LAMPIRAN A

PERHITUNGAN

1. Reaksi Saponifikasi
(C17H35COO)3 C3H5 + 3 NaOH 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3
Minyak sayur Basa kuat Sabun Gliserol

2. Perhitungan Neraca Massa Secara Teoritis

Massa minyak sayur = 80,17 gr
Massa NaOH = 18,07 gr
Mr minyak sayur = 890 gr/mol
Mr NaOH = 40 gr/mol
2.1. Mol Minyak Sayur
Massa minyak sayur
Mol 
BM minyak sayur

80,17 gr
Mol 
890 gr mol
Mol  0,09 mol
2.2. Mol NaOH
Mol = 3 x mol limiting reactan = 3 x 0,09 mol = 0,27 mol
2.3. Massa Sabun yang Terbentuk
Massa = mol sabun yang terbentuk x BM sabun
Massa = 0,27 mol x 306 gram/mol
Massa = 82,6 gram
2.4. Mol Gliserol
Mol gliserol = mol limiting reactan = 0,09 mol
2.5. Massa Gliserol yang Terbentuk
Massa = mol gliserol x BM gliserol
Massa = 0,09 mol x 92 gram/mol
Massa = 8,2 gram
2.6. Mol NaOH
Mol = Massa NaOH = 18 gram = 0,45 mol
BM NaOH 40 gram/mol
2.7. Mol NaOH yang Bereaksi.
Mol = 3 x mol limiting reactan = 3x 0,09 mol = 0,27 mol
2.8. Mol NaOH yang Bersisa.
Mol = mol NaOH awal – mol NaOH bereaksi.
Mol = 0,45 mol – 0,27 mol.
Mol = 0,18 mol
2.9. Massa NaOH yang Bersisa
Massa = mol NaOH sisa x BM NaOH
Massa = 0,18 mol x 40 gr/mol
Massa = 7,2 gram
2.10. Massa Air
 Massa air output = massa air input = 398,44 gram
2.11. Massa Garam
Massa garam output = massa garam input = 15 gram

Tabel 2.1. Material Balance Secara Teori

3. Perhitungan Neraca Massa Secara Praktek ..
(C17H35COO)3 C3H5 + .3 NaOH 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3
m: 0,09 mol 0,45 mol - -
b: 0,083 mol 0,25 mol 0,25 mol 0,083 mol
s: 0,007 mol 0,20 mol 0,25 mol 0,083 mol
3.1. Massa Sabun = 76,80 gram.
3.2. Mol Sabun
Mol = Massa Sabun = 76,80 gram = 0,25 mol.
BM Sabun 306 gram/mol
3.3. Mol NaOH yang Bereaksi = mol sabun = 0,25 mol.
3.4. Mol NaOH yang Bersisa.
No. Material Input (g) Output (g)
1. Garam 15 15.
2. Air 398,44 398,44.
3. NaOH 18 7,2.
4. Minyak Sayur 80 -.
5. Gliserol - 8,2
6. Sabun - 82,6
Total 511,44 511,44
Mol = mol NaOH awal – mol NaOH bersisa .

Mol = 0,45 mol – 0,25 mol.

Mol = 0,20 mol.
3.5. Massa NaOH yang Bersisa.
Massa = mol NaOH bersisa x BM NaOH.
Massa = 0,20 mol x 40 gram/mol.
Massa = 8 gram.
3.6. Mol Minyak Sayur yang Bereaksi
 Mol = 1/3 x Mol Sabun
Mol = 1/3 x 0,25 mol
No. Material Input (g) Output (g)
1. Garam 15 15
2. Air 398,44 398,44
3. NaOH 18 8
4. Minyak Sayur 80 6,2
5. Gliserol - 7,3
6. Sabun - 76,80
Total 511,44 511,74
Mol = 0,083 mol
3.7. Mol Minyak Sayur yang Bersisa
Mol = mol minyak sayur awal – mol minyak sayur bereaksi
Mol = 0,09 mol – 0,083 mol
Mol = 0,007 mol
3.8. Massa Minyak Sayur yang Bersisa
Massa = mol minyak sayur bersisa x BM minyak sayur
Massa = 0,007 mol x 890 gram/mol
Massa = 6,2 gram
3.9. Mol gliserol = mol minyak sayur yang bereaksi = 0,083 mol
3.10. Massa Gliserol yang Terbentuk
Massa = mol gliserol x BM gliserol
Massa = 0,083 mol x 92 gram/mol
Massa = 7,3 gram
3.11. Massa air output = massa air input = 398,44 gram
3.12. Massa garam output = massa garam input = 15 gram
Tabel 2.2. Material Balance Secara Praktek

4. Persen Konversi, Yield, dan Error

4.1. % Konversi Minyak Sayur
Mol minyak sayur yang bereaksi x 100%
Mol minyak sayur mula-mula
 = 0,083 mol x 100% = 92,20%
0,09 mol
4.2. % Konversi NaOH
Mol NaOH bereaksi x 100%
Mol NaOH mula-mula
= 0,25 mol x 100 % = 55,50%
0,45 mol
4.3. % Yield Sabun.
Mol sabun secara praktek x 100%
Mol sabun secara teori
= 0,25 mol x 100% = 92,59%
0,27 mol
4.4. % Yield Gliserol.
Mol gliserol secara praktek x 100%
Mol gliserol secara teori
= 0,083 mol x 100% = 92,20%
0,09 mol
4.5. % Error
Mol sabun secara teori – mol sabun secara praktek x 100%
Mol sabun secara teori
= 0,27 mol – 0,25 mol x 100%
0,27 mol
= 7,40%