‫اجعل غذاءك دواؤك‬

‫محمود هيبه‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫خليط من عصير الليمون وفصان من الثوم والزنجبيل وملعقة من زيت الزيتون النقي يعتبر خليط ممتاز‬
‫لتنظيف& الكبد ‪ ،‬حيث يؤخذ هذا الكوب من الخليط على الريق قبل اإلفطار& بساعة …‪  ‬وينصح باستعمال هذه‬
‫العملية مرة كل ستة شهور& …‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫الفراولة مفيدة للقلب‪ ،‬وذلك ألنها من أفضل مضادات األكسدة‪ ،‬وغنية باأللياف الغذائية القابلة‪  ‬للذوبان‪،‬‬
‫وهذه األلياف تعمل على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم‪ ،‬وزيادة كفاءة الدورة الدموية‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫الملح الزائد = ترقق العظام‪ ،‬نظن جميعا ً أن اإلفراط في تناول الملح يسئ إلى الضغط الدموي‪  ،‬لكن الملح‬
‫ليس سبب ارتفاع الضغط& إال لدى ‪ 30‬في المائة من المصابين بهذا المرض‪ .‬إال أن‪  ‬ضرر& الملح يصيبنا& في‬
‫عظامنا‪ ،‬فعندما يتخلص الجسم من الملح الزائد‪ ،‬يرمي معه الكالسيوم&‪  ‬فيسئ إلى العظم‪ .‬يعجل اإلفراط في‬
‫تناول الملح في حصول ترقق العظام‪ .‬ولذا علينا قصر& إستهالكنا من ملح الطعام& على ‪ 2400‬ملليغرام& يومياً‪،‬‬
‫علما أن في قطعة واحدة من الجبن األمريكية ‪ 300‬ملليغرام& من الملح‪ ،‬وفي قطعتين من الخبز األبيض ‪269‬‬
‫ملليغرام& من الملح‪ ،‬وفي نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة ‪ 740‬ملليغرام& ‪..‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫تناول كمية من األلياف بين ‪ 25‬إلى ‪ 35‬جراما يوميا ً يخفف من خطر اإلصابة بأمراض السرطان وأمراض‬
‫القلب‪ ،‬والسمنة‪ ،‬وداء السكري‪ ،‬واإلسهال& ‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫حبوب زيت السمك يمكن أن تفيد في التخلص من أعراض مرض التهاب المفاصل الروماتزمي&‪  ‬الذي تشمل‬
‫الكثير من اآلالم والتعب وتيبس المفاصل في الصباح إضافة الى تورمها‪ &.‬التهاب‪  ‬المفاصل الروماتزمي‬
‫يصيب األشخاص في مختلف األعمار‪ ،‬وحتى& األطفال منهم ويتم تشخيص‪ ‬هذا المرض بواسطة تحليل‬
‫خاص للدم‪ .‬وقد وجد أن هذه الحبوب تحتوي على مواد مضادة‪  ‬لاللتهاب ومع التخلص من االلتهاب يمكن‬
‫التخلص من اآلالم المصاحبة اللتهاب المفاصل‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫جزرة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على أربعة أضعاف& حاجة اإلنسان اليومية من فيتامين‪-‬أ ‪   ..‬وهناك‬
‫أطعمة أخرى تحتوي& على قدر كبير من هذا الفيتامين مثل اليقطين واليام (نوع من البطاطا بعضه حلو)‬
‫والبطيخ األصفر والسبانخ والكرنب‪.‬‬
 ‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫نصف طبق من الفليفلة الحمراء الحلوة يحتوي على أكثر من مثلي الجرعة اليومية الموصي بها‪ ‬من فيتامين‬
‫ج‪ .‬كما أن األطعمة التالية زاخرة بهذا الفيتامين (البرتقال‪ ،‬الجوافة‪ ،‬القرنبيط األخضر والبازيالء)‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫نصف كيلوا جرام من سمك ال‪-‬هلبوت يحتوي على مثلي حاجة اإلنسان اليومية من فيتامين د‪  ،‬ويليه سمك‬
‫الرنجة‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫طبق واحد من اللوبيا الجافة المطبوخة‪ ،‬يمد اإلنسان بـ ‪ %90‬من حاجة اإلنسان اليومية من‪ ‬مادة الفوالت‬
‫ويليها فول الصويا& المطبوخ‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫ثالث رخويات& من البطليموس& البحري‪  ‬المطهوة بالبخار تمد االنسان بكامل حاجته اليومية من الحديد وال‬
‫يجاريها& في ذلك أي طعام آخر‪ ،‬مع العلم أن هناك أطعمة كثيرة تحتوي على مقادير جيدة‪   ‬من الحديد‪،‬‬
‫ولكنها ال تنافس البطليموس في وفرة الحديد‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫شاي األعشاب طريقة غير فعالة للتخلص من السمنة ‪ ..‬إنما الطريقة الفعالة والوحيدة للتخلص‪  ‬من السمنة‬
‫هي ممارسة الرياضية والعناية بنوعية وكمية الغذاء التي نتناولها& يومياً‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫الثوم والبصل عالج شاف وناجع لكثير من األمراض‪ ،‬حيث أنهما يحتويا& على مركبات السلفايد (الكبريت)‪،‬‬
‫وهذه المركبات تعمل على ابعاد خطر الجلطة الدموية‪ ،‬كما أنها تخفض من مستوى& الكوليسترول في الدم‬
‫وخاصة النوع الضار من نوع‪ ، LDL ‬كما أنها تعمل على خفض احتمال‪   ‬االصابة بأمراض السرطان‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫تناول موزتين الى خمس موزات في اليوم يبعد خطر ارتفاع ضغط الدم‪ ،‬ويمكنه أن يخفض ضغط& الدم‬
‫المرتفع الى المعدل الطبيعي خالل أسبوع واحد فقط ودون استعمال أدوية خافضة للضغط‪ ،‬حيث أن الموز‬
‫يحتوي& على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم وهو النوع الموجود في ملح الطعام‪ ،‬ومن‬
‫الجدير بالذكر أن الطعام المحتوي على عنصر البوتاسيوم يساعد‪  ‬على التخلص من مادة الصوديوم& التي‬
‫تساعد على ارتفاع ضغط الدم‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫يمكن اآلن تشخيص األمراض عن طريق& قزحية العين‪ ،‬وهو ما يسمى بعلم القزحية‪ IRIDOLOGY ‬ومن‬
‫خالله يمكن للمعالج تشخيص كثير من األمراض الوراثية وااللتهابات‪ ‬التي تصيب الجسم‪ .‬حيث تظهر& بقعة‬
 ‫صغيرة أو عالمة على القزحية يعرف منها الطبيب مكان ونوع& المرض‪ ،‬والعلم يعني بتشخيص األمراض‬
‫وليس عالجها‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫الفائدة الغذائية العالية التي يتمتع بها الترمس تجعله شبيها ً بأنواع أخرى من الحبوب كالحمص أو الفاصولياء‬
‫…‪ .‬فهذا الصنف من الحبوب يحتوي على مقدار هائل من البروتين تصل نسبته الى‪ %30   ‬من وزنه‪ .‬كما‬
‫أن الترمس غني باأللياف التي تعلب دوراً كبيراً في مقاونة االمساك من‪  ‬خالل ترحيض األمعاء‪ ،‬اضافة‬
‫الى مقادير أخرى من المعادن‪ .‬إن المرارة التي تشوب طعم الترمس والتي يمكن ازالتها عند غلي الترمس‬
‫جيداً ونقعه لبضعة أيام‪ ،‬تشكل دواءاً فعاالً للتخلص من‪  ‬الدود‪  ‬في األمعاء خصوصاً& اذا أكل الترمس مع‬
‫العسل‪ .‬وكانوا قديما ً يطحنونه ويضيفون دقيقه‪  ‬الى‪  ‬دقيق& القمح‪.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫دلت األبحاث على أن زيت النعناع يساعد على التخلص من اضطرابات األمعاء ‪ ،‬وذلك بسبب فاعليته‬
‫كمضاد& للتقلصات والتشنجات‪ ،‬وهو يعمل على استرخاء عضالت المعدة واألمعاء ‪  ،‬ويعمل أيضا كمضاد‬
‫بكتيري‪&.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫حفنة من اللوز تزن حوالي ‪ 25‬جراما ويصل عدد حبات اللوز فيها الى حوالي ‪ 25‬حبة توفر& لالنسان‬
‫حوالي ‪ %12‬من البروتينات الالزمة لصحته يوميا‪ ،‬وحوالي ‪ %35‬من فيتامين‪ ، E ‬و ‪ 25‬جراما من‬
‫الكالسيوم& ‪ .‬واللوز أيضا غني باأللياف& الغذائية والحديد والزنك والنحاس‪ ،‬وهي كلها الزمة لنظام غذائي‬
‫سليم وصحي‪&.‬‬
‫هل تعلم‪   ‬أن‬
‫تم استخالص مادة فعالة من طحلب السيستوزيرا فيجرياتا أمكنها القضاء‪  ‬على خاليا سرطان المعدة حيث‬
‫تمت التجارب على فئران التجارب المصابة بسرطان المعدة وقد أحدثت المادة‪  ‬تجويفات داخل الخاليا‬
‫السرطانية وسببت تهتك الجدار الخلوي لها‪ ،‬وكان هذا عند حقن الفئران‪  ‬بأقل تركيز للمادة‪ .‬بينما التركيزات‬
‫العالية (‪ 500‬ملجم‪/‬كجم) تحلل الخاليا السرطانية نفسها‪ .‬وقد‪ ‬لوحظ عدم وجود أي تأثيرات سمية للفئران‬
‫المعالجة‪ ،‬سواء حقنت بالتركيزات القليلة أو العالية‪.‬‬
‫واليكم موسوعة النباتات العالجية‬

‫أضغط على اسم النبات لتتعرف على أسراره … !!!‬

‫العسل‬ ‫الشوفان‬ ‫السعد‬ ‫الخلة‬ ‫‪ ‬التمر‬
‫أثمد‬ ‫فلفل حار‬ ‫زيت‬ ‫المقل‬ ‫القراص‬
‫اآلس‬ ‫األذريون‬ ‫أظفار‬ ‫أرطه‬ ‫أذخر‬
 ‫الطرثوث‬ ‫الضرم‬ ‫الصمغ العربي‬ ‫البصل‬ ‫البان‬
‫الفقوس‬ ‫العوسج‬ ‫العنزروت‬ ‫العنبر‬ ‫العشر‬
‫الاللوب‬ ‫الكثيراء‬ ‫الكاكاو‬ ‫الكافور‬ ‫الكادي‬
‫الناردين‬ ‫المسيكا‬ ‫المسك‬ ‫المردقوش‬ ‫المحلب‬
‫بزر كتان‬ ‫بزر قطونا‬ ‫بابونج‬ ‫الهليون‬ ‫النيم‬
‫جعده‬ ‫ثفا ( رشاد )‬ ‫توت‬ ‫تمر هندي‬ ‫بيلسان‬
‫الحلبه‬ ‫الحرمل‬ ‫الحبة السوداء‬ ‫جينسنج‬ ‫جوزة الطيب‬
‫الخبيزا‬ ‫الحنظل‬ ‫الحناء‬ ‫الحمص‬ ‫الحلتيت‬
‫دمسيسه‬ ‫خيار شنبر‬ ‫الخطمي‬ ‫الخروع‬ ‫الخردل‬
‫رجل األسد‬ ‫راوند‬ ‫ذره‬ ‫دميانه‬ ‫دم األخوين‬
‫زنجبيل‬ ‫زعفران‬ ‫زعتر‬ ‫زبادي‬ ‫رمث‬
‫سدر‬ ‫سحلب‬ ‫زيزفون‬ ‫زيت الزيتون‬ ‫زوفا‬
‫شب صرافه‬ ‫سندروس‬ ‫سنامكي‬ ‫سمسم‬ ‫سذاب‬
‫عاقول‬ ‫صبار‬ ‫شيح‬ ‫شمر‬ ‫شعير‬
‫عود صليب‬ ‫عصفر‬ ‫عروق الصباغين‬ ‫عرق سوس‬ ‫عرعر‬
‫قثا‬ ‫فوم‬ ‫فلفل أبيض‬ ‫غار‬ ‫عين الديك ‪ /‬الجن‬
‫كركديه‬ ‫كراويه‬ ‫قسط‬ ‫قرنفل‬ ‫قرفة دارسين‬
‫لسان الثور‬ ‫لبان الذكر‬ ‫كمون‬ ‫كف مريم‬ ‫كركم‬
‫هليلج‬ ‫ميرميه‬ ‫ملح‬ ‫مستكه‬ ‫المر‬

‫هل تعلم أن إرسالك& لهذه المقالة إلى عدة أشخاص قد تكون سببا في شفائهم ووقايتهم من األمراض بإذن هللا‬
‫تعالى‪.‬‬
‫(اجعل غذاؤك دواءك)‬

‫أوال ‪ :‬أود أن اوجه شكرى& إلى االستاذ محمود هيبة لدعوتى للمشاركة فى هذا المقال القيم وبعد‬
‫صلَّى هَّللا َعلَ ْي ِه‬
‫ُول هَّللا ِ ـ َ‬
‫ْت َرس َ‬ ‫ال‪َ :‬س ِمع ُ‬‫ب قَ َ‬‫فقد‪  ‬روى الترمذي في صحيحه (‪ )1‬ع َْن ال ِم ْقد َِام ْب ِن َم ْع ِدي َك ِر َ‬
‫ب ا ْب ِن آ َد َم أُ ُك ٌ‬
‫الت يُقِ ْمنَ ص ُْلبَه فَإِ ْن َكانَ ال َم َحالَةَ فَثُلُ ٌ‬
‫ث‬ ‫ط ٍن‪ ،‬بِ َح ْس ِ‬‫َو َسلَّ َم ـ يَقُولُ‪َ :‬ما َمأل آ َد ِم ٌّي ِوعَا ًء َشرٌّا ِمن بَ ْ‬
‫ال أَبو ِعي َسى هَ َذا َح ِد ٌ‬
‫يث َح َس ٌن َ‬
‫ص ِحي ٌح * كما رواه ابن ماجه في سننه(‪)2‬‬ ‫ث لِ َش َرابِ ِه َوثُلُ ٌ‬
‫ث لِنَفَ ِس ِه قَ َ‬ ‫لِطَ َعا ِم ِه َوثُلُ ٌ‬
‫صلَّى هَّللا َعلَ ْي ِه َو َسلَّ َ&م ـ يَقُولُ‪َ :‬ما َمأل‬
‫ْت َرسُو َل هَّللا ِ ـ َ‬ ‫عن نفس الصحابي‪ْ &:‬ال ِم ْقدَا َم ب ِْن َم ْع ِدي َك ِر َ‬
‫ب قال‪َ :‬س ِمع ُ‬
‫ث لِلطَّ َع ِام َوثُلُ ٌ‬
‫ث‬ ‫ي نَ ْف ُسهُ فَثُلُ ٌ‬ ‫ات يُقِ ْمنَ ص ُْلبَهُ فَإِ ْن َغلَبَ ِ‬
‫ت اآل َد ِم َّ‬ ‫آ َد ِم ٌّي ِوعَا ًء َشرٌّا ِم ْن بَ ْ‬
‫ط ٍن َحسْبُ اآل َد ِم ِّي لُقَ ْي َم ٌ‬
‫س * ورواه اإلمام أحمد في مسنده عن نفس الصحابي أيضًا(‪.)3‬‬ ‫ث لِلنَّفَ ِ‬ ‫ب َوثُلُ ٌ‬
‫لِل َّش َرا ِ‬
 ‫وهذا الحديث الشريف& يوضح باختصار أن يأكل المرء على قدر حاجته ويضع فى اعتباره الجزء الخاص‬
‫بنفسه وشرابه فنحن نأكل لكى نحيا ال نحيا لكى نأكل فيجب أن نجعل غذاؤنا دواءنا ال مصدر& إلصابتنا‬
‫بعديد من األمراض فمن غير المنطقى أن ننفق على طعامنا لنتلذذ ثم ننفق على عالجنا من أثر الطعام الذى‬
‫تناولناه‪،‬وأنا& أشاهد كثير من األمهات التى تقوم بحشو فم أطفالهم بالطعام وكلما يرفض الطفل تحاول مرة‬
‫أخرى ومرة أخرى إلى أن تجعله يتناول ما تريد وقد أثبتت الدراسات أن األكل الذى يتناوله األطفال فى‬
‫الصغر قد يكون سبب فى اصابتهم بأمراض كالسمنة فى الكبر فاألكل ليس باإلجبار وال اإلكثار فما زاد‬
‫عن الحد البد أن يتحول للضد لذلك أحترس من أن تقع أسير شهوتك للطعام والبد& أن يكون غذاؤنا مكتمل‬
‫العناصر& التى تشمل ‪:‬‬
‫‪ -1‬الكربوهيدرات‪:‬كالسكر& والعسل وقطع الحلوى والبطاطا وينتج عن احتراق الكربوهيدرات فى الجسم‬
‫الشعور& بالنشاط وتوليد& الطاقة‬
‫‪ -2‬الدهون‪ :‬وهى مصدر للطاقة‬
‫‪ -3‬البروتينات ‪ :‬مثل اللحوم والدوجن والبيض والحبوب والبقوليات‬
‫‪ -4‬الفيتامينات والماء ‪ :‬لتنظيم العمليات الحيوية فى الجسم‬
‫ويستخدم الجسم هذه العناصر للقيام بالوظائف& الحيوية األساسية ‪.‬‬
‫وال استطيع أن اذكر موسوعة أروع من موسوعة استاذ محمود& هيبة للنباتات العالجية‬
‫‪http://www.birdsnways.com/wisdom/ww14e.htm‬‬
‫مشاركة‪ ‬طارق& أبو زياد الصمكي&‬
‫مع خالص الشكر لصاحب الدعوة الكريمة األستاذ‪ ‬محمود& هيبه‬
‫وصايا صحية للحياة اليومية‬
‫‪1‬ـ حافظ& على وجبة اإلفطار‪ :‬فبعض الناس يهمل وجبة اإلفطار& لئال يزيد وزنه‪ ،‬أو ألنه في عجلة من أمره‪،‬‬
‫وهذا أمر غير صحي‪ ..‬وليس من الحكمة أن يكون اإلفطار& طعاما ً ثقيالً كإفطار& العديد من األمريكيين الذين‬
‫يتناولون& المقالي والسجق (النقانق) والبيض المقلي في الصباح‪ ..‬واجعل في إفطارك& شيئا ً من الحبوب‬
‫كالقمح والشوفان‪ ،‬والزيتون‪ ،‬ولبن الزبادي وعليه شيء من زيت الزيتون‪..‬‬
‫‪2‬ـ تناول الطعام الذي تحضره زوجتك في البيت‪ ..‬اجلس مع زوجتك& وأوالدك‪ ،‬وتناول الطعام& الصحي‬
‫بهدوء ودون انفعاالت‪..‬‬
‫‪3‬ـ تجنب المعلبات‪ ،‬واألطعمة الجاهزة أو سريعة التحضير‪ ،‬والوجبات السريعة (كالهامبورجر) وأشباهها‪..‬‬
‫‪4‬ـ تجنب الحلويات والشيوكوالته والمربيات‪..‬‬
‫‪5‬ـ حاول أن تأكل السكريات المعقدة‪ Complex Carbohydrates ‬الموجودة في الحبوب كالقمح غير‬
‫المقشور‪ ،‬والرز الكامل‪ ،‬والحمص والعدس والفول والفواكه والتمر والتين‪ ..‬وخصوصا هذين األخيرين‪..‬‬
‫‪6‬ـ قلل من سكر الطعام قدر& اإلمكان‪ ،‬واستعمل عسل النحل في تحلية بعض األطعمة بدالً من سكر الطعام‪،‬‬
‫واستعمل& التمر بدالً من الحلوى‪..‬‬
‫‪7‬ـ قلل من اللحوم قدر& اإلمكان‪ ..‬وخصوصا الحمراء‪..‬‬
‫‪8‬ـ تناول وجبتين من السمك في األسبوع‪ ،‬ويفضل تناول السمك المشوي بدالً من المقلي‪..‬‬
‫‪9‬ـ تجنب األطعمة المقلية بشكل عام فهي غنية بالدهون المشبعة السيئة للجسم‪ ،‬وينبغي& عدم تكرار استعمال‬
‫الزيت في قلي الطعام أكثر من مرتين‪..‬‬
‫‪10‬ـ استخدم& الخل في السلطات وفي& غسل الخضراوات‪ ،‬فهو& مادة معقمة تقتل الجراثيم& كما يمكن أن يعقم‬
‫األسنان واللثة‪ ،‬وصدق رسول هللا صلى هللا عليه وسلم& حينما قال‪« :‬نعم اإلدام الخل» و«خل التفاح» هو‬
‫أفضل أنواع الخل‪..‬‬
‫‪11‬ـ استخدم& المنتجات الحاوية على حليب الصويا‪ ،‬فهو مستخلص من نبات الصويا وال يحتوي على دهون‬
‫سيئة‪.‬‬
‫‪12‬ـ أفضل الزيوت زيت الزيتون وزيت الذرة‪..‬‬
‫‪13‬ـ عند شراءك األطعمة المعبأة اقرأ المحتويات‪ ،‬وحاول& تجنب تلك التي تحتوي على «الزيوت‬
‫المهدرجة»‪.‬‬
‫‪14‬ـ استخدم& كمية قليلة من عسل النحل‪ ،‬فالكميات الكبيرة منه يمكن أن تؤدي& إلى البدانة‪..‬‬
‫وصايا لربات البيوت‬
‫‪1‬ـ استخدمي& أواني الطهو المصنوعة من‪ ،Staninless Steel ‬وينبغي& تجنب األواني الحاوية على‬
‫األلمنيوم‪ ،‬فهي تتفاعل مع بعض أنواع الطعام‪ ،‬وتتهم بأنها يمكن أن تزيد من حدوث الخرف المبكر وهو ما‬
‫يسمى بمرض الزهايمر‪ ،‬حيث إن مركبات األلمنيوم& يمكن أن تترسب في الدماغ‪ .‬كما ينبغي تجنب األواني‬
‫المصنوعة من الفضة والنحاس فهي يمكن أن تتفاعل مع الطعام‪..‬‬
‫‪2‬ـ رغم أن الدراسات لم تثبت حتى اآلن بشكل جازم ضرر (الميكروييف) إال أنه يستحسن اإلقالل من‬
‫استعماله قدر اإلمكان‪ ،‬فال ندري& ماذا ستخبىء دراسات المستقبل من مفاجآت!‬
‫‪3‬ـ استعملي الصابون المصنوع& من زيت الزيتون بدالً من الصوابين األخرى‪..‬‬
‫‪4‬ـ حاولي استخدام& كل ماهو طبيعي وبسيط دون تكلف أو مشقة‪..‬‬