‫إستخبلص كتعبئة المكاد الفعالة مف نباتات الحرجؿ‬

‫كالحنظؿ كالصبار كاستخداميا في التداكم‬

‫إعداد‪:‬سناء عثماف الحاج‬

‫مبارؾ مصطفى حسف‬

‫ىديؿ العبدالحسيف‬

‫إشراؼ‪:‬‬

‫أ‪/‬د‪ :‬أحمد عبد العزيز‬

‫بحث تكميمي لنيؿ درجة بكبلريكس الشرؼ في البيئة كالمكارد‬

‫قسـ البيئة كالمكارد الطبيعية‬

‫كمية العمكـ التطبيقية‬

‫جامعة البحر األحمر‬

‫سبتمبر ‪ 4102‬ـ‬

‫‪1‬‬
 ‫اآلي ػػة‬

‫قاؿ تعالى ‪:‬‬

‫﴿يُثَ ِبّ ُت ّ ُ‬
‫اّلل ذ ِاَّل َين آ ٓ َمنُو ْا ِِبلْ َق ْو ِل الث ذاب ِِت ِِف الْ َح َيا ِة ادلُّ هْ َيا‬
‫اّلل َما ي َ َشاء ﴾‬
‫الظا ِل ِم َني َوي َ ْف َع ُل ّ ُ‬ ‫َو ِِف الٓ ِخ َر ِة َويُ ِض ُّل ّ ُ‬
‫اّلل ذ‬
‫صدق هللا العظمي‬
‫سكرة إبراىيـ اآلية ‪42‬‬

‫‪2‬‬
 ‫اإلىداء‬
‫إلى من تجرع الكأس ف ارغاً ليسقيني قطرة حب‬
‫إلى من كلت أناملو ليقدم لنا لحظة سعادة‬
‫إلى من حصد األشواك عن دربي ليميد لي طريق العلم‬
‫إلى الق لب الكبير (والدي العزيز)‪...‬‬
‫إلى حكمتي‪ ..‬وعلمي‬
‫إلى أدبي‪..‬وحلمي‬
‫إلى طريقي المستقيم‬
‫الى طريق اليداية‬
‫الى ينبوع الصبر والتف اؤل واألمل‬
‫إلى كل من في الوجود بعد اهلل ورسولو (أمي الغاليو)‪...‬‬
‫إلى سندي وقوتي ومالذي بعد اهلل‬
‫إلى من آثروني على أنفسيم‬
‫إلى من علموني علم الحياة‬
‫ألى من اظيروا لي ما ىو أجمل من الحياة (اخوتي)‪...‬‬
‫إلى من كانوا ملجئي‬
‫إلى من تذوقت معيم أجمل اللحظات‬
‫إلى من سافتقدىم‪..‬وأتمنى أن يفتقدونني‬
‫إلى من جعليم اهلل إخوتي باهلل ومن أحببتيم في اهلل (زمالئي)‪...‬‬
‫إلى روح الصديق ناصر عز الدين طيب اهلل ثراه‬

‫الباحثون‬

‫‪3‬‬
 ‫الشكر والعرفان‬
‫إليي ال يطيب الليل إال بشكرك ‪ ،‬وال يطيب النيار إال بطاعتك ‪ ،‬وال تطيب‬
‫أوال وأخيراً هلل الذي وفقنا‬
‫اللحظات إال بذكرك ‪ ،‬وال تطيب اآلخرة إال برؤيتك ‪ ،‬ف الشكر ً‬
‫إلتمام ىذا البحث‬
‫حينما نعبر شط العمل الدوؤب ‪ ،‬ال يييم في داخلنا سوى أولئك الذين غرسوا‬
‫زىراًجميآل في طريقنا‪...‬‬
‫أولئك الذين منحونا العزم تلو العزم ‪ ،‬لنتخطى الصعاب ‪،‬ونقف واثقي الخطى ‪ ،‬نشاطرىم‬
‫اإلبداع حرف اً ولغة‪...‬‬
‫جميل من اإلنسان أن يكون شمعة تنير درب الحائرين‪ ،‬ويأخذ بأيدييم ليقودىم إلى بر‬
‫األمان متجاوزاً بيم أمواج الفشل والقصور ‪،،،‬فذلك ىو البروفسيرأحمد عبد العزيز الذي‬
‫أصبح كشمعة أضاءت لن حوليا فجزاك اهلل كل خير وسدد خطاك‪...‬‬
‫كذلك نتقدم بوافر الشكر وعظيم اإلمتنان لؤلستاذةثويبة محمد وذلك لق اء الجيد الكبير‬
‫والعمل المتميز الذي ق امت بو والمساىمة الفعالة في إخراج ىذا البحث كما ينبغي ‪...‬‬
‫إلى من زرعوا التف اؤل في دربنا وقدموا لنا المساعدات والتسييالت واألفكار والمعلومات‬
‫‪ ،‬ربما دون أن يشعروا بدورىم بذلك ف ليم منا كا الشكر ونخص بالشكر الزميل حسان‬
‫حسن واألخ الحارث علي الحاج‪...‬‬
‫والشكر موصول ألسرة معمل الكيمياء وأسرة معمل النبات بكلية العلوم التطبيقية وأسرة‬
‫المعمل الجمركي ومختبر األحياء الدقيقة بالييئة السودانية للمواصف ات والمق اييس‬
‫لتعاونيم معنا‪...‬‬
‫الباحثون‬

‫‪4‬‬
 ‫المستخمص‬

‫أجريت الدراسة بكالية البحر األحمر ‪ ،‬كىدفت الدراسة الى اإلستغبلؿ األمثؿ لممكارد‬
‫الطبيعية في مجاؿ إستخبلص المكاد الفعالة مف نباتات (الحرجؿ ك الحنظؿ كالصبار) كدراسة‬
‫بعض مف خكاصيا الفيزيائية كالكيميائية كالقياـ بتعبئتيا كتغميفيا إلستخداميا اإلمف في التداكم ‪.‬‬
‫إتبعت الدراسة المنيج التحميمي كالتجريبي حيث تـ إستخبلص المكاد الفعالة مف‬
‫النباتات (الحرجؿ كالحنظؿ كالصبار) كالتي جمعت مف (تمالح كجبيت كسنكات عمى التكالي)‪.‬‬
‫أجريت التجارب الفيزيائية عمى الزيكت كالمكاد الفعالة كشممت (المكف كالطعـ‬
‫كالرائحة كنسبة الرطكبة كالكثافة كمعامؿ اإلنكسار) ‪ ،‬كأجريت التجارب الكيميائية كالتي شممت‬
‫(الرقـ الييدركجيني كرقـ التصبف) عمى العينات ‪ .‬تـ صنع أقراص مف الحرجؿ كدىاف الحنظؿ‬
‫كالصبار حسب المكاصفات الصيدالنية كتمت تعبئتيا كتغميفيا ‪ ،‬كتضمنت العبكة اإلرشادات‬
‫كالتراكيز التي أستخدمت في الدراسة ‪ ،‬كما أجريت تجارب الذكبانية عمى أقراص الحرجؿ‬
‫كاإلختبار الحيكم لمصبار‪.‬‬
‫كتكصمت الدراسة الى النتائج التالية ‪:‬‬
‫‪ -‬أف كثافة الزيت ‪ 1.0‬جـ‪/‬سـ‪ 3‬كمعامؿ اإلنكسار ‪ 0.224‬كتمت مقارنة ىذه الخكاص مع‬
‫عينة مف الزيت التجارم ككانت شبو متطابقة كالفائدة المستثمرة التي استخمصت بأف نكع‬
‫الحنظؿ المكجكد بالكالية يمكف أف يشكؿ مصد ار لمصناعات الصيدالنية ‪.‬‬
‫‪ -‬بمغت درجة كثافة مستخمص الصبار‪ 1.000‬جـ ‪/‬سـ‪ 3‬كمعامؿ اإلنكسار ‪ 0.31‬كالرقـ‬
‫الييدركجني ‪ 1.5‬عند درجة ح اررة ‪ ، 32.5‬كما كجد أف رقـ التصبف ىك ‪. 2.4‬‬
‫‪ -‬كما أ ثبتت الدراسة الى إمكانية اإلستفادة مف المكارد النباتية لمكالية في مجاؿ تصنيع‬
‫األدكية ‪،‬حيث تـ تحكيؿ المادة الفعالة في الحرجؿ الى أقراص كالمكاد الفعالة مف‬
‫الحنظؿ كالصبار الى دىانات‪.‬‬
‫‪ -‬لمتمكف مف التركيج كالتسكيؽ ‪ ،‬قاـ الباحثكف بعمؿ الديباجات التي تساعد في إبراز‬
‫المكاصفات كصبلحية اإلستخداـ ‪.‬‬
‫تكصي الدراسة باآلتي ‪:‬‬
‫‪ -‬ضركرة اإلستغبلؿ األمثؿ لممكارد النباتية بالكالية‬
‫‪ -‬ضركرة تطكير طرؽ إقتصادية كتجارية إلستخبلص المكاد الفعالة مف ىذه‬
‫النباتات‪.‬‬

‫‪5‬‬
 Abstract

The study was conductedin Red Sea State. Thestudy

aimedtooptimal utilization of the natural resourcesin the area ofthe
extraction ofactive substancesfromplants(ArgelandCitrullus
andCactus),and to study some of itsphysical and chemicalaspects, filling
andpackaging themforsafe medication use.
The study followedthe analytical and experimental approach,
whereas active substances were extracted from (Argel, Citrullus
andCactus) which were collected from(Tomalah,Gabaitand
Sinkatrespectively).
Physicaltests were conductedonoilsandactive substances which included
(color, taste, smell and moisture rate, density and refractive coefficient),
and the chemical experiments were conductedwhich included(PHof
hydrogen and Saponification number)on thesamples.
Tablets hadbeen made ofArgel,Citrullusointment andcactus according to
the pharmaceutical specificationsand were filled andpackaged, andthe
packagingincludedinstructionsandconcentrations that used in the study,
also a solubility experiments were conducted on tablets of argel,andbio-
test ofa cactus.
Thestudy foundthe following results:
3
- “Handal”oilintensityof 0.9g / cm and therefractive coefficient
of1.742andthese featureswere comparedwitha sample of the
commercial oil, and it was almostidentical, and the
investedinterestwhich extracted that the existing typeof Citrullus at
the state , canbe a source ofpharmaceuticalindustries.
- The degree ofintensity ofthe extracted Cactusreached to
0.998g/cm3, therefractive coefficient of1.35, the .P.Hof
hydrogen5.6at a temperature of34.6, also it foundthat
theSaponification numberis4.2.
- Thestudy proved that the possibilitytobenefit from theplant
resourcesof the statein the field ofpharmaceutical manufacturing,
wherethe active substancehas been convertedintablets of argel and
also theactive substances of Citrullusandcactustopaints.
- To be able topromote and marketing, the researchers made a
leaflets and information guidesthat helpin highlighting
thespecifications and the validity for use.
The study recommendsthe followings:
- The need foroptimal utilizationof plant resources at the state.
- The need to developeconomicand commercialwaysto extract active
substances fromthese plants.

6
 ‫الـــفهـــرس‬

‫رقم الصفحة‬ ‫المحتوى‬

‫أ‬ ‫اآلية‬
‫ب‬ ‫اإلىداء‬
‫ج‬ ‫الشكر كالعرفاف‬
‫د‬ ‫مستخمص الدراسة‬
‫ق‬ ‫‪Abstract‬‬
‫ك_ز‬ ‫فيرس المحتكيات‬
‫ح‬ ‫فيرس الجداكؿ‬
‫ط‬ ‫فيرس الصكر‬
‫م‬ ‫فيرس األشكاؿ كالمخططات‬
‫الباب األول‬
‫‪1‬‬ ‫المقدمة – مشكمة البحث‬
‫‪2‬‬ ‫أىمية البحث‬
‫‪3-4‬‬ ‫أىداؼ البحث – األسئمة كالفركض– منيجية‬
‫الدراسة – الحدكد الزمانية كالمكانية‬
‫‪4‬‬ ‫ىيكمة البحث‬
‫الباب الثاني‬
‫‪4‬‬ ‫أىمية النباتات الطبية كالعطرية‬
‫‪6-5‬‬ ‫القمكيدات‬
‫‪7-6‬‬ ‫نباتات تحتكم عمى جميككسيدات‬
‫‪10-8‬‬ ‫نباتات تحتكم عمى راتنجات كببلسـ كتانينات‬
‫‪11-10‬‬ ‫المرة‬
‫المكاد ُ‬
‫‪15-11‬‬ ‫الزيكت‬
‫‪17-16‬‬ ‫الحرجؿ‬
‫‪21-17‬‬ ‫الحنظؿ‬
‫‪30-21‬‬ ‫الصبار‬
‫‪33-30‬‬ ‫اإلستخبلص‬

‫‪7‬‬
‫‪36-33‬‬ ‫كيفية صناعة األدكية مف النباتات كاألعشاب‬
‫الطبية‬
‫‪36‬‬ ‫التعبئة‬
‫الباب الثالث‬
‫‪30-32‬‬ ‫التجارب التي أجريت عمى نبات الحرجؿ‬
‫‪21-30‬‬ ‫التجارب التي أجريت عمى نبات الحنظؿ‬
‫‪23-21‬‬ ‫التجارب التي أجريت عمى نبات الصبار‬
‫الباب الرابع‬
‫‪51-44‬‬ ‫النتائج‬
‫الباب الخامس‬
‫‪13-14‬‬ ‫المناقشة‬
‫‪53‬‬ ‫التكصيات‬
‫‪55-54‬‬ ‫المراجع كالمصادر‬
‫‪59-65‬‬ ‫الممحقات‬

‫‪8‬‬
 ‫فهرس اجلداول‬
‫رقم الصفحة‬ ‫الجدول‬
‫‪44‬‬ ‫جدكؿ رقـ (‪ )0‬يكضح نسبة الرطكبة لعينة الحرجؿ‬
‫‪44‬‬ ‫جدكؿ رقـ (‪ )4‬يكضح التجارب الفيزيائية ألقراص الحرجؿ‬
‫‪44‬‬ ‫جدكؿ رقـ(‪ )3‬يكضح الخصائص األكلية لمعينة المستخمصة كالعينة التجاريةلنبات الحنظؿ‬
‫‪44‬‬ ‫جدكؿ رقـ (‪ )2‬التجارب الفيزيائية لمعينة المستخمصة كالعينة التجارية لنبات الحنظؿ‬
‫‪05‬‬ ‫جدكلرقـ (‪)1‬يكضح الخصائص الفيزيائية لمستخمص الصبار‬
‫‪50‬‬ ‫جدكؿ رقـ (‪ )5‬يكضح رقـ التصبف لمستخمص الصبار‬
‫‪50‬‬ ‫جدكؿ رقـ (‪)2‬يكضح األثر الحيكم لمستخمص الصبار‬

‫‪9‬‬
 ‫فهرس الصىر‬

‫رقم الصفحة‬ ‫الصورة‬

‫‪40‬‬ ‫صكرة (‪ )0‬تكضح أقراص الحرجؿ‬
‫‪44‬‬ ‫صكرة (‪ )4‬تكضح دىاف الحنظؿ‬
‫‪05‬‬ ‫صكرة (‪ )3‬تكضح دىاف الصبار‬
‫‪05‬‬ ‫صكرة (‪ )2‬تكضح الشكؿ العاـ لنبات الحرجؿ‬
‫‪05‬‬ ‫صكرة (‪ )1‬تكضح الشكؿ العاـ لنبات الحنظؿ‬
‫‪05‬‬ ‫صكرة (‪ )5‬تكضح الشكؿ العاـ لنبات الصبار‬
‫‪05‬‬ ‫صكرة (‪ )2‬تكضح جياز اإلستخبلص‬
‫‪04‬‬ ‫صكرة (‪ )0‬تكضح تأثير مستخمص الصبار‬
‫عمى بكتريا ‪Staph.A‬‬

‫‪10‬‬
 ‫فهرس األشكال واملخططات‬

‫رقـ الصفحة‬ ‫رقـ الشكؿ كالمخطط‬

‫‪45‬‬ ‫مخطط (‪ )0‬يكضح الكثافة النسبية لمعينة‬
‫المستخمصة كالعينة التجارية لنبات الحنظؿ‬
‫‪47‬‬ ‫شكؿ(‪ )0‬يكضح معامؿ اإلنكسار لمعينة‬
‫المستخمصة كالعينة التجارية لنبات الحنظؿ‬
‫‪48‬‬ ‫مخطط (‪ )4‬يكضح الكثافة النسبية لمعينة‬
‫المستخمصة كالعينة التجارية لنبات الحنظؿ‬
‫‪48‬‬ ‫شكؿ (‪ )4‬يكضح الكثافة النسبية لمعينة‬
‫المستخمصة كالعينة التجارية لنبات الحنظؿ‬

‫‪11‬‬
 ‫‪1-1‬مقدمة‪:‬‬

‫تعكد عبلقة اإلنساف بالنباتات إلى بداية ظيكر الجنس البشرم كخمؽ اإلنساف فقد إعتمد‬
‫اإلنساف عمى النباتات في الغذاء كالدكاء كالممبس كالمأكل كاإلحتياجات االخرل ‪ .‬كال شؾ أف‬
‫النباتات تؤثر في حياة اإلنساف بشكؿ غير مباشر ايضان فيي تجيزنا باألككسجيف الضركرم‬
‫إلدامة الحياة كاف الطاقو المخزكنة في النفط مثبلن ىي مف مصادر نباتية كىي كذلؾ تؤثر في‬

‫دكر ميمان‬
‫درجات ح اررة الجكء كالرطكبة ‪ .‬كالنباتات الطبيو شأنيا شأف النباتات األخرل تمعب ان‬
‫في حياة اإلنساف فقد ربط األنساف األكؿ العبلقة بيف النباتات البرية التي تنمك حكلو كبيف‬
‫األمراض التي يصاب بيا فإستعمميا في التداكم كالعبلج ضد األمراض عف طريؽ الصدفو‬
‫كالخطأ كالصكاب‪.‬‬

‫كالنبات الطبي ىك الذم يحتكم في عضك أكأكثر مف أعضائو المختمفة عمى مادة‬
‫كيمائية كاحدة أكأكثر بتركيز منخفض أك مرتفع كليا القدرة الفسيكلكجية عمى معالجة مرض معيف‬
‫أك عمى األقؿ تقمؿ مف أعراضاإلصابة بيذا المرض إذاأعطيت لممريض إما في صكرتيا النقية‬
‫بعد إستخبلصيا مف المادة النباتية أكاذا ما تـ إستخداميا كىي مازالت عمى سيرتيا األكلى في‬
‫صكرة عشب نباتي طازج أك مجفؼ أك مستخمص جزئيان (عبد الرضا ‪.)4110 ،‬‬

‫‪ 2-1‬مشكمة البحث ‪:‬‬

‫شكؿ عدـ اإلستغبلؿ األمثؿ لممكارد الطبيعية ىاجسان لممخططيف كالتنمكييف كفي األكنة‬
‫األخيرة أصبح أمر اإلستغبلؿ متكامبلن لكؿ العمميات التي تطاؿ المكارد مف زراعتيا كحتي‬
‫إكماؿ دكرتيا التسكيقية ‪.‬‬

‫نسبة لظيكر األدكية الكيميائية كانتشار إستخداميا في عبلج األمراض المختمفة تبلشى إستخداـ‬
‫المكاد الطبيعيو لمعبلج رغـ أنياأثبتت فعاليتيا عمى مر العصكر في عبلج الكثير مف األمراض‬
‫حتى المزمنو منيا‪ ،‬بالرغـ مف ذلؾ لـ تجد النباتات الطبية كالعطرية طريقو إلستخبلصيا‬
‫كاإلستفاده منيا في عبلج األمراض المختمفة ‪ ،‬كاىماليا كعدـ اإلىتماـ بيا ككجكدىا في بيئات‬
‫صعبة كلذلؾ كاف ال بد لمباحثيف مف جمعيا مف بيئاتيا المختمفة كاستخداميا األمثؿ كاستخبلصيا‬
‫كتحكيميا إلى منتج يمكف تسكيقو‪.‬‬

‫‪12‬‬
 ‫‪ 3-1‬أهمية البحث‪:‬‬

‫‪ -1‬تأتي أىمية البحث مف إحتكاء ىذه النباتات(الحنظؿ كالصبار كالحرجؿ)عمى مكاد‬

‫كيميائية فعالة ‪.‬‬

‫‪ -2‬كذلؾ تأتي أىمية البحث في كقت تزداد فيو أىمية كدكر ىذه النباتات الطبية‬
‫مؤخر بعد تكافرىا في‬
‫ان‬ ‫كالعطرية(الحنظؿ كالحرجؿ كالصبار) في مجاؿ الطب الشعبي‬
‫كثير مف بمداف العالـ ‪.‬‬

‫‪ -3‬يمكف اإلستفادة مف نتائج البحث لتقديـ تكصيات تساعد في إستخداـ ىذه النباتات الطبية‬
‫كالعطرية في العبلج البديؿ ‪.‬‬

‫‪ 2-0‬أهداف البحث ‪:‬‬

‫‪-‬تسميط الضكء عمى الكضع الحالي عمى ىذه النباتات الطبية كالعطرية(الحنظؿ‬
‫كالحرجؿ كالصبار)‪.‬‬

‫‪-‬إستخبلص المكاد الفعالة مف ىذه النباتات كدراسة بعض مف خصائصيا الفيزيائية‬

‫كالكيميائية كالحيكية ‪.‬‬

‫‪ -‬التكصؿ إلى منتجات دكائية مف ىذه المكاد الفعالة كاستخداميا لمتداكم كاإلستفادة منيا‬
‫تجاريان ‪.‬‬

‫‪ 5-1‬األسئمة والفروض ‪:‬‬

‫‪ -‬المكاد الطبيعية المستخرجة مف الصبار كالحنظؿ كالحرجؿ أفضؿ فاعمية عمى الجسـ ‪.‬‬

‫‪ -‬تعطي ىذه النباتات(الحنظؿ كالحرجؿ كالصبار) تأثير إيجابي في عبلج المرض ‪.‬‬

‫يمكف تصنيع ىذه المكاد معمميان كاإلستفادة منيا تجاريان‪.‬‬

‫‪13‬‬
 ‫‪ 6-1‬منهجية البحث ‪:‬‬

‫يعتمد ىذا البحث عمى المنيج التحميمي التجريبي كذلؾ بإستخداـ اإلستخبلص كطريقة‬
‫أساسية لئلستفادة مف النباتات كيتككف مجتمع الد ارسة مف ثبلث نباتات (الحرجؿ كالصبار‬
‫كالحنظؿ) كالتي جمعت مف بيئاتيا المختمفة‪ ،‬ثـ تـ إخضاعيا لعممية التحميؿ بمعمؿ النبات‬
‫بجامعة البحر األحمر كالمعمؿ الجمركي كمعمؿ األحياء الدقيقة بالييئة السكدانية لممكاصفات ‪.‬‬

‫‪ 7-1‬الحدود الزمانية والمكانية ‪:‬‬

‫أجريت ىذه الدراسة في كالية البحر األحمر في الفترة مف شير أبريؿ الى شير أغسطس‪.‬‬

‫‪ 8-1‬هيكمية البحث ‪:‬‬

‫تـ تقسيـ ىذا البحث إلى خمسة فصكؿ ‪:‬‬

‫‪-1‬الباب األول‪:‬المقدمة ‪:‬كالتي تشمؿ مشكمة البحث كأىمية البحث كاألسئمة كالفركض ‪.‬‬

‫‪-2‬الباب الثاني‪:‬األدبيات ‪:‬يتحدث عف الدراسات السابقة كطرؽ اإلستخبلص كالتعبئة ‪.‬‬

‫‪-3‬الباب الثالث ‪:‬كيتحدث عف الطرؽ كالكسائؿ المتبعة في البحث ‪.‬‬

‫‪-4‬الباب الرابع‪ :‬ويتحدث عف النتائج المتحصؿ عمييا ‪.‬‬

‫‪-5‬الباب الخامس‪:‬كيضمالمناقشة كالتكصيات كالمراجع باإلضافة إلى الممحقات ‪.‬‬

‫‪14‬‬
 ‫‪1-2‬أهمية النباتات الطبية ‪:‬‬

‫‪ -1‬دكاء أك عبلج لكثير مف األمراض سكاء أخذ بشكؿ مباشر مف الطبيعة مثؿ الكمكف كالينسكف‬
‫أك مصنع مختبريان باإلستخبلص كالتقنية ‪.‬‬

‫‪ -2‬غذاء مباشر لئلنساف ‪ ،‬فيي مثؿ النباتات األخرل تدخؿ في غذاء اإلنساف اليكمي بشكؿ‬
‫مباشر ؛مثؿ الحبكب بأنكاعيا كالخضركات بأشكاليا المختمفة ‪.‬‬

‫‪ -3‬منكيات كتكابؿ كبيارات فينالؾ العديد مف البيارات التي يستخدميا اإلنساف مثؿ القرفة‬
‫كالزعفراف كالفانيبل كالشطة كغيرىا مف المنكيات كالتكابؿ ‪.‬‬

‫‪ -4‬تدخؿ في تحضير المشركبات المنعشة مثؿ الشام كالقيكة كالكاكاك ‪.‬‬

‫‪ -5‬تدخؿ النباتات الطبية في مجاالت صناعية عديدة كصناعة المبيدات‪،‬إستخراج الزيكت النباتية‬
‫‪،‬صناعة العطكر كمكاد التجميؿ باإلضافةإلى بعض الصناعات األخرل ‪.‬‬

‫دكر ميما في الزينة خاصة تزييف الحدائؽ العامة كالمنزلية ‪ ،‬فبعضيا‬

‫‪ -6‬تمعب النباتات الطبية ان‬
‫عمى شكؿ أعشاب كالخشخاش كبعضيا عمى شكؿ شجيرات كالدفمة كالبعض اآلخر عمى‬
‫شكؿ أشجار كالكافكر ‪.‬‬

‫‪ -7‬تزرع النباتات الطبية لتكفير العمؼ لمحيكانات مثؿ البرسيـ ‪.‬‬

‫‪ -8‬تمعب بعض النباتات الطبية دك انر في تحسيف البيئة كتحسيف الخكاص الفيزيائية كالكيميائية‬
‫لمتربة كزيادة خصكبتيا كبعض األشجار تعمؿ كمصدات لمرياح ‪.‬‬

‫كتصنؼ النباتات تصنيفان كيميائيان إالى ‪:‬‬

‫‪ 2-2‬القمويدات‪Alkaloids :‬‬

‫ىي مجمكعة غيرمتجانسة مف المكاد ليس ليا تركيب مكحد ‪،‬كلكنيا عمكمان عبارة عف مركبات‬
‫عضكية قاعدية معقدة التركيب ‪،‬يحتكم جزئييا عمى ذرةأكأكثر مف النتركجيف تكجد مرتبطة في‬
‫الحمقات غير المتجانسة ‪.‬‬

‫‪15‬‬
 ‫تتميز القمويدات بالصفات العامة التالية‪:‬‬

‫_معظميا تكجد عمي ىيئة نقية كىي مركبات متبمرة صمبة مثؿ مركبات النيككتيف كالييكسيف‬
‫كالبمككاربيف‪.‬‬

‫_معظميا عديمة المكف كالرائحو كمرة الطعـ ‪،‬لكف بعضيا ذات رائحة مثؿ النيككتيف كلكف أصفر‬
‫مثؿ الككلجسيف‪.‬‬

‫_كؿ القمكيدات سائمةأك متطايرة مثؿ النيككتيف أك غير متطايرة مثؿ البيمككاربيف‪.‬‬

‫_معظميا ال تذكب في الماء أك تذكب جزئيان‪،‬إال انيا تذكب جيدان في المذيبات العضكية مثؿ‬
‫الكحكؿ أك الكمكرفكرـ كاإليثر‪.‬‬

‫_عبارة عف مركبات سامة جدان‪.‬‬

‫_تتككف القمكيدات كيميائيان مف عناصر النيتركجيف كالكربكف كالييدركجيف ‪،‬كأحيانان مف األككسجيف‪.‬‬

‫_معظميا ليا خاصية التناظر‪.‬‬

‫_كميا ذات تأثير فسيكلكجي‪.‬‬

‫_تؤثر عمى الضكء المستقطب‪.‬‬

‫_قاعدية التفاعؿ لكف محاليميا حمضية‪.‬‬

‫‪ 1-2-2‬أهمية القمويدات‪:‬‬

‫تكمف أىمية القمكيدات لئلنساف في تأثيرىا العبلجي لؤلمراض التي تصيبو ‪ ،‬فيي تعمؿ عمى‬
‫اآلتي‪-:‬‬

‫_مسكنة لآلالـ مثؿ المكرفيف‪.Morphine‬‬

‫_مضيقة لحدقة العيف مثؿ‪.Pilocarpine‬‬

‫_رافعة لمضغط مثؿ ‪. Ephedrine‬‬

‫‪16‬‬
 ‫_خافضة لمضغط مثؿ ‪.Reserpine‬‬

‫_مضاد لممبلريا مثؿ ‪.Quinine‬‬

‫مكسعة لحدقة العيف مثؿ ‪.Atropine‬‬

‫_ ّ‬

‫_مضاد لمسرطاف مثؿ ‪.Laukocristine‬‬

‫_منشطة لمجياز العصبي المركزم؛ مثؿ ‪.Strchaine‬‬

‫ّ‬

‫بإإلضافة لفكائدىا لئلنساف‪،‬فيي ذات فكائد لمنبات ‪،‬إذتعتبر مصدر لمنتركجينالذم يحتاج إليو‬
‫النبات في نمكه كحماية النباتات مف الحشرات كالمفترسات بسبب سميتيا ‪ ،‬كىي تعمؿ عمى إلغاء‬
‫دكر بعض المكاد الضارة بإتحادىا مع ىذه المكاد كتخميص النباتات مف تأثيرىا الضار‪.‬‬

‫‪ 3-2‬نباتات تحتوي عمى جميكوسيدات وصابونيات ‪:‬‬

‫‪ 1-3-2‬تعريف الجاليكوسيد‪Glycosides:‬‬

‫الجبليككسيد تعني مركب عضكم يتميأ أك يتحمؿ بفعؿ األحماض كاإلنزيمات فيتكلد منو سكر‬
‫الجميككز كىي قريبة الصمةبأنكاع السكريات األحادية ‪ Mono-sacharides‬كتتركب مف الكربكف‬
‫كالييدركجيف كاألككسجيف ‪ ،‬كنسبة األككسجيف إلى الييدركجيف ليست كنسبتيا في الماء ‪،‬كقد‬
‫تحتكم الجميككسيدات عمى الكبريت كالنتركجيف‪.‬‬

‫قد يككف الجميككسيد سكرم كيسمى ‪Glycone‬أك غير سكرم كيسمى أجميككف ‪ Aglycone‬الذم‬
‫قد يككف إست انر أك ألدييايدأك ستيركيدات أك كحكؿ أك كيتكف ‪،‬كتككف الرابطة بيف ىذيف الجزئيف‬
‫إما اككسجينية ‪O-glycoside‬أككربكنية‪ C-glusyde‬أك نتركجينية ‪ N- glycosides‬أك‬
‫كبريتية كتسمى ‪. S- glycosides‬‬

‫كالجميككسيدات عبارة عف مكاد متبمكرة عديمة المكف ليا طعـ مر تذاب في الماء كالكحكؿ المخفؼ‬
‫‪ ،‬أما المكاد الصابكنيةفيي عبارة عف جميككسيدات خاصة تتميز بأنيا تككف رغكة مع الماء كقد‬
‫أستخدمت قديمان في التنظيؼ مثؿ جذكر نبات السابكناريا‪.‬‬

‫‪17‬‬
 ‫‪2-3-2‬الصفات العامه لمجاليكوسيدات ‪_:‬‬

‫_عبارة عف مكاد صمبة متبمكرة كغير طيارة كأحيانان غير متبمكرة‪.‬‬

‫_عديمة المكف ‪ ،‬مرة المذاؽ‪.‬‬

‫_ال تستطيع إختزاؿ محمكؿ فيمنج إال بعد تحمميا مائيان‪.‬‬

‫_تذكب في الماءأك الكحكؿ المخففة "عدا الجميككسيدات الراتنجيو"‪.‬‬

‫_تحمؿ مائيان بكاسطة اإلنزيمات المكجكدة في النبات ‪،‬كلكف في خبليا أخرل غير التي تحتكم عمى‬
‫الجميككسيدات‪.‬‬

‫‪ 3-3-2‬أهمية الجاليكوسيدات‪:‬‬

‫لمجمميككسيدات دكر ىاـ في عبلج العديد مف الحاالت المرضية كما يمي ‪:‬‬

‫_تستخدمالجميككسيدات الستركيدية كمنشطة كمقكية لمقمب كمنظمة لضرباتو ‪ ،‬كتسمى‬

‫‪ Gitoxin‬كالدجيتككسيف‬ ‫الجميككسيدات القمبية ‪ Cardic glucoside‬مثؿ الجيتككسيف‬
‫‪. Digitoxin‬‬

‫_مسكنة لآلالـ مثؿ ‪ Salicin‬المكجكدة في نبات الصفصاؼ ”‪. Salico-side “salicin‬‬

‫‪ -‬تدخؿ الجميككسيدات في عبلج تشقؽ الشعيرات الدمكية كمنع النزيؼ مثؿ اليسبرديف‬
‫‪ Hesperidin‬المكجكد في قشكر الحمضيات ‪.‬‬

‫‪ -‬تستخدـ كمخدر مكضعي مثؿ ‪.Sinierrin‬‬

‫‪ -‬تدخؿ في عبلج المسالؾ البكلية كالحصى‪.‬‬

‫‪18‬‬
 ‫‪ 4-2‬نباتات طبية تحتوي عمى راتنجات وبالسموتانينات ‪:‬‬

‫‪1-4-2‬الراتنجات‪-:Resins‬‬

‫ىي مكاد ذات تركيب كيميائي معقد جدان كتنتج عف أكسدةأنكاع مختمفة مف الزيكت‬
‫العطرية كتفرز مف قنكات أك فجكات داخؿ النباتات كعادة تسيؿ عمى سطح القمؼ حيث تتجمد‬
‫عند تعرضيا لميكاء كتكجد المكاد الراتنجية كحدىا أك متحدة مع الزيكت العطريةأكالصمكغ كىي‬
‫غير قابمة لمذكباف في الكحكؿ كاإليثر ‪ ،‬كتتككف الراتنجات مف عناصر ثبلثة ىي الكربكف ‪،‬‬
‫ككثير ما يطمؽ عمى الراتنجات إسمالصمكغ كىي ثبلث مجمكعات ىي‬
‫الييدركجيف كاألككسجيف؛ ان‬
‫‪-:‬‬

‫‪ -‬الراتنجات الجامدة‪ :‬كىي صمبو شفافو _ىشو مثؿ الككباؿ‪.‬‬

‫‪ -‬الراتنجات الزيتية ‪ :‬كىي مكاد سائمة نظ انر إلحتكائيا عمى نسبة كبيرة مف الزيكت‬
‫العطريةمثبللببلسمكالجاكلي‪.‬‬

‫‪ -‬الراتنجات الصمغية ‪ :‬كىي خميط مف الصمكغ الحقيقية كالراتنجات كتجمع بيف صفات‬
‫المجمكعتيف السابقتيف مثؿ المر كالمباف الذكر‪.‬‬

‫كمنأىـ الفصائؿ النباتية التي تحتكم عمى راتنجات الفصائؿ الديترككاربية كالبركسيرية ‪.‬‬

‫‪2-4-2‬األعفاص (التانينات) ‪Tannis:‬‬

‫تسمى المكاد القابضة كىي عبارة عف مركبات عديدة الفينكالت خالية مف النتركجيف كتكجد عادة‬
‫في قشكر (قمؼ) كسيقاف كأكراؽ كثمار النباتات‪.‬‬

‫‪ 2-4-2-1‬أنواعها ‪:‬‬

‫_ أعفاص حقيقية ‪ :‬كىي ذات كزف جزئي عالي كتشمؿ ‪:‬‬

‫*األعفاص القابمة لمتحمؿ المائي كىي إسترات أحماض فينكلية مثؿ ‪. Ellagic acid‬‬

‫‪19‬‬
‫*األعفاص غير القابمة لمتحمؿ المائي كىي تحتكم عمى نكاة فينكلية كأحيانان عمى كربكىيدرات أك‬
‫بركتينات كعند تعرضيا لئلماىة تتبممر ‪،‬كتككف مكاد غير ذائبة حمراء كعادة تسمى‬
‫‪.Phlopaphenes‬‬

‫_ أعفاص غير حقيقية ‪ :‬كىي ذات كزف جزئي منخفض لكنيا تشترؾ مع األعفاص الحقيقية في‬
‫بعض تفاعبلتيا الممكنة‪.‬‬

‫‪ 2-4-2-2‬أهمية األعفاص ‪:‬‬

‫األهمية الطبية لألعفاص ‪:‬‬

‫‪ -‬مكاد قابضة تستعمؿ لكقؼ اإلسياؿ‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد مكقفة لمنزؼ‪.‬‬

‫‪ -‬تستخدـ لمعالجة التسمـ الداخمي بإلقمكيدات كالمعادف الثقيمة‪.‬‬

‫‪ -‬مادة مطيرة كقاتمةلمميكركبات كمضادة لئللتيابات‪.‬‬

‫‪ -‬لمعالجة األعراض اإلشعاعية كالكقاية منيا‪.‬‬

‫‪ -‬ككاشؼ مختبرية لمقمكيدات كالبركتينات كالجيبلتيف‪.‬‬

‫‪ -‬كاقية لؤلغشية المخاطية كالجمد مف المؤثرات الخارجية‪.‬‬

‫‪ -‬تستخدـ في صناعة دبغ الجمكد حيث تحكؿ الجمد الحي إلى جمد قاسي‪.‬‬

‫أهمية األعفاص لمنبات‪:‬‬

‫‪ -‬مصدر ىاـ لمطاقة بعد أكسدتيا يستيمكيا النبات أثناءالتحكؿ الغذائي‪.‬‬

‫‪ -‬ليا خاصية جذب األككسجيف إلحتكائيا عمى فينكؿ ‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد مطيرة تعمؿ عمى حماية النبات مف األمراض الفطرية كالحشرية‪.‬‬

‫‪ -‬تعمؿ عمى ترسيب البركتينات لذلؾ يكثر كجكدىا في األجزاء الميتة مف النبات‪.‬‬

‫‪20‬‬
 ‫‪ 2-4-2-3‬الصفات العامه لألعفاص‪:‬‬

‫‪ -‬مكاد غير متبمكرة لذلؾ يصعب الحصكؿ عمييا مف النبات نقية‪.‬‬

‫‪ -‬ترسب القمكيدات كالبركتينات كالجيبلتيف‪.‬‬

‫‪ -‬تترسب بإضافة أمبلح المعادف الثقيمة مثؿ القصدير ‪.‬‬

‫‪ -‬تذكب في الماء كالمحاليؿ القمكية كالكحكؿ كاألسيتكف كالجميسركؿ كال تذكب في اإليثر‬
‫كالبنزيف كالكمكفكرـ‪.‬‬

‫‪ -‬تككف مستحمبان حامضان مع الماء ذات طعـ قابض‪.‬‬

‫‪ -‬يتمكف بإلمكف األزرؽ الداكف أك األخضر المسكد عند إضافة أمبلح الحديد مثؿ ‪Fecl3‬‬
‫إلى محمكليا كبإلمكف األحمر عند إضافة محمكؿ فيرسيانيد البكتاسيكـ ‪Potassium‬‬
‫‪. Ferricyanaide‬‬

‫‪ -‬تترسب بإستعماؿ محاليؿ قكية مف داير ككمات البكتاسيكـ‪.‬‬

‫‪ -‬تسبب السرطاف عمى المدل البعيد عند إستعماليا في معالجة الحركؽ‪.‬‬

‫‪ 5-2‬المواد المرة ‪Bitter principies :‬‬

‫ىي عبارة عف مركبات غير متجانسة مرة المذاؽ تحتكم عمى الكربكف كالييدرجيف‬
‫كاألككسجيف كال تحتكم عمى النتركجيف كقد تحتكم عمى جزئي سكرم كال ترتبط بصفة مشتركة مع‬
‫القمكيدات أك الجميككسيدات‪.‬‬

‫‪ 1-5-2‬صفاتهاالعامة‪-:‬‬

‫‪ -‬مكاد بمكرية مرة المذاؽ حامضية التأثير ‪.‬‬

‫‪ -‬تنصير بإلتسخيف‪.‬‬

‫‪ -‬تذكب في معظـ المذيبات العضكية مثؿ الكحكؿ ‪.‬‬

‫‪21‬‬
 ‫‪ -‬التذكب بإلماء أك اإليثر البتركلي‪.‬‬

‫‪ 2-5-2‬تقسيم المواد المرة ‪:‬‬

‫‪ -‬مركبات فينكلية ‪ :‬مثؿ الييكميكلكف ‪ Humulon‬كالمكبيكلكف ‪ Lupulone‬كالتي تكجد في‬

‫نبات حشيشة الدينار‪.‬‬

‫‪ -‬مركبات الكتكنية‪ :Lactones‬مثؿ السانتكنيف ‪ Santonin‬المكجكد في نبات الشيح ‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد كركماتية‪ :Chromone‬مثؿ الخميف ‪ Khellin‬المكجكد في نبات الخمة البمدم‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد كيكمارينية ‪ :Coumarins‬مثؿ الزانثكتككسيف ‪ Xanthotoxin‬المكجكد في نبات‬

‫الخمةالشيطاني‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد كيكماركنية‪ : Coumarons‬مثؿ الركتينكف ‪ Rotenone‬المكجكد في جذكر نبات‬

‫الدرس‪.‬‬

‫‪ 6-2‬الزيوت ‪Oils :‬‬

‫الزيكت عبارة عف إسترات كتنقسـ مف حيث مصادرىا إلى زيكت حيكانية كىي ما‬
‫يعرؼ بالشحكـ كىك ناتج مف الحيكاف كمشتقاتو ‪ ،‬كزيكت مصدرىا نباتي كتدخؿ في العديد مف‬
‫الصناعات الكيميائية كصناعة الصابكف كخبلفو ‪ ،‬كما أف ىنالؾ العديد مف األنكاع ىي ‪-:‬‬

‫‪ -‬الزيكت الطيارة ‪.Volatile oils‬‬

‫‪ -‬الزيكت الثابتةأك الدىكف ‪.Fixed oils lipids‬‬

‫‪ -‬الزيكت المعدنية ‪.Mineral oils‬‬

‫‪ -‬زيكت التخمر ‪.Eusel oils‬‬

‫‪22‬‬
 ‫الزيوت الطيارة ‪-:Volatile oils‬‬

‫نظر لرائحتيا العطرية المميزة كىي مكاد‬

‫كتسمى بالزيكت األركماتية ‪Aromatic oils‬أك العطرية ان‬
‫زيتيةذات ركائح مميزة تتطاير عند درجات الحرارة العاديةكال تتحمؿ بالدرجات العاليةمثؿ زيت‬
‫النعناع ‪.‬‬

‫تكجد في العديد مف العكائؿ النباتية كقد تتركز في جزء معيف مف النبات كالبذكر أك الثمار مثؿ‬
‫بذكر الحبة السكداء كتككف نسبتيا قميمة ال تتجاكز ‪ %1،14‬كقد تصؿ إلى ‪، %00‬كقد تكجد في‬
‫أماكف مختمفة مف أعضاء النبات أك األنسجة حيث أنيا يمكف أف تكجد في الخبليا الزيتية أك‬
‫الغدد الرحيقية ‪ ،‬القنكات كاألنابيب الزيتية ‪ ،‬الغدد الداخمية كما في نبات القرنفؿ أك الشعيرات‬
‫الغدديةمثؿ النعناع‪.‬‬

‫أما بالنسبة لممككنات الكيميائية لمزيكت الطيارة‪،‬فيي عادة تتككف مف خميط مف المركبات‬
‫الييدرككربكنيةأك األككسجينية كأحيانان المركبات األككسجينية فقط مثؿ زيت القرنفؿ ‪ ،‬كيعزل طعـ‬
‫كرائحة الزيكت العطرية إلى المركبات األككسجينية‪،‬ككذلؾ التأثير الفسيكلكجي ‪،‬كمنأىـ المركبات‬
‫األككسجينية الفينكالت ػاإلستراتػالكيتكنات ‪.‬‬

‫‪1-6-2‬الصفات العامة لمزيوت الطيارة ‪-:‬‬

‫‪ -‬عديمة المكف كىي طازجة‪.‬‬

‫‪ -‬ذات رائحة عطرية مميزة خاصة بكؿ زيت ‪.‬‬

‫‪ -‬معظميا سائمة عند درجات الحرارة العالية كبعضيا صمب كالكافكر‪.‬‬

‫‪ -‬ال تذكب في الماء كلكنيا تذكب في المذيبات العضكية مثؿ الكحكؿ كاإليثر‪.‬‬

‫‪ -‬أخؼ كزنان مف الماء عدا زيت القرنفؿ كالقرفة‪.‬‬

‫‪ -‬تمتاز بخاصية الدكراف الضكئي التي تعتبر مف إختبارات التعرؼ عمى الزيت‪.‬‬

‫‪ -‬ليا معامؿ إنكسار ضكئي عالي‪.‬‬

‫‪23‬‬
 ‫‪ -‬يترسب بعضيا تاركان جزء سائؿ بالتبريد مثؿ زيت النعناع‪.‬‬

‫‪2-6-2‬إستخدامات الزيوت الطيارة ‪:‬‬

‫لمزيكت الطيارة العديد مف اإلستخدامات فيي ذات أىمية بإلنسبة لئلنساف كالنبات حيث تتمثؿ‬
‫أىميتيا بالنسبة لئلنساف في ‪_:‬‬

‫‪ -‬إستخداميا كتكابؿ كمنكيات كبيارات عمى األغذية‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد طاردة لمرياح ‪ Carminative‬مثؿ زيت الشمر "حبة حمكة"‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد مطيرة مثؿ زيت الزعتر كالثايمكؿ‪.‬‬

‫‪ -‬إكساب بعض األدكية طعمان كرائحة مقبكلة مثؿ زيت النعناع‪.‬‬

‫‪ -‬مكاد ممينة كمضادة لممغص المعكم مثؿ زيت الينسكف‪.‬‬

‫‪ -‬مضاد لمبكتريا كالفطريات كطاردة لمديداف‪.‬‬

‫أماأهميتهابالنسبة لمنبات فتتمثل في ‪:‬‬

‫‪ -‬تعمؿ عمى جذب الحشرات إلكماؿ التمقيح لؤلزىار بسبب الرائحة الذكية‪.‬‬

‫‪ -‬تساىـ في التئاـ الجركح بعد ذكباف المكاد الراتنجية فييا‪.‬‬

‫‪ -‬تساىـ الرائحة الكريية في بعضيا في طرد الحشرات كاآلفات‪.‬‬

‫‪ -‬التخمص مف بعض المكاد السامة‪.‬‬

‫‪ 3-6-2‬أنواعها ‪:‬‬

‫تنقسـ الزيكت الطيارة عمى أساس المركبات األككسجينية المكجكدة فييا إلى ‪:‬‬

‫‪ -‬زيكت كحكلية كتنقسـ إلى ‪:‬‬

‫الفاتية ذات سمسمة مفتكحة مثؿ المينالكؿ‪.‬‬

‫‪24‬‬
 ‫حمقية مثؿ المنتكؿ‪.‬‬

‫‪ -‬زيكت فينكلية مثؿ الثايمكؿ‪.‬‬

‫‪ -‬زيكتإستريةمثؿ خبلت المينالكؿ ‪. Linalol acetate‬‬

‫‪ -‬زيكت كيتكنية مثؿ الكارفكف المكجكد في النعناع‪.‬‬

‫‪ -‬زيكت الدىايدية مثؿ الستركنيبل المكجكده في زيت الكافكر‪.‬‬

‫‪ -‬زيكت نتركجينية مثؿ االندكؿ المكجكد في الياسميف‪.‬‬

‫‪ -‬زيكت كبريتية مثؿ الخردؿ كالبصؿ كالثكـ‪.‬‬

‫أما المكاد الييدرككربكنية التربينية فتنقسـ إلى قسميف‪:‬‬

‫‪ -‬الفاتية ‪ :‬مثؿ الميرسيف كاألكسميف ‪.Ocimene‬‬

‫‪ -‬حمقية ‪ :‬مثؿ الزنيريف المكجكد في الزنجبيؿ‪.‬‬

‫‪4-6-2‬الزيوتالثابته ‪Fixed oils:‬‬

‫الشحكـ ‪Fats:‬‬

‫الشمكع ‪waxes:‬‬

‫‪5-6-2‬الزيوت الثابتة‪:‬‬

‫ىي أحماض دىنية مرتبطة مع الجمسركؿ ‪ glycerol‬لتككف األستر‪ ،‬كاألحماض العضكيةالدىنية‬

‫قد تككف مشبعة مثؿ حمض النخيؿ ‪Palmatic‬أك غير مشبعة مثؿ حمض األكليؾ‪Oliec acid‬‬
‫‪.‬‬

‫‪6-6-2‬الصفات العامة لمزيوت الثابتة‪:‬‬

‫‪ -‬سائمةعادةأك شبو صمبة مثؿ زبدة الكاكاك‪.‬‬

‫‪25‬‬
 ‫‪ -‬ذات مصدر نباتي ‪.‬‬

‫‪ -‬أخؼ كزنان مف الماء‪،‬‬

‫‪ -‬غير متطايرة "ثابتة" ذات طعـ دىني كرائحة مميزة ‪.‬‬

‫‪ -‬تذكب في المذيبات العضكية كاإليثر كالكحكؿ‪.‬‬

‫‪ -‬تتأكسد عند تعرضيا لميكاء فتصبح ذات رائحة كطعـ غير مقبكؿ‪.‬‬

‫‪ -‬يؤدم تعرضيا لمضكء إلى تغير لكنيا كرائحتيا‪.‬‬

‫‪7-6-2‬أنواعها‪-:‬‬

‫زيوت جافة‪:‬‬

‫كىي الزيكت التي تمتص األككسجيف مككنة أكاسيد تتبممر لتككف طبقة صمبة تدخؿ في صناعة‬
‫الدىانات مثؿ زيت الكتاف‪.‬‬

‫زيوت شبه جافة ‪:‬‬

‫ىي الزيكت التي تمتص األككسجيف جزئيان كتحتكم عمى ركابط مزدكجة مثؿ زيت الزيتكف‪.‬‬

‫زيوت غير جافة ‪:‬‬

‫كىي الزيكت التي ال تمتص األككسجيف مثؿ زيت الفستؽ‪.‬‬

‫باإلضافة لؤلنكاع السابقة ؛ تشمؿ الزيكت ما يمي ‪-:‬‬

‫الشحوم ‪Fats:‬‬

‫كىي عبارة عف أحماض دىنية مرتبطة بإلجمسريف لتككف اإلستر‪ ،‬كمف صفاتيا إنيا شبو صمبة‬
‫كمصدرىا حيكاني ‪،‬كىي عبارة عف إسترات ألحماض دىنية مشبعة (عبد الرضا ‪.)4110 ،‬‬

‫‪26‬‬
 ‫‪ 7-2‬الحرجل‬

‫اإلسماإلنجػميزم ‪Argel:‬‬

‫اإلسـ العمم ػػي ‪Solenstemma argel:‬‬

‫العائمة النباتيػػة ‪( :‬العشارية) ‪Asclepiadaceae‬‬

‫‪ 1-7-2‬الموطن ‪:‬‬

‫نبات كاسع اإلنتشار في شماؿ السكدانينتمي ىذا النبات إلى (االفصيمة العشارية ) التي تضـ‬
‫العديد مف النباتات ذات الفائدة الطبية التي ليا صمة بنشاط القمب ‪ ،‬لذا فقد حظيت ىذه العائمة‬
‫بإىتماـ كبير في مجاؿ البحث الصيدلى‪.‬‬

‫يعتبر نبات الحرجؿ مف أكثر النباتات الطبية شعبية كأكسعيا إستعماالن في شماؿ السكداف‬
‫كأكاسطو ‪ .‬حيث ينمك بريان في شماؿ السكداف في مناطؽ الرباطاب ‪ ،‬كما يزرع النبات في مزارع‬
‫خاصة في أبكديس كأبكىشيـ كعتمكر لئلنتفاع بو تجاريان‪ .‬كيعتبر سكؽ أـ درماف مف أكبر مراكز‬
‫البيع ‪ ،‬إذ يصؿ اإلستيبلؾ السنكم لمنبات إلى (‪ 80‬طف) ‪ ،‬كما يكجد النبات في كؿ مف مصر‬
‫‪ ،‬ليبيا ‪ ،‬المممكة العربية السعكدية ك الجزائر ‪.‬‬

‫‪ 2-7-2‬الوصف النباتي ‪:‬‬

‫نبات عشبي حكلي إلى معمر‪ ،‬كقد يصؿ إرتفاعو إلى متر‪ ،‬يتفرع مف القاعدة ‪ ،‬أكراقو متشحمو‬
‫األزىار ‪،‬بيضاء المكف ‪،‬في نكرات خيمية طرفية ‪ ،‬تمتاز األزىار بكجكد ‪( pollinium‬كىى عبارة‬
‫عف كتمة مف حبكب المقاح المتبلصقة كتنتشر ككحدة كاحدة) ‪،‬كما يمتحـ المتؾ جزئيان بكاسطة‬
‫السطح الداخمي مع الميسـ ليككف ما يعرؼ بالجينك سنجيـ ‪ .Gyno stegium‬الثمار جرابية‬
‫متجمعة خضراء – ُبنية المكف كيظير عمي سطحيا بقع بنية كما أنيا مخططة في الجزء العمكم‬
‫‪ ،‬مستدقة مف طرؼ كاحد تنشؽ طكليان مف جانب كاحد ‪،‬بيا عدة بذكر ‪ ،‬عمييا خصؿ كبرية‬
‫طكيمة (ماطؿ‪.)0003،‬‬

‫‪27‬‬
 ‫‪ 3-7-2‬المواد الفعالة‪:‬‬

‫يحتكم النبات عمي مكاد جميككسيدية ‪ ،‬فبلفكنية كمكاد إستركدية كصابكنية ‪.‬‬

‫‪ 4-7-2‬اإلستعمال الشعبي‪:‬‬

‫تستعمؿ األكراؽ لعبلج المغص كسكء اليضـ ككطارد لمغازات ‪ ،‬كما تستعمؿ في عبلج مرض‬
‫البكؿ السكرم كالتياب الكمي كيستعمؿ النبات مكضعيان لعبلج الحصبة ‪.‬‬

‫‪5-7-2‬اإلستعماالت والفوائد الطبية‪:‬‬

‫يستخدـ المنقكع المائي الساخف أك البارد ألكراؽ كسيقاف نبات الحرجؿ في السكداف كاألقطار‬
‫العربية األخرل مثمميبيا كمصر كالسعكدية لعبلج السعاؿ كالنزالت الشعبية ‪ ،‬إضطرابات األمعاء‬
‫كأكجاع المعدة ‪ ،‬كما تستخدـ أكراؽ الحرجؿ المسيمة ‪ ،‬الخافضة لمح اررة كالياضمة في عبلج‬
‫إل تيابات المجارم البكلية كالزىرم ‪ .‬كيستخدـ المسحكؽ الناعـ لؤلكراؽ لعبلج الجركح المتقيحة‬
‫كما يستخدـ دخاف األكراؽ في عبلج الحصبة ‪ .‬كما يستخدـ مغمي األكراؽ في ليبيا كتشاد لعبلج‬
‫ألـ األعصاب(ماطؿ ‪.)0002،‬‬

‫‪ 8-2‬الحنظل ‪Citrullus Colocynths‬‬

‫‪ 1-8-2‬التصنيف ‪:‬‬

‫حقيقيات النكل‬ ‫النطاؽ ‪:‬‬

‫النباتية‬ ‫المممكة ‪:‬‬

‫‪Embryophytes‬‬ ‫النباتات األرضية‬ ‫القسـ ‪:‬‬

‫‪Tracheophytes‬‬ ‫النباتات الكعائية‬ ‫الفرع ‪:‬‬

‫‪Spermatic phytes‬‬ ‫البذريات‬ ‫الشعبة ‪:‬‬

‫‪Angiosperm‬‬ ‫مستكرات البذكر‬ ‫الشعبية ‪:‬‬

‫‪28‬‬
 ‫‪Monocotyledon‬‬ ‫أحاديات الفمقة‬ ‫الصؼ ‪:‬‬

‫‪Cucurbitales‬‬ ‫القرعيات‬ ‫الرتبة ‪:‬‬

‫القرعية‬ ‫الفصيمة ‪:‬‬

‫‪Citrullus‬‬ ‫الحنظؿ‬ ‫الجنس ‪:‬‬

‫‪ 2-8-2‬الوصف النباتي ‪-:‬‬

‫نبات الحنظؿ عشب حكلي زاحؼ النمك ذك حكليف ‪ ،‬أك معمر يعرؼ باسـ (التفاح المر) أك‬
‫(العمقـ) أك (م اررة الصحراء) كىك أحادم المسكف ‪ ،‬تمتد سيقانو زكايا خشنة المممس مع شعيرات‬
‫حادة ‪ ،‬أكراقو مثمثة الشكؿ ذات فصكص ريشية خشنة في حجميا ‪،‬كىي ذات لكف ضارب إلى‬
‫الخضرة مع خطكط صفراء كيتحكؿ لكنيا إلى األصفر بعد النضج ‪.‬‬

‫تحتكل الثمار عمى بذكر كثيرة بيضاكية الشكؿ منفصمة لكنيا بني ضارب إلى الصفرة الناعمة‪.‬‬
‫‪www.aghnam.com/‬‬
‫‪ 3-8-2‬الموطن األصمي ‪-:‬‬

‫ينتشر نبات الحنظؿ في أغمب مناطؽ شماؿ أفريقيا كالصحراء الكبرل ‪ ،‬كشبو الجزيرة العربية ‪،‬‬
‫كالخميج العربي كالسكداف ‪.‬‬

‫‪ 4-8-2‬أنواع الحنظل ‪-:‬‬

‫‪ .1‬التركي ‪ :‬ثماره بيضاكية كيحتكل عمى نسبة كبيرة مف لب الثمار ‪.‬‬

‫‪ .2‬المصرم ‪ :‬يشابو التركي ‪،‬لكف أجزاؤه تككف خالية مف البذكر ‪.‬‬
‫‪ .3‬األسباني ‪ :‬أقؿ جماالن كال لكف لو كيحتكل عمى نسبة أقؿ مف المب ‪.‬‬
‫‪ 5-8-2‬زراعة الحنظل ‪-:‬‬

‫يتكاثر نبات الحنظؿ بالبذكر في أكاخر الشتاء حتى أكائؿ الربيع ‪،‬كتجكد زراعتو في األراضي‬
‫الرممية ‪ ،‬لذا تكثر زراعة الحنظؿ في الصحارم ‪ ،‬حيث تقسـ األراضي إلى أحكاض أك مصاطب‬
‫بعرض ‪ 0.1‬متر كبطكؿ ‪ 01‬متر كتزرع البذكر في جكر عمى أبعاد ‪01 –51‬سـ‪.‬‬

‫‪29‬‬
‫كقد يزرع النبات بالطريقة البعميو (معتمده في رييا عمى مياه األمطار) حيث يركل النبات مرة‬
‫كاحدة أك تزرع بذكر النباتات كتترؾ لتركل باألمطار الساقطة كال يحتاج النبات إلى عناية تذكر ‪.‬‬

‫‪ 6-8-2‬الجمع والحصاد ‪-:‬‬

‫تجمعثمارالحنظؿ عندما يكتمؿ نمكىا ‪ ،‬كيككف قبؿ تماـ النضج ‪ ،‬أك عند تماـ نضجيا في‬
‫الخريؼ ( أكتكبر – نكفمبر) كتجز لؤلسكاؽ بإزالة قشرتيا الخارجية بكاسطة السكاكيف ‪ ،‬ثـ تجفؼ‬
‫المب إما تجفيفان شمسيان أك تجفيفان صناعيان ‪،‬أك يجرل تجفيؼ الثمار طبيعيان في الشمس ‪ ،‬ثـ يفصؿ‬
‫الغبلؼ الخارجي عف المب بإستخداـ سكيف حاد ‪ ،‬كيجب اإلىتماـ بعممية اإلستخبلص بالنسبة‬
‫إلى المب الجاؼ بعد فصؿ البذكر ‪ ،‬كىك الجزء المستخدـ في األغراض الطبية بحيث ال يحتكل‬
‫عمى أجزاء مف القشرة الخارجية أك البذكر مع العناية بو كعدـ تعريضو لؤلتربة أك بقايا الثمار‪ ،‬ثـ‬
‫يجفؼ كيسحؽ كبكدرة ‪ ،‬كفي كثير مف األحكاؿ تباع ثمار الحنظؿ بعد تجفيفيا سميمة لؤلسكاؽ‬
‫المحمية ‪.‬‬

‫‪ 7-8-2‬المكونات الفعالة ‪-:‬‬

‫تحتكم ثمار الحنظؿ عمى مكاد مختمفة أىميا المكاد الراتنج (‪، ) Resins‬كما يحتكل عمى مكاد‬
‫قمكيدية (‪ )Alkaloids‬كبكتيف (‪ ) Pectin‬كمكاد صابكنية (‪ ) Saponinsa‬كما فصؿ منيما‬
‫مادتاف ىما ( ككلكسنسيف) (‪ ( ) Colocynththin‬كىي عبارة عف جمكككسيد شديد الم اررة ‪،‬‬
‫كيسمى باسـ الحنظميف) ‪ ،‬مادة ( ككلكسننتيف) (‪ ، )Colocynthtin‬كقد كجد أف ىاتيف المادتيف‬
‫عبارة عف خميط مف مكاد قمكية كجمكيككسيدية كمادة قمكية تسمى ( ستكال) (‪ ، ) Citrual‬كما كجد‬
‫أف الجميككسيدات بعد تحمميا تعطي ( التديف) (‪ ) Elaterid‬الذم يسمى باسـ مادة (ككككبيتاسيف)‬
‫(ىػ) (‪ ) E( ) Cucurbitacin‬ك( التيرسيت) (ب) ()‪ ) Elatericin(B‬الذم يسمى‬
‫)‪) ydroelatericin(B) , ( Cucurbitacin-1) Cucurbitaacin-1‬‬

‫ككذلؾ تحتكم البزكر عمى زيكت ثابتة قد تصؿ إلى ‪( . %41‬عمي ‪.)0005 ،‬‬

‫‪30‬‬
 ‫‪ 8-8-2‬األثر الطبي واإلستعماالت ‪-:‬‬

‫يستخدـ لب الثمار كمسيؿ قكم (‪ )Purgative‬كفي حاالت اإلمساؾ الشديد كالمزمف ككثي انر ما‬
‫يخمط بغيره مف العقاقير المسيمة حيث يستخدـ الخميط في شكؿ حبكب ‪.‬‬

‫كيدخؿ في صناعة األدكية التي تستخدـ في عبلج أمراض الجياز البكلي حيث أنو مدر شديد‬
‫لمبكؿ ‪ ،‬ككذلؾ في عبلج الركماتيزـ كيستخرج مف البذكر زيت يستعمؿ في عبلج األمراض‬
‫الجمدية ( كىك زيت ثابت) كعبلج األمراض الطفيمية الخارجية عمى الماشية ‪ ،‬مثؿ ‪:‬جرب الجماؿ‬
‫كأنكاع القراد كالحمـ المختمفة عمى الحيكانات ذات الحافر المشقكؽ ‪ ،‬ككمادة طاردة لحشرة العتة ‪.‬‬

‫كيكثر إستخداـ الثمار في الطب الشعبي لعبلج ركماتزـ المفاصؿ خاصة الثمار الطازجة‪.‬‬
‫كيضيؼ األىالي الثكـ إلى مغمي الجذكر لعبلج لدغة الثعباف كالعقرب ‪ ،‬كما يستعمؿ في عبلج‬
‫الجركح ألف بو خكاص مطيرة ‪،‬كىك ساـ إذا أخذ بكميات كبيرة (عمي ‪.)0005 ،‬‬
‫يقول داؤود في الحنظل ‪-:‬‬

‫(ىك نبت يمتد عمى األرض كالبطيخ ‪ ،‬كىك حار يابس ‪ ،‬تبقى قكتو إلى أربع سنيف ‪،‬‬ ‫‪-‬‬
‫كيسيؿ البمغـ شربان ‪ ،‬كينفع في الغالب كالصداع كعرؽ النساء كالمفاصؿ كالنقرس كأكجاع الظير‬
‫‪ ،‬كطبخو في الزيت ينفع في الجذاـ كأكجاع األذف كاليرقاف((شكرل كأخركف ‪.)0000 ،‬‬
‫‪ 9-8-2‬الحنظل كعالج لمسرطان ‪-:‬‬

‫لو نشاط مضاد لؤلكراـ الخبيثة ‪،‬كأمكف التعرؼ عمى المركب الفعاؿ المكجكد في مستخمص ثماره‬
‫في مزيج مف المذيبيف العضكييف األيثر كالكمكرفكرـ كىك راتنج ‪Resins‬‬

‫كتحتكم الثمار أيضان عمى مادة كيككك بياسيف كيسمى ألفا إببلتريف ‪ Alpha-ealterin‬عمى‬
‫جميككسيد كنتج فصميا عاـ ‪0011‬ـ مف الحنظؿ كلكحظ أف ليا نشاط مضاد لمخبليا الخبيثة ‪.‬‬

‫‪ 11-8-2‬الحنظل وسكر الدم ‪-:‬‬

‫قاؿ فريؽ دكلي في الباحثيف أنو يمكف استخراج أدكية لعبلج السكرم ‪،‬كأشار الدكتكر مكف جياتات‬
‫في أكاديمية العمكـ في شنغيام أنو بديؿ جيد عف العقاقير لمسكرم كالتي ليا أثار جانبية سيئة ‪،‬‬
‫فيك أفضؿ النباتات في عبلج مقارنة األنسكليف كالسمنة ‪.‬‬

‫‪31‬‬
 ‫‪ 11-8-2‬محاذير إستخدام الحنظل ‪-:‬‬

‫‪ -0‬يعتبر أشد المكاد سمية إذا لـ يؤخذ بإعتداؿ‪ ،‬حيث تسبب الجرعات العالية منو تييجان لممعدة‬
‫كاألمعاء مسببة إسياالن قكيان كمصحكبان بدـ ‪.‬‬
‫‪ -4‬يعطي بحذر لممرضى كبار السف كمرضى الكمى كالجياز اليضمي ‪.‬‬
‫‪ -3‬يعتبرغير مناسب لئلستخداـ أثناء الحمؿ‪www.aghnam.com/.‬‬
‫‪ 9-2‬الصبار‬

‫‪Aloe :‬‬ ‫‪ ‬االسـ االنجميزم‬

‫‪Aloe sinkatana :‬‬ ‫‪ ‬االسـ البلتيني‬

‫‪Lilaceae :‬‬ ‫‪ ‬العائمة‬

‫‪(Dicotyledon:‬شكرم كأخركف‪.)0000 ،‬‬ ‫‪ ‬الصؼ‬

‫‪ 1-9-2‬الوصف النباتي ‪:‬‬

‫نباتات معمرة‪ ،‬أكراقيا قاعدية متشحمة عصارية ‪،‬قمميا مدببة أك شائكة ‪،‬أزىارىا مجتمعة في‬
‫نكرات تحمميا ساؽ كاذبة تخرج مف كسط األكراؽ ‪،‬لكنيا بيضاء أك صفراء أك حمراء‪.‬‬

‫لمصبار أشكاؾ تقمؿ مف تعرضو لمشمس كتحميو مف الحيكانات التي تقتات عميو ‪،‬جذكع الصبار‬
‫تعمؿ كمخزف لممياه فتتضخـ في حالة كفرة المياه لتخزنيا‪،‬كتنكمش في حالةإستيبلؾ تمؾ المياه‬
‫لفترة الجفاؼ ‪ ،‬جسمو مغطى بطبقو شمعية تقمؿ مف تبخر المياه منو‪.‬‬
‫غالبيةأشكاؿ الصبار أسطكاني أك دائرية كىذا يقمؿ مف حجـ السطح بالنسبة لمحجـ لمكمي مما يقمؿ‬
‫التبخر ‪،‬بعضو لو جذكر عميقة تصؿ إلى المياه الجكفية ‪،‬كالبعض اآلخر لو جذكر تنمك بسرعة‬
‫فائقة كتمتد أفقيان ‪.‬نسبة األمبلح عالية في الجذكر لتساعد عمى إمتصاص المياه إلختبلؼ الضغط‬
‫األ زمكزم ‪،‬يستطيع الصبار إمتصاص الرطكبة مف الندل أك مف الرطكبة مف خبلؿ سكقو ‪،‬‬
‫الفتحات التي تكجد عمى سطحو التي تسمح بتبادؿ اليكاء قميمة جدان لتقميؿ تبخر المياه ‪ ،‬كىي‬
‫التفتح إال مساء إلمتصاص ثاني أكسيد الكربكف حتى تككف نسبة الرطكبة عالية كالح اررة‬
‫منخفضة كمعدؿ الح اررة منخفض(شكرم كأخركف‪.)0000 ،‬‬

‫‪32‬‬
 ‫‪ 2-9-2‬موطن النبات ‪:‬‬
‫ينتشر في أغمب مناطؽ الكطف العربي)شكرم كأخركف ‪،) 0000 ،‬كأغمبيا تكجد في أفريقيا ‪،‬ثـ‬
‫تقؿ إلى شرؽ كغرب اليند كأكربا ‪،‬كقد كجد في البرديات العصرية قبؿ ‪ 0111‬ؽ‪.‬ـ بأف النبات‬
‫يستخدـ في عبلج الحركؽ كالطفيميات كالعدكل البكتيرية ‪،‬كقد استخدمو اليابانيكف القدماء ككذلؾ‬
‫عمى مر العصكر كنبات طبي (أحمد كأخركف ‪.)4101،‬‬
‫‪ 3-9-2‬أنواع الصبار المستخدمة في الطب ‪:‬‬
‫النوع األول ‪:‬ألوي في ار ‪Aloe Vera‬‬
‫ىك الصبار العادم المعركؼ ‪ ،‬كمكطنو األصمي شماؿ أفريقيا ‪،‬كما أنو شائع اإلنتشار في غرب‬
‫اليند كىك ذك أكراؽ متجمعة كردية سيقانيا ضخمة مف ‪ 51-21‬سـ في اإلرتفاع ‪.‬‬
‫النوع الثاني ‪Aloe perryi:‬‬
‫نبات عشبي ‪،‬مكطنو سكمطره ‪،‬لو مجمكع جذرم قكم ‪،‬يرتفع عف األرض بما يقرب مف القدـ‬
‫كيصؿ قطره ‪1 -3‬سـ ‪ ،‬كاألكراؽ عصيرية لحمية سميكة رمحية الشكؿ يحتكم النبات عمى ‪-04‬‬
‫‪41‬كرقة مجمعة في قمة النبات ‪،‬األكراؽ شاحبة المكف ‪،‬المكف المحمر ‪ ،‬األزىار برتغالية المكف في‬
‫مرحمة مبكرة ثـ ينقمب إلى المكف األصفر عند النضج ‪.‬‬
‫النوع الثالث ‪Aloe Ferox:‬‬
‫يعتبر أطكؿ أنكاع الصبار المعركفة ‪،‬كأكراقو كثيرة العدد ‪،‬السطح العمكم لمكرقة يككف أخضر‬
‫غامؽ ‪،‬أما السطح السفمي لمكرقة فأزرؽ مخضر كحافتيا عمييا أشكاؾ ‪،‬كالنكره متفرعة ذات أزىار‬
‫كثيفة برتغالية أك بيضاء المكف ‪.‬‬
‫النوع الرابع‪Aloe Sinkatana:‬‬
‫أكراقو كثيفة كذات لكف كردم ‪،‬النكره متفرعة ذات أزىار كثيفة برتغاليو أك بنفسجية المكف ‪(.‬عمي ‪،‬‬
‫‪.)0005‬‬
‫‪ 4-9-2‬طريقة الزراعة ‪:‬‬
‫تجيز األراضي في خطكط بمعدؿ ‪ 04‬خط‪.‬‬
‫‪ 5-9-2‬التربة المناسبة‪:‬‬
‫جميع أنكاع الصبار تجكد زراعتيا في معظـ األراضي المختمفة حتى الكمسية كالصخرية ‪،‬إال أنيا‬
‫تفضؿ األراضي الخفيفة متحممة الحمكضة كالقمكية ‪.‬‬

‫‪33‬‬
 ‫‪ 6-9-2‬التكاثر ‪:‬‬
‫يتكاثر الصبار خضريان بكاسطة الفسائؿ التي تكجد حكؿ األميات كالناتجة مف البراعـ الخضرية‬
‫المكجكدة عمي السكؽ القريبة مف سطح التربة كالمدفكنة فييا أك مف األكراؽ الشمعية بعد غرسيا‬
‫في التربة أك مف األجزاء الساقية التي تحتكم عمي براعـ خضريو أك أكثر‪.‬‬

‫‪ 7-9-2‬الري‪:‬‬
‫الصبار يمثؿ أحد النباتات التي تتحمؿ العطش كالجفاؼ لفترات طكيمة ‪،‬لذلؾ تركم عمي فترات‬

‫متباعدة شتاء بمعدؿ مرة كؿ شير أك أكثر ‪ ،‬كفي الصيؼ مرة كؿ ثبلثة أسابيع أك أكثر تبعان‬
‫لمبيئة المناخية ‪.‬‬
‫‪ 8-9-2‬التسميد‪:‬‬
‫تسمد نباتات الصبار شتاءان بمعدؿ ‪ 41‬طف لمفداف الكاحد كصيفنا بالسماد الصناعي المككف مف‬
‫‪ 011‬كجـ ‪ /‬سمفات األلمكنيكـ ‪ 011‬كجـ مف سكبر فكسفات ‪11‬كيمك سمفات البكتاسيكـ ‪.‬‬
‫عمى أف تنقسـ إلى دفعتيف األكلى في أكؿ الصيؼ كالثانية عقب قطع األكراؽ ك جمع المحصكؿ‬
‫في أكؿ الخريؼ‪.‬‬
‫‪ 9-9-2‬الحصاد والتداول ‪:‬‬
‫في العاـ التالي لمزراعة ككذلؾ األعكاـ التالية حتى العاشر مف الزراعة ‪ ،‬كىي فترة بقاء النبات‬
‫بالتربة ‪ ،‬كعندما تزىر النبات تقطع األكراؽ الناضجة التي يتعدل طكليا ‪ 31-31‬سـ ‪،‬يتزايد‬
‫المحصكؿ لمفداف سنة بعد أخرل فيعطي ‪ 21‬كجـ في السنة األكلى في أبريؿ التالي بعد لمزراعة ‪،‬‬
‫ثـ يرتفع المحصكؿ في السنة الثانية ‪ 021‬كجـ ك الثالثة ‪ 411‬كجـ ك كذلؾ الرابعة ك الخامسة‬
‫كالسادسة ثـ يبدأ المحصكؿ بعد ذلؾ تدريجيان في اإلنخفاض حتى السنة العاشرة‪(.‬أحمد‪.)4101،‬‬
‫‪ 11-9-2‬الجزء الطبي ‪:‬‬
‫األكراؽ المتشحمة‬
‫‪ 11-9-2‬الجوهر الفعال ‪-:‬‬

‫جميككسيد األكليف ( الصبريف) ‪. Aloin‬‬

‫جمكككسيد البازبالكيف ‪Barbaloin‬‬

‫حامض سيناميؾ ‪. Cinnamic acid‬‬

‫‪34‬‬
 ‫مادة األمكديف ‪. Emodin‬‬

‫كما يحتكل عمى زيكت طيارة كراتجات ‪.‬‬

‫‪ 12-9-2‬األثر الطبي ‪-:‬‬

‫كؿ أنكاع الصبار ليا نشاط كمسيؿ ‪. Durgative action‬‬

‫كم اررة الصبار تنبو المعدة كتزيد قدرتيا عمى اليضـ ‪ ،‬كما أنو يساعد عمى زيادة إفراز الصفراء ‪،‬‬
‫كما أف يستعمؿ عصير األكراؽ في التئاـ الجركح كاإللتيابات الجمدية الناتجة مف التعرض لؤلشعة‬
‫السينية ‪.‬‬

‫كالصبار عبارة عف مادة راتنجينة صمبة فاتحة المكف ‪ ،‬كىذه الرائحة غير مقبكلة كطعـ مر يسبب‬
‫الغثياف كاليذكب الصبار في الماء كلكف يذكب في الكحكؿ بدرجة تركيز ‪. %51‬‬

‫كالصبار أيضان يساعد في التخفيؼ مف الحمكضة المرتفعة ‪ Over acidity‬التي تشكؿ أحد‬
‫العكامؿ التي تقكد إلى سكء اليضـ كذلؾ لمعادلتو لزيادة إفراز حمكضة الييدرككمكريؾ كبعض‬
‫اإلف ارزات األخرل مف المعدة بشكؿ غير طبيعي ‪.‬‬

‫كما أكدت الدراسات أف مركب األلكيمكديف ‪ Aloemodin‬المتكاجد ضمف مككنات الصبار ‪،‬لو‬
‫القدرة عمى الحد مف نمك كتكاثر البكتريا المسماه ‪helicobacter pylori‬‬

‫كأكدت الدراسات الحديثة بأف ىذه البكتريا تعتبر مف العكامؿ المحفزه في حدكث اإلصابة بقرحة‬
‫المعدة ‪.‬‬

‫‪ 13-9-2‬الكبد والصبار ‪-:‬‬

‫إلتياب الكبد مف األمراض الكاسعة اإلنتشار كلما كاف لو في الكاقع مسببات متعددة ‪،‬فقد يككف‬
‫السبب عدكم بكتيرية أك فيركسية أكاإلقباؿ عمى المشركبات الكحكلية ‪ ،‬فالصبار يحد مف أضرار‬
‫الكبد كيحد مف اإلنزيـ المسمى ‪ SGPT‬الذم يسببإرتفاعيإلتياب الكبد‪.‬‬

‫كمف جانب أخر ؛تشير دراسة نشرتيا مجمة السرطاف اليابانية كقد أجريت عمى الحيكانات ‪،‬بأف‬
‫خبلصة أكراؽ الصبار الخالية مف الماء بالتجفيؼ في درجات ح اررة ىابطة عند إعطائيا ليذه‬

‫‪35‬‬
‫الحيكانات التي تتعرض لبعض المكاد الكيماكية المسببة لسرطاف الكبد ‪ ،‬نجد أف ىذه الحيكانات قد‬
‫بمغت دك انر كقائيان في الحد مف حدكث بعض االضطرابات الكبدية ‪.‬‬

‫‪ 14-9-2‬االلتهابات البكتيرية الفيروسية والفطرية ‪-:‬‬

‫نجد أف عصارة الصبار لما ليا مف مفعكلعمى أصناؼ مختمفة البكتريا منيا بكتريا‬
‫‪ staphylococcus‬المسببة لئللتيابات الجمدية ‪ ،‬نجد الصبار يمنع نمكىا ككذلؾ بكتريا‬
‫السالمكنيبل ‪ Salmonella‬بأنكاعيا المسببة الرئيسية لمتسمـ الغذائي ‪ PoisoningFood‬يحد‬
‫مف تكاثرىا ‪.‬‬

‫كذلؾ ؛ كجد أف خبلصة الصبار الجافة كبكجو خاص مركب أسيمانيزكؿ فعبلن قاتبلن ليذا الفطر‬
‫المسمى (كانديدا)‪،‬كىك السبب في حدكث العديد مف اإلضطرابات التي تصيب الجياز اليضمي‬
‫‪،‬كلـ يقتصر مفعكؿ بعض مركبات الصبار عمى البكتريا العرضية ‪ ،‬بؿ إمتد أيضان ليشمؿ بعض‬
‫أصناؼ الفيركسات‪.‬‬

‫‪ 15-9-2‬جهاز المناعة ‪-:‬‬

‫إف مادة الصبار ‪ Aloe Vera‬تحتكم عمى مادة سكرية معقدة التركيب يطمؽ عمييا أسيماف ‪Ace‬‬
‫‪ man‬تتككف مف كحدات سكرية األساس فيما ىك سكر المالتكز ‪،Maltose‬كلقد كجد أف المركب‬
‫لو القدرة عمى تنشيط إفراز المكاد التي ليا تأثير عمى جياز المناعة بشكؿ مباشر كعمى األجساـ‬
‫الغريبة الداخمة إلى الجسـ كالمتكاجدة في الجسـ كالخبليا السرطانية‪.‬‬

‫‪ 16-9-2‬األمراض الجمدية ‪-:‬‬

‫الجمد عضك غني بالخبليا العصبية التي تقكـ بإستقباؿ كنقؿ جميع أنكاع الحس مف البيئة‬
‫المحيطة بيا إما عف طريؽ السمايات العصبية الحرة ‪،‬كتكجد ىذه السمايات في جميع طبقات‬
‫الجمد ‪ :‬البشرة األدمة كالنسيج تحت األدمة‬

‫كيستفاد مف الصبار كبكجو خاص العصارة الطرية مف األكراؽ ‪ ،‬في عبلج الحركؽ كالجركح‬
‫كالتقرحات ففي دراسة تفيد بأف الصبار قد أظير فعالية قكية في عبلج جركح الفئراف المصابة‬
‫بمرض السكر ‪.‬‬

‫‪36‬‬
 ‫‪ 17-9-2‬أمراض الجهاز التنفسي ‪-:‬‬

‫تتكفر اليكـ العديد مف األبحاث العممية التي تكاد تركز عمى بعض إستعماالت الصبار في عبلج‬
‫بعض أمراض الجياز التنفسي كخصكصان ضيؽ التنفس كضربات البرد ‪.‬‬

‫فعند خمط المادة الشحمية ألكراؽ الصبار مع قميؿ مف العسؿ ‪ ،‬يفيد ىذا الخميط في عبلج حاالت‬
‫اإللتياب الربؤم ‪،‬كمف جانب آخر يشير الدكتكر نيكفينجر في كتابو عف الطب في أفريقيا ‪ ،‬بأف‬
‫القبائؿ اإلفريقية تقكـ بفرؾ صدكر مرضاىا بإلتياب الرئتيف بخبلصة األكراؽ لمصبار أك معكر‬
‫الجذكر ‪،‬يفسر ىذا عمى ضكء مككنات الصبار الذم يحتكم عمى مادة ‪ ostaglandins‬التي‬
‫جاء أنبإمكانيا أف تفرز مفعكالن مفيدان في الحد مف النكبات ‪.‬‬

‫‪ 18-9-2‬الجهاز الدوري ‪-:‬‬

‫نظير الدراسات التي أجريت عمى الحيكانات المختبرية بأف الحقف الكريدية مف خبلصة الصبار‬
‫تقكد إلى انخفاض ضغط الدـ ‪.‬‬

‫‪ 19-9-2‬الجهاز التناسمي ‪-:‬‬

‫تستخدـ خبلصة الصبار الخالية مف الماء بطريقة التبخير تحت ضغط درجة ح اررة منخفضة ليا‬
‫مفعكؿ آمف تمنع حمؿ مكضعي دكف أف يسبب إلتيابات فيك يقبؿ الحيكانات المنكية النشطة‬
‫‪،‬ككذلؾ الصبار عبلج آلالـ الدكرة الشيرية ‪.‬‬

‫‪ 21-9-2‬األورام الخبيثة ‪-:‬‬

‫لمصبار مفعكؿ عبلجي لمخبليا السرطانية كبإمكاف إرجاع ذلؾ الفعؿ المثبط لتكاثر ىذه الخبليا‬
‫المركبة أسيماف الذم يزيد مف نشاط الناعمة أم مف نشاط البلقمات التي تمتيـ الخبليا السرطانية‬

‫‪ 21-9-2‬محاذير تناول الصبار ‪-:‬‬

‫يفض ػ ػ ػ ػ ػػؿ ع ػ ػ ػ ػ ػػدـ تن ػ ػ ػ ػ ػػاكؿ الص ػ ػ ػ ػ ػػبار كم ػ ػ ػ ػ ػػادة مس ػ ػ ػ ػ ػػيمة عنػ ػ ػ ػ ػ ػد المرضػ ػ ػ ػ ػ ػى ال ػ ػ ػ ػ ػػذم يع ػ ػ ػ ػ ػػانكف م ػ ػ ػ ػ ػػف‬
‫البكاسيير‪hemorrhoids‬أك أمراض الكمى ‪. Kidney disorder‬‬

‫‪37‬‬
 ‫‪ 22-9-2‬األعراض الجانبية لمصبار ‪-:‬‬

‫مناآلثار الجانبية لمصبار إذازادت جرعاتو عف المطمكب ‪ ،‬فيك يسبب تخدشات في األغشية‬
‫المخاطية لمجياز اليضمي ككذلؾ إلتياب في الكمية مسببان نزؼ معكم كمعدم ككذلؾ دـ في‬
‫البكؿ‪.‬‬

‫إنإستعماالت الصبار لفترات طكيمة ‪،‬يقكد إلى اإلسياؿ مسببان فقداف في كميات الماء كالمعادف‬
‫ثار سيئة‬
‫كالبكتاسيكـ كفقداف الكزف ‪،‬كذلؾ الصبار يحتكل عمى بعض المركبات التي أظيرت آ ان‬
‫سرطانية ‪.‬‬

‫كما أف بعضيا كمركب أمكديف ‪ Emodin‬ككذلؾ ‪،Aloeamodin‬ليا تأثير ساـ عمى النباتات‬
‫التي يقكداإلخبلؿ بيا إلى حدكث العديد مف الطفرات التي تؤدم إلى السرطاف‪.‬‬

‫(أحمد ‪.)4101،‬‬

‫‪ 23-9-2‬طرق إستخالص العصارة المائية التي تحتوي عمى المواد الفعالة من أوراق الصبار‬
‫‪-:‬‬

‫ىنالؾ عدة طرؽ إلستخبلص أكراؽ الصبار كىي ‪-:‬‬

‫الطريقة األولي ‪-:‬‬

‫طريقة قديمة لكنيا جيدة كىي عمؿ حفرة في التربة بقطر حكالي متر كنصؼ إلى متريف كعمؽ‬
‫متر ثـ تبطف ىذه الحفرة بجمد ثكر مثبلن نظيؼ ثـ تقطع أكراؽ الصبار مف قكاعدىا كتركز إلى‬
‫حكاؼ الحفرة فتسيؿ مف ىذه األكراؽ العصارة ‪،‬كعندما تنضب تستبدؿ بأكراؽ أخرل جديدة‬
‫‪،‬ثمتتركالعصارة عمى قاعدة الحفرة ثـ تزرع األكراؽ في الحفرة كتترؾ العصارة لتجؼ في الشمس‬
‫‪،‬كعند جفافيا يطبؽ عمييا الجمد بطريقة معينة كتبقى العصارة المائية جافة داخؿ الجمد ‪.‬‬

‫الطريقة الثانية ‪-:‬‬

‫في ىذه الطريقة ‪ ،‬تقطع أكراؽ الصبار إلى قطع صغيرة ثـ تكضع في األكعية الخدمية كتترؾ‬
‫حتىتنزؼ عصارتيا ‪،‬حيث تنزؿ عصارتيا إلى الكعاء السفمي ‪،‬كتكرر العممية كمما إنتيت العصارة‬

‫‪38‬‬
‫المائية مف األكراؽ األكلى حيث تستبدؿ بجديدة كىكذا ‪ ،‬بعد ذلؾ يؤخذ العصير النقي كيتمإم ارره‬
‫عمى عدة غرابيؿ لتصفيتو مف الشكائب كبقايا قطع األكراؽ ثـ يؤخذ كيجؼ في الشمس كفي اليكاء‬
‫يطمؽ حتى يتبخر الماء كتجؼ العصارة حيث يصبح كتمة صمبة ذات لكف أصفر فاتح كليا بريؽ‬
‫ال مع شفاؼ كيعتبر ىذا النكع مف أجكد األنكاع التجارية ‪.‬‬

‫الطريقة الثالثة ( العصر البارد) ‪-:‬‬

‫تؤخذ األكراؽ المقطكعة مف النباتات كتقطع إلى قطع صغيرة إما باليد أك بأالت القطع ‪ ،‬تعصر‬
‫ىيدركليكيا بكاسطة العصر اآللي لخركج العصارة المزجة ذات اإلنتاج الكبير ثـ تمرر عمى أكعية‬
‫غربالية لتنقيتو‪ ،‬العصير النقي يترؾ ليتبخر في الجك الطبيعي حتى يتبخر الماء كيصبح عند‬
‫الجفاؼ كتمة صمبة كلكف يككف ىذا النكع أقؿ جكدة في النكعيف السابقيف ‪.‬‬

‫الطريقة الرابعة ( العصر المائي ) ‪-:‬‬

‫تقطع األكراؽ إلى قطع صغيرة كتغمر في أكعية كبيرة مممكءة بالماء العادم كتكضع عمى النار‬
‫حتى دراجة الغمياف كيترؾ عمى النار لمدة ساعتيف إلى ‪ 3‬ساعات كيؤخذ المستخمص المائي‬
‫كيضاؼ ماء جديد أخر كيترؾ عمى النار عدة ساعات كيجمع المتعمقة المائي مرة أخرل ثـ يجمع‬
‫المستخمص كيتبخر عمى النار حتى الجفاؼ كلمحصكؿ عمى كتمة صمبة كيككف لكف ىذه الكتمة‬
‫في الصبار أخضر داكف كيعتبر ىذا النكع قميؿ الجكدة ‪.‬‬

‫الطريقة الخامسة ( الحديثة) ‪-:‬‬

‫بعد تجزئة األكراؽ المقطكعة مف الصبار إلى أجزاء صغيرة كيمكف فصؿ العصير بإجراء الكسائؿ‬
‫اآللية كطرؽ التبخير كالتركيز كىي كاآلتي ‪-:‬‬

‫بعد استخبلص العصير بالعصر اآللى ميكانيكيان ‪،‬يجبتنقيتو ثـ يكضع في أكعية التركيز تحت‬ ‫أ‪-‬‬

‫ضغط منخفض كعند درجة ح اررة بيف ‪ 51 – 11‬درجة مئكية لعدة ساعات ‪.‬‬
‫ب‪ -‬بعد تركيز العصير ‪ ،‬تستمر ىذه العممية حتى يصير صمبان متماسكان ‪.‬‬
‫ج‪ -‬بعد خركج العصير آليان كتنقيتو مف الشكائب كالمكاد القريبة منو يكضع العصير في أجيزة‬

‫الطرد المركز عند درجة ح اررة ‪ 011‬درجة مئكية لمدةساعة أك أكثر حتى يصبح صمبان كجافان‬

‫‪39‬‬
 ‫كىذا النكع مف المكاد اتجاه العصير الصبار يفضؿ عف األنكاع السابقة مف حيث الجكدة كالمكف‬

‫الطريقة السادسة ‪-:‬‬

‫كىي طريقة اإلستخبلص بالمذيبات العضكية عف طريؽ أجيزة اإلستخبلص المختمفة مثؿ جياز‬
‫السكسكليت ‪www.zeraiah.net.Soxhlete.‬‬

‫‪ 11-2‬األستخالص ‪:‬‬

‫لعب العرب منذ القدـ دك نار ىامان في تطكير طرؽ اإلستخبلص كالتحضير بكاسطة التبخير‬
‫كالتكثيؼ كالتقطير عمى يد عمماء كبار أمثاؿ جابر بف حياف كأبف سيناء ‪.‬‬
‫كىك عزؿ نكع كيميائي أك عدة أنكاع كيميائية كىك الطريقة التي يتـ بيا عزؿ مادة ما مف مزيج‬
‫يحتكم عمى مكاد أخرل ‪.‬‬
‫كلقد استعممت تقنية األستخبلص عمى نطاؽ كاسع كذلؾ لفصؿ المككنات لؤلنظمة العضكية ‪.‬‬
‫‪www.ejabat.com/‬‬
‫‪ 1-11-2‬الطريقة العامة الستخالص الجميكوسيدات ‪:‬‬
‫‪-0‬يضاؼ كحكؿ ساخف (يغمى) إلى المادة النباتية إليقاؼ النشاط األنزيمي ‪.‬‬
‫‪-4‬يضاؼ الماء لتخفيؼ الكحكؿ كىذا يعمؿ عمى ذكباف الجميككسيدات ثـ يرشح المستخمص‬
‫كيستبعد التفؿ ‪.‬‬
‫‪-3‬الخبلصة الكحكلية المخففة يضاؼ الييا محمكؿ خبلت الرصاص لترسيب المركبات‬
‫غيرالجميككسيدية كيتـ الترشيح لفصؿ المركبات الغير جميككسيدية كيستبعد الراسب ‪.‬‬
‫‪ -3‬يؤخذ الراشح ( الجميككسيدات الذائبة في الكحكؿ المخفؼ ) ثـ يمرر عميو غاز كبريتيد‬
‫الييدركجيف لترسيب الزيادة في خبلت الرصاص عمى صكرة كبريتيد الرصاص ‪.‬‬
‫‪ -2‬يرشح لفصؿ ال ارسب (كبريتيد الرصاص ) كيستبعد كيؤخذ الراشح ( الجميككسيدات الذائبة‬
‫في الكحكؿ المخفؼ ) كيتـ تركيزه لمحصكؿ عمى الجميككسيدات المتبمكرة ‪.‬‬
‫‪ -1‬إذا كجدت مع الجميككسيدات بعض المركبات مثؿ الدىكف يتـ التخمص منيا أكال باستعماؿ‬
‫مذيبات الدىكف مثؿ إثير البتركؿ قبؿ البدء في عممية األستخبلص ‪.‬‬

‫‪40‬‬
‫ىذه ىي الطريقة العامة الستخبلص الجميككسيدات كتختمؼ مف جميككسيد الى آخر حسب نكع‬
‫النبات المراد إستخبلص الجميككسيدات منو‪.‬‬
‫‪ 2-11 -2‬إستخالص القمويدات ‪:‬‬
‫تتكقؼ طريقة فصؿ كاستخبلص القمكيدات عمى نكع القمكيد داخؿ النبات ىؿ ىك قمكيد حر أـ‬
‫قمكيد في صكرة أمبلح ‪.‬‬
‫أ ‪ -‬إستخالص القمويدات الحرة ‪:‬‬
‫‪ -1‬يطحف أك يسحف النبات ( العقار )كيضاؼ إليو ماء الجير (ىيدرككسيد الكالسيكـ )‬
‫‪ -2‬يضاؼ الى العينة النباتية المبممة المذيب العضكم (الكمكركفكرـ أك األيثر ) مع الرج‬
‫الشديد كيترؾ عدة ساعات كيرشح المستخمص الذم يعرؼ بالمستخمص العضكم‬
‫لمقمكيدات ‪.‬‬
‫‪ -3‬يضاؼ الى المستخمص السابؽ محمكؿ مخفؼ مف األحماض المعدنية (حمض‬
‫الييدرككمكريؾ ) مع الرج الشديد داخؿ قمع الفصؿ كيترؾ حتى يتـ فصؿ طبقة المذيب‬
‫كالمحمكؿ المائي المحمض كتسحب الطبقة األخيرة المكجكدة بيا القمكيدات كتسمى‬
‫المستخمص المائي لمقمكيدات ‪.‬‬
‫‪ -4‬يضاؼ محمكؿ األمكنيا الى المستخمص المائي لمقمكيدات لتعادؿ المحمكؿ كتسمى المحمكؿ‬
‫المائي لمتعادؿ ‪.‬‬
‫‪ -5‬يضاؼ الى المحمكؿ المائي المتعادؿ المذيب العضكم (الكمكركفكرـ ) مع الرج الشديد‬
‫إلذابة القمكيدات في المذيب داخؿ قمع الفصؿ النيا حرة ‪.‬‬
‫‪ -6‬تؤخذ طبقة مستخمص الكمكركفكرـ أك اإليثر كتركز تحت ضغط كحارة منخفضة حتى‬
‫تتبمكر كتترسب البمكرات فتفصؿ كتجفؼ ‪.‬‬
‫ب – إستخالص القمويدات الموجودة في صورة أمالح ‪:‬‬
‫‪ -0‬يطحف أك يسحؽ العقار كيضاؼ إليو الماء المحمض بأحد األحماض المعدنية‪.‬‬
‫(الييدرككمكريؾ) المخفؼ كينقع كيرشح المستخمص الذم يسمى المستخمص المائي لمقمكيدات‪.‬‬
‫‪ -4‬يضاؼ إلى المستخمص المائي لمقمكيدات محمكؿ األمكنيا السائمة لمتعادؿ ثـ الرج الشديد‬
‫لتحرير القمكيدات ثـ يضاؼ المذيب العضكم (الكمكركفكرـ) أك االيثر لمقمع كيترؾ حتى تفصؿ‬
‫الطبقة المائية كطبقة المستخمص لممذيب العضكم الحاممة لمقمكيدات‬

‫‪41‬‬
‫‪ -3‬تفصؿ طبقة المستخمص لممذيب العضكم الحاممة لمقمكيدات كيضاؼ إلييا الحمض المخفؼ‬
‫(حمض الييدرككمكريؾ) مع الرج الشديد كيضاؼ الييا كحكؿ اإليثايؿ ‪ %01‬كيرج جيدان ‪.‬‬
‫‪ -2‬تفصؿ طبقة الكحكؿ المحتكية عمى القمكيدات ثـ تجفؼ تحت ضغط مخفؼ كح اررة منخفضة‬
‫ال تزيد عف‪ 11‬درجة مئكية لمحصكؿ عمى الراسب المحتكم عمى القمكيدات‪.‬‬
‫‪ -1‬يضافالى الراسب محمكؿ مخفؼ مف الحمض المعدني إلذابة القمكيدات ثـ يضاؼ األمكنيا‬
‫لجعؿ القمكيدات في صكرة حرة كنقية داخؿ قمع الفصؿ ‪.‬‬
‫‪ -5‬يضاؼ المذيب العضكم مثؿ الكمكركفكرـ أك االيثر إلى المحمكؿ السابؽ (المحمكؿ المائي‬
‫محمكؿ األمكنيا لمتعادؿ )مع الرج الشديد إلذابة القمكيدات كىي في صكرة‬ ‫المخفؼ القمكيدات‬
‫حرة ‪ ،‬كيسحب مستخمص الكمكركفكرـ الذائب فييا القمكيدات الحرة كتركز تحت ضغط كح اررة‬
‫منخفضة كتترؾ داخؿ الثبلجة حتى تتبمكركتترسب البمكرات كتفصؿ كتجفؼ‪.‬‬
‫في حالة العقار المكجكد فيو القمكيد كالذم يحتكم عمى نسبة عالية مف الزيت الثابت (بعض‬
‫البذكر كالثمار) البد أف نتخمص مف الزيت الثابت أكال باستخداـ ايثر البتركؿ ثـ يجرم بعد ذلؾ‬
‫عممية إستخبلص القمكيدات ألف ىذه الزيكت النباتية تككف مستحمبات أثناء إستخبلص القمكيدات‬
‫نفسيا(جماؿ كأخركف ‪.)0003،‬‬
‫‪ 3-11-2‬استخالص الزيوت الثابتة‬
‫أوالً ‪ :‬طريقة العصر عمى البارد‬
‫ثانياً‪ :‬طريقة العصر عمى الساخف‬
‫ثالثاً‪ :‬طريقة االستخراج بالتسخيف‬
‫رابعاً‪ :‬طرؽ صناعية الستخبلص الزيت‬
‫أوالً ‪ :‬الزيوت المعصورة عمى البارد ‪:‬‬
‫(سكاء بإستخداـ المكابس الييدركليكية أكبآالت تدار)الزيكت المنتجة بيذه الطريقة ىي زيكت‬
‫مف الدرجة األكلى كغالية الثمف كعمييا طمب كبير لقيمتيا الصحية العالية كالتي تستخدـ في‬
‫صناعات ىامة كثيرة منيا العبلجي ك منيا التجميمى كأغراض صناعية أخرل‬
‫كتقكـ تمؾ الدكؿ بتصدير زيكت العصر عمى الساخف كالمستخمص بالطرؽ اآللية إلى دكؿ‬
‫العالـ الثالث لغياب معايير الجكدة العالمية لدييا ‪.‬‬

‫‪42‬‬
 ‫ثانياً ‪ :‬زيوت معصورة عمى الساخن‪:‬‬

‫ىي زيكت يتـ عصرىا بطريقة كيماكية تستخدـ فييا مكابس تدار إما يدكيان كاما آليان‬
‫باستخداـ مكاتير كفى ىذه الطريقة ترتفع درجة ح اررة البذرة كالزيت المستخمص إلى درجات ح اررة‬
‫عالية تفقدىا كثير مف خكاصيا الطبيعية كآثارىا الصحية مف محتكاىا كذلؾ لتكسر مجمكعة‬
‫الفيتامينات التي تذكب في الدىكف (أ– د– ىػ ‪-‬ؾ ) كىى فيتامينات ىامة جدان لمجسـ البشرل‬
‫يسيؿ إمتصاصيا بالجسـ‪.‬‬
‫كىذا النكع مف الزيكت رخيصة الثمف بالمقارنة بزيكت العصر عمى البارد كغالبا تستخدـ في‬
‫الصناعات الغذائية فيى ىامة مف حيث االستخداـ كليس مف حيث الفائدة – ك مثاال عمى تمؾ‬
‫الزيكت كىك زيت النخيؿ ‪.‬‬
‫ثالثاً ‪ :‬طريقة االستخراج بالتسخين أو الغميان مع الماء‪-:‬‬
‫كىذه الطريقة تتـ في عدد محدكد مف أنكاع البذكر تتـ عممية التجييز بإستخداـ أدكات بسيطة‬
‫يدكية في تكسير كتفتيت البذكر ثـ كضعيا في أكاني معدنية كبيرة ك تغمر بالماء ثـ تترؾ لتغمي‬
‫المككنات المختمطة عمى النار لفترات طكيمة جدا فيتحرر الزيت مف البذكر كيطفك فكؽ سطح‬
‫الماء كيتـ تبريد السائؿ الممزكج بالزيت كيتـ تصفيتو كتركيقو كالتخمص مف الماء بالتبخير فيتبقى‬
‫الزيت ‪ ،‬كىذه الطريقة قميمة التكاليؼ جدان كنسبة الفقد فى القيمة الغذائيو مرتفعة‪.‬‬
‫رابعاً ‪ :‬طرق إستخالص الزيوت الصناعية‬
‫في الصناعة تستخدـ كسائؿ تختمؼ قميبلن حيث أنو المطمكب كميات ىائمة لمزيكت الغذائية مثؿ‬
‫الذرة كعباد الشمس كالقطف ‪ ،‬كىذه الطريقو قد تككف مزيجان مف أكثر مف طريقة داخؿ المصنع‬
‫الكاحد مضافان إلييا طرؽ استخبلص كيماكية باستخداـ مذيبات لمدىكف ثـ استخبلصو مرة ثانية‬
‫مف خكارج المعالجة الكيماكية ‪.‬‬
‫)‪(www.kenanaonline.com‬‬

‫‪43‬‬
 ‫‪ 11-2‬كيفية صناعة األدوية من األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫تكجد طرؽ عديدة لصنع األدكية مف األعشاب كالنباتات الطبية ‪،‬كأىـ ىذه الطرؽ ىي ‪:‬‬
‫‪-1‬عصير األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫يحضر بجمع األعشاب كالنباتات المراد إستخبلص العصير منيا شريطة أف تككف طازجة كغير‬
‫جافة‪،‬كتفرـ كيحفظ العصير في أكاني زجاجية تغطى بغطاء محكـ السد‪،‬كيحفظ في الثبلجة لمدة‬
‫أسبكع حتى ال يفسد كيفقد خكاصو ‪.‬‬
‫‪-2‬شراب األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫يصنع مف طبخ العصير المستخرج مع السكر أك العسؿ‪،‬كيفضؿ العسؿ‪.‬‬
‫‪-3‬عسل األعشاب والنباتات الطبية ‪:‬‬
‫يحضر بغمي العصير بضعؼ كميتو مع عسؿ النحؿ لبضع دقائؽ‪،‬يرفع في أثنائيا الزبد المككف‬
‫فكقو‪،‬كيكضع في زجاجات بعد ذلؾ‪،‬كيفضؿ إستعماؿ ىذه الطريقة في معالجة األمراض الصدرية‬
‫‪.‬‬
‫‪-4‬زيوت األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫تكضع كمية محددة مف األعشاب كالنباتات‪،‬كتقطع الى قطع صغيرة‪،‬كمف ثـ تكضع في زيت‬
‫الزيتكنأك سكاه‪،‬بحيث تنقع فيو لمدة أربعة أسابيعمع كضع المنقكع منيا في الشمس أثناء النيار‪،‬ثـ‬
‫يصفى السائؿ بقطعة مف الشاؿ كتعصر جيدانإلستخراج السائؿ كمو منيا ‪،‬كتحفظ ىذه الزيكت‬
‫لمدة أقصاىا سنة بعدىا يفسدالزيت ‪.‬‬

‫‪-5‬مرهم األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬

‫كيحصؿ عميو بغمي العصير في كمية مف دىف الصكؼ‪،‬زبدة الحميب غير المممحة‪،‬لطرد أكبر‬
‫كمية ممكنة مف الماء فيو‪.‬‬
‫‪-6‬مسحوق األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫يحضر بدؽ األعشاب كالنباتات الجافة في أكاني الدؽ(الياكف)الى أف تنعـ تماما‪.‬‬
‫‪-7‬شاي األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫كيستخمص مف األعشاب أك النباتات المجففة بثبلث طرؽ مختمفة ىي‪:‬‬

‫‪44‬‬
 ‫أ‪-‬طريقة النقع‪:‬‬
‫كفييا يكضع النبات الجاؼ في كمية مف الماء البارد لمدة ‪2-1‬ساعات‪،‬ثـ يصفى منيا الماء بعد‬
‫أف يككف ح ّؿ كؿ مكاده المطمكبة‪.‬‬
‫ب‪ -‬طريقة المستحمب‪:‬‬
‫كفييا يكضع العقار في إناء غير معدني كتضاؼ إليو الكمية البلزمة مف الماء بدرجة الغمياف‪،‬ثـ‬
‫يغطى اإلناء‪،‬كيترؾ ليصفى بعد‪01-01‬دقيقة‪،‬كىي تناسب الزىكر كاألكراؽ الغنية بالزيكت‬
‫العطرية كالتي تتبخر زيكتيا إذا غميت في الماء‪.‬‬
‫ج‪-‬طريقة الغمي‪:‬‬
‫تستعمؿ عادة لمقشكرالمحاء كالجذكر‪،‬كفييا يكضع النبات في الماء البارد بالنسب كالكميات‬
‫المطمكبة‪،‬ثـ يسخف الى درجة الغمياف كيستمر في غميو لمدة طكيمة أك قصيرة حسبما يتطمب‬
‫العقار ‪،‬كبعد إنتياء الغمي يترؾ المغمي مدة عشرة دقائؽ ليصفى بعدىا كما سبؽ كصفو ‪،‬‬
‫كالشام بانكاعو الثبلثة السابؽ ذكرىا‪،‬قد يستعمؿ باردان أك ساخنان‪،‬كعمى دفعات قميمة ككميات كبيرة‬
‫‪،‬أك بجرعات صغيرة متعددة ‪.‬‬
‫‪-8‬حمامات األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫تعمؿ بإضافة مغمي أك مستحمب أك منقكع مف األعشاب كالنباتات الطبية الي ماء الحماـ ‪،‬كىذه‬
‫الطريقة تستعمؿ عادةن في معالجة حاالت الضعؼ العاـ كالتييج العصبي كمرض ليف العظاـ‬
‫ككذلؾ حمامات معركفة في عمؿ الركماتزيـ المزمف كقد يستعمؿ كحمامات مقعدية كفييا يجمس‬
‫المريض في إناء يغمر فيو ماء حار في درجة ‪32‬درجة مئكية حتي منتصؼ البطف مع إضافة‬
‫منقكع األعشاب أك مغمييا كتمؼ حكؿ المريض بطانية تمنع تسرب البخار ثـ يزداد ماء المغمي‬
‫تدريجيان بماء أشد ح اررة حتي تصؿ ح اررة الماء فيو إلي ‪21-24‬درجةمئكية‪،‬كبعد ذلؾ بعشر‬

‫دقائؽ إلي نصؼ ساعة أكأكثر‪ ،‬ثـ يبدأ عرؽ المريض بالتصبب جاذبان معيمنداخؿ الجسـ أمبلحان‬
‫كمكاد ضارة أخرم ثـ يخرج المريض مف الحماـ يتمدد فكؽ منشفة كيمؼ نفسو بالبطانيات الجافة‬
‫الدافئة ‪ ،‬كيتـ إفراز العرؽ منو نصؼ ساعة أك اكثر‪ ،‬كقد تعمؿ حمامات مقعدية لمقدميف أك‬
‫األطراؼ العميا ‪.‬‬

‫‪45‬‬
 ‫‪-9‬غسول بمستحمب أو مغمي األعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫كفيو يككف المستحمب أك المغمي بدرجة ح اررة الجسـ‪،‬كيستعمؿ في أمراض الميبؿ كاإلف ارزات‬
‫الميبمية عند النساء كخبلفو ‪.‬‬
‫‪-11‬التبخير واألعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫كيعمؿ بالبخار المتصاعد مف األزىار كاألكراؽ في معالجة آالـ األذف كالزكاـ كأمراض الحمؽ‬
‫كالمكزتيف كبحة الصكت مف إلتياب الحنجرة ‪،‬كتبخير مقعدم لمعالجة البكاسير‪،‬انحباس‬
‫البكؿ‪،‬كأمراضأعضاء الحكض األسفؿ عند النساء‪.‬‬
‫‪ -11‬إستعمال األعشاب والنباتات الطبية بطريقة التبخير‪:‬‬
‫كفيو يحرؽ العقار كالبخكر داخؿ الغرفة حيث ينتشر دخانو كيستنشقو المريض ‪.‬‬
‫‪-12‬التكميد باالعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫كيعممبتغطيس منشفة أك قطعة مف القماش مماثمة ليا في مستحمب العشبة أك النبات الساخنإلىأف‬
‫تتشرب المحمكؿ كتتشبع منو ‪،‬ثـ ترفع كتمؼ حكؿ الجزء المراد معالجتو ‪،‬كمف فكقيا قطعة مف‬
‫نسيج صكفي تغطييا تماما‪.‬‬
‫‪-13‬التمبيخ البارد أو الساخن بالبذور واألعشاب الهالمية‪:‬‬
‫المادة اليبلمية ىي المادة التي يككف قكاميا متماسكان لزجان كزالؿ البيض النيئ ‪،‬مثؿ‪:‬الحمبة كبذر‬
‫الكتاف‪ ،‬كلعمميا باردة ‪ :‬يكضع العقار لمدة نصؼ ساعة أك بضع ساعات في الماء البارد ‪،‬ثـ‬
‫يفرغ عنو الماء كيفرد العقار المنتفخ مف تأثير النقع بالماء فكؽ شاش رفيع‪ ،‬كيكضع باردان فكؽ‬
‫المكضع المراد معالجتو‪ ،‬كأما المبخة الساخنة فتحضر بكضع العقار بعد رفعو مف الماء البارد‬
‫فكؽ منخؿ رفيع ‪ ،‬ككضع المنخؿ فكؽ إناء يغمي فيو الماء‪ ،‬كالبخار المنتشر منو يفتح خبليا‬
‫العقار‪ ،‬كتظير منيا المادة اليبلمية‪ ،‬فيفرد العقار عندئذ فكؽ شاشةػكما اسمفنا كيستعمؿ ساخنان‪.‬‬
‫‪-14‬الجمد باألعشاب والنباتات الطبية‪:‬‬
‫كتستعمؿ فيو األعشاب المييجة لمجمد‪ ،‬حيث يجمد الجسـ في أجزاءه المختمفة لمعالجة الركماتيزـ‬
‫( محمد‪.)0000 ،‬‬

‫‪46‬‬
 ‫‪ 12-2‬التعبئة‪:‬‬

‫ىي الخطكة التي تسبؽ عممية التسكيؽ أك التخزيف ‪،‬كعمى ذلؾ فاإلىتماـ بيذه العممية يعتبر مف‬
‫األىمية بمكاف في إنتاج النباتات الطبية كالعطرية ‪،‬حيثأف نكع العبكة كطريقة التعبئة ذات تأثير‬
‫ىاـ في تسكيؽ المنتج النيائي ككصكلو إلى العميؿ في أفضؿ صكرةكأحسف مكاصفاتو‪.‬‬

‫كىي استراتيجية دعائية كتركيجية مضمكنة ‪ ،‬فبكاسطة االتعبئة اليحتاج صاحب المنتج إلى بذؿ‬
‫كقت كثير إلقناع المستيمؾ لشراء المنتج‪ ،‬كالماركات كالمنتجات األكثر شيرة تتميز في الغالب‬
‫بطريقة تغميؼ أك تعبئة مبيرة كراقية تجذب إلييا المستيمؾ حتى كاف لـ يكف في حاجة حقيقية‬
‫ليا ‪ ،‬كبالفعؿ يقكـ المستيمؾ أحيانان بشراء سمعة أك منتج فقط ألف شكؿ العبكة جميؿ ‪.‬‬

‫‪www.rabbitsforall.com‬‬

‫عندإجراءعممية التعبئة ‪،‬يجبأف تؤخذ في اإلعتبار طبيعة كنكعية كحجـ المنتج كمدل تأثره‬
‫بالرطكبة كالضكء كاليكاء كتشمؿ عممية التعبئة مايمي‪:‬‬

‫كضع المنتج في عبكات مناسبة الحجـ محكمة اإلغبلؽ حتى التدخميا الرطكبة‪.‬‬ ‫‪-1‬‬

‫كضع مكاد ماصة لمرطكبة مع المنتج الشديد التأثر بالرطكبة ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬

‫يمكف كضع مكاد طاردة لمحشرات مع العقار دكف التأثير عميو‪.‬‬ ‫‪-3‬‬

‫قد تعد النباتات الطبية أكأجزائيا في رزـ متراصة‪.‬‬ ‫‪-4‬‬

‫يمكف التعبئة في براميؿ كبيرة كاألصماغ ‪.‬‬ ‫‪-5‬‬

‫قد تعبأ فيأكياس مناسبة كاألصباغ مثؿ الحنة كالمساحيؽ ( عبد الرضا‪.)4110 ،‬‬ ‫‪-6‬‬

‫بعد عممية التعبئة يجب كضع بطاقة بالبيانات عمى العبكة بحيث يسيؿ التعرؼ عمى المادة‬
‫(شريؼ كحمداف‪.)4110 ،‬‬

‫‪47‬‬
 ‫الطرق والوسائل‬

‫‪ 1-3‬تجربة إستخالص المواد الفعالة من نبات الحرجل ‪:‬‬

‫جمعت العينةمف منطقة تمالح بكالية البحر األحمر ككانت عبارةعف أكراؽ نبات الحرجؿ‪.‬‬

‫‪ 1-1-3‬األدوات المستخدمة ‪:‬‬

‫سحاف ‪ ،‬غرباؿ ‪ ،‬ميزاف حساس‪،Sensitive Balance‬صحف بترم ‪Petri Dish‬‬

‫كأس زجاجي ‪ ، Beaker‬صحف زجاجي‪China Dish.‬‬

‫‪ 2-1-3‬المواد المستخدمة ‪:‬‬

‫ماء مقطر ‪،D.W‬صمغ ‪.‬‬

‫‪ 3-1-3‬طريقة العمل‪:‬‬

‫أخذت كمية معمكمة مف نبات الحرجؿ المجفؼ ككضعت في السحاف كبعد ذلؾ تمت غربمة‬
‫العينو كأخذت منيا ‪01‬جراـ ككضعت في كعاء زجاجي كبير ثـ اضيؼ ليا ‪1‬جراـ مف الصمغ‬
‫المسحكف كخمطت مع بعضيا ثـ أضيؼ الماء فتشكمت لدينا عجينو مف مسحكؽ أكراؽ نبات‬
‫الحرجؿ‪.‬‬

‫‪ 4-1-3‬اإلختبارات التي أجريت عمى العينة‪:‬‬

‫أوالً‪ :‬اإلختبارات الفيزيائية‪:‬‬

‫تشمل اآلتي‪:‬‬

‫‪ ‬المكف كالطعـ ‪.‬‬

‫ثانياً‪ :‬اإلختبارات الكيميائية‪:‬‬

‫قياس نسبة الرطكبة (‪:)moisture‬‬

‫الرطكبة ىي كمية اليكاء البلزمة لتشبع كاحد جراـ مف المادة ‪.‬‬

‫‪48‬‬
 ‫الغرض من التجربة‪:‬‬

‫قياس نسبة الرطكبة لمعينة لتأثيره عمى الذكبانية‬

‫األدوات المستخدمة ‪:‬‬

‫‪ ‬ميزاف حساس ‪ Sensitive Balance‬ػ صحف زجاجي‪China Dish‬‬

‫طريقة العمل‪:‬‬

‫تـ تشكيؿ قرص مف عجينة الحرجؿ بكزف ‪ 2‬جـ كجففت تجفيفان رطبان ( بعيدان عف الشمس) ثـ‬
‫كزنت مرة أخرل لحساب الفاقد مف الكزف كتحسب بالقانكف التالي‪:‬‬

‫نسبة الرطكبة = كزنالعينة قبؿ التجفيؼ ػ كزف العينة بعد التجفيؼ‪ /‬كزف العينة × ‪011‬‬

‫الذوبانية في الماء الساخن‪:‬‬

‫الغرض من التجربة ‪:‬‬

‫إيجاد زمف الذكبانية في الماء الساخف‪.‬‬

‫األدوات والمواد‪:‬‬

‫‪ ‬كأس‪،Beaker‬ماء مقطر‪Distill water‬‬

‫طريقة العمل‪:‬‬

‫كضع قرص كاحد مف الحرجؿ بكزف ‪ 2‬جراـ في ماء مقطر في درجة حرارة ‪ 014‬درجةمئكية ثـ‬
‫حسب بعد ذلؾ الزمف المستغرؽ لمذكباف ‪.‬‬

‫‪49‬‬
 ‫‪ 2-3‬تجربة إستخالص المواد الفعالة من نبات الحنظل‪:‬‬

‫جمعت العينة مف منطقة جبيت بكالية البحر األحمر ‪ ،‬ككانت العينة عبارةعف بذكر نبات‬
‫الحنظؿ‪.‬‬

‫‪ 1-2-3‬األجهزة واألدوات ‪*:‬جيازاإلستخبلص‪ * - soxhlet‬كأس زجاجية ‪*- Beaker‬‬

‫معامؿ‬ ‫قياس‬ ‫جياز‬ ‫‪*-‬‬ ‫مدرج‬ ‫مخبار‬ ‫‪*-China‬‬ ‫زجاجي‪Dish‬‬ ‫صحف‬
‫اإلنكسار ‪ *Refractometer‬جياز قياس الكثافة ‪ *-‬الجيازالمسمى ‪Rotary evaporation‬‬

‫‪ -2-2-3‬المواد الكيميائية ‪:‬‬

‫* إيثر البتركؿ ‪Petroleum ether‬‬

‫‪ 3-2-3‬طريقة اإلستخالص‪:‬‬

‫أخذت كمية معمكمة مف بذكر الحنظؿ المجففة تجفيفان رطبان بعيدان عف أشعة الشمس ككضعت في‬
‫جياز اإلستخبلص‪ soxhlet‬ثـ أضيفت ‪411‬مؿ مف إيثر البتركؿ بكاسطة المخبار المدرج ثـ‬
‫تـ ضبط الجياز في درجة حرارة ‪ 21‬درجة مئكية كترؾ لمده ‪ 5‬ساعات حتى إستخمص المذيب‬
‫كؿ المكاد التي يمكف إستخبلصيا مف بذكر الحنظؿ ثـ أخذ المستخمص ككضع في جياز‬
‫‪ rotary evaporation‬كذلؾ لفصؿ المذيب مف المستخمص عف طريؽ التبخير دكف أف يتاثر‬
‫المستخمص ‪ ،‬ثـ تـ مزج الزيت مع الفازليف بنسبة ‪2‬جراـ مف الزيت إلى ‪100‬جراـ مف الفازليف‬
‫ليككف دىاف الحنظؿ ‪.‬‬

‫‪ 4-2-3‬اإلختبارات التي أجريت عمى العينة‪:‬‬

‫الخصائص األكلية كتشمؿ ‪:‬‬

‫‪ ‬المكف كالطعـ كالرائحة‪.‬‬

‫اإلختبارات الفيزيائية كتشمؿ ‪:‬‬

‫‪ ‬معامؿ اإلنكسار كالكثافة ‪.‬‬

‫‪50‬‬
 ‫معامل اإلنكسار(‪: )Refract Index‬‬

‫يعرؼ معامؿ اإلنكسار لكسط ما بأنو نسبة سرعة الضكء في الفراغ إلى سرعتو في الكسط ‪.‬‬

‫طريقة العمل‪:‬‬

‫تـ تصفير جياز قياس معامؿ اإلنكسار بالماء المقطر ثـ كضعت عميو عينة مف الزيت‬
‫(المستخمص ػ التجارم) كتمت قراءة معامؿ اإلنكسار‪.‬‬

‫الكثافة (‪:)Density‬‬

‫طريقه العمل‪:‬‬

‫كضعت عينة الزيت (المستخمص‪-‬التجارم) في جياز قياس الكثافة ثـ أخذت القراءة‪.‬‬

‫‪ 3-3‬تجربة إستخالص المواد الفعالة من نبات الصبار‪:‬‬

‫جمعت العينة مف محمية سنكات بكالية البحر االحمر ككانت عباره عف أكراؽ نبات الصبار مف‬
‫النكع ‪Aloe Sinkatana‬‬

‫‪ 1-3-3‬األدواتالمستخدمة ‪:‬‬

‫* جياز قياس معامؿ اإلنكسار ‪ *-Refracto Meter‬جياز قياس الػ‪ PH‬كدرجة الح اررة ‪*-‬‬
‫دكرؽ حجمي ‪ *- Volumetric Flask‬ميزاف حساس ‪*- Sensitive Balance‬‬
‫سحاحة‪ *- Burette‬ماصة‪ *- Pipette‬سكيف ‪ *- .Knife‬غرابيؿ ‪ *-‬كأس‬
‫زجاجية‪.Beaker‬‬

‫* حماـ مائي ‪ *-.Water Path‬قضيب زجاجي ‪Glass Rod‬‬

‫‪ 2-3-3‬الموادالمستخدمة ‪:‬‬

‫* ماء مقطر‪ D.W‬ك* ىيدرككسيد البكتاسيكـ ك* حمض الييدرككمكريؾ ك* دليؿ الفينكفتاليف‬

‫‪51‬‬
 ‫‪ 3-3-3‬طريقة العمل‪:‬‬

‫أخذت عينة مف أكراؽ نبات الصبار األخضر كأزيمت األشكاؾ مف جانبي الكرقة ثـ أزيمت القشرة‬
‫الخارجية لمكرقة لمحصكؿ عمى المادة المزجة المكجكدة في األكراؽ‪ ،‬كمف ثـ كضعت ىذه المادة‬
‫في غرابيؿ معينة كضغطت يدكيان إلستخبلص عصارة المادة المزجة كتنقيتيا مف الشكائب كبقايا‬
‫أكراؽ الصبار‪،‬كلتككيف دىاف الحنظؿ ‪ ،‬أضيفت ‪ 01‬جـ مف المادة المزجة إلى ‪ 011‬جـ مف‬
‫الفازليف ‪.‬‬

‫‪ 4-3-3‬التجارب الفيزيائية والكيميائية ‪:‬‬

‫التجارب الكيميائية ‪:‬‬

‫رقم التصبن ‪Saponification Value‬‬

‫كزنت ‪ 4‬جـ مف العينة ككضعت في دكرؽ مخركطي ثـ أضيؼ ليا ‪ 41‬مؿ مف ىيدرككسيد‬
‫البكتاسيكـ الكحكلي ‪،‬ثـ غمي الخميط بيدكء مع التحريؾ لمدة ساعة ‪ ،‬بعد ذلؾ أضيفت نقاط مف‬
‫دليؿ الفينكفتاليف لممحمكؿ الساخف ػ كيعاير بكاسطة حمض الييدرككمكريؾ حتى الكصكؿ لنقطة‬
‫التعادؿ ‪.‬‬

‫‪: Blank Sample‬‬

‫أخذ ‪ 41‬مؿ مف ىيدرككسيد البكتاسيكـ الكحكلي في دكرؽ مخركطي ثـ غمى بيدكء مع التحريؾ‬
‫لمدة ساعة ‪،‬ثـ أضيؼ ليا نقاط مف الفينكفتاليف كيعاير بكاسطة حمض الييدرككمكريؾ الى نقطة‬
‫التعادؿ ‪.‬‬

‫رقـ التصبف =‪(HCL)N*( B-A)* 28.5‬‬

‫‪W‬‬

‫حيث ‪ ≡A :‬حجـ ‪ HCL‬مف السحاحة‬

‫‪ ≡B‬حجـ ‪ HCL‬لمعايرة ببلنؾ‬

‫‪52‬‬
 ‫‪ ≡N‬عيارية ‪HCL‬‬

‫‪ ≡W‬كزف عينة العينة‬

‫التجارب الفيزيائية ‪:‬‬

‫‪-1‬قياس درجة الحرارة ‪:‬‬

‫أخذت ‪1‬مؿ مف العينة ككضعت في جياز قياس درجة الح اررة ‪.‬‬

‫‪ -2‬معامل اإلنكسار ‪:‬‬

‫صفر جياز معامؿ اإلنكسار بالماء المقطر ثـ كضعت العينة في الجياز كأخذت القراءة ‪.‬‬

‫‪ -3‬الكثافة ‪:‬‬

‫صفر جياز قياس الكثافة بالماء المقطر ثـ كضعت العينة في الجياز كأخذت القراءة ‪.‬‬

‫‪-4‬قياس الـ‪PH‬‬

‫أخذت ‪1‬مؿ مف العينة ككضعت في جياز قياس الػ‪PH‬‬

‫‪ 5-3-3‬تجربة تأثير المستخمص عمى بكتريا ‪Staphilococus Aureus :‬‬

‫األدكات كالمكاد ‪:‬‬

‫* مكقد بنزف ‪ *-.‬أطباؽ بترم ‪ *-Petri Disks‬فرف تجفيؼ‪ *-.‬حضانة ‪ *-.‬ماء مقطر‬
‫‪ *-D.W‬جياز أكتككميؼ ‪ *-Autoclave‬فرف كيربائي ‪ *- .‬ساؽ ببلستيكية أحد أطرافيا مف‬
‫القطف ‪ *-. Swabs‬كسط غذائي لمبكتريا عبارة عف مادة األجا ار المغذية لمبكتريا ‪.‬‬

‫‪53‬‬
 ‫طريقة العمل‪:‬‬

‫طريقة توزيع البكتريا ومعرفة الفعالية اإلحيائية لمستخمصات الصبار ‪:‬‬

‫طريقة تحضير الوسط ‪:‬‬

‫كزنت ‪0,2‬جراـ مف األجا ار ‪Nutre Agar‬ذكبت في ‪ 311‬مؿ الماء المقطر ثـ كضع الخميط في‬
‫دكرؽ مخركطي ثـ غطي بعد ذلؾ بقطعة مف القطف ‪،‬ثـ كضع في جياز التعقيـ‬
‫‪autoclave‬عند درجة ح اررة ‪ 040‬درجة مئكية لمدة ربع ساعة ‪،‬ثـ كضع الخميط في أطباؽ‬
‫بترم ‪ Petri Dish‬معقمة بكاسطة فرف حرارم ‪ ،‬كمف ثـ كضع قرب مكقد بنزف لمتعقيـ كلضماف‬
‫خمك الجكء المحيط مف البكتريا ‪.‬‬

‫بعد تحضير الكسط ‪ ،‬تـ تحضير الجرثكمة ضابط التحكـ كزراعتيا بكاسطة ‪Swab‬التي تكضع‬
‫في الماء المقطر لضماف التعقيـ ‪،‬كبعد ذلؾ تـ غمرىا في الكسط السائؿ الذم يحتكم عمى‬
‫الجرثكمة كتترؾ لفترة بسيطة‪.‬‬

‫بعد ذلؾ تـ حفر اآلبار عف طريؽ قاطع كتـ صب المستخمص داخؿ البئر ‪ ،‬بعدىا كضعت‬
‫األطباؽ داخؿ الحضانة لمدة ‪ 42‬ساعة في درجة ح اررة ‪ 32‬درجة مئكية كمف ثـ تق أر نتيجة‬
‫اإلختبار كقياس الػ‪ Zone‬بالممميتر ‪.‬‬

‫‪54‬‬
 ‫النتائج‬

‫‪ 1-4‬التجارب التي أجريت عمى نبات الحرجل ‪:‬‬

‫أجريت العديد مف التجارب المعممية عمى نبات الحرجؿ حيث تـ الحصكؿ عمى النتائج التالية ‪:‬‬

‫جدول رقم(‪ )1‬يوضح نسبة الرطوبة لمعينة‬

‫نسبة الرطوبة‬ ‫وزن العينة بعد التجفيف‬ ‫وزن العينة قبل التجفيف‬
‫‪%21‬‬ ‫‪4.4‬‬ ‫‪ 2‬جـ‬
‫مف الجدكؿ يبلحظ أف نسبة الرطكبة بالعينة كبيرة إلى حد ما‪.‬‬

‫جدول رقم (‪ )2‬يوضح التجارب الفيزيائية لمعينة‬

‫عينة القرص‬ ‫نوع التجربة‬

‫أخضر‬ ‫المكف‬
‫مستطاب‬ ‫الطعـ‬
‫‪ 3‬دقائؽ‬ ‫الذكبانية في الماء الساخف‬

‫مف الجدكؿ يبلحظ أف الزمف الذم يستغرقو القرص في الماء لكي يعطي المكف األخضر‬
‫كالطعـ المستطاب ىك ‪ 3‬دقائؽ كىك زمف ليس بالبسيط ‪.‬‬

‫‪55‬‬
 ‫صورةرقم (‪ )1‬توضح أقراص الحرجل‬

‫‪56‬‬
 ‫‪ 2-4‬التحاليل التي أجريت عمى مستخمص الحنظل ‪:‬‬

‫جدول رقم(‪ )3‬يوضح الخصائص األولية لمعينة المستخمصة والعينة التجارية‬

‫العينة التجارية‬ ‫العينة المستخمصة‬ ‫نوع التجربة‬
‫أصفر فاتح‬ ‫أصفر داكف‬ ‫المكف‬
‫مر‬ ‫مر‬ ‫الطعـ‬
‫مستطاب‬ ‫مستطاب‬ ‫الرائحة‬

‫جدول رقم (‪ )4‬التجارب الفيزيائية لمعينة المستخمصة والعينة التجارية‬

‫العينة التجارية‬ ‫العينة المستخمصة‬ ‫نوع التجربة‬

‫‪0.0‬‬ ‫‪1.0‬‬ ‫الكثافة‬
‫‪0.221‬‬ ‫‪0.224‬‬ ‫معامؿ اإلنكسار‬

‫مف الجدكؿ أعبله ؛نجد أف الكثافة لمعينة المستخمصة ىي ‪، 1.0‬بينما لمعينة التجارية ىي‬
‫‪ 0.0‬فيك متقارب الى حد ما ‪ ،‬أما معامؿ اإلنكسار لمعينة المستخمصة ىك ‪ 0.224‬كلمعينة‬
‫التجارية ىك ‪. 0.221‬‬

‫‪57‬‬
‫مخطط (‪ )1‬يوضح الكثافة النسبية لمعينة المستخمصة والعينة التجارية‬

‫‪58‬‬
 ‫شكل (‪ )1‬يوضح الكثافة النسبية لمعينة المستخمصة والعينة التجارية‬

‫مخطط (‪ )2‬يوضح معامل اإلنكسار لمعينة المستخمصة والعينة التجارية‬

‫‪59‬‬
‫شكل (‪ )2‬يوضح معامل اإلنكسار لمعينة المستخمصة والعينة التجارية‬

‫‪60‬‬
 ‫صورة رقم (‪ )2‬توضح دهان الحنظل‬

‫حيث تـ تحكيؿ المادة المستخمصة مف النبات إلى دىاف بخمطيا مع الفازليف بتركيز ‪. %2‬‬

‫‪61‬‬
 ‫‪ 2-4‬التجارب التي أجريت عمى نبات الصبار‬

‫جدول رقم (‪)5‬يوضح الخصائص الفيزيائية لمستخمص الصبار‬

‫العينة المستخمصة‬ ‫نوع التجربة‬
‫‪0.31‬‬ ‫معامؿ اإلنكسار‬
‫‪1.000‬‬ ‫الكثافة‬
‫‪5.6‬‬ ‫الػ‪PH‬‬
‫‪ 32.5‬درجة مئكية‬ ‫درجة الح اررة‬

‫مف الجدكؿ يبلحظ أف معامؿ اإلنكسار لمعينة ىك‪ 0.31‬كالكثافة ‪ 1.000‬أم أف انيا أقؿ‬
‫مف كثافة الماء‪ ،‬كما يبلحظ أف الرقـ الييدركجيني لمعينة ذات طابع حمضي مما يدؿ عمى‬
‫بعض المكاد الحمضية في نبات الصبار ‪.‬‬

‫جدول رقم(‪)6‬يوضح رقم التصبن لمعينة المستخمصة‬

‫العينة المستخمصة‬ ‫نوع التجربة‬

‫‪2.4‬‬ ‫رقـ التصبف‬

‫مف الجدكؿ أعبله نبلحظ أف نسبة التصبف في العينة عالية مما يدؿ عمى كجكد مكاد‬
‫صابكنية بنبات الصبار ‪.‬‬

‫جدول رقم (‪)7‬يوضح األثر الحيوي لمستخمص الصبار‬

‫نوع البكتريا‬ ‫مستخمص الصبار‬

‫‪Staphilococus Aureus‬‬ ‫‪04-04 mm‬‬

‫‪62‬‬
 ‫صورة رقم (‪ )3‬توضح دهان الصبار‬

‫أيضا تـ تحكيؿ المادة المستخمصة مف نبات الصبار السنكاتي إلى دىاف تركيزه ‪. %01‬‬

‫‪63‬‬
 ‫‪ 1-5‬المناقشة‬

‫تتميز المناطؽ الزراعية السكدانية بالتبايف الكبير في الظركؼ المناخية كالطبيعية ‪ ،‬كيؤدم ذلؾ‬
‫إلى التنكع الكبير في نباتاتيا المستخدمة لمعبلج كالتداكم كاإلستخداـ لمجماليات كالمشمكمات ‪،‬‬
‫كماتتميز كالية البحر األحمر بتنكع سيكليا ككديانيا كبيئاتيا الصحراكية كالجبمية كالسنجية‬

‫كالزراعية‪ .‬كىذا التشكيؿ الطبكغرافي أدل إلى تشكيؿ ثركة نباتية تعتبر رصيدان غذائيان كصناعيان‬
‫ىامان ‪ ،‬كما أدل إلى تكفر أنكاع كبيرة يمكف إستغبلليا بإستخداـ الطرؽ التقميدية أك الطرؽ‬
‫الحديثة نظ انر لتطكر العمكـ في مجاؿ الكيمياء كاإلستخبلصات كالمذيبات كالكصكؿ إلى المكاد‬
‫الفعالة ‪.‬‬

‫كقد أحدثت الدراسات السكدانية في مجاؿ المكاد الفعالة كاستخبلصيا نقمة كبيرة أدت إلى إىتماـ‬
‫المكاطنيف المتزايد بالطب الشعبي‪ ،‬كما أدت إلى تكفير تقنيف صناعة الدكاء كالتركيج لمستخدماتو‬
‫بعد إجازة فتح محبلت لبيع األعشاب ‪.‬‬

‫كفي بكرتسكداف ؛ تنتشر مكاقع بيع العطارة الرسمية الممثمة في (خكاجة سنكات) كمحبلت‬
‫(مخرج) ‪ ،‬كما تنتشر المحاؿ التجارية كالمراكز التي تقكـ ببيع النباتات الطبية كالعطرية ‪ ،‬كذلؾ‬
‫فإف كبريات حكاضرالمحميات مثؿ ىيا كسنكات كسكاكف كطككر تقكـ بعرض ىذه المنتجات‪.‬‬

‫كقد أجريت العديد مف الدراسات حكؿ إستخداـ المكارد الطبية في محميات الكالية ككذلؾ عمى‬
‫نطاؽ األحياء ‪ ،‬كىذه الدراسة ىي إمتداد لتمؾ المعارؼ ‪.‬‬

‫كتنفرد ىذه الدراسة عف الدراسات األخرل ‪ ،‬بأنيا تأخذ قضية ىذه المكارد إلى أبعد اإلتجاىات‬
‫لئلستفادة منيا كاممة ‪،‬حيث أف الكثير مف مكارد النباتات تنتيي بتكاجد المادة الخاـ في األسكاؽ‬
‫المحمية فحسب ‪ ،‬بؿ األىتماـ بتقديـ المكرد كمنتج نيائي يمكف اإلعتماد عميو حتى فيمرحمة‬
‫التسكيؽ كالتركيج ‪،‬كلذلؾ أخذت ىذه الدراسة بعدان أكبر مف عمؿ الخريج العادم إلى ربطو‬
‫بالمنتج النيائي ككيفية فتح آفاؽ كمنافذ خاصة لطبلب ىذا النكع مف التخصص‪.‬‬

‫إف النتائج التي تـ الحصكؿ عمييا في المرحمة األكلى كىي مرحمة اإلستخبلص تتكافؽ مع معظـ‬
‫الدراسات السابقة التي تناكلت محاصيؿ الحرجؿ كالحنظؿ كالصبار ‪ .‬كما أف الخطكات البلحقة‬
‫تكضح اإلمكانات القصكل في التعبئة كالتركيج لممكاردعمى أسس عممية صحيحة‪.‬‬

‫‪64‬‬
 ‫‪ 2-5‬التوصيات ‪:‬‬

‫*اإلىتماـ بدراسة النباتات الطبية البرية التي تنمك في كطننا كجمع المعمكمات عنيا كتشجيع‬
‫الييئات العممية لئلىتماـ بيا كأيضان إرشاد المزارعيف إلى طرؽ الزراعةالصحيحة كالعنايةبيا‪.‬‬

‫*العكدة لؤلعشاب لعبلج األمراض التي تصيب اإلنساف كالحيكاف كاإلبتعاد عف الكيماكيات التي‬
‫تضر بالصحة ‪.‬‬

‫*اإلىتماـ بتطكير طرؽ إقتصادية كتجارية إلستخبلص المكاد الفعالو مف النباتات لما ليا مف‬
‫فكائد كثيرة طبية كعبلجية ال حصر ليا ‪.‬‬

‫*إجراء المزيد مف الدراسة عمى المستخمصات التي تحصمنا عمييا كالخكاص التي لـ نتطرؽ إلييا‬
‫مف الناحية الفيزيائية كالكيميائية عمى كجو الخصكص ‪.‬‬

‫*تطكير التقنية المعممية بالكمية إلتاحة الفصة لمطبلب دراسة المركبات الطبية كالمكاد الفعالة‬
‫لمنباتات الطبية‪.‬‬

‫‪65‬‬
 ‫‪ 3-5‬المراجع والمصادر‬

‫أوالً‪ :‬المراجع‬

‫‪ -‬أحمد عبد العزيز كصالح عبد العزيز كعصاـ حمفاكم ‪ ،‬الطب في الطبيعة السكداف ‪ ،‬جامعة‬
‫البحر األحمر ‪.)4101(،‬‬

‫‪-‬جماؿ الديف فيمي كعبد الغفكر عكض السيد كالسعدم محمد ‪ ،‬النباتات الطبية كالعطرية‪،‬‬
‫‪ ،‬دار العمكـ المفتكحة ‪ ،‬القاىرة‪ ،‬مصر‪. )0003( ،‬‬

‫‪-‬شريؼ قنديؿ كحمداف نكر الديف ‪ ،‬أسس السبلمة في المعامؿ الكيميائية ‪ ،‬مطبعة اإلسكندرية ‪،‬‬
‫مصر‪،‬القاىرة‪.)4110( ،‬‬

‫‪ -‬شكرم كأخركف ‪ ،‬النباتات الطبية كالعطرية كالسامة في الكطف العربي ‪ ،‬دار مصر لمطباعة ‪،‬‬
‫مصر‪ ،‬القاىرة ‪.)0000( ،‬‬

‫‪-‬عبد الرضا عمكاف ‪ ،‬النباتات الطبية كالتداكم باألعشاب ‪ ،‬الطبعة األكلى ‪ ،‬مركز عبادم لمنشر‬
‫كالتكزيع ‪ ،‬العراؽ ‪ ،‬بغداد‪.)4110( ،‬‬

‫‪-‬عمي الرجكم ‪ ،‬مكسكعة النباتات الطبية كالعطرية‪ ،‬الطبعة األكلى ‪ ،‬مكتبة مدبكلي لمنشر‪،‬‬
‫مصر‪،‬القاىرة‪. )0005( ،‬‬

‫‪-‬عمي الرجكم‪ ،‬مكسكعة النباتات الطبية كالعطرية‪ ،‬الطبعة الثانية‪ ،‬مكتبة مدبكلي لمنشر‪،‬‬
‫مصر‪،‬القاىرة‪. )0000( ،‬‬

‫‪-‬محمد السيد أرناؤكط‪ ،‬األعشاب كالنباتات غذاء كدكاء‪ ،‬الطبعة الثالثة‪ ،‬الدار المصرية المبنانية‪،‬‬
‫مصر‪،‬القاىرة‪. )0000(،‬‬

‫ثانياً‪ :‬المجالت العممية‬

‫‪-‬ماطؿ ىاشـ‪ ،‬مجمة النباتات الطبية‪ ،‬نبات الحرجؿ‪ ،‬مكتبة السكداف‪ ،‬مركز األبحاث القكمي‪،‬‬
‫السكداف‪،‬الخرطكـ‪. )0003( ،‬‬

‫‪66‬‬
‫‪-‬ماطؿ ىاشـ‪ ،‬مجمة الزراعة كالتنمية في الكطف العربي‪ ،‬مكتبة السكداف‪ ،‬ممركز األبحاث‬
‫القكمي‪ ،‬السكداف‪،‬الخرطكـ‪. )0002( ،‬‬

‫ثالثاً‪ :‬مواقع الكترونية‬

‫‪www.aghnam.net‬‬
‫‪www.ejabat.com‬‬
‫‪www.kenanaonline.net‬‬
‫‪www.zeraiah.net‬‬

‫‪ 4-5‬الممحقات‬

‫ممحق (‪ )1‬اإلرشادات والمعمومات التي تحويها ديباجة دهان الحنظل والصبار ‪:‬‬

‫‪ -‬إسـ الدىاف ‪-.‬التركيز ‪- .‬لئلستخداـ الخارجي فقط ‪- .‬يحفظ في درجة ح اررة التزيد عف ‪40‬‬
‫درجة مئكية ‪-.‬تاريخ اإلنتاج ‪-.‬صبلحية اإلستخداـ ‪.‬‬

‫‪67‬‬
‫صورة رقم (‪ )4‬توضح الشكل العام لنبات الحرجل‬

‫صورة رقم (‪ )5‬توضح الشكل العام لنبات الحنظل‬

‫‪68‬‬
 ‫صورةرقم (‪ )6‬توضح الشكل العام لنبات الصبار‬

‫صورةرقم(‪ )7‬توضح جهاز اإلستخالص ‪Soxhlet‬‬

‫‪69‬‬
‫صورةرقم(‪ )8‬توضح تأثير مستخمص الصبار عمى بكتريا ‪Staph.A‬‬

‫‪70‬‬