Professional Documents
Culture Documents
net/publication/334481639
Potensi Ekstrak Steroid dari Teripang Pasir (Holothuria scabra) dari Perairan
Atowatu Kendari untuk Pengendalian Bakteri Vibrio harveyi
Article in JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) · April 2019
DOI: 10.33772/jsipi.v3i1.7568
CITATIONS READS
0 425
3 authors, including:
All content following this page was uploaded by Indriyani Nur on 07 January 2020.
ABSTRACT
Sea-cucumber represent one of the marine invertebrate which is abundance, especially in the coastal water of
Atowatu Sub-Province of Kendari.This aquatic animal was predicted to have potency in yielding steroid bioactive
which was able to be exploited as antibacterial, especially for the control prawn luminous vibriosis disease caused
by V. harveyi. Quantification of a steroid compound and zona inhibition of V. harveyi were the parameters of this
research. A steroid compound obtained from sea-cucumber (0.065%) extraction could inhibit by in vitro the
growth of V. harveyi bacterium until the lowest dosage tested (10 ppm). Inhibition of V. harveyi bacteria on
steroid extract 10 to 5000 ppm showed no difference, but significant differences at the highest dosage (10000
ppm).
ABSTRAK
Teripang pasir merupakan salah satu invertebrata laut yang cukup melimpah terutama di perairan pantai Atowatu
Kabupaten Kendari. Hewan akuatik ini diduga memiliki potensi besar dalam menghasilkan bioaktif steroid yang
dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri, khususnya untuk pengendalian penyakit kunang-kunang pada udang yang
disebabkan oleh bakteri Vibrio harveyi. Kuantifikasi bahan aktif dari hasil ekstraksi dan pengujian penghambatan
bahan tersebut terhadap bakteri V. harveyi adalah parameter dari penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa teripang pasir H. scabra yang diekstrak mengandung bahan aktif steroid (0.065%) dan mampu
menghambat pertumbuhan bakteri V. harveyi hingga dosis minimum yang diujikan yakni 10 ppm secara in vitro.
Daya hambat terhadap bakteri V. harveyi pada ekstrak steroid 10 hingga 5000 ppm tidak menunjukkan perbedaan,
namun perbedaan yang signifikan terdapat pada dosis 10000 ppm.
Kata kunci: Steroid, teripang pasir (Holothuria scabra),Vibrio harveyi, zona hambat
DOI: http://dx.doi.org/10.33772/jspi.v3n1.
Telah ditemukan beberapa senyawa bioaktif yang antibakterial dengan spektrum yang kuat terhadap
terdistribusi atas golongan biota laut dan telah terbukti bakteri gram negatif dan positif seperti E.coli,
merupakan sumber senyawa bioaktif yang sangat Staphylococcus sp., dan Proteus vulgaris. Uma dan
baik. Produk senyawa bioaktif organisme hayati laut Parvathavarthini (2010) juga menemukan bahwa
diantaranya mempunyai aktivitas antimikroba, ekstrak hexane pada teripang Temnopleurus alexandri
antivirus, antikanker, dan sebagainya. Beberapa menunjukkan aktifitas antibakteri terhadap beberapa
penelitian dalam bidang perikanan pantai telah bakteri, dan komponen ekstrak ini umumnya
berhasil mengisolasi dan memanfaatkan senyawa anti diidentifikasi sebagai Pentadecane, Heptadecane,
infeksi yang berasal dari biota laut bunga karang Eicosane, Heneicosane, Docosane. Senyawa tersebut
(sponge), hydrozoan, makroalga,dan mikroorganisme tampaknya yang menyebabkan sifat antibakterial dari
untuk kepentingan penanggulangan penyakit. ekstrak T. alexandri.
Senyawa bioaktif yang diperoleh dari sponge antara Senyawa bahan aktif yang dikandung oleh
lain golongan asam fenolat, steroid, terpenoid, teripang H. atra, selain memiliki kemampuan
polisakarida, dan peptida. Senyawa tersebut bahkan antifungal dan antibakterial, juga memiliki efek
menunjukkan kemampuan antimikroba lebih kuat sitotoksik pada konsentrasi tertentu, olehnya perlu
daripada antibiotik atau bahan kimia yang beredar di mengkaji lebih jauh pemanfaatan ekstrak bahan aktif
pasaran (Parenrengi et al., 2002; Abad et al., 2011 ). tersebut pada organisme budidaya. Mohammadizadeh
Steroid glikosida merupakan senyawa yang et al., (2013) menguji efek sitotoksik ekstrak metanol
terdistribusi secara alami dan luas pada banyak dari gonad teripang tersebut terhadap Artemia (brine
organisme terestrial dan laut. Beberapa penelitian shrimp) dan mendapatkan konsentrasi lethal
yang telah mengekstrak bahan aktif steroid dari (LC50=50.5 µg/mL).
berbagai biota laut antara lain, Riris (1994) Teripang pasir (H. scabra) merupakan salah satu
mengestrak steroid dari kerang hijau, demikian invertebrata laut yang juga cukup melimpah di
pulaIbrahim (2001) mengekstrak steroid dari lintah perairan pantai Sulawesi Tenggara, termasuk di
laut. Biota laut yang lain yang terbukti mengandung perairan pantai Atowatu Kabupaten Kendari. Hewan
steroid adalah sponge, soft coral, dan mikroalga akuatik ini diduga memiliki potensi besar dalam
(Abad et al., 2011) dan telah menunjukkan aktifitas menghasilkan bioaktif steroid seperti pada biota
antifungi dan antibakteri. akuatik lainnya yang dapat dimanfaatkan sebagai
Organisme ekinodermata secara alamiah antibakteri, khususnya untuk pengendalian penyakit
jugamengandung metabolit sekunder yang bersifat kunang-kunang pada udang yang disebabkan oleh
antimikrobial. Screening antibakterial pada tiga bakteri V. harveyi.
spesies teripang, yakni Holothuria atra, H. scabra dan Penelitian ini bertujuan mengkuantifikasi steroid
Bohadschia argus dari perairan pantai Sabah dari hasil ekstraksi teripang pasir serta mengkaji
Malaysia menunjukkan kemampuannya menghambat kemampuan bahan aktif steroid dalam mengendalikan
pertumbuhan beberapa bakteri gram positif dan infeksi bakteri patogen V. harveyi melalui pengamatan
bakteri gram negatif (Ridzwan et al., 1995). Ekstrak penghambatannya secara in vitro. Eksplorasi senyawa
alkohol teripang H. atra dari perairan pantai Timur bioaktif dari organisme bahari di Indonesia terutama
India dapat menghambat bakteri patogen pada di wilayah Sulawesi Tenggara perlu dilakukan untuk
manusia, seperti Klebsiella pneumonia, Escherichia pemanfaatan sumber daya non konvensional termasuk
coli, Listeria monocytogenes, Serratia liquefaciens, isolasi/ekstraksi dan identifikasi bioaktif.
dan Staphylococcus aureus. Selain menunjukkan Kemungkinan diperoleh berbagai senyawa bioaktif
penghambatan terhadap bakteri, ekstrak juga dapat digunakan untuk kebutuhan farmasi maupun
menunjukkan aktifitas larvasidal yang baik dengan untuk pengendalian penyakit khususnya penyakit
toksisitas rendah sehingga berpotensi untuk pada udang windu yang sering menjadi permasalahan
dimanfaatkan bagi organisme. Hal ini dimungkinkan di hatchery maupun di tambak dimana kerap terjadi
karena adanya senyawa yang dikandungnya, seperti kematian udang secara massal sebagai akibat serangan
triterpene glycosida dan aglycon (Dhinakaran dan penyakit vibriosis atau udang menyala.
Lipton, 2014). Penelitian ini sejalan dengan yang
dihasilkan oleh Gowda et al., (2008) pada ekstrak
teripang (H. scabra) yang menunjukkan aktifitas
28 Indriyani Nur et al.
JURNAL SAINS dan INOVASI PERIKANAN / Journal of Fishery Science and Innovation
Vol. 3, No. 1, 26-31, Januari 2019
dari konsentrasi 10 ppm, tetapi luas zona hambat Dalam melakukan ekstraksi, terdapat berbagai
bebas bakteri yang ditunjukkan hingga konsentrasi bahan pengekstrak yang dapat digunakan, bergantung
5.000 ppm jauh lebih rendah dibanding zona hambat pada sifat bahan aktif yang akan diperoleh. Pada
antibiotik Erythromicin dosis rendah (10 ppm). Dosis penelitian yang dilakukan oleh Ridzwan et al., (1995),
tertinggi ekstrak steroid (10.000 ppm) memiliki diujikan tiga pengekstrak yang berbeda, yaitu lipid,
kemampuan penghambatan yang sama dengan kontrol metanol, dan PBS. Dari penelitian tersebut, ekstrak
positif yaitu antibiotik Erythromicin dosis rendah (10 PBS ternyata membuktikan kemampuan
ppm) yaitu 18 mm. penghambatan yang terbaik. Sedangkan penelitian
dari Shakouri et al. (2014) pada uji Spot dengan
Tabel 1. Rata-rata zona hambat bakteri Vibrio harveyi ekstrak metanol-air menunjukkan penghambatan yang
pada berbagai dosis ekstrak steroid dari teripang pasir lebih baik dibandingkan dengan tiga pengekstrak lain
yang diujikan dengan kertas cakram yaitu
Dosis steroid (ppm) Zona hambat (mm) menggunakan pengekstrak yang bersifat hidrofilik dan
(Kontrol negatif) 0.000 ± 0.000d lipofilik (kloroform, metanol dan n-
10.000 18.000 ± 1.000a hexane).Tampaknya masing-masing pengekstrak
5.000 9.000 ± 0.000bc mengeluarkan senyawa dengan komposisi yang
1.000 7.167 ± 0.7638b berbeda, sehingga kemampuan antibakterial masing-
500 6.500 ± 0.5000b masing senyawa tersebut tidak memberi pengaruh.
100 7.167 ± 0.7638b Dalam proses ekstraksi, bahan aktif akan terlarut oleh
10 8.167 ± 2.4664b zat pengekstrak yang sesuai sifat kepolarannya. Pada
Antibiotik 18.000 ± 1.000a penelitian ini, aseton digunakan sebagai larutan
Erythromicin 10 pengestrak. Aseton adalah pelarut yang baik untuk
ppm mengekstrak bahan aktif (Al-Ash”ary et al., 2010).
Hal ini sejalan dengan Karnila et al., (2011) yang
Umumnya organisme laut menghasilkan senyawa melakukan pemisahan konsentrat protein pada
yang berupa metabolit primer maupun sekunder. teripang menggunakan aseton.
Metabolit yang dihasilkan pada suatu jenis organisme Senyawa hasil ekstraksi dalam penelitian ini
tersebut dipengaruhi oleh faktor lingkungan (Sonjak terbukti bersifat antibakterial karena menunjukkan
et al., 2005), oleh karena itu spesies yang sama pada kemampuan pengahambatan tumbuh baik pada bakteri
habitat yang berbeda memungkinkan menghasilkan gram positif maupun negatif. Menurut Lay (1994),
senyawa yang berbeda pula. Terdapat berbagai terbentuknya zona hambat bebas bakteri melalui
senyawa yang diperoleh ekstraksi teripang pasir. pengamatan daerah jernih di sekeliling kertas cakram
Dhinakaran & Lipton (2014) memperoleh senyawa membuktikan adanya daya kerja antimikrobial.
triterpene glycosida dan aglycon pada H. atra, Bagaimana steroid dapat menghambat pertumbuhan
sedangkan Uma & Parvathavarthini (2010) bakteri dijelaskan oleh Lysko & Morse (1980), yaitu
mengidentifikasi senyawa organik ester dan alcane, melalui penghambatan bakteri dalam mengkonsumsi
seperti Pentadecane, Heptadecane, Eicosane, oksigen dan metabolisme glukosa. Pada penelitian
Heneicosane, dan Docosanedari teripang tersebut dijelaskan bahwa kemampuan penghambatan
Temnopleurus alexandri. Pada penelitian ini, senyawa penyerapan oksigen oleh bakteri Neisseria
yang khusus diidentifikasi adalah steroid. Jumlah gonorrhoeae tampaknya terkait dengan konfigurasi
yang diperoleh adalah 0.065% dari ekstrasi yang molekul steroid. Gugus lipofilik pada molekul dapat
dilakukan. Hal ini membuktikan pendapat Minale et meningkatkan inhibisi, sebaliknya gugus hidrofilik
al., (1996) bahwa steroid dan triterpenoid akan mengurangi penghambatan.
oligoglikosida (kadang berikatan dengan sulfat) Pada penelitian ini terlihat kemampuan
merupakan senyawa yang dominan didapatkan penghambatan ekstrak terhadap bakteri masih rendah
sebagai metabolit sekunder dari teripang dan bintang bila dibandingkan antibiotik. Sebagai kontrol positif,
laut. Rendemen steroid yang diperoleh ini (0.065%) penelitian ini menggunakan antibiotik Erythromicin
tergolong rendah disebabkan tingginya kadar air 10 ppm, penghambatan tumbuh bakteri yang
daging teripang segar yaitu sekitar 87,03% (Karnila et diperoleh menunjukkan kemampuan penghambatan
al., 2011). yang sama pada perlakuan ekstrak teripang dosis
30 Indriyani Nur et al.
JURNAL SAINS dan INOVASI PERIKANAN / Journal of Fishery Science and Innovation
Vol. 3, No. 1, 26-31, Januari 2019
tertinggi, yaitu 10.000 ppm. Kemampuan antibakterial from the South east coast of India. International
yang cenderung jauh lebih rendah dari antibiotik yang Journal of Biology and Biological Sciences 3(1):
dihasilkan dalam penelitian ini memiliki kesamaan 6-11.
dengan penelitian yang dilakukan oleh Villasine Gowda NM, Goswami U, Khan MI. 2008.
(2000) yang menggunakan ekstrak teripang Purification and characterization of a T-antigen
Parastichopus parvimensis. Zona hambat yang specific lectin from the coelomic fluid of a marine
ditunjukkan oleh bahan aktif dari ekstrak tersebut juga invertebrate, sea cucumber (Holothuria scabra).
masih rendah dibandingkan antibiotik ampicillin dan Fish & Shellfish Immun. 24(4): 450-458. doi:
tetracyclin. 10.1016/j.fsi.2008.01.002.
Dari data di atas dapat disimpulkan bahwa Ibrahim M. 2001. Isolasi dan uji aktivitas biologi
teripang pasir H. scabra yang diambil dari perairan senyawa steroid dari lintah laut, Discodoris sp.
Atowatu, Sulawesi Tenggara mengandung bahan aktif [Tesis]. Bogor: Program Pascasarjana Institut
steroid dan mampu menghambat pertumbuhan bakteri Pertanian Bogor.
V. harveyi. Walaupun pada dosis tertinggi yang Karnila R, Astawan M, Sukarno, Wresdiyati T. 2011.
diujikan (10000 ppm) menunjukkan penghambatan Karakteristik konsentrat protein teripang pasir
yang lebih rendah dibandingkan antibiotik (Holothuria scabra J.) dengan bahan pengekstrak
Erythromicin 10 ppm, namun ekstrak steroid ini sudah aseton. J Perikanan dan Kelautan 16(2): 90-102.
menunjukkan penghambatan pada semua dosis yang Lysko PG, Morse SA. 1980. Effects of steroid
diujikan, bahkan pada dosis minimum yakni 10 ppm. hormones on Neisseria gonorrhoeae.
Olehnya teripang pasir tersebut berpotensi untuk antimicrobial agents and chemotherapy 18(2):
pengembangan industri farmasi maupun obat-obatan 281-288.
penyakit udang/ikan. Mohammadizadeh F, Ehsanpor M, Afkhami
M, Mokhlesi A, Khazaali A, Montazeri S. 2013.
Ucapan Terima Kasih: Ucapan terima kasih Evaluation of antibacterial, antifungal and
disampaikan kepada Direktorat Pendidikan Tinggi cytotoxic effects of Holothuria scabra from the
atas bantuan dana, demikian pula kepada Saudara North Coast of the Persian Gulf. J Mycol
Nasir yang membantu terlaksananya penelitian ini. Med. 23(4): 225-229.
Murniasih T. 2003. Metabolit sekunder dari spons
DAFTAR PUSTAKA sebagai bahan obat-obatan. Oseana 27(3): 27-33
Nofiani R. 2008. Urgensi dan mekanisme biosintesis
Abad MJ, Bedoya LM, Bermejo P. 2011. Marine metabolit sekunder mikroba laut. Jurnal Natur
Compounds and their Antimicrobial Activities. Indonesia 10(2): 120-125.
In: A Méndez-Vilas (ed.). Science Against Parenrengi A, Suryati E, Ahmad T. 2002. Potensi
Microbial Pathogens: Communicating Current sponge penghasil bakterisida dan fungisida alami
Research and Technological Advances. belum banyak dimanfaatkan. Warta Penelitian
Microbiology Book Series Vol. 2, Formatex Perikanan Indonesia 8(3): 10-15.
Research Center, Spain. pp. 1281-1291 Ridzwan BH, Kaswandi MA, Azman Y, Fuad M.
Al-Ash”ary MN, Supriyanti FT, Zackiyah. 2010. 1995. Screening for antibacterial agents in three
Penentuan pelarut terbaik dalam mengekstraksi species of sea cucumber from coastal areas of
senyawa bioaktif dari kulit batang Artocarpus Sabah. Gen. Pharma. 26(7): 1539-1543.
heterophyllus. Jurnal Sain dan Teknologi Kimia Riris ID. 1994. Steroid dalam kerang hijau [Tesis].
1(2): 150-158. Bogor: Program Pascasarjana Institut Pertanian
Datta D, Talapatra SN, Swarnakar S. 2015. Bioactive Bogor.
compounds from marine invertebrates for Shakouri A., Nematpour F, Adibpour N, Ameri A.
potential medicines – An overview. International 2014. The investigation of anti-bacterial activity
Letters of Natural Science 34: 42-61. of Holothuria leucospilota sea cucumber extracts
https://doi.org/10.18052/www.scipress.com/ILN.3 (body wall, guts and white strings) at Chabahar
4.42. Bay in Oman Sea. Environmental Studies of
Dhinakaran DI, Lipton, AP. 2014. Studies on the Persian Gulf 1(2):135-140.
bioactivity of Holothuria atra extracts collected