I TI TO MOŽEŠ!

Uz malo truda i volje, sve se može! Moji izabrani i moji omiljeni

recepti.

Dijana

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/35289
 Kazalo

5
Baozi
7
Salata od slanutka
8
Tuna steak i kremasti rižoto
9
Piletina u marinadi od đumbira
10
Juha od bundeve
11
Fusilli, peas and bacon
12
Muffini s lukom
13
Gombao piletina
14
Mesna pita
15
Sicilijanski burger
16
Rižoto sa špinatom i šnicle u palenti
17
West Indian Curry…moja verzija…
19
Deep Dish pizza Chicago style
21
Namaz od slanutka
23
Pancerote
 24
mmm..Kroasani...
26
Cao-Cao kocke
28
Čoko-fantastična rolada
30
Rolada sa šljivama
32
Pita od hokaido bundeve
33
Pita s malinama
35
Pavlova
37
Crostata s JaGoDaMa
38
Pužići s grožđicama i narančom
40
Mak kocke
42
Lagana torta
44
Muffini s višnjama
45
Voćni jogurt
46
Štrudla s trešnjama :)
47
Cheesecake
48
Pure pleasure
50
Oreo Cheesecake
 52
Cream cheese thumbprint cookies
54
Raspucani keksići
56
Povitica
59
Americke Palacinke
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 90 min.
bug88

BAOZI
Azijski specijalitet :) Najfiniji dumplingsi, najčešće se kuhaju na pari i motaju u razne
oblike, no jedno im je zajedničko, a to je ukusan nadjev. Dijelim s vama ovaj recept naučen
na radionici kuhanja... :) Uživajte!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Prvi korak je da od navedenih sastojaka zamijesite
TIJESTO glatko tijesto. Pokrijete ga krpom i ostavite da
430g Pšeničnog glatkog odmara.
brašna
20g maslaca 2 Na ulju kratko popržiti svinjetinu i poriluk, dodati
2 jaja korijander, sol, papar, malo chillija i sjeckani đumbir.
130ml mineralne vode Pred kraj dodati sitno sjeckani kupus. (poželjno je
prstohvat soli da bude kineski kupus, ali ja ga eto nisam imala pa
je poslužio i obični). Nadjev je spreman :)
NADJEV
500g mljevene svinjetine 3 Tijesto podijeliti na 6 komada i razvaljati tanko na
1/4 svježeg kupusa debljinu od pola cm, ja sam koristila mašinu za
1 poriluk tijesto i rastanjila na 6. Izrezivačem za krafne ili

5
 4 mlada luka čašom ili sličnim predmetom režite krugove od
1 svježi đumbir tijesta. Ukoliko vam se tijesto lijepi posuti ga
sol, papar, chilli Gustinom/Gusnellom jer on neće stvrdnuti tijesto
1 žličica mljevenog kao što bi to bio slučaj s običnim glatkim brašnom.
korijandera I moći ćete ga iskoristiti više puta. Za "ljepilo"
pomiješati žlicu gustina s 4 žlice vode, s njime ćete
PRELJEV mazati rubove tijesta kako bi se zalijepili jedan za
4 žlice meda drugi.
4 žlice soya sosa
4 Svaki krug puniti žlicom nadjeva, rub premazati
JOŠ POTREBNO "ljepilom" i spajati rubove preklapajući dio preko
3 4 žlice Gussnela Podravka dijela, kao da vezete... (nadam se da se vidi po
voda slikama kako to treba izgledati). Napunjene
dumplingse poslagati u tavu. Preporučam neku s
neljepljivim dnom...(teflon, keramika...)

5 U manjoj zdjelici pomiješati 4 žlice meda, 4 žlice

soya sosa i s tim preljevom preliti dumplingse.
Zatim ih preliti s vodom tako da su skroz
potopljeni. (Ovo je smjesa za jednu tavu, kod
mene su sve malene, pa sam od ove količine kuhala
dumplingse u tri tave :P)

6 Kuhaju se poklopljeno na srednje jakoj vatri dok

sva voda ne ispari, a oni se ne počnu lijepit za dno,
tako znate da su gotovi :) Kao dodatak sam u
drugoj tavi kratko popržila kupus sa soya sosom te
je on služio kao podloga kod serviranja, na to su išli
dumplingsi i sjeckani mladi luk. Po želji još sve
možete preliti soya sosom...

POSLUŽIVANJE Oni će se zalijepiti jedan za drugi tokom kuhanja,

ali neka vas to ne brine, izvadite i po nekoliko
komada od jednom i tako ih servirajte... :) Moji
ukućani su bili oduševljeni, a nadam se da ćete i vi
kad isprobate ovaj recept :)

6
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
bug88

SALATA OD SLANUTKA
Odlično osvježenje, super kao prilog ili samostalna :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 . Slanutak po želji, možete kuhati suhi kao ja ili
300g slanutka koristiti prethodno skuhani iz konzerve. Ohlađen i
150g svježih rotkiva isprani slanutak stavimo u zdjelu, dodamo rotkvice
2-3 mlada luka sjeckane na tanke ploške, rikolu i mladi luk narezan
300g rikole na kolutiće, te sve skupa dobro promiješamo.
sok pola limuna
maslinovo ulje 2 U manjoj zdjelici pomiješamo dvije žlice
sol i papar po želji maslinovog ulja, sok pola limuna te sol i papar po
želji. Pripremljeni prljeljev prelijemo preko salate,
izmiješamo i ostavimo jos 15 minuta na hlađenje u
frižider. Ova salata je idealna kao prilog uz roštilj ili
bilo koje pečeno meso. Uživajte!

7
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
bug88

TUNA STEAK I KREMASTI RIŽOTO

Tajna je u kremastoj riži, ukusnom temeljcu i svježoj tuni....

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Odreske tune marinirati u maslinovom ulju i
2 odreska tune ružmarinu, posoliti, popapriti, prekriti prozirnom
250g Riže arborio Podravka folijom i ostaviti u frižderu sat vremena. Zagrijati
100g Smrznutog graška 500ml vode i dodati kockicu podravka temeljca,
Podravka kratko prokuhati, te ostaviti sa strane.
2 svježe paprike
500ml vode 2 Luk sitno nasjeckati i proprziti na ulju, zatim dodati
1 Povrtni temeljac za jela rižu i dinstati uz podlijevanje temeljcem. Kad je riža
Podravka već skoro kuhana dodati prethodno skuhani grašak
1 glavica luka i papriku izrezanu na štapiće. Dodati začine i
ružmarin, sol, papar lagano dinstati dok ne ispari višak tekućine.
maslinovo ulje
3 Tuna odreske peći na grill tavi, 5-7 minuta sa svake
strane, ovisno koliko jako pečene volite. Servirati
odreske uz povrtni rižoto.

8
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 70 min.
bug88

PILETINA U MARINADI OD ĐUMBIRA

Jednostavno i fino jelo, koje će svojim okusom i mirisom privući i najtvrđi orah ;)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 1. Batke i zabatke složiti u posudu s đumbirom,
2 batka sa zabatcima
sitno sjeckanim mladim lukom, sol, papar, vegetu
2 mlada luka
za piletinu i crvenu papriku i malo ulja i ostaviti u
50g đumbira
frižideru 2 sata da se marinira.
Sol, papar, crvena paprika,
med 2 1. Na ulju kratko ispržiti luk, dodati rižu i
1 žlica Vegeta Twist za dinstati uz podlijevanje temeljcem. Grašak skuhati i
piletinu dodati riži. Pred kraj dodati kockicu maslaca, sol,
sjemenke sezama žlicu Vegete natur i mješavinu za curry.
- -za rizoto
3 1. Meso ispeći na ulju, skupa sa svim začinima
150g riže
iz marinade. Pred kraj meso posuti sezamom i
100g mladog graška
dodati žlicu meda u umak od pečenja.
1 luk
500ml pilećeg temeljca 4 1. Poslužiti meso uz rižoto!
Sol, mješavina začina za currx
1 žlica Vegeta Natur

9
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
JUHA OD BUNDEVE
U moru recepata za krem juhu od bundeve, evo još jedan s butternut muškatnom bundevom...
SASTOJCI
Za 4 osobe
1 Butternut tikva
500ml pilećeg temeljca
1 glavica luka
2 mrkve
2 režnja češnjaka
1 žličica kurkume
1 žličica đumbira u prahu
3 žlice maslinovog ulja
soli i papra po želji
POSLUŽIVANJE
AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
60 min.
bug88
PRIPREMA
1 Bundevu prerezati na četvrtine, izdubiti (odstraniti
sjemenke), pokapati s malo maslinovog ulja,
krupnom soli i svježe mljevenim paprom. Staviti u
pleh na papir za pečenje i peći na 200`C dok ne
omekane.
2 Na ulju izdinstati sitno sjeckani luk i mrkvu, dodati
češnjak. Pečenu bundevu izdubiti (odstraniti koru) i
dodati u povrće. Zaliti temeljcem i kuhati 15
minuta. Dodati začine (kurkuma, đumbir, sol,
papar), izmiksati štapnim mikserom i kuhati još 5
minuta.
Servirati uz vrhnje, sjemenke bundeve, bučino ulje
ili po želji.
10
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 25 min.
bug88

FUSILLI, PEAS AND BACON

Za one dane kad vam se jede nešto fino, kremasto i toplo :) Za ljubitelje tjestenine, gotovo za
manje od pola sata...

SASTOJCI PRIPREMA
Za 2 osobe
1 Skuhati tjesteninu u slanoj vodi, ne do kraja, nek
250g fusilli tjestenine
ostane malo Al dente :)
100g pancete
150g smrznutog graška (može 2 Pancetu, domaći špek, slaninu, narezati na kockice
i svježeg) te pržiti na žlici ulja dok ne postane hrskava. Zatim
svježeg timijana po želji dodati svježi timijan i smrznuti grašak. Zaliti s
po želji sol i papar vodom u kojoj se kuhala tjestenina i kuhati dok
2 Dukat Cremoso jogurta voda skoro pa skroz ne ishlapi.
1 žlica ulja
3 Dodati tjesteninu, sol i papar te sve dobro
izmiješati, pred kraj dodati i dvije žlice jogurta. Sve
dobro izmješati i posuti s još malo svježeg timijana.

POSLUŽIVANJE Servirati dok je toplo!

11
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
bug88

MUFFINI S LUKOM
Savršen miris šire kuhinjom! ;)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Na ulju izdinstamo luk, mrkvu i šunku.
2 glavice luka
2 mrkve 2 U zdjeli izmiješamo 2 jaja, ulje, jogurt i začine. .
100g šunke Dodamo brašno i prašak za pecivo.
2 jaja
1 jogurt 3 U smjesu dodamo izdinstani luk, mrkvu i šunku, te
1 prašak za pecivo sve promiješamo.
200g brašna
50ml ulja 4 Kalupe za muffine napunimo smjesom i posipemo
sol, papar, origano kimom.
kim za posipanje
5 Peći na 200°C 25 minuta.

12
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
bug88

GOMBAO PILETINA
Najdraže jelo iz kineske kuhinje, svi su oduševljeni..nadam se da ćete ga isprobati ;)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Piletinu izrezati na kockice i uvaljati u gustin, te
1/2 kg pilećeg ili purećeg filea ostaviti da odstoji 15-ak minuta. Kikiriki kratko
100g kikirikija (prženi, slani) pržite na vrućem ulju i izvadite iz woka. Sve se radi
50ml soja umaka na vrlo jakoj vatri i kratko se przi.
2 paprike
2 srednje glavice luka 2 Zatim na isto ulje dodati piletinu, poprziti dok ne
2 velike mrkve pobijeli, te izvaditi van. Dodati na kockice
2 žličice čilija nasjeckanu papriku, luk grubo izrezan (na
malo soli, malo ulja četvrtine), te mrkvu izrezanu na štapiće, te pržiti.
gustin
2 svježe paprike 3 U prženo povrće dodati soja umak, sol, te čili
2 žlice Vegete (obično stavljam onaj u prahu) po želji. Dodati
prethodno prženu piletinu i kikiriki te sve zaliti
vodom i dodati gustin. Kad se umak zgusne jelo je
gotovo.

13
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
bug88

MESNA PITA
Dobila sam novi kalup, koji je trebalo odmah isprobati :) Savjetujem dodati i neko povrće uz
meso....

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto razvaljati
- za tijesto:
staviti u kalup. Probosti vilicom nekoliko puta da se
300g brašna
nebi napuhnulo te staviti peći 10 minuta na 200°C.
1 prašak za pecivo
100g maslaca 2 Na ulju popržiti luk, mrkvu i dodati meso. Dinstati
150ml jogurta dok ne poprimi boju zatim dodai rajčicu i začine te
malo soli kuhati jo 15-tak minuta.
- za nadjev:
3 Nadjev istresti u kalup s tijestom te posuti
300g miješanog mljevenog
naribanim sirom, sve zajedno peći 30-a
mesa
minuta. Poslužiti uz sezonsku salatu!
1 glavica luka
1 mrkva
200ml umaka od rajčice
100g naribanog sira (Gaude)
sol, papar, origano

14
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
bug88

SICILIJANSKI BURGER
Burger bez peciva, fina i sočna pljeskavica s krumpirima koji se tope u ustima...

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 Krumpire ogulimo, narežemo na četvrtine otprilike
600g krumpira
i posložimo u pleh. Začinimo sa žlicom vegete,
500g mljevene junetine
žlicom soli, crvenom paprikom i 3 žlice maslinova
1 jaje
ulja, dobro promiješati i staviti peći na 180°C oko
100g feta sira
40 minuta.
100g luka vlasca
1 glavica luka 2 Smjesu za burgere pripremimo tako da mljeveno
1 konzerva Pelata Podravka meso začinimo žlicom vegete, žlicom soli i papra,
(400 g) dodamo sitno sjeckanog vlasca. Zatim dodamo
150g sira goude jedno jaje, izmrvljeni feta sir i sve skupa dobro
2 2 žličice Vegete promiješamo. Oblikujemo burgere i kratko ih
3 žličice soli ispržimo u vrućem ulju po par minuta sa svake
1 žličica šećera strane. Zatim u tavi ispržimo luk izrezan na kriške,
1 žličica papra dodamo žličicu soli i žličicu šećera, ubacimo pelate
3 žlice maslinovog ulja i kuhamo 15 minuta. U pleh stavimo papir za
malo crvene paprike pečenje i na njega poslažemo pečene burgere, na
svaki stavimo po 2-3 žlice umaka od rajčice i po
krišku sira. Peći na 200°C oko 20 minuta.

15
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 40 min.
bug88

RIŽOTO SA ŠPINATOM I ŠNICLE U

PALENTI
Fino, toplo... brzo i kremasto...

SASTOJCI PRIPREMA
Za 3 osobe
1 Zakuhati vodu i dodati kockicu povrtnog temeljca.
300g Riže arborio Podravka Na ulju kratko ispržiti ljutiku, dodati rižu i još malo
500g špinata ispržiti, zaliti s 500ml povrtnog temeljca i ostaviti
1 glavica ljutike da kuha.
500g šnicli od svinjskog buta
150g Kukuruzne krupice 2 Špinat oprati i narezati na trake, pred kraj ga dodati
Podravka(palenta) u rižu sa žlicom vegete, sve skupa promiješati,
2 žlice Vegete poklopiti i maknuti s vatre.
1 žlica soli
1 Povrtni temeljac za jela 3 Šnicle istući s čekićem za meso, te uvaljati u
Podravka mješavinu od palente i vegete. Pržiti u vrelom ulju
500ml vode dok ne poprime lijepu boju i ne ispeku se. Poslužiti
ih uz rižoto.

16
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 10 min.
Veselinka

WEST INDIAN CURRY…MOJA

VERZIJA…
Preko mnostva probanih kombinacija zacina prema brojnim receptima…ja sam dosla do
ovih mera za sva jela gde se dodaje curry…Prema vrsti mesa koja se sprema, pomalo
dodam ili oduzmem po neki zacin, ali baza je ista za sve…

SASTOJCI
MERE
1 kasicica = 1 tsp = 7 ml
1 kasika = 1 Tbsp = 15 ml
1 solja = 1 Cup = 250 ml
Svaka mera je puna
i poravnata sa ivicom
CURRY ZACINI
2 kasike Turmeric (Curcuma)
1 kasika Vegete
PRIPREMA
1 Sve zacine staviti u suv tiganj i kratko proprziti…tek
toliko da zamirisu…
2 Prohladjene zacine prebaciti u avan i izmrviti/
stucati ih…ili ih u mlinu za kafu samleti na sitno…
3 A ako vam smetaju izrazeni i jaki mirisi samo sve
zacine pomesati bez przenja/pecenja i izmrviti ih…
(u avanu ili mlinu za kafu…) – ukus je blago razlicit i
ja vise volim da ih ne przim…

17
1 kasika Mrvljenih suvih Chili
paprika
1 kasika Cumin u zrnu
½ kasike Corijandera u zrnu
½ kasike Gingera (djumbira) u
prahu
½ kasike Suvog semena
slacice (mustard)
½ kasicice Allspice (Piment,
Najgvirc)
½ kasicice Crnog bibera
½ kasicice Cimeta
¼ kasicice Karanfilica (cloves)
POSLUŽIVANJE
4 Mesavinu zacina sipati u staklenu teglicu i cuvati
zatvoreno na suvom, do upotrebe…
5 Kolicine u receptu sam prilagodila ukusu moje
porodice, postujuci osnovni recept za West Indian
Curry…
6 Ovako pripremljeni zacini su odlicni za “suvo”
mariniranje mesa, piletine i pripremu raznih jela
gde se koristi curry…
7 Dovoljno je za dva normalna obroka…ili tri ukoliko
je manja porodica…Ne preporucujem pravljenje
vece kolicine, jer su zacini ipak najukusniji kad su
sveze samleveni…
Koristila sam u receptu West Indian curried
Chicken ili (potpuno slobodno) prevedeno:
Piletina u curry sosu, onako kako je mi volimo…
18
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DEEP DISH PIZZA CHICAGO STYLE
Na ovaj recept nas je dovela ljubav .prema pizzi i prema Chicagu.. pa hajde mama
SASTOJCI
Za 4 osobe
TIJESTO
1/2 kg brašna za dizano tijesto
1 vrećicu(7g) suhog kvasca
1 žličica soli
mlake vode
prstohvat šećera
UMAK
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
2 dcl umaka od rajčice
1 glavica crvenog luka
1 žličica bosiljka
VRIJEME PRIPREME
30 min.
Taana
pravi..
PRIPREMA
1 Tijesto za pizzu
2 Možete raditi kako inače radite.Ovako ja radim..
Suhi kvasac pomiješati s malo šećera i brašna i
malo tople vode. Staviti da se kvasac digne
(10min) Brašno prosijte u posudu dodajte sol i
uzašli kvasac i toplu vodu, toliko tople vode da
umiješate glatko tijesto Prekrijte toplom krpom i
stavite na toplo mjesto 30 minuta.
3 Umak
4 Luk i češnjak sitno nasjeckajte i propirjajte na ulju.
Dodajte umak od rajčice, sve začine i vino.
19
 1 žličica oringana 5 Postupak:
1 žličica soli
1 žličica šećera 6 Kad je tijesto gotovo, podijelite na jedan veći dio, i
2 žlice crnog vina jedan manji. Uzmite kalup za torte (26cm i veći) ili
neku veću posudu za pečenje s visokim rubom
PUNJENJE Veći dio tijesta, stavite preko kalupa i oblikujte ga
200g Talijanske salame po kalupu, neka malo tijesta izlazi preko.
( šunke za pizzu)
100g kulena ( kobasice) 7 Na dno tijesta stavite pola umaka. Na umak
200g gljiva posložite pola punjenja. Punjenje možete izrezati
1 glavica luka na kockice, a možete jednostavno slagati, na vrh
1 zelena paprika stavite sir i parmezan.
1 parmezan
200g mozzarele 8 Drugi dio tijesta razvucite (tanje) na širinu kalupa,
200g gaude
1 žlica kukuruza 9 i staviite preko prve polovice punjenja

10 spojite vanjski rub doljnjeg tijesta sa drugim

tijestom, tako da ostane malo viši rub,

11 Zagrijte pećnicu na 200¨i stavite prvi dio peći 25

minuta. Nakon toga izvadite pizzu i stavite drugi
dio umaka i drugi dio punjenja, gore posložite sir i
parmezan i pecite još 10 minuta ( dok površina ne
postanezlatno smeđa)

12 Kad se ispeće skinite kalup i pustite da malo

odstoji. Tada režite na kriške.

POSLUŽIVANJE Puniti možete s onim što imate i volite, ja sam

pokušala pratiti recept koji je bio na netu. Malo
sam bila skeptična da će to biti dosta za nas
četvero, ali bilo je, jer je pizza vrlo zasitna i jako
ukusna, znam da odsada pravim pizzu samo na
ovaj način… Chichago zna…. sada znam i ja .. a
možete i vi…mmmmm :vidi je

20
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
coolinarika

NAMAZ OD SLANUTKA
Fenomenalno dobar namaz od slanutka jelo je u koje se morate zaljubiti! Svježe, sočne,
razbuđujuće arome hummusa dio su arapske kuhinje, a originalno se poslužuje kao dip za
vruće pogače. Obavezno probajte!

SASTOJCI
Za 4 osobe
2 žlice sezama
100 ml vode u kojoj se kuhao
slanutak
1 žličica Vegete
200 g Slanutka Podravka
2-3 žlice limunova soka
2 češnja češnjaka
50 ml maslinovog ulja
1 žlica nasjeckanog peršina
½ žličice kajenskog papra
PRIPREMA
1 Očišćeni i oprani slanutak namačite 12 sati u mlakoj
vodi. Kuhajte dok ne omekša te solite po potrebi.
2 Sezam kratko popecite u tavi bez masnoće pa pola
količine sameljite u električnoj sjeckalici.
3 Vodu od slanutka, u koju ste dodali Vegetu, kratko
prokuhajte i malo ohladite.
4 Slanutak, zajedno s vodom, limunovim sokom i
češnjakom, usitnite u električnoj sjeckalici da
dobijete glatku masu.

21
 5 Umiješajte maslinovo ulje, peršin, kajenski papar i
mljeveni sezam.

6 Ovako pripremljeni namaz stavite u hladnjak i

ostavite da se dobro ohladi.

POSLUŽIVANJE Poslužite na popečenom kruhu i pospite

sjemenkama sezama.

SAVJET Slanutak namočite u vodi dan ranije, a zatim ga

skuhajte.

22
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
Buba86

PANCEROTE
Za sve cure koje su trazile recept... Mozda ima slicnih neznam ali evo neka se nadje.. Testo je jako
meko i sutradan.a bez kvasca i mleka...Probajte!

SASTOJCI PRIPREMA
TESTO:
1 U posudu stavite kiselu pavlaku(kis.vrhnje),so,secer,
750g. brasna t-400
jaja,sve dobro umutite zicom. Dodajte omeksali
500g. kisele pavlake(kiselog
margarin,prasak za pecivo,i postepeno dodavajte
vrhnja)
brasno,i zamesite glatko testo. Ostavite da odstoji
1,5 kasicica soli
20 min.
1 kasicica secera
200g. margarina 2 Testo podelite na 18 loptica. Svaku razvijte
2 praska za pecivo oklagijom(velicine po zelji)ali tanko jer ce vam
3 jaja. testo narasti,premazite sa malo kecapa,stavite
kolut salame,i list sira.
NADEV:
200g. pilece salame 3 Krajeve testa premazite umuc.jajetom,preklopite,i
250g. trapista sira(ili Gaude, stisnuti viljuskom(da nadev ne iscuri).
koji se topi)
4 Redjajte ih na veliki crni pleh oblozen papirom,
100g. kecapa.
premazite ih umucenim jajetom i pecite na
ZA PREMAZIVANJE: 200c.-20 min.
1 jaje.

23
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 110 min.
bug88

MMM..KROASANI...
Fini, hrskavi, mekani i jako jednostavni. U ovom receptu nema onog preklapanja tijesta sto
puta, ovo je brza verzija finih peciva...

SASTOJCI PRIPREMA
ZA TIJESTO 1 U manju posudicu odvojiti 100ml toplog mlijeka,
900g Pšenično glatko brašno žlicu šećera i smrvljeni kvasac, te ostaviti na toplom
Podravka da kvasac proradi. U veću posudu staviti brašno,
400ml mlijeka jaja, sol i ulje, dodati preostalo toplo mlijeko i
150ml ulja kvasac, te zamijesiti glatko tijesto.
2 jaja
2 žličice soli 2 Ostaviti 10 minuta da odstoji, zatim ga rasporediti
1 žlica šećera na 6 jednakih kuglica. Zatim razvaljamo kuglice
40g svježeg kvasca (1 kockica) jednu po jednu (slobodno koristite brašno kod
valjanja) otprilike na 30cm i stavljamo sa strane.
JOŠ POTREBNO Kad smo ih sve razvaljali slažemo tijesto jedno na
250g maslaca drugo i između svakog natrgamo komadiće
1 jaje maslaca, po 50g, osim na zadnji krug.

24
 3 Zatim pobrašnimo podlogu i razvaljamo tijesto u
što veći krug, i izrežemo 30 trokuta. Motamo ih u
kroasane, polako povlačeći tako da su nam slojevi
što tanji i da je zarolano što više puta.

4 Slažemo ih na pleh koji smo premazali maslacem ili

obložili papirom za pečenje i ostavimo da se dižu
30 minuta. Kad su spremni premažemo ih
razmućenim jajetom i stavimo peći na 200°C oko
20min dok lijepo ne porumene.

POSLUŽIVANJE Možete ih puniti nadjevom po želji, sve prolazi, od

čokolade do šunke :)

25
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
bug88

CAO-CAO KOCKE
Jako jednostavan i jako brz kolač, okusom i mirisom neodoljivo podsjeća na Cao-Cao koji
smo svi jeli ko klinci i jedemo još uvijek :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Koristila sam mali kalup 21cm*25cm, za veći kalup
BISKVIT samo poduplajte smjesu. Prvo promiješajte sve
230g Pšenično glatko brašno suhe sastojke, brašno, šećer, soda bikarbonu i
Podravka kakao. Zatim prtohvat soli i dodajte vodu, ocat i
160g šećer ulje, te rum. Ja obično za ovo ne koristim mikser
45g Kakao u prahu Dolcela nego sve sastojke izmiješam pjenjačom da dobijem
4g sode bikarbone gustu ujednačenu smjesu.
40ml ulja
200ml vode 2 Pleh namazati maslacem, staviti papir za pečenje
1 žličica octa te ravnomjerno rasporediti smjesu u kalup. Peći na
1 velika žlica ruma 190°C 25-30min, probati čačkalicom kad je
prstohvat soli pečeno. Kolač ostavit da se ohladi.

KREMA 3 u manjoj posudici zagrijati vrhnje za šlag, maknuti s

26
 100ml vrhnja za šlag vatre te mu dodati čokoladu. Miješati dok se ne
50g čokolade za kuhanje rastopi, te dobivenom kremom preliti ohlađeni
40g bijele čokolade biskvit. Po želji možete otopiti na pari bijelu
čokoladu te s njom malo prošarati po kolaču. :)

POSLUŽIVANJE Poslužiti kad je dobro ohlađen. Rezati na kocke.

Nama se najviše dopao idući dan onako hladan iz
friždera :)

27
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 45 min.
bug88

ČOKO-FANTASTIČNA ROLADA
Dobila sam Podravka mješavinu za biskvite i teglicu Lino lade milk, s tim sastojcima je
krenula inspiracija za ovu roladu. Ako želite biskvit možete i sami napraviti bez mješavine
po receptu iz napomene. Meni je malo napukla prilikom rolanja jer sam bila prebrza, ali
toliko je fina da nam nije smetalo :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke
BISKVIT pjenasto izmutiti s uljem i mlijekom, te umutiti
1 Biskvit fantazija Dolcela mješavinu za biskvit i kakao. Bjelanjke istući u čvrsti
150ml mlijeka snijeg te lagano umiješati u smjesu. Na pleh iz
100ml ulja pećnice staviti papir za pečenje i ravnomjerno
3 velike žlice kakaa rasporediti smjesu. Peći na 180`C oko 15 minuta,
2 jaja provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

KREMA 2 Zagrijati slatko vrhnje, u zdjelicu staviti 3 velike

50g bijele čokolade žlice bijele lino lade i bijelu čokoladu natrganu na
400ml vrhnja za šlag kockice, preliti sltkim vrhnjem i miješati dok se ne

28
3 velike žlice Lino lade milk sjedini. Prekriti folijom i ostaviti da se dobro ohladi.

3 Pečeni biskvit izvaditi na vlažnu krpu, odstraniti

papir za pečenje i smotati ga u roladu i ostaviti da
se hladi. Kremu izmiksati u čvrsti šlag, napuniti
njome roladu, ponovo zarolati i ostaviti da se hladi
barem 3 sata prije konzumacije.

POSLUŽIVANJE Biskvit možete napraviti i po ovom receptu, samo

dodajte kakao:http://www.coolinarika.com/
preview/recept/rolada-sa-sljivama/

29
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 35 min.
bug88

ROLADA SA ŠLJIVAMA
Za one dane kad bi nešto slatko i brzo.....

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i izmiksati ih u
ZA BISKVIT čvrsti snijeg. U drugoj posudi pjenasto izmutiti
5 jaja žutanjke i šećer. Zatim dodavati brašno malo po
120g Oštrog brašna malo dok se smjesa ne sjedini. Dodati rum, vanilin
100g šećera šećer i prašak za pecivo te promiješati. U smjesu
2 male žlice Praška za pecivo od žutanjaka dodavati bjelanjke malo po malo i
2 velike žlice ruma lagano miješati da se smjesa sjedini, al ne prejako
1 vanilin šećer kako bi ostala prozračna.

JOŠ POTREBNO 2 Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje i po

200g pekmeza od šljiva
njemu ravnomjerno rasporediti smjesu, te peći na
190°C, 10-15 minuta, ovisno o pećnici. Svakako
provjerite čačkalicom. Kad je biskvit pečen
oodvojimo papir za pečenje i zamotamo ga kao
roladu u mokru krpu, te ostavimo da se potpuno

30
 ohladi.

3 Kad je biskvit ohlađen odmotamo ga i bogato

premažemo pekmezom od šljiva, ponovno
zarolamo i ostavimo da se hladi u hladnjaku. Prije
posluživanja lagano posuti šećerom u prahu.

31
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 90 min.
bug88

PITA OD HOKAIDO BUNDEVE

Slatka bundeva u prhkom tijestu :) Mjera je za jedan srednji kalup, ja sam radila u dva mala :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto,
ZA TIJESTO:
prema potrebi dodajte još brašna ako je ljepljivo.
200g maslaca
Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru da
100g jogurta
odstoji pola sata.
1 jaje
1 Prašak za pecivo Docela 2 Bundevu narezati na četvrtine, izdubiti i staviti peći
1 Vanilin šećer Dolcela na 200´C dok ne omekani. Zatim ju izdubite
400g Pšenično glatko brašno žlicom i izgnječite vilicom u pire. Ostavite da se
Podravka malo prohladi.
ZA NADJEV: 3 Tijesto razvaljati i obložiti njime kalup. Ostatak
300g Hokaido bundeve ( jedna premijesiti i izrezati na trakice. U pire dodati vrhnje,
manja otprilike) šećer, jaje i začine te sve skupa dobro promiješati.
100g kiselog vrhnja Istresti u kalup. Trakice tijesta posložiti kao mrežu
1 šalica smeđeg šećera preko nadjeva.
1 žličica cimeta
4 Premazati žumanjkom i staviti peći na 180`C oko
1 žličica đumbira u prahu
40 minuta. Kad se ohladi pospite šećerom u prahu!
1 jaje

32
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 120 min.
bug88

PITA S MALINAMA
poznata stara pita s jogurtom u malo drugačijoj verziji :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 10 osoba
1 Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto.
TIJESTO: Odvojite polovicu i stavite u frižider, a polovicu u
250g Pšenično glatko brašno zamrzivač.
Podravka
100g šećera 2 Od bjelanjaka napraviti snijeg. Smjesi od vrhnja i
1 šećera u prahu jogurta dodati suhe sastojke i promiješati da se
1 Prašak za pecivo Docela krema sjedini. U smjesu lagano umiješati snijeg od
2 žumanjka bjelanjaka. Razvaljati dio kore iz friždera i obložiti
170g maslaca njime pleh.

NADJEV 3 Preko kore izliti nadjev i ubaciti smrznute maline, a

4 čvrsta jogurta na njega naribati drugu koru iz zamrzivača. Kolač
2 kisela vrhnja peći na 180°C oko 45 minuta.
100g šečera
2 bjelanjka (snijeg)

33
 2 žlice griza
5 žlica glatkog brašna
1 šećera u prahu
200g smrznutih malina

POSLUŽIVANJE Po želji posuti šećerom u prahu!

34
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 120 min.
bug88

PAVLOVA
Ovo jednostavno morate isprobati, pahuljasto, hrskavo, a opet kremasto, jagode i šlag,
savršeno!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 U bjelanjke dodati prstohvat soli, te ih lagano
ZA KORU miksati dok se ne zapjene. Kad se kren pjeniti
150g šećera u prahu dodavati malo po malo šećer u prahu i miksati na
prstohvat soli najvećoj brzini. Ovo će malo potrajati jer bjelanjke i
3 bjelanjka šećer treba dobro istući da se dobije glatka i gusta
meringua. Ako niste sigurni kad je gotovo,
ZA KREMU provjerite okrećući posudu naopačke :)
200ml vrhnja za šlag
2 žlice ruma 2 Tako pripremljene bjelanjke istresite na pleh koji ste
1 vanilin šećer obložili papirom za pečenje. Možete na njemu
prethodno iscrtati krug ako želite da kora bude
JOŠ POTREBNO pravilno okrugla. I lagano rasporedite bjelanjke u
150g jagoda koru za tortu, otprilike 18-20cm. Staviti peći u
100g šumskih jagoda prethodno zagrijanu pećnicu na 150°C, 60 minuta

35
 3 Koru kad je pečena, izvaditi i ohladiti. Ona će
lagano popucati i upasti. Samo je prije hladjenja
odmah prebacite na tanjur za serviranje. Kad se
dobro ohladila krećemo s nadjevom.

4 Šlag izmiksati do pola, zatim dodati rum i šećer u

prahu, pa ga izmiksati do kraja. Pripremiti svježe
jagode, ja sam koristila i šumske, ali može i bez njih.

5 Preko kore rasporediti šlag i obilno zatrpati

jagodama. Ova torta je poznata po svojoj veličini i
hrpi voća. Uživajte!

POSLUŽIVANJE Ja sam se odlučila za običan šlag s rumom, ova

torta se inače puni raznim kremama od kojih je
najčešći upravo šlag.. Slobodno pustite mašti na
volju i eksperimentirajte s različitim kremama kao i
voćem!

36
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 120 min.
bug88

CROSTATA S JAGODAMA
JaGoDe

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Od brašna, margarina, jaja, šećera, vanilin šećerom
ZA TIJESTO:
i ekstrakta vanilije zamijesite tijesto i pustite da
300g brašna
odstoji 30 min.u frižideru. Tijesto razvaljati i staviti
100g šećera
u kalup promjera 26cm. Izbosti malo vilicom da se
1 Dolcela Vanilin šećer
ne napuhne. Peći na 180°C,10-15 min.
1 žličica ekstrakta vanilije
200g margarina s vanilijom 2 Zakuhati mlijeko, žumanjke istući sa šećerom pa
1 jaje dodati Gussnel i izmiješati. U to uliti malo vrelog
mlijeka da se žumanjci stemperiraju, dobro
ZA KREMU:
promiješati, dodavati tako malo po malo mlijeka do
2 žumanjka
se sve ne izmiješa. Zatim vratiti smjesu u zdjelu i na
250ml mlijeka
vatru, kuhati uz neprekidno miješanje dok se krema
80g šećera
ne zgusne. Ostaviti kremu da se ohladi.
30g Gussnel Dolcela
3 Ohladjenu koru napuniti hladnom kremom i po
JOŠ POTREBNO:
njoj poslagati jagode rezane na ploške ili neko
500g jagoda
drugo voće po želji.
1 Preljev za torte svijetli
Dolcela 4 Jagode preliti svijetlim preljevom za torte
pripremljenim po uputstvima sa vrečice.

37
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 110 min.
bug88

PUŽIĆI S GROŽĐICAMA I
NARANČOM
Slatko :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Od navedenih sastojaka zamijesiti dizano tijesto.
ZA TIJESTO: Poklopiti i ostaviti da se polako diže.30-40 min.
120ml mlijeka
120ml maslaca 2 Po uputstvima s vrečice skuhati puding s
500g brašna navedenom količinom sastojaka, umiješati grožđice
20g svježeg kvasca i ostaviti da se ohladi.
50g šećera
1 vrečica Dolcela vanilin 3 Kad je tijesto spremno možemo ga razvaljati na
šećera pravokutnik, premazati obilato kremom i posuti
2 jaja ribanom narančinom korom.

ZA NADJEV: 4 Zarolati i rezati na šnite od 1,5cm otprilike.

2 Dolcela pudinga od vanilije Poslagati ih na pleh prekriven papirom za pečenje i

38
 500ml mlijeka ostaviti jos 20 minuta da odmaraju. Pećnicu
120g šećera zagrijati na 200°C i peći 15-18minuta.
100g grožđica
1 naranča (naribana kora) 5 Marmeladu lagano zagrijati s par žlica vode, dodati
Za premaz: cimet i peciva dok su topla premazati, te ostaviti da
80g marmelade od marelice se hlade.
2 žlice vode
cimet po želji

39
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
bug88

MAK KOCKE
Ovim receptom će se oduševiti svi ljubitelji maka :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu, zamijesite i
TIJESTO formirajte ga u kuglu. Zatim razvaljajte na veličinu
60g Maslaca ili margarina pleha te prekrijte dno tijestom. Izbockajte tijesto
175g brašna vilicom i ostavite da odmara u frižideru
70g šećera
1 žumanjak 2 Kuhajte mlijeko i šećer, dodajte im griz, stalno
pola žličice Dolcela praška za miješajući, kad se zgusne, onda dodajte mak,
pecivo kratko kuhajte i maknite s vatre. Dodajte žlicu ruma
prtohvat soli i ostavite da se ohladi. Kad je krema potpuno
50ml jogurta hladna lagano u nju umiješati snijeg od bjelanjka.

NADJEV OD MAKA 3 Za preljev izmiksati sve sastojke da se sjedine, te

250ml mlijeka lagano umiješati snijeg od bjelanjka.Zatim na
50g griza tijesto složiti kremu od maka i sve preliti prelijevom
100g mljevenog maka od jogurta. Kolač peći na 180°C oko 35 minuta.

40
3 velike žlice šećera Poslužiti hladan.
1 žlica ruma
1 bjelanjak (snijeg)

PRELJEV
100ml jogurta
120ml slatkog vrhnja
2 žlice brašna
1 žumanjak
1 bjelanjak (snijeg)

41
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
bug88

LAGANA TORTA
Iako ovdje već ima sličnih recepata, evo torte s vrhnjem u mojoj izvedbi! ;)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Rastopiti maslac na laganoj vatri. U zdjeli izmješati
TIJESTO jaje, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, te lagano
100g Maslaca ili margarina dodavati rastopljeni maslac. U dobivenu smjesu
100g šećera dodati brašno, te zamijesite prhko tijesto. Ostavite
1 Dolcela Vanilin šećer ga 30 minuta u hladnjaku ili ako vam se žuri 15
1 Dolcela Prašak za pecivo minuta u zamrzivaču.
1 jaje
275g glatkog brašna 2 Tijesto razvaljati i obložiti njime kalup za torte ili
možete i četvrtasti pleh, ovisno kakav oblik kolača
KREMA želite. Izbockajte tijesto vilicom i vratite u hladnjak.
500ml mlijeka
2 Dolcela pudinga od vanilije 3 Staviti mlijeko kuhati, u zdjeli pomiješati 2 pudinga
200g šećera od vanilije, šećer i 2 žlice ekstrakta vanilije i dvije
120g kiselog vrhnja žlice mlijeka. Prije nego mlijeko zavrije umiješati
mutilicom smjesu i miješati dok se ne zgusne.

42
 VOĆNI PRELJEV 4 Gotovu kremu skinuti s vatre te u nju umiješati
100g smrznutih kupina kiselo vrhnje. Zatim kremu izliti u kalup s tijestom i
100g smrznutih jagoda po želji "upiknuti" kupine ili neko drugo voće.
1 Dolcela preljev za torte Stavit peći na 180°C, 40 minuta.
100g šećera
5 Preljev napravite po uputama s vrećice:U zdjelu
staviti kuhati smrznute jagode i kupine, dodati po
želji šećera ovisno koliko je voće kiselo i koliko
volite. Kad prokuha umiješajte preljev za torte.

6 Kad je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i prelijte

kuhanim voćem te sve skupa ohladite. Držite u
frižideru barem 10 sati prije posluživanja.

43
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 40 min.
bug88

MUFFINI S VIŠNJAMA
slatko baš po mom guštu :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 4 osobe
1 U zdjeli izmiješati jaja, šećer, jogurt, mlijeko i
300g brašna maslac.
1 p. prašak
150g šećera 2 Zatim dodati prašak za pecivo i brašno, te sve
100g maslaca dobro umutiti.
2 jaja
1 jogurt 3 Puniti kalupe za muffine i u svaki ubaciti nekoliko
5-10 žlica mlijeka višanja ili žličice Lino lade.
100g višanja
2-3 žlice Lino lade 4 Peći na 200°C, 15 minuta.

44
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
bug88

VOĆNI JOGURT
lagano, fino i sa svježim voćem :)))

SASTOJCI PRIPREMA
1 Dolcela puding od vanilije 1 Skuhati puding u 500ml vode, prethodno u 5 žlica
6 žlica šećera vode razmutiti puding, šećer i vanilin šećer.
1 vanilin šećer
500ml vode 2 Skuhani puding ostaviti da se ohladi. U ohlađeni
500ml tekućeg jogurta puding dodati 500 ml jogurta, te sve dobro
2 nektarine (po želji bilo koje promiješati.
voće)
3 U smjesu dodati nektarine narezane na kockice.

4 Puniti u posudice i staviti u hladnjak. Može se

poslužit nakon pola sata hlađenja i držati u
hladnjaku i do 10-tak dana.

45
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 60 min.
bug88

ŠTRUDLA S TREŠNJAMA :)
mmmm stigle nam trešnje :)))

SASTOJCI PRIPREMA
1.kg trešanja
1 Izvaditi koštice iz trešanja. Sastojke za fil izmiksati
1.kg kora za savijače
sve zajedno.
Za filu:
2 vanilin šećera 2 2 kore namazati samo filom, zatim treću premazati
1 prašak za pecivo filom i poslagati trešnje, te ih posuti šećerom.
450.g griza Zarolati roladu.
400.g šećera
3 Tako i ostale sve dok ne ponestane kora. Poslagati
200ml ulja
rolade u pleh te svaku premazati tankim slojem file.
3 čvrsta jogurta
Peći na papiru za pečenje 50min na 200° C

POSLUŽIVANJE ...umjesto trešanja mogu se koristiti i višnje i jagode

ili bilo koje drugo voće po želji...

46
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 60 min.
bug88

CHEESECAKE
Najdraža torta :)

SASTOJCI PRIPREMA
Za 8 osoba
1 Samljeti kekse i dodati žlicu šećera. Na vatri
200.g petit keksa
rastopiti maslac i pomiješati ga s keksima. Sjediniti
80.g maslaca
maslac i kekse u jednoličnu smjesu, te ih staviti peći
450.g krem sira
u kalup za torte, na 150°C oko 10 minuta.
120.g šećera
2 vrećice bourbon vanilin 2 Pomiješati krem sir, šećer, vanilin šećer i vrhnje,
šećera zatim brašno pa postepeno dodavati jedno po
2 žlice brašna jedno jaje. Na pečene kekse dodati kremu od sira,
180.g vrhnja te sve zajedno peći na 160°C oko 45 minuta.
3 jaja
3 Pećnicu ne otvarati u toku pečenja, kao ni 15
šumsko voće
minuta poslije pečenja. Za preljev ispirjati šumsko
malo cimeta
voće s malo šećera i cimeta, te malo maslaca.

POSLUŽIVANJE Ohlađeni kolač izvaditi iz kalupa, te poslužiti sa

preljevom od šumskog voća.

47
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 30 min.
smile2204

PURE PLEASURE
Priznajem da sam stvarno bezobrazno lijena što se tiče pisanja recepata,ali ovaj sam
morala podijelit s vama jer je izuzetno jednostavan...pogotovo ako imate gotove kore za
rozen tortu kao ja . Ideju za ovaj kolač sam dobila sa samog omota tih kora ! Ovaj recept
posvećujem svim mojim dragim cool frendicama koje sam tokom ovih godina imala sreću
upoznati i svima onima čijem se upoznavanju u budućnosti veselim

SASTOJCI PRIPREMA
jedne gotove kore za rozen- 1 Dakle,da se bacimo na posao ! Od 1,5 l mlijeka
tortu dio odvojite u posudicu sa 4 vanili-pudinga,a u
Vanili-krema: ostatak mlijeka stavite 10 žlica šećera i stavite
1,5 l mlijeka kuhati
4 vrećice pudinga od vanilije
10 jušnih žlica šećera 2 Kada mlijeko zavri umiješajte onaj dio mlijeka u
25 dkg margarina kojem su pudinzi i kuhajte dok se puding ne
25 dkg šećera u prahu zgusne(3-4 min.) Stavite hladiti.
naribana korica jednog
limuna 3 Nemojte čekat da se skroz ohladi nego u mlaku

48
 Voćna krema:
25 dkg jagoda
3 jušne žlice šećera
3 dcl vode
1 vrećica pudinga od vanilije 4 Sad se možemo bacit na izradu voćne kreme Ja
sok jednog limuna
ako ne radite djeci savršeno bi
se uklopilo pola dcl nekog
finog voćnog likera
Šlag za premazivanje:
2 dcl slatkog vrhnja
1 dcl kiselog vrhnja
smjesu umiksajte 25 dkg margarina,25 dkg šećera u
prahu i naribajte koricu jednog limuna. Prva krema
je gotova
sam imala svježe jagode zato jer moja princeza voli
baš jagode ,ali da je bilo po mom guštu to bi bile
višnje u koje bi dodala malo likera od višanja ,ali
tako ću jednom drugom prilikom ...ova je torta bila
za moju princezu :D Očistite jagode i narežite ih
na ploškice,dodajte 3 žlice šećera ,sok jednog
limuna i stavite na laganu vatru.

5 Kada jagode počnu ispuštat sok i kada se sav šećer

rastopi uzmite štapni mikser i izmiksajte ih tek
toliko da nestanu oni malo veći komadi ,a da baš
ne napravite pire od jagoda

6 U posebnoj posudici izmiješajte 3 dcl vode i jednu

vrećicu vanili-pudinga i tu smjesu ulijte u jagode ,
miješajte par minuta i maknite sa vatre I druga
krema je gotova.

7 Sada vam slijedi čisti "piece of cake" tj.mazanje

kora. Ja sam imala kupovne,al vjerujem da ima vas
koje znate te kore i same napravit. Kad sam vidjela
kako su to tanke kore ,ja sam se u trenu
predomislila oko kućne izrade.

8 U mom je pakiranju bilo 10-tak kora. Mažite ih tako

da na svaku treću koru namažete voćnu kremu...
znači 3-6-9-mažite voćnom, sve ostale kore
uključujući i zadnju premažite vanili-kremom.

9 Ostavite kolač da se dobro stisne do sutra ....meni

je bio malo pre nizak pa sam ga prerezala po pola i
stavila polovice jednu na drugu. Izmiksala sam 2
dcl slatkog vrhnja u koji sam pred kraj miksanja
dodala 1 dcl kiselog vrhnja. Uvijek u šlag dodajem
kiselo vrhnje jer mi odgovara taj blago kiselkasti
okus....ne sviđa mi se onaj slatki,slatki okus šlaga :)

10 Tortu ukrasite kako želite. Ja imam dvije lijeve po

pitanju ukrašavanja pa je to u mom slučaju bio
samo šlag!

11 Uživajte u svakom zalogaju...ja jesam :D

49
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
OREO CHEESECAKE
Za one koji vole sir i sve od sira :) A ako uz sir jos vole i bijelu cokoladu - ondaK moram
reci da su na pravome mjestu :)
SASTOJCI
ZA PODLOGU
250 gr Oreo keksa
80 gr maslaca
ZA KREMU
350 gr krem sira Philadelphia
60 gr secera u prahu
1 zlica arome vanilija
1 Dolcela zelatina (10gr)
50 ml vode
200 ml slatkog vrhnja
200 gr bijele cokolade
100 gr Oreo keksa
20 ml limunova soka
AUTOR RECEPTA
DaSilva1
PRIPREMA
1 U elektricnoj sjeckalici usitnite Oreo kekse, dodajte
omekšani maslac, dobro sjedinite smjesu i prstima
je utisnite u dno kalupa za tortu (ø 23 cm). Stavite
podlogu u hladnjak dok pripremate kremu od sira.
2 U posudi pomiješajte krem sir, šecer i aromu
vanilije, pridodajte limunov sok. Nekoliko minuta
sve lagano miješajte elektricnom miješalicom.
3 Želatinu pomiješajte s hladnom vodom. Ostavite
oko 10 minuta dok ne nabubri, pa smjesu zagrijte
(ne smije zakuhati) da se želatina rastopi
4 U slatko vrhnje koje ste zagrijali na sobnu
50
 ZA UKRASITI temperaturu, dodajte otopljenu bijelu cokoladu i
3-4 jagoda postepeno dolijevajte rastopljenu želatinu.
3-4 oreo keksa Izmiješajte.

5 Dobro izmiješajte pripremljene kreme od sira i

vrhnja s cokoladom tako da se svi sastojci sjedine i
dodajte malo limunove korice i soka od limuna.

6 Kremi dodajte Oreo kekse koje ste prethodno

grublje zdrobili rukama. Gotovu kremu prelijte
preko ohladene podloge od keksa. Cheesecake
stavite u hladnjak da se dobro ohladi najmanje tri
sata, a najbolje preko noci.

7 08/03/15 DANASNJA VERZIJA napravljena je

u kalupu od 25cm. Keksa za podlogu stavila sam
oko 300gr, u keksove dodala 40-5ml visnjevace,
malo soka od narance i 40 gr maslaca tako da je
podloga fino meHka i mokra. Sira sam stavila 500
gr, 75 gr nerafiniranog secera kojeg sam sama
samljela i 2-3 zlice vanilla extrakta. Otopila 200gr
Lindtove predivne bijele cokolade s madagascan
vanillom, umijesala u 500ml sl vrhnja. U to sam
umijesala onu otopljenu zelatinu (mozda je bilo
oko 7-8gr) te sve skupa dodala smjesi od sira i ulila
oko 50ml limunova soka... U smjesu dodala
nadrobljene keksove i dalje vec znate :)

POSLUŽIVANJE Prije posluživanja ukrasite komadicima keksa i

narezanim jagodama te neizmjerno
uživajte.

51
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA
Jednostavno
DajanaD

CREAM CHEESE THUMBPRINT

COOKIES
Recepata za thumprint kekse ima jako puno, svima je zajedničko to da imaju u sredini
rupicu koja se najčešće napuni pekmezom. Meni su se jako svidjeli u ovoj jednostavnoj i
nježnoj verziji s krem sirom. Punila sam ih pekmezom od jagoda i karamelom, a neke sam
posipala i kokosom.

SASTOJCI PRIPREMA
225 g maslaca 1 Skuhajte jaje - 8 minuta od trenutka kad provrije
85 g krem sira (philadelphia, voda. Ohladite ga u hladnoj vodi, očistite i izvadite
ABC ili sl.) žumanjak. Protisnite žumanjak kroz gusto mrežasto
150 g šećera cjedilo.
1 tvrdo kuhani žumanjak
3 žličice ekstrakta vanilije 2 Umutite mikserom maslac i krem sir (oboje sobne
450 g brašna temperature) sa šećerom. Dodajte protisnuti
pekmez po želji žumanjak i ekstrakt vanilije i opet kratko mutite da
se smjesa izjednači. Umiješajte brašno i oblikujte

52
 mekano tijesto. Ostavite tijesto u hladnjaku oko 1
sat (može i malo duže) dok ne postane dovoljno
čvrsto da se može oblikovati.

3 Oblikujte kuglice od tijesta (ja volim da su mali kao

zalogajčići pa sam ih pravila težine 10-12 g). Svaku
kuglicu prvo lagano pritisnite prstima, a onda
napravite udubljenje u sredini (ja koristim mjericu/
žličicu, možete također koristiti dršku drvene
kuhače ili prst - odatle i dolazi naziv thumbprint =
otisak palca). Napunite udubljenje pekmezom po
želji i stavite peći kekse u pećnici zagrijanoj na 175°
C, 10-12 minuta. Pazite da ostanu svijetli. Ostavite
kekse da se ohlade na rešetki.

53
 AUTOR RECEPTA

Lillet

RASPUCANI KEKSIĆI
Još jedan recept za ljubitelje keksića i čokolade! Znam da su Vam ovi keksići poznati od prije (na
kraju recepta sam stavila linkove na slične keksiće); moji su malo drukčijeg sastava i iskreno se
nadam da će Vam se svidjeti! Sve u svemu, ovo je moj prvi recept na Coolinarici… :)

SASTOJCI PRIPREMA
KEKSIĆI:
1 Čokoladu istrgajte na komadiće, dodajte maslac i
210 g oštrog brašna
otopite je na pari.
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli 2 U drugoj posudi izmiješajte brašno, prašak za
55 g maslaca pecivo i sol.
225 g čokolade za kuhanje
3 U treću posudu (najbolje metalnu) stavite šećer i
100 g šećera
jaja i dobro ih izmiksajte. Smjesa mora biti čvrsta i
2 jaja
gusta. Na kraju miješanja dodajte ekstrat vanilije i
2 žličice ekstrakta vanilije ili 1
još kratko miksajte.
vanilin šećer
4 U smjesu od jaja i šećera umiješajte otopljenu
POSIPANJE:
čokoladu, a zatim i smjesu s brašnom. Umiješajte
100 g šećera u prahu
sve sastojke u glatku masu, pokrijte posudu
plastičnom folijom i odložite u hladnjak. Smjesa se
treba hladiti 3 do 4 sata kako bi kasnije mogli lakše
praviti kuglice.

54
 5 Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.
6 Šećer u prahu stavite u plitki tanjur.
7 Na ruke nakapajte nekoliko kapljica ulja kako bi ih
lagano namastili. Tako ćete lakše oblikovali kuglice.
Iz ohlađene smjese žlicom vadite malo po malo
smjese, pravite kuglice od oko 2 do 3 cm u
promjeru i uvaljajte svaku u šećer. Kuglica mora biti
potpuno pokrivena šećerom. Višak šećera otresite
s kuglice i položite ju u lim za pečenje. Kuglice
redajte tako da između njih ostavite 4-5 cm
razmaka.
8 Ukoliko primijetite kako je smjesa premekana i
kako Vam je teško praviti kuglice, vratite smjesu na
još neko vrijeme u hladnjak. Ako Vam je tako
praktičnije, smjesa u hladnjaku može odstajati i
preko noći.
9 Pećnicu ranije ugrijte na 170-180°C i pecite keksiće
10-ak minuta ili dok ne vidite kako se korica keksića
lagano stvrdnula. Keksići ne smiju biti prepečeni jer
tako gube svoju sočnost.

POSLUŽIVANJE Keksiće poslužite tople ili hladne uz čašu mlijeka,

omiljeni čaj i slično. Keksići su najbolji i najsočniji na
dan kada ih pripremite, ali mogu odstajati i do dva
dana.
Od ove smjese ispadne između 30 i 40 keksića.
Dobar Vam tek! :)
P. S. Postoje dva slična recepta za ove keksiće;
ovdje su i linkovi: Chocolate crinkles i Coko
raspuknuti keksi

isprobale maslinka
kolikoko
DankaMK
irenalana
:)

55
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Srednje zahtjevno 90 min.
MersihaO

POVITICA
Povitica,potica,makovnjaca,orahnjaca,strudla, je slatko dizano tijesto punjeno raznim
filovima popularno na svim djelovima Istocne Evrope. Prvi put sam probala takozvanu
tradicionalnu ,"Hrvatsku Poviticu" prije nekoliko godine kad su mi prijatelji inace
Amerikanci donjeli ovu slatku i ukusnu poslasticu kao poklon. Poviticu su narucili preko
jedne kompanije koja prodaje ove ukusne struce.Kompanija je inace od vlasnika koji je
porjeklom iz Hrvatske i koji je kako kaze odlucio da otvori fabriku ali samo da pravi
povitice.Recept je od njegove bake ali njegova bivsa supruga inace iz Srbije mu je
pomogla da usavrsi taj recept.Razlika od nasih tradicionalnih strudli i ostalih slatkih dizanih
tjesta je da se razvija veoma tanko bas kao za pitu i da se savija u obliku slova "S" ili "U".
Povitice su poprilicno skupe jer sam i ja narucila nekoliko puta pa sam odlucila da
pronadem recept na inernetu i da probam da je napravim.Nasla sam nekoliko veoma
slicnih recepata pa odlucila jedan da isprobam s nekim svojim malim izmjenama.Za prvi
put sam poprilicno zadovoljna ali drugi put vjerujem da ce biti bar izgledom bolja mada je
ukus fenomenalan.

56
 SASTOJCI PRIPREMA
Za 12 osoba
1 Prvo pripremiti kvasac s tim sto ce te u jednu
Priprema kvasca: manju zdjelu staviti toplu vodu,kvasac,secer i
1 1/2 kasicica Suhog kvasca kasicicu brasna,prekriti i ostaviti da nadode
1 kasicica Secera nekoliko minuta. U drugu zdjelu staviti toplo
1 kasicica Brasna mlijeko,secer,sol,jaje i otopljeni puter.Izmjesati.
50 ml Tople vode
Tijesto: 2 U drugu zdjelu staviti brasno,dodati nadosli kvasac
12o ml Mlijeka,toplog i mlijeko umuceno sa ostalim sastojcima.Rukom ili
3 kasike Secera mikserom izmjesati u glatko tijesto.
1/2 kasikice Soli
1 Jaje 3 Ako vam je tijesto jos ljepljivo istresti tijesto na
1 pakovanje Vanilla secer radni sto pa dodati malo brasna i mjesati da
1 kasika (15g) Putera, dobijete tijesto da se ne ljepi.
istopljenog
280 g Brasna 4 Pouljiti malo zdjelu pa staviti tijesto u zdjelu.Prekriti
Fil: celofanom i ostaviti tijesto da nadolazi bar 1 1/2 sat
280 g Mljevenih oraha uglavnom da vam se tijesto udupla.
60 ml Mlijeka
60 g Putera 5 Priprema fila: U jednu zdjelu staviti mljevene
120 g Secera orahe,secer,vanila secer, i kakao.Izmjesati.
1 paket Vanilla secera
1 Zumance,umutiti 6 Ugrijati mlijeko i puter pa istresti u smjesu i
2 kasike Tamnog kakaa u izmjesati.
prahu
Za premazati: 7 Na kraju dodati zumance i sve dobro izmjesati.Ako
50 ml Crne kafe vam smjesa bude izgledala previse suha(mada je
Secera za posuti meni bila ok)dodajte jos malo vruceg mlijeka.
1 Bjelance,umutiti Smjesa ne treba da vam bude previse rijetka tj.
vodena.

8 Kad vam je tijesto nadoslo,onda na radni sto staviti

plahtu da mozete razviti poviticu. Tijesto razviti u
tanku jufku i premazati istopljenim puterom.

9 Fil ravnomjerno rasporediti po citavoj jufki.

10 Uviti u rolnu.

11 Staviti jufku kalup za kruh(25x10x7cm), tako sto ce

te spojiti dva kraja jufke pa prvo ubaciti sredinu tj. u
obliku slova "U", pa zatim krajeve koje vire
prebaciti preko ova dva po sredini. Meni je jufka
malo pukla pri rubovima ali nakraju se sve ispeklo
pa se nije nista ni primjetilo.

57
 12 Umutiti malo bjelance pa premazati poviticu.
Prekriti je i ostaviti bar jos 15 minuta da nadolazi.
Prije nego sto je stavite u sporet premazati kafom i
posuti secerom.

13 Zagrijati rernu na 180 C i staviti poviticu da se

pece oko 15 minuta na ovoj temperaturi pa zatim
smanjiti na 150C i peci jos najmanje 45 minuta ili
dok vam nebude gotova.Nakon 30 minuta prekrijte
aluminijskom folijom da vam nebi izgorila. Izvaditi
poviticu i ohladiti prije nego sto posluzite.

POSLUŽIVANJE p.s. ja sam narucivala preko strawberry hill home s

nekoliko razlicitih filova pa cu i ja probati s tim
drugim sastojcima.
A da li je povitica tradicionalno Hrvatska ili ne kao
sto Amerikanci tvrde a i Englezi ocito cu saznati od
vas u komentarima. :)

58
TEŽINA PRIPREME AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME
Jednostavno 15 min.
MersihaO

AMERICKE PALACINKE
Znam da ima dosta recepata ovdje ali ovi palacinci su zaista perfektni. Tako su
jednostavni za napraviti da nema sanse da pogrijesite. Ja ih svaki vikend pravim za
dorucak jer nas najmladi sin je veliki fan ovih palacinki. Mekani i ukusni!!

SASTOJCI PRIPREMA
Za 6 osoba
1 Sastaviti sve suhe sastojke u jednu zdjelu,secer,
200 g Brasna brasno,sol,prasak za pecivo i promjesati. Dodati
3 kasicice(to je 1 1/2 kesica) jaje,istopljeni puter i mlijeko.
Praska za pecivo Docela
50 g Secera 2 Umjesati da dobijete jednu finu glatku smjesu bez
1/2 kasicice Soli grudvica.Smjesa nije ni previse gusta niti rijetka.
1 Jaje Ostavite po strani nekoliko minuta dok vam se tava
50 g Putera,istopljenog dobro zagrije.
300 ml Mlijeka
3 Zagrijati tavu za palacinke i onda ako nemate
nonstick spray,uzmite ubrus papir i umocite malo u
ulje i onda predite preko tave. Nesmijete imati ulja
da vam pliva po tavi vec samo da predete preko da

59
 se neljepe. Onda sa kutlacom za supu izlijevajte
smjesu u tavu.

4 Kad vidite baloncice po vrhu onda je vrijeme da ga

prebacite na drugu stranu sa spatulom. Peku se
otprilike 3 minute na jednoj strani i kad ih prebacite
jos 1-2 na drugoj strani i to na umjerenoj
temperaturi. Pazite da vam ne zagore i da vam nije
jaka temperatura.

5 Sluziti za dorucak uz voce po zelji, javorovim

sirupom ili malo mog domaceg sirupa. Od ove
smjese izade 10 komada.

60