Brioši je visoko obogaćeni hleb francuskog

porekla, kojem sadržaj jaja i maslaca daju

bogat, nežan i vazdušast ukus. Pravi se istim,
osnovnim načinom kao i hleb ali njegova
tekstura više podseća na pecivo, upravo zbog
dodatih jaja, mleka, šećera, ponekada pavlake,
pa čak i brendija. Brioši se često priprema sa
groždjicama ili čokoladnim čipsom a može se
poslužiti i kao desert obogaćen nekim lokalnim
varijacijama. Sem kao desert, može se poslužiti i
kao doručak, uz čaj…“
I…još mnogo toga kažu a mi smo i isprobali. Ovo je varijanta pripremljena u mini pekari, našoj snaš
Janji i grickali smo ga uz čašicu razgovora sa prijateljem.

 Brioši se peče se na programu za slatki hleb.

 Količina sastojaka je za program od 1kg.

Sastojci:

 80 ml mlakog mleka
 4 jajeta
 200 gr maslaca
 2 kašikice soli
 70 gr šećera
 575 gr oštrog brašna
 3 ½ kašikice suvog kvasca
 150 gr čokoladnog čipsa
Priprema:

1. Pre početka pečenja hleba, usitnite čokoladni čips (ja sam kao čokoladni čips koristila
čokoladni corn flakes…pošto nisam sigurna šta bi u našim prodavnicama to drugo moglo
biti). Možete ga izlupati u kesi na dasci, sa čekićem za meso, uglavnom…tako da bude
različitih veličina.
2. Upravo redosledom kojim su navedeni sastojci, dodavati ih u kalup za pečenje hleba.
Dodajemo sve sastojke sem čokoladnog čipsa.

3. Stavimo kalup u pekaru i uključimo program za pečenje slatkog hleba. Nakon odredjenog
vremena, imamo zvučni signal koji nas podseća da dodamo sastojke koji se kasnije
stavljaju. U ovom slučaju – dodajemo čokoladni čips i zatvaramo nazad pekaru da nastavi
pripremu brioša.
Na našoj pekari, ovo vam pišem da znate orijentaciono proceniti vreme, ovaj program traje 3 sata i
50 minuta a ekstra sastojci se dodaju nakon 28 minuta.

Probajte, uživaćete u neobičnom ukusu slatko – hrskavog hleba.