Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Ελιόψωμο

25' 90'' 40' 2 τμχ 2

Χρόνος Χρόνος Χρόνος Μερίδες Βαθμός
Εκτέλεσης Αναμονής Ψησίματος Δυσκολίας

Συστατικά

8 γρ. ξηρή μαγιά

1 πρέζα ζάχαρη
300 γρ. νερό
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. ξερή ρίγανη
1 κ.γ. αλάτι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. φέτα
100 γρ. ελιές ψιλοκομμένες

Διατροφικός πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

Μέθοδος Εκτέλεσης
246 8.8 2.8 33.6
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την ξηρή μαγιά, την Θερμίδες Λιπαρά Κορ.Λίπη Υδατ/κες
κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα για (kcal) (γρ.) (γρ.) (γρ.)
να διαλυθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, ξερή ρίγανη και χτυπάμε στο μίξερ με τον 12 % 13 % 14 % 13 %
γάντζο για 5-6 λεπτά για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε αλάτι και χτυπάμε για ένα λεπτό.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο μπολ. Σκεπάζουμε με 2.2
0.65 6.9 Φυτικές 1.1
μία μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει.
Σάκχαρα Πρωτεΐνη Ίνες Αλάτι
Όταν είναι έτοιμη αλευρώνουμε και ανοίγουμε τη ζύμη με έναν (γρ.) (γρ.) (γρ.) (γρ.)
πλάστη. Πασπαλίζουμε με 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, απλώνουμε τριμμένη
φέτα και ελιές ψιλοκομμένες σε όλη την επιφάνεια.
1% 14 % 9% 18 %
Τυλίγουμε τη ζύμη για να φτιάξουμε ένα μεγάλο ρολό και το
κόβουμε στη μέση.
Τυλίγουμε και ενώνουμε το κάθε κομμάτι για να δημιουργήσουμε
δύο ψωμιά. Τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 ο C στον αέρα.
Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε 30 λεπτά για να
φουσκώσουν.
Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 40 λεπτά.