GARANT COMPANY Izdanje br: Datum: 15.07.2018.

SPECIFIKACIJA SIROVINE Broj specifikacije GC-SPS-005

Izradio: M.Vukosavljević Odobrio: A.Jovanović Strana 1 od 1

1.0 IDENTIFIKACIONI PODACI

−Naziv proizvoda: Pšenično brašno T-850 −Šifra sirovine: 1
−Trgovački naziv proizvoda: Pšenično brašno T-850
Standardi/pravilnici:
*....Pravilnik o kvalitetu žita, mlinskih I pekarskih proizvoda, testenina sl.list RS br.68/16;
**...Pravilnik o metodama fizičkih i hemijskih analiza za kontrolu kvaliteta žita, mlinskih i
pekarskih proizvoda, testenina i brzo smrznutih testa (SL.LIST SFRJ 74/88)

2.0 KARAKTERISTIKE PROIZVODA

VREDNOST I METODA/
R. JED.
KARAKTERISTIKE MATERIJALA GRANICE MERNO
br. MERE
PRIHVATLJIVOSTI SREDSTVO
2.1 Procenat vlage % Max 15% **
2.2 Procenat pepela % 0,46-0,55% **
2.3 Stepen kiselosti % Do 3% **
2.4 Organske nečistoće % Max 0,5% **
2.5 Kvalitetni broj FJ 50,00 **
Ostatci insekata, ekstremiteta i dlake
2.6 - Nije dozvoljeno Plansko sito
glodara
2.7 Boja, miris, uskus - Svojstveni Senzorno
2.8 Strani mirisi - Nije dozvoljeno Senzorno
2.9 Ostatci pesticida, TM, i mikotoksina - Nije dozvoljeno -
3.0 PAKOVANJE (Način)
3.1 Pojedinačno pakovanje Natron vreća Natron vreća Papirna
3.2 Masa pojedinačnog pakovanja 25/1
4.0 OZNAČAVANJE (Način, sadržaj)
4.1 Pojedinačno pakovanje: Deklaracija štampana na vreću
4.2 Sadržaj podataka na Naziv proizvoda- Pšenično brašno T-850
etiketi: Naziv firme –
Neto masa:
Rok Upotrebe: 6 meseci
Način upotrebe: Za spravljanje svih vrsta testa u pekarstvu
i domaćinstvu
Hemijski sastav; Tehnološki kvalitet;
5.0 USLOVI TRANSPORTA - Transportovati u suvim, zatvorenim i higijenski ispravnim
vozolima u kojima nepostrdno pre transporta nisu prevožene neprehrambene namirnice ili
namirnice koje mogu štetno uticati na proizvod
6.0 USLOVI SKLADIŠTENJA – Čuvati na tamnom i suvom mestu