SLATKI USKRS

njami

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/37257
 Kazalo

3
Fashion šarlota
5
Choko Couture
7
Mousse make up
9
Spring trends
11
Torta od sira!!
13
Bourbon tiramisu
15
Hrvatska makovnjača!
17
Sirnice pince
20
Prhke lađice
22
Uskrsni vijenac od orehnjače
24
Street style muffins
26
Uskršnji Zeko
28
Ivancice od bjelanjaka
30
Uskrsna gnijezda
32
Jaja od kikiriki maslaca
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 35 min.
coolinarika

FASHION ŠARLOTA
Šarlote su najčešće obložene piškotama koje služe kao neka vrsta "ograde" unutar koje se
nalazi mekano, kremasto punjenje. Ukrasite je voćem i poslužite kao iznenađenje nakon
svečanog ručka ili večere.

SASTOJCI PRIPREMA
150 g piškota 1 Duguljasti kalup (10×30×7 cm) iznutra presvucite
1 vrećica Pudinga vanilin prozirnom folijom.
Dolcela
500 ml mlijeka 2 Piškote prerežite popola i njima obložite bočne
50 g šećera strane kalupa tako da zakrivljena strana piškota
1 Mljevena želatina Dolcela bude okrenutaprema dolje.
50 ml vode
200 ml Šlaga 5+ Dolcela 3 Puding skuhajte prema uputi na vrećici i ohladite.

ZA POSLUŽIVANJE: 4 Želatinu razmutite u hladnoj vodi i pustite neka

1 banana (oko 180 g) odstoji 10-ak minuta. Šlag 5+ istucite i dobro
1 kivi (oko 125 g) promiješajte s ohlađenim pudingom.
100 g jagoda

3
 5 Želatinu otopite na vatri, umiješajte u puding i
odmah izlijte u pripremljeni kalup. Poravnajte i
stavite u hladnjak na barem dva sata.

6 Izvadite, okrenite na tanjur za posluživanje

i uklonite kalup i foliju.

POSLUŽIVANJE Voće narežite na ploške, posložite po šarloti i

poslužite.

SAVJET Prije stavljanja voća, kolač možete po vrhu

dodatno premazati džemom extra Podravka.

4
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
coolinarika

CHOKO COUTURE
Svečanost uskršnjeg ručka upotpunite ovom čokoladnom tortom čija će priprema biti
jednostavna uz Dolcelinu Parfe kremu od čokolade.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA BISKVIT: Za biskvit:
50 g Pšeničnog oštrog brašna
Podravka 1 Brašno pomiješajte s Gussnelom, kakaom i
1 žlica Gussnela Dolcela praškom za pecivo.
40 g Kakaa u prahu Dolcela
1 žličica Praška za pecivo 2 Jaja i šećer miješajte električnom miješalicom dok
Dolcela se šećer ne otopi. Dodajte otopljeni maslac, rum
4 jaja šećer i pripremljeno brašno.
150 g šećera
80 g maslaca 3 Smjesu lagano izmiješajte i izlijte u kalup za torte
1 vrećica Rum šećera Dolcela (Ø 24 cm) koji ste premazali maslacem i posuli
brašnom. Pecite 30–35 minuta u pećnici zagrijanoj
ZA KREMU: na 180 °C.
500 ml mlijeka

5
1 kutija Parfe kreme čokolada Za kremu:
Dolcela
100 ml slatkog vrhnja 1 U hladno mlijeko dodajte sadržaj vrećice parfe
100 g Lino lade nougat kreme, slatko vrhnje i Lino ladu nougat.

ZA UKRAŠAVANJE: 2 Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete

80 g maslaca kremu i odmah je prelijte preko ohlađenog biskvita
300 g čokolade u kalupu te ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
čokoladna jaja
1 vrećica Šlag pjene s vodom Za ukrašavanje:
Dolcela
100 ml vode 1 Zagrijte maslac i u njemu otopite čokoladu za
glazuru, papažljivo prelijte preko torte.

2 Nakon što se glazura stisne, tortu ukrasite

čokoladnim jajima i pripremljenim šlagom.

POSLUŽIVANJE Tortu ukrasite čokoladnim jajima i pripremljenim

šlagom.

SAVJET Ohlađenu tortu lakše ćete rezati ukoliko nož

uronite u toplu vodu.

6
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 70 min.
coolinarika

MOUSSE MAKE UP
Za ljubitelje bijele čokolade ovo će zasigurno biti okusni doživljaj. Tanki biskvit i pjenasti
mousse od bijele čokolade izvrsna je desertna kombinacija koju poslužite uz dodatak
šlaga.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA BISKVIT: Za biskvit:
4 jaja
65 g šećera 1 Žumanjke, šećer i vanilin šećer stavite u posudu i
1 Vanilin šećer Dolcela električnom miješalicom kremasto izmiješajte.
60 g Pšeničnog oštrog brašna
Podravka 2 Dodajte brašno te dobro promiješajte. Bjelanjke
maslac za premazivanje istucite u čvrsti snijeg i kuhačom lagano umiješajte
kalupa u smjesu.

ZA MOUSSE: 3 Kalup (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje

600 ml slatkog vrhnja dobro premažite maslacem. Ulijte pripremljenu
250 g bijele čokolade za smjesu, poravnajte i pecite 20 minuta u pećnici
kuhanje zagrijanoj na 180 °C. Pečeni biskvit izvadite iz

7
 1 vrećica Vanilin šećera pećnice i ostavite u kalupu neka se hladi.
Dolcela
1 vrećica Mljevena želatina Za mousse:
Dolcela
1 Zagrijte 150 ml slatkog vrhnja, u njemu rastopite
ZA ŠLAG: bijelu čokoladu i dodajte vanilin šećer. Želatinu
125 ml mlijeka pripremite prema uputi na vrećici.
1 Šlag hit Dolcela
2 Ostatak vrhnja istucite u šlag električnom
miješalicom. Šlag umiješajte u ohlađenu čokoladnu
smjesu, dodajte otopljenu želatinu i promiješajte.

3 Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog

biskvita i poravnajte. Tortu stavite u hladnjak na
nekoliko sati.

4 U hladno mlijeko uspite šlag hit i istucite čvrsti šlag.

POSLUŽIVANJE Ohlađenu mousse tortu narežite na kriške i

poslužite s tučenim šlagom.

SAVJET Ako želite, tortu možete ukrasiti čokoladnim

ostrušcima ili prošarati otopljenom tamnom
čokoladom.

8
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 50 min.
coolinarika

SPRING TRENDS
Uz samo malo truda cijela obitelj može uživati u slasnim slatkim košaricama, a zašto ne i
zajedno ih spremati. Poseban štih košaricama daje krema od Lino lade milk u kombinaciji
sa slatkim vrhnjem.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO: Za tijesto:
200 g Pšeničnog oštrog brašna
Podravka 1 Brašnu dodajte sol, prašak za pecivo, maslac sobne
sol temperature, sir, žumanjak, rum šećer i zamijesite
½ žličice Praška za pecivo glatko tijesto.
Dolcela
80 g maslaca 2 Tijesto tanko razvaljajte i izrežite krugove (Ø 8–9
100 g sira (ricotte, svježeg cm).
sira)
1 žumanjak 3 Posložite ih potom u okrugle kalupe (oko 24
1 vrećica Rum šećera Dolcela košarice) te utisnite u obliku košarica. Pecite 15–18
minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
ZA KREMU:

9
 175 ml slatkog vrhnja Za kremu:
125 g Lino lade milk
1 vrećica Mljevene želatine 1 Zagrijte slatko vrhnje i u njemu otopite Lino ladu
Dolcela milk.
50 ml vode
2 Maknite s vatre i umiješajte želatinu koju ste
ZA UKRAŠAVANJE: prethodno 10 minuta namakali u 50 ml vode.
marelice iz light kompota Kremu razdijelite po košaricama.
Podravka
100 ml Šlag 5+ Dolcela 3 Kad se krema ohladi (u hladnjaku), površinu
ukrasite narezanim marelicama iz kompota i
tučenim šlagom 5+ Dolcela.

POSLUŽIVANJE Poslužite ohlađeno kao fini desert uz neko

jednostavno glavno jelo.

SAVJET Košarice ćete najlakše napraviti ako upotrijebite 2

kalupa za pečenje muffina.

10
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Taana

TORTA OD SIRA!!
a ima tu i jagoda i čokolade.Ova torta sadrži u sebi posebnost okusa kreme od sira,
osvježavajuči okus jagode i božanstvenu čokoladu i to je čini neodoljivom…

SASTOJCI
500g svježeg kravljeg sira
( Dukatov posni sir)
100g šećera u prahu
600g jagoda
200g punjenih čokoladnih
jajašaca
6 listića želatine
500ml slatkog vrhnja
1 tamna biskvitna kora
sok od jednog limuna
PRIPREMA
1 Želatinu stavite u hladnu vodu da omekša. Sir i
šećer u prahu mješajte dok ne dobijete kremastu
masu. Želatinu otopite i dodajte siru. Slatko vrhnje
izradite, mali dio ostavite za ukrašavanje ostalo
dodajte u kremu od sira.
2 Jagode operite i očistite, pola jagoda izežete na
komadiče poškropite limunom i umiješaje u kremu.
Pola čokoladnih jajašaca također umiješajte u
kremu, pola ostavite za ukrašavanje.

3 Okrugli kalup (okruglu zdjelu) obložite prozirnom

folijom.

11
 4 Oprezno stavite kremu u kalup i ostavite par sati u
frižideru da se krema stisne.

5 Kad se krema stisnula ostale jagode (ostavite par

za ukrašavanje) prepolovite poškropite limunom i
poslažite po kremi. Na njih stavite biskvit i oprezno
izvrnite tortu na tacnu, skinite foliju i ukrasite
preostalim jagodama i čokoladnim jajašcima.

POSLUŽIVANJE nema tu ni “cheesa” ni ” cake”, nije ni izgledom

savršena, ali okusom jeste, ako mi nevjerujete,
probajte sigurno čete uživati!!! :presjek

12
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 20 min.
Taana

BOURBON TIRAMISU
Novi puni okusi pudinga Burbon vanilija i premnium čokoladni puding povezani s
poznatim okusom tiramisua dobila sam prekrasnu kremu koja začas osvaja.

SASTOJCI PRIPREMA
1 puding Čokolada premnium 1 Prašak za puding pomiješati sa 2 žlice šećera i malo
dolcela mljijeka ,
1 puding Vanilija bourbon
premnium dolcela 2 ostalo mlijeko 300ml staviti da prokuha .
600ml mlijeka
4 žlice šečera 3 Kad prokuha staviti prašak za puding i kuhati 2
500 g sira marskapone minute miješajuči.
300g piškota
2 šalice kave 4 Tako skuhati posebno puding od čokolade i
2 žlice ruma posebno vanilija puding. Ohladiti mješajuči.
400ml slatkog vrhnja
50g kakaa 5 Sir promiješato s šećerom u prahu.
50 g šećera u prahu
6 Slatko vrhnje izmiksati i dodati siru.

13
 7 Sir s vrhnjem podijelimo na dva dijela.

8 Jedan umiješamo s pudingom od čokolade,

9 drugi s pudingom od vanilije. Dobro povežemo s

mikserom

10 Kavu i rum pomiješamo s njima navlažite piškote

11 Slažite jedan red piškota, zatim kremu,

12 na kremu još jedan red piškota i gore ostalu kremu.

13 Kremu pospite kaakom.

POSLUŽIVANJE To je klasična izvedba, možete poput mene

poslagati piškote i kremu u kalup i kad se stisne
izvrnuti na pladanj i poslužiti.

14
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Taana

HRVATSKA MAKOVNJAČA!
Od makovnjače očekujem obilje maka, te sam od jedan obični recept za makovnjaču,
preoblikovala da to i doslovno bude obilje maka.

SASTOJCI PRIPREMA
TIJESTO 1 Kvasac i žličicu šećera otopiti u 5 žlica mlakog
1 vrećica suhog kvasca mlijeka, ostaviti na toplom 15 min. Brašno prosijte u
400g brašna mekanog posudi dodajte sol, jaja šećer preostalo mlijeko
50g šećera rastopljeni maslac i uzdignuti kvasac i dobro
2 jaja izmješajte.Tijesto pokrijte krpom i ostavite na
80g rastopljenog maslaca toplom mjestu 50 min. Kad se digne podijelite ga
1/8 litre mlijeka na dva dijela. svaki dio posebno stavite na
malo soli pobrašnjenu dasku i razvučete na debljinu 1/2 cm
korica od pola limuna namažite polovicom nadjeva, zavijte, položite na
namašten lim i ostavite još 10 minuta da se diže.
NADJEV Namažite ih jajetom i pecite u štednjaku na
400g samljevenog maka temperaturi od 200¨ 40 min
150g šećera
1 vanil šećer 2 Nadjev Izmješajte mak, šećer, vanil šećer, med,

15
 4 žlice meda cimet i ribanu limunovu koricu.Mlijeko stavite da
1 dcl mlijeka prokuha i njime prelijete mak i dobro promiješajte.
1 žličica cimeta Dodajte grožđice i ohladite.
ribana kora od jednog limuna
50 g grožđica 3 Kad izvadite makovnjaču iz pećnice prekrijte ju
navlaženom kuhinjskom krpom i tako nek se ohladi,
korica će biti meka i soćnija

POSLUŽIVANJE Možda mi je mama često davala mak kad sam bila

dijete pa sam sad navikla pa mi maka nikad :dosta

16
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
betinna

SIRNICE PINCE
Sirnica spada u našu tradicionalnu Uskršnju slasticu.Kod nas u Poljicima se nosi na
Uskršnji blagoslov skupa sa jajima vinom i solju!! Naizgled jako jednostavna za pripremu
ali svi oni koji su je radili znaju ta to nije tako. Sastojci za sirnice su dosta slični razlikuju se
možda u masnoći koju dodajete i aromama. Ja ću vam napisati recept od moje bake uz
dodatak maminih tajnih sastojaka i moj detaljan opis pripreme!! Još jedna zanimljivost
vezana za sirnicu,u mom Poljičkom selu Kostanju(rodnom mjestu Mile Gojsalić)je običaj
da žene na Uskršnji ponedjeljak idu u susjedstvo isprobavat sirnice i obavezno nazdravit
uz čašicu kruškovca i naravno prokomentirat okus pojedine sirnice.Jako se ljubomorno
čuvaju recepti i prenose se s koljena na koljeno!Ja nisam ništa skrivala i mamu sam uspjela
odobrovoljit da mi da dozvolu da njen recept objavim javno!!Ja vam ga poklanjam!!!!

SASTOJCI PRIPREMA
1500g glatkog brašna 1 VAŽNE NAPOMENE: Prostorija u kojoj
360g kristal šećera pripremate sirnice mora biti dobro utopljena.
150g masti Sastojci za sirnice moraju biti sobne temperature

17
 150g maslaca ili margarina zato je dobro da veče prije izvadite sastojke vani.
1 kiselo vrhnje Umješeno tjesto nemojte stavljati na radijatore i u
1 čajna žličica soli ugrijane pećnice ! Brašno obavezno prosijte.
8 jaja 6cijelih +2žumanjca Sastojke nemojte miksati mikserom. Nikada ne
1 bočica ekstrata kruškovca ili cjedite sok od naranče i limuna jer će vam
ekstrata za sirnice potamnit tjesto. Ja nemam dobra iskustva kod
2 naribane naranče izrade tjesta veče prije i nebi ga preporučila!! Imam
1 nariban limun jako dobra iskustva kada radim sirnice u većim
2 šećer vanilije dozama,puno mi ljepše ispadnu, zašto? Neznam.
300ml mlijeka Bilo bi dobro da imate domaća jaja!!
100g sviježeg kvasca(2 i pol
kockice) 2 Od ukupne količine brašna odvojite 200g na
stranu jer će vam trebati kod prekuhavanja
ZA PREMAZ
2 cijela jaja 3 U 1300 g brašna dodajte šećer i dobro promješajte
kristal ili šećer u kockicama U sredini načinite rupicu u koju izmrvite sviježi
kvasac i ulijte toplo mlijeko,pustite da se kvasac
PO POTREBI podigne.
+ 50-100g brašna
4 Kada je kvasac uskvasao okolo njega dodajte jaja,
vrhnje, arome sve sastojke osim masnoće, nju ćete
dodati tek nakon prvog prekuhavanja

5 Od navedenih sastojaka dobro umjesite tjesto dok

ne postane glatko (najmanje 10 minuta mjesite
ručno)

6 Stavite na toplo dok ne udvostruči obujam

7 Tjesto će vam se dignuti relativno brzo, za otprilike

60-70 minuta jer u njemu nema masnoće koju ćete
naknadno dodati .Svaki put tjesto prekrijte krpom i
toplom dekicom

8 Kada se tjesto diglo dodajte mu otopljenu mlaku

masnoću i sa ostatkom brašna dobro umjesite.
(Ovo je jako dobar trik kod izrade svih teških
dizanih tjesta u kojima ima dosta masnoće ,šećera i
jaja,jako je bitno jer vam se neće desiti da vam
tjesto ne uskisne)Dakle kada radite ovakva tjesta
masnoću dodajite kod drugog primjesivanja

9 Kada vam je tjesto udvostručilo obujam sada ćete

ga ponovno premjesiti i formirati male loptice(dok
ih mjesite dodajte još malkicu brašna) koje ćete
posložiti na lim obložen pek papirom i pustiti da se
diže

18
 10 Nakon 30 minuta izrežite ovako sirnice škarama
malo dublje Ostavite još 10 minuta da se diže

11 Premažite vanjske rubove jajima(nemojte sredinu).

Ako se neztko boji sirovih jaja može odmah
premazati cijelu sirnicu ,posuti šećerom i zapeći. Ja
volimoako naknadno,dolje opisano

12 Stavite peći 30-35 minuta na 180 stupnjeva u

prethodno ugrijanu pećnicu. Čim vam opočnu
lagano rumenit u pećnici prekrijte sirnice alu
folijom i nastavite peći do kraja. Vrlo je bitna
dužina pečenja sirnica nesmijete ih prepeći jer će
vam se presušit ako su se lipo digle kao ove moje
ne ih peći duže od 35 minuta. Obavezno provjerite
čačkalicom!

13 Vruće sirnice odmah premažite jajima i pospite

šećerom

14 Ovako izgledaju nenamazane

15 Jako je izdašna, ovako izgleda u presjeku

16 Od ove količine tjesta meni je ispalo 5 sirnica i

jedan zeko

17 Evhttps://www.coolinarika.com/recept/794140/o
kako ćete izradit zeku

18 i još malo zečića

19 NAPOMENA:Možda će vam tijesto tražiti još

brašna,ovisno o veličini jaja,samoj masti,količini
ekućih mirodija koje ste dodali.Količina tog brašna
je od 50-100g ,dodajite ga tek nakon drugog
prekuhavanja ili kod oblikovanja sirnica

20 Još jedan mali dodatak. ovasaj put sam sa tijestom

od sirnice napravila orahnjaču i makovnjaču

POSLUŽIVANJE Isprobala Spice.

Branka je dodala suho voće u sirnicu super izgleda,
možete i vi po želji

19
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
coolinarika

PRHKE LAĐICE
Ako ste ljubitelji jagoda ili želite obogatiti svoj blagdanski stol, nudimo vam recept za
jednostavne prhke lađice ukrašene jagodama narezanim na ploške i popečenim listićima
badema.

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO: Za tijesto:
80 g mljevenih badema
175 g Oštrog brašna Podravka 1 Sitno mljevenim bademima dodajte brašno, šećer
35 g šećera u prahu u prahu, limun šećer, ohlađeni maslac narezan na
1 Limun šećer Dolcela kockice i miješajte električnom miješalicom dok ne
125 g maslaca dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu.
1 jaje
2 Dodajte jaje, dobro promiješajte i stavite u hladnjak
ZA KREMU: na 30-ak minuta.
125 g Lino džema jagoda
Podravka 3 Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi veličine
1 Puding vanilin Dolcela 40×16 cm i stavite u duguljasti kalup za pite (30×10
50 g šećera cm). Dno izbodite vilicom i pecite 15–20 minuta na

20
 300 ml mlijeka 200 °C.
200 ml slatkog vrhnja
4 Pečeno tijesto nakon hlađenja pažljivo izvadite iz
ZA UKRAŠAVANJE: kalupa pa dno ravnomjerno premažite džemom.
1 Šlag hit Dolcela
125 ml mlijeka Za kremu:
3-4 srednje jagode
2 žlice Badema u listićima 1 Puding pomiješajte sa šećerom i 50 ml hladnog
Dolcela mlijeka, a ostatak mlijeka pomiješajte sa slatkim
svježa menta vrhnjem i stavite na vatru.

2 Kad je zakuhalo, dodajte razmućeni puding i

miješajući kuhajte 1–2 minute, prelijte preko
namazanog džema od jagode i pustite neka se
ohladi.

Za dekoraciju:

1 Šlag hit pomiješajte s mlijekom, istucite u čvrsti

šlag i njime ukrasite puding.

2 Na šlag stavite jagode narezane na ploške,

nekoliko listića mente i pospite popečenim
nasjeckanim listićima badema.

POSLUŽIVANJE Kolač narežite po širini na 3–4 cm velike lađice i

poslužite dobro ohlađen.

SAVJET Kolač možete ukrasiti sezonskim voćem po želji.

21
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Složeno 150 min.
coolinarika

USKRSNI VIJENAC OD OREHNJAČE

Tradicionalni uskršnji kolač izvrstan je odabir za blagdane. Iako djeluje komplicirano za
izradu, iznenadit će vas jednostavnost pripreme ove savijače u obliku puža.

SASTOJCI PRIPREMA
1 svježi kvasac (40 g) 1 Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte
100 ml tople vode žličicu šećera i ostavite dizati na toplom mjestu
80 g šećera 5-10 minuta.
500 g Pšenično glatko brašno
Podravka 2 Brašnu dodajte sol, šećer, jaja, rastopljeni maslac,
2 jaja vrhnje, dignuti kvasac i dodajući vodu umijesite
100 g maslaca glatko tijesto.
100 ml slatkog vrhnja
1 Limun šećer Dolcela 3 Tijesto stavite u nauljenu posudu, prekrijte i
½ žličice soli ostavite da se diže dok se volumen ne udvostruči
(oko 1 sat).
ZA NADJEV:
600 g mljevenih oraha 4 Za to vrijeme pripremite nadjev. Mljevenim
1 Rum šećer Dolcela orasima dodajte rum šećer, šećer i vrelo mlijeko,

22
 250 g šećera promiješajte i ostavite da se ohladi.
200 ml mlijeka
5 Dignuto tijesto oblikujte u valjak, tanko razvaljajte
(1 cm debljine), premažite pripremljenim
nadjevom i zarolajte.

6 Savijaču položite u namašćenu okruglu tepsiju (Ø

28 cm), složite je u oblik puža počevši motati od
sredine i ostavite je dizati još oko 30 minuta.

7 Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 40

minuta.

SAVJET Kada je savijača pečena, preokrenite je zajedno s

posudom u kojoj se pekla na dasku i ostavite tako
stajati oko 5 minuta. Nakon toga je vratite u
prvobitni položaj i ostavite da se hladi u posudi za
pečenje. Time ćete postići da vam se gornja kora
kolača ne odvaja i ostavi šupljinu.

23
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 35 min.
coolinarika

STREET STYLE MUFFINS

Uz malo mašte i dobre volje možete muffine pretvoriti u vrhunske poslastice. Najbolje od
svega je što možete uključiti cijelu obitelj. Kušajte ove ukrašene borovnicama i šlagom.

SASTOJCI PRIPREMA
1 Čokoladni muffins Dolcela 1 Mješavinu za muffine uspite u posudu i dodajte
1 jaje jaje, ulje i vodu. Sve zajedno miješajte električnom
100 ml ulja miješalicom srednjom brzinom 3–4 minute dok ne
150 ml vode dobijete glatko tijesto.
175 g Džema extra borovnica
Podravka 2 Dodajte 125 g džema od borovnice i još kratko
promiješajte.
ZA UKRAŠAVANJE:
1 Šlag hit Dolcela 3 U 12 papirnatih košarica koje ste prethodno
125 ml mlijeka posložili u kalup za pečenje žlicom ravnomjerno
rasporedite tijesto i pospite ih polovicom
čokoladnih zvjezdica.

4 Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

24
 Pečene muffine izvadite iz kalupa i pustite neka se
ohlade.

5 Šlag hit pomiješajte s mlijekom i istucite čvrsti šlag.

Umiješajte ostatak džema od borovnice u šlag za
ukrašavanje i njime ukrasite muffine.

POSLUŽIVANJE Poslužite ohlađeno u košaricama koje po želji

možete i skinuti.

SAVJET Muffine možete dodatno ukrasiti svježim

borovnicama.

25
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
coolinarika

USKRŠNJI ZEKO
Kakav bi to bio Uskrs, bez omiljenog Uskršnjeg Zeke? Osim što ćemo mu pripremiti
teren kako bi nam što lakše dostavio poklončiće, iskažimo mu dobrodošlicu i finom
tortom od čokolade. A ako je i ne bude htio jesti, znamo tko hoće!

SASTOJCI PRIPREMA
200 g čokolade 1 Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
100 g šećera Dodajte omekšali maslac, 150 g omekšane
150 g maslaca čokolade i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
4 jajeta Na kraju lagano umiješajte nasjeckane bademe.
150 g Pšeničnog oštrog brašna
Podravka 2 Smjesu stavite u namašćenu tepsiju (vel. 37×22
1 žličica Praška za pecivo cm), pospite ostatkom grubo narezane čokolade i
Dolcela pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.
2 Vanilin šećera Dolcela
50 g badema 3 Na ohlađeni biskvit stavite papirnu shemu (koju
možete isprintati uz ovaj recept) i uz vanjski rub
ZA GLAZURU: izrežite biskvit u oblik zeca.
200 g bijele čokolade

26
 100 g maslaca 4 Nakon toga biskvitnog zeca prelijte glazurom od
bijele čokolade. Pripremit ćete je tako da otopite
ZA UKRAŠAVANJE: maslac, a zatim uz neprekidno miješanje dodajete
Kakaa u prahu Dolcela na kockice izlomljenu čokoladu.

POSLUŽIVANJE Kad se čokolada ohladi, stavite shemu i preko

cjedila kakaom napravite zeki tamne dijelove (oči,
uši, rep…).

SAVJET Želite li torti promijeniti izgled, možete za glazuru

upotrijebiti tamnu čokoladu, a za ukrašavanje
kokosovo brašno.

Download
Biskvitni zeko 1 (PDF, 129Kb)
Biskvitni zeko 2 (PDF, 118Kb)

27
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 10 min.
LuAnn

IVANCICE OD BJELANJAKA
Obicno nam svima ostane neiskoristenih bjelanjaka , a narocito oko Uskrsa nakon
pravljena sirnica . Evo jos jedna lijepa , ukusna i dekorativna ideja kako ih iskoristiti . Keksici
su njezni i krckavi sa divnom aromom limuna . Cvjetice sam ukrasavala polutkama zele
jaja , a mogu se koristiti i zele bomboni od limuna nasjeci na manje komade i komadice
utisnuti u sredinu ili pak mozete u sredinu staviti malo curda od limuna , ali posto sadrzi
dosta vlage bilo bi pozeljno da ga stavljate prije serviranja jer moze poceti otapati keksice
.

SASTOJCI PRIPREMA
3 bjelanjka 1 Bjelanjci trebaju biti sobne temperature , pa bi bilo
1 zlica soka od limuna dobro da ih izvadite iz hladnjaka , najmanje sat
prstohvat soli vremena unaprijed . U posudu za mijesanje uspi
60 g secera bjelanjke , sol i sok od limuna . Sve miksaj dok ne
1 limun-korica dobijes finu pjenicu , polako dodaji secer stalno
zele bomboni ili curd od mijesajuci mikserom dok smjesa ne postane fina ali
limuna ne precvrsta . Na kraju u bjelanjke umjesaj koricu

28
 od limuna , ali iskljucivo spatulom .

2 Dobivenu pjenicu prebaci u slasticarsku vrecicu sa

obicnim okruglim nastavkom . Na pleh oblozen
papirom za pecenje istiskuj pet malih hrpica u krug
, pa svaku uz pomoc cackalice povuci prema
sredini da dobijes oblik suze ili kapljice . Kada na taj
nacin napravis sve kuglice dobit ces oblik cvijeta .
Na isti nacin oblikuj i ostale cvjetove . Peci keksice
u zagrijanoj pecnici na 90 stupnjeva 2 - 2,1/2 sata ,
ovisno o velicini keksica , pazite da ne pozute .

3 Pecene keksice izvadi iz pecnice i pusti neka se

ohlade nekoliko minuta na plehu , pa ih prebaci na
servirni tanjur . Na svaki kaksic u sredinu umetni
komadic zele bombona ili malo curda od limuna .
Mogu se dosta dugo cuvati u kutiji sa cvrstim
poklopcem .

29
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Taana

USKRSNA GNIJEZDA
Čarobna šarena gnijezda za velike i male ...

SASTOJCI PRIPREMA
100 gr bijele čoklade 1 Čokoladu naribajte. Vrhnje zakuhajte i umiješajte
100 ml slatkog vrhnja čokoladu i maslac višnjevaču i vanil šećer , miješati
30 gr maslaca dok se sve ne otopi i staviti da se hladi u hladnjaku
2 žlice likera od višnje 12 sati pokriveno ..
1 vanil šećera
2 Od brašna maslaca jaja prstohvat soli kakao i
PODLOGA OD KEKSA šećera umiješajte glatko tijesto ..Ostavite ga u
250 gr brašna hladnjak sat vremena
170 gr maslaca
1 jaje 3 Pećnicu zagrijte na 180" Tijesto još jednom
1 vanil šećer izmijesite i razvaljajte na brašnastoj podlozi na 5
100 gr šećera mm debljine. Od tijesta čašom promjera oko 4 do
50 gr kakaa 4.5 cm izrežite keksiće i poslažite ih u lim prekriven
papirom za pečenje i pecite od 12 do najviše 15
UKRASI min ..neka se ohlade ..

30
dražeje šarenih jaja , krupno 4 Pjenosto istucite smjesu sa čokoladom i vrhnjem i
nariban kokos nanesite je na ohlađene keksiće. Ukrasite šarenim
uskrsnim dražejama i kokosom ..

31
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
JAJA OD KIKIRIKI MASLACA
šareno veselo i finooo za male i velike...
SASTOJCI
250 gr graham keksa krekera
1 šalica (250 ml) maslaca od
kikirikija
2 šalice šećera u prahu
4 žlice omekšalog putera/
maslaca (na sobnoj temp)
1 žlica vanilija ekstrakta
ZA PRELJEV
350 gr čokolade crne za
kuhanje
AUTOR RECEPTA
Taana
PRIPREMA
1 Smrviti krekere ( ako nemate graham keksa mogu
se upotrijebiti i neki drugi keksi Digestive ..petit) ..
dodati maslac od kikirikija šećer u prahu ekstrakt
vanilije, maslac i malo soli ..Miksati dok se sve ne
poveže
2 Na papir za pečenje stavljati kuglice smjese
oblikovane u jaje i staviti u zamrzivač na 30 min.
3 Otopiti čokoladu na pari i umakati jaja ..posuti
šarenim mrvicama ..kokosom ili prošarati
otopljenom mlječnom čokoladom ..
32