Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012

Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114

ISSN: 2089-9858
® PS AGRONOMI PPs UNHALU

PENGARUH PEMANGKASAN DAN PEMBERIAN PUPUK ORGANIK TERHADAP

PRODUKSI TANAMAN MENTIMUN (Cucumis sativus L.)
Effects of Pruning and Organic Fertilizer on the Yield of
Cucumber (Cucumis sativus L.)

Oleh:
Slamet Yadi1), La Karimuna2*), dan Laode Sabaruddin2)
1)
Alumni Program Studi Agronomi Program Pascasarjana Unhalu
2)
Dosen Program Studi Agronomi Program Pascasarjana Unhalu
*) Alamat surat-menyurat: lkarimuna@hotmail.com

ABSTRACT. The aim of this research was to study the effects of pruning and organic fertilizer on the yield of
cucumber. This research was carried out in Lakawoghe village, Kusambi district Muna regency, Southeast
Sulawesi, held for four months from May to August 2011. Soil analysis was conducted at Natural Science and
Mathematis Laboratory, University of Haluoleo, Kendari. This research was arranged in Randomized Block Design
(RBD) in factorial pattern with two factors. The first factor was pruning (P), consisting of three leveis, i.e. without
pruning (P0), one leaf pruned and one branch pruned at 6-12 (P1) and two leaves pruned and two branches at 6-
12 (P2). The second factor was organic fertilizer (K), consisted of three levels i.e. without organic fertilizer (K0),
10 t ha-1 organic fertilizer (K1) and 20 t ha-1 organic fertilizer (K2). Variables observed were fruit length and fresh
weight of cucumber. Analysis of Variance (ANOVA) was used to study the treatment’s effect, if significant
difference, followed by Least Significance Difference (LSD) test at 95% confidence level. Results of research
showed that the interaction between pruning and organic fertilizer geve non significant difference to all variables
observed. Patrial effect of pruning gave significant influence on the fruit length of cucumber with the longest fruit
on P2 treatment (22.29) cm) and pruning treatment gave significant di fferent to the fruit weight with the highest
result obtained on p2 treatment (396.67 g plant-1). Moreover, partial effects of organic fertilizer treatment showed
significant influence on the fruit length of cucumber with the longest result obtained on K2 treatment (22.36 cm)
and pruning treatment gave significant result to fruit weight of cucumber with the highest average yield on K2
treatment (382.78 g plant-1) or equal yield of 48.23 t ha-1
Key words: Cucumber, Lakawoghe, organic fertilizer, pruning.

ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemangkasan dan pemberian pupuk organik
terhadap produksi tanaman mentimun. Penelitian ini dilaksanakan di desa Lakawoghe Kecamatan Kusambi
Kabupaten Muna Propinsi Sulawesi Tenggara dan analisis tanah dilakukan di Laboratorium MIPA UNHALU Kendari.
Penelitian dilaksanakan selama empat bulan mulai Mei sampai Agustus 2011. Penelitian ini menggunakan
Rancangan Acak Kelompok (RAK) dalam pola faktorial dengan 2 faktor perlakuan yaitu: Faktor pertama
pemangkasan (P) terdiri atas 3 taraf perlakuan yaitu: Tanpa Pemangkasan (P0), Pemangkasan satu daun dan satu
cabang pada ruas 6-12 (P1) dan Pemangkasan dua daun dan dua cabang pada ruas 6-12 (P2), faktor ke dua adalah
pemberian pupuk kandang (K) terdiri atas 3 taraf yaitu Tanpa pemberian pupuk organik kotoran ayam (K0),
Pemberian pupuk organik kotoran ayam 10 t ha-1 (K1) dan Pemberian pupuk organik kotoran ayam 20 t ha-1 (K2).
Uji anova dilakukan untuk mengetahui pengaruh perlakuan, apabila berpengaruh nyata dilanjutkan dengan Uji
BNT pada taraf nyata 0,05. Variabel pengamatan meliputi: panjang buah dan berat segar buah. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa interaksi antara pemangkasan dan pemberian pupuk organik tidak memberikan pengaruh
nyata terhadap semua pengamatan. Pemangkasan secara mandiri memberikan pengaruh sangat nyata terhadap
terhadap panjang buah dengan rata-rata tertinggi diperoleh pada perlakuan P2 yaitu 22,29 cm, serta pemang-
kasan memberikan pengaruh nyata terhadap berat buah (g pohonˉ¹) dengan rata-rata tertinggi diperoleh pada
perlakuan P2 yaitu 396,67 g pohonˉ¹ dengan produksi tertinggi 49, 98 t haˉ¹. Pupuk organik secara mandiri
memberikan pengaruh nyata terhadap panjang buah dengan rata-rata tertinggi diperoleh pada perlakuan K2 yaitu
22,36 cm, serta pemangkasan memberikan pengaruh nyata terhadap berat buah (g buahˉ¹) dengan rata-rata
tertinggi diperoleh pada perlakuan K2 yaitu 382,78 g buahˉ¹ dengan produksi tertinggi sebesar 48,23 t haˉ¹.
Kata kunci: Cucumber, Lakawoghe, pemangkasan, pupuk organik.

107
 Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012 Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114
PENDAHULUAN
Mentimun (Cucumis sativus L.) merupakan
salah satu jenis sayuran dari famili cucurbitales yang
sudah populer ditanam petani di Indonesia.
Tanaman mentimun berasal dari benua Asia, tepat-
nya Asia Utara, meski sebagian ahli menduga berasal
dari Asia Selatan. Para ahli tanaman memastikan
daerah asal mentimun adalah India, tepatnya di
lereng gunung Himalaya (Rukmana, 1944).
Pembudidayaan mentimun meluas seluruh
dunia, baik daerah beriklim panas (tropis) maupun di
daerah beriklim sedang (sub tropis). Di Indonesia
tanaman mentimun ditanam di daerah daratan
rendah dan dataran tinggi 0–1000 meter di atas per-
mukaan laut. Daerah yang menjadi pusat perta-
naman mentimun adalah Propinsi Jawa Barat,
Daerah Istimewa Aceh, Bengkulu, Jawa Timur dan
Jawa Tengah. Buah mentimun dibutuhkan masyara-
kat baik untuk pemenuhan gizi bagi tubuh, juga
dibutuhkan bagi industri kosmetik dalam negeri.
Dewasa ini Indonesia telah mengekspor buah menti-
mun ke beberapa negara seperti Malaysia, Singa-
pura, Jepang, Inggris, Perancis, dan Belanda (Samadi,
2002).
Produksi mentimun di Indonesia sesuai
data BPS (2008) mencapai 3,5-4,8 t haˉ¹, walaupun
potensi produksi tanaman mentimun dapat menca-
pai 20 t haˉ¹ terutama jika menanam mentimun
hibrida. Produksi mentimun Kabupaten Muna menu-
rut data BPS (2008) hanya mencapai 1,46 t haˉ¹ yang
menunjukkan bahwa produksi mentimun masih ren-
dah dibandingkan dengan produksi mentimun se-
cara nasional, yang disebabkan oleh beberapa fak-
tor antara lain sistem budidaya yang belum intensif
dan rendahnya kesuburan tanah. Oleh karena itu
perlu dilakukan perbaikan tehnik budidaya tanaman
mentimun. Salah satu teknik budidaya yang intensif
untuk meningkatkan hasil panen mentimun adalah
pemangkasan dan pemupukan.
Pemangkasan merupakan tindakan budidaya yang
umum dilakukan untuk mengatasi adanya pertumbuhan
vegetatif yang berlebihan pada tanaman. Pemangkasan
tanaman ada dua macam, yaitu pemangkasan untuk
memilih batang produksi dan pemangkasan pemeliharaan.
Pemangkasan produksi perlu dilakukan agar tanaman
dapat berproduksi maksimal dengan melakukan pemilihan
batang yang dipelihara, sedangkan pemangkasan pemeli-
haraan dilakukan dengan memangkas bagian tanaman
yang tidak berguna. Menurut Suwito (1990) jika daun
terlalu lebat, maka harus dilakukan pemangkasan,
dengan cara memotong pada daun tanaman dan
ditinggalkan 3–4 helai daun saja, Dengan perlakuan
pemangkasan maka tanaman akan cepat bercabang
dan berbuah. Selanjutnya menurut Soeb (2000) bah-
wa pemangkasan pada ruas satu sampai lima
Slamet Yadi, et al., 2012. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Pupuk Organik ……………….
ISSN: 2089-9858 ® PS AGRONOMI PPs UNHALU
cabang dan bakal buah dibuang, lalu dipangkas
pada ruas ke-6 sampai ke-12 ditinggalkan tiga daun
dapat meningkatkan produksi tanaman mentimun.
Penambahan bahan organik seperti pupuk
kandang ke dalam tanah merupakan salah satu tek-
nik budidaya yang lebih baik dari segi teknis, eko-
nomis, sosial maupun dari lingkungan karena tidak
menimbulkan pencemaran dan dapat memperbaiki
sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Pupuk kandang
mengandung unsur hara lengkap yang dibutuhkan
tanaman untuk pertumbuhannya. Pupuk kandang
mengandung unsur makro seperti nitrogen (N),
fosfor (P), kalium (K) kalsium (Ca), magnesium
(Mg), dan sulfur (S). Unsur fosfor dalam pupuk
kandang sebagian besar berasal dari kotoran padat
(Karama et al., 1996).
Pupuk kandang yang akan digunakan da-
lam penelitian ini adalah kotoran ayam. Komposisi
kotoran ternak berbeda-beda, rata-rata pupuk ko-
toran ternak matang yang sudah siap diberikan
pada tanah mengandung nitrogen 0,5%, asam folat
0,25%, kalium 0,5% serta unsur kalsium, magne-
sium dan sulfur. Berdasarkan unsur hara yang di-
kandung oleh beberapa jenis pupuk kotoran ternak
ternyata kandungan unsur hara N, P, dan K yang
cukup baik terdapat pada pupuk kotoran ayam bila
dibandingkan dengan jenis pupuk kotoran ternak
lainnya seperti pupuk kotoran sapi, domba, kuda
dan kerbau (Lingga, 1991).
Berdasarkan beberapa uraian tersebut
maka dilakukan penelitian tentang pengaruh pe-
mangkasan dan pemberian pupuk organik kotoran
ayam terhadap produksi tanaman mentimun.
BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Desa Lakawo-
ghe Kecamatan Kusambi Kabupaten Muna Propinsi
Sulawesi Tenggara pada ketinggian 60 meter di atas
permukaan air laut. Analisis tanah dilakukan di
laboratorium MIPA Unhalu Kendari. Penelitian ini di
laksanakan selama 4 bulan mulai bulan Mei sampai
dengan Agustus 2011. Bahan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah benih mentimun varie-
tas Hijau Roket, pupuk organik kotoran ayam,
pupuk Urea, SP-36, KCl dan insektisida Sevin 85
SP, dan Furadan. Alat yang digunakan terdiri dari
pacul, tembilang, sekop, parang, sabit, alat penyi-
ram, tali, bambu, label penelitian, pisau tajam dan
timbangan.
Penelitian ini disusun dengan mengguna-
kan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dalam pola
faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama adalah
pemangkasan (P) terdiri atas tiga taraf perlakuan
yaitu: tanpa pemangkasan (P0), pemangkasan satu
daun dan satu cabang pada ruas 6–12 (P1) dan
108
 Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012 Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114 ISSN: 2089-9858 ® PS AGRONOMI PPs UNHALU

pemangkasan dua daun dan dua cabang pada ruas
6–12 (P2). Faktor ke dua adalah pemberian pupuk
kandang (K) terdiri atas tiga taraf yaitu tanpa pem-
berian pupuk organik kotoran ayam (K0), pembe-
rian pupuk organik kotoran ayam 10 t haˉ¹ (K1) dan
pemberian pupuk organik kotoran ayam 20 t haˉ¹
(K2).
Dari kedua faktor tersebut terdapat 9 kom-
binasi perlakuan dan masing-masing perlakuan diu-
lang sebanyak tiga kali sehingga di peroleh 27 unit
percobaan. Luas petak percobaan adalah 3,6 × 1,5
m. Jarak tanam yang digunakan adalah 60 × 50 cm.
Dengan demikian dalam satu petak percobaan ter-
dapat 18 tanaman dan untuk petak tanaman sampel
terdapat 2 tanaman.
Persiapan lahan dimulai dengan pembersih-
an gulma pada lahan penelitian dengan mengguna-
kan parang dan pacul. Tanah yang sudah dibersihkan
dipacul sedalam 20 cm kemudian bongkahan-bong-
kahan tanah digemburkan dan diratakan dengan
menggunakan garpu tanah. Pembuatan plot dilaku-
kan setelah pengolahan tanah. Ukuran bedengan
dengan panjang 360 cm dan lebar 150 cm dengan 27
bedengan, sebanyak tiga ulangan, jarak antar kelom-
pok 100 cm, jarak antar petak 50 cm dan tinggi
bedengan 30 cm. Setelah itu dibuat saluran-saluran
drainase antar petak percobaan selebar 20 cm
dengan kedalaman 20-30 cm, kemudian dilakukan
pemupukan.
Pupuk organik yaitu pupuk kandang kotor-
an ayam diberikan 2 minggu sebelum tanam (MST).
Dilakukan dengan cara disebar merata dalam larikan
dangkal sejauh 10 cm dari lubang tanam kemudian
ditutup dengan tanah tipis. Pupuk dasar yang digu-
nakan adalah dengan dosis anjuran yaitu Urea 100
kg haˉ¹, KCl 50 kg haˉ¹ dan SP-36 100 kg haˉ¹
dilakukan pada saat tanam dan diberikan hanya satu
kali pada saat tanam. Pembuatan lubang tanaman
disesuaikan dengan jarak lubang tanam dibuat
dengan ke dalam lubang tugal antara 2,4-3,0 cm,
kemudian dibuat larikan pupuk antara lubang tanam
sejauh 10 cm.
Sebelum penanaman setiap lubang tanam
diberikan Furadan 3G. Penanaman dilakukan lang-
sung di petak percobaan tanpa disemai. Biji di-
tanam dalam lubang yang dibuat dengan tugal dan
tiap lubang tanam diisi dengan 2 biji benih kemu-
dian lubang tersebut ditutup dengan tanah. Setelah
satu minggu penanaman maka dilakukan penja-
rangan tanaman dan disisakan 1 tanaman untuk
tiap lubang. Pemeliharaan tanaman dilakukan sete-
lah penanaman benih sampai panen, terdiri dari:
(1) Pengajiran; berfungsi untuk merambatkan ta-
naman, memudahkan pemeliharaan dan tempat
penopang buah. Pengajiran dilakukan 2 MST yang
ditancapkan pada jarak 10 cm dari batang tanaman
dengan tinggi ajir 2 m; (2) Penyiangan pertama di-
lakukan pada waktu tanaman berumur 2 MST dan
diulang saat berumur 3 MST.
Pemangkasan dilakukan sesuai dengan
perlakuan pemangkasan yang diberikan yaitu de-
ngan perlakuan pemangkasan satu daun dan satu
cabang pada ruas 6–12 dan pemangkasan dua daun
dan dua cabang pada ruas 6–12 dengan menggu-
nakan pisau tajam. Selain itu pengendalian hama
dan penyakit dilakukan dengan intesiktida Sevin
untuk mengendalikan kutu daun dan membuang
tanaman yang terserang hama dan penyakit. Panen
pertama dilakukan pada umur tanaman 35 hari
setelah tanam, setelah itu panen dilakukan secara
bertahap 3 kali dalam 1 minggu, dipilih buah yang
sudah layak panen yaitu buah berwarna sama
mulai dari pangkal sampai ujung berwarna hijau
keputihan. Panen dilakukan dengan cara memetik
(memotong) tangkai buah dengan pisau tajam agar
tidak merusak tanaman.
Variabel yang diamati adalah: (1) panjang
buah (cm), dilakukan dengan mengukur panjang
buah mulai dari pangkal buah sampai ujung buah,
dan (2) Bobot segar buah (g), dilakukan dengan
cara melakukan penimbangan terhadap buah segar
yang baru dipanen. Penempatan perlakuan pada
satuan percobaan untuk setiap kelompok dilakukan
secara acak. Model linear rancangan yang digu-
nakan adalah:

Yijk    i  j  k  ( ) jk  ijk

Keterangan: Yijk = Nilai hasil pengamatan pada kelompok k-i yang diberi taraf ke-j pemangkasan dan pemberian berbagai dosis pupuk
organik kotoran ayam pada taraf ke-k; = Nilai tengah umum; = pengaruh aditif kelompok taraf ke-k; = Pengaruh aditif pada
taraf ke-i dari faktor pemangkasan; = pengaruh aditif taraf ke-j dari faktor pupuk organik kotoran ayam; = Efek interaksi
antara pemangkasan dan pemberian berbagai dosis pupuk organik kotoran ayam taraf ke-k, dan = Galat percobaan pada
kelompok ke-i dengan perlakuan pemangkasan pada taraf k-j dan pemberian pupuk kandang kotoran ayam pada taraf ke-k.

Slamet Yadi, et al., 2012. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Pupuk Organik ………………. 109
 Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012 Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114 ISSN: 2089-9858 ® PS AGRONOMI PPs UNHALU

HASIL Tabel 3. Rata-rata panjang buah (cm) tanaman men-

timun pada pemberian berbagai dosis pupuk organik.
Rekapitulasi sidik ragam pengaruh pemang- Panjang BNT
kasan dan pemberian pupuk organik terhadap per- Perlakuan Pupuk Organik
buah (cm) 0,05
tumbuhan dan produksi tanaman mentimun diurai- Tanpa pupuk organik (K0) 0,31
20,21a
kan pada Tabel 1.
Kotoran ayam 10 t haˉ¹ (K1) 21,07b
Tabel 1. Rekapitulasi hasil sidik ragam pengaruh pemang- Kotoran ayam 20 t haˉ¹ (K2) 22,36c
kasan dan pemberian pupuk organik terhadap produksi Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang tidak
tanaman mentimun sama berbeda nyata berdasarkan uji BNT pada taraf
kepercayaan 95%
Hasil Uji F
No Variabel Yang diamati
PxK P K
1 Panjang buah (cm) tn * * Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa
2 Berat buah (gram buahˉ¹) tn * * pemangkasan dan pemberian pupuk organik
Keterangan: tn = Berpengaruh tidak nyata; * = Berpengaruh nyata, memberikan pengaruh sangat nyata terhadap
P = pemangkasan, dan K = pupuk organik
berat buah tanaman mentimun sedangkan inter-
aksi kedua perlakuan berpengaruh tidak nyata
terhadap berat buah tanaman mentimun. Hasil uji
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pe- BNT 0,05 pengamatan berat buah mentimun disa-
mangkasan dan pemberian pupuk organik memberi- jikan pada Tabel 4 dan 5.
kan pengaruh sangat nyata terhadap panjang buah
tanaman mentimun sedangkan interaksi kedua perla- Tabel 4. Rata-rata berat buah (g buahˉ¹) tanaman men-
kuan berpengaruh tidak nyata terhadap panjang buah timun pada perlakuan pemangkasan
tanaman mentimun. Hasil uji BNT 0,05 pengamatan
Berat
panjang buah mentimun disajikan pada Tabel 2 dan 3. BNT
Perlakuan pemangkasan buah (g
0,05
buahˉ¹)
Tabel 2. Rata-rata panjang buah (cm) tanaman mentimun
pada perlakuan pemangkasan. Tanpa pemangkasan (P0) 336,78a 10,08
Pemangkasan 1 daun 1 cabang ( P1) 338,56b
Panjang BNT
Perlakuan pemangkasan Pemangkasan 2 daun 2 cabang (P2)
buah (cm) 0,05 396,67c
Tanpa pemangkasan (P0) 0,31 Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang tidak
19,64a
sama berbeda nyata berdasarkan uji BNT pada taraf keperca-
Pemangkasan 1 daun 1 cabang ( P1) 21,72b yaan 95%
Pemangkasan 2 daun 2 cabang (P2) 22,29c
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang tidak sama Tabel 5. Rata-rata berat buah (g buahˉ¹) tanaman men-
berbeda nyata berdasarkan uji BNT pada taraf kepercayaan 95% timun pada pemberian berbagai dosis pupuk organik
Berat buah BNT
Perlakuan pupuk organik
(g buahˉ¹) 0,05
Tanpa pupuk organik (K0) 328,33a 10,08
Kotoran ayam 10 t haˉ¹ (K1) 360,89b
Kotoran ayam 20 t haˉ¹ (K2) 382,78c
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang tidak
sama berbeda nyata berdasarkan uji BNT pada taraf
kepercayaan 95%.

Slamet Yadi, et al., 2012. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Pupuk Organik ………………. 110
 Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012 Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114
Gambar 2 : Kurva pengaruh pemberian berbagai pupuk organik terhadap produksi buah mentimun
PEMBAHASAN
Hasil pengukuran pengaruh pemangkasan
dan pemberian pupuk organik terhadap tinggi tan-
aman pada saat tanaman berumur 15 dan 30 HST
menunjukkan bahwa Pertumbuhan tanaman ditan-
dai dengan pertambahan ukuran sel dan jumlah sel.
Menurut Sitompul dan Guritno (1995) bahwa pan-
jang batang atau tinggi tanaman merupakan indika-
tor pertumbuhan tanaman yang dapat digunakan
untuk mengukur pengaruh lingkungan. Hasil peng-
amatan pengaruh pemangkasan terhadap panjang
batang tanaman mentimun (Tabel 2) menunjukkan
bahwa perlakuan pemangkasan dapat meningkatkan
pertumbuhan tanaman. Hal ini diduga berkaitan
dengan suplai air, nutrisi dan fotosintat yang lebih
tinggi dibandingkan dengan tanpa perlakuan pe-
mangkasan sehingga mendorong proses-proses pe-
mbelahan sel, pembesaran dan pemanjangan sel
pada batang tanaman. Menurut Heddy (1997) bah-
wa pertumbuhan tanaman adalah proses bertam-
bahnya ukuran dari suatu organisme yang mencer-
minkan bertambahnya protoplasma. Penambahan
ini disebabkan oleh bertambahnya ukuran organ
tanaman seperti tinggi tanaman sebagai akibat dari
metabolisme tanaman yang dipengaruhi oleh faktor
lingkungan seperti air, sinar matahari dan nutrisi
dalam tanah.
Pemangkasan merupakan upaya mencipta-
kan keadaan tanaman menjadi lebih baik, sehingga
sinar matahari dapat masuk keseluruh bagian ta-
naman meningkatnya intersepsi cahaya yang masuk
ke tajuk tanaman serta meningkatnya sirkulasi udara
dan ketersediaan CO2 dalam tajuk. Ketersediaan
cahaya dan CO2 yang cukup serta faktor-faktor
lainnya yang mendukung akan meningkatkan laju
fotosintesis yang pada akhirnya meningkatkan
Slamet Yadi, et al., 2012. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Pupuk Organik ……………….
ISSN: 2089-9858 ® PS AGRONOMI PPs UNHALU
ketersediaan fotosintat yang sangat dibutuhkan
dalam pertambahan panjang batang tanaman
(Soeb, 2000).
Hasil uji BNT 0,05 menunjukkan bahwa
tinggi tanaman mentimun umur 30 HST tertinggi
diperoleh pada perlakuan pemberian pupuk
organik kotoran ayam dosis 20 t haˉ¹ (K2) sebesar
162,56 cm berbeda nyata dengan perlakuan pem-
berian pupuk organi kotoran ayam dosis 10 t haˉ¹
(K1) sebesar 149, 68 cm dan perlakuan tanpa pem-
berian pupuk organik kotoran ayam (K0) sebesar
124,02 cm. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian
bahan organik dapat meningkatkan pertumbuhan
dan produksi tanaman. Bahan organik merupakan
sumber unsur hara N, P, K sehingga ketersediaaan
unsur N, P, dan K akan mempengaruhi perkem-
bangan sel dalam tanaman sehingga laju pertum-
buhan berjalan cepat. Bahan organik berperan pen-
ting dalam meningkatkan kesuburan tanah. Pembe-
rian bahan organik dapat meningkatkan pertum-
buhan dan produksi tanaman. Hal ini sejalan
dengan pendapat Suriadikarta et al. (2005) yang
menyimpulkan bahwa sumbangan bahan organik
terhadap pertumbuhan tanaman bermula dari
pengaruhnya terhadap sifat fisik, kimia dan biologi
tanah. Bahan organik berperan sebagai penambah
unsur hara N, P dan K bagi tanaman dari hasil mi-
neralisasi mikroorganisme, merupakan transfor-
masi oleh mikroorganisme dari unsur bahan orga-
nik menjadi anorganik sehingga tersedia bagi ta-
naman.
Hasil pengukuran pengaruh pemangkasan
dan pemberian pupuk organik terhadap jumlah
daun tanaman mentimun pada umur 15 dan 30
HST dari hasil sidik ragam menunjukkan bahwa
pemangkasan memberikan pengaruh sangat nyata
terhadap jumlah tanaman pada umur 15 dan 30
111
 Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012 Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114
HST dan sedangkan pemberian pupuk organik ber-
pengaruh nyata terhadap jumlah daun tanaman
umur 30 HST sedangkan interaksi kedua perlakuan
berpengaruh tidak nyata terhadap jumlah daun
tanaman umur 15 dan 30 HST.
Hasil uji BNT 0,05 (Tabel 4) menunjukkan
bahwa jumlah daun tanaman mentimun umur 15
HST tertinggi diperoleh pada perlakuan pemang-
kasan 2 daun dan 2 cabang (P2) sebesar 13,83 cm,
berbeda nyata dengan perlakuan pemangkasan 1
daun dan 1 cabang (P1) sebesar 12,89 cm dan tanpa
pemangkasan (P0) sebesar 11,42 cm. Sementara itu,
jumlah daun tanaman mentimun umur 30 HST ter-
tinggi diperoleh pada perlakuan pada perlakuan pe-
mangkasan 2 daun dan 2 cabang (P2) sebesar 17,17
cm, berbeda nyata dengan perlakuan pemangkasan
1 daun dan 1 cabang (P1) sebesar 16,00 cm dan
tanpa pemangkasan (P0) sebesar 14,20 cm. Hal ini
diduga bahwa pemangkasan merupakan tindakan budi-
daya yang dilakukan untuk mengatasi adanya pertumbuhan
vegetatif yang berlebihan pada tanaman.
Menurut Sartono dan Sahat, (1999) bahwa
pemangkasan pucuk daun merupakan tindakan pe-
matahan dominansi apikal. Meristem apikal dan daun-
daun muda merupakan pusat sintesis TAA dan IAA ter-
sebut kemudian ditransportkan ke bagian batang se-
hingga menghambat perkembangan tunas-tunas lateral.
Tunas-tunas lateral terdapat diketiak daun dan perkem-
bangannya berkorelasi dengan jaraknya terhadap meris-
tem apikal. Tunas lateral yang dekat ujung batang tetap
dorman sedangkan yang agak jauh dari ujung batang
berkembang menjadi cabang.
Pemanjangan batang dan daun terutama ter-
jadi pada meristem ujung yang memerlukan hormon
pertumbuhan dan mempunyai jumlah sel atau pun akti-
vitas sel yang tinggi. Sebenarnya usaha untuk mening-
katkan produksi tanaman budidaya itu tergantung dari
pengelolaan meristem, yaitu bagaimana meningkatkan
jumlah cabang, pembungaan dan luas daun. Cara untuk
meningkatkan daun menjadi lebih banyak dan lebih besar
seringkali dengan meningkatkan jumlah cabang dari
meristem ujung yang muncul dari kuncup dorman
pada ketiak daun.
Daun merupakan organ fotosintat utama.
Jumlah daun dipengaruhi oleh lingkungan tumbuh
serta ketersediaan unsur hara. Ketersediaan unsur
hara yang seimbang akan mempengaruhi laju per-
tumbuhan dan perkembangan tanaman. Hasil uji
BNT 0,05 (Tabel 5) menunjukkan bahwa jumlah daun
tanaman mentimun umur 30 HST tertinggi dipero-
leh pada perlakuan pemberian pupuk organik kotor-
an ayam dosis 20 t haˉ¹ (K2) sebesar 16,64 helai ber-
beda nyata dengan perlakuan pemberian pupuk
organi kotoran ayam dosis 10 t haˉ¹ (K1) sebesar
15,69 helai dan perlakuan tanpa pemberian pupuk
organik kotoran ayam (K0) sebesar 15,03 helai. Hal
Slamet Yadi, et al., 2012. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Pupuk Organik ……………….
ISSN: 2089-9858 ® PS AGRONOMI PPs UNHALU
ini diduga peranan bahan organik dapat mensuplai
unsur hara yang diperlukan tanaman dalam jumlah
yang cukup selama pertumbuhannya. Pemberian
bahan organik dapat meningkatkan ketersediaan
unsur hara N yang sangat berpengaruh terhadap
jumlah daun, hal ini sejalan dengan Buckman dan
Brady (1995) bahwa peningkatan unsur N dalam
tanah yang bersumber dari bahan organik berarti
peningkatan kesuburan vegetatif tanaman.
Lebih lanjut Setyorini et al. (1998) menje-
laskan bahwa ketersediaan unsur hara yang seim-
bang akan mempengaruhi laju pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Aktivitas meristem pada
pertambahan panjang batang dan jumlah daun
sangat ditentukan oleh unsur hara N, P, dan K,
Bahan organik berperan penting dan merupakan
faktor kunci dalam berbagai proses biokimia dalam
tanah yang dapat meningkatkan kesuburan tanah
sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan ta-
naman. Lebih lanjut menurut Gardner et al. (1995)
bahwa jumlah daun dipengaruhi oleh lingkungan
tumbuh serta ketersediaan unsur hara. Pemberian
pupuk kandang dapat meningkatkan keterseidiaan
unsur hara antara lain unsur N, hal ini sejalan
dengan pernyataan Buckman dan Brady (1995)
bahwa peningkatan unsur N dalam tanah yang me-
ngandung bahan organik (pupuk kandang) dapat
meningkatkan pertumbuhan vegetatif tanaman
(akar, batang dan daun).
Hasil sidik ragam menunjukan bahwa pe-
mangkasan memberikan pengaruh sangat nyata
terhadap lingkar batang tanaman mentimun pada
umur 15 dan 30 HST sedangkan pemberian pupuk
organik pengaruh nyata terhadap jumlah umur 30
HST. Interaksi kedua perlakuan berpengaruh tidak
nyata terhadap lingkar batang tanaman umur 15
dan 30 HST.
Hasil uji BNT 0,05 (Tabel 5) menunjukkan
bahwa lingkar batang tanaman mentimun umur 15
HST tertinggi diperoleh pada perlakuan pemang-
kasan 2 daun dan 2 cabang (P2) sebesar 18,57 cm,
berbeda nyata dengan perlakuan pemangkasan 1
daun dan 1 cabang (P1) sebesar 17,61 cm dan
tanpa pemangkasan (P0) sebesar 16,70 cm.
Sementara itu, lingkar batang tanaman mentimun
umur 30 HST tertinggi diperoleh pada perlakuan
pada perlakuan pemangkasan 2 daun dan 2 cabang
(P2) sebesar 20,27 cm, berbeda nyata dengan
perlakuan pemangkasan 1 daun dan 1 cabang (P1)
sebesar 19,03 cm dan tanpa pemangkasan (P0)
sebesar 18,75 cm. Hal ini diduga perlakuan pe-
mangkasan dapat menciptakan kondisi lingkungan
yang baik bagi pertumbuhan tanaman. Pemangkas-
an merupakan tindakan budidaya yang umum dilakukan
untuk mengatasi adanya pertumbuhan vegetatif yang
berlebihan pada tanaman. Menurut Saptarini (1999)
112
 Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012 Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114
menyatakan bahwa perlakuan pemangkasan pada ta-
naman mengakibatkan sinar matahari masuk ke
dalam seluruh bagian tanaman dan terjadi proses
fotosintesis. Hasil fotosintesis kemudian banyak
digunakan untuk pertumbuhan batang tanaman.
Pertumbuhan lingkar batang dipengaruhi
ketersediaan unsur hara dan penyerapan unsur
hara dalam tanah oleh tanaman menunjukkan bah-
wa lingkar batang tanaman mentimun umur 30 HST
tertinggi diperoleh pada perlakuan pemberian pu-
puk organik kotoran ayam dosis 20 t haˉ¹ (K2)
sebesar 20,18 cm berbeda nyata dengan perlakuan
pemberian pupuk organi kotoran ayam dosis 10 t
haˉ¹ (K1) sebesar 19,03 cm dan perlakuan tanpa
pemberian pupuk organik kotoran ayam (K0) sebe-
sar 18, 83 cm. Hal ini diduga bahwa penambahan
bahan organik dalam tanah maka kandungan bahan
organik dalam tanah juga meningkat.
Tanaman memperoleh unsur hara dari
hasil dekomposisi dan proses mineralisasi bahan
organik sehingga tanaman dapat mengabsorbsi
unsur hara dalam tanah untuk dapat tumbuh de-
ngan baik. Perbedaan nyata antar perlakuan dosis
bahan organik terindikasi bahwa pemberian bahan
organik mampu memperbaiki sifat fisik, kimia dan
biologi tanah. Menurut Priyadarshini (1999) bahwa
pertumbuhan vegetatif tanaman (diameter batang)
menjadi lebih baik seiring dengan bertambahnya
dosis bahan organik yang ditambahkan kedalam
tanah.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pe-
mangkasan dan pemberian pupuk organik memberi-
kan pengaruh sangat nyata terhadap panjang buah
tanaman mentimun sedangkan interaksi kedua per-
lakuan berpengaruh tidak nyata terhadap panjang
buah tanaman mentimun. Hasil pengamatan pan-
jang buah tanaman mentimun menunjukkan bahwa
panjang buah mentimun meningkat seiring dengan
peningkatan dosis bahan organik yang diberikan.
Hasil uji BNT 0,05 menunjukkan bahwa panjang
buah tanaman mentimun tertinggi diperoleh pada
perlakuan pemberian pupuk organik kotoran ayam
dosis 20 t haˉ¹ (K2) sebesar 22,36 cm berbeda nyata
dengan perlakuan pemberian pupuk organi kotoran
ayam dosis 10 t haˉ¹ (K1) sebesar 21,07 cm dan per-
lakuan tanpa pemberian pupuk organik kotoran
ayam (K0) sebesar 20,21 cm. Hal ini diduga pembe-
rian bahan organik berperan positif dalam menye-
diakan unsur hara bagi tanaman yang mengakibat-
kan buah mentimun jadi lebih panjang dari panjang
buah yang sesungguhnya (deskripsi tanaman menti-
mun). Ketersediaan unsur hara dalam tanah me-
mungkinkan pertumbuhan dan produksi tanaman
berlangsung baik.
Menurut Koswara (1992) bahwa pertum-
buhan dan produksi tanaman akan ditentukan oleh
Slamet Yadi, et al., 2012. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Pupuk Organik ……………….
ISSN: 2089-9858 ® PS AGRONOMI PPs UNHALU
laju fotosintesis yang dikendalikan oleh ketersedia-
an unsur hara dan air. Selama memasuki fase rep-
roduktif maka daerah pemanfaatan reproduksi
menjadi sangat kuat dalam memanfaatkan hasil
fotosintesis dan membatasi pembagian hasil asimi-
lasi untuk daerah pertumbuhan vegetatif (terhenti).
Hal ini menyebabkan fotosintat yang dihasilkan
difokuskan untuk ditransfer ke bagian buah guna
perkembangannya.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pe-
mangkasan dan pemberian pupuk organik membe-
rikan pengaruh sangat nyata terhadap berat buah
tanaman mentimun sedangkan interaksi kedua per-
lakuan berpengaruh tidak nyata terhadap panjang
buah tanaman mentimun. Hasil uji BNT 0,05 me-
nunjukkan bahwa berat buah tanaman mentimun
tertinggi diperoleh pada perlakuan pemberian pu-
puk organik kotoran ayam dosis 20 t haˉ¹ (K2)
sebesar 382,78 g berbeda nyata dengan perlakuan
pemberi-an pupuk organi kotoran ayam dosis 10 t
haˉ¹ (K1) sebesar 360,89 g dan perlakuan tanpa
pemberian pupuk organik kotoran ayam (K0) se-
besar 328,33 g. Hal ini diduga bahwa pemberian
pupuk organik berperan positif dalam menyedia-
kan unsur hara bagi tanaman. Ketersediaan unsur
hara dalam tanah memungkinkan pertumbuhan
dan produksi tanaman berlangsung dengan baik.
Menurut Karson et al. (2000) menyatakan
bahwa pertumbuhan dan produksi tanaman diten-
tukan oleh laju fotosintesis yang dikendalikan oleh
ketersediaan unsur hara. Kelebihan dan kekurang-
an unsur hara yang diberikan pada tanaman meng-
akibatkan proses fotosintesis tidak berjalan efektif
dan fotosintat yang dihasilkan berkurang, menye-
babkan jumlah fotosintat yang ditranslokasikan ke
buah menjadi berkurang hal ini menyebabkan
penurunan berat buah dan kualitas buah (Gardner,
1991).
Pada penelitian ini jarak tanam yang digu-
nakan adalah 60 x 50 cm dan jarak antar petak/
bedengan adalah 50 cm maka populasi per hektar
adalah 21.000 tanaman dengan produksi buah per
pohon sebesar 6 buah pohonˉ¹ maka produksi buah
per hektar pada perlakuan tanpa pemberian pupuk
organik kotoran ayam (K0) mencapai produksi se-
besar 41,37 t haˉ¹, perlakuan pemberian pupuk
orga-nik 10 t haˉ¹ (K1) sebesar 45,47 t haˉ¹ dan
perlakuan pemberian pupuk organik kotoran ayam
20 t haˉ¹ (K2) sebesar 48,23 t haˉ¹. Dari hasil
penelitian tersebut menunjukkan bahwa berat
buah tertinggi ditunjukan pada pemberian pupuk
organik dengan dosis 20 t haˉ¹ sebesar 382,78 g
pohonˉ¹ sehingga produksi buah segar tanaman
mentimun adalah 48,23 t haˉ¹.
Berdasarkan hasil dan pembahasan dari
penelitian, maka disimpulkan sebagai berikut: Tidak
113
 Berkala PENELITIAN AGRONOMI Oktober 2012 Vol. 1 No. 2 Hal. 107-114
terdapat interaksi antara Perlakuan pemangkasan
dan pemberian berbagai dosis pupuk organik kotor-
an ayam terhadap semua variabel pertumbuhan dan
produksi tanaman mentimun. Terdapat pengaruh
pemangkasan dan terdapat pengaruh pemberian
pupuk organik secara mandiri terhadap rata-rata
tinggi tanaman, jumlah daun, lingkar batang umur
15 dan 30 HST, panjang dan berat buah serta
produksi tertinggi ditunjukkan pada pemangkasan
dua daun dan dua cabang sebesar 49,98 t haˉ¹,
pemberian pupuk organik ditunjukkan pada pembe-
rian pupuk organik dengan dosis 20 ton haˉ¹ dengan
produksi 48,23 t haˉ¹.
Masih perlu dilakukan penelitian lebih lan-
jut untuk mendapatkan dosis pupuk organik kotoran
ayam yang optimal bagi pertumbuhan dan produksi
tanaman mentimun serta perlu dilakukan penelitian
lanjutan pada lahan yang sama untuk mengetahui
pengaruh residu.
Ucapan Terima kasih
Selama mengikuti penelitian ini dengan
segala kerendahan hati saya menyampaikan peng-
har-gaan dan terima kasih kepada Bapak Prof.
Dr.Sc.Agr., Ir. H La Karimuna, M.Sc. selaku ketua
komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. H Laode
Sabaruddin, M.Si selaku anggota komisi pembimbing
atas segala curahan waktu dan tenaganya dalam
memberikan bimbingan, arahan dan masukan sejak
perencanaan penelitian hingga tersusunnya tesis ini.
KEPUSTAKAAN
Adiningsih, S. J., 2000. Peranan Bahan Organik
Tanah Dalam Sistem Usaha Tani Konservasi.
Materi Pelatihan Revitalisasi Keterpaduan
Usaha Ternak dan Sistem Usaha Tani. Bogor.
Buckman, H.O. dan Brady, N.C., 1995. Ilmu Tanah.
Terjemahan Soegiman PT. Bharata Karya
Aksa, Jakarta.
Cahyono, B., 2003. Timun. Aneka Ilmu, Semarang,
Gardner, F.P., R.B. Peace dan R.L. Mitchell., 1991.
Fisiologi Tanaman. Gadjah Mada Universty
Press. Yogyakarta.
Ginting, C., 1994. Fungsi Bahan Organik dan Pupuk
Kandang dalam Menurunkan Tingkat Kema-
saman Tanah dan Pengaruhnya terhadap
Kualitas Produksi Kedelai. Lembaga Peneli-
tian Universitas Haluoleo, Kendari.
Hartatik, W. dan Widowati, L. R., 2007. Pertanian
Pupuk Organik dan Pupuk Hayati. Fakultas
Pertanian USU, Medan.
Harjadi, 1989. Dasar-Dasar Hortikultura. Jurusan
Budidaya Pertanian. IPB. Bogor, 508 hal.
Slamet Yadi, et al., 2012. Pengaruh Pemangkasan dan Pemberian Pupuk Organik ……………….
ISSN: 2089-9858 ® PS AGRONOMI PPs UNHALU
Heddy, S., 1997. Ekofisologi Pertanaman. Sinar
Baru. Malang.
Koswara, J., 1992. Pengaruh Dosis dan Waktu Pem-
berian Pupuk N dan K Terhadap Pertum-
buhan dan Produksi Jagung Manis Seleksi
Dermaga 2 (SD2) J.II. Pertanian Indonesia
2(1): 1-6.
Lingga, P., 1995. Petunjuk Penggunaaan Pupuk,
Penebar Swadaya, Jakarta.
Prima, T. S., 1999. Petunjuk Teknis Budidaya
Tanaman. Taninda Subur Indonesia,
Yogyakarta.
Priyadarshini, R. 1999. Estimasi Modal C (C-Stock),
Masukan Bahan Organik dan Hubungan-
nya dengan Populasi Cacing Tanah Pada
Sistem Wanatani. Tesis. Malang Program
Pasca Sarjana. UNIBRAW.
Rembon, F. S., 1998. Sifat Kimia Tanah. Angkasa
Bandung.
Rukmana, R., 1994. Budidaya Mentimun. Yogya-
karta.
Sartono, P. dan S. Sahat, 1999. Pengaruh Pemang-
kasan Batang Terhadap Produksi Benih
Wortel. Buletin Penelitin Hortikultura 27(3)
: 109-113.
Sitompul, S. M. dan B. Guritno, 1995. Analisis Per-
tumbuhan Tanaman. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta.
Soeb, M., 2000, Pengaruh Pemangkasan dan Pem-
berian Mulsa Terhadap Pertumbuhan dan
Produksi Tanaman Mentimun (Cucumis
sativus L.). Skripsi Sarjana Fakultas Perta-
nian USU. Medan.
Sumpena, U., 2001. Budidaya Mentimun. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Suriadikarta, D.A., T. Prihatini, D. Setyorini, dan W.
Hartatik. 2005. Teknologi Pengelolaan
Bahan Organik Tanah. Hlm 169-222. Dalam
Teknologi Pengelolaan Lahan Kering` Puslit-
bangtanah. Badan Litbang Pertanian.
Sutono, S., A. Abdurachman, dan I. Juarsah. 1996.
Perbaikan Tanah Podsolik Merah Kuning
(Haplorthox) Menggunakan Bahan Organik
dan Anorganik: Suatu Percobaan Rumah
Kaca. Prosiding Pertemuan Pembahasan
dan Komunikasi Hasil Penelitian Tanah dan
Agroklimat. Puslittanak, pp 17-37.
Sutopo, L., 1998. Pengaruh Kualitas Benih dan
Pemangkasan Terhadap Cabang dan Kuali-
tas Tomat Kultivar Gondol dan Intan. Bule-
tin Hasil penelitian Hortikultura. Deptan,
Jakarta.
Suwinto, 1990. Memanfaatkan Lahan Bercocok-
tanam Mentimun Hibrida, Kanisius,
Yogyakarta.
114