Autor: tomymostar

LOVAKE NICLE
Za sve ljubitelje divljai, jedan odlian recept koji e vas odueviti svojim
okusom... Tko nije ljubitelj divljai, moe praviti i sa juneim ili teleim
niclama, isto su super!!

5 osobe
Sastojci
1-1,5kg snicla dovljeg vepra (ili srnetine)
MARINADA 2dcl bijelog vina, 1 dcl vode,
origano, mediteransku mjesavinu (
ako nemate onda bosiljak i
majcinu dusicu...), 3-4 cesnja
cesnjaka prerezanih na pola, 3
glavice crvenog luka prerezanog
na pola, grancica ruzmarina.
400gr Pelata Podravka 1h Jednostavno
malo senfa Podravka
1dcl crnog vina
Origano sueni Podravka, Bosiljak, chilli,
ulje, sol, papar, vegeta, brasno ( po potrebi)
1 velika zlica Koncentrata od rajice Podravka

Priprema
1. Uveer mariniramo nicle od vepra ( ili srne) a tko ne voli divlja onda od junetine ili
teletine :) isto ce biti odline!! Mariniranje nicle ako radite sa veprovinom kao to sam
ja: u malo veu posudu stavimo nicle od vepra isijeene na tanje, prelijemo ih sa 2dcl
bijelog vina, 1 dcl vode, dodamo origano, mediteransku mjeavinu (ako nemate onda
bosiljak i majinu duicu...), 3-4 enja enjaka prerezanih na pola, 3 glavice crvenog
luka prerezanog na pola, te te granicu rumarina.
2. Sutradan, ugrijemo ulje u tavi,stavimo pei nicle sa obje strane po 7-8 minuta, zatim
ih izvadimo na tanjur. U ugrijano ulje stavimo skroz na sitno sjeen crveni i bijeli luk
koji je bio u marinadi, zatim pelat rajice, malo senfa, origano, bosiljak,koncentrata
rajice, malo chilija i 1dcl crnog vina, te kuhanmo 10-ak minuta.
3. Zatim nicle vratimo u saft koji smo napravili u tavi, povegetimo, dodamo papar i sol, te
kuhamo oko 50-60 minuta odnosno dok ne vidite da je meso dovoljno kuhano. Po potrebi
dodajemo po malo vode da nebi zagorilo :). Na kraju po elji (tko voli gui preljev)
zgusnemo sa malo brana i vode...

Posluivanje
Sluimo uz sezonsku salatu, pire ili restani krumpir, kuhanu riu ili palentu, odline su. Tko
ne voli divlja, radi sve isto samo bez marinade, sa teleim ili juneim niclama.

www.coolinarika.com