Unit 10 Rezeki Kita

Latihan 10.2 Padankan kaedah pengawetan makanan dengan

prosesnya.
Pengasinan Merendam makanan dalam
larutan gula dan garam.

Pengetinan/ pembotolan Mengeringkan makanan di

dalam ketuhar atau di bawah
cahaya matahari.

Pengeringan Menyimpan makanan pada

suhu takat beku dan ke bawah
di dalam peti sejuk.

Penyalaian Menggunakan garam untuk

mennyingkirkan kelembapan
pada makanan.

Pembungkusan Vakum Mendidihkan makanan untuk

membunuh bakteria kemudian
disejukkan sebelum ditinkan
atau dibotolkan.

Penjerukan Mengasapkan makanan dalam

tempoh tertentu sehingga
makanan kering.

Penyejukbekuan Mengeluarkan semua udara

dalam bekas atau bungkusan
makanan.