TAREA

INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA

CARRERA BIOTECNOLOGÍA

ALUMNO SANTIAGO RAFAEL BUYANCELA

FECHA 06-11-2019

TEMA CLASIFICACIÓN DE BIORREACTORES

TIPOS DE BIORREACTORES
MICROORGANISMO INDUSTRIA PRODUCTO
POR FASES: HOMOGÉNEO
 Escherichia coli Farmacéutica Obtención de PR producidas por
bacterias.
Introducción de vías metabólicas
de glicosilación en E.coli, que
mejoran el funcionamiento de la
PR.
Modificación del estado
oxidación-reducción intracelular
(Lara, 2011).
En biorreactores industriales de flujo de tapón. las bacterias se mueven entre regiones de altas y bajas
concentraciones, haciendo que su metabolismo sufra alteraciones por la exposición a distintas gradientes
del sustrato. (Lara, 2011)
 Tejidos vegetales Química, Farmacéutica y Obtención de metabolitos
alimentos.. secundarios: Terpenos, fenoles,
alcaloides (Orozco Sánches,
Hoyos, & Arias Zabala, 2001)
Se usa un biorreactor con células en suspensión, que proporciona un ambiente de cultivo uniforme. Sin
embargo, no se tiene control sobre el tamaño de agregado de células. Fermentador Airfit mayor producción.
(Orozco Sánches, Hoyos, & Arias Zabala, 2001)
POR FASES: HETEROGÉNEAS
 Lactococcus Alimentos Queso Roquefort
 Penicillium roqueforti
El biorreactor debe estar adaptado para una la inmovilización de microorganismos, para poder cumplir con
las 2 fases, uno de fermentación de la leche y otro de la fermentación sólida del queso.
 E.Coli Química, farmacéutica, Proteína verde fluorescente (GFP)
 Proteína activadora del veterinaria, salud.
gen GFP
El biorreactor debe ofrecer las condiciones necesarias para la adaptación y posterior crecimiento
exponencial de las bacterias recombinadas genéticamente, así como tener la capacidad de que se obtengan
GFP en la fase estacionaria. Después debe permitir introducir la proteína activadora del gen.

TIPOS DE OPERACIÓN: DISCONTINUOS-BATCH

  Levaduras (Fermentación Hidrocarburos, farmacéuticas, Alcohol etílico, bioetanol.
alcohólica) salud, química.
Se trata de un sistema cerrado en el que el objetivo el consumo total del sustrato en este caso carbohidratos
por parte del microorganismo para su degradación.

 Lactobacillus y Alimentos Yogurt

Streptococcus
(fermentación láctica)
En el biorreactor cerrado las bacterias se encargan de fermentar la lactosa, permitiendo así la precipitación
de la proteína de la leche. (Palacios, 2015)
TIPOS DE OPERACIÓN: CONTINUO
 Membranas Tratamiento de aguas Descontaminación del agua,
aislamiento de bacterias y virus.
El flujo de agua es constante y la acción de las membranas sobre los microorganismos y los compuestos
orgánicos suspendidos, es continua dentro del biorreactor. MBR (Velasco Pérez & Solar Gonzales, 2011)
 Tejido vegetal del Agricultura, almentos Proparación de una especie de
meristema radicular planta.
TIPO DE OPERACIÓN: SEMICONTINUO
 Bacterias metanogénicas Biocombustibles Biogas
Dentro del biorreactor la materia orgánica al ser fermentada produce gases de metano CH4 y CO2.
 Bacterias lácticas Vinicultura Fermentación malólica del vino.
ESTADO DEL BIOCATALIZADOR: BIOCATALIZADORES EN SUSPENCIÓN
 Enzimas proteasa, Química Detergentes especializados
amilasa, lipasa, celulasa.
De procedencia
bacteriana.
En el proceso de este biorreactor se pueden utilizar directamente microorganismos o parte de ellos .
 Biomasa del carbono Petrolera Gas sintético
El fluido sea gas o líquido pasa a través de un material granular sólido, a velocidades suficientemente altas
para suspender al sólido y hacer que se comporte como un fluido.
BIOCATALIZADORES INMOVILES
Enzimas Novozymes Fuente Farmacéutica Enzimas inmovilizadas
especificada no válida. Novozym®435, Lipozyme®TL
IM y Novozym®40085.
Los biocatalizadores enzimáticos continuos van a permitir menor arrastre de solventes residuales por la
reducción de solventes y el implemento de enzimas. Permite la selectividad de una célula o enzima sin
interrumpir la actividad catalítica.
Membranas Saneamiento de aguas Reducción de la carga microbiana
y material orgánico suspendido.
En el biorreactor se inmovilizan a las partículas atrapándolas con las membranas.
POR TRANSFORMACIÓN – BIORREACTORES ESPECIALES
Bioestabilizadores y biosecado (CDR CSR)
 Actinomicetos Agroindustrias Fermentación del compost, abono
orgánico
 El biorreactor puede encargarse de la trituración del material orgánico para acelerar el proceso de latencia
del microorganismo (Ritorna Medio Ambiente, 2016)
Tambor rotatorio
Aspergillus niger Agroindustrias Pulpa de café
Está compuesta por cuatro tambores acoplados a un eje común, que están seccionados en mitades, unidas
por tornillos para facilitar su desmonte y limpieza, posee dos mirillas (tapa) para observar la fermentación
y tomar muestras. (Duarte & Bultrago)

FOTOBIORREACTORES: Tubulares verticales y de superficie plana (Flat plate)

Cyanobium sp. Producción energética Energía + 02
Están diseñados para hacer uso eficiente de la luz solar, con paneles construidos de tal manera que la relación
S/V es grande. Las tubulares con columnas cilíndricas de vidrio o polímeros que optimizan la captación de
luz solar. (Ramírez Mérida, Queiroz Zepka, & Lopez, 2013)
Spirulina platensis Farmaceutica, alimentos Suplemento dietético,
enriquecimiento alimenticio.

Referencias
Duarte, A., & Bultrago, G. (s.f.). Ingenieria e Investigacion. Obtenido de Ingenieria e Investigacion:
file:///C:/Users/ELVA/Downloads/Dialnet-
DesarrolloDeUnEquipoDeTamboresRotatoriosParaLaFerm-4902887.pdf

Lara, A. R. (11 de Abril de 2011). Producción de proteínas recombinantes en Escherichia coli. Ciudad De
México, Obregón, México.

Orozco Sánches, F., Hoyos, R., & Arias Zabala, M. E. (10 de Octubre de 2001). Cultivo de celulas vegetales
en biorreactores: Un sistema potencial para la producción de metabolitos secundarios. Medellín,
Oriente, Colombia.

Palacios, B. (21 de Mayo de 2015). PREZI. Obtenido de Reactores de lecho empacado:

https://prezi.com/6mhdyvgpy551/reactores-de-lecho-empacado/

Ramírez Mérida, L. G., Queiroz Zepka, L., & Lopez, E. J. (28 de Septiembre de 2013). Fotobiorreactores:
Herramienta para cultivo de cianobacterias. Obtenido de
http://www.uteq.edu.ec/revistacyt/publico/archivos/C2_V6N2%202fotobiorreactor.pdf

Ritorna Medio Ambiente. (6 de Abril de 2016). Biorreactores de Compostaje. Obtenido de

https://www.ritornamedioambiente.com/single-post/2016/04/04/Biorreactores-de-Compostaje

Sites.google.com. (2011). Bioingeniería. Obtenido de Bioingeniería:

https://sites.google.com/site/bioingenieriauv15/unidad-2-biorreactores-y-su-aplicacion/2-3-reactor-
de-flujo-piston

Velasco Pérez, A., & Solar Gonzales, R. (25 de Diciembre de 2011). Biorreactores de membrana: tecnología
para el tratamiento de aguas residuales. Veracruz, México, México.