Torta od datulja

 250 g datulja
 1 cajna zlica sode bikarbone
 100g secera, tamnog muscovado (Encijan)
 60g maslaca
 2 jaja
 150g brasna (bijelog)
 1 prasak za pecivo
 310 mL vruce vode

U blender smiksati datulje prelivene s vrucom vodom i zlicicom sode. Dodati secer i
omeksali maslac te sve promijesati. Zatim dodati jaja1 i brasno. Pecilni prasak. Izliti
smjesu u kalup i peci na 180˚C oko 40 – 45 minuta.
>> Ja sam za vrtic pekla duplu smjesu. Inace znam peci i jednu smjesu ali mi je puno bolja
(meksa I socnija) ako radim duplu.

Karamel preljev:
 300 ml vrhnja za slag (ja sam koristila zbregov)
 100 g maslaca
 100 g secera (tamnog muscovado)

U vrhnju rastopiti secer i maslac. Pustiti da malo prokuha. Ako zelite malo gusci
mozete malo duze kuhati. Uz mjesanje, naravno.

__________________________________________________________________

Eto curke moje to je to. Mi ju najvise volimo jesti toplu i s toplim preljevom mozete
jos na tanjuir staviti ekstra slaga. Ja datulje kupujem u ducanu u Importane
centru. Ima veliki izbog datulja koje nisu dodatno zasladjenje (bar tako tvrde) za
razliku od onih koje mozete naci inace u ducanima i zapakirane su u prozinoj foliji.
Kod njega imate kupiti i pastu od datulja koju samo narezete i nemate posla s
kosticama. Ako nemate dobar blender mozda je to najbolja solucija.

1
ja ih ne odvajam na bjelanjak i na zutanjak