Autor: pupagtz

Čokoladna šarlota
Čokoladnaja šarlotka je izazvala buru oduševljenja kod mojih gostiju a ja se
prestrašila da im se neće svidjeti što jabuke nisu oguljene.

Sastojci
300 gr Glatkog brašna Podravka
240 gr Šećera ( kristal)
5 kom jaja
15 gr Praška za pecivo Dolcela
50 gr kakaa u prahu Dolcela
225 gr otopljenoga margarina /maslaca
10 gr Vanilin šećera Dolcela
930 gr očišćenih i neoguljenih jabuka Jednostavno
1 čajna žlica Cimeta u prahu Podravka
umak:
330 gr šećera kristal
97 gr vode
225 g slatkog vrhnja
105 gr margarina /maslaca

Priprema
1. Jabuke oprati,očistiti i isjeći na krupne kocke. Brašno,prašak za pecivo i kakao prosijati.
Margarin otopiti pa prohladiti. Pripremiti kalup promjera 26 cm.
2. Umutiti pjenasto jaja i šećer pa dodati brašno s kakaom i praškom za pecivo.Miksati u
glatku smjesu pa uliti margarin te još malo miješati.
3. U smjesu staviti jabuke pa špatulom dobro promiješati. Peći na 200 stupnjeva oko 50
minuta.
4. Umak:u posudu uliti vodu i šećer i kuhati dok masa ne dobije blago smeđu boju a onda
uliti vrhnje i miješati.Kuhati par minuta dok ne dobijete željenu gustoću.Maknuti s
vatre pa dodati margarin i miješati dok se ne otopi.Umak procijediti i staviti u
hladnjak.Ako se stvrdne,prije upotrebe ga samo kratko zagrijati.
5. Originalni recept je bio za kalup od 22 cm pa sam uvećala mjere.Umaka ima
dovoljno,čak ga je i ostalo pa čeka u hladnjaku drugu priliku.

www.coolinarika.com