TEST

1. Cilat janë detyrat kryesore te kuzhinierit. (5 pikë)

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
2. Perimet sipas sezonit, shkruaj disa. (5 pikë)

Pranvere _____________________________
Vere _____________________________________
Vjeshte ________________________________________
Dimër __________________________________________________

3. Disa nga lëndët kryesore të qumështit. (4 pikë)

a. _______________________________
b. __________________________________
c. _________________________________
d. ________________________________
4. Qepa është një produkt kryesor në gatim. Ku e përdorim, sa llojesh e kemi, ku e
dallojmë që është e freskët. (2 pikë)

____________________________________________________________________________
______________________________________________________________________

5. Hudhra a ka veti kuruese? (2 pikë)

Po Jo

6. Brokoli është i pasur me vitamina: a. B b. C c. A (2 pikë)

7. Koha e zierjes së lulelakrës është: (2 pikë)

a. 4 min b. 2-3 min c. 5 min

8. Çikorja ka shije (2 pikë)

a. Të ëmbël b. Pikante c. Të hidhur

9. Sa % ujë ka domatja? (2 pikë)

a. 60% b. 80% c. 90%
10.Zaferano përfitohet nga: (2 pikë)
a. Rrënja e bimës b. Kërcelli i bimës c. Pistili i luleve

11.Cilat janë disa nga bimët aromatike që rriten në vendin tonë? (3 pikë)

____________________________________________________________________________
______________________________________________________________________
12.Cfarë është pasterizimi dhe pse përdoret? (4 pikë)

_________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

13. Produktet që nevojiten për të gatuar pene bolonjezë cilat janë? (3 pikë)

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

14.Rizoto fruta deti? (3 pikë)

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

15.Brumi i krepave (2 pikë)

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

16.Spageti me salcë. (2 pikë)

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

Nota 4 5 6 7 8 9 10
Pikë 0-9 10-19 20-24 25-29 30-34 35-40 41-45