Autor: saby77

moje savrene punjene lignje

tko got ih je probao nazvao ih je savrenima stoga odluih recept podijeliti sa svima vama...
Sastojci

4 osobe
20 manjih liganja

3 krike pruta 50 g nekog pikantnog tvrdog sira 1,5 dl maslinovog ulja 20 dag sjeckanih rajica ili 3 lice koncentrata od rajica 1 vezica peruna 100 g rie 1 glavica crvenog luka 6 renjeva enjaka 2,5 dl bijelog vina 1 lovorov list po potrebi 1 lica krunih mrvica malo otrog brana po potrebi sol, papar, vegeta, origano, bosiljak

1h

Srednje zahtjevno

Priprema 1. juer sam imala dvadeset malih liganja stoga ovaj recept piem s koliinom sastojaka koje sam upotrijebila za toliko liganja, a vi prilagodite broju i veliini vaih liganja... 2. lignje oistimo od iznutrica i odvojimo krakove iz kojih smo tako er izvadili oi i usta... oprane iste "tube" liganja dobro posuimo i odloimo 3. pripremimo sastojke za punjenje - sitno nasjeckani enjak (2 renja), crveni luk, sjeckani perin, sitno nasjeckane krakove, sir i prut narezan na sitne kockice i 10 dag kuhane rie 4. na 3 lice maslinova ulja poprimo luk kojem dodamo krakove liganja i sve zajedno dinstamo nekoliko min dok ne ispari tekuina koju su lignje ispustile. maknemo s vatre... 5. u jo vruu smjesu od liganja dodamo kuhanu riu, prut, sir, enjak i perin te sve dobro priomijeamo... sir e se poeti topiti i sve e se dobro povezati...ako je potrebno dodamo malo soli ili vegete mada zbog slanoe sira i pruta nije gotovo ni potrebno 6. sa malom liicom punimo tube od liganja i krajeve zatvorimo akalicom 7. napunjene lignje uvaljamo u otro brano 8. ostatak maslinovog ulja stavimo u duboku tavu da se dobro zagrije te na njemu preprimo pobranjene lignje sa svih strana dok ne dobiju rumenu boju... odloimo ih sa strane na toplo 9. u istu tavu gdje smo prili lignje stavimo ostatak nasjeckanog enjaka i perina te sve zajedno naglo preprimo, dodamo sjeckane rajice ili koncentrat rajice, stavimo lignje

www.coolinarika.com

moje savrene punjene lignje

te zalijemo vinom i poklopljeno kuhamo na laganoj vatri 15 min uz povremeno lagano protresanje tave...lovorov list, 10.ako je umak pregust razrijedimo ga sa malo vode ili riblje juhe ili temeljca, a ako je prerijedak dodamo mu liicu krunih mrvica... probamo, dodamo soli, papra, vegete ako je potrebno, malo posipamo origanom i bosiljkom za aromu... i...finito :) Posluivanje lignje posluimo tople, prelivene umakom , uz kuhani krumpir , riu ili to ve elimo, a moe i kao samostalno jelo uz neku super salaticu :) DOBAR TEK!!!

www.coolinarika.com