Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήµιο (ΕΑΠ)

Σχολή Κοινωνικών Επιστηµών

Μεταπτυχιακό Πρόγραµµα Σπουδών «∆ιοίκηση Τουριστικών
Επιχειρήσεων» (ΜΠΣ ∆ΤΕ)

Συνοπτική Παρουσίαση της Θεµατικής

Ενότητας (Θ.Ε.) ∆ΤΕ60
School of Social Sciences
Hellenic Open University

«∆ιοίκηση Τουρισµού και Τουριστικών Επιχειρήσεων»

Καθηγητής Μαρούδας Λεωνίδας

Συντονιστής ∆ΤΕ60
∆ρ Κωνσταντίνος Αλεξανδρής
Βοηθός Συντονιστή ∆ΤΕ60
 Γενική Περιγραφή της Θ.Ε.
• Κωδικός Θ.Ε.: ∆TE60
• Πιστωτικές Μονάδες ECTS: 24
• Τύπος της Θ.Ε.: Υποχρεωτική
• Έτος στο οποίο προσφέρεται: ∆εύτερο (2ο)
• Γλώσσα διδασκαλίας: Ελληνική
• Προαπαιτούµενα: ∆εν υπάρχουν προαπαιτούµενα για αυτή την Θ.Ε.
School of Social Sciences

• Γνωστικά Αντικείµενα της Θ.Ε.: Εισαγωγή στο Μάνατζµεντ του

Hellenic Open University

Τουρισµού και των Τουριστικών Υπηρεσιών, Μάνατζµεντ Ξενοδοχείων

και Επιχειρήσεων Εστίασης και Αναψυχής, Μάνατζµεντ των Tour
Operators και των Τουριστικών Γραφείων, Μάνατζµεντ Ειδικών και
Εναλλακτικών Μορφών Τουρισµού, Μάνατζµεντ Φορέων και
Οργανώσεων, Μεγάλες ∆ιοργανώσεις: Η Περίπτωση των Ολυµπιακών
Αγώνων.
• Μέθοδος ∆ιδασκαλίας: Εξ αποστάσεως εκπαίδευση µε διεξαγωγή πέντε
Οµαδικών Συµβουλευτικών Συναντήσεων (ΟΣΣ) κατά τη διάρκεια του
ακαδηµαϊκού έτους σε Σαββατοκύριακα
 Πακέτο Φοιτητών ∆ΤΕ50 (1/2)
ΤΟΜΟΙ ΠΟΥ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ / ΑΡΙΘΜΟΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ
ΕΚ∆Ι∆ΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΣΕΛΙ∆ΩΝ ΣΥΝΟ∆ΕΥΤΙΚΑ ΣΕΛΙ∆ΩΝ ∆Ι∆ΑΚΤΙΚΟ
ΕΑΠ ΚΑΙ ΚΕΙΜΕΝΑ ΥΛΙΚΟ
ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΙ
ΣΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
Τόµος Α´: Ε. Βελισσαρίου, ∆. 224 Α΄ ΠΑΚΕΤΟ: Υπερκείµενο &
Καραχοντζίτης, Μ.
Κοµνηνάκης, Εισαγωγή στο Παράλληλα ερωτήσεις
Μάνατζµεντ του Τουρισµού και κείµενα για τη πολλαπλής
School of Social Sciences

των Τουριστικών Υπηρεσιών, Θ.Ε. ∆ΤΕ 60: επιλογής (1 CD).

Hellenic Open University

ΕΑΠ, Πάτρα 2000.

∆ΤΕ60/ΠΚ ∆ΤΕ60/Ε∆Υ/CD-
ROM/1/09

Τόµος Β´: Μ. Σωτηριάδης, 270

Μάνατζµεντ Ξενοδοχείων και
Επιχειρήσεων Εστίασης και
Αναψυχής, ΕΑΠ, Πάτρα 2000.

Τόµος Γ´: Ου. Βιτουλαδίτη, 100

Μάνατζµεντ των Tour
Operators και των Τουριστικών
Γραφείων, ΕΑΠ, Πάτρα 2000.
 Πακέτο Φοιτητών ∆ΤΕ50 (2/2)
ΤΟΜΟΙ ΠΟΥ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ / ΑΡΙΘΜΟΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ
ΕΚ∆Ι∆ΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΣΕΛΙ∆ΩΝ ΣΥΝΟ∆ΕΥΤΙΚΑ ΣΕΛΙ∆ΩΝ ∆Ι∆ΑΚΤΙΚΟ
ΕΑΠ ΚΑΙ ΚΕΙΜΕΝΑ ΥΛΙΚΟ
ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΙ
ΣΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
Τόµος ∆´: Ε. Βελισσαρίου, 150
Μάνατζµεντ Ειδικών και
Εναλλακτικών Μορφών
Τουρισµού, ΕΑΠ, Πάτρα 2000.
School of Social Sciences
Hellenic Open University

Τόµος Ε´: Σ. Βαρβαρέσος, 113

Μάνατζµεντ Φορέων και
Οργανώσεων, ΕΑΠ, Πάτρα
2000.

Τόµος ΣΤ´: Γ. Γκιόσος, ∆. 92

Παπαδηµητρίου, Π. Συνοδινός,
Μεγάλες ∆ιοργανώσεις: Η
Περίπτωση των Ολυµπιακών
Αγώνων, ΕΑΠ, Πάτρα 2000.
 Στόχοι της Θ.Ε.
Οι στόχοι αυτής της Θ.Ε. είναι:
• Να αποκτήσουν οι φοιτητές επαρκείς γνώσεις για την
ιδιαίτερη φύση και τις κύριες λειτουργίες του
Τουριστικού Μάνατζµεντ.
• Να γνωρίσουν οι φοιτητές την οικονοµική,
School of Social Sciences
Hellenic Open University

διαχειριστική και οργανωτική διάσταση του

Μάνατζµεντ του Τουρισµού σε Ξενοδοχεία,
Επιχειρήσεις Εστίασης και Αναψυχής, Πρακτορεία,
Φορείς και Οργανισµούς, Επιχειρήσεις,
Εναλλακτικών Μορφών Τουρισµού.
• Να κατανοήσουν τις διαδικασίες οργάνωσης
µεγάλων αθλητικών γεγονότων και ειδικότερα των
Ολυµπιακών Αγώνων µε ιδιαίτερη αναφορά στους
Ολυµπιακούς Αγώνες του 2004 στην Αθήνα.
 Μαθησιακά Αποτελέσµατα (1/2)
Με την επιτυχή ολοκλήρωση αυτής της ΘΕ, οι φοιτητές θα είναι σε
θέση να:
• Καθορίζουν τους παράγοντες που επηρεάζουν τη διοίκηση των
τουριστικών επιχειρήσεων και οργανισµών.
• Αξιολογούν ευκαιρίες και απειλές στο επιχειρησιακό περιβάλλον.
• Αναπτύσσουν και εφαρµόζουν κατάλληλες διοικητικές
School of Social Sciences

στρατηγικές για διαφορετικού τύπου τουριστικές επιχειρήσεις και

Hellenic Open University

οργανισµούς.
• Καθορίζουν το ρόλο της διοίκησης ανθρώπινων πόρων στη
διαχείριση σηµαντικών δεικτών απόδοσης των τουριστικών
επιχειρήσεων και οργανισµών.
• Επιλέγουν και εφαρµόζουν κατάλληλα αναλυτικά πλαίσια
εργασίας και θεωρίες για την επιτυχηµένη διοίκηση τουριστικών
επιχειρήσεων και οργανισµών.
• Αναγνωρίζουν και προβλέπουν τις µεταβολές που συντελούνται
στη τουριστική βιοµηχανία.
 Μαθησιακά Αποτελέσµατα (2/2)
• Χρησιµοποιούν κατάλληλα µοντέλα για τη διοίκηση αλλαγής
και την ανάπτυξη νέων ανταγωνιστικών τουριστικών
υπηρεσιών/προϊόντων.
• Εφαρµόζουν αναλυτικά πλαίσια εργασίας και θεωρίες για τη
διαχείριση κρίσεων στην τουριστική βιοµηχανία.
School of Social Sciences

• Καθορίζουν και αναλύουν τις προϋποθέσεις για την αειφόρο

Hellenic Open University

διοίκηση και ανάπτυξη του τουρισµού.

• Κατανοούν τον δυναµικά µεταβαλλόµενό ρόλο και τις
υπηρεσίες των µεσαζόντων στη λειτουργία και στη δοµή της
τουριστικής βιοµηχανίας.
• Αναλύουν το ρόλο, την οργανωτική δοµή και τις υπηρεσίες
των οργανισµών διοίκησης τουριστικών προορισµών.
Κατανοούν και εφαρµόζουν τη διαδικασία προσφοροδότησης
και οργάνωσης εκδηλώσεων µεγάλης κλίµακας (mega
events).
 Αξιολόγηση / Εξεταστέα Ύλη
• Αξιολόγηση:
– Εκπόνηση 4 γραπτών εργασιών κατά τη διάρκεια του ακαδ.
έτους ο µέσος όρος των βαθµών των οποίων συµµετέχει στη
διαµόρφωση του τελικού βαθµού της Θ.Ε. κατά 30%, εφόσον
υπάρξει προβιβάσιµος στις τελικές ή επαναληπτικές
εξετάσεις.
School of Social Sciences

– Τελικές γραπτές εξετάσεις ο βαθµός των οποίων συµµετέχει

Hellenic Open University

στη διαµόρφωση του τελικού βαθµού της Θ.Ε. κατά 70%.

• Εξεταστέα Ύλη:
– Οι 6 (έξι) τόµοι που προσφέρονται από το ΕΑΠ
– Όλα τα παράλληλα κείµενα που προσφέρονται από το ΕΑΠ
– Το εναλλακτικό διδακτικό υλικό του ΕΑΠ (ερωτήσεις
πολλαπλής επιλογής, υπερκείµενο)
– Τα κείµενα εκφώνησης των θεµάτων των 4 εργασιών, καθώς
και οι 4 γραπτές εργασίες που εκπονήθηκαν
 Κατανοµή Τµηµάτων 2013/14
ΑΘΗΝΑ ΑΙΘΟΥΣΕΣ ∆Ι∆ΑΣΚΑΛΙΑΣ ΑΡ. ΦΟΙΤΗΤΩΝ

ΑΘΗ1 Εκπαιδευτήρια ∆ούκα 19

ΑΘΗ2 Εκπαιδευτήρια ∆ούκα 19

ΘΕΣ/ΚΗ
School of Social Sciences
Hellenic Open University

ΘΕΣ1 Πανεπιστήµιο Μακεδονίας 24

ΘΕΣ2 Πανεπιστήµιο Μακεδονίας 23

ΠΑΤΡΑ

ΠΑΤ1 ΕΑΠ Περιβόλα 13

Σύνολο Τµηµάτων: 5 Σύνολο Φοιτητών: 98

 ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ ΣΕΠ ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤ. ΕΙ∆ΙΚΕΥΣΗ ΚΥΡΙΑ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ

Μαρούδας Λεωνίδας (ΣΥΝ) ΑΘΗ1 ∆ιεθνής ∆ιοίκηση και Καθηγητής

Εργασιακές Σχέσεις Πανεπιστηµίου Πατρών

Παναγιωτόπουλου Καλλιρρόη ΑΘΗ2 Κοινωνιολογία Καθηγήτρια ΕΚΠΑ

Σιγαλά Μαριάννα ΘΕΣ1 ∆ιοίκηση Υπηρεσιών στον Αναπληρώτρια

School of Social Sciences
Hellenic Open University

Τουρισµό Καθηγήτρια Πανεπιστήµιο

Αιγαίου

Αλεξανδρής Κωνσταντίνος ΘΕΣ2 ∆ιοίκηση Αθλητισµού και Επίκουρος Καθηγητής

Υπηρεσιών Αναψυχής ΑΠΘ

Καρατζόγλου Βενιαµίν ΠΑΤ1 Χρηµατοοικονοµική διάσταση Μέλος Ε∆ΙΠ

αειφορικού τουρισµού Παν. Μακεδονίας
Hellenic Open University

2011

2009
2010
2012
2013
School of Social Sciences

<2009

Σύνολο
2
1
3
2

26
18
Βιβλία

19
10
19
12
Journals µε κριτές

102

169
3
2

27
22
Journals χωρίς κριτές

Πρακτικά συνεδρίων

3
4
6
7

11

41
10

µε κριτές

Πρακτικά συνεδρίων
χωρίς κριτές

Κεφάλαια σε
3
3
3
6

11

31

57
συλλογικούς τόµους
Προσωπικού

Άλλες εργασίες

Ανακοινώσεις σε
5
5
4
2

συνέδρια (µε κριτές

80
10

106
Επιστηµονικό Προφίλ ∆ιδακτικού

Ανακοινώσεις σε
7
6
4

63
10
10

100

συνέδρια (χωρίς κριτές)

0
10

Άλλα
Hellenic Open University

2011

2009
2010
2012
2013
School of Social Sciences

<2009

Σύνολο
Ετεροαναφορές

668
570
520
426
350

4250
1726
Αναφορές του ειδικού/

12
12
επιστηµονικού τύπου

2
1
1
Βιβλιοκρισίες

Επιτροπές

9
11
11

63
16
10

επιστηµονικών

124
συνεδρίων

Συντακτικές επιτροπές

52
29
30
31
28
31
36

journals
Έργου

Προσκλήσεις για
7
6
6
6
9

74
40

διαλέξεις σε διεθνή
συνέδρια
∆ιπλώµατα
ευρεσιτεχνίας
3

20
17

Βραβεία
Αναγνώριση Επιστηµονικού και Άλλου

3
3

Τιµητικοί τίτλοι
 Πλήθος Φοιτητών ανά Ακαδηµαϊκό Έτος
(τελευταία πέντε ακαδ. έτη)
School of Social Sciences

2013/14: 98 2009/10: 91
Hellenic Open University

2012/13:
100 2010/11:
102

2011/12:
107
 Κατανοµή Εγγραφέντων Βάσει Φύλου

Άνδρες Γυναίκες
School of Social Sciences

67
Hellenic Open University

65
56 63 57
68 65 64 64
45 57
49

37
50 55
45 41 38 44 43
34 33 35 34 34
19
 Ποσοστά Συµµετοχής στις ΟΣΣ

90%
80%
70%
60%
50%
40%
School of Social Sciences

30%
Hellenic Open University

20%
10%
0%
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14
ΟΣΣ1 83% 78% 70% 66% 79%
ΟΣΣ2 71% 69% 58% 58% 66%
ΟΣΣ3 66% 70% 56% 58%
ΟΣΣ4 67% 57% 52% 56%
ΟΣΣ5 67% 62% 54% 59%
Μ.Ο. 71% 67% 58% 59% 73%
 Απουσίες από ΟΣΣ / Λόγοι Απουσίας

250

200

150

100
School of Social Sciences
Hellenic Open University

50

0
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
Άγνωστο 27 28 43 36
Άλλο 11 28 31 27
Εγκυμοσύνη 0 4 0 0
Ασθένεια 8 17 12 11
Απόσταση/Κόστος 3 4 10 47
Προσωπικοί 24 18 51 26
Καιρός 0 6 6 1
Επαγγελματικοί 55 56 53 48
 Αριθµός Φοιτητών που ∆ιέκοψαν τις
Σπουδές τους

1 1 1 1
School of Social Sciences
Hellenic Open University

2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

 Κατανοµή ∆ικαιώµατος Συµµετοχής
Εγγραφέντων στις Γραπτές Εξετάσεις

∆ικαίωµα Συµµετοχής Εγγραφέντων στις

Τελικές/Επαναληπτικές Εξετάσεις
Ναι Όχι

6
School of Social Sciences

9
Hellenic Open University

1 5 7 3
9 10
6 5
6
2 116
100 106 96 91 92 100 97
80 77 86
54
 Επιτυχόντες Γραπτών Εξετάσεων και Μέσος
Βαθµός

Πλήθος Επιτυχόντες Επιτυχόντες Μέσος

Φοιτητών (%) βαθµός

2007/2008 101 90 89.1 6.4

School of Social Sciences
Hellenic Open University

2008/2009 100 84 84 6.6

2009/2010 91 84 92.3 6.4

2010/2011 102 86 84.3 6.2

2011/2012 107 95 88.8 6.4

2012/2013 100 93 93 -
 Κατανοµή Βαθµολογίας Επιτυχόντων στις
Τελικές/Επαναληπτικές Εξετάσεις

Καλώς Λίαν Καλώς Άριστα

6
1
School of Social Sciences

13 3 2
Hellenic Open University

6 1 1
64 8 28 39 32
15 7 40 35
53 38
32
13 36
21 62 57 55 59
44 47 40 48
33 37 27
20