ประมวลการสอน (Course Syllabus)

ภาคต้น ปี การศึกษา ๒๕๖๓

๑. คณะ: คณะเกษตร
๒. รหัสวิชา: ๐๑๐๑๑๑ ๓(๓-๐-๖) 01025111
ชื่อ วิช า: (ไทย) เกษตรเขตร้อ นเบื้อ งต้น (อัง กฤษ):
Introduction to Tropical Agriculture
จำนวนหน่วยกิต: ๓ หมู่ ๑
๓. รายละเอียดวิชา:
ความสำคัญของเกษตรเขตร้อน ระบบนิเวศเขตร้อน ทรัพยากรการ
ผลิต ระบบการผลิต การตลาด โลจิสติกส์ทางการเกษตร การใช้ประโยชน์
การสร้างมูลค่า คุณภาพและความปลอดภัยของผลผลิตและผลิตภัณฑ์
เศรษฐศาสตร์และธุรกิจเกษตรเขตร้อนการค้าผลิตผลทางการเกษตร
ระหว่างประเทศ
Importance of tropical agriculture, tropical ecosystem,
production resources, production system, marketing, logistics,
utilization, value creation, quality and safety of produce and
products, economics and tropical agriculture business,
international trade of agricultural.
๔. วัตถุประสงค์:
เพื่อให้ความรู้พ้น
ื ฐานทางด้านลักษณะสำคัญของเขตร้อน (tropics)
ระบบเกษตรในเขตร้อน (tropical agriculture) ทรัพยากรธรรมชาติ
ปั ญหาและการบริหารจัดการ ตลอดจนความเกี่ยวเนื่องของระบบเกษตร
ในเขตร้อนกับสภาพทางด้านเศรษฐกิจและสังคมของประชากรในเขตร้อน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และประเทศไทย
๕. โครงร่างรายวิชา:
 2
๑. บทนำ
๑.๑ เขตร้อนและเกษตรเขตร้อน ความหมาย และ
ความสำคัญ
. ๑.๒ การพัฒนาการเกษตร: จากอดีตถึงปั จจุบัน
๑.๓ ประชากรและการเกษตร
๑.๔ การผลิตในแนวเกษตรยั่งยืน
๑.๕ กรอบแนวคิดของการเกษตร
๒. การเกษตรของประเทศไทยและเขตคาบสมุทรเอเชียตะวันออก
เฉียงใต้ในเชิงการผลิตพืช
๓. สภาพแวดล้อมทางกายภาพ และสภาพแวดล้อมทางด้าน
เศรษฐกิจและสังคมของเกษตรเขตร้อน
๓.๑ ลักษณะทางด้านเศรษฐกิจของเกษตรเขตร้อน
๓.๒ ลักษณะทางด้านสังคมของเกษตรเขตร้อน
๓.๓ ดิน: ทรัพยากรพื้นฐานสำหรับการผลิตทางการ
เกษตร
๔. เทคโนโลยีการผลิตของระบบเกษตรเขตร้อน
๔.๑ การผลิตพืชไร่ในระบบเกษตรเขตร้อน
๔.๒ การผลิตพืชสวนในระบบเกษตรเขตร้อน
๔.๓ แมลงที่เป็ นประโยชน์และโทษ ตลอดจนศัตรูพืชที่
ไม่ใช่แมลงทางการเกษตร
๔.๔ โรคพืชในระบบเกษตรเขตร้อน
๔.๕ เครื่องจักรกลเกษตรในระบบเกษตรเขตร้อน
๔.๖ การส่งเสริมการเกษตรในระบบเกษตรเขตร้อน
๔.๗ การผลิตสัตว์ในเขตร้อน
๕. คุณภาพและความปลอดภัยของผลผลิตและผลิตภัณฑ์ ด้าน
สัตว์และพืช
 3
๖. โลจิสติกส์สินค้าทางการเกษตร
๗. การเกษตร การใช้ประโยชน์ การสร้างมูลค่า แบบยั่งยืน

๖. วิธ ีก ารสอน: บรรยายแบบ Hybrid (In class & Online) อภิป ราย
โดยนิสิตเป็ นกลุ่มและวิทยากรพิเศษ
๗. เครื่องมือในการสอน: เครื่องฉายสไลด์ (LCD) คอมพิวเตอร์ เอกสาร
ประกอบการสอน
๘. การวัดผลการเรียน:
- การเข้าเรียน การซักถามในเนื้อหาบรรยาย ๕ คะแนน
- ก า ร อ ภ ิป ร า ย ก า ร ร า ย ง า น ห น ้า ช น
ั ้ เ ร ีย น
๑๐ คะแนน
- การประเมินรายวิชา ๒ คะแนน
- การสอบกลางภาค (mid-term exam) ๓๕ คะแนน
- การสอบปลายภาค (final exam) ๔๘ คะแนน
รวม ๑๐๐ คะแนน
๙. การให้เกรด:
มากกว่า ๘๐.๐ คะแนน A
๗๕.๐ – ๗๙.๐ คะแนน B+
๗๐.๐ – ๗๔.๙ คะแนน B
๖๕.๐– ๖๙.๙ คะแนน C+
๖๐.๐ – ๖๔.๙ คะแนน C
๕๕.๐ – ๕๙.๙ คะแนน D+
๕๐.๐๐ – ๕๔.๙ คะแนน D
น้อยกว่า ๕๐.๐๐ คะแนน F
๑๐. การให้คำปรึกษา:
นิสิตสามารถเข้าพบและขอคำปรึกษากับผู้จัดการวิชาตามชื่อ
และที่อยู่ดังต่อไปนี ้
ผศ.ดร.กนกพร พ่วงพงษ์ ภาควิชาสัตวบาล ชัน
้ ๓ อาคารจรัด สุนทร
สิงห์ คณะเกษตร โทรศัพท์: ๐๘๕๕๙๔๔๙๔๖, อีเมล์:
fagrkpp@ku.ac.th, Line Id: arjantukta
๑๑. หนังสืออ่านประกอบ:
 4
Pookpakdi, A. (ed.) ๒๐๐๖. Sustainable Agriculture
Production in the Tropics. Publication submitted to the
United Nation Development Program by Kasetsart
University, Extension and Training Office, Kampaengsaen,
Nakorn Pathom, Thailand.
๑๒. เวลาการสอน: บรรยาย ๓ ชั่วโมง/สัปดาห์
วัน พฤหัส บดี ๑๓.๐๐-๑๖.๐๐ สถานที่ อาคารวชิร านุส รณ์ คณะ
เกษตร ห้อง ๓๐๓
๑๓. ตารางการสอน:

หัวข้อเรื่อง ชั่วโ รูป

สัปดา มง แบบ
วันที่ ผู้บรรยาย
ห์ การ
สอน
1 ๖ ก.ค. แนะนำรายวิชา ให้นิสิตเตรียมงานการ ๑. ผศ.ดร.กนกพร In
๑
6 ๓ อภิปราย ๐ พ่วงพงษ์ class
๑. บทนำ ๒. ผศ.ดร.ณัฏฐ พิชกร In
๑.๑ เขตร้อนและเกษตรเขตร้อน ความ ๐ รม class
หมายและความสำคัญ
๑.๒ การพัฒนาการเกษตร: จากอดีตถึง
ปั จจุบัน
๑.๓ ประชากรและการเกษตร
๑.๔ การผลิตในแนวเกษตรยั่งยืน
๑.๕ กรอบแนวคิดของการเกษตร
๒ 2 ๓ ก.ค. ๒. การเกษตรของประเทศไทยและเขต ๓. อ.ดร.ปาริชาติ พรม Onlin
6๓ คาบสมุทรเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในเชิง ๐ โชติ e
การผลิตพืช
๓ ๓๐ ก.ค. การอภิปรายโดยนิสิตในหัวข้อ ๓. ผศ.ดร.กนกพร In
6 ๓ ๑. เกษตรเขตร้อนคืออะไร ความสำคัญของ ๐ พ่วงพงษ์ class
ภูมิประเทศและภูมิอากาศต่อระบบเกษตร ผศ.ดร.ณัฏฐ พิชกร
เขตร้อน (ผศ.ดร.สุจินต์) รม
๒. ธุรกิจการผลิตพันธุ์ไม้สำหรับงานภูมิทัศน์ ผศ.ดร.เบญญา มะ
(ผศ.ดร.ณัฏฐ) โนชัย
๓. พืชในระบบเกษตรเขตร้อน อ.ดร.พัชรวิภา ใจ
 5
(ผศ.ดร.เบญญา) จักรคำ
๔. สัตว์ในระบบเกษตรเขตร้อน (ผศ.ดร.กนก อ.ดร.รุ่งโรจน์ พิทักษ์
พร) ด่านธรรม
๕. ศัตรูพช
ื ในระบบเขตร้อน (อ.ดร.พัชรวิภา) ผศ.ดร.สุจินต์ เจน
๖. ดินในระบบเกษตรเขตร้อน (อ.ดร.รุ่งโรจน์) วีรวัฒน์

๔ ๖ ส.ค. ๓. สภาพแวดล้อมทางกายภาพ และสภาพ

6๓ แวดล้อมทางด้านเศรษฐกิจและสังคมของ
เกษตรเขตร้อน ๑. อ.ดร.สุวรรณา สาย Onlin
๓.๑ ลักษณะทางด้านเศรษฐกิจของ ๕ รวมญาติ e
เกษตรเขตร้อน
๓.๒ ลักษณะทางด้านสังคมของเกษตร ๑. ผศ.ดร.อรนัดดา Onlin
เขตร้อน ๕ ชิณศรี e
๕ ๑๓ ส.ค. ๓.๓ ดิน: ทรัพยากรพื้นฐานสำหรับการ ๓. อ.ดร.รุ่งโรจน์ พิทักษ์ In
6๓ ผลิตทางการเกษตร ๐ ด่านธรรม Cla
ss
๖ ๒๐ ส.ค. พิธีไหว้ครู คณะเกษตร ***งด***
6๓
๗ ๒๗ ส.ค. ๔. เทคโนโลยีการผลิตของระบบเกษตรเขต ๓. ผศ.ดร.สุจินต์ เจน In
6๓ ร้อน ๐ วีรวัฒน์ Cla
๔.๑ การผลิตพืชไร่ในระบบเกษตรเขต ss
ร้อน
๘ ๓ ก.ย. สอบกลางภาค ๓. ผศ.ดร.กนกพร In
6๓ ๐ พ่วงพงษ์ Cla
ss
๙ ๑๐ ก.ย. ๔.๒ การผลิตพืชสวนในระบบเกษตรเขต ๓. ผศ.ดร.เบญญา มะ In
6๓ ร้อน ๐ โนชัย Cla
ss
๑๐ ๑๗ ก.ย. ๔.๓ แมลงที่เป็ นประโยชน์และโทษ ศัตรู ๑. อ.ดร.รุ่งอรุณ ทิศ Onlin
6๓ พืชที่ไม่ใช่แมลงทาง การเกษตร ๕ กระโทก e
๔.๔ การส่งเสริมการเกษตรในระบบ ๑. ผศ.ดร.สุภาภรณ์    Online
เกษตรเขตร้อน ๕ เลิศศิริ
๑๑ ๒๔ ก.ย. ๔.๕ โรคพืชในระบบเกษตรเขตร้อน ๑. อ.ดร.พัชรวิภา ใจ In
6๓ ๕ จักรคำ clas
s
๔.๖ เครื่องจักรกลเกษตรในระบบเกษตร ๑. ผศ.ดร.ปิ ยะพงษ์ In
เขตร้อน ๕ ศรีวงษ์ราช cla
ss
๑๒ ๑ ต.ค. ๔.๗ การเลีย
้ งปศุสัตว์ในเขตร้อน ๓. ผศ.ดร.กนกพร In
 6
6๓ ๐ พ่วงพงษ์ cla
ss
๑๓ ๘ ต.ค. ๕. คุณภาพและความปลอดภัยของผลผลิตและ
6๓ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
๕.๑ ด้านพืช ๒. ผศ.ดร.สุพจน์ กา Onlin
๐ เซ็ม e
๕.๒ ด้านสัตว์ ๑. ผศ.ดร.กนกพร Onlin
๐ พ่วงพงษ์ e
๑๔ ๑๕ ต.ค. วันพิธีพระราชทานปริญญาบัตร ***งด***
6๓
๑๕ ๒๒ ต.ค. ๖. ห่วงโซอุปทาน (Supply chain) และโลจิสติ ผศ.ดร.กนกพร Onlin
6๓ กส์สินค้าทางการ พ่วงพงษ์ e
เกษตรและอาหาร และวิทยากรพิเศษ
๑๖ ๒๙ ต.ค. ๗. การใช้ประโยชน์และการสร้างมูลค่าผลผลิต ๓. ผศ.ดร.ปาริ สทุ ธิ์ เฉลิม Onlin
6๓ และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ๐ ชัยวัฒน์ e
๑๗ ๕ พ.ย. Open Lecture: ธุรกิจการค้าสินค้าทางการ ๓. ผศ.ดร.กนกพร พ่วง
6๓ เกษตรของไทยและนานาชาติ: ความเชื่อมโยง ๐ พงษ์ Online
และความท้าทาย คุณสราวุธ ฉันทจิตปรี
ขา
และกลุ่มวิทยากร
พิเศษ
๑๘ ๑๒ พ.ย. สอบปลายภาค ๓.๐ ผศ.ดร.กนกพร พ่วง In
6๓ พงษ์ class

๑๔. การสอบ: สอบกลางภาค: วันพฤหัสบดีที่ ๓ กันยายน ๒๕๖๓ เวลา

๑๓:๐๐-๑๖.๐๐ น.
สอบปลายภาค: วันพฤหัสบดีที่ ๑๒ พฤศจิกายน ๒๕๖๓
เวลา ๑๓:๐๐-๑๖.๐๐ น.
สถานที่: ห้อง ๓๐๓ อาคารวชิรานุสรณ์ คณะเกษตร

……………………………………………
…..
(ผศ.ดร.กนกพร พ่ว ง
พงษ์)
๑๕ กรกฎาคม ๒๕๖๓
 7

สอบกลางภาค
อาจารย์ คะแนน ( เวลา (นาที)
%)
1. ผศ.ดร.ณัฏฐ พิชกรรม 4 20
2. อ.ดร.ปาริชาติ พรม 6 30
โชติ
3. อ.ดร.สุวรรณา  สาย 3 15
รวมญาติ
4. ผศ.ดร.สุจินต์ เจนวีร 6 30
วัฒน์
5. อ.ดร.รุ่งโรจน์ พิทักษ์ 6 30
ด่านธรรม
25
รวม 125

สอบปลายภาค
อาจารย์ คะแนน ( เวลา (นาที)
%)
 8
1. ผศ.ดร.เบญญา มะโน 6 30
ชัย
2. อ.ดร.รุ่งอรุณ ทิศกระ 3 15
โทก
3. ผศ.ดร.สุภาภรณ์ เลิศ 3 15
ศิริ
4. อ.ดร.พัชรวิภา ใจจักร 3 15
คำ
5. ผศ.ดร.ปิ ยะพงษ์ ศรี 3 15
วงษ์ราช
6. ผศ.ดร.กนกพร พ่วง 3 15
พงษ์
7. ผศ.ดร.สุพจน์ กาเซ็ม 4 20
8. คุณไพบูลย์ ภัทร 3 15
เบญจพล
รวม 34 170