Ενα Pot Noodle Καρι

( O N E P O T N O O D L E C U R RY )
Λατρεύω τις συνταγές ενός δοχείου, καθώς σημαίνει λιγότερα πλυντήρια! Το μπόνους είναι όταν το
γευστικό όπως αυτό κάνει.
Xρόνος προετοιμασίας 5, λεπτά συνολικό χρόνο 20, λεπτά εξυπηρετεί 4.

ΜΕΘΟΔΟΣ

 Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι και ανακατέψτε το

τηγανίζουμε σε κάποιο σησαμέλαιο μέχρι να μαλακώσετε.
 Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το μπρόκολο, τα μανιτάρια και το tofu.
 Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε για λίγα λεπτά. Ρίξτε μια βουτιά νερού αν το
χρειαστεί.
 Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθούν.
 Στη συνέχεια, προσθέστε το tofu και το μπρόκολο σας και ανακατέψτε.
 Ρίξτε το γάλα καρύδας, το απόθεμα και τη σάλτσα σόγιας και βράστε.
 Όταν βράζετε, σιγοβράζετε και προσθέτετε τα ζυμαρικά μέσα στο υγρό (τοποθετήστε τα κάτω
εκεί). Καλύψτε και μαγειρέψτε τα πάντα για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως τα
ζυμαρικά.
 Σερβίρετε με μερικούς σουσάμι, κορίανδρο και χυμό lime
.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Χούφτα κρεμμυδάκια, 3 σκελίδες σκόρδου, Πέτα τζίντζερ, 1 κόκκινη τσίλι,1/2 κουταλάκι κουρκούμη,
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο, 1 κασσίτερο από γάλα καρύδας,
Μισό κεφάλι μπρόκολο, Μπολ με μανιτάρια, 250ml απόθεμα λαχανικών, 2 κουταλιές της σούπας
σόγιας, Χυμός από λεμόνι, Αποκλεισμός tofu, 2-3 φωλιές ξηρών χυλοπίτες, σουσάμι, Χούφτα
κόλιανδρο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

 Συνήθως δεν μετρούν τα λαχανικά μου, γι 'αυτό έχω πει ένα «μπωλ μανιταριών» - αυτό
πιθανότατα θα ήταν ένα πακέτο μανιταριών. Αλλά ρίχνω μόνο όσα πολλά μου αρέσει!
 Χρησιμοποιήστε ό, τι λαχανικά είναι τα αγαπημένα σας, καθώς αυτό το πιάτο θα γευτεί
μεγάλη με πιπεριές, μελιτζάνες, σπανάκι, pak choi και πολλά άλλα λαχανικά!
 Χρησιμοποίησα ξηρά ολόκληρα ζυμαρικά, αλλά και άλλα ζυμαρικά, όπως ζυμαρικά ρύζι ή
ακόμα και instant noodles, θα δούλευαν πολύ καλά. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι
καλυμμένα με αρκετό υγρό για να μαγειρέψετε.

https://www.madeleineolivia.co.uk/blog/one-pot-noodle-curry