Professional Documents
Culture Documents
Използване на здравец като билка за лечение. 🝢 Отглеждане като цвете в саксия. 🝢 Видове: 🝢 Горски (див),
кръвен (червен) и др. 🝢 Рецепти с гераниум. 🝢 Чай от здравец за високо кръвно 🝢
От древни времена уханният здравец е бил считан за свещено растение. И до днес символиката му е запазена, но
полезните му свойства са позабравени. В този материал ще си припомним всички ползи и рецепти със здравец,
известни и използвани от нашите баби.
Лечебните свойства на уханното растение не са никак малко. Високата концентрация на етерични масла обяснява
широкото приложение на здравец в козметиката и фармацевтичната индустрия.
Уханният здравец държи насекомите далече. Може да го използвате, за да се предпазите тях. Със същата
ефективност действа и при въшки.
Това свещено растение е най-доброто средство за сваляне на високо кръвно и мигновено освежаване на дъха.
В тибетската медицина лекът се използва при пневмония, конюнктивит, а в Индия – като стягащо средство, за
бързо зарастване на рани и като диуретик.
Съдържание: [скрий]
Ползи от билката здравец за лечение
Основни форми на приложение за лечение
Чай от здравец (листа)
Отвара от листа и корени
Етерично масло от здравец
Още лечебни приложения на масло от здравец
Сок от здравец за начална катаракта
Медена вода със здравец
За какво помага здравец в спалнята?
Здравец от кръщение
В козметиката и парфюмерията
Други рецепти от народната медицина
Лечение на отит
За сърце, при високо кръвно
За нерви, при безсъние
За стомах
За кашлица
Отровен ли е?
Още вътрешно лечение
Компрес при слънчево изгаряне
За премахване на цирей
При невралгия
При хемороиди
Още рецепти
Противопоказания
Бременни, много възрастни
При хронични заболявания
На какво се дължи полезното и лечебно действие. Съдържание
Флавоноиди, Рутин
Витамин С, др.
Видове здравец
Стаен здравец (цвете). Отглеждане в саксия
Градински, горски
Кървавочервен (кръвен, червен) здравец и др.
Отглеждане + видео
Разсад, засаждане
Размножаване + видео
Болести по здравеца
Как се събира суровината като билка
Индрише и здравец (гераниум)
Приложение в кухнята на едното и другото
Здравец и босилек
Подробно за всички ползи от употребата на уханната билка ще узнаете в този материал.
Здравец или още гераниум, както е латинското наименование на растението, може да използвате за лечение под
няколко форми. Най-лесно е да си приготвите чай.
Чай от здравец се приготвя от листата. Може да добавите и цветчета. Изсипете лъжица от билката в 2 чаши
студена вода. Настоявайте 3 часа. Отпивайте от прецедената течност няколко пъти дневно.
Чай може да приготвите и от корена на растението. Трябва Ви количеството от чаена лъжица от суровината.
Кипнете го в 200 мл студена вода.
Оставете течността да кисне за още четвърт час, след това я прецедете. Благоприятно повлиява при анемия и
проблеми със секрецията на вътрешните органи.
Отвара от листа и корени
Отвара от уханния здравец се приготвя лесно. Вземете 1 супена лъжица сушен здравец (корен и лист), налейте
200 мл вряща вода и оставете на огъня в продължение на 5 минути. След това охладете сместа и филтрирайте.
Върнете първоначалния обем на течността чрез добавяне на вряща вода. За лечебни цели се препоръчва прием
на 1-2 супени лъжици от този лек по време на хранене. Това правете 3 пъти на ден. Лекът е изключително
ефективен при възпаление на горните дихателни пътища.
От листата на уханната билка, обработени чрез дестилация с водна пара, се получава ценното етерично масло от
здравец. Нотки в аромата му леко напомнят уханието на рози. Маслото от уханния здравец е ефирно и без цвят.
Подходящо е за употреба при възпаление на ухото, носа и гърлото. Не случайно в миналото здравецът е бил
наричан лекар уши нос-гърло.
Етеричното масло от здравец е мощен енергизиращ коктейл. Той повишава физическата и умствената дейност.
Премахва дори чувството за малоценност.
Външно се използва за регенериране кожата след изгаряния и измръзване. Подходящо е за лечение на обриви и
суха екзема.
Изключително ценно е това масло за жени. То участва в нормализиране на хормоналните процеси в организма.
Съдейства за успокояване на предменструален синдром. Облекчава болката по време на менструация. Също така
облекчава депресията. Външно и вътрешно може да се използва при възпаления на млечната жлеза.
Лечението с него не бива да продължава повече от 14-20 дни. Не е препоръчително да го пиете на празен
стомах. Дозата от този лек е по капка, разтворена в 100 мл вода.
Препоръката е вътрешният прием на етеричния извлек да бъде осъществяван само под лекарски контрол.
След това го приложете върху засегнатото място. Задръжте няколко секунди. Повторете процедурата по няколко
пъти на ден. Ще останете учудени от бързия ефект.
Маслото може да се използва и като средство за масажиране на измръзналите места. Просто смесете пет
капчици от него с малко количество базово масло и масажирайте засегнатата област.
Парни инхалации (2-5 капки масло) водят до бързо облекчение при респираторни проблеми.
Извлек от здравец се приготвя лесно. За воден извлек използвайте свеж корен здравец. Необходимото
количество е две лъжици. Залейте с 500 мл вода и киснете осем часа. След това прецедете.
Количеството трябва да погълнете на глътки. Правете това преди хранене. Този лек е благоприятен най-вече за
сваляне на кръвното и за регулиране на сърдечната дейност.
За направата на тинктура трябва да си набавите спирт (98 градуса). За нейното приготвяне се използват свежи
листа. С тях се пълни един буркан от 200 грама. Важно е да не притискате листата.
Залейте ги със спирта. Нивото на течността трябва да достигне до ръба на буркана. Настоявайте в продължение
на месец.
След това филтрирайте тинктурата и пристъпете към употребата й. Тя е незаменимо средство за постигане на
оптимални нива на кръвната захар.
За тази цел трябва да приемате трикратно по 25 капки от лека. Количеството се разтваря в чаша вода.
Задължително е да се поглъща непосредствено преди консумация на храни.
Ако катаракта е в ранен етап, ценният здравец помага за излекуване и избягване на последващи усложнения.
Направете сок от свежото растение. Ежедневно капете в ъгъла на окото по капчица от него.
Този сок не само помага за запазване на зрението, но и гарантира неговото подобряване. При съмнения за
замърсяване на окото и влошаване на зрението, веднага прибегнете към него.
При възпаление на клепачите пригответе си медена вода със здравец. Използва се за измиване на очите сутрин и
вечер. Приготвянето й е изключително просто.
Вземете десет стръкчета здравец и нарежете листата. Прибавете ги към чаша вода Добавете и чаена лъжичка
мед.
Всичко се разбърква добре и се оставя да престои през нощта. Руските лечители препоръчват този лек да се
приготвя при пълнолуние и да се остави на място, до което има достъп лунната светлина.
Ароматът й успокоява при нервност. Спомага за по-лесно заспиване и помага на тези, които се оплакват от
безсъние. Повишава желанието за интимна близост. Участва активно в регулиране на женските хормони.
Здравец от кръщение
Здравеца от кръщението на детето е добре да се запази. Поверието гласи, че малкото християнче трябва да спи
върху него (китката се слага под матрака).
Когато детето е неспокойно и майката се съмнява, че е станало жертва на „зли“ очи, част от китката се слага в съд
с горящ тамян и с него се обхожда стаята.
В козметиката и парфюмерията
Уханното масло е надеждно средство за избавяне от целулит. Просто смесете 20 капки от него с 20 мл базово
масло. Нанасяйте ежедневно чрез масаж върху засегнатите зони.
При въшки може да разчитате на масло от здравец. Няколко капки от него прибавете към шампоана, който
използвате. Ароматът на невероятната билка отблъсква неприятните паразити.
Акнето също се оказва безсилно пред лечебната мощ на чудния здравец. Необходимо е да капнете 2-3 капки от
маслото върху памучен тампон. След това туширайте с него неприятните пъпки. Не отмивайте веднага с вода.
Народната медицина предлага куп варианти за лечение със здравец. Билката е незаменима при проблеми с
ушите, най-вече отит. Лековете с нея повлиява благоприятно на стомаха, сърцето и всички органи с вътрешна
секреция.
Лечение на отит
Уханният здравец намира приложение при лечение на отит. Любима рецепта в случая е поставянето на свеж лист
от растението директно в ухото. Може да се използва и кашичка.
Независимо от това кой вариант ще изберете, знайте че билката намалява възпалението и облекчава болката при
отит.
В ушния канал преди лягане може да поставите и лист от билката, предварително залят с топла вода.
Друг вариант за лечение на отит със здравец включва следното – 5-10 грама здравец листа, намачкани на мека
каша. Към кашичката добавете 40-60 грама брашно (овесено или ръжено) + 1 супена лъжица камфоров алкохол.
От тази смес омесете меко тесто. Оформете го на ролка. С нея увийте външната страна на ухото.
При необходимост може да се капе в ухото по 1 или 2 капки сок от здравец. След това сложете памук в ухото.
Преспете така. След три или четири такива процедури ще забравите за болки в ухото.
При диабет
Практичен лек със здравец помага за нормализиране нивата на кръвната захар при диабет. Необходимо е
единствено на ден да се приемат по два свежи листа от билката.
Следва повторение на терапията. Целият курс от терапията и почивките трябва да продължи общо три месеца.
Резултатите от този метод са изключително добри. Благодарение на него може да си спестите голяма част от
усилията за спазване на строг хранителен режим.
За сърце и най-вече за сваляне на високо кръвно се препоръчва използване на етерично масло от здравец.
Препоръчвано количество за еднократен прием е 10 капки.
Количеството се смесва с чаша вода. На ден се приемат по общо две дози от този лек. Терапевтичният курс по
този метод не трябва да надвишава 15-18 дни. Лекът се приема на пълен стомах. (
За борба с безсънието и стреса може да разчитате на един прост и напълно безвреден начин. Терапията се
осъществява чрез възглавница, пълна с изсушен здравец.
Ароматните вещества, които се съдържат в билката, въздействат директно върху централната нервна система.
Успокояват, спомагат за снемане на стреса и нервното напрежение. (
За стомах
За доброто здраве на стомаха също подпомага дъвченето на свеж лист здравец. Методът дава отличен резултат
и при зъбобол.
При гастрит, ентерит, колит помага инфузия, получена от 25 грама суха суровина, поставена във вряща вода (една
чаша) за 20 минути. Този лек оставете да се утаи за 6-8 часа.
Филтрирайте течността и я приемайте на глътки всеки през интервали от три часа. Лекът действа със същата
ефективност при подагра и ревматизъм.
За кашлица
Натрошете сухи листа в количество от 30 грама и ги прибавете към 450 мл кипяща вода. Не повече от 20 минути
трябва да се кисне тази течност. Филтрираният разтвор се използва за гаргара на гърлото 4-5 пъти на ден.
Когато кашлицата се дължи на бронхит или ларингит, или е съпътствана с възпаление на параназалните синуси
помагат инхалации със здравец.
В случая се приготвя разтвор от няколко капки етерично масло, които се разтварят в литър гореща вода.
Отровен ли е?
За приготвянето на лека се препоръчва използването на 15 грама суров материал. Количеството се прибавя към
280 мл кипяща вода.
Оставя се да престои една нощ. Отпива се на глътки 3-4 пъти на ден в продължение на 12-15 дни.
За разтваряне и отстраняване на камъни в бъбреците, в пикочния и жлъчния мехур се използва лек от корен
здравец.
За приготвянето му използвайте супена лъжица суров материал. Прибавете го към 300 мл студена вода.
Разтворът се поставя на слаб огън, довежда се до кипене и се вари в продължение на 15 минути.
Лекувайте се с нея в рамките на един месец. Приемайте я три пъти на ден в количеството от половин чаша.
Повторете процеса, ако е необходимо.
При възпаление на вътрешни органи като бели дробове, бъбреци и жлъчен мехур използвайте следния лек. Той
е приложим при остеохондроза и подагра.
За получаването му са необходими 30 грама цветчета и листа здравец с 300 мл вода. Варете четвърт час на водна
баня. Течността се охлажда и се филтрира.
Доведете я отново до количество от 300 мл, използвайки хладка вода. Приемайте от този лек по 50 мл два пъти
на ден.
В продължение на седмица се придържайте към този курс на лечение. Той се повтаря, ако е необходимо.
Едно от ефективните природни средства за справяне със слънчево изгаряне е билката здравец. Може да
използвате студена отвара от здравец.
Приготвя се като запарите за 20 минути в чаша вряла вода две лъжици от билката. След това прецедете и
охладете течността в хладилника преди да я приложите под формата на компрес върху кожата.
Масло от здравец също успокоява и облекчава парещото усещане на изгорялата кожа. Може да приготвите
домашен лосион с него, използвайки следните съставки:
Всичко това смесете в шишенце с пулверизатор. Използвайте течността за впръскване върху проблемните зони.
Може да използвате лосиона толкова често, колкото прецените.
За премахване на цирей
При гнойни заболявания на кожата като цирей, антракс, абсцес и флегмон се препоръчва домашен лосион,
приготвен от здравец.
При невралгия
В случай на невралгични атаки използвайте сок здравец. Лекът е ефективен и при костни фрактури и навяхвания.
Препоръчва се използването на свежи листа от билката.
Полученият сок смесете с овесена каша. Нанесете сместа върху мек плат. Приложете го върху засегнатата част на
тялото.
Отгоре поставете целофан и топъл шал. Останете с превръзката в продължение на половин час, а след това
повторете процедурата. Правете тази процедура до пълно изчезване на болката. (
При хемороиди
За пълно изцеление на хемороиди може да разчитате на мазило със здравец. За неговата направа се нуждаете от
шепа от листата на свежата билка и същото количество индрише. Измитите листа накълцайте на ситно.
Запържете растителната маса в сто грама разтопена свинска мас.
Накрая на пърженето добавете и 50 грама восък. Изчакайте той да се разтопи. След това оставете мазилото да
престои денонощие.
Следва повторното му втечняване (разтапя се на водна баня). Прецежда се през цедка и се налива в малко
бурканче.
С това мазило мажете по два пъти на ден хемороидите. Задължително преди това почистете мястото, което ще
третирате.
Този домашен мехлем съдейства за бързо спиране на кървенето. Паралелно с това успокоява болката. Мажете се
с него, докато кървенето изчезне напълно.
Още рецепти
Приложен външно, здравецът лекува мазоли. В случая се използва лапа от пресни листа на растението.
Друг вариант за справяне с бръчките – от цветчетата на билката пригответе отвара. Прецедете, охладете и я
замразете във формички за лед. С кубчетата обтривайте кожата след почистване.
Течността се използва за измиване на лицето. Тя подобрява тена, бори се ефективно с появата на бръчки.
В лечението на вагинит също се използва здравец, но под формата на етерично масло. За да направите това
към 300 мл вода добавете 4-6 капки масло и една чаена лъжичка сода за хляб.
Сместа се бърка до пълно разтваряне на съставките. С нея се напоява вагинален тампон и се поставя във
влагалището. Престоява се с него цяла нощ. Това се прави в продължение на няколко седмици.
Противопоказания
За лечение със здравец има някои противопоказания. Сред тях са наличието на язва. Особено когато
заболяването протича в остър стадий, уханната билка е напълно противопоказна.
Наличието на ерозивен гастрит с тенденция към кървене е друго противопоказание, с което пациентите са
длъжни да се съобразят. За деца под 12-годишна възраст също е неуместно лечение с билката.
Тежка сърдечна недостатъчност и бъбречна недостатъчност са други две заболявания, при които се изключва
всякакво лечение със свещената билка. Декомпенсирана форма на
диабет е друг случай, при които здравец е противопоказен.
Бременните, както и кърмачките трябва да се въздържат от прием на гераниум под каквато и да било форма.
Няма достатъчно данни за влиянието на растението върху плода, майката и кърмачето. Но въпреки това се
препоръчва избягването на билката от пациентите в тази категория.
При всякакви хронични заболявания прием на уханното растение също не се препоръчва. В основата на
препоръката е риска от обостряне на състоянието.
Други ценни съставки са аскорбинова киселина, етерично масло и каротин. Освен тях растението съдържа
феноли и катехини. Всички тези вещества в комплекс обясняват мощни противовъзпалителни, антисептични и
болкоуспокояващи свойства на лека.
Флавоноиди, Рутин
Тези вещества са главен градивен компонент в клетъчните структури. Те предпазват клетки от пагубния за тях
оксидативен стрес.
Рутин е друго вещество, което се съдържа в изобилие в уханната билка. Той има същата функция като
флавоноидите – действа антиоксидантно.
Рутинът усилва действието на ценните флавоноиди. Освен това той спомага за пълноценното усвояване на
витамин С.
Витамин С, др.
Видове здравец
Уханният здравец не се среща само във вида, който всички ние познаваме. Съществуват общо 23 вида здравец.
Но за лечебни цели се използват едва няколко от тях.
Стайният здравец се среща в две разновидности – пълзящ и нискостъблен. Отглежда се в саксия заради
очарователните си нежни цветове. Стайният здравец също има мъхчета по стъблото и лицата. Листата му са
заострени по края.
При отглеждането на здравец в саксия се спазват правилата и изискванията, които сме описали по-долу.
Но все пак има някои специфични особености, с които е добре да бъдете запознати. В зависимост от вида си
стайния здравец може да е такъв, който обича слънцето, или предпочита сенчести места.
Задължително е да го отглеждате на закрито поне до месец май. След това го извадете на открито място.
През лятото здравецът в саксия се нуждае от обилно поливане и торене. Резниците може да извадите през месец
август и да ги засадите. Единственото важно е мястото на разреза да е добре засъхнало преди засаждане на
растението.
Градински, горски
Познатото ни мушкато също принадлежи към семейството на здравец.
Градински здравец (Geranium macrorrhizum) е известен още като обикновен или благовонен здравец. Отличава
се с дълги дръжки и повече листа, разположени към основата на растението. То спада към многогодишните
видове.
Има добре развито коренище, чието развитие продължава и с напредване на възрастта. Цветчетата му са с
розово-виолетов цвят. Във всяко от тях са локализирани по десет медоносни тичинки.
Горски здравец (Geranium sylvaticum) се среща по влажните и скалисти планински части. На височина това
ароматно растение достига до 30-80 см. Цъфти с цветчета в лилав или розов цвят. Рядко се среща и с бели
цветчета.
Друга разновидност е така нареченият кръвен, червен или известен още като кървавочервен здравец Geranium
sanguineum. Наричат го така, защото при срязване коренището му придобива наситен кървавочервен цвят.
Растението се отличава с добре развито коренище, мъхчета по стъблото и листата, както и големи цветчета в
розово-лилавата и дори червената гама.
Познатото на всички нас мушкато също е член на семейство Гераниеви (Здравецови). Отличава се с малко по-
различен аромат. Цъфти с различни по цвят цветчета – бяло, червено, лилаво. Размножава се чрез резници.
Други видове гераниум са кавказки, хималайски, кафявоцветен, ливаден, блатен, сив, даламатински,
великолепен и петнист.
Отглеждане на здравец не е никак трудно. Важно е да полагате за него адекватни грижи. За целта трябва да сте
наясно какви изисквания има уханното растение.
Температурните изисквания на гераниума отговарят на климатичните условия у нас. Растението издържа на студ.
При температура под 10 ° С се чувства некомфортно и престава да радва с цветовете си. Но не загива.
Оптималната температура за нормално развитие на това растение е от 18 до 22 градуса през летните месеци и от
10 до 15 градуса през зимата, когато растението е в латентно състояние.
Нужно е да знаете, че при липсата на светлина листата и цветовете на здравеца стават изключително уязвими.
През зимата не е необходимо да поливате растението повече от два пъти седмично (важи за растенията в
саксия). Това гарантира пълно задоволяване на нуждите на саксийния гераниум от вода.
През лятото го поливайте всеки ден. Но избягвайте прекомерно овлажняване. Старайте се да не мокрите листата.
Това води до загниване на корените и последващото унищожаване на растението. Засейте здравеца върху почва
с добър дренаж.
Вода за поливане е добре да бъде на стайната температура, а не твърде студена, защото това не се отразява
добре на растението.
Ако отглеждате уханното цвете в саксия, задължително е тя да е с малки размери, защото това гарантира по-
добър цъфтеж.
Необходимо е редовно да се прекопава почвата около растението, за да се осигури приток на въздух и влага към
корена.
Гераниумът не обича прясна тор. тор. Използвайте минерална. По време на цъфтежа е добре да му набавите тор
с високо съдържание на фосфор и калий.
След цъфтежа препоръката е за азотна тор. Торенето се извършва веднъж седмично от края на пролетта до
началото на есента. Два-три месеца непосредствено след засаждането не е необходимо да се тори.
Разсад, засаждане
За приготвянето на разсад събраните семена се съхраняват върху мокра пръст в малки чаши. Покриват се с фолио
или стъкло.
Когато разсадът започне да се надига в чашката, необходимо е да отстранявате натрупания в нея конденз
ежедневно.
Покълналите семената трябва да се оставят за 1-2 седмици на температура 20 – 24 градуса. Когато се появят две
листенца, може да държите разсада 16 – 18 градуса. След 7 – 8 седмици на растеж на разсада, растенията се
засаждат в саксии.
Опитни градинари споделят, че здравец се отглежда само в керамична саксия. В никакъв случай в пластмасова.
На всеки две-три години е необходимо да се прави разсаждане на здравеца. Индикатор за това е образуването
на гъста покривка в градината или в саксията.
За да се предотвратят заболявания по растението е добре преди да се засади саксията да се облее с гореща вода.
При засаждане в голяма саксия може да сложат най-много две-три коренчета. Дори и саксията да Ви изглежда
прекалено голяма, не слагайте повече разсад в нея. Здравецът се нуждае от пространство!
Всяка есен прибирайте саксията на закрито. През зимата осигурете комфортна температура от около 16-20
градуса през деня и около 13 градуса през тъмната част от денонощието. При необходимост се осигурява и
допълнително осветление.
Размножаване + видео
За тази цел възрастните растения се разделят на две-три части. Засаждат се в почва, обогатена с натрошен
въглен.
Откъснатите стъбла просто може да се поставят в чаша вода и да изчака появата на корен Едва след това те се
засаждат.
Освен това е възможно градинарят да използва метод за разделяне на храста. В този случай просто се разкопава
в централната част на растението. Разделя се внимателно корена. И всяка част се засажда отделно.
Разделянето на мушкато може да се извърши в началото на пролетта или края на лятото (втората опция е най-
подходяща).
През лятото растението е много по-лесно да се раздели в корена и да се засади на друго място.
През септември се формират повече млади корени и това допълнително улеснява този процес. Ако растението се
засади по този начин то издържа 12 години при условие, че за него се полагат адекватни грижи.
Към дванадесетата година започват да се появяват видими признаци на стареене. Най-добре в към десетата
година да се направи разделение на храстите и растенията да се засадят на ново място.
Размножаване на здравец чрез семена отнема повече време и това е по-сложен процес. Но растенията, засадени
от семена цъфтят много по-добре. Цветовете има са много по-красиви, отколкото на тези, засадени от резници.
Но тук има един съществен недостатък. При цъфтежа на плодчетата и семената се разпръскват и събирането им е
изключително трудно.
Ако те се съберат през август, трябва да бъдат директно засадени в земята. В този случай те ще имат време преди
замръзване да образуват разсад.
Въпреки това, най-доброто време за засаждане на семена си остава зимата. През месец май се появяват
множество издънки, а година по-късно ще се радвате на уханния здравец.
Болести по здравеца
Най-често срещаната болест по здравеца е черно краче. Изразява се почерняване на стъблото в неговата основа.
Причината за това е най-често е хипотермия.
Единственият начин да помогнете на растението в този случай е да подмените почвата. Това се налага заради
започването на гнилостни процеси, което е признак за наличието на гъбички.
Здравец се препоръчва и за лечение на хемороиди.
Това заболяване при здравеца се появява при лош дренаж и уплътняване на почвата. В този случай
задължително се премахват повредените листа. След това следва третиране на растенията с противогъбично
лекарство.
Рядко здравецът е обект на атаки от вредители: листни въшки, белокрилки и акари. Това се дължи на силния му
аромат. Но все пак, ако засаденото от Вас растение има подобен проблем, може да се справите с него, пръскане
със сапунена вода или отвара от тютюневи листа.
Като лекарствена суровина от здравеца се събират неговите надземни части и коренища. Листната маса се събра
по време на цъфтежа, суши се в сушилня при температура от 40-45 ° С. Съхранява се в стъклен съд. При тези
условия може да издържи 1 година.
Цвят и лист здравец се събира в началото на лятото. Корените се събират през есента. През септември-октомври
се разкопава около растението и се вадят корените. Измиват се и се сушат на сянка или в сушилня при
температура от 50-60 ° С.
Изсушените корени се съхраняват в платнени торби за период от 2 години. Ако се поставят в дървени контейнери
могат да издържат и до три години.
Индрише и здравец са две различни растения, принадлежащи към едно и също семейство. Като роднини между
тях има съществени прилики.
И двете растения ухаят божествено. Освен по силния, но същевременно различен аромат, те си приличат още и
по мъхчетата, които имат по листата и стъблата.
Индришето (Pelargonium roseum Willd) се отличава с това, че има по-малки листчета. По-малки са и цветчетата
му. На цвят те са между лилаво и розово.
В кулинарията уханното индрише се използва най-вече при приготвянето на сладка, конфитюри и компоти.
Достатъчно е да прибавите по стръкче във всеки буркан. Слага се преди доливането на захарния сироп в
компота. А може да го добавите и към края на варенето на захарния сироп или сладкото.
Листа здравец може да си приготвите със здравец. Започнете да ги редите в буркан, след като предварително ги
измиете. Редувайте с пласт захар до напълване на буркана.
Затворете го плътно и го оставете на топло място за една седмица. Разклащайте периодично и преди употреба не
забравяйте да пресеете захарта.
За целта вземете 6-8 листа, 4 яйца (разделете жълтъци и белтъци), 160 грама захар, 180 гр брашно, няколко
капки розова вода, 300 мл разбита сметана, 2-3 кивита, пудра захар и няколко цвята роза.
Фурната се загрява до 180 ° С. През това време се заемете с разбиването на белтъците на твърда пяна. Жълтъците
разбийте със захарта, за да се образува кремообразна маса.
Пресейте брашното и го смесете внимателно с жълтъчната смес. Поставете хартия за печене в тавичката за
сладкиша. Върху нея подредете листата здравец и роза. Изсипете сместа и изпечете.
Изпеченият сладкиш обърнете с долната част нагоре. Махнете листата и оставете да се охлади.
След това разбийте сметаната с розова вода и я разнесете върху охладения блат. Декорирайте с резенчетата
киви. Увийте на руло. Поръсете с пудра захар и поднесете.
Здравец и босилек
За разлика от здравец, който в кулинарията се използва за приготвяне на сладки изделия, босилекът се използва
в основни ястия и салати. Растението с уханни зелени листа допълва перфектно вкуса на агнешко месо. То е
главен участник в рецептата за вкусен сос песто.
Силно ароматният босилек е известен още като царската билка (Ocimum basilicum). На него също като на
здравеца се придават мистични свойства