εισπράττουμε όταν η σκέψη μας είναι στον σωστό
δρόμο. «Δεν μιλάμε μόνο για πρόσφυγες και οικονομικούς μετανάστες,
αναφερόμαστε γενικότερα στον Ξένο, που μπορεί να είναι κάποιος με
διαφορετικό χρώμα ή σεξουαλικό προσανατολισμό, με κάποιο νοητικό
ή σωματικό έλλειμμα. Ποια είναι η στάση και η ανοχή μας απέναντι στο
διαφορετικό;» αναρωτιέται ο επιμελητής της ελληνικής συμμετοχής.
Στο project συμμετέχουν οι ηθοποιοί: Πολύδωρος Βογιατζής,
Λάζαρος Γεωργακόπουλος, Πάνης Καλοφωλιάς, Κόρα Καρβούνη,
Γιώργος Κοτανίδης, Ρένα Κυπριώτη και Σαρλότ Ράμπλινγκ. Η Ράμπλινγκ
κρατάει τον ρόλο του «κακού», είναι εκείνη που διαφωνεί σθεναρά με
την ενσωμάτωση των νέων κυττάρων στο υπάρχον κυτταρικό σύστη-
μα. «Σκεφτήκαμε ότι αυτός που αντιστέκεται θα πρέπει να είναι μια πο-
λύ γοητευτική προσωπικότητα, κάποιος που τα λόγια του θα μπορούν
να μας βάλουν σε πειρασμό», τονίζει ο κ. Ανδρεαδάκης.
Info: 57η Διεθνής Έκθεση Τέχνης της Μπιενάλε Βενετίας, από 13/05 έ-
ως 26/11, greeceatvenice.culture.gr. Η AEGEAN είναι χορηγός.
134 - blue magazine
The installation comprises a dark labyrinth flanked by screens
showing snippets of the documentary. We cannot know the out-
come of the experiment as this has not been recorded on film or in
some document, so all we can do is draw information from the audio
fragments, scenes and notes that led up to the final decision. The
objective, according to the Greek artist, is to spark interest in pon-
dering such questions. “What kind of society do we want to live in,
what kind of people do we strive to be and what sort of future do
we desire to build?” he asks. “The piece does not in any way follow
the narrative line of the ancient tragedy. The only thing we have es-
sentially kept from the text is the moral dilemma faced by the king
of Argos when 50 Danaids knocked on his door seeking protection
from prosecution in Egypt,” notes Mr. Andreadakis. He adds that the
labyrinth is meant to signify the complex thought processes required
when having to make such crucial decisions, but also the satisfac-
tion gained from knowing that our minds are on the right path. “We
are not just referring to refugees and economic migrants, but to the
notion of the Xenos more generally, who may be someone with a dif-
ferent skin colour or sexual orientation, an individual with a men-
tal or physical disability. The question is our position towards and
our tolerance of difference,” he stresses. Taking part in the project
are actors Polydoros Vogiatzis, Lazaros Georgakopoulos, Panis Ka-
lofolias, Kora Karvouni, Yorgos Kotanidis, Rena Kyprioti and Char-
lotte Rampling. Rampling assumes the role of the villain, staunchly
opposing the integration of the new cells into the existing cell sys-
tem. “We thought that the person resisting should be a very charm-
ing personality, someone whose words are enticing,” says Mr. An-
dreadakis, referring to the casting of the English actress in this part.
Info: 57th Venice Biennale International Art Exhibition, from 13/05
to 26/11, greeceatvenice.culture.gr. AEGEAN is a sponsor.
blue magazine - 135
guide / Venice

Βενετία:
H πόλη των ονείρων
Χτισμένη σε 118 νησιά, με 409 γέφυρες και 177 κανάλια, είναι ένα αρχιτεκτονικό θαύμα και μία από
τις ομορφότερες πόλεις του πλανήτη. Το Blue σάς αποκαλύπτει τις κρυμμένες ομορφιές της και
τα γαστρονομικά spots που παραμένουν έξω από τα κλασικά τουριστικά μονοπάτια.

Venice: City of Dreams

Built across 118 islands connected by 409 bridges and 177 canals, Venice is an
architectural miracle and one of the most beautiful cities in the world. Blue unveils
the destination’s hidden charms and gastronomic spots off the beaten track.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ / BY FOTIS VALLATOS, PHOTOS: DIONYSIS KOURIS

136 - blue magazine

Το Grand Canal από την Ponte dell’Accademia
/ The Grand Canal from Ponte dell’Accademia

blue magazine - 137

 guide / Venice

Η Santa Maria della Salute (δεξιά)

και στο βάθος το νησί Giudecca
/ Santa Maria della Salute (right) and
Giudecca island on the background

Γλυπτό του Damien Hirst έξω Florian

από το Palazzo Grassi
/ A sculpture by Damien Hirst
outside Palazzo Grassi

Το παλάτι Ca’ Pesaro / Ca’ Pesaro palace

138 - blue magazine

Τι να δείτε
Τα έργα των Βενετσιάνων ζωγράφων της Αναγέννησης
στην Gallerie dell’Accademia (Campo della Carità, www.
gallerieaccademia.org). Τον «Παράδεισο» του Τιντορέτο, αλ-
λά και περιοδικές εκθέσεις στο Palazzo Ducale (San Marco
1, www.palazzoducale.it). Τα αριστουργήματα του Κλιμτ (το
περίφημο Judith II), του Σαγκάλ και του Καντίνσκι στο παλά-
τι Ca’ Pesaro (Santa Croce 2076, www.capesaro.visitmuve.
it). Τη «Σταύρωση» του Τιντορέτο στη Scuola Grande
di San Rocco (www.scuolagrandesanrocco.org). Mία α-
πό τις σημαντικότερες συλλογές μοντέρνας τέχνης σε όλη
την Ιταλία στο Peggy Guggenheim Collection (Dorsoduro
701-704, www.guggenheim-venice.it). Το Palazzo Grassi
(Campo San Samuele 3231, www.palazzograssi.it) και η
Punta della Dogana (Dorsoduro 2), που κανονικά στεγά-
ζουν την εντυπωσιακή συλλογή του Francois Pinault, αυτή
την περίοδο (μέχρι 3/12) φιλοξενούν την πολυσυζητημένη
έκθεση του Damien Hirst «Treasures from the Wreck of the
Unbelievable». Σπουδαία έργα βρίσκονται στις εκκλησίες
της πόλης, όπως το αριστούργημα «Η Ανάληψη της Θεοτό-
κου» του Τιτσιάνο στην Basilica dei Frari, τα τέσσερα χάλ-
κινα άλογα που στόλιζαν τον ιππόδρομο της Κωνσταντινού-
πολης και μεταφέρθηκαν στη Βασιλική του Αγίου Μάρκου
μετά την Άλωση του 1204, η επιβλητική Pala d’Oro (ένας
χρυσός πίνακας με 2.000 πολύτιμους λίθους), που βρίσκεται
πίσω από την Αγία Τράπεζα της ίδιας εκκλησίας, και οι τοιχο-
γραφίες των Τιντορέτο και Τιτσιάνο στη Santa Maria della
Salute. Mην χάσετε τις εκθέσεις και τις παράλληλες εκδη-
λώσεις που διοργανώνονται στo πλαίσιo της Μπιενάλε (α-
πό 13/05 έως 26/11, www.labiennale.org) σε όλη την πόλη.
Τα ιστορικά καφέ
Ζωντανά μνημεία της πόλης είναι τα καφέ της Πλατείας του
Αγίου Μάρκου, όπως το θρυλικό Florian (Piazza San Marco
57), με ιστορία από το 1720, από τις καρέκλες του οποίου έ-
χουν περάσει ο Ρουσό, ο Γκαίτε και ο Λόρδος Βύρων. Ορ-
χήστρα διαθέτει το Gran Caffè Quadri (Piazza San Marco
121), το οποίο λειτουργεί από το 1638, με διάσημους πελά-
τες τον Μπαλζάκ και τον Σταντάλ. Στο 1750 έχει τις ρίζες του
το Caffè Lavena (Piazza San Marco 133/134) με τακτικό πε-
λάτη τον Βάγκνερ. Εκτός της πλατείας, το Caffè del Doge
(Calle dei Cinque 609, San Polo) φτιάχνει τον πιο κρεμώδη
και πλούσιο καφέ της πόλης, έχοντας δύο signature blends
και αρκετούς μονοποικιλιακούς, ενώ εκλεκτές ποικιλίες α-
πό όλο τον κόσμο καβουρδίζει από το 1930 το Torrefazione
Marchi (Sestiere Cannaregio 1337).
Η καλύτερη παραδοσιακή κουζίνα
Μια πολύ στιβαρή νέα εκδοχή της βενετσιάνικης κουζίνας
σερβίρει το αριστουργηματικό Anice Stellato (Fondamenta
de la Sensa 3272, τηλ. 041-720.744) με παραλλαγές κλασι-
κών πιάτων, όπως οι sarde in saor (γλυκόξινες σαρδέλες με
κρεμμύδια), που εδώ έρχονται με μεγάλες γαρίδες και σάλ-
τσα αρωματισμένη με τζίντζερ, καθώς και τα τορτελίνια γε-
μιστά με παστό μπακαλιάρο και ρεβίθια. Με ξύλινα τραπέ-
ζια και καρέκλες, δεκάδες πίνακες ζωγραφικής στους τοίχους
What to see
The paintings of renowned Venetian artists of the Renaissance at
the Gallerie dell’Accademia (Campo della Carità, www.gallerieacc-
ademia.org). Tintoretto’s “Paradise” and significant temporary exhi-
bitions at the Palazzo Ducale (1 San Marco, www.palazzoducale.it).
Masterpieces by Klimt (“Judith II”), Chagall and Kandinsky at the Ca’
Pesaro palace (2076 Santa Croce, www.capesaro.visitmuve.it). The
“Crucifixion” by Tintoretto at the Scuola Grande di San Rocco (www.
scuolagrandesanrocco.org). One of the most significant art collec-
tions in the country at the Peggy Guggenheim Collection (701-704
Dorsoduro, www.guggenheim-venice.it). The Palazzo Grassi (3231
Campo San Samuele, www.palazzograssi.it) and Punta della Doga-
na (2 Dorsoduro), which both normally house the impressive Francois
Pinault collection, are currently hosting a much-discussed exhibition
by Damien Hirst entitled “Treasures from the Wreck of the Unbeliev-
able” until December 3.
Significant work may also be seen in the city’s churches, including
the “Assumption of Mary,” a Titian masterpiece, at the Basilica dei
Frari; the four bronze horse statues that adorned the Hippodrome
of Constantinople before being relocated to St Mark’s Basilica fol-
lowing the siege of the former in 1204; the imposing Pala d’Oro, a
gold altarpiece featuring 2,000 precious stones, at St Mark’s Basilica;
and the mural paintings by Tintoretto and Titian at the Santa Maria
della Salute. Do not miss the exhibitions and parallel events staged
throughout the city as part of the Biennale (www.labiennale.org),
running May 13 to November 26.
Historic cafés
The cafés at St Mark’s Square, such as the legendary Florian (57 Pi-
azza San Marco), whose history dates back to 1720 and which, over
the years, has drawn luminaries such as Rousseau, Goethe and Lord
Byron, are living monuments. Live music is offered by an ensemble
at Gran Caffè Quadri (121 Piazza San Marco), established in 1638.
Figures such as Balzac and Stendhal have sat here.
The roots of Caffè Lavena (133/134 Piazza San Marco) stretch
back to 1750. Wagner was a regular customer. Beyond the square,
Caffè del Doge (609 Calle dei Cinque, San Polo), makes the creamiest
and richest coffee to be found in the city. It uses two signature blends
and many single-variety coffees. Torrefazione Marchi (1337 Sestiere
Cannaregio) has roasted select blends from all over the world since
1930.
Best traditional cuisine
A magnificent spot, Anice Stellato (3272 Fondamenta de la Sensa,
tel. 041-720.744) serves terrific neo-Venetian cuisine, offering varia-
tions of classic dishes. Sarde in saor, instead of sardines, comes with
large prawns and a ginger-flavoured sauce. The tortellini filled with
salted cod and chickpeas are another highlight. Antiche Carampane
(1911 Rio Terà de le Carampane, tel. 041-524.01.65), whose numerous
paintings and charming wooden tables and chairs create a bohemian
atmosphere, is the city’s leading osteria for seafood.
Its tagliolini del doge, prepared with crabmeat, and the John Dory
dish with asparagus, artichokes and fresh green beans, are uniquely
delicious. La Bottega ai Promessi Sposi (4367 Calle de l’Oca, tell.
041-241.27.47), a small trattoria with wooden tables, jazz music and a
wonderful floor mosaic, places emphasis on seafood, specialising in
blue magazine - 139
guide / Venice
Anice Stellato
Antiche Carampane
και μποέμικη αστική ατμόσφαιρα, το Antiche Carampane
(Rio Terà de le Carampane 1911, τηλ. 041-524.01.65) εί-
ναι η καλύτερη οστερία για θαλασσινά στην πόλη – μοναδι-
κής νοστιμιάς τα tagliolini del doge (με ψαχνό από καβούρι)
και το χριστόψαρο με σπαράγγια, αγκινάρες και φρέσκα φα-
σολάκια. Μικρή τρατορία με ξύλινα τραπέζια, τζαζ μουσι-
κή και υπέροχο μωσαϊκό στο πάτωμα είναι η La Bottega ai
Promessi Sposi (Calle de l’Oca 4367, τηλ. 041-241.27.47).
Έμφαση στα θαλασσινά, με σπεσιαλιτέ τις σουπιές σε σάλ-
τσα ντομάτας και πολέντα. Τυπική βενετσιάνικη κουζίνα στο
οικογενειακό εστιατόριο με τη ρουστίκ διακόσμηση Vini
da Gigio (Sestiere Cannaregio 3628A, τηλ. 041-528.51.40),
το οποίο αγαπούν οι ντόπιοι. Στο μενού του πιάτα βαθιάς
umami νοστιμιάς, όπως τα tagliolini alla granseola και το φι-
λέτο από καλκάνι με αγκινάρες. Δημιουργική κουζίνα από
τον σεφ Matteo Tagliapietra στο Local (Salizzada dei Greci
3303, τηλ. 041-241.11.28), ο οποίος χρησιμοποιεί αποκλει-
στικά τοπικά προϊόντα για να δημιουργήσει πιάτα όπως χέ-
λι με mango-miso και ραπανάκι, αλλά και τα συγκλονιστικά
paccheri με αρνί, τσίλι, γιαούρτι και μέντα. Δημιουργική ιτα-
λική κουζίνα και στο –επίσης προσανατολισμένο στα θαλασ-
σινά– Ristorante Corte Sconta (Calle del Pestrin, Castello
3886, τηλ. 041-522.70.24), που διαθέτει υπέροχη αυλή. Ξε-
χωρίζει η αριστουργηματική πεσκανδρίτσα με πουρέ από α-
γκινάρες Ιερουσαλήμ. Σπεσιαλιτέ τα θαλασσινά έχει και το
14 0 - blue maga zine
Gallerie dell’Accademia
Gran Caffè Quadri
soups with red sauce and polenta. Typical Venetian cuisine is served
at Vini da Gigio (3628a Sestiere Cannaregio, tel. 041-528.51.40),
a family restaurant with rustic décor. A favourite among locals, its
menu of profoundly delicious dishes includes tagliolini alla granseola
(tagliolini with spider crab) as well as flounder fillet with artichokes.
Creative cuisine is served at Local (3303 Salizzada dei Greci, tel.
041-241.11.28) by chef Matteo Tagliapietra, who exclusively uses local
products for his recipes, which include eel with a mango miso sauce
and radish, as well as sensational paccheri with lamb, chilli, yoghurt
and mint.
Creative Italian cuisine is also served at Ristorante Corte
Sconta (3886 Calle del Pestrin, Castello, tel. 041-522.70.24), anoth-
er seafood-oriented spot with a wonderful courtyard. The exquisite
angler (monkfish) with Jerusalem artichoke purée is an outstanding
choice. Seafood is the specialty at the tiny Al Covo (3968 Calle de
la Pescaria, tel. 041-522.38.12), which offers a romantic ambience
and deep-fried crabs with artichokes as its signature dish. The rus-
tic-looking La Zucca (1762 Santa Croce, tel. 041-524.15.70) prepares
mostly vegetarian recipes, paying particular attention to the qual-
ity of ingredients used. The pumpkin tart with ricotta is a popular
choice. Another place off the tourist trail, the exceptional L’Orto
dei Mori (3386 Campo dei Mori, tel. 041-524.36.77), whose menu
carries influences from all over Italy, serves superb dishes such as
tagliolini with fresh tuna, cherry tomatoes, black olives and gin-
ger, as well as lamb chops with rosemary and demi-glace sauce.
blu e maga zine - 141
guide / Venice
Palazzo Ducale
Peggy Guggenheim Collection
μικρoσκοπικό Al Covo (Calle de la Pescaria 3968, τηλ. 041-
522.38.12) με ρομαντική ατμόσφαιρα και signature dish τα
ολόκληρα deep fried καβούρια με αγκινάρες. Το La Zucca
(Santa Croce 1762, τηλ. 041-524.15.70) έχει –κυρίως χορ-
τοφαγική– κουζίνα με προσήλωση στις πρώτες ύλες, ρου-
στίκ προσέγγιση και πιάτα όπως η best seller τάρτα κολο-
κύθας με ρικότα. Εκτός τουριστικής ατζέντας και το εξαι-
ρετικό L’Orto dei Mori (Campo dei Mori 3386, τηλ. 041-
524.36.77), με επιρροές από όλες τις περιοχές της Ιταλίας και
σπουδαία πιάτα, όπως τα tagliolini με φρέσκο τόνο, ντοματί-
νια, μαύρες ελιές και τζίντζερ, και τα αρνίσια παϊδάκια με δε-
ντρολίβανο και σος ντεμι-γκλάς.
Για cicchetti και κρασί στα bàcari
Τα bàcari είναι μικρά μπαρ με λιτή διακόσμηση, που σερβί-
ρουν cicchetti (τα βενετσιάνικα tapas) και ombra (μικρό πο-
τήρι με τοπικό κρασί) και έχουν πολυσυλλεκτική πελατεία,
από εργάτες της γειτονιάς μέχρι εναλλακτικούς τουρίστες.
Το θρυλικότερο bàcaro της πόλης είναι το Cantine del Vino
già Schiavi (Fondamenta Nani 992), με ράφια φορτωμένα με
κρασιά και ποτά, μια βιτρίνα γεμάτη πεντανόστιμα cicchetti
και θέα στην απέναντι όχθη του καναλιού, σε ένα παραδοσι-
ακό εργαστήριο κατασκευής γόνδολας. Αρκετά ζωντανά (και
πιο νεανικά) είναι και τα bàcari της περιοχής του Cannaregio,
όπως το Paradiso Perduto (Fondamenta Misericordia 2540),
που διοργανώνει και συχνά live, το Al Timon (Fondamenta
dei Ormesini 2754), το οποίο έχει διαμορφώσει και εξωτε-
ρικό χώρο πάνω σε αγκυροβολημένο σκάφος, και το πιο μο-
ντέρνο Vino Vero (Fondamenta Misericordia 2497) με πολ-
142 - blue maga zine
Τα αδέλφια Μπενεντέτα και Λούκα Φουλίν,
ιδιοκτήτες του εστιατορίου Local
/ Siblings Benedetta and Luca Fullin, owners of
Local restaurant
Wine and snacks
The bàcari – small, simply decorated bars serving cicchetti (Venetian
snacks) and ombra (small glasses of local wine) – draw a wide range
of customers, from neighbourhood workers to alternative tourists. At
Cantine del Vino già Schiavi (992 Fondamenta Nani), the city’s most
legendary bàcaro, shelves are loaded with wines and spirits while the
display cabinet is filled with delicious cicchetti. This spot offers a view
of a traditional gondola boatyard on the opposite side of the canal. The
bàcari in the Cannaregio district are lively and more popular among
younger crowds. These include Paradiso Perduto (2540 Fondamen-
ta Misericordia), which often hosts live music; Al Timon (2754 Fonda-
menta dei Ormesini), which includes an outdoor space on an anchored
boat; and the more modern Vino Vero (2497 Fondamenta Misericor-
dia), which offers many wine choices served by the glass. The atmos-
pheric Cantina Azienda Agricola (1847a Rio Terà Farsetti) also has a
wide selection of wines served by the glass as well as 150 Italian labels
served by the bottle. Crispy polpette di carne (meatballs) and fondi di
carciofo (artichoke hearts), among other food choices, are a special-
ity at the historic Cà D’Oro alla Vedova (3912 Calle Cà D’Oro), a rus-
tic-styled, antique-filled venue that has been in business since 1891.
Sweet side of the city
A stopover at the historic Pasticceria Dal Mas (149 Rio Terà Lista
di Spagna) for coffee (on the go) and ricotta and marmalade cake is
essential. Rosa Salva (950 San Marco), perfect for homemade ice
cream and budino (semolina and cream dessert), is equally historic.
The coffee is exceptional at Pasticceria Tonolo (3764 Dorsoduro),
established in 1886. Its bignè allo zabaione (cream puff pastry filled
with zabaione cream) is a specialty. For the best fugassa (Venetian
 ad v e r t o r i al
Golden Hall
Η απόλυτη shopping εμπειρία στην Αθήνα
Τhe ultimate shopping experience in Athens
133 καταστήματα με επώνυμα εγχώρια και διεθνή brands, αγαπημέ-
να café και ξεχωριστά εστιατόρια σε τρία επίπεδα, σε μια συναρπαστι-
κή διαδρομή 41.000 τ.μ., χαρτογραφούν μια αξεπέραστη βόλτα, που
συνδυάζει με τρόπο μοναδικό τη μόδα με την ψυχαγωγία και τον πο-
λιτισμό. Πολύ γρήγορα το Golden Hall έγινε η συνήθεια που δεν απο-
χωρίζεσαι, η πρώτη και μοναδική επιλογή για την απόλυτη shopping ε-
μπειρία στην Αθήνα.
Ιδιαίτερη αισθητική που σέβεται το περιβάλλον και τιμά τον επι-
σκέπτη και ξεχωριστές υπηρεσίες όπως: δωρεάν Wi-Fi, cloakroom, παι-
δική χαρά, παιδότοπος, Playstation area, εργαστήρι εικονογράφησης
και επιτραπέζιων παιχνιδιών, θεατρικές παραστάσεις και workshops,
LEGO® Play, Gift Cards, μανικιούρ-πεντικιούρ, κομμωτήριο, taxi service,
κ.ά. Με standards τόσο υψηλά που ξεπερνούν τα ελληνικά δεδομένα,
το Golden Hall έλαβε δικαίως το βραβείο του Καλύτερου Εμπορικού
Κέντρου της Ευρώπης*.
Από τους εξωτερικούς χώρους, που δημιουργούν την αίσθηση κε-
ντρικής πλατείας σε ευρωπαϊκή μητρόπολη, μέχρι τη μικρότερη γωνιά
μιας ιδιαίτερης μπουτίκ με tailor made αισθητική και άποψη, το Golden
Hall είναι ένας μοναδικός προορισμός μόδας και ψυχαγωγίας που ξε-
διπλώνεται σε μια αξέχαστη, all day εμπειρία.
Spread out over three levels in an exciting, 41,000-square metre
layout, Golden Hall’s 133 stores of domestic and international brands,
as well as popular cafés and restaurants, each with their own distinct
character, will guarantee you an amazing day out. A visit to the shop-
ping centre, which combines fashion with entertainment and culture,
has rapidly become an unbreakable habit – the one and only choice
*βυ the International Council of Shopping Centers (ICSC).
for the ultimate shopping experience in Athens!
Its sophisticated aesthetic has been designed with respect to
*από το Διεθνές Συμβούλιο Εμπορικών Κέντρων (ICSC)
the environment and visitors, while offering high quality services
and amenities such as free Wi-Fi, cloakroom, outdoor playground
and indoor play area for younger tots, PlayStation area, drawing and
board games workshop, theatrical performances and workshops, a
Lego® Play area, gift cards, manicure-pedicure facilities, hair salon,
taxi service, etc. Having set its standards high above anywhere else in
Greece, Golden Hall is a deserved winner of the Best European Shop-
ping Centre prize*. From the outdoor areas that are reminiscent of a
central plaza in a European city to the smallest corner of an eclectic
boutique with a tailor made aesthetic and perspective, Golden Hall is
an exclusive fashion and entertainment destination that unfolds in an
unforgettable, all-day experience.
guide / Venice

Al Timon
Ένα σουβενίρ από τη Βενετία
Για κατασκευές από γυαλί στον Vittorio Costantini (Cannaregio
5311). Για χειροποίητες δαντέλες στο Martinuzzi (San Marco
67A). Για επιστολόχαρτα, κάρτες και λιθογραφίες στον Gianni
Basso (Cannaregio 5306, Calle del Fumo). Για μινιατούρες που
αναπαριστούν τα σκάφη της Βενετίας (από τις γόνδολες μέχρι
τα θαλάσσια ταξί) στον Gilberto Penzo (στη φωτογραφία, San
Polo 2681, Calle Seconda dei Saoneri). Για χειροποίητες μάσκες
του Καρναβαλιού της Βενετίας στο Ca’ Macana (Dorsoduro
3172, Calle de le Botteghe).

Souvenirs from Venice

Vittorio Costantini (5311 Cannaregio) is recommended for glass
creations. Handcrafted lace is available at Martinuzzi (67a San
Marco). Fine stationery, postcards and lithographs are on offer
at Gianni Basso (5306 Cannaregio). Gilberto Penzo (pictured,
2681 San Polo) sells models of Venetian boats, from gondolas
to sea taxis. Ca’ Macana (3172 Dorsoduro) is stocked with hand-
crafted Venetian carnival masks.

version of focaccia with a sugar crust), head to Pasticceria Dal Nono

Colussi (2867a Calle Lunga San Barnaba). Pasticceria Rizzardini
(1415 San Polo), established back in 1742, is recommended for its
Sfera di Casanova sweet truffle. The city’s best ice cream may be
found at two spots: SuSo Gelatoteca (5453 Calle de la Bissa), whose
manet (pistachio and hazelnut) is a leading choice, and Gelateria Il
Doge (3058a Dorsoduro, Rio Terà Canal), which uses select ingredi-
ents such as Sorrento lemons and Sicilian almonds.

λές ετικέτες σε ποτήρι. Πολλές επιλογές σε κρασί σε ποτήρι,
αλλά και 150 ιταλικές ετικέτες σε μπουκάλι, στο ατμοσφαι-
ρικό Cantina Azienda Agricola (Rio Terà Farsetti 1847A).
Τραγανές polpette di carne (κροκέτες με κρέας) και fondi
di carciofo (καρδιές αγκινάρας) σερβίρει το ιστορικό Cà
D’Oro alla Vedova (Calle Cà D’Oro 3912) με ρουστίκ δια-
κόσμηση και πολλές αντίκες.
Η γλυκιά εκδοχή της πόλης
Απαραίτητη η στάση για καφέ στο όρθιο και κέικ με ρικό-
τα και μαρμελάδα στην ιστορική Pasticceria Dal Mas (Rio
Terà Lista di Spagna 149). Εξίσου ιστορικό το Rosa Salva
(San Marco 950) για χειροποίητο παγωτό και budino (γλυκό
με σιμιγδάλι και κρέμα). Εξαιρετικός καφές στην Pasticceria
Tonolo (Dorsoduro 3764), που λειτουργεί από το 1886. Σπε-
σιαλιτέ τα bignè allo zabaione (σου γεμιστά με κρέμα ζαμπα-
γιόν). Για την καλύτερη fugassa (η βενετσιάνικη εκδοχή της
φοκάτσιας με γλυκό ψωμί και περίβλημα από κρούστα ζά-
Venice by night
Harry’s Bar (1323 Calle Vallaresso), a legendary, world-renowned
spot, was founded in 1931. The Bellini cocktail (prosecco with white
peach purée) and carpaccio were both invented here. Its small, six-
seat marble bar was a favourite spot for Hemingway, who enjoyed
drinking martinis here. Mediterranean Negroni is the top selection at
the Time Social Bar (1414 Rio Terà Farsetti), a new and very well-in-
formed arrival on the cocktail scene. Al Chioschetto (1406 Fonda-
menta Zattere Al Ponte Lungo), a kiosk offering a fabulous sunset
view, is ideal for apéritifs. So, too, is Ai Do Draghi (Sestiere Dorsodu-
ro), offering 45 wine labels and a limited number of classic cocktails.
Enoiteca Mascareta (5183 Calle Lunga Santa Maria Formosa), one of
the few bars that remain open until late (2am), is stocked with one of
the city’s best wine collections and 160 gin labels.
Rialto Market
The stalls at the Rialto Market, close to the renowned and much-pho-
tographed Rialto Bridge, are filled with fresh fish, fruit and vegeta-
bles from the morning hours. The market also serves as a gastronom-

14 4 - blue maga zine

blue maga zine - 14 5
guide / Venice

Harry’s Bar Scuola Grande di San Rocco

Paradiso Perduto

χαρης) στην Pasticceria Dal Nono Colussi (Calle Lunga S. ic destination in its own right, as testified by the numerous food tours
Barnaba 2867A), ενώ για το γλυκό Sfera di Casanova (τρού- that make pit stops here. Among the restaurants operating in the
φα) στο Pasticceria Rizzardini (Località S. Polo 1415), που area, Naranzaria (130 San Polo, tel. 041-724.10.35) offers a superb
λειτουργεί από το 1742. Τα καλύτερα παγωτά της πόλης θα wine list and select wines produced by its owner in the Friuli region.
τα βρείτε στο SuSo Gelatoteca (Calle de la Bissa 5453) –κο- Bancogiro (Campo San Giacometto 122, San Polo, tel. 041-523.20.61)
ρυφαίο το Manet (φιστίκι και φουντούκι)– και στο Gelateria is recommended for its cacio e pepe with artichoke sauce, while Al
Il Doge (Dorsoduro 3058/A, Rio Terà Canal), που χρησιμο- Merca (213 Campo Cesare Battisti, San Polo) prepares fantastic small
ποιεί επιλεγμένες πρώτες ύλες, όπως λεμόνια από το Σορέντο sandwiches and offers 40 wine labels by the glass. Four of the city’s
και αμύγδαλα από τη Σικελία. leading bàcaro also operate in the market area. One of these, Can-
tina Do Spade (859 San Polo), once a favourite spot for Casanova
Η Βενετία τη νύχτα
Το πιο διάσημο μπαρ της Βενετίας είναι το Harry’s Bar Η Γέφυρα του Ριάλτο / Rialto Bridge
(Calle Vallaresso 1323). Εδώ εφευρέθηκε το κοκτέιλ Bellini
(prosecco με πουρέ λευκού ροδάκινου), αλλά και το καρπά-
τσιο, ενώ το μικρό μαρμάρινο μπαρ έξι θέσεων υπήρξε το
στέκι του Χέμινγουεϊ. Νέα άφιξη στην κοκτέιλ σκηνή το πο-
λύ ενημερωμένο Time Social Bar (Rio Terà Farsetti 1414),
με κορυφαίο το Mediterranean Negroni. Ιδανική για απεριτί-
βο η καντίνα Al Chioschetto (Fondamenta Zattere Al Ponte
Lungo 1406) με καταπληκτικό ηλιοβασίλεμα, όπως και το Ai
Do Draghi (Sestiere Dorsoduro) με 45 ετικέτες κρασιού. Α-
πό τα ελάχιστα μπαρ που μένουν ανοιχτά μέχρι αργά (μέχρι
τις 2) είναι το Enoiteca Mascareta (Calle Lunga Santa Maria
Formosa 5183), με μία από τις καλύτερες κάβες κρασιών
στην πόλη και 160 ετικέτες τζιν.

14 6 - blue maga zine

 ad v e r t o r i al
Private Suites in Mykonos
A brand-new gem has been created on Mykonos island, combin-
ing the most stylish elements that the Cyclades has to offer. ADEL
Private Suites is a true masterpiece of refined tradition, a seductive
sanctuary of the senses featuring a top-notch cluster of stylish, hi-
tech private suites, that encompasses all the distinctive elements for
a memorable holiday in Mykonos, Greece.
The low-rise structures of ADEL Private Suites occupy a prime
location, right above the new port and overlook-
ing the whitewashed structures and cobbled
streets of Mykonos town, with its windmills and
romantic sunset. The water element is the main
feature of the suites, blending smoothly with the
barefoot-luxury feeling. The whitewashed Cycladic
walls, the bedazzling, cave-like environs and the
choreography of wooden details and icy-earthy
colours add a feeling of authenticity and allure
to the atmosphere, which invites guests to slowly
untangle the concealed pleasures. Seamlessly reflecting the island’s
revitalising energy, Adel Private Suites harmoniously blends into the
natural landscape. The design and architecture meticulously echo the
hallmarks of local architecture. For instance, the smooth-edged cor-
ners and whitewashed exteriors of neighbouring traditional houses
are omnipresent in all the hotel’s structures while the addition of ve-
randas and balconies let the outside in.
Awakening a primitive nostalgia, the ADEL
design suites dares you to unleash your senses
in an environment of mystical bliss where luxury
and comfort go hand in hand. Unwind at this be-
dazzling Mykonos accommodation, seek your inner
self and uncover your alter ego as you gaze in awe
at the incredible sunset view. Enter ADEL’s private
world in Mykonos and let us create your memories.
Evagelistraki I 84600 I Mykonos I Greece I
+3022890 77745 I www.adelsuites.com
guide / Venice
H Βασιλική του Αγίου Μάρκου / St Mark’s Basilica
Cantina Do Spade
Στην αγορά του Ριάλτο
Από το πρωί οι πάγκοι των μικροπωλητών γεμίζουν με φρέ-
σκα ψάρια και οπωροκηπευτικά, σε απόσταση αναπνο-
ής από τη διάσημη και πολυφωτογραφημένη Γέφυρα του
Ριάλτο. Το σημείο αποτελεί, επιπλέον, έναν αυτόφωτο γα-
στρονομικό προορισμό, γεγονός που μαρτυρούν τα δεκάδες
food tours που κάνουν στάση εδώ. Από τα εστιατόρια ξεχω-
ρίζει το Naranzaria (San Polo 130, τηλ. 041-724.10.35) με
εξαιρετικη λίστα κρασιών, ανάμεσα τους και εκείνα που πα-
ράγει ο ιδιοκτήτης στην περιοχή του Friuli. Για cacio e pepe
με σος αγκινάρας στο Bancogiro (Campo San Giacometto
122, San Polo, τηλ. 041-523.20.61), ενώ για φανταστικά μι-
κρά σάντουιτς και 40 ετικέτες κρασί σε ποτήρι στο Al Merca
(Campo Cesare Battisti 213, San Polo).
Στην περιοχή βρίσκεται και μια τετράδα από τα καλύτε-
ρα bàcari της πόλης: το Cantina Do Spade (San Polo 859)
με τα καταπληκτικά cicchetti, στέκι όπου κάποτε σύχναζε
ο Καζανόβας με τις κατακτήσεις του· το Cantina Do Mori
(San Polo 429), που λειτουργεί από το 1462, με σήμα κατατε-
θέν τις δεκάδες μπρούντζινες κατσαρόλες που κρέμονται α-
πό το ταβάνι, 45 ετικέτες κρασιού σε ποτήρι και μικρή, αλλά
εξαιρετική ποικιλία από cicchetti· το θρυλικό All’Arco (San
Polo 436) με τους φιλικούς ιδιοκτήτες και την ενημερωμέ-
νη λίστα κρασιών· η Osteria Alla Ciurma (Calle Galeazza
406A) με έμφαση στα cicchetti με θαλασσινά (δοκιμάστε γα-
ρίδα με λαρδί). Για σοκολάτες, ιταλική νουγκατίνα, βενετσι-
άνικα μπισκότα και ένα κελάρι με περισσότερα από 600 ιτα-
λικά κρασιά στο ιστορικό μπακάλικο Drogheria Mascari
(San Polo 381).
14 8 - blue maga zine
Στο νησί Burano / Burano island
Μία μέρα στα νησιά
Η Βενετία βρίσκεται σε μια λιμνοθάλασσα που περιλαμβάνει
εκατοντάδες νησιά, μερικά εκ των οποίων κατοικούνται και
αποτελούν μια εναλλακτική πρόταση για ημερήσια εκδρομή
με το vaporetto (θαλάσσιο λεωφορείο). Στην κοντινή Giudecca
θα πάτε για το μουσείο φωτογραφίας Casa dei Tre Oci (www.
treoci.org). Στο Isola di San Michele, για το κοιμητήριο όπου
βρίσκονται οι τάφοι του Ιγκόρ Στραβίνσκι και του Έζρα Πάουντ.
Στο Lido, για τις παραλίες και την κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα
στα beach bars του. Στο Murano, για το περίφημο φυσητό γυαλί
(ξεχωρίζουν τα καταστήματα ElleElle, Davide Penso και Venini).
Στο βουτηγμένο στο χρώμα Burano, για φαγητό στην Trattoria
al Gatto Nero. Στο μικροσκοπικό Mazzorbo, κυρίως για το βρα-
βευμένο με Michelin εστιατόριο Venissa. Στο Torcello, για τα
περίφημα ψηφιδωτά της Basilica di Santa Maria Assunta και
για το θρυλικό ξενοδοχείο/εστιατόριο Locanda Cipriani, «στοι-
χειωμένο» από την αύρα του Έρνεστ Χέμινγουεϊ, που έμεινε
εκεί το φθινόπωρο του 1948 και έγραψε το μυθιστόρημα «Μέσα
απ’ το ποτάμι και στα δέντρα».
Day on the islands
Venice is situated in the Venetian Lagoon, which is filled with
many islands. Some of these are inhabited, reachable by water-
buses, and serve as ideal daytrips. Within close proximity, Giu-
decca is worth visiting for its photography museum, the Casa
dei Tre Oci (www.treoci.org). The tombs of Igor Stravinsky and
Ezra Pound are located in the cemetery on Isola di San Michele.
Lido is worthwhile for its beaches and cosmopolitan beach
bars. Renowned blown glass pieces may be found on Murano.
ElleElle, Davide Penso and Venini are three stores that stand
out. On the beautiful and colourful island of Burano, food is
terrific at Trattoria al Gatto Nero. Tiny Mazzorbo is also worth
visiting, especially for a meal at Venissa, a Michelin-starred res-
taurant. Torcello features a renowned mosaic in the Basilica di
Santa Maria Assunta, as well as the legendary Locanda Cipriani
hotel-restaurant, where Ernest Hemingway spent the autumn
of 1948 writing his novel Across the River and into the Trees.
and his conquests, serves exquisite cicchetti snacks. Established in
1462, Cantina Do Mori (429 San Polo), whose numerous brass cook-
ing pots hanging from the ceiling are a trademark, serves 45 wine
labels by the glass and a small but exceptional cicchetti range. The
legendary All’Arco (436 San Polo), run by friendly owners, offers a
well-informed wine list. The fourth of the area’s recommended bà-
caro spots, Osteria Alla Ciurma (406a Calle Galeazza), specialises
in seafood cicchetti. The fried shrimps in lard are recommended. For
chocolates, Italian nougatine, Venetian biscuits and a cellar stocked
with over 600 Italian wines, check out Drogheria Mascari (381 San
Polo), a historic grocery store.
blue maga zine - 14 9
interview / Teodor Currentzis
Θεόδωρος Κουρεντζής
«Ζω ελληνικά,
με υπευθυνότητα
και υπερηφάνεια»
Ένας από τους σπουδαιότερους μαέστρους του καιρού μας,
διευθυντής της Όπερας και του Θεάτρου του Περμ της Ρωσίας, μιλάει στο Blue
για τη δύναμη της μουσικής και του ονείρου, αλλά και για τη δική του Ελλάδα.
Teodor Currentzis:
“I live the Greek way, with responsibility and pride”
One of the most significant conductors of our times, the director
of the Perm Opera and Ballet Theatre in Russia talks to Blue about
the power of music and dreams, as well as his perspective on Greece.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΑΣΟΥΛΑ ΕΠΤΑΚΟΙΛΗ / BY TASSOULA EPTAKILI
Εκείνος στο Περμ της Ρωσίας. Κι εγώ στην Αθήνα. Απόσταση; Πάνω
από 3.200 χιλιόμετρα. Όμως ο Θεόδωρος Κουρεντζής βρίσκεται μπρο-
στά μου, στην οθόνη του υπολογιστή, έχοντας μόλις τελειώσει μια πο-
λύωρη πρόβα – κουρασμένος, αλλά χαμογελαστός. Είναι έτοιμος να α-
φηγηθεί την πορεία του από τον Βύρωνα, όπου μεγάλωσε, μέχρι τις εμ-
βληματικότερες αίθουσες συναυλιών του κόσμου, όπου διαπρέπει ως
διευθυντής ορχήστρας, και τα στούντιο των κορυφαίων δισκογραφι-
κών εταιρειών κλασικής μουσικής, όπου ηχογραφεί μουσικά αριστουρ-
γήματα με μοναδικό τρόπο.
Ο διεθνούς βεληνεκούς μαέστρος και διευθυντής της Όπερας
και του Θεάτρου του Περμ έχει επιλέξει εδώ και χρόνια την πόλη ό-
που διέπρεψε ο Τσαϊκόφσκι ως κέντρο του κόσμου του, μουσικού και
προσωπικού. Την αγαπά. Θα ήθελε κάποτε να θεωρείται «το ρωσικό
Σάλτσμπουργκ». Με τη δική του παρουσία και συμβολή, βέβαια, η μέρα
αυτή δεν θα αργήσει· αν δεν έχει ήδη έρθει.
Η ορχήστρα που διευθύνει, η MusicAeterna, είναι ένα από τα σημα-
ντικότερα μουσικά σύνολα διεθνώς και πόλος έλξης για πολλούς καλλι-
τέχνες που αφήνουν την καριέρα τους στις μεγαλουπόλεις της Δύσης
για να εργαστούν και να δημιουργήσουν στο πλευρό του. «Η μουσική
του μου άλλαξε τη ζωή», έγραφε πριν από λίγους μήνες στους Times
του Λονδίνου ο κλασικός πιανίστας James Rhodes. «Στα χέρια του η
ορχήστρα βγάζει ήχους που δεν είχα ακούσει ποτέ πριν!» Αμέτρητες
αντίστοιχες, διθυραμβικές κριτικές έχουν γραφτεί. Είτε καταπιάνεται
με τον Μότσαρτ είτε με τον Σούμπερτ ή τον Σοστακόβιτς, ο 45χρονος
Κουρεντζής δημιουργεί ένα εντελώς νέο συναισθηματικό σύμπαν για
τους ακροατές, για το κοινό του, που τον θαυμάζει και τον ακολουθεί
σαν ροκ σταρ.
150 - blue magazine
He is in the Russian city of Perm and I am located in Athens,
with just over 3,200 kilometres separating us as the crow flies.
Even so, Teodor Currentzis is right before me, on my computer
screen, having just completed a long rehearsal – tired but sport-
ing a smile. He is ready to tell his story, from his early years in
the central Athenian suburb of Vyronas, where he grew up, all
the way to the celebrated concert halls of the world, where he ex-
cels as a conductor, and the recording studios of leading classical
music record companies, where he has recorded masterpieces in
a superb way. Over the past two years or so, this internationally
renowned conductor and director of the Perm Opera and Ballet
Theatre has chosen Perm, a city located close to Tchaikovsky’s
birthplace of Votkinsk, as the centre of his musical and personal
world. Currentzis adores Perm, which he would like to be regard-
ed, at some point, as “Russia’s Salzburg.” Given his presence and
contribution, this prospect is not far off – if it hasn’t arrived al-
ready. MusicAeterna, the orchestra he leads, is one of the most
prominent ensembles internationally and an attraction for many
artists who are abandoning careers in major western cities for
the sake of working and creating alongside Currentzis. “His music
changed my life,” classical pianist James Rhodes pointed out in
an article published just months ago in the London Times. “In his
hands, the orchestra produces sounds I had never heard before,”
he noted. It is just one of many laudatory comments on the con-
ductor. Whether tackling Mozart, Schubert or Shostakovich, the
45-year-old Currentzis creates an entirely new emotional world
for listeners, an adoring public that follows him like a rockstar.
 Olya Runyova

blue magazine - 151

interview / Teodor Currentzis
Απολαμβάνετε την αναγνώριση της δουλειάς σας;
Ποιος δεν χαίρεται όταν εκτιμάται αυτό που κάνει; Αλλά, από την
άλλη, δεν σημαίνει τίποτα περισσότερο. Είμαι πάντα μαθητής, σε μια δι-
αδικασία αναζήτησης και τριβής με τη μουσική που δεν έχει τέλος. Γιατί,
αν υπήρχε τέλος, προορισμός, δεν θα υπήρχε άμιλλα, ώθηση να κάνου-
με ένα ακόμα βήμα μπροστά, να γίνουμε καλύτεροι. Δεν θα ονειρευό-
μασταν. Και το όνειρο είναι σαν το καροτάκι που κρεμάνε μπροστά στα
άλογα για να προχωρούν. Είναι κινητήριος δύναμη στο ταξίδι μας στην
τέχνη, στη ζωή, παντού. Γι’ αυτόν τον λόγο τα όνειρά μας που υλοποι-
ούνται πρέπει αμέσως να αντικαθίστανται από άλλα.
Ποια είναι τα δικά σας όνειρα;
Σίγουρα όχι το κυνήγι της επιτυχίας, αλλά η δημιουργία του κόσμου
στον οποίο θέλω να ζω. Γιατί για μένα η μουσική δεν είναι μέσο ψυχα-
γωγίας. Είναι μια δύναμη αλλαγής, και του εαυτού μας, και του κόσμου.
Ποιος είναι για σας ο ιδανικός κόσμος;
Εκείνος στον οποίο η ωραιότητα και ο έρωτας δεν θα έχουν εφή-
μερη διάρκεια. Όταν θα μπορούμε να ατενίζουμε –με ό,τι κάνουμε–
την αιωνιότητα.
152 - blue magazine
Η ορχήστρα που διευθύνει,
η MusicAeterna, είναι ένα από τα
σημαντικότερα μουσικά σύνολα διεθνώς.
/ MusicAeterna, the orchestra
Currentzis leads, is one of the most
prominent ensembles internationally.
ΧΑΡΗΣ ΑΚΡΙΒΙΑΔΗΣ/MEΓΑΡΟΝ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΑΘΗΝΩΝ
Do you enjoy the recognition your work has received?
Who doesn’t enjoy being valued for his or her work? But, on the
other hand, it doesn’t really mean anything beyond that. I remain a
student amid an endless process of exploration and pursuit of mu-
sical experience. If an end, a destination, did exist, then there would
be no sense of ambition or drive to take that extra step forward and
improve. We would not dream. Dreaming is like the carrot dangling in
front of the donkey so that it may carry on. It’s a propelling force for
our journey through art, life, everything. For this reason, dreams that
have been accomplished need to be immediately replaced by others.
What are your dreams?
Certainly not the pursuit of success, but, instead, the creation of
a world I want to live in, because, for me, music is not a means for
entertainment. It’s a dynamic for change, both on a personal level
and for the world.
What’s your ideal world?
One in which beauty and love would not be ephemeral. When we
will be able to gaze towards eternity with whatever we do.
blue magazine - 153
interview / Teodor Currentzis
Σας έχουν χαρακτηρίσει υπερταλαντούχο, αντισυμβατικό, ει-
κονοκλάστη, εκκεντρικό. Τι απ’ όλα αυτά σας περιγράφει κα-
λύτερα;
Δεν μπορώ να πορεύομαι με βάση τις περιγραφές και τις προσδο-
κίες των άλλων. Ναι, πρέπει να είμαι ταλαντούχος, γιατί βλέπω πράγ-
ματα που άλλοι δεν βλέπουν, αλλά αυτό δεν είναι κάτι ιδιαίτερο. Κάθε
άνθρωπος έχει διαφορετική κλίση. Θα έλεγα πως είμαι φυσιολογικός.
Τίποτε άλλο.
Τι κάνει μια ηχογράφηση να μείνει στην ιστορία;
Δύσκολο να απαντηθεί, γιατί μόνο η ιστορία μπορεί να κρίνει την
αξία μιας ηχογράφησης. Και ο χρόνος έχει πολλούς μικροκύκλους.
Οι «Τέσσερις εποχές» του Βιβάλντι ήταν έργο σχεδόν άγνωστο μέχρι
και τον 19ο αιώνα. Μετά το 1950 η φήμη του άρχισε να απογειώνεται.
Μυστήρια πράγματα. Η Τρίτη Συμφωνία, η «Ηρωική», δεν εκθειάστηκε
από τους συγχρόνους του Μπετόβεν, γιατί δεν ακολουθούσε τα πρό-
τυπα της εποχής. Σήμερα δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην τη γνωρί-
ζει. Είδατε τι κάνει ο χρόνος;
Αν πατρίδα μας είναι η παιδική μας ηλικία, πόσο σας καθόρι-
σαν τα χρόνια που ζήσατε ως παιδί στον Βύρωνα;
Σε μεγάλο βαθμό. Θυμάμαι καθετί: τις Μικρασιάτισσες γιαγιάδες
που μας έδιναν καραμέλες και μας έλεγαν παραμύθια. Τον μπακάλη,
τον ψαρά και τον μανάβη της γειτονιάς μου. Τα σπίτια που είχαν τις
πόρτες τους ανοιχτές. Τους φίλους μου με τους οποίους παίζαμε κρυ-
154 - blue magazine
Olya Runyova
«Στη μουσική είμαι πάντα μαθητής»,
λέει ο Θεόδωρος Κουρεντζής.
/ “When it comes to music,
"I remain a student," says Currentzis.
You have been described as super-talented, non-conven-
tional, iconoclastic and eccentric. Which of these labels best
describes you?
I can’t pursue my course based on the descriptions and expecta-
tions of others. Yes, I must be talented as I see things that others do
not, but this is nothing special. Every person has a different leaning.
I’d say I’m normal, nothing more.
What makes a recording establish its place in history?
That’s difficult to answer because only history can judge the val-
ue of a recording. And time consists of many mini-cycles. Vivaldi’s The
Four Seasons remained an unknown work right throughout the 19th
century. Then, after 1950, its fame began to take off. Strange things.
Beethoven’s Third Symphony, the Eroica, was not glorified by his
contemporaries because it did not follow the standards of the time.
Nowadays, there is not a single human being who does not know this
work. Do you see what time does?
If our childhood years represent our homeland, to what ex-
tent were you shaped by the years you spent as a child in
Athens?
To a great extent. I remember everything – the Greek Asia Minor
grandmothers who gave us candies and told us tales; my neighbour-
hood’s grocer, fishmonger and greengrocer; the houses with doors
left open; the friends with whom I played hide and seek, blind man’s
blue magazine - 155
interview / Teodor Currentzis
φτό, τυφλόμυγα και ποδόσφαιρο στους δρόμους. Έχω ζήσει περισσό-
τερη από τη μισή μου ζωή στο εξωτερικό, αλλά ζω ελληνικά, με υπευ-
θυνότητα και υπερηφάνεια. Το κομμάτι της ελληνικότητάς μου είναι
για μένα πολύτιμο.
Και πώς ορίζετε την ελληνικότητα;
Δεν τη συνδέω αναγκαστικά με την καταγωγή. Γνωρίζω ξένους που
είναι πιο Έλληνες από πολλούς Έλληνες, φορείς του ελληνικού ήθους.
Ελληνικότητα είναι να διαισθάνεσαι με μια έκτη αίσθηση τη μοσχοβο-
λιά που βγαίνει μέσα από εκφράσεις όπως «ω γλυκύ μου έαρ» ή «εν αρ-
χή ην ο λόγος». Μπορείς να τα μεταφράσεις, αλλά δεν είναι εύκολο να
τα αποδώσεις στο εύρος τους, γιατί φέρουν βιώματα και συναισθήμα-
τα ανεπαίσθητα και διάφανα.
Έχετε ταξιδέψει στην Ελλάδα; Ποια μέρη αγαπάτε ιδιαίτερα;
Ποιο να πρωτοαναφέρω; Αγαπώ τα μεγάλα υψόμετρα. Πηγαίνω
συχνά στη Ζαχλωρού, στην Αχαΐα, κατά προτίμηση το φθινόπωρο: το
τοπίο με ομίχλη είναι υπέροχο. Η Ίος είναι το νησί που πρέπει να ε-
πισκεφτεί κανείς αν θέλει να γνωρίσει μια Ελλάδα ποιητική, όπως ε-
κείνη του Ελύτη. Να δει τι σημαίνει ήλιος, λευκό, γαλάζιο, θυμάρι. Η
Θηρασιά, απέναντι από τη Σαντορίνη, επιφυλάσσει ένα συναρπαστι-
κό ταξίδι στον χρόνο. Η Σύμη και η Λέσβος είναι επίσης εκπληκτικής
ομορφιάς νησιά.
Τι θα συμβουλεύατε τους μουσικούς της νέας γενιάς που ονει-
ρεύονται μια πορεία όπως η δική σας;
Θα τους πω αυτό που έλεγαν σ’ εμένα οι δάσκαλοί μου: «Αναπτύξτε
και εξελίξτε τη φαντασία σας». Έχουμε ταλαντούχους νέους στην
Ελλάδα, που χρειάζονται στήριξη κι ένα πρόσφορο έδαφος για να «αν-
θίσουν». Ας φροντίσουμε να τους το δώσουμε!
156 - blue magazine
Για τον 45χρονο μαέστρο,
η μουσική είναι «μια δύναμη αλλαγής,
και του εαυτού μας, και του κόσμου».
/ For the 45-year-old conductor,
music is “a dynamic for change, both
on a personal level and for the world.”
ANTON ZAVJYALOV
bluff and football out on the streets. I’ve spent over half my life living
abroad, but I live the Greek way, with responsibility and pride. My
Greek element is precious to me.
And how do you define Greekness?
I don’t necessarily associate it with descent. I happen to know
foreigners who are more Greek than many Greeks – carriers of the
Greek ethos. Greekness is to be able to perceive, with a sixth sense,
the scent released by expressions such as “oh, my sweet spring” or
“in the beginning was the Word.” Such expressions are translatable,
but it is not easy to relay their full meaning as they carry impercepti-
ble and transparent experiences and feelings.
Which places do you particularly like in Greece?
Where do I begin? I like high-altitude spots. I frequently go to
the mountainside village of Zachlorou, in the northwestern Pelopon-
nese region of Achaia, preferably in autumn. The landscape here is
wonderful amid the mist. Ios is an island one must visit if wishing to
become acquainted with a poetic side of Greece, such as that por-
trayed by Nobel Prize-winning poet Odysseus Elytis; to see what the
sun, whiteness, blueness and thyme are really about. Thirasia, oppo-
site Santorini, promises a captivating journey back in time. Symi and
Lesvos are also islands of sensational beauty.
What advice do you have for young musicians dreaming of
pursuing a course such as yours?
I will pass on what my instructors used to tell me: “Expand and
develop your imagination.” We have many talented youngsters in
Greece who need support and fertile ground to blossom. Let’s make
the effort to provide this for them!
blue magazine - 157
taste / Greek Products

Οι ελληνικές
υπερτροφές
Προϊόντα που χαρίζουν ευεξία,
θωρακίζουν την υγεία, δίνουν
γεύση στο τραπέζι μας και έχουν
μεγάλη διατροφική αξία.
Γνωρίστε τους θησαυρούς της ελληνικής
παραγωγής και μη χάσετε την ευκαιρία
να τους δοκιμάσετε.
Από την Τασούλα Επτακοίλη

158 - blue magazine

 Greek
superfoods
Greece is blessed with
a cornucopia of natural products
that promote wellbeing, maintain
good health and lend heaps
of flavour to countless dishes.
Here are some for
you to look out for.
BY TASSOULA EPTAKILI

ΒΟΗΘΟΙ FOOD STYLIST: MAΡΙΝΑ ΠΕΤΡΟΥΤΣΑ, OLIVIA WEBB, ΒΟΗΘΟΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΥ: ΜΑΝΩΛΗΣ ΚΑΠΑ
FOOD STYLING: TINA WEBB, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

blue magazine - 159

taste / Greek Products

Κρητικό σταμναγκάθι Τρώγεται ωμό με λεμόνι ή

ξίδι και ελαιόλαδο, βρασμένο, σε σαλάτες, μαγειρεμένο
με αρνάκι ή κατσικάκι, ως συνοδευτικό θαλασσινών,
Η ρίγανη δίνει το άρωμά της στη χωριάτικη σαλά- αλλά γίνεται και τουρσί.
τα, αλλά ανακουφίζει και από τον πονόλαιμο. Το μέλι μάς χαρί- Cretan spiny chicory can be eaten raw with a
simple dressing of olive oil and lemon or vinegar, boiled,
ζει τη γλύκα του, αλλά και περισσότερες από 180 θρεπτικές ου- in salads, cooked with lamb or goat, or served alongside
σίες. Η μαστίχα Χίου αρωματίζει φαγητά και γλυκά, αλλά έχει και seafood. It is also pickled.
ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Η αρχαία ελληνική διατροφή και
γαστρονομία αποτελεί πηγή από την οποία έχουν προκύψει πολ-
λά στοιχεία της ευρωπαϊκής διατροφής και κουζίνας. Αλλά όχι
μόνο. Από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας, οι Έλληνες δεν
αναζητούσαν μόνο την ικανοποίηση του αισθήματος της πείνας
ή την απόλαυση στις τροφές. Κάποιες είχαν και βαρύ συμβολι-
κό φορτίο και χρήση στην πρόληψη ή στην αντιμετώπιση διάφο-
ρων προβλημάτων υγείας. Ας τα δούμε ένα ένα.

Κρητικό σταμναγκάθι
Πρόκειται για μια άγρια ποικιλία ραδικιού (Cichorium
spinosum), με χαρακτηριστική πικρή γεύση. Αποτελεί δομικό
στοιχείο της κρητικής κουζίνας. Η ονομασία του, άλλωστε,
οφείλεται σε μια παλιά συνήθεια των Κρητικών, οι οποίοι σκέ-
παζαν τις στάμνες τους με σταμναγκάθι για να μην μπαίνουν
ζωύφια μέσα στο νερό. Το σταμναγκάθι είναι πηγή διαιτητικών
ινών, αντιοξειδωτικών ουσιών, σιδήρου, ασβεστίου, καλίου και
βιταμινών Α, C και Ε, β-καροτένιου. Εξαιρετικά τονωτικό και
διουρητικό, βοηθάει στην αποτοξίνωση του ήπατος και έχει
ελαφρώς καθαρτικές ιδιότητες. Οι αρχαίοι Έλληνες, άλλωστε,
το θεωρούσαν φάρμακο.

Μαστίχα Χίου
Για τους αρχαίους Έλληνες το μαστιχόδενδρο ήταν φυτό
ιδιαίτερα δημοφιλές: τα βλαστάρια του γίνονταν τουρσί και
θεωρούνταν εκλεκτός μεζές, ενώ τα «δάκρυά» του, τη γνωστή
μαστίχα, τα μασούσαν για να έχουν δροσερή αναπνοή. Τα χρη-
σιμοποιούσαν, επίσης, για να αρωματίζουν το κρασί τους. To
χιώτικο μαστιχόδεντρο δεν παράγει την αρωματική ρητίνη του
πουθενά αλλού στην ηπειρωτική ή στη νησιωτική Ελλάδα, παρά
μόνο στο νότιο τμήμα της Χίου. Σε ιατρικά κείμενα της ύστερης
αρχαιότητας θα βρούμε πληθώρα ιατρικών συνταγών με κύ-
ριο συστατικό τη μαστίχα. Τα αντιοξειδωτικά εκχυλίσματά της
εμποδίζουν τον σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας στις αρτη-
ρίες, προστατεύοντας έτσι από τις καρδιοπάθειες. Οι πολυφαι-
νόλες της μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερίνης στο
αίμα. Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, καθώς και αναλγητι-
κή, αντιβηχική, ορεξιογόνο, αφροδισιακή, στυπτική, διουρητική.
Ένα πολυφάρμακο!

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου
Από τα εκλεκτότερα ελληνικά ντελικατέσεν, το «ελληνικό
χαβιάρι» παρασκευάζεται από αυγά του ψαριού κέφαλος
(μπάφα). Τόπος προέλευσής του είναι η λιμνοθάλασσα Μεσο-
λογγίου-Αιτωλικού, Κλεισόβας και Μπούκας και είναι προϊόν
Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Ο πιο συνηθισμέ-
νος τρόπος συντήρησής του είναι η επικάλυψή του με φυσικό
κερί, ώστε να μην έρχεται σε επαφή με τον αέρα και να δια-
τηρείται για αρκετούς μήνες. Στην αρχαία Ελλάδα και στο Βυ-
ζάντιο (όπου ονομαζόταν «οιοτάριχον») θεωρούνταν εκλεκτή
λιχουδιά. Υψηλής διατροφικής αξίας, το αυγοτάραχο αποτελεί
σημαντική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, σιδήρου, ασβεστίου,
σεληνίου, ψευδαργύρου, καθώς και των απαραίτητων για τον
οργανισμό μας ω3 λιπαρών οξέων, που σχετίζονται με την καλή
υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Αυγοτάραχο Μεσολογγίου: Σερβίρεται σε πολύ
λεπτές φετούλες (αφού πρώτα έχει παραμείνει σε θερ-
μοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να
μαλακώσει) ή τριμμένο πάνω σε ψωμί ή ακόμα σε σα-
λάτες, ριζότο, πιάτα με ζυμαρικά, στα οποία δίνει την
ντελικάτη γεύση του.
Messolonghi avgotaraho is served in very fine
slices (after having been softened at room temperature
for at least an hour) or grated on bread and even salads,
as well as in risotto and pasta dishes, lending them an
incredible delicate yet noticeable flavour.

160 - blue magazine


Μαστίχα Χίου: Η χρήση της σήμερα είναι εκτεταμένη:
στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική, στην ποτοποιία,
στην κοσμητολογία. Θα τη βρείτε σε μορφή κρυστάλ-
λων, σκόνης, ως μαστιχέλαιο και αιθέριο έλαιο.
Chios mastic gum has multiple uses today, and ap-
pears in sweet and savoury recipes, in spirits and in cos-
metic products. It is sold in the form of crystals, powder,
oil and essential oil.
Oregano gives Greek salad its characteristic
flavour, but it can be used to ease a sore throat too. Honey is
all sweetness, but also contains 180 elements of nutritional
and therapeutic value. Mastic gum from Chios lends fragrance
to sweet and savoury dishes and has powerful anti-inflamma-
tory properties. The ancient Greek diet and cuisine, precur-
sors of Roman and Byzantine food culture, have given rise to
much of European nutrition and cuisine today. Moreover, for
the Greeks, from ancient times right up to the present, cer-
tain foods have been much more than a means of satisfying
hunger or a source of pleasure, as some are laden with sym-
bolism and/or used to prevent or cure sundry complaints and
ailments.
Cretan spiny chicory
This is a wild variety of spiny chicory (Cichorium spinosum)
with a distinctive bitterness which is a staple of Cretan cuisine.
Its Greek name, “stamnagathi,” derives from an old custom on
Crete of covering the animals’ water troughs (stamnes) with the
stuff to keep away insects. Spiny chicory is a source of dietary fi-
bres, antioxidants, iron, calcium, potassium, vitamins A, C and E,
and beta-carotene. A great tonic and diuretic, it helps cleanse
the liver and has mild laxative properties. The ancient Greeks
regarded it as an important medicine.
Chios mastic gum
The mastic gum tree was especially popular among ancient
Greeks, who pickled the shoots for a delectable meze and
chewed the resin drops, known as mastiha, to keep their breath
fresh. They also used it to add aroma to wine. Here, of course,
we are referring to the mastic trees of Chios, as the Pistacia
lentiscus Chia does not produce its fragrant resin anywhere
else in Greece, only in the southern part of the island. Medical
texts from late antiquity offer a plethora of formulas based on
mastic gum, which has been considered beneficial to human
health ever since. Contemporary studies have confirmed this
knowledge, finding that extracts from the Chios tree’s resin can
prevent arteriosclerosis and protect the heart, reduce sugar
and cholesterol levels, and have anti-inflammatory, analgesic,
anti-cough, appetite stimulative, aphrodisiac, astringent and
diuretic properties. In short, it is an all-around medicine.
Messolonghi avgotaraho
One of the country’s most eclectic deli products, “Greek cav-
iar” is made from the eggs of the flathead grey mullet. Also
known widely by its Italian name, “bottarga,” its main ingredient
is harvested from the Messolonghi-Etoliko lagoons of Kleisova
and Bouka, and it is certified with a Protected Designation of
Origin label. The most common method of preservation is seal-
ing the roe in wax so it does not come into contact with the air
and can keep for several months. It was considered a delicacy
both in ancient and Byzantine times.Avgotaraho has a high nu-
tritional value as it is an important source of protein, vitamins,
iron, calcium, selenium, zinc and crucial omega-3 fatty acids,
which are known for their contribution to a healthy cardiovas-
cular system.
blue magazine - 161
taste / Greek Products
Τραχανάς
Η ιστορία της γαστρονομίας τον θεωρεί εξέλιξη ενός χυ-
λού από γάλα και σιτάρι με τον οποίο τρέφονταν αρχαίοι
Έλληνες και Ρωμαίοι. Στον «Απίκιο», το γνωστό βιβλίο
μαγειρικής του 1ου αιώνα μ.Χ., αναφέρεται ένα φαγητό
με το όνομα «tractae», ενώ στο Βυζάντιο δημοφιλής ήταν
ο «τραγός» ή «τραγανός». Ο τραχανάς παρασκευάζεται
από φρέσκο γάλα (αγελαδινό ή πρόβειο ή γίδινο) που έχει
ξινίσει ελαφρώς, με την προσθήκη σιταριού, λιγότερο ή
περισσότερο σπασμένου. Πλούσιος σε υδατάνθρακες,
χαρίζει ενέργεια. Πηγή φυτικών ινών, συμβάλλει στην υγεία
του εντέρου. Οι γαλακτοβάκιλοι του ξινού γάλακτος επι-
δρούν ευεργετικά στο πεπτικό σύστημα. Περιέχει επίσης
πρωτεΐνη, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο, αλλά
και καροτενοειδή, όπως η λουτεΐνη, η οποία δρα ως ισχυρό
αντιοξειδωτικό.
Κρόκος Κοζάνης
Ο κρόκος (σαφράν) πιθανότατα είναι το αποτέλεσμα της
«εξημέρωσης» του άγριου Crocus cartwrightianus στην
αρχαία Ελλάδα. Στις κρητικές νωπογραφίες αναπαριστάται
πολύ συχνά, ενώ και στο Ακρωτήρι Σαντορίνης μια τοιχο-
γραφία απεικονίζει μια γυναίκα που μαζεύει κρόκους. Οι
αρχαίοι Έλληνες έπιναν αφέψημα από κρόκο για να κατα-
πολεμήσουν την αϋπνία και τα δυσάρεστα αποτελέσματα
της μέθης, ενώ οι Ρωμαίοι τον χρησιμοποιούσαν για το
βάψιμο των χιτώνων τους. Σήμερα, ο κρόκος Κοζάνης εί-
ναι ένα από το πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο (για να
παραχθεί ένα κιλό, χρειάζονται περισσότερα από 150.000
λουλούδια) και είναι δημοφιλής για το άρωμά του, τη μονα-
δική γεύση του, τη χρωστική του δύναμη, αλλά και τις ευερ-
γετικές ιδιότητές του στην υγεία μας. Περιέχει πολλές βι-
ταμίνες, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και λυκοπένιο,
το οποίο είναι γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες.
Έχει έντονη αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση.
Ελιά και ελαιόλαδο
Φυτό αυτοφυές στην Ελλάδα, η ελιά καλλιεργούνταν στο
Αιγαίο ήδη από το 2000 π.Χ. και, μαζί με το λάδι, υπάρ-
χει έκτοτε παντού στη ζωή των Ελλήνων: στη διατροφή,
στη θρησκεία, στη μυθολογία, στην ιατρική, στη λογοτε-
χνία, στην τέχνη. Το ελαιόλαδο ήταν ιδιαίτερα σημαντικό
στα ανάκτορα της Κνωσού, των Μυκηνών και της Πύλου.
Συμμετείχε στα περισσότερα μαγειρέματα, χρησιμοποι-
ούνταν στην παρασκευή ψωμιού και μερικές φορές, στην
περίπτωση ενός απλού γεύματος, ήταν το μοναδικό που
συνόδευε το ψωμί. Είχε όμως και εξωμαγειρικές χρήσεις,
ως καύσιμο, καλλυντικό και φάρμακο (60 φαρμακευτικές
χρήσεις του αναφέρονται στον Ιπποκράτειο Κώδικα της
Ιατρικής). Επιπλέον, ήταν το ιερό δέντρο της θεάς Αθηνάς
και έπαθλο των ολυμπιονικών ήταν ένα στεφάνι από αγρι-
ελιά, ο κότινος. Το λάδι της ελιάς είναι ιδανικό για την καρ-
διά, εμποδίζοντας τις θρομβώσεις. Με τις πολυφαινόλες
του, μειώνει την «κακή» χοληστερίνη. Χάρη στα πολύτιμα
αντιοξειδωτικά συστατικά του, έχει αντικαρκινική και αντι-
γηραντική δράση. Συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων
του σακχάρου στους διαβητικούς. Παίζει πρωταρχικό ρόλο
στην ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος. Βοη-
θά στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Και,
τέλος, ολοένα και περισσότερες έρευνες επιβεβαιώνουν
ότι τα ελαιόλαδα που παράγονται στην Ελλάδα έχουν μεγα-
λύτερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.
162 - blue magazine
Trahana
Food historians believe trahana to be an advanced version
of the wheat and milk gruel eaten by the ancient Greeks
and Romans. The 1st century AD Roman cookbook “Api-
cius” makes mention of a food called “tractae,” while we
also know that a dish called “tragos” or “traganos” was very
popular in Byzantine times. Today, trahana is made with
slightly soured milk (from cows, sheep or goats) and partial-
ly or finely cracked wheat. Rich in carbohydrates and fibre,
it is a great energy booster and protects the bowels. The
soured milk contains the lactobacillus bacteria, which helps
the digestive system, while it also has protein, magnesium,
iron, phosphorus and calcium, as well as carotenoids such
as lutein, a powerful antioxidant.
Kozani crocus
Crocus (or saffron) is likely the result of efforts to tame
the wild Crocus cartwrightianus in ancient Greece. The
plant appears frequently as a motif in Cretan frescoes
and vase paintings, while in the prehistoric settlement of
Akrotiri on Santorini, archaeologists discovered a fresco
of a woman collecting crocuses. The ancient Greeks drank
crocus tisane to fight insomnia and the painful effects of
drinking too much alcohol, while the Romans used it to dye
their robes. Today, the crocus grown in Kozani, northern
Greece, is among the most expensive spices in the world
(it takes more than 150,000 flowers to produce a kilogram
of the stuff) and it is extremely popular for its aroma, its
unique flavour, its colouring properties and its contribution
to good health. It is packed with vitamins, iron, calcium,
magnesium, potassium and lycopene, which is known for its
cancer preventive properties. It is also a powerful antioxi-
dant and anti-ageing agent.
The olive and olive oil
Native to Greece, olives have been cultivated in the Aege-
an since 2000 BC and, together with their oil, have since
become a fundamental part of the lives of Greeks: Both
feature in the people’s diet, religion, mythology, medicine,
literature and art. Olive oil was particularly important in
the palaces of Knossos, Mycenae and Pylos. It appeared in
almost every dish, was used to make bread and occasion-
ally was the only condiment used with bread in a simple
meal. But it also has qualities that are not related to food;
it is used as a fuel, for cosmetic purposes and as a medi-
cine (the Hippocrates Code cites 60 pharmaceutical uses
for olive oil). It was also the sacred tree of the goddess
Athena and Olympic winners were crowned with a wreath
of wild olive known as “kotinos.” The bedrock of the Med-
iterranean diet to this day, olive oil is good for the heart,
preventing thrombosis, has polyphenols that reduce “bad”
cholesterol, is endowed with antioxidants that help battle
cancer and the effects of ageing, and helps diabetics con-
trol their blood sugar levels too. It also plays an important
role in the development of the central nervous system and
ensures the smooth functioning of the digestive system.
Why Greek olive oil? To begin with, its distinct and rich
flavour, but there’s also the fact that an increasing number
of studies are confirming that the olive oils produced in
Greece have a higher polyphenol content than those from
other countries.

Κρόκος Κοζάνης: Μικρή ποσότητα είναι αρκετή για
να χαρίσει στα φαγητά υπέροχο κίτρινο χρώμα, δυνατό
άρωμα και πικάντικη γεύση. Ταιριάζει ιδανικά με το ρύζι,
τα ζυμαρικά, τις πατάτες, τα λευκά κρέατα, τα ψάρια,
τις σούπες και τις σάλτσες, συνδυάζεται αρμονικά με
άλλα μπαχαρικά, ενώ χρησιμοποιείται και στη ζαχαρο-
πλαστική.
Kozani crocus: A mere pinch is enough to endow
foods with a rich yellow colour, a powerful aroma and
subtle flavour. It is perfect with rice, pasta, potatoes,
white meats, soups and salads, and pairs well with other
spices, while it is also used in sweets.
Τραχανάς: Γίνεται σούπα με χαμηλό θερμιδικό φορ-
τίο (100 θερμίδες/100 γρ.). Τα τελευταία χρόνια οι
σεφ έχουν εμπλουτίσει την κλασική τραχανόσουπα με
μπουκιές κρέατος και λαχανικά ή ψάρι. Μπορεί επίσης
να μαγειρευτεί μαζί με κρέας, όσπρια ή λαχανικά, να
προστεθεί ως γέμιση σε πίτες, να χρησιμοποιηθεί σε
γεμιστά και ντολμάδες αντί για ρύζι.
Trahana is mainly used in soups and is low in calories
(100Cal/100gr). In recent years, chefs have been enrich-
ing the classic trahana soup with bites of meat and veg-
etables or fish. It can also be added to casseroles with
meat, pulses or vegetables, or be used as a filling in pies,
stuffed tomatoes and peppers, or vine leaf dolmades.
ελαιολαδο & ελιεσ: Βασικό συστατικό της ελληνικής
διατροφής από την αρχαιότητα, το ελαιόλαδο φημίζεται
για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Απολαύστε το ωμό ή
στο μαγείρεμα. Η γεύση που δίνει στα φαγητά είναι μο-
ναδική! Αντιστοίχως, στην Ελλάδα υπάρχουν διάφορες
ποικιλίες επιτραπέζιων ελιών, που επίσης θα βρουν τη
θέση τους στις σαλάτες ή στα μαγειρέματά σας.
OLIVE OIL has been a basic component of the Greek
diet since ancient times and is famed for its beneficial
properties. Raw or cooked, the flavour it adds to food is
simply delightful. Likewise, Greece has a large variety of
table olives, which liven up salads, cooked dishes, and of
course cocktails.
blue magazine - 163
taste / Greek Products

Παραδοσιακό γιαούρτι: Απολαύστε το σκέτο, με μέ-

λι και ξηρούς καρπούς, με φρέσκα ή αποξηραμένα φρού-
τα, με κάποιο γλυκό του κουταλιού, ακόμα και με ταχίνι.
Ρίγανη Ή συνοδεύστε με 1-2 κουταλιές το ψητό κρέας σας.
Οι αρχαίοι Έλληνες τη θεωρούσαν σύμβολο χαράς και Traditional yoghurt is delicious on its own, mixed
ευτυχίας: τα στεφάνια στους γάμους γίνονταν (και) από with honey and nuts, fresh or dried fruit, a dollop of fruit
κλαδιά ρίγανης. Όμως γνώριζαν και τη θεραπευτική αξία preserve or even tahini. It can also be served with rich
της και τη χρησιμοποιούσαν εσωτερικά, ως αφέψημα για meat dishes.
την αντιμετώπιση δηλητηριάσεων, διάρροιας και κολικών,
αλλά και εξωτερικά για την ανακούφιση από φλεγμονές
του δέρματος. Στη δημώδη ιατρική της Κρήτης, μέχρι πριν
από μερικές δεκαετίες τα τηγανισμένα σε λάδι ελιάς φύλλα
της γίνονταν κατάπλασμα για εντριβές κατά της οσφυαλγί-
ας και το ριγανόλαδο ανακούφιζε από τον πονόδοντο.
Είναι από τα βότανα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε
βιταμίνη C. Περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο,
σίδηρο, κάλιο, χαλκό, βόριο, μαγγάνιο και βιταμίνη Α. Έχει
αντιβιοτικές και αντισηπτικές ιδιότητες, ιδιαίτερα το αι-
θέριο έλαιό της. Χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις γρίπης,
κρυολογήματος, αλλά και ουλίτιδας και φλεγμονών του
λαιμού (με στοματικές πλύσεις). Έχει 42 φορές μεγαλύτερη
αντιοξειδωτική δράση από τα μήλα, 30 φορές μεγαλύτερη
από τις πατάτες, 12 φορές μεγαλύτερη από τα πορτοκάλια
και 4 φορές μεγαλύτερη από τα βατόμουρα.

Παραδοσιακό γιαούρτι
Το γιαούρτι ανέκαθεν είχε ιδιαίτερη θέση στο ελληνικό
τραπέζι. Οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν οξύγαλα και το
αγαπούσαν πολύ. Αιώνες μετά, την ύπαρξή του επιβεβαι-
ώνει και ο Γάλλος περιηγητής Pierre Belon (1517-1564). Το
παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι, αυτό με την πέτσα στην
επιφάνειά του, φτιαγμένο από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα,
περιέχει πολύτιμα βακτήρια που επιδρούν θετικά σε όλο
τον πεπτικό σωλήνα, όπως τους γαλακτοβάκιλους, στους
οποίους, έπειτα από πολλές έρευνες, έχουν αποδοθεί αντι-
καρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, ενισχύει την πέψη, μας
δίνει όλα τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος (πρωτεΐνες,
υδατάνθρακες, λιπαρά, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες
του συμπλέγματος Β κ.ά.) και μπορεί να καταναλωθεί από
άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Υπερτροφή από κάθε
άποψη!

Κριθαρένια παξιμάδια
Η αρχαία ονομασία του παξιμαδιού ήταν «διπυρίτης άρ-
τος», γιατί έμπαινε δύο φορές στην πυρά, δηλαδή στον
φούρνο. Σήμα κατατεθέν της ελληνικής διατροφής –από
μια εποχή όπου δεν υπήρχαν ψυγεία ή συντηρητικά και
έπρεπε να βρεθεί τρόπος να διατηρείται το ψωμί όσο το
δυνατόν περισσότερο–, το παξιμάδι, κυρίως το κριθαρένιο
(το κριθάρι ευδοκιμεί περισσότερο στο ελληνικό κλίμα
από το σιτάρι), θεωρείται βασικό συστατικό μιας υγιεινής
και ισορροπημένης διατροφής. Καλή πηγή βιταμινών του
συμπλέγματος Β, σεληνίου, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου,
πυριτίου, χρωμίου και διαιτητικών ινών, βοηθά στην καλή
λειτουργία του εντέρου και του ήπατος και στη μείωση της
κυτταρίτιδας!

Ρίγανη: Η ρίγανη φυτρώνει σχεδόν παντού στην Ελλά-

δα. Φρέσκια ή αποξηραμένη, χαρίζει το χαρακτηριστικό
άρωμά της σε πολλά εδέσματα και σαλάτες.
Oregano grows all over Greece. Fresh or dried, it
lends its distinct aroma to sundry foods and salads.

164 - blue magazine

 Oregano
The ancient Greeks considered it a symbol of happiness
and joy, which is why wedding wreaths were also made with
twigs of oregano. They also knew of its curative properties
and used it internally as a tisane to treat food poisoning,
diarrhoea and colic, as well as externally to relieve skin
inflammations. Up until a few decades ago, Crete’s folk
medicine practitioners would fry oregano leaves in olive oil
to make a poultice that relieved back pain and used its oil
to soothe toothache. It is among the herbs with the highest
vitamin C content, and also contains calcium, magnesium,
zinc, iron, potassium, copper, boron, manganese and vita-
min A. It has antibiotic and antiseptic qualities, particularly
as an essential oil, and is used to alleviate symptoms of flu,
the common cold, gum disease and throat infections (as a
gargle). Its antioxidant properties are 42 times greater than
apples, 30 times greater than potatoes, 12 times greater
than oranges and four times greater than blackberries.

Traditional yoghurt
Yoghurt has always held a special place in Greek cuisine.
The ancient Greeks referred to it as “oxygala” (acidic milk)
and were extremely fond of it. Centuries later, its existence
was confirmed by a French traveller, Pierre Belon (1517-64).
Traditional yoghurt, distinguished by the skin that forms on
its surface, is made from cow’s or sheep’s milk and contains
valuable bacteria that have a positive effect on the diges-
tive tract, such as lactobacilli, which, according to numer-
ous studies, can aid in cancer prevention. Furthermore,
Greek yoghurt helps digestion, gives us all the nutrients of
milk (proteins, carbohydrates, fats, calcium, phosphorus,
vitamin B complex etc.) and is suitable for people who are
lactose-intolerant. It is a superfood in every respect!

Barley rusks
The Ancient Greek name for “paximadi” rusks was “dipyri-
tis artos,” or twice-baked bread. A staple in Greek kitchens
since the time before refrigerators and chemical preserva-
tives, which required clever ways to keep bread edible for
as long as possible – rusks (made using barley flour as this
crop grows better in Greece than wheat) are considered
a key component of a healthy and balanced diet. A good
Κριθαρένια παξιμάδια: Δοκιμάστε να αντικαταστή- source of vitamin B, selenium, potassium, calcium, phos-
σετε τα σταρένια παξιμάδια ή φρυγανιές στο πρωινό phorus, silicon, chromium and fibre, it helps keep the bow-
σας με κριθαρένια (ή δημητριακά του εμπορίου που els and liver working properly, and also fights cellulite.
περιέχουν ζάχαρη με βραστό κριθάρι, μέλι και παγωμέ-
νο γάλα). Και θυμηθείτε: τα παξιμάδια δεν περιέχουν
συντηρητικά, γιατί ανήκουν στην κατηγορία των ξερών
προϊόντων χαμηλής υγρασίας.
Έτσι δεν υπάρχει κίνδυνος μικροβιακής αλλοίωσής τους.
Barley rusks: Try replacing your breakfast toast or
wheat crackers with barley rusks and your sugar-rich
store-bought cereals with barley porridge with honey.
Barley rusks do not contain any preservatives and be-
cause they are twice-baked they will keep in your pantry
for a long time.

blue magazine - 165

taste / Greek Products

Φασκόμηλο: Κλωνάρια φασκόμηλου πωλούνται σχε-

δόν παντού στην Ελλάδα. Τα βράζετε σκέτα ή σε συνδυ-
ασμό με άλλα αρωματικά βότανα και απολαμβάνετε το
αφέψημα ζεστό ή κρύο.
Sage: Bunches of sage are sold nearly all over Greece.
Boil it alone or with other herbs for a fragrant hot or cold
tisane.

Μέλι: Εκλεκτά μέλια παράγονται σχεδόν σε όλη τη

νησιωτική και την ηπειρωτική Ελλάδα. Αναζητήστε τα και
εντάξτε το μέλι στη διατροφή σας.
Honey: Almost every part of the Greek mainland and
islands produces high-quality honey. Just ask around and
look for ways to get more into your diet.
Σταφίδες: Τρώγονται σκέτες, ως σνακ (με δύο κου-
ταλιές της σούπας την ημέρα καλύπτουμε το 1/3 των
ημερήσιων αναγκών του οργανισμού μας σε φρούτα), ή
δίνουν την ξεχωριστή γεύση τους σε διάφορα φαγητά
και γλυκά.
Raisins are eaten as is, as a snack (two tablespoons of
raisins a day meet 1/3 of recommended fruit intake), and
are used to add sweetness to savoury and sweet dishes.

166 - blue magazine

Μέλι
Η ιστορία της μελισσοκομίας στην Ελλάδα χάνεται στα
βάθη των αιώνων. Οι ανασκαφές στη Φαιστό έφεραν στο
φως πήλινες κυψέλες της Μινωικής εποχής (3400 π.Χ.). Ο
Ιπποκράτης, ο πατέρας της Ιατρικής, συνιστούσε το μέλι σε
όλους τους ασθενείς. Ο Πυθαγόρας και οι οπαδοί του το
είχαν ως κύρια τροφή, μαζί με ψωμί. Η αμβροσία, η τρο-
φή των θεών του Ολύμπου, λέγεται ότι περιείχε βασιλικό
πολτό. Στην Κλασική εποχή τα επιδόρπια με μέλι ήταν πολύ
δημοφιλή. Με περισσότερες από 180 θρεπτικές ουσίες,
το μέλι είναι προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Αποτελεί
εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, αντιοξειδωτικών, βιτα-
μινών του συμπλέγματος Β, ιχνοστοιχείων και μετάλλων
απαραίτητων για την ισορροπία του οργανισμού. Η μεγάλη
βιοποικιλότητα που έχει η ελληνική γη –1.300 και πλέον
ενδημικά φυτά, εξαιρετική ποικιλία ανθέων, βοτάνων και
δέντρων– επηρεάζει και την ποιότητα του μελιού που πα-
ράγεται εδώ: υπερέχει σημαντικά σε γεύση, άρωμα και
πυκνότητα.
Φασκόμηλο
Το επίσημο όνομά του, το βοτανολογικό, είναι Salvia
officinalis και ετυμολογικά συνδέεται με το λατινικό ρήμα
«salvare», δηλαδή «σώζω», λόγω των θεραπευτικών του ιδι-
οτήτων. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τα φρέσκα
φύλλα του για την περιποίηση πληγών και την αντιμετώπιση
δαγκωμάτων φιδιών. Ως αφέψημα, το «ελληνικό τσάι»,
όπως το αποκαλούν οι Γάλλοι, ή «ελληνικό βλαστάρι» για
τους Κινέζους, παραμένει δημοφιλές μέχρι σήμερα. Όχι
ότι δεν εξακολουθεί να συνδέεται με δοξασίες... Στη Σύρο,
για παράδειγμα, λένε πως ξορκίζει τη γλωσσοφαγιά. Και
συχνά θα το δείτε κρεμασμένο σε ματσάκια έξω από τα
σπίτια. Βότανο προικισμένο, το φασκόμηλο έχει ιδιότητες
αντικαταρροϊκές (σε άσθµα, βρογχίτιδα, βήχα), αντιλοιµώ-
δεις (σε γρίπη, ουλίτιδα, τσιμπήματα εντόµων), αντισπα-
σµωδικές (στη δυσµηνόρροια) και επουλωτικές. Γενικότε-
ρα, τονώνει το νευρικό σύστημα, αυξάνει τη μνήμη, ενερ-
γοποιεί την κυκλοφορία του αίματος και τα αντιοξειδωτικά
συστατικά του δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες.
Σταφίδες
Είναι μικρές και με σχετικά λίγη σάρκα, αλλά διαθέτουν
εντυπωσιακό πλούτο θρεπτικών συστατικών, αντιοξειδω-
τικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων, που μπορούν να θωρα-
κίσουν τον οργανισμό μας από πλήθος δεινών. Οι γιατροί
της αρχαιότητας τις συνιστούσαν ως θεραπεία για σχεδόν
τα πάντα – από την τροφική δηλητηρίαση μέχρι το γήρας!
Στα τέλη του 19ου αιώνα, οι εξαγωγές ελληνικής σταφίδας
έφταναν το 80% του συνόλου των εξαγωγών της χώρας.
Τα οφέλη τους για την υγεία είναι πολλά: δίνουν ενέργεια,
βοηθούν στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας,
έχουν αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλουν στη μείωση της
χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, οι διαιτητικές
ίνες τους (περισσότερες από τα πιο πολλά φρούτα) διευ-
κολύνουν τη λειτουργία του εντέρου. Και, επιπλέον, διατη-
ρούν τις ευεργετικές ιδιότητές τους ακόμα και όταν «εκτί-
θενται» σε υψηλές θερμοκρασίες, όταν χρησιμοποιούνται
δηλαδή στη μαγειρική ή στη ζαχαροπλαστική.
Honey
The history of beekeeping in Greece dates back millennia.
Excavations at Phaistos on Crete have revealed clay hives
from the Minoan era (3400 BC), Hippocrates, the father
of modern medicine, prescribed honey for all his patients,
Pythagoras encouraged his followers to regard it as a key
source of nutrition, served on bread, and in Classical times,
honey was extremely popular in desserts. In fact, ambrosia,
the food of the Greek gods, is said to have contained royal
jelly. It is an amazing source of carbohydrates, antioxidants,
vitamin B complex, and trace elements and minerals nec-
essary for a balanced system. Greece’s rich biodiversity
– more than 1,300 endemic plants, a wonderful variety of
flowers, herbs and trees – has a marked effect on the honey
produced here, endowing it with exception flavour, aroma
and density.
Sage
Its botanical name, Salvia officinalis, is etymologically asso-
ciated with the Latin word “salvare,” or “to save,” because
of its curative properties. The ancient Greeks used the
leaves in a poultice to treat wounds and snake bites, though
today it is mainly popular as a tisane, known as Greek tea
by the French and Greek weed by the Chinese. That is not
to say that it no longer has any ritualistic associations. On
the island of Syros, for example, locals believe it counters
the effects of ill-wishers, while you will still see it hanging in
bunches outside the doors of homes to ward off evil. A rich-
ly endowed herb, sage has anti-catarrhal (for asthma, bron-
chitis and the common cold), anti-infective (for the flu, gum
disease, insect bites), antispasmodic (menstrual cramps)
and healing properties. Overall, it boosts the nervous sys-
tem, improves memory, stimulates blood circulation and
contains antioxidant enzymes that counteract free radicals.
Raisins
Greek raisins, or currants, may be small and not very fleshy,
but they are packed with a wealth of nutrients, trace ele-
ments and antioxidants that help fortify our bodies against
all sorts of ailments. Doctors in ancient times would pre-
scribe raisins for almost everything, from food poisoning to
battling the effects of ageing, and by the late 19th century,
raisins accounted for 80% of Greece’s total exports. They
have multiple health benefits: They provide an energy
boost, help deal with iron deficiency, have antioxidant
properties, help lower cholesterol and blood pressure,
and contribute to proper bowel functioning. Furthermore,
they retain all these beneficial qualities even when they’re
exposed to high heat, such as when cooked in savoury or
sweet recipes.
blue magazine - 167
nature / Walking Trails

Η μαγεία των ελληνικών μονοπατιών

Ο Φοίβος Τσαραβόπουλος, ιδρυτής της Paths of Greece που έχει συμβάλει
στη χάραξη και στην ανάδειξη μονοπατιών, μιλάει στο Blue για τις μοναδικές διαδρομές
και τα περιθώρια ανάπτυξης του περιπατητικού τουρισμού.

The wonder of Greece’s walking trails

Fivos Tsaravopoulos, founder of Paths of Greece, a company that has played
a key role in the development and promotion of new trekking routes, shares
his knowledge about the country’s magical trails and the potential of walking tourism.
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΦΩΤΗΣ ΒΑΛΛΑΤΟΣ / EDITED BY FOTIS VALLATOS

Ηλιοβασίλεμα στην Αμοργό,

κοντά στα Θολάρια / Sunset
near the village of Tholaria,
on the island of Amorgos

168 - blue magazine

blue magazine - 169
nature / Walking Trails
Ο Καταρράκτης της Φόνισσας στα Κύθηρα
/ The Fonissa waterfall, on the island of Kithira
Το 2008 θέλησα να περπατήσω στα μονοπάτια των Κυθήρων.
Δυστυχώς, οι πληροφορίες ήταν ελάχιστες, η βλάστηση τα είχε κατα-
κλύσει και η σηματοδότηση ήταν ανύπαρκτη. Μέσα από τα μονοπάτια
όμως αυτά ανακάλυψα πραγματικούς θησαυρούς –καταρράκτες, νερό-
μυλους, φάρους, πέτρινα γεφύρια και άλλα πολλά– και η αγάπη μου για
το νησί μεγάλωσε. Αυτό που ένιωσα περπατώντας εκεί θέλησα να το
μεταδώσω και σε άλλους. Αυτό με οδήγησε στη δημιουργία της Paths
of Greece, η οποία ιδρύθηκε το 2010 και έκτοτε δραστηριοποιείται για
την ανάδειξη της Ελλάδας μέσα από τα μονοπάτια της. Σήμερα είμαστε
μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση που έχει θέσει ως στόχο της
η Ελλάδα να γίνει ένας από τους 10 κορυφαίους πεζοπορικούς προο-
ρισμούς παγκοσμίως. Όταν μας καλούν σε έναν τόπο για να χαράξου-
με πεζοπορικές διαδρομές, αρχικά αναζητούμε τα μονοπάτια συμβου-
λευόμενοι παλιούς χάρτες και δορυφορικές εικόνες, κάνοντας έρευνα
πεδίου και, κυρίως, ρωτώντας τους παλαιούς κατοίκους της περιοχής.
Μόλις συλλέξουμε τις πληροφορίες, σχεδιάζουμε το δίκτυο μονοπα-
τιών με βάση τις απαιτήσεις των πεζοπόρων. Ακολουθούν οι καθαρι-
σμοί, οι βελτιώσεις βατότητας και η σηματοδότηση, που γίνεται βάσει
προδιαγραφών. Τέλος, το δίκτυο μονοπατιών αποκτά την ταυτότητά
του και πραγματοποιούνται πολλές δράσεις προβολής, όπως η δημιουρ-
γία ιστοσελίδας, η παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, φυλλά-
δια, αλλά και συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις πεζοπορικού τουρισμού.
Έως τώρα έχουμε σηματοδοτήσει πάνω από 400 χιλιόμετρα μο-
νοπατιών σε διάφορες περιοχές, όπως τα Κύθηρα και τα Αντικύθηρα, η
Σίφνος, η Σέριφος, η Δράμα, το Παγγαίο όρος, οι Πρέσπες, η Κεφαλονιά,
ο Υμηττός, η Μονεμβασιά και η ορεινή Μεσσηνία. Πρόσφατα μας είχαν
καλέσει και στην Κίνα, στην περιοχή Κανάς, για τον σχεδιασμό δικτύου
17 0 - b l u e m a g a z i n e
Σηματοδότηση μονοπατιών στη Σίφνο
/ Signposting on the island of Sifnos
Μονοπάτι κοντά στο Διακόφτι, στα Κύθηρα
/ A path near the village of Diakofti on the island of Kithira
I decided to explore the trails of Kithira in 2008, but I found the
available information was inadequate, the paths were overgrown
and there was no signposting whatsoever. Still, with perseverance,
I managed to discover some real treasures: waterfalls, watermills,
lighthouses, stone bridges and much, much more that stoked my love
for this island.
I wanted to convey the feelings I felt walking there to others
as well, and this led to the creation of Paths of Greece, which was
founded in 2010 and has since been active in promoting the country
through its walking trails. Today we are a social cooperative business
whose goal is to help make Greece one of the world’s top 10 walking
tourism destinations.
When we are invited to places to carve out walking trails, we start
by looking for paths by consulting old maps and satellite images,
studying the lay of the land and, mainly, asking older residents in the
area. Once we have gathered this information, we design a network of
trails based on trekkers’ demands. Then we clear away brush and un-
dergrowth, and improve the paths’ walkability and signposting, which
is done according to particular specification. Finally, the trail network
acquires an identity and we promote it through various media, such
as creating a website, giving it a presence on social media, distribut-
ing flyers and putting it on the map at international exhibitions for
walking tourism.
So far, we have signposted over 400 kilometres of walking trails
in different places such as Kithira and Antikithira, Sifnos, Serifos, Dra-
ma, Mount Pangaio, Prespes, Kefalonia, Mount Hymettus, Monemva-
sia and the mountains of Messinia. We were recently invited to the
b l u e m a g a z i n e - 171
nature / Walking Trails
Σηματοδότηση στην Κεφαλονιά Στο ψηλότερο σημείο της Σίφνου
/ Signposting on Kefalonia / At the highest point on Sifnos
Ο Φοίβος Τσαραβόπουλος
/ Fivos Tsaravopoulos
μονοπατιών εκεί. Η Ελλάδα μπορεί να γίνει ένας από τους κορυφαίους
πεζοπορικούς προορισμούς παγκοσμίως χάρη στο κλίμα της, στα πολι-
τισμικά στοιχεία των μονοπατιών και στην ποικιλομορφία των τοπίων
της. Είναι μια χώρα που στα μάτια των περισσότερων επισκεπτών της
είναι ακόμη προορισμός για ήλιο και θάλασσα, αγνοώντας ενδεχομέ-
νως ότι έχει και δάση με έλατα, ψηλά βουνά, χιόνια και κυρίως πεζοπο-
ρικά μονοπάτια πολύ υψηλών προδιαγραφών, με στοιχεία φύσης και
πολιτισμού. Τα τελευταία χρόνια, όμως, παρατηρείται αύξηση των επι-
σκέψεων από πεζοπόρους. Οι περισσότεροι προέρχονται από Γαλλία,
Γερμανία, Ολλανδία και, σε μικρότερο βαθμό, από Αγγλία και Ιταλία.
Συνήθως έρχονται εκτός Ιουλίου και Αυγούστου, συμβάλλοντας
έτσι και στην επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου. Προτιμούν κυ-
ρίως τα νησιά, αλλά σταδιακά μετακινούνται και προς την Ήπειρο και
την Πελοπόννησο. Αγαπημένα μου σημεία κατά μήκος των μονοπα-
τιών που έχω περπατήσει είναι οι καταρράκτες του Μυλοποτάμου
στα Κύθηρα, η εκκλησία της Παναγιάς Τόσο Νερό στη Σίφνο, το ακρω-
τήριο Ρότι στις Πρέσπες, το δάσος με τις καστανιές στην Αμπελιώνα
Μεσσηνίας, ο αρχαιολογικός χώρος της Βρυκούντας στην Κάρπαθο, ο
Φάρος στα Αντικύθηρα, τα εντυπωσιακά φαράγγια της Κάσου, η παρα-
λία των Κήπων στην Πάτμο, η αρχαία Σφηττία Οδός στον Υμηττό και το
«Βρεγμένο Nταμάρι» στους Ταξιάρχες Δράμας, πρώην λατομείο που
μετατράπηκε σε λίμνη λόγω του νερού που αναβλύζει από το έδαφος.
Info: Ο Φοίβος Τσαραβόπουλος είναι μέλος του διοικητικού συμβου-
λίου του World Trails Network, του διεθνούς οργανισμού που έχει στό-
χο να έρθουν σε επαφή όλοι όσοι εργάζονται για την ανάδειξη και την
προβολή πεζοπορικών μονοπατιών.
www.pathsofgreece.gr, www.worldtrailsnetwork.org
17 2 - b l u e m a g a z i n e
Kanas region of China to design a trail network there.
Greece has the potential to become one of the world’s leading
trekking destinations thanks to its climate, the cultural elements
found along the trails and the sheer variety of its landscapes. It is a
country that is still viewed by most visitors as a sun-and-sea destina-
tion, possibly because they simply don’t know it also has fir forests,
high mountains, snowcapped peaks and, mainly, high-calibre trails (in
terms of their natural and cultural qualities). Over the past few years,
there has been an uptick in tourism from trekkers. They come mainly
from France, Germany and the Netherlands, and to a smaller extent
from the UK and Italy. They usually avoid coming in July and August,
thus helping to extend the tourism season. They also seem to prefer
the islands, though they are gradually gravitating towards Epirus and
the Peloponnese as well.
My favourite spots along the trails I have walked are the Mylo-
potamos Waterfalls on Kithira, the Church of Panagia to Toso Nero
on Sifnos, Cape Roti in Prespes, the chestnut forest in Ambeliona in
Messinia, the archaeological site of Vrykounta on Karpathos, the An-
tikithira lighthouse, the impressive gorge of Kasos, Kipon beach on
Patmos, the ancient path of Sfitia on Mount Hymettus and the “wet
quarry” in Taxiarches in Drama, so called because marble quarriers
hit an underground creek there years ago, causing the quarry to fill
with water.
Info: Fivos Tsaravopoulos is on the board of the World Trails Net-
work, an international organisation which brings together people
involved in promoting walking trails. www.pathsofgreece.gr, www.
worldtrailsnetwork.org
b l u e m a g a z i n e - 17 3
Αρχαιολογικοί χώροι και καστροπολιτείες που α-
τενίζουν το Ιόνιο. Χρυσές αμμουδιές, λίμνες με κρυστάλλι-
να νερά, χωριά με χαρακτήρα. Φυσικό κάλλος, ιστορία, πο-
λιτισμός, παράδοση, γαστρονομία. Ένα εντυπωσιακό ψη-
φιδωτό εμπειριών. Δεν είναι τυχαίο το ότι η Μεσσηνία έχει
εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια σε έναν από τους πιο δημοφι-
λείς προορισμούς όχι μόνο της Ελλάδας, αλλά και όλης της
Ευρώπης. Από τα Κάστρα της Μεθώνης και της Κορώνης
μέχρι το γραφικό λιμανάκι της Πύλου και από τη συγκλο-
νιστική Αρχαία Μεσσήνη, μια ολόκληρη πόλη της αρχαιό-
τητας διατηρημένη εξαιρετικά μέσα στον χρόνο, μέχρι τους
καταρράκτες του Πολυλίμνιου και τα βραβευμένα γήπε-
δα γκολφ της Costa Navarino, προσφέρει στους επισκέπτες
της αυθεντική φιλοξενία και έντονες συγκινήσεις. Και όσοι
τη γνωρίσουν είναι βέβαιο ότι σύντομα θα επιστρέψουν.

Archaeological sites and fortified cities facing the

Ionian; golden beaches; lakes filled with crystal-clear wa-
ter; villages possessing character; the region’s natural beau-
ty, history and civilisation, all create an impressive mosaic of
experiences. Messinia’s development, over recent years, as
one of the most popular destinations on a Greek and Europe-
an scale has not been fortuitous. The castles of Methoni and
Koroni, the picturesque small harbour at Pylos, sensational
Ancient Messene – an entire ancient city that has been excep-
tionally preserved over time – the Polylimnio waterfalls, and
the award-winning Costa Navarino golf courses collectively
offer visitors authentic hospitality and a rich emotional experi-
ence. First-time visitors who become acquainted with Messin-
ia are bound to return.

PHOTOGRAPHER: MARA DESIPRIS (D-Tales)

FASHION EDITOR: ADA CARNAROU
HAIR & MAKE-UP: MANOS VYNICHAKIS (D-TALES)
FASHION ASSISTANT: ELISAVET BIZAKI
PHOTOGRAPHER’S ASSISTANT: YIORGOS MARKOZANIS (D-Tales)
MODEL: RALUCA BIDIAN (Agencia)
 Η δωρικού ρυθμού στοά
στην αγορά της Αρχαίας Μεσσήνης
The Doric-style portico
at the agora of Ancient Messene
Φόρεμα Forte Forte, Soho Soho. Σανδάλια CastaNer, Attica. Χρυσά σκουλαρίκια Kessaris.
Το Στάδιο της Αρχαίας Μεσσήνης
The Stadium of Ancient Messene
Φόρεμα See by Chloé, Attica. Σανδάλια Ancient Greek Sandals, Free Shop. Χρυσά σκουλαρίκια Kessaris.
Tο οχυρωμένο νησάκι Μπούρτζι,
στη νότια άκρη του Κάστρου της Μεθώνης
The fortified islet of Bourtzi,
off the southern tip of the Castle of Methoni
Φόρεμα Zeus+Δione. Χρυσά σκουλαρίκια με μαύρο επιπλατίνωμα και μαύρα διαμάντια
Elena Syraka. Ασημένιο βραχιόλι Kessaris. Πέδιλα flip-flop Wolford, ATTICA.
 At the Castle of Methoni
Στο Κάστρο της Μεθώνης

Φόρεμα MaxMara Studio, MaxMara Boutique. Χρυσά σκουλαρίκια Kessaris.

Εσπαντρίγιες Jessica Simpson, Καλογήρου. Γυαλιά Mondelliani.
Φόρεμα blumarine, Linea Piu. Χρυσά σκουλαρίκια, επιπλατινωμένα
με διαμάντια, Elena Syraka. Βραχιόλια Folli Follie.

Outside the Castle of Methoni

Έξω από το Κάστρο της Μεθώνης
Στο γήπεδο γκολφ The Bay Course της Costa Navarino,
με θέα στον ιστορικό κόλπο του Ναβαρίνου
At The Bay Course golf course at Costa Navarino,
overlooking the historic Bay of Navarino
Φόρεμα Brunello Cucinelli. Πέδιλα Stuart Weitzman, Καλογήρου. Καπέλο H&M
 At Barbouni restaurant, Costa Navarino
Στο εστιατόριο Barbouni της Costa Navarino

Φόρεμα Forte Forte, Soho Soho. Σκουλαρίκια από

λευκόχρυσο, Kessaris. Βραχιόλια Pandora.
Παντελόνα Zimmermann, Soho Soho. T-shirt Rag & Bone, Attica.
Φουλάρι AMUR Knit, Attica. Καπέλο Filuhats, Enny di Monaco.

The Dunes beach, Costa Navarino

Στην παραλία The Dunes, Costa Navarino
Στο εντυπωσιακό σύμπλεγμα
λιμνών και καταρρακτών του Πολυλίμνιου
At Polylimnio’s impressive cluster
of pools and waterfalls

Φόρεμα Ruby Yaya, Attica. Μαγιό Pierre Mantoux, Elegance.

 Στην παραδοσιακή ψαροταβέρνα
O Αργύρης, στη Μαραθόπολη
At Argyris traditional fish
tavern in Marathopoli
Πουκαμίσα Scotch & Soda, Attica.
 Στο λιμάνι της Μεθώνης
/ The harbour at Methoni

Στο Θέατρο της Αρχαίας Μεσσήνης

/ At the Theatre of Ancient Messene
 Behind
the scenes
Η ανατολή του ήλιου πάνω σε μια ψαρόβαρκα στο λιμάνι της Μεθώνης
και η δύση του σε μια παραθαλάσσια ταβέρνα στη Μαραθόπολη. H συ-
γκλονιστική ακουστική του Θεάτρου της Αρχαίας Μεσσήνης και το εξα-
ντλητικό ανηφορικό μονοπάτι πριν αντικρίσεις τον παραμυθένιο καταρ-
ράκτη στο Πολυλίμνιο. Η ατμόσφαιρα αλλοτινής εποχής στο Κάστρο
της Μεθώνης και η υπέροχη λευκή άμμος στην παραλία The Dunes της
Costa Navarino. Ανεξίτηλες αναμνήσεις από ένα οδοιπορικό 9 ατόμων
και 1.500 χλμ., σε δύο ημέρες, στην ψυχή της αρχαίας μεσσηνιακής γης.

Sunrise over a fishing boat at

Methoni harbour and sunset
at a seaside taverna in Mar-
athopoli. The Theatre of An-
cient Messene, whose acous-
tics are sensational, and the
steep, uphill path leading to
the magical Polylimnio wa-
terfall. The bygone atmos-
phere at the Castle of Methoni
and the superb white sand of
Costa Navarino’s The Dunes
beach. Unforgettable memo-
ries from a 1,500km, two-day
itinerary covered by nine peo-
ple in the heart of the ancient
Messinian countryside.

Η είσοδος του Κάστρου της Μεθώνης

/ The entrance to the Castle of Methoni

∆ΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ
Αttica: City Link, Πανεπιστηµίου 9, τηλ. 211-28.02.500 / Golden Hall, Λ. Κηφισίας 37Α, Μαρούσι, τηλ. 211-
18.14.000. Brunello Cucinelli: Βαλαωρίτου 2, Σύνταγμα, τηλ. 210-72.11.303. Collective: Πατριάρχου Ιωακείµ
14, Κολωνάκι, τηλ. 210-72.35.551 / Λεωφόρος Βουλιαγµένης 96, Γλυφάδα, τηλ. 210-96.39.384 / Λεωφόρος
Κηφισίας 268, Νέο Ψυχικό, τηλ. 210-67.71.527. Elegance: Βουκουρεστίου 6, Κολωνάκι, τηλ. 210-32.22.438.
Elena Syraka: www.elenasyraka.com, τηλ. 210-89.81.472. Enny di Monaco: Ηροδότου 23, Κολωνάκι, τηλ.
210-72.90.805 / Τρία Πηγάδια, Μύκονος, τηλ. 22890-77.100. Zeus+Δione Hellas: Πλουτάρχου 21, Κολωνάκι,
τηλ. 210-74.00.090. H&M: Κεντρική διάθεση: Φιλικής Εταιρείας 14, Κολωνάκι, τηλ. 210-32.12.920. Folli Follie:
23o xλμ. Eθνικής Oδού Αθηνών-Λαμίας, Άγιος Στέφανος, τηλ. 210-62.41.000. Free Shop: Βουκουρεστίου 50,
Κολωνάκι, τηλ. 210-36.41.500. Κalogirou: Κεντρική διάθεση, τηλ. 210-33.56.000. Kessaris: Βουκουρεστίου 8Α,
Αθήνα, τηλ. 210-37.11.000 / Golden Hall: Λ. Κηφισίας 37Α, Μαρούσι, τηλ. 210-68.39.602-3 / Ματθ. Ανδρονίκου
58, Μύκονος, τηλ. 22890-22.880 / Costa Navarino - Navarino Dunes, Πύλος Μεσσηνίας, τηλ. 27230-91.119,
91.120-24. Linea Piu: Σέκερη 6, Κολωνάκι, τηλ. 210-36.06.125 / Ν. Καλογερά 24, Μύκονος, τηλ. 22890-78.922.
MaxMara Boutique: Κανάρη 2, Κολωνάκι, τηλ. 210-36.07.300. Mondelliani: Natalia Klimi Eyewear B2B Sales
Agent, τηλ. 210-80.29.386. Pandora: Ερμού 7, Αθήνα, τηλ. 210-32.29.930. Soho Soho: Παπαδιαμάντη 6A &
6B, Κηφισιά, τηλ. 210-80.16.601, 210-80.16.603 / Κύπρου 70, Γλυφάδα, τηλ. 210-89.43.498 / Ματογιάννη 46 &
51, Μύκονος, τηλ. 22890-26.760, 22890-27.670 / Νομικού, Οία, Σαντορίνη, τηλ. 22860-71.810 / Ανωνύμου 79,
Σπέτσες, τηλ. 22980-74.105.
 guide / Kalamata

Δημοτικό Πάρκο
Σιδηροδρόμων
/ The Municipal Railway Park

Καντοίνα / Kantoina

Καλαμάτα:
Η ΠΟΛΙΤΕΙΑ ΤΟΥ ΗΛΙΟΥ
Η πανέμορφη παραλιακή πόλη του
Μεσσηνιακού κόλπου έχει σημαντικά
μουσεία, νεοκλασικά αρχοντικά και
σπουδαία γαστρονομική κουλτούρα,
ενώ στον ορίζοντά της συνδυάζει
τον επιβλητικό Ταΰγετο με μία από τις
καλύτερες αστικές παραλίες στην Ελλάδα.

Discover
sun-kissed Kalamata
Overlooking the Messinian Gulf and set
against the backdrop of Mount Taygetus,
this lovely seaside town boasts fascinating
museums, great culinary traditions
and one of Greece’s best city beaches.
(c) COSTAS VERGAS

ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΛΑΪΚΟΣ

Συλλογή Ελληνικών Ενδυμασιών
/ BY FOTIS VALLATOS, PHOTOS: DIMITRIS VLAIKOS «Βικτωρία Γ. Καρέλια»
/ Exhibition Hall of Greek Traditional
Costumes, Victoria G. Karelias Collection

190 - blue magazine

Η παραλία της πόλης και ο Ταΰγετος
/ The beach and Mount Taygetus
Τι να δείτε
• To μεσαιωνικό κάστρο (13ου αι.) με την πανοραμική θέα.
Εντός των τειχών βρίσκεται και ένα μικρό ανοιχτό θέατρο, ό-
που φιλοξενούνται κάθε καλοκαίρι πολιτιστικές εκδηλώσεις.
Στους πρόποδές του εκτείνεται η παλιά Καλαμάτα, μια συ-
νοικία γεμάτη δαιδαλώδη στενάκια και παλιά σπίτια με κε-
ραμίδια.
• Τα σημαντικά μουσεία της πόλης, όπως το Αρχαιολογι-
κό Μουσείο Μεσσηνίας (Μπενάκη και Αγίου Ιωάννου,
archmusmes.culture.gr), που φιλοξενεί αρχαιολογικά ευρή-
ματα από τους προϊστορικούς χρόνους έως και τη βυζαντι-
νή εποχή· το Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο Καλαμάτας
(Αγίου Ιωάννου 12 και Κυριακού) που στεγάζεται στο αρχο-
ντικό Κυριακού· τη Δημοτική Πινακοθήκη Καλαμάτας «Α.
Τάσσος» (Παπάζογλου 5), η οποία διαθέτει εξαιρετική μό-
νιμη συλλογή από 350 έργα σημαντικών Ελλήνων καλλιτε-
χνών, όπως του Μεσσήνιου χαράκτη Α. Τάσσου, αλλά και
των Τέτση, Βαρώτσου και Κατζουράκη· την Πινακοθήκη
Σύγχρονης Ελληνικής Τέχνης (Αριστομένους 33), της οποίας
η συλλογή αριθμεί περισσότερα από 430 έργα Ελλήνων καλ-
λιτεχνών του 20ού αιώνα, όπως οι Γουναρόπουλος, Χατζη-
κυριάκος-Γκίκας, Κεσσανλής, Φασιανός και Γαΐτης.
• Τη Συλλογή Ελληνικών Ενδυμασιών «Βικτωρία Γ. Καρέ-
λια» (Σταδίου 64), η οποία εγκαινιάστηκε τον περασμένο
Οκτώβριο στο εκπληκτικά αναπαλαιωμένο διατηρητέο κτί-
ριο που παραχώρησε ο Δήμος Καλαμάτας στο Λύκειον των
What to see
• The Medieval Castle of Kalamata (13th century), with breathtaking
panoramic views. The small open-air theatre inside its walls hosts
performances every summer. The old town stretches out below it, a
fascinating quarter with snaking streets and neoclassical houses with
red-tiled roofs.
• The town has several museums of note: The Archaeological Muse-
um of Messinia (Benaki & Agiou Ioannou St, archmusmes.culture.
gr), with exhibits from prehistoric to Byzantine times; the Historical
and Folklore Museum (12 Agiou Ioannou & Kyriakou St), housed in
the Kyriakou Mansion; the A. Tassos Municipal Gallery (5 Papazoglou
St), with its excellent collection of 350 works by leading Greek artists
(Messinian engraver A. Tassos, Panayiotis Tetsis, Costas Varotsos and
Michalis Katzourakis); and the Gallery of Contemporary Greek Art (33
Aristomenous St), whose collection includes more than 430 works by
20th century artists such as Giorgos Gounaropoulos, Nikos Hadjikyri-
akos-Ghika, Nikos Kessanlis, Alekos Fassianos and Yannis Gaitis.
• The Exhibition Hall of Greek Traditional Costumes (64 Stadiou St)
houses the Victoria G. Karelias Collection, one of the finest examples
of its kind in Europe. It was inaugurated last October in the beautifully
restored 19th century building bestowed by the Municipality of Kala-
mata to the Lyceum of Hellenic Women of Kalamata and showcases
traditional costumes from around the country.
• Train buffs shouldn’t miss a visit to the Municipal Railway Park, a
5.4-hectare open-air museum with a restored 19th century station, a
variety of engines, wagons and other rail-related exhibits as well as
blue magazine - 191
guide / Kalamata
Δημοτική Πινακοθήκη Καλαμάτας «Α. Τάσσος»
/ The A. Tassos Municipal Gallery
Ποδηλάτες στην προκυμαία
/ Cyclists on the beachfront
Ελληνίδων Καλαμάτας και περιλαμβάνει εξαιρετικά συντη-
ρημένες ενδυμασίες από όλο τον ελλαδικό χώρο. Μία από τις
πληρέστερες εκθέσεις του είδους στην Ευρώπη.
• Το Δημοτικό Πάρκο Σιδηροδρόμων, ένα υπαίθριο μουσείο
54 στρεμμάτων που περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τον παλιό
σταθμό «Καλαμάτα - Λιμήν», ατμάμαξες, επιβατηγά οχήμα-
τα και βαγόνια διάφορων τύπων.
• Το ιστορικό εκκλησάκι των Αγίων Αποστόλων (έχει συνδε-
θεί με την απελευθέρωση της πόλης στις 23 Μαρτίου 1821)
και τη Μονή Καλογραιών, που ιδρύθηκε στα τέλη του 18ου
αιώνα και είναι διάσημη για τα μεταξωτά υφαντά που φτιά-
χνουν οι μοναχές στον αργαλειό και τα οποία θα βρείτε στο
πωλητήριο.
• Τη θέα στην πόλη από το «Χιλιόμετρο», όπως αποκαλούν
ο ντόπιοι τον λιμενοβραχίονα, η κατασκευή του οποίου ξεκί-
νησε το 1897. Μετά την πρόσφατη ανάπλαση και φωταγώγη-
σή του, έχει μπει στην καθημερινότητα των κατοίκων, οι ο-
ποίοι τον επιλέγουν για ήσυχους περιπάτους.
Πού να φάτε
Εντός της Δημοτικής Αγοράς, με αέρα από το νεοϋορκέζικο
Meatpacking District, η Καντοίνα (τηλ. 27210-86.000) δια-
θέτει ένα φανταστικό μπαρ από φορμάικα και ράφια με 180
ετικέτες κρασιών αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα,
ενώ στην κουζίνα η κυρία Αγγελική μεγαλουργεί με πιάτα ό-
192 - blue magazine
Blossom Owl
Η θέα από το Κάστρο
/ A view from the Castle
recreational facilities.
• The historic Church of Agion Apostolon is where Petros Mavro-
michalis declared the start of the Greek War of Independence in 1821,
while the Kalograion Monastery, founded in the late 18th century, is
renowned for the silk textiles produced by the nuns and sold at the
gift shop.
• Dubbed the Hiliometro by locals, the long breakwater whose con-
struction began in 1897 offers a splendid view of the town. Recent
restoration works, including the installation of light features, have
turned it into the ideal spot for a peaceful stroll day or night.
Where to eat
Inside the Municipal Market – think New York’s Meatpacking District
on a smaller scale – Kantoina (tel. 27210-86.000) has a retro For-
mica-topped bar and 180 Greek wines on the shelves, with Angeli-
ki back in the kitchen preparing great dishes such as apladi (fried
cheese topped with marinated strawberries and walnuts), hylopites
pasta with a poached egg, asparagus in a feta sauce, and pork fil-
let souvlaki with a mushroom orzo risotto. New Greek cuisine also
defines Oinopantopoleio Chrysomallis (Ypapantis & Mitropolitou
Meletiou St, tel. 27210-82.759), an elegant vintage space that has
evolved from its humble beginnings as a grocery store-cum-taver-
na in the late 1950s, when it was run by the father of the present
owner, Panayiotis Chrysomallis. Standouts include the Maniot spa-
ghetti with fried egg, roasted myzithra cheese and smoked salt,
blue magazine - 193
guide / Kalamata
πως το σαγανάκι απλάδι (τυρί) με μαριναρισμένες φράουλες
και καρύδι, οι χυλοπίτες με αυγό ποσέ, σπαράγγια με σος φέ-
τας και το ψαρονέφρι σουβλάκι με μανιτάρια και κριθαρό-
το. Στο πεδίο της νέας ελληνικής κουζίνας κινείται και το Οι-
νοπαντοπωλείο Χρυσομάλλη (Υπαπαντής και Μητροπολί-
του Μελετίου, τηλ. 27210-82.759), ένας κομψός vintage χώ-
ρος στην πρώην ιστορική μπακαλοταβέρνα που διατηρούσε
από το 1958 ο πατέρας του σημερινού ιδιοκτήτη Παναγιώτη
Χρυσομάλλη – σπουδαία πιάτα η μανιάτικη μακαρονάδα με
χωριάτικο τηγανητό αυγό, καβουρδισμένη μυζήθρα και κα-
πνιστό αλάτι και το τραχανότο με χοιρινό παστό, πράσο και
κρέμα σφέλας. Ελληνική κουζίνα (με κάποιες multi culti ε-
πιρροές) και στο all day restaurant Yiamas εντός του ξενο-
δοχείου Elite City Resort (τηλ. 27210-22.434), με σεφ τον
Στέλιο Μπαρμπέα – κορυφαία η ανοιχτή πίτα με κιμά, σα-
λάμι Λευκάδας, ντομάτα και γιαούρτι, και οι γκόγκες Μο-
νεμβασιάς καψαλισμένες σε στάκα από νιώτικο κεφαλοτύ-
ρι και ραγού από κοκκινιστό κόκορα. Με στέρεες ρίζες στην
παράδοση και άψογο χέρι στην κουζίνα, το μεγάλο ανακαινι-
σμένο καφενείο Θίασος (Υπαπαντής 7, τηλ. 22710-88.407)
με τα δύο πλατάνια στο πεζοδρόμιο. Το μενού αλλάζει ανά-
λογα με το τι βρίσκεται στην αγορά – εξαιρετικές οι σουπιές
με σπανάκι, τα ρεβίθια με χόρτα και μυρωδικά και σπεσιαλι-
τέ η γουρουνοπούλα. Νέα άφιξη το Μάναμ (Καπετάν Κρό-
μπα και Πολυβίου, τηλ. 27210-26.696) με την avant-garde
Bains Mixtes
Βιοτεχνία μεταξωτών-υφαντών
Γκόνος / The Gonos silk
and textiles workshop
194 - blue magazine
and the trahana stew with salted pork, leeks and a cream of sfela
cheese. Greek cuisine with a multi-culti twist is served at the all-
day restaurant Yiamas in the Elite City Resort (tel. 27210-22.434),
where fantastic dishes such as an open pie with minced meat, salami
from Lefkada, tomato and yoghurt, Monemvasia gonges (a type of
gnocchi), and rooster tomato ragout emerge from chef Stelios Bar-
beas’ kitchen. Shaded by two big plane trees, the recently renovated
Thiasos (7 Ypapantis St, tel. 22710-88.407) boasts solid tradition-
al roots and a deft hand in the kitchen, with a menu that changes
according to the availability of locally sourced ingredients. Look
out for the excellent squid with spinach, chickpeas with wild leg-
umes and herbs, and the speciality spit-roasted sow. New arrival
Manam (Kapetan Krompa & Polyviou St, tel. 27210-26.696) has
an avant-garde rustic ambience and an open kitchen that turns
out dishes featuring local meats and dairy products (the beef with
leeks is delicious), as well as an industrial-style wine bar. At the
Kreopoleion 29 (29 Faron St, tel. 27210-28.249) steak house, Nikos
Maniateas demonstrates his extensive knowledge of beef ageing,
and recommends the Black Angus picanha and Tomahawk steaks,
the superb 30-day aged T-bone and local meats from his family’s
organic farm in the Taygetus foothills. The wine list is small but per-
fectly balanced with the food. All-time classic Costas (Bournia, tel.
27210-83.957) serves traditional family fare such as pasta with fried
eggs and grated myzithra cheese (the local “carbonara”), and goat in
tomato sauce. For authentic Messinian cuisine, try Vagias (48 Kalli-
Ο street artist που δίνει χρώμα στην πόλη
Ο Skitsofrenis (κατά κόσμον Κώστας Λούζης) είναι ο πιο δρα-
στήριος graffiti artist της πόλης. Δραστηριοποιείται από το
2008, ενώ τα περισσότερα από τα έργα του έχουν κοινωνικά
και περιβαλλοντικά μηνύματα.
The street artist who gives the town colour
Skitsofrenis (or Costas Louzis) is Kalamata’s most active graf-
fiti artist. His work, which can be spotted on walls around the
region, usually carries a social or environmental message, and
the artist has taken on a number of commissions since starting
out in 2008.
blue magazine - 195
guide / Kalamata
Foxtrot
Δημοτική Αγορά
/ Municipal Market
Γαϊτανάρος
/ Gaitanaros
ρουστίκ διακόσμηση και την ανοιχτή κουζίνα γεμάτη με βα-
ζάκια με τουρσιά – ντόπια κρέατα, γαλακτοκομικά από βο-
σκούς του Ταϋγέτου (βαθιάς νοστιμιάς το μοσχάρι ελευθέρας
βοσκής με πράσο) και ένα industrial αισθητικής wine bar. Α-
ποθέωση της κρεατοφαγίας στο steak house Κρεοπωλείον
29 (Φαρών 29, τηλ. 27210-28.249), όπου ο Νίκος Μανιατέ-
ας εναρμονίζεται με τη διεθνή τάση για ιδιαίτερες κοπές και
aging και προτείνει μοσχάρι black angus (πικάνια, τόμαχοκ),
ένα εξαιρετικό Τ-bone άνω των 30 ημερών ωρίμασης, αλ-
λά και ντόπια κρέατα από την οικογενειακή βιολογική φάρ-
μα στις πλαγιές του Ταϋγέτου. Μικρή και απόλυτα εναρμο-
νισμένη με την κρεατοφαγία λίστα κρασιών. Κλασική αξία
η ταβέρνα του Κώστα (Συνοικισμός Μπουρνιά, τηλ. 27210-
83.957), για σπιτικό παραδοσιακό φαγητό – ξεχωρίζουν οι
ρεγγινέτες (ζυμαρικά) με αυγά τηγανητά και τριμμένη μυζή-
θρα (η «καλαματιανή καρμπονάρα», όπως την αποκαλούν)
και το κοκκινιστό χωριάτικο βετούλι. Για αυθεντικά χωριά-
τικη μεσσηνιακή κουζίνα ο Βάγιας (Καλλιπάτειρας 48, τηλ.
27210-29.118) και η Μουριά (Κορδιά, τηλ. 27210-82.112),
για φθηνό και ολόφρεσκο ψάρι από τα πρωινά καΐκια σε νη-
σιώτικη καλτ ατμόσφαιρα. Τα καλύτερα σουβλάκια ψήνουν
ο Τζίμης (Μπενάκη 1) στον περίβολο της εκκλησίας των Α-
γίων Αποστόλων, ο Άρης στην πλατεία Όθωνος και ο Νική-
τας εντός της Δημοτικής Αγοράς. Ζουμερή και καλοψημένη
και η γουρουνοπούλα στον Μπαρμπα-Γιάννη, απέναντι από
τον Σιδηροδρομικό Σταθμό.
Λίγο έξω από την πόλη ξεχωρίζει η ψαροταβέρνα Ξη-
μέρωμα (Αγία Σιών, τηλ. 27210-41.316), με αριστοτεχνι-
κή σχάρα και αλάδωτο τηγάνι, και ο Γαϊτανάρος (Κιτριές,
196 - blue magazine
pateiras St, tel. 27210-29.118) or Mouria (Kordia, tel. 27210-82.112)
for affordable fresh fish caught by local fishermen. The best souvlaki
is to be had at Tzimis (1 Benaki St) in the courtyard of the Church
of Agioi Apostoloi, Aris on Othnonos Square and Nikitas inside the
Municipal Market. For juicy roast pork with crispy crackling, look out
for Barba-Yiannis, across the street from the train station.
A short drive from town, Ximeroma (Agia Sion district, tel. 27210-
41.316) dishes up well-grilled and perfectly fried fish, while Gaitan-
aros (Kitries, tel. 27210-58.370) is considered one of the best fish tav-
ernas in Greece, both in terms of food and location – small tables on
a lovely pebbly beach with a view of azure waters. Try the marinated
anchovies with pickled spiny chicory, followed by the shrimp pasta.
Special mention must be made of Bains Mixtes (Paliohora Avias, tel.
27210-58.270), Yiannis Vougioukas’ wonderful restaurant with tables
in the courtyard right above the beach and the ambience of a new-
age kafeneio with dozens of quaint decorative objects. The cuisine
is fish-based and multinational, with stars including the tuna tartare
with orange pulp, onions, confit of tomato and ginger, the cod mari-
nated in lemon juice with cilantro and parsley, and the spaghetti with
shrimps in a spicy-sweet orange and harissa sauce.
Coffee & drinks
Located in one of Kalamata’s loveliest neoclassical mansions, the
recently renovated Bistroteca (18 Vasileos Georgiou Sq.) has the
air of a grand European café and serves coffee, snacks and the best
cocktails in town, mixed by Spyros Antonopoulos in the impressive
upstairs bar. At Stolidi Ena (97 Aristodimou St), a pretty townhouse
that has been turned into a café, you can have coffee, homemade pies
and desserts in a charming garden filled with mandarin, magnolia
blue magazine - 197
guide / Kalamata
Το εκκλησάκι του Ευαγγελισμού
της Θεοτόκου στο Κάστρο
/ The Church of the
Annunciation in the Castle
τηλ. 27210-58.370), μία από τις καλύτερες ψαροταβέρνες
στην Ελλάδα τόσο από άποψη ποιότητας όσο και τοποθεσί-
ας, σε ένα μαγικό σκηνικό βγαλμένο από περασμένες δεκαε-
τίες, με τραπεζάκια πάνω στα βότσαλα και μια παραλία με α-
πίθανα πρασινογάλανα νερά. Δοκιμάστε γαύρο μαρινάτο με
σταμναγκάθι τουρσί και τη γαριδομακαρονάδα. Ειδική μνεία
στο Bains Mixtes (Παλιοχώρα Αβίας, τηλ. 27210-58.270),
το sui generis εστιατόριο του Γιάννη Βουγιούκα –με τραπε-
ζάκια στην αυλή πάνω στη θάλασσα και διακόσμηση new
age καφενείου με δεκάδες μικροαντικείμενα–, ενώ η κουζίνα
κάνει ένα πολυεθνικό ταξίδι με βάση (κυρίως) τα θαλασσινά.
Φανταστικό το ταρτάρ τόνου με σάρκα πορτοκαλιού, κρεμ-
μύδι, ντομάτες κονφί και τζίντζερ, ο βακαλάος «ψημένος» σε
λεμόνι με κόλιανδρο και μαϊντανό και το σπαγκέτι με γαρί-
δες, χαρίσα και πορτοκαλάδα.
Για καφέ και ποτό
Το Bistroteca (πλ. Βασιλέως Γεωργίου 18) σε ένα από τα ω-
ραιότερα νεοκλασικά της πόλης, άψογα ανακαινισμένο, έχει
την αύρα των μεγάλων ευρωπαϊκών grand café και σερβίρει
από καφέ και σνακ μέχρι τα καλύτερα κοκτέιλ της πόλης διά
χειρός Σπύρου Αντωνόπουλου (στο εντυπωσιακό θεατρά-
λε μπαρ του επάνω ορόφου). Ο πιο ωραίος κήπος της πόλης
(γεμάτος με μανταρινιές, μανόλιες και αβοκαντιές) βρίσκε-
ται στο Στολίδι Ένα (Αριστοδήμου 97), ένα υπέροχο αστι-
κό σπίτι που έχει μετατραπεί σε καφέ που σερβίρει σπιτικές
πίτες και γλυκά. Πρωτοπόρος στην κατηγορία του specialty
coffee ο Spinos (Γερμανού 5), το πρώτο micro roastery της
πόλης, που δημιουργεί και τα δικά του χαρμάνια, πουλάει κυ-
ρίως καφέ για το σπίτι, αλλά σερβίρει και εξαιρετικό εσπρέ-
σο στα όρθια. Πιο ολοκληρωμένο το concept του Blossom
Owl (Βαλαωρίτου 7) με δικό του roastery, έμπειρους baristas
και εργαστήριο ζαχαροπλαστικής – δοκιμάστε το μιλφέιγ με
κρέμα gianduja και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς. Στο ί-
διο πνεύμα και το Kopi Luwak (Ιατροπούλου 11) με vintage
198 - blue magazine
Η πόλη του χορού
Κάθε Ιούλιο και για δέκα ημέρες πραγματοποιεί-
ται το Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας (www.
kalamatadancefestival.gr) που έχει καθιερώσει την πόλη δι-
εθνώς ως πόλη του χορού και έχει φιλοξενήσει πλήθος πα-
ραστάσεων σημαντικών ονομάτων από τον ελληνικό και τον
διεθνή χώρο – Merce Cunningham, Trisha Brown, Jan Fabre
Δημήτρης Παπαϊωάννου κ.ά.
City of dance
The Kalamata International Dance Festival (www.kalamata-
dancefestival.gr) takes place over 10 days every July and has
earned the town a reputation as an important dance hub. It
has hosted some of the greatest names on the international
and domestic dance scenes, including Merce Cunningham,
Trisha Brown, Jan Fabre and Dimitris Papaioannou, among
many more.
Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο Καλαμάτας
/ The Historical and Folklore Museum of Kalamata
and avocado trees. A pioneer in specialty coffee, the town’s first mi-
cro roaster Spinos (5 Germanou St) creates its own blends, mostly for
coffee to go, though it also serves excellent espresso at its standing
tables.
Meanwhile, at Blossom Owl (7 Valaoritou St), which has its own
roaster, experienced baristas and a pastry workshop, accompany
your brew of choice with the mille-feuille with gianduja cream and
caramelised nuts. Kopi Luwak (11 Iatropoulou St) is the place to go
for fine single-variety Honduran espresso in vintage industrial sur-
roundings.
Best known for his firm grasp of all things oenological, somme-
lier Costas Sapieras presents 100 Italian labels, several by-the-glass
options, a cigar humidor and shelves of amazing deli products from
around Italy at his D.O.C. wine bar (19 Sidirodromikou Stathmou St).
Luna Lounge (23 Aristomenous St, Stoa Varvoutsi), is a classic
American bar serving very decent cocktails such as its variation on
blue magazine - 199
guide / Kalamata

Μάναμ / Manam

Θίασος / Thiasos

Ο κεραμίστας Ηλίας Χριστόπουλος

/ The ceramicist Ilias Christopoulos

industrial διακόσμηση και εξαιρετικό εσπρέσο με μονοποι-

κιλιακό καφέ από την Ονδούρα. Πολύ ενημερωμένο το wine
bar D.O.C. (Σιδηροδρομικού Σταθμού 19), του έμπειρου σο-
μελιέ Κώστα Σαπιέρα, με 100 ετικέτες από τον ιταλικό αμπε-
λώνα, αρκετές επιλογές σε ποτήρι, humidor με πούρα και ρά-
φια με εκλεκτά προϊόντα από όλη την Ιταλία. Κλασική αξία
το Luna Lounge στη Στοά Βαβουτσή (Αριστομένους 23),
ένα american bar με πολύ καλά κοκτέιλ (δοκιμάστε τη δι-
κή τους παραλλαγή στο negroni με Cynar και το τοπικό μα-
στιχάτο τζιν Old Sport). Κοκτέιλ σερβίρουν και τα πιο high-
volume Foxtrot (Βαλαωρίτου 1), στο ισόγειο ενός νεοκλασι-
κού αρχοντικού με μεγάλη αυλή και εξωτική διακόσμηση, το
Baroque (Αμφείας 34) και το εντυπωσιακό διώροφο Baba
Yaga (Κουμάντου 5).

Τι να αγοράσετε
Οπωροκηπευτικά, βότανα και μέλι από τους πάγκους των το-
πικών παραγωγών στην Κεντρική Δημοτική Αγορά κάθε
Τετάρτη και Σάββατο. Στα μόνιμα καταστήματα της Αγοράς
ξεχωρίζουν ο Διακουμής για απλάδι (τυρί σχάρας για σαγα-
νάκι) και γραβιέρα με μπούκοβο, το Παραγωγικό του Πε-
τρόπουλου για σφέλα και γραβιέρα και ο Σχινάς για παστό
(σύγλινο) και λουκάνικο.
Εκτός Αγοράς, εξαιρετικό παστό θα βρείτε στον Οικο-
νομάκο (Ιθώμης 12), σε ένα κατάστημα που θυμίζει ιταλι-
κή salumeria. Γιαούρτι ταψιού, φρέσκο βούτυρο και ρυζόγα-
λο στη Μαντινεία (Υπαπαντής 31). Για παστέλι στον ταβλά,
που φτιάχνεται ζεστό κάθε μέρα μόνο με σουσάμι και μέλι α-
πό την Ελαφόνησο, στον Φίλιππο (Υπαπαντής 1, Πλ. 23ης
the Negroni with Cynar, or the local, mastic-scented Old Sport gin.
You’ll also find good cocktails at Foxtrot (1 Valaoritou St), a lively bar
in a neoclassical mansion with a big courtyard and exotic décor, as
well as Baroque (34 Amfeias St) and Baba Yaga (5 Koumantou St).
What to buy
Local producers sell fresh fruit and vegetables, herbs and hon-
ey every Wednesday and Saturday at the Municipal Market, which
also houses a number of permanent shops that are veritable foodie
treasure troves, including Diakoumis for apladi (cheese best grilled
or fried) and chilli-flavoured graviera, Paragogiko tou Petropoulou
for sfela and graviera cheeses, and Schinas for cured syglino pork
and sausages.

200 - blue magazine

blue magazine - 201
guide / Kalamata
Bistroteca
Μαρτίου) με εμπειρία από το 1958. Μεγάλη παράδοση στο
παστέλι έχουν και οι Αφοί Λάμπου (Βασιλέως Γεωργίου και
Αριστοδήμου / Πλατεία Τελωνείου / Κρήτης 13). Γλυκά με
ιστορία από το 1938, που έχουν ταξιδέψει μέχρι τον Πανα-
μά και τη Βοστώνη, όπου λειτουργούν υποκαταστήματα, α-
πό την αλυσίδα ζαχαροπλαστείων Αθανασίου (Σιδηροδρομι-
κού Σταθμού 14-18 / Φαρών και Πινδάρου / Ναβαρίνου 45).
Αιχμή του δόρατος η πολύ κομψή «κασετίνα» με συκοκάρυ-
δο και επικάλυψη σοκολάτας υγείας. Κλασική αξία στην πό-
λη για πάστες και τούρτες είναι το ζαχαροπλαστείο Dolce
(Φιλελλήνων 34). Για τσουρέκι γεμιστό με κάστανο και σπι-
τική λεμονόπιτα στη Χρυσάνθη (Γερμανού 18). Πολύ ενδι-
αφέρον έχει το concept του The Meat Shop (Ακρίτα 106 και
Πραξιτέλους), κρεοπωλείου με υψηλής ποιότητας κρέατα
και κοπές που αναλαμβάνει επιτόπου και το ψήσιμο. Για σαν-
δάλια και χειροποίητα δερμάτινα παπούτσια στο κατάστημα
Σανδάλια στη Στοά (Ιθώμης 7). Για κεραμικά και κοσμήμα-
τα από τοπικούς designers –μεταξύ των οποίων και ο πολύ
σπουδαίος κεραμίστας Ηλίας Χριστόπουλος που εφαρμόζει
πανάρχαιες τεχνικές ψησίματος– στο Πολύτροπον (Μπενά-
κη 2). Για κοσμήματα με την αρχαία τεχνική filigree στη δι-
εθνώς αναγνωρισμένη σχεδιάστρια Χριστίνα Σούμπλη (Α-
ριστομένους 19). Για το περίφημο καλαματιανό μαντίλι, στη
βιοτεχνία μεταξωτών-υφαντών Γκόνος (Μαιζώνος 5). Για
τα μαντίλια του φημίζεται και ο Μανέτας (Υπαπαντής 29).
202 - blue magazine
Οινοπαντοπωλείο Χρυσομάλλη
/ Oinopantopoleio Chrysomallis
Οικονομάκος / Oikonomakos
Outside the market, you will find a mouth-watering selection of
cured meats at Oikonomakos (12 Ithomis St). Mantineia (13 Ypa-
panti St) is a go-to for fresh yoghurt, butter and rice pudding, while
Filippos (1 Ypapantis, 23is Martiou Sq.) makes pasteli snaps fresh
every day with sesame and honey from Elafonisos.
Also renowned for its pasteli is Afoi Lambou (Vassile-
os Georgiou & Aristodimou St / Teloneiou Sq. / 13 Kritis St). The
Athanasiou chain (14-18 Sidirodromikou Stathmou St / Faron &
Pindarou St / 45 Navarinou St), whose best-seller is its dark choco-
late-coated figs and walnuts, has a history dating back to 1938, while
its sweets are also available all the way to Panama and Boston. Dolce
(34 Filellinon St) has gorgeous cakes and Chrysanthi (18 Germanou
St) sweet tsoureki bread stuffed with chestnut cream.
On a different note, The Meat Shop (106 Akrita & Praxitelous St)
serves as both a butcher, selling high-quality meats, and a grillhouse.
For sandals and handmade leather shoes, head to Sandalia stin Stoa
(7 Ithomis St), while Polytropon (2 Benaki St) has fine ceramics and
jewellery by local designers, including the talented ceramicist Ilias
Christopoulos, who uses ancient firing techniques.
Internationally acclaimed designer Christina Soubli has a store
in town (19 Aristomenous St) where you can find her wonderful jewel-
lery incorporating the ancient technique of filigree, while if you’re in
the market for for a traditional neckerchief, don’t pass up the oppor-
tunity to visit the Gonos silk and textiles workshop (5 Maisonos St), in
business since 1895, or Manetas (29 Ypapanti St).
blue magazine - 203
 insider / Luxembourg

To Λουξεμβούργο των τεχνών

H Anna Loporcaro, επικεφαλής του καλλιτεχνικού προγράμματος
© Benjamin Mathia

του Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης Mudam, μιλάει στο Blue για τους πολιτιστικούς
θησαυρούς της πόλης, αλλά και για τα καλύτερα σημεία για φαγητό, ποτό και αγορές.

Artistic Luxembourg
Anna Loporcaro, head of the cultural programme at Mudam,
Luxembourg’s museum for contemporary art, talks to Blue about the city’s cultural
treasures and leading places for food, drinks and shopping.
Pesnya/RIA Novosti/TopFoto/AK IMAGES, SHUTTERSTOCK
(c) Reinhard Schmid/SIME/VISUALHELLAS.GR, © Vladimir

Το Λουξεμβούργο είναι μια πόλη που βρίσκεται στην καρδιά της
Ευρώπης και, ως εκ τούτου, είναι ένα χωνευτήρι εθνικοτήτων, πο-
λιτισμών και γλωσσών. Η Παλιά Πόλη και η οχύρωσή της αποτελούν
Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, όμως ολόκληρη η πό-
λη είναι ένας κοσμοπολίτικος προορισμός, του οποίου η δυναμική δεν
οφείλεται μόνο στην οικονομική της ευρωστία, αλλά και στην πολύ εν-
διαφέρουσα πολιτιστική σκηνή, κάτι που μαρτυρούν τα επτά μουσεί-
α που βρίσκονται στο κέντρο της, ενώ ο πνεύμονας πρασίνου που την
περιβάλλει σου δίνει την εντύπωση ότι ζεις σε παραμύθι.
Από τα καλύτερα μουσεία είναι το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης
Mudam (www.mudam.lu). Διαθέτει σπουδαία συλλογή από έργα διε-
Luxembourg is a city located in the heart of Europe and, therefore,
a true melting pot of nationalities, cultures and languages. Apart
from the Old Town and its fortifications, which comprise a UNESCO
World Heritage Site, the entire city is a cultural destination, the dyna-
mism of which is not only due to its economic well-being but also its
very interesting cultural scene – as manifested in the seven museums
in the city centre. The greenery that surrounds the Old Town gives a
fairy-tale impression.
The Mudam, museum of contemporary art (www.mudam.lu)
ranks as one of the city’s best museums. It maintains a superb col-
lection of works by international and local artists, as well as a rich

204 - blue magazine

blue magazine - 205
insider / Luxembourg
θνών και ντόπιων καλλιτεχνών, καθώς και ένα πλούσιο πρόγραμμα που
εξερευνά το design, τη μουσική και τις παραστατικές τέχνες. Επίσης,
το Casino Luxembourg-Forum d’Art Contemporain (www.casino-
luxembourg.lu), ένα πρωτοποριακό εργαστήριο που φιλοξενεί σημα-
ντικές εκθέσεις σύγχρονης τέχνης, κυρίως από νέους καλλιτέχνες. Η
Villa Vauban (villavauban.lu), μια ιδιωτική έπαυλη που έχει μετατρα-
πεί σε μουσείο. Η συλλογή της δίνει έμφαση στους Ολλανδούς ζωγρά-
φους της Χρυσής Εποχής (17ος αιώνας), καθώς και στη γαλλική τέχνη
του 19ου αιώνα. Περιβάλλεται από ένα υπέροχο πάρκο, που αποτελεί
ιδανική στάση χαλάρωσης στο πολύβουο κέντρο της πόλης. Για μια μι-
κρή απόδραση προτείνω να κατευθυνθείτε βόρεια και, αφού οδηγή-
σετε περίπου 50 λεπτά μέσα σε ένα καταπράσινο τοπίο, θα φτάσετε
στο Clervaux, όπου βρίσκεται η μόνιμη έκθεση φωτογραφίας «Family
of Man» (www.steichencollections.lu). Αποτελείται από 503 φωτογρα-
φίες 273 καλλιτεχνών από 68 χώρες, τις οποίες συγκέντρωσε ο διάση-
μος φωτογράφος Edward Steichen για το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης
της Νέας Υόρκης. Η συλλογή εγκαταστάθηκε μόνιμα στο Κάστρο του
Clervaux το 1994 και θεωρείται από τις θρυλικές εκθέσεις στην ιστορία
της φωτογραφίας. Το 2003 η συλλογή συμπεριλήφθηκε στο πρόγραμ-
μα της UNESCO «Μνήμη του Κόσμου».
Για ψώνια, οι κεντρικοί πεζόδρομοι της πόλης του Λουξεμβούργου
είναι γεμάτοι από τις μπουτίκ των μεγάλων οίκων, αλλά, αν θέλετε να
ανακαλύψετε κάτι πιο ιδιαίτερο, αναζητήστε το κατάστημα για γυναι-
κεία ρούχα και αξεσουάρ Weydert στην οδό Beaumont, το οποίο συνερ-
γάζεται με ενδιαφέροντες τοπικούς σχεδιαστές. Το ίδιο ισχύει και για
το concept store Lucien Schweitzer με έπιπλα και αντικείμενα design,
206 - blue magazine
Place Guillaume II
offering that explores the fields of design, music and performing arts.
In addition, there is the Casino Luxembourg – Forum d’Art Contem-
porain (www.casino-luxembourg.lu), an art centre and pioneering
workshop hosting exhibitions of contemporary art, especially by
young artists. The exhibition at Villa Vauban (www.villavauban.lu), a
private residence transformed into a museum, places emphasis on
Dutch painters of the 17th-century Golden Age, as well as 19th-centu-
ry French art. It is surrounded by a magnificent park, a perfect spot
to relax from the bustling city centre.
For a brief getaway, I recommend heading north for a 50-min-
ute drive through rich green surroundings that leads to Clervaux, the
location of Family of Man, a permanent photography exhibition. It
consists of 503 photographs by 273 artists from 68 countries, initially
brought together by renowned photographer Edward Steichen for the
New York Museum of Modern Art.
This collection, permanently installed in Clervaux Castle in 1994,
is regarded as one of the most legendary exhibitions in the history of
photography. In 2003, the collection was added to UNESCO’s Memory
of the World Register.
As regards shopping, Luxembourg city’s central pedestrianised
streets are filled with major fashion label boutiques. If seeking to dis-
cover something more particular, look out for Weydert on Beaumont
St, a women’s fashion and accessories store that collaborates with
interesting local designers.
The same goes for the Lucien Schweitzer concept store, situated
in the Gare (central station) quarter. This store offers furniture and
blue magazine - 207
insider / Luxembourg
Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Mudam
/ Mudam Luxembourg
Η φωτογραφική έκθεση Family
of Man στο κάστρο Clervaux
/ The Family of Man permanent
photography exhibition in Clervaux Castle
στην περιοχή του Κεντρικού Σταθμού. Δείτε το καταπληκτικό κατάστη-
μα Vol(t)age στην οδό Philippe II, που ανήκει σε δύο πολύ δραστήρι-
ες αδελφές οι οποίες ξεκίνησαν τη δική τους εταιρεία και το αντίστοι-
χο κατάστημα το 2011. Είναι γνωστές για το «v-neck» τους, ένα μεγάλο,
τριγωνικό μεταξωτό patchwork κασκόλ.
Από τα αγαπημένα μου μέρη για φαγητό είναι το Al Bacio, ένα ιτα-
λικό εστιατόριο το οποίο μου θυμίζει την κουζίνα της μαμάς μου (έχω ι-
ταλική καταγωγή). Ό,τι και να παραγγείλετε είναι εξαιρετικό, αλλά προ-
τείνω τα orecchiette alle cime di rapa (είδος ζυμαρικού με ανθούς από
ραπίνι). Επίσης μου αρέσει το μπέργκερ με γουακαμόλε στο μεξικάνι-
κο εστιατόριο Mamacita, ενώ για νεφρά, συκώτι αλλά και καταπληκτι-
κό ταρτάρ πηγαίνω στο L’Adresse, μια πολύ μικρή γαλλική μπρασερί.
Το καλύτερο καφέ στην πόλη είναι το Bloom, ιδανικό τόσο για πρω-
ινό όσο και για ένα υγιεινό γεύμα. Επίσης, το Kaale Kaffi είναι ένα κα-
φέ μαζί με κατάστημα με αντίκες. Λίγο έξω από το κέντρο, αξίζει μια
στάση και στο Ready για τη βερολινέζικη ατμόσφαιρά του. Για κοκτέιλ
προτιμώ το Paname Bar, όπου παραγγέλνω το «Mother I’m not coming
home tonight» με prosecco, τζίντζερ, φρέσκο βατόμουρο και βασιλικό.
Βρίσκεται κοντά στον σιδηροδρομικό σταθμό, στην Place de Paris, και η
διακόσμησή του είναι μια υπέροχη μείξη art deco με σύγχρονες πινελιές.
208 - blue magazine
Θέα από τα τείχη της παλιάς πόλης προς
το Neumünster Abbey / The view of Neumünster
Abbey from the walls of the Old Town
design objects. Also visit a fabulous shop named Vol(t)age on Philippe
II St, run by two very enterprising sisters who founded their own label
and shop in 2011. They are well known for their large “v-neck” trian-
gular silk patchwork scarves.
My favourite place for food is Al Bacio, an Italian restaurant that
reminds me of my mother’s cooking, as I’m of Italian descent. Though
anything you order here is exceptional, I recommend the orecchiette
alle cime di rapa, a variety of pasta with rapini flowers. I also like
the burgers with guacamole at Mamacita Mexican restaurant. For
kidneys, liver as well as superb tartare I go to L’Adresse, a very small
French brasserie. Offering a wide range of coffee, Bloom is the city’s
best café. It’s also ideal for breakfast as well as a nutritious meal. Also
consider Kaale Kaffi, a café and vintage shop combined. It is worth
making a stop at Ready, a café located slightly outside the city centre,
to enjoy its Berlin-type atmosphere.
For cocktails, I opt for Paname bar, where I like to order the
“Mother, I’m not coming home tonight,” made with prosecco, ginger,
fresh raspberry and basil. Located close to the Place de Paris rail-
way station, its décor is a wonderful blend of art deco and modern
touches.
blue magazine - 209
 guide / Dublin

H γέφυρα Samuel Beckett πάνω από τον ποταμό Liffey

/ The Samuel Beckett Bridge over the River Liffey

Hugh Lane Museum The Long Hall pub

210 - blue magazine
 ΔΟΥΒΛΙΝΟ:
Η πόλη των τεχνών
και της διασκέδασης
Με τα σπουδαία μουσεία, τις υπεραιωνόβιες
παμπ, τα παγκόσμιας κλάσης εστιατόρια
και τους φιλόξενους κατοίκους,
η πρωτεύουσα της Ιρλανδίας είναι
μια συναρπαστική πόλη, όπου σε
κάθε βήμα σου ζωντανεύουν
τα μυθιστορήματα του Τζέιμς Τζόις.

Το Κάστρο του Δουβλίνου / Dublin Castle

Dublin: City of arts

and entertainment
With its prominent museums,
centuries-old pubs, world-class restaurants
as well as outgoing, hospitable locals,
the Irish capital is a captivating city
in which the novels of James Joyce
come to life with every step.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ
/ BY FOTIS VALLATOS, PHOTOS: DIONYSIS KOURIS

Εθνική Πινακοθήκη / National Gallery

b l u e m a g a z i n e - 2 11
guide / Dublin
O ποταμός Liffey το σούρουπο
/ Sunset over the River Liffey
Το Long Room στη βιβλιοθήκη του Trinity College
/ The Long Room of Trinity College Library
Τα αξιοθέατα
Το Trinity College είναι το παλαιότερο πανεπιστήμιο στην
Ιρλανδία. Από εδώ αποφοίτησαν οι συγγραφείς Όσκαρ Ου-
άιλντ και Σάμιουελ Μπέκετ. Ξεχωρίζει το Long Room, μια
αίθουσα μήκους 65 μ. στη βιβλιοθήκη, η οποία έχει στα ρά-
φια της 200.000 τόμους και ανάμεσά τους το διάσημο Book
of Kells, σπάνιο χειρόγραφο του Ευαγγελίου σε περγαμηνή,
έργο μοναχών από το 800 μ.Χ. Εντυπωσιακό και το Κάστρο
του Δουβλίνου (13ος αι., www.dublincastle.ie), όπως και το
γειτονικό μουσείο Chester Beatty Library (www.cbl.ie),
το οποίο στεγάζει τη συλλογή τέχνης του Αμερικανού Άλ-
φρεντ Τσέστερ Μπίτι, με θησαυρούς από όλο τον κόσμο, πα-
λαιά χειρόγραφα, πίνακες και σπάνια βιβλία. Ίσως το πιο δη-
μοφιλές αξιοθέατο της πόλης είναι το Guinness Storehouse
(www.guinness-storehouse.com), οι εγκαταστάσεις της περί-
φημης ιρλανδικής ζυθοποιίας, ένα επταώροφο βιομηχανικό
κτίριο που φιλοξενεί μια διαδραστική έκθεση για τον τρόπο
παραγωγής της μπίρας και την ιστορία του brand. Ενδιαφέ-
ρουσα είναι και η ξενάγηση (καθώς και η γευστική δοκιμή)
στο παλιό αποστακτήριο του ουίσκι Jameson (Old Jameson
Distillery, Bow St).
Τα μουσεία
Η αρχαιολογική πτέρυγα του Εθνικού Μουσείου της Ιρ-
λανδίας (Kildare St, www.museum.ie/archaeology) στεγάζε-
212 - blue maga zine
Ιρλανδικό Μουσείο
Μοντέρνας Τέχνης
/ Irish Museum
of Modern Art
Main attractions
The alumni of Trinity College, Ireland’s oldest university, include
Oscar Wilde and Samuel Beckett. Its library’s Long Room, measur-
ing 65 meters in length, houses some 200,000 titles. The Book of
Kells, an outstanding illuminated manuscript Gospel produced by
monks in AD 800, is the library’s most famous holding. Also impres-
sive are the 13th-century Dublin Castle (www.dublincastle.ie) and
the neighbouring Chester Beatty Library (www.cbl.ie), which houses
manuscripts, miniature paintings, prints, drawings, rare books and
decorative arts from Asia, the Middle East, North Africa and Europe
collected by its Irish-American founder. Probably the city’s most
popular tourist attraction is the Guinness Storehouse (www.guin-
ness-storehouse.com), a seven-floor industrial facility housing an
interactive exhibition that covers the brewing process as well as the
history of the renowned Irish brewery at St James’s Gate. The guided
tour offered at the Old Jameson Distillery (Bow St), which includes
whiskey tasting, is also interesting.
Museums
The archaeology section of the National Museum of Ireland (Kil-
dare St, www.museum.ie/archaeology), housed in a 19th-century
building, showcases artefacts from the prehistoric to late Middle
Ages, including a fine collection of Bronze Age gold objects. The Irish
Museum of Modern Art (Royal Hospital, Kilmainham, www.imma.
ie) and the National Gallery (Merrion Square West & Clare St, www.
 A well-hidden
gem at Agia Anna
beach for fresh
fish enthusiasts,
offering
a sublime
atmosphere.
ADJACENT TO Saint
Anna Beach Bar
& Restaurant.

www.spiliarestaurant.gr
res. 22890-71205

Spilia Seaside Restaurant-Bar

Fresh seafood
and fish, from
the sea to your
table, prepared
as culinary
offerings that
will leave you
with lasting
memories.
ADJACENT TO
spilia restaurant.

www.saintannarestaurant.gr
res. 693-4499888

Saint Anna Βeach bar

& Restaurant
blue magazine - 213
guide / Dublin
Delahunt
ται σε ένα κτίριο του 19ου αιώνα και στις προθήκες του φι-
λοξενεί ευρήματα από την Προϊστορική Εποχή έως τα τέλη
του Μεσαίωνα, συμπεριλαμβανομένης μιας από τις καλύτε-
ρες συλλογές κοσμημάτων της Εποχής του Χαλκού στην Ευ-
ρώπη. Εξίσου ενδιαφέρον και το Μουσείο Μοντέρνας Τέ-
χνης (Royal Hospital, Kilmainham, www.imma.ie), καθώς
και η Εθνική Πινακοθήκη (Merrion Square West & Clare
St, www.nationalgallery.ie), που φιλοξενεί μεταξύ άλλων έρ-
γα σπουδαίων Ιρλανδών δημιουργών, όπως ο Τζακ Μπάτ-
λερ Γέιτς.
Σημαντικό και το μουσείο Hugh Lane (Parnell Square
North, www.hughlane.ie), κυρίως επειδή εκθέτει αυτούσιο
το αυθεντικό ατελιέ του ζωγράφου Francis Bacon, που μετα-
φέρθηκε εκεί από το Λονδίνο. Αξίζει η επίσκεψη στην πρώ-
ην φυλακή Kilmainham Jail (Inchicore Rd), η οποία λει-
τούργησε από το 1792 μέχρι το 1924, ενώ σήμερα λειτουρ-
γεί ως μουσείο και έχει χρησιμοποιηθεί ως σκηνικό ταινιών,
όπως το «Εις το όνομα του πατρός», και στο βιντεοκλίπ «A
Celebration» των U2.
Τα καλύτερα εστιατόρια
Το σημαντικότερο gastro bistro της πόλης είναι το Bastible
(South Circular Road 111, τηλ. 01-47.37.409), με ένα συναρ-
παστικό μιξάζ της νέας ιρλανδικής κουζίνας με την παγκό-
σμια τάση του casual fine dining – κορυφαίο πιάτο το καλ-
214 - blue maga zine
O Kevin O’Donnell, assistant chef στο Bastible
/ Kevin O’Donnell, assistant chef at Bastible
nationalgallery.ie), which hosts works by great Irish artists such as
Jack Butler Yeats, are just as impressive. The Hugh Lane Museum
(Parnell Square North, www.hughlane.ie) is also significant, primarily
as it presents the studio of Francis Bacon, which was relocated from
London, as it was when the painter died. Also worthwhile is a visit to
the old Kilmainham Gaol (Inchicore Rd), which operated from 1792
to 1924 and nowadays serves as a museum. The facility has featured
in films such as In the Name of the Father and was used for the video
shoot of Irish rock group U2’s song “A Celebration.”
Leading restaurants
Bastible (111 South Circular Road, tel. 01-47.37.409), which offers a
captivating mix of new Irish cuisine combined with the global trend
of casual fine-dining, is the city’s leading gastro-bistro. The poached
brill with roasted cauliflower, leeks and razor shells is its top dish.
Delahunt (39 Camden Street Lower, tel. 01-59.84.880), housed in a
historic Victorian-era building referenced in James Joyce’s Ulysses
and awarded a Michelin Bib Gourmand prize that recognises excel-
lent value for money, offers a menu curated by Darren Free. The veal
dish, slow-roasted in dark beer, with carrots, wild garlic and anchovy
sauce, is brilliant. Head to the first floor for the cocktail bar, which
features vintage furniture and a striking bay window that offers
a panoramic view of the street below. John and Sandy Wyer work
wonders at Forest Avenue (8 Sussex Terrace, tel. 01-66.78.337), the
more sophisticated, fine-dining rendition of this pair’s ventures. The
blue magazine - 215
guide / Dublin
Forest & Marcy
Το μουσείο Hugh Lane / Hugh Lane Museum
κάνι με ψητό κουνουπίδι, πράσο και πετροσωλήνες. Σε ένα
ιστορικό βικτωριανό κτίριο (που αναφέρεται και στον «Ο-
δυσσέα» του Τζόις), το Delahunt (Camden Street Lower
39, τηλ. 01-59.84.880), βραβευμένο με Bib Gourmand για
τη σχέση ποιότητας-τιμής, έχει ένα μενού που επιμελείται ο
Darren Free. Αριστουργηματικό το μοσχάρι που σιγοψήνε-
ται σε μαύρη μπίρα με ψητό καρότο, άγριο σκόρδο και σος α-
ντζούγιας. Στον πρώτο όροφο διαθέτει cocktail bar με πανο-
ραμική θέα. Καταπληκτική και η δουλειά που κάνει το ζευγά-
ρι John και Sandy Wyer στο Forest Avenue (Sussex Terrace
8, τηλ. 01-66.78.337), η πιο fine dining εκδοχή της κουζί-
νας τους (εξαιρετική η πάπια με κορφές μπρόκολου, γουλί
και μαύρο σκόρδο). Στο ίδιο επίπεδο και το άλλο τους πρό-
τζεκτ, το πιο casual Forest & Marcy (Leeson Street Upper
126, τηλ. 01-66.02.480). Η νέα ιρλανδέζικη κουζίνα εί-
ναι η βάση του μενού και στο λιλιπούτειο –βραβευμένο με
Michelin Bib Gourmand– μπιστρό Etto (Merrion Row 18
τηλ. 01-67.88.872), με τον μαυροπίνακα όπου αναγράφονται
τα κρασιά ημέρας. Καλύτερο πιάτο το αρνί με άγριο σκόρδο,
καρότα και κριθάρι. Επίσης βραβευμένο με Bib Gourmand
και το Pig’s Ear (Nassau St 4, τηλ. 01-67.03.865) του εξαιρε-
τικού σεφ Stephen McAllister, με άψογο σέρβις και το pork
belly με ψητό κρεμμύδι, κριθάρι και παστινάκι να ξεχωρίζει.
Ο ίδιος σεφ άνοιξε πρόσφατα και το Mr Fox (Parnell Square
West 38, τηλ. 01-87.47.778), έναν χώρο ’70s αισθητικής με
μια παλιά στόφα να δεσπόζει. Ασύλληπτης νοστιμιάς η πέ-
στροφα με ponzu, αβοκάντο και ραπανάκι. Συγκλονιστική ι-
ταλική κουζίνα στο υπέρκομψο, με θεατράλε ατμόσφαιρα,
Luna (Drury St Car Park 2-3, τηλ. 01-67.99.009) – ανάμε-
216 - blue magazine
Forest Avenue
Etto
duck with broccoli florets, parsley root and black garlic is exceptional.
The more casual Forest & Marcy (126 Leeson Street Upper, tel. 01-
66.02480), the pair’s other project, is of equal quality. Both places
offer small but very eclectic wine lists. New Irish cuisine is the basis
of the menu at the pint-sized bistro Etto (18 Merrion Row, tel. 01-
67.88.872), another Bib Gourmand prize recipient. The wines of the
day are listed on a blackboard. The lamb with wild garlic, carrots and
barley is its top dish. Also a Bib Gourmand holder, Pig’s Ear (4 Nas-
sau St, tel. 01-67.03.865), run by exceptional chef Stephen McAllister,
offers tremendous service. Its pork belly with grilled onions, barley
and parsnip is outstanding. The same chef recently launched Mr Fox
(38 Parnell Square West, tel. 01-87.47.778), a 1970s-style place with a
prominently positioned old stove. The trout with ponzu, avocado and
radish is incredibly delicious. Sensational Italian cuisine is served at
Luna (2–3 Drury St Car Park, tel. 01-67.99.009), a highly stylish spot
with a theatrical ambience. The lamb with pappardelle, aubergine
and wild garlic is among its leading dishes. At the Michelin-starred
Chapter One (18–19 Parnell Sq, tel. 01-87.32.266), Ross Lewis cre-
ates dishes such as smoked venison with marinated foie gras, celer-
iac cooked in salt crust and golden raisin purée. The newly opened
Chinese restaurant Hang Dai (20 Camden St, tel. 01-54.58.888),
whose décor resembles a mix of a futuristic Asian metro station and
a Japanese club, is a stand-out example of Dublin’s emerging – and
highly promising – ethnic cuisine scene. The specialty here is whole
duck roasted in an apple wood-fired oven and served in three cours-
es – first, as a broth with Chinese pickles, then the chopped roast
leg comes with a Cantonese-style soy sauce before, finally, the rest is
served thinly sliced, Beijing-style. Mexican cuisine is offered at 777 (7
Castle House, South Great George’s St, tel. 01-42.54.052), a bustling
b l u e m a g a z i n e - 217
guide / Dublin
Οι σημαντικότερες εκκλησίες
Στην πόλη δεσπόζει ο μεγαλύτερος και ψηλότερος ναός στη χώ-
ρα, ο καθεδρικός (φωτογραφία) του πολιούχου Saint Patrick (St
Patrick’s Close, Wood Quay). Ξεχωρίζει επίσης ο καθεδρικός να-
ός της Εκκλησίας του Χριστού (Christchurch Place, Lord Edward
St), από τα παλαιότερα κτίσματα στο Δουβλίνο. Διαθέτει και μια
περίφημη κρύπτη του 12ου αιώνα.
Most prominent churches
Dublin is home to Ireland’s biggest and tallest church (pictured),
Saint Patrick’s Cathedral (St Patrick’s Close, Wood Quay), which
is dedicated to the country’s patron saint. Also outstanding,
Christ Church Cathedral (Christchurch Place, Lord Edward St),
one of Dublin’s oldest structures, contains a renowned, 12th-cen-
tury crypt.
Pig’s Ear
σα στα καλύτερα πιάτα του το αρνί με παπαρδέλες, μελιτζά-
νες και άγριο σκόρδο. Βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin
το Chapter One (Parnell Sq 18-19, τηλ. 01-87.32.266), ό-
που ο Ross Lewis προτείνει πιάτα όπως το καπνιστό ελάφι με
μαριναρισμένο φουά γκρα, σελινόριζα μαγειρεμένη στο αλά-
τι και πουρέ ξανθής σταφίδας. Στην πολύ ανερχόμενη σκη-
νή της έθνικ κουζίνας ξεχωρίζει το ολοκαίνουργιο κινέζικο
Hang Dai (Camden St 20, τηλ. 01-54.58.888) με διακόσμη-
ση που θυμίζει κάτι μεταξύ φουτουριστικού ασιατικού μετρό
και γιαπωνέζικου κλαμπ, και σπεσιαλιτέ την πάπια που ψή-
νεται ολόκληρη σε ανοιχτό φούρνο με ξύλα μηλιάς και σερ-
βίρεται σε τρεις εκδοχές: ένα σφηνάκι με τον ζωμό, το ψη-
τό μπούτι κομμένο μέσα σε καντονέζικη σος σόγιας και το υ-
πόλοιπο σερβιρισμένο σε στυλ Πεκίνου. Μεξικανική κουζί-
να στο πολύβουο 777 (Castle House, S Great George’s St 7,
τηλ. 01-42.54.052) με μεγάλη μπάρα, δυνατή μουσική και ά-
ψογα tacos και tostadas. Ινδική κουζίνα στο πολυβραβευμέ-
218 - blue magazine
Winding Stair bookstore
place with a big bar, loud music and perfect tacos and tostadas. Indi-
an cuisine is the focus at the multi-award-winning Pickle (43 Camden
St Lower, tel. 01-55.57.755), which features wonderful pop-retro décor.
Traditional pubs
Irish traditional pubs are unique in terms of architecture and décor,
as well as from a sociological perspective, given the diverse social and
age profile of their patrons. Many pubs have histories stretching back
over two centuries and have served as hangouts for significant writ-
ers, poets and other artists. The Long Hall (51 South Great George’s
St), one of Dublin’s oldest pubs – its license was issued back in
1766 – is outstanding. Its Victorian décor, featuring ornate wooden
partitions, has remained unchanged since 1881. This is also one of
the city’s few pubs that do not have a television. The Stag’s Head
(1 Dame Court), an architectural gem with a stuffed deer’s head in the
middle of the bar as its trademark, was established in 1770. Doheny
& Nesbitt (5 Baggot St Lower), featuring aged wooden floors and a
wonderful papier-mâché ceiling, has 19th-century origins. Gin Palace
(42 Middle Abbey St) is stocked with the city’s biggest gin collection,
numbering 200 labels. In business since 1818 and once frequented
by legendary Irish poets Patrick Kavanagh and William Butler Yeats,
Toner’s (139 Lοwer Baggot St) is like a living museum. Kehoe’s (9
South Anne St), featuring a Victorian-style décor unchanged since
the late 19th century, is equipped with a television for sport and a
snug, a cubbyhole offering some privacy from the rest of the bar. The
atmospheric Neary’s (1 Chatham St), a meeting point for actors and
theatregoers, is located next to the back door of the Gaiety Theatre.
Grogan’s (15 Sοuth William St) is a serene, quiet spot, which also ex-
hibits paintings for sale. The top floor of the Palace Bar (21 Fleet St)
blue magazine - 219
guide / Dublin

The Long Hall pub

Guinness Storehouse

© 2015 by Enda Cavanagh Photography.

www.terrymcdonagh.com
All Rights reserved, LUNA
H γέφυρα Grattan / Grattan Bridge

νο Pickle (Camden St Lower 43, τηλ. 01-55.57.755), με την features a whiskey bar, while the domed area on the ground floor is
υπέροχη ποπ ρετρό διακόσμηση. amazing. Mulligan’s (8 Poolbeg St), a favourite spot for journalists,
is another historic pub. It was founded on Thomas St in 1782 before
Οι παραδοσιακές παμπ relocating to its current address in 1854. Bowe’s Lounge (31 Fleet St)
Αποτελούν μοναδικό αξιοθέατο, τόσο αρχιτεκτονικά-διακο- is stocked with the best whiskey collection, totalling 280 labels, while
σμητικά όσο και κοινωνιολογικά (για τη μεγάλη ταξική και 57 The Headline (56–57 Lower Clanbrassil St) and Against the Grain
ηλικιακή γκάμα των πελατών τους). Πολλές από αυτές έ- (11 Wexford St) are both leading places for craft beer. A new arrival,
χουν ιστορία άνω των δύο αιώνων και έχουν αποτελέσει στέ- Bourke’s (23 Wexford St), part of Whelan’s legendary live music ven-
κια σημαντικών συγγραφέων, ποιητών και καλλιτεχνών. Ξε- ue, features an exceptional range of local gins, whiskeys and draft
χωρίζει η The Long Hall (South Great George’s St 51), α- beers produced by the country’s microbreweries.
πό τις παλαιότερες του Δουβλίνου, αφού η άδεια λειτουργίας
της εκδόθηκε το 1766. Ο βικτωριανός διάκοσμος παραμένει Cocktail bars
ίδιος από το 1881, με τα περίτεχνα ξύλινα διαχωριστικά, ενώ Vintage Cocktail Club (15 Crown Alley), a speakeasy-style bar with
είναι από τις λίγες παμπ που δεν έχει τηλεόραση. Το 1770 ά-
νοιξε η The Stag’s Head (Dame Court 1), η οποία είναι ένα
αρχιτεκτονικό διαμάντι με σήμα κατατεθέν ένα ταριχευμένο
κεφάλι ελαφιού στη μέση του μπαρ. Ρίζες στον 19ο αιώνα έ-
χει και η Doheny & Nesbitt (Baggot St Lower 5) με το ξύλινο
πάτωμα και την πανέμορφη οροφή από papier-mâché. Τη με-
γαλύτερη συλλογή με τζιν στο Δουβλίνο (200 ετικέτες) δια-
θέτει η Gin Palace (Middle Abbey St 42). Σαν ζωντανό μου-
σείο μιας άλλης εποχής η Toner’s (Lοwer Baggot St 139),
που λειτουργεί από το 1818 και υπήρξε στέκι των σπουδαί-
ων Ιρλανδών ποιητών Πάτρικ Κάβανα και Ουίλιαμ Μπάτ-
λερ Γέιτς. Η Kehoe’s (South Anne St 9) έχει βικτωριανό στυλ
διακόσμησης, αναλλοίωτο από τα τέλη του 19ου αιώνα, τη- The Stag’s Head
λεόραση για αγώνες ποδοσφαίρου και το κλασικό lounge η-

220 - blue magazine

blue magazine - 221
guide / Dublin

Mr Fox

Grand Canal Dock

Luna

μι-πριβέ δωμάτιο που οι Ιρλανδοί αποκαλούν snug. Δίπλα

στην πίσω πόρτα του θεάτρου Gaiety βρίσκεται η ατμοσφαι-
ρική Neary’s (Chatham St 1), που αποτελεί σημείο συνά-
ντησης για ηθοποιούς και θεατρόφιλους. Χαμηλών τόνων,
ήσυχη, με πίνακες καλλιτεχνών στους τοίχους που διατίθε-
νται προς πώληση είναι η Grogan’s (Sοuth William St 15).
Εκπληκτικός ο θολωτός χώρος στην The Palace Bar (Fleet
St 21), που διαθέτει και ουίσκι μπαρ στον επάνω όροφο.
Ιστορική είναι και η Mulligan’s (Poolbeg St 8), που αγαπούν
οι δημοσιογράφοι και η οποία λειτούργησε πρώτη φορά το
1782 στην οδό Thomas και μεταφέρθηκε στη σημερινή της
διεύθυνση το 1854. Την καλύτερη συλλογή από ουίσκι (280
ετικέτες) έχει η Bowe’s Lounge (Fleet St 31) και από μπίρες Vintage Cocktail Club
μικροζυθοποιών η 57 The Headline (Lower Clanbrassil St
56-57) και η Against the Grain (Wexford St 11). New entry
η Bourke’s (Wexford St 23), μέρος του θρυλικού λαϊβάδικου a vintage chic aesthetic and a separate space for smokers, offers a
Whelan’s, με εξαιρετική κάβα από τοπικά τζιν, ουίσκι και βα- drinks list covering the history of cocktails from the 15th century to
ρελίσιες μπίρες από ιρλανδέζικες μικροζυθοποιίες. the present. The similarly styled Peruke & Periwig (31 Dawson St),
equipped with velvet armchairs, sofas and a bar made of copper, of-
Τα cocktail bars fers a cocktail menu including classic concoctions with contemporary
Το Vintage Cocktail Club (Crown Alley 15) έχει speakeasy twists. Try the Grapes of Wrath, made with gin, elderberries, sherry,
ατμόσφαιρα, vintage chic αισθητική, ξεχωριστό χώρο για κα- grape juice, Sauvignon blanc wine, cucumber and lemon. The Liquor
πνιστές και μια λίστα που διηγείται την ιστορία των κοκτέιλ Rooms (5 Wellington Quay), which provides four spaces ranging from
από τον 15ο αιώνα μέχρι σήμερα. Παρόμοιας αισθητικής και the Burlesque-styled Black Rabbit to the more upbeat Boom Boom,
το Peruke & Periwig (Dawson St 31) με βελούδινες πολυ- is like an underground labyrinth. The Blind Pig Speakeasy (18 Suf-
θρόνες, καναπέδες, μπαρ από χαλκό και λίστα με αναφορές folk St), discreetly situated in the basement below Pacino’s Italian
σε classic με σύγχρονο twist – δοκιμάστε το Grapes of wrath restaurant and featuring a secret, library-like entrance, specializes in
με τζιν, κουφοξυλιά, σέρι, χυμό σταφυλιού, κρασί Sauvignon aged cocktails. The Martinez is incredible. The concept is original at
blanc, αγγούρι και λεμόνι. Με υπόγειο λαβύρινθο μοιάζει το Drop Dead Twice (18–19 Francis St), where clients bring their drink of

222 - blue magazine

blue magazine - 223
guide / Dublin
Powerscourt Centre
The Liquor Rooms
The Liquor Rooms (Wellington Quay 5), το οποίο διαθέ-
τει τέσσερις χώρους (από το μπουρλέσκ αισθητικής Black
Rabbit μέχρι το πιο upbeat The Boom Boom). Κρυμμένο στο
υπόγειο του ιταλικού εστιατορίου Pacino’s, με είσοδο «με-
ταμφιεσμένη» σε βιβλιοθήκη, το The Blind Pig Speakeasy
(Suffolk St 18) ειδικεύεται στα παλαιωμένα κοκτέιλ (σπου-
δαίο το Martinez), ενώ πρωτότυπο είναι το concept του Drop
Dead Twice (Francis St 8-19), όπου ο πελάτης πρέπει να φέ-
ρει τη βάση του κοκτέιλ που επιθυμεί και στη συνέχεια οι
bartenders αναλαμβάνουν όλα τα υπόλοιπα (ενώ η χρέωση
γίνεται με την ώρα).
Τι να αγοράσετε
Για συλλεκτικά βιβλία στο Ulysses Rare Books (Duke St 10)
και στο Winding Stair (Ormond Quay Lower 40), ένα από τα
παλιότερα ανεξάρτητα του Δουβλίνου. Για πρωτότυπα ιρλαν-
δικά σουβενίρ στο Designist (South Great George’s St 68), ε-
νώ ένα από τα ωραιότερα βικτωριανά κτίρια της πόλης εί-
ναι το εμπορικό κέντρο Powerscourt Centre (South William
St 59) με καταστήματα όπως το The Design Centre με δη-
μιουργίες Ιρλανδών σχεδιαστών. Στα ράφια του Kilkenny
Shop (Nassau St 6) θα βρείτε υπέροχες δημιουργίες από το-
πικούς σχεδιαστές. Στο Fallon & Byrne (Exchequer St 1-17)
θα βρείτε τα καλύτερα ιρλανδικά προϊόντα ντελικατέσεν. Για
μεγάλη ποικιλία από ετικέτες του πολύ ανερχόμενου ιρλαν-
δέζικου ουίσκι στο Celtic Whiskey Shop (Dawson St 27-28)
και στο ολοκαίνουργιο L. Mulligan (Clarendon St 13).
224 - blue magazine
Τα καλύτερα καφέ
Πρωτοπόρο της τάσης του specialty coffee και βασικό micro-
roastery του Δουβλίνου είναι το 3fe (Grand Canal Street Lowe
32). Δοκιμάστε τον El Salvador Los Andes με αρώματα μπέρ-
μπον, μήλου και ροδάκινου. Εξαιρετικό το Kaph (Drury St 31),
που διοργανώνει συχνά γευσιγνωσίες καφέ, ενώ διαθέτει και
αρκετούς μονοποικιλιακούς. Εξαιρετικό και το Shoe Lane (Tara
St 7), για μονοποικιλιακό καφέ από τον Ισημερινό και πέντε εί-
δη φυτικού γάλακτος. Το Two Boys Brew (N Circular Rd 375)
έχει έναν καταπληκτικό φρουτώδη εσπρέσο από το χαρμάνι
Malarkey Blend –το οποίο αλλάζει κάθε σεζόν– με την τρέ-
χουσα σύνθεσή του να περιέχει ποικιλίες από Νικαράγουα,
Αιθιοπία και Κολομβία. Από το brunch του ξεχωρίζει το κέικ
με φρέσκα φρούτα του δάσους, κρέμα λεμονιού, ψητό αχλάδι,
μασκαρπόνε και φουντούκια.
Top cafés
3fe (32 Grand Canal Street Lower) is a pioneer in the specialty
coffee trend and a key microroastery in Dublin. Try the El Salva-
dor Los Andes variety with bourbon, apple and peach aromas.
Kaph (31 Drury St), which regularly stages coffee-tasting events
and offers many single-variety coffees, is exceptional. So, too,
is Shoe Lane (7 Tara St) for single-variety coffee from Ecuador
and five types of vegetable milk. Two Boys Brew (375 North
Circular Rd) serves a superb fruity espresso made with a mix
that changes each season called “Malarkey Blend.” The current
version features varieties from Nicaragua, Ethiopia and Colom-
bia. Its blueberry and ricotta hotcake, made with fresh berries,
lemon lime curd, roasted pear, mascarpone and crushed hazel-
nuts, is an outstanding brunch choice.
3fe microroastery
choice as a cocktail base and let the bartenders do the rest. The bar
service offered here is charged by the hour.
Shopping
For collectible books, head to Ulysses Rare Books (10 Duke St) and
Winding Stair (40 Ormond Quay Lower), one of Dublin’s oldest inde-
pendently run bookstores. For original Irish souvenirs, Designist (68
South Great George’s St) is recommended. The Powerscourt Centre
(59 South William St), a shopping centre housed in one of the city’s
most striking Georgian buildings, hosts stores such as The Design
Centre, selling creations by Irish designers. The shelves at Kilken-
ny Shop (6 Nassau St) also feature wonderful creations by Irish de-
signers. Leading Irish delicatessen products may be found at Fallon
& Byrne (11–17 Exchequer St). For a large range of Irish whiskey la-
bels, which are growing in international stature, head for the Celtic
Whiskey Shop (27–28 Dawson St) and the newly opened L. Mulligan
Whiskey Shop (13 Clarendon St).
blue magazine - 225
 gastronomy / Athens

Αιόλου 68 / Aiolou 68

γευσεισ
απο θαλασσα
Το Blue εξερευνά τις θαλασσινές
κουζίνες στα αθηναϊκά εστιατόρια,
στις ταβέρνες και στα ουζερί.
Ένας γαστρονομικός οδηγός
γεμάτος αρμύρα.

Scent of the
sea in Athens
A gastronomic guide to
the Greek capital’s best
fish and seafood restaurants,
tavernas and ouzeris.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ / BY FOTIS VALLATOS

Υπερωκεάνειον / Yperokeanion

ORNERAKI, ANGELOS GIOTOPOULOS, Orestis Seferoglou

ALEX ANTONIADIS, CLAIRY MOUSTAFELLOU, OLYMPIA

226 - blue magazine

Βαρούλκο Seaside / Varoulko Seaside
Γκουρμέ ψαροφαγία
Με επιρροές από τη nueva latina κουζίνα, το Τραβόλτα (Αρκαδίας και
Αγίου Παύλου 33, Περιστέρι, τηλ. 210-57.19.222) τάραξε τα νερά με
την άψογα εκτελεσμένη γκάμα των ωμών που παρουσίασε (κορυφαίο
το μπαρμπούνι ταρτάρ) σε ένα περιβάλλον νεο-ψαροταβέρνας, με εμ-
μονική προσήλωση στις πρώτες ύλες και μια fine dining προσέγγιση.
Σπουδαία πιάτα το χέλι τυλιγμένο σε λαρδί από μαύρο χοίρο πάνω σε
φάβα Σχοινούσας, το σπεντζοφάι με λουκάνικο σουπιάς και η βαθιάς
νοστιμιάς τσιπούρα φρικασέ με άγρια χόρτα και αυγολέμονο. Στο sui
generis Άργουρα (Αγησιλάου 49, Καλλιθέα, τηλ. 217-71.73.200) ο σεφ
και ιδιοκτήτης Νίκος Μιχαήλ απλώνει ένα μπουκέτο με δυσεύρετα ψά-
ρια και θαλασσινά (φούσκες, ανεμώνες της θάλασσας κ.ά.), «δύσκολα»
κομμάτια (κεφάλια ή στομάχι ροφού, αυγά από φαγκρί κ.λπ.) και ιδιαί-
τερες τεχνικές στο μαρινάρισμα και στο ψήσιμο. Signature πιάτο το κρι-
θαρότο με πετροσωλήνες. Στα «δύσκολα» κινείται και ο Βασίλης Ακριβός
στο Ψάριστον (Καλαβρύτων 16, Ν. Ηράκλειο, τηλ. 210-28.50.746), μια
ψαροταβέρνα με ατμόσφαιρα ελληνικού νησιού, ψάρια από ψαροντου-
φεκάδες και παραγάδια, σπάνια όστρακα και ιδιαίτερες συνταγές και πα-
ρουσιάσεις, όπως το χέλι στο κεραμίδι και ο αστακός στο τσουκάλι. Ο ί-
διος άνοιξε σχετικά πρόσφατα στο κέντρο της Αθήνας και το Αιόλου 68
(Αιόλου 68, τηλ. 210-32.47.925), έναν κομψό χώρο με μενού στο οποίο
πρωταγωνιστούν τα ψάρια και τα οστρακοειδή, αλλά και μια surf and turf
κουζίνα όπου συγκατοικούν το συκώτι με γαρίδες, ο αστακός με rib eye
και το μοσχάρι τατάκι με τόνο. Στην πιάτσα του Μικρολίμανου, με τρα-
πέζια σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα, ξεχωρίζει το βραβευμέ-
νο με ένα αστέρι Michelin Βαρούλκο Seaside (Ακτή Κουμουνδούρου
High-end
Influenced by Nueva Latina cuisine, Travolta (Arkadias & 33 Agiou
Pavlou, Peristeri, tel. 210-57.19.222) has caused quite a stir on the
Athens restaurant scene with its beautifully executed range of raw
fish dishes (the red mullet tartare is exquisite) and its commitment
to sourcing the best ingredients. Top picks include the eel wrapped in
black pig lard served on a purée of split peas (fava) from Schoinou-
sa, the squid sausage spetzofai casserole, and the delicious gilt-head
bream fricassée with wild legumes and an egg-lemon sauce. At the
one-of-a-kind Argoura (49 Agisilaou St, Kallithea, tel. 217-71.73.200),
chef and owner Nikos Michail presents a selection of hard-to-come-
by fish and seafood (sea squirts and sea anemones, among others),
recherché parts (grouper heads and stomachs, sea bream eggs, etc)
and sophisticated marinating and cooking techniques. His signature
dish is the razor clams and orzo risotto. Vassilis Akrivos also caters to
a demanding palate at Psariston (16 Kalavryton St, Neo Heraklion,
tel. 210-28.50.746), a fish taverna with an island ambience, innova-
tive presentation – think eel on a ceramic roof tile or lobster in the
crockpot – and ingredients brought in fresh by spear-fishermen and
longliners, not to mention unusual shellfish. Akrivos recently opened
another restaurant in downtown Athens, Aiolou 68 (68 Aiolou St, tel.
210-32.47.925), an elegant space with a menu starring fish and shell-
fish, but also surf-n’-turf selections partnering liver with prawns, lob-
ster with rib-eye, and beef tataki with tuna. At Mikrolimano in Piraeus,
with tables just a stone’s throw from the water, the Michelin-starred
Varoulko Seaside (52 Akti Koumoundourou, tel. 210-52.28.400) is a
blue magazine - 227
gastronomy / Athens
Γαρμπή / Garbi
52, τηλ. 210-52.28.400), όπου ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου δημιουργεί το
απόσταγμα της ελληνικής μαγειρευτής ψαροφαγίας. Signature πιάτο
του η αχνιστή πεσκανδρίτσα με κρεμμύδια, σέλινο, πιπεριά και ελαιό-
λαδο. Πολύ ενημερωμένη η λίστα κρασιών του, με έμφαση στους ελλη-
νικούς αφρώδεις οίνους. Μερικά μέτρα μακριά, ο Παπαϊωάννου (Ακτή
Κουμουνδούρου 42, τηλ. 210-42.25.059), με μεγάλο ατού το πολύ καλό
χέρι στο τηγάνι και στη σχάρα (αξεπέραστο το φιλέτο μπαρμπούνι), ενώ
σπουδαία πιάτα είναι το καρπάτσιο καραβίδας με φύκια, το σασίμι τόνου
και τα αχνιστά μύδια. Εντός του ξενοδοχείου Hilton βρίσκεται το Milos
(Βασιλίσσης Σοφίας 46, τηλ. 210-72.44.400) του Κώστα Σπηλιάδη, ένα
από τα πιο γνωστά brand ψαροφαγίας στη Βόρεια Αμερική (με εστια-
τόρια σε Νέα Υόρκη, Μόντρεαλ, Λας Βέγκας και Μαϊάμι), ενώ πρόσφα-
τα απέκτησε και κατάστημα στο Λονδίνο. Πολυτελής ατμόσφαιρα, με-
γάλα ψάρια αριστοτεχνικά ψημένα, που συνοδεύονται από πιάτα ελλη-
νικής κουζίνας, όπως ο «πύργος» με τηγανητά κολοκυθάκια, μελιτζά-
νες, τυρί σαγανάκι και τζατζίκι.
Οι κλασικές αξίες
Ο Δουράμπεης (Ακτή Δηλαβέρη 29, Μικρολίμανο, τηλ. 210-41.22.092),
η πιο εμβληματική ψαροταβέρνα της Αθήνας με ιστορία από το 1932,
συνεχίζει να διατηρεί τα υψηλά ποιοτικά της στάνταρντ που την έκα-
ναν αγαπητή σε σημαντικές προσωπικότητες της πολιτικής, του αθλη-
τισμού, των επιχειρήσεων (από τον Ωνάση μέχρι τον Πελέ). Το ψήσι-
μο του ψαριού είναι για σεμινάριο, η σαλάτα του με μαρουλοκαρδιές,
ραπανάκι, ελιές πράσινες και μαύρες και ξεφλουδισμένες ντομάτες έ-
χει αντιγραφεί σε όλη την Ελλάδα, ενώ οι τάσεις της εποχής έχουν
φέρει στο μενού σεβίτσε μπαρμπούνι και καραβίδες σασίμι. Στο κέ-
ντρο της Αθήνας, ο Παπαδάκης (Βουκουρεστίου 47 & Φωκυλίδου,
228 - blue magazine
Κόλλιας / Kollias
Μαργαρώ / Margaro
standout. Here, chef Lefteris Lazarou presents a sophisticated and
distilled version of traditional Greek seafood dishes, such as his sig-
nature monkfish, lightly cooked in a sauce of onions, celery, peppers
and olive oil. The very well-researched wine list features some excel-
lent Greek sparkling wines, among others. Just a few metres away,
Papaioannou (42 Akti Koumoundourou, tel. 210-42.25.059) serves
fantastic fried and grilled fish. We recommend the striped red mullet
fillet, the langoustine carpaccio with seaweed, the tuna sashimi and
the steamed mussels.
Back in the city centre, inside the Hilton Hotel, you’ll find
Milos (46 Vasilissis Sofias Ave, tel. 210.72.44.400), Costas Spiliadis’
renowned restaurant with siblings in New York, Las Vegas, Miami,
Montreal and recently London too. The atmosphere is luxurious and
the fish – mostly large types – beautifully grilled and accompanied
with classics such as the “tower” of fried courgettes, eggplants and
cheese saganaki, with a tzatziki sauce.
Classic
Dourabeis (29 Akti Dilaveri, Mikrolimano, tel. 210-41.22.092) is
among the Greek capital’s most emblematic fish tavernas. Around
since 1932, it continues to maintain the standards that made it a fa-
vourite among big names ranging from Aristiotle Onassis to Pelé. The
kitchen turns out fish cooked to perfection, while the salad of lettuce
hearts, green and black olives and peeled tomatoes has been def-
erentially imitated by aspiring chefs all around the country. In tune
with new trends, its menu also features striped red mullet ceviche
and langoustine sashimi. In Athens’s centre, chef Argiro Barbarigou
has been propagating the legend of the original Papadakis (47 Vou-
blue magazine - 229
gastronomy / Athens
Θαλασσινός / Thalassinos
τηλ. 210-36.08.621) της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου συνεχίζει από το 2005
τη μεγάλη παράδοση της ομώνυμης θρυλικής ψαροταβέρνας της Πάρου
- σπεσιαλιτέ το χταπόδι με μέλι που κάθεται πάνω σε τσιπς τηγανητής
πατάτας, και το κριθαρότο με ροφό. Κλασική αξία και ο Θαλασσινός
(Λυσικράτους 32, τηλ. 210-94.04.518), σε μια παλιά μονοκατοικία
στις Τζιτζιφιές, που πρόσφατα πέρασε σε νέα εποχή, με τον σεφ Ηλία
Μπαλάσκα στην κουζίνα (έχει θητεύσει δίπλα στον Χριστόφορο Πέσκια
στο 48) να προτείνει μια πιο avant-garde κουζίνα με πιάτα όπως η τα-
ραμοσαλάτα με wasabi και η τεμπούρα γαρίδας με τζίντζερ και σουσά-
μι. Σε κοντινή απόσταση και δύο από τα καλύτερα κλασικά λαϊκά ψαρο-
ταβερνεία. Το ένα είναι τα Κανάρια (Κανάρη 119, τηλ. 210-94.22.119),
που στην αυλή μιας παλιάς μονοκατοικίας, με πρασινάδες και κλημα-
ταριά, σερβίρουν φρέσκο ψάρι από δίχτυα Κυκλαδιτών ψαράδων με
συνοδεία ντοματοσαλάτας. Και το άλλο ο Πεζούλας (Πεισιστράτου
11, τηλ. 210-94.22.684) με αναλλοίωτη την ατμόσφαιρα του 1951, ό-
ταν πρωτοάνοιξε. Καραμελωμένο χταπόδι με μαυρομάτικα φασόλια
και τοματίνια, αχνιστά μύδια και πεντανόστιμη ψαρόσουπα. Σταθερή
αξία στον Πειραιά παραμένει η Μαργαρώ (Λεωφ. Χατζηκυριακού 126,
τηλ. 210-45.14.226), με ένα δωρικό μενού που περιλαμβάνει μόνο τρί-
α πιάτα: τηγανητές γαρίδες, μπαρμπούνι (εναλλακτικά, καραβίδες ή
κουτσομούρα, ανάλογα με το τι υπάρχει στην ιχθυόσκαλα) και χωριά-
τικη σαλάτα. Σπεσιαλιτέ τα μεγάλα ψάρια (ψημένα σε κρούστα αλα-
τιού) στον Κόλλια (Συγγρού 303, τηλ. 210-94.08.620), ο οποίος όμως
ειδικεύεται και σε «δύσκολα» θαλασσινά, «ευτελή» ψάρια και διάφο-
ρα καλούδια του ελληνικού βυθού, ενώ διαθέτει και μεγάλη συλλογή
από τσίπουρα και ούζα από όλη την Ελλάδα. Κλασική αξία στα νότια
προάστια το εστιατόριο Γαρμπή (Ηλίου 21 και Σελήνης, Καβούρι,
τηλ. 210-89.63.480), σε φανταστικό σημείο πάνω στη θάλασσα,
230 - blue magazine
Τραβόλτα / Travolta
kourestiou & Fokylidou, Kolonaki, tel. 210 3608621) fish taverna on
the island of Paros, preparing dishes like the honey-glazed octopus
served on fried potato chips. All-time classic Thalassinos (32 Lysikra-
tous St, tel. 210-94.04.518) is located in an old house in the suburb of
Tzitzifies, while the arrival of chef Ilias Balaskas (who worked beside
Christoforos Peskias at 48 Restaurant) has seen the entry of more
avant-garde dishes such as tempura-fried prawns with ginger and
sesame. Nearby, you’ll also find two down-to-earth fish tavernas that
are popular with locals: Kanaria (119 Kanari St, tel. 210-94.22.119),
also in an old house with a pretty green courtyard, serves fresh fish
from the waters around the Greek islands with a side of fresh tomato
salad, while Pezoulas (11 Peisistratou St, tel. 210-94.22.684), which
will transport you back to the 1950s, when it first opened, serves de-
lights like the caramelised octopus with black-eyed peas and cherry
tomatoes, steamed mussels and a first-class fish stew.
Over in Piraeus, Greeks head for Margaro (126 Hatzikyriakou
Ave, tel. 210-45.14.226), where the simple menu comprises just three
dishes: fried shrimp or langoustine, fried striped red mullet or mullet
(depending on what’s available at the central fish market) and Greek
salad. Big fish (cooked in a salt crust) are the specialty at Kollias (303
Syngrou Ave, tel. 210-94.08.620), which also does great things with
less popular or often-overlooked shellfish and fish, while also stock-
ing an excellent selection of tsipouros and ouzos from around Greece.
Garbi (21 Iliou & Selinis St, Kavouri, tel. 210-89.63.480) is a fami-
ly-run restaurant that has been a firm favourite with Athenians head-
ing down to the southern coast for decades. Located in a great spot
right by the sea, the third generation has kept many of the menu sta-
ples but also introduced modern touches, such as ceviche offerings.
 advertorial
Το Brunch που έγινε Talk Of The Town
The brunch that became the Talk Of The Town
Πλούσιο, ευφάνταστο, πολυσυλλεκτικό και value for money. Είναι να
απορεί κανείς που έχει γίνει η νέα αγαπημένη μας συνήθεια;
Διαθέσιμο καθημερινά έως τις 5 μ.μ., το Βrunch των Flocafe
Espresso Room έχει γίνει ήδη talk of the town και αποτελεί δικαίως την
πρώτη επιλογή κάθε κατοίκου και επισκέπτη της πόλης!
Με βασιλιά του καταλόγου τα αυγά, απολαύστε αφράτες ομελέ-
τες, scrambled eggs, all time classic benedict με σολομό ή τη μοναδική
τους εκδοχή με μπέικον και τριμμένες τηγανητές πατάτες. Εάν θέλετε
να ξεκινήσετε την ημέρα σας με τον πιο γλυκό τρόπο, εξαιρετική επιλογή
αποτελούν τα αφράτα pancakes με φρούτα του δάσους και κρέμα βανί-
λιας ή με πραλίνα και κροκάν φουντουκιού. Τη γλυκιά όψη του καταλόγου
συμπληρώνει το σουφλέ με τσουρέκι, σταφίδες και crème Anglaise, που
θα γοητεύσει και τους πιο απαιτητικούς!
Και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, τα Flocafe Espresso
Room αποτελούν τον ιδανικό προορισμό: δροσερά smoothies, healthy
bowls με βάση γιαούρτι, γάλα, ρόφημα σόγιας ή αμυγδάλου και toppings
δημητριακών, νιφάδων βρόμης και superfoods, white omelet με ασπρά-
δια και φυσικά η αγαπημένη μας σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά και
παναρισμένο αυγό. Και επειδή Βrunch χωρίς αλκοόλ δεν γίνεται, από τον
κατάλογο δεν λείπουν τα διαχρονικά cocktails Βloody Mary και Mimosa.
Ελάτε λοιπόν και εσείς στα Flocafe Espresso Room και ανακαλύψτε την
απόλυτη εμπειρία Brunch!
Το Βrunch είναι διαθέσιμο στα καταστήματα:
The Mall Athens, Μαρούσι, 210 6107350 | Athens Metro Mall, Αγ.
Δημήτριος, 210 9758892 | Golden Hall, Μαρούσι, 210 6839734 | Ν. Ερυ-
θραία, Χαριλάου Τρικούπη 146 και Στροφυλίου, 210 6204082 |Κηφισιά,
Κασσαβέτη 12, 210 8084303 | Γλυφάδα, Λαζαράκη 8 και Ν. Ζέρβα, 210
8982290 | Ίλιον, Παρ. Λ. Δημοκρατίας, Πύργος Βασιλίσσης, 210 2323510
| Δ. Φαλήρου, Παλαιά Λεωφ. Ποσειδώνος 1 και Μωραϊτίνη, 210 9411070
Rich, imaginative, multidimensional and good value for money, it
is no wonder that the Flocafe Espresso Room Brunch has become our
new favourite ritual.
Offered daily until 5pm, it has already become the talk of the town
and has become the leading Brunch choice for locals and visitors to the
city.
With egg-based recipes dominating the menu, enjoy fluffy ome-
lettes, scrambled eggs, the all-time classic eggs benedict with salmon or
Flocafe’s Espresso Room special version, with bacon and grated French
fries. If you wish to start your day in the sweetest of ways, the fluffy
pancakes are an exceptional choice, served with forest fruits and vanilla
cream or with praline and hazelnut croquants. The menu’s sweet section
is further complemented by a soufflé made with tsoureki (a brioche-like
sweetbread), crème anglaise and raisins, which will surely delight even
the most demanding palates.
Flocafe Espresso Room is also the perfect place for those who
watch their diet. Refreshing smoothies, healthy bowls with milk, yogurt,
soya or almond milk served with cereals, oat flakes or superfood top-
pings; white omelette with egg whites and of course our favourite salad
with mixed vegetables and breaded poached eggs. Since a Brunch could
never exist without a little alcohol, two timeless cocktails, Bloody Mary
and Mimosa, are included on the menu. So make sure to visit Flocafe
Espresso Room and discover the ultimate Brunch Experience!
Brunch is available at the following stores:
The Mall Athens, Marousi, 210 6107350 | Athens Metro Mall, Ag.
Dimitrios, 210 9758892 | Golden Hall, Marousi, 210 6839734 | Nea Eryth-
rea, 146 Harilaou Trikoupi & Strofyliou, 210 6204082 | Kifissia, 12 Kassa-
veti, 210 8084303 | Glyfada, 8 Lazaraki & N. Zerva, 210 8982290 | Ilion,
Leoforos Dimokratias park (Pyrgos Vasilissis), 210 2323510 | Faliron Del-
ta, 1 Poseidonos Ave & Moraitini, ​210 9411070
gastronomy / Athens
Παπαϊωάννου / Papaioannou
Δουράμπεης / Dourabeis
με την τρίτη γενιά των ιδιοκτητών να διατηρούν τα κλασικά πιάτα
του μενού, προσθέτοντας μοντέρνες προτάσεις (όπως τα σεβίτσε).
Η καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής
Στο κέντρο της Αθήνας, εξαιρετικό το ουζερί Το Τριαντάφυλλο της
Νοστιμιάς (Λέκκα 22, τηλ. 210-32.27.298), όπου ο ιδιοκτήτης πηγαίνει
καθημερινά στην αγορά για να διαλέξει τα καλύτερα ψάρια από τους πά-
γκους. Urban ατμόσφαιρα, σπέσιαλ σαλάτα με βραστά λαχανικά, κορυ-
φαίος ο γαύρος παντρεμένος (φιλεταρισμένος) στη σχάρα. Αντίστοιχης
ατμόσφαιρας και ποιότητας και το Ουζερί του Λάκη (Ελπίδος 16, πλατεί-
α Βικτωρίας, τηλ. 210-82.13.776), με τη σπουδαία μαγείρισσα Άννα στην
κουζίνα να βγάζει ιδιαίτερα πιάτα, όπως ο γόνος καλαμαριού με φρέσκο
κρεμμυδάκι, καυτερή πιπεριά και πράσο, και ο γαύρος σοφρίτο. Στέκι των
εργαζομένων στα γύρω γραφεία, η Λέσβος (Εμμανουήλ Μπενάκη 38,
Εξάρχεια, τηλ. 210-38.14.525) έχει ιστορία από το 1967 και ένα μενού ό-
που έχουν την τιμητική τους τα φρέσκα ψάρια. Ξεχωρίζουν η τηγανητή
σουπιά, ο μαρινάτος κολιός και η φάβα με κρεμμύδι. Κατηφορίζοντας
προς Πειραιά, ξεχωρίζει το Υπερωκεάνειον (Μ. Χατζηκυριακού 48,
τηλ. 210-41.80.030). Φρέσκα θαλασσινά και συνταγές από την Κίμωλο,
μπρουσκέτες με ψητές σαρδέλες, κριθαράκι θαλασσινών και καταπλη-
κτικό τηγανητό καλαμάρι πάνω σε πάστα από πιπεριά. Το Ψαροκόκκαλο
(Βίκτωρος Ουγκώ 10, Κερατσίνι, τηλ. 210 43.23.010) δίνει έμφαση στην
πρώτη ύλη και έχει ατμόσφαιρα που παραπέμπει σε αιγαιοπελαγίτικη
ταβέρνα. Η δεινή μαγείρισσα Άννα Σπηλιώτη ψήνει στη σχάρα ολόφρε-
σκα ψάρια και παϊδάκια καβουριού, φτιάχνει άψογη σκορδαλιά, γιου-
βέτσι σουπιάς και χταπόδι κοκκινιστό. Στα νοτιοανατολικά προάστια,
οι Μικρές Κυκλάδες (Πανταζή 56, Ηλιούπολη, τηλ. 210-97.09.150),
μια φροντισμένη νησιώτικη ψαροταβέρνα κρυμμένη στις παρυφές του
Υμηττού, με ιδιοκτήτη τον γνώστη των θαλασσινών Αντώνη Κωβαίο α-
πό τη Σχοινούσα (από όπου φέρνει και μεγάλο μέρος της πρώτη ύλης) –
ξεχωριστοί οι αχνισμένοι πετροσωλήνες, εξαιρετικό το καρπάτσιο καρα-
βίδας με φύκια wakame και σπεσιαλιτέ η νησιώτικη σαλάτα με παξιμά-
δια, βιολογικά τοματίνια, ξινομυζήθρα, κρίταμο και κάππαρη.
232 - blue magazine
Άργουρα / Argoura
Value for money
In downtown Athens, business is usually brisk at the urban Trian-
tafyllo tis Nostimias (22 Lekka St, tel. 210-32.27.298), as the own-
er is always among the early birds at the fish market every morning
seeking out the best catch. Its boiled vegetable salad is very good
indeed, but the star is the grilled anchovy fillet.
Another quality-assured pick is Ouzeri tou Laki (16 Elpidos St,
Victoria Sq., tel. 210-82.13.776), where Anna cooks up special dishes
including baby calamari with spring onions, leeks and chilli, and an-
chovy in a white wine, garlic and herb sauce. Popular with downtown
office workers, Lesvos (18 Benaki St, Exarchia, tel. 210-38.14.525)
dates back to 1967 and pays homage to fresh fish and pulses.
Try the fried squid, marinated mackerel and split-pea mash
with onions. Down in Piraeus, pay a visit to Yperokeanion (48 M.
Hatzikyriakou St, tel. 210-41.80.030), a former sailing goods ware-
house that has been transformed into an ouzeri resembling an old-
school kafeneio, serving seafood and recipes from the island of Kimo-
los, grilled sardine bruschetta, seafood orzo and crispy fried calamari
on a bed of sweet red pepper paste.
Psarokokkalo (10 Viktoros Ougo St, Keratsini, tel. 210-43.23.010)
puts the emphasis on good-quality ingredients and has an island am-
bience. Talented cook Anna Spilioti prepares beautifully grilled fish
and crab, perfect garlic spread (a classic accompaniment for fried
fish), oven-baked squid with orzo and octopus in tomato sauce.
In the southeastern suburbs, in the foothills of Mount Hymettus,
Mikres Kyklades (56 Pantazi St, Ilioupoli, tel. 210-97.09.150) is a
pretty taverna owned by fish connoisseur Antonis Kovaios, who was
born on Schoinousa, from where he sources many of his ingredients.
Try the steamed angel-wing clams, the excellent langoustine carpac-
cio with wakame and the lovely salad of rusks, organic cherry toma-
toes, xinomyzithra cheese, sea fennel and capers.
blue magazine - 233
 insider / Ierapetra

Ιεράπετρα:
Το διαμάντι της νότιας Κρήτης
Ο Αντώνης Φωνιαδάκης, χορογράφος και καλλιτεχνικός διευθυντής
του Μπαλέτου της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, μας ξεναγεί στον τόπο καταγωγής του.
(c) SHUTTERSTOCK, E Simanor/AK IMAGES, STYLIANOS
PAPARDELAS, Johanna Huber/SIME/VISUALHELLAS.GR

Ierapetra: The jewel of southern Crete

Andonis Foniadakis, choreographer and artistic director
of the Greek National Opera Ballet, shows us around his hometown.
VASILIS KEHAGIAS

234 - blue magazine

blue magazine - 235
insider / Ierapetra
Tο ενετικό φρούριο Καλές
/ The Venetian Kales Fortress
O μινωικός οικισμός Γουρνιά
/ The Minoan settlement of Gournia
Η Ιεράπετρα είναι μια μικρή πόλη στη νοτιοανατολική Κρήτη, ηλιό-
λουστη, τριγυρισμένη από το Λιβυκό πέλαγος και συχνά παραδομένη
στους δυνατούς άνεμους κατά τη διάρκεια της χρονιάς. Μεγάλωσα κο-
ντά στο λιμάνι, στα σοκάκια της Παλιάς Πόλης, όπου ακόμα και σήμερα
τα παιδιά παίζουν και τρέχουν ανέμελα όπως παλιά. Η θάλασσα ήταν
και είναι συνεχώς παρούσα, επιβάλλεται στο τοπίο και κυριαρχεί σε έ-
ναν συνεχώς εναλλασσόμενο καμβά χρωμάτων και αποχρώσεων, που
δίνουν στην πόλη έναν ρομαντικό, αλλά και συνάμα νωχελικό χαρακτή-
ρα. Τα ηλιοβασιλέματα –ειδικά τη χειμερινή περίοδο και μάλιστα αν τύ-
χει και συνδυαστούν με έναν φορτωμένο από σύννεφα ουρανό– προ-
σφέρουν ένα ανεπανάληπτο θέαμα φλεγόμενου ουρανού. Αλλά και η
πανσέληνος του Δεκαπενταύγουστου προσθέτει στην καθηλωτική ο-
μορφιά του τοπίου. Αξιοθέατα που ξεχωρίζω είναι το οθωμανικό τζαμί
στην Κάτω Μερά, το ενετικό φρούριο Καλές –χτισμένο τον 13ο αιώνα,
με όμορφη θέα στο λιμάνι, στην παραλία και στο τμήμα της πόλης που
βρέχεται από τη θάλασσα–, η εκκλησία του Αφέντη Χριστού, ακριβώς
μπροστά στο λιμάνι –χτίστηκε τον 14ο αιώνα και σε αυτήν έχει διατηρη-
θεί το έθιμο να καίγεται ο Ιούδας κάθε Πάσχα–, και το οθωμανικό σχο-
λείο του 1899, που σήμερα στεγάζει την Αρχαιολογική Συλλογή της πό-
λης, με σημαντικότερο έκθεμα το πανέμορφο άγαλμα της Πεπλοφόρου
Περσεφόνης. Αλλά απλώς και μία βόλτα στα στενά σοκάκια της Παλιάς
Πόλης είναι μια πολύ όμορφη εμπειρία.
Μου αρέσει να κάνω μικρές αποδράσεις με τη βέσπα στη γύρω πε-
ριοχή, ξεχωρίζοντας τον Μύρτο, ένα μικρό παραθαλάσσιο γραφικό χω-
ριό, αλλά και την Ανατολή, το Ορεινό, το Ψυχρό, τα Σχοινοκάψαλα, τον
Άγιο Ιωάννη και τους Πεύκους, χωριά ψηλά στα βουνά, η διαδρομή προς
τα οποία προσφέρει ασύλληπτη θέα στο τοπίο του νομού Λασιθίου.
Επίσης, τα όρη της Θρυπτής, με το περίφημο φαράγγι Χα κοντά στο
Κάτω Χωριό, προσφέρουν μια ανεπανάληπτη εμπειρία. Μία ακόμα α-
γαπημένη απόδραση είναι και η περιοχή ανάμεσα στον Μακρύγιαλο και
τον Γούδουρα, στην οποία βρίσκεται η Μονή Αγίου Ιωάννη Καψά, που
είναι χτισμένη πάνω σε λόφο, δίπλα στο φαράγγι Περβολάκια, ατενίζο-
236 - blue magazine
Το οθωμανικό τζαμί στην Παλιά Πόλη
/ Τhe Ottoman mosque in the Old Town
Ierapetra is a small town in southeastern Crete, sun-kissed, its
shores lapped by the Libyan Sea and frequently buffeted by strong
winds that blow throughout the year.
I grew up near the harbour, in the small winding streets of the old
quarter, where even now you’ll see kids playing without a care, like
in the old days. The sea was and is ever-present, imposing itself on
the landscape and dominating the constantly changing colours and
hues that endow the city with a romantic but also languid air. The
sunsets – especially in winter and when happening to coincide with a
cloud-laden sky – offer an incredible fiery spectacle, and the mid-Au-
gust full moon is also a stunning sight.
The sites I recommend are the Ottoman mosque at Kato Mera,
the Venetian Kales Fortress – built in the 13th century, with a lovely
view of the harbour, the beach and the part of the town that is on the
seafront – the Church of Afentis Christos overlooking the harbour – it
was built in the 14th century and still holds to the custom of burning
an effigy of Judas at Easter – and the Ottoman School built in 1899
that is now home to the town’s Archaeological Collection, where the
most outstanding exhibit is the beautiful statue of the goddess Perse-
phone in a veil. A simple stroll through the snaking streets of the old
town is also a lovely experience.
I like to take my scooter on short excursions in the general vicin-
ity and am particularly fond of Myrtos, a picturesque seaside village,
but also Anatoli, Oreino, Psychro, Schinokapsala, Agios Ioannis and
Pefkous, villages high up in the mountains with fantastic views of Las-
sithi’s landscape.
Also, Mount Thrypti, with its famous Ha Gorge near Kato Cho-
rio, offers an unforgettable experience. Another favourite escape of
mine is to the area between Makrygialos and Goudouras, home to
the Monastery of Agios Ioannis Kapsas, on a hillside near the exit
to the Perivolakia Gorge, overlooking the Libyan Sea and the islet of
Koufonisi.
blue magazine - 237
insider / Ierapetra
Φαράγγι Χα / Ha Gorge
ντας το Λιβυκό πέλαγος και το Κουφονήσι. Ξεχωριστή θέση στην καρ-
διά μου έχει το Γαϊδουρονήσι, με τα γαλαζοπράσινα νερά και τις υπέ-
ροχες παραλίες. Είναι ενταγμένο στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα προστα-
σίας τοπίων φυσικού κάλλους NATURA 2000. Επίσης, ο μινωικός οικι-
σμός Γουρνιά, 15 χλμ. βόρεια από την Ιεράπετρα, από τους σημαντικό-
τερους αρχαιολογικούς χώρους της Ευρώπης. Οι αγαπημένες μου πα-
ραλίες είναι η Αγια-Φωτιά, ο Περιστεράς και η Μεγάλη Παραλία κάτω α-
πό τον οικισμό Κουτσούναρι, η οποία έχει άλλα σημεία πολυσύχναστα,
με ταβέρνες και μπαρ, και άλλα εντελώς ήσυχα. Μου αρέσει επίσης η
παραλία στο χωριό Μύρτος με τις γραφικές ταβέρνες, η οποία συνδυά-
ζει κολύμπι και φαγητό, καθώς και η παραλία Θόλος στην πλευρά του
Αιγαίου, κοντά στο χωριό Καβούσι. Βεβαίως υπάρχουν κι άλλες, πολύ
πιο μικρές παραλίες, τις οποίες εξερευνώντας κάποιος τις ακτές θα μπο-
ρούσε να ανακαλύψει και να νιώσει μια πολύ προσωπική εμπειρία κο-
λυμπώντας στα ζεστά νερά της νότιας Κρήτης.
Για φαγητό συχνά προτιμώ το εστιατόριο Ναπολέων στην
Ιεράπετρα, σταθερή αξία στην πόλη. Εκτός Ιεράπετρας, εξαιρετικές
επιλογές είναι η ταβέρνα του Γιάννη στο Μοναστηράκι, για χοχλιούς
μπουμπουριστούς και ομελέτα με πατάτες στη θράκα, και η Πιπεριά
στους Πεύκους, με πολύ νόστιμο φαγητό. Επίσης, το ζαχαροπλαστείο
Βετεράνο στο κέντρο της Ιεράπετρας, για καφέ και τυρόπιτα, το ρακά-
δικο του Σπύρου στο κέντρο και το ρακάδικο του Βαγγέλη –«Φυσέκας»
για τους ντόπιους– στην Κάτω Παραλία. Για χορό και ποτό, το Saxo bar,
το Priority, το Peppermint Motel και το Nuevo, όλα κοντά στο λιμάνι.
238 - blue magazine
Γαϊδουρονήσι / Gaidouronisi
The islet of Gaidouronisi – included in the European Union’s Nat-
ura 2000 network of protected areas for its natural beauty – holds a
special place in my heart, with its azure waters and wonderful beach-
es. There’s also the Minoan settlement of Gournia, one of the most
important archaeological sites in Europe, just 15 kilometres north of
Ierapetra.
My favourite beaches are Agia Fotia, Peristera and Megali Paral-
ia, below the settlement of Koutsounari, which has some spots that
are packed with tavernas and bars and others that are perfectly qui-
et. I also like the beach at Myrtos village, with its quaint tavernas,
as well as the beach at Tholos on the Aegean side, near the village
of Kavousi. Of course there are lots of very small beaches that can
be discovered by exploring the coast and which offer a more private
experience as you bathe in the warm waters of southern Crete.
As for eating out, I often opt for Napoleon’s in Ierapetra, a local
landmark. Outside Ierapetra, I would recommend Yianni’s taverna in
Monastiraki for traditional “bourbouristous” snails or an omelette
with jacket potatoes, as well as Piperia in Pefkous for really good
food.
Inside Ierapetra, there’s also Veterano, a pastry shop that excels
in coffee and cheese pies, Spyros’ raki and meze joint in the centre,
and Vangelis’ raki place – known as “Fysekas” to locals – down at the
beach. For drinks and dancing, try Saxo, Priority, Peppermint Motel
and Nuevo, all in the harbour area.
blue magazine - 239
 insider / Nuremberg
(c) Neues Museum Nürnberg, Foto: Anna Seibel

ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΣ ΤΗ Νυρεμβέργη
Η δρ Eva-Christina Kraus, διευθύντρια του Neues Museum, μας ξεναγεί
σε μνημεία γεμάτα ιστορία, σε ενδιαφέροντα μουσεία σύγχρονης τέχνης
και σε χώρους διασκέδασης με μοναδική αισθητική.

Discovering Nuremberg
Dr Eva-Christina Kraus, director of the Neues Museum, takes us on a guided tour
of monuments filled with history, interesting contemporary art museums
as well as entertainment spots of unique character.
Jennifer Barrow/Alamy/VISUALHELLAS.GR, Neues Museum, Foto:
Annette Kradisch, SHUTTERSTOCK, Peter Unger/getty images/

Το 2006, όταν η Γερμανία φιλοξένησε το Παγκόσμιο Κύπελλο πο- In 2006, when Germany hosted the World Cup, artist Olaf Metzel
ideal image, Reinhard Schmid/SIME/VISUALHELLAS.GR

δοσφαίρου, ο εικαστικός Olaf Metzel έστησε γύρω από το σιντριβά-
νι της πλατείας Hauptmarkt της Νυρεμβέργης ένα αινιγματικό έργο.
Περιέβαλε το διάσημο τοπόσημο με καθίσματα από το Ολυμπιακό Στάδιο
στο Βερολίνο, που χτίστηκε το 1936 κατά παραγγελία του Χίτλερ. Όπως
όλα τα δημόσια έργα τέχνης, έτσι και αυτό δημιούργησε θόρυβο, προ-
καλώντας έντονες αντιδράσεις και μια μεγάλη συζήτηση γύρω από τον
σκοπό της σύγχρονης τέχνης. Έχω συνδέσει την εγκατάσταση αυτή με
την πόλη μου, κυρίως για τον τρόπο με τον οποίο «προδίδει» εκείνους
που αγαπούν και εκείνους που αντιτίθενται στη σύγχρονη τέχνη, πα-
ραβλέποντας τους έντονους συμβολισμούς της.
Θα σας πρότεινα να γνωρίσετε την πόλη μέσα από τα εμβλημα-
τικά της κτίρια και μνημεία, αυτά που αναδεικνύουν το παρελθόν
created an enigmatic work for Nuremberg around the fountain at
Hauptmarkt square. He surrounded this famous landmark with seats
from the Olympic Stadium in Berlin, built in 1936 and commissioned
by Nazi Germany’s leader Adolf Hitler. As is the case with public art,
this specific work caused a stir, provoking strong reactions and heat-
ed debate on the purpose of contemporary art. I associate this instal-
lation with the city, mostly because of the way it reflects the division
between those who favour and oppose contemporary art, ignoring its
strong symbolism.
I would suggest that visitors become acquainted with the city
through its emblematic buildings and monuments; examples high-
lighting the past or promoting the present and future of this city.

240 - blue magazine

blu e maga zine - 2 41
insider / Nuremberg
Μεσαιωνική αρχιτεκτονική δίπλα στο ποτάμι
/ Medieval riverside architecture
Neues Museum
και εκείνα που διαφημίζουν το παρόν και το μέλλον της. Ξεκινήστε α-
πό τα πρώην πεδία παρελάσεων και εκδηλώσεων του ναζιστικού κόμ-
ματος, έκτασης 11 τετραγωνικών χιλιομέτρων. Σήμερα, η ιστορικά φορ-
τισμένη αυτή τοποθεσία έχει μια δεύτερη ζωή, καθώς εκεί φιλοξενού-
νται αθλητικές διοργανώσεις, φεστιβάλ, δημοπρασίες έργων τέχνης και
άλλες εκδηλώσεις, αποδεικνύοντας πως ο χρόνος μπορεί να επουλώ-
σει ακόμα και τις πιο βαθιές πληγές. Συνεχίστε με την Ακαδημία Καλών
Τεχνών (www.adbk-nuernberg.de) κοντά στον Ζωολογικό Κήπο (www.
tiergarten.nuernberg.de), για να ανακαλύψετε έναν πραγματικό αισθη-
τικό θησαυρό. Σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Sep Ruf στις αρχές της
δεκαετίας του 1950, εναρμονισμένο απόλυτα με το περιβάλλον του και
περιστοιχισμένο από πεύκα, το οικοδόμημα με τους διάφανους τοίχους
κατατάσσεται δίκαια στα αρχιτεκτονικά διαμάντια της πόλης.
Το Neues Museum (www.nmn.de), στην καρδιά του ιστορικού κέ-
ντρου, εντυπωσιάζει με τις συλλογές έργων τέχνης και design από το
1950 έως σήμερα. Μου αρέσει ιδιαίτερα το ότι στη γυάλινη πρόσοψή
του καθρεφτίζονται τα τείχη της Παλιάς Πόλης, συνδυάζοντας έτσι σε
μια επιφάνεια την ιστορία αλλά και την αρχιτεκτονική ανάπτυξή της. Ο
Volker Staab, o αρχιτέκτονας που το σχεδίασε, επιμελείται τώρα και το
νέο Deutsches Museum, το οποίο αναμένεται να προστεθεί στη λίστα με
τα πιο σημαντικά αξιοθέατα. Αφιερώστε χρόνο στο Kunsthalle Nürnberg
(www.kunstkulturquartier.de/kunsthalle), το οποίο από το 1967 φιλο-
ξενεί στους χώρους του ανερχόμενους καλλιτέχνες. Δείτε την πρωτο-
242 - blue magazine
Luma
Begin with the former Nazi Party Rally Grounds, an expanse covering
a total of 11 square kilometres. This historically charged location has
been given a second life as a venue for sporting events, festivals, art
auctions and various other events, proving that time can heal even
the deepest of wounds.
Carry on to the Academy of Fine Arts (www.adbk-nuernberg.de),
close to Nuremberg Zoo (www.tiergarten.nuernberg.de), to see a true
stylistic treasure. Designed by Sep Ruf in the early 1950s, the trans-
parently-walled academy, designed in full harmony with the environ-
ment and surrounded by pine trees, justifiably ranks among the city’s
architectural gems.
The Neues Museum (www.nmn.de), located in the heart of the
city, impresses with the strength of its art and design collection, dat-
ing from 1950 to the present. I particularly like the way the old town
wall reflects on the museum’s glass façade, thereby combining, on
the one surface, the city’s history and architectural development.
Volker Staab, the architect who designed it, is now planning the new
Deutsches Museum, which is also expected to be added to the city’s
list of architectural highlights. Devote some time to the Kunsthalle
Nürnberg (www.kunstkulturquartier.de/kunsthalle), which, since
1967, has hosted work by emerging artists. Check out the pioneering
Kunstverein Nürnberg (www.kunstvereinnuernberg.de), whose histo-
ry dates back to 1792. It is also inclined towards promoting contem-
blue magazine - 243
insider / Nuremberg
Γενική άποψη της πόλης / A view of the city
Minneci
ποριακή Kunstverein Nürnberg (www.kunstvereinnuernberg.de) με ι-
στορία από το 1792, η οποία είναι επίσης προσανατολισμένη στην προ-
ώθηση της σύγχρονης τέχνης.
Σημειώστε στον χάρτη το Gostenhof, την αλλοτινή εργατική συνοι-
κία, για να ανακαλύψετε κομψά καφέ, καταστήματα με ιδιαίτερο στυλ
και γκαλερί σαν αυτές που θα βρίσκατε στη Βαρκελώνη, στο Άμστερνταμ
ή στο Ελσίνκι. Τα δημιουργικά μυαλά της πόλης έχουν την έδρα τους ε-
δώ. Για φαγητό σάς προτείνω το Kokoro (www.kokororestaurant.de),
ένα υπέροχο εστιατόριο με μίνιμαλ διακόσμηση και ιαπωνική κουζί-
να. Σερβίρει απίθανα πιάτα, σε πλούσια ποσότητα και λογικές τιμές.
Βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το Neues Museum, με θέα την κα-
μπυλωτή εντυπωσιακή του πρόσοψη. Δύο ακόμη καλές επιλογές
για ιαπωνική κουζίνα είναι το σχετικά καινούργιο Luma (www.luma-
restaurant.de) και το Sushi-Glas (www.sushi-glas.de). Το Essigbrätlein
(www.essigbraetlein.de), βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, θα σας
εκπλήξει ευχάριστα με τη δημιουργική κουζίνα του, ενώ το ιταλικό
Minneci (www.minneci-ristorante.de), στεγασμένο σε ένα παλιό αρχο-
ντικό του 1560, με τα φρέσκα υλικά του.
Για καφέ προτιμώ το Deuerlein (www.deuerlein.com), ένα ιταλικό
στέκι με σοφιστικέ ατμόσφαιρα. Για γλυκές λιχουδιές συχνάζω στο κομ-
ψό Konditorei Café Beer (www.cafebeer.de), με ιστορία από το 1859.
Μια άλλη καλή επιλογή είναι το Νeef Confiserie Café (www.confiserie-
neef.de) με τις νόστιμες τάρτες, τις τρούφες και τα λαχταριστά κέικ.
Για αγορές σάς συστήνω ανεπιφύλακτα το Found by Markus (www.
foundbymarkus.com), με εξαιρετικά κοσμήματα, χρηστικά και διακο-
σμητικά αντικείμενα, χαλιά, vintage φωτιστικά και έπιπλα. Είναι σίγου-
ρο πως οι επιλογές του θα σας ενθουσιάσουν. Αν, ωστόσο, τίποτε από
αυτά δεν χωράει στις αποσκευές σας, προμηθευτείτε λίγο gingerbread
από το αρτοποιείο Düll (www.lebkuchen-nuernberg.com). Τρώγεται ευ-
χάριστα όλες τις εποχές του χρόνου.
Για μια σύντομη απόδραση σας προτείνω την περιοχή που είναι γνω-
στή ως Ελβετία της Φρανκονίας, στη βόρεια Βαυαρία. Δημοφιλές τουρι-
στικό θέρετρο, προσφέρεται για χαλαρούς περιπάτους.
244 - blue magazine
Η εκκλησία του Αγίου Λαυρεντίου
/ St. Lorenz church
Παλιά Πόλη / The Old Town
porary art. Make a note on your tourist map of Gostenhof, a former
working-class district, to discover stylish cafés, shops and galleries
similar to ones you would find in Barcelona, Amsterdam or Helsinki.
The city’s creative minds are based in this neighbourhood. For food,
I recommend Kokoro (www.kokororestaurant.de), a superb Japanese
restaurant with minimal design. It serves incredible dishes – gener-
ous servings at reasonable prices – and is located directly opposite
the Neues Museum, offering a view of its impressive curved façade.
Luma (www.luma-restaurant.de), a relatively recent arrival, and Su-
shi Glas (www.sushi-glas.de) are also two good choices for Japanese
cuisine. Essigbrätlein (www.essigbraetlein.de), a two-star Miche-
lin-rated restaurant offering creative cuisine, and Minneci (www.
minneci-ristorante.de), an Italian restaurant based in an old building
dating back to 1560 that makes a point of using fresh ingredients, will
both pleasantly surprise.
For coffee, I opt for Deuerlein (www.deuerlein.com), an Ital-
ian hangout with a sophisticated ambience. For sweets, I frequent
the stylish Konditorei Café Beer (www.cafebeer.de), whose history
stretches back to 1859. Νeef Confiserie Café (www.confiserie-neef.
de), with its delicious tarts, truffles and cakes, is another good choice.
For shopping, I don’t hesitate to recommend Found by Markus
(www.foundbymarkus.com), which offers exceptional jewellery, util-
itarian and ornamental objects, rugs as well as vintage light fittings
and furniture. You will be thrilled at the choices. If, however, none of
the pieces here fit in your luggage, get yourself some gingerbread
supplies at the Düll bakery (www.lebkuchen-nuernberg.com). Ginger-
bread tastes good all year round.
For a quick excursion beyond the city, I recommend the region
known as Franconian Switzerland in northern Bavaria. A popular
tourist retreat, this place is ideal for relaxed walks.
blue magazine - 245
guide / Edinburgh

Princes Street Gardens Stockbridge Market

Devil’s Advocate Scottish National Portrait Gallery

246 - blue magazine

 Το μνημείο του φιλοσόφου Dugald Stewart στον λόφο Calton
/ Τhe Dugald Stewart Monument on Calton Hill

h διαχρονικη γοητεια του ΕδιμβούργοY

Με περισσότερα από 4.500 διατηρητέα κτίρια, λιθόστρωτους
δρόμους, ατμοσφαιρικές στοές και αρχιτεκτονικά μνημεία,
η πρωτεύουσα της Σκωτίας μοιάζει σαν ένα μαγικό θεατρικό σκηνικό.

Edinburgh’s timeless charm

Adorned with 4,500 listed buildings, cobbled streets,
atmospheric arcades and architectural monuments,
the Scottish capital resembles a magical theatrical set.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ
/ BY FOTIS VALLATOS, PHOTOS: DIONYSIS KOURIS

Τα αξιοθέατα THE LANDMARKS

Ολόκληρη η Παλιά και η Νέα Πόλη περιλαμβάνονται στον
κατάλογο της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της
UNESCO. Κεντρικό αξιοθέατο είναι το Κάστρο του Εδιμ-
βούργου. Χτισμένο τον 12ο αιώνα, υπήρξε βασιλικό παλάτι,
έδρα του κοινοβουλίου, στρατώνας και φυλακή. Σήμερα στε-
γάζει μουσεία, εκκλησίες και το θησαυροφυλάκιο όπου φυ-
λάσσονται τα εμβλήματα του σκωτσέζικου θρόνου. Από εκεί
ξεκινάει το Βασιλικό Μίλι (Royal Mile), o δρόμος που συν-
δέει το κάστρο με το (επισκέψιμο) παλάτι Holyroodhouse
(πρώην κατοικία των Σκωτσέζων ηγεμόνων και νυν θερινή
κατοικία της βασίλισσας Ελισάβετ του Ηνωμένου Βασιλεί-
ου). Στο Royal Mile βρίσκονται μερικά από τα εμβληματικό-
τερα κτίρια της πόλης.
Στο παρακείμενο Holyrood Park βρίσκεται το Κάθισμα
του Αρθούρου. Πρόκειται για την κορυφή ενός ηφαιστειο-
γενούς λόφου, ένα μοναδικό φυσικό τοπίο που προσφέρει υ-
πέροχη θέα στην πόλη. Επίσης συγκλονιστική είναι η θέα α-
πό τον λόφο Calton, στην κορυφή του οποίου στέκει το η-
μιτελές Εθνικό Μνημείο της Σκωτίας (με έμπνευση στον
σχεδιασμό του από τον Παρθενώνα). Θέα στην πόλη προ-
σφέρει και η κορυφή του Scott Monument, του πύργου στο
πάρκο Princes Street Gardens, μνημείου αφιερωμένου στον
The entirety of the Old and New Towns of Edinburgh form a Unesco
World Heritage Site. Edinburgh Castle is a main attraction. Built in
the 12th century, it has served as a royal palace, parliament, mili-
tary garrison and jail. Nowadays, it houses museums, churches and
the treasury where the Scottish crown jewels are kept. The castle
also marks the starting point of the Royal Mile, a road linking it to
Holyroodhouse Palace, once a main residence of Scottish monarchs
and current summer residence of Queen Elizabeth II. It is open to
the public throughout the year, except when members of the royal
family are in residence. Some of the city’s most emblematic build-
ings line the Royal Mile. Bordering the castle, Holyrood Park features
Arthur’s Seat, the highest point in Edinburgh, at the top of a volcanic
hill. This location of unique natural beauty offers a superb view of the
city. The view is also marvellous from Calton Hill, the location of the
unfinished, Parthenon-inspired National Monument of Scotland.
The top of the Scott Monument, a tower in Princes Street Gardens
dedicated to the Scottish writer Sir Walter Scott, also offers a view of
the city. St John’s Church (Princes St), built in 1816; the gothic-style
St Mary’s Cathedral (Palmerston Place), which maintains a tradition
of daily choral services; and St Giles’ Cathedral – also known as the
High Kirk of Edinburgh – located on High St and featuring impressive
stained glass windows, rank as the city’s most significant churches.

blue magazine - 247

 guide / Edinburgh

To Εθνικό Μνημείο της Σκωτίας στον λόφο Calton

/ The National Monument of Scotland on Calton Hill

Royal Mile

National Museum of Scotland

Έργο του Eduardo Paolozzi στη

Scottish National Gallery of Modern Art
O Dale Mailley, σεφ του Gardener’s Cottage / A sculpture by Eduardo Paolozzi
/ Dale Mailley, chef at Gardener’s Cottage at the Scottish National Gallery of Modern Art

Café Royal
Το Φεστιβάλ του Εδιμβούργου
Mια ομπρέλα από διάφορα φεστιβάλ (με προε-
ξάρχον το Edinburgh Festival Fringe, edfringe.
com), που διοργανώνονται κυρίως τον Αύγου-
στο. Περιλαμβάνει περισσότερες από 50.000
παραστάσεις και εκδηλώσεις (από χορό μέχρι
διαλέξεις) σε 294 σημεία, προσδίδοντας στην
πόλη την ατμόσφαιρα ενός μεγάλου πάρτι.

Edinburgh Festival
The Edinburgh Festival, a collective event fea-
turing various festivals, primarily in August, the
Edinburgh Festival Fringe (edfringe.com) being
the most prominent, includes over 50,000 per-
formances and events ranging from dance pro-
ductions to lectures at 294 different locations,
all of which gives the city a big-party feel.

248 - blue magazine

Σκωτσέζο συγγραφέα Sir Walter Scott. Οι σημαντικότερες
εκκλησίες της πόλης είναι η St John’s Church (Princes St)
του 1816, ο γοτθικού στυλ καθεδρικός St Mary’s Cathedral
(Palmerston Pl), που διατηρεί την παράδοση της καθημερινής
χορωδίας, και ο St Giles’ Cathedral (γνωστός και ως High
Kirk of Edinburgh, στη High St) με τα εντυπωσιακά βιτρό.
Τα σημαντικά μουσεία
Η μοντέρνα τέχνη εκπροσωπείται στη Scottish National
G a l l e r y o f M o d e r n A r t ( B e l f o r d R o a d 7 5 , w w w.
nationalgalleries.org), στα κτίρια Modern Art 1 και Modern
Art 2. Το πρώτο περιλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της μόνι-
μης συλλογής, ενώ το δεύτερο διοργανώνει περιοδικές εκθέ-
σεις παγκόσμιας κλάσης. Ξεχωρίζουν τα έργα του σπουδαί-
ου γλύπτη Eduardo Paolozzi. Στον εξωτερικό χώρο, ανάμε-
σα στα δύο κτίρια βρίσκεται το εντυπωσιακό γλυπτό τοπίου
του Charles Jencks. Ενδιαφέρουσα και η Scottish National
Gallery (The Mound, www.nationalgalleries.org) με έργα α-
πό την πρώιμη Αναγέννηση έως τα τέλη του 19ου αιώνα, ό-
πως και το National Museum of Scotland (Chambers St,
www.nms.ac.uk), με περισσότερα από 8.000 εκθέματα από
τον χώρο της τέχνης, της τεχνολογίας, της λαογραφίας και
της επιστήμης.
Επί του Royal Mile, το Μουσείο του Εδιμβούργου
(Canongate 142-146) διαθέτει σημαντικές συλλογές για την
ιστορία της πόλης από τους προϊστορικούς χρόνους μέχρι
σήμερα, ενώ πολύ αξιόλογη είναι και η National Portrait
Gallery (Queen St 1, www.nationalgalleries.org), με ζωγρα-
φικά και φωτογραφικά πορτρέτα. Σημαντικές γκαλερί σύγ-
χρονης τέχνης είναι η Talbot Rice Gallery (Old College-
South Bridge) και η Fruitmarket (Market St 45).
Τα καλύτερα καφέ
Πρωτοπόρος του specialty coffee το Artisan Roast
(Broughton St 57 / Raeburn Place 100A), με καφέ από δέ-
κα ποικιλίες και τεχνικές v60, Aeropress και Chemex. Εξί-
σου αξιόλογο και το Brew Lab Coffee (South College St
6-8) για καφέ φίλτρου από την Ονδούρα με νότες από πρα-
λίνα, μήλο και μπαχαρικά, αλλά και για τον περίφημο nitro
cold brew (καφές παγωμένος στιγμιαία με υγρό άζωτο).
Εκλεκτούς μονοποικιλιακούς και συσκευές καφέ διαθέτει
το Machina Espresso (Brougham Place 2 / Nicolson St 80).
Στο Urban Angel (Hanover St 121), όπου πειραματίζονται
με σπόρους από τέσσερα διαφορετικά roasteries (σερβίρουν
και φανταστικό brunch), o πρώην πρωταθλητής barista της
Σκωτίας Jon Sharp προτείνει μεταξύ άλλων και μια διαφο-
ρετική ποικιλία καφέ κάθε δύο εβδομάδες, επιλεγμένη από
τα καλύτερα roasteries παγκοσμίως. Στον χώρο ενός μανά-
βικου του 1845 βρίσκεται το Lovecrumbs (West Port 155),
το οποίο φημίζεται για τον εξαιρετικό εσπρέσο και για τα δέ-
κα είδη κέικ (δοκιμάστε αυτό με αχλάδι και κάρδαμο). Πρω-
τότυπο το ποδηλατικό καφέ Ronde (Hamilton Pl 66-68) για
εσπρέσο ανάμεσα σε σπάνιες μάρκες ποδηλάτων. Το μικρό-
τερο specialty coffee στην πόλη είναι το Fortitude (York Pl
3C), για cold brew με κενυάτικη ποικιλία με αρώματα εσπε-
ριδοειδών και βελανιδιάς.
Significant museums
The Scottish National Gallery of Modern Art (75 Belford Road,
www.nationalgalleries.org) comprises two buildings: Modern Art 1
and Modern Art 2. The former includes the majority of the gallery’s
permanent collection while the latter stages world-class temporary
exhibitions. The work of eminent sculptor Eduardo Paolozzi stands
out. The impressive landscape design by Charles Jencks graces the
outdoor space between the two buildings. Also impressive are the
Scottish National Gallery (The Mound, www.nationalgalleries.org),
featuring work from the early Renaissance to the late-19th century,
and the National Museum of Scotland (Chambers St, www.nms.
ac.uk), which hosts over 8,000 exhibits covering the fields of art,
technology, folklore and science.
Along the Royal Mile, the Museum of Edinburgh (142-146
Canongate) holds important collections linked to the city’s history,
from the prehistoric to contemporary eras. The National Portrait
Gallery (1 Queen St, www.nationalgalleries.org), featuring painted
and photographic portraits, is also very worthwhile. The Talbot Rice
Gallery (Old College, South Bridge) and the Fruitmarket (45 Market
St) both rank as significant modern art galleries.
Leading cafés
Artisan Roast (57 Broughton St and 100A Raeburn Place), which
offers ten coffee varieties and V60, Aeropress and Chemex brewing
methods, is a pioneering force in the specialty coffee domain. Brew
Lab Coffee (6-8 South College St), serving Honduras filter coffee with
praline, apple and spice touches, as well as a renowned nitro cold
brew, is equally special. Top-quality single-variety coffee is available
at Machina Espresso (2 Brougham Place and 80 Nicolson St). At Ur-
ban Angel (121 Hanover St), where experiments with coffee beans
from four different roasteries are conducted and amazing brunch is
served, the proposals of former Scottish barista champion Jon Sharp
include a new coffee variety every two weeks. Lovecrumbs (155 West
Port), situated within an old grocery store dating back to 1845, is
renowned for its exceptional espresso and ten cake selections. The
pear and cardamom cake is recommended. Ronde (66-68 Hamilton
Place), a cycle café serving espresso among the rare bicycle brands
on display, is original. Fortitude (3C York Place), the city’s tiniest
place for specialty coffee, makes a Kenyan-variety cold brew with a
touch of citrus and oak flavours.
Shopping
Besides the main shopping streets such as Princes and George
streets, where the department stores and major fashion brand stores
are situated, it is also worth taking a look around Victoria St for small
tweed specialist, including Walker Slater, as well as the Stockbridge
district, especially Raeburn Place and Stephen St, the locations of
three vintage-fashion boutiques. The open-air Stockbridge Market
(Jubilee Gardens), held every Sunday, is also interesting. Jewellery
and handcrafted items may be found at Hannah Zakari (43 Candle-
maker Row). A special experience is offered at Anteaques (17 Clerk
St), a tearoom and antique shop. History is revived at W Armstrong
& Son (83 Grassmarket), a second-hand shop founded in 1840 that
offers a rich collection of clothes and unusual items. The bottle shops
Royal Mile Whiskies (379 High St) and Cadenheads (172 Canongate)
offer a wide variety of Scotch whisky brands.
blue magazine - 249
guide / Edinburgh
Τι να αγοράσετε
Εκτός από τις βασικές εμπορικές αρτηρίες, όπως η Princes
St και η George St, όπου βρίσκονται τα πολυκαταστήμα-
τα και οι μεγάλοι οίκοι, αξίζει μια βόλτα στη Victoria St για
τις μικρές μπουτίκ με ρούχα από τουίντ (όπως το Walker
Slater), καθώς και από τη γειτονιά Stockbridge (ειδικά στη
Raeburn Place και στη Stephen St, όπου βρίσκονται τρεις πο-
λύ καλές μπουτίκ με vintage ρούχα). Ενδιαφέρον έχει και το
υπαίθριο παζάρι Stockbridge Market (Jubilee Gardens),
που γίνεται κάθε Κυριακή. Κοσμήματα και άλλα χειροτε-
χνήματα στο Hannah Zakari (Candlemaker Row 43). Ι-
διαίτερη εμπειρία προσφέρει το Anteaques (Clerk St 17),
μια τσαγερί/αντικερί. Ζωντανή ιστορία το second hand shop
W Armstrong & Son (Grassmarket 83), που λειτουργεί από
το 1840 και είναι ένα καλειδοσκόπιο από ρούχα και παράξε-
να αντικείμενα. Τη μεγαλύτερη ποικιλία από σκωτσέζικο ου-
ίσκι έχουν οι κάβες Royal Mile Whiskies (High St 379) και
Cadenheads (Canongate 172).
Η νέα σκωτσέζικη κουζίνα
Η πόλη έχει κυριευτεί από ένα μεγάλο γαστρονομικό κύ-
μα με σεφ και εστιατόρια που αναδεικνύουν μια νέα, εκμο-
ντερνισμένη εκδοχή της σκωτσέζικης κουζίνας. Στο Norn
(Henderson St 50-54, τηλ. 0131-62.92.525) ο σεφ-ιδιοκτή-
της και μεγάλο ταλέντο της σκωτσέζικης γαστρονομίας,
Scott Smith, δημιουργεί ένα tasting menu με προσήλωση
στις πρώτες ύλες – συγκλονιστικό το καβούρι με πράσο και
άγριο σκόρδο, καθώς και το αρνί με καρύδια. Σε μια πρώ-
ην αποθήκη ξυλείας με ατμόσφαιρα σκανδιναβικού εστια-
τορίου και σκωτσέζικη ψυχή, το Timberyard (Lady Lawson
St 10, τηλ. 0131-22.11.222) αλλάζει καθημερινά μενού και
χρησιμοποιεί υλικά από μικρούς τοπικούς παραγωγούς, α-
γρότες και τροφοσυλλέκτες – βαθιάς νοστιμιάς το αρνί με
σελινόριζα, μπρόκολο, κέιλ και εσαλότ. Σε ένα κτίριο του
1836, πρώην κατοικία του κηπουρού του περιβάλλοντος
πάρκου, το Gardener’s Cottage (Royal Terrace Gardens
1, τηλ. 0131-55.81.221) των σεφ Dale Mailley και Edward
Murray είναι ένα συγκλονιστικό εστιατόριο με «τυφλό» με-
νού οκτώ πιάτων, που αλλάζει καθημερινά ανάλογα με τα υ-
λικά που βρίσκουν στην αγορά και σερβίρεται στα μοναστη-
ριακά τραπέζια τα οποία μοιράζονται οι παρέες. Ξεχωριστό
κεφάλαιο το πολυβραβευμένο The Kitchin (Commercial
Quay 78, τηλ. 0131-55.51.755), όπου η φιλοσοφία και οι τε-
χνικές του σεφ Tom Kitchin συνδυάζονται αρμονικά με τη
σκωτσέζικη παράδοση – signature πιάτο τα άγρια χτένια ψη-
μένα με το καβούκι τους, που σερβίρονται με εποχιακά λα-
χανικά, κάστανο, λευκό κρασί και βερμούτ. Εκπληκτικό
το φαγητό και στην (επίσης ιδιοκτησίας του Tom Kitchin)
gastropub The Scran & Scallie (Comely Bank Rd 1, τηλ.
0131-33.26.281), που προτείνει μια φρέσκια comfort σκω-
τσέζικη κουζίνα – κορυφαία η πεσκανδρίτσα με pancetta,
σπανάκι και μύδια. Στο πλαίσιο της νέας σκωτσέζικης κου-
ζίνας κινείται και το πιο casual Field (West Nicholson St
41, τηλ. 0131-66.77.010 ) με χαμηλό φωτισμό και σπεσιαλι-
τέ τη φραγκόκοτα με κονφί από το μπούτι, γογγύλι και κα-
μένα πράσα. Ωδή στην ψαροφαγία στο Ondine (George IV
250 - blue magazine
New Scottish cuisine
A new wave of chefs and restaurants showcasing a fresh and modern-
ised version of Scottish cuisine has come to dominate the city’s gas-
tronomic scene. At Norn (50-54 Henderson St, tel. 0131-62.92.525),
Scott Smith, the chef-owner and major Scottish gastronomic talent,
has created a tasting menu, paying great attention to the ingredients.
His crab with leeks and wild garlic dish is sensational, as is the lamb
with walnuts. Based in old timber yard, as indicated by its business
name, Timberyard (10 Lady Lawson St, tel. 0131-22.11.222) is styled
like a Scandinavian restaurant but possesses Scottish soul.
The menu, which changes daily, uses locally produced ingredi-
ents supplied by farmers and food gatherers in truly delicious dishes
such as lamb with celeriac, broccoli, kale and shallots. Housed in a
building dating back to 1836 – a former residence for the gardeners
who maintained the surrounding park – Gardener’s Cottage (1 Royal
Terrace Gardens, tel. 0131-55.81.221), run by chefs Dale Mailley and
Edward Murray, is a sensational restaurant featuring a surprise eight-
course menu that changes daily and is determined by the ingredients
found in the market.
The food is served on long communal tables. At The Kitchin (78
Commercial Quay, tel. 0131-55.51.755), a multi-award-winning place in
its own league, the principles and techniques of chef Tom Kitchin are
harmoniously blended with Scottish tradition.
The scallops, baked on the shell and served with seasonal vege-
tables, chestnuts, white wine and vermouth, is the signature offering.
The modern-inclined Scottish comfort food is superb at The Scran
Leith: το αναμορφωμένο λιμάνι
Το άλλοτε βιομηχανικό κέντρο έχει μετατραπεί σε μια πανέ-
μορφη πόλη με δεκάδες εστιατόρια, παμπ και καταστήματα
ανάμεσα στα γραφικά κανάλια. Εκεί είναι αγκυροβολημένο και
το Britannia, το ιστορικό βασιλικό γιοτ που έχει μετατραπεί σε
μουσείο. Στην περιοχή ξεχωρίζει το ψαροφαγικό Fishers (Shore
1, τηλ. 0131-55.45.666) στο ισόγειο ενός πύργου του 17ου αιώνα,
το βραβευμένο με αστέρι Michelin Wishart (Shore 54, τηλ. 0131-
55.33.557), η ατμοσφαιρική παμπ Malt & Ηops (Shore 45) και το
μπαρ Roseleaf (Sandport 23-24) με την εκκεντρική διακόσμη-
ση. Τις ηλιόλουστες ημέρες όλοι πίνουν μπίρες στο πλωτό deck
του Teuchters Landing (Dock Pl 1C). Αξίζει να προσεγγίσετε
το Leith μέσω του καταπληκτικού παραποτάμιου πεζόδρομου
που διατρέχει τις όχθες του ποταμού Water of Leith. Σε κοντινή
απόσταση και το Portobello Beach, το περίφημο παραθεριστι-
κό προάστιο με 2,5 χλμ. χρυσής άμμου και πολλές δραστηριό-
τητες και events τους καλοκαιρινούς μήνες.
Leith: A port Transformed
The city’s former industrial centre has been transformed in-
to a terrific district featuring a multitude of restaurants, pubs
and shops between the picturesque canals. The historic Royal
Yacht Britannia, moored in the port, has been converted into
a museum. Fishers (1 Shore, tel. 0131-55.45.666), a seafood res-
taurant located on the ground floor of a 17th-century tower;
the Michelin-star rated Wishart restaurant (54 Shore, tel. 0131-
55.33.557); the atmospheric pub Malt & Ηops (45 Shore); and
the Roseleaf bar (23-24 Sandport), featuring eccentric décor,
are all stand-out spots in the area. On sunny days, the floating
deck at Teuchters Landing (1C Dock Place) is a top attraction
for its beer. It is worth approaching Leith from the sensational
riverside pavement running along the banks of the Water of
Leith, Edinburgh’s main river. Portobello beach, the renowned
coastal area lined with 2.5km of golden sand and featuring lots
of activities and events during the summer months, is located
nearby.
Κάστρο του Εδιμβούργου O Scott Smith, σεφ
/Edinburgh Castle και ιδιοκτήτης του Norn
/ Scott Smith, chef
and owner of Norn

The Colonnades

Scott Monument

blue magazine - 251

guide / Edinburgh
Bridge 2, τηλ. 0131-22.61.888), για ολόφρεσκα στρείδια,
ψαρόσουπα με σαφράν και πορτοκάλι, αλλά και μύδια α-
πό τα νησιά Σέτλαντ μαγειρεμένα σε ασιατικό ζωμό με τζί-
ντζερ και κόλιανδρο. Πολύ hip το ολοκαίνουργιο μεξικάνι-
κο El Cartel (Thistle St 64, τηλ. 0131-22.67.171), με επτά
διαφορετικά τάκος και ενημερωμένη λίστα με σπάνιες τεκί-
λες και μεσκάλ.
Οι ιστορικές παμπ και τα ουίσκι μπαρ
Κλασική αξία παραμένει το Café Royal (W Register St 19),
που λειτουργεί από το 1863 και ειδικεύεται στα θαλασσινά
και στις craft μπίρες. Εξίσου ιστορική (από το 1889) η Βlue
Βlazer (Spittal St 2), με κάβα που περιλαμβάνει, μεταξύ άλ-
λων, 50 ετικέτες malt ουίσκι και 75 σε ρούμι, καθώς και με-
γάλη ποικιλία από μπίρες (ακόμα και «δύσκολες» ετικέτες).
Επίσης η Royal Oak (Infirmary St 1), με ζωντανή παραδοσι-
ακή μουσική κάθε βράδυ και μπαρ που σερβίρει μέχρι τις 2
μετά τα μεσάνυχτα. Το πιο κλασικό whisky bar της πόλης εί-
ναι το εμβληματικό Bow Bar (West Bow 80), με μία από τις
μεγαλύτερες συλλογές ουίσκι στη χώρα – περισσότερες α-
πό 300 ετικέτες από 80 αποστακτήρια. Το Kaleidoscope
Whisky Bar (Queen Street 28) ανήκει στο κλειστό club
Scotch Malt Whisky Society, που ιδρύθηκε το 1983 και ω-
ριμάζει και εμφιαλώνει ουίσκι από περισσότερα από 125 α-
ποστακτήρια. Το μπαρ όμως είναι ανοιχτό για όλους και έχει
στα ράφια του 200 ετικέτες.
Τα κοκτέιλ μπαρ
Το μικροσκοπικό Lucky Liquor (Queen St 39A ) φτιάχνει
πολλά δικά του λικέρ και αποστάγματα και διαθέτει κάβα
με 13 ετικέτες ποτών, που αλλάζει εξ ολοκλήρου κάθε 13 ε-
βδομάδες. Speakeasy ατμόσφαιρα στο Nightcup (York Pl 3)
με signature κοκτέιλ το ομώνυμο με μπέρμπον, σιρόπι κα-
πνού, σέρι, βαλσάμικο και orange bitters. «Κρυμμένο» σε έ-
να υπόγειο με βιτρίνα κουρείου και ατμόσφαιρα vintage σα-
λονιού, το Panda and Sons (Queen St 79) προτείνει κοκτέ-
ιλ όπως το Genever Enough (jeniver, μαρμελάδα κουμκουάτ,
rooibos, χυμός λεμονιού, ασπράδι αυγού, αγκοστούρα και λί-
γο ουίσκι). Υπόγειο και σκοτεινό, με νεοϋορκέζικη αύρα και
τζάκι, το Last Word Saloon (St Stephen St 44), με το ομώ-
νυμο κοκτέιλ να ξεχωρίζει (τζιν, λικέρ Chartreuse, λικέρ μα-
ρασκίνο, λάιμ και ελαιοσάκχαρα). Κορυφαίο το The Bon
Vivant (Thistle St 55), με τζαζ μουσική και λίστα κοκτέιλ με
βάση κυρίως το single malt. Στην ίδια ομάδα ανήκει και το
Devil’s Advocate (Advocates Cl 9), ένας ψηλοτάβανος χώ-
ρος στην Παλιά Πόλη με καλό φαγητό και υποδειγματικά κο-
κτέιλ, όπως αυτό που φέρει το όνομα της Patti Smith (μπέρ-
μπον, cherry brandy, λικέρ cynar, ροδάκινο και λεμόνι). Στο
Bramble Bar (Queen St 16Α), ένα από τα σημαντικότερα
μοντέρνα μπαρ στον κόσμο, έχουν σχεδιάσει μια στιβαρή λί-
στα με κοκτέιλ, εκ των οποίων τα περισσότερα είναι straight
up (χωρίς πάγο). Αριστουργηματικό το Αged Αffinity, με ου-
ίσκι, quinquina, ξηρό βερμούτ και orange bitters. Το πιο hip
μπαρ της πόλης είναι το urban exotic Paradise Palms (41
Lothian St), με γνήσια ατμόσφαιρα πάρτι, συχνά live, DJ sets
και vegan φαγητό.
252 - blue magazine
& Scallie gastropub (1 Comely Bank Rd, tel. 0131-33.26.281), which
is also owned by Kitchin. The angler monkfish with pancetta, spin-
ach and mussels is a top choice here. Also part of the new Scottish
cuisine scene, the more casual, dimly lit Field (41 West Nicholson St,
tel. 0131-66.77.010) features specialties such as leg-confit guinea fowl
with turnip and charred leeks.
An ode to fish food, Ondine (2 George IV Bridge, tel. 0131-
22.61.888) serves fresh oysters, fish soup with saffron and orange,
as well as mussels from Scotland’s Shetland Islands cooked in Asian
broth with ginger and coriander. El Cartel (64 Thistle St, tel. 0131-
22.67.171), a very hip new Mexican place, offers seven taco variations
and a well-informed drinks menu, featuring various tequila and mez-
cal brands.
Historic pubs and whisky bars
Established in 1863 and specialising in seafood and craft beers, Café
Royal (19 W Register St) remains a classic choice. Just as historic are
Blue Blazer (2 Spittal St), established in 1889, whose cellar includes
50 malt whisky and 75 rum labels as well as a wide range of beer, in-
cluding rare brands, and Royal Oak (1 Infirmary St), which offers live
traditional music every night and a bar that serves until 2am. The em-
blematic Bow Bar (80 West Bow), featuring one of the biggest whisky
collections in the country – over 300 labels from 80 distilleries – is
the city’s most classic whisky bar. The Kaleidoscope Whisky Bar (28
Queen St) belongs to the Scotch Malt Whisky Society, a membership
organisation founded in 1983 that ages and bottles whisky produced
by 125 distilleries. The bar, however, is open to all and stocked with
200 whisky labels.
Cocktail bars
The microscopic Lucky Liquor (39A Queen St), which makes numer-
ous liqueurs and distilled spirits of its own, also maintains a cellar
with 13 labels that are entirely replaced every 13 weeks. A speakeasy
atmosphere prevails at Nightcup (3 York Place), its signature cocktail
being the concoction named after the bar and made with bourbon,
tobacco syrup, sherry, balsamic vinegar and orange bitters. Discreet-
ly located in a basement with a barbershop front window, Panda
and Sons (79 Queen St), featuring a vintage lounge ambience, offers
cocktails such as Genever Enough – made with redcurran, kumquat
marmalade, rooibos, lemon juice, egg white, angostura and a touch
of whisky. The stand-out cocktail at Last Word Saloon (44 St Ste-
phen St), a dark basement-level place with a New York City feel and
fireplace, is the bar’s namesake drink, made with gin, Chartreuse,
maraschino and lime.
The Bon Vivant (55 Thistle St), featuring jazz sounds and a cock-
tail list that is primarily single malt-based, is a leading choice. In the
same league, Devil’s Advocate (9 Advocates Close), a high-ceilinged
place in the Old Town, offers good food and exemplary cocktails such
as the Patti Smith, made with bourbon, cherry brandy, Cynar, peach
and lemon.
Bramble Bar (16Α Queen St), one of the world’s most prominent
modern bars, offers a solid cocktail list. This bar’s Aged Affinity, made
with whisky, quinquina, dry vermouth and orange bitters, is incred-
ible. The urban-exotic Paradise Palms (41 Lothian St), Edinburgh’s
hippest bar, maintains a lively party vibe, regularly organises gigs and
DJ sets and serves vegan food.
 Ώρα για τσάι
O Tom Kitchin, σεφ Η γνωστή συνήθεια δεν είναι μόνο αγγλική, αλλά τη συναντάμε σε όλη τη
του The Kitchin Μεγάλη Βρετανία. Πρόκειται ουσιαστικά για απογευματινό γεύμα που περι-
/ Tom Kitchin, chef
λαμβάνει εκλεκτές ποικιλίες τσαγιού από όλο τον κόσμο συνοδεία διάφορων
of The Kitchin
σνακ (σάντουιτς, κέικ κ.ά.). Θα απολαύσετε την καλύτερη εκδοχή του στην
εκπληκτική σάλα του The Palm Court στο ξενοδοχείο Balmoral (Princes St 1),
με τη νοσταλγική αύρα που θυμίζει πολυτελές υπερωκεάνιο του 20ού αιώνα,
τους τέσσερις αληθινούς φοίνικες και τη μουσική από την άρπα στον μικρό
εξώστη. Εξίσου ατμοσφαιρικό το The Colonnades στη βιβλιοθήκη Signet
Library (Parliament Square). Μια πιο μοντέρνα εκδοχή του afternoon tea
προτείνει το Eteaket (Frederick St 41) με εκπληκτικά σνακ.

Teatime
Essentially an afternoon ritual during which select tea varieties from all over
the world are served accompanied by snacks such as sandwiches and cakes,
teatime is prevalent throughout the United Kingdom. A top version of this
ritual may be enjoyed at The Palm Court, a superb spot in the Balmoral Hotel
Last Word Saloon (1 Princes St) filled with a nostalgic aura reminiscent of a luxury, 20th-century
ocean liner. The setting includes four palm trees while music is played on a
harp from a small balcony. The Colonnades, located at the Signet Library
(Parliament Square) is equally atmospheric. Eteaket (41 Frederick St), of-
fering a more modern version of the teatime ritual, serves splendid snacks.

Eateaket

The Scran & Scallie

Holyroodhouse Palace

blue magazine - 253

insider / Strasbourg

Petite France

Στρασβούργο:
ΣΤο σταυροδρόμι της Ευρώπης
Η Joëlle Pijaudier-Cabot, διευθύντρια των Μουσείων του Στρασβούργου,
επιλέγει μνημεία που αφηγούνται τη μακραίωνη ιστορία της πόλης.

Strasbourg: At the crossroads of Europe

Joëlle Pijaudier-Cabot, director of the Strasbourg Museums, selects monuments that recall the
city’s extensive history and districts where its past and present are combined.
Αν έπρεπε να αποδώσω την ατμόσφαιρα της πόλης μόνο με μία ει- If I had to convey the atmosphere of Strasbourg with a single im-
κόνα, θα επέλεγα τον Καθεδρικό Ναό όταν ανατέλλει ο ήλιος. Η ομορ- age, I would choose the Cathedral at sunset. Its beauty and grandeur
φιά και το μεγαλείο του μαγνητίζουν το βλέμμα. Επιβλητικός στην captivate the attention. This church – imposing in appearance, pos-
όψη, με ιστορία από τον 12ο αιώνα και με διάσημους λογοτέχνες, sessing a history that dates back to the 12th century and glorified by
SHUTTERSTOCK, DomonabikeFrance/Alamy/VISUALHELLAS.GR

όπως ο Γκαίτε, να υμνούν τις διακοσμητικές του λεπτομέρειες, ο να- renowned writers such as Goethe for its decorative details – stands
ός αυτός αποτελεί το πιο ισχυρό σύμβολο του τόπου. Αξίζει να θαυ- as the city’s most powerful symbol. It is also worth marvelling at
μάσει κανείς και την αρχιτεκτονική των άλλων τεσσάρων εκκλησιών the architecture of the four other churches located in Grande Île,
(c) John Elk III, Prasit/getty images/ideal image,

που βρίσκονται στο Grande Île, το ιστορικό κέντρο της πρωτεύουσας
της Αλσατίας. Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζει επίσης το Ανάκτορο
Ροάν, εξαίρετο δείγμα γαλλικής μπαρόκ αρχιτεκτονικής, το οποίο στε-
γάζει το Μουσείο Διακοσμητικών Τεχνών, το Μουσείο Καλών Τεχνών
και το Αρχαιολογικό Μουσείο. Στη δυτική πλευρά του νησιού βρίσκεται
η γραφική γειτονιά Petite France. Το 1988 το Grande Île χαρακτηρίστη-
κε από την UNESCO Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς.
Δίπλα στο ιστορικό κέντρο βρίσκεται η συνοικία Νeustadt, με τις με-
γάλες λεωφόρους και τα εντυπωσιακά αρχιτεκτονικά σύνολα. Η επέκτα-
ση της πόλης προς τα βόρεια και βορειοανατολικά ξεκίνησε τη δεκαετί-
α του 1880, όταν τα εδάφη της Αλσατίας-Λωρραίνης είχαν προσαρτη-
the Alsatian capital’s historic centre. The Palais Rohan (Rohan Pal-
ace), an exceptional example of French baroque architecture hous-
ing the Decorative Arts, Fine Arts, and Archaeological museums,
is also especially interesting. The picturesque La Petite France, as
well as the entire historic centre of the Grande Île, was listed as a
UNESCO World Heritage Site in 1988.
The Νeustadt district, featuring wide boulevards and impressive
architectural compositions, is located on the outskirts of the historic
centre. The city’s expansion towards the north and northeast began
in the 1880s, when Alsace-Lorraine had been annexed by Germany.
The fusion of disparate architectural styles, from neo-Renaissance

254 - blue magazine

blue magazine - 255
insider / Strasbourg
Joëlle Pijaudier-Cabot
Place du Marché-Gayot
θεί στη Γερμανία. Κύριο χαρακτηριστικό της περιοχής είναι το πάντρε-
μα διαφορετικών αρχιτεκτονικών ρυθμών: από το νεοαναγεννησιακό
και το νεογοτθικό στυλ στο νεοκλασικό και στο αρ νουβό.
Στην Place Kléber, την κεντρική πλατεία του Στρασβούργου, δε-
σπόζει το αγαπημένο μου κτίριο, το Aubette 1928. Ο σχεδιασμός του α-
νατέθηκε το 1765 στον αρχιτέκτονα Jacques-François Blondel, όμως ο
λόγος που σήμερα θεωρείται η δική μας «Καπέλα Σιξτίνα» του μοντερ-
νισμού είναι η ανακαίνιση και η διακόσμηση του κέντρου ψυχαγωγίας
στη δεξιά πτέρυγα, στις αρχές του 20ού αιώνα, με τις υπογραφές των
Theo Van Doesburg, Hans Jean Arp και Sophie Taeuber-Arp. Αξίζει μια
επίσκεψη για να θαυμάσετε τις εκθέσεις που φιλοξενεί στο εσωτερικό
του (www.musees.strasbourg.eu).
Η γειτονιά Krutenau, αλλοτινή συνοικία βαρκάρηδων και ψαρά-
δων, όπως και οι δρόμοι γύρω από την HEAR, την Ανωτάτη Σχολή Καλών
Τεχνών του Ρήνου (www.hear.fr), προσελκύουν τα πιο δημιουργικά
μυαλά της πόλης. Εδώ θα βρείτε πολλά μπαρ, κομψά εστιατόρια, γκα-
λερί και μικρές μπουτίκ. Επίσης, η περιοχή της γέφυρας Pont du Rhin
(σήμερα Pont de l’Europe), δίπλα στα γαλλογερμανικά σύνορα, εξελίσ-
σεται ταχύτατα σε συνοικία καλλιτεχνών.
Αν θέλετε να γνωρίσετε τον γαστρονομικό πλούτο της Αλσατίας,
σας συστήνω ανεπιφύλακτα το εστιατόριο Winstub Fink’Stuebel (www.
restaurant-finkstuebel.com). Το πιάτο στο οποίο δεν μπορώ να αντιστα-
θώ είναι το vol au vent, με κοτόπουλο και λαχανικά, όμως έχουν και ε-
ξαιρετικές εποχιακές προτάσεις. Άλλες επιλογές είναι το εστιατόριο Le
Saint-Sepulcre (www.saintsepulcre.fr), όπως και η μπρασερί Les Haras
256 - blue magazine
Ο Καθεδρικός Ναός / Τhe Cathedral
© Musées de Strasbourg, M. Bertola
and neo-Gothic to neoclassical and art nouveau, is a regional hall-
mark.
The Aubette 1928, my favourite building, dominates Place Kléber,
Strasbourg’s main square. Though its design was commissioned to
architect Jacques-François Blondel in 1765, the early 20th-century
renovation and decorative enhancement of the entertainment centre,
in the building’s right wing, by Theo Van Doesburg, Hans Jean Arp and
Sophie Taeuber-Arp, is the reason why it is considered our “Sistine
Chapel” of avant-gardism. It is worth visiting to enjoy the exhibitions
hosted inside (www.musees.strasbourg.eu).
Make a note of Krutenau, a bygone-era district of boatmen and
fishermen, as well as the roads around HEAR, the Arts High School
of the Rhine (www.hear.fr). Both are attractions for the city’s most
creative minds. Lots of bars, stylish restaurants, galleries and small
boutiques may be found here. The area surrounding the Pont du Rhin
(now Pont de l’Europe) bridge, situated virtually next to the German
border, is rapidly developing into an artistic district.
If you are seeking to become acquainted with the gastronomic
wealth of Alsace, I strongly recommend the Winstub Fink’Stuebel
restaurant (www.restaurant-finkstuebel.com). The chicken and veg-
etable vol-au-vent is irresistible. There are also some exceptional
blue magazine - 257
insider / Strasbourg
To Unterlinden Museum στο Κολμάρ
/ Unterlinden Museum, Colmar
Aubette
(www.les-haras-brasserie.com). Στεγασμένη σε ένα βασιλικό ιπποτρο-
φείο του 18ου αιώνα, ξεχωρίζει για την εκλεκτική της διακόσμηση και
το ενδιαφέρον μενού γαλλικής κουζίνας. Αν θέλετε να γευτείτε εξωτι-
κές γεύσεις, προτιμήστε το Poids Plume (www.poids-plume.com) που
σερβίρει υπέροχο ταϊλανδέζικο. Για καφέ ή γλυκό σάς συμβουλεύω να
περάσετε από το Christian’s Salon de Thé (www. christian.fr). Είναι το
κατάλληλο μέρος για να δοκιμάσετε ένα νόστιμο beignet ή να δροσιστεί-
τε με ένα ωραίο παγωτό. Μπορείτε ακόμη να πάρετε έναν καφέ και μία
φέτα kougelhopf, παραδοσιακό κέικ της Αλσατίας, από το La Maison du
Kougelhopf (11 Rue du Dôme). Το καλοκαίρι απολαμβάνω το ποτό μου
γύρω από την Place du Marché-Gayot στο ιστορικό κέντρο. Το μέρος
είναι γεμάτο ζωή. Μια καλή ιδέα για κρασί είναι το Βlack and Wine Bar
(www.blackandwinebar.com) στο ξενοδοχείο Hannong. Διακοσμημένο
με φωτιστικά του Tom Dixon και επιπλωμένο με δημιουργίες των αδελ-
φών Bouroullec, δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα. Αν πάλι θέλε-
τε να δοκιμάσετε κλασικά αλλά και ευφάνταστα κοκτέιλ, εμπιστευτεί-
τε το Code Bar (39 Rue du Vieil-Hôpital).
Για ψώνια θα κατευθυνθείτε στη Rue des Orfèvres, κοντά στον
Καθεδρικό. Εδώ θα ανακαλύψετε τα πιο νόστιμα αλσατικά προϊόντα, α-
πό ζύμες και κρασιά μέχρι τυριά και διάφορα είδη ψωμιού.
Για μια σύντομη εκδρομή επισκεφτείτε το Κολμάρ, από τις ομορ-
φότερες πόλεις της χώρας, μόλις μία ώρα οδικώς από το Στρασβούργο.
Περιηγηθείτε στις αίθουσες του Unterlinden Museum (www.musee-
unterlinden.com) και ταξιδέψτε μέσα από τις εντυπωσιακές συλλογές
του σε μια περίοδο 7.000 χρόνων, από την Προϊστορία έως την τέχνη
του 20ού αιώνα.
258 - blue magazine
Η γέφυρα Ponts Couverts / Ponts Couverts bridge
seasonal offerings. Other dining choices include the Le Saint-Sépulcre
restaurant (www.saintsepulcre.fr) and the Les Haras brasserie (www.
les-haras-brasserie.com). The latter, housed in the 18th-century for-
mer royal stud farm, stands out for its eclectic décor and interesting
French cuisine. If interested in trying exotic recipes, opt for Poids
Plume (www.poids-plume.com) which serves magnificent Thai food.
For coffee or dessert, I advise you to head to Christian’s Salon de Thé
(www.christian.fr), an appropriate place to try a delicious beignet or
cool down with a good ice cream. Also, coffee and a slice of kougel-
hopf, a traditional Alsatian cake, may be had at La Maison du Kougel-
hopf (11 Rue du Dôme). In the summertime, I enjoy having a drink
in the area around the lively Place du Marche-Gayot in the historic
centre. The Βlack and Wine Bar (www.blackandwinebar.com), located
in the Hannong Hotel, is a good choice for wine. Decorated with light
fittings by Tom Dixon and furnished with creations by the Bouroul-
lec brothers, the spot offers a unique atmosphere. If in the mood for
classic as well as imaginative cocktails, visit Code Bar (39 Rue du Vie-
il-Hôpital). For food shopping, head to Rue des Orfèvres, close to the
Cathedral, where the most delicious Alsatian products, from pastries
and wines to cheeses and breads, may be found.
For a quick excursion visit Colmar, one of the country’s most
beautiful cities, just one hour by car from Strasbourg. Explore the
halls at Unterlinden Museum (www.musee-unterlinden.com) and let
yourself be taken on a journey by its impressive exhibits, spanning a
7,000-year time period and covering anything from prehistoric times
to 20th-century art.
blue magazine - 259
insider / Hannover

To Νέο Δημαρχείο / The New Town Hall

Η κρυφή γοητεία του Αννόβερο

Η Kathleen Rahn, διευθύντρια του Kunstverein Hannover, μιλάει για την πλούσια φύση,
τα σημαντικά μνημεία και τις γευστικές επιλογές της γερμανικής πόλης.

Hannover’s hidden charm

Kathleen Rahn, director of the Kunstverein Hannover art association,
talks about the city’s rich nature, significant monuments and up-and-coming
districts, all of which contribute to the destination’s overall appeal.
Θα προσπαθήσω να αποδώσω την ιδιαίτερη φυσιογνωμία του τόπου I will try to convey the special character of my home base by ref-
μου ανατρέχοντας σ’ ένα πλάνο της καθημερινότητάς μου. Κάθε πρωί, erencing aspects of my daily routine. Every morning, while crossing
καθώς διασχίζω την πλατεία Aegidientor, βλέπω εκατοντάδες ανθρώ- Aegidientorplatz, I see hundreds of people enjoying their way to work
πους με κοστούμια, πάνω σε ποδήλατα, να απολαμβάνουν τη διαδρο- – dressed in business suits and riding bicycles. You see, Hannover GETTY IMAGES/IDEAL IMAGE, Günter Gräfenhain/SIME/VISUALHELLAS.GR
SHUTTERSTOCK, Gerald Hänel/GARP/ΑΚ ΙΜΑGES, Hubertus Blume/

μή προς τη δουλειά τους. Βλέπετε, το Αννόβερο «παντρεύει» δύο δια-
φορετικούς κόσμους στο ίδιο σκηνικό. Από τη μια κυριαρχεί η πλούσι-
α φύση, με τους θαλερούς Βασιλικούς Κήπους του Herrenhausen, το
υπέροχο δάσος Eilenriede, που απλώνεται έως την καρδιά της πόλης
και τη γραφική λίμνη Maschsee. Και, από την άλλη, ξεχωρίζουν τα μο-
ντέρνα κτίρια γραφείων, οι τράπεζες, οι ασφαλιστικές εταιρείες και το
διοικητικό κέντρο της πρωτεύουσας της Κάτω Σαξονίας, δίνοντας έ-
ναν τόνο αυστηρότητας.
Ξεκινήστε την περιήγησή σας θαυμάζοντας τα κτίρια γοτθικού
ρυθμού με το κόκκινο τούβλο, τυπικά δείγματα της αρχιτεκτονικής
της βόρειας Γερμανίας. Δείτε τον μεσαιωνικό ναό Marktkirche (www.
marktkirche-hannover.de), κατευθυνθείτε προς το παλαιό δημαρχεί-
ο —με ιστορία από τον 15ο αιώνα— και ανακαλύψτε το Künstlerhaus
Hannover (www.kuenstlerhaus-hannover.de) του αρχιτέκτονα Conrad
Wilhelm Hase. Σε αυτό το επιβλητικό οικοδόμημα στεγάζεται από τον
merges two different worlds. On the one hand, the city’s rich nature
dominates with the lush Royal Herrenhausen Gardens; the superb
Eilenriede city forest, reaching all the way to the heart of the city;
and the picturesque Maschsee Lake. On the other hand, modern of-
fices, bank and insurance company buildings, as well as the admin-
istrative centre of the capital of Lower Saxony, stand out, offering
a sterner touch.
Begin your exploration by marvelling at the red-brick Goth-
ic-style buildings, typical examples of northern German architec-
ture. See the medieval Marktkirche church (www.marktkirche-han-
nover.de), head towards the old town hall, whose history dates back
to the 15th century, and discover Künstlerhaus Hannover (www.
kuenstlerhaus-hannover.de), designed by the architect Conrad Wil-
helm Hase.
The Kunstverein Hannover (www.kunstverein-hannover.de) art

260 - blue magazine

blue magazine - 261
 insider / Hannover
Παλιά Πόλη / The Old Town
Kathleen Rahn
Dirk MeuSSling
19ο αιώνα το Kunstverein Hannover (www.kunstverein-hannover.de).
Μην παραλείψετε να δείτε το εξπρεσιονιστικό Anzeiger-Hochhaus με
την πράσινη θολωτή οροφή, σχεδιασμένο στα τέλη της δεκαετίας του
1920 από τον Fritz Hoeger. Υπάρχουν επίσης κάποια δείγματα της αρχι-
τεκτονικής του ’60, όπως η Δημοτική Πινακοθήκη Kubus και το Mουσείο
August Kestner (www.kestner-museum.de). Ένα από τα νέα τοπόσημα
της πόλης είναι τα κεντρικά γραφεία της Norddeutsche Landesbank, ε-
νώ πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε και το εκπληκτικό Sprengel
Museum (www.sprengel-museum.com), όχι μόνο για να θαυμάσετε
τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό του, αλλά και για να απολαύσετε την ε-
ντυπωσιακή συλλογή του με έργα σύγχρονης τέχνης, δωρεά του συλ-
λέκτη Bernhard Sprengel. Η αρχική ιδέα ήταν να αποτελέσει επέκτα-
ση του γειτονικού Landesmuseum (www.landesmuseum-hannover.
niedersachsen.de). Τελικά όμως εξελίχθηκε σε ένα από τα πιο αξιόλο-
γα μουσεία μοντέρνας και σύγχρονης τέχνης στη Γερμανία.
Πάρτε έναν καφέ και περιπλανηθείτε στα μονοπάτια του δάσους
Eilenriede. Κάντε διάλειμμα από τις ξεναγήσεις στα μουσεία και οργα-
νώστε έναν απογευματινό περίπατο κατά μήκος της τεχνητής λίμνης
Maschsee. Τέλος, επισκεφτείτε τους περίφημους κήπους της θερινής
262 - blue magazine
Λίμνη Maschsee / Maschsee Lake
association has been housed in this imposing structure since the 19th
century. Don’t miss the expressionistic Anzeiger-Hochhaus with the
green dome roof, designed in the late 1920s by Fritz Hoeger. Some
examples of 1960s architecture, such as the Kubus Municipal Gallery
and the August Kestner Museum (www.kestner-museum.de), are also
worth seeing.
The headquarters of the Norddeutsche Landesbank are one of
the city’s new landmarks. Visiting the sensational Sprengel Museum
(www.sprengel-museum.com) is also absolutely essential, not only
for its architectural design but its impressive modern art collection
as well. Donated by the collector Bernhard Sprengel, the original idea
was for it to serve as an extension of the neighbouring Landesmu-
seum (www.landesmuseum-hannover.niedersachsen.de). In the end,
however, it developed into one of the richest museums of modern and
contemporary art in Germany.
Grab a coffee and wander through the paths of Eilenriede city
forest. Take a break from the museum tours and arrange an after-
noon stroll by the artificial Maschsee Lake.
Finally, visit the renowned Herrenhausen Gardens, formerly the
blue magazine - 263
insider / Hannover
Norddeutsche Landesbank
Το Παλαιό Δημαρχείο / The Old Town Hall
βασιλικής κατοικίας στο Herrenhausen, εξαίσιο δείγμα μπαρόκ κηποτε-
χνίας. Αν θέλετε να ανακαλύψετε πού συχνάζουν τα δημιουργικά μυα-
λά της πόλης, κατευθυνθείτε προς την παλιά εργατική συνοικία Linden,
με τον ετερογενή πληθυσμό και την έντονη καλλιτεχνική αύρα. Τα πα-
λιά εργοστάσια έχουν μετατραπεί σε χώρους πολιτισμού, εστιατόρι-
α και jazz clubs.
Για φαγητό συστήνω μικρά εστιατόρια, όπως το Loretta’s (www.
lorettas-hannover.de), με τις ιταλικές γεύσεις να πρωταγωνιστούν στο
μενού, και το εστιατόριο 11Α (11a-restaurant.de), με πολύ καλά βιο-
λογικά προϊόντα και λιχουδιές απ’ όλο τον κόσμο. O ιδιοκτήτης του,
Christoph Elbert, έχει ανοίξει και το ατμοσφαιρικό Boca (www.boca-
gastrobar.de) με εκλεκτικά πιάτα.
Στις υπαίθριες αγορές που οργανώνονται σε διάφορα σημεία κάθε
εβδομάδα, θα βρείτε την καντίνα όπου σερβίρουν bagel με παστράμι,
το νοστιμότερο που έχω δοκιμάσει.
Για επιδόρπιο, σας προτείνω χωρίς δεύτερη σκέψη το Holländische
Kakao-Stube (www.hollaendische-kakao-stube.de). Με ιστορία από το
1896, κομψό και κλασικό, είναι το ιδανικό μέρος για να γευτείτε μια κού-
πα αχνιστού καφέ και ένα κομμάτι παραδοσιακού κέικ. Για ένα χαλαρό
ποτό προτιμώ το Leos Bar του ξενοδοχείου Luisenhof (www.kastens-
luisenhof.de/en) με τη σοφιστικέ ατμόσφαιρα.
Μια καλή ιδέα για shopping είναι το αρωματοπωλείο Liebe (www.
liebe-hannover.de), όπως και το πολυκατάστημα Mäntelhaus Kaiser
(www.maentelhaus-kaiser.de), με μεγάλη ποικιλία γυναικείων ενδυ-
μάτων και αξεσουάρ από διάσημα brands. To Lister Meile, πίσω από τον
κεντρικό σταθμό, είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα πεζοδρομημέ-
νου εμπορικού δρόμου της Γερμανίας, με πολλά μικρά καταστήματα.
264 - blue magazine
Οι Βασιλικοί Κήποι του Herrenhausen
/ Royal Herrenhausen Gardens
Το Künstlerhaus, έδρα
του Kunstverein Hannover
/ Künstlerhaus, home of
the Kunstverein Hannover
summer residence of the Royal House of Hannover, for an exquisite
example of baroque garden design. If interested in seeing places
frequented by the city’s creative minds, head to the former work-
ing-class district of Linden, which features a disparate population
and strong artistic feel. The old factories have been transformed into
cultural centres, restaurants and jazz clubs.
For food, I recommend small restaurants such as Loretta’s (www.
lorettas-hannover.de), where Italian selections dominate the menu,
and the restaurant 11Α (11a-restaurant.de), which uses fine organic
products and delicacies from all over the world. Its owner, Christoph
Elbert, has also launched the atmospheric Boca (www.boca-gastro-
bar.de), which serves select dishes.
As for the open-air markets held at different locations each week,
look out for the food booth that serves the most delicious pastrami
bagel I’ve ever had.
For dessert, I’ve no hesitation in recommending Holländische
Kakao-Stube (www.hollaendische-kakao-stube.de). Possessing a long
history dating back to 1896, this stylish and vintage-looking spot is
ideal for a cup of hot coffee and piece of traditional cake. For a re-
laxed drink, I would opt for Leos Bar at the Luisenhof Hotel (www.
kastens-luisenhof.de/en), where the atmosphere is sophisticated.
The Liebe perfumery (www.liebe-hannover.de) is a good idea
for shopping, as is the Mäntelhaus Kaiser (www.maentelhaus-kaiser.
de) department store, which offers a wide range of renowned brand-
name women’s fashion and accessories. Lister Meile, behind the cen-
tral station, is a typical example of a pedestrianised German shopping
strip, lined with many small stores.
blue magazine - 265
 News

266 - blue magazine

blue magazine - 267
268 - blue magazine
 News

Ο Πρόεδρος της AEGEAN

κ. Θεόδωρος Βασιλάκης
παραλαμβάνει το βραβείο από
τον Πρόεδρο του Διοικητικού
Συμβουλίου του ALBA, κ.
Νίκο Εμπέογλου. Δεξιά, ο
Πρύτανης του ALBA, Καθηγητής
Κωνσταντίνος Αξαρλόγλου. /
The AEGEAN President, Mr
Theodore Vassilakis, receives
the award from Mr Nikos
Ebeoglou, chairman of the ALBA
board of directors, as Professor
Konstantinos Axarloglou, the
Dean of ALBA, applauds.

Απονομή του 4ου ALBA Business

unusual Award στον κ. Θεόδωρο Βασιλάκη
Το ALBA Graduate Business School at The American College of Greece τίμησε τον Πρόεδρο
της AEGEAN ως πρότυπο προσωπικής και επαγγελματικής συμπεριφοράς στον χώρο του επιχειρείν.

Fourth ALBA Business unusual Award

bestowed on AEGEAN President
Mr Theodore Vassilakis is honoured as a model of individual and professional excellence
in the world of business by the ALBA Graduate Business School at the American College of Greece.

Αυτή τη χρονιά το ALBA επέλεξε να αναδείξει τον οραματιστή αυτο-
δημιούργητο Έλληνα επιχειρηματία που με όπλα την εργατικότητα, την
επιμονή, το ελληνικό δαιμόνιο και τις ηθικές αξίες καταφέρνει να μεγα-
λουργήσει, τιμώντας τον κ. Θεόδωρο Βασιλάκη, μία από τις πλέον κατα-
ξιωμένες προσωπικότητες της επιχειρηματικής κοινότητας. Ο κύριος Θ.
Βασιλάκης, άλλωστε, μετουσιώνει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την
έννοια του αυτοδημιούργητου επιχειρηματία, όντας ένας άνθρωπος που
αποδεδειγμένα είχε τη δύναμη και το όραμα να κάνει θαύματα στον χώ-
ρο του επιχειρείν, στη χώρα μας αλλά και διεθνώς.
Τα Business unusual Awards θεσπίστηκαν από το ALBA το 2010 και
απονέμονται κάθε δύο χρόνια σε σημαντικές προσωπικότητες της χώρας
μας ή του εξωτερικού, που αποτελούν πρότυπα προσωπικής και επαγ-
This year, the ALBA Graduate Business School chose to honour the
visionary, self-made Greek entrepreneur Mr Theodore Vassilakis, the
AEGEAN President and one of the most established personalities in the
business community, who, driven by hard work, perseverance, ingen-
ious entrepreneurship and principles, continues to deliver magnificent
results. Mr Vassilakis ideally encapsulates the notion of a self-made
entrepreneur as he represents an individual of proven power and vision
capable of working wonders in Greece and abroad.
The Business unusual Awards were established by ALBA in 2010
and are awarded every two years to prominent personalities, both
Greek and international, of exemplary personal and professional be-
haviour in the area covered by a graduate business school such as

blue magazine - 269

 News
Ο κ. Θεόδωρος Βασιλάκης
στη διάρκεια της ομιλίας του
/ Mr Theodore Vassilakis
during his speech
γελματικής συμπεριφοράς στον γενικότερο χώρο δραστηριότητας στον
οποίο εντάσσεται η λειτουργία ενός Graduate Business School όπως το
ALBA. Στο πλαίσιο αυτό, ο Πρύτανης του ALBA, Καθηγητής Κωνσταντίνος
Αξαρλόγλου, έκανε τον εναρκτήριο χαιρετισμό καλωσορίζοντας όλους
τους παρευρισκομένους και ευχαρίστησε τον κ. Θεόδωρο Βασιλάκη για
το εξαίρετο έργο του.
Ο Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του ALBA, κ. Νίκος
Εμπέογλου, αναφέρθηκε στη ζωή, στο έργο, στην προσφορά και στην
αγάπη του κ. Θεόδωρου Βασιλάκη για την Ελλάδα. Στην ομιλία του α-
νέφερε χαρακτηριστικά: «Υπάρχουν δύο στοιχεία της δραστηριότητας
και των επιτευγμάτων του Θεόδωρου Βασιλάκη που νομίζω ότι αξίζει
να τονιστούν με ιδιαίτερη έμφαση. Το πρώτο, βεβαίως, είναι η Aegean
Airlines, επίτευγμα αξιοθαύμαστο για πολλούς λόγους: πρώτον γιατί α-
πέδειξε, κατά τρόπο πραγματικά εντυπωσιακό, ότι η καινοτομία δεν πε-
ριορίζεται αναγκαστικά και αποκλειστικά στην αξιοποίηση σύγχρονων
τεχνολογικών ανακαλύψεων – και ότι το εμπνευσμένο και νοικοκυρε-
μένο μάνατζμεντ και η προσήλωση στην προσφορά ποιότητας στον πε-
λάτη μπορούν να στηρίξουν και επιχειρηματικές προσπάθειες σε πιο
παραδοσιακούς κλάδους· δεύτερον, γιατί, σε αντίθεση με τα στερεότυ-
πα που θέλουν τον αυτοδημιούργητο επιχειρηματία μοναχικό αφεντι-
κό που όλα τα ξέρει και όλα τα κάνει μόνος του, η Aegean Airlines δη-
μιουργήθηκε από μια ομάδα επιχειρηματιών, με εμπνευστή βέβαια τον
Θεόδωρο Βασιλάκη. Υπάρχει όμως και ένας τρίτος λόγος για τον οποίο
η Aegean είναι άξια θαυμασμού: γιατί, στη δυστυχώς ακόμη κρατικίστι-
κης νοοτροπίας ελληνική κοινωνία, έδωσε το ξεκάθαρο έμπρακτο μή-
νυμα ότι μπορούν οι σύγχρονοι Έλληνες να δημιουργήσουν μεγάλους
και επιτυχημένους οργανισμούς. Ένα ακόμη στοιχείο της δραστηριότη-
τας και των επιτευγμάτων του Θεόδωρου Βασιλάκη, που θέλω να τονί-
σω πέρα από την Aegean , είναι κάτι που σε κατακλύζει και σε κατακυρι-
εύει όταν έχεις την ευκαιρία να τον ακούσεις να μιλάει ο ίδιος για τη ζωή
και το έργο του: το πάθος και η αγάπη του για την Ελλάδα, την ομορφιά
της, τους θησαυρούς της».
«Θέλουμε να αποδεικνύουμε συνεχώς ότι η Ελλάδα μπορεί να δημι-
ουργήσει και να προσφέρει ποιοτικές αερομεταφορές σε διεθνές επίπε-
δο. Παράλληλα, προβάλλουμε με όλους τους τρόπους τη φωτεινή πλευ-
ρά της Ελλάδας και ό,τι μας κάνει υπερήφανους ως Έλληνες». Αυτή ή-
ταν η κατάληξη της ομιλίας του Προέδρου της AEGEAN μπροστά σε πά-
νω από 290 εξέχουσες προσωπικότητες της επιχειρηματικής κοινότη-
τας, στελέχη επιχειρήσεων, πολιτικούς και ακαδημαϊκούς που έδωσαν το
«παρών» στη λαμπρή τελετή απονομής του 4oυ Business unusual Award.
Στην ομιλία του ο κ. Θεόδωρος Βασιλάκης, αφού ευχαρίστησε το ALBA
που τον τίμησε, αφιέρωσε το βραβείο στο ανθρώπινο δυναμικό των ε-
ταιρειών του ομίλου του, συμπληρώνοντας: «Συνοπτικά, η επιτυχία μας
βασίστηκε στα ακόλουθα: όραμα, σκληρή δουλειά, διά βίου εκπαίδευση,
προσήλωση στην ποιότητα και στην καινοτομία, και πίστη στον άνθρω-
πο, στον Έλληνα και στα προσόντα του».
Ο θεσμός του Business unusual Award είναι άρρηκτα συνδεδεμένος
με την κυριότερη έκφραση κοινωνικής ευαισθησίας και προσφοράς της
οικογένειας του ALBA στην ελληνική, και όχι μόνο, κοινωνία, καθώς τα
έσοδα των εκδηλώσεων διατίθενται με τη μορφή προσφοράς υποτρο-
φιών σε άξιους υποψήφιους φοιτητές που στερούνται των πόρων κά-
λυψης των σπουδών τους.
270 - blue magazine
ALBA. The Dean at ALBA, Professor Konstantinos Axarloglou, delivered
the opening speech by welcoming everyone in attendance and thank-
ing Mr Vassilakis for his exceptional work.
The chairman of the ALBA board of directors, Mr Nikos Ebeoglou,
made reference to the life, achievements and output of Mr Theodore
Vassilakis, as well as his love for Greece, by noting: “There are two
elements of Mr Vassilakis’ activities and achievements that deserve
particular attention. Foremost, of course, is AEGEAN, an admirable
accomplishment for many reasons: First, because it has proved, in an
extremely impressive manner, that innovation need not perforce be
restricted to the use of modern technological advancements and that
inspired and careful management, as well as a commitment to provid-
ing high-quality services to your customers, can also support business
ventures in more traditional sectors. Second, because in contrast to
the stereotypes that cast the self-made businessman as a lone boss
who knows everything and does everything himself, AEGEAN was cre-
ated by a team of businessmen, spearheaded, of course, by Theodore
Vassilakis. But there is a third reason which makes AEGEAN notewor-
thy. Because, despite the prevailing statist mentality in Greek society, it
has sent a clear and solid message that modern Greeks can create large
and successful organisations. One of the elements of Theodore Vassi-
lakis’ activities and accomplishments that so moves and overwhelms
you when you hear him talking about his life and work is his passion
and love for Greece, its beauties and its treasures.”
“We constantly strive to prove that Greece can create and offer
high-quality air transport services on an international scale. At the
same time, we use every means possible to project the brighter side
of Greece and everything that makes us proud to be Greek,” Mr Theo-
dore Vassilakis told the audience of 290 eminent personalities from the
business community, executives, politicians and academics attending
the brilliant 4th ALBA Business unusual Award ceremony.
Thanking ALBA for the distinction, Mr Vassilakis dedicated the
award to the personnel of the companies in the group, noting: “In
short, our success has been based on the following: vision, hard work,
lifelong training, a commitment to quality and innovation, and faith in
people, in Greeks and their attributes.”
The Business unusual Award represents an elevated expression
of social sensitivity and support offered by the ALBA academic family
to Greek society and beyond, as proceeds raised through the institu-
tion’s related events are offered in the form of scholarships to talented
prospective graduate students lacking the financial support for their
studies.
blue magazine - 271
 News

O Αντιπρόεδρος της AEGEAN

κ. Ευτύχιος Βασιλάκης
προσφέρει ένα µοντέλο
αεροσκάφους στον Δήµαρχο
Αθηναίων κ. Γιώργο Καμίνη.
/ AEGEAN Vice President Mr
Eftichios Vassilakis presents
a model aircraft to Athens
Mayor Mr Yiorgos Kaminis.

Δήμος Αθηναίων και AEGEAN: Mαζί για την Αθήνα

Μια σταθερή και μακροχρόνια συνεργασία που αναδεικνύει το πολύπλευρο τουριστικό προϊόν της Αθήνας.
Δέσμευση της AEGEAN για τη συνεχή τροφοδότηση της τουριστικής ανάπτυξης της Αθήνας και της χώρας συνολικά.

City of Athens and AEGEAN: United for Athens

City and airline celebrate steady, long-term partnership highlighting the diversity of the Greek capital as a tourism destination.
AEGEAN is committed to continuing its support for tourism growth in Athens and the country as a whole.

Το σύνολο των κοινών δράσεων προβολής και ανάδειξης του πολύ-
πλευρου τουριστικού προϊόντος της πρωτεύουσας παρουσίασαν σε κοι-
νή συνέντευξη Τύπου ο Δήμαρχος Αθηναίων κ. Γιώργος Καμίνης και ο
Αντιπρόεδρος της AEGEAN κ. Ευτύχιος Βασιλάκης.
Τα ιδιαίτερα ελπιδοφόρα στοιχεία για τη δυναμική που αναπτύσσει
η τουριστική κίνηση της Αθήνας την τελευταία τετραετία, οι κοινές δρά-
σεις για την αξιοποίηση των μοναδικών χαρακτηριστικών της που την
καθιστούν ιδανικό προορισμό city break, προορισμό πολιτιστικού και α-
θλητικού ενδιαφέροντος, αλλά και ενδιάμεσο σταθμό για κοντινές απο-
δράσεις, όπως και η δέσμευση της AEGEAN για τη συνεχή τροφοδότηση
της τουριστικής ανάπτυξής της, ήταν μερικά από τα κομβικά στοιχεία της
συμβολικής αξίας, όπως τόνισε ο Αντιπρόεδρος της AEGEAN κ. Ευτύχιος
Βασιλάκης, κοινής συνέντευξης Τύπου.
«Είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι που παρουσιάζουμε σήμερα το σύ-
νολο των δράσεων προβολής και ανάδειξης της Αθήνας, τις οποίες υλο-
ποιούμε μαζί με τον Δήμο Αθηναίων, και μας τιμά να αναγνωρίζεται από
τον δήμο μια κοινή πορεία και μια κοινή προσπάθεια. Είναι, επίσης, πολύ
σημαντικό να συνεχίσουμε να προωθούμε, και οι δύο πλευρές, περισσό-
τερο την πρακτική συνεργασίας θεσμών του ευρύτερου δημόσιου τομέα
ή των πόλεων με ιδιωτικούς φορείς. Και αυτό είναι κάτι που πιστεύω ότι
χρειάζεται όλη η Ελλάδα. Οι δυνατότητες της πρωτεύουσας είναι ανεξά-
Common efforts to promote and highlight the diversity of the Greek
capital as a tourism destination were presented in full at joint press
conference by Athens Mayor Mr Yiorgos Kaminis and AEGEAN Vice
President Mr Eftichios Vassilakis.
Particularly encouraging data on the tourism growth experienced
by Athens over the past four years, common initiatives undertaken
to utilise the Greek capital’s unique attributes to establish Athens as
an ideal city break, a destination of cultural and sporting interest, a
stopover for getaways to nearby places, as well as AEGEAN’s commit-
ment to keep supporting the city’s tourism growth, are key compo-
nents in the overall effort to further boost Athenian tourism, AEGEAN
Vice President Mr Eftichios Vassilakis and Athens Mayor Mr Yiorgos
Kaminis stressed during the press conference.
“We are particularly proud to present today the package of initia-
tives undertaken along with the City of Athens to promote Athens and
are honoured that the city authorities recognise this joint course and
effort. It is also very important that both sides continue to promote an
approach involving partnerships between public sector institutions,
as a whole, or joint efforts between cities and private enterprises. I
believe this is needed throughout Greece. The capital’s potential is
boundless, its tourism product is being continuously upgraded and the

272 - blue magazine

ντλητες, το τουριστικό προϊόν αναβαθμίζεται συνεχώς και η σημαντική
αύξηση της επιβατικής κίνησης μέσω Αθήνας καταδεικνύει τη σημασία
της θέσης της στον διεθνή τουριστικό χάρτη», δήλωσε ο Αντιπρόεδρος
της AEGEAN. O κ. Βασιλάκης εστίασε στην ανάπτυξη της εταιρείας την τε-
τραετία 2013-2016, γνωστοποιώντας ότι στην AEGEAN δημιουργήθηκαν
1.000 νέες θέσεις εργασίας, αγοράστηκαν 16 νέα αεροσκάφη, ενισχύθη-
κε το δίκτυο με 44 νέους προορισμούς και 23 νέες χώρες, συντελώντας
στη συνολική αύξηση της επιβατικής κίνησης κατά 50%. «Φτιάχνουμε τη
γέφυρα που ενώνει τη χώρα, και την Αθήνα ειδικότερα, με όλο τον κό-
σμο», τόνισε ο Αντιπρόεδρος της AEGEAN και αναφέρθηκε στη στρατηγι-
κή ενεργού στήριξης της τουριστικής προβολής της πόλης τόσο στη χώ-
ρα μας όσο και στο εξωτερικό.
Σύμφωνα με στοιχεία που παρέθεσε η AEGEAN στο πλαίσιο της συ-
νέντευξης Τύπου, την τετραετία 2013-2016 σημειώθηκε σημαντική αύ-
ξηση της επιβατικής κίνησης μέσω Αθήνας, 128% αύξηση της συνολικής
κίνησης από/προς Αθήνα, 97% αύξηση της κίνησης διασύνδεσης εσω-
τερικού/εξωτερικού και 66% αύξηση της κίνησης-διασύνδεσης προορι-
σμών εσωτερικού. Από το 2016 μέχρι σήμερα, η AEGEAN έχει συνδέσει
την Αθήνα με 9 νέες χώρες και 21 νέους προορισμούς, εξυπηρετώντας
πλέον από την Αθήνα 71 προορισμούς σε 41 χώρες.
Στο ρεκόρ αφίξεων όλων των εποχών που κατέγραψε η Αθήνα το
2016, με συνολικά 4.600.000 επισκέπτες, αναφέρθηκε ο Δήμαρχος
Αθηναίων κ. Γιώργος Καμίνης και επισήμανε ότι τα στοιχεία για το
πρώτο τρίμηνο του 2017 είναι ακόμη πιο αισιόδοξα. Στη συνέχεια ο
Δήμαρχος παρουσίασε την Τουριστική Σύμπραξη για την Αθήνα (Athens
Tourism Partnership), που αναπτύσσει τη συνεργασία μεταξύ του Δήμου
Αθηναίων, της AEGEAN και του Διεθνούς Αεροδρομίου της Αθήνας, μέσω
της δωρεάς του Hellenic Initiative (Ελληνική Πρωτοβουλία) και με την υ-
ποστήριξη της Σύμπραξης για την Αθήνα/Athens Partnership. Η πρώτη,
μάλιστα, έμπρακτη δράση της συγκεκριμένης πρωτοβουλίας είναι η επι-
τυχημένη καμπάνια προβολής με τίτλο «This is Athens», η οποία υποστη-
ρίζεται με περιεχόμενο από το Δίκτυο Πολιτισμού του Δήμου Αθηναίων,
ένα πρόγραμμα με αποκλειστικό δωρητή το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.
«Η Αθήνα έχει όλες τις προϋποθέσεις και μπορεί να αναδειχθεί σε
μοναδικό αυτόνομο προορισμό για όλο τον χρόνο. Είναι μια ασφαλής ευ-
ρωπαϊκή πρωτεύουσα σε καιρούς αστάθειας και αβεβαιότητας, πόλη δη-
μοκρατίας, ανοιχτή στην πρωτοπορία και στον διάλογο, φιλόξενη και ει-
ρηνική», δήλωσε χαρακτηριστικά ο κ. Καμίνης.
O Δήμαρχος Αθηναίων έκανε αναφορά στη σημασία της έκθεσης σύγ-
χρονης τέχνης documenta 14, που από τις πρώτες ημέρες λειτουργίας της
έχει προσελκύσει δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες, με την AEGEAN να είναι η
πρώτη αεροπορική εταιρεία που γίνεται Επίσημος Αερομεταφορέας της,
συνδέοντας την Αθήνα με το Κάσελ με απευθείας πτήσεις που αναμένε-
ται να μεταφέρουν συνολικά περισσότερους από 8.500 επισκέπτες καθ’
όλη τη διάρκεια της έκθεσης στην ελληνική πρωτεύουσα.
Τέλος, έγινε αναφορά και στον ρόλο που διαδραματίζουν ο Αυθεντικός
Μαραθώνιος της Αθήνας, ο Ημιμαραθώνιος, η ανάδειξη της Αθήνας σε
Παγκόσμια Πρωτεύουσα Βιβλίου 2018 από την UNESCO, η έντονη κινητι-
κότητα που καταγράφεται στον τομέα των συνεδρίων και των εταιρικών
συναντήσεων, το επερχόμενο 5ο Travel Trade Athens, που διοργανώνε-
ται τον Οκτώβριο του 2017, η προβολή της πόλης μέσα από Influencers
campaigns, που βασίζονται στην ανάπτυξη δικτύων με επιδραστικούς
χρήστες των κοινωνικών μέσων, καθώς και τα έργα υποδομών που α-
ναπτύσσει η δημοτική αρχή, όπως αυτό του Εμπορικού Τριγώνου –πρό-
γραμμα με αποκλειστικό δωρητή το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος– με στόχο
σημεία του ιστορικού κέντρου και της πόλης να επανασχεδιαστούν, με ε-
πεμβάσεις αισθητικές και λειτουργικές.
significant increase in passenger traffic via Athens demonstrates the
city’s importance on the international tourism map,” AEGEAN’s Vice
President declared.
Mr Vassilakis focused on the airline’s growth from 2013 to 2016.
He noted that, in this four-year period, AEGEAN created 1,000 new
jobs, purchased 16 new aircraft and expanded its network with the
addition of 44 new destinations and 23 new countries, contributing
to an overall increase in passenger traffic by 50%. “We are building
the bridge that connects our country, and Athens specifically, with the
entire world,” the AEGEAN Vice President underlined, while also not-
ing the airline’s active support in promoting the capital both in Greece
and abroad.
AEGEAN figures presented at the news conference showed a
128-percent increase in its passenger traffic to and from Athens in
this four-year period, a 97-percent rise in passenger traffic on con-
necting domestic and international flights and a 66-percent increase
in passenger traffic on domestic interconnecting flights. Since 2016,
AEGEAN has connected Athens with 9 additional countries and 21 new
destinations. The airline now offers flights from the Greek capital to 71
destinations in 41 countries.
Mayor Kaminis noted the all-time record in arrivals to the Greek
capital in 2016 with the influx of 4.6 million tourists. He noted that
first-quarter data for 2017 is even more encouraging. The Athens may-
or went on to present the valuable role played by the Athens Tourism
Partnership in developing collaborative efforts between the City of
Athens, AEGEAN and Athens International Airport through a Hellenic
Initiative donation and Athens Partnership support. A successful pro-
motional effort dubbed This is Athens represents the first step in this
major initiative, that draws on content provided by the City of Athens
cultural association, exclusively sponsored by the Stavros Niarchos
Foundation.
“Athens possesses all the preconditions to develop into a unique,
all-year-round destination in its own right. This is a safe European
capital amid times of instability and uncertainty, a city of democracy,
open to innovation and dialogue, a hospitable and peaceful place,”
noted Mr Kaminis. The Athens mayor also made special mention of
the significance of documenta 14, the current contemporary art exhi-
bition that managed to draw thousands of visitors during its first ten
days alone. AEGEAN is the first the airline to become an Official Airline
Partner of documenta.
Direct flights between Athens and Kassel, the German city co-host-
ing the event, are expected to bring a total of over 8,500 visitors to
the Greek capital throughout the exhibition’s duration. Reference was
also made, at the same press conference, to the constructive tour-
ism-supporting roles played by the Athens Marathon, The Authentic,
and Athens Half Marathon; the Greek capital’s selection as the UNESCO
World Book Capital for 2018; the increase in business in the conference
and company meetings sector; the potential offered by the 5th Travel
Trade Athens event, to be held in October, 2017; the city’s projection
through interactive influencer campaigns on social media; as well as
infrastructure projects being developed by the City of Athens, such as
redesigning parts of the historic commercial centre through a series of
aesthetic and functional interventions, an initiative exclusively funded
by the Stavros Niarchos Foundation.
blue magazine - 273
 Travel tips

Guidelines for
a pleasant flight
•Avoid heavy meals or alcohol before travel-
ling.
•While boarding the aircraft, you are kindly
requested not to push those in front of you,
whether on the stairs or in the aisle. Passen-
gers are advised to hold the handrail while
on the stairs.
•Do not place heavy hand luggage, clothes or
other items close to the opening of the over-
head baggage bin – try to place them as far
Συμβουλές για το ταξίδι σας inside as possible. If you need assistance, call
one of our attendants.
•Αποφεύγετε να τρώτε βαριά γεύματα πριν από την πτήση σας. •We suggest you wear your seat belt at all
•Αποφεύγετε να πίνετε αλκοολούχα ποτά πριν από την πτήση σας. times during the flight as unexpected turbu-
•Κατά τη διάρκεια της επιβίβασης στο αεροσκάφος παρακαλείστε να μη σπρώχνετε τους επιβάτες lence may occur.
που βρίσκονται μπροστά σας στις σκάλες ή στους διαδρόμους. •If you are seated in an aisle seat, you are
•Όταν ανεβαίνετε τη σκάλα, παρακαλείστε να κρατάτε με το χέρι σας το κιγκλίδωμα. advised to mind your head, legs, arms and el-
•Μην τοποθετείτε βαριές χειραποσκευές, ρούχα ή άλλα αντικείμενα στην άκρη των ντουλαπιών που bows during the flight to avoid being bumped
βρίσκονται πάνω από το κάθισμά σας. Προσπαθήστε να τα χωρέσετε άνετα μέσα στα ντουλάπια και, by catering and duty-free trolleys.
αν χρειάζεστε βοήθεια, καλέστε έναν από τους συνοδούς μας. •An aircraft cabin can feel a bit cold. Be sure
•Σας συνιστούμε να διατηρείτε δεμένη τη ζώνη ασφαλείας σας καθ’ όλη τη διάρκεια της πτήσης, to pack an extra sweater or ask our cabin
καθώς οποιαδήποτε στιγμή ενδέχεται να υπάρξουν ξαφνικές αναταράξεις. crew for a blanket.
•Εάν κάθεστε σε θέση δίπλα στο διάδρομο, προσέξτε το κεφάλι, τους αγκώνες, τα πόδια και τα χέρια •The coffee and tea served is hot. Do not try
σας. Καρότσια σερβιρίσματος φαγητού και πώλησης αφορολόγητων ειδών περνάνε από τους δια- to drink it immediately. Flight attendants are
δρόμους καθ’ όλη τη διάρκεια της πτήσης. trained to handle hot drinks in a crowded aisle
•Η καμπίνα των αεροσκαφών μπορεί να είναι λίγο κρύα, γι’ αυτό και βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει on a moving aircraft, so allow them to pour
στις χειραποσκευές σας ένα έξτρα πουλόβερ ή ζητήστε από το πλήρωμα καμπίνας να σας δώσουν the drink and hand it to you.
μια κουβέρτα. •Chew a piece of gum or suck on a sweet to
•Ο καφές και το τσάι που σερβίρονται είναι καυτά. Μην τα δοκιμάζετε αμέσως μόλις σας τα σερ- avoid or reduce discomfort in the ears while
βίρουν. Αφήστε τον συνοδό να σας σερβίρει το ποτό σας. Οι συνοδοί μας είναι εκπαιδευμένοι να flying. If any pain persists, consult your doctor
χειρίζονται ζεστά ποτά σε διαδρόμους γεμάτους κόσμο, μέσα σε αεροπλάνα που κινούνται, γι’ αυτό prior to your next trip.
επιτρέψτε του να γεμίσει το φλιτζάνι σας και να σας δώσει το ποτό σας. •Open the overhead bins carefully as heavy
•Εάν πονούν τα αυτιά σας κατά τη διάρκεια της πτήσης, πάρτε μια καραμέλα που σας προσφέρει objects may fall out and injure seated passen-
η AEGEAN ή βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζί σας μια τσίχλα. Εάν ο πόνος επιμένει, συμβουλευτείτε τον gers.
GETTY IMAGES/IDEAL IMAGE

γιατρό σας πριν από την επόμενη πτήση σας. •Those seated in the row behind the business
•Όταν ανοίγετε τα ντουλάπια πάνω από το κάθισμά σας, κάντε το με προσοχή, διότι βαριά αντικείμενα class divider are requested not to touch the
μπορεί να πέσουν στα κεφάλια των συνεπιβατών σας. curtain for any reason.
•Εάν κάθεστε στη σειρά πίσω από το διαχωριστικό με την πρώτη θέση, μην κρατάτε την κουρτίνα •Listen to the flight attendants. The primary
για κανένα λόγο. reason flight attendants are on an aircraft is
•Ακούτε τους συνοδούς της πτήσης. Ο βασικός λόγος που οι συνοδοί βρίσκονται στα αεροσκάφη for safety, so follow their instructions carefully
είναι για την ασφάλειά σας, γι’ αυτό ακολουθείτε τις οδηγίες τους με προσοχή κάθε φορά. at all times.

290 - blue magazine

 Travelling
with kids
•Bring along safe toys: Try to avoid bringing
toys that are sharp, heavy, or can break eas-
ily. If the child has an electronic game, only
allow them to use it during the cruise portion
of the flight. Electronic games may interfere
with an aircraft’s navigational system during
other phases of the flight.
•Make sure your child wears his/her seat belt
or an infant safety belt at all times; turbulence
can happen at any time and without warning.
If the child wants to get up and move around,
let them do so only if the seat belt sign is off.
•Seat your child away from the aisle: Small
Ταξιδεύοντας με παιδιά children enjoy reaching out and exploring,
but if they are next to the aisle they could get
•Πάρτε μαζί σας ασφαλή παιχνίδια. Προσπαθήστε να αποφύγετε να έχετε μαζί σας παιχνίδια που bumped by catering or duty-free trolleys or
είναι αιχμηρά, βαριά ή που σπάνε εύκολα. Αν το παιδί σας έχει ένα ηλεκτρονικό παιχνίδι, μπορείτε other passengers. Ideally, two responsible
να του επιτρέψετε να το παίζει μόνο κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του αεροσκάφους στο τελικό του adults should sit on either side of the child.
ύψος. Τα ηλεκτρονικά παιχνίδια μπορεί να δημιουργήσουν παρεμβολές στο σύστημα πλοήγησης κατά Alternatively, seat the child between yourself
τη διάρκεια άλλων φάσεων (απογείωση, προσγείωση). and a window.
•Μην απασφαλίζετε τις ειδικές ζώνες ασφαλείας των παιδιών καθ’ όλη τη διάρκεια της πτήσης. Ανα- •Keep your children supervised: An unsuper-
ταράξεις μπορούν να συμβούν ανά πάσα στιγμή και χωρίς προειδοποίηση, γι’ αυτό είναι ασφαλέστε- vised or unrestrained child could wander into
ρο τα παιδιά να έχουν συνεχώς δεμένες τις ζώνες τους. Αν το παιδί θέλει να σηκωθεί και να κινηθεί, dangerous areas such as galleys, especially if
επιτρέψτε του να το κάνει μόνο όσο η φωτεινή επιγραφή για την πρόσδεση των ζωνών είναι σβηστή. the responsible adult falls asleep. Also mind
•Βάλτε το παιδί σας να καθίσει μακριά από το διάδρομο. Τα μικρά παιδιά αρέσκονται να απλώνουν that your child doesn’t reach for cups of hot
τα χέρια τους και να εξερευνούν το χώρο, αλλά, αν βρίσκονται δίπλα στο διάδρομο, ενδέχεται να coffee, tea or other hazards.
χτυπήσουν τα χέρια τους αν κάποιος άνθρωπος ή καροτσάκι τροφοδοσίας κινείται κατά μήκος του •If your child has a medical condition that
διαδρόμου. Ιδανικά, δύο ενήλικοι πρέπει να κάθονται εκατέρωθεν του παιδιού. Μπορείτε, επίσης, να may become an issue during the flight, in-
βάλετε το παιδί στη θέση δίπλα στο παράθυρο και ο ενήλικος να κάθεται στη μεσαία θέση. form a flight attendant, counter agent or gate
•Πρέπει να εποπτεύετε συνεχώς τα παιδιά σας. Ενα ανεξέλεγκτο παιδί που δεν είναι προσδεμένο agent of the possibility.
μπορεί πολύ γρήγορα να περιπλανηθεί σε επικίνδυνες περιοχές του αεροσκάφους, όπως οι κουζίνες, •Your child may experience the uncomforta-
ειδικά αν ο επιβλέπων ενήλικος αποκοιμηθεί. Πρέπει, επίσης, να προσέχετε ώστε το παιδί σας να μη ble sensation of ear-popping due to pressure
φτάνει φλιτζάνια με ζεστό καφέ ή τσάι, ή άλλα επικίνδυνα αντικείμενα. changes in the cabin. Although this sensation
•Αν το παιδί σας έχει κάποια πάθηση η οποία μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα κατά τη διάρκεια της could become quite painful, it is only tempo-
πτήσης, ενημερώστε κάποιον από το προσωπικό του αεροδρομίου, της εταιρείας ή κάποιον ιπτάμενο rary and should subside within minutes of
συνοδό γι’ αυτό το ενδεχόμενο. landing. To avoid the discomfort however,
•Το παιδί σας είναι δυνατόν να αισθανθεί τα αυτιά του να βουλώνουν λόγω των αλλαγών πίεσης μέσα here are a few tips: In the case of babies and
στην καμπίνα. Παρότι αυτή η αίσθηση μπορεί να είναι αρκετά επώδυνη, είναι μόνο προσωρινή και toddlers, breastfeed or bottle-feed them (not,
θα υποχωρήσει λίγο μετά την προσγείωση. Για να αποφύγετε τη δυσφορία, μπορείτε να δώσετε στο however, during take-off or landing and on
παιδί σας μια τσίχλα ή σκληρή καραμέλα να μασήσει (μόνο παιδιά άνω των τριών ετών), να θηλάσετε the condition there is no turbulence) or give
GETTY IMAGES/IDEAL IMAGE

το βρέφος σας ή να το ταΐσετε με μπιμπερό ή να του δώσετε την πιπίλα του. Ο θηλασμός ή το τάισμα them a pacifier; give older children a piece of
με μπιμπερό εναπόκειται στη δική σας επιθυμία με την προϋπόθεση ότι δεν υφίστανται αναταράξεις chewing gum or a hard candy to suck on, and
ή ότι το αεροσκάφος δεν είναι σε διαδικασία απογείωσης ή προσγείωσης. Tα πιο μεγάλα παιδιά μπο- remind them to yawn frequently; keep your
ρούν να βοηθηθούν αν αρχίσουν να χασμουριούνται συχνά για λίγα λεπτά. Το παιδί σας πρέπει να child awake during take-off and landing be-
είναι ξύπνιο κατά την απογείωση και την προσγείωση του αεροσκάφους, διότι κατά τη διάρκεια του cause during sleep you don’t swallow as often
ύπνου δεν καταπίνουμε το ίδιο συχνά και άρα είναι δύσκολο να διατηρηθεί σε ισορροπία η πίεση του and it’s harder for you to keep up with the
αέρα μέσα στα αυτιά. changes in air pressure.

blue magazine - 291

 Lounge

Athens Athens
Lounge Lounge

Aegean Club Lounge

Όμορφο, κομψό, απόλυτα λειτουργικό και πολιτισμένο, το Αegean Club Lounge σάς καλωσορίζει.
Elegant, beautiful, functional and refined, the Aegean Club Lounge welcomes you.
Αν η απόλαυση ξεκινάει από το Α, το ταξίδι από την Αθήνα με την ΑEGEAN στην Business Class ξε- In Athens, your AEGEAN Business Class expe-
κινάει από τη στιγμή που θα περάσετε τις πόρτες του Aegean Club Lounge, στον πρώτο όροφο του rience begins the moment you enter the Aege-
αεροδρομίου Ελευθέριος Βενιζέλος. an Club Lounge. Ιt features luxurious aesthet-
Χαλαρώστε στους αναπαυτικούς ντιζάιν καναπέδες, θαυμάστε την εντυπωσιακή θέα κατά μήκος ics, offering unsurpassed comfort and cater-
του lounge και απολαύστε τον καφέ, το ποτό σας ή ένα σνακ από τη μεγάλη ποικιλία του μπουφέ ing to discerning passengers’ hi-tech needs.
(υπάρχει χώρος για καπνιστές και για μη καπνιστές). Αν επιθυμείτε να αξιοποιήσετε τις ώρες αναμο- Relax on the comfortable designer couches,
νής της πτήσης, το Aegean Club Lounge διαθέτει ό,τι χρειάζεται ένα μικρό «φορητό» γραφείο: έναν enjoy the view and have some coffee or a
ιδιαίτερο χώρο για να κάνετε τα τηλεφωνήματά σας, 6 τερματικά με εκτυπωτή καθώς και τα νέα iPad snack at the large buffet. The Aegean Club
της Αpple για χρήση στο χώρο. Υπάρχουν επίσης ηλεκτρικές συνδέσεις για laptop, fax και -το σημα- Lounge has everything a small portable office
ντικότερο- free Wi-Fi connection, για να είστε πάντα οnline, ενώ στα lockers μπορείτε να αφήσετε με needs: a private space for you to make phone
απόλυτη ασφάλεια τις χειραποσκευές και τα προσωπικά σας είδη. calls, six work terminals with printers, laptop
Όλες τις παραπάνω μικρές «πολυτέλειες» οι επιβάτες της ΑΕGEAN μπορούν να τις απολαμβάνουν and fax hook-ups, new Apple iPads for your
και στα συμβεβλημένα με την εταιρεία μεγάλα lounges του εξωτερικού καθώς και στα lounges των use, and a free Wi-Fi connection. These small
εταιρειών-μελών της Star Alliance, όπως και στα Star Alliance lounges. luxuries are attributes of “flying with style”, an
Πρόσβαση στο Business Lounge (όπως και στα αντίστοιχα lounges στα αεροδρόμια της Θεσ- experience AEGEAN Business Class travellers
σαλονίκης και της Λάρνακας) έχουν όλοι οι επιβάτες της AEGEAN που ταξιδεύουν σε διακεκριμένη can also enjoy at contracted Star Alliance’s
θέση, οι κάτοχοι της χρυσής Miles+Bonus κάρτας καθώς και όλοι οι κάτοχοι καρτών με το διακριτικό lounges abroad. All AEGEAN Business Class
Star Alliance Gold. Business class επιβάτες που ταξιδεύουν σε χώρες εκτός Schengen και έχουν passengers, holders of the Miles+Bonus Gold
χρησιμοποιήσει την υπηρεσία web check-in ή Self check-in, έχουν τη δυνατότητα χρήσης του Lounge card and holders of the Star Alliance Gold
Swissport Executive Lounge στο Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών (Περιοχή Α - εκτός Schengen). Ώρες card are welcome to enjoy the special amen-

292 - blue magazine

 Star Alliance lounges
Απολαύστε το μεγαλύτερο
δίκτυο lounges στον κόσμο.
Οι αίθουσες αναμονής της Star Alliance σας
εξασφαλίζουν ένα ιδιωτικό περιβάλλον όπου

Vangelis Paterakis
μπορείτε να χαλαρώσετε πριν από το ταξίδι
σας ή κατά τη διάρκεια μιας ενδιάμεσης
στάσης. Σε όποιο μέρος του κόσμου κι
αν βρίσκεστε, μπορείτε να είστε ήσυχοι
γνωρίζοντας ότι έχετε εξασφαλισμένη
Thessaloniki πρόσβαση σε ένα από τα lounges της Star
Lounge Alliance και στα αναρίθμητα πλεονεκτήματα
που σας προσφέρει.
Ως μέλος του προγράμματος Star Alliance
Gold, εσείς και ένας φιλοξενούμενός σας
θα είστε πάντα ευπρόσδεκτοι σε ένα από τα
1.000 lounges της Star Alliance σε όλο τον
κόσμο, ανεξάρτητα από τη θέση στην οποία
ταξιδεύετε. Aπλώς αναζητήστε το λογότυπο
του προγράμματος Star Alliance Gold.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.
staralliance.com/en/benefits/lounges.

Star Alliance lounges

Enjoy the world’s
largest lounge network
The Star Alliance lounge network provides
an exclusive environment where you can
take time out and unwind before starting
your journey or making a connection.
Wherever you are in the world, you have
access to a Star Alliance lounge and the
vast benefits it has to offer. As a Star
Alliance Gold member, you and a guest
will always be welcome in over 1,000 Star
Alliance lounges worldwide. For detailed
info visit www.staralliance.com/en/benefits/
lounges.

ities of the Lounge (as well as the lounges at

Thessaloniki and Larnaca airports). Business
Larnaca
Lounge Class passengers travelling to other Schen-
gen countries can use the Swissport Execu-
tive Lounge. (Area A - Extra Schengen). Open:
Λειτουργίας: 04:00 - 23:30. Στη Θεσσαλονίκη, η AEGEAN δημιούργησε ένα νέο, εξαιρετικά ανα- 04:00 - 23:30.
βαθμισμένο, Business Lounge στο αεροδρόμιο Μακεδονία. Το νέο lounge έχει υψηλή αισθητική, με In Thessaloniki, the brand-new fully refur-
έμφαση στην άνεση, τη λειτουργικότητα και την καινοτομία. Μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι 90 άτομα bished Business Lounge at Macedonia Airport
καθήμενα και λειτουργεί πλέον με αυτόνομο κλιματισμό/εξαερισμό χώρου. offers five desktop stations, wireless Internet,
Διαθέτει πέντε θέσεις με desktops, wireless δίκτυο, ειδικό πάγκο με σκαμπό για την ανάγνωση a specially designed area for reading news-
περιοδικών και εφημερίδων, πλήρες audiovisual σύστημα στους χώρους, ειδική γωνία για αλλαγή papers and magazines and full audiovisual
βρεφών στις τουαλέτες, lockers, όπου οι επισκέπτες μπορούν να αφήνουν τα προσωπικά τους είδη, systems.
διακριτικό φωτισμό που δημιουργεί μια εξαιρετικά φιλόξενη ατμόσφαιρα και ειδικά διαμορφωμένο Passengers may also use the 10 new Apple
μπαρ για soft drinks και finger food, το οποίο κερδίζει τις εντυπώσεις από την πρώτη επίσκεψη. iPads available in the area. Open: 04:30
Επιπλέον, προσφέρει στους επιβάτες τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν στο χώρο του δέκα iPad - 23:00. In Larnaca, at the Aegean Club
της Apple. Ώρες Λειτουργίας: 04:30 - 23:00. Lounge, you can relax in a comfortable lounge
Στη Λάρνακα, στον τρίτο όροφο του Διεθνούς Αερολιμένα βρίσκεται η αίθουσα αναμονής and enjoying a snack or coffee from our well-
Aegean Club Lounge. Περάστε ευχάριστα το χρόνο σας στο αεροδρόμιο, σε έναν όμορφα διαμορ- stocked buffet.
φωμένο χώρο που συνδυάζει την πολυτέλεια με τη λειτουργικότητα. Αξιοποιήστε τα προνόμια που You can also attend to last-minute busi-
σας παρέχει η AEGEAN χαλαρώνοντας στο άνετο σαλόνι, απολαμβάνοντας ένα σνακ ή καφέ από τον ness. The Aegean Club Lounge has three
πλούσιο μπουφέ μας. computers for Internet connection, or you
Μπορείτε επίσης να τακτοποιήσετε υποθέσεις της τελευταίας στιγμής. Το Aegean Club Lounge can use your own laptop, plugging into one of
διαθέτει τρεις υπολογιστές για σύνδεση στο Internet καθώς και ηλεκτρικές συνδέσεις παντού για το the many sockets provided. The Aegean Club
laptop σας. Το Aegean Club Lounge είναι ανοιχτό μόνο τις ώρες των πτήσεων της AEGEAN και της Lounge is only open during the hours of AEGE-
Lufthansa. AN and Lufthansa flights.

blue magazine - 293

 Greek Wines
Aegean Wine List
OI ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΤΙΚΕΤΑ
Οι Έλληνες δημιουργοί επιλεγμένων ετικετών κρασιού, που θα προσφέρονται
στις πτήσεις της AEGEAN και στα Aegean Business Lounges έως τα
τέλη Οκτωβρίου 2017, αντιπροσωπεύουν το ποιοτικό ελληνικό κρασί.
Κτήμα Γκλίναβος
Ο Λευτέρης Γκλίναβος είναι από τους πρώτους
Έλληνες που σπούδασαν οινολογία στο Μπορντό της
Γαλλίας, αλλά και από τους πρώτους οινοπαραγωγούς
που, από τη δεκαετία του 1970, πίστεψαν στο ποιο-
τικό δυναμικό της ψυχρής κλιματικά περιοχής των
Ιωαννίνων. Μαζί με τον γιο του, Θωμά, δημιουργούν
μια πληρέστατη γκάμα κρασιών, από κομψά αφρώδη
μέχρι πυκνά ερυθρά, που πάντα έχουν κοινό χαρακτη-
ριστικό την υψηλή ποιότητα και την καθαρότητα του
αρωματικού χαρακτήρα. Τα κρασιά του κτήματος είναι
κρασιά που σέβονται την οινική κληρονομιά της πε-
ριοχής, αλλά ταυτόχρονα προσπαθούν να τη δουν με
ένα διαφορετικό, όχι αναγκαστικά μοντέρνο, πρίσμα.
Primus 2016, Κτήμα Γκλίναβος
Οίνος Λευκός Ξηρός
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης: Ζίτσα
Ποικιλία: Ντεμπίνα, ποικιλία που καλλιεργείται σχεδόν
αποκλειστικά στην περιοχή της ορεινής Ηπείρου.
Το κρασί πίσω από την ετικέτα:
Απαλό λεμονοπράσινο. Μέτρια ένταση στη μύτη, με
νότες πράσινου μήλου και πυρηνόκαρπων φρούτων.
Σώμα μέτριο, δροσερό, με υψηλή, αλλά όχι κοφτερή
οξύτητα. Επίμονη επίγευση που εστιάζει στο φρούτο.
Αλκοόλ: 12% vol. (15 ml καθαρής αλκοόλης
σε ποτήρι των 125 ml και 11 ml καθαρής
αλκοόλης ανά in flight σερβίρισμα).
Θωμάς Γκλίναβος / Thomas Glinavos Κτήμα Γκλίναβος / Domaine Glinavos
294 - blue magazine
Domaine Glinavos
Lefteris Glinavos, one of the first Greeks to study
oenology in France’s Bordeaux region, is also one of
country’s first wine producers to have shown faith,
from as early as the 1970s, in the quality winemak-
ing potential offered by the cold climate of the Zitsa
area, near Ioannina in northwestern Greece. Glinavos,
who has been joined by his son Thomas, produces a
complete range of wines, from stylish sparklings to
dense reds, all of which are of unfailingly high quality
and possess a purity in their aromatic character. The
winery’s products respect the region’s winemaking
tradition while seeking to approach this heritage from
a different, but not necessarily modern, perspective.
Primus 2016, Domaine Glinavos
Dry white wine
Protected Designation of Origin: Zitsa
Grape variety: Debina, a variety almost exclusively
grown in the mountainous Epirus region
The wine behind the label:
Pale lemon green. Medium intensity on the nose,
with notes of green apple and stone fruits. Medium
body, refreshing, with high but not sharp acidity.
Persistent finish, focusing on fruit.
Alcohol: 12% vol. (15 ml of pure alcohol per 125 ml
and 11 ml of pure alcohol per in-flight serving)
 Aegean Wine List
The producers behind the labels
The labels listed below represent a selection of the standout wines produced
in Greece today and will be offered to AEGEAN passengers and
Aegean Business Lounge patrons until the end of October 2017.
Απο τον Κωνσταντινο Λαζαρακη, MW (master of wine) / By Konstantinos Lazarakis, MW (Master of Wine)

Οινοποιείο Gentilini Gentilini Winery

Όταν ο Σπύρος Κοσμετάτος ξεκίνησε το Gentilini,
τη δεκαετία του 1980, έδωσε στην ελληνική αγορά
κρασιά που ήταν πολύ μπροστά από την εποχή τους.
Kρασιά από ιδιαίτερες και σπάνιες τοπικές ποικιλίες, με
χαρακτήρα πολύ αυστηρό, αλλά πάντα πολύπλοκο. Τα
πρώτα δείγματα γραφής ήταν αρκετά ποιοτικά για να τα
αγαπήσουν ιστορικοί εμπορικοί οίκοι της Αγγλίας, όπως
οι Justerini & Brooks. Τριάντα χρόνια μετά, η δεύτερη
γενιά των Κοσμετάτων, με την κόρη του Σπύρου, τη
Μαριάννα, και τον άντρα της Πέτρο Μαρκαντωνάτο
στο τιμόνι, εξακολουθεί να δείχνει τον δρόμο για το
μέλλον, με εξαιρετικά ρηξικέλευθες οινικές ιδέες.
When Spyros Cosmetatos founded Gentilini in
the 1980s, he offered wines to the Greek market that
were well ahead of their time. His wines, produced us-
ing rare local grape varieties, were stern in character
and consistently sophisticated. His early production
possessed enough quality to be embraced by historic
wine traders in England such as Justerini & Brooks.
Thirty years on, the second generation of Cosmetatos
winemakers – with the founder’s daughter, Marianna,
and her husband, Petros Markantonatos, at the helm
– continues to pave the way to the future through
exceptional and groundbreaking winemaking ideas.

Ρομπόλα Κεφαλληνίας 2016, Gentilini Robola of Kefalonia 2016, Gentilini Winery

Οίνος Λευκός Ξηρός Dry white wine
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης: Protected Designation of Origin:
Ρομπόλα Κεφαλληνίας Robola of Kefalonia
Ποικιλία: Ρομπόλα, η κορυφαία λευκή Grape variety: Robola, the top white
ποικιλία του Ιονίου πελάγους. variety of the Ionian Sea
Το κρασί πίσω από την ετικέτα: The wine behind the label:
Λαμπερό, απαλό κιτρινοπράσινο. Μύτη σχετικά έντονη, Bright, pale yellow green. Moderately intense
με έντονα αρώματα λεμονιού, χαρακτηριστικό της on the nose, with intense aromas of lemon – typical
Ρομπόλας. Στόμα μέτρια γεμάτο, με έντονα αρώματα of Robola. Relatively full on the palate, with intense
φρούτων και μακρά επίγευση. fruit flavours and a long aftertaste.
Αλκοόλ: 13% vol. (16,5 ml καθαρής αλκοόλης Alcohol: 13% vol. (16.5 ml of pure alcohol per 125 ml
σε ποτήρι των 125 ml και 12 ml καθαρής and 12 ml of pure alcohol per in-flight serving)
αλκοόλης ανά in flight σερβίρισμα).

Gentilini Winery

Μαριάννα Κοσμετάτου,
Πέτρος Μαρκαντωνάτος / Marianna
Cosmetatos, Petros Markantonatos

blue magazine - 295

 Greek Wines
Κτήμα Γράμψα
Το Κτήμα Γράμψα στη Ζάκυνθο είναι ένα σχετικά
νέο (άρχισε να λειτουργεί το 2011), μικρής κλίμακας
οινοποιείο. Είναι δημιούργημα των αδελφών Γράμψα,
του Τάσου και του Χρήστου, που ξεκίνησαν το όλο
εγχείρημα με έναν βασικό στόχο: να αναδείξουν τις
τοπικές ποικιλίες του τόπου όπου γεννήθηκαν. Οι
ποικιλίες της Ζακύνθου είναι σπάνιες και όχι ευρέως
γνωστές, αλλά σαφέστατα μπορούν να δώσουν κρα-
σιά με προσωπικότητα και ποιότητα. Εκεί που άλλοι
έβλεπαν πρόβλημα, οι αδελφοί Γράμψα είδαν ευκαι-
ρία. Ο στόχος επετεύχθη, αφού ακόμα και οι πρώτες
κυκλοφορίες στην αγορά ήταν αρκετές για να βάλουν
τη Ζάκυνθο στον σύγχρονο ελληνικό οινικό χάρτη.
Allegro 2016, Κτήμα Γράμψα
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Ποικιλία: Αυγουστιάτης, σπάνια τοπική ποικιλία με
πολύ υψηλό ποιοτικό δυναμικό.
Το κρασί πίσω από την ετικέτα:
Μια φρέσκια εκδοχή του Αυγουστιάτη, που δεν
έχει ωριμάσει σε βαρέλι. Νεαρό πορφυρό χρώμα.
Έντονο, καθαρό κόκκινο φρούτο στη μύτη, με το στόμα
να είναι στρογγυλό, απαλό και γεμάτο ζωντάνια.
Αλκοόλ: 13% vol. (16,5 ml καθαρής αλκοόλης
σε ποτήρι των 125 ml και 12 ml καθαρής
αλκοόλης ανά in flight σερβίρισμα).
Τάσος (αριστερά) Κτήμα Γράμψα / Grampsas Winery
και Χρήστος Γράμψας
/ Tassos (left) and
Christos Grampsas
296 - blue magazine
Grampsas Winery
Grampsas Winery, located on the Ionian island of
Zakynthos, is a relatively new, small-scale operation
that was launched in 2011. The winery was established
by two brothers, Tassos and Christos Grampsas, who
launched their venture having set one fundamental
objective – to highlight their homeland’s local grape
varieties. Though the varieties found on Zakynthos
are rare and not widely known, they clearly have the
potential to render wines of character and quality.
Circumstances perceived as a problem by others were
seized as an opportunity by the Grampsas brothers.
The duo achieved their mission from the onset as their
early supply to the market immediately put Zakynthos
on Greece’s contemporary winemaking map.
Allegro 2016, Grampsas Winery
Dry red wine
Grape variety: Avgoustiatis, a rare local variety
with a very high quality potential.
The wine behind the label: A fresh interpretation of
the Avgoustiatis variety, not matured in oak. Young
purple colour. Intense, clean red fruit on the nose,
while the palate is round, soft and full of vivacity.
Alcohol: 13% vol. (16.5 ml of pure alcohol per 125 ml
and 12 ml of pure alcohol per in-flight serving)
 Κρασιά Σκλάβος
O Ευρυβιάδης Σκλάβος είναι ένας πιονιέρος και
ένας από τους πιο ανορθόδοξους οινοπαραγωγούς
της Ελλάδας. Είδε τον αμπελώνα της Κεφαλονιάς με
εντελώς διαφορετικό, καθόλου συμβατικό, μάτι. Ενώ η
Μαυροδάφνη του νησιού ήταν μια ποικιλία γνωστή για
τα γλυκά κρασιά της, ο Σκλάβος την πήρε και δημιούρ-
γησε ένα συγκλονιστικό ξηρό κρασί. Είδε την αμπελο-
καλλιέργεια σαν κάτι που πρέπει να εναρμονίζεται με
το περιβάλλον, σαν ένα ολιστικό, δυναμικό σύστημα,
και έτσι ήταν ένας από τους πρώτους στην Ελλάδα
που ασχολήθηκε με τη βιοδυναμική –και συγκεκριμένα
την ομοιοδυναμική– καλλιέργεια, πριν το κίνημα γίνει
εμπορικό. Αξίζει να δοκιμάσετε τα κρασιά του.
Οργίων 2014/15, Κρασιά Σκλάβος
Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Προστατευμένη Γεωγραφική Ένδειξη: Πλαγιές Αίνου
Ποικιλία: Μαυροδάφνη, μια ξηρή εκδοχή ίσως
της πιο γνωστής ελληνικής ερυθρής ποικιλίας.
Το κρασί πίσω από την ετικέτα:
Ωριμασμένο για δώδεκα μήνες σε γαλλικά δρύινα
βαρέλια και στη συνέχεια στη φιάλη. Χρώμα ρουμπινί,
πυκνό. Μύτη πολύπλοκη, με αρώματα μπαχαρικών,
φυτικότητα και μαύρα φρούτα. Στόμα τανικό,
πυκνό, γεμάτο προσωπικότητα.
Αλκοόλ: 13% vol. (16,5 ml καθαρής αλκοόλης
σε ποτήρι των 125 ml και 12 ml καθαρής
αλκοόλης ανά in flight σερβίρισμα).
Κτήμα Σκλάβου / Sclavos Wines
Sclavos Wines
Evriviadis Sclavos is a pioneer and one of Greece’s
most unorthodox winemakers. He views winemaking
on the Ionian island Kefalonia from a completely
different and unconventional vantage point. Even
though the island’s Mavrodaphne variety is renowned
for producing sweet wines, Sclavos uses it to create a
sensational dry wine. He believes winemaking needs to
be in harmony with the environment, in a holistic and
dynamic system. As a result, he was one of Greece’s
first figures to take on biodynamic – or, to be more
specific, homeodyamic – cultivation, long before this
movement became commercial. His wines are really
worth trying.
Orgion 2014/15, Sclavos Wines
Dry Red Wine
Protected Geographical Indication: Slopes of Ainos
Grape variety: Mavrodaphne, a dry version of the
most famous red grape variety of Greece
The wine behind the label:
Matured for 12 months in French oak barrels
and thereafter in the bottle. Dense, ruby colour.
Complex nose, with aromas of spices, vegetality
and black fruits. Tannic on the palate,
dense and full of personality.
Alcohol: 13% vol. (16.5 ml of pure alcohol per 125 ml
and 12 ml of pure alcohol per in-flight serving)
Ευρυβιάδης Σκλάβος / Evriviadis Sclavos
blue magazine - 297
 Fleet
Ο στόλος της AEGEAN
AIRBUS A321
Kατασκευή: Airbus
Kινητήρες: 2 IAE V2533-Α5
Mέγ. βάρος απογείωσης:
89.000 κιλά
Mέγ. ύψος πτήσεων: 39.800 πόδια
Ταχύτητα ταξιδιού: 840 χλμ. την ώρα
Μέγιστο βάρος καυσίμου:
18.723 κιλά
Κατανάλωση ταξιδιού:
2.400 κιλά την ώρα
Μήκος: 44,51 μ.
Άνοιγμα πτερύγων: 34,1 μ.
Ύψος: 11,76 μ.
Μέγ. αυτονομία: 2.500 nm
Επιβάτες: 201
Αριθμός αεροσκαφών: 8
Manufacturer: Airbus
Powerplants: 2 IAE V2533-Α5
Max. Take Off Weight:
89,000 kg
Max. Altitude: 39,800 ft
Cruising Speed: 840 km/hr
Max. Fuel Load: 18,723 kg
Fuel Consumption: 2,400 kg/hr
Length: 44.51 m
Wing Span: 34.1 m
Height: 11.76 m
Max. Range: 2,500 nm
Seating Capacity: 201
Number of Planes: 8
302 - blue magazine
ΑEGEAN’s fleet
AIRBUS A320
Kατασκευή: Airbus
Kινητήρες: 2 IAE V2527-Α5
Mέγ. βάρος απογείωσης:
73.500 / 75.500 κιλά
Mέγ. ύψος πτήσεων: 39.800 πόδια
Ταχύτητα ταξιδιού: 840 χλμ. την ώρα
Μέγιστο βάρος καυσίμου:
18.849 κιλά
Κατανάλωση ταξιδιού:
2.200 κιλά την ώρα
Μήκος: 37,57 μ.
Άνοιγμα πτερύγων: 34,1 μ.
Ύψος: 11,76 μ.
Μέγ. αυτονομία: 3.000 nm
Επιβάτες: 174
Αριθμός αεροσκαφών: 37
Manufacturer: Airbus
Powerplants: 2 IAE V2527-Α5
Max. Take Off Weight:
73,500 / 75,500 kg
Max. Altitude: 39,800 ft
Cruising Speed: 840 km/hr
Max. Fuel Load: 18,849 kg
Fuel Consumption: 2,200 kg/hr
Length: 37.57 m
Wing Span: 34.1 m
Height: 11.76 m
Max. Range: 3,000 nm
Seating Capacity: 174
Number of Planes: 37
AIRBUS A319
Kατασκευή: Airbus
Kινητήρες: 2 ΙΑΕ V2524-A5
Mέγ. βάρος απογείωσης:
70.000 / 75.500 κιλά
Mέγ. ύψος πτήσεων: 39.800 πόδια
Ταχύτητα ταξιδιού: 840 χλμ. την ώρα
Μέγιστο βάρος καυσίμου:
18.730 κιλά
Κατανάλωση ταξιδιού:
2.100 κιλά την ώρα
Μήκος: 33,84 μ.
Άνοιγμα πτερύγων: 34,10 μ.
Ύψος: 11,76 μ.
Μέγ. αυτονομία: 3.200 nm
Επιβάτες: 144
Αριθμός αεροσκαφών: 1
Manufacturer: Airbus
Powerplants: 2 ΙΑΕ V2524-A5
Max. Take Off Weight:
70,000 / 75,500 kg
Max. Altitude: 39,800 ft
Cruising Speed: 840 km/hr
Max. Fuel Load: 18,730 kg
Fuel Consumption: 2,100 kg/hr
Length: 33.84 m
Wing Span: 34.10 m
Height: 11.76 m
Max. Range: 3,200 nm
Seating Capacity: 144
Number of Planes: 1
 O στόλος της Olympic Air
DASH 8 Q400
Κατασκευή: Bombardier de Havilland
Κινητήρες: 2 Pratt & Whitney
Μέγ. βάρος απογείωσης:
29.260 κιλά
Μέγ. βάρος προσγείωσης:
28.010 κιλά
Μέγ. ύψος πτήσεων: 25.000 πόδια
Ταχύτητα ταξιδιού: 667 χλμ. την ώρα
Μήκος: 32,81 μ.
Άνοιγμα πτερύγων: 28,4 μ.
Ύψος: 8,3 μ.
Διάμετρος ατράκτου: 2,69 μ.
Πλάτος καμπίνας: 2,51 μ.
Μέγ. αυτονομία: 600 nm
Επιβάτες: 78
Αριθμός αεροσκαφών: 8
Manufacturer:
Bombardier de Havilland
Powerplants: 2 Pratt & Whitney
Max. Take Off Weight: 29,260 kg
Max. Landing Weight: 28,010 kg
Max. Altitude: 25,000 ft
Cruising Speed: 667 km/hr
Length: 32.81 m
Wing Span: 28.4 m
Height: 8.3 m
Fuselage Diameter: 2.69 m
Cabin Width: 2.51 m
Max. Range: 600 nm
Seating Capacity: 78
Number of Planes: 8
Olympic Air’s fleet
DASH 8 100
Κατασκευή: Bombardier de Havilland
Κινητήρες: 2 Pratt & Whitney
Μέγ. βάρος απογείωσης:
16.470 κιλά
Μέγ. βάρος προσγείωσης:
15.650 κιλά
Μέγ. ύψος πτήσεων: 25.000 πόδια
Ταχύτητα ταξιδιού: 500 χλμ. την ώρα
Μήκος: 22,25 μ.
Άνοιγμα πτερύγων: 25,89 μ.
Ύψος: 7,49 μ.
Διάμετρος ατράκτου: 2,69 μ.
Πλάτος καμπίνας: 2,49 μ.
Μέγ. αυτονομία: 1.020 nm
Επιβάτες: 37
Αριθμός αεροσκαφών: 2
Manufacturer:
Bombardier de Havilland
Powerplants: 2 Pratt & Whitney
Max. Take Off Weight: 16,470 kg
Max. Landing Weight: 15,650 kg
Max. Altitude: 25,000 ft
Cruising Speed: 500 km/hr
Length: 22.25 m
Wing Span: 25.89 m
Height: 7.49 m
Fuselage Diameter: 2.69 m
Cabin Width: 2.49 m
Max. Range: 1,020 nm
Seating Capacity: 37
Number of Planes: 2
ATR 42-600
Κατασκευή: ATR
Κινητήρες: Pratt & Whitney
Μέγ. βάρος απογείωσης:
18.600 κιλά
Μέγ. βάρος προσγείωσης:
18.300 κιλά
Μέγ. ύψος πτήσεων: 25.000 πόδια
Ταχύτητα ταξιδιού: 556 χλμ. την ώρα
Μήκος: 22,67 μ.
Άνοιγμα πτερύγων: 24,57 μ.
Ύψος: 7,59 μ.
Διάμετρος ατράκτου: 2,86 μ.
Πλάτος καμπίνας: 2,57 μ.
Μέγ. αυτονομία: 716 nm
Επιβάτες: 48
Αριθμός αεροσκαφών: 2
Manufacturer:
ATR
Powerplants: Pratt & Whitney
Max. Take Off Weight: 18,600 kg
Max. Landing Weight: 18,300 kg
Max. Altitude: 25,000 ft
Cruising Speed: 556 km/hr
Length: 22.67 m
Wing Span: 24.57 m
Height: 7.59 m
Fuselage Diameter: 2.86 m
Cabin Width: 2.57 m
Max. Range: 716 nm
Seating Capacity: 48
Number of Planes: 2
blue magazine - 303
 Fleet

Learjet 60
The best way to fly
O «βασιλιάς» Lear: τo κορυφαίο σε απόδοση αεροσκάφος της Lear Line,
το καμάρι του στόλου της εταιρείας, είναι το Learjet 60. Διαθέτει τη μοναδι-
κή δυνατότητα να πετάει σε ύψος 51.000 ποδών, μεταφέροντας τους επιβά-
τες του κατευθείαν στον προορισμό τους. Έχει θέσεις για επτά επιβάτες και
μπορεί να καλύψει αποστάσεις έως και 4.500 χλμ. κάτω από οποιεσδήποτε
καιρικές συνθήκες και ανεξάρτητα από την εναέρια κυκλοφορία της δια-
δρομής. Επιπλέον, οι χώροι του σκάφους παρέχουν μοναδική άνεση τόσο
σε ύψος όσο και σε VIP εξυπηρέτηση. Το αεροσκάφος μας είναι διαθέσιμο
προς ναύλωση οποιαδήποτε στιγμή.

Learjet 60: top performer of the Lear Line and the pride of our fleet,
flying direct to your destination at an unsurpassed 51,000 feet. Suitable
for up to seven passengers, capable of covering distances up to 4,500
km, well above weather conditions and traffic, in stand-up cabin and full
VIP comfort. Our aircraft is available for lease any time you may need it.

Τεχνικά χαρακτηριστικά Technical specifications

Ταχύτητα ταξιδιού: 900 χλμ./ώρα Cruise Speed: 900 km/hr
Μέγιστο ύψος πτήσεως: 51.000 πόδια Flight Altitude: 51,000 ft
Επιβάτες: 7 Passengers: 7
Πλήρωμα: Κυβερνήτης, συγκυβερνήτης Crew: Captain, co-pilot, flight attendants (optional)

Contact: Aegean Airlines, τηλ./tel.: 0030 210-35.50.589, φαξ/fax: 0030 210-35.50.170,

κινητό/mobile: 0030 6937-003.416, e-mail: privatejet@aegeanair.com

304 - blue magazine