I.

PROJECT BACKGROUND
A. PROPONENTS

Pangalan Nasyonalidad Tirahan Pagmamay-ari

Mabalot, May DC. Filipino Back 86, Paraan St., 20%
Look1st, City of
Malolos, Bulacan

Orquita, May Ann L. Filipino Menzyland Phase 2b, 20%

City of Malolos,
Bulacan

Pascual, Anabel N. Filipino #170 Tangerine St., 20%

Felicisima Village
Mojon, City of
Malolos, Bulacan

Roque, Mary Rose Filipino #157 Purok 1, 20%

Anne B. Babatnin, City of
Malolos, Bulacan

Valeriano,Clarece Filipino #020 Purok 1, 20%

Jaren D. Babatnin, City of
Malolos, Bulacan

Ang mga bumubuo dito ay ang mga nagmamay-ari na siyang magdedesisyon o pipili ng
gagawing produkto, aalam sa mga posibleng ka-kompitensiya at posibleng mamimili ng negosyo,
pag-aaralan kung paano mas aayusin ang produkto, maghahanap at maghahasa ng mga empleyado
at magtatakda kung magkano ang kakailanganin upang simulan ang negosyo. Mga investors na
handang magbigay at magpuno ng kakulangan sa puhunan para sa pagsisimula ng negosyo. Mga
empleyado na siyang gagawa at magbebenta ng produkto. Mga mamimili na siyang bibili ng
produkto at magbibigay ng kita sa negosyo. At mga kreditors na handang magpahiram ng pera
upang madagdagan ang kapital ng negosyo.

1
B. NAME OF THE ORGANIZATION
Ang pangalan ng organisasyon ay “Cookie Money Company” dahil ang isang cookie ay
may katumbas na halaga ng pera at ang produkto naman ay “Ube Yami Cookies” dahil ang ube
ay kilala din sa tawag na purple yam. At ito din ay sa kadahilanang mas madaling mapansin ng
mga mamimili na sakop ng aming target market ang ganitong uri ng pangalan.

C. TYPES OF THE ORGANIZATION

Ang organisasyong ito ay uri ng korporasiyon na pinamumunuan ng limang katao na
kapwa mayroong naiambag na bahagi sa negosyong ito.

D. LOCATION OF OPERATIONS
Ang negosyong ito ay patatakbuhin sa Eco- Commercial Complex Manila North Road,
City of Malolos, Bulacan na kung saan malapit din sa mga unibersidad ng lugar at tinatayang
mayroong populasyon na 252,074.

E. BACKGROUND OF THE STUDY

Alam natin na madami ng nagkalat na kakaibang mga pagkain sa panahon ngayon, ngunit
sa pagbuo ng purple yami cookies, ipinapahayag lamang nito na madaming maaring gawin sa
ube na iba’t- ibang pagkain na nagtataglay ng iba’t-ibang sustansya na kailangan ng katawan.
Ang ideyang ito ay hango sa isa ring patok na panghimagas sa Bustos, Bulacan. Ang minasa o
Cassava Cookies.
Sa panahon ngayon, dumarami na ang bilang ng mga establisyemento sa pilipinas na
napapasok sa industriya ng pastry at baking.
Isa na sa mga dahilan nito ay dahil nakahiligan ng mga Pilipino ang pagkain ng
matatamis na pagkain na tinatawag na panghimagas, ito ay madalas kainin matapos ang pagkain
ng kanin at madalas ding ginagawang meryenda.
Nakaugalian narin nating mga Pilipino ang pag-uwi ng mga pasalubong para sa ating
pamilya matapos pumunta sa ibang lugar.

2
II. EXECUTIVE SUMMARY
A. HIGHLIGHTS OF THE PROJECT
1. PROJECT TIMETABLE
Base sa mga resulta ng aming mga Pro-Forma, 1 taon lamang ang gugugulin upang
magsimula na ang aming pagkita.

2. NATURE OF THE INDUSTRY

Ginawa ang produktong Purple Yami Cookies upang lalo pang ipalaganap at ipakilala sa
buong bansa ang baking industry. Ayon sa Philippine Statistics Authorithy (PSA) ang
pinakabagong Annual Survey of the Philippine Business and Industry (ASBPI) – Manufacturing
Section, ay umabot sa 25, 149 ang manufacturing establishments batay sa resulta ng kanilang
survey taong 2013. Nanguna sa listahan ang mga establisyimentong gumagawa ng tinapay,
pastries, cakes, pies at iba pang bakery products, na nagtala ng 6,618 o 26.38 porsyento ng
kabuuang total, na nag papatunay na tinatangkilik ng mga tao ang mga produkto ng baking.
Tumutugon din ito upang mabawasan ang kaso ng mga taong nagkakaroon ng high blood
pressure, dahil ayon kay Dr. Paul Haider – Master Herbalist ang ube ay nagtataglay ng
Angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitor na nakatutulong din upang maiwasan ang sakit
sa puso. Ang ube ay nagtataglay din ng potassium, anti-oxidant proteins, iron and copper,
detoxying agents, fiber, vitamin A, C, at E na malaki ang maitutulong sa kalusugan.
Makatutulong din ito sa pag-unlad ng ekonomiya ng Malolos sa pagdagdag nito sa industriya, sa
mga maiaaambag nito sa kita ng bayan at sa pagpapaunlad ng turismo nito.

3. INVESTMENT COST
Ang negosyong ito ay nangangailangan ng Php. Php. 1,386,687 pang capital upang
masimulan na ang proyekto.

4. MODE OF FINANCING
Ang 50 percent o Php. 693,343.50 ay manggagaling sa mga may-ari , 30 percent o Php.
416,006.10 naman ang sa mga investors at 20 percent o 277,337.40 naman ang uutangin sa
bangko.

B. FEASIBILITY CRITERIA/ SUMMARY OF FINDINGS

1. MARKET FEASIBILITY
Sa pagmamarket ng produkto, magkakaroon ng Facebook page at iba pang paraan ng
pagpapakilala sa produkto tulad ng tarpaulin. Ipakikilala o ipapakita sa mga mag-aaral at
mamamayan ng Malolos ang produktong ube cookies, ang kahalagahan at mga mai-aambag nito
sa ekonomiya. Mayroong P4.73 na halaga kada piraso ang ube cookies na lumabas sa pagsusuma
ng mga sangkap ng naturang produkto. Ayon din sa mga resulta na kinalabasan ng mga
mananaliksik ay lumalabas na papatok ang ube cookies sa mga mamimili ng produkto. Ang
target market ng produktong ito ay ang mga mamamayan at mga estudyante ng Malolos na may
edad na 15 taong gulang hanggang 50 taong gulang at may sapat na pera upang makabili ng
produktong ito.

3
2. MANAGEMENT FEASIBILITY
Sa pagpapatakbo ng naturang kompanya, gagamit ng Affiliative style ang mga
mananaliksik, na kung saan ang mga mananaliksik mismo ang tutulong at makikiisa sa mga
manggagawa sa paggawa at pagmementena ng kalinisan, kaayusan at kalidad ng produkto. Ito ay
mayroong 7 tauhan na kinabibilangan ng 1 cashier, 2 baker, 2 janitor at 2 seller. Na mayroong
base salary na 381 kada araw. Magkakamit din ang mga manggagawa ng benefits tulad ng SSS,
PAG-IBIG, PhilHealth at 13th month pay.

3. TECHNICAL FEASIBILITY
Gagamit ng mga hilaw na sangkap at ng iba’t-ibang kasangkapan upang magawa ang
produkto at mapanatili ang kaayusan sa loob ng establishimento. Mayroon itong harina, asukal,
gatas, mantikilya, baking soda, ube, ube flavour, at vanilla para sa paggawa ng ube cookies at
iba’t-ibang mga kasangkapan upang ito ay mailuto. Hindi rin mawawala ang mga kagamitan
upang mapanatili ang kaayusan, kalinisan at kaligtasan ng mga mamimili, manggagawa at may-
ari nito. Ang tindahan ay matatagpuan sa Graceland, McArthur Highway sa Malolos at ito ay
mag-ooperate lamang ng anim na araw, simula lunes hanggang sabado sa oras na 10 am- 5 pm.

4. FINANCIAL FEASIBILITY
Iikot ang pera sa pamamagitan ng tuloy-tuloy na produksiyon ng ube cookies na kung
saan ang makukuhang capital mula sa may-ari, mga investors at sa bangko ay gagamitin sa
pagbuo ng buong negosyo. Na kung saan ang mga produktong malilikha ay ibebenta sa mga
mamimili at ang kanilang kabayaran ay madadagdag sa kita ng negosyo, ito ay paulit-ulit na
mangyayari at sa ganitong paraan magpapatuloy ang daloy ng pera sa negosyo.

5. SOCIO- ECONOMIC FEASIBILITY

Malaki ang magiging impact nito sa komunidad dahil makadadagdag ito ng pera sa
ekonomiya at makapagbibigay din ito ng trabaho sa mamamayan, na kung saan ang mga
manggagawang ito ay makatatanggap ng iba’t- ibang benepisyo. Maipakikilala din nito sa mga
turista ang bayan ng Malolos.

4
 A.
MARKETING
FEASIBILITY

5
1. Produkto
a. Deskripsyon
Ang Ube Cookies ay mayroong ube bilang pangunahing sangkap. Katulad ng ibang
cookies, mayroon itong kaaya-ayang amoy na tiyak na magugustuhan at papatok sa lasa ng mga
mahihilig sa pagkain. Pagdating naman sa itsura nito, mayroon itong tekstura tulad ng ibang
cookies na kung san lumamang ang produktong ito sa kinis at lambot. Malaki at malaman ang
ube cookies na tiyak na magugustuhan ng mga mamimili. Hindi tulad ng pangkaraniwang
cookies na may toppings lamang sa ibabaw, ang ube cookies ay may malambot at masarap na
palaman na ube halaya, sa loob na nakadagdag sa pagsarap ng lasa ng cookies.

b. Product Features and Attributes.

Ang ube cookies ay may dalawang pulgada (2 inches) ng sukat. Ito ay may kulay na lila,
ang kanyang palaman ay kulay lila din sapagkat ito ay ube halaya na gawa sa natural na ube.
Ayon sa Health Fame ang bungang-ugat ng ube na pangunahing sangkap ng produktong
nabanggit ay mayaman sa protina, karbohaydreyts, bitamina A at C, potassium, fiber, iron at
calcium na pinakakinakailangan ng isang tao. Ayon din sa Health Fame ang ube ay may mga
benepisyo sa mga taong kumakain nito.
Ayon naman sa American Heart Association, ang ube ay nakatutulong sa pagmementena
ng maayos na pagdaloy ng dugo sa katawan ng isang tao. Ayon din dito kailangan ng isang tao
ng 300mg na potassium na mayroon ang ube cookies. Nirerekumenda din ng mga experto na
kumain ng ube upang maiwasan ang pagkakaroon ng cancer. Marami nang pag-aaral na ginawa
upang mapatunayan na ang pagkain ng ube na mayaman sa carotenoids ay makatutulong upang
maiwasan, lalo na nang kababaihan, ang pagkakaroon ng breast cancer.
Sinasabi din ng American Heart Association na ang pagkain ng ube ay makatutulong sa
pagmementena ng magandang pangangatawan. Sapagkat ang ube ay mayaman sa fiber na
nakatutulong sa ating katawan na panatilihin ang tamang blood sugar content na nakakabawas sa
mga masasamang kolesterol sa ating dugo na nakakapagpapayat at nakakapagpanatili sa
magandang pangangatawan ng isang nilalang.
At dahil mayaman ang ube sa iba’t ibang bitamina tulad ng bitamina C at B, iron at
phosphorus na mga sangkap upang magkaroon ng isang malakas na immune system na
kinakailangan upang makaiwas sa anomang sakit. At dahil mayroon itong mga bitamina na
makatutulong upang ang mga tao ay makaiwas sa sakit, makatutulong din ito sa ating digestive
system. Maiiwasan din ang ulcer sa pamamagitan ng pagkain ng ube, dahil ang ube ay
makakatutulong upang mabawasan ang inflammation sa tiyan.
Kung kaya ang pagkain ng Ube Cookies ay may malaking maitutulong sa ating
pangangatawan lalo na sa mga taong may mga gustong alagaan, gustong panatilihin at may mga
karamdaman.

6
c. MAJOR CUSTOMERS OF THE PRODUCT
Ang ninanais na bentahan ng produktong ito ay ang mga mamamayan ng Malolos na may
edad na 15 hanggang 50 taong gulang na may sapat na perang pambili ng ube cookies.

2. MARKET DESCRIPTION
a. SUPPLY ANALYSIS.
Sa ngayon ay wala pang cookies ang katulad ng aming produkto na may palamang ube
halaya kung kaya’t masasabing wala pang supply nito sa Malolos, ngunit maihahalintulad ito sa
mga cookies na ibinebenta sa mga panaderya, bakeshops at convenience store.
Source: http://www.bulacan.gov.ph/business/sweets.php

b. DEMAND ANALYSIS
Isa sa mga patunay na nagiging patok sa panahon ngayon ang mga baked products ay
dahil narin sa sarbey ng ASPBI o Annual Survey Philippine Business and Industry ay
nangunguna ang baking industry sa pinakamaraming establisiyimento o negosyong itinatayo, ito
ang nagpapatunay na malaki ang demand ng mga baked products tulad na lamang ng cookies.
Source: https://psa.gov.ph/content/2013-annual-survey-philippine-business-and-industry-aspbi-
manufacturing-sector-final-results

c. DEMAND-SUPPLY ANALYSIS
Dahil narin sa katunayan na malaki ang naging pag-usbong ng baking industry.
Nagkaroon ito ng malaking impact sa ating ekonomiya at dahil narin dito nagkaroon na ng
pagkakataon na maipakilala ang mga baked products, sa pagsisimula nito nagsimula narin ang
pagsulpot ng iba’t-ibang negosyo na kinapapalooban nito, at dahil sa murang halaga ng mga
produktong ito tulad ng cookies tumataas ang demand na kasabay nadin ng pagtaas ng supply
nito.
Source: https://psa.gov.ph/content/2013-annual-survey-philippine-business-and-industry-aspbi-
manufacturing-sector-final-results

3. MARKET RESEARCH
a. RESEARCH PROBLEM
Pinaka pinagtutuunan ng atensiyon ng aming negosyo ang pagkapatok ng produkto o
kung ito ba ay bibilhin o tatangkilikin ng mga Malolenyo; sa kanyang presyo, lasa at pisikal na
kaanyuan. Pinagtutuunan din ng pansin ng mga mananaliksik, kung ano ang maiaambag ng
produktong ito sa mga mamamayan ng Malolos; makatutulong ba ito sa paglago ng ekonomiya
ng Malolos o kaya naman sa pagpunta ng mga turista sa naturang bayan.

7
b. RESEARCH DESIGN
Ang Malolos Bayan ay ang pangunahing bagsakan o tunguhan ng mga produktong
nanggaling sa mga magsasaka ng Malolos at ang Baker’s Hub naman ang isa sa mga
establisiyimento na nagtitinda ng mga kagamitan at sangkap upang mag bake. Dito bumibili ng
mga mga materyales na kinakailangan upang magawa ang ube cookies. Dahil sa obserbasyon at
sarbey na ginawa ng grupo kaya nailahad ang mga datos na nagsasabing magiging maaayos at
mabenta ang naturang produkto. Ang sarbey ay inilunsad sa mga mamamayan ng Malolos na
may edad na 15-50 taong gulang.

c. ANALYSIS OF RESEARCH RESULT

1. Gaano ka kadalas bumili ng panghimagas?

Isang beses kada buwan

9%
35% Dalawang beses kada buwan
32%
Tatlong beses kada buwan
24%
Iba pa: (i-specify)

Makatutulong ito upang aming malaman kung gaano kadalas bumili ng panghimagas ang
mga mamamayan ng Malolos, sa gayon ay malalaman namin kung ang aming produkto ba ay
mabibili at malalaman din namin kung gaano kadami ang dapat na produksiyon sa bawat araw.
2. Gaano ka kadalas kumain ng panghimagas?

7%
Isang beses kada araw
30% 34% Dalawang beses kada araw
Tatlong beses kada araw
29%
Iba pa: (i-specify)

Makatutulong ito upang aming malaman kung gaano kadalas kumain ng panghimagas
ang mga mamamayan ng Malolos, sa gayon ay malalaman namin kung ang aming produkto ba
ay mabibili at malalaman din namin kung gaano kadami ang dapat na produksiyon sa bawat
araw.
3. Saan ka bumibili ng panghimagas?

Grocery Store
18%
35% Convenience Store
28% Store o Stall
Naglalako o Nag-ooffer
19%

8
 Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung saan bumibili ng
panghimagas ang aming target market at kung anong uri ito ng tindahan.
4. Gaano ka kadalas kumain ng cookies bilang panghimagas?
7% 3% Isang beses kada araw

13% Dalawang beses kada araw

15% Tatlong beses kada araw

23% Isang beses kada linggo
Dalawang beses kada linggo
23%
16% Tatlong beses kada linggo
Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung gaano kadalas bumili ang
aming target market ng cookies bilang kanilang panghimagas.

5. Magkano ang nilalaan mong pera sa pagbili ng cookies?

3%
30-40 pesos

16% 41-50 pesos

24%
51-60 pesos
12%
61-70 pesos
25%
20% 71-80 pesos
iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ito upang malaman namin kung gaano kalaking pera ang handang ilaan
ng aming target market sa pagbili ng cookies.

6. Gaano ka kadalas kumain ng ube haleya bilang panghimagas?

7% 0% 0%
Isang beses kada araw
5% Dalawang beses kada araw
16% Tatlong beses kada araw
16% Isang beses kada linggo
19% Dalawang beses kada linggo
Tatlong beses kada linggo
24% 13% Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung gaano kadalas kumain ang
aming target market ng ube haleya na aming gagamitin bilang palaman ng aming cookies.

IKALAWANG SET NG MGA TANONG:

9
1. Gaano mo nagustuhan ang ube cookies na mayroong haleya sa loob? (Ipalagay sa 1 bilang
pinakamababa at 10 bilang pinakamataas)
2% 3%
1
2
8% 3
23%
4
13% 5
6
7
28% 23% 8
9
10

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung gaano nagustuhan ng
aming target market ang ming produkto na Purple Yami Cookies.

2. Ano ang iyong nagustuhan sa ube cookies? Sagutan ang lahat ng naaayong sagot.
5%
Lasa
Laki
17%
43% Texture
17% Amoy

18% Itsura
Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung anong katangian ng
purple yami cookies ang nagustuhan ng aming target market at kung mayroon man silang hindi
nagustuhan upang amin itong ma-improve.

3. Magkano ang handa mong ilaan sa isang pakete ng ube cookies na mayroong limang
piraso?
1%
30-40 pesos
11% 41-50 pesos
27%
11% 51-60 pesos

18% 61-70 pesos

32% 71-80 pesos
Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung ilang pakete ng purple
yami cookies ang handang bilhin ng aming target market.

10
d. CONCLUSIONS AND RECOMMENDATIONS
Base sa naging resulta ng survey, nagustuhan ng target market ang ube cookies at ito ay
handang paglaanan ng pera ng mga mamamayan ng Malolos. Base sa nakalap na datos ng aming
naisagawang survey kinakailangan naming mas gawing katakamtakam and itsura ng aming
produkto. Sapagkat ang itsura ay isa sa may pinakamababang nakuhang resulta sa naisagawang
pangangalap ng datos. Sa nakalap na datos din makikita na ang presyo na naitakda ng grupo, na
ayon sa nakalap na datos, na 41-50 pesos ay siyang presyo na kayang ibayad ng target market
para sa aming produkto. Ibig nitong sabihin na ang presyo na naitala ay pasok sa budget o
presyong kayang ibayad ng target market para sa aming produkto at siyang patunay na
tatangkilikin ng masa ang produkto.

4. GENERAL MARKETING PRACTICES

a. LEGAL INFORMATION
i. Securities and Exchange Commission (SEC)
Ito ang sector ng pamahalaan na namamahala sa mga ahensiya ng gobyerno tulad ng sa
corporate sector, capital market participats, securities and investment instrument market, at sa
investing public.

ii. Barangay Permit

Sa pagsisimula ng negosyo kinakailangan munang makakuha ng barangay permit upang
magpatunay na legal ang pagsasagawa ng negosyo sa barangay na pagtatayuan nito

iii. DOLE
Ang DOLE o Department of Labor and Employment ay ang ahensiya ng pamahalaan na
namamahala sa mga manggagawa sa bansa.

iv. SSS
Ang SSS o Social Security System ay isang institusiyon sa ating bansa na naglalayon na
bigyan ng insurance program ang mga manggagawa sa pribado at di-pormal na sektor.

v. PhilHealth
Ang Philhealth ay isang institusiyon ng pamahalaan na naglalayon na magbigay ng health
assistance at health insurance sa mga mamamayan, upang mabawasan ang bigt ng bayarin sa
tuwing may mao-ospital.

vi. PAG-IBIG
Ang PAG-IBIG ay isang institusiyon na kung saan nagbibigay ng housing loans sa mga
manggagawa sa ating bansa.
vii. Mayor’s Business Permit

11
 Dahil magsisimula ng isang lalaki pa lamang na kompanya kinakailangan na makakuha
ng Mayor’s Business Permit upang makapagsimula at maging legal ang pag-oopera ng naturang
kopanya sa bayan na pagdadausan nito.

viii. BIR Registration

Ang Bureau of Internal Revenue ay ang ahensiya ng pamahalaan na namamahala sa mga
karapatan ng stakeholder at taxpayers.

ix. BFAD Registration

Ang Bureau of Food and Drugs ay ang ahensiya ng pamahalaan na nagsisigurado na ang
lahat ng pagkain at mga produktong ibebenta sa mga mamimili at ligtas. Kaya kinakailangan na
makakuha ng permit sa kanila upang malaman ng mga potensiyal na mamimili na ligtas ang
binebentang produkto.

b. CURRENT MARKET CONDITIONS

Dahil sa pagiging patok sa panlasang Pilipino ng mga pagkain isa sa mga nakikitang
makakakumpetensiya ng produkto ang iba’t ibang panaderya o bakery, bakeshop at mga
convenience stores na nagbebenta din ng produktong cookies.

5. PROPOSED MARKETING PROGRAM

a. PRODUCT-MIX AND MARKETING-MIX STRATEGIES

Lahat ng maaring
Ang mga mamamayan sa Malolos at mga turistang
bumili ng produkto bibisita sa bayang ito.

Mga kuwalipikadong Mga mamamayan sa Malolos at mga turistang may

sapat na pera pambili ng ube cookies.
mamimili
Mga estudyante at mamamayan na nais makatikim ng
Mga na determinang cookies na bago sa kanilang panlasa.

mamimili

Mga estudyante at ibang mamamayan

Mga potensiyal na mga na may edad na 15 hanggang 50 taong
mamimili
gulang na may sapat na pera sa pagbili
ng cookies at mga turistang
mapapadpad sa Malolos.

12

Fig. 1 - Market Segmentation

b. TARGET MARKET
Ang target market ng produktong ito ay ang mga mamamayan ng Malolos na may edad
na 15 hanggang 50 taong gulang na may sapat na perang pambili ng ube cookies.

c. PRODUCT
i. FEATURES OF THE PRODUCT
Inilalarawan ang ube cookies na hindi tulad ng pangkaraniwang cookies na mayroon
lamang na iba’t ibang nilalagay sa ibabaw nito, mayroon itong malambot, matamis, at masarap
ng palaman sa loob. Mayroon din itong ube bilang pleybor, ang isa sa pinakapaborito ng
panlasang Pilipino ang ube haleya.
Tulad ng inaasahan sa isang cookies mayroon ang ube cookies nang lasa na nakahihigit sa
ekspektasyon ng isang karaniwang cookies. Nakapagdaragdag pa ang palaman nito sa lasa, mas
napatitingkad ang lasa ng ube haleya. Mayroong sukat na dalawang pulgada (2 inches) ang kada
piraso ng ube cookies na tiyak na ikatutuwa ng mga mamimili at ito ay may kapal na kalahating
pulgada ( ½ inches).

ii. PRODUCT LINE OFFERED

Ang organisasyon ay maghahatid o magbibigay ng bago at kakaibang uri ng cookies, ang
purple yami cookies.

d. PRICING
Mga sangkap: (sa pag gawa ng ube cookies)

Sangkap Sukat Kabuuang presyo Piraso ng cookies Presyo kada

piraso ng cookies
Harina 2 1/4 tasa 22.5 pesos 50 piraso 0.45 pesos
Baking Soda 1 kutsarita 0.0192 pesos 50 piraso 0.02 pesos
Butter 1 tasa 31 pesos 50 piraso 0.62 pesos
Puting asukal 1 tasa 3.25 pesos 50 piraso 0.07 pesos
Ube flavour 1 pack 32 pesos 50 piraso 0.64 pesos
Vanilla extract 1 kutsarita 6.08 pesos 50 piraso 0.12 pesos
Itlog 2 piraso 14 pesos 50 piraso 0.28 pesos

Mga sangkap: (sa paggawa ng ube halaya)

Sangkap Sukat Kabuuang presyo Piraso ng cookies Presyo kada

piraso ng cookies
Ube 1/2 kilo 25 pesos 50 piraso 0.50 pesos
Puting asukal 1 tasa 3.25 pesos 50 piraso 0.07 pesos
Gatas na 1 lata 25 pesos 50 piraso 0.50 pesos
evaporada
13
Gatas na 2 lata 56 pesos 50 piraso 1.12 pesos
kondensada
Butter 1/2 tasa 15.50 pesos 50 piraso 0.31 pesos
Gasul 20 grams 1.27 pesos 50 piraso 0.03 pesos
Kabuuang presyo kada piraso 4.73 pesos

e. PLACE
Dahil ang target na mamimili ay ang mga estudyante at mamamayan ng Malolos
napagdesisyunan na mag renta ng puwesto sa ECC o Eco- Commercial Complex. Na kung saan
madaling makapupunta at makikita ng mga tao ang istor at mga produkto.

f. PROMOTION
Gagawa ng Facebook page para makilala ng mga mamamayan ang produkto. Sa unang
araw ng pagbubukas ay binabalak na magbigay ng mga free samples o patikim sa mga posibleng
mamimili upang makilala ang nagsisimula pa lamang na negosyo at pagkakabit ng mga
tarpaulin. Maaari rin na mamigay ng mga flyers tulad ng nabanggit kanina upang mas
maipakilala sa mga potensiyal na mamimili ang produkto.

14
 B.
MANAGEMENT
FEASIBILITY

15
a. PROPOSED WORKFORCE

Workers Salary Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday Work
Rate hours

Baker 1 381/day 5:00 am 5:00 am 5:00 am – 5:00 am – 5:00 5:00 am Off 40

and 2 – 12:00 – 12:00 12:00 pm 12:00 pm am – – 10:00 hrs.
pm pm 12:00 am
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

Seller 1 381/day 10:00 10:00 10:00 am – 10:00 am 10:00 10:00 am Off 40

and 2 am – am – 5:00 pm – 5:00 pm am – – 3:00 hrs.
5:00 pm 5:00 pm 5:00 pm
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

Cashier 381/day 10:00 10:00 10:00 am – 10:00 am 10:00 10:00 am Off 40

am – am – 5:00 pm – 5:00 pm am – – 3:00 hrs.
5:00 pm 5:00 pm 5:00 pm
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

Janitor 381/day 10:00 10:00 10:00 am – 1:00 am– 10:00 10:00 am Off 40
1 and 2 am– am – 5:00 pm 5:00 pm am – – 3:00 hrs.
5:00 pm 5:00 pm 5:00 pm
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

Sa pagsisimula ng negosyong ito, nangangailangan ng 7 trabahador, na kinabibilangan 2

baker, 2 seller, 2 janitor at 1 cashier. Ang mga manggagawa ay papasok simula lunes hanggang
sabado, ang linggo naman ang magsisilbi nilang pahinga, ito ang araw na madalang ang mga
estudyante. Ang trabaho ay magsisimula ng 10 am- 5:00 pm para sa cashier, seller, at janitor.
5:00 am- 12:00 nn naman para sa baker.

16
b. ORGANIZATIONAL CHART

OPERATIONS MANAGER

HEAD OF MAINTAINANCE
HEAD OF HEAD OF HEAD OF
AND SANITATION
FINANCE MARKETING PRODUCTION

CASHIER SELLER BAKER JANITOR

17
C. JOB DESCRIPTION AND QUALIFICATION

I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : All department
Position : Operations Manager
Position Code : 01

II. BASIC FUNCTION

 Subaybayan ang lahat ng departamento
 I-monitor ang produksiyon
 Tingnan ang kalagayan ng negosyo

III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Makapag-bigay ng magandang resulta sa negosyo.
b. Magsilbing utak ng organisasyon.

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : None

Coordinates : All staff

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Kinakailangang nakapagtapos ng business management o business
administration na course.
Experience
 Mayroong eksperiyensiya sa trabaho na kaugnay ng negosyo ng hindi
bababa sa 3 taon.

Skill
 May sapat na kaalaman sa negosyo.
 May sapat na kakayahan sa paglutas ng problema sa negosyo.
 Magaling mag analisa.

Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

18
I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Finance Department
Position : Head of Finance
Position Code : 02

II. BASIC FUNCTION

 Mag deposito sa bangko ng pera ng negosyo

III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Siguraduhin na walang mawawalang pera sa negosyo.
b. Magbayad ng tax ng negosyo.
c. Maging tapat

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : Operations Manager

Coordinates : Cashier

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Nakapagtapos ng kursong Accountancy
 Certified Public Accountant
Experience
 May ekspiryensiya na sa trabaho kaugnay ng pagiging head of finance ng
hindi bababa sa 2 taon.
Skill
 May sapat na pang-unawa sa mga kinakailangan ng negosyo pagdating sa
usaping kita at gastos.

Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

19
I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Marketing Department
Position : Head of Marketing
Position Code : 03

II. BASIC FUNCTION

 Magpakilala ng produkto.

III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Makalikha ng iba’t-ibang estratehiya upang maipakilala ang produkto sa masa.
b. Mapataas ang kita ng negosyo

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : Operations Manager

Coordinates : Seller

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Nakapagtapos ng business course na major ang marketing.

Experience
 May ekspiryensiya na sa marketing ng hindi bababa sa 2 taon.
Skill
 May sapat na kakayahan sa pagpapakilala ng isang produkto.
 May sapat na lakas ng loob makipag-usap sa mga investors.

Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

20
I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Production Department
Position : Head of Production
Position Code : 04

II. BASIC FUNCTION

 Siguraduhing sapat ang mga sangkap sa paggawa ng produkto.

III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Subaybayan ang produksiyon.
b. Kontrolin ang produksiyon.

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : Operations Manager

Coordinates : Baker

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Kinakailangang nakapagtapos ng business courses tulad ng business
administration at business management.

Experience
 May ekspiryensiya na sa pagiging head of production na hindi bababa sa 2
taon.
Skill
 May sapat na kaalaman sa pagpaplano sa produksiyon.
 Magaling mag-utilize ng mga sangkap.

Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

21
I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Maintenance and Sanitation Department
Position : Head of Maintenance
Position Code : 05

II. BASIC FUNCTION

 Mag inspeksiyon ng lugar ng negosyo.

III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Panatilihing nasa maayos na kondisyon ang mga appliances, makna at wirings ng
negosyo

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : Operations Manager

Coordinates : Janitor

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Kinakailangang nakapagtapos ng kahit anong kurso sa kolehiyo.
Experience
 May ekspiryensiya na sa pagiging head of maintenance at sanitation na hindi
bababa sa 2 taon.
Skill
 May sapat na kaalaman sa mga wirings, makina at appliances sa loob ng
tindahan.
Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

22
I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Finance Department
Position : Cashier
Position Code : 06

II. BASIC FUNCTION

 Tumanggap ng bayad ng mamimili.
 Magsukli ng tama sa mamimili.
 Ayusin ang mga pinamili sa isang lalagyan.

III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Mangangasiwa sa pera
b. Responsable sa paggawa ng buwanang income statement at balance sheet
c. Responsable sa pagtatago ng record of sales.
d. Responsable sa pagdedeposito ng pera sa may-ari.

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : Head of Finance

Coordinates : Head of Finance

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Kinakailangang nakapagtapos ng kahit anong kurso na may kaugnayan sa
negosyo.
Experience
 May ekspiryensiya na sa pagiging cashier at bookkeeper kahit isang dalawang
taon man lamang.
Skill
 May kakayahang gamitin ang mga electronic devices.
 Nagtataglay ng basic math skills.
 Nagtataglay ng kaalaman sa accounting
 Marunong gumamit ng MS Word at MS Excel

Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

23
I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Marketing Department
Position : Seller
Position Code : 07

II. BASIC FUNCTION

 Batiin ang mga mmimili.
 Ipaliwanag ang magandang katangian ng ube cookies.
 Magbigay ng serbisyo sa mamimili.
 Sagutin ang mga katanungan ng mga mmimili na tungkol sa ube
cookies.

III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Siguraduhing masisiyahan ang mga mamimili sa produkto.
b. Makapagbenta ng madaming ube cookies.
c.
d. Maihanda ang mga order na ube cookies.

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : Head of Marketing

Coordinates : Head of Marketing

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Maaring nakapagtapos ng kolehiyo at maari ding high school graduate
Experience
 May ekspiryensiya na sa pagiging sales woman/ man kahit dalawang taon
man lamang.
Skill
 Magaling makipag usap at magpakilala ng produkto sa mga mamimili.
 May kalugod-lugod na personalidad.
 May kayahang makahikayat ng mamimili.
 May matas na energy level.
Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

24
IV. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Production department
Position : Baker
Position Code : 08

V. BASIC FUNCTION
 Maghanda ng gamit sa pagbe-bake.
 Mag-bake ng ube cookies.
 Pnatilihing malinis ang mga paglalagyan ng produkto.

VI. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES

a. Makapag-bigay ng masarap na lasa sa ube cookies.
b. Siguraduhing hindi makakasama sa mga mamimili ang ginawang produkto.
c. Makagawa ng magandang kalidad ng ube cookies.
d.
IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS
Reports to : Heard of Production

Coordinates : Head of Production

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 Kinakailangang nakapagtapos ng culinary arts, baking, o kaya naman ay ang
pastry arts.
 Baking & Pastry Production NCII Certified
Experience
 May ekspiryensiya na sa pagiging baker na di bababa sa kahit dalawang taon
man lamang.
Skill
 May sapat na pang-unawa sa sanitation at safety requirements.
 Marunong gumamit ng mga kagamitan ng pagbe-bake.
 May kaalaman sa sukat at timbang ng mga materyales
Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

25
I. JOB IDENTIFICATION
Location :
Department : Maintenance and Sanitation Department
Position : Janitor
Position Code : 09

II. BASIC FUNCTION

 Panatilihing malinis ang lugar ng pinagbebentahan.
 Panatilihing maayos ang mga gamit sa loob ng tindahan.
 Inspeksyunin ang mga gamit sa loob nang tindahan.
III. PRINCIPAL FUNCTIONS AND RESPONSIBILITIES
e. Ipagbigay alam kung mayroong depektibo o nangangailangan ng pag-
sasaayos ng mga kagamitan sa loob ng tindahan.
f. Makipagtulungan sa lahat ng staffs.
g. Magsagawa ng minor repairs sa ibang mga kagamitan na may problema.
h. Panatilihing maayos ang kalagayan ng tindahan.

IV. KEY ORGANIZATIONAL RELATIONSHIPS

Reports to : Head of Maintenance and Sanitation

Coordinates : Head of Maintenance and Sanitation

V. QUALIFICATION GUIDES
Education
 High school graduate.
Experience
 May ekspiryensiya na sa pagiging janitor kahit dalawang taon man lamang.
Skill
 May kakayahang humawak ng iba’t- ibang equipment at makina.
 May kaalaman sa mga kemikal na panglinis.
 Pamilyar sa safety at precautionary measures.

Others
 Pasado sa Medical Examination
 Walang criminal record

26
D. PERSONNEL SALARY RATES AND BENEFITS

Trabaho Bilang ng araw ng pasok Kabuuan ng sahod sa isang

buwan
Baker 1 and 2 24 days Php. 18288
Seller 1 and 2 24 days Php. 18288
Cashier 24 days Php. 9144
Janitor 1 and 2 24 days Php. 18288
Total: 24 days Php. 64008

Ang lahat ng manggagawa ay makatatanggap ng benepisyo mula sa PhilHealth, PAG-

IBIG, at SSS.
SSS (Social Security System)
Makatutulong ang sistemang ito sa mga pangyayaring hindi inaasahan (nagkasakit o di
kaya ay pumanaw). Makakakuha ang mga naiwanan ng benepisyo upang makatulong sa kanilang
pang araw-araw na buhay.
Philhealth
Makatutulong ito kung sakali mang magkasakit ang isang empleyado o ma-ospital , at
makakakuha sila ng benepisyo na makakabawas sa kanilang pambayad at intindihin.
PAGIBIG
Ang institusyong ito ng gobyerno ay naglalayon na magbigay ng benepisyong pinansiyal
na magkaroon ng pabahay ang bawat miyembro o kasapi ng instistusyong ito.

2. MANAGEMENT PROPOSAL
a. MANAGEMENT STYLE
Ang estilo na gagamitin sa pagpapatakbo ng aming negosyo ay Affiliative. Kung saan
ang may-ari ay tumutulong sa kanyang negosyo kasama ng kanyang mga tauhan. Pinananatili
nito ang pagkakaisa ng mga empleyado. At Authoritative na siyang nagbibigay ng utos o mga
patakaran na nararapat maisagawa ng maayos at mahusay.

b. GENERAL COMPANY POLICY

MGA POLISIYA

 Panatilihin ang etikal na pag-uugali sa pagtatrabaho.

 Panatilihin ang kalinisan ng lugar.
 Panatilihing malinis ang mga kasangkapan at materyales.
 Bawal lumiban ng walang rason na katanggap tanggap.
27
  Gawing presentable ang sarili
 Bawal manigarilyo

c. DEPARTMENT FUNCTION
Ito ay naglalayon na maipakita ang bawat tungkulin ng mga departamento sa isang
negosyo.
Department of Finance. Ang departamentong ito ang namamahala sa kita ng negosyo at ito ang
nagpopondo sa mga gastusin sa negosyo
Department of Operations. Ang departamentong ito ang namamahala sa iba pang departamento
tulad ng Department of Marketing, Management, at Production.
Department of Marketing. Ang departamentong ito ang namamahala sa pagpo-promote ng
produkto sa target market, ito rin ang namamahala sa pagtitinda ng mga produkto.
Department of Management. Ang departamentong ito ang namamahala sa kaayusan ng
negosyo.
Department of Production. Ang departamentong ito ang namamahala sa paggawa ng produkto.

28
 C.
TECHINCAL
FEASIBILITY

29
 1. Description of product
I. Procurement
a. Purchasing
Sa paggawa ng aming produkto ang pagkukuhanan namin ng aming mga kasangkapan at
materyales ay magmumula sa mga supplier tulad ng Baker’s Hub, at mga tindahan sa palengke.
b. Receiving
Sa pagtanggap ng aming mga kasangkapan at materyales ito ay kukunin sa mismong supplier
o ihahatid sa aming pwesto.
c. Storage
Sa pagtatabi o pagtatago ng mga kasangkapan o materyales na tuyo ito ay ilalagay sa
imbakan o bodega ng mga kasangkapan at materyales, samantala ang mga likidong kasangkapan
naman ay ilalagay sa refrigerator kasama na dito ang mantikilya upang maiwasan ang pagkasira
nito at pagkalusaw.
d. Inventory Control
Ang pag-iimbentaryo ng mga sangkap o materyales at produkto ay first-in-first-out, na kung
saan tuloy tuloy ang produksiyon ngunit lahat muna ng mga naunang sangkap at produkto ang
unang uubusin . Sa pagtatago ng mga kasangkapan ito ay ilalagay sa isang malinis at maayos na
imbakan ng establisyimento. Sa pagtatago nito, ito ay batay sa kanilang tekstura at klase,
paghihiwalayin ang mga sangkap na likido sa mga sangkap na pulbos. Iiwasan ang mag-stock ng
sobrang dami upang maiwasan itong masira o kaya naman ay maluma. Kukuha ng mga
kasangkapan na abot lamang ng tatlo o apat na araw upang maiwasan ang pag kasira at
pagkasayang ng mga ito.

B. Preparation
i. Methods of preparation
Mixing.
Paghahalo ng asukal, mantikilya, 2 itlog, vanilla, harina, at baking powder. (Dough)
Paghahalo ng gatas na evaporada, kondensada, asukal, mantikilya at kinayod na ube.
(Palaman)

Freezing.
Patitigasin ang palaman upang maiwasan ang paghalo nito sa dough.

Peeling
Paglalagay ng palaman sa loob ng dough.

Baking/Cooking
Paglalagay ng hilaw na cookies sa oven at pagluluto nito.

30
 Cooling
Pagpapalamig ng mga kaluluto lamang na cookies.

Packaging
Pagbabalot ng mga luto ng cookies upang maihanda na sa pagbebenta.
ii. Product Development
Ang produktong ito ay maaring mas mapalinang, mas maging kaaya-aya at
kapanapanabik hindi lang sa panlasa kundi pati na rin sa paningin sa paraan ng pagpapakilala pa
ng iba’t- ibang flavor ng cookies, pagdadagdag ng mga palamuti ditto, tulad ng paglalagay ng
toppings at paggawa ng iba’t ibang hugis nito.
iii. Standardization
Ang tamang sukat na 2 inches at proporsyon ay isa sa mga pinakamahahalaga upang matiyak
ang kalidad ng aming produkto. Upang parepareho ang laki at bigat ng bawat cookies ito ay
susuktin gamit ang isang tablespoon na siyang magiging basehan ng sukat nito.
2. PROCESS
Paggawa ng dough.

 2 ¼ tasa ng harina
 1 kutsarita ng baking soda
 1 tasa butter
 1 tasa puting asukal
 1 (3.5 ounce) package instant ube flavor
 1 kutsarita ng vanilla extract
 2 itlog
Mixing
Paggawa ng ube haleya

 ½ kilo ube
 1 tasa ng puting asukal
 1 evaporada na gatas
 2 kondensada na gatas
 ½ tasa ng butter

Process:
Sa paggawa ng ube cookies. may mga batayan o prosesong nararapat sundin at
paglinangin. May mga hakbang na sinusunod sa paggawa ng aming produkto. At mga salik na
dapat isaaalang alang tulad ng pagsigurado sa sukat ng mga sangkap at pagsigurado sa kalinisan
ng mga kasangkapan.

31
 Paggawa ng Dough.

Paggawa ng ube haleya

32
3. Project Location
Ang tindahan ng aming produkto ay ilalagay o ipwesto sa isang lugar na maraming
nagpupuntang tao at na siya ring malapit sa supplier katulad ng ECC o Eco- Commercial
Complex na katapat lamang ng Graceland-Malolos na siyang kinatatayuan ng Baker’s Hub na
maaring maging isa sa aming magiging supplier. At sa mismong bayan ng Malolos Bulacan na
kung saan maari ding kumuha ng supply sa palengke.

4. Project Layout

33
5. Tools and Equipment
Tools and Equipment

Tools and Equipment Use Quantity Price

1. Oven  Ginagamit ito 1 pc. / 6 na Php. 140,000.00
upang lutuin piraso ng
ang mga ube tray ,120
cookies. piraso ng
cookies

2. Tray  Lagayan ng mga 8 pcs. Php. 1320.00

lulutuin at luto
ng ube cookies.

3. Industrial Mixer  Ginagamit ito 1 pc. Php. 12150.00

sa panghalo ng
mga sankap.

4. Mixing Bowl  Lagayan ng 4 pcs. Php. 840.00

mga sangkap.

5. Measuring cups at spoons  Ginagamit ito 2 set Php. 174.00

upang makuha
ang eksaktong
sukat ng mga
sangkap.

34
6. Aircon  Ginagamit ito 2 Php. 98990.00
upang maging
esteralisado ang
lugar.

7. Upuan  Pahingahan o 2 Php.8000.00

hintayan ng
mga mamimili.

 Ginagamit sa 3 Php.6850.00
8. CCTV seguridad ng
isang lugar
upang
makuhanan ang
mga hindi
inaasahang
pangyayari.

9. PLDT Home Fibr (wifi  Ginagamit 1 Php.

connection/Landline) pang- 1,899.00/month
komunikasyon
sa mga
mamimili na
nais um-order
at para sa mga
supplier upang
um-order ng
mga sankap na
kinakailangan.

35
10. Basurahan  Kung saan 2 Php. 700.00
inilalagay ang
mga basura na
nasa ayos.

 Ginagamit sa 2 Php. 74.00

11. Dust pan pagdampot ng
mga kalat na
winalis.

12. Electric fan  Para malamigan 2 Php.2,800.00

ang mga tauhan
na gumagawa
ng produkto .

13. Fluorescent lamp  Upang 8 Php. 594.00

magkaroon ng
liwanag sa
puwesto.

36
14. POS system  Ginagamit 1 set Php. 30,000.00
upang ma-suma
ang mga
nabiling
produkto at it
ay ma-irehistro.

15. Thermal paper  Ginagamit sa 1 bundle. Php. 494.00

paggawa ng 10 pcs.
resibo.

16. Boxes  Ginagamit na 250 pcs. Php. 2250.00

lagayan ng
cookies na may
maramihang
bilang upang
maging
presentable ito.

17. Cellophane bags  Lagayan ng 500 pcs. Php. 435.00

cookies na
mayroong
konting bilang.

37
18. Printer  Gagamitin sa 1 pc. Php. 6623.00
pagpiprint ng
pangalan ng
cookies.

19. Bond paper  Ginagamit 10 ream Php. 5370.00

upang lagyan
ng pangalan ng
cookies.

20. Ribbon Tulle  Ginagamit sa 50 Php. 1,000.00

pagpapalamuti
ng packaging.

21. Walis  Ginagamit ito 2 pcs. Php. 300.00

upang masinop
ang mga kalat
at mapanatili
ang kalinisan.

22. Mop  Ginagamit 2 pcs. Php. 2800.00

itong pampunas
ng sahig.

38
17 Baking Table  Ginagamit 2 tables Php. 11,600.00
itong masahan
ng dough.

23. Baking Sheet  Ginagamit ito 1 roll Php. 50.00

upang hindi
dumikit ang
cookies sa tray.

24. Refrigerator  Ginagamit 1 Php. 13,695.00

itong imbakan
ng mga sangkap
at produkto
upang
maiwasan ang
pagkasira.

25. Reception Desk  Nag sisilbing 1 Php. 12,000.00

lamesa para sa
counter at sa
cashier nito.

39
26. Sanitary  Upang 4 Php. 1000.00
masiguro ang
kalinisan ng
produkto.

27. Knife  Panghiwa o 4 Php. 276.00

pangputol ng
mga sangkap.

28. Apron  Upang 4 pcs. Php. 732.00

maiwasang
madumihan ang
damit at
mapanatili ang
kalinisan ng
mga trabahador.

29. Pot holder  Upang 4 pairs. Php. 1200.00

maiwasan ang
pagkapaso sa
paghango o
pagkuha ng tray
sa loob ng
oven.

40
 30. Hairnet  upang 4 pcs. Php. 560.00
maiwasan ang
mga laglah na
buhok sa
produkto at
upang
mapanatili ang
kalinisan sa
mga trabahador.

31. Cooling rak  Lagayan ng 4 pcs. Php.2600.00

produkto
matapos maluto
para palamigin.

32. Fire extinguisher  Makatutulong sa 2 pcs. Php. 1998.00

pagtupok ng
apoy, sakali
mang
magkasunog

Total: Php. 369,374.00

6. Utilities
Pangunahing mga bayarin ng tindahan ay ang mga:

 Kuryente
 Tubig
 Renta
 PLDT bill

7. Raw Materials Required

Ang mga kasangkapan na gagamitin sa paggawa ng ube cookies ay ang mga sumusunod:

 Ube

41
 Harina
 Asukal
 Gatas
 Butter
 Baking soda
 Ube Flavor
 Vanilla

8. Man Power Requirement

Sa paggawa ng aming produkto nangangailangan ito ng 7 tao at hindi isang makina. Ang
paghahalo ng mga kasangkapan, ang pagluluto at pagsasaiyos ng mga gawa nang produkto. Ang
mga manggagawa ay kinakailangan na mayroong high school diploma at TESDA certificate.
9. Schedule
Ang pagbubukas at pagsasara ng aming tindahan ay mula 10 ng umaga at magsasara ng 5 ng
hapon. Ang paggawa ng mga produkto ay araw-araw.
10. Project Sanitation Method
Sa pamamagitan ng kalinisan ng lugar bago magbukas at bago magsara ng tindahan
lilinisin at isasaayos ang mga kasangkapan na ginamit at ilalagay sa tamang lagayan ang mga
produkto upang makaiwas sa pagdumi nito o kaya naman ay pagkasira.

a. Cleanliness
Sa pagpapanatili ng kalinisan ng lugar bago magbukas at bago magsara ang tindahan ito ay
lilinisin at isasaayos ang mga produkto kung ito ay mag langgam ano mag insekto na malapit dito.
Paninigurado na malinis ang mga materyales bago at matapos gamitin ang mga ito. Lilinisin at
isasaayos ang mga kasangkapan na gagamitin sa gagawing produkto.
b. Waste
Ang kalat ay dapat na mailabas o maitapon bago magsara ang tindahan upang maiwasan ang
pag punta o pamamahay ng mga insekto sa mga basura.
Sa pagtatapon naman ng basura, ihihiwalay ang nabubulok sa hindi nabubulok at ang mga
sirang cookies naman sisiguraduhing matatapon sa basurahan ng maayos. Ito rin y maaaring ibenta
sa mga mangingisda o may ari ng palaisdan upang gawing pagkain ng mga isda.

c. Personal Hygiene
Nararapat na mapanatili ang kalinisan ng mga tao o ng mga gumagawa. Dapat sila ay ka-aya-
ayang tignan sa mga bumibili. Ganun din sa mga gumagawa upang mapanatili ang kalinisan ng
mga produktong ginagawa.

d. Safety

42
 Kaligtasan ay ang pinakaimportante sa lahat. Kahit na walang guwardiya sa iyong mismong
tindahan nararapat na maglagay ng CCTV Camera sa iyong tindahan upang mabantayan ang kilos
at ang mga Gawain ng inyong mga maggagawa pati narin ng mga mamimili.
Sa ibang pang aspeto ng kaligtasan dapat ang iyong tindahan ay mayrong fire extinguisher na
siyang makakatulong namapigilan ang paglaki ng sunog kung ito ay nagmula lamang sa kusina ng
inyong tindahan ito ay iyong maagapan agad sa tulong nito upang hindi na lumala .
Isasaalang alang ang kaligtasan sa ginagawang produkto. Dapat ito ay malinis at hindi walang
kung anomang maaring magsanhi ng pagkakalason ng mga mamimili o ang Food Poison.
Pagsusuot ng face mask, apron, hair net at paggamit ng pot holders upang maingatan ang
pagkapaso at pagkakaroon ng mga hindi inaasahang bagay sa produkto.
Paglalagay ng first aid kit, kung sakali mang may maaksidente sa manggagawa. Upang
malapatan agad ng paunang lunas.

43
D.FINANCIAL
FEASIBILITY

44
1. ASSUMPTIONS
Sa pamamagitan ng pagkalap ng mga presyo ng aming mga sangkap sa palengke at
baker’s hub nakapagtala kami ng halagang Php. 531,766.80 na maari ng gamitin sa tatlong
buwan. Sa tulong naman ng internet nakakuha kami ng impormasyon tungkol sa mga
bayarin tulad ng tubig, kuryente at internet, ito ay nagkakahalaga ng Php. 12, 837.00 at sa
tulong din nito nakakuha kami ng impormasyon sa pagpapasweldo sa mga manggagawa ito
ay nagkakahalaga ng Php. 192, 024.00

2. TOTAL PROJECT COST

Total Project Cost

Non- Fixed Capital

Investments

Ingredients and Packaging

Flour 48,600.00

Baking Soda 2,160.00

Butter 100,440.00

Sugar 15,120.00

Ube Flavor 69,120.00

Vanilla Extract 12,960.00

Egg 30,240.00

Ube 54,000.00

Evaporated Milk 54,000.00

Condensed Milk 120,960.00

Cookie Packaging 24,166.80

Total Production Cost 531,766.80

Total Non- Fixed Capital 531,766.80

Fixed Capital Investments

Furnitures and Fixtures 72,889.00

Tools and Equipment

Kitchen Equipment 191,825.00

45
Sanitary and Safety Equipment 4,926.00

Cashier Equipment 30,000.00

Total Fixed Capital 299,640.00

Total Capital Investments 831,406.80

Pre-operating expense (3 mos.)

Salaries Expense (3 mos., Php 64,008/mo.) 192,024.00

Employee benefits (Mandatory) 19,933.20

Employee benefits (Internal Control) 7,000.00

Delivery Expense 7,800.00

Utilities Expense 12,837.00

Rent Expense (9 mos., Php 12,500/mo) 37,500.00

Feasibility Study 5,000.00

Business Permit 1,960.00

Total Pre-operating Expense 284,054.20

Working Capital (3 mos.)

Salaries Expense 192,024.00

Employee Benefits 1,064.53

Delivery Expense 7,800.00

Utilities Expense 12,837.00

Rent Expense 37,500.00

Advertising Expense 20,000.00

Total Working Capital 271,225.5

Total Project Cost 1,386,687

Ang negosyong ito ay mayroong total project cost na Php. 1,386,687ang halagang ito ay
sakop na ang tatlong buwang gastos ng negosyo.

46
3. CAPITAL STRUCTURE
Ang negosyong ito ay mayroong capital structure na Php. 1,386,687. Ang 50% o Php.
693,344 ay manggagaling sa mga may-ari ng negosyo. Ang 30% naman o Php. 416,006 ay
manggagaling sa mga investors at ang natitirang 20% o 277,337 naman ay uutangin sa
bangko.

4. PRO-FORMA FINANCIAL STATEMENT

a. PRO-FORMA INCOME STATEMENT

PRO- FORMA INCOME STATEMENT
YEAR 1 YEAR 2 YEAR 3
Sales 4,212,000.00 5,054,400.00 7,581,600.00
Less: Sales discount 84,240.00 101,088.00 151,632.00
Net Sales 4,127,760.00 4,953,312.00 7,429,968.00
Less: Cost of Sales 2,213,640.00 2,656,368.00 3,984,552.00
Add: Purchase discount 44,272.80 53,127.36 79,691.04
Gross Profit 1,958,392.80 2,350,071.36 3,525,107.04

Less: Operation Expense 850,428.00 850,428.00 850,428.00

Salaries Expense 767,880.00 767,880.00 767,880.00
Utilities Expense 51,348.00 51,348.00 51,348.00
Delivery Expense 31,200.00 31,200.00 31,200.00
Less: Administrative and General Expense 153,773.20 126,813.20 126,813.20
Advertising Expense 20,000.00
Business Permits 1,960.00
Feasibility Study 5,000.00
Employee Benefits 26,933.20 26,933.20 26,933.20
Depreciation Expense 99,880.00 99,880.00 99,880.00
Total Expenses 1,004,201.20 977,241.20 977,241.20

Operating Income 954,191.60 1,372,830.16 2,547,865.84

Less: Rent Expense 150,000.00 150,000.00 150,000.00

Income before interest and depreciation 804,191.60 1,222,830.16 2,397,865.84

Interest Expense (12%) 310,617.89
Income after interest and depreciation 493,573.71 1,222,830.16 2,397,865.84

Less: Provision for income tax (30%) 148,072.11 366,849.05 719,359.75

Net Income 345,501.60 855,981.11 1,678,506.09
Add: Retained Earnings - 45,501.60 101,482.71

Less: Cash Dividends 300,000.00 800,000.00 1,600,000.00

Retained Earnings 45,501.60 101,482.71 179,988.80

b. PRO-FORMA CASH FLOW

47
 PRO-FORMA CASHFLOW
Year 1 Year 2 Year 3
Cash Inflow
Profit on Corporation
Profit Before Tax 493,573.71 1,222,830.16 2,397,865.84
Add: Depreciation Expense 99,880.00 99,880.00 99,880.00
Total: 593,453.71 1,322,710.16 2,497,745.84

Receipt from Financing

Capital Investments 1,109,350.00 1,331,220.00 1,996,830.00
Loans 277,337.00
Total: 1,386,687.00 1,331,220.00 1,996,830.00

Others
Accounts Payable - - -
Withholding Tax Payable 8,060.48 8,060.48 8,060.48
SSS,HDMF,PhilHealth Payable 79,732.80 79,732.80 79,732.80
Total: 87,793.28 87,793.28 87,793.28
Total Cash Inflow: 2,067,933.99 2,741,723.44 4,582,369.12

Cash Outflow
Acquisition of Fixed Capital
Furniture and Fixture 72,889.00
Equipments
Kitchen Area 191,825.00
Counter 30,000.00
Sanitary and Safety Equipment 4,926.00
Total: 299,640.00
Payment of Loans 310,617.44
Payment of Dividends 300,000.00 800,000.00 1,600,000.00
Payment of Tax (30%) 148,072.11 366,849.05 719,359.75
Total: 758,689.55 1,166,849.05 2,319,359.75

Others
Pre-Operating Expense 284,054.20
Rent Expense 150,000.00 150,000.00 150,000.00
Other Expenses 531,766.80 638,120.16 957,180.24
Total: 965,821.00 788,120.16 1,107,180.24
Total Cash Outflow 2,024,150.55 1,954,969.21 3,426,539.99

Total Cash Balance 43,783.44 786,754.23 1,155,829.13

c. PRO-FORMA BALANCE SHEET

48
 PRO-FORMA BALANCE SHEET
YEAR 1 YEAR 2 YEAR 3
Assets
Current Assets
Cash 1,285,187.76 1,542,225.31 2,313,337.97
Accounts Receivable 221,869.92 266,243.90 399,365.86
Inventory 45,000.00 54,000.00 81,000.00
Prepaid Expenses - - -
Total Current Assets 1,552,057.68 1,862,469.22 2,793,703.82
Long Term Assets
Equipments 299,640.00
Accumulated Depreciation (99,880.00) (99,880.00) (99,880.00)
Total Long Term Assets 199,760.00 (99,880.00) (99,880.00)

Total Assets 1,751,817.68 1,762,589.22 2,693,823.82

Liabilties
Current Liabilities
Loan 277,337.40 - -
Accounts Payable - - -
SSS,HDMF,PhilHealth Payable 79,732.80 79,732.80 79,732.80
Withholding Tax Payable 8,060.48 8,060.48 8,060.48
Total Current Liabilities 365,130.68 87,793.28 87,793.28
Long term liabilities
Total Liabilities 365,130.68 87,793.28 87,793.28
Capital Stock 1,386,687.00 1,674,795.94 2606030.54
Total Liabilities and Capital Stock 1,751,817.68 1,762,589.22 2,693,823.82

5. FINANCIAL ANALYSIS

a. LIQUIDITY RATIO
Current ratio = Current Assets/ Current Liabilities
1,552,057.68/365130.68
= 4.25
Ang ratio na ito ay ipinapakita lamang kung gaano kalaki ang posibilidad na mabayaran
namin ang inutang naming pera na pang kapital. At sa resultang ito, napakalaking posibilidad
na mabayaran namin ito.

b. LEVERAGE RATIO
Total Depth/ Total Asset
277,337.40/ 1,751,817.68
= 0.16
Ang leverage ratio ay tumutukoy kung gaano kami kadalas uutang upang mapunan ang
pera, at sa aming nakuhang resulta, isang beses lamang kaming uutang sa bangko.
c. PROFITABILITY RATIO
Gross Profit/ Net Sales
1,958,392.80/ 4,127,760

49
 = 47.44%
Ang profitability ratio naman ay ang kapasidad namin para kumita, masasabi namin na
mas malaki ang porsiyento na ito kung ihahalintulad sa 30% madalas na maging batayan nito.
d. BREAK-EVEN ANALYSIS
Fixed cost/ Contribution margin
CM= selling price - variable cost
45.00-23.65
= 21.35
Fixed cost/ contribution margin
1,459,117/21.35
= 68,342 units
Ang break-even analysis ay tumutukoy kung gaano karaming produkto ang dapat namin
magawa upang makabawi sa aming ginastos at walang lugi. Ang aming kapasidad sa paggawa
ng produkto ay umaabot ng 93,600 packs per year. Lumalabas na sapat an gaming nagagawang
produkto upang ma cover ang lahat ng expenses na hindi naka direkta sa produkto.

50
E.SOCIO
ECONOMIC
FEASIBILITY

51
 Ang benepisyo ng nagawang proyekto para sa socio ekonomiya ay kasama sa kabanatang
ito.
Ang iminumungkahing proyekto ay naglalayon na makatulong sa ating lokalidad, mga
trabahador sa ating bansa, pamilihan, mamimili, mga suplayer at upang magbigay ng malusog na
kalusugan sa mga tao. Ito ay importante na dapat malaman ng mga maliliit na negosyante na ang
pagtayo ng negosyo ay mahalaga sapagkat ito ay nakakatulong ng Malaki sa pagunlad ng socio
ekonomiya ng bansa.
Dito sa tiyak na proyekto, ang mga mananaliksik ay isinasama ang buong parte ng
negosyo higit sa lahat ay ang epekto sa tao sa isang komunidad.
1. Project’s Employee
Ang mga manggagawa ay makatatanggap ng ng iba pang benepisyo, liban sa SSS,
Philhealth at PAG-IBIG. Sila ay makatatanggap din ng iba’t-ibang bonuses tulad ng 13th month
pay.

2. Gobyerno
Ang negosyong ito ay magbibigay ng magandang kontribusyon sa gobyerno sa anyo ng
buwis. Ang nabayarang buwis mula sa negosyo ay maitutulong sa buwis mula sa negosyo ay
maitutulongsa lokalidad katulad sa ekonomiya sa kasalukuyang proyekto higit sa mga taong
magbebenepisyo rito. Makakatulong rin ito, kung ang isang negosyo sa isang lugar ay dinadayo
ng mga turista upang bisitahin ang isang produkto na kanilang gustong tangkilkin.

3. Pamilihan
Ang negosyong ito ay makadadagdag sa paglago at pagdami ng kompetisyon sa
pamilihan na nangangahulugan din na makatutulong ito sa lalo pagkabuhay at pagsigla ng
ekonomiya ng Malolos

4. Mamimili
Ang negosyong ito ay makapaghahandog sa mga mamimili ng bagong lasa at produkto
na mayroon pang magandang dulot sa kanilang katawan dahil sa natural nitong sustansiya.

5. Suppliers
Ang negosyong ito ay makatutulong sa mga suplayer upang madagdagan ang kanilang
kita sa pamamagitan ng pagsu-suplay ng mga kinakailangang sangkap o kagamitan ng produkto

6. Iba pang benepisyo

Ang pangunahing layunin ng isang tiyak na negosyo ay magkaroon ng mataas na kita
higit sa lahat sa parte ng may-ari. Ang negosyo ay lumikha ng kalugod-lugod na relasyon sa
pagitan ng tagapamahala at trabahador upang makuha ang pangunahing layunin ng negosyo
upang magkaroon ng kita. Sa mga manggagawa at trabahador sa isang negosyo ay kailangan ng
kita upang suportahan ang kani-kanilang pangangailangan at ang kanilang nagawang serbisyo at
negosyo. Ang pagtayo ng negosyo ay magandang oportunidad para sa mga employed na tao
upang magkaroon ng trabaho. Maganda din itong oportunidad upang magkaroon ng panibagong
kita.

52
IV. APPENDICES/
BIBLIOGRAPHY

53
A. SURVEY FORMS
B. REFERENCES:

Lazada (2017). Retrieved from: http://www.lazada.com.ph/catalog/

Philippine Statistics Authority (2016). Retrieved from:

http://www.psa.gov.ph/content/highlights-philippine-population-2015-census-population

Provincial Government of Bulacan (2007). Retrieved from:

http://www.bulacan.gov.ph/generalinfo/industriesproducts.php

C. CHARTS AND TABLES

A. PROPONENTS

Pangalan Nasyonalidad Tirahan Pagmamay-ari

Mabalot, May DC. Filipino Back 86, Paraan St., 20%
Look1st, City of
Malolos, Bulacan

Orquita, May Ann L. Filipino Menzyland Phase 2b, 20%

City of Malolos,
Bulacan

Pascual, Anabel N. Filipino #170 Tangerine St., 20%

Felicisima Village
Mojon, City of
Malolos, Bulacan

Roque, Mary Rose Filipino #157 Purok 1, 20%

Anne B. Babatnin, City of
Malolos, Bulacan

54
Valeriano,Clarece Filipino #020 Purok 1, 20%
Jaren D. Babatnin, City of
Malolos, Bulacan

c. ANALYSIS OF RESEARCH RESULT

1. Gaano ka kadalas bumili ng panghimagas?

Isang beses kada buwan

9%
35% Dalawang beses kada buwan
32%
Tatlong beses kada buwan
24%
Iba pa: (i-specify)

Makatutulong ito upang aming malaman kung gaano kadalas bumili ng panghimagas ang
mga mamamayan ng Malolos, sa gayon ay malalaman namin kung ang aming produkto ba ay
mabibili at malalaman din namin kung gaano kadami ang dapat na produksiyon sa bawat araw.
2. Gaano ka kadalas kumain ng panghimagas?

7%
Isang beses kada araw

30% 34% Dalawang beses kada araw

Tatlong beses kada araw
29%
Iba pa: (i-specify)

Makatutulong ito upang aming malaman kung gaano kadalas kumain ng panghimagas
ang mga mamamayan ng Malolos, sa gayon ay malalaman namin kung ang aming produkto ba
ay mabibili at malalaman din namin kung gaano kadami ang dapat na produksiyon sa bawat
araw.
3. Saan ka bumibili ng panghimagas?

55
 Grocery Store
18%
35% Convenience Store
28% Store o Stall
Naglalako o Nag-ooffer
19%

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung saan bumibili ng
panghimagas ang aming target market at kung anong uri ito ng tindahan.
7. Gaano ka kadalas kumain ng cookies bilang panghimagas?
7% 3% Isang beses kada araw

13% Dalawang beses kada araw

15% Tatlong beses kada araw

23% Isang beses kada linggo
Dalawang beses kada linggo
23%
16% Tatlong beses kada linggo
Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung gaano kadalas bumili ang
aming target market ng cookies bilang kanilang panghimagas.

8. Magkano ang nilalaan mong pera sa pagbili ng cookies?

3%
30-40 pesos

16% 41-50 pesos

24%
51-60 pesos
12%
61-70 pesos
25%
20% 71-80 pesos
iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ito upang malaman namin kung gaano kalaking pera ang handang ilaan
ng aming target market sa pagbili ng cookies.

9. Gaano ka kadalas kumain ng ube haleya bilang panghimagas?

56
 7% 0% 0%
5% Isang beses kada araw
Dalawang beses kada araw
16% Tatlong beses kada araw
16% Isang beses kada linggo
19% Dalawang beses kada linggo
Tatlong beses kada linggo
24% 13% Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung gaano kadalas kumain ang
aming target market ng ube haleya na aming gagamitin bilang palaman ng aming cookies.

IKALAWANG SET NG MGA TANONG:

4. Gaano mo nagustuhan ang ube cookies na mayroong haleya sa loob? (Ipalagay sa 1 bilang
pinakamababa at 10 bilang pinakamataas)
2% 3%
1
2
8% 3
23%
4
13% 5
6
7
28% 23% 8
9
10

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung gaano nagustuhan ng
aming target market ang ming produkto na Purple Yami Cookies.

5. Ano ang iyong nagustuhan sa ube cookies? Sagutan ang lahat ng naaayong sagot.
5% Lasa
Laki
17%
43% Texture
17% Amoy

18% Itsura
Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung anong katangian ng
purple yami cookies ang nagustuhan ng aming target market at kung mayroon man silang hindi
nagustuhan upang amin itong ma-improve.

57
 6. Magkano ang handa mong ilaan sa isang pakete ng ube cookies na mayroong limang
piraso?
1%
30-40 pesos
11% 41-50 pesos
27%
11% 51-60 pesos

18% 61-70 pesos

32% 71-80 pesos
Iba pa: (tukuyin)

Makatutulong ang chart na ito upang malaman namin kung ilang pakete ng purple
yami cookies ang handang bilhin ng aming target market.

a. PRODUCT-MIX AND MARKETING-MIX STRATEGIES

Lahat ng maaring
Ang mga mamamayan sa Malolos at mga turistang
bumili ng produkto bibisita sa bayang ito.

Mga kuwalipikadong Mga mamamayan sa Malolos at mga turistang may

sapat na pera pambili ng ube cookies.
mamimili
Mga estudyante at mamamayan na nais makatikim ng
Mga na determinang cookies na bago sa kanilang panlasa.

mamimili

Mga estudyante at ibang mamamayan

Mga potensiyal na mga na may edad na 15 hanggang 50 taong
mamimili
gulang na may sapat na pera sa pagbili
ng cookies at mga turistang
mapapadpad sa Malolos.

Fig. 1 - Market Segmentation

58
d. PRICING
Mga sangkap: (sa pag gawa ng ube cookies)

Sangkap Sukat Kabuuang presyo Piraso ng cookies Presyo kada

piraso ng cookies
Harina 2 1/4 tasa 22.5 pesos 50 piraso 0.45 pesos
Baking Soda 1 kutsarita 0.0192 pesos 50 piraso 0.02 pesos
Butter 1 tasa 31 pesos 50 piraso 0.62 pesos
Puting asukal 1 tasa 3.25 pesos 50 piraso 0.07 pesos
Ube flavour 1 pack 32 pesos 50 piraso 0.64 pesos
Vanilla extract 1 kutsarita 6.08 pesos 50 piraso 0.12 pesos
Itlog 2 piraso 14 pesos 50 piraso 0.28 pesos

Mga sangkap: (sa paggawa ng ube halaya)

Sangkap Sukat Kabuuang presyo Piraso ng cookies Presyo kada

piraso ng cookies
Ube 1/2 kilo 25 pesos 50 piraso 0.50 pesos
Puting asukal 1 tasa 3.25 pesos 50 piraso 0.07 pesos
Gatas na 1 lata 25 pesos 50 piraso 0.50 pesos
evaporada
Gatas na 2 lata 56 pesos 50 piraso 1.12 pesos
kondensada
Butter 1/2 tasa 15.50 pesos 50 piraso 0.31 pesos
Gasul 20 grams 1.27 pesos 50 piraso 0.03 pesos
Kabuuang presyo kada piraso 4.73 pesos

a. PROPOSED WORKFORCE

Workers Salary Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday Work
Rate hours

Baker 1 381/day 5:00 am 5:00 am 5:00 am – 5:00 am – 5:00 5:00 am Off 40

and 2 – 12:00 – 12:00 12:00 pm 12:00 pm am – – 10:00 hrs.
pm pm 12:00 am
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

59
Seller 1 381/day 10:00 10:00 10:00 am – 10:00 am 10:00 10:00 am Off 40
and 2 am – am – 5:00 pm – 5:00 pm am – – 3:00 hrs.
5:00 pm 5:00 pm 5:00 pm
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

Cashier 381/day 10:00 10:00 10:00 am – 10:00 am 10:00 10:00 am Off 40

am – am – 5:00 pm – 5:00 pm am – – 3:00 hrs.
5:00 pm 5:00 pm 5:00 pm
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

Janitor 381/day 10:00 10:00 10:00 am – 1:00 am– 10:00 10:00 am Off 40
1 and 2 am– am – 5:00 pm 5:00 pm am – – 3:00 hrs.
5:00 pm 5:00 pm 5:00 pm
7 hrs. 7 hrs. pm
7 hrs. 7 hrs. 5 hrs.
7 hrs.

b. ORGANIZATIONAL CHART

OPERATIONS MANAGER

HEAD OF MAINTAINANCE
HEAD OF HEAD OF HEAD OF
AND SANITATION
FINANCE MARKETING PRODUCTION

CASHIER SELLER BAKER JANITOR

60
D. PERSONNEL SALARY RATES AND BENEFITS

Trabaho Bilang ng araw ng pasok Kabuuan ng sahod sa isang

buwan
Baker 1 and 2 24 days Php. 18288
Seller 1 and 2 24 days Php. 18288
Cashier 24 days Php. 9144
Janitor 1 and 2 24 days Php. 18288
Total: 24 days Php. 64008

Project Layout

61
Tools and Equipment

Tools and Equipment Use Quantity Price

33. Oven  Ginagamit ito 1 pc. / 6 na Php. 140,000.00
upang lutuin piraso ng
ang mga ube tray ,120
cookies. piraso ng
cookies

34. Tray  Lagayan ng mga 8 pcs. Php. 1320.00

lulutuin at luto
ng ube cookies.

35. Industrial Mixer  Ginagamit ito 1 pc. Php. 12150.00

sa panghalo ng
mga sankap.

36. Mixing Bowl  Lagayan ng 4 pcs. Php. 840.00

mga sangkap.

37. Measuring cups at spoons  Ginagamit ito 2 set Php. 174.00

upang makuha
ang eksaktong
sukat ng mga
sangkap.

62
38. Aircon  Ginagamit ito 2 Php. 98990.00
upang maging
esteralisado ang
lugar.

39. Upuan  Pahingahan o 2 Php.8000.00

hintayan ng
mga mamimili.

 Ginagamit sa 3 Php.6850.00
40. CCTV seguridad ng
isang lugar
upang
makuhanan ang
mga hindi
inaasahang
pangyayari.

41. PLDT Home Fibr (wifi  Ginagamit 1 Php.

connection/Landline) pang- 1,899.00/month
komunikasyon
sa mga
mamimili na
nais um-order
at para sa mga
supplier upang
um-order ng
mga sankap na
kinakailangan.

63
42. Basurahan  Kung saan 2 Php. 700.00
inilalagay ang
mga basura na
nasa ayos.

 Ginagamit sa 2 Php. 74.00

43. Dust pan pagdampot ng
mga kalat na
winalis.

44. Electric fan  Para malamigan 2 Php.2,800.00

ang mga tauhan
na gumagawa
ng produkto .

45. Fluorescent lamp  Upang 8 Php. 594.00

magkaroon ng
liwanag sa
puwesto.

64
46. POS system  Ginagamit 1 set Php. 30,000.00
upang ma-suma
ang mga
nabiling
produkto at it
ay ma-irehistro.

47. Thermal paper  Ginagamit sa 1 bundle. Php. 494.00

paggawa ng 10 pcs.
resibo.

48. Boxes  Ginagamit na 250 pcs. Php. 2250.00

lagayan ng
cookies na may
maramihang
bilang upang
maging
presentable ito.

49. Cellophane bags  Lagayan ng 500 pcs. Php. 435.00

cookies na
mayroong
konting bilang.

65
50. Printer  Gagamitin sa 1 pc. Php. 6623.00
pagpiprint ng
pangalan ng
cookies.

51. Bond paper  Ginagamit 10 ream Php. 5370.00

upang lagyan
ng pangalan ng
cookies.

52. Ribbon Tulle  Ginagamit sa 50 Php. 1,000.00

pagpapalamuti
ng packaging.

53. Walis  Ginagamit ito 2 pcs. Php. 300.00

upang masinop
ang mga kalat
at mapanatili
ang kalinisan.

54. Mop  Ginagamit 2 pcs. Php. 2800.00

itong pampunas
ng sahig.

66
17 Baking Table  Ginagamit 2 tables Php. 11,600.00
itong masahan
ng dough.

55. Baking Sheet  Ginagamit ito 1 roll Php. 50.00

upang hindi
dumikit ang
cookies sa tray.

56. Refrigerator  Ginagamit 1 Php. 13,695.00

itong imbakan
ng mga sangkap
at produkto
upang
maiwasan ang
pagkasira.

57. Reception Desk  Nag sisilbing 1 Php. 12,000.00

lamesa para sa
counter at sa
cashier nito.

67
58. Sanitary  Upang 4 Php. 1000.00
masiguro ang
kalinisan ng
produkto.

59. Knife  Panghiwa o 4 Php. 276.00

pangputol ng
mga sangkap.

60. Apron  Upang 4 pcs. Php. 732.00

maiwasang
madumihan ang
damit at
mapanatili ang
kalinisan ng
mga trabahador.

61. Pot holder  Upang 4 pairs. Php. 1200.00

maiwasan ang
pagkapaso sa
paghango o
pagkuha ng tray
sa loob ng
oven.

68
 62. Hairnet  upang 4 pcs. Php. 560.00
maiwasan ang
mga laglah na
buhok sa
produkto at
upang
mapanatili ang
kalinisan sa
mga trabahador.

63. Cooling rak  Lagayan ng 4 pcs. Php.2600.00

produkto
matapos maluto
para palamigin.

64. Fire extinguisher  Makatutulong sa 2 pcs. Php. 1998.00

pagtupok ng
apoy, sakali
mang
magkasunog

Total: Php. 369,374.00

69
TOTAL PROJECT COST
Total Project Cost

Non- Fixed Capital

Investments

Ingredients and Packaging

Flour 48,600.00

Baking Soda 2,160.00

Butter 100,440.00

Sugar 15,120.00

Ube Flavor 69,120.00

Vanilla Extract 12,960.00

Egg 30,240.00

Ube 54,000.00

Evaporated Milk 54,000.00

Condensed Milk 120,960.00

Cookie Packaging 24,166.80

Total Production Cost 531,766.80

Total Non- Fixed Capital 531,766.80

Fixed Capital Investments

Furnitures and Fixtures 72,889.00

Tools and Equipment

Kitchen Equipment 191,825.00

Sanitary and Safety Equipment 4,926.00

Cashier Equipment 30,000.00

Total Fixed Capital 299,640.00

Total Capital Investments 831,406.80

Pre-operating expense (3 mos.)

70
Salaries Expense (3 mos., Php 64,008/mo.) 192,024.00

Employee benefits (Mandatory) 19,933.20

Employee benefits (Internal Control) 7,000.00

Delivery Expense 7,800.00

Utilities Expense 12,837.00

Rent Expense (9 mos., Php 12,500/mo) 37,500.00

Feasibility Study 5,000.00

Business Permit 1,960.00

Total Pre-operating Expense 284,054.20

Working Capital (3 mos.)

Salaries Expense 192,024.00

Employee Benefits 1,064.53

Delivery Expense 7,800.00

Utilities Expense 12,837.00

Rent Expense 37,500.00

Advertising Expense 20,000.00

Total Working Capital 271,225.5

Total Project Cost 1,386,687

71
 a. PRO-FORMA INCOME STATEMENT
PRO- FORMA INCOME STATEMENT
YEAR 1 YEAR 2 YEAR 3
Sales 4,212,000.00 5,054,400.00 7,581,600.00
Less: Sales discount 84,240.00 101,088.00 151,632.00
Net Sales 4,127,760.00 4,953,312.00 7,429,968.00
Less: Cost of Sales 2,213,640.00 2,656,368.00 3,984,552.00
Add: Purchase discount 44,272.80 53,127.36 79,691.04
Gross Profit 1,958,392.80 2,350,071.36 3,525,107.04

Less: Operation Expense 850,428.00 850,428.00 850,428.00

Salaries Expense 767,880.00 767,880.00 767,880.00
Utilities Expense 51,348.00 51,348.00 51,348.00
Delivery Expense 31,200.00 31,200.00 31,200.00
Less: Administrative and General Expense 153,773.20 126,813.20 126,813.20
Advertising Expense 20,000.00
Business Permits 1,960.00
Feasibility Study 5,000.00
Employee Benefits 26,933.20 26,933.20 26,933.20
Depreciation Expense 99,880.00 99,880.00 99,880.00
Total Expenses 1,004,201.20 977,241.20 977,241.20

Operating Income 954,191.60 1,372,830.16 2,547,865.84

Less: Rent Expense 150,000.00 150,000.00 150,000.00

Income before interest and depreciation 804,191.60 1,222,830.16 2,397,865.84

Interest Expense (12%) 310,617.89
Income after interest and depreciation 493,573.71 1,222,830.16 2,397,865.84

Less: Provision for income tax (30%) 148,072.11 366,849.05 719,359.75

Net Income 345,501.60 855,981.11 1,678,506.09
Add: Retained Earnings - 45,501.60 101,482.71

Less: Cash Dividends 300,000.00 800,000.00 1,600,000.00

Retained Earnings 45,501.60 101,482.71 179,988.80

72
 PRO-FORMA CASHFLOW
Year 1 Year 2 Year 3
Cash Inflow
Profit on Corporation
Profit Before Tax 493,573.71 1,222,830.16 2,397,865.84
Add: Depreciation Expense 99,880.00 99,880.00 99,880.00
Total: 593,453.71 1,322,710.16 2,497,745.84

Receipt from Financing

Capital Investments 1,109,350.00 1,331,220.00 1,996,830.00
Loans 277,337.00
Total: 1,386,687.00 1,331,220.00 1,996,830.00

Others
Accounts Payable - - -
Withholding Tax Payable 8,060.48 8,060.48 8,060.48
SSS,HDMF,PhilHealth Payable 79,732.80 79,732.80 79,732.80
Total: 87,793.28 87,793.28 87,793.28
Total Cash Inflow: 2,067,933.99 2,741,723.44 4,582,369.12

Cash Outflow
Acquisition of Fixed Capital
Furniture and Fixture 72,889.00
Equipments
Kitchen Area 191,825.00
Counter 30,000.00
Sanitary and Safety Equipment 4,926.00
Total: 299,640.00
Payment of Loans 310,617.44
Payment of Dividends 300,000.00 800,000.00 1,600,000.00
Payment of Tax (30%) 148,072.11 366,849.05 719,359.75
Total: 758,689.55 1,166,849.05 2,319,359.75

Others
Pre-Operating Expense 284,054.20
Rent Expense 150,000.00 150,000.00 150,000.00
Other Expenses 531,766.80 638,120.16 957,180.24
Total: 965,821.00 788,120.16 1,107,180.24
Total Cash Outflow 2,024,150.55 1,954,969.21 3,426,539.99

Total Cash Balance 43,783.44 786,754.23 1,155,829.13

73
 PRO-FORMA BALANCE SHEET
YEAR 1 YEAR 2 YEAR 3
Assets
Current Assets
Cash 1,285,187.76 1,542,225.31 2,313,337.97
Accounts Receivable 221,869.92 266,243.90 399,365.86
Inventory 45,000.00 54,000.00 81,000.00
Prepaid Expenses - - -
Total Current Assets 1,552,057.68 1,862,469.22 2,793,703.82
Long Term Assets
Equipments 299,640.00
Accumulated Depreciation (99,880.00) (99,880.00) (99,880.00)
Total Long Term Assets 199,760.00 (99,880.00) (99,880.00)

Total Assets 1,751,817.68 1,762,589.22 2,693,823.82

Liabilties
Current Liabilities
Loan 277,337.40 - -
Accounts Payable - - -
SSS,HDMF,PhilHealth Payable 79,732.80 79,732.80 79,732.80
Withholding Tax Payable 8,060.48 8,060.48 8,060.48
Total Current Liabilities 365,130.68 87,793.28 87,793.28
Long term liabilities
Total Liabilities 365,130.68 87,793.28 87,793.28
Capital Stock 1,386,687.00 1,674,795.94 2606030.54
Total Liabilities and Capital Stock 1,751,817.68 1,762,589.22 2,693,823.82

74