Autor: mignonne

Grijaz-kesten minjoni
Dekorativni sitni kolaci od kestena i grijaza zarobljeni u "kaputicu" od fine
cokolade...:)

Sastojci
250 g kesten-pirea
120 g grijaza od oraha
100 g cokolade
1 kasika ruma

Grijaz
60 g secera
60 g oraha

Cokoladna glazura
100 g cokolade
3 kasike ulja
Jednostavno

Priprema
1. Za grijaz istopiti secer kao karamel i dodati seckane orahe, pa sve izliti na nauljeni
tanjir.
2. Kad se ohladi, usitniti u avanu/muzaru ili samleti na vodenici za orahe.
3. Kesten-pire izmesati sa usitnjenim grijazom, dodati rum i smesu podeliti na dva dela.
4. U jedan deo staviti rastopljenu cokoladu, a u drugi deo, ako je smesa suvise mekana,
dodati malo mlevenih oraha, pa sve staviti u frizider da se malo stegne.
5. Preko celofana rastanjiti prvo smesu sa cokoladom, oko 0, 5 cm debljine, preko toga
namazati drugi deo smese i ako je potrebno ponovo malo rashladiti.
6. Okruglom modlicom vaditi minjone , preliti ih cokoladnom glazurom i ukrasiti polovinom
karamelisanog oraha.
7. Od preostale smese mogu se oblikovati kuglice i uvaljati u mlevene orahe ili naribanu
cokoladu.
8. Sweet selection

www.coolinarika.com