Fermantasyon sonucu oluşan bütanol ve izi-amil içeren organik
maddelerin karışımı.
Damıtımda yan ürün olarak çıkar. Bu şebepten fermantasyon
sürecini 4 günü geçmemek ve damıtım yaparken son kısmına yani kuyruk dedigimiz kısma girmemeK lazım. Bu yağlar göbek kısmı dediğimiz bölüme karışırsa istemediğimiz tatlar ve yağımsı bir lezzet, kötü koku oluşturur buda etil alkolümüzü bozar. Bereketli fermantasyonlar. ANASONLU DAMITIM
Anasonladığınız alkolünüzü mutlak papağan (parot)
kullanarak damıtın ya da bir kaç örnek vermiştim görsel gurupta onları bulun o şekilde yapın.
Damıtım yapılınca hemen kazanı açmayın mümkünse bir
gün sonra açın koku hiç olmaz.
Ve atıklarınızı klozete dökmeyin. Süzün çöpe atın.
Pis su borularında ağır bir koku yapar şikayet yersiniz.
Anasonlu damıtımda kuyruğa girmek gerekiyor göbek alındıktan sonra bardak bardak alarak koku ve tat testi yaparak uygun olanları göbeğe katabilirsiniz.
Bir ipucu
Tat ve kokudan çözemezseniz alkol topladığınız kapta
anason yağları yüzmeye başlar kabarcık gibi olur onu gördüğünüzde bitirin. Bereketli fermantasyonlar