GLOSARYO

Pagsasanay 1
Panuto: Igawa ng isang glosaryong kultural ang sumusunod na salita na nasa ibaba. Ilagay ang
iyong sagot sa talahanayang inihanda. Maaari kang magsaliksik sa mga impormasyon ng mga
salitang ito ngunit kailangang maging maingat tayo lalo na ngayon na mayroong pandemya.
Law-oy kalamay dakan
pinakbet binaki mananabtan
Salita/Kultura Bahagi ng Pangkat Etnikong Kahulugan
Pananalita Kinabibilangan
law-uy Pangalan Bukidnon Ang Law-uy ay isang ulam na sabaw ng gulay na
sikat sa Mindanao, sa unang tingin parang
dinengdeng o laswa ngunit ang ulam na ito ay
lubos na naiiba at mula sa napansin kong
gumagamit ng maraming malabong gulay at root
crop. Ang ulam na ito ay karaniwang tinatangkilik
ng pritong o inihaw na isda at / o karne.
Pinakbet Pangalan Ilokano Ang pinakbet ay isang kilalang putahe ng mga
taga-hilagang luzon. Ang mga sangkap nitong
gulay ay naitatanim at naaani buwan-buwan. Tulad
na lamang ng kalabasa, talong, okra, sitaw, kmatis
at iba pa ay may sustansyang dulot sa ating
katawan na nagbibigay ng lakas sa pang araw-
araw. Ang pinakbet ay sumasalamin sa agrikultura
at pamumuhay ng mga taga-hilagang luzon na kung
saan hindi alintana ang init ng panahon o lamig ng
panahon at madalas na makikita sa bakuran ng mga
Ilokano. Sa rehiyon ng Ilocos matatagpuan ang
pinakbet. Ang pinakbet ay isang salitang Ilokano
na ang ibig-sabihin ay "pinakebbet" o pinatuyo.
Ang pinakbet ay nagmula sa lalawigan ng Ilocos
Sur. Ito ay sinasahugan ng karne, isda, at iba pa.
Baggoong o alamang ang karaniwang ginagamit
bilang pampalasa.
Kalamay Pangalan Bohol Isang malagkit na matamis na kaselanan na patok
sa maraming mga rehiyon ng Pilipinas. Ito ay gawa
sa coconut milk, brown sugar, at ground glutinous
rice. Maaari din itong pampalasa ng margarine,
peanut butter, o banilya.
Binaki Pangalan Bukidnon/Cebuano Ang Binaki o pintos ay isang uri ng steamed corn
sweet tamales mula sa dalawang rehiyon sa
Pilipinas - Bukidnon at Bogo, Cebu. Ang mga ito
ay natatanging nakabalot ng mga balat ng mais at
karaniwang ibinebenta bilang pasalubong at mga
 pagkain sa kalye sa Hilagang Mindanao at Cebu.
Minsan ay anglicized ito bilang "steamed corn
cake".
Dakan Pangalan Bukidnon Ito ay isang uri ng halaman na kung saan pweding
iluto. Karaniwang kilala sa tawag na “gabi leaves”.
mananabtan Pangalan Cebuano Ang taong namumuno sa isang panalangin o
nobena. Ang isang tao, karaniwang isang
matandang ginang, ay tinanggap upang
pangunahan ang rosaryo o nobena sa isang
paggising.