ΟΙ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟΙ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

• 750γρ ΑΛΕΥΡΙ
• 1 ΠΙΑΤΑΚΙ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΑΦΕ ΖΑΧΑΡΗ
• 500γρ ΒΟΥΤΥΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ
• 4 ΚΡΟΚΟΥΣ
• ½ ΚΟΥΠΑ ΚΟΝΙΑΚ Ή ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑΣ
• ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
• 2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΑΙ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ
• 500γρ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
• 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΓΙΑ 10΄ ΛΕΠΤΑ. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ,

ΑΦΟΥ ΤΑ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 200?C ΓΙΑ 10΄ ΛΕΠΤΑ. ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΟΠΟΥ
ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΕΝΑΝ – ΕΝΑΝ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ,
ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΟΥΣ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΕΙ ΚΑΛΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ, ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΚΑΙ
ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ. (ΕΑΝ ΕΧΕΤΕ ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΤΕ ΤΟ) ΣΤΑΜΑΤΑΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ
ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΛΙΓΟ – ΛΙΓΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ. ΕΑΝ
ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΜΑΛΑΚΗ Η ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ, ΙΣΩΣ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ
ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΑΚΟΜΑ. ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ. ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ
ΚΑΙ ΑΡΑΔΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ
ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 170?C ΓΙΑ 20΄-25΄ ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ ΕΛΑΦΡΑ. ΕΧΟΥΜΕ ΒΑΛΕΙ
ΣΕ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ ΤΗΝ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΟΠΩΣ ΒΓΑΖΟΥΜΕ
ΤΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΤΟΥΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟΥΣ – ΛΙΓΟΥΣ ΣΤΗΝ ΑΧΝΗ ΚΑΙ
ΤΟΥΣ ΑΧΝΙΖΟΥΜΕ. ΤΟΥΣ ΑΡΑΔΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΙΑΤΕΛΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΑΧΝΙΖΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΜΕ ΑΧΝΗ
ΖΑΧΑΡΗ.