Autor: gdjambo

KEKSI 4 U 1
ovo je idealno za Božićne i Novogodišnje blagdane jer se od jednog tijesta
dobije četiri vrste kolačića.

6 osobe 1h i 20min
Sastojci

prhko tijesto
75 dag brašna (50 dag oštrog + 25 dag glatkog)
50 dag maslaca ( 1 margarin + 1 maslac)
25 dag šećera u prahu
1 cijelo jaje + 1 žumanjak
1 vrećica vanilin šećera
malo soli, ribane limunove korice,
po potrebi par kapi hladne vode ili ruma

košarice
36-40 višanja (iz kompota - bez koštice)
2 bjelanjka
10 dag šećera
10 dag mljevenih oraha
2 dag brašna
2-3 dag ribane (gorke) čokolade

POLJUPCI S MAKOM
5 dag mljevenog maka
malo cimeta
10 dag marmelade od višanja

PERECI S LJEŠNJAKOM
5 dag mljevenih (prženih) lješnjaka
malo ruma
10 dag čokolade za kuhanje (malo maslaca za topljenje, ne smije zakuhati)

SNJEŽNI BOROVI ILI ZVIJEZDICE

5 dag kokosovog brašna
malo narančinog soka i ribane narančine korice
za ukrašavanje: kokos, pistacija, perlice, bjelanjak + šećer u prahu

Priprema
1. Od navedenih sastojaka za tijesto umijesimo glatko tijesto i podijelimo ga na četiri
djela. Ostavimo malo odmarati u hladnjaku.
2. Za košarice: Tanko razvaljamo tijesto, tijestom obložimo formice (za šape), u svaku
formicu stavimo jednu višnju iz kompota. Bjelanjke i šećer tučemo u čvrst snijeg,
dodajemo mljevene orahe, ribanu čokoladu i brašno i time (preko višnje) punimo
formice.

www.coolinarika.com
KEKSI 4 U 1
3. Za poljupce: U drugi dio tijesta umjesimo 5 dag mljevenog maka (i cimeta)
4. Formiramo kuglice (veličine oraha), dršku kuhače umočimo u brašno i njome napravimo
udubinu u kuglici od tijesta. U udubinu uštrcamo malo marmelade od višanja.
5. za perece: U treći dio tijesta dodamo 5 dag mljevenih lješnjaka i malo ruma.
Oblikujemo male perece. Poslije pečenja, kad se ohlade, umočimo rub svakog pereca u
rastopljenu čokoladu.
6. U četvrti dio tijesta umjesimo kokosovo brašno, ribanu koricu naranče: razvaljamo,
izrezivačem izrežemo razne oblike (zvjezdica, bor, cvijet, krug...). Pečemo, a kad se
ohlade s kistom namažemo umućenim bjelanjkom sa šećerom u prahu (masa), te
pospemo s kokosovim brašnom, sjeckanom pistacijom, perlicama.
7. pečemo na maslacom namašćenom i pobrašnanom plehu na temperaturi od 170°C.

Posluživanje
ovo pravim obično za Božić jer ono što ostane spremim u plastičnu posudu s poklopcem i za
doček nove godine su još uvijek izvrsni.

www.coolinarika.com