Professional Documents
Culture Documents
ტ
ტ
ტყუილმა ისე არსად არ იჩინა თავი, როგორც ჩვენებურ ღვინის კეთების საქმეში.
აქ არამც თუ უცხო ქვეყნელები გზა-კვალს გვირევენ, თითონ ჩვენებიც კი, მათი სახელით და
სიტყვით ბრმად გატაცებულნი და ფეხის ხმის ამყოლნი, იმათზედ უარესად გვხვევენ
მჩვარში. ჩვენნი შინაურნი ოსტატები ბრძანებენ, რომ ჩვენებური ღვინის კეთება გროშად არა
ჰღირსო; ჩვენ არ ვიცით ვერც ერთნაირის და გამძლე ღვინის კეთება, ვერც შამპანურისა,
ვერც კონიაკისა და სხვა ამგვარ დიდფასიან სასმელებისაო. საზღვარგარეთ კი, მეცნიერების
შემწეობით, ერთნაირს გამძლეს ღვინოს აკეთებენ, შამპანურს, კონიაკს და სხვა ამისთანა
სასმელებს ხომ რაღა თქმა უნდაო.
ტყე ტყედ ფუჭდება, გლეხობას ერთი-ათად უჯდება ტყის ბაჟი, ხაზინას ამით არამცთუ
ემატება რამ, არამედ ბევრიც აკლდება, და მეტყევენი-კი ნავარდობენ და გლეხის ცრემლით და
ოფლით ანგარების წყურვილს იკლავენ.